Добавить на Яндекс

Индийский соус чатни

Кулинарные рецепты » Соусы и заправки
  • 0

чатни, индийский соус, томатный соус

Существует несколько вариантов приготовления этого индийского соуса. Сегодня мы приготовим его на основе томатного сока. Чатни станет идеальным дополнением к рисовым и макаронным блюдам.

 

Ингредиенты:

  • свежие помидоры - 0,5 кг (или томатный сок - 0,5 л);
  • специи, травы;
  • подсолнечное масло для жарки специй;
  • соль, сахар по вкусу.

 

Панна-котта с вишневым соусом

Кулинарные рецепты » Десерты
  • 85

панна-котта

Панна-котта, что в перводе с итальянского означает «варёные сливки» - нежнейший сливочно-ванильный десерт, пользующийся популярностью как на своей исторической родине (Север Италии), так и по всему миру. Когда-то панна-котта готовилась абсолютно несладкой (сахар был дорогим удовольствием), а вместо желатина итальянцы использовали вареные кости рыбы. Сегодня же в состав десерта непременно входит сахар, а вместо рыбных костей используется более привычный нам желатин. 

Ингредиенты:

  • Молоко — 120 мл.
  • Сливки(33%) — 200 мл.
  • Желатин — 10 г.
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Сахар — 3 ч. л.
  • Вишня  (замороженная) — 100 г.
  • Лимон (цедра - полоска в 8 см)
  • Корица (молотая) — 1 ч. л.
  • Джем смородиновый — 1 ст. л.
  • Мука кукурузная — 1 ч. л.

 

Чечевица с морепродуктами

Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с морепродукты
  • 0

чечевица, блюда из чечевицы

Не секрет, что чечевица - удивительно полезный для здоровья продукт. Она богата растительным белком, фоллиевой кислотой (90%-ая норма суточного потребности), различными микроэлементами (железом, калием, кальцием), а также полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, Омега-6. Кроме того, чечевица хорошо сочетается с различными продуктами. Сегодня мы приготовим её с морепродуктами.

Ингредиенты:

  • чечевица (светлая) – 300-350 гр,
  • морепродукты – 300 гр,
  • зелень петрушки,
  • лук, чеснок - по вкусу
  • томатная паста – 4-5 столовых ложек,
  • растительное масло,
  • соль, перец - по вкусу.

Уха по-французски

Кулинарные рецепты » Первые блюда
  • 0

буйабес, французский суп, bouillabaisse, марсельская уха

Традиционная марсельская похлёбка Буйабес (когда-то еда бедняков и простолюдинов) превратилась позже в оригинальное провансальское блюдо. И если раньше она готовилась из самой простой рыбы, то теперь в её состав входят несколько дорогостоящих видов морской рыбы или морепродуктов. Хотя, пожалуй, в контексте российских реалий, можно смело вернуться к её первоначальному варианту приготовления.

Ингредиенты

  • Мидии – 100 г;
  • Кальмары – 200 г;
  • Гребешки – 100 г;
  • Морская рыба (5-6 сортов) – 1.5 кг;
  • Помидоры (в собственном соку) – 1 банка;
  • Вино белое сухое -200 мл;
  • Цедра апельсина – 1 шт;
  • Чеснок – 4-6 зубчиков;
  • Лук репчатый – 2 шт;
  • Лук-порей – 2 шт (горошком) – 4-5 шт;
  • Лавровый лист – 4-6 шт;
  • Сельдерей черешковый – 2 шт;
  • Перец черный;
  • Приправа для рыбы (тимьян, базилик или шафран);
  • Зелень (укроп, петрушка) – половина пучка.

Имбирный напиток для похудения

имбирный напиток

Волшебная сила имбиря заключается в том, что он способствует ускорению обменных процессов. А это, в свою очередь, приводит к похудению. Рекомендуется употреблять напиток небольшими порциями в течение всего дня. Для достижения эффекта похудения следует ограничить себя диетической пищей (свежие или тушеные овощи, нежирные кисломолочные продукты, постное мясо) и исключить переедания.

Ингредиенты

  • Кусочек корня имбиря;
  • Лимон – 1 штука.

Бутерброд с сельдью

Кулинарные рецепты » Закуски и бутерброды » холодные
  • 0


бутерброд с сельдью и зеленью

Если вам уже давно приелись традиционные бутерброды с колбасой и сыром, можно попробовать сделать их с селёдкой. О том, как сделать это грамотно и красиво читайте в сегодняшнем рецепте. 

 

Ингредиенты:

  • Батон - 1 штука;
  • Сельдь соленая – 1 целая или 2 филе;
  • Масло сливочное – 1 пачка;
  • Томатная паста – 2-3 ч.л;
  • Зелень свежая (петрушка, укроп) – 1 пучок.

Картофельный пирог с лососем

Кулинарные рецепты » Выпечка
  • 0

 

Картофельный пирог с лососем

Решили порадовать своих домочадцев оригинальным блюдом на ужин, а может вы пригласили в гости старых-добрых друзей? Рекомендуем вам приготовить нежнейший пирог с лососем - аппетитное и сытное блюдо!

Ингредиенты:

  • Подкопченный лосось - 350 гр;
  • Картофель (среднего размера) - 4;
  • Горчица - ½ чайной ложки;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Сметана (20% жирность) - 300 мл;
  • Укроп - 1 пучок;
  • Панировочные сухари;
  • Растительное масло.