Добавить на Яндекс

Чечевица с морепродуктами

Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с морепродукты
  • 0

чечевица, блюда из чечевицы

Не секрет, что чечевица - удивительно полезный для здоровья продукт. Она богата растительным белком, фоллиевой кислотой (90%-ая норма суточного потребности), различными микроэлементами (железом, калием, кальцием), а также полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, Омега-6. Кроме того, чечевица хорошо сочетается с различными продуктами. Сегодня мы приготовим её с морепродуктами.

Ингредиенты:

  • чечевица (светлая) – 300-350 гр,
  • морепродукты – 300 гр,
  • зелень петрушки,
  • лук, чеснок - по вкусу
  • томатная паста – 4-5 столовых ложек,
  • растительное масло,
  • соль, перец - по вкусу.

Уха по-французски

Кулинарные рецепты » Первые блюда
  • 0

буйабес, французский суп, bouillabaisse, марсельская уха

Традиционная марсельская похлёбка Буйабес (когда-то еда бедняков и простолюдинов) превратилась позже в оригинальное провансальское блюдо. И если раньше она готовилась из самой простой рыбы, то теперь в её состав входят несколько дорогостоящих видов морской рыбы или морепродуктов. Хотя, пожалуй, в контексте российских реалий, можно смело вернуться к её первоначальному варианту приготовления.

Ингредиенты

  • Мидии – 100 г;
  • Кальмары – 200 г;
  • Гребешки – 100 г;
  • Морская рыба (5-6 сортов) – 1.5 кг;
  • Помидоры (в собственном соку) – 1 банка;
  • Вино белое сухое -200 мл;
  • Цедра апельсина – 1 шт;
  • Чеснок – 4-6 зубчиков;
  • Лук репчатый – 2 шт;
  • Лук-порей – 2 шт (горошком) – 4-5 шт;
  • Лавровый лист – 4-6 шт;
  • Сельдерей черешковый – 2 шт;
  • Перец черный;
  • Приправа для рыбы (тимьян, базилик или шафран);
  • Зелень (укроп, петрушка) – половина пучка.