Добавить на Яндекс

Фруктово-овощное рагу по-тайски

Кулинарные рецепты » Салаты
  • 85
Фруктово-овощное рагу по-тайски

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замороженные овощи на сковородке с приправами (без размораживания) жарьте на соевом масле не больше 4-5 минут. В конце положите приправы, добавленные к овощам из упаковки, приправьте солью и перцем.

Приготовление овощей:
Почистите и вырежьте твердую часть с ананаса и порежьте его на кусочки, размером не больше 1,5 см. Снимите с манго шкурку и порежьте на тонкие пласты при помощи ножа для овощей. Приготовленные овощи разогрейте на растворившемся масле, к которому влейте вино и мед. Все вместе готовьте на протяжении 5 минут...

Рубленая курица с грибами и рисом

Рубленая курица с грибами и рисом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриное филе кладем в чашу блендера и рубим в фарш. Можно сделать это в мясорубке. В любой случае, постарайтесь измельчить мясо не слишком мелко.
Лук, чеснок и перчик мелко рубим.
Грибы нарезаем на тонкие пластинки.
В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, до полупрозрачного состояния, около 5-6 минут. Добавляем перчик и чеснок, жарим еще 1 минуту.
Кладем куриный фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, несколько минут, пока мясо не потеряет розовый цвет.
Добавляем к курице грибы и жарим еще около 5-7 минут.

Коктейль «Яблочный мартини»

Кулинарные рецепты » Напитки » Напитки алкогольные
  • 51
Коктейль «Яблочный мартини»

ПОНАДОБИТСЯ
Яблоко очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать. Взбить в шейкере яблоки, водку, сок лайма и сахарный сироп.
Украсить дольками яблока. Подавать со льдом.

Суп-пюре из зеленого горошка с сырно-луковыми гренками

Кулинарные рецепты » Первые блюда
  • 0
Суп-пюре из зеленого горошка с сырно-луковыми гренками


ПРИГОТОВЛЕНИЕ
У лука отрезаем зеленые части и откладываем в сторону. Белые корешки мелко режем.
Обжариваем в кастрюле на растопленном сливочном масле в течение 1-2 минут. Добавляем горошек (можно не размораживать предварительно), бульон и 700 мл воды.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим около 5-7 минут, до мягкости горошка. Снимаем с огня.
Готовим гренки. Для этого трем на крупной терке сыр и мелко режем зеленые части лука. Смешиваем.
Половину кусочков хлеба кладем на сковороду с 2 ст.л. сливочного масла. Сверху кладем сырную смесь и накрываем оставшимися кусочками хлеба. Когда нижние кусочки зарумянятся, переворачиваем и зарумяниваем вторую сторону.
Снимаем со сковороды и нарезаем каждый сендвич на 4 полоски или квадратика.

Огуречный салат с йогуртово-укропной заправкой

Кулинарные рецепты » Салаты
  • 68
Огуречный салат с йогуртово-укропной заправкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Каждый огурец разрезаем пополам вдоль и нарезаем ломтиками.
Сметану, лимонный сок и укроп кладем в чашу блендера и перемалываем.
Заправляем огурцы заправкой, солим и перчим по вкусу и подаем.
Приятного аппетита!

Томленая в томатном соусе треска с черносливом

Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с морепродукты
  • 0
Томленая в томатном соусе треска с черносливом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук мелко рубим. В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла и жарим лук до полупрозрачного состояния, около 5 минут.
Вливаем уксус и тушим 30 секунд.
Кладем в сотейник раздавленные томаты вместе с соком (можно порубить в блендере для более однородной консистенции) и воду. Доводим до кипения.
Кладем в сотейник нарезанную на небольшие кусочки треску, чернослив и розмарин. Солим по вкусу. Томим на минимальном огне около 15 минут, до готовности рыбы.
Подаем в теплом виде.
Приятного аппетита!

Тарталетки с копченой курицей и картофелем

Кулинарные рецепты » Выпечка
  • 85
Тарталетки с копченой курицей и картофелем

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
После холодильника делим тесто на 10 одинаковых кусков, раскатываем и укладываем в формочки для тарталеток (мои - 9 см). Накалываем вилкой, но не слишком усердно, чтобы из готовых тарталеток не вытекла начинка.
На тесто кладем по кусочку фольги и насыпаем груз - я использую сухую фасоль.
Ставим формочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Затем убираем фольгу с грузами и печем еще 7-10 минут до хрустящего на вид состояния. Вынимаем из формочек и откладываем в сторону.
Готовим начинку. Курятину снимаем с кости, убираем кожу, мясо нарезаем на мелкие кубики. Так же мелко режем картофель.
Лук мелко режем и обжариваем до готовности на растительном масле.
Смешиваем картофель, курятину, натертый сыр и лук. Раскладываем по тарталеткам.