Добавить на Яндекс

Коктейль «Paradise» (Рай)

Кулинарные рецепты » Напитки » Напитки алкогольные
  • 85
Коктейль «Paradise» (Рай)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Выжать апельсин (лучше использовать сорта с желтой мякотью), процедить сок через ситечко и взбить энергично в шейкере вместе с двумя другими ингредиентами с добавлением льда. Перелить, фильтруя, в двойной бокал для коктейля.

Свиные ребрышки с хрустящей чесночной корочкой

Свиные ребрышки с хрустящей чесночной корочкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать соевый соус, рисовое вино, масло, соль, сахар и добавить измельченный чеснок. Замариновать в этой смеси свининку.
Поставить в холодильник как минимум на час. Выложить на противень и запекать 30 минут. Затем вынуть, перевернуть и полить их оставшимся маринадом. Запекать еще 40 минут.

Креветки с чесноком по-чешски

Кулинарные рецепты » Закуски и бутерброды » горячие
  • 85
Креветки с чесноком по-чешски

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать пиво с лимонным соком, сахаром, лавровым листом, солью и довести смесь до кипения.
Выложить в смесь замороженные креветки и отварить в течение 3 минут. Вынуть креветок из отвара и обсушить.
Затем перемешать креветки с мелко нарезанным чесноком, добавить томат пюре, базилик и обжарить 2-3 минуты на растительном масле.
Перед подачей на стол выложить креветок на блюдо. Получаются очень вкусные жареные креветки, особенно хороши к пиву.

Курица в пивном соусе

Курица в пивном соусе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Курицу укладываем в емкость для маринования и поливаем оливковым маслом.
Посыпаем приправами - перцем, орегано, розмарином
Перемешиваем.
Заливаем курицу пивом (Не используйте темное пиво - будет сильно горьчить)
В таком виде отправляем в холодильник на 15-20 минут.
Потом выкладываем в форму для запекания вместе с маринадом...

Лосось запеченный с маслинами

Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с морепродукты
  • 0
Лосось запеченный с маслинами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Оливки, крупно порезанный чеснок, 3 ст.л. оливкового масла и половину петрушки измельчаем в блендере.
Рыбу кладем в форму для запекания, сбрызгиваем оставшимся маслом, солим и перчим по вкусу.
Сверху выкладываем оливковую массу, листочки петрушки и нарезанные кружочками помидоры.
Присыпаем сыром.
Запекаем в разогретой до 190-200 градусов духовке в течение 30 минут...

Арбузные стейки

Арбузные стейки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогреть духовку примерно до 175°C.
В форму уложить лист пергаментной бумаги, смазать растительным маслом.
Арбуз очистить от корок и косточек, нарезать небольшими прямоугольниками 7 на 10 см, толщиной 3,5-4 см.
Разложить наши "стейки" в форме. Полить вином, и растопленным сливочным маслом, слегка посолить и поперчить.
Укрыть сверху пергаментной бумагой, затем плотно закрыть форму фольгой.
Готовить примерно - 2-2,5 часа, когда края арбуза начнут "обугливаться" блюдо готово.
Пока готовиться арбуз, довести до кипения бальзамический уксус в кастрюле и выпаривать, пока его объем не уменьшить в...

Домашний шоколад

Кулинарные рецепты » Десерты
  • 85
Домашний шоколад

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Размалываем какао-бобы. Какао-масло растапливаем, к нему добавляем молоко, размолотые какао-бобы, сахар, хорошенько перемешиваем.
Получившуюся массу разливаем в обычные формочки для льда из силикона и ставим для застывания в холодильник.

Советы
Для размалывания какао-бобов, можно использовать электрическую кофемолку, или сделать это с помощью ступки и пестика, вручную.
Какао-масло можно растопить как минимум тремя способами. Например, использовать фондюшницу. Или можно воспользоваться обычной электрической плитой, выставив температуру нагревания около 40-50 °C. Или использовать микроволновку, выставив мощность 900 на 4-5 мин. – это самый быстрый способ.




.