Добавить на Яндекс

Шашлык из баранины, говядины или свинины

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Мясо нарезать кубиками. Посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом, добавить нарезанный репчатый лук, перемешать. Убрать в холодильник на 4-6 ч.
2.Мясо надеть на шпажки и жарить над раскаленными углями или в гриле.
3.Подавать шашлык с рисом, дольками помидоров и огурцов, кольцами лука, а так же с зеленым луком и дольками лимона. А можно просто выложить на листья салата. Очень вкусно!

Перец, запеченный с мясом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Перец разрезать вдоль на половинки, удалить семена. Лук очистить, нарезать Зелень и зеленый лук по
мыть, мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Приготовить начинку. Лук и фарш обжарить на раст. масле, добавить соль, специи, перец, перемешать. Соединить все с рисом, зеленью, томатным соком, снова перемешать. 3. Наполнить половинки перцев начинкой, сверху выложить по 1 ч. л. сметаны, посыпать тертым сыром.
4. Запекать в нагретой до 180°С духовке 20-25 мин. Украсить зеленым луком.

Свиные рулетики, запеченные в фольге

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Баклажаны помыть и отварить в подсоленной воде 5 мин. Затем воду слить, снять кожицу, разрезать вдоль на плоские пластины.
2. Чеснок мелко порубить. Из перца удалить семена, часть нарезать кольцами, часть — кубиками. Часть зелени измельчить. Шампинь оны порубить Все смешать, оставив кольца перца.
3. Мясо вымыть, обсушить, нарезать ломтиками толщиной 2 см. Посолить, поперчить. На каждый выложить пластину баклажана, смесь перца, чеснока, шампиньонов, свернуть рулетиком.
4. Рулетики по отдельности завернуть в фольгу и выложить на противень.
5. Запекать свиные рулетики 45-50 мин в духовке, предварительно нагретой до температуры 180°С.
6. Готовые рулетики вынуть из духовки, через 5 мин фольгу снять. Рулетики выложить на блюдо, посыпать рубленой петрушкой. Украсить колечками сладкого перца и подавать на стол.

"Королевский ужин"

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Лук очистить и нарезать средними кольцами, свеклу и морковь помыть, очистить и натереть на средней терке в разную посуду. Картофель очистить и нарезать брусочками.
2. На сковороду положить фарш, на него - кольца лука, на лук - подсоленный картофель, затем - морковь и свеклу.
3. Чеснок очистить, измельчить и перемешать с майонезом.
4. Блюдо залить маионез-но чесночной смесью, доба вить 1 стакан воды. Накрыть фольгой, запекать в нагретой до 200°С духовке 1 ч.

Сырно-медовая соломка

Кулинарные рецепты » Выпечка
  • 0
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Муку, размягченное сливочное масло, мед соеденить и тщательно растереть.
2. К массе добавить тертый сыр, посолить по вкусу и все перемешать.
3. Массу раскатать тонким слоем и нарезать соломкой, выложить на промасленную бумагу.
4. Выпекать в нагретой до 180 гр. ц. духовке до золотистого цвета.

Корейская морковь

Кулинарные рецепты » Салаты
  • 0
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготовленную морковь натереть на специальной терке тонкой соломкой. Посолить по вкусу, перемешать, накрыть тарелкой, сверху придавить тарелку грузом. Оставить под тяжестью пресса 1 час.
2. Чеснок и кинзу мелко нарезать. Слить из моркови сок. Полить уксусом, добавить сахар и перемешать. Оставить на 20 минут.
3. В центр миски насыпать горкой паприку, добавить красный перец, молотый кориандр и черный перец. Растительное масло разогреть на сковороде. Как появится дымок, вылить горячее масло на специи. Добавить чеснок и свежую кинзу и залить морковь. Перемешать, придавить тарелкой и дать отстоятся.

Кабачковый торт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Кабачок очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Добавить яйца, молоко, соль, растительное масло, муку и замесить жидковатое тесто.
2. Тесто вылить на разогретую с растительным маслом сковороду, разровнять ложкой. Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
3. Блины выложить на блюдо, смазать сметаной, накрыть другим блином, посыпать рубленым укропом и т.д. Украсить по желанию.