Добавить на Яндекс

Коктейль «Форрест Гамп»

Кулинарные рецепты » Напитки » Напитки алкогольные
  • 85
Коктейль «Форрест Гамп»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Щавель растолочь мадлером в бокале для смешивания объемом 300 миллилитров с тростниковым сахаром. Засыпать бокал колотым льдом целиком и залить водкой и цветочным медом. Подождать примерно двадцать секунд, при этом помешивать смесь ложкой. С помощью барного ситечка перелить все в два шота (каждый объемом 50 миллилитров), предварительно положить в них по ягодке малины, внутрь которой положить по капле цветочного меда. Подавать сразу после приготовления.

Коктейль «Голубая лагуна»

Кулинарные рецепты » Напитки » Напитки алкогольные
  • 85
Коктейль «Голубая лагуна»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать с помощью шейкера ликер, водку, лимонный сок и лед, до получения однородной смеси. Перелить в бокал для подачи (харикейн, хайболл или бокал для мартини) и налить содовую или лимонад. Украсить коктейль дольками лимона. Пьется коктейль через трубочку.

Неаполитанский соус

Кулинарные рецепты » Соусы и заправки
  • 0
Неаполитанский соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук почистить и мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке или через чеснодавилку.
Разогреть масло в большой кастрюле, добавить лук и чеснок и готовить примерно 7-8 мин. пока лук не станет мягким.
Добавить орегано, консервированные томаты (очищенные от кожи и семян), томатную пасту, сахар и тушить 20 мин, помешивая, до тех пор пока соус не выпарится на 1/3 и немного загустеет.
На носике у свежих томатов сделать крестообразный надрез, обдать кипятком и снять кожуру. Разрезать, удалить семена и измельчить. Добавить в соус и готовить еще несколько минут. Приправить солью и молотым черным перцем...

Соус сметанный с хреном

Кулинарные рецепты » Соусы и заправки
  • 0
Соус сметанный с хреном

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку слегка обжарим, добавим сметану, посолим, доведем до кипения. Натертый хрен прогреем на масле для удаления резкого вкуса, вольем уксус, смешаем со сметанным соусом и дадим прокипеть.

Соус для спагетти

Кулинарные рецепты » Соусы и заправки
  • 0
Соус для спагетти

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свеже помидоры опустим на пару секунд в кипяток, бланшируем и нарежем кусочками. В кастрюлю нальем немного оливкового масла и обжарим в нем нарезанный мелко лук. Добавим фарш, обжарим на среднем огне, пока не пустит сок. Теперь, добавим помидоры, базилик, накроем крышкой и варим на медленном огне 30- 40 мин., помешивая, добавим соль.

Соус выложим горкой на спагетти, а сверху посыпим тертым сыром.

Соус темный

Кулинарные рецепты » Соусы и заправки
  • 0
Соус темный

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Положите на разогретую сковородку масло и мелко порезанный лук, добавьте муку и поджарьте все вместе. Добавьте вино и взвар. Готовьте на протяжении 10 минут, до тех пор, пока излишняя жидкость испарится, а соус загустеет. Процедите, приправьте солью и перцем, положите сметану, чтобы немного развести соус. Густой соус нельзя замораживать, потому, что может потерять нужную консистенцию.

Соус Mojo de cilantro

Кулинарные рецепты » Соусы и заправки
  • 0
Соус Mojo de cilantro

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Порежьте мелко чеснок и положите в миску со щепоткой соли, и разотрите его на массу. Порежьте мелко кориандр и постепенно досыпайте в миску не переставая растирать массу. Постепенно добавьте тмин, а когда все ингредиенты хорошо соединяться в однородную массу начните добавлять оливковое масло, очень медленно, все время растирая. Когда все оливковое масло полностью будет поглощено зеленью, добавьте каплю воды и 1 ложку уксуса, и еще некоторое время перемешивайте, так чтобы жидкость присоединилась к массе.