Добавить на Яндекс

Куриный суп с сельдереем

Кулинарные рецепты » Первые блюда
  • 0
Куриный суп с сельдереем

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Окорочка заливаем 2 литрами воды, доводим до кипения, снимаем пену, солим-перчим и варим на небольшом огне 25 минут. Затем вынимаем курятину из бульона, слегка остужаем, снимаем мясо с костей и отставляем в сторону. Бульон процеживаем, загружаем в него нарезанный картофель и продолжаем варить.
Овощи тонко нарезаем и обжариваем в растительном масле в течение 5 минут.
Добавляем в бульон, доводим до кипения и варим 7 минут. Кладем в суп курятину, варим еще 5 минут. Зелень измельчаем, всыпаем в суп, выключаем огонь. Даем постоять под крышкой 10 минут.
Приятного аппетита!

Рис с кунжутом и лаймом

Кулинарные рецепты » Гарниры и каши
  • 51
Рис с кунжутом и лаймом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кастрюле доводим до кипения 400 мл подсоленной воды. Всыпаем рис, накрываем крышкой и варим до готовности, около 15-17 минут. Снимаем с огня и даем постоять под крышкой 5 минут.
С лайма натираем 1/2 ч.л. цедры и выдавливаем 1 ст.л. сока.
Кунжут обжариваем на сухой сковороде до появления характерного запаха, около 2 минут, постоянно помешивая.
Смешиваем рис с растительным маслом, кунжутом, лаймовым соком и цедрой.
Подаем.
Приятного аппетита!

Фруктовый салат из дыни и ананаса

Кулинарные рецепты » Десерты
  • 68
Фруктовый салат из дыни и ананаса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ананас нарезаем кубиками.
Точно также режем дыню.
Апельсины чистим и вырезаем из них сектора мякоти без перепонок, нарезаем на кусочки удобного размера.
Смешиваем фрукты, раскладываем по порционным вазочкам и посыпаем зернами граната.
Приятного аппетита!

Рыбные палочки в ореховой панировке

Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с морепродукты
  • 68
Рыбные палочки в ореховой панировке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбу нарезаем на средние кусочки.
Орехи мелко рубим, сыр трем на мелкую терку. Смешиваем с панировочными сухарями.
Рыбу солим и перчим. Обваливаем в муке.
Обмакиваем в слегка взбитое яйцо.
Обваливаем в панировочных сухарях. Желательно, чтобы слой панировки был не совсем тонким - в таком случае филе получится более сочным.
Жарим рыбу на небольшом количестве масла на среднем огне, по 5-8 минут с каждой стороны.
Подаем с рисом и соусом тартар.
Приятного аппетита!

Шоколадный кекс

Кулинарные рецепты » Выпечка
  • 85
Шоколадный кекс

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перед тем, как начать готовить тесто, включить духовку, пусть нагревается до 200-220 градусов.
Положить все продукты в кастрюлю и проварить 4-5 минут. Когда смесь при кипении будет похожа на пористый воздушный шоколад, т.е. покроется множеством пузырьков, снять с огня.
Яйца взбить с ванильным сахаром в достаточно пышную массу в течение 2-3 минут. Не переставая взбивать, понемногу влить горячую шоколадную массу. Продолжать взбивать 1-2 минуты до получения однородной массы...

Молоко бывает разным?

Кулинарные рецепты » Статьи
  • 85
Молоко бывает разным?

Мы частенько покупаем молоко, конечно, ведь оно вкусное, полезное и используется для приготовления огромного количества блюд. А вы читали, что написано на пакетах? Нормализованное, восстановленное... Что все это значит?

Знаете ли вы, что существуют разные виды молока, и чем они отличаются?

Conchiglioni с песто и цукини

Conchiglioni с песто и цукини

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помойте и почистите цукини. Порежьте на мелкие кусочки, положите в кастрюльку, посолите. Отставьте в сторону на 15 минут. В это время поставьте воду для варки макарон и приготовьте их, согласно рекомендации на упаковке.

Почистите чеснок. Бумажным полотенцем просушите цукини. Разогрейте сковородку с 2 ложками оливкового масла, поджарьте на среднем огне половину цукини с 2 зубцами чеснока. Положите цукини в миску, а оставшийся чеснок добавьте к остальному цукини, поджарьте на 2 ложках оливкового масла. Переложите в миску, а чеснок выбросите. Очень важно, чтобы цукини остались легко хрустящими. Если нужно приправьте их солью.