Добавить на Яндекс

Tagliatelle в кремовом соусе с креветками

Кулинарные рецепты » Вторые блюда » с морепродукты
  • 51
Tagliatelle в кремовом соусе с креветками

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разморозьте креветки, помойте и хорошо просушите с помощью бумажных салфеток. Растворите на сковородке масло и оливковое масло, добавьте чеснок и перец. Жарьте на маленьком огне около 15 секунд, к тому времени, пока чеснок не начнет легко подрумяниваться. Потом добавьте томатную пасту и влейте вино. Приправьте солью и перцем. Готовьте около 10 минут на маленьком огне, время от времени перемешивая. В это время приготовьте макароны в подсоленной воде, около 10 минут, отцедите, как только будет легко твердым...

Коктейль «Априкот» («Apricot»)

Кулинарные рецепты » Напитки » Напитки алкогольные
  • 51
Коктейль «Априкот» («Apricot»)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Аккуратно наливаем по 20 г варенья в стопки чайной ложечкой.
Выдавливаем четверть лайма.
Медленно наливаем Ром. Перед подачей украшаем долькой лайма (¼).

Коктейль «Тропическая сангрия»

Кулинарные рецепты » Напитки » Напитки алкогольные
  • 68
Коктейль «Тропическая сангрия»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Фрукты нарезать небольшими кубиками, смешать все это в графине или другой емкости (желательно в стекле), после чего добавить ягоды винограда. Затем залить фрукты вином, добавить джин или водку, лимонный сок, сахара и тертую корицу.
Кладем полученную смесь в холодильник на два часа, после чего подаем к столу, добавив в графин несколько кубиков льда.

Тыквенный сорбет с апельсином

Кулинарные рецепты » Десерты
  • 34
Тыквенный сорбет с апельсином

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
С апельсина снять цедру и выжать сок. В небольшой кастрюльке смешать сок, цедру, сахар и специи (из кардамона достать зернышки и растереть их в ступке). Поставить на огонь, немного прогреть, чтобы смесь стала теплой, и помешивать, пока сахар растворится. Довести до кипения и выключить. Для тыквенного пюре необходимо проварить очищенную тыкву, отцедить и измельчить блендером.

Перемешать пюре с остывшим сиропом, из которого предварительно вынуть гвоздику и бадьян. Вылить массу в пластиковый контейнер для заморозки. Убрать в морозилку и взбивать сорбет каждые 1,5-2 часа 3 раза. Это необходимо для того, чтобы не образовывались крупные кристаллы льда и масса была мягкой. Подавать можно воспользовавшись ложкой для мороженного или просто разложив по красивым стаканчикам. Особенно вкусно с ванильным мороженным.

Запеченные грибы

Кулинарные рецепты » Закуски и бутерброды » с грибами
  • 34
Запеченные грибы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ножки грибов я отломала и запекла отдельно. Смешать в блендере петрушку, оливковое масло и 1-2ст.л. лимонного сока. Добавить горчицу, мелко порубленный чеснок, соль, перец.

Подготовленные грибы положить в миску с заправкой, вымешать руками, выложить в форму для запекания и в серединку шляпок разложить оставшуюся заправку. Сверху для аромата можно положить веточку тимьяна.

Куриный рулет с грибами и орешками

Куриный рулет с грибами и орешками

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Курицу хорошо промыть и максимально аккуратно снять с нее основную кожу. Мясо курицы нарезать небольшими кусочками.
2. Грибы очистить, нарезать и обжарить на растительном масле до готовности.
3. Обжаренные грибы перемешайте с кусочками мяса, добавьте толченые орешки, соль, перец, специи по вкусу и все хорошо перемешайте.
4. Готовую начинку выложить на куриную кожу и аккуратно свернуть, сверху полученный рулет обвернуть в пищевую фольгу, как можно туже.
5. Помещаем рулет в разогретую духовку, запекаем 1 час при температуре 180 градусов. Употреблять охлажденным.

Fusilli с помидорами и свежей зеленью

Fusilli с помидорами и свежей зеленью

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Влейте кипяток с чайника в кастрюлю, стоящую на огне, положите макароны и посолите. На кастрюле поставьте металлическую или жаростойкую миску. Положите в нее масло, добавьте Бальзамический уксус и порезанную зелень. Подогревайте до тех пор, пока масло не растает. Тогда положите помидоры, приправьте солью и перцем, а потом снимите миску с кастрюли и отставьте в сторону. Перемешайте макароны.

Руками раздавите помидоры в миске, одновременно перемешивая их аккуратно остальными ингредиентами. Попробуйте на вкус и, при необходимости, добавьте немного соли, перца или уксуса по вкусу.

Когда макароны будут готовы, согласно инструкции на упаковке, отцедите их в кастрюлю, сохраняя немного воды после варки...