Добавить на Яндекс

Салат «Уолдорф». Видео рецепты

Кулинарные рецепты » Видео рецепты
  • 68


Видео рецепт салата «Уолдорф» от Елены Чекаловой. Телепрограмма «Счастье есть»

Холодный чай с мятой и яблоком

Холодный чай с мятой и яблоком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Завариваем 1,5 литра чая в произвольных пропорциях (у меня ушла примерно 1 ст.л. (10 г) черного чая) и нарезаем горсть листьев мяты довольно крупно.
Горячий чай процеживаем и добавляем туда 60 г сахара и листья мяты.
Большое зеленое яблоко очищаем от сердцевины, режем кубиками и также кладем в горячий чай вместе с половинкой лайма или лимона. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться и остывать. Подавать чай нужно в холодном виде с несколькими кубиками льда и ломтиком лайма или лимона.

Арбузно-имбирный напиток

Арбузно-имбирный напиток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Выжать сок из лимона и лайма (чтобы получилось 250 мл)
2. Мякоть арбуза порезать кусочками и перемолоть в блендере. Процедить через сито. Должно получиться 750 мл сока.
3. Смешать арбузный и лимонный сок, добавить имбирный сироп и перемешать. Хорошо охладить.

Кекс с орехами и изюмом

Кулинарные рецепты » Выпечка
  • 68
Кекс с орехами и изюмом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миске смешиваем муку, мускатный орех, разрыхлитель и соль. Отставляем в сторону.
Масло взбиваем с сахаром допышной массы. По одному добавляем яйца, после каждого взбиваем. Добавляем коньяк и еще раз взбиваем до однородности.
Добавляем мучную смесь и хорошо вымешиваем. Здесь важно не перестараться, иначе кекс может получиться тяжелым.
Кладем нарубленные орехи и изюм, перемешиваем.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму для кекса (у меня влезло в форму 23 см с дыркой посередине). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 50-60 минут. Вынимаем из формы и остужаем.
Остывший кекс посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Курицу разделываем на небольшие, примерно одинаковые куски, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Обжариваем на сухой сковороде в течение 15 минут, постоянно переворачивая, до румяной корочки. Уменьшаем огонь.
Помидоры надрезаем крест-накрест, обдаем кипятком, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку.
Режем на небольшие кубики.
Отправляем к курице. Тушим 10 минут.
Лук режем полукольцами.
Обжариваем в отдельной сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.

Морковное коулслоу с зирой

Кулинарные рецепты » Салаты
  • 51
Морковное коулслоу с зирой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тонко шинкуем капусту.
Морковь трем на крупную терку.
Кладем в салатник морковь, капусту, мелко нарубленный перчик, кинзу, зиру, масло, лаймовый сок, соль и перец.
Перемешиваем и подаем.
Приятного аппетита!

Жаркое из говядины с сухофруктами и миндалем

Жаркое из говядины с сухофруктами и миндалем

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо нарезаем кубиками со стороной примерно 2,5 см. Солим и перчим.
Обжариваем на растительном масле в 2-3 захода до румяной корочки, периодически помешивая, по 5 минут на партию. Перекладываем на тарелку.
В ту же сковороду добавляем еще немного масла и кладем мелко нарубленные лук и чеснок. Жарим, помешивая, до мягкости, около 5-6 минут.
Вливаем вино, доводим до кипения, размешивая ложкой все коричневые комочки, которые образовались во время жарки мяса. Вино должно немного увариться - на это уйдет около 3 минут.
Возвращаем в сотейник мясо, кладем лавровый лист и петрушку, вливаем бульон и 250 мл воды. Добавляем 2 широких полоски цедры, срезанной с лимона.