ПОНАДОБИТСЯ 1 кг красной рыбы (горбуша, семга, и т.д), 1л воды, 2 / 3 стакана соли, 1ст ложка сахара, 1 лавровый лист перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В воду бросаем соль, сахар и специи, доводим до кипения, потом остужаем. Полученным рассолом заливаем выпотрошенную рыбу (можно разрезать пополам) и ставим под гнет. Через сутки можно переставить на балкон и еще на сутки.
Опубликуйте рецепт Соление красной рыбы в предложенных ресурсах: