Добавить на Яндекс

Торт шоколадный с ромом

Кулинарные рецепты » Выпечка » рецепты тортов
  • 68
Торт шоколадный с ромом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Масло разотрите с сахаром-песком и ванильным сахаром, а также желтками на светлый крем. Шоколад растворите на водяной бане и смешайте с яичной массой. Взбейте белки на тугую пену. К приготовленной массе добавьте орехи, апельсиновую шкурку, ром, муку, разрыхлитель и белковую пену. Приготовьте форму для выпечки, смажьте маслом и положите приготовленное тесто. Разогрейте духовку до 180°С., поставьте противень для выпечки...

Рождественское имбирное печенье

Кулинарные рецепты » Выпечка
  • 68
Рождественское имбирное печенье

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар периодически помешивая до полного растворения сахара и снимаем с плиты.
2. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси. Оставляем тесто на 3-4 часа...

Львиный торт

Кулинарные рецепты » Выпечка » рецепты тортов
  • 68
Львиный торт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вишню режем пополам, освобождаем от косточки и топим в коньяке.
Желатин заливаем тёплой водой и оставляем разбухать. В блендере/комбайне измельчаем шоколад и масло.
Туда же закидываем хлеб (вместе с коркой)...

Торт с безе и ромом

Кулинарные рецепты » Выпечка » рецепты тортов
  • 68
Торт с безе и ромом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вскипятить молоко, добавить сметану и кофе. Снять с огня, всыпать желатин и хорошо перемешать. Разетереть желтки с сахаром, перемешать и влить в кастрюлю. Подогреть на медленном огне и перемешивать к тому времени, пока крем хорошенько не загустеет. Остудить и смешать с ромом. Взбить 2 стакана холодной сметаны, смешать с холодным кофейным кремом...

Немецкий творожный торт

Кулинарные рецепты » Выпечка » рецепты тортов
  • 68
Немецкий творожный торт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просеять муку, добавить в нее 200 г измельченного холодного масла, 50 мл сливок, 3 желтка и 100 г сахара.
Быстро замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Творог размять, добавить 100 г сахара, 100 мл сливок, 3 яйца, оставшееся масло, крахмал и ванильный сахар. Тщательно смешать миксером.
Курагу и вишню промыть, залить кипятком на 5 минут. Слить воду, обсушить...

Пирог со сгущёнкой

Кулинарные рецепты » Выпечка
  • 68
Пирог со сгущёнкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кладём печенье в пару пакетом и размалываем в не очень мелкую крошку.
В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлаждённое сливочное масло и тщательно перемешиваем.
Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее.
Ставим форму в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут...

Эклеры со сливочным кремом

Кулинарные рецепты » Выпечка
  • 51
Эклеры со сливочным кремом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
250 мл воды вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения. Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать. Должно получиться однородное плотное тесто, которое очень легко отстает от стенок кастрюли.
Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте, а затем добавляйте по 1-2 столовые ложки за один раз, каждый раз тщательно перемешивая тесто...