Добавить на Яндекс

Львиный торт

Кулинарные рецепты » Выпечка » рецепты тортов
(голосов: 8)
Львиный торт

ПОНАДОБИТСЯ
1 л сливок (процент не ниже 20%)
200 г творога
300 г хлеба ржаного
сахара 3/4 ст (на фото забыла)
45 г желатина
500 г вишни
1,5 ст. вишнёвого сока
80 г масла сливочного
1 лимон
коньяк (для детей можно заменить сиропом)
70 г горького шоколада


Львиный торт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вишню режем пополам, освобождаем от косточки и топим в коньяке.

Львиный торт

Желатин заливаем тёплой водой и оставляем разбухать.

Львиный торт

В блендере/комбайне измельчаем шоколад и масло.

Львиный торт

Туда же закидываем хлеб (вместе с коркой), блендерим :))

Львиный торт

Добавляем 3 ст.л. сахара,щепотку соли и грамм 40 коньяка. Тщательно миксуем однородную массу.

Львиный торт

Разъёмную форму/подходящую миску выстилаем пищевой плёнкой.

Львиный торт

И тщательно утрамбовываем хлебную массу тонким слоем. Если будете делать куполом, то немного массы оставьте.

Львиный торт

Убираем в холодильник, чтоб немного застыло.

Тем временем, нагреваем на медленном огне сливки с оставшимся сахаром, щепоткой соли, и цедрой половины лимона. До кипения не доводим!

Львиный торт

Желатин нагреть, 1/3 смешать с небольшим количеством сливок.

Львиный торт

влить в лимонно-сливочную смесь

Львиный торт

соединить это всё с творогом

Львиный торт

и тщательно взбить миксером/блендером

Львиный торт

Оставшийся желатин смешать с вишнёвым соком и соком половины лимона.

Львиный торт

Теперь берём нашу хлебно-шоколадную миску.

Львиный торт

выкладываем немного творожно-сливочной массы

Львиный торт

сверху часть вишни

Львиный торт

по-хорошему бы поставить это в холодильник до застывания, но было так лениво, поэтому сверху аккуратно заливаем часть вишнёвого сока

Львиный торт

и этому бы дать застыть, но... выкладываем сливочную массу

Львиный торт

потом опять вишню, сок и так, пока не кончатся ингридиенты или место :)

Львиный торт

Убираем в холодильник минимум на 3 часа. Потом достаём и аккуратно прилепляем дно(это для тех, кто в миске делать будет :))

Львиный торт

и опять в холодильник минимум на 12 часов.
Готовый торт достаём и переворачиваем на тарелку.

Львиный торт

Можно украсить взбитыми сливками или полить растопленым шоколадом.


Львиный торт

Приятного аппетита!

Источник: nnm.ru/blogs/isenok/lvinyy_tort/

Хотите наладить питание своего ребенка? Тогда вам обязательно понадобится детский диетолог, который сможет предоставить квалифицированную помощь. Посетите страничку Беловой Екатерины Андреевны по ссылке выше и узнайте все подробности!
Опубликуйте рецепт Львиный торт в предложенных ресурсах: