ПОНАДОБИТСЯ Кефир 1 литр Ледяная вода – количество не указываю, зависит от жирности кефира и от вашего вкуса Зелень укропа 1 пучок большой Чеснок 3 зубчика Огурец 3 шт. Соль Перец черный молотый Грецкие орехи ½ ст. Растительное масло 4 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Свежие огурцы мелко нарезать либо натереть на крупной терке. Если кожица у огурцов жесткая, то очистить ее. Кефир соединить с холодной водой и взбить вместе с измельченным чесноком в блендере. Добавить туда соль, перец черный молотый и растительное масло. Зелень укропа измельчить. Грецкие орехи растолочь. В тарелку выложить огурцы, затем зелень и сверху залить кефирной массой. Перед подачей посыпать измельченными грецкими орехами.
Опубликуйте рецепт Холодный суп из зелени с огурцами на кефире в предложенных ресурсах: