Доп-инфо

Популярные рецепты

	Морковный коктейль с лимоном и чесноком
	Шоколадный мусс с тофу и апельсиновой цедрой
	Манго-арбузный напиток с гуавой
	Салат с ветчиной, сыром и с острым оливковым соусом
	Яблочно-грейпфрутовый напиток со смородиной
	Тушеная говядина с картофельными клецками
	Борщ с пряными специями, инжиром и фундуком
	Салат эскариоль с рисом и овощами
	Пицца в индийском стиле с курицей и манго

Шкафы купе на заказ Встроенный недорогой шкаф купе заказать. Шкафы купе отечественные, недорого.

Архив рецептов

Август 2014 (4)
Июль 2014 (10)
Июнь 2014 (8)
Май 2014 (9)
Апрель 2014 (9)
Март 2014 (15)

Показать / скрыть весь архив

Бешбармак по русски

23-03-2011, 23:33

Кулинарные рецепты » Вторые блюда » Вторые блюда мясные

(голосов: 5)

ПОНАДОБИТСЯ
400 г баранины на косточке,
1—2 моркови,
1 луковица,
200 г томатного соуса,
5 зубчиков чеснока,
150 г лапши,
соль,
петрушка,
укроп,
лук-порей.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В кастрюлю положить мясо и залить холодной водой. Довести до кипения.
2. Морковь и зелень вымыть, нарезать. Добавить в бульон нарезанную морковку и зелень. Посолить, варить около 1 часа. Готовое мясо из бульона вынуть, выбрать кости и мелко нарезать кубиками.
3. Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить, залить томатным соком, тушить 10 минут. Мясо и лук в соусе опустить в бульон, довести до кипения, добавить мелко нарубленный чеснок и, накрыв кастрюлю крышкой, дать постоять минут 1 0—1 5.
4. Лапшу отварить отдельно. Перед подачей на стол в тарелку положить лапшу, залить супом, посыпать зеленью и рубленым чесночком.

Опубликуйте рецепт Бешбармак по русски в предложенных ресурсах:

Теги: Как приготовить бешбармак по русски, рецепт бешбармака по русски, бешбармак

Комментарий № 1 Автор: Артём [8 сентября 2011 10:28]

1. Мясо (чем больше, тем вкуснее) залить холодной водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности. По ходу варки надо снимать пену, не то она опустится на дно в виде лохмотьев.
2. Готовое мясо из бульона вынуть и мелко нашинковать поперёк волокон.
3. Тесто нарезанное тонкой лапшой отварить в бульоне. Выложить на большое блюдо, добавить крошеное мясо, добавить немного бульона с припущенным тонко нарезанным луком.
4. Всё тщательно перемешать.
5. Каждому в большой пиале подают бульон.
6. Блюдо подаётся на центр стола, каждый себе откладывает в свою тарелку в меру своего аппетита. Едят без хлеба (и без того это мучное блюдо).