Пицца в индийском стиле с курицей и манго

В одной порции пиццы суточная потребность витамина А,и почти половина суточной потребности фолиевой кислоты и калия.

Ингредиенты на 4 порции (каждая около 23 см Ø):

Приготовление:

1. Смешайте оба вида муки с 1/2 чайной ложки соли в большой миске. Нажмите в середине ираскрошите дрожжи.Влейте 250 мл теплой воды и замесите гладкое тесто. Накройте полотенцем и дайте отстояться 30 минут в теплое место.
2. Между тем, вымойте куриную грудку и высушите бумажным полотенцем.
3. Нагрейте масло в небольшой антипригарной кастрюле. Куриное филе с солью и перцем обжарьте с каждой стороны около 5 минут. 
4. Шпинат промойте, дайте стечь и нарежьте полосками. Очистите и нарежьте лук.
5. Выберите куриное филе с кастрюли и обжарьте лук со шпинатом.
6. Сливочный сыр и чатни манго смешайте вместе в небольшой миске. Приправьте карри, солью и перцем.
7. Манго очистите, вырежьте мякоть от косточки и нарежьте кубиками мелко.
8. Разделите тесто на посыпанной мукой поверхности на 4 части, и раскатайте каждый в круг около 23 см в диаметре.
9. Выложите раскатанные пиццы на противень для выпечки.
10. Смажьте коржи сливочным сыром, накройте шпинатом и посыпьте кубиками манго. Нарежьте тонко филе курицы и распределите на пиццу.
11. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при 225° С Выпекать на нижней полке в течение 15-20 минут. Готовую пиццу сразу подавайте к столу.