ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Режем кабачки колечками, солим и оставляем минут на 15. Затем обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле. Пока кабачки остывают, готовим чесночный соус (майонез, чеснок, зелень). Затем выкладываем на блюдо слой кабачков, мажем соусом, снова слой кабачков и так далее.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Срезав с лимонов цедру, опустить их на 20 минут в кипяток, затем промыть холодной водой и нарезать дольками, осторожно удалив зёрна.
В тазу для варенья приготовить густой сироп, положить в него подготовленные лимоны, довести до кипения и снять с огня.
Через час остывший сироп слить в посуду, прокипятить 10 – 15 минут и опять залить лимоны.
Через час сироп снова слить, ещё раз прокипятить в течение 10 – 15 минут, залить лимоны горячим сиропом и варить 15 – 20 минут.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Свеклу натереть на мелкой тёрке и отжать сок. Cмешать его с натёртым хреном, уксусом, сахаром, солью, размешать и разлить в простерилизованные банки и закатать крышки.

Хрен со свекольным соком готов!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отварить креветки, очистить и перемешать с яичным белком, сакэ, кукурузной мукой и соевым соусом. Посолить и измельчить массу в блендере.
Слепить из получившегося теста шарики и отварите на сильном огне в кипящей воде.

Взбить яйцо с солью и сакэ. Нагреть на сковороде растительное масло и поджарить омлет. Выложить на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла. Нарезать омлет полосками.

Нарезать небольшими кусочками водоросли, залить холодной водой и довести до кипения. Добавить хлопья тунца бонито и варить 10 минут. Добавить соевый соус, саке и соль...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Обжариваем говядину порезанную кусочками, как на гуляш, на растительном масле 10-15 минут.
Когда мясо начнет зарумяниваться, добавляем лук, порезанный кубиками.
Через 3-4 минуты добавляем измельчённый корень петрушки и мелко порезанную, или натёртую на крупной тёрке морковь (я предпочитаю нарезанную, меньше подгорает).
Жарим ещё пару минут помешивая, затем добавляем порезанный кубиками болгарский перец.
Продолжаем обжаривать помешивая на медленном огне.

Нарезаем кубиками картофель и добавляем его в кастрюлю для тушения ещё минут на 10. Всё время перемешивая.
Добавляем специи, соль и томаты. Прожариваем ещё пару минут и заливаем кипятком полную кастрюлю...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рецепт приготовления клюквенного мусса с манной крупой:
В кастрюлю положить промытую перебранную клюкву и деревянным пестиком хорошо её размять, добавить 1/3 стакана кипячёной воды и отжать через марлю. Полученный сок поставить в холодное место.

Выжимки от ягод залить 3 стаканами воды и прокипятить в течении 5 минут, после чего процедить и на полученном отваре заварить манную крупу, всыпая её в кипящий отвар постепенно, при помешивании.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очищаем киви и манго. Мякоть манго срезаем с косточки.
Фрукты измельчаем в блендере, постепенно добавляя охлаждённый ананасовый сок.
Получившуюся смесь разливаем в бокалы.