ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Опята тщательно промыть под водой, удалив грязь.
Выложить опята в кастрюлю и заливают до верха подсоленной водой. Воду предварительно смешивают с солью – на 1 литр воды 5 столовых ложек соли.
Варить опята в течение 25 минут с момента закипания. Во время варки важно снимать образовавшуюся над поверхностью пену.
Откинуть опята на дуршлаг и разложить в по стерилизованные банки.
К опятам положить гвоздику – по 2-3 шт. на баночку, лавровый лист – по 2 штучки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рябину промыть в холодной воде и удалить плохие ягоды.
Сахар распустить в кипятке и добавить уксус.
В раствор опустить рябину и выдержать 1 минуту.
Рябину уложить в стерилизованные банки и залить кипящим раствором, закатать.
Хранить при комнатной температуре.
Подают отдельно или как украшение к мясу, птице.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кизил очистить от хвостиков, промыть.
Приготовить маринад – нагреть воду, добавить в нее сахар, уксус и закипятить.
В подготовленный баночки на дно уложить листики лаврушки, бутончики гвоздички, перец душистый горошком и заполнить кизилом.
Залить маринадом кизил в банках, стерилизовать 20 минут, а затем закатать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры, яблоки, сладкий перец и морковь перекрутить через мясорубку и варить 2 часа.
Добавить 8 стручков перекрученного красного горького перца, 1 бутылку подсолнечного масла, 250 гр.уксуса. Варить еще 2 часа.
Добавить перекрученный чеснок, сахар и соль. Варить еще 30 минут.
Охладить, разлить по банкам. Ставить в холодное место.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо посолить, поперчить, положить в фольгу, завернуть.
Выложить в форму для запекания, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Лук мелко покрошить.
Грибы мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, жарить 15-20 минут (пока не испарится вся жидкость).
Добавить рис, посолить, перемешать, убрать с огня, остудить.
Тесто раскатать толщиной около 3 мм.
Выложить 1/3 начинки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук нарезать соломкой.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Лук слегка обжарить на растительном масле.
Добавить перец, перемешать.
Следом добавить брокколи (брокколи можно предварительно не размораживать).
Налить немного воды (так, чтобы вода была налита на 1 см), посолить, поперчить, тушить под крышкой 10 минут.
Макароны отварить до готовности так, как указано на упаковке.
Сыр натереть на мелкой терке.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Фасоль замочить в холодной воде на 3-4 часа.
Затем фасоль отварить до готовности (разные сорта фасоли варятся разное количество времени, на упаковке должно быть все написано).
Когда фасоль будет готова, воду слить, фасоль остудить.
Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Лук мелко покрошить.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Смешать фасоль и лук, посолить, поперчить.
С помидоров снять кожицу, измельчить в блендере, вместе с соком.
В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать небольшую лепешечку.