Сахар 0 5 стакана это

Таблица мер и весов. Сколько муки в стакане, сколько сахара в столовой ложке и т.д.

Название	Тонкий стакан (250 см3)	Граненый стакан (200 cм3)	Столовая ложка	Чайная ложка	1 штука
Арахис очищеный	175	140	25	8
Варенье	330	270	50	17
Вода	250	200	18	5
Гвоздика молотая				3 г
Горох лущеный	230	205	25	5
Горох не лущеный	200	175
Горчица				4 г
Желатин гранулированный			15	5
Изюм	190	155	25	7
Капуста свежая (средняя)					1500 г
Картофель (средний)					100 г
Кислота лимонная сухая			25	8
Клубника свежая	150	120	25	5
Корица молотая			20	8
Кофе молотый			20	7
Крупа "Геркулес"	70	50	12	3
Крупа гречневая	210	165	25	7
Крупа манная	200	160	25	8
Крупа перловая	230	180	25	8
Крупа ячневая	180	145	20	5
Кукурузная мука	160	130	30	10
Ликёр			20	7
Лук репчатый (средний)					75 г
Мак	155	135	18	5
Малина свежая	140	110	20	5
Маргарин растопленный	230	180	15	4
Масло животное растопленное	240	185	17	5
Масло растительное	230	190	17	5
Масло сливочное растопленное	240	185	20	8
Мед	325	265	35	12
Миндаль очищенный	160	130	30	10
Молоко сгущенное	300	250	30	12
Молоко сухое	120	100	20	5
Молоко цельное	250	200	20	5
Морковь (средняя)					75 г
Мука картофельная	180	150	30	10
Мука пшеничная	160	130	30	10
Огурец (средний)					100 г
Орех фундук очищенный	170	130	30	10
Перец молотый			18	5
Петрушка корень					150 г
Помидор (средний)					100 г
Пшено	220	200	25
Пюре ягодное	350	290	50	17
Рис	230	180	25	8
Саго	180	160	20	6
Сахар кусковой	200	140
Сахарная пудра	180	140	25	10
Сахарный песок	200	180	25	8
Свекла					75 г
Сливки	250	210	25	10
Сметана	250	210	25	10
Сода питьевая			28	12
Соль	320	220	30	10
Сухари молотые	125	100	15	5
Томат-пюре	300	250	30	10
Уксус	250	200	15	5
Хлопья кукурузные	50	40	7	2
Хлопья овсяные	100	80	14	4
Хлопья пшеничные	60	50	9	2
Черная смородина	180	130	30
Чечевица	210	190
Яичный белок	11 шт	9 шт			23 г
Яичный желток	12 шт.	10 шт.			20
Яичный порошок	180	100	25	10
Яйцо без скорлупы	6 шт	4 шт			43 г

Выпечка - Russia Sri Chinmoy Centre

Тесто дрожжевое

Состав: на 0,5 литра теплой воды, 1 ст. ложку без верха сухих дрожжей. Развести. Добавить соль, 1/3 стакана сахара, 1/4 стакана растительного масла, около 1 кг муки. Замеситьтесто, очень хорошо вымешать. Поставить в теплое место. Когда подойдет, разделать. Можно сделать пирожки со сладкой начинкой (повидло, курага). Рулеты(повидло с орехами, орех с сахаром, орех с изюмом). Если в тесто положить меньше сахара, можно из такого теста делать пирожки с картошкой, капустой.

Запеканка из сухарей и яблочного пюре

Состав: на 200 г сухарей из пшеничного хлеба: 1 стакан воды, 200 г яблочного пюре, 6 ст. ложек растительного масла без запаха, 2 ст. ложки сахара, 1/2 чайной ложки корицы для обсыпки поверхности запеканки. Размочить в воде сухари из пшеничного хлеба. Форму смазать маслом, дно и бока плотно выложить замоченными сухарями. Середину заполнить яблочным пюре. Закрыть сухарями, политыми сверху маслом. Запечь в духовке. Посыпать сахаром с корицей и подать в форме в горячем виде.

Запеканка манная с вишней

Состав: на 200 г пшеничного хлеба: 1 стакан манной крупы, 500 г вишни (или другой ягоды), 1 л воды, 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка тертого миндаля или орехов. 3 ст. ложки растительного масла без запаха, соль по вкусу. В кипящую воду положить соль, тертый миндаль или орехи, сахар, масло, затем всыпать манную крупу и варить, помешивая, до загустения. Слегка охладить, добавить добавить натертый мякиш пшеничного хлеба. Освобожденную от косточек вишню перемешать с полученной массой и выложить в смазаную маслом и посыпанную сухарями форму. Запечь в духовке.

Запеканка манная (или рисовая) со свежими фруктами

На смазанный маслом и посыпанный сухарями противень выложить ровным слоем вязкую густую кашу (половину от всей массы), затем нарезанные кубиками фрукты (без кожи и семян яблоки, или груши, или абрикосы, или сливы и т.д.) Сверху покрыть слоем оставшейся каши и запечь в духовке. Подавать запеканку со сладким фруктово-ягодным соусом.

Манный пирог

Состав: 1 стакан манки, 1 стакана сахара, 1 стакан воды, 2 стол. ложки лимонного сока, соль, 5 стол. ложек растительного масла, 5 стол. ложек муки, любое варенье или повидло. Перемешать все компоненты, кроме варенья, до однородной массы. В форму, смазанную растительным маслом, вылить полученную массу и испечь в духовке на небольшом огне. Готовый пирог сверху смазать вареньем.

Медовые пряники по-уральски

Состав: 1 стакан прозрачного меда, 0,5 кг муки, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана воды, 2 ст. ложки растительного масла без запаха, соль по вкусу, пряности. Мед, сахар и воду вскипятить, всыпать муку и соль, и перемешивать до получения однородной массы. Выложить массу на стол, сделать в ней углубление, положить масло, пряности (молотую гвоздику и т.д.). Все хорошо перемешать, потом раскатать тесто "колбасками" и нарезать кусочками, закатать в муке шарики и уложить их на смазанный маслом противень, выпекать в не слишком горячей духовке. Готовые пряники полить горячим сиропом. Сироп: 100 г сахара и 0,5 ст. ложки воды. Сироп варить до тех пор, пока не станет тянуться ниточкой.

Оладьи из пшенной крупы

Состав: 0,5 кг пшенки, 0,25 стакана муки, соль по вкусу, можно сахар. Пшено хорошенько разварить, кашу смешать с мукой, добавить немного воды, соли и замесить не очень крутое тесто. Можно подсыпать немного сахара по вкусу. Из теста сформировать оладьи и выпекать на умеренном огне. Рекомендации: Пшенную крупу после переборки и мытья прокипятить 1-2 мин. для удаления горечи, затем промыть холодной водой и варить как все каши.

Печенье

Состав: на 1 стакан воды: 1/2 чайной ложки соли, 1/3 стакана растительного масла, мука. Замесить тесто и месить его 15-20 минут, дать полежать 5-10 минут. Раскатать, нарезать ромбиками или другими фигурами и выпекать в духовке.

Печенье "гусиные лапки"

Состав: 2 стакана окары (соевый творог), 0,5 стакана теплой воды, 0,5 стакана растительного масла без запаха, 2,5 стакана муки, соль по вкусу. Замесить тесто. Разделить его на 2 части, раскатать 2 колбаски и нарезать их вдоль на кружочки толщиной 1-2 см. Каждый кружочек размять и посыпать сахаром, свернуть вдвое и опять посыпать сахаром. Затем свернуть вчетверо, кончиком ножа с одной стороны сделать три небольших вмятины, посыпать сверху сахаром и положить на противень, намазанный маслом. Выпекать в духовке.

Пирог с сырой картошкой

На раскатанное тесто (на сковороде или противне) кладется сырой картофель, очень тонко нарезанный кружочками, лук полукольцами. Посолить, поперчить, полить растительным маслом. Сверху накрыть тонким слоем теста. Проколоть ножом. Печь на небольшом огне, чтобы спеклась картошка. Очень вкусно!

Пицца

На корж из дрожжевого теста ложится много пассированного лука, зимой можно морковь, перец болгарский из консервов, консервированные помидоры кружочками, грибы. Испечь в духовке. Летом: лук пассированный, свежий болгарский перец, желательно красный, помидоры, зелень. Все по вкусу солится и перчится.

Пирожное "картошка"

Состав: на 1 литровую банку толченых сухарей из пшеничного хлеба: 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 1/2 стакана растительного масла без запаха, 1 ст. ложка какао, 10-15 грецких орехов (пропущенных через мясорубку). Сахар растворить в воде и вскипятить. Добавить масло, какао, грецкий орех и сухари из пшеничного хлеба, можно добавить ваниль. Массу тщательно перемешать, сформировать из нее шарики. Каждый шарик обкатать в сухарях, смешанных с какао и сахаром.

Пряник "черный принц"

Состав: 1 стакан сахара, 1 стакан крепкой не горькой травяной заварки, 1 чайная ложка меда, 0,5 чайной ложки соли, 1 стакан муки,2 ст. ложки растительного масла. Все смешать, добавить порезанные орехи, 1 ст. ложку цитрусовой цедры (можно больше)(корочки перемолоть). Смешать, влить в форму, смазанную маслом и печь 30 минут.

Пудинг с тыквой и яблоками

Состав: на 200 г пшеничного хлеба: 700 г тыквы, 1 стакан воды, 10 средних яблок, 4 ст. ложки сахара, 1/2 стакана изюма, 3 ст. ложки растительного масла без запаха, 4 ст. ложки манки. Мякоть тыквы нарезать кубиками, залить водой и немного проварить, добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, сахар, хорошо смешать и варить до готовности. Незадолго до окончания варки всыпать натертый на терке пшеничный хлеб, непрерывно помешивая проварить 5-7 минут. Положить перебранный и ошпаренный кипятком изюм, манку и все хорошо перемешать. На смазанный маслом и посыпанный сухарями противень выложить массу, разровнять, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. При подаче нарезать на порции, полить растительным маслом без запаха.

Пудинг с изюмом

Состав: на 200 г пшеничного хлеба: 2/3 стакана изюма, 1/4 стакана сахара, 1/2 чайной ложки ванильного сахара, 1 ст. ложка растительного масла без запаха, соль по вкусу. Пшеничный хлеб нарезать, ошпарить кипятком, после остывания отжать воду и размять. Добавить сахар, изюм, ваниль, соль; все тщательно смешать, выложить в форму, разровнять, смазать маслом и запечь в духовке. (с изюмом можно добавить лимонную цедру, орехи).

Пудинг с ягодами

Состав: на 200 г пшеничного хлеба: 1/3 стакана воды, 3 ст. ложки манки, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан ягод. Пшеничный хлеб замочить в воде, растереть, добавить манку, сахар, свежие или консервированные ягоды (без косточек). Выложить смесь в форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями, и запечь в духовке. При подаче на стол полить ягодным сиропом или вареньем, посыпать сахарной пудрой.

Рисовый пудинг с яблоками

Яблоки очистить от кожицы и семенной коробочки и припустить. Кожицу промыть и отварить в воде. Отвар процедить. Рис перебрать, промыть, сварить в яблочном отваре и откинуть. К готовому рису добавить соль и сахар. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в нее половину риса и припущенные яблоки, а сверху поместить оставшийся рис. Пудинг запечь в жарочном шкафу до появления румяной корочки. Горячий пудинг выложить на блюдо и подать в горячем виде с ягодным соусом.

Сухой овсяный крекер

Состав: 2 стакана геркулеса, 1/2 стакана орехов, измельчить, 1 чайная ложка соли, 2 чайных ложки сахара, 1 стакан воды, кипяток, 2 ст. ложки растительного масла (по желанию). Соединить вместе геркулес, орехи, соль и сахар. Залить смесь кипящей водой, перемешать. Добавить растительное масло (по желанию) и перемешать. Выложить на смазанный растительным маслом противень и тонко раскатать. Разрезать на квадраты. Выпекать в заранее нагретой духовке при высокой температуре 30-40 мин. Крайние кусочки могут быть готовы раньше, их можно убрать, а остальные оставить еще на некоторое время в духовке до готовности. Готовые крекеры переложить на металлическую подставку или на полотенце. Это печенье особенно вкусное, когда оно горячее и хрустящее.

Тортильяс

Состав: 1 стакан вареной пшеницы, пропущенной через мясорубку, 1 стакан муки, 1/2 чайной ложки соли, 1 ст. ложка растительного масла (по желанию), 1/4 стакана горячей воды, мука, если необходимо. Смешать пшеницу, муку, соль и растительное масло. Месить руками до образования комочков. Понемногу добавлять горячую воду и месить 2-3 мин. до образования эластичного теста. Разделить тесто на 6 частей. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать каждую часть в очень тонкие кружочки по размеру дна сковороды, перевернуть и раскатать снова, так чтобы они не прилипали к столу. Нагреть не смазанную маслом сковороду на сильном огне. Жарить тортильяс около минуты с каждой стороны. Готовые тортьльяс выглядят как блины, только более плотные. Уложить один на другой на плоскую тарелку, чтобы они не пересыхали и сохранили эластичность. Тортильяс можно есть теплым в чистом виде. Можно нафаршировать овощной икрой или смазать любым паштетом и завернуть в трубочку. Тесто хорошо хранится 2-3 дня в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Готовые тортильяс также можно хранить несколько дней в пакете.

Вариант II

Вареную пшеницу можно заменить вареным пшеном.

Хлеб, запеченный с яблоками

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать мелкими кубиками и пересыпать сахаром, добавить корицы. С пшеничного хлеба удалить корку, нарезать его ломтиками, остатки измельчить кубиками и подсушить. Ломтики хлеба окунуть с одной стороны в воду и обвалять в сахаре. Смоченной стороной положить вниз на сковороду или форму, в середине разместить подготовленные яблоки, смешанные с подсушенными хлебными кубиками. Сверху положить ломтики хлеба смоченной стороной вверх и запечь в духовке.

Яблоки в тесте по-немецки

Состав теста: 250 г теплой воды, 1/2 чайной ложки дрожжей, 350 г муки, 30 г растительного масла, 120 г сахара, соль по вкусу. Тесто взбить и оставить, чтобы подошло. Очищенные, с вынутой сердцевиной яблоки нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Вилкой опускайте яблоки в тесто, вынимайте и жарьте во фритюре, пока они не станут слегка желтоватого цвета. Подавать горячими, посыпав сахаром.

Яблоки печеные

Яблоки помыть, удалить сердцевину и начинить яблоки толчеными орехами с сахаром. На дно противня налить несколько ложек воды, уложить яблоки и запечь в духовке.

Сколько грамм в стакане или таблица объемов продуктов:Рецепты вегетарианские. Пошаговые рецепты с фото.

Продукты	Стакан		Ложка
	гранёный до краёв 250 мл	граненый до каймы 200 мл	столовая 18 мл	чайная 5 мл
Мука пшеничная, ржаная	160	130	25	8
Макаронные изделия	230	190	-	-
Сухари измелченные	130	110	20	5
Крахмал	160	130	12	6
Крупы:	200	160	25	8
гречневая (ядрица)	210	170	25	8
рисовая, перловая	230	185	25	8
	220	180	25	8
ячневая, пшеничная, кукурузная	180	145	20	6
	170	135	18	5
	140	110	22	6
	90	70	12	3
Бобовые:	220	175	-	-
горох лущеный	230	185	-	-
	210	170	-	-
Молоко, кефир, ряженка	250	200	18	5
Молоко сухое	120	95	20	10
Молоко сгущенное	300	220	30	12
Сметана:	250	200	20	9
	250	200	25	11
Творог:  жирный, нежирный	-	-	17	6
мягкий, диетический	-	-	20	7
Масса творожная	-	-	18	6
Масло сливочное	-	-	50~70	30
Масло сливочное (растопленное)	245	195	20	8
Масло растительное	225	180	17	5
Маргарин (растопленный), майонез	230	180	15	4
Сало топленое	245	205	20	8
Яичный порошок	100	80	25	10
Мед натуральный (жидкий)	415	330	30	9
Сахар-песок	200	160	25	8
Сахарная пудра	190	140	25	10
Соль	325	260	15	10
Сода питьевая	-	-	28	12
Уксус	250	200	15	5
Ликер	-	-	20	7
Лимонная кислота	-	-	25	8
Желатин (порошок)	-	-	15	5
Какао	-	-	15	5
Кофе молотый	-	-	20	7
Ягоды: - брусника	140	110	-	-
вишня, черешня	165	130	-	-
	200	160	-	-
	190	150	-	-
	150	120	25	-
	145	115	-	-
	210	165	-	-
	180	145	-	-
смородина красная	175	140	-	-
смородина черная	155	125	-	-
	200	160	-	-
	195	155	-	-
шиповник сухой	-	-	20	6
Соки фруктовые и овощные	250	200	18	5
Томатный соус	220	180	25	8
Томатная паста	-	-	30	10
Варенье	-	-	45	20
Джем	-	-	40	15
Повидло	-	-	36	12
Яблоки сушеные	70	55	-	-
Изюм	165	130	25	-
Мак	155	120	15	4
Орехи: арахис очищенный	175	140	25	8
	160	130	30	10
	170	130	30	10
	140	110	10	4
орехи толченые	120	90	20	7
Специи:  гвоздика молотая	-	-	-	3
гвоздика не молотая	-	-	-	4
корица молотая	-	-	20	8
перец молотый	-	-	-	5
перец черный (горошек)	-	-	-	6
перец душистый (горошек)	-	-	-	4,5
	-	-	-	4

Выпечка всякая и разная

Выпечка всякая и разная   ШТРУДЕЛЬ - 2 стакана муки, 2 яйца, сода, 3-4 стол.ложки сметаны, 1/4 стакана подс.масла, все замесить водой - где-то 1/4 стакана. Тесто эластичное, дать ему выстоятся, пока готовите начинку. Начинка-1 ст. изюма, 2 ст. печенья или сухарей панировочных (или пополам), 1/2 ст. сахара, 1ст. молотых орехов, 1/2 ст.подсол.масла,1-2 лимона натереть и ягоды вишни из варенья (хорошо бы тоже стаканчик) или что есть кисленького из варенья, ягод. На противень на подсолн. масло выкладываю рулеты (Тесто раскатываю очень тонко,начинку распределяю по всему пласту), сворачиваю, делаю надрезы (не глубокие), наливаю в прорези по ложечке масла, смазываю его сверху темже маслом и посыпаю песочком. МОРКОВНЫЙ ПИРОЖОЧЕК от Иннесс3/4 стакана подсолнечного масла (можно чуть меньше),1 стакан сахара, 2-3 небольших морковки(натертые на крупной терке),1 яблочко - мелко порезать, ванилин, изюм, корицу - ч.л., Все хорошо перемешать. Добавить 3 яйца. Затем разрыхлитель, муку - где-то 1, стакана. Выливаем в форму на пекарскую бумагу. КЕКСИКИ - 3 яйца, 200г маргарина растопленного,1 стакан сметаны, 0,5 ч.ложки соды,1-1,5 стакана сахара, 3 стакана муки, Смешиваем, раскладываем в формочки на 3/4, Можно добавить изюм. Да, я еще соку лимонного накапала. рулетик с ягодамиТесто:250-300г кефира,1 яйцо,1чайная ложка(полная) соды.25г маргарина(растопила),мука-сколько надо, чтобы получилось мягкое тесто для раскатывания.Начинка - замороженные ягоды - вишня, черная, красная смородинаграмм 300-400 (по 2-3 горсти каждой ягоды).Ягоды смешать, промыть, не размораживать. Я делаю два рулета. раскатываю, смазываю немного маслом подсолнечным, посыпаю мукой, выкладываю начинку полосой, посыпаю ванилью, пудрой сахарной(2-3-чайн.ложки), корицей, чуть лимонного сока. и скатываю рулет. Выкладываю на смазанный обильно подсолнечным маслом противень. Можно весь рулет обмазать маслом, а можно смазать яйцом.Делаю небольшие надрезики. И в духовку на 180-200гр. "Старинный баварский яблочный штрудель".Тесто: 250г муки, 1 щеп.соли,1 яйцо,125г воды,50г растительного масла,Начинка:250г творога,150г сметаны,100г сахара,2 яйца(я положила 1 - у меня творога было поменьше).100г изюма,50г слив. масла (тоже не положила.Не знаю кусочками класть или растопить).500г яблок,100г молотых сухарей, корица. После замеса тесто убрала в холодильник. Пока делала начинку. Тесто получается шикарное - раскатывается тонко, как надо для штруделя - растягивается великолепно. Начинку выкладываю и скатываю рулет. Можно раскатывать на полотенце - как удобно. Яблоки резала на тоненькие кусочки. Рулеты смазать маслом подсолнечными. Печь в духовке - 240градусов 30 мин. "Молочные кексики со сгущенкой(или повидлом). С ГудКука, от Сэнди. 0,5 чашки (чашка 150грамм) растительного масла, 1 яйцо (хорошо взбить),1 чашка молока,2 чашки муки. 1 ст.ложка пекарского порошока(я брала просто маленький пакетик разрыхлителя)0,5 ч.ложки соли(брала чуть меньше).0,5 чашки сахара. 150г вареной сгущенки. Я брала последний раз густое повидло(можно, наверное, и ягоды). Смешать отдельно все сухие ингредиенты и "мокрые". Затем их соединить и перемешать. Выкладывать половинку в формочку, затем ложечку сгущенки или повидла. Затем оставшееся тесто. Выпекать при темп.180гр. медовый тортик "Елена". 200г сахара,200г маргарина,2 яйца,2 ст.л.меда,1,5 ч.л.соды,лимонной к-ты на кончике ножа. 600г муки чуть больше. В кастрюлю кладем маргарин, сахар, яйца и мед.Все нагреваем, мешаем деревянной ложкой. Только не кипятить, а то яйцо свернется.Главное, чтобы все растворилось. Снимаем с огня, кладем соду, лимонную кислоту. перемешиваем. Затем - муку.Замешиваем тесто. Оставляем его на 20 минут выстояться.Оно тогда будет лучше раскатываться. Делаем 7-8 коржей. Выпекаем. Я делаю на двух противнях сразу. Сначала один, пока второй готовлю. Смазываю маслом противни.. Только аккуратно надо снимать и сразу обрезать по форме. Иначе они подсыхают. Да, я их, когда пеку накалываю вилкой. температура в духовке макс - 270градусов. Крем я делаю с вареной сгущенкой и маслом. Можно и сметанный. ПИРОЖОК с МЯСОМ. Мясо осталось отварное - я его прокрутили и с лучком обжарила. А тесто такое:2,5 стакана муки порубить с 250 гр масла(маргарина).Добавить соды 1/4 ч.л. Добавить 1/2 стакана кефира + 1 яйцо с 1/4ч.л.соли.Замесить тесто.Сильно не вымешивать, оно очень быстро становится мякгим и гладким.Разделить на две части и на сковородку, смазанную маслом. На первый слой начинку и накрыть вторым слоем. Я его даже не протыкала. Только смазала хорошенько яйцом и присыпала кунжутным семенем.Вы знаете, очень шикарное тесто, такое пышное, желтенькое. Думаю можно и другие начинки делать, даже сладкие. ПРАГА. Тесто - 2 яйца,1стакан сметаны,1 стакан песка,Все хорошо взбить.Добавить 1 ч.л.соды3 ч.л.какао-порошка,1/2 банки вареной сгущенки.Муки - сколько возьмет, чтобы получилось тесто как густая сметана. Выпекаем сразу весь корж. Потом разрезаем на две части.Смазываем кремом.Крем - 1/2 банки сгущенки вареной,200-250г масла,2 ч.л.какао (можно меньше-можно больше).Сверху торт покрываем глазурью.Глазурь - 3 ст.л.молока,50г масла слив.,3/4стакана песка.Растворяем на огне перемешиваем.Остужаем и покрываем торт. МАМИНЫ ПОНЧИКИ - 4 ст. муки,4 ст.л. подсолнечного масла,2 ч.л. сахара,1,5 ст.молока,3 яйца,0,5 пакета сухих дрожжей (или 30грамм свежих),1 ч.л.соли.Замешиваю тесто как обычно. Даю выстояться. Обминаю один раз и еще раз подняться. Тесто не очень крутое. Затем присыпаю стол мукой, выкладываю тесто, чуть подминаю мукой. Отрезаю полоски и режу на кусочки. Выкладываю рядами на столе. Пока все выложила, уже первые подошли и начинаю их начинять.Начинка: я делаю мясо отварное, проворачиваю, пережариваю с луком. Добавляю отварной рис. Хорошо солю.Можно с тушеной капустой, можно сладкие, можно яйцо с зеленым луком или рисом.Леплю маленькие пирожочки, в диаметре сантиметрров 4-5.Жарю в сковороде в большом количестве масла. Масло должно хорошо подогреться, пирожки опускаю в масло. ПИРОГ из ЧУДО-ТЕСТА. 500 г кефира,200г(беру 200мл) подсолнечного масла,1 ст. ложка сахара.Муки, сколько возьмет, чтобы замесить красивое эластичное пышное тесто. Раскатываем слегка, толщиной см 2-3. Начинается самое интересное. Берем соду и присыпаем по всему пласту. Немного разравниваем рукой. Складываем тесто конвертом. Опять раскатываем, посыпаем содой. Складываем. И еще раз раскатываем., посыпаем и складываем. Откладываем в мисочке на некоторое время пока готовим начинку. Увидите как оно подойдет - как дрожжевое. КУЛИЧИ - 0,5 кг муки, 3 яйца, 1 пакетик дрожжей, 1 пакетик ванилина, 2 ст.л сахара, неполная ч.л. соли, 1 стакан молока, 3/4 стакана сахара, 0,5 стакана изюма 100г растопленного масла. Глазурь - белок, 150г сахарной пудры, лимонный сок. Все хорошо взбить. МЕДОВЫЕ БИСКОТТИ С КОРИЦЕЙ 2 ст.л мёда,1/2 ч.л соды,50 гр сл. масла,щепотку корицы,ваниль,2 яйца,4 ст. л сахара,по пол стакана цукатов и орехов.Муки, чтоб можно было слепить небольшой батончик хлеба Приготовление:Нагреть мёд, когда начнёт закипать, быстро насыпать соду. Всё запенится. Положить сливочного масла и убрать в сторону для остывания. Этим временем взбиваем яйца с сахаром (в пеннообразное состояние). Когда мёд остынет, перемешиваем с яичной массой. Насыпаем стакан муки, перемешиваем и добавляем цукаты и орехи. Потом сыпем ещё муку и формируем два маленьких батончика. Выпекаем при 180 гр. 25 минут. Вынемает, даём остыть и режим острым ножом. Хранить можно неделю в жестянной баночке КЕКС МЕДОВЫЙ с ОРЕХАМИ 2 яйца,1/2 стакана сахара,2 хорошие ст.л сметаны,щепотка корицы,2 ст. л мёда нагреть и когда закипит, добавить1/4 ч.л соды и отставить до остывания.4 ст. л муки,жаренные измельчённые грецкие орехи ( или любые другие).Всё хорошенько взбить и добавить медовую массу. Последние орехи. Выпекаем при 180 гр 20 минут.У меня форма не большая (примерно на 5 кексиков). Это авторские слова(от Шахерезады). Я делала большой кекс на двойную порцию, правда сахар не увеличивала. И выпекала, конечно, подольше! ТОРТИК ПРОСТОЙ НА СМЕТАНЕ, на скорую руку. 2 яйца растереть со стаканом сахара, 1 стакан сметаны, пол ч. л. соды, 1,5 ст. муки. Все растереть, можно в одну часть теста добавить какао и печь коржи. В этот раз я пекла один большой и разрезала (а добавила в тесто 3 ч.л.какао.) Обычно я прослаиваю не кремом, а глазурью. Сверху поливаю ею. - 3 ст.ложки молока,1 стакан сахара с 3 ч.л.какао 50 грамм масла. Все растопить довести до кипения, на маленьком огне немного проварить, чтоб весь сахар растворился. Можно крем на манной каше: 1 стакан молока, 3 ст. ложки манки - сварила кашу. Потом масло растерла с сахарной пудрой и добавила это в остывшую кашу. Добавила еще творог и растерла, очень вкусно получилось! Сегодня сделала КЕКСИКИ_МАННИКИ. 1 стакан манки залисть 1 стаканом кефира и оставить на 1 час.потом добавить 1 стакан сахара, 2 яйца, 50грамм маргарина растопить и 1 стакан муки и чуть-чуть соды Я в этот раз добавила кусочки мармелада. А можно и цукаты, и курагу, и шоколад... Раньше я делала обычный кекс в форме. А в этот раз испытала новые формочки для кексиков. Получилось здорово - выскакивали только так! ШАРЛОТКА С ВИШНЕЙ. ...200г масла с 1 стаканом сахара - немного растопить, а потом взбить миксером. Добавить 2 яйца, но взбивать их по одному.Добавить 1 стакан сметаны, но у меня не было, я добавила полстакана кефира(половину, потому что жидковатый был). Можно и нежирный йогурт. Потом 1 стакан муки с 10г разрыхлителя. Их хорошо перемешала и в яично-масляную смесь. Все взбила, получается красивое тесто, как густая сметана.Потом можно добавлять любые фрукты,я взяла замороженную вишню, добавила ваниль, чуть корицы.Ну и на пергамент, в форму. выпекать при 180гр. примерно45 мин. Я ее сделала не очень высокой, боялась, что не пропечется, все-таки вишня замороженная. Но получилось отлично! Пирожок, как десерт - можно и со сливками взбитыми, и со сметанкой, и с мороженым. Но мы его и так уже почти слопали!!!Очень нежный! РОГАЛИКИ С МАРМЕЛАДОМ. Тесто получается хрустящее, рассыпчатое, почти как слоеное... 200г сметаны, 150г маргарина - порубить 1,5 стакана муки. Порубить муку с маргарином, добавить сметану. И замесить крутое тесто - быстро. Как делают песочное тесто. Оно не должно согреться. Маргарин у меня из морозилки, я его на терке натерла. Потом сделала рогалики. За счет мармелада - сахара не требуется. Очень хорошо!

Еврейский штрудель Тесто: 2 стакана муки, 0,5 стакана сахара,…

Еврейский штрудель

Тесто:
2 стакана муки,
0,5 стакана сахара,
0,5 стакана растительного масла - любого,
100 гр.сметаны,
0,5 чайной ложки соды, погасить уксусом,
кто любит чуть соли - я не кладу, не считаю нужным,
добавить половину стакана тёплой воды, можно больше, смотрите сами. Это для замеса. 
Точно также поступать с растительным маслом. 
Тесто должно быть мягонькое(!) и очень приятное на ощупь.

Процесс:
Теперь берём казан, ставим его на огонь, нагреваем, как следует. Выключаем газ, и накрываем раскалённым казаном миску с тестом. Сверху дополнительно накрываем полотенцем и даём постоять, а пока займёмся начинкой.
Классическая начинка для еврейского штруделя идёт на основе сливового повидла, желательно домашнего. 
Я варю повидло из сливы удлинённой формы. 
Дома её называли "Венгерка". Добавляю к нему немного айвового варенья тоже домашнего, орехи, изюм, ванильный сахар, лимонный сок. Всё хорошо перемешиваю. Начинка не должна быть жидкой, поэтому я добавляю немного панировочных сухарей.
Частями вымешиваем тесто на посыпанном рабочем месте, раскатываем тонко, немного вытягиваем кончики, обильно смазываем растительным маслом. Оставляем у края небольшое расстояние и полоской выкладываем начинку. Набрасываем свободный край теста и начинаем закручивать, опять-таки натягивая тесто.

Штрудель не должен быть широким!

Обильно наливаю в противень растительное масло, выкладываю несколько, опять сверху смазываю растительным маслом каждый в отдельности. 
Выпекаю недолго, до зарумянивания. 
Но, здесь надо быть предельно внимательным, чтобы не пересушить штрудель!!!
Вынули, дали остыть, порезали порционно и присыпали сахарной пудрой.

Маленький комментарий: можно, кто хочет заменить сливочным маслом, но тесто не будет таким эластичным, не будет так вытягиваться и это уже не будет еврейский штрудель.
Хранится долго, без холодильника и не сохнет.
Традиционный еврейский штрудель с "длинной бородой", ну очень хороший.
Спасибо еврейским мастерицам.
На здоровье всем!

 
П.С.
Пока без фотографий, сайт чего-то не хочет работать.
Будем надеяться, что это временное явление.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"Дети тоже болеют диабетом...", Городская поликлиника № 111, г. Санкт-Петербург

 

ДИАБЕТДЕТИ.РФ

 

            Поджелудочная железа вырабатывает такое количество инсулина, которое необходимо для усвоения пищи, поступающей в виде глюкозы в кровь. Когда инсулина не хватает, уровень глюкозы (сахара) крови значительно повышается. Симптомами высокого уровня сахара в крови будет усиленная жажда, учащенное мочеиспускание, потеря веса. Эти симптомы наиболее характерны для болезни в ее ранней стадии (до постановки диагноза). Все дети, у которых выявлен диабет, нуждаются в ежедневных инъекциях инсулина. За последние годы в мире было многое сделано для того, чтобы облегчить участь людей с диабетом, вынужденных в день делать несколько уколов инсулина. Инъекции инсулина выполняются специальными шприц-ручками с маленькой тонкой иглой, которые не требуют стерилизации. Внешне шприц-ручки напоминают обычные толстые фломастеры. Для самостоятельного измерения уровня сахара крови созданы портативные приборы – глюкометры, размер которых не превышает размеры мобильного телефона, а время получения результата – нескольких секунд.

 

            Сахарный диабет – это хроническое заболевание, средств радикального лечения которого на сегодняшний день пока не существует. Лечение диабета, заключающееся в ежедневных инъекциях инсулина (до пяти уколов в день), многократных определениях уровня сахара крови и в строгом режиме питания, в некоторой степени ограничивает жизнедеятельность ребенка. Это значит, что такие дети нуждаются не только в дополнительной заботе в ходе учебного процесса, но и при реабилитации и интеграции в окружающую среду. Дополнительной заботы требует и семья, воспитывающая ребенка с диабетом.

 

Для детей с сахарным диабетом нет противопоказаний для обучения в обычной общеобразовательной школе и, за очень редким исключением, переводить ребенка на домашнее обучение не только нет необходимости, но и крайне нежелательно. Форма обучения на дому может лишь время от времени и в определенной ситуации понадобиться ученику. В школе главным действующим лицом и помощником для детей остается учитель.

Учитель отвечает за жизнь своего ученика, больной диабетом, ребенок имеет право на дополнительный выходной день и при необходимости может не посещать школу в какой-либо учебный день недели. В индивидуальном порядке может быть решен вопрос об освобождении ребенка с диабетом от всех или части экзаменов. Это решение должно приниматься коллегиально, с участием врачей, учителей и родителей.

            Основная тяжесть в процессе возвращения ребенка с диабетом к нормальной жизни, конечно, ложится на плечи родителей и ближайшего его окружения.

 

Правила питания в школе

            Наряду с инсулином важным элементом лечения диабета является правильно подобранное питание. Дети и родители обучаются особенностям питания уже при первой госпитализации, когда диагноз сахарного диабета только что был поставлен. По своему составу пища ребенка с диабетом не особенно отличается от пищи здорового человека, просто ежедневно должно учитываться определенное количество углеводов.

            Белковые продукты (мясо, курица, рыба, колбаса, сыр, творог, яйца), все овощи (кроме картофеля и кукурузы) и продукты с повышенным содержанием жира (сметана, майонез, сливочное и растительное масло) заметного влияния на сахар не оказывают.

Ребенок с диабетом может их есть в обычных количествах, не беспокоясь о том, что уровень сахара повысится. Режим питания соответствует режиму остальных учеников: завтрак, обед и ужин. Если профиль действия инсулина диктует необходимость дополнительных перекусов (2-й завтрак, полдник и 2-й ужин), этот вопрос следует дополнительно обсудить с родителями и определить время этих перекусов. Как правило, 2-й завтрак (яблоко, бутерброд или печенье) должен быть через 2–2,5 часа после завтрака.

Порядок питания при диабете через такие же интервалы после основной еды – полдник и 2-й ужин. Если перекусы ребенку необходимы, важно не пропускать это время и не переносить его на более поздние сроки, поскольку тогда возникает возможность развития критической ситуации («гипо»). Таким образом, учитель должен разрешить ребенку с диабетом принимать пищу в определенное для него время, независимо от того, в каких обстоятельствах он находится – в классе или на экзамене, экскурсии или во время похода в театр. Просто нужно убедиться, что у ребенка есть с собой еда, которую он сможет съесть в нужное время. Если же ученик должен сдавать зачет или экзамен, желательно подобрать для этого время так, чтобы оно не совпадало со временем приема пищи. Если у ребенка все же начнут развиваться симптомы «гипо» во время занятий физкультурой, ему необходимо срочно дать что-то сладкое, а затем отправить поесть. Особенно внимательно следует наблюдать за ребенком в плавательном бассейне, так как вода и плавание сильно снижают уровень сахара крови. Если же ребенок принимает участие в спортивном мероприятии, например, в соревновании, кроссе или футбольном матче, у него должен быть в кармане сахар, а у организаторов соревнования – сладкий напиток.

 

Критические ситуации при диабете

         Гипогликемия - состояние, которое развивается при значительном снижении уровня сахара крови. Сокращенно гипогликемию называют «гипо». Основными симптомами «гипо» чаще всего являются бледность кожи, повышенная потливость, дрожание рук, слабость. Однако проявляться гипогликемия может также повышенной нервозностью или агрессивностью, волнением, плаксивостью, ухудшением зрения, нарушением координации движений. Самым грозным проявлением этого состояния, которое называется тяжелой гипогликемией, может стать потеря сознания и судороги.

«Гипо» может развиться, если ребенок:

• сделал себе слишком большую дозу инсулина;

• не поел, сделав инъекцию инсулина, пропустил или

отложил на более позднее время прием пищи, поел

слишком мало;

• получил значительную физическую нагрузку без дополнительного приема углеводов.

Допускать возникновение и развитие состояния «гипо» очень опасно для жизни ребенка!

            Для правильного купирования (иначе лечения) гипогликемии следует срочно (вне зависимости от того, находится ли ребенок на уроке или на перемене): выпить сладкий фруктовый сок (1 стакан), или съесть 2–4 кусочка сахара, или выпить 0,5 стакана обычной пепси-колы, или принять 3 таблетки глюкозы по 5 граммов. Эти продукты всегда должны быть у ребенка (в портфеле, в сумке или в кармане). Вполне достаточно будет съесть печенье, любой фрукт или бутерброд (все это всегда должно быть в портфеле ученика – родители должны следить за этим).

            Нет необходимости отправлять ребенка домой: состояние «гипо» обычно проходит буквально через 10–15 минут. Если эта ситуация возникла в конце учебного дня (на последнем уроке, в раздевалке), ребенка, после того как он поест, следует отправить домой с сопровождением или вызвать для этого родителей. Если же ребенок потерял сознание, требуется немедленно вызвать скорую помощь.

 

         Высокий уровень сахара в крови и проблемы, сопутствующие этому состоянию, не так страшны, как «гипо», но также требуют особого внимания со стороны учителей. В отличие от гипогликемии, которая проявляется моментально, симптомы высокого сахара нарастают постепенно, в течение нескольких дней.

Причины повышения уровня сахара крови бывают разные: недостаточная доза инсулина, слишком большое количество еды, любой стресс, простудное заболевание. При этом ребенок начинает много пить и часто мочиться.

 

Физические нагрузки и спорт

            Физические нагрузки не запрещены ребенку, напротив, в умеренных объемах и под контролем спорт и физические упражнения ему показаны. Ребенок с диабетом получает от врача рекомендации, как ему вести себя при физических нагрузках. Во всем мире существует масса примеров того, как профессиональные спортсмены, будучи больны диабетом, не меняют своего образа жизни из-за болезни, умело рассчитывая физическую нагрузку, режим и инсулинотерапию. Физические упражнения заставляют организм «сжигать» сахар быстрее, чем в обычной обстановке, что способствует более быстрому снижению уровня сахара в крови. Поэтому необходимо иметь в виду, что дети с диабетом перед занятиями должны обязательно проконтролировать сахар крови, поесть или, в крайнем случае, съесть что-то сладкое (например, шоколадку).

 

Что нужно знать о психологическом состоянии ребенка с диабетом

            Сразу встает вопрос: говорить или не говорить о болезни в школе, родственникам, окружающим. Ребенок официально получает статус инвалида с детства, что, естественно, не добавляет радости. Многие предпочитают ничего не говорить о болезни окружающим, скрывать даже в школе, что ребенок болен, не понимая, какой опасности они подвергают его жизнь. Конечно, каждая семья решает самостоятельно этот вопрос, но даже если родители ничего не говорят никому, кроме учителя, о болезни, все равно поведение ребенка в определенных ситуациях отличается от поведения окружающих его сверстников и вызывает нездоровый интерес в классе. Очень много проблем возникает у подростков, больных сахарным диабетом. Детям и подросткам с диабетом нужно помочь наладить отношения со сверстниками, постараться сделать так, чтобы они «не выпадали» из общего круга интересов, дать шанс реализовать себя.

 

Советы по выбору профессии

            Имеется несколько профессий, к которым больные диабетом не могут быть допущены, например, управление самолетом, поездом. Однако водить личный автомобиль людям с сахарным диабетом разрешается.

При рассмотрении вопроса о выборе профессии преподавателем, школьным психологом и родителями, помогающими школьникам в этом непростом деле, следует иметь в виду, что диабет – заболевание, чреватое различными осложнениями и, следовательно, возможной потерей трудоспособности. Рекомендуются те профессии, которые не связаны с экстремальными условиями, ненормированным рабочим днем и отсутствием возможностей для регулярного питания. Можно рекомендовать выбрать, например, занятия языками, различные гуманитарные профессии, имеющие спокойный, облегченный режим работы. В любом случае, нельзя из-за болезни не разрешать овладеть той или иной специальностью, если только она не входит в перечень официально запрещенных для людей с диабетом.

 

О чем необходимо помнить:

1. Ребенок с диабетом всегда должен иметь в доступном месте при себе глюкозу (сахар или сладкий напиток), особенно в классе, во время спортивных соревнований, занятий физкультурой, во время игр и экскурсий.

2. Если вы являетесь классным руководителем, убедитесь в том, что другие учителя знают о диабете вашего ученика, постарайтесь сделать так, чтобы к нему правильно относились взрослые и сверстники.

3. Если ребенку с диабетом нездоровится, никогда не отправляйте его одного в медицинский кабинет или домой – только с сопровождением; если возникнет необходимость отправить его домой, убедитесь, что дома есть кто-то из взрослых.

4. Никогда не задерживайте ребенка с диабетом в школе после занятий в то время, когда ему нужно сделать укол и пообедать, а также на уроке (сдвоенных уроках), перемене, после которых он должен перекусить.

5. Можно надеяться, что дети с диабетом, даже в малом возрасте, знают многое о своей болезни и особенностях ее проявления. Поэтому, если такой ребенок обращается к вам и говорит, что в oтношении его нужно что-то предпринять, пожалуйста, прислушайтесь к нему и примите правильное решение.

6. Иногда ребенок с диабетом пьет чаще, чем другие здоровые дети. Это вызвано повышением уровня сахара крови. Не думайте, что он хочет пошутить над вами, когда жалуется на жажду или часто просится выйти.

7. В ситуации с «гипо» поступайте так, как рассказано выше в данном материале.

9. Жесткий контроль за течением диабета возможен лишь при балансе между дозой инсулина, питанием и физической нагрузкой. Однако у детей с диабетом, даже у тех, кто тщательно следит за этим балансом, не исключены случаи внезапной гипогликемии и, наоборот, резкого повышения уровня сахара крови. Они часто нуждаются в психологической поддержке, должны чувствовать, что не одиноки, а являются частью коллектива сверстников класса.

 

Заключение

            Дети с диабетом не должны стать объектом особого покровительства. Они должны в равной мере выполнять все школьные правила, как и другие дети. Речь идет лишь о некоторой дополнительной заботе о них. Вместе с тем, они требуют ненавязчивого, осторожного присмотра.

Учитель может заподозрить диабет у своего ученика. Не секрет, что дети, находясь в школе, общаются с преподавателями зачастую больше, чем с собственными родителями. Занятость родителей на работе, позднее возвращение домой могут быть причиной того, что начало болезни проходит незамеченным. Диагностируют заболевание, когда ребенку становится совсем плохо – появляется резкая слабость, одышка, тошнота и рвота. Это поздние проявления диабета, и выводить из такого состояния часто приходится в отделении реанимации. Если Вы заметили, что ребенок много пьет, часто бегает в туалет, скажите об этом врачу.

 

Сколько грамм сахара в 250 мл. Сколько грамм сахара в разных по объему стаканах

Кулинария – это искусство приготовления пищи, требующее ювелирной точности в пропорциях ингредиентов. От того, насколько точно в соответствии с рецептом взяты продукты, необходимые для того или иного блюда, зависит конечный результат. Справиться с этой задачей довольно легко, используя кухонные весы.

Но что делать, если их нет под рукой? На кухнях наших бабушек и мам весов не было, тем не менее, они умели готовить вкусные блюда и печь ароматные пироги. Для них единицами измерения выступали стакан, столовая и чайная ложки.

Ответ на вопрос, сколько весит мука, помещающаяся в этих подручных измерителях, поможет отмерить ее необходимую массу без весов для нового рецепта пиццы или торта, а так же перевести в граммы количество теста на кулебяку по рецепту из маминой кулинарной тетради.

Сколько грамм муки в стакане: граненом и других видах

Чаще всего сыпучие продукты, вес которых больше 100 г, в рецептах отмеряют стаканами. И предполагается для этих целей использование известного творения скульптора Веры Мухиной – граненого. Его еще называют «сталинским» или «советским».

Они бывают двух видов: с ободком по верху, в которые в поезде проводницы наливали чай, поэтому их еще называют чайными и без ободка. Кроме наличия ободка эти сосуды еще отличаются своим объемов. Объем чайного равен 250 мл, а обычного граненого – 200 мл.

В сосуде объемом 200 мл помещается 130 г муки, а в чайном, вмещающем 250 мл жидкости – 160 г.

Но если на кухне не нашлось такой посуды, для измерений можно использовать любую другую или даже чайную чашку. Например, есть чашка объемом 300 мл. Путем несложных математических расчетов, используя известные пропорции объема граненого сосуда (250 мл) и вес муки (160 г), помещающийся в нем, можно рассчитать массу продукта, которую можно ним отмерить: 300*160/250=190 г.

Этот способ расчета можно применить к любой чашке или другой посудины, имеющихся под рукой, если точно известен их объем.

Сколько грамм муки в чайной и столовой ложках

Еще одно мерило, которое часто используется в рецептах для измерения массы – это столовая и чайная ложки.

Перед тем как мерить ими продукты, нужно отметить, что объем столовой равен 18 мл, а чайной – 5 мл.

Так же важно помнить, что мелкий порошкообразный продукт не будет осыпаться с этого столового прибора, как, например, сахар, а будет образовывать холмик, высота которого может достигать 5-6 см. Поэтому в зависимости от наличия такого холмика в столовую ложку может вмещаться разное количество мучицы:

• без холмика этот вес составит 20 г;
• ложка с маленьким холмиком в 2-3 см похожим на тот, который образует сахар на ложке – 25 г;
• с холмиком большего размера – 30 г.

В чайную ложку с холмиком поместится 10 г муки, но в зависимости от величины возвышения масса может колебаться от 9 до 12 г.

Обратный путь

Зная вес, который занимают объем граненого стакана, столовой и чайной ложки, можно решить и обратную задачу, как перевести массу в граммах в стаканы. Зная, что граненым можно отмерить 130 г зернопродукта, получается подсчитать:

• 200 г – это около 1,5 стакана;
• 250 г – это 2 стакана без 1 ч. л.;
• 300 г – это 2 стакана и 2 стол. л. без горки;
• 400 г – это 3 стакана и 1 ч. Л.;
• 500 г – это 4 стакана без 1 стол. л. без горки.

Рассчитываем вес, в зависимости от сорта и вида муки

Для выпечки часто используются разные виды и сорта муки. Из-за того что у них разная плотность, количество продукта, которое помещается в один и тот же сосуд, имеет разный вес.

Так, 200 мл пшеничной муки высшего сорта буде весить 130 г, а такой же сосуд с зернопродуктом первого сорта – 140 г, то есть чем ниже качество, тем тяжелее вес.

Кроме пшеничной муки в кулинарии используются еще ржаная, кукурузная, картофельная и крупчатая. В граненом сосуде 200 мл помещается следующая масса каждой из них:

• ржаной – 105 г;
• кукурузной – 130 г;
• картофельной – 150 г;
• крупчатой – 140 г.

Как правильно взвешивать муку: тонкости

Взвешивание сыпучих веществ с использованием мерил объема сопряжено с определенными погрешностями. Стандартно эта разница составляет около 10 г, но игнорирование определенных правил может значительно увеличить погрешность.

Чтобы этого не случилось нужно:

1. Перед тем как отмерить необходимое количество граммов муки, ее нужно обязательно просеять, поскольку слежавшийся и просеянный продукт равного веса будут занимать разный объем;
2. В сосуд муку нужно насыпать небольшими порциями и ни в коем случае не зачерпывать. Это поможет избежать образования пустот воздуха у стенок и получить более точный результат;
3. Ее, как и любое другое вещество, нельзя утрамбовывать. Это может значительно изменить показания;
4. Сыпучие вещества в стакан насыпаются с горкой, но ее потом нужно аккуратно как бы срезать ножом;
5. Для измерений лучше всегда пользоваться одной и той же посудой. Это позволит даже без весов отмерять одинаковое количество муки и не испортить выпечку.

Не имея кухонных весов и мерного стакана со шкалой веса разных веществ, можно тоже отмерить необходимое количество продукта, используя подручные емкости. Конечно, погрешность, которая будет присутствовать при этом, будет более значительной. Критичной ее можно назвать только для молекулярной кухни, где мерой являются нано частицы, поэтому даже новый рецепт пирога можно опробовать, отмеряя ингредиенты стаканом или ложками.

Собираясь побаловать свою семью вкусным, собственноручно приготовленным десертом, многие хозяйки задумываются, сколько граммов сахара в стакане. Ведь если в рецепте указано количество рафинада в граммах, а кухонных весов не имеется, можно серьезно нарушить рецептуру и блюдо заметно потеряет во вкусовых качествах, или вовсе не получится. Или напротив, в рецепте указано, сколько брать, например, граненых стаканов сахара, а для точного расчета калорийности десерта нужна информация о количестве сахара в граммах. На самом деле, 1 стакан сахара - сколько граммов содержит, рассчитать нетрудно. Расчеты можно произвести на наиболее подходящей емкости, и затем принимать ее за эталон.

Какими стаканами измеряют вес сахарного песка

Сколько весит стакан сахара в граммах зависит от типа стакана, его объема, наличия/отсутствия кромки, и даже от периода выпуска. Например, граненые стаканы, выпускаемые в СССР, всегда имели определенный объем - 250 миллилитров. Разнообразная посуда оригинальных форм, которую производят сегодня, не может похвастаться такой «стабильностью». В качестве мерной емкости, при отсутствии специальной тары, можно использовать:

• Обычный стакан с гладкими краями (его объем может быть разным)
• Граненый стакан с кромкой - 250 мл
• Пластиковый стаканчик - 200 миллилитров
• Мерный стакан

Сколько граммов сахара в граненом стакане

В такую емкость помещается 250 миллилитров. Сыпучие вещества имеют сравнительно большой вес, но между кристалликами сахара присутствует множество пустот. Поэтому вес стакана сахара немного меньше объема стакана воды.

На верху граненого стакана имеется специальная полоска, предназначенная как раз для максимально точного замера объемов, емкость принято наполнять именно по эту линию - если в рецепте не указано, что взять необходимо стакан песка с горкой. В такой стакан до полоски помещается 160 граммов сахарного песка. Если в стакан насыпать рафинада до самой кромки, то это будет 200 гр. продукта. Благодаря тому, что получилась круглая цифра, легко отмерять граммы половинками и четвертинками стаканов.

• 100 гр. сахара - полстакана (до кромки)
• 0,5 граненого стакана - 80 гр сахара (до полоски)
• 1/3 стакана сахара - это 57 граммов, насыпанных до полоски и 67 гр., насыпанных до кромки
• 200 граммов сахара - это полный, до кромки, граненый стакан

Сколько граммов сахара в стакане 200 мл

Итак, мы узнали, сколько граммов сахара в стакане 250 мл - напомним, что речь идет о «советском» граненом стакане. Но сегодня уже не у каждой хозяйки найдется такой образец. А чтобы определить вес продукта в любом другом стакане, необходимо для начала узнать его объем. При покупке емкости обращайте внимание на ценники - так вы узнаете не только ее стоимость, но и объем. Если товар куплен давно, но от него сохранилась упаковка, поищите информацию об объеме там.

Чаще всего такие стаканы имеют объем в 200 миллилитров. В него поместится приблизительно 160 грамм сахарного песка.

Если у вас имеется мерный стакан, но вам лень его часто доставать - насыпьте полный, но без горки обычный стакан сахара, а потом пересыпьте содержимое в мерный стаканчик. Посмотрите, какой вес продукта получился, и результат запишите в своей кулинарной книге, или прямо на стаканчиком. Со временем вы запомните эту цифру, и «шпаргалка» уже не будет нужна.

Как измерить вес сахара, если неизвестен объем стакана

Если невозможно найти информацию об объеме имеющейся у вас емкости, можно воспользоваться одной хитростью. Ведь стакан может быть объемом и 200, и 250 и даже 300 мл, особенно, если это стильная емкость нестандартной формы. Возьмите емкость, объем которой хотите определить. Насыпьте в него 7 столовых ложек сахара - обязательно с горкой. Если стакан заполнился полностью, значит, в него помещается приблизительно 160 граммов продукта. Если в емкость влезет 8,5 ложек сахарного песка, значит в него помещается 200 гр. Таким образом, в столовую ложку вмещается 24 грамма продукта. Если стакан оказался еще более вместительным, продолжайте сыпать в него сахарный песок чайными ложками, не забывая записывать, сколько ложек «вошло». После того, как стакан заполнен - сделайте засечку и напишите полученную цифру.

Обычно в рецепте указано количество стаканов сахара без горки. Поэтому для более точных измерений после того, как насыпали в емкость сахарный песок, проведите по верхушке ножом. «Лишняя» часть рафинада снимется и рассчитать вес продукта будет намного проще.

1 стакан сахара - это сколько граммов в рецептах

Для приготовления десерта или консервации ягод и овощей иногда необходимо много сахара. Мы выяснили, что 200 гр. песка - это один граненый стакан. Именно такая емкость чаще всего подразумевается, когда в рецепте количестов сахара указывается в стаканах. Соответственно, 400 грамм - это два стакана. А в 5 стаканов поместится килограмм сахарного песка.

Чтобы получить 150 граммов сахара, насыпьте полный двухсотграммовый стакан продукта, а затем уберите оттуда 2 столовые ложки, в каждой из которых около 24 граммов рафинада. Если оттуда уберете еще чайную ложечку сахара - 8 гр., получите около 140 гр.

Если из 200-граммового стакана уберете одну столовую ложку сахара, получите 175 граммов продукта. Если прибавите столовую ложку, но без горки - будет примерно 220 гр. продукта. А чтобы понять, 500 граммов сахара - это сколько стаканов, надо взять два полных граненых стакана (400 гр) и добавить еще 4 столовые ложки.

Таким образом, чтобы выяснить, сколько граммов сахара в стакане, не обязательно в своем кухонном арсенале иметь специальные весы или даже мерный стаканчик. Можно вооружиться обычным стаканом и парой ложек - столовой и чайной. Но учитывайте, что вес продукта в них может слегка варьироваться. В какую-то столовую ложку войдет 22 грамма продукта, в другую - 25 гр. Погрешность небольшая, но про нее лучше не забывать.

Если у вас посуда нестандартной формы, может возникнуть вопрос, сколько граммов сахара в 300 мл стакане. В этом случае в 1 стакане будет 250 гр. продукта. В небольшой стаканчик объемом 100 мл поместится 80 гр. рафинада.

Для удобства восприятия и запоминания предлагаем таблицу. Она даст краткий ответ на вопрос сколько граммов сахара в стакане.

Вес, гр	Сколько стаканов (граненый, 250 мл)
1000 гр (1 кг)
	1,5 стакана
	1 стакан минус столовая ложка
	1 стакан + столовая ложка
	Полстакана плюс столовая ложка

Сколько стаканов 800 грамм муки в стаканах на 200 и на 250 гр (граненый и обычный стеклянный).

Вы хотите узнать, сколько стаканов 800 грамм муки? На самом деле измерять 800 – сот граммовые порции мучной продукции стаканами, столовыми или чайными ложками не совсем корректно. В результате вес в любом случае получается приблизительным, это не точный, а бытовой оценочный метод, часто используемый на практике дома в кулинарии. Измерять жидкие и сыпучие продукты стаканами, чайными и столовыми ложками – очень удобно, ведь в таком случае нам не нужны весы для взвешивания. Однако, затруднения вызывает пересчет при переходе из граммов в стаканы и наоборот. Как минимум, приходится узнавать, сколько весит 1 стакан муки. Тем более, что многие рецепты блюд с мукой составлены «странно». Казалось бы, ну укажите в рецепте не вес муки в граммах, а ее количество в стаканах и все будет понятно. Однако, большинство книг по кулинарии и сайтов с рецептами публикуют раскладки продуктов именно, указывая массу порции муки в граммах. Например: 800 грамм – сколько это стаканов? Встречный вопрос: какие стаканы вы имеете в виду, когда хотите отмерить 800 гр? Стандартные? Дома на кухне у нас могут быть либо стандартные тонкостенные стаканы 250 гр, либо стандартные граненые стаканы 200 гр. Поэтому, для начала нужно посмотреть, что у вас есть: порция 800 грамм муки в стаканах на 250 гр и на 200 гр – это разные вещи. Для того, чтобы вам удобнее было ориентироваться сколько стаканов 800 грамм муки – мы привели в таблице 1 данные для стандартного тонкостенного стаканчика и для стандартного граненого. А вы уже самостоятельно выбирайте, какой вариант вам больше подходит для порции в 800 грамм.

800 грамм муки это сколько

Хотя более правильно было бы использовать не стаканы на 200 и 250 гр, имеющиеся на кухне, а приобрести (купить) специальные мерные стаканчики с делениями. Где купить мерные стаканчики для муки, жидких и сыпучих продуктов (крупы, сахара, соли, соды, порошка, крахмала, каши)? Смотрите у нас на сайте. Покупайте недорого удобные мерные стаканчики для продуктов, а так же мерные ложечки и ложки.

Таблица 1. В таблице указано сколько стаканов 800 грамм муки в стаканах на 200 и на 250 гр (граненый и обычный стеклянный) из расчета 130 и 160 грамм в одном стакане.

Сколько грамм в стакане?

Для измерения веса продуктов при отсутствии весов, можно воспользоваться старым проверенным способом: измерить вес того или иного ингредиента в граненом или тонком стакане, который также часто называют чайным. Чтобы узнать объем стакана принято брать воду. Так 1 стакан воды, в граненом стакане составляет 200 мл и 250 мл в тонком.

Сколько грамм муки в стакане, столовой и чайной ложках

Естественно, вместо воды при измерении будет использоваться какой-либо продукт. Часто в стакане отмеряют количество муки, сахара, соли, молока. Нередко стаканами меряют крупы, например стакан риса, манки или гречки. Также довольно часто многие пытаются узнать сколько грамм в стакане сметаны или кефира. Так или иначе, стаканами можно мерить огромное количество разнообразных продуктов, как сыпучих и жидких, так и вязких и даже штучных, таких как ягоды.

Таблица мер и весов

Мера веса продуктов в граммах

Продукт	Стакан тонкий — 250 г	Стакан граненый — 200 г
Бобовые ↴
Горох лущеный	230	185
Горох нелущеный	200	175
Фасоль	220	175
Чечевица	210	170
Грибы ↴
Грибы сушеные	100	80
Крупы ↴
Геркулес	90	70
Крупа гречневая	210	170
Крупа кукурузная	180	145
Крупа манная	200	160
Крупа овсяная	170	135
Крупа перловая	230	185
Крупа пшеничная	180	145
Крупа пшенная	220	180
Крупа рисовая	230	185
Крупа ячневая	180	145
Рис	230	180
Саго	180	160
Толокно	140	110
Хлопья кукурузные	50	40
Хлопья овсяные	100	80
Хлопья пшеничные	60	50
Масла и жиры ↴
Маргарин растопленный	230	180
Масло животное растопленное	240	185
Масло растительное	225	180
Масло сливочное растопленное	245	195
Масло топленое	240	185
Сало топленое	245	205
Молоко и молочные продукты ↴
Кефир	250	200
Молоко	250	200
Молоко сгущенное	300	220
Молоко сухое	120	95
Ряженка	250	200
Сливки	250	210
Сметана 10%	250	200
Сметана 30%	250	200
Мука и мучные изделия ↴
Макароны	230	190
Мука картофельная	180	150
Мука кукурузная	160	130
Мука пшеничная	160	130
Напитки ↴
Вода	250	200
Соки	250	200
Орехи ↴
Арахис очищенный	175	140
Кедровые	140	110
Миндаль	160	130
Орехи толченые	120	90
Фундук	170	130
Приправы ↴
Крахмал картофельный	160	130
Мак	155	120
Сахарная пудра	190	140
Сухари молотые	130	110
Уксус	250	200
Сладости ↴
Мед	415	330
Пюре фруктовое	350	290
Соусы ↴
Майонез	230	180
Томатный соус	220	180
Специи ↴
Сахар пилейный	200	140
Сахар-песок	200	160
Соль	325	260
Сухофрукты ↴
Изюм	165	130
Яблоки сушеные	70	55
Ягоды ↴
Брусника	140	110
Вишня	165	130
Голубика	200	160
Ежевика	190	150
Земляника	170	140
Клубника	150	120
Клюква	145	115
Крыжовник	210	165
Малина	180	145
Рябина свежая	160	130
Смородина красная	175	140
Смородина черная	155	125
Черешня	165	130
Черника	200	160
Шелковица	195	155
Яйца ↴
Яичный порошок	100	80
Яйцо без скорлупы	6 шт	—
Яйцо белок	11 шт	9 шт
Яйцо желток	12 шт	10 шт

700, 750, 800, 900 грамм муки это сколько стаканов?

Когда мы находим для себя новый рецептик, в интернете или новой кулинарной книге, а может быть, им поделилась подруга, то в первую очередь мы обращаем внимание на продукты, необходимые для приготовления, и особенно на их пропорции.

Сколько грамм муки в стакане (200 мл, 250 мл)

Количества сухих компонентов (сыпучие, твердые продукты) обычно указывают в граммах или измеряют стаканами, чайными или столовыми ложками. Ну, с граммами все понятно. Если у вас в наличии имеются кухонные весы, то вы наверняка знаете, что нужно делать. Если весов нет, то нужно как-то наши граммы перевести в стаканы или ложки, исходя из того, сколько требуется того или иного продукта. Большие количества удобнее измерять стаканами. Здесь нам и поможет таблица мер весов продуктов . Она также потребуется для обратного пересчета, когда нам удобнее все количества отмерять при помощи весов, а не пачкать стаканы и ложки. Но, важно помнить, что в рецептах, адаптированных для России, под стаканом понимается не мерный стакан (объем минимум — 300 мл), а обычный граненый (объем до риски — 200 мл, до краев — 250 мл). При этом стакан нужно заполнять именно до риски, на которой заканчиваются грани, не нужно утрамбовать. Объем чайной ложки должен составлять 5 мл, а столовой — 18 мл. Сухие продукты набираем ложкой с горкой.

В иностранной кулинарной литературе количества измеряют не стаканами, а чашками. Но, это особо ничего не меняет, так как чашка — это тот же стакан, заполненный до краев — те же 250 мл. Если вам часто попадаются рецепты с "чашками" вместо "стаканов", то вам будет полезна следующая информация.

Пользуемся в этом случае мерным стаканом, или приобретаем себе специальный набор мерных ложек. Благо такие есть в продаже.

Количества жидких продуктов указывается либо в мл, либо в стаканах, ложках. Иногда указывают значение в граммах. Если указаны стаканы — берем граненый стакан, указаны ложки — используем их, указаны миллилитры — берем мерный стакан, указаны граммы — используем весы, либо по таблице определяем, сколько нужно стаканов или ложек. И опять же нам на помощь приходит таблица весов продуктов. Жидкие продукты должны заполнять ложки до краев. Вязкие продукты набираем ложкой с горкой.

Если у вас на кухне нет граненого стакана, пользуйтесь мерным. Найдите отметки в 200 и 250 мл. Для наглядности их можно подчеркнуть ярким маркером. Если вам нужен стакан муки, насыпайте ее до яркой метки. Конечно, если необходимое количество муки кратно 200 граммам, то удобнее пользоваться мерным стаканом (шкала для муки). При этом муку в стакан накладывать ложкой, а не зачерпывать. В последнем случае могут образоваться пустоты. Небольшие количества муки удобнее измерять столовой ложкой. Ложка муки — это ложка с горкой. Муку следует просеивать только после того, как отмерено нужное по рецепту количество, так как просеянная мука ложится не так плотно.

Как отмерить нужное количество продукта, выбирать только вам. Мы надеемся, что наша сводная таблица поможет вам при приготовлении блюд. Для вашего удобства, продукты в таблице расположены в алфавитном порядке. Некоторые продукты объедены в группы (бобовые, крупы, орехи и тд). В таблице указано, сколько граммов продукта содержится в определенной мере объема.

Продукт	1 столовая ложка	1 чайная ложка	1 стакан, граненый на 200мл (до каемки)	1 стакан чайный на 250 мл (до краев)
Варенье		45	20	270	330
Вода		18	5	200	250
БОБОВЫЕ:	Горох лущеный	25	10	174	220
Фасоль		30	10	185	230
Чечевица		25	7	170	210
Грибы сушенные		10	4
Джем		40	15	—	—
Дрожжи хлебопекарные		—	5 г.	—	—
Желатин (порошкообразный)		15	5	—	—
Изюм		25	—	130	165
Какао-порошок		15	5	130	—
Картофельный крахмал		12	6	130	160
Кофе натуральный молотый		20	7	80	100
Кукурузные хлопья		7	2	40	50
КРУПЫ:	"Геркулес"	12	3	70	90
Гречневая (ядрица)		25	8	170	210
Кукурузная		20	6	145	180
Манная		25	8	160	200
Овсяная		18	5	135	170
Рисовая		25	8	185	230
Перловая		25	8	185	230
Пшеничная		20	6	145	180
Пшено		25	8	180	220
Саго		20	6	145	180
Ячневая		20	7	154	180
Ликер		20	7	—	—
Лимонная кислота (кристаллы)		25	8	—	—
Мак		15	4	120	155
Майонез, маргарин (растопленный)		15	4	180	230
Макароны		—	—	190	230
Мед		35	12	265	325
Масло растительное		17	5	180	225
Масло сливочное		50	30	—	—
Масло сливочное топленое		20	6	190	240
Мед (в жидком состоянии)		30	9	330	415
Молоко, ряженка, кефир, йогурт		18	5	200	250
Молоко сгущенное		30	12	220	300
Молоко сухое		20	10	100	120
Мука крупчатка		20	7	145	180
Мука кукурузная		30	10	130	160
Мука пшеничная, ржаная		25	8	130	160
ОРЕХИ:	Арахис чищенный	25	8	140	175
Грецкие (ядро)		30	10	130	165
Кедровые		10	4	110	140
Миндаль (ядро)		30	10	130	160
Орехи толченные		20	7	90	120
Фундук (ядро)		30	10	130	170
Овсяные хлопья		14	4	100	180
Пшеничные хлопья		9	2	50	60
Повидло		36	12	—	—
Простокваша		18	5	200	250
Сметана 10%		20	9	200	250
Сметана 30%		25	11	200	250
Сало растопленное		20	8	200	240
Сахар-песок		25	8	160	200
Сахарная пудра		25	10	140	190
Сливки 20%		18	5	200	250
Сливки сгущенные с сахаром		30	13	—	—
Сода питьевая		28	12	—	—
Соки (фруктовые, овощные)		18	5	200	250
Соль		15	5	260	325
СПЕЦИИ:	Гвоздика молотая	—	3	—	—
Гвоздика целая		—	4	—	—
Горчица		—	4	—	—
Горчица сухая		—	3	—	—
Имбирь молотый		—	2	—	—
Корица молотая		20	8	—	—
Перец душистый горошком		—	5	—	—
Перец душистый молотый		—	4.5	—	—
Перец черный молотый		12	5	—	—
Перец черный горошком		—	6	—	—
Сухари молотые		20	5	110	130
Сухофрукты		—	—	—	80
Творог жирный, нежирный		17	6	—	—
Творог диетический, мягкий		20	7	—	—
Творожная масса		18	6	—	—
Томатная паста		30	10	—	—
Томатный соус		25	80	180	220
Уксус		15	5	200	250
ЯГОДЫ:	Брусника	—	—	110	140
Вишня		30	5	130	165
Голубика		—	—	160	200
Ежевика		40	—	150	190
Клубника		20	—	120	150
Клюква		—	—	110	140
Крыжовник		40	—	160	210
Малина		20	—	145	180
Смородина красная		35	—	140	175
Смородина черная		30	—	125	150
Черешня		30	—	130	165
Черника		—	—	160	200
Шелковица		40	—	135	195
Шиповник засушенный		20	6	—	—
Чай		12-15	4	—	—
Яичный порошок		25	10	80	100

Сколько грамм муки содержится в стакане

Измерять муку до граммов необходимо только для того чтобы продавать. Для этого пользуются весами, в основном электронными. В домашних условиях чтобы узнать вес муки можно простыми подручными средствами (стакан или ложка). Не стоит зацикливаться на количестве граммов, так как во всем кулинарных рецептах прописывается округленная цифра. Если в рецепте стоит цифра 100 гр, то в итоге у вас может уйти либо больше, либо меньше. Это происходит из-за того, что мука везде разная и ее качество зависит от таких факторов как: время сбора, как обмолачивалась и где хранились зерна.

800 грамм муки это сколько?

Также нужно всегда обращать внимание на клейковину, от этого показателя мука может вести себя по-разному и в итоге на тесто будет уходить не всегда заявленный вес. Но в эту статью мы посвятим тем, кто недавно начал заниматься кулинарным искусством и им важно сколько на тот или иной шедевр ушло муки.

Как отмерять необходимый вес муки?

1. Свешать на весах. В наше время можно купит как электрические, так и механические весы.
2. Замерить стаканом:

• сейчас в магазинах, которые продают хозяйственные товары можно купить пластмассовый или стеклянный мерный стакан любого объема. Чтобы измерить в них муку, просто нужно ориентироваться на риски;
• граненным стаканом, у которого имеется гладкий ободок на верху. Он является самум универсальным измерителем для сыпучих и жидких продуктов. Многие количественные таблицы ориентируются на этот измеритель эпохи СССР;

1. Мерить ложками. Это весьма удобно если вам нужно маленько муки. Во многих рецептах и табличных материалах иметь в виду стандартная столовая ложка, у которой емкость составляет 18 мл воды и чайные – на 5 мл воды.
2. Покупать фабричную упаковку на 1, 2, 5 или 10 кг и делить ее на одинаковые части. Это катастрофически не удобно, в сделать можно.

Классическое измерение муки граненым стаканом

1. В граненном стакане умещается 160 гр муки. Чтобы эта цифра отвечала действительности нужно:

• чтобы это была непросеянная мука;
• насыпать ложкой и не черпать стаканом, чтобы избежать образование пустот;
• не трамбовать муку в стакане;
• на верху должна образоваться небольшая скругленная горочка.

1. Если набрать муки в такой стакан по выше описанному методу, но без горки, то у вас получится вес 140 – 145 гр.
2. Для того чтобы получить 100 гр необходимо насыпать муки на полтора ободка ниже края. Для того чтобы выровнять верхний слой, немного встряхните стакан. Но ни в коем случае не долбите им по столу.
3. При использовании способа №1, но с тромбованием пшеничной муки у вас поучится вес 200 гр, что тоже удобно, поделив на две равные доли получите необходимые 100 гр.

Отмеряем 100 гр муки большой ложкой

В этом методе все зависит от величины горки муки, поэтому вес может колебаться в пределах 6 - 45 гр:

• 45 гр – большая горка с острым пиком на верху;
• 15 гр – горка, которая равна объему столовой ложки;
• 6 гр – горка отсутствует, мука набрана ровно по краям.

Если верить существующим таблицам, то 1 ст.л. = 25 гр муки, то есть 4 ст.л. = 100 гр. Чтобы получилась такая цифра, наберите сколько сможет столовой ложкой муку из пакета, затем лёгким движением нужно стряхнуть острую макушку горки, так чтобы образовалась большая, но относительно ровная горочка.

Отмеряем 100 гр муки маленькой ложечкой

Этим способом измерять вес муки не совсем удобно, так как в нее помещается 2 - 13 гр. Чтобы получить как в таблицах 8 гр, нужно поступить абсолютно также как в методе со столовой ложкой. Дальше путем математических вычислений отмеряем необходимые 100 гр.

Имейте в виду, что все перечисленные величины могут не совпадать и разниться в большую или меньшую сторону. Да и точность эта совершенно ни к чему если говорить о муке. Наилучшим вариантом будет не сразу вываливать ее на стол, а потихоньку подсыпать, пока тесто не станет необходимой вам консистенции.

Еще есть так называемые экзотические способы чтобы отмерить 100 гр муки, к примеру, при помощи нарисованного на бумагу прямоугольника. Возможно, он точный, но пока будешь мерить этим способом залапаешь все вокруг. Не стоят 100 гр муки подобных испытаний. Лучше использовать старые проверенные временем методы, либо покупать электронные весы для точности.

Расскажи друзьям - для этого нажми на кнопки соцсетей ниже:

В одном стеклянном граненом стакане с полосой содержится 250 мл. жидкости.

В одном стеклянном граненом стакане без полосы содержится 200 мл. жидкости.

В одном литре четыре двухсот пятидесяти граммовых стаканов, и пять двухсот граммовых стаканов.

1000мл/емкость одного стакана=количество стаканов в 1 литре

А Вы возмите и померяйте. И пробуйте с разными стаканами, которые сть в доме. И поймете сколько. И выберете те стаканы, какие придут по душе. Нужно эксперементировать, если так интересен этот вопрос.

Если взять 200 (0,2) граммовый стакан, то в 1 литре будет 5 стаканов воды.

Но есть ещ 250 (0, 25) граммовые стаканы, значит в 1 литре будет 4 стакана воды.

У меня есть пол литровый стакан (бокал 0,5)) из под пива и в 1 литре будет два таких бокала воды.

Стаканы бывают разные. Стеклянные, пластмассовые, бумажные, большие, маленькие, стаканчики. Нас интересует стакан как мера мкости. Не может быть такое, что в рецепте указан объм в стаканах, а каждый будет придерживаться своих понятий о величине мкости стакана.

Открываем страницу перевода величин мкости, международные кулинарные единицы. Видим, что стакан имеет мкость в метрической системе 0.24 литра. Если прямо ответить на вопрос, то открываем тот же сайт на странице ‘литр’, и видим, что в метрической мере 1 литр равен 4,167 стакана, а в кулинарных едиицах США 4,227 стакана.

Водку на Руси мерили так: 12 стаканов = 1/4 ведра, ведро = 12,299 литра, из чего объм стакана 256,2291666666667 мл.

Чтобы ответить на ваш вопрос, нужно, для начала, определиться с тем — какой объем жидкости содержится в стакане.

Известно, что стакан вмещает в себя 250 миллилитров воды. А это четверть литра. Отсюда мы делаем вывод, что в одном литре — четыре стакана воды. Правда есть двухсотграммовые стаканы. Тогда в литр уместится пять стаканов.

Все зависит от стакана, стандартный стакан имеет вместимость 200 грамм, соответственно в 1 литре воды 5 стаканов. Если стакан 250 граммовый, то в 1 литре воды 4 стакана. Все легко и просто: делите 1000 мл воды на граммы стакана, например: 1000 мл 200 гр = 5 стаканов.

Если у Вас есть в хозяйстве гранный стакан, то таких стаканов, налитых всклянь, т. е. по самую верхушку, будет в одном литре воды ровно четыре. Если же наливать до того места, где оканчиваются грани стакана, а это будет равно двести грамм, то в литре воды таких неполных стаканов будет пять.

Внизу наглядная таблица, вдруг надо будет узнать: ‘Сколько столовых ложек в литре волы?’, очень легко будет подсчитать 1000:25 гр = 40 ложек воды, но удобнее, вс-таки, стаканами отмерять воду. Это так на всякий случай, вдруг стакана под рукой не окажется, а ложки и табличка с разными мерами вместо весов будут в помощь.

Это смотря каких стаканов. Если обычный граненый — его объем равен 200 мл (если налить по самые края). Тогда в литре будет 5 стаканов. Если стакан зауженный, то есть нестандартного исполнения, то в литре будет 6 стаканов и еще один, наполненный на 2/3, так как объем такого стакана 150 мл.

Смотря какой стакан. В литре 1000 мл. Если брать двухсотграммовый стакан, тогда в литре 5 таких стаканов. А если поллитровый пивной/квасной ‘стаканчик’, тогда их два в литре. Если же 250 гр., тогда в литре будет 4 таких стакана.

В антракте в театральный буфет заходит известный актр. ‘Два по 150 коньяку в один стакан.’ — ‘Вы шутите’ — отвечает буфетчица, наливая коньяк в два стакана. Актр молча слил содержимое стаканов в один. ‘Ну Вы кудесник!’ — сказала буфетчица.

В стакан обычно вмещается 200 миллилитров воды. Так, зная, что граннный стакан вмещает 200 миллилитров, использую для приготовления различных блюд, и никогда не ошибалась. 200*5=1000 Получается, что в одном литре 5 стаканов воды.

Сколько грамм сахара в стакане и ложке (чайной и столовой)? Ищите ответы в этой статье.

Во многих кулинарных рецептах количество сахара указывается в граммах. Но, что делать тем хозяйкам, у которых нет кухонных весов? Чем можно отмерить сахарный песок? Сколько грамм сахара в стакане или ложке? На эти и другие вопросы вы найдете ответы в этой статье.

Отмерить сахар можно ложкой и стаканом.

• Если этого продукта нужно много, например, для варенья, то ложкой измерять неудобно. Как отмерить сахар стаканом?
• Вес продукта в стакане обычно указывается без горки. Чтобы сделать нужный вес продукта, наберите сахар в стакан с горкой и проведите по верху ножом, чтобы убрать лишнее.
• Соответственно, половина стакана будет равна половине меры. Конечно, точно до грамма измерить не получится, но приблизительное количество будет известно.

Совет: Если вам нужен точный вес сахара, тогда лучше воспользуйтесь кухонными весами или попросите взвесить продукт в любом ближайшем магазине или на рынке.

Сколько граммов сахара в одном граненом 250 мл стакане и стакане 200 мл: мера и вес сахара

Всем известно, что в граненном стакане с ободком 250 мл воды. Но сахар тяжелее воды, поэтому и его значения веса будут другими. Сколько грамм сахара в одном граненом 250 мл стакане и стакане 200 мл? Мера и вес сахара:

• Мера большого граненного стакана с ободком — 250 мл , вес сахара в таком стакане — 200 грамм
• Мера граненного стакана без ободка — 200 мл, вес сахар в таком стакане — 160 грамм , если он наполнен до краев без горки.

Если у вас есть мерный стакан, то можно измерить вес в нем. Для этого необходимый вес в граммах умножьте на 1,25 и получите объем в миллилитрах. Если нужно подсчитать наоборот, и перевести миллилитры в граммы, тогда умножьте количество миллилитров на 0,8. Пример смотрите в таблице:

В интернете можно встретить такие рецепты, в которых сахар нужно измерить стаканом. Но у многих, особенно, молодых хозяек нет граненного стакана. Ведь такие емкости можно было купить еще во времена СССР, сейчас другие стаканы и вес в них будет также другим. Но можно отмерить необходимый объем столовыми и чайными ложками. Сколько чайных и столовых ложек в стакане сахара?

• В одну столовую ложку с горкой помещается 25 грамм сахара. Теперь рассчитываем: в стакане 200 грамм сахара, значит, в него поместится 8 столовых ложек этого продукта.
• В чайную ложку с горкой помещается 8 грамм сахара , значит в стакане будет 25 чайных ложек продукта.

Кстати, чайные и столовые ложки тоже разные, и если вам нужен точный вес, то выбирайте эти изделия стандартной формы — углубленные и чуть удлиненные.

Чтобы подсчитать, сколько в одном килограмме стаканов сахара, нужно снова использовать простые математические расчеты. Выше было указано, что в большом граненном стакане с каемкой, наполненном до верха, 200 грамм сахара. Соответственно, в 1 килограмме (1000 грамм) 5 стаканом сахара: 1000 грамм:200 грамм=5 стаканов.

2 стакана сахара: сколько это граммов?

Если в рецепте указано, что нужно положить в тесто, варенье или другое блюдо 450 грамм сахара, то чем этот вес измерить? Из вышеописанных мер понятно, что 2 стакана сахара — это 400 грамм. Добавьте еще 2 столовые ложки этого продукта и получится 450 грамм сахара.

Теперь вы знаете, что без кухонных весов можно обойтись. В доме всегда есть стакан и ложка, которыми опытные хозяйки пользуются для измерения веса разных сыпучих продуктов питания — удобно и легко.

Видео: Как измерить без весов [Рецепты Bon Appetit]

Мука - продукт перемалывания зёрен. Она бывает пшеничной, кукурузной, ржаной, овсяной, льняной... Этот продукт обладает многими полезными свойствами и большим энергетическим потенциалом.

Из муки выпекают хлеб, булочки, пироги, торты. Она является основой макаронных изделий, пельменей и вареников, часто используется при приготовлении соусов, заправок для супов, омлетов. Без неё невозможно испечь оладьи и блинчики, её часто применяют для панировки котлет и рыбы, она присутствует в подливках к мясу... Продолжать можно долго.

Но мука - продукт, который используется в кулинарии дозировано, иначе блюдо будет испорчено. В рецептах часто встречается: для приготовления необходимо взять 100, 200, 300 грамм муки. Сколько это стаканов или чашек, как отсыпать нужное количество? Попробуем разобраться.

Сколько муки помещается в стакан?

Очень часто в рецептах приводится необходимое количество муки в стаканах. Если хозяйка первый раз готовит блюдо и ещё недостаточно опытна, то она часто задаётся вопросом: "Сколько грамм муки в стакане?".

300 мл, 200 миллилитров, 100 миллилитров - это объёмы обычных чашек и стаканов, часто встречающихся на кухне. А вот мерный стакан с делениями для различных сыпучих продуктов есть далеко не у каждой хозяйки.

Итак, количество муки в стакане зависит от его объёма:

• 200 миллилитров - стакан гранёный (советских времён), в него помещается 130 граммов муки.
• 250 миллилитров - тонкостенный стакан, в него можно насыпать 160 граммов продукта.
• 300 - чашка или нестандартный стакан, в него соответственно войдёт 195-200 грамм.

Муку в стакан следует насыпать по края, но так, чтобы она не высыпалась (специально утрамбовывать не надо).

Как стаканом отмерить количество муки?

Иногда в рецептах по приготовлению блюд указаны продукты в весовых мерах. Не у всех хозяек под руками есть кухонные весы, а приготовить вкусное блюдо хочется точно по рецепту.

Можно отмерить муку (да и другие сыпучие продукты) стаканом или чашкой. Как узнать, 200 или 300 грамм муки - сколько это стаканов?

Всё зависит от объёма стакана.

Для ёмкости 200 мл:

• 130 граммов муки - 1 стакан,
• 200 граммов - 1 стакан + 1/2 стакана,
• 300 граммов - 2 стакана (полных) + 1/3 стакана,
• 400 граммов - 3 стакана.

Для стакана 250 миллилитров:

• 160 граммов муки - 1 стакан,
• 200 граммов - 1 стакан + 1/4 стакана,
• 300 г - 1 стакана + 3/4 стакана + 1/8 стакана,
• 400 г - 2,5 стакана.

Соответствие стаканов и граммов продукта

Часто, используя рецепты, приходится придумывать, не только как, например, отмерить 300 грамм муки (сколько это стаканов), но и как отмерить нужное количество других продуктов.

Соответствие веса и стаканов:

Стакан или чашка 200 мл	Мука, мелкий порошок	Крупа (гречка, рис...)	Крупный порошок (сахар и т.п.)	Жидкость (молоко и т.п.)	Плотная жидкость (масло и т.п.)
1	130	150	190	240	200
3/4	97,5	113	143	180	150
2/3	87	100	125	160	133
1/2	65	75	95	120	100
1/3	43	50	63	80	67
1/4	32,5	38	48	60	50
1/8	16,4	19	24	30	25

Для того чтобы правильно отсыпать необходимое количество продуктов для приготовления блюд, можно воспользоваться приведённой выше информацией.

Например, нужно определить 300 г молока, 300 г сахара или 300 грамм муки - это сколько стаканов? Таблица соответствия стаканов и граммов отвечает на этот вопрос.

Заключение

Мука - продукт, содержащий важные для организма витамины, микроэлементы и минеральные вещества. В ста граммах её содержится:

• углеводов - 74,9 грамма;
• белков - 9,2 грамма;
• жиров - 1,2 грамма.

Однако этот продукт очень калорийный. Энергетическая ценность ста грамм пшеничной муки - 342 килокалории.

Кулинарные изделия из злаковых обычно вкусны и многими любимы. Трудно удержаться от ароматной горячей выпечки или порции вкусной домашней пасты. Поэтому при использовании муки в кулинарии следует тщательно отмерять количество необходимого продукта.

Не стоит превышать дозы высококалорийных продуктов в блюдах. Помните: вкусно - не всегда полезно для талии. Приобретите кухонные весы и мерную ёмкость. В крайнем случае имейте под рукой обычный стакан и таблицу соответствия граммов и стаканов. И тогда у вас не возникнет затруднений с ответом на вопрос: "300 грамм муки - сколько это стаканов?".

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Читайте также...

Сколько граммов в чайной ложке? - Tea Time

Как быстро отмерить основные ингредиенты для кухни?

Чайная ложка, не равна

Даже те из нас, кто демонстрирует в своей жизни почти точную аптеку, должны принять тот факт, что кухня все-таки не аптека. Здесь нет ничего абсолютно точного. Поэтому, если мы попытаемся установить даже такой простой факт, как , сколько граммов в чайной ложке , мы должны принять ответ: "это зависит".Хотя чайные ложки имеют более или менее стандартный размер, они все же могут немного отличаться по размеру. К этому добавляется вопрос о том, что и как мы их измеряем. Плотность тяжелого сахара отличается от массы легкого какао или картофельной муки. И это плоская, с горкой или, может быть, ложка с горкой?

Вес кофе и чая

Принцип «неравномерности чайной ложки» хорошо работает, например, в случае с чаем. В зависимости от того, какой тип сушки мы выберем, мы получим немного разную массу основы.Например, чайная ложка черного юньнаньского чая составляет около 1,5 г, а зеленого чая с сильным завихрением — даже 2,5 г. Однако для удобства можно усреднить результат и считать, что одна чайная ложка чая — это около 2 г. Молотый кофе уже есть немного тяжелее - одна плоская чайная ложка примерно до 5 г

Сколько граммов в чайной ложке сахара?

Помимо муки сахар, вероятно, является наиболее часто измеряемым веществом на кухне. Ведь это основа для выпечки и десертов. Это не проблема, если автор дает пропорции ингредиентов в рецепте торта в удобной для измерения форме.Что делать, если граммаж появляется? Лучше всего тянуться к тому, что есть под рукой. Итак: сколько граммов в чайной ложке сахара ? А ложка или стакан? Многое зависит от типа сахара, который мы измеряем этими предметами. Так называемое тростниковый или белый сахар немного тяжелее сахарной пудры. Вопреки видимости, эти незначительные различия в конечном итоге могут иметь большое значение. Не всем нравятся слишком сладкие десерты. Ладно, приступим к делу: сколько граммов в чайной ложке, ложке и стакане сладкой сыпучей субстанции?

Белый сахар

• чайная ложка - 5 г
• ложка - 13 г
• стакан - 220 г

Тростниковый сахар

• чайная ложка - 5,5 г
• ложка - 14 г
• стекло - 238 г

Сахарная пудра

• чайная ложка - 4 г
• ложка - 10 г
• стакан - 170 г

Стакан, ложка и чайная ложка - сколько граммов конкретного вещества?

Представляем небольшую шпаргалку, которая наверняка пригодится на многих кухнях.

Сколько граммов в чайной ложке:

• соль - 7 г
• какао - 3 г
• молоко/вода/бульон - 5 г
• мука пшеничная - 3 г
• картофельная мука - 4 г
• масло сливочное / маргарин - 5 г
• сметана - 4 г
• густые сливки - 6 г
• овсянка - 2 г

Сколько граммов в ложке:

• соль - 19 г
• какао - 8 г
• молоко/вода/бульон - 15 г
• мука пшеничная - 10 г
• картофельная мука - 12 г
• сливочное масло/маргарин - 15 г
• кремы - 14 г
• жирные сливки - 16 г
• овсянка - 7 г

Сколько граммов в стакане:

• соль - 300 г
• какао - 130 г
• молоко/вода/бульон - 250 г
• мука пшеничная - 160 г
• картофельная мука - 190 г
• сливочное масло/маргарин - 250 г
• кремы - 240 г
• жирные сливки - 260 г
• овсянка - 110 г

Как насчет покупки мерных чашек для кухни?

Ежедневное отмеривание ингредиентов чайной ложкой или стаканом должно работать отлично.Однако, если мы проводим много времени на кухне, а выпечка — наша настоящая страсть, стоит задуматься о покупке электронных кухонных весов и профессиональных мерных чашек. Это больше, чем просто гаджеты — они действительно облегчают приготовление пищи. Благодаря им мы раз и навсегда можем избавиться от вопросов типа: сколько граммов в чайной ложке числа . Набор кухонных мерных стаканов также станет отличным подарком любому любителю кулинарии. Он непременно оценит элегантные мерные стаканчики из нержавеющей стали или сказочно окрашенного силикона.

Сколько граммов в стандартной чайной ложке?

Если взять в качестве примера сахар, стандартный вес чайной ложки составляет 5 г. Чайная ложка также вмещает около 4 г молотого кофе и 2 г сухого чая.

Каков стандартный вес ложки, полстакана и стакана?

Если взять в качестве примера белый сахар, столовая ложка вмещает 13 г, полстакана 120 г и целый стакан 220 г.

Как лучше всего измерять ингредиенты?

№

Купите набор кухонных мер, как в форме ложки, так и в более крупных прозрачных градуированных контейнерах.

.90 000 Кофе и диабет. Полезен ли кофе для диабетиков?

Диабет II типа является одним из наиболее распространенных метаболических заболеваний во всем мире. Характеризуется повышенным уровнем глюкозы в крови. Сахарный диабет вызывается недостаточной выработкой инсулина или нарушением его функции.

К сожалению, диабет II типа поражает все более молодых людей. На это влияет быстрый и антисанитарный образ жизни. Внедряя здоровые привычки питания и физические упражнения, мы можем свести к минимуму вероятность развития диабета II типа.Некоторые продукты исключаются из рациона диабетика. Как пить кофе при диабете? Может ли кофе появиться в меню диабетика?

Пищевая ценность кофе

Кофе содержит более 700 различных химических веществ. Состоит из углеводов, жиров, белков, алкалоидов, растительных кислот, минералов и ароматических соединений. Содержание этих веществ варьируется в зависимости от формы зерна и вида растения.Кофеин является активным ингредиентом, который полностью всасывается из желудочно-кишечного тракта в кровеносную систему.

Стоит знать!

Пищевая ценность кофе на 100 г:

• калорийность - 0-0,5 ккал
• белок - 0,1 г
• жиры - 0 г
• углеводы - 0 г
• волокно - 0 г

Содержание минералов:

• магний - 3 мг
• калий - 50 мг
• натрий - 2 мг
• кальций - 2 мг

Содержание кофеина 40 мг .

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Пиво и диабет – можно ли пить пиво диабетику?

Что хорошего в кофе?

Полифенолы , содержащиеся в кофе, оказывают ряд положительных эффектов на организм. Они относятся к группе соединений, повышающих антиоксидантный потенциал организма. Благодаря этим свойствам они способны предотвращать некоторые виды рака. Кофеин в сочетании с теобромином и теофиллином оказывает положительное влияние на центральную нервную систему.Кофе активизирует ум и повышает концентрацию.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Кофе – полезен или от него лучше отказаться?

Помогает ли употребление кофе предотвратить диабет?

Регулярное употребление кофе снижает риск развития диабета II типа. Защитный эффект кофе зависит от того, сколько вы его пьете. По мнению исследователей, употребление всего 3 чашек кофе в день может препятствовать развитию диабета II типа. Именно благодаря вышеперечисленным полифенолам, входящим в состав кофе, он оказывает профилактическое действие на развитие сахарного диабета II типа.Хлорогеновая кислота, относящаяся к этой группе соединений, способствует снижению всасывания глюкозы в желудочно-кишечном тракте.

Кофе предотвращает развитие диабета, в том числе благодаря своим противовоспалительным свойствам. Снижает концентрацию цитокинов, высокий уровень которых считается фактором риска развития сахарного диабета. Употребление кофе может иметь профилактический эффект при диабете II типа. Однако следует отметить, что наиболее важную роль в профилактике диабета играет правильно сбалансированное питание и физические упражнения .Вещества в кофе положительно влияют на здоровье, но их следует сочетать со здоровым образом жизни.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Диабетическая диета – что должно быть в рационе диабетика?

Подходит ли кофе диабетикам?

Людям с сахарным диабетом можно употреблять кофе, если нет других противопоказаний по здоровью. И растворимый кофе, и сваренный кофе не содержат сахаров, поэтому диабетики могут без проблем до них дотянуться.Однако кофе с высоким содержанием молока следует преобразовать в углеводные обменники , из-за соотношения лактозы и молочного сахара. Люди, которые не переносят кофеин, могут перейти на кофе без кофеина, который также обладает полезными для здоровья свойствами.

Кроме того, в аптеках также предлагаются препараты , аналогичные кофе , к которым относятся: Ashwaganda Activlab, Allnutrition Ashwaganda + Guarana, Gym Food Indian Ginseng, Solgar Botanical Complex for Women, Graviola Swanson, Olimp Guaranax, SFD Guarana Caffeine.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Резистентность к инсулину – введение в диабет 2 типа

Кофе для всех?

Соединения в кофе при некоторых заболеваниях могут быть вредны для организма. Чрезмерное употребление кофе, курение и неправильное питание могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Чрезмерное потребление кофеина может вызвать ряд неблагоприятных симптомов, в том числе: чрезмерную возбудимость, сердечную аритмию, бессонницу и проблемы с желудком.

Частое употребление кофе может дополнительно стимулировать секрецию соляной кислоты, что способствует развитию язвы желудка. Ограничение потребления кофеина рекомендуется беременным и кормящим женщинам.

Однако будьте умеренны в употреблении кофе. Несмотря на сообщения о благотворном влиянии кофе на организм человека, чрезмерное употребление кофе может нанести значительный вред вашему здоровью.

Наличие этих и многих других препаратов в аптеках вашего района можно проверить на сайте WhoMaLek.пл.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Как стимулировать организм без кофе?

---

Весь контент на Сайте, включая статьи на медицинские темы, предназначен только для информационных целей. Мы прилагаем все усилия, чтобы информация, содержащаяся в ней, была точной, правдивой и полной, однако мы не несем ответственности за результаты предпринятых на ее основании действий, в частности, эта информация ни в коем случае не может заменить визит к врачу .

.

Кофе с медом – полезная замена кофе с сахаром?

Многие из нас не представляют свой ежедневный кофе без чайной ложки сахара. Сахар, особенно белый рафинированный сахар, является источником калорий и имеет плохую репутацию среди людей, сидящих на диете, и людей, которые заботятся о здоровом питании. В настоящее время на рынке, помимо сладких восхитительных напитков и блюд, известных годами, существует множество альтернативных, более здоровых заменителей традиционного сахара. Мы подготовили для вас краткое описание некоторых из них: мед, белый (свекольный) сахар, тростниковый сахар, ксилит, кокосовый сахар и стевия.Прежде чем вы решите, с каким подсластителем вы будете пить сегодняшний кофе, предлагаем вам ознакомиться с ним.

Мед

Мед – натуральный пищевой продукт со сладким вкусом и высокой пищевой ценностью, вырабатываемый медоносными пчелами, безжальными пчелами и шершнями из нектара многих цветов. Он использовался в пищу и лекарство с древних времен. Считается, что это самый старый подсластитель, используемый человеком.На протяжении веков он был важным источником сахара в пище человека.

Мед был для древних египтян тем же, чем аспирин для современной медицины: одним из самых популярных лекарств. Мед упоминается 500 раз в 900 лекарствах, описанных в Папирусе Смита, египетском медицинском тексте, датируемом примерно 2600-2200 гг. до н.э. Там его празднуют как заживляющее средство от ран, фурункулов и язв.

Согласно «Списку новых лекарств», изданному в Эдинбурге в 1811 году, «с самых ранних лет мед использовался как лекарство».В настоящее время его производство в мире составляет около 1,2 млн тонн, что составляет менее 1% мирового производства сахара.

Состав меда.

Мед содержит около 200 химических веществ , из которых около 80% составляют моно- (глюкоза и фруктоза) и дисахариды, а также вода, белки, органические кислоты, минеральные вещества (кальций, железо, медь, магний, марганец, фосфор , цинк, натрий и калий) и витамин (в основном тиамин, витамин В6, ниацин, пантотеновая кислота и рибофлавин).Энергетическая ценность меда составляет около 300 ккал/100 г продукта . Точный состав меда, а также цвет и запах зависят от географического района, где был получен нектар, и вида насекомых, его собиравших, а также от климатических и экологических условий.

Самый ценный мед , не отличающийся по составу от других медов, из Новой Зеландии Манука Мед . Что характерно для него, так это содержание метилглиоксаля - бактерицидного вещества, обнаруженного в нектаре растения Leptospermum scoparium.

Было проведено множество научных исследований, изучающих влияние меда манука на различные органы при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, ротовой полости, а также онкологических заболеваниях.

Было показано, что мед манука может приводить к уменьшению количества микроорганизмов, находящихся на коже, изменять чувствительность микроорганизмов к антибиотикам, модулировать иммунные реакции, ускорять заживление кожных тканей, подавлять рост неопластических клеток и защищать от УФ-излучения. наносить ущерб.Мед манука в настоящее время используется для лечения ожогов и ран.

Кофейный мёд - как его использовать?

Мед

, и особенно мед манука, может быть более полезным заменителем сахара, но будьте осторожны — чтобы он сохранил свои свойства при добавлении в теплый напиток, его необходимо использовать надлежащим образом.

Необходимо помнить, что мёд теряет свою ценность под воздействием высоких температур; лучше всего добавлять его в напиток, когда он немного остынет (вы получите жидкую форму меда при 53 ℃).Достаточно даже 0,5 чайной ложки, чтобы кофе приобрел характерный, медовый аромат и приятный вкус.

Помните, что мед слаще сахара, поэтому его можно использовать меньше — он также снижает количество калорий, которые вы потребляете из полезного кофе, приготовленного таким образом. При приготовлении кофе мед можно растворить, например, в молоке или использовать в виде сиропа.

Напиток также следует приправить корицей, имбирем или кардамоном и даже немного спирта для усиления вкуса кофе.

.

Тарт с ревенем и яичным белком по рецепту 1917 года

Паж Ревень (1917)

О пижаме я писала, когда готовила рецепт деревенского яблочного пирога. Автор "Польско-американской кухни" всегда дает два способа приготовления этого десерта - фруктовая начинка может быть между двумя кусочками теста или только на хрустящем дне, покрытом пеной из яичного белка. В этот раз я попробовал второй вариант.Чтобы торт получился с корочкой, удвойте количество ингредиентов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:

1,5 стакана муки

0,5 стакана сала

0,5 стакана сахара

щепотка соли

для начинки:

1,5 стакана нарезанных стеблей ревеня

1 стакан сахара

2 яйца

2 столовые ложки муки

Способ приготовления:

Замесить муку, сахар и сало, добавив достаточное количество воды, чтобы тесто стало эластичным.Раскатайте и застелите им форму. В рецепте об этом не сказано, но советую аккуратно запечь низ - ревень при запекании выделяет много сока, который впитывается в сырое тесто и может вызвать ожог.

Когда тесто поджарится, приготовить начинку: ревень помыть, нарезать небольшими кусочками, добавить сахар (его количество можно уменьшить вдвое), муку и желтки. Перемешиваем и выкладываем на испеченное дно. Выпекать около 45 минут при 180 градусах.

Взбить яичные белки, равномерно выложить на выпеченное тесто и поставить в духовку до золотистого цвета (около 10 минут).

оригинальный рецепт (источник: www.polona.pl)

"Польско-американская кухня. Единственная подходящая кулинарная книга для польских домохозяек
в Америке», AJK, 1917

.

---

Смотрите также

• 
  Что приготовить с творожным сыром сливочным
• 
  Коктейли с аперолем рецепты в домашних условиях
• 
  Какие продукты растительного происхождения богаты белками
• 
  Брискет говяжий какая часть
• 
  Тофу состав
• 
  Как сварить сыр из козьего молока в домашних условиях
• 
  Приготовить ряженку
• 
  Заправка для фунчозы своими руками рецепт с соевым соусом
• 
  Луковые котлеты рецепт
• 
  Каша с фаршем рецепт
• 
  Тахин что это