Помогает ли глинтвейн от температуры

Глинтвейн при температуре. - Мир вина и глинтвейна

Всем известно, что  глинтвейн не только вкусный, но и лечебный напиток. Однако, вокруг этого аспекта множество спорных вопросов: можно ли лечить грипп с высокой температурой глинтвейном? Помогает ли он сбить температуру? И какой должна быть температура самого напитка? Давайте разберемся.

Итак, лечение простудных заболеваний и гриппа допускает умеренные дозы глинтвейна, поскольку горячее вино со специями весьма полезно и обладает противовирусным, жаропонижающим и антибактериальным эффектом. Кроме того, основная цель распития глинтвейна при простуде — это пропотеть. Поэтому, в таком случае его следует выпить лежа под одеялом в горячем виде, маленькими глотками. Это поможет также избавиться от кашля и убережет вас от ангины.

Если же вы хотите получить жаропонижающий эффект, следует быть особо осторожным с компонентами. Клюква, малина, анис, корица, мелисса — эти компоненты глинтвейна в первую очередь способны понизить температуру. Однако будьте бдительны, алкоголь при высокой температуре противопоказан. Поэтому, лучше приготовить безалкогольный глинтвейн из этих компонентов.

Отдельным вопросом является температура самого напитка.  В среднем она должна колебаться от 60°С до 80°С. Все зависит от рецепта и ингредиентов. Ни в коем случае не следует кипятить вино, красное не должно нагреваться выше 70°С, а белое и того ниже – не более 65оС. Иначе все полезные и вкусовые свойства напиток просто потеряет. То же касается и соков – все микроэлементы и витамины разрушаются при температуре выше 90°С. Если же вы хотите получить полезный отвар из специй или трав — следует отдельно залить их водой и проварить несколько минут. После этого целебный отвар добавить в сам глинтвейн – в горячее вино или горячий сок с фруктами.

Следуя всем этим советам, вы сможете быстро побороть температуру и простудные явления, а также получить максимальную пользу от употребления глинтвейна.

Глинтвейн — лекарство от простуды и хандры

Домашний глинтвейн — прекрасное средство от простуды (пейте на ночь, а потом ложитесь спать, укрывшись теплым одеялом).

Глинтвейн обладает несколькими полезными свойствами:

• Весьма эффективен в борьбе с простудными заболеваниями и гриппом;
• Восстанавливает жизненные силы;
• Применяется, как лекарственное средство в борьбе с кашлем, насморком;
• Незаменим при переохлаждении;
• Помогает при бессоннице, психическом истощении и депрессии;
• Обладает бактерицидными свойствами.

За основу приготовления возьмите эти простые, но очень важные рекомендации:

• Правило номер один — самое важное! Вино ни в коем случае не должно кипеть. Оптимальная температура — около 70 градусов. Глинтвейн должен быть таким горячим, чтобы его можно было пить, не обжигаясь. Довели до нужной температуры — выключайте. После этого нужно накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться ее содержимому 10-15 минут.
• Специи и фрукты добавляют во время приготовления. Палочки корицы лучше положить пораньше, а если вы используете порошок — то в самом конце (хотя вообще использовать молотые специи нежелательно — напиток может получиться мутным и будет неприятно скрипеть на зубах).

Лучше всего подходят красные сухие столовые вина, красные полусухие. Конечно, пряности изменят вкус вина, но все же не стоит, увлекаясь экономией, покупать для глинтвейна вино подешевле. Впрочем, готовить этот напиток на выдержанных коллекционных винах тоже не надо: это считается дурным тоном. К тому же нагревание лишь испортит вкус такого вина.

• При приготовлении нельзя нагревать глинтвейн повторно: оно потеряет свой аромат и вкусовые качества. Поэтому напиток лучше готовить маленькими порциями и пить сразу же.
• Если вы используете цитрусовые, снимите с них кожуру: производители покрывают апельсины, лимоны и грейпфруты тончайшей полимеpной пленкой, чтобы они дольше хранились, и удалить ее невозможно, даже если тщательно вымыть фрукты горячей водой.
• Фантазируйте, и вы найдете свой идеальный рецепт глинтвейна . Можно добавлять не только привычные яблоки и апельсины, но и сухофрукты, орехи, соки, крепкие алкогольные напитки (коньяк, ром), ягоды и всевозможные пряности. Подойдут корица, гвоздика, мускат, имбирь, шафран, кардамон, анис, бадьян, душистый перец.
• Глинтвейн логично подать в высоких (чтобы медленнее остывал) и прозрачных (чтобы виден был изумительный цвет напитка) стаканах, разумеется, горячим. Пить маленькими глоточками, наслаждаясь ароматом.

Рецепт глинтвейна от простуды в домашних условиях:

Ингредиенты: 750 мл красного сухого или полусладкого вина, 1 ст. воды, 1 зеленое яблоко, 1 апельсин, 2-3 ст.л. меда, 1 ч.л. имбиря, 1-2 шт. палочек корицы, 4-6 гвоздичек.

Как готовить: Яблоко нарежьте кусочками, апельсин разделите на дольки и каждую дольку разрежьте на 2-3 кусочка. Воду влейте в кастрюлю, добавьте туда специи (гвоздику, корицу и имбирь) и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, добавьте вино, мед, нарезанное яблоко и апельсин. На медленном огне подогревайте примерно до 70 градусов. Снимайте с огня. Дайте напитку настояться минут 10 и разливайте по бокалам.

Рецепт глинтвейна от простуды. Помогает ли глинтвейн при простуде?

В холодные зимние вечера, когда за окнами трещат морозы, нет ничего лучше, чем взбодриться и сварить себе ароматный глинтвейн, который одним лишь ароматом способен уничтожить все намеки на простудное заболевание.

Глинтвейн предпочтительнее варить в холодное время года, так как пить его необходимо горячим. Да и ароматы терпкого теплого вина с примесью специй или фруктовыми нотками уже сами по себе ассоциируются с уютными зимними посиделками в кругу семьи или в дружеской компании.

Придумали этот напиток давным-давно в Германии, в северной ее части, если быть более точным. И с германского наречия слово переводится как "огненное вино". Но следует также учитывать, что до очень похожего рецепта додумались еще ранее древние греки и римляне. В те далекие времена им тоже излечивались от простуды, а также употребляли просто как вкусный напиток. В Россию же рецептура глинтвейна пришла из Европы во времена Петра Первого и прижилась. Видов горячительного напитка существует множество, в данной статье рассказывается о чудодейственных способностях снадобья и о нескольких весьма легких рецептах, которые можно запросто приготовить в домашних условиях.

Помощь при простуде

Если вас, к несчастью, угораздило заболеть банальной простудой, а рабочий график ну никак не позволяет тратить драгоценное время и брать больничный, то замените типичный чай с медом и лимоном глинтвейном. Его целебные свойства ничуть не уступают, а во многом, может быть, и превосходят известное всем средство. Пить его советуют вечером, перед сном, ночью нужно утеплиться одеялом, и наутро все симптомы ОРЗ должны пройти.

Помогает ли глинтвейн при простуде? Да, а еще помогает и от гриппа, который уже давно в виде эпидемии ходит в крупных городах в холодное время года. Как говорят в народе, глинтвейн согревает не только душу, но и тело. Но учтите, что с очень многими препаратами употребление алкогольных напитков противопоказано. Поэтому все же лучше приберегите нижеуказанные рецепты для лечения сезонных простуд.

Состав и целебные свойства

• Глинтвейн пьют горячим или теплым, а это уже хорошо при простудном заболевании – пить теплую жидкость.
• Напиток готовят на основе красного вина, а оно весьма полезно для сердца и укрепления сосудистой системы, кроме того, натуральное вино способно убивать бактерии в организме, ведь в его составе присутствует спирт. Именно поэтому лечением глинтвейном все же злоупотреблять не стоит.
• Очень многие пряные добавки, например, корица или гвоздика, которые добавляют во многих рецептах к горячему вину, тоже способны бороться с бактериями. Глинтвейн для лечения простуды без них приготовить не получится.
• Ну и, конечно, цитрусовые, которые тоже часто входят в состав этого напитка, укрепляют иммунную систему. Чаще всего в рецептах встречаются лимон и апельсин, но некоторым очень импонируют нотки грейпфрута в вине. Очень вкусный напиток получается. И по-зимнему уютный.

Пить его можно, кстати, не только во время простуды. Напиток этот очень пикантный и приятный на вкус, если верно соблюсти все пропорции в рецептуре, а посему должен понравиться и вполне здоровому человеку. Если намечается дружеская вечеринка, и вино в качестве угощения вам кажется слишком банальным, то сварите самостоятельно глинтвейн - гости точно оценят! Сейчас он стал очень популярен во время зимних праздников. Его варят на Рождество, на 14 февраля, в Новый год и т. д.

А особенно его любят лыжники и сноубордисты. Ведь так приятно после дня катания выпить ароматный и бодрящий теплый напиток. К тому же точно знаешь, что, даже если катался на морозе целый день, все равно не расхвораешься в итоге. С собой в дорогу глинтвейн нужно брать в термосе, ведь в холодном состоянии он теряет часть своих целебных свойств. Только не следует употреблять снадобье тем, кто за рулем, по вполне понятным причинам. Тот факт, что глинтвейн варят, все равно не отменяет того, что это алкогольный напиток.

А теперь о рецептах, они на самом деле крайне просты в приготовлении. И напиток получается очень вкусный. Вот несколько самых популярных и действенных.

Глинтвейн с имбирем

Вам понадобятся: бутылка красного вина (полусладкое или сухое - тут уж решать вам), стакан воды (лучше ее предварительно прокипятить), одно яблоко, апельсин, чайная ложка перетертого имбиря, столько же корицы и несколько гвоздичек.

Поставьте кастрюлю на средний огонь, влейте в нее вино и воду в заданных пропорциях. Порежьте яблоко и апельсин крупными дольками - добавить их к глинтвейну нужно сразу же, чтобы их вкус лучше передался напитку. Фрукты лучше резать крупно, так как потом их легче изъять из глинтвейна. Разливать по кружкам его лучше без них. В это же время добавьте в кастрюлю ложку натертого имбиря. Доведите до кипения и положите специи. Кипятить долго напиток не следует, поэтому сразу же снимайте с огня, накройте крышкой и дайте постоять минут десять. А потом можно приступать к употреблению. В этот рецепт глинтвейна от простуды можно было бы еще добавить пару ложек меда для большего противопростудного эффекта.

Глинтвейн с медом

Вам понадобятся: красное вино и кипяченая вода. Все в тех же пропорциях, что и в первом рецепте. Пара столовых ложек меда, яблоко, половина апельсина и лимона, ложечка корицы и несколько зерен кардамона.

Технология приготовления очень похожа, но только все ингредиенты положите в кастрюлю единовременно до кипения. Кардамон лучше раскроется от этого. А у глинтвейна будет необычный медовый вкус с вкраплением специй. Разливать напиток по чашкам следует половником, как и суп. Как полагают многие, это лучший рецепт глинтвейна от простуды. Ну а чтобы в этом убедиться, следует приготовить его самостоятельно и испытать действие "лекарства" на себе. Дерзайте!

Рождественский глинтвейн: простой рецепт

Вам понадобятся: бутылка красного вина, стакан воды, пара яблок среднего размера, пара апельсинов, сто граммов меда, столовая ложка черного, вашего любимого, чая, несколько гвоздик, кардамон, имбирь, иные специи по вкусу.

Сначала доведите до кипения воду, к ней добавьте сначала набор специй и мед. Использовать лучше не перемолотые ингредиенты, так как порошок сделает глинтвейн мутноватым. Дайте смеси покипеть одну минуту. Потом можно добавить вино и нарезанные крупно фрукты и имбирь. Все тщательно перемешать, до кипения доводить не стоит, лучше просто хорошенько нагреть и снять с огня. Подавать глинтвейн при простуде можно с печеньем или же нарезанными фруктами.

Лимонный

Вам понадобятся: стакан красного вина, четверть лимона, корица, сахар и гвоздика по вкусу.

Сразу же следует учесть, что это рецепт на одного человека. Да и если вы готовите себе глинтвейн в профилактических целях, то не стоит сразу же переводить много продуктов. Снадобье варится очень просто, поэтому лучше делать себе одну порцию, чтобы остальное не застаивалось.

Все ингредиенты смешайте, доведите до температуры, когда на поверхности появляются маленькие пузырьки, но не кипятите - это важно. Все, напиток готов. Только рекомендуют любой глинтвейн при простуде настаивать по нескольку минут после приготовления.

Апельсиновый

Вам понадобятся: бутылка красного вина, стакан апельсинового сока (лучше натурального), апельсин, сахар и пара палочек корицы.

Как сделать глинтвейн от простуды с апельсином? Да технология точно такая же, как и в предыдущем случае. Только вот стоит прокомментировать наличие и количество сахарного песка. Это очень индивидуальный ингредиент, поэтому, если вы избегаете его употребления, можно обойтись и без него. Апельсин и апельсиновый сок и так довольно сладкие. Это же касается и специй: если вам не нравится одна из вышеперечисленных, то можно либо ее заменить, либо обойтись и вовсе без оной.

Болгарский рецепт

Вам понадобятся: бутылка красного вина, пара яблок, несколько горошин черного перца, лимон, специи, пара ложек сахарного песка.

Интересен этот рецепт глинтвейна от простуды тем, что в его составе присутствует перец. Вкус получается еще более насыщенным, и с горячим вином перец раскрывается отменно, он же помогает и при простуде. Берите именно горошины перца, так как порошковые специи, как говорилось ранее, делают напиток мутным.

Принцип приготовления крайне прост. Лимон и яблоки нарезать на крупные дольки, добавить в кастрюлю к вину и специям, перемешать и довести до кипения, снять с огня и дать настояться. Потом рекомендуется напиток процедить, чтобы избавить от всего лишнего.

В студеную зимнюю пору…

Теперь вы знаете, как приготовить глинтвейн от простуды. Как видите, это крайне просто. Мы привели всего лишь несколько примеров. На их основе вы сами сможете придумать индивидуальный рецепт глинтвейна от простуды с учетом собственных вкусов. Технология создания подобных напитков очень проста, да и готовятся все варианты почти из одних и тех же продуктов.

Кстати! Для тех, кто предпочитает домашний безалкогольный глинтвейн, рецепт тоже имеется. Просто стоит заменить вино в любом из рецептов, приведенных выше, кипяченой водой или соком.

А вообще, лучше, конечно же, не болеть. Но если уж так случилось, то вот вам способ излечиться безболезненно и даже приятно за один лишь вечер. Приятного вам аппетита!

свойства, польза и вред кагора, популярные сочетания, история, культура питья кагора

Как правильно подавать глинтвейн

Для того чтобы прочувствовать насыщенную гамму вкуса горячего вина со специями, следует ознакомиться с тем, как правильно его подавать и в каком бокале он раскроется лучше всего.

Бокалы и кружки

• Традиционно горячее вино пьют из глиняных или фарфоровых кружек. В такой посуде долгое время сохраняется температура.
• Для многих заведений стало традицией подавать глинтвейн в бокалах со стеклянной ручкой. У таких бокалов утолщённое стекло, что позволяет сохранять тепло дольше, так как в обычном он остынет быстро. Ручка в таких уплотнённых бокалах остаётся холодной и не обжигает руку.
• Напиток также могут подавать в бокалах для мартини или коктейльных бокалах на маленькой ножке.
• На природе разливают в термокружки из практических соображений, чтобы горячее вино длительно оставалось тёплым.

Температура напитка и объем

• Температура глинтвейна должна быть не менее 60-70 градусов, тогда вино и специи наилучшим образом воздействуют на организм.
• Можно, конечно, пить и в холодном виде, организму это не навредит, но и пользы не принесёт. Вкус и аромат, ради которого его готовят, просто-напросто не раскроются.
• Для поддержания температуры алкоголя можно использовать термос, но не более чем на несколько часов, ведь он быстро портится. Можете также держать —глинтвейн в мультиварке— в режиме подогрева.
• Врачи рекомендуют пить этот алкогольный напиток не более 200 мл в день, в противном случае он может вызвать привыкание и привести к нежелательным последствиям.

Специи и украшения

• Специи, которые использовались при приготовлении горячего вина, лучше убрать, используя ситечко. Если их оставить, они добавят горечь, и вы вряд ли насладитесь вкусом.
• Для украшения следует использовать только элементы, которые вы брали для приготовления.
• Используйте сахар и цитрусовый сок. Для этого края бокала смочите соком и окуните в сахар, так выйдет сахарный кантик, который будет напоминать вам о снеге.
• Можно украсить цедрой лимона или долькой апельсина край бокала.
• Внутрь положите палочку корицы, звёздочку бадьяна или другие специи по вкусу.

Важно! Не стоит пить горячее вино через трубочку. Это притупит вкус самого напитка и приведёт к быстрому опьянению.

Определение порога токсичности

Ключевым вопросом в определении вреда, который алкогольные напитки могут нанести здоровью человека, является порог токсичности. Этот термин обозначает критическую дозу алкоголя, ее превышение влечет за собой повреждение внутренних органов.

Для белого мужчины весом 70 кг, не имеющего в анамнезе заболеваний печени, мозга и почек суточный порог токсичности в пересчете на чистый этанол составляет для мозга 19 г (равносильно 60 мл водки), для печени — 90 г (порядка 285 мл крепкого алкоголя).

Организм человека, даже с отменным здоровьем, не может метаболизировать дозу этанола выше чем 170 г (в пересчете на крепкие алкогольные напитки 538 мл), ему необходимо время восстановиться. Для нормализации работы печени требуется 8 дней воздержания.

Для наглядности рассмотрим несколько вариантов употребления спиртного единоразово в 8 дней.

• При превышении 170 г чистого алкоголя в сутки повреждается мозг, печень, поджелудочная железа, почки, желудок и сетчатка глаза. Высокий риск развития алкогольной зависимости.
• Суточная доза алкоголя в диапазоне от 90 до 170 г ведет к жировому перерождению печени, нарушает работу мозга. Есть риск развития алкогольной зависимости при увеличении дозы или частоты употребления горячительных напитков.
• Потребление спиртного на уровне от 19 до 90 г этанола вредит только мозгу. Не грозит развитием зависимости.
• Потребление до 19 г чистого алкоголя полезно для организма, вызывает эффект гормезиса. Даже при увеличении частоты приема не грозит возникновением алкогольной зависимости.

Как правильно пить глинтвейн

Лучше всего пить этот алкоголь во второй половине дня или вечером. Атмосфера должна быть неспешной и расслабленной. Компания друзей, родных, уютная атмосфера кафешек или домашние посиделки у камина самое то. Это напиток, который не терпит суеты. Пить его следует медленно и маленькими глотками, смакуя и наслаждаясь горячим напитком, таким образом он раскроет глубину своего вкуса и аромата полностью.

Что такое глинтвейн в бутылках и как его пить

Чтобы создать приятную атмосферу, необязательно тратить много времени для приготовления горячего вина, тем более, если времени у вас не так уж и много. Можно приобрести бутылочный вариант в магазине. Не скупитесь при его покупке, если хотите получить приятное впечатление. Состав такого напитка должен быть натуральным: вино, сок, специи, сахар. Обычно он более сладкий, чем приготовленный вручную.

Бутылочный вариант также следует разогревать.Лучше всего это делать на паровой бане. Бутылку откройте и поставьте в кастрюлю с холодной водой. Грейте на медленном огне до нужной температуры. Разогретый напиток следует вытянуть и обернуть в полотенце, чтобы быстро не остыл. Теперь его можно употреблять. Пить его следует медленно и смакуя. В качестве посуды можно использовать любую керамическую чашку или подходящий бокал.

Важно! Вино не следует доводить до кипения иначе химический состав спиртов сильно изменится, а это отрицательно скажется на вкусе.

Правило температуры вина

Всем виноделам, дегустаторам и любителям такого благородного напитка, как вино, следует помнить о главном правиле: низкая температура увеличивает уровень кислотности вина, высокая температура повышает его крепость.

Выбирая температуру подачи, вам не удастся сделать вино лучше, подчеркнуть какие-то его черты сильнее, чем это возможно. Однако раскрыть винный потенциал при помощи температуры очень даже можно.

Более того, понижая температуру не очень качественного вина можно несколько приукрасить его вкус, в некоторых случаях вино буквально удается «спасти». Если вино содержит откровенные недостатки во вкусе, его следует охладить сильнее, чем это предусматривается для данного типа; такой способ помогает скрыть дефекты.

Шампанского эти правила не касаются, его принято подавать охлажденным всегда.

С чем подают глинтвейн

Это универсальный напиток. Благодаря вину и специям он может подходить как под мясные блюда, так и под десерты, а также употребляться без закуски совсем. Для каждой страны есть свои традиции закусывания.

• В Италии подаётся печенье в виде ромбиков – мустаччьоли.
• В Голландии традиционными считаются пончики и пышки.
• В Германии с пирожками, пирожными из песочного теста и меренгой – сладким десертом из взбитых яичных белков с сахаром и сливками.
• Во Франции предпочитают печенье, похожее на крекеры и фрукты – бананы и ананасы.
• В Австрии – с тушёной капустой.

Чем можно разбавлять и смешивать глинтвейн

В зависимости от того, чем разбавляют или смешивают горячее вино, изменяется его вкус, мягкость и крепость.

• Для повышения градуса и обогащения его вкусового и ароматического букета часто добавляют немного —коньяка— или рома, также можно добавлять ликёр и другое крепкое спиртное. Главное, не переборщите с количеством, чтобы наутро не получить жёсткое похмелье или что похуже.
• Для смягчения и понижения градуса используют чистую воду или крепкий чёрный чай.
• Чтобы понизить градус, также используют морсы, лимонный и апельсиновый сок. Чаще всего добавляют виноградный сок. Между прочим, на виноградном соке выходит отличный безалкогольный глинтвейн, который сможет посмаковать даже тот, кто за рулём.

Горячее вино является великолепным дополнением долгих зимних вечеров. Оно несёт массу полезных свойств. Большое количество рецептов глинтвейна поможет определиться с тем, который будет по душе.

Поделитесь в комментариях своим мнением по поводу этого чудесного напитка, а также расскажите, какой рецепт у вас самый любимый.

Белое вино: польза

Чем полезно белое вино? Независимо от подвида все вина обладают антиоксидантным действием из-за высокого содержания этого компонента в коже винограда. Белое вино, настоянное на мякоти, в отличие от красного содержит меньше антиоксидантов – этим определяется его польза и вред.

Общие плюсы вина

Качество обработки гроздьев винограда определяет, какими будут польза или вред белого вина. Полезные вещества, определяющие свойства белого вина, таковы:

1. Микро- и макроэлементы.
2. Витамины.
3. Эфирные масла.
4. Органические кислоты.

Известно полезное бактерицидное действие продукта. О пользе белого вина свидетельствует эксперимент: если добавить его в воду, через некоторое время в ней гибнут болезнетворные микробы. Специалисты считают глоток сухого вина подходящим аперитивом. Но необходимо умеренно употреблять напиток, иначе его польза превратится во вред.

Аппетит и способность усваивать пищу улучшается благодаря фруктовым кислотам. Но польза ощутима при умеренном потреблении вина. Злоупотребление изделием приносит вред: появляются проблемы с пищеварением, а слизистая оболочка раздражается, провоцируя язву или гастрит.

Внимание! Белое вино тем становится полезнее, чем чище сырье участвует в его приготовлении, поскольку в нем сохраняется кладезь веществ, приносящих пользу. Качественные, дорогие изделия вполне сохраняют первоначальные полезные свойства ингредиентов.

Белое вино не вызывает похмелья из-за низкого содержания конгенеров – химических веществ, которые выделяются после ферментации спирта. Поэтому симптомов похмелья поутру не будет.

Белое вино для мужчин

Польза винного продукта для мужского организма состоит в:

1. Нормализации функций репродуктивной системы.
2. Общем укреплении организма.
3. Улучшении нервной системы.
4. Нормализации кровообращения.

Польза белого вина для мужчин кроется в умеренном питье. Напиток расслабляет, устраняет стресс и продлевает молодость. Как свидетельствуют исследования, мужчины больше, чем женщины, подвержены риску к старости получить болезни Альцгеймера или Паркинсона. Поэтому стоит употреблять полусладкое и сухое вино – оно положительно отображается на состоянии здоровья. Польза белого полусладкого вина состоит в большой концентрации полезных веществ.

Белое вино для женщин

Из-за невысокой калорийности изделия, содержащего минимум сахара, улучшается пищеварение. Польза белого сухого вина для женщин существенна при соблюдении диетического питания. В косметологии производятся препараты против старения кожи на основе масла, которое производится из косточки винограда, – эта продукция популярна среди женщин. Антиоксиданты, присутствующие в вине, позволяют продлить молодость, предупредить появление рака молочной железы и легких.

Лечебные свойства белого вина

Составом белого сухого вина определяется его польза и вред. Полезные для здоровья вещества оказывают следующее действие:

1. Улучшают состояние сердечно-сосудистой системы: выводит лишний холестерин, укрепляет сосуды и сердце.
2. Вино из-за содержания кофеиновой кислоты, разжижающей мокроту и облегчающей ее выведение, полезно при лечении легочных заболеваний благодаря кофеиновой кислоте. Польза изделия существенна при бронхитах, воспалениях легких, туберкулезе.
3. Полезно белое вино для обмена веществ: нормализуется желудочная кислотность, восстанавливается пищеварение, лучше усваиваются аминокислоты из богатой на белки пищи.
4. Польза сухого белого вина состоит в замедлении старения организма: при попадании антиоксидантов в организм начинают устраняться радионуклиды.
5. Белое вино полезно пить для улучшения памяти, борьбы с болезнью Альцгеймера благодаря содержанию ноотропных веществ.

Польза изделия состоит в возможности быстро утолять жажду. Умеренно и систематически употребляя белое вино, можно избавиться от суставных солей, вывести из почек камни. Разбавленное белое вино с водой устранит диарею, а если напиток охладить, то он снимет рвоту и тошноту. Польза белого вина заключается в положительном воздействии на волосы и кожу.

Извлечь пользу белого вина можно для профилактики различных заболеваний, их комплексного лечения.

Это интересно! Процедуры, включающие использование вина, называются энотерапией.

О пользе белого вина свидетельствует медицина. Это:

• Дезинфицирующее.
• Антисептическое вещество.

Его применяют для терапии атеросклероза, лечения лишнего веса, болезней, связанных с нарушениями метаболизма.

Тем, кто страдает сахарным диабетом, рекомендуют употреблять высококачественное сертифицированное вино, изготовленное из натуральных компонентов. Норма для этих людей в день равна не более 150 мл в сутки. Но следует быть предельно внимательным, поскольку алкогольный продукт может оказаться несовместимым с медикаментами, приводящими в норму инсулин и глюкозу.

Внимание! После принятия спиртного в крови резко изменяется уровень глюкозы.

Прежде чем употреблять его, выясняют гликемический индекс конкретной марки белого вина (у сухого – 36, у полусухого – 44) и консультируются с врачом.

5 лучших рецептов самых вкусных глинтвейнов, которые согреют вас в холодный день

Холодными ноябрьскими днями стоит только почувствовать где-то аромат специй и вина, и сразу же становится теплее. Это значит, что пришла пора глинтвейнов.

В ТЕМУ:

В это время в европейских городах традиционно начинают готовиться к открытию рождественские ярмарки, которые невозможно представить без горячего вина с пряностями. И пандемия коронавирус испортила немало планов в 2020-м. Поэтому "Дивогляд" предлагает приготовить глинтвейн у себя дома.

Ученые говорят, что красное вино обладает антибактериальным и антиокислительным эффектом. Само по себе, в небольших дозах, горячее вино способно влиять на человеческий организм, замедлять старение и повышать иммунитет. А в наше непростое время это отнюдь не помешает.

Несколько правил, чтобы глинтвейн получился самым вкусным и самым ароматным:

Ни в одном случае не позволяйте вину закипеть. Он температура не должна выходить за рамки 70-80°С.

Лучше всего для глинтвейна подходит красное сухое вино. Но сейчас существует множество вариаций с белым вином или соками.

Важно правильно подобрать пряности, которые придадут вашему напитку не только пьянящий аромат, но и целебные свойства:

• Корица - обладает высоким антиоксидантным действием. Его эфирное масло также обладает антимикробными свойствами.
• Гвоздика - эфирное масло гвоздика является официальным лечебным средством во многих развитых странах. Также она выступает как компонент местнораздражающих, обезболивающих, противопростудных мазей и бальзамов.
• Мускатный орех обладает очень сильным стимулирующим и тонизирующим действием. Также он укрепляет память, нервную систему, лечит импотенцию и сексуальные расстройства, сердечные болезни, много доброкачественных опухолей, например мастопатию. Входит в состав иммуноукрепляющих сборов. В малых дозах-хорошее успокаивающее средство, отлично расслабляющее и вызывающее сон. Эффективен он и при лечении простудных заболеваний.
• Кардамон обладает успокаивающим, тонизирующим, отхаркивающим, спазмолитическим, обезболивающим, кровоостанавливающим, ферментативным, противогрибковым действием. Укрепляет иммунную систему. Нормализует пищеварение. Выводит шлаки. Возбуждает половую активность.[
• Душистый перец содержит пиментовое масло, что помогает при слабости желудка.

Все целебные свойства этих компонентов проявляются в глинтвейне. При нагревании глинтвейна весь лишний алкоголь из вина испаряется; остается лишь небольшая его часть, которая и служит основой напитка.

Классический немецкий глинтвейн (Glühwein)

Глинтвейн

Фото: Shutterstock

Ингредиенты:

• Сухое красное вино-0,7 л
• Мед-1 ст. л.
• Корица - 1 щепотка
• Кардамон-1 щепотка
• Мускатный орех - 1 щепотка
• Гвоздика-6 шт.
• Перец черный душистый-5 горошин
• Лимон-0,5 шт.

Вылить вино в термостойкую емкость (стеклянную или эмалированную кастрюлю) и поставить на огонь. В процессе нагревания добавить мед и специи, а также свежевыжатый лимонный сок. Помешивать содержимое емкости до исчезновения пены, появляющейся из-за специй. Затем выключить огонь и оставить напиток минут на 15 под плотной крышкой.

Альпийский глинтвейн

Глинтвейн

Фото: Shutterstock

Ингредиенты:

• Сухое красное вино-0,7 л
• Мед-1-2 ст. л.
• Изюм-30 г
• Яблоко-1-2 шт.
• Тертый имбирь - 1 щепотка
• Кардамон - 6 шт.
• Корица - 2 палочки
• Перец черный душистый-5 горошин
• Гвоздика-7 шт.

Нарезать яблоки маленькими кусочками, и отправить с винооб и всенет дрими ингредиентами в соответствующую посудину. Далее делать все по классическому рецептом.

Апельсиновый глинтвейн

Глинтвейн

Фото: Shutterstock

Ингредиенты:

• Сухое красное вино-0,7 л
• Сок красных апельсинов-400 мл
• Апельсин - 1 шт.
• Корица - 2 палочки
• Сахар коричневый-125 г

Смешать вино и сок. Добавить сахар, корицу и нарезанную тонкими полосками апельсиновую цедру. Размешать сахар до полного растворения, поставить жидкость на огонь и довести ее до соответствующей температуры. Подавать напиток с дольками апельсина.

Глинтвейн из белого вина

Глинтвейн

Фото: Shutterstock

Ингредиенты:

• Сухое белое вино-0,7 л
• Вода-150 мл
• Мед-1 ст. л.
• Лимон - 1 шт.
• Апельсин - 1 шт.
• Гвоздика-2-3 шт.
• Корица - 1 палочка

Вскипятить воду с гвоздикой и корицей. Остудить и процедить полученный отвар. Вино вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить туда пряную воду, мед и мелко нарезанные ломтики цитрусовых. Довести жидкость до необходимой температуры, снять ее с огня и разлить по бокалам.

Безалкогольный глинтвейн

Глинтвейн

Фото: Shutterstock

Ингредиенты:

• Виноградный сок из темных сортов ягод-500 мл
• Вода - 100 мл
• Цедра половины апельсина
• Цедра целого лимона
• Яблоко-0,5 шт.
• Изюм-2 ст. л.
• Корица - 1 палочка
• Гвоздика - 5-6 шт.
• Кардамон - 4 шт.
• Имбирь-небольшой кусочек для вкуса.

В кастрюлю влить виноградный сок, добавить воду, специи и цедру цитрусовых. Яблоко нарезать дольками, добавить в кастрюлю. Нагреть напиток почти до кипения, снять с огня и дать настояться 10-15 минут. Процедить.

Если вы устали от серьезных новостей и хочется немного расслабиться, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Дивогляд 5.UA - канал, где живут только лайтовые новости. Релаксируем вместе!

И ТАКОЕ БЫЛО:

16 июня, 10:09 22 октября, 20:33

Что такое глинтвейн?

В промозглую осеннюю погоду и первые зимние холода так хочется тепла и уюта. Вернувшись домой после трудного дня, нужно быстро взбодриться и даже согреться, в этом и поможет любимый напиток многих, всем известный глинтвейн. Именно с его запахом для многих европейцев ассоциируются рождественские базары, его вкус напоминает про посиделки у камина на горнолыжных курортах. Настоящий глинтвейн – это просто панацея от начинающейся простуды и депрессии. Полезный и очень вкусный напиток в домашних условиях готовить вовсе не так сложно, как думают многие: зная маленькие секреты и основные правила, вы сможете насладиться щедрым вкусом почти "идеального" глинтвейна.

Целебные свойства глинтвейна

Глинтвейн (нем. Glühwein от glühender Wein — раскалённое вино) — горячий алкогольный напиток на основе вина. Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Великобритании и скандинавских странах на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе. Напиток для многих знакомый больше по классической литературе.
Глинтвейн незаменим в холодное время года.
Глинтвейн полезен при:
* восстановлении после инфекционных заболеваний.
* физическом и психическом истощении.
* простуде, насморке, кашле.
* переохлаждении.
* бессоннице и депрессии.
Основа глинтвейна – красное вино – обладает прекрасным антибактериальным и антиокисляющим эффектом. Само по себе в небольших дозах оно способно оказывать лекарственное воздействие на человеческий организм, замедлять старение и повышать иммунитет. Вино содержит больше флавоноидов (природных органических соединений с ярко выраженным антибактериальным/антимикробным действием), чем цитрусовые, другие фрукты и ягоды, лук, зеленый чай. При этом флавоноиды в вине обладают высокой биодоступностью – легче находят доступ именно к тем органам, которым они необходимы.
Вино содержит один из наиболее полезных биофлавоноидов – кверцетин. Он также присутствует в луке, чернике, чае, винограде и помогает противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным. Еще один основной компонент красного вина – ресвератрол – блокирует воспалительные процессы и ускоряет выздоровление.
Кроме вина рецепты глинтвейна в обязательном порядке включают в себя ряд тех или иных пряностей, которые также обладают целебными свойствами.

Корица

Имеет высокое антиоксидантное действие. Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами. В медицине и ароматерапии применение корицы связано, прежде всего, с действием комплекса её летучих ароматных веществ. Эфирное масло корицы заслужило репутацию ценного компонента лекарств от простуды.

Гвоздика

Эфирное масло гвоздики является официальным лечебным средством в большинстве развитых стран. Также оно выступает как компонент местнораздражающих, обезболивающих, противопростудных мазей и бальзамов.

Бадьян

Является сильным антигриппозным природным средством, используемым в медицине. Прекрасно лечит кашель, помогает вернуть охрипший или пропавший голос. Бадьян стимулирует пищеварение и снимает спазмы кишечника.

Мускатный орех

Обладает очень сильным стимулирующим и тонизирующим действием. Также он укрепляет память, нервную систему, лечит импотенцию и сексуальные расстройства, сердечные болезни, многие доброкачественные опухоли, например мастопатию. Мускатный орех входит в состав иммуноукрепляющих сборов. В малых дозах – хорошее успокаивающее средство, отлично расслабляет и вызывает сон. Эффективен он и при лечении простудных заболеваний.

Кардамон

Обладает успокаивающим, тонизирующим, отхаркивающим, спазмолитическим, обезболиваю­щим, кровоостанавливающим, ферментативным, противогрибковым действием. Кардамон укрепляет иммун­ную систему, нормализует пищеварение, выводит шлаки, возбуждает половую активность.

Душистый перец

Обладает энергетическими, антисептическими свойствами. Кроме того, душистый перец регулирует пищеварение, предотвращает вздутие и боли в животе.

Ваниль

Аромат этой пряности снимает раздражение и успокаивает, принося чувство душевного комфорта.Ваниль ценится как возбуждающее и стимулирующее мышечную деятельность средство.

Все целебные свойства этих компонентов очень ярко проявляются в глинтвейне. При нагревании весь лишний алкоголь из вина испаряется, в кислой спиртовой среде активно испаряются эфирные масла пряностей, чем и обусловлен лечебный эффект глинтвейна.

Какое вино выбрать для глинтвейна

Выбрать вино для приготовления глинтвейна - это целая наука, здесь нет однозначного ответа, какое вино взять: сухое, полусухое, сладкое, красное или белое.
Если первые глинтвейны варили из вина провинции Бордо, то сейчас предпочтение отдается более дешевым и менее выдержанным винам. Например, даже дурным тоном считается использование для глинтвейна дорогого выдержанного вина - оно и само по себе имеет абсолютный вкус, а нагревание может плохо сказаться на его качестве.
Большинство ценителей этого напитка утверждают, что нужно выбирать именно сухие вина. Глинтвейн - напиток довольно сладкий, за счет привнесения ванильного и тростникового сахара или меда - и во вкусовой гамме полусладкое было бы вполне уместно, но, как правило, при изготовлении полусладких вин добавляется сахар и вследствие этого вина эти очень невысокого качества. Редкое исключение составляют дорогие вина Италии и Венгрии, а также вина Нового Света, получаемые методом холодной ферментации. Полусладкое вино дает приторно-кислый вкус. Идеальными винами для приготовления этого напитка являются сухие некрепкие вина. Полусухие вина также приемлемы – но нужно следить за тем, чтобы глинтвейн не получился слишком сладким.
А вот десертные вина лучше не использовать – они слишком крепкие и сладкие, и глинтвейн может слишком отдавать алкоголем. Лучше регулировать сладость и крепость напитка с помощью добавления подсластителей или других крепких напитков.
Для глинтвейна идеально подходят молодые легкие вина, содержание алкоголя в которых по правилам, установленным, например, в Германии, не должно быть меньше 7 %, а лучше – от 8,5 до 12,5 %.
Хорошо подходят для глинтвейна красные вина:
* Красные сухие столовые вина: Киндзмараулли, Саперави, Каберне, Мерло.
* Красные полусухие и полусладкие: Хванчкара, Кагор.
* Недорогие чилийские или аргентинские вина в картонных коробках.

Чем приправлять глинтвейн

Специи для глинтвейна должны быть немолотыми. Молотые специи растворятся в вине, отчего появляется муть, которую невозможно удалить.

Глинтвейн можно приправить следующими пряностями:

Корица. Классический элемент глинтвейна, лучше использовать корицу в палочках.
Гвоздика. Вечная спутница хорошего глинтвейна. Можно взять небольшой лимон с тонкой кожицей и воткнуть в него черные бутончики гвоздики. И пусть он маринуется около часа. Потом его в том же виде кладут в приготовленную смесь вина с водой и сахаром, и он отдает ей весь свой аромат.
Анис и бадьян. Они придадут вашему глинтвейну восточную нотку и нежный лакричный аромат. Лучше всего выбрать именно бадьян: он красиво смотрится в готовом напитке.
Имбирь. Он обладает согревающим действием, поэтому в зимнее время он абсолютно уместен.
Черный перец. Не бойтесь, что он придаст вашему глинтвейну остроту. При варке в вине аромат становится более интенсивным, а горечь уходит.
Душистый перец. Полностью отдает свой аромат напитку – не стоит перебарщивать с количеством. Может частично заменить гвоздику.
Лавровый лист. Его кладут незадолго до конца приготовления напитка, иначе глинтвейн будет похож на суп.
Кардамон. При использовании кардамона цитрусовые можно уже не добавлять, так как кардамон сам по себе имеет лимонно-эвкалиптовый привкус.
Кориандр. Положите несколько горошков – и классический глинтвейн заиграет по-новому.
Шафран. Немного этой пряности украсит не только вкус глинтвейна, но и улучшит его цвет.
Мускатный орех. Этой специи нужно совсем чуть-чуть – она подчеркивает аромат других.
Мускатный цвет имеет менее сладкий, чем орех, но зато более изысканный, мягкий и нежный аромат. Незаменим, если нужна прозрачность глинтвейна.
Барбарис придаст приятную кислинку.
Пряные и лекарственные травы: мелисса, мята, зверобой, иван-чай и т. д. Они придают глинтвейну особый славянский колорит и свежесть прошедшего лета.
Кроме того, рецепты глинтвейна могут включать:
Фрукты: яблоки, цитрусовые, абрикосы, персики, сливы.
Лучше, конечно, брать сезонные фрукты, тогда вкус глинтвейна будет более насыщенным. Кроме того, в экзотических вариациях можно выбирать тропические фрукты: банан, ананас, киви и т. д.
Цитрусовые – у них обязательно удалять верхний слой кожуры. Дело в том, что производители цитрусовых в последнее время стали покрывать кожуру тончайшей полимерной пленкой. Это делается с целью пpедотвpащения порчи плодов и увеличения их срока хранения. Такую пленку невозможно удалить даже тщательным мытьем плодов, а можно удалить только механическим путем. Само собой разумеется, что для здоровья человека эта полимерная пленка нежелательна. Выбор того или иного вида цитрусовых зависит от сладости вина. Если глинтвейн готовится из сладких вин, хорошо подойдет лимон или лайм.
Сухофрукты: изюм, курага, чернослив и т.д. Только надо не переборщить с количеством, иначе глинтвейн превратится в компот из сухофруктов.
Орехи: миндаль, фундук и другие. Многие критикуют наличие орехов в глинтвейне, хотя миндаль, например, придает ему приятную горечь.
Ягоды: клюква, черника, черная смородина. Главное помнить, что ягоды — не основа напитка, а только дополнительный элемент.
Мед или сахар. 4-5 столовых ложек сахара на 0,75-1 л вина будет в самый раз. Нужно помнить, что в холодном вине сахар меньше чувствуется, чем в горячем, поэтому лучше сначала не доложить сахара. Сахар часто предпочитают заменять медом, тогда и вкус глинтвейна становится еще больше специфическим, но с медом сложнее рассчитать пропорции, хотя такой глинтвейн лучше согревает и более полезен. Можно поэкспериментировать и с видами сахара: тростниковым и ванильным.
Соки: яблочный, лимонный, апельсиновый, вишневый (этот сок придает глинтвейну мягкий вкус, который напоминает о детстве) и т. д.
Крепкие спиртные напитки. Напитки должны быть хорошими и не очень дорогими. Это могут быть: портвейн, коньяк, ром, текила и водка, разные ликеры и настойки. Единственное, что концентрация алкоголя не должна быть очень большой, иначе он перебьет аромат настоящего глинтвейна.
Хоть глинтвейн и "любит" специи и приправы, не стоит добавлять в него все подряд, ведь умеренность — лучший советчик хорошего повара.

Как приготовить глинтвейн в домашних условиях

* Глинтвейн нельзя кипятить. Его нужно прогревать при температуре до 70°С до тех пор, пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена. Если вино нагревать сильнее, до более высокой температуры, то начнется интенсивное испарение спирта и появление от испарения спирта в вине различных вредных для здоровья примесей. Его нужно томить на маленьком огне. Глинтвейн можно настаивать около 40 минут, а можно и пить сразу (так вино не утратит аромат).
* Если в состав глинтвейна входит горячая вода (это бывает в некоторых рецептах), ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю, это позволит лучше сохранить букет вина.
* Пpиготовление глинтвейна начинается с того, что воду кипятят со специями. В этом случае (в отличие от нагpевания специй непосpедственно в вине) вкус специй наиболее полно пеpеходит в жидкость и не теряется лишнее количество спирта вина от испарения. Воду следует налить в эмалиpованную кастpюлю, добавить специи, а затем нагpевать на медленном огне до кипячения. Когда вода закипит, ее следует кипятить примерно 5-7 минут до появления в воде хаpактеpного вкуса специй.
* Готовый глинтвейн пpоцеживают чеpез металлическое ситечко, наливают в кpужки и добавляют кусочки фpуктов и ягоды, котоpые остались от пpоцеживания.

Для приготовления глинтвейна Вам понадобятся:
* Кастрюля: от 2 литров, с тонкими стенками, неметаллическая, лучше огнеупорная и эмалированная
* Деревянная ложка для помешивания
* Половник для розлива
* Чашки или специальные бокалы с ручкой

Посуда подачи:
Подают этот напиток в кружках или в высоких (чтобы меньше остывал) бокалах из толстого стекла (чтобы оценить цвет напитка) или из толстой керамики с большой и удобной ручкой (поскольку все же глинтвейн - теплый напиток).

Хранение
Хранить приготовленный глинтвейн можно в обычном термосе. Кстати, от этого напиток только выиграет: слегка загустеет и настоится. Единственное условие – если вы планируете хранить напиток больше часа, из него нужно вынуть цедру лимона, иначе вино приобретёт горьковатый вкус.

Культура употребления
Глинтвейн должен быть горячим (70-75 °С), но не обжигающим. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества. Пить глинтвейн надо в разумных количествах, не более двух бокалов за вечер.
Во-первых, от горячего алкоголя легко опьянеть.
Во-вторых, из-за активных веществ, находящихся в специях, может заболеть желудок, а от сахара – зубы.
Традиционно глинтвейн пьют или отдельно от еды или с десертами и выпечкой: печеньем, яблочным, грушевым или сливовым пирогом или штруделем, главное, не слишком сладким, фруктами, сыром.

Рецепт от "Лавки пряностей":

Одна бутылка сухого красного вина.
Одна столовая ложка смеси гвоздики, душистого перца и бадьяна.
Один (или половинка – в зависимости от размера) мускатного ореха (раздробить на кусочки).
Одна палочка корицы.
2-3 штуки белого кардамона.
Треть палочки ванили.

Вино вылить в кастрюлю, добавить пряности, довести до кипения (но не кипятить!), накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Процедить, добавить по вкусу мед, по желанию – фрукты (лимон, апельсин, яблоко).

К оглавлению    На Главную

Лечение со вкусом - ЗАТО Говорим

 

Из теплой машины на улицу, а затем в душный офис. Тут перегрелся, там переохладился. Стресс опять же. Такое закаливание никому еще не пошло на пользу. И к выходным вместо похода в гости или в кино будет поход в аптеку.

Слабость, ломота в теле, озноб, повышение температуры, насморк и кашель являются сигналом, что внутри идет борьба с вредоносными микроорганизмами. Чтобы помочь иммунитету быстрее справиться с болезнью, необходимо обеспечить его достаточным количеством полезных веществ. 

О том, что при простуде и ОРВИ нужно много пить, слышал каждый. Таким образом организм быстрее очищается от вредоносных бактерий и вирусов. Дополнительная влага помогает снизить температуру тела, улучшить отхождение мокроты и в целом повысить сопротивляемость болезни. Употреблять можно обычную воду, но куда лучше делать напитки от простуды, например, с лимоном или шиповником.

Жидкость, обогащенная полезными веществами, ускоряет выздоровление. К тому же практически все противопростудные рецепты обладают отменным вкусом и очень нравятся не только взрослым, но и детям.

Важно понимать, что не всякое питье полезно при заболевании. Так, напитки с большим содержанием сахара способствуют размножению вредных микроорганизмов. Негативно сказывается на сопротивляемости газированная продукция, алкоголь. А при воспалении в горле (ангина и т.д.) не рекомендуется пить молоко, которое является отличной питательной средой бактерий.

Лечить простуду в домашних условиях следует разными напитками. Выбирать рецепт можно по вкусу, но при этом нельзя забывать, что некоторые ингредиенты способны вызывать аллергию. Кроме того, пить подобные средства нужно в меру, не более 1 литра в день. В ежедневном рационе должна также присутствовать чистая вода, оптимально минеральная. Представляем вашему вниманию лучшие рецепты напитков, которые наиболее эффективны при простуде и просты в приготовлении.

Отвар шиповника

Шиповник – настоящий кладезь полезных веществ. Его плоды содержат невероятно высокое количество аскорбиновой кислоты. Благодаря сочетанию с другими имеющимися в нем витаминами – B2, E, K и P, а также биогенными соединениями, отвар оказывает сильное стимулирующее действие на иммунитет. Кроме того, шиповник обладает легким противовоспалительным и мочегонным свойствами. Средство благотворно сказывается на пищеварении.

Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, напиток с шиповником готовят следующим образом: столовую ложку плодов дробят, заливают 300 мл холодной воды, а затем нагревают на медленном огне 10 минут. После этого отвар настаивается от 3 часов до суток и процеживается несколько раз через марлю. Рекомендованная доза напитка взрослым – по полстакана трижды в день, детям дают вполовину меньше.

Польза имбиря

Имбирный корень издавна применяется восточными и европейскими лекарями для лечения множества болезней. Он незаменим при простуде и гриппе. Имбирь снижает температуру, подавляет жизнедеятельность болезнетворных бактерий, вирусов, придает сил организму. После лечения им проходит головная боль, слабость, неприятная тяжесть в желудке. Напиток с имбирем согревает, улучшает аппетит, нормализует кровообращение и дыхание.

Как приготовить средство из свежего корня: очистить, отрезать кусок размером с большой палец, натереть на терке и залить стаканом кипятка. Противопростудное средство будет готово через 20 минут. Для улучшения вкуса имбирь рекомендуется сочетать с ломтиком лимона, зеленым чаем, медом. Пряные напитки более действенны, когда горячие. Суточная доза для взрослых – 3 стакана в день. Детям имбирный напиток пробуют давать после 2 лет, по 50 мл.

Молоко против сухого кашля

Молоком с пищевой содой и маслом спасались при простуде еще наши бабушки. Средство хорошо устраняет сухой кашель и оказывает комплексное воздействие на организм. Молочный напиток с содой обладает противовоспалительным, отхаркивающим, смягчающим, обволакивающим действием.

Сделать его можно следующим образом: нагрейте стакан молока, но не доводите до кипения, добавьте 0,5 чайной ложки пищевой соды, столовую ложку сливочного масла. Пейте небольшими глотками теплым, 2–3 раза в день. Для детей в рецепт можно добавить мед, если нет аллергии.

Коктейль из варенья, лимона и меда

У любой уважающей себя хозяйки в доме всегда найдется баночка варенья. При простуде лучше всего помогает малиновое, смородиновое, черничное, хвойное. Но можно использовать и любое другое. С вареньем рекомендуется делать чай, добавляя его вместо сахара.

Однако при простуде куда более полезен напиток-коктейль. Как его приготовить: выдавите лимонный сок, примерно столовую ложку, добавьте столько же меда и 2 столовые ложки варенья, залейте 300 мл горячей воды (не кипящей). Пейте маленькими глотками, 2–3 раза в день.

Глинтвейн

Еще один классический напиток, который помогает справиться с простудой. Глинтвейн отлично согревает, стимулирует иммунитет, нормализует потоотделение, способен унять головную боль и ломоту в теле.

Приготовить его можно разными способами, но мы выбрали самый простой: смешайте небольшой ломтик имбиря, палочку корицы, гвоздику, дольку апельсина и яблока, залейте 100 мл воды прокипятите 3 минуты. Отдельно подогрейте 200 мл сухого или полусухого красного вина, вылейте процеженный отвар и продолжайте держать на плите, пока не появятся первые признаки закипания. Остудите до комфортной температуры. Глинтвейн готов!

Будьте здоровы!

информация подготовлена из открытых источников

Глинтвейн в 3-х вариантах, что-нибудь вкусненькое для зимнего вечера

Во всем мире есть много любителей вина, и если мы соединим этот уникальный вкус с ароматными специями, такими как кардамон, корица или гвоздика, будет создана персонализированная композиция, которая идеально подойдет для долгих зимних вечеров. А вы знали, что этот напиток не только обладает особыми расслабляющими свойствами, но и положительно влияет на наше здоровье?

Ниже вы найдете несколько уникальных идей вкусного домашнего глинтвейна, которым вы угостите своих гостей и обязательно удивите их неповторимым вкусом горячего, ароматного настоя.

Глинтвейн – неотъемлемая часть любой поездки в горы или рождественской ярмарки, но что, если приготовить этот напиток дома, в компании друзей или во время романтического ужина?
Тем более, что популярный глинтвейн обладает рядом свойств, которые положительно повлияют не только на наш отдых, благодаря своим антидепрессивным свойствам, но и на здоровье.

Глинтвейн = антибиотик?

Глинтвейн в сопровождении различных специй ускорит кровообращение и положительно повлияет на кровоснабжение нашего организма. Напиток станет идеальным средством от простуды, а с медом подействует лучше антибиотика! Глинтвейн как антибиотик?! Да, это отличная альтернатива благодаря антибактериальным свойствам этой сладкой и натуральной добавки. Стоит отметить, что глинтвейн снижает количество холестерина в крови, а горячий алкоголь расслабляет мышцы и облегчает засыпание, благодаря чему ваше расслабление после тяжелого дня станет еще эффективнее. Звучит очень разумно :) Мы полностью убеждены!

Множество способов подачи глинтвейна позволяют каждому найти идеальный рецепт для себя.
Возможность бесплатного экспериментирования с этим напитком дает широкий спектр возможностей во время встреч с близкими, во время которых каждый может свободно составить свой собственный напиток.

Glögg, или глинтвейн в скандинавском варианте

Это предложение – отличное решение для встречи с друзьями, благодаря которому вы сможете приятно провести долгий вечер, а ароматный напиток непременно поднимет вам настроение. Всего несколько глотков, и все почувствуют себя расслабленно.Глинтвейн в этом издании также является идеальным предложением от простуды и зимней хандры.

Ингредиенты: - красное, полусухое или полусладкое вино (по личным предпочтениям) - 2 стакана апельсинового сока - свежий имбирь, палочки корицы, гвоздика и семена кардамона - мед или сахар - 2 стакана водки или бренди - любимые лакомства - изюм, миндаль Подготовка: 1.Первым делом нужно приготовить отвар из сока и пряностей. В сотейнике разогрейте апельсиновый сок и добавьте специи: 2 дольки свежего имбиря, 2 палочки корицы, несколько гвоздик, семена кардамона. 2. Варить бульон на медленном огне около 30 минут, затем, когда он будет готов, процедить через ситечко и соединить с бутылкой любимого вина. 3. По желанию добавить в глинтвейн тростниковый сахар или мед. Помните, что нельзя перегружать запас. 4. Налейте 2 стакана водки или коньяка и разлейте подогретое целиком по чашкам, наполненным любимыми сухофруктами и орехами. Этот восхитительный вариант глинтвейна еще вкуснее, если подавать его в оригинальной посуде, поддерживающей температуру напитка после его приготовления.

Классический или галисийский глинтвейн

Известно, что классика всегда в моде, поэтому рекомендуем приготовить традиционный глинтвейн, вкус которого знают и любят все. Благодаря такому предложению вы, несомненно, удовлетворите вкусы каждого винного гурмана, а добавление цитрусовых простимулирует вкусовые рецепторы и зарядит организм дозой витамина С, который так полезен зимой.

Ингредиенты:

- бутылка любимого белого или красного вина (полусладкого или полусухого)
- гвоздика,
- корица (желательно в палочке или молотая)
- кардамон,
- мускатный орех
- цитрусовые - апельсин, лимон ,
- свежий имбирь

Подготовка:

1. Нагрейте ваше любимое вино в кастрюле на медленном огне.
2. Через несколько минут добавьте в вино специи – кардамон, корицу, мускатный орех и несколько гвоздик.
3. Очистите свежий имбирь (желательно маленькой ложкой) и добавьте ломтики в бульон.
4. Нарежьте цитрус кипятком и добавьте в кастрюлю с остальными ингредиентами.
5. Все варить при 60-80 градусах, добавляя по вкусу тростниковый сахар или мед. Не доводя до кипения, разлейте теплый настой по чашкам.

Глинтвейн с марокканскими финиками

Рецепт прямо из жаркой Африки на самый изысканный вкус.Сочетание вина с финиками и ароматом одной из самых дорогих специй в мире – шафрана – это предложение, благодаря которому вы удивите своих близких во время торжественного ужина. Последняя специя имеет ряд применений при лечении простуды.

Ингредиенты:

- 0,75 л красного (мерло, карменер, сира) или белого вина (пинто блан, пино гри, сильванер, избегать гевюрцтраминер) /
- 2 свежих апельсина (приготовленных на пару и нарезанных ломтиками)
- несколько нитей шафрана (будьте осторожны, не переборщить из-за насыщенного и слегка горьковатого вкуса)
- 6-7 сушеных фиников
- 3 столовые ложки сахара или меда (по вкусу)

Подготовка:

1.Нагрейте любимое вино в кастрюле на медленном огне.
2. Через несколько минут добавьте в вино нити шафрана.
3. Добавьте финики в кастрюлю.
4. Апельсины, предварительно облитые кипятком, нарезать дольками и добавить к остальным ингредиентам.
5. Все варить при 60-80 градусах, добавляя по вкусу тростниковый сахар или мед. Не доводя до кипения, разлейте теплый настой по чашкам.

Несколько вдохновений, которые мы подготовили для вас, безусловно, стоит попробовать в уединении вашего дома.Мы также призываем вас экспериментировать и составлять свои собственные комбинации с вашими любимыми ингредиентами.

Вино прекрасно сочетается с другими фруктами, такими как малина или яблоки.

Помните, что любой напиток будет еще вкуснее, если его подать в стильном и элегантном сосуде.

.

Глинтвейн на осень 9000 1

Много веков назад глинтвейн сопровождал каждый пир и охоту. Сегодня это несколько забыто. Однако для некоторых глинтвейн является неотъемлемым элементом осенних встреч с друзьями. Он как ничто другое согревает, имеет изумительный вкус и окутывает пряно-цитрусовым ароматом гвоздики, корицы и имбиря в сочетании с апельсином... Лучшего напитка для долгих вечеров не придумаешь.

Алкоголь, известный в древности и обладающий лечебными свойствами

Глинтвейн с добавлением пряностей известен с древних времен. Еще древние римляне были любителями глинтвейна с добавлением меда и специй. Глинтвейн стал популярен в Средние века, когда им наслаждались короли, епископы и люди из высшего общества. В 16 веке Марцин из Урзендува рекомендовал глинтвейн как средство от болезней верхних дыхательных путей – и был в этом совершенно прав.Глинтвейн нас согреет, а эфирные масла, содержащиеся в специях, позаботятся о полезности нашего напитка.

Какой спирт для глинтвейна?

Сегодня самым популярным глинтвейном является глинтвейн и вино, но пунши изготавливают и с добавлением других спиртов, которые могут стать хорошей альтернативой стандартному глинтвейну.

Глинтвейн из специй

Глинтвейн должен содержать специи, которые придадут ему специфический аромат и вкус и обеспечат его оздоровительный эффект.При приготовлении глинтвейна не забудьте добавить специи. Вот их список вместе с наиболее важными свойствами:

1. Гвоздика - придают слегка жгучий, характерный вкус. Эта пряность обладает антибактериальными свойствами, хорошо влияет на пищеварение и предотвращает головные боли.
2. Корица - вкус, который всем хорошо известен. Корица обладает противораковыми свойствами, также помогает при расстройстве желудка и снижает уровень холестерина.
3. Имбирь - острая пряность, обладающая согревающим действием, снимающая тошноту, улучшающая аппетит и лечащая мигрень.
4. Мускатный орех - положительно влияет на нервную систему и влияет на потенцию, препятствует образованию тромбов и язве желудка.
5. Черный перец - повысит интенсивность вкуса нашего напитка, ускорит сжигание жира и продезинфицирует.

О чем следует помнить при приготовлении глинтвейна

• Глинтвейн нельзя кипятить! Закипевший глинтвейн потеряет свои свойства.Соответствующая температура, до которой следует доводить напиток, составляет 60-80 градусов по Цельсию.
• Именно имбирь больше всего отвечает за согревающие свойства нашего напитка. Позаботимся о его правильном количестве – 1 щепотки имбиря хватит на 1/5 литра глинтвейна.
• Глинтвейн подается в толстых кружках из керамогранита или термостойкого стекла, что обеспечит нужную температуру нашего напитка. О том, как подавать глинтвейн, читайте в нашей статье: «Какие бокалы для глинтвейна?»
• Нагревательные элементы можно нагревать в микроволновой печи.

Рецепты глинтвейна, которые обязательно нужно попробовать

Ароматный глинтвейн можно с успехом приготовить на основе различных напитков: пива, вина, сидра, чая, вишневого сока... Вот пять вкусных вдохновений:

.

Лучший горский глинтвейн - рецепт прямо с Буковины

Рецепт глинтвейна очень прост! Все, что вам нужно, это ваше любимое вино, правильные специи и свободный вечер. Вам достаточно приготовить этот вкусный напиток. Какие специи понадобятся? Какое вино выбрать? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье!

Содержимое

1. Глинтвейн – идеальный способ согреться не только в горах

2.Какой глинтвейн будет лучшим?

3. Специи и глинтвейны – выбирайте согревающие

4. Настоящий горский глинтвейн – рецепт, который вам обязательно понравится!

5. С чем подавать глинтвейн?

6. Осенние вечера не должны быть неприятными!

В этой статье мы шаг за шагом проведем вас по рецепту самого согревающего напитка прямо с гор – горского глинтвейна. Мы объясним, как составить ингредиенты, чтобы вкус был удовлетворительным. Вы можете приготовить все самостоятельно с нуля или облегчить задачу с помощью готовых смесей. Какой метод вы выберете, решать вам, но мы рекомендуем приготовить его самостоятельно. Благодаря этому вы будете уверены, что ингредиенты, которые вы используете, самого высокого качества.

Читайте также: Попробуй кухню Подхале - приготовь горский пирог!

Глинтвейн - идеальный способ согреться не только в горах

Кто сказал, что глинтвейн можно пить только в горах? Уверяем вас, что он также имеет прекрасный вкус, не выходя из собственного дома, когда вы отдыхаете вечером после работы. Непременно окажет согревающее действие, а также позволит расслабиться после тяжелого дня. Grzaniec также станет интересным дополнением к встречам с друзьями, например, во время совместного просмотра фильмов - не только во время отпуска.

Как насчет глинтвейна от простуды? Рецепт глинтвейна - эффективная идея для борьбы с этой болезнью. Это согреет вас и облегчит выздоровление. Вы задаетесь вопросом, как сделать глинтвейн? Рецепт вы найдете ниже.

Какой глинтвейн будет лучшим?

Если вы хотите приготовить глинтвейн дома, обязательно выбирайте красное вино. В качестве основы этого согревающего напитка также можно использовать белое вино, но придется считаться с тем, что по вкусу оно не будет похоже на традиционный горский напиток.

При приготовлении глинтвейна можно использовать любой тип вина - сладкое, полусладкое и сухое. Выбор вина определит, нужно ли будет подсластить напиток. Сухое вино имеет терпкий вкус и в некоторых случаях потребуется добавление меда или малинового сиропа. С другой стороны, сладкое вино, вероятно, не нужно будет подслащивать после нагревания. Что касается качества вина, то при приготовлении глинтвейна оно не имеет особого значения. Он может исходить как из «высшего», так и из «нижнего» ценового диапазона.

Читайте также: Белое вино – калорийность, питание, прием

Специи и глинтвейны - выбери согревающий

Какие специи нужно добавить в глинтвейн, чтобы добиться вкуса, как в настоящих горных ресторанах? База - хорошая разминка! Попробуйте согревающие специи, такие как корица, гвоздика или имбирь.Мускатный орех, душистый перец, кардамон или щепотка чили и перца также будут отличным дополнением. Также можно купить готовую смесь специй для глинтвейна.

В глинтвейн также добавляют цитрусовые - в основном апельсин и мандарин. Вы также можете дотянуться до лимона или малины. Плод обогатит вкус глинтвейна и снабдит витаминами. Самые популярные специи, добавляемые в домашний глинтвейн: корица , гвоздика и имбирь (свежие или молотые). Что еще может содержать рецепт глинтвейна? Душистый перец, перец чили или перец могут стать для вас сюрпризом, но поверьте, они обогатят вкус напитка и согреют его.

Настоящий горский глинтвейн - рецепт, который вам понравится!

Ингредиенты на 1 персону:

• красное вино (сладкое/полусладкое или сухое) - ¾ стакана

• апельсин - 1 долька

• корица - 1 палочка

• порошок корицы - ½ чайной ложки

• мускатный орех - 1/4 чайной ложки

• гвоздика сушеная - 3–4 шт.

• свежий имбирь - 2 ломтика

• возможно малиновый сироп или мед для подслащивания

Подготовка:

1.Подготовьте сосуд, желательно эмалированный, в который вы будете наливать вино. Нагреть вино на медленном огне до температуры 50°

2. Когда вино достигнет нужной температуры, добавьте все специи, а также имбирь и апельсин. Тщательно перемешайте и прогрейте на медленном огне еще некоторое время. Будьте осторожны, чтобы не повысить температуру вина.

3. Когда вино тщательно перемешается со специями, перелейте их в сосуд, из которого будете пить. Готовый!

90 100

Вы также можете приготовить рецепт для большего количества людей, но будьте осторожны, чтобы не добавить слишком много специй.Если вас не устраивает вкус вина, можно приготовить согревающий напиток на основе другого алкоголя. Попробуйте рецепт глинтвейна, ингредиенты которого очень похожи на традиционный глинтвейн. Все, что вам нужно сделать, это ограничить количество специй корицей, гвоздикой, медом, имбирем и цитрусовыми.

Читайте также: Как приготовить чай с помощью электричества? Наш рецепт!

С чем подавать глинтвейн?

Глинтвейн или пиво сами по себе вкусный напиток, не нуждающийся в особых добавках. Хорошо, однако, приготовить несколько закусок, которые будут идеально сочетаться с ароматным вкусом глинтвейна. К глинтвейну можно подать тарелку с мясным ассорти и сырами, например осципек. Особенно вкусными они будут после разогрева на сковороде с добавлением клюквы. Гордость!

Осенние вечера не должны быть неприятными!

Ищете напиток, который согреет прохладными осенними вечерами? Делай ставку на глинтвейн! Рецепт домашнего глинтвейна не сложный и его приготовление займет у вас всего десяток минут.Глинтвейн сделает ваш вечер с любимым человеком, семьей или друзьями более приятным. Вы также можете выпить их в одиночестве после долгого дня вдали от дома.

Приглашаем вас воспользоваться предложением магазина Schronisko Smaków, где вы найдете ароматные специи для глинтвейна. Попробуйте наш рецепт и насладитесь неповторимым вкусом глинтвейна!

.

Почему стоит пить глинтвейн осенью и зимой?

Традиционный глинтвейн — алкогольный напиток на основе подогретого до подходящей температуры красного вина с добавлением различных специй. Наиболее распространены гвоздика, корица, анис, мускатный орех, имбирь и кардамон. Кроме них иногда добавляют мед и кусочки фруктов, например, апельсинов или лимонов. Глинтвейн пили еще древние римляне, со временем эта традиция распространилась и на другие европейские страны.Напиток особенно популярен в Германии, но и в Польше он царит во всех ресторанах, магазинах и на рождественских ярмарках в осенне-зимний сезон.

Было много вариантов глинтвейна , его можно приготовить не только из вина, но и из пива, медовухи или виски. Однако, когда речь идет о традиционном варианте напитка, используется красное вино, как правило, сладкое. Вы также можете выбрать сухие, в зависимости от ваших личных предпочтений. Ничто не мешает вам сделать глинтвейна из белого вина.Будет отличным вариантом для людей, предпочитающих более нежные на вкус напитки.

Рисунок

Глинтвейн хорошо согревает, но эффект недолговечен / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Глинтвейн - это сезонный напиток, мы тянемся к нему, когда наступает осень и дни становятся холоднее.Недаром подогретое вино в сочетании со специями расширяет сосуды, благодаря чему тело моментально разогревается. Так что давайте пить его после прогулки в морозные дни, например, когда мы простужаемся или промокаем. Глинтвейн будет стимулировать кровообращение и температура тела быстрее придет в норму. Пить глинтвейн в морозы на улице не стоит, так как согревающий эффект недолговечен. Поэтому тело может стать холодным. Для рождественских базаров и катания на санях лучше одеться потеплее и выпить глинтвейн по возвращении домой.

видео

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

Как делается глинтвейн с петухом? Интериа Кулинария

Когда еще стоит тянуться за глинтвейном ? Когда на нас накатывает осенняя или зимняя хандра из-за коротких дней и длинных вечеров, которые мы чаще проводим дома.Если погода не располагает к выходу на свежий воздух, а мы не знаем, как сделать это время приятным, чашка глинтвейна может стать хорошим средством от плохого настроения. Напиток согреет и расслабит вас, заставит чувствовать себя расслабленным. Конечно, имейте в виду, что глинтвейн содержит алкоголь, поэтому не стоит переусердствовать.

В связи с тем, что глинтвейн согревает тело, некоторые люди пьют его при простуде. Это хорошая идея? Напиток не будет бороться с вирусами и не справится с инфекцией.Это может согреть нас только на мгновение, поэтому, если мы хотим дотянуться до него, лучше всего сделать это перед сном. Тем не менее, вы должны быть умеренными, так как алкоголь обладает мочегонным эффектом. Между тем, во время болезни нельзя обезвоживать организм, поэтому следует помнить о восполнении жидкости после употребления глинтвейна.

Рисунок

Специи обладают многими свойствами / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Специи в глинтвейне обладают не только согревающими свойствами.Некоторые из них положительно влияют на пищеварительную систему. Например, имбирь помогает при таких недугах, как тошнота и изжога. Подобным эффектом обладает кардамон. Корица также стимулирует секрецию пищеварительных соков и предотвращает ощущение сытости в желудке. В свою очередь гвоздика оказывает анестезирующее и болеутоляющее действие. Они также помогают регулировать кровяное давление и уровень холестерина в крови. Напротив, анис обладает разжижающими свойствами, поэтому он может успокаивать кашель.

Рецепт глинтвейна очень прост.Просто налейте в кастрюлю красное вино и добавьте такие специи, как 10 гвоздик, несколько звездочек аниса, кусочки имбиря и палочки корицы. Нагреваем напиток на слабом огне несколько минут. Будьте осторожны, не кипятите его, напиток не должен быть горячее 80 градусов по Цельсию. В конце глинтвейн можно подсластить медом и подать со свежими фруктами, например, апельсином, мандарином или лимоном.

См. также:

Бомбардино: Рецепт деликатеса итальянских Альп

Перец или настойка перца: от чего помогает?

Имбирный чай: Как приготовить? Почему стоит пить?

Почему стоит пить свекольную закваску?

Финики – калорийная или витаминная бомба?

.

Рецепт глинтвейна - пошагово

Осенью и зимой, когда на улице мороз и зноя, нам трудно устоять перед чудесно согревающим глинтвейном. Добавленные в него мед, гвоздика, корица или апельсин одним своим ароматом наполняют наш организм неповторимой теплотой. Нет ничего лучше для морозной погоды, чем плотно закутаться в одеяло с кружкой, полной глинтвейна, на диване в гостиной. Рецепт глинтвейна прост - мы рады поделиться с вами историей этого напитка и нашими любимыми способами его приготовления.

Предновогодний период связан с выпечкой пряников и рождественского печенья, подбором и упаковкой подарков, изготовлением елочных украшений своими руками или походами на рождественские ярмарки и распитием глинтвейна . Мы расскажем, как приготовить глинтвейн, не выходя из дома!

С чего все началось: немного истории глинтвейна

Как мы любим затаиться в теплом уголке с бокалом хорошо выдержанного глинтвейна, нельзя забывать, что это не изобретение нашего времени - исследования доказывают, что история этого напитка уходит корнями в Древний Рим! Римляне любили теплые напитки на основе вина, подслащенные пчелиным медом.

Однако ароматный, хорошо выдержанный глинтвейн не зря ассоциируется с Рождеством. Именно на австрийских и немецких рождественских ярмарках 14 века зародился обычай приготовления глинтвейна таким способом. В Швеции взвешивание местного варианта глинтвейна - glögg - настоящая традиция! В Польше обычай такого употребления вина восходит к книге «Польские травы», изданной в 1595 году травником и врачом Марцином из Урзендова .Он рекомендовал пить глинтвейн, чтобы согреться зимой, укрепить организм от болезней и побороть чандру и грусть. Замечательные слова!

Глинтвейн: выбираем правильное вино и ингредиенты

Первым шагом в вашем приключении с тостами будет запастись правильным вином. Не обязательно, чтобы это было топовое вино за несколько десятков злотых – за счет того, что вы его приправите и подогреете, достаточно среднего напитка, доступного в каждом магазине. Красное вино идеально подходит для глинтвейна, а наиболее подходящие для глинтвейна вина из Испании, Португалии, Венгрии или Чили - их вкус отличается глубоким фруктовым ароматом.

Обычно выбираются полусухие и полусладкие вина , но при необходимости можно выбрать и самые сухие и сладкие вина. В крайнем случае вам придется подсластить их или снизить уровень сахара. У вас есть половина белого и половина красного вина ? Если смешать , получится отличный .Не выбирайте слишком сильный эффект — эффект может быть ошеломляющим! Во время рождественского сезона на прилавках магазинов вы также найдете готовые вина для приготовления глинтвейна. Важно, чтобы вы проверили, есть ли в нем уже специи, прежде чем нагревать его.

Какие специи выбрать для глинтвейна?

После того, как вы выбрали вино, пришло время решить, какие специи вы будете использовать при его приготовлении.

• чрезвычайно популярны гвоздики, они добавят необходимую пикантность и пикантный вкус! Также используются корица , в порошке или целиком, и имбирь или кардамон .
• Удивительные эффекты достигаются при добавлении в глинтвейн цитрусовой нотки, например цедра апельсина или лимона освежит весь напиток.
• Также подходят сухофрукты , такие как яблоки, сливы или изюм - они добавят неповторимый аромат.

Может быть, вас взбодрит пряный аромат глинтвейна мускатного ореха ? Сладкий Ванильный ? Или, может быть, острый черный перец? Выбирайте то, что вам нравится, и не бойтесь импровизировать!

Рецепт глинтвейна

Уже есть все ингредиенты? Замечательно! Нам остается только сделать свой глинтвейн... и тогда пусть мир рухнет! Вот наш любимый рецепт - он очень простой и его легко можно приготовить в экспресс-трамбовке.- как для себя, так и для ваших гостей. Он просто сбивает с ног своим ароматом!

Вот рецепт глинтвейна пошагово:

1. Шаг

   Налейте бутылку выбранного вина в кастрюлю и начните нагревать ее на слабом огне. Следите, чтобы вино не выкипело. Держите их при температуре около 60 градусов по Цельсию.

2. Шаг

   Добавьте выбранные специи - пришло время гвоздики или палочки корицы.Если хотите, добавьте несколько ломтиков свежего имбиря (или чайную ложку молотого) и мускатного ореха, чтобы усилить потусторонний аромат.

3. Шаг

   Неплохо добавить апельсиновую цедру или несколько долек. Это придаст цитрусовому вину освежающее послевкусие и сладость. Если вино слишком сухое, на этом этапе его можно подсластить небольшим количеством меда или сахара. Рекомендуем первую!

4. Этап

   Всю смесь перемешать и нагреть на медленном огне.

5. Шаг

   Когда температура станет оптимальной, разлить по керамическим кружкам. Готовый! Осталось насладиться согревающим, обволакивающим теплом глинтвейна!

Примечание : помните, что глинтвейн нельзя кипятить - тогда он потеряет свой феноменальный аромат. Будь очень осторожен. При желании можно нагревать отдельные ингредиенты по отдельности — тогда можно быть уверенным, что из глинтвейна выделится весь аромат! При необходимости глинтвейн можно подогреть в микроволновой печи.

Рецепт глинтвейна

Альтернативой глинтвейну является… глинтвейн . Как и его брат, он теплый, но немного светлее. Посмотрите наш любимый рецепт глинтвейна с пряностями:

• 500 мл сухого сидра
• 3 палочки корицы
• 2 гвоздики
• 2 звездочки аниса
• яблоко
• 1/4 апельсина

1. Нагревать на среднем огне около 5 минут.
2. Наконец, добавьте нарезанное яблоко и нарезанный апельсин.
3. Разлейте подогретый напиток по стаканам с фруктами.

Подача глинтвейна

Вы уже знаете рецепт глинтвейна , так что осталось только выбрать посуду, в которой его подавать.

• Украшенные стеклянные бокалы прекрасно подойдут, но выбирайте те, у кого есть уши - вы не хотите обжечься!
• Если вас прельщают традиции, выбирайте керамические кружки - глинтвейн, выпитый из такого мощного сосуда, имеет восхитительный вкус.
• Хорошим выбором также будет термостойкое, толстое стекло - благодаря использованию такого материала напиток долго будет сохранять свою температуру нагрева. Широкие и глубокие чашки также незаменимы для приготовления глинтвейна!

Какую бы подачу вы ни выбрали - кружки, чашки, стаканы или рюмки (а может быть, вы не будете подавлять аппетит и напьетесь прямо из котелка?), мы уверены, что получится вкусно! Глинтвейн — отличный рецепт для холодных дней, когда погода ненастная.Также может стать оригинальным дополнением рождественского меню. Он также хорошо сочетается с рождественскими тортами. Ничего не остается, как начать готовиться!

Загляните во вдохновляющий мир Westwing прямо сейчас и вдохновитесь тем, что мы приготовили для вас! Там вы найдете тематические кампании с идеями для новогодних украшений и статьи, которые сделают ваш дом красивее!

Все до -70%

Узнайте сейчас! .

Глинтвейн - преимущества, как сделать глинтвейн в домашних условиях?

Научные статьи о влиянии диеты на развитие и лечение эндометриоза появились в мире за два-три года. Многие из исследований, которые они описывают, были проведены на мышах и крысах, и, к сожалению, многие из этих исследований также дают противоречивые данные. Также нет четких рекомендаций по питанию больных эндометриозом. Большинство женщин, которым ставят диагноз, немедленно обращаются за информацией о питании и часто в соответствии с модой исключают или сокращают потребление глютена, молочных продуктов и углеводов.Это правильно? На эти вопросы отвечает в своей книге врач-диетолог д-р Ханна Столиньская.

На основании показания «Эндометриоз. Диетическое лечение, 170 рецептов», Wydawnictwo Zwierciadło мы выбрали для наших читателей О! Десять диетических советов для людей с эндометриозом . Мы представляем лишь часть знаний, которые вы найдете в этой книге.

1. Не кладите все продукты с глютеном в один пакет.

«Я не сторонник рафинированной пшеницы, потому что — напомню — мы едим ее, чтобы обеспечить организм ценными ингредиентами для правильного функционирования, а пшеничная мука — это пустые калории. Поэтому нет необходимости есть продукты из белой муки, такие как белый хлеб, белые макароны и т. д., но я всеми силами выступаю за овес, ячмень и рожь, если у нас нет проблем с их перевариванием», — говорит Анна Столинская.

2. Нет смысла отказываться от сложных углеводов.

"Это источник энергии, который высвобождается медленнее благодаря пищевым волокнам, а также богатству магнием, железом, витаминами группы В. Простые углеводы - это сахар, и вы не увидите его в моих рецептах, даже если я скажу, что все для людей, лишь бы в адекватных количествах. Сахар - да, но тот, что из фруктов. Этого достаточно», — говорит Столиньская.

3. Картошка в порядке!

Z содержат растительные фенолы и антиоксидантные соединения, которые благотворно влияют на уровень липидов, обладают противовоспалительными свойствами и снижают концентрацию белка острой фазы воспаления (CRP) и цитокина интерлейкина, стимулирующего воспалительные процессы.Но будьте осторожны: картофель, жареный при высокой температуре, выделяет такие канцерогены, как акриламид.

4. Действительно ли мясо так вредно для здоровья?

Женщины, которые едят более двух порций красного мяса в день (что эквивалентно 14 или более порциям в неделю), подвергаются большему риску развития заболевания, чем те, кто ел одну порцию в неделю. Интересно, что даже 2-4 порции в неделю приносили небольшое повышение риска эндометриоза, что явно говорит о том, что стоит ограничить потребление красного мяса и есть его не чаще одного раза в неделю.

«Несмотря на то, что я сама не ела его двадцать один год, я считаю, что флекситарианская диета, то есть периодическое употребление мяса, является очень разумным подходом», — пишет Столиньская.

См. также: До сих пор слышим от гинекологов: «Перед сексом выпьешь бокал вина, чтобы расслабиться и так должно быть лучше». Нет, вы не истеричка, это может быть эндометриоз!

5. Полезно, чтобы в вашем рационе было больше овощей.

В частности, желтые продукты, молочные продукты, фрукты, бобовые, картофель и масло связаны с более низким риском развития эндометриоза.В результате высокого потребления овощей и фруктов уровень антиоксидантов в сыворотке увеличился, а уровень эстрогена снизился.

6. Ставьте на рыбу и морепродукты.

Они являются богатейшим источником ценных полиненасыщенных жирных кислот омега-3: эйкозапентаеновой ЭПК и докозагексаеновой ДГК. Также рекомендуются мононенасыщенные жирные кислоты из группы МНЖК (например, оливковое масло, авокадо, арахис) и олеиновая кислота из семейства омега-6 (например, рапсовое масло, арахисовое масло, миндальное масло).Эти ингредиенты снижают уровень воспаления и повышают активность иммунных клеток.

7. Диета с высоким содержанием клетчатки творит чудеса!

Оказывает эффект уменьшения воспаления и снижает уровень СРБ в крови (белок, указывающий на острое воспаление). Также может поднять уровень ГСПГ (при гормональных нарушениях).

8. Молочные продукты?

Диетические молочные продукты с высоким содержанием жира не влияли на появление эндометриоза .Пищевые продукты, приготовленные из обезжиренного молока и нежирного молока, коррелируют с заболеванием.

9. Было бы здорово быть эко!

Овощи и фрукты часто являются источниками пестицидов. Исследования in vitro и in vivo показали, что некоторые классы пестицидов могут вызывать эстрогенные эффекты. У крыс с эндометриозом, подвергшихся воздействию высоких доз пестицида, обычно используемого во фруктах, было отмечено обострение существующих эндометриоидных поражений и их рецидив.

Поэтому стоит ли покупать овощи и фрукты органического земледелия? «Это было бы абсолютно целесообразно, но из-за затрат не всем это удается», — признает Столиньская.

10. Дополнить что-то?

Организм женщин с эндометриозом обычно имеет более низкую абсорбцию антиоксидантов (витаминов А, С, Е), а также цинка и меди. Итак, давайте удостоверимся, что мы обеспечиваем организм большим количеством этих ингредиентов с пищей или добавками. Сопровождение лечения эндометриоза диетой требует приема (предпочтительно в натуральной форме, из пищи или добавок с натуральными экстрактами) витаминов С, Е, А, кальция, магния, цинка, железа, селена и калия.Почти половина женщин, страдающих болями внизу живота, вероятно, вызванными эндометриозом, заметили улучшение самочувствия после двух месяцев приема витамина Е (1200 МЕ/сут) и витамина С (1 г/сут).

См. также: «Шесть месяцев лечился химиотерапией по поводу злокачественной опухоли. Я ждала 30 лет, чтобы мне поставили диагноз «эндометриоз»

.

Глинтвейн - это надо знать! • Moje Drinki

Глинтвейн, то есть не что иное, как подогретое вино со специями, является решением для холодных и дождливых дней. Его легко приготовить дома, так что попробовать не помешает. Какой рецепт?

Помогает бороться с простудой, отлично согревает, имеет прекрасный вкус и, конечно же, обладает неповторимым ароматом. Как вы понимаете, это глинтвейн, от которого без ума сотни людей. В частности, когда температура за окном падает до неприятных значений, стоит уделить внимание отоплению.Рецепт этого напитка достаточно легкий, поэтому с ним справится большинство людей. Как сделать глинтвейн? Какие подсказки нужны? Какие добавки придадут напитку наибольший аромат? Проверьте сами!

Лучший глинтвейн – какой выбрать?

Даже самый лучший рецепт глинтвейна не сработает, если не подобрать правильную основу. В случае с глинтвейном это не составит большой проблемы. Вам просто нужно убедиться, что ваш глинтвейн сделан из красного вина .Почему? Большинство людей говорят, что его белый аналог теряет большую часть своего вкуса при нагревании.

Какой глинтвейн лучше? Правда в том, что это не имеет большого значения. При термической обработке все основные ароматы все равно исчезнут. В свою очередь, их место займут ароматы других ингредиентов, которые сделают ваш глинтвейн просто восхитительным.

Какие специи для глинтвейна?

Вас точно не удивит, что именно правильный выбор специй определяет хороший глинтвейн.Однако переживать не стоит, глинтвейн – это алкоголь, создание которого отличается большой свободой. Рецепт глинтвейна очень разнообразен, а конкретные продукты можно подобрать по своему вкусу. Однако не секрет, что большинство рецептов глинтвейна содержат определенные специи. Какие? Гвоздика, имбирь, корица и конечно мускатный орех. Без этих продуктов ваш глинтвейн во многом потеряет свой аромат, так что имейте их в виду.

Также важно правильно выбрать фрукт. Какие из них должны быть в рецепте глинтвейна? Апельсин или лимон очень важны, так как они придают кефали сильный аромат. С другой стороны, что нужно помнить при приготовлении глинтвейна?

Как не ошибиться при приготовлении глинтвейна?

Отвечая на вопрос, как приготовить глинтвейн, важно упомянуть о некоторых основных ошибках, которые допускают новички.Тем не менее, вам не о чем беспокоиться, так как на самом деле вам нужно помнить только одну вещь. Вина, подогретые как основа для глинтвейна, нельзя кипятить. Если вы это сделаете, напиток полностью потеряет вкус и ваш глинтвейн не выйдет. Поэтому, приступая к термической обработке, следите за тем, чтобы температура не превышала 70 градусов Цельсия. Итак, как приготовить глинтвейн?

Апельсиновый глинтвейн Рецепт

Ингредиенты:

• 2 бутылки сухого вина;
• 1 лимон;
• около дюжины гвоздик;
• 4 столовые ложки меда или сахара;
• имбирь 3/4 см;
• 1 палочка корицы;
• 50 г изюма.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить глинтвейн, нарежьте лимон и апельсин на четвертинки и ломтики имбиря.
2. Налейте вино в кастрюлю и медленно подогрейте. Через несколько минут добавьте в спирт специи, фрукты и сухофрукты.
3. Когда вино станет достаточно теплым, добавьте в него сахар или мед.
4. Нагревайте около 20 минут на медленном огне. Сосредоточьтесь на том, чтобы не кипятить вино.
5. По истечении этого времени глинтвейн будет готов.Помните, что его следует подавать в кружках или керамических кружках. Если у вас их нет, поместите их в другой сосуд с толстыми стенками. Эти решения лучше всего сохраняют тепло.

Как видите, рецепт глинтвейна действительно простой и быстрый. Следует подчеркнуть, что строгого соблюдения рецептуры вовсе не обязательно. Экспериментировать со специями — это то, что вы обязательно должны попробовать. Ведь лучший глинтвейн тот, который понравится вам и вашим близким.Это не?

.

---

Смотрите также

• 
  Рецепты с перцами
• 
  Как жарить тофу в домашних условиях
• 
  Крем из сметаны рецепт
• 
  Индейка в духовке целиком рецепт
• 
  Тыква вареная
• 
  Грудка диетическая
• 
  Блинчики с говядиной
• 
  Порция гречки на 1 человека в граммах
• 
  Яки удон
• 
  Кулинария с нуля для домохозяек
• 
  Мелисса мята душица