Пастила из яблок в домашних

Чтобы приготовить такое старорусское лакомство, вам понадобятся только отборные кислые яблочки. Если такие фрукты растут на вашем дачном участке, десерт обойдется вам практически бесплатно.

Тщательно вымойте свежие фрукты, их необходимо освободить от сердцевины. Стоит сделать это максимально тщательно, иначе жесткие элементы немного подпортят вкус готового лакомства. Порежьте подготовленные продукты небольшими ломтиками, сохранив на них шкурку.

Возьмите глубокую кастрюльку с толстым дном и стенками, выложите в неё яблоки и залейте их небольшим количеством холодной воды. Используйте не больше трех столовых ложек. Поставьте на медленный огонь и томите около 15 минут, пока яблоки не станут полностью мягкими.

Дальше по рецепту отварные яблочки нужно немного остудить и превратить в однородную массу с помощью погружного блендера. Делается это довольно быстро и просто, после чего яблочное пюре в той же кастрюльке снова ставят на огонь и упаривают без крышки на минимальном огне.

Следуя пошаговому рецепту, подготовьте широкий противень для запекания, устелив его пергаментом или фольгой. Для правильного приготовления яблочной пастилы лучше использовать именно пергаментную бумагу, так как она более прочная, чем фольга. Равномерно распределите приготовленное пюре по пергаменту тонким слоем, разровняйте его с помощью ложки.

Поместите противень с продуктами в духовой шкаф и установите температуру на 100 градусов. Рецепт предусматривает, что вы будете готовить пастилу в приоткрытой духовке на протяжении 6 или 8 часов. Очень важно сделать тонкий лист из фруктового пюре, иначе он не пропечется в достаточной мере и его придется перевернуть. Делать это можно только после полного остывания пастилы!

Когда яблочную пастилу можно будет доставать из духовки, она будет выглядеть немного влажной, но не будет пачкать руки.

Подсушенную пастилу нужно превратить рулет, но можно порезать тонкими полосками. Правильно приготовленное лакомство будет нарезаться мягко и легко. Если же пастила из яблок крошится, вы её пересушили.

Следуйте этому пошаговому рецепту, и у вашей семьи появится еще одно любимое блюдо из яблок. Приятного аппетита!

Как сделать домашнюю пастилу из яблок в домашних условиях рецепт Ирины Хлебниковой

Яблоки (Антоновка)
Сахара - 4 столовых ложек если яблоки кислые (по желанию)
Вода

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Автор рецепта Ирина Хлебникова, готовим новые последние рецепты Ирины с ее ютуб видео канала "Готовим с Ириной Хлебниковой".

Похожие рецепты

Комментарии (1)

Пастила из яблок в домашних условиях в духовке: простой рецепт, рецепт

Пастилу из яблок можно приготовить в домашних условиях. Получится не только вкусное, но и очень полезное лакомство для всей семьи, которое хранится при комнатной температуре несколько месяцев (до нового урожая).

Готовя пастилу в домашних условиях только из натуральных продуктов, вкладывается частичка души, поэтому такое лакомство особенно порадует ваших близких и родных долгими зимними вечерами.

Чем полезна яблочная пастила домашнего приготовления

Как известно яблоко несет в себе целый комплекс полезных компонентов:

• фолиевая кислота – очень важный витамин группы В для иммунной и кровеносной систем.
• Витамин C предупреждает появление сердечно-сосудистых заболеваний, ускоряет заживление мелких ранок, укрепляет иммунитет от различных заболеваний, таких как простуда, грипп, ангина и других вирусных и бактериальных инфекций.
• Витамин A оказывает благотворное влияние на кожу, волосы, зрение. Синтезирует выработку коллагена и эластина, улучшает регенерацию клеток.
• Витамин PP. Благотворно влияет на нервную систему, нормализует пищеварение, обеспечивает защиту сердечно-сосудистой системы, участвует в образование жизненно важных гормонов: инсулина, кортизола, тестостерона.
• Витамин E замедляет процесс старения в организме, улучшает регенерацию клеток и тканей, защищает от воздействия ультрафиолета, нормализует циркуляцию крови, укрепляет сосуды, снижает уровень сахара, повышает иммунитет.

Пастила готовится из яблочного пюре, в котором содержатся пищевые волокна, так необходимые для нормальной работы кишечника, выводя из организма токсины, соли металлов и приводя уровень холестерина в норму. Готовая яблочная пастила сохраняет в себе максимум полезных свойств и витаминов.

Яблоки содержат в большом количестве пектин и клетчатку. Пектин относится к типу растворимой клетчатки и обладает множеством полезных свойств: стабилизирует окислительные процессы в желудке, нормализует обмен веществ, улучшает пищеварение, способствует очистке кишечника и выведению из организма вредных веществ, благотворно влияет на микрофлору кишечника.

Пастила долго переваривается организмом, благодаря чему притупляется чувство голода на длительное время.

Цвет, аромат и вкус яблочной пастилы зависит от имеющегося сырья и от добавления дополнительных ингредиентов. Если яблоки сладкие, то и пастила будет сладкой. При желании к яблочному пюре можно добавить абсолютно любые ягоды (черная и красная смородина, ежевика, малина, клюква) и фрукты (сливы, абрикос, груши, вишню, лимонный или апельсиновый сок), а также специи, например корицу.

Что особенно приятно, так это осознание того, что такой десерт можно употреблять практически в неограниченных количествах и без опаски даже будущим мамам, кормящим и совсем маленьким деткам. Благодаря 100% натуральному составу домашнее лакомство станет незаменимым дополнением рациона для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой.

Рецепт приготовления пастилы из яблок (пошаговый с фото)

Пастилу из яблок можно приготовить без добавок (сахара, мёда) и консервантов (лимонной кислоты). Но яблоки тогда лучше выбирать сладких сортов. При этом пастила будет иметь приятную сладость из-за фруктозы в составе яблок, а не сахара-рафинада, который добавляют в магазинные сладости.

В данном рецепте яблочной пастилы НЕ используется масло, вода, фольга или бумага. В процессе хранения масло становится прогорклым и у пастилы появляется неприятный привкус.

Ингредиенты:

• Яблоки, желательно сочные, летних сортов.

Способ приготовления:

1. Яблоки вымыть, желательно удалить сердцевину, нарезать на куски. Шкурку яблока не счищать, в ней находится много пектина.

2. Взять кастрюлю с толстым дном, нарезанные яблоки выложить в кастрюлю и закрыть крышкой. Воду добавлять не надо! Поставить на медленный огонь, время от времени помешивая, чтобы яблоки не пригорели. Томить на медленном огне с закрытой крышкой до размягчения. В зависимости от сорта яблок понадобится в среднем от 20 до 40 минут.

3. При желании можно добавить сахар. Если сорт яблок сладкий, или хотите получить диетическое лакомство, то сахар не добавляется.

4. Яблоки во время томления в собственном соку должны размякнуть и немного увариться.

5. Протереть пюре через сито, если яблоки размягчились, то процесс не составит труда.

6. У вас останется небольшое количество жмыха – кожица и семечки.

7. Должна получиться однородная, умеренно густая и вязкая масса, без частиц кожицы, грубых волокон и семян.

8. Взять любой противень для духовки или для выпечки. Маслом смазывать не надо! Выложить ложкой немного пюре и разровнять. Чем толще будет слой, тем больше времени понадобится для ее высыхания. По краям пюре оставьте немного больше.

9. Включите духовку на самый маленький огонь, поставьте туда противень с пюре. Оставьте дверцу духовки приоткрытой, чтобы испарялась лишняя влага. Начинайте высушивать пастилу, это займёт от часа до трех часов, в зависимости от духовки и толщины пласта.

10. Готовая пастила легко отходит от противня, должна оставаться эластичной и не липнуть к рукам. Если высушенная масса липкая (выступил липкий сироп), то в следующий раз включите обдув или больше откройте дверцу духового шкафа. Липкую пастилу можно употреблять в пищу, но для длительного хранения не годится.

11. Готовая, хорошо высушенная пастила с одной стороны глянцевая, с другой матовая. Если пастила ломается, значит, она пересушена и может горчить. Если фруктовый лаваш при отделении в некоторых местах немного сырой, его можно подсушить при комнатной температуре на подоконнике.

Пастила из яблок и слив в духовке

Ингредиенты:

• Яблоки, желательно сочные, летних сортов.
• Сливы (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Яблоки вымыть, нарезать на куски.

2. Сливы помыть, отделить от косточек.

3. В кастрюлю с толстым дном, выложить нарезанные яблоки, сливы, при желании добавить сахар и закрыть крышкой. Воду не добавлять! Поставить на медленный огонь, время от времени помешивая. Яблоки и сливы во время томления хорошо размягчаются.

4. Протереть яблочно-сливовое пюре через сито с помощью ложки.

5. Получается однородное, густое пюре, красивого насыщенного цвета.

6. Выложить немного пюре на противень и разровнять ложкой.

7. Включите духовку на самый маленький огонь, оставьте дверцу духовки приоткрытой, начинайте высушивать пастилу.

8. Готовая масса легко отходит от противня, остается эластичной и не липнет к рукам. Каждый подсушенный лист можно готовить на хранение.

Как хранить домашнюю пастилу из яблок

Несмотря на то, что пастила готовится из натуральных компонентов, сладость может храниться долгое время в домашних условиях, не теряя своих полезных свойств, при должном соблюдении температурного режима. Пастила не должна подвергаться воздействию прямого солнечного света.

Если пастилу свернуть рулетиком и оставить как есть, то она со временем засохнет, а если положить целлофановый пакет и в холодильник – станет липкой. Пастила, помещенная в стеклянную банку, может «задохнуться» и заплесневеть. Так как же хранить яблочную пастилу?

Каждый слой яблочной пастилы следует отделить пакетом для пищевых продуктов или пергаментной бумагой. Получается стопка фруктового лаваша, разделенного целлофаном.

Температура воздуха не должна превышать 25℃, оптимально 18-20 и влажность не более 70%. Пастилу можно хранить в шкафу, с закрывающимися дверцами. Пастила должна приятно пахнуть сушёными яблоками, обладать ярко выраженным сладко-кисловатым освежающим вкусом без приторности и горечи.

Не храните пастилу совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом.

Рецепты пастилы из яблок в домашних условиях

Ее любили Достоевский и Чехов, ее вкусом наслаждался сам Николай II — пастила, сладкое блюдо древнерусской кухни популярно и по сей день. Десерт на фруктовом соке был изобретен жителями Коломны, а узнали о нем на Руси аж 7 веков назад.

Самая известная фабрика, производившая это лакомство, находится в Тульской области, в старинном городе Белев. Яблочную пастилу оттуда поставляли в Европу. Если раньше традиционно в пастилу добавляли сахар, мед и белки яиц, то сегодня ее сдабривают всевозможными наполнениями: орехами, корицей, какао и даже хмелем.

Не можешь устоять перед сладким, но не хочешь проблем с зубами и фигурой? Вместо того, чтобы брать с магазинных полок пирожные сомнительного качества с вредными примесями, попробуй сделать пастилу из яблок самостоятельно в домашних условиях! Десерт, приготовленный своими руками, не навредит твоей стройности и принесет ощутимую пользу. Яблочная пастила — отличный вариант заготовки на зиму!

Сделать десерт в домашних условиях еще вкуснее тебе помогут знания некоторых тонкостей.

• Выбирай кислые сорта яблок, обогащенные пектином — желирующим веществом. От качества яблок зависит результат, а именно, текстура, цвет и вкус пастилы.

• Если не получается сделать пюреобразную массу густой и не растекающейся, добавь при варке яблок специальный загуститель.

• Считается, что самая вкусная и диетическая пастила та, которая высушена летом на активном солнце. Такая пастила раскладывается тонким слоем, обладает темным цветом и высокой плотностью. Зато белковый вариант, фабричный, можно приготовить в любое время года.

• Есть сушилка для фруктов? Тебе несказанно повезло! Ты можешь приготовить традиционную пастилу всего за сутки.

• Вари фрукты в кастрюле с антипригарным дном.

• Если десерт с трудом отделяется от пергамента, значит он не досушен. Пересушивать тоже нельзя, если не хочешь получить чипсы из яблок.

Тебе понадобится:

• Яблоки — количество по желанию

Как приготовить:

• Яблоки помой, очисти, удали сердцевину и разрежь на несколько частей.
• На дно толстостенной кастрюли налей воды в сантиметр-полтора высотой. Затем выложи яблоки до верха.
• На медленном огне доведи до кипения и вари фрукты до мягкости.
• Слей лишний сок, а яблоки измельчи блендером.
• На большую разделочную доску или противень постели пергамент и смажь его растительным маслом. Выложи на него яблочное пюре слоем в 1 см.
• На солнце десерт высохнет за 2-3 дня. Ночью убирай его в дом.
• Готовую пастилу разрежь на дольки и храни в стеклянной или картонной емкости.

Тебе понадобится:

• Яблоки — 2 кг
• Сахар — 1 стакан

Как приготовить:

• Очищенные и порезанные яблоки выложи на противень. Вылей на дно полстакана воды.
• Запекай фрукты при 170 градусах 40 минут.
• Остывшие яблоки протри.
• Массу сложи в кастрюлю и продолжай упаривать на маленьком огне.
• Не забывай помешивать. Когда объем сократиться на 2/3, а консистенция станет золотистой и густой, значит пора снимать с конфорки.
• Слей лишний сок, взбей массу блендером или миксером.
• Добавь сахар и продолжай взбивать до полного растворения.
• Приступай к сушке.
• Выложи пюре на противень, устеленный пергаментной бумагой, смазанной маслом.
• Поставь в духовку при 40-50 градусах.
• На сушку потребуется до шести часов. Периодически проверяй готовность будущего десерта. В конце сушки переверни пласт и досуши его с другой стороны.
• Десерт готов! Режь как тебе нравится и убирай на хранение.

Тебе понадобится:

• Яблоки — 1 кг
• Мед — по вкусу
• Лимон — половина
• Корица — 1/3 ч.л.

Как приготовить:

• Очищенные и порезанные яблоки выложи в емкость мультиварки.
• Включи режим «Выпечка» на 15 минут. Каждые 5 минут перемешивай массу.
• Смешай в миске цедру одного лимона, 2 ч.л. лимонного сока, корицу и мед.
• Добавь смесь к выпаренным яблокам.
• Противень застели фольгой или пекарской бумагой, выложи готовую массу сверху.
• Отправь в духовку на 3-4 часа при температуре около 100 градусов.
• Получившуюся пастилу скатай в рулет или разрежь на куски. Храни десерт в темном месте.

Тебе понадобится:

• Яблоки — 1,5 кг
• Сахар — 1 стакан
• Яичные белки — 2 шт.
• Сахарная пудра — 1 ст.л.

Как приготовить:

• Яблоки промой, очисти и запеки в духовке до мягкого состояния.
• Фрукты пюрируй блендером, затем пропусти их через сито.
• Полстакана сахара добавь к массе и взбивай, пока она не посветлеет.
• Хорошо взбей белки с 0,5 стаканом сахара до мягких пиков (как на безе).
• Яблочное пюре смешай со взбитыми белками.
• Яблочно-белковую массу равномерно выложи на лоток, застеленный пергаментом.
• Разогрей духовку до 90 градусов и суши 4-5 часов.
• Посыпь сверху сахарной пудрой и наслаждайся натуральным вкусом!

рецептов приготовления яблочных конфет в домашних условиях, советы

Рецептов сладостей и десертов множество. В старину все блюда готовили только из того, что было под рукой. Теперь этим процессом управляют машины и искусственные добавки. Одним из самых вкусных и любимых домашних ягодных и фруктовых лакомств на Руси был зефир. Она делала уютные встречи за чашечкой чая приятными..

Пастила считается не только вкусным, ароматным и очень красивым десертом, но и имеет множество преимуществ для тех, кто предпочитает это блюдо другим менее полезным лакомствам.Мы считаем, что рецепт яблочного лакомства должен быть у каждой хозяйки.

Что такое зефир

Как правило, зефир готовят из кислых сортов яблок с добавлением различных других начинок и ягод. Конфеты можно есть даже самым маленьким детям, если у ребенка нет аллергической реакции на ингредиенты конфет.

Одним из главных преимуществ зефира является его удивительная польза для организма. Каждая порция этого десерта содержит большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ, столь важных для здоровья и правильного функционирования человеческого организма..

Кроме того, любой рецепт домашнего зефира будет отличным. Спасательный анкер »Для большого урожая яблок. Ведь ни для кого не секрет, что этот вид фруктов может долго храниться только при определенных условиях. Для приготовления яблочного десерта используют все части плода, за исключением подгнивших или испорченных вредителями участков.

Домашние пастилки – рецепт без сахара

Этот рецепт домашнего яблочного зефира станет классикой.Этот вариант готовили хозяйки несколько веков назад. Помимо того, что приготовление этого лакомства будет очень простым, оно еще и может принести огромную пользу организму..

Рецепт зефира в домашних условиях из яблок достаточно прост, одним из условий успешного результата будет конечно яблоки. Для приготовления зефира без сахара вам понадобится всего два ингредиента:

Сначала нужно подготовить сырье - яблоки. Для этого нужно промыть все яблоки и избавиться от косточек.Нарежьте больше яблок на удобные кусочки . Затем переложите все сырье в толстостенную посуду (подойдет абсолютно любая посуда, кроме эмалированной).

Для сортов с сухой консистенцией можно добавить немного воды (стакан-два на всю яблочную массу). Закрыть емкость крышкой и тушить до мягкости . Среднее время тушения зависит только от выбранного сорта яблок. Обычно на это уходит от полутора до четырех часов

Когда вся масса станет мягкой, нужно ее хорошо взбить блендером или измельчить в пюре на мясорубке.Делать это нужно только тогда, когда вся приготовленная масса полностью остынет

Завершающим этапом создания яблочного лакомства будет запекание всей яблочной массы в духовке. Чтобы все прошло удачно, подготовьте противень, для этого застелите его пекарской бумагой и слегка смажьте растительным маслом.

Затем аккуратно выложить часть яблочной массы так, чтобы толщина слоя не превышала 5 миллиметров. Такая толщина слоя будет максимально правильной и эффективной для ускорения приготовления зефира в домашних условиях..

После завершения всех приготовлений десерт погружают в разогретую духовку. Температура нагрева не должна превышать 100 градусов .

Внимательно наблюдайте за процессом сушки, после высыхания верхнего слоя (готов к фиксации зубочисткой, он должен высохнуть) переверните и просушите нижний слой . Обычно весь процесс выпечки зефира не превышает 10 часов.

Проверить, достаточно ли высох верхний слой яблок, можно и другим способом: если яблочные леденцы не отстают от дна противня, значит, десерту нужно еще больше времени для высыхания.Когда зефир будет готов, можно нарезать длинными ломтиками , а затем свернуть их в изящные рулетики. Хранить леденец в сухом и темном месте.

Леденцы яблочные с белком в домашних условиях

Подобный рецепт яблочного десерта часто встречается на кондитерских фабриках. Последствие существенно отличается от классического и имеет совершенно другую структуру..

Получается, что это яблочное лакомство с добавлением белка очень воздушное и почти невесомое.Рецепт содержит следующие ингредиенты:

1. Пюре яблочное - полкилограмма.
2. Куриный белок - 1 шт
3. Сахар - 170 гр.
4. Сахар для обваливания готового зефира - по вкусу.

Как приготовить по рецепту

Первым делом, конечно же, проделать все манипуляции с яблоками. Весь этап приготовления яблочного мусса описан в классическом рецепте. Внимательно следите за ним, и тогда все должно пройти хорошо..

Когда пюре будет готово, добавьте в него сахар, хорошо перемешайте и дайте остыть. Пока яблочное пюре остывает с сахаром, взбивает белок в пышную пену. Взбив белок и охладив пюре, смешайте оба ингредиента и еще немного взбейте погружным блендером или любым другим удобным способом. Толщина всей полученной массы должна быть около трех сантиметров .

Поставить таблетку в разогретую до 70 градусов духовку. Время выпекания полностью зависит от индивидуальных особенностей духовки. Пена средняя готовит 5-6 часов . Когда лакомство будет готово, его следует разрезать на удобные порции и завернуть в сахарную пудру.

Полезные советы

Чтобы готовый яблочный леденец не прилипал к кухонному ножу при разрезании, время от времени опускайте его в прохладную воду.Эта хитрость позволит быстро и просто нарезать готовые вкусные и очень ароматные кусочки вкуснейшего десерта..

Все вышесказанное можно подытожить тем, что в домашних условиях яблочная пастила, рецепт, конечно же, есть очень простой и не очень трудоемкий, его сможет приготовить абсолютно любая хозяйка.

Все, что нужно для хорошего и вкусного зефира, это, конечно же, хороший урожай яблок . Ну или на крайний случай купил в магазине фрукты.

В абсолютно любой рецепт зефира можно добавить любимый ингредиент, который можно добавить перед запеканием всей массы в духовке.Для добавления в зефир отлично подойдут орехи , сухофрукты, мед и даже мармелад и другие вкусные сладости.

Пастила из яблок в духовке

Яблочные леденцы довольно легко приготовить дома самостоятельно, это будет очень полезный и вкусный десерт!

Процесс приготовления

Я часто делаю этот простой яблочный десерт, чтобы заменить всевозможные калорийные пирожные и печенье. Очень хороший вариант сладкого перекуса, когда хочется устроить разгрузочный день и отдохнуть от слишком калорийной выпечки. А если у вас есть свой сад и растут яблони, то вам обязательно придется делать яблочную пастилу.Хранить его можно в холодильнике, плотно завернув в пищевую пленку. Но хочу вам сказать, съедается он очень быстро и всем нравится, поэтому заворачивание кусочков яблочного пирога в булочки и красивое заворачивание можно преподнести в качестве сладкого подарка. Такая натуральная и низкокалорийная сладость подойдет тем, кто на диете и для смены поста.

Для приготовления яблочных лепешек в домашних условиях (в духовке) нужен минимум ингредиентов - ведь в самих яблоках, и желательно зеленых, пектинов больше.Обычно я делаю пирог Семеренко с яблоками, добавляю немного сахара и воды. Если вы едите яблоки, которые слаще на вкус, можно даже не добавлять сахар.

Сначала вымойте яблоки и нарежьте их дольками, удалив сердцевины.

Теперь добавьте кусочки яблока в кастрюлю или сотейник.

Налей воды.

Накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Яблоки должны размякнуть, на это уйдет 20-30 минут. Когда они снаружи станут такими, как на фото, снимаем кастрюлю с огня, даем яблокам немного остыть, чтобы они не подгорели, и тщательно застываем образовавшийся сок.Его можно просто пить, потому что он очень вкусный и даже не похож на сок и желе.

Теперь очистите яблочные дольки от кожуры. Можно сделать это через сито, протирая всю массу частями или снимая ложкой с каждого лепестка отдельно.

В полученное яблочное пюре всыпать сахар и снова медленно включить огонь и варить пюре 15 минут. Затем превращаем в погружном блендере в однородную массу.

Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем небольшим количеством растительного масла.Это облегчит снятие пергамента с готовой пасты. Равномерно выкладываем яблочное пюре на пергамент.

Ставим противень в духовку и сушим леденцы при 130 градусах в течение полутора часов, дверца во время сушки приоткрывается. Для этого я просто кладу чайную ложку между дверцей и самой духовкой.

Готовая яблочная паста выглядит так. Пока он горячий, он будет немного мягким, просто оставьте его при комнатной температуре, он остынет и затвердеет.Чтобы было легче снимать его с пергамента, разрезаем пергамент вместе с ножницами.

А теперь с одной стороны снимите лепешку с пергаментной бумаги и сверните каждый кусочек в рулет.

Вот некоторые булочки с яблочными гранулами, которые мы изобрели.

А если вы хотите подарить такой праздник близкому человеку, оберните каждый рулет пергаментом, перевяжите бечевкой или яркой лентой и сложите в красивую коробочку. Сладкий подарок готов!

Кусочек сладкого десерта не повредит вам, даже если вы съедите его вечером.Бон аромат!

р. Яблочно-яблочная паста: рецепт

Белорусские пастилки, рецепты которых мы расскажем ниже, являются региональной разновидностью русских пастилок. Как известно, его начали производить с конца 19 века. Произошло это в Тульской области – в поселке Белёв. Отсюда и название представленного лакомства.

Особенности приготовления

Пастила Яблочная Белевская, рецептура которой предусматривает использование простых и недорогих продуктов, осуществляется долго, но не очень сложно.Самыми популярными способами приготовления такого лакомства являются те, в которых используется несколько яичных белков, взбитых вместе с сахаром, и мякоть печеных яблок.

Итак, какие фрукты вам нужны, чтобы вы узнали, что Belevia tracheta очень вкусная? Рецепт этого десерта рекомендует использовать сорт Антоновка. Чаще всего это лакомство готовят в виде рулетиков. Однако мы рекомендуем формировать его в виде лепешки.

Белевская яблочная пастила: рецепт приготовления пошагово

Часто бывает, что в конце дачного сезона на грядке созревает такое количество сладких яблок, что дачник даже не представляет, что такое огромное количество фруктов может быть сделано в саду.дом.Варенье, варенье, компот – как заготовить все продукты на зиму знают многие загородные усадьбы. Но что делать, если вам надоели эти сладости и вы хотите удивить своих домочадцев оригинальным лакомством? В этом случае рекомендуем приготовить такой десерт, как паста белу. Мы сейчас представим рецепт этого продукта.

Какие продукты вам нужны?

Итак, приступим. Что нужно купить, чтобы получить нежную и очень вкусную яблочную белевскую пастилу? Рецепт этой закуски требует использования таких продуктов, как:

• яблоки сладкие и максимально свежие (желательно брать сорт Антоновка) - около 3 кг;
• сахарная пудра - около 200 г;
• Белки крупного деревенского яйца - 4 шт.;
• песок-сахар мелкий - около 400 г.

Необходимый инвентарь

Что нужно? Рецепт этого продукта требует использования чистых и сухих продуктов. А именно вам понадобятся:

• блендер, блендер и мясорубка;
• сито;
• большая ложка;
• большой противень для выпечки;
• кастрюля;
• размер кастрюли 20 x 30 см;
• бумага для выпечки;
• лопатки кулинарные;
• острый нож.

Селекция и переработка фруктов

Теперь вы знаете, что нужно приготовить, чтобы получить настоящие белорусские угри. Рецепт приготовления представленного лакомства рекомендует использовать в качестве основного продукта яблоки сорта «Антоновка». В чем причина такого выбора? Во-первых, представленные плоды очень сладкие и вкусные. Во-вторых, они легко поддаются термообработке.

Итак, перед приготовлением пастилы нужно купить нужное количество яблок. Они не должны быть мягкими, иметь червоточины, а также гниющие части.Для приготовления вкусной пастилки нужно брать только спелые и свежие яблоки, только что сорванные с деревьев.

Перед использованием данного продукта для приготовления слитка его необходимо правильно обработать. Для этого все яблоки необходимо промыть в теплой воде. Затем разделить плод на 4 доли, затем срезать с них семенную коробочку и удалить плодоножку. Что касается кожуры, то ее можно оставить. Но это только в том случае, если яблоки куплены не в магазине и не покрыты восковой пленкой.

Термическая обработка яблок

Как делают желтую пастилу Рецепт в домашних условиях из недорогих и простых ингредиентов. Однако следует отметить, что делается такое лакомство достаточно долго. Сначала нужно перемолоть все переработанные фрукты в пюре. Но перед этим процессом их необходимо подвергнуть термической обработке.

Итак, яблоки нарезаем дольками, кладем в глубокую кастрюлю и ставим в духовку. Если вы опасаетесь, что плоды пригорят на посуде, можно подлить немного воды.Запекать нарезанные яблоки рекомендуется при 185 градусах, пока мякоть не станет максимально нежной.

Измельчение фруктов

Печеные яблоки готовы?Теперь аккуратно достаньте их из духовки и переложите в глубокую кастрюлю. После этого плоды следует измельчить в однородное пюре с помощью блендера, мясорубки или блендера. Лучше всего запускать этот процесс с самой последней адаптацией.

После запланированного и полученного однородного клея его следует протереть через очень мелкое сито.Это делается для того, чтобы готовая пастилка была нежной и вкусной, а также не содержала крупных кусочков яблок.

После того, как все это яблочное пюре прошло через сито, его нужно еще раз взболтать. Этот процесс желательно вести миксером продолжительное время (от 30 до 180 минут). За это время воздушное яблочное пюре хорошо насытится кислородом, станет пышным и легким.

Подготовка второй части основы

Теперь вы знаете, что нужно сделать для получения такого продукта, как опилки Белевиана.Рецепт с фото этого лакомства не очень сложный.

После того, как вы закончили активно замешивать яблочное пюре, следует сразу же приступить к приготовлению следующей части каркаса. Для этого отделите белки от желтков и поместите их в холодильник на несколько минут. После того, как компонент остынет, достаньте его и начните взбивать блендером или миксером. Постепенно в продукт следует добавлять мелкий сахарный песок.

Активное смешивание этих ингредиентов требуется до тех пор, пока не получится крепкая пена с пиками.

Процесс соединения тестовых заготовок

Формируется такое лакомство достаточно легко, для этого необходимо соединить обе части основы в одной кастрюле и немного встряхнуть их. Затем полученную массу следует разделить на 2 половинки. Их нужно разместить на разных противнях, которые следует заранее застелить кулинарной бумагой.

После этого процесса сырую пасту следует разровнять кулинарной лопаткой так, чтобы ее толщина была одинаковой по всей поверхности.

Процесс термообработки в духовке

На листы выложить яблочно-белковую подложку, сразу поставить в духовку. Выпекать такие изделия рекомендуется на очень слабом огне (около 140-155 градусов) в течение нескольких часов. При этом лепешка не должна гореть, а только хорошо подсыхать. Кстати, многие опытные кулинары рекомендуют, чтобы дверца духовки была приоткрыта.

Достать лакомство из духовки

Когда пилюля лишится максимального количества влаги, станет эластичной и упругой, ее можно смело вынимать из духовки.Не расстраивайтесь, если заметите, что продукт намертво приклеился к кулинарной бумаге. Это нормально с вещами. Чтобы аккуратно отделить лепешку, ее нужно перевернуть, а затем слегка смочить водичкой бумагу для выпечки. После впитывания влаги она хорошо уйдет, стоит прихватить вас за один из уголков и слегка подвернуть.

Если вы отделите сушеные продукты от кулинарной бумаги, разрежьте их на 4 коржа. В итоге у вас должно получиться 8 прямоугольных слоев яблока.

Делаем начинку

Крем готовится для фиксации яблочной пасты довольно легко.Для этого нужно просто взбить сахарный песок с остывшими белками. Кстати, если вы не хотите заниматься этим процессом отдельно, рекомендуем вам оставить немного сладкой пены, которая была предварительно приготовлена ​​для основы.

Процесс лепки домашней белорусской пастели

После долгого смешивания и высыхания всех ингредиентов настал долгожданный момент. Время лепить таблетку. Чтобы выполнить этот процесс, вам понадобятся столовые приборы, на которые нужно положить одно из приготовленных бисквитов.Его поверхность следует обильно смазать сладким белковым кремом, а затем покрыть следующим слоем. В итоге у вас должен получиться торт, который состоит из 8 яблочных пирогов.

Украшаем закуску

Подводя итог, приготовленный десерт необходимо натереть сахарной пудрой. Вы не истолковали, требуется деликатность, чтобы не посыпать сладкой пудрой, а именно растереть ее со всех сторон, включая боковые части.

Как хранить и подавать к столу?

После того, как дрон Белевии будет готов, его можно сразу же съесть.Для этого десерт необходимо разрезать на кусочки и преподнести членам семьи вместе с чаем. Если вы хотите хранить его долго, то готовое блюдо нужно упаковать в пакет и поместить в холодильник. Следует отметить, что в этом случае вы получите очень мягкую и мягкую пасту. Если вы хотите, чтобы он был более сухим и хрустящим, храните этот продукт при комнатной температуре. Бон аромат!

Белевская пастила без сахара: рецепт приготовления

Те, кто хоть раз пробовал этот десерт, знают: получается очень сладко и даже немного пресно.И это неудивительно, ведь рецепт этого застолья содержит большое количество сахара, а также сахарной пудры.

А что делать, если не нужна калорийная белорусская труба? Рецепт «макароны» наиболее подходит для вас. Отличительной особенностью этого десерта является то, что он не содержит ни грамма сахарного песка. Но в этом случае рекомендуется брать самые сладкие яблоки.

В остальном приготовление Белевиа практически такое же, как описано выше.

Могу ли я сделать это в сушилке?

Стоит отметить, что для приготовления такого десерта не обязательно использовать духовку. Так как же производятся опилки Белевяна? Рецепт в сушке – самый распространенный способ для тех, кто ценит время и не любит долго возиться с кулинарными изысками. Ведь благодаря этому устройству приготовить это лакомство можно гораздо быстрее, чем с помощью духовки. Для этого смесью яблочного пюре и взбитых яичных белков застелить пекарской бумагой и затем на эклектическую сушку.Через несколько часов вкусный и мягкий продукт будет полностью готов. В дальнейшем его следует уложить на прочный белковый поролон и закатать. В таком виде гроб Белевяна можно хранить в холодильной камере после того, как он будет обернут пищевой пленкой.

Подведем итоги

Особо следует отметить, что рецепт приготовления вкуснейшей бельгийской пастилы не меняется уже несколько десятков лет. Именно поэтому он известен многим опытным кулинарам, которые любят готовить необычные и сладкие десерты с использованием свежих фруктов.Однако такое лакомство можно приготовить и по-своему, добавив в него те или иные ингредиенты (например, корицу, немного меда, пищевые красители и т. д.).

Домашняя яблочная трубочка по старинному рецепту

Торты и пироги, запеканки и консервация – классические спутники яблочной порции, но среди прочих блюд одним из древнейших блюд русской кухни является рецепт зефира. Ниже мы расскажем о старинном рецепте яблочной пастилы в домашних условиях, который легко повторить.

Зефир хоть и напоминает нечто среднее между турецким лукумом и американским зефиром, на самом деле это традиционное русское блюдо, родившееся в Коломне.Там и по сей день действует музей пастилы, где каждый может отведать старинное русское лакомство и взять с собой традиционный рецепт. Впрочем, не обязательно ехать в Коломну на дегустацию, можно повторить приготовление на собственной кухне.

Мармелад яблочный - рецепт

Состав:

• яблоки - 570 г; сахар
• - 240 г;
• яичный белок - 1 шт

Варка

Для пастилы обычно выбирают кислые или кисло-сладкие яблоки, которые не только придают десерту нужный аромат, но и помогают сохранить текстуру.На зефире яблоки следует запекать целиком до мягкости, затем плоды перекладываются на сито и начинается измельчение. Полученное пюре затем нужно взбить с сахарным песком среднего размера, пока оно не станет белым. Вы удивитесь, увидев, сколько взбитых в пюре яблок похоже на зефир. Отдельно взбейте белок одного яйца до получения крепких пиков. Смешайте яйца с яблоком и выложите часть массы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выровняв поверхность паст, дайте им высохнуть в разогретой до 100 градусов духовке в течение 6-7 часов.Нарезать остывший зефир и нарезать взбитую яблочную массу. Оставить блюдо в духовке еще на несколько часов. Старинный рецепт яблочных лепешек предполагал сушку в духовке, но в современных сортах гораздо удобнее использовать духовку, особенно если в ней есть режим конвекции.

Как сделать сахар из яблок в домашних условиях без сахара?

При приготовлении паст не принято использовать сладкие яблоки, поэтому, если вы решили отказаться от классического подсластителя в виде сахарного песка, используйте мед.

Запеките яблоки прямо с кожурой и сердцевиной. Для быстроты приготовления фрукты можно разделить пополам и сложить стопкой. Печеные яблоки читайте, протирайте через сито, затем отмеряйте пюре: используйте стакан меда на каждые две чашки пюре. Смешайте мед и яблоки, затем сделайте пюре, чтобы осветлить и придать объем.

Приготовление яблочных драже в домашних условиях почти закончено, нужно всего лишь взять половину яблочной массы, выложить ее на пергамент равномерным слоем, а затем все подсушить в разогретой до 100 градусов духовке около 4-5 часов .Затем зефир складывают пополам, покрывают оставшейся яблочно-яичной массой и подсушивают еще 1,5-2 часа.

Леденцы яблочные домашнего приготовления хранят плотно закрытыми в сухом и прохладном месте. Проденьте пергамент между кусочками.

Домашние яблоки Мармелад - Рецепт

Очистите нужное количество несладких яблок от сердцевины и крупно нарежьте. Яблочные дольки сложить в кастрюлю, затем сбрызнуть водой и отправить все это тушить на среднем огне до мягкости.Яблоки поломать в пюре, затем выложить на качественный пергамент слоем не более сантиметра. Сушить зефир при 80 градусах от 4 до 6 часов. В конце подготовки пастельный лист отделяют от бумаги, переворачивают и досушивают в таком виде, а затем разрезают.

Яблочный уксус - Свойства | Werandacountry.pl

Пить яблочный уксус — стоит или нет?

Самым популярным является яблочный уксус , но вы также можете купить или сделать его самостоятельно винный уксус, сливовый, смородиновый или рисовый уксус. Как натуральный консервант дезинфицирует и очищает организм. Но не только.

Полезно для желудка. Яблочный уксус, разбавленный водой, помогает похудеть. Как возможно, что уксус замедляет работу ? Это не потому, что после такой кислотности уже не хочется ничего есть.В разбавленном виде не вызывает хмурого взгляда, как после съеденного лимона. Это помогает, потому что ускоряет сжигание жира и заставляет нас быстрее чувствовать себя сытыми, а также снижает уровень сахара в крови.

Яблочный уксус для прогулок и не только

Безопасно и эффективно пить яблочный уксус, разбавленный водой, желательно за пятнадцать минут до еды, до трех раз в день. Начните с маленькой чайной ложки на полстакана воды. А если ощущения нет, постепенно увеличивайте содержание уксуса до двух столовых ложек.Мы не призываем вас пить неразбавленным, а если и так, то только в том случае, если он не навредил вам в разбавленном виде. Остерегайтесь, это может раздражать желудок, так что это не хорошее лечение язвы.

Эффект похудения также имеет уксус, которым вы поливаете салат. Даже несколько капель, добавленных в нарезанный фрукт, сделают свое дело. Они будут использованы не только для того, чтобы сбросить ненужные килограммы. Если вы страдаете от изжоги , рефлюкса или метеоризма , у вас секутся ногти или выпадают волосы, вполне возможно, что ваш желудок не кислый; уксус поможет восстановить уровень кислоты.

Очищает, дезинфицирует, ополаскивает. В древней народной медицине уксусные компрессы применяли для медленно заживающих ран. Сегодня известно, что уксус убивает бактерии и грибки. Именно поэтому за виновных борются инфекций и микозов , а ложка заменяется каждые несколько часов пастилкой от боли в горле. Рис также помогает очистить кровеносную систему от плохого холестерина .

См. также: 5 необычных способов использования апельсиновой корки

Кровь может течь по венам более свободно, а давление слишком высокое.А яблочный сидр может облегчить артрит - он растворяет отложения мочевой кислоты и колени перестают болеть .

Просто успокойся. Гипертония, усталость, нервозность, мышечные судороги - похоже на переутомление. Или это просто недостаток калия? Добавляйте в пищу уксус или запивайте его водой – это будет ваша суточная доза этого элемента. Кислотное лечение дополнительно улучшит ваше настроение и может даже помочь в лечении депрессии и беспокойства (добавьте уксус в настой терновника) или бессонницы - пейте смесь утром после подъема с постели и вечером перед сном.Так что кислый уксус гарантирует сладкую жизнь.

Яблочный уксус - Свойства

Яблочный уксус трудно заменить на кухне. Не только потому, что он вкусен в качестве дополнения к соусам, соленьям и даже свежим фруктам и овощам. Наши исследования подтверждают, что он содержит макро- и микроэлементы, такие как калий, железо и магний, а также витамины, — говорит Малгожата Кузневска из OCTIM. Изготовлен исключительно из яблок, которые благодаря содержанию пектина очищают организм от токсинов, снижают уровень вредного холестерина, ускоряют обмен веществ .По словам диетолога и автора книг о яблочном уксусе, Хайке ван Браак способствует похудению , поскольку расщепляет жиры и удаляет даже застойные отложения.

Кроме того, улучшает пищеварение, и подавляют аппетит. Питьевая вода с уксусом снижает тягу к чипсам, картофелю фри и другим калорийным бомбам, которые являются злейшими врагами здорового питания. Профессор Михал Томбак, в свою очередь, показал, что кислот из яблочного уксуса , соединяясь с основаниями и минералами, создают гликоген.Это ценное соединение для кровеносных сосудов, а также регулирует менструальный цикл , поддерживает выработку эритроцитов. Однако самым большим сокровищем уксуса является калий, необходимый для поддержания здоровья. Помогает при ночной потливости, варикозном расширении вен, обильных менструациях, гипертонии и головной боли.

Когда пить яблочный уксус - утром или вечером?

Лучше всего пить яблочный уксус натощак, добавляя в кипяченую воду 1-2 столовые ложки яблочного уксуса.

Сколько яблочного уксуса можно пить?

Яблочный уксус безопасно пить 1-2 раза в день.Стоит делать перерывы в лечении яблочным уксусом из-за побочных эффектов – раздражения желудка и даже язвы. Заболевания пищеварительной системы являются основными противопоказаниями к употреблению яблочного уксуса.

Обязательно ознакомьтесь с рецептом: Домашний яблочный уксус

Текст: Джоанна Загула
Фото: Shutterstock

Боль в горле - причины, симптомы, лечение. Домашние средства от боли в горле

Боль в горле - что это?

Боль в горле является распространенным заболеванием, которое может быть вызвано многими факторами. Симптомами, сопровождающими инфекцию, являются: повышение температуры тела, боль, кашель, насморк, часто боли в мышцах и общее упадок сил. Хотя боль в горле в основном связана с простудой или ангиной, она также может сопровождать другие заболевания, например.скарлатина, гингивит, корь или оспа.

Боль в горле иногда затрудняет работу и, помимо дискомфорта, ухудшает самочувствие. Болезнь не из приятных, поэтому мы всегда ищем лучший метод лечения. Темп сегодняшней жизни не позволяет нам лежать в постели и выздоравливать от простуды.

Боль в горле - причины

Боль в горле может быть вызвана многими факторами: вирусами, бактериями, грибками.Ниже вы узнаете об основных причинах боли в горле.

Вирусные инфекции - Вирусы вызывают около 90 процентов болей в горле. Среди вирусов, вызывающих ангину:

1. вирус простуды,
2. вирус гриппа
3. мононуклеоз – инфекционное заболевание, передающееся через слюну,
4. корь, заболевание, вызывающее сыпь и лихорадку
5. ветряная оспа - инфекция, вызывающая лихорадку и зудящую бугристую сыпь
6. свинка – инфекция, вызывающая отек слюнных желез на шее.

Бактериальные инфекции - Бактериальные инфекции являются одной из основных причин болей в горле. Чаще всего его вызывают стрептококки, а если быть точным, бактерии стрептококка группы А. Бактериальный тонзиллит и инфекции, передающиеся половым путем, такие как гонорея и хламидиоз, также могут вызывать боль в горле.

Аллергии - Когда иммунная система реагирует на аллергены (пыльцу, траву и шерсть домашних животных), она выделяет химические вещества, вызывающие такие симптомы, как заложенность носа, слезотечение, чихание и раздражение горла.Избыток слизи в носу может стекать по задней стенке глотки — это может вызвать раздражение горла.

Сухой воздух — Сухой воздух может «высасывать» влагу изо рта и горла, вызывая ощущение сухости и першения. Позаботьтесь о достаточном увлажнении воздуха в помещениях, где вы проводите большую часть времени.

Дым, химические вещества и другие раздражающие вещества - Многие различные химические и другие вещества в окружающей среде раздражают горло, в том числе:

1. сигаретный дым,
2. загрязнение воздуха,
3. чистящие средства и другие химические вещества.

Травма горла — Любая травма, например, удар или порез на шее, может вызвать боль в горле. Если кусок пищи застревает в горле, он также может раздражать его.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь - Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь – это состояние, при котором кислота из желудка попадает обратно в пищевод, трубку, по которой пища поступает изо рта в желудок. Кислота раздражает пищевод и горло, вызывая такие симптомы, как изжога и кислотный рефлюкс — обратный поток кислоты в горло.

Опухоль горла - Опухоль горла, гортани или языка является менее распространенной причиной боли в горле.

ВИЧ-инфекция - Боль в горле и другие гриппоподобные симптомы иногда появляются сразу после заражения ВИЧ. Кроме того, у ВИЧ-инфицированного человека может быть хроническая или рецидивирующая боль в горле из-за грибковой инфекции, называемой оральной молочницей, или из-за вирусной инфекции, называемой цитомегаловирусом (ЦМВ), которая может быть серьезной у людей с ослабленной иммунной системой.

Читайте также: Злокачественные новообразования горла - все, что нужно знать о них

Симптомы боли в горле

Боль в горле, вызванная бактериями, может быть явно тяжелой, с высокой температурой, горло очень красное, миндалины обычно опухшие. При подозрении или подтверждении бактериальной инфекции целесообразно применять антибиотики в течение всего времени, рекомендованного врачом, а не только до исчезновения симптомов.

При боли в горле стоит использовать РЕНТАЛ – травяной чай, обладающий успокаивающим и отхаркивающим действием. Чай можно купить на рынке Медонет.

Боль, вызванная бактериальной инфекцией, может сопровождаться высокой температурой, мышечными болями, насморком, кашлем и общим дискомфортом.

Если боль в горле носит затяжной характер, сопровождается охриплостью, затруднением и болью при глотании, ощущением инородного тела, следует обратиться к врачу для исключения развивающегося злокачественного новообразования горла.Это один из самых редких видов рака, но он имеет высокий уровень смертности.

Нужен электронный рецепт? Воспользуйтесь онлайн-консультацией врача в любое время дня и ночи. Зарегистрируйтесь сейчас, и вы получите электронный рецепт даже в тот же день.

См. также: Доброкачественные новообразования горла – вся информация

Боль в горле – факторы риска

Хотя у каждого может заболеть горло, некоторые факторы делают нас более склонными к этому.Некоторые из них:

1. возраст – дети и подростки чаще всего болеют горлом. Дети в возрасте от 3 до 15 лет также подвержены более высокому риску бактериального фарингита.
2. воздействие табачного дыма – активное курение и пассивный курение могут раздражать горло. Употребление табачных изделий также увеличивает риск развития рака полости рта, горла и гортани,
3. аллергия – сезонная аллергия или постоянные аллергические реакции на пыль, плесень или шерсть домашних животных увеличивают вероятность возникновения ангины,
4. воздействие химических раздражителей - частицы в воздухе, образующиеся в результате сжигания ископаемого топлива и обычных бытовых химикатов, могут вызвать раздражение горла,
5. хронические или частые инфекции носовых пазух - стекающая слизь из носа может раздражать горло или распространять инфекцию
6. скопления людей - вирусные и бактериальные инфекции легко распространяются везде, где собираются люди, будь то в детских садах, яслях, классах, офисах или в самолетах,
7. ослабленный иммунитет — вы более подвержены инфекциям, если ваш иммунитет ослаблен.Общие причины снижения иммунитета включают ВИЧ, диабет, лечение стероидами или химиотерапией, стресс, усталость и неправильное питание.