Как правильно жарить попкорн на сковороде с сахаром

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Можно ли готовить попкорн в духовке?

Мало кто может пойти в кинотеатр и не купить ведро хрустящего, воздушного попкорна. Это уже практически традиция, которой многие люди следуют неосознанно. И нередко при просмотре кино дома тоже приходит мысль попробовать сделать снек самостоятельно, тем более что в магазинах часто продают уже готовую кукурузу. Её нужно лишь подвергнуть термообработке, а безопаснее всего это делать в духовке.

Как готовить попкорн в духовке самостоятельно?

Вообще классическая схема предполагает приготовление этого блюда на сковороде под крышкой, где создается высокая температура с нижним подогревом. Многие хозяйки используют микроволновку, но там контролировать процесс немного сложнее. Тем не менее, в духовке попкорн сделать тоже легко, однако важно, чтобы она прогревалась минимум до 220 градусов, а лучше до 240, поскольку нужен сильный жар. Кроме того, обратите внимание еще на пару моментов:

• Если Вы используете свежую кукурузу, покупайте сорта Гостинец, Малыш – очень важно, чтобы в зернах было достаточно влаги и пищевых волокон, иначе они не набухнут и, соответственно, блюдо не удастся.
• Попкорн всегда готовят исключительно в закрытой емкости: это могут быть большая (!) форма с крышкой, рукав, пакет. Во-первых, частицы не разлетятся по всей духовке, а, во-вторых, зерна быстро раскроются.

Классический рецепт попкорна в духовке – это кукурузные зерна, которые поливают растительным маслом и посыпают солью. Кроме этого существуют варианты снека с коричневым сахаром, орешками, медом, шоколадом, а также с сыром и пряностями. Кроме того, готовить его можно не только из кукурузы, но и из нута – так у блюда появляется приятный ореховый привкус.

Классический попкорн в духовке в пакете: рецепт пошаговый

Количество соли, указанное ниже, делает зерна достаточно солеными, поэтому по желанию его можно уменьшить. Кроме того, Вы можете исключить соль совсем и заменить её коричневым сахаром, если хотите сладкий или карамелизированный попкорн. Более значимой является технология работы, а вкусовые добавки подбираются индивидуально каждой хозяйкой.

Ингредиенты:

• зерна кукурузы – 200 г;
• масло растительное – 50 мл;
• соль – 1 стол. ложка.

Способ приготовления:

1. Возьмите промасленный пекарский пергамент, хорошо склейте его по периметру, оставив только одну сторону нетронутой, чтобы получился пакет. По размерам он должен быть немного крупнее листа А4. Либо воспользуйтесь специальным пакетом/рукавом для запекания.
2. Полейте зерна, выложенные в большую чашу, маслом. Посыпьте солью.
3. Встряхните несколько раз и всыпьте в пакет.
4. Завяжите край герметично, положите на противень.
5. Готовьте попкорн около получаса при 200 градусах.

Сладкий попкорн в духовке с шоколадом и орехами

Такая вариация в кинотеатрах встречается реже, чем традиционные соленые, сладкие и карамельные снеки, однако она очень популярна в Америке. Блюдо калорийное, поэтому будьте внимательны, беря с собой к сериалу большое ведерко. Шоколад в рецепте можно использовать любой, вплоть до белого, но для последнего нужно примерно на 30% уменьшить количество сливочного масла. И, конечно, будет очень интересно взять шоколад с добавками – морской солью, орешками, кусочками ягод.

Ингредиенты:

• зерна кукурузные – 300 г;
• сливочное масло – 70 г;
• мед – 70 г;
• шоколад молочный – 150 г;
• кешью – 100 г;
• миндаль – 100 г.

Способ приготовления:

1. Выложить кукурузные зерна на раскаленную сковороду с толстым дном. Постараться высыпать их тонким слоем.
2. Прикрыть крышкой. Когда между звуками взрывов интервал увеличится до 5 секунд, выключить плиту.
3. Растопить разломанный шоколад со сливочным маслом на слабом огне.
4. Ввести мед.
5. Кешью и миндаль прокрутить в блендере до мелких кусочков, подмешать в шоколадную массу.
6. Высыпать подготовленный попкорн на противень, полить сладким «соусом».
7. Перемешать лопаточкой и отправить в согретую до 230 градусов духовку.
8. Готовить 15 минут, пару раз за это время перемешивать.

Попкорн из нута в духовке в форме

Очень интересный вариант снека к домашнему киносеансу, для которого используется турецкий горох. Он не раскрывается так, как кукурузные зерна, но получается не менее вкусным и хрустящим. Перед началом работы нут требуется замочить в холодной воде часов на 10-12, иначе он будет очень долго готовиться. Вкусовые добавки допускаются любые, но интереснее всего получается «попкорн» со специями.

Ингредиенты:

• нут – 80 г;
• масло растительное – 2 чайн. ложки;
• паприка – 1 стол. ложка;
• соль – 1 чайн. ложка.

Способ приготовления:

1. Замоченный нут залить водой и варить на среднем огне около получаса, чтобы он стал мягким. Перебросить на дуршлаг.
2. Вылить в большую форму или сковороду без ручки масло, чтобы получился хороший слой.
3. Выложить нут, хорошо присыпать солью и паприкой.
4. Старательно перемешать или просто встряхнуть емкость несколько раз.
5. Накрыть крышкой без пластиковых элементов, поставить на решетку в согретую до 170 градусов духовку.
6. По классическому рецепту попкорн готовят, пока зерна не станут выстреливать редко – это видно через стеклянную крышку. Нуту требуется не меньше часа, причем последние минут 15 можно готовить его без крышки.

Читайте также:

Также Вы можете готовить и попкорн для микроволновки в духовке, однако зерна все же придется достать из этого пакета и дальше уже использовать по любому из представленных выше рецептов. Если духовка очень мощная и зерна подгорают, уменьшите температуру до 170 градусов, но приготовьтесь к тому, что времени потратится значительно больше.

Попкорн в кастрюле или Как приготовить попкорн в кастрюле | Невероятные рецепты мира

Как приготовить попкорн в кастрюле? Очень просто: налейте на дно высокой кастрюли растительного масла - несколько миллиметров. Нагрейте масло (поставьте кастрюлю на огонь). Киньте одно зернышко в масло (масла должно быть столько, чтобы зернышко наполовину было в него погружено, больше масла не надо) и подождите пока оно лопнет. Как лопнуло - масло нагрелось, высыпайте остальные кукурузные зернышки в кастрюлю. Их не должно быть много - в один, максимум в два слоя. Распределите по дну кастрюли. Зерна начнут через минуту другую лопаться. Кастрюля должна быть накрыта крышкой. Встряхивайте кастрюлю постоянно, удерживая ее двумя руками. Как только хлопки прекратятся - попкорн готов. А теперь вот вам пошаговый фото-рецепт: как приготовить шикарный карамельный попкорн! Очень простой рецепт.

Ингредиенты:

100 грамм зерна кукурузы

6 стол. ложек растительное масло

Для карамели:

1 стакан сахар

2 стол. ложки сливочное масло

0,5 чайн. ложки пищевая сода

0,5 чайн. ложки соль

4 стол. ложки вода

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Налить в высокую кастрюлю с крышкой растительное масло (немного на дно).

Нагреть масло на огне, положить в масло одно зернышко и подождать, пока оно лопнет.

Когда зернышко лопнет - масло нагрелось. Всыпать остальные зерна, накрыть кастрюлю крышкой и держать на огне постоянно потряхивая кастрюлю. Зерна будут хлопать - лопаться. Возможно не сразу начнут, ведь много зерен остудят масло, и до первых хлопков нужно подождать минуту - другую.

Трясти кастрюлю, пока хлопки не прекратятся (или станут очень редкими). Снять кастрюлю с огня.

Попкорн можно посыпать солью и кушать, а можно приготовить карамель, и тогда Ваш попкорн будет очень похож на такой, который продают в кинотеатрах.

Готовим карамель: сахар всыпать в пустую кастрюлю, залить водой (просто намочить сахар, не много воды), добавить сливочное масло и соль.

Смесь перемешать и довести до кипения. Кипятить от 10 до 20 минут - пока смесь не изменит окраску у краев - покоричневеет.

Снять карамель с огня, перемешать и всыпать соду (вспенится сильно!). Снова перемешать. Все нужно делать быстро, карамель густеет и застывает!

Залить быстро карамелью готовый и переложенный в отдельную посуду попкорн.

Перемешать с помощью двух лопаточек (карамель горячая!), распределить равномерно карамель по всему попкорну. Нам нужна была сода, чтобы карамель сделать более податливой и рыхлой, чтобы она легче и лучше обволокла попкорн.

Выложить попкорн на противни, устеленные пергаментом. Сильно не разбирайте - большие куски слипшегося попкорна после сушки сами легко развалятся.

Подсушить в духовке на противнях на самом минимальном огне, в течение часа.

Карамель должна стать полностью твердой, а сам попкорн, благодаря карамели, должен стать хрустящим.

Разложить попкорн по сервировочным мискам или пакетикам.

Приятного аппетита.

Если еда для вас не просто средство для насыщения, а возможность проявить свои творческие способности, то милости просим на страницы нашего блога, где вы найдете уникальные и простые рецепты выпечки, основных блюд, десертов, напитков, заготовок и многое другое. Ставьте палец ВВЕРХ и подписывайтесь на наш блок, чтобы быть в курсе последних новинок. А также оставляйте свои комментарии по теме, нам интересно любое мнение.

Узнаем как сделать попкорн из кукурузы дома? Узнаем как правильно приготовить из кукурузы попкорн?

Попкорн является низкокалорийным и очень питательным блюдом, но главное его преимущество - возможность приготовления в домашних условиях. Для этого понадобится емкость для жарки, кукуруза и несколько ингредиентов по вкусу. И всего за считанные минуты блюдо будет готово.

Кукуруза для попкорна

Показали миру попкорн американские индейцы, которые еще сотни лет до открытия континента грели зерна на камнях. После такой своеобразной жарки образовывались вкусные хрустящие хлопья. В Европе это блюдо зародилось в Украине. Местные жители делали попкорн из домашней кукурузы и называли его баранцы.

Однако не всякие сорта зерен идеально подходят для жарки. Поэтому перед тем, как сделать попкорн из кукурузы, необходимо выбрать правильную культуру. Кулинары советуют жарить только дикорастущие сорта, так как их зерна имеют более прочую и эластичную оболочку. Обычная кукуруза, предназначенная для варки, для попкорна не годится. Зерна таких сортов быстро лопаются, не успев нормально прожариться.
Рекомендуется делать попкорн из так называемой «дички». Зерна некультивированной кукурузы имеют прочную оболочку, способную выдерживать высокую температуру. Также в них находится большое количество клетчатки и крахмала. Преимущество дикорастущих сортов в том, что вода внутри зерна успевает оптимально нагреться и превратиться в пар до того, как оболочка лопнет. Когда давление достигает максимума, мякоть выливается и моментально зажаривается. Примечательно, что попкорн из кукурузы дома приготовить в разы дешевле, нежели купить его готовым в магазине.

Питательная ценность

Принято считать, что попкорн является высококалорийным блюдом, что делает его неподходящим для диеты. На самом деле это заблуждение, так как в 100 граммах жареных зерен содержится всего 300 калорий. Что касается питательных веществ, то три четверти из них - это углеводы, оставшаяся доля разделяется между жирами и белками.

Попкорн из обычной кукурузы содержит немного больше калорий, чем из дикорастущей. Энергетическая ценность такого блюда составляет до 520 калорий. Также в попкорне содержится железо, рибофлавин и тиамин, но главным полезным для организма компонентом является клетчатка, которая составляет примерно 15 процентов от общей массы продукта. Попкорн в традиционном виде не содержит вредных веществ и идеально подходит для диеты. Другое дело, когда в блюдо добавляются специи или масло, тогда пользы ждать точно не приходится, да и низкокалорийным его с трудом можно будет назвать. Некоторые люди готовят попкорн на десерт, смешивая его с сахаром или сиропом. Энергетическая ценность такого блюда может доходить до 900 калорий на 100 грамм.

Разрешается жарить зерна на сливочном или кукурузном масле, так как оно хорошо выдерживает термообработку. Важно, чтобы посуда для приготовления всегда была накрыта крышкой. Для равномерного прогревания зерен следует слегка потряхивать сковороду (кастрюлю), если есть такая возможность. И не стоит забывать: чем больше масла, тем выше калорийность и ниже витаминная ценность блюда.

Вред или польза

О влиянии попкорна на организм человека ходят разные слухи. К примеру, сама Мадонна не раз утверждала, что именно он позволил ей после родов привести себя в идеальную форму. Кроме того, диетологи по всему миру в один голос твердят, что жареные кукурузные зерна не имеют много калорий, зато очень питательны. Также в них содержится много клетчатки, которая заметно снижает риск появления рака желудка и различных заболеваний сердца. С другой стороны, перед тем как сделать попкорн из кукурузы, важно знать и недостатки этого блюда. Само по себе оно безвредно, но ни один вариант приготовления не обходится без добавления приправ. Например, широко распространен ароматизатор диацитил, который считается очень сильным аллергеном и негативно влияет на легкие. Еще одним минусом являются химикаты, которые используются для удобрения полей. Такая методика повышения урожайности особенно востребована в ряде стран Европы и Америки.

Не стоит рисковать употреблять попкорн натощак или сразу большими порциями. Переизбыток кукурузы в рационе может ухудшить состояние людей, склонных к варикозным заболеваниям. Рекомендуется употреблять это блюдо не чаще 2-3 раз в неделю на сытый желудок.

В чем готовится попкорн?

Жарить зерна можно в любой термостойкой посуде. Попкорн из обычной кукурузы, как правило, готовят в сковороде. Для этого ее раскаливают, наливают пару ложек растительного масла, добавляют щепотку соли или сахара, а только затем зерна. Важно, чтобы еще до того, как кукуруза начнет «цокать», крышка была опущена на сковороду. Жарить только на медленном огне. В среднем приготовление одной порции занимает до 10 минут.Некоторые люди прибегают к помощи бытовой техники. Как приготовить из кукурузы попкорн в мультиварке? Для этого нужно всего 2 чайные ложки масла. За один раз насыпать зерен в мультиварку надо не более трети обычного стакана. Использовать соль не рекомендуется, так как она разъедает покрытие чаши.

Еще быстрее сделать попкорн можно в микроволновой печи. Здесь важно, чтобы контейнер имел высокие борта. Такой метод дает самый высококалорийный продукт, так как все зерна должны быть покрыты маслом, а встряхивать контейнер возможности не будет. Двух минут для приготовления одной порции достаточно.

Как сделать попкорн из кукурузы в кастрюле (казане)? Это самый популярный способ у домохозяек, так как он не требует дополнительной техники и особых навыков. Единственный минус - много времени на приготовление. Для жарки необходимо залить дно посуды тонким слоем масла. Здесь спокойно можно добавить соль прямо в кастрюлю. За один раз много зерен не пожарить, зато меньше будет нераскрывшихся.

Приготовление попкорна

Сделать вкусное воздушное лакомство без особого труда можно и в домашних условиях. Для этого оптимально подойдет высокая кастрюля с крышкой. Перед тем как приготовить из кукурузы попкорн, нужно хорошо высушить зерна. Заядлые кулинары также советуют подержать их около часа в морозильной камере, чтобы давление при раскрытии на огне было сильнее.
На 100 грамм кукурузы идет 2 ст. ложки масла, желательно, сливочного. Приправу или соль добавлять по вкусу. Зерна равномерно высыпаются на раскаленное дно кастрюли, после чего прикрываются крышкой. Жарить только на медленном огне. Нужно слегка потряхивать емкость, чтобы все зерна пропитались маслом. Спустя 2-3 минуты, когда кукуруза перестанет «взрываться», можно поднимать крышку и приступать к жарке новой порции.

Карамельный попкорн

Многие люди предпочитают сладкое лакомство соленому. Но как сделать попкорн из кукурузы, чтобы он был карамельным и буквально таял во рту? Для этого понадобится маленькая кастрюля, а лучше небольшой казан. На четверть стакана кукурузы идет 4 ложки масла, 2 ложки воды, 1/2 ложки соды и стакан сахара. Также не лишним будет добавить немного лимонного сока.

Жарится такой попкорн традиционным способом на масле с закрытой крышкой. Для приготовления карамели понадобится еще одна кастрюля, в которой смешиваются вода и сахар. Варить смесь нужно до однородной тягучей массы, постоянно перемешивая. Как только карамель будет готова, в нее нужно быстро добавить соду. Тогда из сладкой массы образуется пена, которую и нужно смешивать с попкорном. Остывать блюдо будет порядка 5-7 минут.

Острый попкорн

Его особенность заключается в длинном списке ингредиентов. Рецепт включает в себя зерна кукурузы, сироп, ваниль, соль, сахар, масло и перец чили. Для начала рекомендуется сделать острую заправку. В сосуде смешивается 1/2 стакана сахара, 25 грамм сливочного масла, 50 мл кукурузного сиропа, 2 ложки воды, 1 ложка ванили и щепотка перца. Вся эта масса варится на медленном огне около 20 минут.Только после приготовления заправки можно начинать жарить попкорн из кукурузы. Перед подачей поливать раскрывшиеся зерна горячим сиропом.

Экзотичные сладости из попкорна

На Востоке жареные кукурузные зерна принято употреблять с изюмом или орехами в сладком виде. Такие блюда получаются очень аппетитными и сытными. Перед тем как делать из кукурузы попкорн по-восточному, нужно приготовить глазурь и остальные ингредиенты.

На 1 стакан зерен нужно по 1/2 стакана орехов и изюма, 300 грамм шоколада и 2 ложки масла. Кукуруза жарится одновременно с орехами. Затем добавляется изюм, попкорн заливается растопленным шоколадом. Подается на маленьких блюдечках в виде пирожных.

Полезные советы

Чтобы сделать попкорн из обычной кукурузы, необходимо ее зерна хорошо просушить на батарее, а перед приготовлением охладить в морозильнике (около часа).

Крышка у кастрюли (сковороды) должна плотно прилегать к краям емкости.В микроволновке попкорн готовится быстрее, но на обычной плите получается воздушнее.

Приправлять его можно любыми специями и сиропами, но все подобные добавки будут влиять на калорийность блюда.

Как приготовить попкорн, домашняя закуска как в кинотеатре

Любите марафоны домашнего кино, потому что они позволяют чувствовать себя свободнее, чем в кинотеатре, но у вас нет доступа к хрустящей жареной кукурузе? Или, может быть, вы хотите расширить предложение вашего ресторана или фудтрака закусками? Узнайте, как сделать попкорн на вкус как в кинотеатре.

Какая кукуруза для попкорна?

Домашний попкорн может быть очень полезным и вкусным перекусом.Любимый детьми и взрослыми, он является неотъемлемой частью кинопоказов или встреч с друзьями или семьей. Жареные кукурузные зёрна являются более ценной закуской, чем чипсы, и их можно приготовить так же вкусно.

Однако, чтобы не нарезать попкорн, набитый консервантами и усилителями вкуса, не стоит покупать упаковки с приготовленным попкорном или зернами, приготовленными для приготовления в микроволновке. Лучшее решение – выбирать сертифицированные органические продукты, хотя подойдут и обычные крупы без каких-либо добавок.Так что проверьте, как приготовить попкорн.

^* Скидка действует только на определенные товары.

Как приготовить хороший попкорн — выберите свои любимые дополнения

Как делают попкорн? Начать обязательно стоит с подготовки всех необходимых ингредиентов. Поэтому убедитесь, что у вас под рукой есть кукурузные зёрна, жир и соль, а если вы гурман попкорна — ещё и различные добавки, чтобы придать закуске ваш любимый вкус.

Попкорн с маслом

Как приготовить попкорн с маслом? Это один из самых простых рецептов, потому что вам понадобятся только зерна кукурузы, масло (не забудьте выбрать топленое, которое не горит) и соль (конечно, вам не нужно солить попкорн, если вам нравится его натуральный вкус).

Попкорн с сыром

Приготовить попкорн с сыром немного сложнее. Для этого подходят только твердые сорта сыра, такие как Грана Падано или Пармезан – другие под воздействием высокой температуры могут слипнуться и испортить весь эффект. Интересно, что вкус сыра можно получить и другим способом — попробуйте приготовить сырный попкорн, добавив в него несколько чайных ложек хлопьев неактивных дрожжей!

Попкорн с карамелью

Предпочитаете сладкие закуски? Тогда узнайте, как приготовить карамельный попкорн.В этом случае приготовьте отдельно попкорн и отдельно карамель, и только потом соедините два ингредиента. Получить карамель можно, расплавив тростниковый сахар со сливочным маслом, а затем добавив немного соли и соды, когда масса станет однородной – все это дело нужно энергично перемешать. Смешайте карамель с попкорном и подождите, пока она затвердеет — тогда она будет готова к подаче. Если вы хотите, чтобы попкорн был более хрустящим, вы можете запечь его в духовке.

Как сделать попкорн как в кинотеатре

Существует несколько способов приготовления попкорна - к счастью, каждый из них прост, так что приготовление этой закуски не составит особого труда.

Как приготовить попкорн в кастрюле или сковороде?

Любой, у кого есть кухня, оборудованная основными бытовыми приборами, может приготовить попкорн дома. Для этого, помимо еды, вам понадобится только кастрюля или сковорода с крышкой и варочная панель. На дно кастрюли положить жир — так, чтобы после растапливания он покрыл все дно — это может быть топленое масло, оливковое масло или кокосовое масло. Разогрейте жир до высокой температуры, затем бросьте в него кукурузные зёрна и накройте крышкой.Когда попкорн начнет стрелять, уменьшите огонь под кастрюлей и подождите, пока она наполнится вкусными шариками!

Как приготовить попкорн в духовке или микроволновой печи

Многие задаются вопросом, как приготовить попкорн в духовке. К сожалению, этот способ не очень эффективен — зерна кукурузы прожариваются очень долго и неравномерно, поэтому готовить попкорн в духовке — не лучшая идея. Тем не менее, вы можете успешно приготовить попкорн в микроволновой печи.

Как мы уже упоминали, не стоит тянуться к пакетикам для попкорна, готовым к отправке в микроволновку, потому что они могут содержать различные добавки.Чтобы приготовить закуску самостоятельно, вам понадобится большая миска, которую можно использовать в микроволновой печи, и тарелка, чтобы накрыть ее. Выберите максимальную мощность прибора и начните обжарку – при мощности 1000 Вт она должна длиться около 3 минут.

РЕЦЕПТ УСПЕХА
ДЛЯ ВАШЕГО РЕСТОРАНА
И

Как сделать соленый попкорн из машины?

Попкорнмейкеры уже не просто оборудование для гастрономических кухонь, кинотеатров-мультиплексов или небольших бистро.Все чаще можно встретить компактные версии этого типа устройств, которые удачно помещаются на столешницы домашней кухни, позволяя быстро, профессионально и эффективно жарить кукурузу для своих близких. Приготовленный таким образом попкорн может стать отличным аттракционом для детских праздников, так же, как приготовление домашней сладкой ваты в специальных приспособлениях.

Приготовление попкорна в машине занимает от нескольких до нескольких десятков секунд.Этот способ на сегодняшний день является самым эффективным – зерна кукурузы меньше пригорают, а процент тех, которые вообще не выстрелили, ничтожен. Таким образом, вы можете легко приготовить идеальный попкорн для своих близких. Более того, он будет здоровым и обезжиренным — если вы хотите приготовить маслянистый попкорн, добавьте сливочное масло в готовую порцию попкорна.

Попкорн в небольшой гастрономии

Планируете открыть собственное небольшое гастрономическое помещение и думаете, не стоит ли купить профессиональную машину для попкорна? Такое устройство наверняка сработает во многих местах — попкорн охотно будут употреблять посетители пабов и баров, а также других мест, где люди устраивают встречи.

Попкорнмейкер с успехом может стать оборудованием кондитерских, кафе или популярных в последнее время пляжных баров. Для таких мест, однако, рекомендуются более продвинутые модели, чем домашние, которые позволят приготовить больше попкорна за короткое время.

Как делают попкорн - резюме

Приготовление попкорна – это не только идея вкусного и относительно полезного перекуса в домашних условиях, но и один из элементов гастрономического бизнеса.Стоимость приобретения профессионального станка невелика – цена такого оборудования колеблется от нескольких сотен до двух тысяч злотых – поэтому затраты можно быстро окупить, если оптимально использовать его возможности. Самодельные аппараты еще дешевле, а приготовление попкорна на стандартном кухонном оборудовании практически бесплатно. Так что вы сможете насладиться идеальным вкусом попкорна и превратить каждый семейный киносеанс в фантастическое событие для детей и взрослых.

Вы работаете в сфере гастрономии и хотите расширить свои знания? Посетите наш канал Chef's Gear Polska - YouTube и фан-страницу на Facebook: Chef's Gear Polska | Facebook .Вместе с шеф-поваром Михалом Орловским, амбассадором бренда Royal Catering, мы тестируем кухонное оборудование, делимся рецептами и советуем, как решать проблемы в сфере общественного питания.

Вас интересует конкретная тема? Мы хотели бы услышать ваши идеи. Пишите нам по телефону: [email protected] .

Как приготовить вкусный домашний попкорн - Блог Słodki

Попкорн – это закуска, которая ассоциируется с походом в кино и просмотром фильма на большом экране. Но вы можете с успехом приготовить попкорн дома и наслаждаться его вкусом во время просмотра телевизора или встречи с друзьями. Способ приготовления попкорна очень прост, вам просто нужно немного потренироваться в распознавании идеальной температуры масла.

. .

Включить горелку на мощность чуть выше средней.

Проверьте температуру масла, поместив руку прямо над открытой кастрюлей, если она настолько горячая, что вы не можете удерживать ее более 3 секунд, масло горячее.

Добавьте кукурузу и перемешайте, держа кастрюлю за ручки и вращая ее.

Накройте кастрюлю крышкой и периодически помешивайте кукурузу, держа кастрюлю за ручки.

В конце обжаривания, когда осталось обжарить немного зерен, уменьшите огонь до минимума.

После обжарки высыпьте попкорн в миску и посыпьте солью.

.

Как приготовить вкусный домашний попкорн 🌽 Monouso

Попкорн — это закуска , которая восхищает многих людей Особенно маленьких домашних. К тому же, если есть их в умеренных количествах, они полезны для всех.Кроме того, попкорн можно приготовить соленым, сладким или разноцветным для веселья. Узнайте, как приготовить вкусный домашний попкорн, если вы хотите приготовить его на плите или в микроволновой печи.

¿Qué encontraras en este artículo?

Базовый рецепт домашнего попкорна

Чтобы приготовить хороший попкорн, вам понадобится всего 30 миллилитров любимого масла, соль и 70 граммов зерен попкорна. Налейте масло в кастрюлю и отнесите на кухню на сильный огонь. После нагревания уменьшите огонь и добавьте зерна кукурузы.Помните, что после размещения зерен кукурузы важно накрыть горшок , чтобы попкорн не вылетел, когда он начнет взрываться. Когда вы перестанете слышать характерный звук взрывающихся яичек, самое время выключить огонь и снять сервировочную крышку.

Домашний масляный попкорн: ближе к небесам

Если вы предпочитаете масляный попкорн из-за его удивительного вкуса, сделайте заметку, чтобы удивить свою семью. Чтобы приготовить домашний попкорн с маслом, есть два рецепта, которые дадут вам непревзойденные результаты: в первом рецепте вам нужно регулярно готовить попкорн.С другой стороны, растопите масло Когда ваш домашний попкорн будет готов, сбрызните его маслом и наслаждайтесь. Для второго рецепта налейте масло, подождите, пока оно нагреется, и добавьте зерна кукурузы в качестве основной процедуры. Однако перед тем, как накрыть кастрюлю, вы добавляете столовую ложку масла, и каждый попкорн впитает свой аромат, когда он взрывается. На дне сковороды всегда остается немного растопленного масла, поэтому перемешайте его лопаточкой, чтобы весь попкорн был покрыт и можно было подавать.

Попкорн: микроволновка, лучший союзник приготовления за несколько секунд

Если вы хотите сделать домашний кинотеатр, вы должны позаботиться о каждой детали, чтобы чувствовать себя в нем. Микроволновая печь - ваш союзник для приготовления попкорна, который вы будете подавать, потому что вы можете приготовить его в пакетах из крафт-бумаги.Обычные пакеты, в которых подается попкорн, имеют вместимость до 60 граммов зерен. пакет из крафт-бумаги с чайной ложкой масла и половинкой 1 чайной ложки соли. Положите пакет горизонтально, чтобы он лежал ровно, и включите микроволновую печь на две минуты.Будьте осторожны при извлечении пакета из микроволновой печи, так как в могут остаться несколько крупинок Желательно оставить его на несколько секунд, прежде чем открывать.

Попкорн, любимый многими

Если вы хотите перекусить сладкой и хрустящей корочкой, домашний попкорн — один из лучших вариантов. Для этого вам понадобится горсть зерен попкорна, столовая ложка масла и 125 граммов сахара. Сначала приготовьте попкорн, затем добавьте сахар, , для чего можно использовать два метода.Первый способ — добавить в попкорн сахар, чтобы он растаял пока горячий и не было ни одного попкорна без карамели, другой способ — взять другую кастрюлю и варить в ней карамель. Когда все будет готово, положите попкорн в кондитерскую и перемешайте, чтобы покрыть.

Разноцветный попкорн, чтобы очаровать малышей

Разноцветный попкорн очень привлекателен для глаз, и каждый ребенок хотел бы его съесть, так что вы можете удивить их новым рецептом. Пока готовите вкусный попкорн, сварите не слишком густой сахарный сироп Для этого поставьте на слабый огонь воду и сахар в равных частях. десять капель красителя. Подавайте столько частей сиропа, сколько у вас есть красителей Попкорн готов, добавьте сироп для попкорна и приготовьтесь удивить всех

Секреты приготовления идеального домашнего попкорна

Приготовить домашний попкорн очень просто, но никогда не помешает выучить несколько трюков , чтобы усовершенствовать свои техники, подготовить их.Сегодня мы приносим вам некоторые. Во-первых, вы не можете просто съесть свой попкорн, сладкий или соленый Используйте немного специй, чтобы приправить свой попкорн и открыть для себя новые любимые вкусы.Еще один важный факт заключается в том, почему ваш попкорн не взорвется.Одна из причин, почему это происходит заключается в том, что вы кладете много зерен кукурузы и есть более одного слоя, и вышеупомянутые зерна не взрываются легко, потому что они меньше контактируют с пламенем.Возьмите зерна кукурузы, которые не взорвались, и окуните их в воду, чтобы увлажнить их.Влага в зерне кукурузы - это то, что - в условиях высокой температуры - заставляет зерно кукурузы взрываться и превращаться в попкорн.

Придайте попкорну особую нотку

Если вы хотите почувствовать себя в кинотеатре и посмотреть фильм дома, важно иметь коробки для попкорна для подачи закусок. На странице «Одноразовое использование» Если вы ищете контейнер для попкорна, вы найдете множество контейнеров для попкорна в соответствии с вашими потребностями.Чтобы сделать ваш выбор более удобным и предложить больше вариантов, у нас есть коробки для попкорна вместимостью 45, 90, 150, 720, 960, 1380, 1920, 3900 и 5400 грамм, изготовленные из жесткого картона, чтобы они не ломались во время использования. . У нас также есть складные модели для удобного хранения.Зайдите в наш интернет-магазин и откройте для себя все продукты, которые у нас есть, чтобы обогатить вашу жизнь.

.

Как сделать попкорн в горшочке? Легкий путь

Хотя попкорн для микроволновки кажется относительно здоровой закуской, мы можем найти в нем чрезвычайно вредное пальмовое масло.Также следует помнить, что кукуруза и соя являются одними из двух самых генетически модифицированных злаков в мире. Так что же сделать, чтобы попкорн, который мы готовим, был полезнее, чем раньше?

Попкорн в горшочке - что нам нужно?

Самым важным ингредиентом попкорна, конечно же, являются кукурузные зерна .В поисках более здоровой альтернативы стоит заглянуть в магазины, предлагающие экологически чистые продукты, и купить там пачку лучших бобов. Соленый вкус придает гималайская соль, , а жиром для жарки может быть кокосовое масло , топленое масло или оливковое масло .

Вам также понадобится большая кастрюля с крышкой, чтобы приготовить домашний попкорн.

Попкорн в горшочке - как его приготовить?

Нет высокой кастрюли необходимо налить нужное количество жира.Этот слой должен быть 1-2 мм и покрывать все дно кастрюли. Затем нагреваем масло до тех пор, пока не почувствуем себя горячим — желательно до температуры около 160 градусов С.

Следующим шагом в приготовлении домашнего попкорна является добавление бобов.Оптимальное их количество должно покрывать все дно горшка. Затем накройте кастрюлю крышкой и подождите, пока зерна не выстрелят. Затем следует аккуратно уменьшить огонь, чтобы попкорн не подгорел.

Если частота ударов уменьшается до 1-2 раз в несколько секунд, значит, наша закуска почти готова.Затем кастрюлю следует снять с конфорки и оставить на некоторое время под крышкой, чтобы зерна больше не стреляли.

Попкорн в горшочке - вкусовые добавки

Однако иногда нам может хотеться менее полезной закуски.

Так что, если вы любитель сладкого попкорна, вы можете обогатить его вкус добавлением карамели.Просто насыпьте в кастрюлю 150 г обычного сахара и немного ванильного сахара, а затем сбрызните столовой ложкой воды. По мере нагревания сахар постепенно растворяется и приобретает золотистый оттенок. Когда домашняя карамель будет готова, ее нужно просто тщательно перемешать с заранее приготовленным попкорном.

Мы приготовим сырный попкорн, растопив в кастрюле две столовые ложки сливочного масла, две столовые ложки тертого сыра пармезан и немного мелко нарезанного розмарина.Когда ингредиенты смешаны, тщательно перемешайте их с попкорном.

[СК]

Источник: экограмма.pl, winiary.pl

.

Попкорн - это полезно? Пищевая ценность, калорийность и свойства попкорна

Попкорн относится к закускам, не имеющим хорошей репутации. Приобретенный в магазине или кинотеатре перед просмотром, он обычно содержит большое количество жира, соли или сладких добавок, таких как карамель. Это делает его нерекомендуемым продуктом для частого употребления. Действительно ли попкорн имеет только недостатки и не может быть включен в наш рацион?

Попкорн - характеристики и свойства

Попкорн, или попкорн, является популярной закуской.Его получают, подвергая зерна кукурузы воздействию высокой температуры. В зернах кукурузы есть небольшое количество воды, которая начинает испаряться из-за высоких температур. Давление нарастает, что в какой-то момент приводит к разрыву оболочки, после чего изнутри зерна выходит хрустящая крахмальная масса.

История изобретения попкорна не совсем ясна, скорее всего он известен людям уже тысячи лет. В продуктовых магазинах у нас есть доступ как к кукурузным зернам, предназначенным для обжарки (что, безусловно, лучший выбор), так и к огромному выбору различных видов попкорна для микроволновки.На прилавках вы найдете и готовый попкорн, уже обжаренный, часто с различными, не очень полезными добавками.

Попкорн – пищевая ценность, калорийность, гликемический индекс

Как калорийность, так и питательная ценность попкорна зависят от типа попкорна . На рынке есть много видов попкорна: соленый, карамельный, сливочный, сладкий. Эти продукты содержат добавки в виде жира и/или подсластителей, в связи с чем их пищевая ценность может существенно различаться. Чем выше содержание этих добавок, тем калорийнее закуска.

Если говорить о домашнем обезжиренном попкорне, то это низкокалорийный продукт. Стоит помнить, что попкорн – объемный продукт, стакан попкорна весит всего 8 г и содержит около 30 ккал . В 100 г жареной кукурузы без добавок содержится около 387 ккал. Для сравнения: попкорн для микроволновки с добавками в виде жира и соли в 100 г может содержать около 535 ккал.

В 100 г попкорна без добавок содержится около 13 г белков, 4,5 г жиров и около 80 г углеводов. Стоит отметить, что попкорн содержит большое количество клетчатки – около 14 г в 100 г продукта и некоторое количество полифенолов, обладающих антиоксидантным действием. Попкорн имеет гликемический индекс (ГИ) 72,

.

Полезен ли попкорн и не толстеет?

Во-первых, стоит отметить, что не существует такого понятия, как , продукты откорма . Набираем ли мы вес или нет, зависит от нашей общей диеты . Важны количество и пропорции продуктов в меню. Главное — здравый смысл при составлении меню и модерация. Именно доза делает продукт вредным. Таким образом, частое чрезмерное употребление калорийных закусок может быть связано с увеличением веса и ухудшением здоровья.

Проблема с однозначной оценкой калорийности попкорна и того, можно ли его считать полезным продуктом, заключается в его типе и способе приготовления.

Полезным перекусом является попкорн, приготовленный в аппарате горячего воздуха, без добавления жира или в домашних условиях с небольшим добавлением ценного вида жира, например рапсового масла . Такая закуска — гораздо лучший выбор, чем покупной попкорн с большим количеством вредных для здоровья добавок, таких как трансжиры или сладкие начинки. К сожалению, такие добавки могут скрыть полезность попкорна для здоровья и сделать его высококалорийным продуктом.

Как упоминалось ранее, стакан обезжиренного попкорна содержит всего 31 ккал. Эта закуска содержит только кукурузу, натуральный и полезный продукт . В этом случае попкорн может оказаться гораздо лучшим выбором, чем, например, чипсы.

Для сравнения: три стакана обезжиренного попкорна содержат такое же количество ккал, как всего около 9 штук (одна горсть) чипсов. Итак, мы видим, что домашний попкорн в больших объемах содержит небольшое количество калорий. Он также содержит больше клетчатки и имеет более высокий индекс сытости , что означает, что мы дольше чувствуем себя сытыми после его употребления.

Однако стоит отметить, что у каждого пищевого продукта есть как преимущества, так и недостатки. Помните, что попкорн, даже приготовленный дома, имеет высокий гликемический индекс, поэтому особенно большие его количества не будут хорошим выбором для людей с сахарным диабетом . В качестве случайного перекуса он может подойти людям, которые не могут употреблять глютен по состоянию здоровья.Кукуруза, из которой делают попкорн, является натуральным безглютеновым продуктом.

Как приготовить попкорн дома?

Простой и популярный способ приготовить домашний попкорн — поджарить кукурузные зерна в кастрюле или сковороде. В широкой кастрюле или сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки рапсового масла, добавьте к обжарке 100 г кукурузных зерен, а затем накройте крышкой. Нагревайте, время от времени встряхивая кастрюлю или сковороду, пока кукурузные зёрна не перестанут «стрелять».Приготовленный таким образом попкорн нужно высыпать в миску и приправить по желанию. Это не обязательно должна быть стандартная соль, которую, согласно рекомендациям здорового питания, следует ограничить. Это могут быть специи , такие как чили, перец или различные травы .

Аппараты для попкорна с горячим воздухом

могут быть очень хорошим решением для приготовления попкорна в домашних условиях. Благодаря тому, что для приготовления попкорна с помощью такой машины нет необходимости добавлять жир, он будет менее калорийным.Цены на такое устройство начинаются примерно от 60-70 злотых.

.

Как приготовить попкорн дома. Как сделать попкорн из обычной кукурузы: рецепт

Попкорн или попкорн любят и дети, и взрослые. По мнению диетологов, домашний попкорн полезнее, чем купленный в магазине. Особенно, если вы используете натуральные зерна кукурузы. Чтобы порадовать своих близких, можно приготовить это лакомство самостоятельно в домашних условиях.

Что вам понадобится

Для приготовления попкорна в домашних условиях вам потребуются следующие ингредиенты:

• 100 г натуральных зерен кукурузы
• сахарная пудра или соль по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла

Также понадобится посуда - глубокая сковорода большого диаметра или толстостенная кастрюля с крышкой.

Как приготовить попкорн в домашних условиях

Заранее положите кукурузные зерна в морозильную камеру. Держите их в холоде не менее 20 минут. По возможности увеличьте время заморозки фасоли до 2-3 часов.

Затем поставить на огонь глубокую кастрюлю, объем должен быть не менее 2 литров. Если у вас нет подходящей кастрюли, используйте широкую кастрюлю с высокими бортами. Чугунная сковорода отлично подходит для приготовления попкорна. Хоть он и медленно нагревается, но хорошо держит высокую температуру.

Попкорн можно приготовить не только на обычной плите, но и в микроволновой печи.

Нагрейте сковороду или кастрюлю без добавления масла на сильном огне. Чтобы проверить степень нагрева, налейте воду на дно кастрюли. Если вода шипит и быстро испаряется, кастрюля или сковорода будут достаточно горячими. Снимите его с огня, а затем поставьте на подставку. Не уменьшайте огонь и не выключайте его.

Теперь достаньте кукурузу из холодильника. Аккуратно и быстро засыпьте фасоль в кастрюлю.Кукуруза должна покрывать дно кастрюли только одним слоем, иначе не хватит места для ее нагрева. Залейте зерна растительным маслом. Используйте оливковое масло холодного отжима или рафинированное подсолнечное масло.

Плотно закрыть кастрюлю крышкой, затем несколько раз хорошенько встряхнуть кастрюлю, чтобы все зерна равномерно пропитались маслом. И снова поставить посуду на огонь. Из-за резкой смены температуры с низкой на высокую кукурузные зёрна быстро и стремительно взрываются.Почти все они лопнут, раскроются и вывернутся наизнанку.

Через 30-40 секунд вы услышите первые щелчки из кастрюли: кукурузные зёрна начнут раскрываться. Взрывы будут сначала одиночными, а затем более частыми. В этот период запрещается открывать крышку сосуда. Иначе можно обжечься вылетевшими из кастрюли кукурузными зёрнами или горячим паром. Кроме того, зерна могут высыпаться из поддона на пол.

Примерно через 3-4 минуты взрывы наконец прекратятся, и мозоль станет раздутой.Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от того, сколько сырых бобов используется. Лучше всего сосредоточиться на прослушивании: если хруст в посуде прекратился, попкорн готов.

Снимите кастрюлю с огня и осторожно откройте крышку, чтобы выпустить оставшийся пар. Готовый попкорн посыпать сахарной пудрой, солью или другими специями на ваш выбор. Снова накройте еду и хорошо встряхните. Это равномерно распределит специи по зернам кукурузы. Готовый попкорн переложите в широкую стеклянную посуду или подавайте порционно в глубоких пластиковых стаканах.

Для детей можно приготовить сладкий попкорн, приправив его джемом, сиропом, растопленным шоколадом или карамелью.

Попкорн смело можно отнести к любимым лакомствам большинства людей. Хрустящие, раскрытые зёрна кукурузы занимают руки во время просмотра телевизора, добавляют уюта посетителям кинотеатра и успокаивают непоседливых детей. Поэтому многих интересует вопрос, как именно готовится лакомство в домашних условиях. Ведь не всегда хочется набивать свой организм продуктами из магазина, проще сделать перекус самостоятельно.Рассмотрим основные аспекты в этом отношении.

Состав и характеристики попкорна

1. Многие ошибочно относят попкорн к высококалорийным закускам, но это далеко не так. На 100-граммовую жареную порцию. (!) всего 298 Ккал. Сколько нужно попкорна, чтобы получить такое количество калорий?!
2. Углеводы, из которых состоит большая часть жареных кукурузных зерен, — другое дело. Натуральные сахара в сочетании с крахмалом быстро усваиваются, но лишь ненадолго сохраняют чувство сытости.По этой причине попкорн не подходит тем, кто на диете (и не потому, что он «калориен»).
3. В состав также входят белки и жиры в небольших количествах. Стоит помнить, что дикая кукуруза менее богата углеводами, чем культурная кукуруза. Поэтому, если есть возможность, отдайте ему приоритет.
4. Пищевая ценность початков высокая. В зернах кукурузы есть железо, необходимое для улучшения состава крови и профилактики анемии. Попкорн также богат магнием, калием, цинком и медью.
5. Пищевые волокна, в частности клетчатка, занимают особое место. Занимает 14% от общего объема зерна. Это значит, что употребление попкорна благотворно скажется на пищеварительном тракте.
6. Если речь идет о домашнем попкорне, приготовленном без лишних подсластителей, то этот снек подходит для правильного питания и диеты. Иногда можно позволить себе попкорн в качестве десерта, смешав обжаренные зерна с сахарным песком.
7. Чтобы сделать лакомство еще вкуснее, зерна обжаривают на сливочном масле.Во время приготовления посуду следует накрывать крышкой, чтобы попкорн не выстрелил. Для равномерного нагрева время от времени встряхивайте емкость.
8. Всегда помните одну геометрическую истину - чем больше масла вы положите, тем выше будет энергетическая ценность блюда. Лучше всего для запекания подходит дикая кукуруза, она плотная и сбалансированная по своему составу.

Тонкости приготовления попкорна

1. Для жарки подойдет любое блюдо, способное выдерживать высокие температуры.В большинстве случаев закуску удобно готовить в глубокой кастрюле.
2. Сначала подогрейте емкость, налейте в нее немного кукурузного или оливкового масла (подсолнечное масло выделяет канцерогены), добавьте несколько щепоток соли или сахарной пудры. После всех манипуляций зерна попадают внутрь.
3. Жарка происходит только при низкой мощности печи. Причем, когда зерна начнут лопаться, емкость необходимо накрыть. Одна порция займет 10 минут.
4. Опытные хозяйки научились готовить закуску в мультиварке.Для этого в миску наливаем немного масла, разогреваем его, солим и в указанном выше виде обжариваем зёрна.
5. Также легко приготовить попкорн в микроволновой печи. Для этого вооружитесь емкостью, насыпьте в нее зерна и налейте масло. Поставить в духовку на 2 минуты, взбалтывать содержимое каждые 30 секунд.
6. Если у вас есть котел, вы можете его использовать. Основная отрицательная черта этого способа – время приготовления. Как и в случае со сковородкой, разогрейте масло в котле, посыпьте солью и засыпьте внутрь крупинки.Жарьте, пока вся кукуруза не откроется.

1. Любители попкорна сильно разнятся, когда речь заходит о пользе продукта. Некоторые голливудские звезды утверждают, что композиция помогла им вернуть прежнюю форму после определенных событий в жизни.
2. Теория современного диетолога состоит в том, что попкорн содержит мало калорий и обладает высокой питательной ценностью. Важно понимать, что речь идет именно о домашнем способе приготовления.
3. Этот тип продукта богат клетчаткой.Клетчатка положительно влияет на пищеварительный тракт. Попкорн считается отличным профилактическим средством от рака желудка и сердечно-сосудистых патологий.
4. Перед тем, как начать его готовить и употреблять, важно знать некоторые факты. Готовый попкорн в первозданном виде не наносит вреда организму. Негативное воздействие на органы обусловлено дополнительными компонентами.
5. В промышленных масштабах и в общественных местах кукурузу готовят с добавлением диацилового ароматизатора.Химическое вещество оказывает вредное воздействие на органы дыхания и вызывает аллергическую реакцию. Кроме того, зерна на полях покрываются химикатами от различных вредителей.
6. Настоятельно не рекомендуется употреблять попкорн натощак или в больших количествах. Злоупотребление продуктом приводит к проблемам с ЖКТ и ухудшению состояния при варикозе. В любом случае не рекомендуется употреблять попкорн чаще одного раза в неделю.

Технология производства попкорна

1. Не думайте, что вы не можете сами приготовить вкусный попкорн.Чтобы приготовить попкорн по всем правилам, вам понадобится высокая кастрюля с крышкой.
2. При приготовлении нужно взять 60 гр. сливочное масло на 100 гр. сырье. По вкусу добавляют различные специи. Сразу же кладите зерна на разогретую сковороду. Не забудьте накрыть емкость крышкой.
3. Обратите внимание, что процесс приготовления попкорна осуществляется только на слабом огне. Емкость следует периодически встряхивать.
4. Эта процедура позволяет замачивать кукурузу в масле.Подождите 2-3 минуты, пока зерна перестанут взрываться. Затем можно приступать к приготовлению следующей порции.

1. Любителей попкорна можно разделить на два типа, кто-то предпочитает сладкое лакомство соленому. Вопрос в том, как сделать карамельный попкорн, чтобы он таял во рту. Для процедуры необходим небольшой казан.
2. В данном случае 60 гр. кукуруза 120 гр. масло, 50 мл. вода, 8 гр. соды и 240 гр. гранулированый сахар. Добавьте немного лимонного сока, чтобы усилить вкус.
3. Попкорн следует готовить по классической схеме, описанной выше, при закрытой крышке. Дополнительные емкости нужны для приготовления карамели. В кастрюле смешайте воду и сахар. Готовьте ингредиенты до образования липкой пасты.
4. После приготовления сразу же добавьте пищевую соду и лимонный сок. В ходе реакции начнет пениться карамель, которую следует смешать с готовым попкорном. Подождите, пока лакомство остынет.

Перед обжариванием попкорна важно тщательно высушить кукурузные зерна.Некоторые гурманы утверждают, что сырье необходимо выдержать в морозилке несколько часов. В этом случае давление внутри зёрен при обжаривании значительно возрастает.

Видео: как приготовить попкорн в домашних условиях

Попкорн уже давно является одним из основных продуктов в кинотеатрах. Трудно представить себе поход в кино без ведерка хрустящих вкусностей. Какой детский сеанс не обходится без сладкого попкорна. Его любят не только дети, но и их родители. Иногда хочется собраться всей семьей вечером перед телевизором и посмотреть хорошую семейную комедию.Чтобы воссоздать дома атмосферу кинотеатра, без попкорна не обойтись. Многие любят соленый попкорн, но если в доме есть маленькие дети, то конечно угощение должно быть сладким.

Готовить сладкий попкорн легко и быстро. Это весело и весело, поэтому с правильными предосторожностями вы можете привлечь к этому детей. Им понравится смотреть, как кукурузные зерна взрываются и превращаются в их любимое лакомство. Есть много способов приготовить сладкий попкорн.

1 способ. Сладкий попкорн

Ингредиенты: 90 137
Кукуруза - 150 г
Растительное масло
Сахарная пудра - 100 г

Как приготовить сладкий попкорн: 90 137

Особая кукуруза используется для приготовления попкорна. Не покупайте готовую смесь в пакетах для микроволновой печи. В них много искусственных добавок, усилителей вкуса и т. д. Эту кукурузу нельзя давать детям.

Для кукурузных хлопьев лучше всего использовать кастрюлю с антипригарным покрытием или глубокую кастрюлю со стеклянной крышкой.

На дно сковороды налить немного масла, поджечь. Когда масло нагреется, снимите его с огня, посыпьте кукурузными зёрнами в один слой так, чтобы они покрывали только дно.

Накройте кастрюлю крышкой, встряхните ее, пока зерна не покроются тонким слоем масла, и верните кастрюлю на огонь.

Внимательно следите за процессом, скоро семена взорвутся. Сначала вы услышите одиночные щелчки, затем щелчки будут усиливаться.

Время от времени встряхивайте кастрюлю, чтобы избежать пригорания.Как только шкварки исчезнут, сразу снимите кастрюлю с огня, подождите 10 секунд и пересыпьте готовый попкорн в большую миску.

Обильно посыпьте хлопья сахарной пудрой, накройте крышкой и встряхните несколько раз, чтобы порошок равномерно распределился.

Способ 2. Попкорн с карамелью

90 136 Ингредиенты: 90 137 90 138 Кукуруза - 150 г 90 138 Масло растительное 90 138 Сливочное масло - 150 г 90 138 Сахар коричневый - 2 стакана 90 138 Мед - ½ стакана 90 138 Сода - ½ чайной ложки 90 138 Соль - 1 чайная ложка

90 136 Как приготовить карамельный попкорн: 90 137

Сами хлопья готовятся так же, как и в первом способе.Затем выложите попкорн на противень, застеленный пергаментной бумагой, равномерно распределите его и поставьте в разогретую до 120°С духовку.

Чтобы растопить карамельное масло, добавьте сахар, мед и соль. Нагревать на медленном огне, периодически помешивая, до полного растворения сахара и получения однородной массы.

Когда карамель закипит, снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут. Добавьте в него пищевую соду и размешивайте полученную массу, пока она не начнет светлеть и пениться. При этом карамель увеличится в объеме.

Достаньте попкорн из духовки и полейте его карамелью, помешивая, чтобы хлопья равномерно распределились по ним.

Поставьте противень обратно в духовку. Сушим попкорн при температуре 120°С в течение часа. Доставайте каждые 10-15 минут и перемешивайте.

Насыпьте готовый попкорн в большую миску, включите мультик и позовите детей. Хорошие часы!

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить попкорн, любимое лакомство киноманов. Для этого нужно купить или вырастить попкорн на своем участке и потратить совсем немного времени на подготовку продукта.Домашний попкорн получается не менее вкусным, чем покупной, а его абсурдная цена станет отличной мотивацией для приготовления собственного.

Как приготовить сладкий карамельный попкорн на сковороде дома?

Ингредиенты:

• - 60г;
• масло растительное без ароматизатора - 55 мл;
сахарный песок
• – 220 г;
вода очищенная
• - 40 мл;
• сода пищевая – 10 г;
• - 4-5 капель.

Подготовка

Для начала приготовим сам попкорн.Для этого в кастрюлю с толстым дном и высокими бортиками наливаем растительное масло без аромата и ставим на огонь. При этом его интенсивность должна быть чуть выше средней. Теперь высыпьте кукурузу в попкорн на сковороде и сразу накройте крышкой. Через несколько секунд вы услышите характерные щелчки, которые укажут на правильность протекания процесса. Бобы раскрываются и превращаются в попкорн. На протяжении всего процесса жарки периодически встряхивайте сковороду, чтобы нераскрывшиеся крупинки опустились на дно, а открытые не подгорели.После того, как вы закончите похлопывать сковороду, снимите ее с огня и приступайте к приготовлению карамели.

В толстостенную кастрюлю или казан насыпать сахарный песок, залить большим количеством воды и добавить сок лимона. Поджигаем корабль чуть ниже среднего и оставляем его на некоторое время в покое, наблюдая только за происходящими процессами со стороны. Когда сахар начнет таять, приобретая жидкую консистенцию, немного наклоните сосуд в ту или иную сторону, смачивая нерастворившиеся кристаллы для ускорения процесса.В этот момент не рекомендуется перемешивать содержимое посуды, пока весь сахар не растворится. Затем начинаем аккуратно перемешивать карамель, чтобы она не пригорела и нагревать до получения красивого янтарного цвета.

Теперь очень быстро всыпаем соду в карамельную массу, также быстро перемешиваем вспененное вещество и выливаем его на попкорн, стараясь равномерно распределить. Все быстро и тщательно перемешиваем, быстро перекладываем на противень, застеленный пергаментным листом и разравниваем, выкладывая в один слой попкорн в карамели.

Оставляем попкорн в карамели застывать на семь минут и можно пробовать.

Приготовление сладкого попкорна может быть намного проще. Вкус готового продукта в этом случае немного отличается от того, что приготовлено по вышеописанной технологии, но при отсутствии свободного времени такой способ просто находка. Всыпьте в сковороду кукурузные зёрна, перемешайте, чтобы масло их равномерно покрыло, затем добавьте сахарную пудру и снова перемешайте. Затем накройте кастрюлю крышкой и дождитесь завершения процесса приготовления и раскрытия всех зерен.Сахар растает при нагревании и придаст попкорну карамельный вкус.

Как испечь соленый попкорн дома в микроволновке?

Ингредиенты:

• кукуруза попкорн - 25 г;
• масло растительное без ароматизатора - 25 мл;
• Соль мелкая "Экстра" - по вкусу.

Подготовка

Приступая к приготовлению попкорна в микроволновке и подбирая для этого посуду, учитываем, что кукуруза одновременно значительно увеличивается в объеме и от ее предполагаемого количества получается попкорн объемом около литровой банки.

Поместите кукурузу в стеклянную посуду, сбрызните растительным маслом, посолите по вкусу и перемешайте. Накройте кастрюлю стеклянной крышкой или второй тарелкой и поставьте в прибор. Мы установили его на 800 Вт и установили таймер на пять минут. По истечении отведенного для приготовления времени оставьте емкость для попкорна в микроволновой печи еще на несколько минут. И только после этого достаем из микроволновки и наслаждаемся.

Аналогичным способом можно приготовить сладкий попкорн в микроволновке, заменив соль сахарной пудрой.Щедро посыпьте его смазанными маслом кукурузными зернами.

Здравствуйте уважаемые читатели. Наверное, каждый ребенок хотя бы раз пробовал попкорн. И я не знаю ни одного ребенка в моем окружении, который был бы равнодушен к попкорну. Мои дети тоже полюбили попкорн, и однажды им стало так плохо, что мне пришлось «поставить» на него запрет. Дело в том, что попкорн мы купили в магазине, со вкусом бекона, сыра, сладкого, соленого... В общем, чего только не придумают производители для увеличения своих продаж.И если карамель можно приготовить из сахара, то соленое можно приготовить из соли, но я сомневаюсь, что бекон и сыр являются натуральными ароматизаторами. А моим детям вкуснее с беконом.

Пробовали делать попкорн из полуфабрикатов. Это когда вы готовите брикеты в микроволновке. Мне это не слишком понравилось, пришлось стоять и смотреть. Если не приклеить, то будут невскрытые крупинки, а если передержать, то сгорят. Вот мы и решили приготовить обычные кукурузные зёрна на плите.

Как приготовить вкусный кукурузный попкорн.

Для приготовления попкорна в домашних условиях нам понадобится емкость, желательно такая, как казан или кастрюля с толстым дном, колодец или кастрюля с крышкой. Мы будем готовить на плите, а не в микроволновке.

Котел алюминиевый взял, у меня самая удачная посуда для приготовления попкорна. Я добавила на дно примерно три ложки растительного масла, насыпала полстакана кукурузных зерен и обвела кукурузу на дне казана.Зерна должны быть в один слой. Если они лягут друг на друга, велика вероятность, что семена не раскроются.

Накройте котел крышкой и поставьте на огонь. Вы можете, конечно, сначала нагреть масло, а затем добавить кукурузу. Я сделал то и это, и когда вы добавляете немного кукурузы в холодное масло, вы обнаружите, что это намного проще, меньше риска обжечься. Ведь быстрее не получится, если в горячее масло добавить зёрна.

Если вы это сделаете, мои бобы начали открываться после второй минуты и в зависимости от интенсивности огня, они переставали открываться максимум на три минуты и 10 секунд.Вы узнаете сами, особенно когда делаете это не в первый раз. Нужно выключить огонь после тишины примерно 5 секунд.

Даже после выключения зерна кукурузы все равно открываются. Даже если вы выключите его чуть позже, ничего страшного не произойдет. Но если сделать это в микроволновке, то зёрна сгорят там, а не на плите.

Когда кукурузные зёрна перестают раскрываться, попкорн готов. Теперь уже можно подумать, с каким ароматом вы будете делать это дальше.Самый простой способ – приготовить соленый попкорн. Просто посыпьте свеженалитый попкорн небольшим количеством мелкой соли и немного перемешайте.

Теперь вы знаете, как приготовить соленый попкорн. Переходим к следующему рецепту. Будет немного иначе, но не сильно.

Как приготовить карамельный попкорн

Приготовление карамельного попкорна будет немного отличаться от соленого попкорна. Но сначала приступим к приготовлению самой карамели, так как она готовится дольше, чем сама кукуруза.

Как приготовить карамельный попкорн

Для приготовления карамели нам понадобится сахар, соль, сок половинки лимона и немного пищевой соды, чуть меньше трети чайной ложки.Приготовьте карамель в кастрюле с двойным дном. Всыпьте в него стакан сахара, выдавите сок из половинки лимона. Это для того, чтобы наша карамель была не сладкой, а конфетной.

Затем добавьте чистую воду. Количество воды должно быть в пределах 1/3 – 1/4 от количества сахара. Взял чуть меньше трети стакана. После воды я добавил меньше половины чайной ложки соли. Я использую мелкую соль. Тем временем можно разжечь огонь под кастрюлей.

Когда наша карамель закипит и варится она около 15 минут, мы уже можем приступать к подготовке самой кукурузы.Разница только в том, что я беру одну столовую ложку растительного масла и добавляю 30 грамм сливочного масла. Это сделает попкорн вкуснее.

Но будьте осторожны, я делала все это на масле, поэтому вариант смешивания масла мне понравился больше. Сначала, когда варилась кукуруза, на кухне стоял слегка удушающий запах масла.

При том, что я пользовалась смесью масел, такого запаха не было. Да, и вариант Oil Blend мне понравился. Как ни странно, вкус был более ароматным и сливочным.В общем, мы уже включаем кукурузу.

При приготовлении карамели и кукурузы у нас есть несколько минут, чтобы подготовить форму для попкорна. Я беру миску и лопатку и смазываю их маслом. Можно, конечно, и овощами смазать, главное, чтобы карамель не прилипала к ним при вымешивании, но я решила смазать ее кремом.

При приготовлении карамели ни в коем случае не перемешивайте ее ложкой. Если мешать ложкой, карамель может начать кристаллизоваться.И так же круговыми движениями перемешиваем карамель в сотейнике.

Когда у нас будут готовы кукурузные зёрна, высыпаем их в смазанную маслом миску. Карамель темнеет, как видно на фото, и добавляем чуть меньше трети чайной ложки пищевой соды. Карамель начинает подниматься и пениться. Выключите огонь и хорошо перемешайте карамель, чтобы не осталось соды.

Делаем все это быстро, чтобы карамель не успела угомониться, и выливаем нашу карамель на попкорн. Пока карамель не застынет в комок, быстро перемешиваем ее подготовленной лопаткой.Вы также можете приготовить две мерные ложки, что сделает смешивание попкорна более эффективным и быстрым.

Также можно приготовить пергамент чуть раньше, высыпать на него попкорн, чтобы карамель затвердела. А теперь, когда мы смешали карамель с попкорном, просто выливаем ее на подготовленный пергамент. Если у вас хороший пергамент, его даже не нужно смазывать. Тогда попкорн хорошо выйдет.

Дайте попкорну

полностью остыть, а затем соберите его в миску или стакан.Обычно в контейнере, где он будет готов. Попкорн слипается сам по себе, но легко распадается на более мелкие кусочки.

Этот попкорн острее и вкуснее. Вы можете приготовить карамель без пищевой соды, но тогда вам нужно будет быстрее перемешать попкорн. Еще в карамель добавляют масло, а я нет. Если вы используете пищевую соду, добавляйте меньше, а не больше. Если вы добавите больше пищевой соды и она останется, ваш попкорн будет иметь привкус соды.

На мой вкус, карамельный попкорн более хрустящий и вкусный.С другой стороны, мои дети любят соленый попкорн. А если вы все еще задаетесь вопросом, стоит ли делать попкорн или нет, рекомендую прочитать мою статью « ».

А недавно мы с детьми ходили в кино на сказку, так вместо специальной машины попкорн насыпали из обычных магазинных пакетов. При этом цена была выше более чем в 3 раза. А после мультика мы пошли в магазин и нашли там только полуфабрикаты для микроволновки. Видимо весь попкорн был куплен в кинотеатре.

Стоимость стаканчика попкорна в кинотеатре равна килограмму кукурузных зерен.Если вы любите попкорн, эта информация будет вам полезна. Более того, вы уже знаете, как приготовить вкусный кукурузный попкорн в домашних условиях.

.

Попкорн - Как сделать дома - Рецепт

Попкорн для меня был очень негативным - неполезным, жирным и невероятно соленым. Однако при правильном приготовлении это может быть очень полезная закуска. Позвольте мне только отметить, что он не содержит глютена, богат клетчаткой, белком, антиоксидантами, витамином B, марганцем и магнием *. Преимущество попкорна в том, что его можно есть самыми разными способами – без всяких добавок, с солью, со специями, со сладким – а потому он не надоест. И каждый раз будет вкусно и питательно 🙂

Раньше я думал: «О, какое это искусство — делать попкорн….Добавьте в масло крупинки, подождите некоторое время, пока мы не услышим, как они лопнут, и готово». Но когда я это сделал, первые несколько раз я сжег его полностью. Я, наконец, сделал это, и теперь у меня есть надежный способ сделать эту вкусную закуску.

Я использую кокосовое масло для обжаривания, которое кажется самым полезным для здоровья, а также дает приятный вкус.

Ингредиенты:

• горсть сухих кукурузных зерен
• 1 чайная ложка твердого кокосового масла

• любые дополнения:
  • воздух 😉
  • соль
  • порошок сладкого перца
  • Кленовый или шоколадный сироп

Версия:

Лучше всего использовать высокую кастрюлю со стеклянной крышкой, чтобы увидеть, что происходит внутри 🙂

Разогрейте масло в кастрюле и добавьте кукурузу так, чтобы все зерна касались дна кастрюли (не должно быть двойного слоя, потому что они не поджарятся).Накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и время от времени помешивайте кастрюлю из стороны в сторону, чтобы все зерна полностью пропитались горячим маслом. Этот шаг важен, так как позволит зернам стать еще более горячими и, таким образом, равномерно обжарить их. Через некоторое время мы должны услышать треск зёрен. Затем я также рекомендую перемешать содержимое кастрюли, чтобы «помочь» необжаренным зернам. Когда звуки прекратятся, попкорн готов.

В зависимости от ваших предпочтений, мы солим, подслащиваем или посыпаем попкорн специями на ваш выбор.

Приятного аппетита!

* Более подробную информацию о пользе попкорна можно найти здесь.

• Вам нравится этот рецепт? Тогда передайте!
• Мне будет очень приятно, если вы поделитесь своим мнением в виде комментария 🙂
• Следуйте за мной на Facebook LamaridaBlog
• Следуйте за мной в Instagram lamaridapl
• Спасибо и всего наилучшего! 🙂

.

---

Смотрите также

• 
  Огурцы на зиму с морковкой по корейски
• 
  Печенье с кокосовой стружкой рецепты
• 
  Паста с креветками и цукини в сливочном соусе
• 
  Морковча рецепт приготовления
• 
  Как украсить кексы
• 
  Ацидофильная палочка
• 
  Диетический майонез в домашних условиях
• 
  Начинка для спринг роллов из рисовой бумаги рецепты
• 
  Семга в фольге
• 
  Можно ли авокадо вечером при похудении
• 
  Лучшая рыба для запекания в духовке