Огурцы на зиму с морковкой по корейски

Огурцы по-корейски с морковью и чесноком на зиму

Vendanny - Авг 7th, 2016 Категории: Салаты из огурцов

Чтобы приготовить на зиму вкусные огурцы по-корейски есть множество рецептов. Одни заготовки можно закрыть быстро, а другие требуют больше времени на приготовление. Каждый их них хорош по-своему.

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт, про который у нас в семье говорят, что это самый вкусный вариантов заготовки. Пошагово сделанные фото помогут лучше понять описанное здесь приготовление.

Как сделать огурцы по-корейски на зиму

Возьмем 1,5 килограмма огурцов. Можно брать и переросшие, и длинные. Для того чтобы огурчики в заготовке похрустывали, замочим их в холодной водичке часов на 4-6. После этой процедуры они не только будут хрустящие, но еще и приобретают насыщенно зеленый цвет.

Обсушенные огурцы нарежем дольками длиной по 4 сантиметра. Не забываем срезать «попки» с обеих сторон плода.

Теперь, займемся морковью. Вымоем и вычистим 750 грамм корнеплода. Натрем ее на терке для корейской моркови или нарежем вручную соломкой.

Добавим ее к огурцам.

Далее, пропустим через чеснокодавку или натрем на мелкой терке 1,5 средние головки чеснока.

Это, примерно, 70-80 грамм.

Для маринада нам понадобится: уксус 9% — 100 миллилитров, рафинированное растительное масло – 100 миллилитров, 1,5 столовых ложки соли с горкой, сахар – 100 грамм, 20 грамм приправы для корейской моркови (2 столовые ложки) и измельченный чеснок.

Смешиваем все ингредиенты вместе и заливаем этим ароматным «зельем» подготовленные огурцы с морковью.

Заготавливаемый на зиму салат из огурцов по-корейски тщательно перемешиваем.

И отставляем в холодильник на 8 часов. У меня получилось выдержать 10 часов, но на результат это не повлияло.

Итак, через определенное время заготовка пустит сок и полностью погрузится в образовавшийся ароматный рассол. Перемешаем ее еще раз и разложим в чистые стерильные банки, сверху зальем вкусным рассолом. Прикроем чистыми крышками.

Далее, ставим банки в пустую кастрюлю для стерилизации. Не забываем постелить отрез ткани на дно. Наполняем ее холодной водой так, чтобы вода покрыла банки с заготовкой по плечики. Как это выглядит на практике видно на фото.

На большом огне доводим воду до кипения и слегка убавляем огонь. Стерилизуем огурцы по-корейски в течение 20 минут. Затем закручиваем крышки и отставляем под «шубу» на сутки.

Из представленного количества продуктов заготовки получилось 3 банки по 0,7 литра и одна баночка полулитровая.

Хранить такой, самый вкусный, салат из огурцов по-корейски можно в прохладном месте всю зиму. Все продукты получаются очень вкусными и хрустящими. Такая заготовка пользуется популярностью не только у взрослых едоков, но и в детском коллективе, из-за ее яркого цвета. Да и более полезной она получается из-за наличия моркови.

Tweet

Консервирование огурцы по корейски

Салат из огурцов по корейски на зиму — вкусные и оригинальные рецепты пикантной закуски

Который сезон подряд салат из огурцов по-корейски на зиму невероятно популярен. Причина известности проста: специфическая форма нарезки, обилие специй и традиционный кисло-сладкий маринад придают главному овощу всех русских застолий азиатского колорита, а сочетание с морковью, перцем и томатами — возможности разнообразить вкус.

Как приготовить огурцы по-корейски?

Заготовка из огурцов по-корейски на зиму — самое легкое, с чем приходится сталкиваться хозяйкам в сезон консервации, ведь вся технология приготовления состоит в том, что овощи тонко нарезаются, настаиваются пару часов в традиционном маринаде из масла, уксуса, соли и сахара, раскладываются в банки, стерилизуются и закатываются.

1. Правильно приготовленный маринад сделает зимний салат из огурцов по-корейски вкусным и ароматным. Следует учитывать, что уксус имеет способность со временем увеличивать кислотность заготовки, поэтому главное — не переусердствовать.
2. Салат из переросших огурцов по-корейски требует предварительной подготовки овощей: с нарезанных огурцов нужно вовремя слить сок, в противном случае, консервация приобретет горечь.
3. Раскладывая салат по банкам, необходимо оставлять немного места сверху, так как в процессе стерилизации, огурцы выделяют сок.

Огурцы по-корейски на зиму без стерилизации

Желающим ускорить приготовление, можно посоветовать закрыть огурцы по-корейски без стерилизации. Тем более, что сам процесс прост и отличается от обычного маринования огурцов, лишь техникой нарезки. Нужно только тонко шинковать овощи, разложить их в стерильные банки, залить горячим кисло-сладким маринадом и немедленно закатать.

• огурцы — 2 кг;
• головка чеснока — 2 шт.;
• соль — 150 г;
• масло — 230 мл;
• уксус — 100 мл;
• сахар — 200 г;
• вода — 900 мл.

1. Огурцы и чеснок тонко нарежьте.
2. Перемешайте, приправьте и разложите по банкам.
3. В воду добавьте сахар, соль, масло и проварите 2 минуты.
4. Влейте уксус, перемешайте.
5. Залейте огурцы маринадом.
6. Закатайте салат из огурцов по-корейски на зиму стерильными крышками.

Огурцы с корейской приправой на зиму

Огурцы с приправой для корейской моркови — вкусная и выгодная консервация. Дело в том, что специи, входящие в состав приправы (сушеный чеснок, черный и красный молотые перцы, кориандр) подобраны таким образом, что заготовка мгновенно принимает пикантный вкус, чем избавляет хозяек от необходимости покупать каждую пряность отдельно.

• огурцы — 3 кг;
• морковь — 750 г;
• сахар — 160 г;
• масло — 230 мл;
• уксус — 100 мл;
• соль — 25 г;
• головка чеснока — 1 шт.;
• приправа для моркови по-корейски — 20 г.

1. Огурцы и морковь тонко нашинкуйте.
2. Смешайте масло, уксус, соль, сахар, приправу и чеснок.
3. Залейте маринадом и отставьте на 5 часов.
4. Разложите салат из огурцов по-корейски на зиму в банки и стерилизуйте 15 минут.

Салат из огурцов и моркови на зиму

Любителям многокомпонентных закусок прекрасно подойдут огурцы по-корейски с морковью. Тем более, что морковь широко используется в подобного рода заготовках: она прекрасно впитывает маринады, отлично сохраняет форму, имеет хрустящую структуру, а при контрастном сочетании с огурцами, придает блюду яркий, праздничный вид.

• огурцы — 2 кг;
• морковь — 450 г;
• масло — 120 мл;
• уксус — 120 мл;
• зубок чеснока — 7 шт.;
• соль — 25 г;
• сахар — 70 г.

1. Огурцы и морковь нашинкуйте.
2. Добавьте соль, сахар, масло, чеснок и потомите 10 минут.
3. Влейте уксус, уберите с плиты и закатайте.

Хе из огурцов по-корейски на зиму

Хе из огурцов по-корейски — легкая освежающая пикантная закуска. Готовится она очень быстро. Главное, что требуется — удалить из огурцов лишнюю жидкость. Для этого огурцы нарезают, посыпают солью и на 20 минут отставляют, потом отжимают, затем, смешивают с маринадом из масла, уксуса, соевого соуса, сахара и кунжута, и отправляют в холод.

• огурцы — 900 г;
• соль — 10 г;
• уксус — 40 мл;
• соевый соус — 20 мл;
• масло — 80 мл;
• кунжут — 20 г;
• зубок чеснока — 4 шт.;
• красный молотый перец — 5 г.

1. Огурцы посолите и отставьте на 20 минут.
2. Слейте жидкость, приправьте уксусом, маслом, соевым соусом, перцем, сахаром, чесноком и кунжутом.
3. Отправьте салат хе из огурцов по-корейски на зиму в холодильник.

Острые огурцы по-корейски

Острый салат из огурцов на зиму — жгучая и пикантная заготовка, особенностью которой является обилие специй и приправ. Однако, корейская кулинария славится своей щепетильностью и тщательным выбором компонентов, поэтому в данном рецепте количество специй сбалансировано и не способно нанести вреда, а лишь усилит аппетит.

• огурцы — 2,5 кг;
• острый перец чили — 1 шт.;
• головка чеснока — 1 шт.;
• паприка — 5 г;
• масло — 150 мл;
• уксус — 125 мл;
• сахар — 75 г;
• соль — 25 г.

1. Огурцы нарежьте, перемешайте с чесноком, чили и паприкой.
2. Добавьте остальные компоненты и отставьте на 2 часа.
3. Стерилизуйте салат острый из огурцов по-корейски на зиму 15 минут.

Огурцы кимчи — рецепт по-корейски

Кимчи из огурцов по-корейски — одна из разновидностей азиатской закуски, традиционно готовящейся из пекинской капусты. Как правило, на маринование такого блюда уходит несколько суток, но учитывая способность огурцов быстро пропитываться соусом и острыми специями, нижеприведенный рецепт позволит справиться за несколько часов.

• огурцы — 8 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• зубок чеснока — 5 шт.;
• хлопья перца чили — 5 г;
• рыбный соус — 60 мл;
• сахар — 35 г;
• кунжут — 10 г;
• вода — 60 мл.

1. Огурцы разрежьте на 4 части, отступая от края на сантиметр.
2. Натрите солью и отставьте на 10 минут.
3. Измельченные морковь, лук и чеснок замаринуйте в смеси из сахара, чили, кунжута, рыбного соуса и воды.
4. Начините огурцы смесью и отправьте в холод.

Салат из огурцов и помидоров по-корейски

Огурцы с помидорами по-корейски на зиму — любимая заготовка практичных хозяек, преимущество которой в том, что готовится она просто и быстро, и не только привлекательно и аппетитно смотрится на столе, но и хранится без стерилизации под капроновыми крышками в течение 4-х месяцев в холодильнике, сохраняя свежесть и отменный вкус.

• огурцы — 1,5 г;
• помидоры — 900 г;
• морковь — 400 г;
• лук — 500 г;
• чили — 3 шт.;
• соль — 15 г;
• сахар — 45 г;
• уксус — 150 мл;
• молотый перец — 5 г.

1. Овощи нарежьте, приправьте и перемешайте.
2. Разложите по банкам, закройте капроновыми крышками и отправьте в холод.

Огурцы по-корейски с перцем

Те, кто предпочитает не только вкусную, но и полезную консервацию, могут разнообразить салат из огурцов по-корейски сладким болгарским перцем, ведь с использованием данного овоща, закуска приобретает свежесть, аромат и обогащается необходимыми витаминами, способными сохранять свои свойства даже после стерилизации.

• огурцы — 900 г;
• сладкий перец — 500 г;
• острый перец — 1/2 шт.;
• сахар — 60 г;
• соль — 25 г;
• уксус — 60 мл.

1. Овощи тонко нарежьте.
2. Смешайте с солью, сахаром, уксусом и отставьте на 3 часа.
3. Разложите по банкам и стерилизуйте 15 минут.

Огурцы по-корейски на зиму с горчицей

Внести благоухающие и пряные нотки в рецепт огурцов по-корейски на зиму, поможет обычная горчица. Тем более, что такая популярная пряность не раз дополняла огурцы в различных технологиях засолки, где всегда служила прекрасным природным консервантом, придающим хруст, сохраняющим форму, и увеличивающим сроки хранения заготовки.

• огурцы — 4 кг;
• горчица — 40 г;
• уксус — 200 мл;
• масло — 230 мл;
• сахар — 150 г;
• соль — 50 г;
• зубок чеснока — 5 шт.

1. Огурцы нарежьте и, смешав с остальными компонентами, отставьте на 3 часа.
2. Разложите по банкам и стерилизуйте 15 минут.

Огурцы по-корейски

Лето – сезон овощей и фруктов. Это жаркое время, когда современные хозяйки не сидят без дела. Соления и консервация — прекрасное дополнение к столу зимой. В эту холодную пору мы, как никогда, нуждаемся в дополнительном источнике витаминов. Поднять иммунитет, защитить себя и близких от нежданной простуды помогут маринованные и консервированные овощи. Они надолго сохраняют свои полезные свойства, и потому так ценятся многими. Огурцы по-корейски являются одним из таких блюд.

Если хочется порадовать гостей и близких вкусными огурчиками, а соленые и маринованные надоели, приготовьте огурцы по-корейски на зиму. Как правило, корейская кухня отличается ароматными специями и острыми блюдами. Любителям пикантного вкуса этот простой, и в тоже время необычный, рецепт как приготовить огурцы по-корейски, придется по душе.

Огурцы по-корейски — рецепт № 1

• огурцы – 4 кг;
• морковь – 1 кг;
• растительное масло – 1 стакан;
• соевый соус – 2 столовые ложки;
• 9 % уксус – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• соль – 100 г;
• чеснок – 3-4 зубца;
• острая приправа для моркови корейской – 15 г.

Законсервировать острые огурцы по-корейски совсем несложно.

Огурцы хорошо промыть под проточной водой, обрезать кончики. Порезать их на 8 долек, затем разрезать поперек еще на две-три части (в зависимости от размеров овоща). Получим небольшие брусочки. Морковь почистить и натереть на специальной терке для салатов по-корейски. Чеснок почистить и мелко порезать (можно пропустить через специальный пресс).

Приготовить маринад. Для этого смешать растительное масло с соевым соусом, уксусом, сахаром, и солью.

Огурцы и морковь сложить в миску, добавить специальную приправу для моркови по-корейски, чеснок и хорошо перемешать. Залить приготовленным маринадом и перемешать все тщательно еще раз. Оставить полученную смесь минимум на 5 часов (можно оставить на сутки, в холодильник ставить не нужно). Готовые маринованные огурцы по-корейски разложить в небольшие стерилизованные банки (0,5-1 литр), накрыть крышками и стерилизовать в течение 10-15 минут. Банки закатать и укутать до полного остывания. Вот и готовы огурцы по-корейски. Рецепт, как видите, довольно прост и не требует специальной кулинарной подготовки и сложных составляющих.

Огурцы по-корейски — рецепт № 2

Летом к праздничному столу можно приготовить свежие огурцы по-корейски. Эта легкая закуска в приготовлении немного отличается от консервированного аналога.

• огурцы – 1 кг;
• соль – 1 чайная ложка;
• растительное масло – 5 столовых ложек;
• уксус – 2 столовые ложки;
• соевый соус – 2 столовые ложки;
• кунжут – 1 столовая ложка.

• чеснок – 4 зубчика;
• красный перец – ¼ чайной ложки.

Рецепт салата огурцы по-корейски очень простой. Огурцы порезать дольками, как в первом варианте, посолить всей солью, тщательно перемешать и отставить на 30 минут. В это время приготовить заправку для салата. Семена кунжута слегка поджарить, можно для этого поставить в микроволновку на 1-2 минуты или в разогретое на сковороде растительное масло добавить кунжут и помешивая поджарить до золотистого цвета. В кунжут влить уксус, добавить соевый соус, сахар. В заправку добавить яннем, приготовленный из смеси красного перца и чеснока, это традиционная смесь, используемая в корейской кухне. Хорошо все перемешать до однородной массы, пока сахар и яннем полностью не растворятся.

Слить, образовавшуюся в огурцах воду и добавить заправку. По желанию в салат можно добавить нарезанный полукольцами лук. Смесь перемешать и поставить в холодильник.

Салат из огурцов по-корейски хорошо сочетается со вторыми блюдами, но может выступать и в роли отдельной закуски.

Также по-корейски можно приготовить и другие овощи: морковь, белокачанную капусту, цветную капусту или помидоры.

Огурцы по-корейски на зиму вкусный рецепт

Иногда очень хочется побаловать себя вкусными домашними соленьями я приготовила для вас несколько рецептов огурцов по-корейски. Лично я не представляем не одной зимы без такой заготовки. Я привыкла уже к вкусным огурчикам по-корейски и хочу поделиться с вами очень вкусными и простыми заготовками.

Содержание:

• Огурцы с морковью по-корейски
• Огурцы с приправой на зиму для корейской моркови
• Огурцы по-корейски с морковкой, заготовка на зиму
• Огурцы по-корейски на зиму с соевым соусом
• Огурцы по-корейски с кунжутом на зиму без морковки
• Огурцы по-корейски с овощами консервированные на зиму
• Огурцы по-корейски на зиму делаем без стерилизации
• Для выбора интересующего вас рецепта рекомендую воспользоваться содержанием.Начнем с одного из самых популярных рецептов который завоевал свое почетное место среди заготовок это так сказать классический рецепт огурцов с морковью по-корейски.

Огурцы с морковью по-корейски

Ингредиенты:
300г. — морковки (средней)
1ч.л. — корейской приправы
1,5кг. — огурцов
0,5 стакана — уксуса 9%
2ч.л. — сахарного песка
1 головка чеснока
1ч.л. — соли

Для этого рецепта лучше приобрести терку для корейской моркови.
Начнем с подготовки овощей. Огурцы и морковь тщательно промыть. Каждый огурец разрезаем вдоль на пару частей и каждую часть еще на две, чтобы получилось с каждого огурчика по 4 дольки. Морковь очистить от кожуры. Тут отлично подойдет скребок для чистки морковок, значительно сократит время приготовления. Дальше морковь измельчаем при помощи терки.
Чеснок терем на самой мелкой терке или пропускаем через давилку. Соединяем все овощи в кастрюле и добавляем сахар, соль, уксус и масло. Перемешиваем все тщательно. Даем маринаду впитаться в морковь и огурцы, оставляем так на 7-8 часов.
В простерилизованные банки и в каждую кладем огурцы и морковь, заливаем маринадом из кастрюли. Стерилизуем на водяной бане минут на 20 каждую. Закрутить каждую банку металлической крышкой. Убираем под одеяло крышками вниз на ночь. Хранить в прохладном месте.

Огурцы с приправой на зиму для корейской моркови

Еще один вкусный вариант приготовления огурцов с приправой для корейской моркови. В этом рецепте будем резать огурцы уже кружочками. Этот рецепт стал одним из моих любимых, за его простоту и вкус.

Ингредиенты:
2кг — огурцов
500г. — моркови
100г. — сахара
40г. — соли
1 головка чеснока
приправа по-корейски для овощей — 10г.
100мл — уксуса 9%
100мл — растительного масла

Приготовление
Измельчаем морковку при помощи терки, лучше использовать если есть терка для шинковки моркови по-корейски. Огурцы режем кружочками. Чеснок терем на мелкой терке.
Перекладываем в таз нарезанные овощи и заправляем соль, сахаром, уксусом, подсолнечным маслом, тертым чесноком и приправой по-корейски.
Оставляем мариноваться в собственном соку на 5 часов. Каждый час можно перемешать, чтобы лучше пропитались овощи.
Стерилизуем банки и раскладываем по каждой замаринованные овощи. Маринад из таза распределить по всем баночкам. Всего должно получится 5-6 пол литровых банок. Стерилизуем банки в тазу с водой примерно 10 минут. Не допускаем попадания воды при кипении.
Делаем закрутки и убираем под одеяло крышками вниз на ночь. Огурцы по-корейски готовы для хранения.

Огурцы по-корейски с морковкой, заготовка на зиму

Консервировать огурцы по корейски стало традицией, да и обходиться зимой без них уже как-то не хочется. Очень вкусные огурцы с корейской приправой хорошо подходят для любого блюда.
Этот рецепт отличается немного вкусом благодаря небольшим изменениям в пропорциях. Захотелось что-то изменить в прошлом рецепте и так как получилось довольно таки вкусно я решила его закрепить его в этом топе.
Ингредиенты:
2кг. — свежих огурцов
500г. — моркови
100г — сахара
100мл — растительного масла
1/2 — уксуса 9%
50г. — соли
3шт. — зубчика чеснока
10г. — корейской приправы

Приготовление
В этом рецепту сделаем огурцы хрустящими, чтобы при укусе можно было по хрустеть. Для этого заливаем огурцы холодной водой на пару часов.
После того как огурцы подготовятся начинаем их разрезать вдоль на 4 дольки. Зависит тут больше от размера огурцов. Если огурцы попались большие то можно еще разрезать на несколько частей.
На обычной или специальной терке измельчаем морковь.
Убираем овощи в таз и заправляем уксусом, сахаром, солью, растительным маслом и измельченным чесноком.
Перемешиваем овощи с маринадом чтобы распределить специи по всему тазу.
Убираем мариноваться в прохладное место или в холодильник на 5-6 часов.
Распределяем по банкам овощи и равномерно заливаем сиропом.
Переходим к стерилизации огурцов по-корейски с морковью. Берем глубокую кастрюлю и стелем на дно полотенце, и на верх выкладываем банки. Сверху на каждую банку выкладываем крышки.
Наливаем воды и кипятим примерно 8-10 минут. Закручиваем и убираем под одеяло крышками вниз.

Огурцы по-корейски на зиму с соевым соусом

Советую разнообразить заготовки и этим прекрасным рецептом приготовления огурцов по-корейски с соевым соусом. Вкус яркий и пряный, очень хорошо подавать такую закуску к мясным блюдам.

Ингредиенты:
2кг — огурцов
500г. — морковь
100мл — растительного масла
4-5шт. — зубчиков чеснока
2 столовых ложки соевого соуса
50мл — уксуса 9 процентного
2ч.л. — сахарного песка
10г. — корейской приправы
50г. — соли

Каждый огурец разрезаем на 4 равных дольки по всей длине. Морковку на терке обычной или для корейской моркови. Убираем все овощи в таз.
Выдавливаем чеснок через давилку или измельчаем на самой мелкой терке и добавляем в таз.
Заправляем солью, сахаром, уксусом, соевым соусом, корейской приправы, растительного масла.
Оставляем таз в прохладном месте на 5 часов.
Распределяем огурцы по банкам и разливаем равно мерно в каждую рассол. Стерилизуем как и в прошлом рецепте в кастрюле с водой кипячением 10 минут. Закрутить и укутать на ночь в теплом одеяле крышками вниз.

Огурцы по-корейски с кунжутом на зиму без морковки

Благодаря кунжуту вкус огурцов по-корейски будет иметь совершенно новый вкус. Это новый и безусловно хороший рецепт. В этом рецепте мы не будем использовать морковь, а добавим перца.

Ингредиенты:
2,5кг — огурцов
60г. — кунжута
головка чеснока
2,5 чайной ложки соли
2 небольших перца
1ст.л.- уксусной эссенции
3 ст.л.- соевого соуса
2ч.л.- паприки
100мл — растительного масла

Приготовление
Каждый огурчик разрезаем вдоль на 4 части или больше если огурцы достаточно крупные.
Режем огурцы сразу в эмалированный таз и смешиваем их с солью. Оставляем на пол часа чтобы огурцы пропитались солью.
Кунжут обжариваем на сковороде для аромата. Чеснок и перец очень мелко измельчаем в кашицу.
К этому времени огурцы должны уже пропитаться солью. Отжимаем каждый огурчик и перекладываем в кастрюлю. Добавить к огурцам соевый соус и немного соли.
Добавляем обжаренный кунжут и чеснок с перцем. Посыпать паприкой.
Разогреть растительное масло до горяча и добавить к огурцам.
Распределяем огурцы по банкам и равномерно разлить рассол.
Стерилизуем 20 минут и закручиваем, после чего убираем под одеяло на ночь крышками вниз.

Огурцы по-корейски с овощами консервированные на зиму

Огурцы по-корейски разнообразим овощами такими как помидоры, лук и чеснок.
Ингредиенты:
2кг. — огурцов
3шт. — крупных помидора
2шт. — крупные луковицы
1шт. — головка чеснока
100мл — растительного масла
3шт. — красных перца
соль и перец на вкус

Огурцы режем соломкой и заправляем солью. оставляем на 2 часа.
В это время нарезаем полукольцами репчатый лук и обжариваем в сковороде на небольшом количестве растительного масла. Добавим нарезанный дольками помидор и перец и тушим вместе с луком примерно 10 минут. Добавляем за 5 минут чеснок пропущенный через мелкую терку.
Смешиваем с огурчиками которые уже должны были пустить сок. Перемешать и разложить по банкам. Я использую пол литровые они очень удобны и салат удобно в них хранить.
Банк должны быть предварительно простерилизованные. Как распределим овощи по банкам стерилизуем еще минут 20. Далее закручиваем и убираем под толстый материал крышками вниз на ночь.

Огурцы по-корейски на зиму делаем без стерилизации

Этот рецепт огурцов по-корейски будет остренький и готовится он без стерилизации. Подавать его можно сразу по приготовлении на стол. Так сказать быстрый рецепт вкусных огурчиков.

Ингредиенты:
2кг. — огурцов
500г. — моркови
100мл — растительного масла
100г. — сахара
по 0,5 ч.л. — молотого перца и паприки
1ч.л.- зерен горчицы
5шт. — зубчиков чеснока
50г. — соли
60 мл. — уксуса 9%
1ч.л. — зерен кориандра

Приготовление
Начнем с морковки, натереть ее при помощи обычной или специальной терки или просто нарезать кружками как сделала я.
Выдавливаем чеснок и смешиваем его с сухими приправами. Добавляем уксус и масло. Доводим до кипения и убираем настояться на 2 часа.
Огурцы в это время нарезать соломкой или дольками и добавить соли. Оставляем на час чтобы огурцы выделили сок.
Смешиваем морковь, огурцы и маринад. Распределяем по стерилизованным банкам и закручиваем крышками.Хранится достаточно долго, но при открытии срок годности 1-2 дня.

Вот вроде бы и все рецепты огурцов по-корейски с приправой из корейской моркови на зиму. Выбирайте любой понравившейся рецепт , они все достойны приготовления и очень вкусные получаются по ним заготовки.

Консервированные огурцы по-корейски (3 рецепта)

Лето – это прекрасная пора для маринования, соления, консервирования овощей.

Корейская кухня в последнее время становится все более популярной. Предпочитают ее, как правило, любители острых блюд, ведь отличительная черта корейской кухни – это использование ароматных специй, которые придают особую пикантность. Если вы относитесь к таким любителям, то сделайте огурцы по-корейски на зиму, и сможете наслаждаться любимыми вкусами круглый год.

Салат из огурцов на зиму, с морковкой по-корейски

Хрустящие острые огурцы с морковкой по-корейски — отличная закуска для зимних застолий.

Продукты для салата

зелень петрушки — 1 пучок

приправа для морковки по-корейски

чеснок — 3- 5 головок

уксус 9% — 1 стакан

масло растительное — 1 стакан

сахар — 1 стакан

перец черный молотый — 1 ст.л.

Приготовление:

1:604 Огурцы предварительно замачиваем на пару-тройку часов в холодной воде, после чего нарезаем их небольшими ломтиками. Размер не принципиальный, главное чтобы кусочки не были слишком мелкими и не получилась каша.

Морковку нарезаем на специальной терке для нарезки тонкой соломкой.

Зелень петрушки и укропа мелко рубим, отправляем в посуду к овощам. Добавляем упаковку приправы для корейской моркови.

Кроме этого нам понадобится уксус, масло растительное, сахар, соль и молотый черный перчик. Измельчаем в блендере или на чеснокодавилке чеснок.

Овощную массу перемешиваем с пряностями и специями и даем настояться 3-4 часа.

За это время огурцы и морковка пустят сок и останется только разложить их в чистые банки.

Теперь предстоит стерилизовать наш салатик.

Аккуратно опускаем банки в широкую и глубокую кастрюлю с кипящей водой и накрываем металлическими крышками. Вода должна быть «по плечики» в банках. С момента закипания жидкости внутри банки стерилизуем 15 минут и выключаем.

Остался последний штрих — так же аккуратно достать банки из кастрюли и закатать крышки ключом для консервирования.

Огурцы по — корейски на зиму

Ингредиенты:

сахар — 1 стакан

растительное масло — 1 стакан

соевый соус — 2 ст. ложки

уксус 9 % — 1 стакан

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

чеснок — 3-4 зубочка

приправа для корейской моркови острая — 15 г

Приготовление:

Морковь помыть и почистить. Натереть её на тёрке для корейских салатов. Огурцы тщательно помыть и обрезать хвостики. Порезать огурцы на небольшие брусочки. Чеснок почистить и измельчить или пропустить через пресс. Растительное масло смешать с сахаром, соевым соусом, уксусом и солью.

В миску выложить огурцы и морковь. Добавить чеснок и приправу для корейской моркови. Хорошенько всё перемешать и залить маринадом. Снова перемешать овощи и оставить их на 5 часов. После этого разложить салат в стерилизованные литровые банки и накрыть крышками.

Огурцы по-корейски на зиму – самые вкусные рецепты

Приветствую вас! У нас уже пошли огурчики и я решила начать делиться с вами рецептами их консервирования. Например, в горчичной заливке, в томате, с разными маринадами.

В этом году обязательно наделаю по паре баночек для хранения дома. Но ведь мы еще даже половину рецептов не опробовали. И для меня стало новинкой, что огурцы можно делать по-корейски и закрывать их на зиму!

И вкусно то будет всем, ведь вы сами сможете регулировать остроту. Любите, когда во рту жар, то и перца с чесноком нужно побольше. Наоборот, просто хотите пикантности, то снизите как вам нужно. Ведь все маринады нужно пробовать.

Начать хочу с небольших советов.

Какие огурцы берем для заготовок?

И именно посмотрим какие плоды нам понадобятся. И тут ответ простой – любые. Но маленькие, аккуратные как-то не хочется резать. Их лучше отложить для посола. а в салат отправить некондицию. Это переросшие и даже перезрелые плоды.

Просто перед началом приготовления их нужно помыть, удалить крупные семечки и срезать жесткую кожицу.

Еще есть сложность в том, что огурцы могут попасться с горчинкой. Когда им не хватило тепла и влаги. Тогда, конечно, спасет маринад. Но по возможности их лучше не использовать (согласна, что не всегда это получается).

Ну и еще нюансик. Если вы собрали урожай даже пару часов назад или того пуще – вечером. То для напитывания их влагой и возвращения хрусткости подержите их пару часов в холодной воде. Поверьте, так будет вкуснее.

Самый вкусный рецепт огурцов по-корейски на зиму без стерилизации

Начну с рецепта, который готовится просто и быстро. Стерилизацию мы здесь использовать не будем. Но такие заготовки можно хранить только в холодильнике или в очень холодном погребе. Иначе все же сорвет крышку.

Возьмем:

• свежие огурцы – 1 кг,
• чесночные дольки – 8 шт.,
• морковь – 2 шт.,
• 0,5 ч.л. красного молотого перца,
• 0,5 ч.л. кориандра,
• 1/3 ч.л. соли.

В маринад отправим:

• воду – 500 мл,
• соль – 1 ст.л.,
• 50 гр сахарного песка,
• 4 ст.л подсолнечного масла без запаха,
• 4-5 ст.л яблочного уксуса,
• лаврушка,
• укроп и петрушка по желанию,
• перец душистый и черный горошек.

Подготовим наши овощи. Начну с моркови. Ее нужно натереть на крупной стороне терки. Лучше, конечно, использовать специальную для корейских салатов.

В нее натираем все 8 чесночных долек. Поверх всыпаем специи: красный перчик, кориандр и соль. Оставляем минут на 20-30 для размягчения морковных волокон. Тогда она лучше пропитается маринадом.

А сами займемся огурцами. Промоем их, при необходимости подержим в воде. Затем срезаем кончики, пробуем на горечь.

Приступаем к нарезке. Это можно делать разными способами, разница не особо велика. Нарезаем длинные слайсами, кубиками, кружочками или четвертинками. Можно их также натереть на крупной терке, но тогда получится очень много сока. Даже лишку.

Конечно, над паром или в духовке стерилизуем банки и кипятим крышки.

И приступаем к основному – колдовству над маринадом.

Для этого в кастрюлю выливаем воду и перемешиваем в ней все нужные специи. Пробуем это дело на вкус. Если вас все устроило, доводим ароматную жидкость до кипения и сразу выключаем.

В глубокой миске смешиваем огурцы и морковь. Поверх вливаем масло. Ждем пару часов, для выделения естественного сока.

Для более длительного хранения массу немного проварим. Совсем чуток, минут 8-10 после закипания. Затем в горячем состоянии укладываем в стерильные банки и заливаем кипящим маринадом.

Закрываем стерильной крышкой до герметичности. Подойдут здесь и завинчивающиеся жестяные закрывашки.

Далее действуем как обычно. А именно делаем «баню» (изоляцию) из шуб, дубленок, полотенец. Это создаст правильную среду для постепенного охлаждения продуктов. Но ставить банки нужно только в перевернутом состоянии. Заодно и проверите не бежит ли рассол.

Салат из свежих огурцов по-корейски с приправой для корейской моркови

Еще один классный вариант, где мы тоже обойдемся без муторного процесса стерилизации. Но это никак не повлияет на срок хранения и на вкус салата.

Закуска получается в меру острая, очень ароматная и хрустящая.

На 2 кг огурчиков нужно:

• пол кило моркови,
• головка чеснока,
• 100 г сахарного песка,
• соль – 50 г.,
• приправа для корейской моркови (паприка, красный острый перец, кориандр) – 20 г.,
• уксус 9% — 100 мл.,
• масло растительное без запаха – 100 мл.

Чистые промытые огурцы нарезаем произвольно. Например, в виде толстой соломки, кружков или кубиков.

Свежую морковь нужно промыть и почистить. Затем натереть на терке для корейки. При отсутствии таковой, возьмите обычную.

Уже натертые овощи немного посолим, чтобы они стала мягче.

В отдельную чашу выдавливаем чеснок, добавляем оставшуюся соль, сахар и приправу для корейской моркови.

Добавляем жидкости: масло и столовый уксус. Перемешиваем до растворения всех кристалликов.

Теперь к огурцам отправим морковь. Зальем их маринадом и хорошо перемешаем.

Чашу с заготовкой накроем полотенцем и на 3 часа для выделения сока. Он нам необходим для наполнения баночек. Если его вышло маловато, то оставьте овощи постоять еще на пару часиков.

Тем временем готовим банки и крышки. Промоем их содой и чистой губкой.

Крышки прокипятим минут пять, а банки простерилизуем. Делайте как привыкли.

Затем берем наш салат, ставим его на плиту и варим 15 минут.

Огурцы должны прогреться и поменять цвет. Это станет для вас индикатором. что пора выключать нагрев.
Горячий салат укладываем в банки и заливаем маринадом до самого верха.

Закручиваем крышками и остужаем под «шубой» в перевернутом виде.

Как приготовить салат из огурцов «Пальчики по-корейски» с горчицей

Оказывается, закуска из огурцов по-корейски довольно популярна. И чаще всего для нее плоды нарезают на четвертинки. За это такую заготовку прозвали «пальчиками». Этот рецепт мне понравился больше всех. И плодов уходит много, ведь он рассчитан на 4 кг, и вкус какой-то насыщенный.Может из-за добавления в него горчицы.

Возьмем:

• 4 кг огурцов,
• чесночную головку,
• 200 г сахара,
• 200-250 мл уксуса 9%,
• стакан растительного масла,
• перец черный молотый — 1 ст. л.,
• 1 ст.л. сухой горчицы.,
• соль – 0,3-0,5 стакана.

Как вы заметили, у нас тут нет моркови, используем только огурцы И их заранее промываем и режем на продольные части. Обязательно срезаем кончики.

Почистим всю головку чеснока и выдавим дольки к огурцами.

Тужа же ссыпаем соль и сахар. Вводим горчицу, перец и растительное масло.

Наливаем указанное в рецепте нужное количество уксуса и отправляем его к специям. Перемешиваем ингредиенты так, чтобы заливка попала на каждую четвертинку овощей. Оставляем наш тазик в покое на 2-6 часов для выделения сока.

В это время промоем банки и простерилизуем их. Раскладываем заготовку по емкостям.
Заливаем их соком до самого верха.

Затем приступаем к стерилизации. Берем широкую кастрюлю. Дно застилаем салфеточкой. На нее водрузим банки. Салат лучше накрыть крышками, чтобы капельки кипящей воды не попали внутрь. Сами знаете, чем это может быть чревато.

Теперь заливаем их теплой водой до уровня сужения банки.

Включаем нагрев и засекаем на таймере 40 минут с момента закипания. Потом закатываем емкости с салатом и остужаем в перевернутом состоянии в нашей самодельной «изоляции». Там процесс стерилизации будет еще какое-то время идти.

Огурцы по-корейски на зиму без моркови, рецепт на 4 кг

Снова отмеряем 4 кг огурчиков. Сейчас буду описывать подобный процесс, что рассказала в предыдущем заголовке. Отличие только в количестве и составе ингредиентов.

На 10 пол литровых банок возьмем 4 кг огурцов.

К ним нужно:

• 1 стакан сахара,
• соль – 3 ст.л.,
• растительное масло – 1 ст.,
• 1 стакан уксуса 9%,
• 0.5 столовой ложки черного молотого перца,
• 2 столовые ложки чеснока.

За меру возьмем объем стакана – 200 г.

Нам понадобятся промытые и обсушенные огурцы. Срезаем с каждой штучки кончики. Затем делим плоды вдоль на 4 части. Если же у вас попались очень длинные образцы, то сначала поделим их пополам, а затеем на четвертинки.

Засыпаем всю эту массу сахаром и солью, заливаем жидкими добавками в виде масла и уксуса.

По вкусу добавляем перец и продавленный чеснок. Пробуйте, чтобы остроты было для вас достаточно.

Перемешиваем и оставляем на 2-3 часа.

Естественно, времени зря не теряем и стерилизуем банки.

Когда пройдет 4 часа, вы можете увидеть, что на дне таза образовалось много рассола.

Распределяем салат по банкам и стерилизуем.

Для этого также дно «специальной» кастрюльки застелем тканью. На нее ставим банки и заливаем теплой водой до плечиков. Накрываем крышками и греем на среднем нагреве плиты. После закипания засекаем 10-15 минут.

Аккуратно достаем из кипятка нашу консервацию и закатываем.

Переворачиваем их вверх тормашками, укутываем и оставляем до полного остывания.

У многих, этот салат вообще не доживаем до зимних холодов и уже весь съедается. Но, есть вероятность, для кого-то он может показаться немного жирноватым или островатым. Это все варьируется по вкусу. Вам же советую учесть, что такие корейские огурчики – это уже самостоятельное блюдо и добавить их к винегрету или оливье вряд ли получится.

Поэтому и делаем такую консервацию из тех плодов, которые просто замариновать или заквасить вряд ли получится.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

А сейчас благодарю за внимание и желаю удачных заготовок!

Консервирование огурцы по корейски

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Огурцы по-корейски на зиму 8 вкусных рецептов

Иногда очень хочется побаловать себя вкусными домашними соленьями я приготовила для вас несколько рецептов огурцов по-корейски. Лично я не представляем не одной зимы без такой заготовки. Я привыкла уже к вкусным огурчикам по-корейски и хочу поделиться с вами очень вкусными и простыми заготовками.

Начнем с одного из самых популярных рецептов который завоевал свое почетное место среди заготовок это так сказать классический рецепт огурцов с морковью по-корейски.

Огурцы с морковью по-корейски

Ингредиенты:
300г. – морковки (средней)
1ч.л. – корейской приправы
1,5кг. – огурцов
0,5 стакана – уксуса 9%
2ч.л. – сахарного песка
1 головка чеснока
1ч.л. – соли

Приготовление

Для этого рецепта лучше приобрести терку для корейской моркови.
Начнем с подготовки овощей. Огурцы и морковь тщательно промыть. Каждый огурец разрезаем вдоль на пару частей и каждую часть еще на две, чтобы получилось с каждого огурчика по 4 дольки. Морковь очистить от кожуры. Тут отлично подойдет скребок для чистки морковок, значительно сократит время приготовления. Дальше морковь измельчаем при помощи терки.
Чеснок терем на самой мелкой терке или пропускаем через давилку. Соединяем все овощи в кастрюле и добавляем сахар, соль, уксус и масло. Перемешиваем все тщательно. Даем маринаду впитаться в морковь и огурцы, оставляем так на 7-8 часов.
В простерилизованные банки и в каждую кладем огурцы и морковь, заливаем маринадом из кастрюли. Стерилизуем на водяной бане минут на 20 каждую. Закрутить каждую банку металлической крышкой. Убираем под одеяло крышками вниз на ночь. Хранить в прохладном месте.

 

Огурцы с приправой на зиму для корейской моркови

 

Еще один вкусный вариант приготовления огурцов с приправой для корейской моркови. В этом рецепте будем резать огурцы уже кружочками. Этот рецепт стал одним из моих любимых, за его простоту и вкус.

Ингредиенты:
2кг – огурцов
500г. – моркови
100г. – сахара
40г. – соли
1 головка чеснока
приправа по-корейски для овощей – 10г.
100мл – уксуса 9%
100мл – растительного масла

Приготовление
Измельчаем морковку при помощи терки, лучше использовать если есть терка для шинковки моркови по-корейски. Огурцы режем кружочками. Чеснок терем на мелкой терке.
Перекладываем в таз нарезанные овощи и заправляем соль, сахаром, уксусом, подсолнечным маслом, тертым чесноком и приправой по-корейски.
Оставляем мариноваться в собственном соку на 5 часов. Каждый час можно перемешать, чтобы лучше пропитались овощи.
Стерилизуем банки и раскладываем по каждой замаринованные овощи. Маринад из таза распределить по всем баночкам. Всего должно получится 5-6 пол литровых банок. Стерилизуем банки в тазу с водой примерно 10 минут. Не допускаем попадания воды при кипении.
Делаем закрутки и убираем под одеяло крышками вниз на ночь. Огурцы по-корейски готовы для хранения.

Огурцы по-корейски с морковкой, заготовка на зиму

Консервировать огурцы по корейски стало традицией, да и обходиться зимой без них уже как-то не хочется. Очень вкусные огурцы с корейской приправой хорошо подходят для любого блюда.
Этот рецепт отличается немного вкусом благодаря небольшим изменениям в пропорциях. Захотелось что-то изменить в прошлом рецепте и так как получилось довольно таки вкусно я решила его закрепить его в этом топе.
Ингредиенты:
2кг. – свежих огурцов
500г. – моркови
100г – сахара
100мл – растительного масла
1/2 – уксуса 9%
50г. – соли
3шт. – зубчика чеснока
10г. – корейской приправы

Приготовление
В этом рецепту сделаем огурцы хрустящими, чтобы при укусе можно было по хрустеть. Для этого заливаем огурцы холодной водой на пару часов.
После того как огурцы подготовятся начинаем их разрезать вдоль на 4 дольки. Зависит тут больше от размера огурцов. Если огурцы попались большие то можно еще разрезать на несколько частей.
На обычной или специальной терке измельчаем морковь.
Убираем овощи в таз и заправляем уксусом, сахаром, солью, растительным маслом и измельченным чесноком.
Перемешиваем овощи с маринадом чтобы распределить специи по всему тазу.
Убираем мариноваться в прохладное место или в холодильник на 5-6 часов.
Распределяем по банкам овощи и равномерно заливаем сиропом.
Переходим к стерилизации огурцов по-корейски с морковью. Берем глубокую кастрюлю и стелем на дно полотенце, и на верх выкладываем банки. Сверху на каждую банку выкладываем крышки.
Наливаем воды и кипятим примерно 8-10 минут. Закручиваем и убираем под одеяло крышками вниз.

Огурцы по-корейски на зиму с соевым соусом

Советую разнообразить заготовки и этим прекрасным рецептом приготовления огурцов по-корейски с соевым соусом. Вкус яркий и пряный, очень хорошо подавать такую закуску к мясным блюдам.

Ингредиенты:
2кг – огурцов
500г. – морковь
100мл – растительного масла
4-5шт. – зубчиков чеснока
2 столовых ложки соевого соуса
50мл – уксуса 9 процентного
2ч.л. – сахарного песка
10г. – корейской приправы
50г. – соли

Каждый огурец разрезаем на 4 равных дольки по всей длине. Морковку на терке обычной или для корейской моркови. Убираем все овощи в таз.
Выдавливаем чеснок через давилку или измельчаем на самой мелкой терке и добавляем в таз.
Заправляем солью, сахаром, уксусом, соевым соусом, корейской приправы, растительного масла.
Оставляем таз в прохладном месте на 5 часов.
Распределяем огурцы по банкам и разливаем равно мерно в каждую рассол. Стерилизуем как и в прошлом рецепте в кастрюле с водой кипячением 10 минут. Закрутить и укутать на ночь в теплом одеяле крышками вниз.

Огурцы по-корейски с кунжутом на зиму без морковки

Благодаря кунжуту вкус огурцов по-корейски будет иметь совершенно новый вкус. Это новый и безусловно хороший рецепт. В этом рецепте мы не будем использовать морковь, а добавим перца.

Ингредиенты:
2,5кг – огурцов
60г. – кунжута
головка чеснока
2,5 чайной ложки соли
2 небольших перца
1ст.л.- уксусной эссенции
3 ст.л.- соевого соуса
2ч.л.- паприки
100мл – растительного масла

Приготовление
Каждый огурчик разрезаем вдоль на 4 части или больше если огурцы достаточно крупные.
Режем огурцы сразу в эмалированный таз и смешиваем их с солью. Оставляем на пол часа чтобы огурцы пропитались солью.
Кунжут обжариваем на сковороде для аромата. Чеснок и перец очень мелко измельчаем в кашицу.
К этому времени огурцы должны уже пропитаться солью. Отжимаем каждый огурчик и перекладываем в кастрюлю. Добавить к огурцам соевый соус и немного соли.
Добавляем обжаренный кунжут и чеснок с перцем. Посыпать паприкой.
Разогреть растительное масло до горяча и добавить к огурцам.
Распределяем огурцы по банкам и равномерно разлить рассол.
Стерилизуем 20 минут и закручиваем, после чего убираем под одеяло на ночь крышками вниз.

Огурцы по-корейски с овощами консервированные на зиму

Огурцы по-корейски разнообразим овощами такими как помидоры, лук и чеснок.
Ингредиенты:
2кг. – огурцов
3шт. – крупных помидора
2шт. – крупные луковицы
1шт. – головка чеснока
100мл – растительного масла
3шт. – красных перца
соль и перец на вкус

Приготовление

Огурцы режем соломкой и заправляем солью. оставляем на 2 часа.
В это время нарезаем полукольцами репчатый лук и обжариваем в сковороде на небольшом количестве растительного масла. Добавим нарезанный дольками помидор и перец и тушим вместе с луком примерно 10 минут. Добавляем за 5 минут чеснок пропущенный через мелкую терку.
Смешиваем с огурчиками которые уже должны были пустить сок. Перемешать и разложить по банкам. Я использую пол литровые они очень удобны и салат удобно в них хранить.
Банк должны быть предварительно простерилизованные. Как распределим овощи по банкам стерилизуем еще минут 20. Далее закручиваем и убираем под толстый материал крышками вниз на ночь.

Огурцы по-корейски на зиму делаем без стерилизации

Этот рецепт огурцов по-корейски будет остренький и готовится он без стерилизации. Подавать его можно сразу по приготовлении на стол. Так сказать быстрый рецепт вкусных огурчиков.

Ингредиенты:
2кг. – огурцов
500г. – моркови
100мл – растительного масла
100г. – сахара
по 0,5 ч.л. – молотого перца и паприки
1ч.л.- зерен горчицы
5шт. – зубчиков чеснока
50г. – соли
60 мл. – уксуса 9%
1ч.л. – зерен кориандра

Приготовление
Начнем с морковки, натереть ее при помощи обычной или специальной терки или просто нарезать кружками как сделала я.
Выдавливаем чеснок и смешиваем его с сухими приправами. Добавляем уксус и масло. Доводим до кипения и убираем настояться на 2 часа.
Огурцы в это время нарезать соломкой или дольками и добавить соли. Оставляем на час чтобы огурцы выделили сок.
Смешиваем морковь, огурцы и маринад. Распределяем по стерилизованным банкам и закручиваем крышками.Хранится достаточно долго, но при открытии срок годности 1-2 дня.

Вот вроде бы и все рецепты огурцов по-корейски с приправой из корейской моркови на зиму. Выбирайте любой понравившейся рецепт , они все достойны приготовления и очень вкусные получаются по ним заготовки.

Огурцы по-корейски (заготовка на зиму): самый вкусный рецепт

Практически любой доступный овощ/мясо/рыба (нужное подчеркнуть), выдержанный в остром маринаде с добавлением жгучего перца, кориандра, уксуса, сахара и растительного масла автоматически причисляется к достижениям корейской кухни. Это заблуждение широко распространено не только в нашей стране, но откуда оно пошло, достоверно не знают нигде. Ну не едят корейцы морковь, свеклу, а уж тем более селедку в таких количествах. Однако наша домашняя кулинария в этом смысле плюет на условности, чему я лично очень рада, и каждый год с удовольствием закатываю огурцы по-корейски на зиму. Самый вкусный рецепт за несколько лет экспериментов я так и не выбрала, поэтому предлагаю вам на пробу два отличных варианта консервированных огуречных салатов-закусок.

Эта консервация неприхотлива, все баночки прекрасно «доживают» до холодов в погребе или темной кладовке. Открытые огурчики лучше хранить в холодильнике, но обычно надолго они там не задерживаются. Прекрасная альтернатива традиционным маринованным огурцам и корнишонам для любителей необычных сочетаний и острых блюд.

Содержание статьи:

Маринованные огурцы с морковкой по-корейски

Обжигающе вкусный, красивый и необычный дуэт моркови и огурчиков. Несмотря на то, что этот способ консервирования предусматривает стерилизацию, овощи получаются хрустящими, а не мягко-вареными. Экспериментируя с составом и количеством специй, вы легко добьетесь идеально аппетитного, пикантного результата.

Ингредиенты:

огурцы свежие – 2 кг	морковь – 0,5 кг
сахар белый – 100 г	соль каменная – 80 г
растительное (подсолнечное) масло без запаха и добавок – 125 мл	уксус столовый (концентрация 9%) – 125 мл
чеснок свежий – 10-15 зубчиков	готовая приправа для корейской моркови* – 1 ст. л.

*Если нет готового набора специй, смешайте молотые семена кориандра, сладкую паприку, черный и красный перец в произвольных пропорциях (по вкусу).

Получается около 3-х л консервации

Как заготовить огурцы по-корейски на зиму с морковкой (самый простой и вкусный рецепт с фото):

-1- Перед маринованием огурчики желательно замочить в холодной чистой воде на 5-6 часов или на ночь. После таких водных процедур овощи станут более хрустящими, удалятся мельчайшие частички грунта с их поверхности. Вымытые огурцы обсушите. Срежьте кончики. Нарежьте брусочками или длинными полосками толщиной 2-2,5 см. Если кожура толстая, можно ее удалить. Сложите нарезку в глубокую миску.
-2- Морковь очистите. Натрите при помощи специальной терки для корейских салатов или обычной крупной. Отправьте к огурцам.
-3- В небольшой баночке смешайте соль и сахар с уксусом. Закройте. Взболтайте. Или просто перемешайте венчиком/вилкой. Желательно, чтобы крупинки полностью растворились.
-4- Чесночные зубчики очистите. Измельчите при помощи давилки или натрите на мелкой терке. Переложите к овощам. Чеснока можете использовать больше или меньше, в зависимости от желаемой остроты закуски.
-5- Положите приправу для корейских салатов или специи по вышеприведенному списку. Они должны быть качественными, не иметь в составе синтетических добавок, чтобы самые хрустящие, вкусные и ароматные огурцы по-корейски благополучно достояли до зимы.
-6- Влейте смесь уксуса, сахара и соли. Добавьте растительное масло. Перемешайте. Накройте крышкой. Переставьте в прохладное место на 6-8 часов. Во время маринования перемешивайте овощи каждый 1-2 часа.
-7- За несколько часов огурчики и морковка хорошо пропитаются корейской заправкой. Выделится много жидкости – маринада. Он будет использоваться при консервировании салата.
-8- Подготовьте банки: вымойте с содой/хозяйственным мылом внутри и снаружи, обсушите. Разложите огурцы с приправой по-корейски по емкостям. Сверху залейте выделившейся при настаивании салата жидкостью так, чтобы она полностью покрывала овощи и доходила до краев тары. Если маринада будет недостаточно, дополните чистой горячей кипяченой водой. Прикройте консервацию чистыми стерильными крышками. Поставьте в большую кастрюлю с водой (она должна доходить примерно до 2/3 высоты баночек, чтобы при кипении брызги не попадали внутрь). На дно стерилизовочного резервуара желательно положите толстую тканевую салфетку (силиконовый коврик). Так нагрев распределится равномернее. Стерилизуйте вкусные корейские огурчики 10 минут (в полулитровой таре) или четверть часа (литровые). Засекайте время после закипания воды в кастрюле. Закатайте машинкой. Переверните крышками вниз. Укутайте плотной тканью (старой шубой, дубленкой, одеялом).
-9- После полного остывания банки с огурцами, маринованными по-корейски, перенесите на хранение в подвал или кладовую до самой зимы. При подаче можете посыпать кунжутом, подрумяненным на сухой сковороде.

Заготавливаем на зиму пикантные маринованные огурцы в корейском стиле

В точную меру острые хрустящие огуречные полоски. В закуске нет ничего лишнего – ароматный чесночок, сладкая паприка и неизменный атрибут корейских салатов – кориандр. Заготовка действительно стоит потраченного на нее времени летом. Изумительная альтернатива традиционной маринованной консервации.

Для приготовления возьмите:

молодые огурцы – 2 кг	чеснок – 1,5-2 головки
зерна кориандра – 2 ч. л.	красный жгучий перец (молотый) – 1 ч. л.
сладкая сушеная паприка (измельченная) – 2 ч. л.	поваренная соль – 6 ст. л. (без верха)
подсолнечное масло без добавок и запаха – 250 мл	столовый уксус (9%) – 100 г
вода очищенная – 1 л	сахарный песок – 250 г

Выход: около 2,5 л

Один из самых вкусных рецептов:

-1- Огурцы тщательно помойте. Замочите в холодной воде на несколько часов. Срежьте кончики, а сами огурчики нарежьте вдоль длинными тонкими полосками. Сложите в глубокую посудину. Желательно перед нарезкой проверить огурчики на горечь. Особенно, если они выращены в открытом грунте.
-2- Чеснок продавите через пресс или мелко натрите. Переложите к огурцам. Перемешайте.
-3- Разложите по чистым сухим банкам. Такой корейский салат лучше консервировать в небольшой таре емкостью 0,5-1 л.
-4- Приготовьте маринад. Смешайте воду, масло, соль, сахар, специи. Можете использовать готовую приправу. Но обязательно в ее составе должен быть кориандр, именно он придает особый, по корейски пикантный вкус и аромат. Снимите маринад с огня и добавьте уксус. Перемешайте.
-5- Залейте в банки горячую жидкость. Если планируете сохранить заготовку на зиму в кладовке, дополнительно простерилизуйте ее в духовке (при температуре 150 градусов) или в большой кастрюле с водой при умеренном кипении. Время стерилизации литровых банок – 15 минут, полулитровых – 10. Если собираетесь ставить консервацию в холодильник или темный, прохладный, сухой погреб, можете закатывать такие огурцы по-корейски без стерилизации. Крышки перед закаткой должны быть стерильными и сухими. Если нет закаточного ключа (машинки), можете закупорить консервацию винтовыми крышками (твист-офф). Их стерилизовать не нужно. Просто вымойте их и подержите в горячей воде. Остудите в перевернутом виде (банки с крышками твист-офф не переворачивайте, они могут протечь) под толстым одеялом/шубой.
-6- Перенесите в место хранения на следующие сутки. Храните до наступления зимы в прохладном, сухом помещении, без постоянного яркого освещения. При подаче можно полить соевым соусом, кунжутным маслом.

Удачных и вкусных заготовок!

8 рецептов огурцов по-корейски, которые сможет приготовить каждый

Фото: fismart.ru

Корейской морковкой уже никого не удивить. Но если мы скажем, что по такому же принципу можно приготовить почти любые другие овощи? Сегодня предлагаем тебе попробовать пряные и оригинальные огурцы по-корейски. Лови отличные рецепты!

1. Огурцы по-корейски с соевым соусом

Фото: mircooking.ru

Отличная самостоятельная закуска или дополнение к мясным блюдам.

Тебе понадобится: 300 г огурцов, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. уксуса, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы брусочками среднего размера и сложи в глубокую миску. Посыпь их солью и оставь на 15 минут, а потом слей выделившийся сок.

Добавь острый перец и любые специи по вкусу. Залей огурцы соевым соусом и уксусом, добавь кунжут и давленый чеснок, и в конце – разогретое растительное масло. Хорошо все перемешай и оставь настояться минимум на полчаса.

2. Огурцы по-корейски с луком

Фото: sloosh.ru

Рекомендуем использовать красную луковицу.

Тебе понадобится: 4 огурца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, щепотка соли и перца, кунжут.

Приготовление: Нарежь огурцы брусочками, посоли, перемешай и оставь на полчаса. Потом слей лишний сок, но огурцы промывать заново не нужно.

Нарежь лук кольцами, обжарь кунжут на сухой горячей сковороде, а уксус смешай с соевым соусом, сахаром и специями. Добавь все к огурцам и оставь их мариноваться на ночь в холодильнике.

20 простых салатов из яиц и огурцов

3. Огурцы с морковью по-корейски

Фото: 9dach.ru

А если хочешь хранить такие огурцы подольше – закатай в банки!

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 250 г моркови, 60 г сахара, 60 мл растительного масла, 60 мл уксуса, 25 г соли, 6 зубчиков чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы брусочками или кружочками, натри морковь на корейской терке, а чеснок раздави. Прогрей масло на сковороде, добавь к нему специи, перемешай и залей овощи.

Добавь к огурцам сахар, соль и уксус, хорошо перемешай все вместе, закрой крышкой и убери в холодильник. Овощи по-корейски нужно мариновать 5-6 часов.

4. Огурцы по-корейски с болгарским перцем

Фото: vkusnaja-zhisn.ru

Сладкий болгарский перец чудесно сочетается с корейским маринадом.

Тебе понадобится: 4 огурца, 2 перца, 1 пучок зелени, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы брусочками, перец – соломкой, и мелко поруби зелень. Добавь давленый чеснок и специи по вкусу, посоли и перемешай овощи. После этого влей мед, масло и уксус, снова перемешай, и оставь салат мариноваться на 2-3 часа.

20 простых салатов из огурцов на зиму

5. Огурцы с зеленью по-корейски

Фото: rutube.ru

Вместо петрушки можно взять кинзу или другую ароматную зелень.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 50 г сахара, 50 мл растительного масла, 50 мл уксуса, 8 зубчиков чеснока, соль и специи.

Приготовление: Натри огурцы и морковь на специальной корейской терке, а лук нашинкуй тонкими полукольцами. Добавь к овощам давленый чеснок и мелко рубленую зелень.

Перемешай овощи с солью и сахаром, потом добавь масло, уксус и другие специи по вкусу. Оставь закуску мариноваться минимум 2 часа в холодильнике.

6. Огурцы с кабачками по-корейски

Фото: vosadu-li-vogorode.ru

Для красивого цвета закуски добавь щепотку куркумы.

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг кабачков, 200 г моркови, 50 г чеснока, 120 мл растительного масла, 60 г сахара, 20 г соли, 120 мл уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь кабачки и огурцы одинаковыми брусочками среднего размера, посоли и слей лишний сок через 20 минут. Натри морковь на корейской терке, мелко нарежь чеснок, и перемешай овощи.

Залей все уксусом, и снова перемешай. Разогрей масло на сковороде вместе со специями для аромата, и перелей его к огурцам. В последний раз перемешай закуску и оставь мариноваться на ночь.

Спаржа по-корейски: 10 простых и вкусных рецептов

7. Огурцы по-корейски с капустой

Фото: zen.yandex.ru

Особенно хорошо получается с молодыми овощами.

Тебе понадобится: 4 огурца, 0,5 кочана капусты, 1 перец, 1 морковь, 4 зубчика чеснока, 130 мл растительного масла, 60 мл уксуса, 5 ст.л. соевого соуса, 1,5 ст.л. сахара, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, натри морковь на корейской терке, нарежь огурцы тонкими кружочками, а перец – длинными полосками. Хорошо перемешай все овощи в глубокой емкости.

Смешай масло, уксус, соевый соус, сахар и специи, нарежь чеснок тонкими пластинками, и прогрей маринад до растворения сахара. Залей овощи горячей заправкой, осторожно перемешай и оставь мариноваться на ночь в холодильнике.

8. Огурцы по-корейски с помидорами

Фото: zen.yandex.ru

Еще один универсальный рецепт, который подходит и на каждый день, и для заготовок на зиму!

Тебе понадобится: 1 кг огурцов, 1 кг цукини, 500 г мелких помидоров, 500 г лука, 1 головка чеснока, 2 перца чили, 45 г сахара, 15 г соли, 150 мл винного уксуса, специи.

Приготовление: Нарежь огурцы, цукини и морковь кружочками, а чеснок – пластинами. Мелкие помидоры разрежь пополам или на четвертинки по желанию.

Добавь к овощам нарезанный колечками перец чили и перья лука, хорошенько все перемешай и приправь. Оставь все на 3 часа под прессом, добавь уксус и оставь мариноваться. А если хочешь закатать салат в банки, то еще прокипяти овощи в маринаде пару минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Огурцы по-корейски на зиму

Огурец Родиной огурцов считается Индия, где по сей день дикие огурцы служат живой изгородью во многих селениях. Огурец относится к тем немногим овощам, которые употребляют недозрелыми. Плоды огурца состоят на 95% из воды и содержат ничтожно малое количество углеводов, белков и уж тем более жиров. При это в нем содержатся витамины С, В и РР, а также каротин, калий и другие микроэлементы.	3 килограмма
Морковь Морковь понижает уровень холестерина и повышает уровень кальция в крови, к тому же, очень полезна  тем, кто имеет заболевания сосудов и сердца, да и здоровым для профилактики она не повредит. Морковь богата В-каротином, который от неё и получил своё название от латинского слова carota.	500 грамм
Чеснок Чеснок — это многолетнее травянистое растение, обладающее уникальными полезными свойствами для нашего организма. Он является одной из самых популярных овощных культур во всем мире из-за своего острого вкуса и характерного запаха. Широко используется не только в кулинарии, но и в медицине благодаря антисептическим свойствам. Избавится от запаха чеснока изо рта вам помогут петрушка или корица.	11 зубчиков
Сахар Одним из самых высококалорийных продуктов, который при этом легко усваивается и переваривается, является сахар. Это высококонцентрированный и быстро мобилизуемый источник энергии. Абсолютно натуральный продукт, который не содержит в себе ни жиров, ни холестерина, и который получают или из сахарного тростника или сахарной свеклы.	4 столовые ложки
Соль Соль — это непременная составляющая большинства блюд, без которой пища будет невкусной и пресной. Она используется во всем мире — в кулинарии, в химии, в медицине, в садоводстве и в других областях жизни.	2 столовые ложки
Масло растительное Растительное масло — это такое масло, которое извлечено из различных семян. Наиболее распространенными являются рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое масла.	200 миллилитров
Уксус эссенции Уксус - это бесцветная жидкость с резким запахом и кислым вкусом, получаемая в результате синтеза уксуснокислых бактерий из пищевого спиртосодержащего сырья. Уксус бывает натуральный и синтетический. Натуральный уксус — это яблочные и винные сорта, а синтетический — это уксусная эссенция, которую разводят водой до получения 6% или 9% раствора и называют столовым уксусом.	1 столовая ложка
Приправа для корейской моркови Очень популярная в наши дни смесь приправ для приготовления как моркови по корейски, так и других блюд корейской кухни. Эту приправу можно использовать и для приготовления ароматного пряного мяса. Основные ингредиенты данной приправы это чеснок, перец красный молотый, базилик, кориандр молотый, паприка, соль и другие.	30 грамм

Салат огурцы по-корейски на зиму с морковью — Cooking Liceum.

Вкусный салат, который можно есть сразу или закрыть на зиму. В нашей семье все любят корейские салаты. С началом сезона овощей готовим их чаще. Такими салатами можно порадовать родных в обычные будни, и подать на праздничный стол не стыдно. А можно, дополнить им шашлык, а также подать к блюдам из рыбы.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав Единицы измерения чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Блюдо рассчитано на 3 порции.

 Огурцы — 2 кг

 Морковь — 500 гр

 Чеснок — 5 зубч.

 Сахар — 100 гр

 Соль — 50 гр

 Уксус — 100 мл

 Растительное масло — 100 мл

 Молотый кориандр — 1 чайн.л.

 Паприка — 1 чайн.л.

 Перец красный молотый — 1 чайн.л.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Этот рецепт подразумевает использование даже подвявших и переспевших огурцов, и мелкой моркови. Рецепт салата огурцы по-корейски на зиму с морковью легкий в приготовлении. Приправу для корейской моркови можно использовать как готовую, которая продается в магазине, так и смешать специи самостоятельно (паприку, красный острый перец, кориандр). Также нам понадобится уксус, растительное масло, соль и сахар.

2. Шаг 2:

   Огурцы замачиваем в холодной воде на пару часов. Таким образом мы избавим их от горечи, огурцы станут более хрустящими.

3. Шаг 3:

   Морковь натираем на терке для корейской моркови, перекладываем в миску, слегка солим, и немного мнем руками, чтобы она стала немного мягче. Если нет специальной терки, можно нарезать морковь ножом тонкой соломкой. Соль берем от общего количества, указанного в рецепте.

4. Шаг 4:

   У огурцов срезаем хвостики с двух сторон, и нарезаем толстой соломкой. Можно использовать для нарезки специальный фигурный нож (такой нож используется для нарезка сыра). Если у вас огурцы с семенами, или толстой кожицей, то семена, и кожицу, лучше удалить.

5. Шаг 5:

   Огурцы и морковь перекладываем в глубокую миску, лучше в кастрюлю, чтобы можно было хорошо перемешивать.

6. Шаг 6:

   Чеснок очищаем, зубчики измельчаем через пресс. Добавляем к чесноку оставшуюся соль, добавляем сахар, и специи. Вы можете купить такие специи: паприка, красный острый перец, кориандр. Смешать, и взять нужное количество, а можно, купить в магазине приправы для корейской моркови. Если используете готовую приправу, то ее потребуется 20 граммов.

7. Шаг 7:

   В миску к специям и чесноку добавляем уксус и растительное масло, все хорошо перемешиваем ложкой. Стараемся растворить соль и сахар. Скорее всего, сделать так чтобы соль и сахар полностью растаяли не удастся.

8. Шаг 8:

   Вливаем специи с маслом и уксусом. Все хорошо перемешиваем, и оставляем на 1.5-2 часа для выделения овощами сока. Уже спустя 1.5 часа овощи пустят достаточное количество сока, но еще лучше оставить на ночь.

9. Шаг 9:

   Тем временем займемся банками и крышками. Моем их пищевой содой без моющих средств, и стерилизуем над паром, или в духовке, или на чайнике, как Вам удобнее. Крышки нужно вымыть и прокипятить в воде 5-10 минут

10. Шаг 10:

    Салат раскладываем в стерильные банки. Красивее салат огурцы по-корейски на зиму с морковью смотрится в маленьких банках. Аккуратно у стенки банки укладываем кусочки огурцов, в центр насыпаем салат как получится, а сверху выкладываем морковь.

11. Шаг 11:

    Сверху заливаем банку выделившимся соком до самого верха. Из указанного количества продуктов получается чуть больше 2 литров салата огурцы по-корейски на зиму с морковью.

12. Шаг 12:

    Ставим банки в большую кастрюлю, прикрываем крышками, заливаем водой по плечики банок и кипятим банки 0,5 л — 10 минут, 0,7 л — 15 минут, 1 л — 25 минут. Закатываем (закручиваем) крышки, укутываем банки в полотенце и оставляем до полного остывания. На хранение убираем в прохладное место.

Не обязательно готовить много этой закуски, достаточно приготовить несколько баночек попробовать. Закатываем мы с помощью закаточной машинки. На мой взгляд, этот способ самый надежный, но можно использовать баночки с закручивающими крышками.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Источник: 1000.menu

огурцов по-корейски с морковью на зиму: рецепт, видео

С развитием интернета дальние страны стали намного ближе. Кроме всего прочего, блюда, приготовленные по восточным рецептам, легко проникают в наши дома и привыкают к ним. Например, во многих магазинах есть прилавки с корейскими салатами, которые пригодились на обед и ужин и стали обычным явлением. А сами хозяйки быстро самостоятельно освоили приготовление корейской моркови, хе, кимчи и других пикантных закусок.Кроме того, мы сейчас готовимся к корейской колоритной зиме..

Салат "Корейские огурцы с морковью"

Для приготовления корейских огурцов лучше всего подходят мелкие огурцы, но можно взять и крупную или переросшую зелень. Готовый салат используют сразу после приготовления или заворачивают в банки на зиму.

Ингредиенты

• 2 кг огурцов,
• 0,5 кг моркови,
• 7 гвоздики чеснока,
• Грубка укропа,
• 125 мл из масла
• 125 м. 100 г сахара,
• 50 г соли,
• 1 ст.ложка корейской морковной приправы.

Все, что нужно для приготовления огурцов по-корейски

Сначала замочите огурцы на 2 часа в холодной воде и хорошо промойте, очистите чеснок и морковь.

Процесс обработки

У огурцов обрезать концы с обеих сторон, разрезать их вдоль на четвертинки и разрезать пополам. Если огурцы крупные, то каждый из них можно разрезать вдоль и на 8 частей.

Нарезка огурцов

Морковь для корейских салатов натереть на терке, зелень мелко нарезать и все это сложить в емкость с огурцами.Чеснок выдавливаем через пресс или натираем на мелкой терке и отправляем к остальным овощам, все перемешиваем.

Добавить к огурцам морковь, зелень и чеснок

Для приготовления маринада. Для этого в отдельную емкость наливаем масло, уксус, туда же насыпаем сахар, соль и специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Вылейте приготовленную смесь в миску с овощами и снова перемешайте.

Влить маринад в миску с овощами и перемешать

Теперь дать салату постоять при комнатной температуре 1 час, чтобы огурцы дали сок.Затем ставим овощи в холодильник на 5-6 часов. После остывания салат готов, его можно подавать на стол.

Чтобы сохранить на зиму, подготавливаем банки и крышки. Упаковываем салат, добавляя сверху маринад.

Залить маринадом в банки

Банки закрыть крышками и отправить на стерилизацию. На дно кастрюли, где это будет происходить, нужно положить салфетку, чтобы банки не лопнули.

На дно кастрюли необходимо положить салфетку

Пол-литровые банки стерилизовать через 10 минут после закипания воды, литровые - 15 минут.Затем вынимаем банки, плотно их закрываем и переворачиваем вверх дном. Так выдерживаем их до полного остывания.

Когда есть пустые места, все необходимое должно быть под рукой. На нашем рынке вы можете выбрать крышки, швы, мерные емкости, стерилизаторы и т.д. Посмотрите на выбор Для пустых мест.

Подробно весь процесс приготовления огурцов по-корейски вы можете увидеть, посмотрев видео. Его подготовила наш постоянный автор Татьяна (Тульская область).

На нашем сайте есть много интересных рецептов пустых огурцов - как классических, так и оригинальных. Вот некоторые публикации на эту тему:

• Секреты сбора малосольных и солёных огурцов
• Огурцы: рецепт засолки переросших гелей
• Если огурцы переросли
• Молодцы огурчики: 10 рецептов подготовки к зиме

На нашем канале регулярно появляются новые интересные и полезные видео о дачных участках: о выращивании и размножении растений, борьбе с вредителями, создании оригинальных элементов декора своими руками и многом другом.Чтобы подписаться на канал 7dach и первым получать новости о новых видео, пройдите по этой ссылке goo.gl/22MWwK
.

Огурцы в рассоле гирос | Коренастая кухня

Огурцы в гиросе – это простой в приготовлении салат из банок, который понравится каждому. Рецепт огурцов со специями гирос рекомендуем всем тем, кто ищет идею для овощных консервов из нескольких простых ингредиентов. Несмотря на то, что это довольно новая идея для огуречного салата, она, несомненно, приобретет новых поклонников. Смотрите рецепт и узнайте, как приготовить огурцы со специями гирос. Мы настоятельно рекомендуем это!

В прошлом году впервые заготовили

огурца Гиро для банок.Мы воспользовались рецептом из блога Słodko - соленое приготовление. В нашем варианте мы немного уменьшили количество сахара и уксуса. Огурцы вышли вкусные, хрустящие и очень ароматные. Они идеально подходят в качестве дополнения к бутербродам, блюдам на гриле и жареному мясу, например, курице. Они понравились не только нам, но и друзьям, которых мы имели возможность угостить.

Салат Гирос в банке — одна из консерваций, которую вы можете найти в нашем блоге. Смотрите также рецепт стручковой фасоли для баночек на зиму, а также маринованного в масле чеснока на банку.Овощной салат на зиму – тоже замечательная идея для простого дополнения к обеду. Как приготовить гирос из огурцов? Приглашаем вас к рецепту и надеемся, что этот простой в приготовлении салат будет у вас тепло встречен.

Огурцы в маринаде

Ингредиенты

Овощи:

• молотые огурцы: 2 кг
• перец: 3 шт
• лук: 3 шт
• морковь: 2 шт.
• чеснок: 4-5 зубчиков

Пул:

• 10% уксус: 3/4 стакана
• масло: 1/2 стакана
• сахар: 1 стакан
• соль: 2 столовые ложки
• приправа гироскоп: 30 г (1 коробка)

Огурцы в маринаде

Правило

У вымытых огурцов срезать кончики. Затем нарежьте огурцы более толстыми ломтиками (около 0,5 см). Мы не выбрали их в нашем рецепте.Мы считаем, что это делает их намного более хрустящими.

Очищенные морковь и чеснок нарезать тонкими ломтиками, а перец и лук крупными кубиками.

Переложите все овощи в большую миску.

Из оставшихся ингредиентов приготовить маринад и залить им овощи. Оставляем все на 4-5 часов, чтобы овощи пустили сок. Не забывайте время от времени перемешивать ингредиенты в миске. Количество овощей немного уменьшится, а количество жидкости увеличится.

Замаринованные овощи разложите по чистым и ошпаренным банкам.Залейте все банки жидкостью, оставшейся от маринования овощей.

Плотно закройте каждую банку чистой неповрежденной крышкой.

Положите ткань на дно большой кастрюли и поставьте банки так, чтобы они не касались друг друга. Залить холодной водой до 3/4 банки. Пастеризовать в течение 15 минут после закипания. Затем выньте банки из воды и дайте им полностью остыть. Хранить в прохладном и темном месте.

Наслаждайтесь!

.

Морковь по-корейски | Ферментированные

Корейская морковь

Недавно, находясь во Львове, я был в восторге от чрезвычайно популярного для тех краев салата, который, как оказалось, имеет оттенок кимчи.

Морковь по-корейски – блюдо, созданное из-за отсутствия типичных для кимчи овощей. Корейцы, поселившиеся в бывшем Советском Союзе, с умом использовали местные продукты, в данном случае морковь, так и было создано это чудо.

Мне очень нравится этот рецепт. Удивительно, как прекрасно сохранились характерные для кимчи приемы обработки овощей и сопутствующие кимчи аксессуары.

• Способ нарезки овощей.
  О да. Это чрезвычайно важно в кимчи. В конечном итоге это влияет на текстуру, хрусткость и, конечно же, на удовольствие от еды.
• Засолка моркови с последующим сливом лишнего сока.
  Из чего они делают кимчи, эта техника звучит знакомо, не так ли? Не во всех рецептах это упоминается, но мне сказали, что это чрезвычайно важно, потому что морковь хорошо «жуется» и готова к соединению с остальными ингредиентами для придания ей желаемого вкуса.Меня не нужно было в этом убеждать, потому что в кимчи это правило тоже действует. На самом деле, в соленых овощах лучше происходит правильное брожение, и без лишней воды они лучше впитывают ароматы.
• Добавки, пахнущие Кореей - про конечно чеснок и конечно жгучий перец.

Морковь обладает удивительно сладким вкусом, который в сочетании с острыми специями придает продукту совершенный восточный характер. Чеснок, имбирь, кориандр и деликатное добавление уксуса превращают простую морковь во что-то очень вкусное.

Именно чеснок, имбирь и острый перец обладают антибактериальными, противовоспалительными и согревающими свойствами, прекрасно повышая иммунитет и согревая наш организм. Именно поэтому их называют природными антибиотиками.

Специи и добавки, подавляющие рост бактерий, также делают салат пригодным для более длительного хранения. Вы можете легко хранить его в холодильнике в течение недели. Вкуснее всего на второй день после приготовления.

Ну тогда за рецепт :)

---

• Морковь 1 кг
• 2 луковицы
• половина столовой ложки соли
• чайная ложка сахара
• столовая ложка уксуса
• полстакана подсолнечного масла

Специи:

• 1/4 чайной ложки молотого перца
• столовая ложка сладкого перца
• 1/4 чайной ложки острого перца
• 2 см тертого имбиря
• пол чайной ложки молотых семян кориандра
• 8 зубчиков чеснока

---

Вымойте и очистите морковь.Затем натираем их полосками на терке соломкой. Посыпьте морковь половиной столовой ложки соли, перемешайте и оставьте на 2 часа.
За это время морковь пустит сок. Вот так и должно быть, через 2 часа сливаем сок.

Морковь смешивают со всеми имеющимися у нас специями в виде порошков: молотым перцем, сладким перцем, острым перцем и молотыми семенами кориандра. Подождем еще немного со свежим чесноком и имбирем. Мы добавим их позже.

Теперь часть рецепта с масляным весельем.
Будьте осторожны, чтобы не обжечься, он будет кипящим и очень горячим.

В кастрюлю наливаем полстакана масла и обжариваем на нем нарезанный лук. Лук не обжигаем, потому что будет горчить. Жареный лук дает горьковатый привкус. Ловим луковицу и выбрасываем. Мы больше не будем добавлять его к моркови. Как хорошо заметила Беата в одном комментарии, его стоит использовать для яичницы, овощей или паштета. Мудро. Выбрасывать жалко.

Добавить к моркови горячее или даже кипящее масло.Тщательно перемешиваем, чтобы не обжечься. Мммммм, божественно пахнет. 😀
Теперь осталось только добавить столовую ложку уксуса, сахар, выжатый через пресс чеснок и имбирь. Нужно все тщательно перемешать и готово.

Я использую этот салат как дополнение к своему обеду.

Если у вас есть свежие листья кориандра, вы можете смешать их с морковью. Семена кунжута также являются хорошим дополнением. Я также люблю капать несколько лишних капель жареного кунжутного масла на готовую морковь.Она идеальна.

Наслаждайтесь <3

.

Огурцов нарезанных в банках на зиму

Лето в самом разгаре, а это значит, что нужно успеть приготовить вкуснейшие консервы с пользой. Все это пригодится во время долгой зимы. Консервированные огурцы всегда пользуются спросом. Их можно добавлять к отварному картофелю и другим овощам или использовать в различных салатах.

Сайт уже просмотрен, полностью закрыт, теперь пришло время познакомить вас со следующей подборкой - огурцы нарезанные, консервированные на зиму.Во всех рецептах зеленые товарищи нарезаются по-разному: кольцами, кубиками, вдоль. Тара тоже используется по-разному — от 0,5 л до трехлитровых бутылок — будьте внимательны — в каждом рецепте указан объем всех продуктов и банок.

Кудри с луком

Для вкусных кольчатых огурцов можно брать плоды покрупнее - ведь их еще можно порезать так, чтобы они без проблем ложились в банку. Но желтые плоды даже в такой заготовке совсем не годятся.Пожелтение означает, что они перезрелые, то есть внутри будет много крупных семян, а кожура будет твердой.

Можно собирать как белый, так и красный лук. В рассоле присутствует уксус, поэтому лучше не злоупотреблять закуской тем, кто «играет» с печенью и поджелудочной железой.

На 2 литровую банку возьмем:

• огурцы маринованные - килограмм;
• лук белый или красный – 250 г;
• лавровый лист - пара мелких;
• один зонтик укропа;
• перец горошком - 4 шт.черный;
• вода маринадная - один литр;
сахар
• - 80 г;
соль
• – 1,5 ст. л. без гороха;
• уксус 9% - 145 мл.

Для приготовления маринадов и варенья всегда используйте только чистую фильтрованную воду, без примесей и посторонних запахов. В жидкости не должно образовываться осадка при варке.

Подготовка

1. Огурцы помыть и нарезать толстыми кружочками.

2. Луковицы очистить и нарезать.Если маленькие - то кольца и большие полукольца.

3. Промойте емкость внутри кипящей водой. На дно опустить укроп (разросшийся зонтик, специально для заготовки), затем лавровый лист и перец. Наполните банку слоями кружочков огурца и лука – так, чтобы получилось 3-4 слоя того и другого. Лучше сделать первый слой из лука.

4. Смешайте воду, крупную соль и сахар для маринада. Дать закипеть на сильном огне - потом добавить кусочек.

5. Переложить маринад к овощам, накрыть закаточными крышками - стерилизовать 18-20 минут в эмалированной посуде с кипятком.

6. Раскатайте огурцы, подержите их вверх дном и заверните, пока они полностью не остынут.

Уже через месяц вы сможете полакомиться вкусными кольчатыми огурцами!

Все травы, используемые для консервирования, не должны быть гнилыми или испорченными. Если в процессе засолки используются сухие травы, их количество уменьшается в 5 раз. Соль и сахарный песок должны быть сухими и чистыми.

"Пальцы"

Как вы думаете, почему рецепт называется "Пальцы"? Наверное, тому, кто это придумал, сами огурцы были как нарезанные пальцы.Ведь по рецепту каждый овощ мы будем разрезать на четыре части. Мой рецепт изумительно вкусный, попробуйте - вам понравится.

Итак, начинаем подготовку к зиме. Перед этим мариную огурцы в ведре. Достаточно обычного 10-литрового масла.

Овощи моем и разрезаем вдоль на четыре части. Все фрукты берем мелкие или средние, но не крупные.

Ингредиенты

• Огурцы - 4 кг;
• Укроп - пучок;
• Чеснок - 4 головки;
• Достаточно одного стручка острого перца;
• Сахар-песок - один стакан;
• Уксус - достаточно стакана;
• Соль - 3 ст.л.л.

Секреты приготовления рассола

Поместите нарезанные огурцы в подготовленное ведро.

Также мелко нарежьте укроп и положите его в ведерко. Я кладу чеснок через чеснок. Чтобы маринад получился острым, нужен горький перец, мелко нарезаем его и отправляем к остальным продуктам.

Затем перемешайте содержимое контейнера и отставьте в темное место на 3-4 часа.

Наша следующая задача - разложить подготовленные ингредиенты по банкам.Вы должны растянуться плотно. Сверху посыпьте измельченными специями и залейте несколькими ложками маринада.

Потом идет стерилизация. 15 минут для пол-литровых банок, 20 минут для литровых. Скатывать огурцы в большую емкость не рекомендуется. И последнее — закатываем банки. Вот и все. Теперь, с наступлением холодов, можно открывать соленья и наслаждаться вкусными и хрустящими ломтиками огурцов.

Каждая маринадная начинка состоит из жидкости, растворенных сахара и соли: их заливают водой, доводят до кипения и растворяют в воде.А вот уксус вливают уже после варки, иначе он просто «испарится» и соленья потеряют свой природный консервант.

Сохраняется по частям

Ингредиенты

• несколько кг огурцов
• несколько небольших пучков укропа
• 4 листа хрена
• две луковицы
• 10-12 зубчиков чеснока
• 10 горошинок черного перца

Заполняется

• две столовые ложки соли
• 4 чайные ложки песка для ног
• 8 столовых ложек уксуса
• один литр воды

Этапы приготовления

Предварительно вымытые и обсушенные огурцы, нарезанные кубиками (или кольцами - как вам больше нравится*), сложить в эмалированную емкость и посолить из расчета на один килограмм основных овощей - одну столовую ложку соли.Вы можете встряхнуть кастрюлю, чтобы соль распределилась равномерно. Накрыв полотенцем, оставить на двенадцать часов (можно на ночь).


Подготовить специи и приправы: листья укропа и хрена вымыть, выложить на проглаженное полотенце и обсушить. Затем нарезать на кусочки (чем мельче, тем лучше).


Очищенную луковицу нарезать кольцами. Очистите зубчики чеснока и превратите их в пластинки.


Сок, образовавшийся при брожении огурцов, нужно вылить, а сами овощи выложить слоями в банку, чередуя их с определенными специями.Старайтесь равномерно распределять всю еду.


Приготовить острый соус: в кастрюлю налить четыре стакана воды, добавить все ингредиенты для маринада и поставить на плиту. После того, как жидкость закипит, разлейте ее по банкам.


Будущие соленья накройте крышками и стерилизуйте десять минут. Сверните его и укутайте, пока он не остынет.

На записку

* Огурцы можно заготовить кусочками на зиму разными способами: разрезать вдоль, кольцами или кубиками.Последний вариант можно использовать зимой для винегрета.

Плоды, используемые для консервирования, должны быть спелыми, но не перезрелыми, твердыми, со светло-зеленой кожицей, слегка колючими на ощупь. Перед прокаткой все изделия необходимо промыть под проточной водой, а в случае сильных загрязнений предварительно замочить.

В Корее

Все ингредиенты рассчитаны на 3 кг огурцов. В итоге получается 7 двухлитровых банок (или 14 литров солений).

Ингредиенты

• три кг маленьких огурцов
• 3 моркови
• полстакана Зубчики чеснока
• стакан 9% уксуса
• 1,5 столовые ложки соли
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 230-250 мл растительного масла
• 23 г корейской морковной приправы в порошке

Этапы приготовления

Огурцы, вымытые под прохладной водой, разрезать вдоль пополам, каждый пополам и на четыре части.


Морковь помойте и нарежьте вдоль на полоски. Морковь, кстати, тоже можно натереть на терке по-корейски.


Очищенные зубчики чеснока необходимо нарезать достаточно мелко, чтобы маринад получился пикантным и вкусным.


Все подготовленные блюда сложить в чистое просторное ведро или кастрюлю, смешать с добавленными специями и приправами.


Овощную смесь мариновать при комнатной температуре около суток.За это время нарезанные ингредиенты выпустят сок и впитают в себя ароматы всех специй.


Подготовленные изделия уложить на следующий день в чистую тару, простерилизовать четверть часа, а затем закатать.


Огурцы в банках кусками укутать одеялом до полного остывания, предварительно перевернув крышку. Храните готовые огурцы в темном прохладном месте.

Острый с перцем

Нежные, но в то же время пикантные и пряные огурцы на зиму в банках с острым перцем и морковью.В итоге получается 7 литров солений, их лучше закрыть в литровые банки.

Ингредиенты

• 1,5 кг маленьких огурцов
• одна большая морковь
• один стручок острого перца
• 1/4 стакана очищенных зубчиков чеснока
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 1/2 стакана растительного масла
• несколько чайных ложек соли
• 1/2 стакана столового уксуса
• 1/4 пакетика корейской морковной приправы

Этапы приготовления

Помойте огурцы и морковь и разрежьте каждый овощ вдоль на четыре части.Зубчики чеснока измельчить блендером или мелко нарезать. Горький перец вымойте, очистите и нарежьте кольцами.


Сложить все ингредиенты в большое ведро или кастрюлю, добавить указанные специи и пряности. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться в помещении на сутки.


Равномерно разложить огуречно-морковную смесь в заранее подготовленные чистые банки и отправить на стерилизацию - достаточно четверти часа.


Банки закатать, перевернуть вверх дном и накрыть одеялом до полного остывания.Затем отложите его на хранение.

Ни в коем случае нельзя использовать алюминиевую тару в качестве тары, в которой планируется первичное маринование продуктов - в этом металле протекают окислительные процессы, портящие свойства консервов и изменяющие вкус маринадов.

Салат из нарезанных огурцов

Все ингредиенты взяты на 6 кг огурцов, выход 10-11 литровых банок.

Ингредиенты

• 6 кг крупных огурцов
• 3 ст.л. горошка душистого перца
• 6 столовых ложек измельченных зубчиков чеснока
• 1,5 стакана столового уксуса 9%
• 4,5 столовые ложки соли
• 1,5 стакана сахара
• 1,5 стакана растительного масла

Этапы приготовления

Предварительно вымытые холодной водой и обсушенные огурцы разрезать вдоль: если овощи крупные, то на шесть частей, если средние, то на четыре.Поместите в большую кастрюлю или ведро.


Добавить душистый перец, зубчики чеснока, сахар и соль, влить растительное масло и уксус. Чтобы смешать все ингредиенты, хорошо встряхните емкость и отправьте настаиваться на три-четыре часа при комнатной температуре.


Тем временем вымойте банки и крышки пищевой содой и простерилизуйте.


Очистите зубчики чеснока от шелухи и добавьте их в миску с перцем и помидорами.

Прокрутите все собранные овощи - помидоры, перец и чеснок с помощью мясорубки.Перелейте смесь в большую кастрюлю.

Сладкий перец помыть. Очистите плодоножку и семена, нарежьте тонкими полосками и положите в кастрюлю для пряной томатной смеси.

Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. Добавить в ту же кастрюлю.

Огурцы вымыть и срезать кончики, каждую половинку разрезать вдоль, затем каждую половинку вдоль на шесть частей, чтобы получилась соломка.

Ставим кастрюлю с подготовленными овощами на средний огонь и варим полчаса после готовности.

Подготовленные огурцы выложить в закипевший томатно-перечный соус. Соль с сахаром, подсолнечным маслом и уксусом. Накройте сковороду плотно закрывающейся крышкой и готовьте под ней лечо на очень слабом огне чуть более четверти часа после приготовления.

Разложить горячее лечо в подготовленные банки и плотно закрыть. Переверните емкость с маринадом и поставьте банки на крышки. Заверните их и оставьте на 36 часов.

На записку

* Лучший вариант для этой заготовки — подсолнечное масло.

1. Из заданного количества продуктов у вас получится 7-8 литров готового лечо из огурцов.

2. Разложить этот салат «Лечо» в небольшие пол-литровые баночки, которые необходимо заранее подготовить с соответствующими крышками – промыть, простерилизовать и просушить.

.

Что делать с кимчи? 3 рецепта блюд с корейским силосом

Вы наверняка знаете, что я очень люблю азиатскую кухню. На нашем столе регулярно присутствуют карри, различные виды риса, макароны, хрустящие овощи в виде жаркого или салаты, вдохновленные азиатскими вкусами. Я не могу представить себе кулинарию без соевого соуса, рыбного соуса, пасты карри, кокосового молока или кунжутного масла. Однако есть одно из флагманских азиатских деликатесов, конкретно корейское, которым я до недавнего времени умеренно увлекался.Речь идет о кимчи — пряном силосе, чаще всего капустном, ферментированном с добавлением чили, чеснока и имбиря. Признаюсь без обиняков - пробовал несколько раз, довольно давно, когда кимчи только становилось у нас популярным, оно меня не обрадовало и я закинул его в ящик "не мои вкусы", больше никогда не пытаясь узнать, в азиатских пабах я даже избегал блюд с этим ингредиентом. Поэтому, когда я недавно получил посылку от Олинии, болезненность которой я обожаю, а в ней две банки этого живого, сверхполезного силоса, я подумал, что у меня будет хороший запас для Полковски, который настоящий психофан во всем маринованном.

Это кимчи Олини, однако, абсолютно демократичное – не слишком ферментированное, в самый раз острое, очень освежающее и выразительное на вкус, но при этом не обжигающее рот. Его вкус должен подойти большинству людей, привыкших к нашему польскому силосу – хрустящему и кисловатому, но ожидайте здесь азиатские нотки – отчетливо чувствуется перец чили, чеснок и имбирь. Для меня бомба, первую половину баночки съела в сыром виде, потому что такое применение тоже здорово - как добавка к разным блюдам, вроде нашей капусты или маринованных огурцов.Это как представить себе блюдо, в котором собраны все возможные вкусы: кислое, острое, сладкое и соленое. К тому же тот, за вкусом которого скрывается тысячелетняя традиция, основанная на семейном кулинарном ритуале. Здоровый, пробиотический, полный витаминов и минералов. Вкусный!

ЗДОРОВЬЕ КИМЧИ

Кимчи — одно из самых полезных блюд в мире! Это смесь квашеной капусты, перца, лука-порея, белой репы, яблок и чеснока, которая приобретает ценность благодаря маринованию. Пряные специи (в том числе чили гочуару) рекомендуются при простуде и инфекциях.Кимчи содержит витамины, минералы и живые бактериальные культуры, улучшающие пищеварение и повышающие иммунитет. Это делает его отличным дополнением к диете с низким содержанием овощей (то есть также к такой польской зимней диете с меньшим количеством умеренно ценных овощей). Это также хорошая идея для людей, которые ослаблены, перенесли инфекции или нуждаются в укреплении. Интересные факты — кимчи — это еще и отличное, натуральное средство от похмелья 😉

КАК ДЕЛАЕТСЯ КИМЧИ?

Процесс приготовления кимчи называется кимчжан (кор.김장). Это одна из самых важных традиций корейской кухни, внесенная в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В прошлом процесс приготовления кимчи занимал целый год, зависел от сезонности ингредиентов и требовал участия всей общины. Сегодня Кимджанг начинается незадолго до зимы, и в этом процессе участвуют все члены семьи. В каждой семье есть свой рецепт, и его секрет передается из поколения в поколение. Вероятно, поэтому существует более 300 разновидностей кимчи.Традиционное кимчи (тонбэчу-кимчи) ​​состоит из овощей, приправленных солью и перцем чили, ферментированных в смеси рыбной пасты и трав.

ЧТО ЭТО - МОИ ИДЕИ ДЛЯ БЛЮД С КИМЧИ

Из посещений азиатских пабов (хоть древние времена, но кое-что до сих пор помню) я помню, что кимчи - частый ингредиент холодных блюд (в виде салата, в виде закуски или в разноцветных мисках с всякой всячиной) ) и острые — как ингредиент бургеров, супов, пасты, их добавляют в жареный рис и подобные блюда. Так что я пошел по этому пути и начал экспериментировать - я чувствовал, что этот интенсивный вкус может сильно усилить аромат блюд, и я был прав.Кимчи сам по себе настолько насыщенный, что для приготовления ароматного блюда не требуется много времени. Как я и думал, этот пряный силос нравится с другими ингредиентами азиатской кухни - хрустящими овощами и ростками, с кунжутом и кунжутным маслом, соком лайма, зеленым луком или соевым соусом. Ниже я представляю лучшее, что у меня получилось, три блюда с кимчи, которые оказались полным шотом!

ОСВЕЖАЮЩИЙ САЛАТ С ОГУРЦАМИ, КИМЧИ И ПРОРОКАМИ

Хрустящий, кисло-сладкий, слегка острый, вкусный, хрустящий салат, идеально подходит в качестве дополнения к блюдам азиатской кухни и не только.

СКАЧАТЬ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ (PDF)

ЛАПША - ТОНКАЯ РИСОВАЯ ЛАПША С ХРУСТЯЩИМИ ОВОЩАМИ И КРЕВЕТКАМИ

Салат из огурцов с кимчи - отличное дополнение к быстрой лапше - здесь у меня нет конкретного рецепта для вас, но я обычно готовлю их очень похоже на эту жареную креветку, упоминая только овощи. Здесь: морковь, перец и лук, все нарезанные тонкими полосками и перьями, сверху зеленый лук и черный кунжут.Думаю, что с добавлением кимчи такая лапша тоже была бы раз плюнуть, но тогда разве что без салата с тем же силосом.

КИМЧИ-ФРИТТЕРЫ - ХРУСТЯЩИЕ БЛИНЧИКИ С КИМЧИ И РИСОВОЙ МУКОЙ

Как это вкусно, народы на колени! Оооочень хрустящие, полные ароматного кимчи внутри, быстро готовятся.

…

Если вас заинтриговали эти положения, то хочу напомнить, что мой код скидки для магазина Olini все еще активен - , с паролем "POLKA" вы получите скидку 10% на покупки .Кроме кимчи рекомендую вам блестящие закваски Olini - освежающие как сухие апельсинады (мой последний хит с морковкой и свеклой - вкуснятина!), добавки к азиатским блюдам - ​​кунжутное и кунжутное масло и конечно же масло черного тмина для иммунитета. А для детей - вкусные фруктовые меды и арахисовые пасты.

.

Быстрые огурцы из корейской редьки

Этот рецепт - отличная идея для слегка подвяленных овощей, которые лежат где-то на дне холодильника и дохнут у вас на глазах. Вместо того, чтобы ждать, пока они оживут, быстро приготовьте маринад, сложите остатки в банку и наслаждайтесь вкусным перекусом уже на следующий день. Важно: консервированные таким образом овощи могут стоять очень долго! Дотянитесь до них, не желая разнообразить скучные блюда без вкуса. Соленые огурцы подходят как в качестве закуски, как наши соленья, так и в качестве ингредиента в жареных блюдах или салатах.

Рецепт корейских солений не мой. Это патент, которым поделился со мной Юнсу Ли, превосходный шеф-повар из Сеула, и в частном порядке мой хороший кума. Таким способом Юнсу в основном мариновала морковь, дайкон, чеснок, капусту и лук. Я добавляю редис и соленые огурцы в этот список. Мои наблюдения показывают, что соленья из редьки и огурца готовы уже на следующий день, моркови и дайкону нужно чуть больше времени, чтобы «проклюнуться».

Такие быстрые корейские соленья - популярные в Корее банчаны, т.е. закуски, добавляемые к основным блюдам

Рассол Рецепт рассола

(пропорция примерно 4 баночки)

Тщательно вымойте овощи.Огурцы лучше всего нарезать толстыми ломтиками, толщиной более одного сантиметра, редис вдоль – на четвертинки, дайкон – соломкой, а морковь – тонкими ломтиками.

На каждую банку соленых огурцов также потребуется: 1 зернышко душистого перца и 1 лавровый лист на банку (по желанию можно добавить 1 зубчик чеснока, очищенный от скорлупы).

Разложите овощи поочередно в ошпаренные банки, переложите их одним лавровым листом и зернышком душистого перца.

• 250 мл соевого соуса
• 250 мл уксуса (например,вино, яблоко или рис)
• 500 мл холодной воды
• полстакана сахара (140 г)

Поместите все ингредиенты для маринада в кастрюлю и накройте крышкой. Доведите до кипения, перемешайте, снимите крышку и варите на медленном огне 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и залейте все еще кипящим маринадом овощи в банке. Мы не поворачиваемся! Отставьте банки в сторону, пока их содержимое не остынет. Только после этого закручиваем их и ставим в холодильник.

корейских огурца готовы уже на следующий день.Их можно есть от завтрака до ужина, они являются прекрасным дополнением к рису, макаронам и различным салатам!

FEEDED STARECKA ТАКЖЕ ЕСТЬ НА FACEBOOK И INSTAGRAM. ПРИГЛАШАТЬ!

.

Корейский салат с консервированной морковью. Салат из корейской моркови

Ингредиенты

• 300 г корейской моркови;
• 200 г консервированной кукурузы;
• майонез по вкусу.

Кулинария

Отделить мясо от костей и нарезать кубиками. Слейте жидкость из банки с кукурузой. Соединить эти ингредиенты с Заправить салат майонезом и дать настояться полчаса.

Салат с корейской морковью, курицей и перцем

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

• 400 г вареной или копченой куриной грудки;
• 300 г корейской моркови;
• 3 больших перца;
• соль и майонез по вкусу.

Кулинария

Очень быстрый салат, если куриная грудка готова в холодильнике. Если курицу необходимо приготовить, время приготовления увеличивается до 40 минут.

Перец вымыть, удалить семена. Как это сделать быстро, Лайфхакер уже. Нарежьте перец и курицу полосками.Смешайте с корейской морковью. Посолить, добавить майонез и перемешать.

Салат с корейской морковью и колбасой

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

• 200 г корейской моркови;
• 200 г сырокопченой колбасы;
• 1 большой помидор;
• 1 большой огурец;
• 1 пучок укропа или петрушки;
• соль и майонез по вкусу.

Кулинария

Вымойте и соберите жульен из огурца и помидора. Проделайте то же самое с колбасой.Измельчите овощи. Смешайте все ингредиенты с корейской морковью. Солим и заправляем салат майонезом.

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

• 100 г корейской моркови;
• 2 огурца;
• 1 редис;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 пучок петрушки;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• ½ чайной ложки горчицы;
• соль по вкусу.

Кулинария

Мойте овощи и зелень. Нарежьте соломкой огурец и редис или натрите морковь по-корейски. Мелко нарежьте овощи. Смешать все ингредиенты, посолить, заправить оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Хорошо перемешайте и подавайте.

Салат из корейской моркови и фасоли

Ингредиенты

• 200 г консервированной красной фасоли;
• 100 г корейской моркови;
• 100 г копченых куриных бедрышек;
• 3 яйца;
• майонез по вкусу.

Кулинария

Пока яйца варятся, слейте сок из фасоли и смешайте его в глубокой миске с корейской морковью. Добавить нарезанную кубиками ветчину (можно заменить копченой колбасой).

Нарежьте яйца кубиками и отправьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат майонезом. При необходимости посолить.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

• 200 г корейской моркови;
• 200 г крабовых палочек;
• 100 г твердого сыра;
• 100 г майонеза;
• 3 яйца;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 пучок укропа;
• соль и черный перец по вкусу.

Кулинария

Сварить яйца. Пока они остывают, нарежьте крабовые палочки тонкой соломкой и натрите сыр на крупной терке. Яйца нарезать соломкой или крупными кубиками. Промойте и нарежьте овощи. Очистить и чеснок через пресс.

Соедините все ингредиенты вместе, добавьте майонез, соль и хорошо перемешайте.

По желанию в этот салат можно добавить консервированную кукурузу.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

• 200 г корейской моркови;
• 100 г сырокопченой колбасы;
• 2 яйца
• 1 упаковка ржаных сухариков;
• соль и майонез по вкусу.

Кулинария

Пока яйца готовятся, нарежьте сосиски полосками. Готовые яйца раздавить крупными кубиками или соломкой. Смешайте колбасу, яйца и корейскую морковь. Посолить и добавить крекеры. Лучше брать продолговатый ароматный бекон.

Заправьте салат майонезом и подавайте.

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

• 500 г кальмаров;
• 500 корейской моркови;
• 1 маленькая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка молотого кориандра;
• ½ чайной ложки черного перца;
• ½ чайной ложки красного перца;
• масло для жарки.

Кулинария

Кишечный кальмар, очистить кожу и хитиновые пластины. Отварить их в кипящей подсоленной воде 1-3 минуты. Мясо будет жестким, если его переварить.

Пока кальмары остыли, обжарить нарезанный лук на растительном масле. Очистить и чеснок через пресс. Охлажденные кальмары нарежьте полосками и положите в миску.

Добавьте корейскую морковь, чеснок, лук и все остальные специи. Заправить соевым соусом.

Салат будет вкуснее, если его немного налить.

Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

• 500 г говяжьей печени;
• 300 г корейской моркови;
• 3 большие луковицы;
• соль и майонез - по вкусу;
• масло для жарки.

Кулинария

Очистить и нарезать полукольцами лук. Затем обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Промойте, очистите и мелко нарежьте сырую говяжью печень. Добавить к луку, посолить и жарить еще 10 минут.Как только лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью и заправьте салат майонезом.

Ингредиенты

• 300 г курицы;
• 200 г твердого сыра;
• 150 г корейской моркови;
• 2 яйца
• соль и майонез по вкусу.

Кулинария

Отварить в подсоленной воде. Отварить яйца вкрутую. Пока они остывают, натереть сыр на крупной терке. Курицу и яйца нарезать кубиками.

Соединить подготовленные ингредиенты и заправить майонезом.Или наслоение: курица, морковь, сыр, яйца. Каждый слой, кроме последнего, промазывается майонезом.

Салат из корейской моркови и апельсина

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты

• 200 г курицы;
• 200 г корейской моркови;
• 150 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• 1 апельсин
• майонез и соль по вкусу.

Кулинария

Курицу отварить в подсоленной воде.Если у вас приготовлено филе, время приготовления сократится до 10 минут. Готовую курицу и очищенный апельсин нарежьте крупными кубиками. Яйца отварить и натереть на крупной терке вместе с сыром.

Салат выложить слоями, каждый заправить майонезом: курица, корейская морковь, апельсин, яйца, сыр. Когда салат немного пропитается, он будет еще вкуснее.

Салат из корейской моркови и грибов

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты

• 300 г курицы;
• 200 г маринованных грибов;
• 200 г корейской моркови;
• 100 г оливок без косточек;
• 100 г твердого сыра;
• 2 яйца
• зелени для украшения;
• соль и майонез по вкусу.

Кулинария

Куриное филе отварить в подсоленной воде. Яйца вкрутую. Пока все это остывает, промойте и нарежьте кубиками грибы.

Также нарежьте курицу и положите ее на большое блюдо в форме капли. Смажьте майонезом. Грибы, залитые майонезом, — еще один слой. Третий слой – нарезанные оливки. Четвертый – яйца, натертые на крупной терке и смазанные майонезом. Пятый слой – тертый сыр.

Сверху положите корейскую морковь так, чтобы острый конец капельки оставался открытым.Из оливок сделайте глазки и носик ежика. Украсить салат зеленью и немного отставить в сторону.

В России и странах СНГ большой популярностью пользуется корейская кухня, известная во многом благодаря советским корейцам - так называемым "коренным сараям". Одним из самых популярных блюд среди них является своеобразный салат из корейской моркови, приготовить который несложно – главное правильно подобрать рецепт. Вы можете использовать это пикантное блюдо, которое еще называют морковным, как дополнение к своему салату или, например, как шаурму.Кроме того, его часто используют в качестве закуски, но лучше это делать в небольших количествах из-за большого содержания специй, уксуса.

Как приготовить морковь по-корейски

Прежде чем приступить к приготовлению, выберите подходящий рецепт моркови по-корейски в домашних условиях с фото или без. Подготовьте терку, но если ее нет, овощи можно нарезать соломкой острым ножом. Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, выбирайте свежие и сочные корнеплоды. Почти каждый рецепт корейской моркови предполагает наличие уксуса, соли и крупного острого перца.Также добавляют сахар и иногда кунжутное масло. Чтобы ответить на вопрос, как варить морковь, выполните короткую последовательность шагов:

1. Для начала необходимо нарезать сырую морковь мелкой соломкой или воспользоваться теркой.
2. Затем посыпьте основу сахаром, солью и уксусом. Полученную массу тщательно перемешивают.
3. Затем залить салат горячим растительным маслом, перемешать и добавить предварительно нарезанный чеснок.
4. Наконец, осталось приготовить салат при комнатной температуре, чтобы морковь дала сок.Хранить в холодильнике.

Рецепты корейской моркови

Чтобы приготовить салат из корейской моркови, выберите лучший рецепт с фото - от этого будет зависеть как количество ингредиентов, так и сложность приготовления. При желании подсолнечное масло можно заменить кукурузным или хлопковым. Не доводите масло до кипения — это сделает салат более вредным и испортит вкус. Во время разогрева масла можно добавить молотый кориандр, густую паприку или другие ароматные специи.Если салат из корейской моркови слишком острый, добавьте в него измельченный грецкий орех. Рецепты:

• классический
• с готовой приправой;
• без специй;
• с соевым соусом;
• без уксуса;
• с луком;
• для зимы и т. д.

Классический рецепт

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 137 ккал на 100 г.
• Кухня: корейская.
• Сложность: легкая.

Классический вариант этого традиционного корейского салата очень прост в приготовлении. Его можно использовать как заправку и заправку к другим блюдам или есть отдельно за обедом или ужином. Острота пищи адаптируется к вкусу, уменьшая или увеличивая количество красного перца. Чтобы ответить на вопрос, как приготовить классическую морковь, ознакомьтесь с рецептом ниже.

Ингредиенты

• морковь - 250 г;
• лук репчатый - 1/2 шт.;
• соль - 1/3 ч.л.;
• сахар - 1 чайная ложка;
• чеснок - 3 зубчика;
• уксус - 1 чайная ложка;
• кориандр - 1 щепотка;
• смесь перцев по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сначала нужно очистить четверть килограмма моркови, а затем нарезать ее соломкой – часто для этого используют специальные терки.
2. Добавить к основе соль, сахар, мелко нарезанные зубчики чеснока, смешать специи.
3. Разогрейте в сковороде растительное масло с нарезанным полукольцами луком.
4. Удалите ломтики лука, влейте горячее масло в основу.
5. Добавьте одну чайную ложку уксуса, хорошо перемешайте.
6. Поместите получившуюся пикантную закуску в холодильник и оставьте мариноваться на ночь.

С готовыми специями

• Калорийность: 69 ккал на 100 г.
• Назначение: с каждым приемом пищи, кроме завтрака.
• Кухня: Корейская.
• Сложность: легкая.

Приготовленная корейская морковь в домашних условиях вкуснее той, что продается на рынке. При этом не забывайте, что из-за остроты и теплоты готового продукта его не рекомендуется употреблять людям с язвой кишечника и желудка, а также тем, у кого повышена раздражительность слизистой оболочки желудка.Чтобы придать салату приятный аромат и интересный вкус, воспользуйтесь секретом приготовления, который заключается в использовании готовой приправы.

Ингредиенты

• морковь - 500 г;
• лампочки - 2 шт.;
• масло растительное - 3 ст.л. л.;
• уксус - 2 ст.л. л.;
• соль - 1 ст. л.;
• Приправа для корейской моркови - 2 ст.л. л

Способ приготовления:

1. Небольшим острым ножом нарежьте корнеплоды на пластины, которые следует разрезать на соломку по всей длине, или воспользуйтесь корейской теркой для овощей.Способ нарезки овощей не повлияет на вкус блюда.
2. Нарезанные корнеплоды посыпать солью, перемешать. Оставьте овощи на некоторое время, чтобы они дали сок.
3. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Обжарить лук и нарезать его полукольцами – обжарить лук в раскаленном масле. Затем удалите его, так как он вам больше не нужен.
4. Выдавить основу, добавить уксус и приправы. Перемешайте, сложите, переместите, залейте горячим маслом.
5. Всю массу еще раз перемешать, затем убрать настаивать 4-5 часов.
90 336

Без специй

• Время приготовления: 20-30 минут.
• Количество порций в упаковке: 5-6 человек.
• Калорийность: примерно 130 ккал на 100 г.
• Кухня: корейская.
• Сложность: легкая.

Одним из секретов яркого морковного вкуса, который можно купить в магазине, является глутамат натрия, который является усилителем вкуса. Не каждая хозяйка решится таким образом усовершенствовать свой салат из-за вреда этой добавки, поэтому довольно популярен рецепт корейского салата без специй.Для разнообразия можно добавить перец красный и крупномолотый, хотя добавление его в рецепт выше не считается обязательным.

Ингредиенты

• морковь - 1 кг;
• масло растительное - 50 г;
• сахар - 1 ст. л.;
• уксус - 2 ст.л. л.;
• соль - 1 ч.л.



Способ приготовления:

1. Нарежьте овощи тонкими длинными полосками или используйте терку.
2. Положите одну столовую ложку сахара, соли и уксуса и смешайте все это.
3. Дайте салату окунуться в маринад. Слегка потрите, а затем оставьте на 10 или 15 минут.
4. Добавить паприку по вкусу, перемешать вручную и залить горячим маслом салат.
5. Готовое блюдо оставить на ночь. После настаивания его можно поместить в холодильник.

С соевым соусом

• Количество порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 365,5 ккал на порцию.
• Назначение: с каждым приемом пищи, кроме завтрака.
• Кухня: Корейская.
• Сложность: легкая.

Чтобы корейская морковь приобрела свой оригинальный вкус, в нее необходимо добавить столовую ложку соевого соуса. Еще одна отличительная черта этого рецепта – использование семян кунжута. Что касается овощей, то рекомендуется выбирать сочные корнеплоды сладких сортов. Готовый салат, который нужно будет пропитать специями, можно даже подавать на праздничный стол, на фото он будет выделяться цветом.

Ингредиенты

• морковь - 500 г;
• масло подсолнечное - 180 мл;
• соль, перец черный - 1/2 ч.л.;
• уксус с (соевым) соусом - 2 ст.л.;
• чеснок - 6 зубчиков;
• семена кунжута - 1 ст. л



Способ приготовления:

1. Измельчите корнеплоды длинной тонкой соломкой. Влить смесь уксуса и соевого соуса.
2. Смешайте сахар, соль и перец и вылейте их в основу. Заправьте салат подсолнечным маслом, тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Очистить чеснок. Все зубчики пропустить через специальную миску с чесноком и добавить в салат.Перемешайте, накройте блюдо, поставьте в холодильник.
4. В течение получаса основа впитывает вкус и аромат всех добавленных специй. Перед подачей посыпать салат кунжутом, предварительно процедив лишнюю жидкость.

С чесноком

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 225,9 ккал на порцию.
• Назначение: с каждым приемом пищи, кроме завтрака.
• Кухня: Корейская.
• Сложность: легкая.

Чтобы ответить на вопрос, как сделать корейскую морковь вкусной и необычной, приготовьте два дополнительных ингредиента: сладкий перец и чеснок (первый больше известен как болгарский). Выбирайте красные фрукты. Низкая калорийность этого продукта делает перец отличным ингредиентом для многих диет и разгрузочных дней. Чеснок также улучшает кровообращение — его добавляют в сырой салат. В общем, морковь с чесноком — блюдо на любителя.

Ингредиенты

• морковь - 400 г;
• перец (красный) - 150 г;
• масло подсолнечное - 1/2 стакана;
• сахар - 2,5 чайные ложки;
• соль, кориандр, перец черный - 1/2 ч.л.



Способ приготовления:

1. Натереть корнеплоды на длинные полоски с помощью специальной терки.
2. Затем добавить сахар, соль, молотый кориандр и перец. Затем влить уксус с подсолнечным маслом.
3. Очистите чеснок, положите чеснок в основу салата.
4. Возьмите крупный и свежий перец, нарежьте тонкими и длинными полосками, добавьте к основе.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты, затем отставьте готовое блюдо в сторону примерно на час. За это время мокко стечет сок.

Без уксуса

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 263 ккал на порцию.
• Назначение: с каждым приемом пищи, кроме завтрака.
• Кухня: Корейская.
• Сложность: легкая.

Если по какой-то причине вам нельзя есть уксус, можно приготовить корейский салат без него. Салат, приготовленный по описанному ниже рецепту, можно хранить в холодильнике не более 1-2 дней – помните об этом. Вы можете использовать черный перец, перец чили, карри, кориандр, чеснок и травы, такие как свежий кориандр, в качестве приправы. Для ускорения приготовления лучше всего использовать готовую приправу, которая продается в упаковках.

Ингредиенты

• морковь - 7 шт.;
• масло растительное - 1/2 стакана;
• соль - 1 чайная ложка;
• чеснок, приправа - по вкусу.



Способ приготовления:

1. Очистите овощи, нарежьте их соломкой - используйте терку, чтобы быстро решить эту проблему.
2. Посолить, оставить на полчаса, чтобы дала сок.
3. Слить сок, чтобы основа салата не была слишком влажной.
4. Чеснок мелко нарезать, добавить к моркови. Влейте растительное масло, например, подсолнечное.
5. Хорошо перемешать. Дайте моркови настояться около двух часов перед едой.

С луком

• Время приготовления: 20-30 минут.
• Количество порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 556 ккал на порцию.
• Назначение: с каждым приемом пищи, кроме завтрака.
• Кухня: Корейская.
• Сложность: легкая.

Сердце и действительно очень вкусный вариант – морковь по-корейски с луком и курицей. Готовое блюдо можно смело подавать даже на праздничный стол, оно еще больше его украсит, ведь всегда хочется попробовать что-то новенькое. Приготовить такой вариант морковки не так сложно, как может показаться сначала, единственное, что шагов больше.

Ингредиенты

• морковь - 2 шт.;
• лук репчатый - 1/2 шт.;
• куриное филе - 200 г;
• масло растительное - 4 ст.л.;
• чеснок - 2 зубчика;
• зелень - 1/2 пучка;
• кориандр, приправа для курицы - 1/4 чайной ложки;
• базилик свежий - 1/4 пучка;
• соус соевый - 2 ст. л.;
• Уксус 9% - 1 ст.л. л.;
• перец красный (острый), соль по вкусу.



Способ приготовления:

1. Подготовьте свежемолотые специи для растирания в ступке.
2. Натереть корнеплоды, сбрызнуть лимонным соусом или уксусом, посолить.
3. Мелко нарежьте базилик со свежей зеленью.
4. Лук нарезать и обжарить до появления румяной корочки. Затем удалите его - он больше не нужен.
5. Обжарьте куриное филе с соевым соусом и специями для курицы.
6. Осталось соединить все ингредиенты и выдавить чеснок в получившийся салат с помощью пресса.

Морковь по-корейски на рынке

• Время приготовления: 30-40 минут.
• Количество порций в упаковке: 10 персон.
• Назначение: с каждым приемом пищи, кроме завтрака.
• Кухня: Корейская.
• Сложность: легкая.

Главный секрет вкуса любого блюда, которое вы можете купить на рынке, заключается в использовании усилителя вкуса, такого как глутамат натрия. Вы не получите никакой пользы от его использования, наоборот, постарайтесь избегать использования такой добавки. Чтобы приготовить морковь по-корейски, вкус которой будет не хуже, чем на рынке, воспользуйтесь рецептом, приведенным ниже. В результате вы получите блюдо с такими же свойствами, как и покупные продукты.

Ингредиенты

• морковь - 1 кг;
• масло растительное - 100 мл;
• чеснок - 2-4 зубчика;
• Приправа морковная корейская (без соли) - 20-40 г;
• уксус, сахар - по 1 ст. л.;
• соль по вкусу;
• лук репчатый, перец красный (молотый) - по желанию.



Способ приготовления:

1. Все корнеплоды натереть на специальной терке, посыпать примерно 2 столовыми ложками соли, залить водой.Перемешать, оставить на час.
2. Через час слить воду, попробовать морковку - если окажется соленой, промыть чистой водой, отжать.
3. Посыпать специями, перемешать.
4. Добавить сахар, уксус, перемешать и накрыть крышкой.
5. Разогрейте масло в сковороде, добавьте острый перец, варьируя количество по своему вкусу. Выложить мелко нарезанный лук – он придаст ему аромат, но в самом блюде он не используется.
6. Слить масло, залить основу. Перемешать, добавить чеснок.
7. Накройте салат крышкой. Оставить мариноваться на ночь в холодильнике.

Морковь по-корейски

• Время приготовления: 20-30 минут.
• Количество порций в упаковке: 8-10 персон.
• Калорийность: 130-140 ккал на 100 г.
• Назначение: на обед, ужин.
• Кухня: Корейская.
• Сложность: легкая.

Правильно подобрав оптимальный рецепт, вы сможете приготовить это корейское блюдо на 5-10 минут быстрее, что позволит быстрее накрыть стол.Однако для того, чтобы салат приобрел необходимый аромат, нужно подождать не менее получаса, пока он не пропитается всеми используемыми ингредиентами. Готовить очень просто - больших кулинарных навыков не потребуется.

Ингредиенты

• морковь - 600 г;
• масло подсолнечное - 1/2 ст.л.;
• уксус - 2-3 ст.л. л.;
• соль, сахар, перец черный (молотый) - по 1 чайной ложке;
• чеснок - 2-3 головки;

Если приходится много работать, не более 10-15 минут.Ниже представлены несколько необычных и сытных сортов салата с курицей, колбасой, кальмарами, печенью, кукурузой, грибами и даже апельсином.

Ингредиенты

● 300 г корейской моркови;
● 200 г консервированной кукурузы;
● майонез - по вкусу.

Приготовление:
Отделить мясо от костей и нарезать кубиками. Слейте жидкость из банки с кукурузой. Смешайте эти ингредиенты с корейской морковью. Заправить салат майонезом и дать настояться полчаса.

Салат с корейской морковью, курицей и перцем



Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

● 400 г вареной или копченой куриной грудки;
● 300 г корейской моркови;
● 3 больших перца;
● соль и майонез - по вкусу.

Приготовление:
Очень быстрый салат, если куриная грудка готова в холодильнике. Если курицу необходимо приготовить, время приготовления увеличивается до 40 минут.

Перец вымыть, удалить семена. Лайфхакер уже рассказывал о том, как это сделать быстро. Нарежьте перец и курицу полосками. Смешайте с корейской морковью. Посолить, добавить майонез и перемешать.

Салат с корейской морковью и колбасой

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

● 200 г корейской моркови;
● 200 г копченой колбасы;
● 1 большой помидор;
● 1 большой огурец;
● 1 пучок укропа или петрушки;
● соль и майонез - по вкусу.

Приготовление:
Помойте огурец и помидор Жульен. Проделайте то же самое с колбасой. Измельчите овощи. Смешайте все ингредиенты с корейской морковью. Солим и заправляем салат майонезом.

Салат с корейской морковью, огурцами и редисом



Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

● 100 г корейской моркови;
● 2 огурца;
● 1 редис;
● 1 пучок зеленого лука;
● 1 пучок петрушки;
● 2 столовые ложки оливкового масла;
● 1 столовая ложка лимонного сока;
● ½ чайной ложки горчицы;
● соль - по вкусу.

Кулинария:
Мойте овощи и зелень. Нарежьте соломкой огурец и редис или натрите морковь по-корейски. Мелко нарежьте овощи. Смешать все ингредиенты, посолить, заправить оливковым маслом, лимонным соком и горчицей. Хорошо перемешайте и подавайте.

Салат из корейской моркови и фасоли

Ингредиенты

● 200 г консервированной красной фасоли;
● 100 г корейской моркови;
● 100 г копченых куриных бедрышек;
● 3 яйца;
● майонез - по вкусу.

Приготовление:
Во время приготовления яиц слейте сок фасоли и смешайте его с корейской морковью в глубокой миске. Добавить нарезанную кубиками ветчину (можно заменить копченой колбасой).

Нарежьте яйца кубиками и отправьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат майонезом. При необходимости посолить.

Салат из корейской моркови и крабовых палочек



Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

● 200 г корейской моркови;
● 200 г крабовых палочек;
● 100 г твердого сыра;
● 100 г майонеза;
● 3 яйца;
● 1 зубчик чеснока;
● 1 пучок зеленого лука;
● 1 пучок укропа;
● соль и черный перец - по вкусу.

Кулинария:
Отварить яйца. Пока они остывают, нарежьте крабовые палочки тонкой соломкой и натрите сыр на крупной терке.

Оригинальный корейский морковный салат

Нарежьте яйца полосками или крупными кубиками. Промойте и нарежьте овощи. Очистить и чеснок через пресс.

Соедините все ингредиенты вместе, добавьте майонез, соль и хорошо перемешайте.

По желанию в этот салат можно добавить консервированную кукурузу.

Салат с корейской морковью и крекерами



Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

● 200 г корейской моркови;
● 100 г копченой колбасы;
● 2 яйца;
● 1 упаковка ржаных сухариков;
● соль и майонез - по вкусу.

Приготовление:
Во время приготовления яиц нарежьте сосиски полосками. Готовые яйца раздавить крупными кубиками или соломкой. Смешайте колбасу, яйца и корейскую морковь. Посолить и добавить крекеры. Лучше брать продолговатый ароматный бекон.

Заправьте салат майонезом и подавайте.

Корейский салат из моркови и кальмаров



Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

● 500 г кальмаров;
● 500 корейских морковок;
● 1 маленькая луковица;
● 3 зубчика чеснока;
● 3 столовые ложки соевого соуса;
● 1 чайная ложка сахара;
● 1 чайная ложка молотого кориандра;
● ½ чайной ложки черного перца;
● ½ чайной ложки красного перца;


Приготовление:
Кальмары очистить от кожи и хитиновых пластин.Отварить их в кипящей подсоленной воде 1-3 минуты. Мясо будет жестким, если его переварить.

Пока кальмары остыли, обжарить нарезанный лук на растительном масле. Очистить и чеснок через пресс. Охлажденные кальмары нарежьте полосками и положите в миску.

Добавьте корейскую морковь, чеснок, лук и все остальные специи. Заправить соевым соусом.

Салат будет вкуснее, если его немного налить.

Салат из корейской моркови и печени



Время приготовления: 25 минут.

Ингредиенты

● 500 г говяжьей печени;
● 300 г корейской моркови;
● 3 большие луковицы;
● соль и майонез - по вкусу;
● растительное масло для жарки.

Приготовление:
Очистить и нарезать полукольцами лук. Затем обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Промойте, очистите и мелко нарежьте сырую говяжью печень. Добавить к луку, посолить и жарить еще 10 минут. Как только лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью и заправьте салат майонезом.

Корейский салат с морковью и курицей



Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты

● 300 г куриного филе;
● 200 г твердого сыра;
● 150 г корейской моркови;
● 2 яйца;
● соль и майонез - по вкусу.

Кулинария:
Курицу отварить в подсоленной воде. Отварить яйца вкрутую. Пока они остывают, натереть сыр на крупной терке. Курицу и яйца нарезать кубиками.

Соединить подготовленные ингредиенты и заправить майонезом. Или наслоение: курица, морковь, сыр, яйца. Каждый слой, кроме последнего, промазывается майонезом.

Салат из корейской моркови и апельсина

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты

● 200 г курицы;
● 200 г корейской моркови;
● 150 г твердого сыра;
● 3 яйца;
● 1 апельсин;
● майонез и соль - по вкусу.

Кулинария:
Курицу отварить в подсоленной воде.Если у вас приготовлено филе, время приготовления сократится до 10 минут. Готовую курицу и очищенный апельсин нарежьте крупными кубиками. Яйца отварить и натереть на крупной терке вместе с сыром.

Салат выложить слоями, каждый заправить майонезом: курица, корейская морковь, апельсин, яйца, сыр. Когда салат немного пропитается, он будет еще вкуснее.

Салат из корейской моркови и грибов



Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты

● 300 г куриного филе;
● 200 г маринованных грибов;
● 200 г корейской моркови;
● 100 г оливок без косточек;
● 100 г твердого сыра;
● 2 яйца;
● зелень для украшения;
● соль и майонез - по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе отварить в подсоленной воде. Яйца вкрутую. Пока все это остывает, промойте и нарежьте кубиками грибы.

Также нарежьте курицу и положите ее на большое блюдо в форме капли. Смажьте майонезом. Грибы, залитые майонезом, — еще один слой. Третий слой – нарезанные оливки. Четвертый – яйца, натертые на крупной терке и смазанные майонезом. Пятый слой – тертый сыр.

Сверху положите корейскую морковь так, чтобы острый конец капельки оставался открытым.Из оливок сделайте глазки и носик ежика. Украсить салат зеленью и немного отставить в сторону.

Приятного аппетита!

Вам будет интересно:
● Ни один гость не ушел, не спросив этот рецепт...
● Раскрываем секреты вкуснейшего холодца. Не пропусти это!
● Топ-9 лучших мясных рецептов
● Нежная, сладкая, сочная и очень вкусная голландская сельдь: рецепт в банке
● Картофель в духовке по-армянски

Источник
По материалам

Нажмите « Нравится » и получайте лучшие посты в Facebook от «Круто с нами!» "

См. также:

Салат из корейской моркови имеет много преимуществ.Он вкусный, легкий и хорошо сочетается со многими блюдами (мясом, рыбой, картофелем, макаронами). Кроме того, он может стать основой для приготовления некоторых блюд.

Рецепты корейских морковных салатов .

Салат с корейской морковью и ветчиной.

Ингредиенты
- ветчина - 320 г
- сыр - 220 г
- корейская морковь - 155 г
- свежий огурец - 1 шт
- майонез
- яйца - 2 шт

Кулинария:
1.Сыр натереть, ветчину нарезать тонкими полосками.
2. Натереть огурец, слить жидкость.
3. Вареные яйца.
4. Выложить салат на блюдо в следующем порядке:
- нарезанный сыр
- нарезанная ветчина
- тертый сыр
- ветчина
- свежий огурец
- корейская морковь

Смажьте каждый слой нежирным майонезом. Готовый салат украшаем вареными яйцами, фигурно вырезанными. Также в салат можно добавить кисло-сладкие палочки с яблоками или крабами.Из оставшейся ветчины сделайте блины с ветчиной.

Салат из курицы с корейской морковью.

Ингредиенты
- куриное филе - 1 шт
- корейская морковь - 220 г
- сыр твердый - 155 г
- яйца - 3 шт
- майонез

Приготовление:
1. Куриное филе отварить, нарезать соломкой или кубиками.
2. Яйца, сваренные вкрутую, натертые на мелкой терке.
3. Очистите апельсин и нарежьте его кубиками.
4. Натрите сыр на средней или крупной терке.
5. Салат выложить слоями в следующем порядке:
- мясо
- корейская морковь
- дольки апельсина
- тертые яйца
- тертый сыр

Смажьте каждый слой майонезом. Корейский салат с курицей и морковью готов!

Салат с корейской морковью и черносливом.

Ингредиенты
- корейская морковь - 320 г
- мелкая фасоль - ½ стакана
- сливы - 320 г
- зелень

Кулинария:
1.Сварить фасоль. Чтобы ускорить процесс, добавьте соду (на кончике ножа).
2. Добавьте морковь к охлажденной фасоли.
3. Обдать кипятком, отложить. Слить жидкость, нарезать полосками.
4. Добавьте сливы к другим продуктам.
5. Посыпать рубленой зеленью, заправить майонезом. Салат со сливами и корейской морковью готов!

Корейский салат из моркови и баклажанов.

Ингредиенты
- морковь по-корейски - 220 г
- баклажаны - 2 шт
- майонез
- петрушка
- помидоры - 1 шт.
- соль
- перец
- масло растительное

Приготовление:
1. Баклажаны вымыть, снять кожицу, нарезать кольцами, посолить, отложить на некоторое время.

Салат из корейской моркови

2. Через 20 минут промойте баклажаны в воде и промокните полотенцем.
3. Баклажаны обжарить на масле, оставить на полотенце, дав стечь жиру.
4. Выложить баклажаны на тарелку, смазать майонезом, положить морковь по-корейски, снова смазать майонезом.
5. Дайте салату настояться при подаче и украсьте по вкусу.

Также попробуйте горячий салат из баклажанов.

Салат "Каприз".

Ингредиенты
- грибы - 155 г
- перец сладкий - 3 шт
- палочки крабовые - 220 г
- соль
- морковь по-корейски - 220 г
- зелень

Приготовление:
1. Перец вымыть, срезать семенную коробочку, нарезать соломкой.
2. Грибы отварить, нарезать пластинками.
3. Нарезать крабовые палочки полосками.
4. Морковь, крабовые палочки, грибы и перец выложить в салатник, перемешать.
5. Морковь по-корейски пустит сок, поэтому приправлять салат не нужно.
6. Добавляем в салат зелень и немного соли.

Из оставшихся грибов приготовить свиные рулетики с грибами.

Салат с корейской морковью и копченостями.

Ингредиенты
- картофель отварной - 3 шт
- мясо копченое - 220 г
- свекла отварная - 1 шт
- морковь корейская - 155 г
- лук репчатый - ½ шт
- яичный желток
- майонез

Кулинария:
1.Свеклу и картофель натереть на крупной терке.
2. Лук репчатый и нарезанное мясо.
3. Если морковь длинная, тоже нарежьте.
4. Мясо и свеклу смешать отдельно с майонезом.
5. Салат выложить слоями: картофель, майонез, морковь, мясо, лук, свекла, украсить тертым желтком.

Клубничный салат.

Ингредиенты
- куриная ножка - 2 шт
- сыр
- зубчики чеснока - 2 шт
- майонез
- огурец - 2 шт
- морковь по-корейски - 150 г

Кулинария:
1.Курицу отварить, остудить, разложить на волокна.
2. Огурцы нарезать соломкой, добавить морковь по-корейски, смешать с чесноком, выдавить через пресс.
3. Листья салата перемешать, выложить на тарелку и посыпать тертым сыром.

Салат с корейской морковью и пекинской капустой.

Ингредиенты
- Корейская морковь - 85 г
- Пекинская капуста - 120 г
- Кукуруза консервированная - 120 г
- Куриное филе - 150 г
- Майонез - 3 ст.л. ложки
- твердый сыр - 55 г
- соль

Кулинария:
1.Куриное филе залить холодной водой, отварить до готовности, посолить, обсушить, остудить, нарезать небольшими кубиками.
2. Пекинскую капусту нарезать тонкими полосками.
3. Натереть сыр.
4. Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте консервированную кукурузу и морковь по-корейски.
5. Майонез салатный сезон.

Вам также понравится салат из пекинской капусты и ветчины.

Салат по-корейски с грибами и морковью "Три цветка".

Ингредиенты
- вареная курица - 180 г
- яйца - 4 шт.
- грибы маринованные - 150 г
- морковь по-корейски - 100 г
- майонез
- сыр - 165 г
Для украшения:
- помидор
- яйца
- петрушка

Приготовление:
1. Курицу отварить, посолить, нарезать кусочками, обжарить. Это будет первый слой, смажьте его майонезом, положите нарезанные грибы.
2. Следующий слой – морковь по-корейски, смазанная майонезом.
3. Яйца натереть на терке и заправить майонезом.
4. Посыпать тертым сыром и смазать майонезом.
5. Украсьте салат цветком помидоров, яйцами и зеленью петрушки.

Салат с корейской морковью, апельсинами и курицей.

Ингредиенты
- копченые куриные ножки - 1 шт
- корейская морковь - 220 г
- яйца - 3 шт
- апельсин - 1 шт
- твердый сыр - 120 г
- майонез

Кулинария:
1. Отварить яйца и натереть их на терке.
2. Ветчину нарежьте полосками, а апельсин нарежьте кубиками.
3. Натереть сыр.
4. Салат выложить слоями:
- куриная ножка
- майонез
- корейская морковь
- майонез
- апельсин
- майонез
- сыр

Из оставшихся фруктов приготовить запеканку с апельсинами.

Украсьте салат по своему вкусу.

Салат с корейской морковью, сыром и ветчиной.

Ингредиенты
- ветчина - 320 г
- морковь по-корейски - 155 г
- сыр - 220 г
- свежий огурец - 1 шт
- майонез
- яйца - 2 шт

Приготовление:
1. Натереть сыр (крупно).
2. Ветчину нарезать полосками.
3. Натереть огурец, слить выделившийся сок.
4. Вареные яйца.
5. Выложить салат на блюдо чередующимися слоями:
- сыр
- ветчина
- сыр
- ветчина
- огурец
- морковь по-корейски
Салатный жир с майонезом и кусочками вареных яиц.

Куриный салат по-корейски с морковью, кукурузой и имбирем.

Ингредиенты
- вареная куриная грудка
- банка консервированной кукурузы
- корейская морковь - 120 г
- перец оранжевый или желтый
- картофель фри - ½ упаковки
- зубчики чеснока - 5 шт
- майонез
- перец черный молотый
- курица

Приготовление:
1. У курицы удалить кости и нарезать кубиками.
2. Добавить кубики сладкого перца.
3.Нарежьте корейскую морковь, добавьте в салатник.
4. Добавьте чеснок и кукурузу.
5. Поперчить, посолить, добавить майонез.
6. Подавайте салат и чипсы при подаче. Корейский морковный салат готов!

Салат с сухарями, творогом и корейской морковью.

Ингредиенты
- морковь - 2 шт
- сыр сливочный - 2 шт
- батон - 1/4 часть
- зубчики чеснока - 4 шт
- перец
- соль
- масло растительное - 120 мл
- майонез - 220 г
- уксус - 2 столовые ложки

Кулинария:
1.Морковь натереть на терке, добавить соль, черный перец.
2. В сковороду наливаем растительное масло, добавляем уксус, хорошо разогреваем.
3. Залить смесью морковь, приправить чесноком, поставить в холодильник примерно на час.
4. Натереть сливочный сыр.
5. Приготовить крекеры. Для этого нарежьте батон такими же кубиками. Разогрейте духовку до двухсот градусов, выложите хлебные кубики на противень, оставьте на 15 минут.
6. Морковь по-корейски, запеченные сухарики и сыр смешать, заправить майонезом, тщательно перемешать.

Салат с корейской морковью и кальмарами.

Ингредиенты
- морковь - 500 г
- тушки кальмаров - 3 шт
- сахар - столовая ложка
- соль - чайная ложка
- зубчики чеснока - 3 шт
- лук репчатый - 500 г
- уксус - 2 столовые ложки. ложки
- кориандр - ½ чайной ложки
- паприка, перец чили - по 1 чайной ложке
- масло растительное - 5 ст. ложки

Приготовление:
1. Морковь очистить, натереть на терке, добавить масло, специи, чеснок.
2. Кальмар очищает от пленок, снимает хитиновые пластины, тушки ополаскивает.
3. Отварить тушки кальмаров: довести воду до кипения, опустить тушку и сразу выключить конфорку. Опустите тушку в кипящую воду на несколько минут, а затем достаньте. Они становятся объемными и «надутыми» сразу после сварки. Выложить тушку на тарелку, остудить, нарезать соломкой или кольцами, выложить морковь по-корейски.
4. Хорошо перемешать все ингредиенты, закрыть крышкой, отправить в холодильник для маринования.
5. Утром салат будет готов.

Салат из корейской моркови, перца и курицы.

Ингредиенты
- куриная грудка - 340 г
- корейская морковь - 200 г
- перец - 200 г
- грецкие орехи - 5 шт
- майонез

Приготовление:
1. Куриную грудку положить в кастрюлю, залить водой, посолить, варить полчаса. Отделить от мяса кожу, нарезать мясо небольшими кусочками.
2. Перец сладкий, нарезанный полукольцами.
3. В Куриный салат с корейской морковью Добавьте корейскую морковь.
4. Орехи разложить, нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду, перемешать.
5. Заправить салат майонезом, разложить по сервировочным тарелкам (см. фото салата из корейской моркови ).

Салат «Ежик» с корейской морковью.

Ингредиенты
- грибы, куриное филе - по 255 г
- лук репчатый
- яйца - 3 шт
- сыр твердый - 250 г
- морковь корейская - 420 г

Приготовление:
1. Свежие грибы нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле.
2. Куриное филе обжарить со специями, мелко нарезать.
3. Лук мелко нарезать, обжарить на масле.
4. Яйца отварить и натереть на терке.
5. Выложить в форму «ежик» все ингредиенты слоями: куриное филе, грибы, майонезную сетку, лук, яйца, майонез, тертый сыр и корейскую морковь.
6. Глазки и носик ежику сделать из перца или оливок, колючки - из корейской моркови, мордочку посыпать сыром.
7. Вокруг «ёжика» обложить зеленью.

Как видите, корейская морковь сочетается со многими продуктами: кальмарами, яйцами, ветчиной, курицей, грибами и даже фруктами!

Салат из корейской моркови горкой

Приглашаем всех, кто хочет научиться готовить идеальные блюда! На сайте каждый желающий может бесплатно найти много интересной информации о салате из корейской моркови в стеках.Однако, если вам на этой странице не показаны кулинарные стопки салата из корейской моркови - попробуйте найти интересующий вас запрос при поиске.

Салатный стол "Ташкент"

Ингредиенты

• Редис - 1 шт
• Яйца - 3 шт
• Мясо (говядина) - 300 г. 9000 6
• Лук репчатый - 1 шт
• Соль по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Мясо отварить, остудить и нарезать тонкими полосками.
• Шаг 2 Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать соломкой.
• Шаг 3 Натереть на корейской терке сочную энергичную редьку в горку из длинных нитей. Обильно посолить редис, хорошо перемешать. Под солью начинает выделяться интенсивный сок. Как только редька начнет плавать в собственном соку, отожмите ее. Поместите отжатый редис в чашку.
• Шаг 4 Обжарьте лук, крупный лук в достаточно разогретом растительном масле до светло-коричневого цвета.
• Шаг 5 В глубокой миске смешайте мясо, яйца, редис, перец и черный перец. Аккуратно посолите – редька впитала немного соли. Добавьте обжаренный лук. Смешайте все. Ставим в холодильник - настаиваем.

Приятного аппетита!

Салат из корейской моркови

Ингредиенты

• морковь корейская - 250 г;
• Огурцы (свежие) - 2 шт
• Помидоры - 2 шт 9000 6
• Зеленый лук - 1 пучок.
• Сыр - 150 г.
• Мясо (говядина) - 250 г. 9000 6
• Майонез - 200 г. 9000 6
• Зелень - петрушка, укроп.

Способ приготовления

• Шаг 1 Мясо отварить, остудить и нарезать полосками.
• Шаг 2 Помидоры, огурцы и зеленый лук также нарезаются.
• Шаг 3 Натереть сыр на крупной терке.
• Шаг 4 Смешать все ингредиенты, заправить по вкусу майонезом.
• Шаг 5 Украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Рождественский салат из киви

Ингредиенты

• Куриная грудка - 500 г.
• Яйца - 3 шт
• Киви - 3 шт
• Яблоко - 1 шт
• Корейская морковь -200-300 г. 9000 6
• Чеснок - 1-2 зубчика.
• Майонез - 350 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Куриную грудку отварить, остудить и нарезать кубиками.
• Шаг 2 Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на терке.
• Шаг 3 Натереть чеснок и смешать с майонезом.
• Шаг 4 Киви очистить, нарезать полукольцами.
• Шаг 5 С яблока также очистите кожуру, натрите на терке, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.
• Шаг 6 Салат выложить слоями, каждый с небольшим количеством жира с майонезом: куриная грудка, чеснок с майонезом, киви, яйца, половинка моркови, тертое яблоко, яйца.
• Шаг 7 Украсьте салат с киви корейской морковью.

Приятного аппетита!

Салат "Корзина цветов"

Ингредиенты

• Куриное филе или телятина - 300 г. 9000 6
• Грибы (шампиньоны) - 300 г. 9000 6
• Сливочное масло - 1 столовая ложка
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь по-корейски - 300 г 9000 6
• Заправка:
• Сметана - 1 столовая ложка
• Майонез - 1 ст.
• Горчица - 1 чайная ложка
• Соль и перец по вкусу.
• Для украшения:
• Сыр твердый двух сортов - по 150 г, желательно разного цвета.
• Редис - 2-3 шт
• Яйца перепелиные - 1-2 шт
• Помидоры черри - 2-3 шт
• Морковь - 1 шт
• Зелень - 1 пучок.
• Оливки - 3-5 шт

Способ приготовления

• Шаг 1 Нарезать грибы и обжарить на масле с мелко нарезанным луком.
• Шаг 2 Довести мясо до кипения, остудить и нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, охладить и очистить.
• Шаг 3 Перемешайте с корейской морковью и заправкой. Соус - смешать майонез, сливки, горчицу, соль и перец по вкусу.
• Шаг 4 Выложите салат на тарелку. Положите в корзину нарезанный кубиками сыр.
• Шаг 5 Цветы, овощи, овощи и яйца.
• Шаг 6 Включите фантазию и у вас получится красивый букет.

Приятного аппетита!

Салат из хризантем

Ингредиенты

• Копченая куриная грудка - 350 г.
• Свежие грибы (шампиньоны) - 400 г. 9000 6
• Лук репчатый - 2 шт
• Морковь по-корейски - 200 г. 9000 6
• Сливы - 80 г. 9000 6
• Яйца - 4 шт
• Оливковое масло - 2-3 столовые ложки
• Майонез - 300 г. 9000 6
• Соль по вкусу.
• Для украшения:
• Морковь по-корейски - 50 г. 9000 6
• Свекла - 1 шт
• Зеленое яблоко - 1 шт

Способ приготовления

• Шаг 1 Курицу отделить от костей и мелко нарезать.
• Шаг 2 Грибы и лук нарезать и обжарить на оливковом масле.
• Шаг 3 Отварите яйца, охладите их и очистите. Белки отделить от желтков. Мелко нарежьте яичные белки. Желтки натереть на средней терке.
• Шаг 4 Мелко нарежьте сливы.
• Шаг 5 Теперь соедините подготовленные ингредиенты, кроме желтков, заправьте майонезом.
• Шаг 6 Затем высыпать желтки.
• Шаг 7 Украсьте салат хризантемами: корейская морковь, натертая (на терке для корейской морковки) свекла и яблоки.

Приятного аппетита!

Салат из дыхания драконьего пламени

Ингредиенты

• Морковь корейская - 2 шт
• Яйца - 2 шт
• Сельдь - 200 г.
• Картофель - 2-3 шт
• Майонез - 200 г. 9000 6
• Свекла корейская - 1 шт
• Перец болгарский красный - 1 шт
• Зеленый горошек - 2-3 столовые ложки

Способ приготовления

• Шаг 1 Картофель, яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Сельдь очистить от кишок и костей и нарезать кубиками.
• Шаг 2 Корейскую свеклу и морковь готовят за день до приготовления салата следующим образом: Две моркови и свеклу измельчают на корейской терке, добавляют стакан растительного масла, 9% полстакана уксуса, добавляют чеснок, перец черный, ложка соли.Контейнеры с овощами прессуем и отправляем в холодильник на сутки. Но вы можете купить его.
• Шаг 3 Выложить салат слоями на блюдо в форме дракона: острая морковь, яйца, майонез, селедка, картофель, майонез, свекла по-корейски.
• Шаг 4 Украсьте перцем и зеленым горошком, создав гребешок, рот и лапки. Делаем глазки маслинами.

Приятного аппетита!

Слоеный французский салат

Ингредиенты

• Филе сельди - 1 шт.
• Корейская морковь - 100 г.
• Лук репчатый - 1 луковица.
• Картофель - 1-2 шт
• Яйца - 2 шт
• Чеснок - 1 зубчик.
• Уксус - 2 чайные ложки.
• Майонез - 200 г. 9000 6
• Соль, перец черный - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Нарежьте филе сельди полосками.

  Морковный салат, корейские салаты

• Шаг 2 Очищенную луковицу нарезать полукольцами, посолить, посыпать черным перцем, влить 1 чайную ложку уксуса - перемешать.Также оставьте на 10 минут.
• Шаг 3 Картофель фри отварить – нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, посолить.
• Шаг 4 Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать соломкой.
• Шаг 5 Если нет готовой моркови по-корейски, вот рецепт: Морковь натереть на терке для корейской моркови, посолить, поперчить и поперчить черным перцем, добавить 1 измельченный зубчик чеснока, добавить 1 чайную ложку уксуса и перемешать. Всыпать 1-2 ст. ложки подогретого растительного масла и оставить на 10-15 минут.
• Шаг 6 На подготовленный салат, выстланный листьями, выкладываем слоями наши ингредиенты в следующем порядке: картофель, селедка, лук, яйца, морковь по-корейски.
• Шаг 7 Смажьте каждый слой майонезом и украсьте корейский салат морковью. Аккуратно полить майонезом - сеточкой или на ваше усмотрение.
• Шаг 8 Картофель фри можно заменить вареным и оставить пропитываться.

Приятного аппетита!

Салат из печени

Ингредиенты

• Печень (говяжья) - 500 г.
• Яйца - 2 шт
• Морковь - 4-5 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Майонез - 250-300 г. 9000 6
• Соль, перец, зелень - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Печень нарезать продолговатыми кусочками и обжарить. С круто. Нарежьте полосками.
• Шаг 2 Морковь натереть на крупной терке, желательно соломкой, как в случае с «Корейской морковью».
• Шаг 3 Лук мелко нарезать. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
• Шаг 4 Все перемешать и заправить майонезом по вкусу.

Приятного аппетита!

Салат "Быстрее некуда"

Ингредиенты

• Сыр - 100 г.
• Колбаса салями - 150 г. 9000 6
• Морковь - 1 шт
• Чеснок - 1-2 зубчика.
• Яичные оладьи (4 яйца и 1,5 столовые ложки крахмала).
• Соль по вкусу.
• Майонез - 200 г. 9000 6

Способ приготовления

• Шаг 1 Сначала поджарьте блины.Для этого: яйца взбить с крахмалом, добавить щепотку соли. Получается примерно 5 блинчиков. Блины нарезать полосками.
• Шаг 2 Натрите твердый сыр и сырую морковь на терке по-корейски.
• Шаг 3 Нарежьте колбасу тонкими полосками.
• Шаг 4 Все смешать. Заправить майонезом, добавить чеснок по вкусу. Украсить зеленым луком. И дайте салату настояться.

Приятного аппетита!

Венчик для салата

Ингредиенты

• Морковь - 1 шт.
• Свекла - 1 шт
• Белокочанная капуста - 400 г. 9000 6
• Яблоко - 1 шт
• Для заправки:
• Укроп и петрушка.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Масло оливковое и льняное -1-2 ст.
• Приправа для салата «Кнорр» — 1 чайная ложка
• Лимонный сок или светлый бальзамический уксус - 1 ст.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Очистите и натрите морковь и свеклу на корейской терке.
• Шаг 2 Капусту мелко нашинковать, слегка посолить.
• Шаг 3 Очистите яблоко и нарежьте его полосками.
• Шаг 4 Приготовьте повязку. Овощи нарезать, чеснок раздавить и мелко нарезать, добавить масло, лимонный сок, специи, соль, перец и хорошо перемешать.
• Шаг 5 Добавьте овощной соус и все перемешайте.
• Шаг 6 Если салат пропитается заправкой, а овощной сок станет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Мы искренне надеемся, что Морковный салат по-корейски в стопках – подборка рецептов на этой странице – именно то, что вы хотели найти.Научиться хорошо готовить может каждый.

Морковь по-корейски можно приготовить разными способами, рецептов приготовления множество. Они отличаются составом специй, пропорциями ингредиентов, способом обработки масла. При желании вы можете попробовать разные рецепты и выбрать для себя наиболее оптимальный, ведь вкус у всех разный. В этой статье я напишу рецепт морковки по-корейски в домашних условиях, который больше всего нравится моей семье.

Кстати, количество специй и уксуса можно изменить по своему вкусу.Попробуйте готовый салат и добавьте недостающий ингредиент. Всегда лучше сначала поставить меньше, а потом доводить до вкуса.

Это интересно! В Корее нет такого салата, который мы назовем корейской морковью. Этот рецепт придумали в СССР. Такую морковку корейцы продавали на рынках, поэтому она и имеет такое название. Считается, что кориандр входит в состав корейской моркови. В магазинных вариантах в состав всегда входит глутамат натрия (усилитель вкуса).Это считается вредной добавкой.

корейская морковь, как в магазине.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• морковь - 1 кг
• чеснок - 4 зубчика
• перец - 1 чайная ложка
• перец красный молотый - 1/3 чайной ложки
• кориандр - 2 чайные ложки
• сахар - 1,5 - 2 столовые ложки
• соль - 0,5 ст.л
• масло растительное рафинированное - 100 мл
• Уксус 70% - 0,5 ст.л. (или 3,5 ст.л. 9%) 9000 6

Способ приготовления хорошей корейской моркови.

1. Морковь для этого салата лучше брать толстую, так ее будет удобнее натирать. Вам нужно натереть корейскую морковь. Если у вас нет такой терки, купите ее. Они продаются во всех магазинах посуды. Если делать это на обычной крупной терке, то и вкус у салата получится другим, и внешний вид будет не таким презентабельным.

Можно пойти посложнее: нарезать морковь овощечисткой, а затем ножом нарезать ломтики тонкими полосками.Натрите морковь в большую миску, чтобы облегчить перемешивание.

2. Когда вся морковь будет натерта, всыпьте в них сахар и соль. Сначала кладем сахар в 1,5 ст.л, лучше добавить позже при необходимости. Разная морковь имеет разную сладость, поэтому количество сахара в каждом отдельном случае может отличаться. И посолить морковь.

3. Руками очень осторожно, не разминая, перемешать морковь с сахаром и солью. Делайте это так, как будто насыпаете морковь. Если морковь помять, она будет не сочной.Перемешивайте, пока соль и сахар не растворятся, то есть на моркови не будет видно их кристаллов.

4. Кориандр лучше взять в зернах и перемолоть самостоятельно в ступке или кофемолке. В этом случае вы получите совершенно другой вкус, гораздо более насыщенный, чем вкус готового молотого кориандра. Попробуйте сами измельчить специи, и вы увидите огромную разницу с молотыми специями в пакетиках.

Растолочь кориандр в ступке. Посыпьте их морковью и посыпьте паприкой и острым перцем. Острый перец должен вам нравиться, в зависимости от того, насколько острой морковь вы хотите получить.

Аккуратно перемешайте морковь и специи до получения однородного цвета.

5. Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в салат. Случайно Во время смешивания не раздавливайте морковь, чтобы сохранить сок внутри.


1. Добавить специи, перемешать. 2. Добавляем чеснок, перемешиваем.

6. Теперь приправьте морковь оливковым маслом и уксусом. Чтобы их хорошо перемешать, в столовую ложку влейте растительное масло. В это же масло влить немного уксусной кислоты (70%). И залить полученным апельсиновым корнем.Немного перемешать и влить оставшееся масло. Распределить масло по всему салату, можно немного поперчить морковь.

7. Салат по этому рецепту можно есть сразу. После того, как он хорошо посыпан специями, он будет вкусным. Каждый раз подливать осторожно, чтобы морковь хорошо впитала все вкусы и ароматы.

Для еще более насыщенного вкуса положите морковь в банку, накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов. В это время этот корейский салат очень хорошо маринуется, и устоять перед ним будет очень сложно.



Во время приготовления в морковь по-корейски можно добавить немного соевого соуса. Получите новый оттенок вкуса.

Еще один способ приготовления корейской моркови.

Я не буду сейчас подробно описывать то же самое, что написано выше. Морковь тоже нужно натереть. Но в этом варианте специи и масло попеременно не добавляются, морковь не насыпается несколько раз.

Известно, что все специи раскрывают свои ароматы в растительном масле, особенно в горячем.Поэтому морковь сначала смешивают с сахаром и солью (как и в предыдущем варианте). Затем к моркови всыпаются специи: перец, кориандр, паприка, чеснок. Растительное масло необходимо разогреть на сковороде и залить горячим маслом специи. Затем все смешать и добавить уксус.

Поставьте морковь мариноваться в холодильник минимум на 2 часа.

Этот вариант приготовления моркови по-корейски тоже довольно популярен. Попробуйте сделать оба и выберите лучший для вас!

Напишите в комментариях, как вы готовите морковь по-корейски.И я часто посещаю свой блог, там много интересного!

Салатная технология, зародившаяся во второй половине 18 века, стремительно развивается во всех кухнях мира. Географическая близость Азии, ее культура и традиции позволяют не только познакомиться с кухней азиатских стран, но и адаптировать ее кулинарные секреты к русской кухне.

Морковь по-корейски давно пользуется популярностью как самостоятельное блюдо, гарнир и гарнир. Его все больше и больше с успехом используют в качестве ингредиента вкусных и простых салатов из корейской моркови.

Вкусные и простые салаты из корейской моркови - общие технологические принципы

Для салата из корейской моркови обязательно нужен один ингредиент - корейская морковь. А если все остальные ингредиенты холодного блюда нужны в той или иной степени, в зависимости от обстоятельств, то и без этого пикантного морковного салата, конечно, можно приготовить холодное блюдо, но это будет уже совсем другой салат .

Для вкусных и простых салатов из корейской моркови это просто необходимо.Этот готовый салат можно купить на рынке, в кулинарных отделах, а можно приготовить самостоятельно. Тем более, во-первых - это несложно, а во-вторых - всегда пригодится - даже если вы не собираетесь готовить из него салат, это отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам, овощам.

По этой причине рецепт корейской моркови, основного ингредиента вкусных и простых салатов из корейской моркови, рассмотрен более подробно.

Секрет вкусной корейской моркови заключается в маринаде, из которого она сделана.А состав маринада, помимо традиционных ингредиентов, используемых для консервации овощей — растительного масла, соли, сахара и уксусной кислоты — имеет небольшое отличие в наборе приправ для моркови, по-корейски. Эту смесь можно приобрести в любой торговой сети или приготовить самостоятельно. В его состав входят: три вида молотого перца - красный жареный, сладкий перец и молотый черный, молотые семена кориандра и чеснок. Как видите, ничего необычного. Впрочем, в приготовлении тоже никаких сложностей, если не считать специального приспособления – мясорубки для измельчения моркови вот такими длинными, тонкими полосками.Используя этот набор специй для маринада, можно приготовить грибы, огурцы, многие другие овощи.

Салат из корейской моркови прекрасно сочетается со многими продуктами, что вы собственно и можете увидеть в примерах рецептов вкусных и простых салатов из корейской моркови.

Рецепт 1. Восхитительный и простой салат с корейской морковью - теплый салат на завтрак

Ингредиенты

для 4 порций:

грибы, жареный 240 G

Green onion 12014

. 280 г

Фасоль отварная 320 г

Морковь по-корейски 360 г

Укроп, листья салата (для подачи)

Соус: майонез, перец (молотый, черный), чеснок, лимонный сок

Вареная Вареная3 фасоль до готовности.Печень птицы, очищенная от фольги, нарезанная кубиками; сначала слегка обжарить, приправить специями, а затем потушить, добавив в сковороду немного молока. Нарежьте грибы и обжарьте их. Морковь по-корейски прессуют, чтобы удалить лишний маринад. Нарежьте зеленый лук и укроп. Смешайте все ингредиенты, включая корейскую морковь, нагрейте в кастрюле и выложите на тарелку, украшенную листьями салата. Сверху посыпать нарезанным укропом. Подавайте соус в лодочке-соусе.

Рецепт 2. Вкусные и простые салаты с корейской морковью, ростбифом и виноградом.

Product composition:

For 4 servings:

Green apple (sweet and sour) 160 g

Korean carrot 320 g

Roast marinated beef 450 g

French fries 360 g

For refueling :

Cream 15% 150 ml

Salt, spices

Apple or grape vinegar (or dry white wine) 50 ml

To send:

Salad, large leaves

Greens (red basil)

Свежие ягоды винограда (белые, без косточек) 280 г

Приготовление:

Очищенные яблоки и маринованную говядину нарезать соломкой.Картофель обжарить, масло после жарки слить и дать остыть. Готовый салат выложить горкой на плоское круглое блюдо, застеленное фигурными листьями салата, виноградными ягодами и листьями базилика. Отдельно к салату подается приготовленный соус из сливок, рубленой зелени с чесноком и сухого вина. К этому салату также можно приготовить соус на основе оливкового или горчичного масла, без сметаны.

Рецепт 3. Вкусные и простые салаты с корейской морковью, моллюсками и крабовыми палочками - Коктейльный салат «Посейдон»

Ингредиенты

На 6 порций (вес: нетто):

51 4 г морковь 09 08 120 г

Яйца вареные 6 шт.

Семена кунжута 100 г

, очищенные 350 г

крабов мясо (или палочки) 240 г

зеленый лук 160 г

маринованные муссозы 250 г

Слиты лимонных украшение) 220 г

Фета 240 г

Руккола (для украшения) 50 г

Заправка для салата:

- соевый соус 15 мл

- винный уксус 40 мл

Оливковое масло первого холодного отжима 1415 мл 90 или мед, жидкий)

- чеснок 25 г

- базилик свежий (зеленый) 130 г

- розмарин 40 г

Приготовление:

промытых листьев розмарина и базилика, добавить к ним один-два крупных зубчика чеснока, масло и все взбить блендером до образования густой массы.Затем полейте соевым соусом уксус и приправьте солью и сахаром (или медом). Еще раз перебейте заправку блендером и влейте ее в соусник.

Бесплатные маринованные моллюски, приготовленные креветки и шкурки. Остальное нарежьте мелкими кубиками вместе с яйцами, красным перцем, крабовыми палочками, нарезанным зеленым луком и фетой. Консервированные моллюски разрезать на 2 или 4 части. Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде, чтобы раскрыть их аромат.

Начинаем выкладывать салат слоями в высокие и широкие стаканы, слоями.Нижний слой – корейская морковь. Потом по очереди:

крабовые палочки

зеленый лук (сбрызнуть лимонным соком).

Ломтики феты лежат поверх лука. Сыр нельзя резать, а делить на мелкие кусочки. Положить креветки, оливки и посыпать сыр жареным кунжутом. Повесьте нарезанный ломтик лимона на край стакана и добавьте веточку рукколы в салат. Стаканы салата из морского коктейля на тарелках, покрытых салфетками.

Правило 4.Вкусные и простые салаты с корейской морковью - винегрет с рыбой и яйцом

Салат из корейской моркови в русском винегрете интересное сочетание. Винегрет из селедки давно готовят в русской кухне, но корейские рецепты винегрета из копченой сельди и моркови – это что-то новое и интригующее.

Состав продукта:

на 6 порций:

Корейская морковь 320 G

Запеченная свекла (Catcheen, Темный Красный) 360 G

Белый капуста, Fresh 450 G

. Картофель 350 г

Горох зеленый консервированный 280 г

Лук маринованный 180 г

Яйца вареные 300 г (нетто)

Маринады (маринованные) 140 г

Сельдь жирная, подсолнечная цветочная 90, 0,4 г (филе) 480 нерафинированные (первого отжима) 120 мл

Соль, сахар (для соусов)

Порядок приготовления:

Картофель, свеклу вымыть без повреждений, тщательно очистить щеткой от грязи, обсушить салфеткой, обмазать овощ поверхность маслом (рафинированным) и запекать до готовности.Когда запеченные овощи станут теплыми, очистите их, чтобы было легче снять кожицу. Оставьте до полного остывания. Нашинковать лук и капусту (белоснежную). Капусту натереть солью и сахаром. Лук замочить в подкисленной воде до исчезновения горечи. Кроме капусты, лука и корейской моркови все продукты для винегрета нарезаются кубиками. Сначала нарежьте свеклу и залейте маслом, чтобы она не испачкала остальные ингредиенты. Для этого нужно хорошо перемешать нарезанную кубиками свеклу, с добавлением масла, и подержать несколько минут перед добавлением в винегрет, в отдельной посуде.

Смешайте все ингредиенты и положите в салатницу. Украсить сваренные вкрутую яйца, вырезанные в форме кувшинок или лилий, можно свежим огурцом (листом), тонкими ломтиками маринованной моркови и свеклы, сложенными в виде розочек.

Запеченные овощи в салатах придают неповторимый вкус. Они менее водянистые и больше сохраняют свой естественный аромат. Очень важно, чтобы масло для винегрета было свежим и ароматным.

Рецепт 5. Вкусные и простые салаты с корейской морковью, курицей и грибами, маринованными в лаваше

Если вдуматься, любимая многими восточная "шаурма" - салат в лаваше.А этот «дорожный» вариант вкусного и простого салата из корейской моркови в коробке с рецептами всегда может пригодиться. Домашняя еда всегда вкуснее и вкуснее!

Ингредиенты

для 4 порций:

Куриное филе (на гриле)

Свежий Cucumber

MAREAN CAROTE

HARD HARD (любой)

MARIND MORTEMS

(любой)

MAHEN MAROTE

(любой)

MARIND MORTEMS

(любой)

MARIND MORTEMS

(любой)

MARIND MORTEMS

(любой)

. Для соуса:

Острый томатный соус с чесноком

Майонез

Горчица

Приготовление:

При желании этот салат можно завернуть в лаваш и поместить в дорожные контейнеры.Можно просто выложить его в салатницу, а рядом поставить соус, приготовленный из равных частей томатного кетчупа и майонеза. Салат можно сделать в виде коктейля, выложить в тарелку, украсить зеленью, долькой лимона и ягодой оливы.

Приготовление такого салата предельно просто: курицу-гриль отделить от костей и кожи – нарезать кубиками. Вы можете использовать жареное или запеченное куриное филе. Вкус салата не изменится.

Освободите грибы от маринада и нарежьте их пластиком вместе с огурцами.Добавить салат из корейской моркови, смазать свежей капустой (не солить и не мять). Натереть сыр на крупной терке.

Все ингредиенты для салата и заправки берутся в равных пропорциях.

Рецепт 6. Вкусные и простые салаты с корейской морковью и кальмарами

Для тех, кто хочет полностью погрузиться в атмосферу корейской кухни - рецепт вкусного и простого салата с корейской морковью и отварным филе кальмара. Преимущество корейских салатов в том, что их можно хранить до 7-10 дней, в отличие от других микс-салатов.Секрет этой «живучести» — в специальном корейском соусе-маринаде, содержащем консервирующие ингредиенты.

Ingredients

Boiled squid (carcass fillet) 280 g

Korean carrot 420 g

Cucumber, fresh 150 g

Red pepper (salad) 100 g

For marinade:

Monosodium glutamate

Уксус спиртовой концентрированный (70%)

Соль (столовая)

Соус соевый

Масло рафинированное

Специи: кориандр, перец чили (молотый), перец черный молотый

Способ приготовления:

Способ приготовления:

пряный салат в небольшом количестве.Ингредиенты не нужно обильно поливать заправкой, а хорошо перемешать и соединить с острым соусом. На столовую ложку масла понадобится не более 20 капель уксусной кислоты. Эти специи придают вкус.

Отварной и очищенный кальмар нарезать очень тонкой и длинной соломкой, добавить готовый салат из моркови, тонкие ломтики свежего перца и огурцы, также нарезанные ломтиками, не поперек, а вдоль. Огурцы нужно выбирать не слишком крупные, с «молочными» семенами. Салат необходимо хранить в плотно закрытой посуде, при температуре от 0 до +6 градусов, чтобы он пропитался маринадом.

Рецепт 7. Вкусные и простые салаты с корейской морковью - Коктейль-салат «Пряный»

Ингредиенты:

На 4 порции:

Апельсины красные 0,8 кг (нетто)

15 80 г

Кунжут, жареный 50 г

Инжир, сушеный 280 г

Яблоки зеленые 320 г

Морковь по-корейски 160 г

Листья мяты (для украшения) 4 шт.

Сыр сливочный (любой)

Ягоды (черника) 150-200 г

Процедура

Фундук прокаленный на горячей сковороде или в духовке, крупные детали.Семена кунжута обжарьте, пока они не станут слегка коричневыми. Дольки апельсина освобождают от оболочки и разламывают на 2-3 части. Инжир на пару ломтиками, яблоки тонкими ломтиками. Ягоды перебрать, промыть холодной проточной водой, откинув ягоды на дуршлаг, обсушить на салфетке.

Готовим салат в широких, цилиндрических стеклянных или хрустальных стаканах, выкладывая тонким слоем каждый ингредиент: морковь по-корейски, инжир, апельсины, яблоки, кусочки творога. Украсьте стеклянную поверхность семенами кунжута и дробленым фундуком, листьями свежей мяты.Приготовьте черничное пюре и полейте каждую порцию черничным соусом.

Рецепт 8. Вкусные и простые салаты с корейской морковью, брокколи и помидорами.

Ингредиенты

Брокколи, пассированный 350 G

Корейская морковь, салат 280 г

Моцарелла или FETA 250 G

Black Olids 120 G

Baked Tomatoes (Hardy).

Василий, петрушка 40 g

Салат (для украшения)

для соуса:

- Майонез,

- Через. подержать немного в подсоленной воде, затем взболтать и варить до мягкости.Косточки оливок нарезать кольцами, овощи крупно нарезать. Запеченные небольшие помидоры после остывания очистите от кожуры и нарежьте дольками, крестообразно или полукольцами. Фету нарежьте средними кубиками. Соедините ингредиенты салата и перемешайте, добавив салат из консервированной кукурузы, корейской моркови. Отдельно приготовьте соус, добавив в майонез чеснок и специи.

Вкусные и простые салаты из корейской моркови – хитрости и советы

При приготовлении салатов старайтесь использовать овощные и фруктовые ингредиенты, помня о том, что многие сырые овощи и фрукты сохраняют свою витаминную ценность в течение очень короткого времени.Если вы заботитесь о здоровом и здоровом питании, витаминные продукты следует очищать и измельчать непосредственно перед употреблением.

Добавляйте заправки для салатов и соусы непосредственно перед подачей на стол, чтобы блюдо дольше сохраняло свежесть.

Многие готовые салаты можно хранить в холодильнике до двух часов. Салаты, приготовленные с маринадом, но не консервированные, могут долго храниться в холоде. Маринованные блюда, как и любые другие, следует хранить в закрытой посуде.


.

---

Смотрите также

• 
  Печенье с кокосовой стружкой рецепты
• 
  Паста с креветками и цукини в сливочном соусе
• 
  Морковча рецепт приготовления
• 
  Как украсить кексы
• 
  Ацидофильная палочка
• 
  Диетический майонез в домашних условиях
• 
  Начинка для спринг роллов из рисовой бумаги рецепты
• 
  Семга в фольге
• 
  Можно ли авокадо вечером при похудении
• 
  Лучшая рыба для запекания в духовке
• 
  Жареная картошка с колбасой и луком