Желе из малины с желатином

Еще один вкусный способ получить желатин, попробуйте мой рецепт пряных желейных конфет с корицей .

Жевательная конфета «Пряное сердце с корицей»: здоровая альтернатива угощениям на Хэллоуин

Малиновое варенье — мой фаворит, потому что он одновременно немного сладкий и немного терпкий. И прекрасно сочетается как со сладкими, так и с солеными блюдами. По понятным причинам классическое сочетание — арахисовое масло, но я также добавляю этот джем в сырную тарелку, потому что он очень вкусен на крекерах с ломтиком сливочного бри!

Я люблю очень простые рецепты, и это хороший рецепт! В нем всего 4 ингредиента: малина (замороженная или свежая), лимонный сок, подсластитель и желатин. Если вы купите одну из больших банок желатина, этого хватит вам навсегда, и вы сможете приготовить партию этого вкусного малинового варенья по прихоти!

Подсластители без сахара

Поскольку в этом рецепте требуется небольшое количество подсластителя, вы можете использовать сахар и не чувствовать себя слишком виноватым. Или, если вы хотите палео-версию, отлично подойдет сырой мед.

Но я обычно выбираю один из моих любимых натуральных подсластителей: эритрит, ксилит или архат (например, порошкообразный подсластитель Lakanto Monk Fruit).

Если вы используете эритрит, он немного кристаллизуется после некоторого пребывания в холодильнике, но вы можете просто перемешать его перед использованием и разрушить кристаллы. Я не считаю это проблемой.

Первый шаг — медленно варить малину на плите, чтобы растопить ее и растопить лед, если вы используете замороженные ягоды. Добавьте подсластитель и перемешайте, пока все не смешается.

Смешайте лимонный сок и желатин в небольшой миске и дайте постоять, пока он не затвердеет. Выключите огонь, добавьте лимонный сок и желатин и перемешайте до однородности.

Перелейте в банку и дайте настояться в холодильнике. На то, чтобы превратиться в джем, уходит полчаса или около того. Магия.

Любите Pinterest? Приколи это!

Очень легкое малиновое варенье

Малиновое варенье по этому рецепту готовится за считанные минуты, и оно такое же вкусное, как и варенье, подслащенное чашками сахара. Вместо пектина он сделан из желатина, который имеет множество преимуществ для здоровья.

Курс Завтрак

Кухня американский

Ключевое слово желатин, кето, кето джем, низкоуглеводный, низкоуглеводный джем, палео, малиновый джем

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 5 минут

Время застывания 30 минут

Общее время 10 минут

Количество порций 8

Автор Эрин

• 1 чашка малина свежий или замороженный
• 1/2 чашка порошкообразный подсластитель (например, Lakanto Powdered Monk Fruit Sweetener)
• 1 столовая ложка лимонный сок
• 1 чайная ложка желатин

1. Готовьте малину и подсластитель на плите на слабом огне, пока ягоды не разварятся и не впитается подсластитель.

2. Смешайте лимонный сок и желатин в небольшой миске и дайте постоять, пока он не затвердеет.

3. Выключите огонь, добавьте лимонный сок и желатин и перемешайте до однородности.

4. Перелить в банку и поставить в холодильник на 30-60 минут.

Нравится:

Нравится Загрузка...

Автор: Эрин

Рубрики: Завтраки, Рецепты для детей

Теги: завтрак, Эрика Робинсон, без глютена, Программа для тела богини, кето, с низким содержанием углеводов, палео, малиновое варенье, простой рецепт варенья, джем без сахара, без сахара

%d блоггерам нравится это:

Простое малиновое желе (без пектина) ~Сладкое и острое

Главная » РЕЦЕПТ » Джемы и фруктовые соусы » Легкое малиновое желе (без пектина)

Перейти к рецепту Распечатать Поделиться

Поделиться:

Автор: Shinee Опубликовано: 17.08.2022 Обновлено: 17. 08.2022

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Читать полное раскрытие

Делиться заботой!

798 акции

• Поделиться
• Твит

Красивое и вкусное домашнее малиновое желе очень просто приготовить! Вам понравится яркий и свежий вкус малины и мягкая пастообразная консистенция.

Наш малинник во дворе этим летом рос малиной! Я люблю ходить туда и проводить пару часов, собирая ведро малины.

И есть ли лучший способ сохранить их, чем сделать из них желе? Для меня это ежегодная традиция. А вот и мой рецепт малинового желе.

Оглавление

Почему вам понравится этот рецепт желе:

Этот рецепт малинового варенья без косточек проверен временем и любим всей семьей. И я знаю, что вам это тоже понравится, потому что этот рецепт…

• очень прост в приготовлении.
• требует менее 30 минут и всего 2 ингредиента.
• производит желе с ярким вкусом и мягкой пастообразной консистенцией.

Ингредиенты:

Вам понадобится всего 2 ингредиента, чтобы приготовить это малиновое варенье без косточек.

• Малина – Используйте только свежую малину и желательно с некоторыми незрелыми ягодами в смеси, потому что незрелые ягоды содержат больше натурального пектина. Варенье с замороженной малиной плохо застыло.
• Сахар – Не поддавайтесь искушению уменьшить количество сахара. Помимо подслащивания джема, сахар также помогает застыть джему и продлевает срок хранения желе.

Как приготовить этот рецепт:

1. Выжмите сок из малины

Секрет однородной консистенции желе заключается в выжимании сока из малины!

Я использую соковыжималку, чтобы удалить семена и извлечь как можно больше малинового сока. Я использую Omega VERT350 с 2012 года, и в 2022 году он все еще работает как новый. .

Не соковыжималка? Без проблем! Просто сварите малину с небольшим количеством воды в течение примерно 10 минут, затем протрите ее через мелкое сито, марлю или сито для желе.

Используя соковыжималку, я получаю ровно 5 чашек сока из 3 фунтов малины.

2. Приготовить желе

1. Смешайте равные части малинового сока и сахара в глубокой жаровне.
2. Осторожно нагрейте смесь на среднем огне, часто помешивая, чтобы сахар растворился.
3. Как только большая часть сахара растворится, увеличьте огонь до умеренно сильного и варите смесь, пока она не достигнет температуры не менее 215°F на мгновенном термометре, около 25 минут. Не забывайте часто помешивать, чтобы варенье не подгорело на дне.
4. Выключите огонь и снимите пену шумовкой.

Наконечник

Обязательно используйте большую кастрюлю с толстым дном! Вам понадобится как минимум 5-литровая кастрюля, потому что варенье довольно быстро закипает.

3. Консервирование

1. Разложите желе по стерилизованным банкам, оставляя не менее 1/4 дюйма свободного пространства до верха.
2. Протрите края банок влажным полотенцем и накройте крышками. Затем затяните металлическое кольцо сверху, удерживая при этом крышку посередине пальцем. Таким образом, вы не повредите уплотнение крышки при затягивании металлического кольца. ( Совет, который я узнал от свекрови! )
3. Аккуратно поставьте банки в глубокую кастрюлю, наполненную кипятком и выложенную решеткой.
4. Кипятите в течение 10 минут, затем выключите огонь и оставьте на 5 минут, после чего переложите на стол, застеленный полотенцем.

После извлечения банок из бани с горячей водой вы можете услышать хлопки. Это означает, что ваши банки запечатаны, и это именно то, что вы хотите услышать!

После того, как банки полностью остынут, проверьте герметичность, нажав на центр крышки. Если он пружинит, значит, банка не закрыта. Храните в холодильнике.

Как стерилизовать банки и крышки: 

• Поместите чистые банки в кипящую воду примерно на 5 минут.
• Доведите кастрюлю с водой до кипения, затем выключите огонь и поместите консервные крышки в горячую воду. Не кипятите воду с крышками, так как это может повредить резиновое уплотнение.

Советы для достижения успеха:

• Используйте свежих ягод малины , чтобы приготовить малиновое желе. И избегайте перезревших ягод, так как в них отсутствует природный пектин. На самом деле, идеально, если будет смесь из незрелой малины с высоким содержанием пектина.
• Я не рекомендую замороженную малину , потому что это, как правило, спелые ягоды и в них недостаточно природного пектина для правильного застывания.
• Чтобы отжать как можно больше малинового сока, используйте соковыжималку !
• Обязательно используйте равные количества малинового сока и сахара для надлежащего набора и срока годности! На каждую чашку сока используйте 1 чашку сахара.
• Используйте кастрюлю с толстым дном , чтобы тепло распределялось равномерно. Эмалированная жаровня для голландской печи идеально подходит для этого!
• Обязательно используйте достаточно большую кастрюлю (не менее 5 кварт), чтобы смесь могла кипеть во время приготовления.
• Переваривание смесь даст желе более темного цвета. Так что обязательно внимательно следите за ним!
• Этот набор для консервирования очень удобен!!!

Часто задаваемые вопросы:

Как из малины получить семена для желе?

Существует несколько способов удаления косточек малины. 2 моих любимых метода:
1. С помощью соковыжималки удалите косточки малины.
2. Сварите малину в воде, а затем протрите ее через сито, марлю или пакет для мармелада.

Как стерилизовать банки и крышки для консервов:

– Опустите чистые банки в кипящую воду примерно на 5 минут.
– Доведите кастрюлю с водой до кипения, затем выключите огонь и поместите консервные крышки в горячую воду. Не кипятите воду с крышками, так как это может повредить резиновое уплотнение.

В чем разница между вареньем и желе?

Обычно желе не содержит кусочков фруктов. Варенье, с другой стороны, сделано из пюре фруктов.

Надеюсь, вы приготовите это прекрасное желе для своих друзей и семьи. Это, безусловно, отличный подарок хозяйке. И как всегда, спасибо за чтение!

Простое малиновое желе (без пектина)

Красивое и вкусное домашнее малиновое желе так просто приготовить! Вам понравится яркий и свежий вкус малины и мягкая пастообразная консистенция.

5 Из 7 голосов

Серванки: 6 банок

• ▢ 5 стаканов свежих малины сок Примечание 1
• ▢ 5 стаканов гранулированных сахаров Примечание 2

Примечание. самый точный и точный результат!

Для приготовления желе:

• В большой кастрюле с толстым дном (не менее 5 литров) смешайте малиновый сок и сахар.

• Осторожно нагрейте смесь на среднем огне, часто помешивая, чтобы сахар растворился.

• Как только большая часть сахара растворится, увеличьте огонь до среднего и доведите смесь до полного кипения, что означает, что смесь продолжает кипеть, даже когда вы ее перемешиваете.

• Продолжайте готовить смесь, пока она не достигнет не менее 215 ° F на мгновенном термометре, около 25 минут. Не забывайте часто помешивать, чтобы варенье не подгорело на дне.

• Выключите огонь и снимите пену шумовкой.

Инструкции по консервированию:

• Разложите желе по стерилизованным банкам, оставляя не менее 1/4 дюйма свободного пространства от верха.

• Очистите края банок влажным полотенцем и накройте крышками. Затем затяните металлическое кольцо сверху, удерживая при этом крышку посередине пальцем. Таким образом, вы не повредите уплотнение крышки при затягивании металлического кольца.

• Аккуратно поставьте банки в глубокую кастрюлю, наполненную кипятком и выложенную решеткой для консервирования. Убедитесь, что банки покрыты водой не менее чем на 4 дюйма.

• Кипятить 10 минут, затем выключить огонь и дать постоять 5 минут, затем переложить на стол, застеленный полотенцем.

• Когда банки остынут, вы должны услышать хлопки. Это признак того, что банки запечатаны. Закрытые банки можно хранить в кладовой до 1 года. Незапечатанный желе годен в течение 1 месяца в холодильнике.

Выход: 6 полулитровых банок

Примечание 1:  Используйте только свежую малину и желательно с небольшим количеством незрелых ягод в смеси, поскольку незрелые ягоды содержат больше натурального пектина. Варенье с замороженной малиной плохо застыло.

Для получения сока из малины:
– Способ 1: Используя соковыжималку, выжмите из малины сок, чтобы удалить косточки и извлечь как можно больше малинового сока. (Я использую соковыжималку Omega VERT350 и пропускаю семена через соковыжималку пару раз, пока они не станут почти сухими.) Я получаю ровно 5 чашек сока из 3 фунтов малины.
– Способ 2: Просто варите малину в 1,5 стаканах воды в течение примерно 10 минут, затем протрите ее через мелкое сито, марлю или сито для желе. Вам может понадобиться около 4 фунтов малины, чтобы получить 5 чашек сока.

Примечание 2: Используйте 1 стакан сахара на каждый стакан малинового сока. Не поддавайтесь искушению уменьшить количество сахара. Помимо подслащивания джема, сахар также помогает застыть джему и продлевает срок хранения желе.

Как стерилизовать банки и крышки для консервов:
– Опустите чистые банки в кипящую воду примерно на 5 минут.
– Доведите кастрюлю с водой до кипения, затем выключите огонь и поместите консервные крышки в горячую воду. Не кипятите воду с крышками, так как это может повредить резиновое уплотнение.

Калорийность: 697 ккал (35 %) Углеводы: 179 г (60 %) Белки: 1 г (2 %) Жиры: 1 г (2 %) Насыщенные жиры: 1 г (6 %) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Натрий: 3 мг калия : 154 мг (4%) Клетчатка: 7 г (29%) Сахар: 171 г (190%) Витамин А: 33 МЕ (1%) Витамин С: 26 мг (32%) Кальций: 27 мг (3%) Железо: 1 мг (6%)

* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной.

---

Learn more

• 
  Ликер в домашних условиях на спирту
• 
  Утка тушеная с овощами
• 
  Квашеные баклажаны с чесноком и зеленью на зиму
• 
  Повар ру плов
• 
  Как приготовить кролика в соевом соусе
• 
  Вкусное здоровая еда
• 
  Заготовки из терновника
• 
  Как есть помело
• 
  Армянская сырокопченая колбаса
• 
  Бризоль из фарша на сковороде рецепт с яйцом и молоком
• 
  Вафли без яиц в вафельнице рецепт