Ликер в домашних условиях на спирту

Ликер в домашних условиях (57 рецептов)

2015

Приготовление ликеров в домашних условиях может проходить двумя способами: извлечение сока из ягод и плодов с последующей добавкой в него водки и сахара; путем настаивания водки на плодах и ягодах. Входящие в ликер эссенции можно изготовить самостоятельно, используя плоды, ягоды, травы. Растения (окультуренные и дикорастущие) высушивают в тени, измельчают в так называемую растительную муку — мурас. Мурас разливают спиртом и настаивают 2–3 недели, на 1 часть мураса 5–10 частей спирта. Для некоторых растений применяют извлечение ароматов с помощью настоев и отваров. Для ароматизации ликеров применяют анис, тмин, мяту, полынь, боярышник, ромашку, тысячелистник, шиповник, сосну, липу, пихту, майоран, можжевельник, зверобой, гвоздику, кардамон, корицу, мускатный орех, перец душистый и черный, ваниль, бадьян, цедру лимона и апельсина и др.

Малиновый ликер

1 кг малины, 1 кг сахара, 1 л спирта, 1 л воды.

Малину разминают, заливают спиртом и настаивают 15 дней, периодически встряхивая. Из сахара и воды варят сироп, снимают накипь, охлаждают до 30-40С и вливают в настой, перемешивают и настаивают ещё 2 недели. Фильтруют, разливают по бутылкам и закупоривают.

Ликер земляничный (старинный рецепт)

Перебрать свежую землянику, всыпать в бутыль, залить спиртом так, чтобы её покрыть, поставить на два дня в теплое место в тени, потом слить. тремя стаканами воды залить землянику, дать ей постоять 2–3 дня и вскипятить 2–3 раза в 2, 4 кг сахара. Этим сиропом развести четверть ведра земляничного спирта.

Ликер для пунша

Взять 800 г сахара, срезать мелкими кусочками цедру с 5 лимонов и с одного апельсина, выдавить из них сок, сахар облить 1 стаканом кипятка, вскипятить два раза, остудить, влить в этот сироп выжатый сок из лимонов и апельсина, положить туда же сахар, дать ему совершенно растаять. Тогда влить 1 бутылку рома, 2 стакана хереса и 2 стакана качественной водки. Когда же вместе хорошенько перемешается, процедить сквозь вчетверо сложенную салфетку, чтобы ликер был совершенно чист. Разлить в бутылки, закупорить, засмолить, когда нужен пунш, наливать этого ликеру в стаканы, доливая по вкусу кипятку или чаю.

Ликер из грецких орехов по-чешски

30–40 молодых зеленых орехов, 1 л спирта, кусочек корицы и 3–4 бутона гвоздики, 0, 5–0, 6л 20–30%-го сахарного сиропа.

Орехи молочно-восковой спелости разрезать на 4 части, переложить в бутыль, залить спиртом, добавить гвоздику и корицу, закупорить и оставить на месяц. После этого спирт слить, профильтровать, разбавить по вкусу сахарным сиропом.

Ликер апельсиновый

Цедра от 5 апельсинов, 2 бутылки водки, 400 г сахара.

Апельсиновую цедру мелко нарезать, засыпать в бутыль, залить водкой и поставить в теплое место (у батареи) или, если ликер готовится в летнее время, на окно. Тут бутыль должна стоять три недели. После этого настоянная водка процеживается. В миски из сахара и стакана настойки приготавливается сироп. Когда он закипит, его немного остужают и вливают остальную настоянную водку. Затем ликер в бутыли ставят настояться на 2 недели. Готовый ликер разливают по бутылкам и, хорошо закупорив, хранят в прохладном месте.

Ликер кофейный

2 бутылки водки, 50 г натурального кофе, 250 г сахара.

Молотый кофе заливают стаканом воды и доводят до кипения. Отвар выдерживают сутки в плотно закрытой посуде. Процеживают в большую емкость, доливают водку, добавляют сахар, подогревают, пока сахар не разойдется. Затем ликер фильтруют через марлю до полной прозрачности. В бутылках ликер выдерживают несколько дней, тогда он набирает больший аромат, но можно подавать его к столу и сразу по приготовлению.

Ликер вишневый

3 кг вишни, 2 кг сахара, 2 бутылки водки.

Спелые вишни без косточек засыпать в бутыль. Для лучшего аромата добавить горсть разбитых вишневых косточек. Любитель пряного вкуса может додавить корицы и апельсиновую корку. Сверху засыпают 1 кг сахара и выливают в бутыль 1 бутылку водки. Смесь выдерживают 6 недель. Затем вишневый ликер процеживают и добавляют к нему ещё 1 кг сахара и 1 бутылку водки. Слегка подогревают, чтобы сахар растворился. Вишневку после этого процеживают через марлю или шерстяную ткань до полной прозрачности и разливают по бутылкам, которые надо плотно закупорить.

Ликер клюквенный

4 стакана клюквы, 500 г сахара, 0, 75л воды.

Клюкву тщательно размять, можно пропустить через мясорубку, залить в кастрюльке водкой, настаивать 3–4 дня, плотно закрыв посуду крышкой. Затем процедить в другую кастрюльку через марлю, сложенную через несколько слоев, добавить сахар и поставить на огонь, но до кипения не доводить. Снять с огня, опустить в ликер на пять минут завернутые в марлю гвоздику и кардамон. Затем разлить по бутылкам через воронку, закрытую марле. Каждое процеживание увеличивает прозрачность ликера. Хранить в прохладном месте.

Ликер из пива

1 бутылка пива, 500 г сахара, 4 чайные ложки растворимого кофе (можно взять молотый), 1 бутылка водки, щепотка ванилина.

Пиво налить в кастрюльку, добавить сахар, кофе, специи, подогреть до полного растворения сахара, влить водку, размешать и снять с огня. Процедить через марлю, если кофе был натуральный, и разлить по бутылкам. Можно подавать к столу сразу, но лучше дать настояться сутки.

Ликер земляничный

3 кг земляники, 2 кг сахара, 2 бутылки водки, 2 стакана воды.

Землянику засыпать к бутыль с широким горлом, залить водкой поставить на 4 дня в теплое место, можно на солнечный подоконник. Потом настоянную водку слить через воронку с марлевым фильтром в другую бутыль, а в ягоды земляники налить 2 стакана воды, дать 3 дня настояться, потом смесь перелить в тазик, добавить сахар и сварить сироп, обязательно снимая пену. После этого влить в тазик с сиропом настоянную водку, остудить, перелить в большую бутыль, дать несколько дней устояться и через марлю разлить по бутылкам. Бутылки хорошо закупорить. Следует запомнить, что в домашних условиях самым надежным способом плотной закупорки будет покрытие пробки и головки воском.

Ликер молочный

1 бутылка водки, 170 мл сливок, 2 желтки, 10 чайных ложек сахара.

Водку смешать со сливками, добавить желтки, сахар, щепотку ванильного сахара, хорошо размешать, перелить в бутыль и дать постоять не менее недели.

Ликер мятный

4 веточки мяты заливают в бутыли с широким горлом 2 бутылками водки, плотно закупоривают и дают настояться в течение 2 недель. После этого водку процеживают, добавляют 200 г сахара, нагревают на огне, чтобы сахар растворился, остужают и разливают по бутылкам.

Ликер малиновый (скороспелый)

3 кг малины, 500 сахара, 2 бутылки водки.

Сочную малину насыпать в бутыль, залить водкой и поставить на 4 дня на солнечное окно или возле печи, если ликер готовят в условиях собственного или дачного дома. После этого водку слить, ягоды процедить через несколько слоев марли или холстины. В миску засыпать сахар, залить его стаканом настоянной водки и сварить сироп, доведя смесь до кипения. Затем огонь выключить и понемногу вливать в сироп остальную настоянную водку. Ещё раз процедить и перелить в большую бутыль. Её следует плотно закупорить и поставить в теплое место на 2 недели. После этого ликер можно заливать по бутылкам на длительное хранение. Пробку бутылки желательно покрыть воском.

Розовый ликер

На 1 кг розовых лепестков — 1 л водки, 2 кг сахара и 800 мл воды, пищевой краситель.

Собрать только что распустившиеся бутоны роз, обрезать белые кончики и сложить в бутыль, залить водкой так, чтобы едва покрывало лепестки. Поставить на солнце на три дня, потом слить. повторить эту процедуру три раза. Процедить. Для цвета влить пищевой краситель. Настой развести сиропом, приготовленным из воды и сахара, в соотношении 1: 1. разлить в бутылки, закупорить.

Ликер «Аромат»

Сахарный песок — по вкусу, сахарный сироп — 1 л, розовое варенье — 1 кг, сок из 1 лимона, водка 0, 5л, белое вино — 750 мл.

Приготовить сахарный сироп, который должен быть не очень густой и не очень жидкий, добавить розовое варенье и поставить на огонь. Варить до тех пор, пока сироп совсем загустеет. В сиро выжать сок лимона и два раза вскипятить. После охлаждения сироп залить водкой и одной бутылкой белого вина. Оставить на длительное время. Сахар добавить по вкусу. Разлить в бутылки, закупорить и хранить в песке.

Рябиновый ликер

Сахарный сироп — 1 л, рябина — 1кг, водка — 2 л, пряности (гвоздика, корица и лимонная корка) — по желанию.

Бутыль наполнить рябиной, залить холодным сахарным сиропом, водкой и закрыть пробкой. Бутыль поставить в теплое место и настаивать три недели. Приготовленный ликер профильтровать и разлить по бутылкам.

Сахарный ликер

Сахарный песок — 2, 5 кг, специи или ягодно-фруктовые эссенции — по вкусу, водка — 2, 5 л, вода — 1, 25.

Приготовить сироп из воды и сахара, снимая накипь. Когда сироп остынет, влить понемногу, помешивая водку, заправленную какими-нибудь специями или ягодными, фруктовыми эссенциями, потом процедить, поставить в теплое место на несколько недель, чтобы ликер настоялся. Слить осторожно в бутылки. Приготовленный ликер можно употреблять сразу.

Ежевичный ликер

2 кг ежевики, 1 л водки, 1 кг сахара, 0, 7л воды.

Спелую, вымытую и высушенную ежевику засыпать в бутыль, залить водкой, выдержать в теплом месте или на солнце 1, 5 месяца, процедить и смешать с сахарным сиропом, приготовленным из воды и сахара. Отстоять, профильтровать, разлить по бутылкам, закупорить.

Яблочный ликер (грушевый)

1, 5 кг яблок (груш), 1, 5 л спирта, 2–3 шт. миндаля (1 горького) ½ ч. ложки корицы, 5–6 гвоздичек, 1 кг сахара, 1, 5 л воды.

Очищенные и мелко нарезанные яблоки (груши) засыпают в бутыль, заливают спиртом, добавляют истолченный миндаль, корицу, гвоздику, настаивают 10 дней, ежедневно взбалтывая. Ликер фильтруют, разливают по бутылкам и закупоривают. Дозревает ликер в течение 4–6 месяцев.

Айвовый ликер

Сахарный песок — 2 кг, айва — 1, 5 кг, гвоздика — 10 шт., корица — 2 кусочка, водка — 2 л, вода — 0, 5 л.

Обмыть айву и натереть на крупной терке. Залить небольшим количеством воды и варить до мягкости. Процедить сок через сложенную вдвое марлю и добавить водку, сахар, гвоздику и корицу. Разлить ликер в бутылки и выдержать 6–7 недель на солнце, а затем процедить.

Ванильный ликер

Сахарный сироп — 2.5 кг, ваниль — 45 г, корица — 45 г, гвоздика — 3 шт., водка — 2, 5 л, вода 1, 2 л.

Залить водкой и водой ваниль, вымытую, но не толченую корицу и гвоздику, поставить на солнце на 2 недели, потом процедить, смешать с сахарным сиропом, приготовленным из 600 мл воды и 2, 5 кг сахара.

Ликер «Ананас»

Сахарный песок — 75- г, апельсиновая или лимонная кожура — 60 г, водка — 1 л, молоко — 1л.

Смесь из водки, молока, мелко нарезанной апельсиновой кожуры и воды вскипятить. Сварить сироп из 750 г сахара и 400 мо воды и обе массы влить в банку емкостью 5 л, плотно обвязать бумагой, поставить на 8 дней в теплое место и ежедневно взбалтывать. Затем ликер поставить в темное место на 6–8 недель. По истечении этого времени он совершенно очистится и станет пригодным к употреблению. Ликер профильтровать и разлить в бутылки.

Ликер из калины

Ягоды калины без веточек — 1, 5 кг, сахар — 1, 2 кг, водка — 1 л, вода 400 мл.

Ягоды калины обдают кипятком, дают стечь, засыпают в бутыль, добавляют 2 стакана сахара, выдерживают на солнце (или в теплом месте) 1–2 дня, добавляют водку и настаивают 7–10 дней. Из оставшегося сахара и воды готовят сироп, охлаждают до 30–40 С, вливают в бутыль и настаивают ещё месяц. Затем фильтруют, разливают в бутылки, закупоривают.

Изумрудный ликер

2 кг очищенного от плодоножек крыжовника зеленых сортов, 1 л спирта, 30 молодых вишневых листочков, 1 кг сахара, 0, 5л воды.

Крыжовник и вишневые листочки засыпать в бутыль, залить спиртом, настаивать неделю. Приготовить сахарный сироп и вливать его в бутыль. Настаивать ещё неделю, отцедить, разлить в бутылки, закупорить.

Клюквенный ароматный ликер

1 литровая банка клюквы, 2 стакана малины, 2 стакана земляники, 2 стакана сахара, 1 л водки.

Клюкву размять, залить водкой, оставить на 2–3 дня. Землянику и малину засыпать сахаром и через сутки отделить сироп. Водку с клюквой смешать с сиропом, оставить на сутки, отцедить, разлить по бутылкам. Чтобы ликер был более густым, ягоды с сахаром можно довести до кипения и выдержать 5–10 минут, но не кипятить. Такой ликер можно приготовить не ранее заготовленных ягод в собственном соку.

Кофейный ликер (польская кухня)

200 г кофейных зерен, 2 г ванили, 1 л спирта, 0, 5 л молока, 0, 25л воды, 2 кг сахара.

Свежеобжаренные зерна перемолоть как можно мельче, добавить ваниль, залить спиртом и настаивать 10 дней, ежедневно встряхивая, смесь слить, залить небольшим количеством воды, взболтать, дать отстояться, слить, повторить 2–3 раза. Из воды, сахара и молока приготовить раствор, можно подогреть, но не кипятить, влить кофейный настой, перемешать, оставить на 4–5 дней, отфильтровать, разлить в бутылки, закупорить.

Шоколадный ликер

300 г черного шоколада, 1 л водки, 0, 5 кг сахара, 1 стакан воды.

Шоколад измельчить, залить водкой, настаивать неделю, ежедневно взбалтывая. Приготовить сироп из сахара и воды, добавить к шоколадной настойке, отфильтровать, разлить по бутылкам, закупорить.

Яичный ликер

8 желтков, 0, 5 кг сахара, ванилин, 1 стакан густых сливок, 0, 5л молока, 200 мл спирта.

Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин, сливки, молоко и спирт. Все хорошо взбить венчиком или миксером. Разлить по бутылкам. Закупорить. Ликер дозревает 2 месяца.

Яичный ликер «Ко-ко»

8 желтков, 400 г сахара, 1 л молока, 4 пакета ванильного сахара, 1 л молока, 4 пакетика ванильного сахара, 1 л коньяка (или 60% спирта, 50 г перепонок грецких орехов и 50 г вишневых плодоножек).

Желтки взбивают с сахаром, добавляют ванильный сахар, вливают при помешивании теплое молоко и коньяк. Ликер фильтруют через 2–3 слоя марли, разливают по бутылкам, закупоривают. Хранят в прохладном месте. Перед употреблением хорошо взболтать. При использовании спирта, его за месяц настаивают на перегородках и плодоножках.

Ликер «Сирия»

Сахарный песок — 0, 5 кг, зеленые грецкие орехи — 5 шт., ядра свежих орехов — 20 шт., корица — ½ пакетика, водка — 0, 5 л.

Залить водкой зеленые грецкие орехи и очищенные ядра свежих орехов и добавить порошок корицы. Выдержать смесь в течение 40 дней, затем добавить сахар. Когда сахар растворится, процедить ликер через фильтрованную бумагу.

Ликер «Солнечный»

Сахарная пудра — 150 г, ваниль — 1, 2 палочки, яичные желтки — 3 шт., водка — 150 мл, молоко — 100 мл.

Ванильную палочку подержать 8 суток в водке. Яичные желтки, сахарную пудру взбить в пену 6 минут, добавить кипяченое холодное молоко и смешать с водкой, без ванили. Ликер разлить, плотно закупорить и употреблять через 1–2 месяца.

Ликер «Эйфелева башня»

Сахарный песок — 1 кг, апельсиновые свежие корочки -250 г или высушенные апельсиновые корочки — 150 г, гвоздика — 4–5 бутонов, корица — 1 палочка, вода 2 стакана, водка — 1 л.

Залить водкой свежие или сушеные апельсиновые корочки, гвоздику и корицу. Смесь выдержать на солнце или в теплом месте 10–15 дней, затем процедить и на 1 л жидкости добавить густой сироп приготовленный из 750 г сахара и 1, 5 стакана воды. Полученный ликер разлить в бутылки, закупорить. Выдержать 8–10 дней.

Старинный мятный ликер «Зелень лета»

Сахарный сироп — из расчета 1, 5 кг сахара на 750 мл воды, спирт — 1, 5 л, гвоздика — 1г, мускатный орех 1 г, корица — 1г, смесь перечной мяты, свежих корней и альпийской травы — 2 г, ароматный аир — 5 г, кардамон молодой — 20 г, цветы арники — 3 г, шалфей по вкусу, вода 1, 2л.

Измельчить компоненты рецепта и настоять в течение 2 дней в спирте крепостью 85. Затем перед перегонкой смешать с водой и добавить сахарный сироп. После подкраски шалфеем профильтровать.

Алычовый десертный ликер

Сахарный сироп 66% — 5 л, алычовый спиртованный сок (алыча свежая — 2, 7 кг), лимонная кислота, ванилин — 0, 1г, колер 3, 5 г, тартразин — 0, 1 г, вода — 2.0–2, 5 л.

Алычовый спиртованный сок смешать с сиропом, лимонной кислотой для доведения кислотности ликера до 0, 45 г/100 мл, добавить ванилин, тартразин и колер. Затем напиток процедить, разлить в бутылки и закупорить. Полученный напиток золотисто-желтого цвета, кисло-сладкий, с ароматом алычи, крепость не более 25%.

Ликер «Каприз»

Сахарный сироп — из расчета 4 кг сахара и 2 л воды, спирт — 4 л, гвоздика — 2 г, мускатный орех — 2 г, корица — 3 г, мелисса — 25 г, перечная мята — 25 г, кардамон — 50 г, цветы арники — 8г.

Измельчить компоненты рецепта, затем в течение 2 дней настоять в спирте крепостью 85. Дистилляции настой подвергать только после добавления воды, затем добавить холодный сахарный сироп. После окраски в желтый цвет напиток профильтровать.

Облепиховый ликер

Сахарный сироп — 2, 6 л, облепиховый спиртованный сок — 750 мл (облепиха свежая — 1 кг), черничный морс — 10 мл (черника сушеная — 4 г), ванилин — 0, 2 г, лимонная кислота — 3 г, вода — 600–750 мл.

Облепиховый спиртованный сок и черничный морс смешать с 66%-ным сахарным сиропом, добавить колер, ванилин и лимонную кислоту для добавления кислотности напитка до 0, 4 г/100 мл. Кипячёную воду добавить в водку с таким расчётом, чтобы напиток получился крепостью не более 25%. Полученный профильтрованный напиток — жёлтого цвета с красноватым оттенком, кислотно-сладкий, с ароматом облепихи.

Миндальный ликер «Ядрышко»

Сахарный сироп — 125 г, коньяк — 0, 5 л, миндаль — 15 шт.

Залить кипяченой водой ядра миндаля в ступке, очистить от кожицы, затем хорошо истолочь, сверху долить коньяк, положить несколько кусочков свежей или сушеной корки апельсина. Через 30 дней процедить жидкость в бутыль, сверху добавить сахарный сироп. Полученный ликер имеет оригинальный аромат и вкус.

Какао-ликер

Сахарный сироп — 900г, водка — 800 мл, какао-порошок — 100 г, ваниль, пастеризованное молоко — 300 мл, лимонный сок — 2–3 капли, воды — 4 ст. ложки.

Какао-порошок, ваниль залить водкой и выдержать в закупоренной бутыли 4–5 дней, часто взбалтывая. Приготовить сироп из воды, сахара, молока, лимонного сока и вылить его в водку, процеженную через тройной слой марли или фильтрованную бумагу. Жидкость налить в бутыль, закупорить и поставить на 14 дней в темное место и периодически взбалтывать содержимое. На 15-й день снова профильтровать, разлить в бутылки, закупорить и поставить ещё на 2 недели. Затем опять профильтровать и разлить в бутылки. Теперь ликер готов к употреблению.

Кизиловый ликер

Сахарный сироп — 1 л, кизиловые ягоды — 1 кг, водка — 2 л.

Кизил залить крепкой водкой, настоять 15 дней и процедить. Затем кизиловую настойку смешать с сахарным сиропом и оставить в закрытых бутылках.

Ликер из натурального кофе

Сахарный песок — 2, 5 стакана, кофе — 50 г, лимонный сок — 1 чайная ложка, коньяк — 600 мл, вода — 3 стакана.

Сварить кофе в 1, 5 стакана воды. Плотно закрыть посуду крышкой и выдержать кофейный отвар в течение суток. Сварить сахарный сироп из 2, 5 стакана сахара и 1, 5 стакана воды. Добавить в сироп лимонный сок, процеженный кофейный отвар и коньяк. Налить ликер в бутылку и выдержать 2–3 недели.

Ликер «Ночь в Венеции»

Сахарный песок — 1 кг, кофе — 100 г (кофейный раствор 250 мл), ваниль — 1 палочка, водка — 0, 5л, вода — 750 мл.

Ванильную палочку оставить на 8 суток в водке. Из 1 кг сахара и 750 мл воды сварить сироп и снять с него накипь. Из свежеподжаренного молотого черного кофе сварить крепкий раствор. Когда сироп и кофе полностью остынут, смешать их и влить в водку. Ваниль вынуть, ликер хорошенько взболтать, разлить в бутылки и плотно закупорить пробками. Поставить на созревание на 2–3 месяца.

Тминный ликер

Сахарный песок — 300 г, тмин — 2 ст.ложки, водка — 300 мл, воды — 750 мл.

В бутылку насыпать тмин, залить его водкой, плотно закупорить и поставить в темное место на 12 суток. Затем смесь сцедить и смешать с сахарным сиропом, сваренным из 750 мл воды и 300 г сахара. Ликер готов к употреблению.

Тминно — кориандровый ликер

Сахарный песок — 2, 5 кг, водка — 2, 1 л, тмин обыкновенный (плоды) — 100 г, кориандр посевной (плоды) — 30г, апельсиновые корки — 30 г, лимонная кислота — 0, 6г.

Приготовить ароматную спиртовую настойку на основе тмина, кориандра и апельсиновой корки, смешать с сахарным песком, добавить лимонную кислоту. Затем оставить бутыль при комнатной температуре до образования кристаллов. По окончании кристаллизации жидкость слить через фильтр в бутылки и хорошо закупорить. Полученный напиток бесцветный, сладкий, слегка жгучий, аромат тмина с едва уловимым запахом кориандра и апельсина.

Золотисто-желтый ликер из шиповника

Шиповник — 0, 5 кг, водка — 1, 5 л, корица — 1 кусочек, корка от ½ апельсина, сахарный сироп — 400 мл.

Мороженные плоды шиповника и апельсиновую кожуру с корицей настаивать на крепкой водке 15 дней. Затем жидкость сцедить, добавить охлажденный сахарный сироп, хорошо перемешать и разлить в бутылки.

Ликер шоколадный

Сахарный сироп — 100 г, шоколад — 150г, водка ½ л.

Смешать растопленный шоколад и шоколад-порошок с водкой, поставить в холодное место и дать стоять в течение недели. Сварить сахарный сироп. Затем смешать полученный сироп с шоколадной настойкой на водке, процедить.

Яичный ликер

Сахарная пудра — 300 г, ванилин — 2–3 пакетика порошка, яичные желтки — 3 шт. , молоко — 0, 5л, винный сироп — 100 мл.

Растереть деревянной ложкой яичные желтки, добавить сахарную пудру и продолжать растирать ещё полчаса. Влить теплое молоко и хорошо размешать смесь, затем добавить водку и ванилин. Процедить ликер через марлю и разлить в бутылки. Ликер готов к употреблению.

Ликер «Вишневый аромат»

Сахарный песок — 400 г, сухое красное вино — 0, 5л, ром — 250 мл, вишневая эссенция — 10 мл.

К сухому красному натуральному вину добавить ром, ванилин и сахар. Жидкость хорошо взбалтывать до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Затем ликер процедить через фильтрованную бумагу или плотную ткань. Ароматизировать ликер вишневой эссенцией, которая придает ликеру особенно приятный вкус.

Барбарисовый ликер

Сахарный сироп — 400 мл, барбарис — 0, 5кг, водка — 1 л, корица — 1 кусочек, лимонная корка — 1 кусочек, гвоздика.

Барбарис размять, добавить пряности, залить водкой и настаивать в закрытой бутыли 10–14 дней. После чего процедить и залить сахарным сиропом. Приготовленный ликер хорошо размешать и разлить по бутылкам.

Ликер по-чешски из бузины

Сахарный песок — 0, 5 кг, сок бузины — 1 кг, гвоздика — 3–4 шт., водка — 1л, ром 100 мл, корица — 1 кусочек, гвоздика — 4 шт., лимонная корка — 1 чайная ложка.

Сок из бузины варить с пряностями с сахаром около 15 минут. Затем настаивать сутки, процедить и перемешать с водкой. Хранить в бутылках в холодном и темном месте.

Вишневый ароматный ликер

Сахарный песок — 0, 5кг, вишня -1 кг, гвоздика — 3–4 шт., ванилин — 1 пакетик порошка, корица — 1 кусочек, мускатный орех — 1 шт., вишневые листья — 2–3 шт, водка — 750 мл.

Удалить у спелых вишен плодоножки и косточки, всыпать в бутылки с широким горлом и засыпать сахаром. Добавить гвоздику, ванилин, кусочек корицы, мускатный орех, вишневые листья. Выдержать на солнце 8–10 дней, затем добавить крепкую водку. Через 4–5 недель процедить и залить по бутылкам.

Можно приготовить вишневый ликер, добавив для аромата только корицу, гвоздику часть истолченных вишневых косточек.

Ликер «Махровая вишня»

Сахарный песок — 250 г, толченые вишневые косточки — 10 шт., ром — 300 мл, сухое натуральное вино, белое натуральное вино — 100 мл, ваниль ½ палочки, вода — 100 мл.

В бутылку всыпать толченые вишневые косточки, залить ромом, сухим натуральным вином, белым натуральным вином, сиропом из 100 мл воды и 250г сахара и положить ваниль. Бутылку, закупоренную резиновой пробкой, поставить в темное место на 6 недель и часто взбалтывать. Затем процедить через фильтрованную бумагу и плотную ткань и разлить в бутылки.

Ликер из груш или яблок «Нахичевань»

Сахарный песок — 750г, сок — 1 л, сахарный сироп — 750 г сахара и 3 стакана воды, водка — 1л, вода — 1л.

Приготовленные груши или яблоки ароматного сорта обмыть, натереть на крупной терке и положить в бутыль с широким горлом. Залить водкой и выдержать на солнце 4–5 недель. Выделившийся сок процедить, добавить сахарный сироп. Через неделю процедить готовый ликер через фильтрованную бумагу.

Ликер из черной смородины

Сахарный песок — 800г, мед цветочный — 200г, смородиновая жидкость и водка — 1л, листья смородины — 2–3 шт., вода — 0, 5л.

Перебрать ягоды черной смородины, положить в стеклянную банку и залить крепкой водкой. Добавить несколько листьев смородины и выдержать 5–6 недель. Профильтровать жидкость, добавить цветочный мед и сироп, приготовленный из сахара и воды. Полученный ликер процедить.

Ликер из красной смородины

Сахарный песок — 800г, сок из красной смородины — 1 л, водка — 750 мл, вода -2 стакана.

Промыть смородину и отделить ягоды. Всыпать в бутылку вместе с 4–5 листьями смородины и залить водкой. Закупорить бутылку и выдержать на солнце 5–6 недель. Выделившийся сок процедить и в него добавить приготовленный густой сахарный сироп (из расчета 800 г сахара на 2 стакана воды).
Ликер профильтровать, разлить по бутылкам и хорошо закупорить.

Французский ромовый сироп-ликер

Сахарный песок — 1 стакан, ром — 0, 5 стакана, вода — 1, 5 стакана.

Сахар с водой варить на сильном огне до образования густого сиропа. На это потребуется 4–7 минут. Снять с огня. Добавить ром.

Ликер «Огненный»

Сахарный песок — 1, 5 кг, красная смородина — 2 кг, водка — 2л.

Перебрать красную смородину и всыпать в бутылку или банку с сахаром. Через 0, 5–2 месяца процедить выделившийся сок, добавить водку и разлить в бутылки.

Прозрачно-красный терновый ликер

Терновка — 1кг, водка — 1л, сахарный сироп — 400 мл, гвоздика — 5 шт., мускатный орех тертый — ¼ чайной ложки.

Плоды терна очистить, размять. Одновременно размельчить пять косточек из плодов. Затем смесь поместить в бутыль, залить водкой, добавить пряности и настаивать 10–15 дней, закрыв бутыль бродильной пробкой. Смесь процедить, добавить крепкий сахарный сироп, размешать и настаивать сутки, разлить по бутылкам.

Коктейли на основе ликера →

как приготовить ликер своими руками

Домашний ликер – приятный на вкус, ароматный напиток, не уступающий магазинным аналогам по качеству. Он входит в число наиболее популярных алкогольных напитков.

Родиной напитка считается Франция. Однако первый рецепт, датированный 16 веком, был детищем монаха Бернардо Винцелли из Италии и получил название «Эликсир Бенедикта». Использовался он как чудотворное средство для восстановления сил.

Знахари и монахи расширяли «ассортимент» рецептов ликеров, добавляя в настои различные коренья, травы. После появления в европейских странах в большом количестве восточных товаров, в десертный алкоголь стали включать шалфей, кардамон, мускат, другие пряности, придавая ему своеобразной пикантности, неординарности вкусовых оттенков. Сегодня ликер используется как десерт на праздничных застольях.

Общие характеристики ликеров

Готовят домашние ликеры из алкоголя (водки, спирта, самогона, коньяка), сахарного сиропа и ароматных добавок. В качестве последних выступают – ваниль, ягоды, травы, фрукты, кофе и другие продукты с насыщенным вкусом и запахом. Названия самодельных ликеров происходят от ароматических добавок, употребленных при их изготовлении.

В зависимости от используемого сырья и технологии изготовления, домашние ликеры могут быть различной крепости – от 15 до 35%. Разновидность ликеров-кремов отличается от остальных содержанием спирта до 25% и высокой сладостью (до 60%).

Из чего можно приготовить домашний ликер

Приготовить домашний ликер можно из огромного ассортимента продуктов. На чем остановить выбор, зависит только от личных предпочтений, наличия нужных компонентов и времени.

По видам домашние напитки подразделяются на несколько видов.

• Фруктовые. В основу кладут виноград, яблоки, рябину, гранат, айву, вишни, сливы и другие фрукты.
• Ягодные: малиновый, клубничный, черносмородиновый, брусничный и т. д.
• Цитрусовые. Сюда относятся лимонный ликер, апельсиновый и их разновидности с пряными добавками – имбирем, гвоздикой, анисом.
• На специях и травах: базиликовый, мятный, жасминовый, анисовый, ванильный и другие.
• Ликеры на основе продуктов животного происхождения – молочный, кофейный, яичный («Адвокат»), на сливках.
• Кофейные. Их изготавливают из натурального молотого или растворимого кофе. Часто в составе присутствует комбинация из кофе и цитрусов, молока, пряностей, пива.
• Другие разновидности. В эту категорию входят домашний ликер из зеленых грецких орехов, чайный, орехово-ванильный, пивной с шоколадом, миндальный «Амаретто» и т.д.

Домашний ликер может быть однокомпонентным или сочетать комбинацию из нескольких продуктов – лимонно-мятный, бананово-молочный, клубнично-малиновый, анисово-цитрусовый, кофейный с рябиной.

Какой алкоголь используется

Для изготовления ликера в домашних условиях обычно берут водку. Ее можно поменять на разбавленный до 40% качественный самогон или чистый спирт. Некоторые рецепты предусматривают использование чистого неразведенного спирта.

Качество домашнего ликера напрямую зависит от алкогольной основы. Спирт или водка должны быть высококачественными. Самогон необходимо несколько раз профильтровать и очистить от сивушных масел.

Общий алгоритм приготовления

Сделать ликер дома можно несколькими способами – методом мацерации или дистилляции. Первая методика достаточно проста:

1. Выбранный продукт (фрукты, ягоды, травы или комбинацию) помещают в бутыль, заливают алкоголем.
2. Настой отправляют для созревания на количество времени, указанное в рецепте. Период мацерации может длиться от 3–4 дней до нескольких месяцев.
3. При несоблюдении сроков мацерации домашний ликер приобретает неприятный вкус. Компоненты не успевают объединиться, и в напитке становятся различимы его составные части.
4. Следующий этап – фильтрование домашнего напитка через плотную ткань, толстый слой ваты или иной фильтр. Это необходимо для отделения мелких частиц плодов, трав и ягод.
5. После этого приготавливается сахарный сироп. Остужается и смешивается с алкогольным настоем. На этом промежутке нужно попробовать ликер, чтобы оценить сладость и крепость.

В некоторых случаях после смешения сладкого сиропа и настойки продукт можно сразу дегустировать. Другие напитки требуют отправки на дозревание. Этот период также варьируется от нескольких дней до месяца.

При изготовлении ликера своими руками вторым методом необходим дистиллятор или самогонный аппарат. Здесь алгоритм несколько иной:

1. Основной компонент заливается спиртом и настаивается от 2 до 5 дней.
2. Далее настой фильтруется удобным способом.
3. В отфильтрованной жидкости не должно остаться мелких частей используемого продукта!
4. Затем алкогольный настой прогоняется через дистиллят. Этот процесс повторяют один или несколько раз.
5. В процессе перегона отделяется «голова», т. е. первые 20–30 мл жидкости, и «хвост», определяющийся по аромату перегоняемого продукта.
6. Полученный дистиллят разбавляют сиропом по вкусу.

Известны рецепты быстрого приготовления ликеров в домашних условиях. Изготовление напитков по ним занимает час-два, после чего ликер допустимо дегустировать. Чаще всего это однокомпонентные напитки, не требующие длительного созревания, или ликеры, составляющие которых, проходят термическую обработку, к примеру, медовый ликер.

Если соблюдать общие принципы изготовления, то сделать ликеры в домашних условиях по простым рецептам несложно. Гармония вкуса домашнего алкоголя достигается точным соотношением составляющих, придающих каждому ликеру собственного изготовления индивидуальный аромат и вкус.

Ликер

Бейлис (Baileys) — простые и вкусные рецепты приготовления в домашних условиях

011

Бейлис (Baileys) — знаменитый на весь мир сливочный

Ликер

Бейлис (Baileys) — сливочный ликер из Ирландии

0176

Бейлис (Baileys) — оригинальный ирландский крем-ликер

Ликер

Ликер Блю Кюрасао (Blue Curacao) — небесные сливки с Карибских островов

0594

Блю Кюрасао (Blue Curacao) – уникальный цитрусовый ликер.

Ликер

Как и с чем пить разные виды ликера — 4 правильных способа и закуска

0395

Каждый ликер обладает своим ароматом и вкусом.

Ликер

С чем и как пьют Бехеровку — 5 способов правильно пить и закусывать травяной биттер

0212

Бехеровка (Becherovka) – популярный травяной ликер из Чехии.

Ликер

Как и с чем правильно пить Егермейстер — общие правила употребления, сочетания в коктейлях, закуска и подача

01.6к.

Егермейстер (Jagermeister) – популярный во всем мире

Ликер

Ликер Апероль — как и с чем пить этот напиток

01. 6к.

В Италии «Апероль» обычно подается в качестве аперитива

Ликер

Шериданс – как пить двухкомпонентный ликер и можно ли приготовить его самостоятельно

06.1к.

Ликер Шериданс на рынке алкогольной продукции недавно

Ликер

Ликер «Малибу» – как пить кокосовый ром и приготовить его в домашних условиях‎

02.6к.

Карибский кокосовый ром «Малибу» не является крепким

Коктейли

Пина Колада: легендарный коктейль и пиратский ликер

01.4к.

Одни знают Пина Коладу как изумительно вкусный пуэрто-риканский

Ликер

Ликер «Малибу»: готовим в домашних условиях по оригинальному рецепту ‎

02. 4к.

Изумительное сочетание крепкого рома и ароматного кокоса

Ликер

Бехеровка в домашних условиях: как сделать ликер своими руками

0435

Рецепт Бехеровки производитель держит в секрете.

TTBGov — Штрафы за незаконную дистилляцию

В то время как лица, достигшие совершеннолетия, могут производить вино или пиво дома для личного или семейного использования, федеральный закон строго запрещает производство дистиллированных спиртных напитков дома (см. 26 Кодекса США (U.S.C.) 5042( а)(2) и 5053(е)). Производство спиртных напитков в любом другом месте, кроме завода по производству спиртных напитков, сертифицированного TTB, может привести к обвинению вас в совершении серьезных правонарушений на федеральном уровне и привести к последствиям, включая, помимо прочего, следующие:

1. Раздел 5601 раздела 26 Свода законов США устанавливает уголовные наказания за действия, включая следующие. Правонарушениями в соответствии с этим разделом являются уголовные преступления, которые наказываются лишением свободы на срок до 5 лет, штрафом в размере до 10 000 долларов США или и тем, и другим за каждое правонарушение.

• 5601(a)(1) – Владение незарегистрированным дистиллятором.
• 5601(a)(2) – Занятие винокурней без подачи заявления и получения уведомления о регистрации.
• 5601(a)(6) – Перегонка в запрещенных помещениях. (Согласно 26 USC 5178(a)(1)(B), завод по производству дистиллированных спиртов не может быть расположен в жилом доме или в сараях, дворах или ограждениях, примыкающих к жилому дому.)
• 5601(a)(7) – Незаконное производство или использование материалов, пригодных для производства дистиллированных спиртов.
• 5601(a)(8) – Незаконное производство спиртных напитков.
• 5601(a)(11) – Покупка, получение и/или переработка дистиллированных спиртных напитков, когда лицо, которое это делает, знает или имеет разумные основания полагать, что федеральный акцизный налог не был уплачен за спиртные напитки.
• 5601(a)(12) – Удаление или сокрытие дистиллированных спиртных напитков, на которые не был уплачен налог.

До 26 лет 5602, занятие бизнесом в качестве винокурни с намерением уклониться от уплаты налогов в Соединенных Штатах является уголовным преступлением, наказуемым лишением свободы на срок до 5 лет, штрафом в размере до 10 000 долларов США или и тем, и другим. До 26 лет 5604(a)(1), перевозка, владение, покупка, продажа или передача любого дистиллированного спирта, если на контейнере нет крышки, требуемой 26 U.S.C. 5301(d) (т. е. закрытие, которое необходимо взломать, чтобы открыть контейнер) является уголовным преступлением, наказуемым лишением свободы на срок до 5 лет, штрафом в размере до 10 000 долларов США или и тем, и другим за каждое правонарушение. До 26 лет 5613, весь дистиллированный спирт, не закрытый, не маркированный и не маркированный в соответствии с требованиями закона и правилами TTB, будет конфискован в США. Кроме того, 26 U.S.C. 5615(1) предусматривает, что незарегистрированные перегонные кубы и/или перегонные аппараты также будут конфискованы. До 26 лет 5615(3), всякий раз, когда какое-либо лицо ведет деятельность винокурни без внесения необходимого залога или с намерением обмануть Соединенные Штаты с налогов на спиртные напитки, личное имущество этого лица, находящееся на винокурне, и имущество этого лица. интерес к участку земли, на котором расположен перегонный куб, переходит к Соединенным Штатам. До 26 лет 5686, хранение спиртных напитков или имущества, предназначенного для использования в нарушение закона, является правонарушением, наказуемым лишением свободы на срок до 1 года, штрафом в размере до 5000 долларов США или и тем, и другим. Такие спиртные напитки и имущество также подпадают под действие положений об аресте и конфискации в 26 U.S.C. 5688. До 26 лет США. 7201, любое лицо, которое умышленно пытается уклониться от любого налога в соответствии с Налоговым кодексом (включая налог на крепкие спиртные напитки), совершило уголовное преступление и подлежит штрафу в размере до 100 000 долларов США, тюремному заключению на срок до 5 лет или тому и другому, плюс стоимость судебное преследование. До 26 лет 7301, любое имущество, подлежащее налогообложению, или сырье и/или оборудование для производства такого имущества, находящееся во владении любого лица с целью продажи или вывоза в нарушение законов о внутренних доходах, может быть конфисковано и конфисковано. В Соединенные Штаты. Кроме того, любое имущество (включая самолеты, транспортные средства и суда), используемое для перевозки или использования в качестве контейнера для такого имущества или материалов, может быть конфисковано и конфисковано в пользу Соединенных Штатов. Кроме того, 26 U.S.C. 7302 добавляет, что незаконно владеть каким-либо имуществом, предназначенным для использования или которое использовалось в нарушение законов о внутренних доходах; никакие права собственности не должны существовать в любом таком имуществе.

Домашний дистиллятор | Комиссия по контролю за алкоголем

https://www. ttb.gov/distilled-spirits/penalties-for-illegal-distilling

В то время как лица, достигшие совершеннолетия, могут производить вино или пиво дома для личного или семейного использования, Федеральный закон строго запрещает частным лицам производить спиртные напитки в домашних условиях (см. 26 Кодекса США (USC) 5042(a)(2) и 5053(e)). Производство крепких спиртных напитков в любом месте, кроме завода по производству спиртных напитков, отвечающего требованиям TTB, может привести к привлечению вас к федеральным обвинениям в совершении серьезных правонарушений и повлечь за собой последствия, включая, помимо прочего, следующие:

1. В рамках раздела 26 Соединенных Штатов Кодекс, раздел 5601, устанавливает уголовное наказание за действия, в том числе следующие. Правонарушениями в соответствии с этим разделом являются уголовные преступления, которые наказываются лишением свободы на срок до 5 лет, штрафом в размере до 10 000 долларов США или и тем, и другим за каждое правонарушение.

• 5601(a)(1) – Владение незарегистрированным дистиллятором.

• 5601(a)(2) – Занятие винокурней без подачи заявления и получения уведомления о регистрации.

• 5601(a)(6) – Перегонка в запрещенных помещениях. (Согласно 26 U.S.C. 5178(a)(1)(B)), завод по производству спиртных напитков не может быть расположен в жилом доме или в сараях, дворах или ограждениях, примыкающих к жилому дому.)

• 5601(a)(7 ) – Незаконное производство или использование материалов, пригодных для производства спиртных напитков.

• 5601(a)(8 ) – Незаконное производство спиртных напитков.

• 5601(a)(11) – Покупка, получение и/или переработка спиртных напитков, когда лицо, которое это делает, знает или имеет разумные основания полагать, что федеральный акцизный налог не был уплачен за спиртные напитки.

• 5601(a)(12) – Удаление или сокрытие дистиллированных спиртных напитков, на которые не был уплачен налог.

До 26 лет U.S.C. 5602, занятие бизнесом в качестве винокурни с намерением уклониться от уплаты налогов в Соединенных Штатах является уголовным преступлением, наказуемым лишением свободы на срок до 5 лет, штрафом в размере до 10 000 долларов США или и тем, и другим. До 26 лет 5604(a)(1), перевозка, владение, покупка, продажа или передача любого дистиллированного спирта, если на контейнере нет крышки, требуемой 26 U.S.C. 5301(d) (т. е. закрытие, которое необходимо взломать, чтобы открыть контейнер) является уголовным преступлением, наказуемым лишением свободы на срок до 5 лет, штрафом в размере до 10 000 долларов США или и тем, и другим за каждое правонарушение. До 26 лет 5613, весь дистиллированный спирт, не закрытый, не маркированный и не маркированный в соответствии с требованиями закона и правилами TTB, будет конфискован в США. Кроме того, 26 U.S.C. 5615(1) предусматривает, что незарегистрированные перегонные кубы и/или перегонные аппараты также будут конфискованы. До 26 лет 5615(3), всякий раз, когда какое-либо лицо ведет деятельность винокурни без внесения необходимого залога или с намерением обмануть Соединенные Штаты с налогов на спиртные напитки, личное имущество этого лица, находящееся на винокурне, и имущество этого лица. интерес к участку земли, на котором расположен перегонный куб, переходит к Соединенным Штатам. До 26 лет 5686, хранение спиртных напитков или имущества, предназначенного для использования в нарушение закона, является правонарушением, наказуемым лишением свободы на срок до 1 года, штрафом в размере до 5000 долларов США или и тем, и другим. Такие спиртные напитки и имущество также подпадают под действие положений об аресте и конфискации в 26 U.S.C. 5688. До 26 лет США. 7201, любое лицо, которое умышленно пытается уклониться от любого налога в соответствии с Налоговым кодексом (включая налог на крепкие спиртные напитки), совершило уголовное преступление и подлежит штрафу в размере до 100 000 долларов США, тюремному заключению на срок до 5 лет или тому и другому, плюс стоимость судебное преследование. До 26 лет 7301, любое имущество, подлежащее налогообложению, или сырье и/или оборудование для производства такого имущества, находящееся во владении любого лица с целью продажи или вывоза в нарушение законов о внутренних доходах, может быть конфисковано и конфисковано. В Соединенные Штаты. Кроме того, любое имущество (включая самолеты, транспортные средства и суда), используемое для перевозки или использования в качестве контейнера для такого имущества или материалов, может быть конфисковано и конфисковано в пользу Соединенных Штатов. Кроме того, 26 U.S.C. 7302 добавляет, что незаконно владеть каким-либо имуществом, предназначенным для использования или которое использовалось в нарушение законов о внутренних доходах; никакие права собственности не должны существовать в любом таком имуществе.

TTB Home Distilling Ссылка:

https://www.ttb.gov/distilled-spirits/penalties-for-illegal-distilling

Законы штата Небраска отражают федеральные правила, см. §53-1-100.

§53-1,100 - Нарушения; общие штрафы

(1) Любое лицо (a), которое импортирует алкогольные напитки для распространения в качестве оптового торговца или распространяет или продает алкогольные напитки в любом месте в пределах штата, не получив предварительно действующую лицензию на это в соответствии с Законом штата Небраска о контроле за спиртными напитками, (b) который производит в штате алкогольные напитки, кроме спиртных напитков, без предварительного получения действующей лицензии на это в соответствии с законом, (c) кто делает какие-либо ложные заявления или иным образом нарушает какое-либо из положений закона при получении любой лицензии в соответствии с законом. действие, (d) кто, получив лицензию в соответствии с законом, нарушает любое из положений закона в отношении производства, владения, распространения или продажи алкогольных напитков или в отношении содержания лицензированных помещений, или (e) тот, кто нарушает любое другое положение деяния, за которое не предусмотрено иное наказание, за первое правонарушение признается виновным в совершении мисдиминора класса IV, а за второе или последующее правонарушение подлежит наказанию. квалификация мисдиминор II класса.

(2) Любое лицо, производящее спиртные напитки в любом месте штата без предварительного получения действующей лицензии на это в соответствии с законом, будет виновно в совершении мисдиминора класса I за первое правонарушение и в уголовном преступлении класса IV за второе или последующего правонарушения.

(3) Каждый день, когда любое лицо занимается бизнесом в качестве производителя, оптового, розничного торговца или бутылочного клуба в нарушение закона, считается отдельным правонарушением.

(4) При любом судебном преследовании, в рамках которого лицу предъявляется обвинение в правонарушении, связанном с неполучением действительной лицензии, как это предусмотрено в подразделе (1)(a) или (b) или подразделе (2) настоящей статьи, доказательство того, что обвиняемый не предъявил такую ​​лицензию по требованию, является доказательством prima facie того, что лицензия не была выдана комиссией такому лицу.

Закон штата Небраска Ссылка: https://nebraskalegislature.gov/laws/statutes.php?statute=53-1,100

ОДНАКО, следующий закон разрешает производство домашнего ПИВА и ВИНА, но НЕ дистиллированного алкоголя.

§53-168.06 - Общий запрет; исключения

Никто не имеет права производить, разливать по бутылкам, смешивать, продавать, обменивать, перевозить, доставлять, поставлять или хранить какие-либо алкогольные напитки для питьевых целей, за исключением случаев, специально предусмотренных в Законе штата Небраска о контроле за спиртными напитками. Ничто в акте не должно препятствовать:

(1) Владение алкогольными напитками, законно полученными в порядке, предусмотренном законом, для личного пользования владельца, его или ее семьи и гостей;

(2) Изготовление, транспортировка и доставка вина, сидра, пива, медовухи, перри или других спиртных напитков лицом из фруктов, овощей, меда или зерна или их продуктов путем простого брожения и без дистилляция, (а) если она производится исключительно для использования производителем, его или ее семьей и гостями, если такой алкогольный напиток не продается или не предлагается для продажи, или (б) если производится без разрешения на выставку, фестиваль или дегустацию конкурс, в том числе выставки, фестивали или дегустационные конкурсы, проводимые для некоммерческих организаций, такие как мероприятия по сбору средств, проводимые на законных основаниях в соответствии с законом, если такой алкогольный напиток не продается или не предлагается для продажи. Алкогольные напитки, подаваемые в соответствии с настоящим подразделом (b), должны быть четко идентифицированы как алкогольные напитки, которые были произведены в соответствии с исключением из правил и положений комиссии, с помощью вывесок, а местонахождение производителя должно быть доступно по запросу. Бесплатное или льготное посещение выставки, фестиваля, дегустационного конкурса не считается продажей алкогольной продукции;

(3) Любому практикующему врачу или стоматологу, имеющему надлежащую лицензию, от хранения или употребления алкогольных напитков в строгом соответствии с его или ее профессиональной практикой, любой больнице или другому учреждению, осуществляющему уход за больными и больными, от хранения и использования алкогольных напитков для лечения добросовестные пациенты такой больницы или другого учреждения или любой аптеки, в которой работает лицензированный фармацевт, от хранения или использования алкогольных напитков при составлении рецептов лицензированных врачей;

(4) Хранение и раздача алкогольных напитков уполномоченным представителем любой религии в помещении места отправления культа с целью проведения любого добросовестного религиозного обряда, ритуала или церемонии;

(5) Лица в возрасте шестнадцати лет и старше от провоза алкогольных напитков из лицензированных заведений в сопровождении несовершеннолетнего лица;

(6) Лица в возрасте шестнадцати лет и старше от обращения с емкостями для алкогольных напитков и спиртными напитками в процессе работы;

(7) Лица в возрасте шестнадцати лет и старше от удаления и утилизации емкостей для алкогольных напитков для удобства работодателя и клиентов в ходе их работы;

(8 ) Лица в возрасте шестнадцати лет и старше от совершения сделки по реализации алкогольных напитков в процессе работы, если они не занимаются оборотом или подачей алкогольных напитков; или

(9) Лица в возрасте девятнадцати лет и старше, раздающие или торгующие спиртными напитками в ходе своей работы.

Learn more

• 
  Утка тушеная с овощами
• 
  Квашеные баклажаны с чесноком и зеленью на зиму
• 
  Повар ру плов
• 
  Как приготовить кролика в соевом соусе
• 
  Вкусное здоровая еда
• 
  Заготовки из терновника
• 
  Как есть помело
• 
  Армянская сырокопченая колбаса
• 
  Бризоль из фарша на сковороде рецепт с яйцом и молоком
• 
  Вафли без яиц в вафельнице рецепт
• 
  Что делать если хочется кушать а нечего нет