Я 1000-receptov.ru

Доп-инфо

Сытная еда в дорогу

Какие продукты взять в дорогу, чтобы не отравиться и не упасть без сил

23 июля 2021ЕдаСоветы

Шесть вариантов, которые не испортятся и не испачкают руки. И ещё три, которые брать нельзя.

Что взять с собой

1. Вода

Без еды человек может неплохо себя чувствовать до 12–24 часов после перекуса: в течение этого времени организм легко поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови. Отсутствие воды проявляет себя гораздо быстрее.

Если вы активно двигаетесь, ведёте машину, работаете, занимаетесь другой деятельностью и при этом не получаете жидкости, то уже через пару часов станете менее внимательным, сосредоточенным. Упадёт скорость реакций. Ухудшится координация. Вы просто начнёте хуже соображать, а чуть позже проявят себя и другие симптомы начинающегося обезвоживания: раздражительность, усталость, слабость.

Поэтому вода в поездке совершенно точно важнее, чем еда. Если путешествуете налегке и можете взять из этого только одно, кладите в рюкзак бутылку с водой. Объём рассчитывайте исходя из длительности путешествия и общепринятых норм потребления жидкости: взрослому человеку нужно около 3 литров воды в сутки.

2. Твёрдые овощи и фрукты

Такие продукты идеальны для путешествий. Они не требуют приготовления и их легко сложить в багаж.

А ещё в яблоках, грушах, моркови, болгарском перце, огурцах содержится много влаги и клетчатки. Это значит, что они помогут не допустить обезвоживания. Кроме того, клетчатка долго переваривается, поэтому даже спустя несколько часов после лёгкого перекуса вы будете чувствовать себя сытым.

Бананы, апельсины, мандарины, абрикосы, сливы, малина и другие ягоды тоже хороши, но в путешествии не очень удобны. Из‑за мягкости их можно случайно раздавить. И в результате не только остаться без перекуса, но и перепачкать вещи. Если всё-таки хотите взять с собой какие‑то из этих вариантов, сложите их в твёрдый контейнер.

3. Орехи и семечки

Это ещё один удобный источник клетчатки. Особенно богаты пищевыми волокнами миндаль, фисташки и семена подсолнечника.

4. Сухофрукты

Помимо внушительного количества всё той же клетчатки, в сухофруктах много простых сахаров и других углеводов. Это калорийная пища, которая поможет поддерживать бодрость и энергичность.

5. Кефир или йогурт в тетрапаке

Благодаря такой упаковке продукт долго не испортится. А ещё в йогуртах и кефире много белка и кальция, которые помогают контролировать аппетит и чувствовать себя более энергичным после перекуса.

6. Поштучно упакованные цельнозерновые булочки

Они долго остаются свежими, их удобно есть. Кроме того, в цельнозерновых продуктах немало клетчатки.

Что не стоит брать с собой и покупать в дороге

Эти продукты — под запретом. Покупайте их в исключительных случаях, если выбора просто нет.

1. Сладкие газированные напитки

Сладкая газировка — штука вредная. Если пить её регулярно, повышается риск сердечно‑сосудистых заболеваний, диабета, инсульта, колоректального рака и вообще смерти от других медицинских причин.

Лучше всего утолять жажду обычной водой. Если хочется чего‑то более вкусного, выпейте чай или кофе (желательно без сахара), небольшой стакан сока или нежирного молока.

2. Другие продукты с высоким содержанием сахара

Пирожные, магазинная выпечка, сладкие батончики — еда с высоким гликемическим индексом. Сразу после употребления она вызывает резкий скачок уровня сахара в крови, и вы действительно можете почувствовать себя бодрее. Но ненадолго: чтобы расщепить излишки глюкозы, организм увеличивает производство инсулина — и очень скоро уровень сахара в крови так же резко падает. Поэтому после первого всплеска энергичности к вам быстро придёт усталость.

3. Солёная пища

Хот‑доги, гамбургеры, пицца, шаурма, чипсы, солёные орешки — вкусно, но в дороге неудобно. Когда вы едите солёное, вам хочется пить больше обычного. Но не факт, что под рукой окажется нужное количество воды.

Кроме того, соль в избыточных количествах вредна сама по себе: она увеличивает нагрузку на сердечно‑сосудистую систему, почки, печень. А поскольку в путешествии ваш организм и так испытывает стресс, дополнительно грузить его нездоровой пищей явно не лучшее решение.

Этот материал впервые был опубликован в марте 2017 года. В июле 2021‑го мы обновили текст.

Полезная и сытная еда в дорогу

Лето -пора активного отдыха. Большинство семей отправляются или планируют отправиться в дальние путешествия на машине или другом транспорте. Поэтому тема «еда в дорогу» становится очень актуальной и популярной. Очень важно, чтобы еда не стала причиной пищевого отравления. Рассмотрим, что целесообразно брать с собой в дорогу.

Что можно брать с собой в дорогу

Рассмотрим несколько вариантов хороших перекусов, отправляясь с семьей в путешествие:

Быстрые сэндвичи – для их приготовления нужно хлеб обжарить с двух сторон. Одну сторону промазываем сливочным сыром. В качестве начинки можно взять отварную курицу, томаты, зелень, листья салата. После накрываем сэндвич второй половиной;
Маффины – очень сытный, удобный и порционный перекус, который может быть как сладкого, так и соленого вкуса. В них можно добавить отварную курицу, бекон, травы на личное усмотрение, свежие ягоды, сыр или жареный лук. Лучше всего запекать маффины в бумажных формочках;

Овощное ассорти – это может быть все, что угодно (огурцы, перец, сырая морковь, зелень). В дорогу удобнее всего брать твердые овощи, из которые во время пути не вытечет сок. Овощи прекрасно подойдут к мясному или рыбному бутерброду;
Орехи, сухофрукты, изюм, фруктовые чипсы;
Для ребенка первых лет жизни хорошо подойдут фруктовые, овощные и мясные пюрешки. Для более удобного применения лучше выбирать пюре в герметичной упаковке;
Сыр в герметичной упаковке;
Злаковые батончики;
Закусочный хлеб – напоминает обычной хлеб, но намного сытнее, аппетитнее и богаче на вкус. Сытным и полезным его делают орехи, семечки и овощи, которые можно добавить во время запекания. А сладкоежкам придется по вкусу банановый хлеб.

А сейчас рассмотрим, что не стоит брать с собой в дорогу:

Это те продукты, которые могут за период в пути испортиться без холодильника – все молочные продукты, ветчина, яйца, салаты, пирожные;
Которые могут рассыпаться – каши, крупы;
Не полезные – колбаса, сосиски, чипсы.

Полезные советы

Чтобы избежать пищевого отравления во время путешествия, предлагаем обратить ваше внимание на следующие моменты:

Все фрукты и овощи следует предварительно промыть под проточной водой;
Откажитесь от идеи купить что-нибудь в дороге, т. е. «с рук» (продукты собственного приготовления). К ним относятся выпечка, шашлык, молочные продукты и т.д.
Продукты в вакуумной упаковке (к примеру, сыр) стоит съедать сразу после вскрытия;
Если у вас появились малейшие сомнения по поводу свежести того или иного продукта – смело выбрасывайте его, не рискуйте собственным здоровьем;
С собой обязательно возьмите много влажных и сухих салфеток;
Приучите детей обязательно мыть руки перед едой;
Двери в общественное помещение (кафе, столовая, туалет) открывайте через салфетку;
Очень полезным приобретением в дорогу станет сумка-холодильник.

По возможности, приготовленную еду стоит съедать в течение 2-х часов. Обязательно положите в пищевую корзину несколько бутылок с чистой питьевой водой.

29 простых рецептов, не требующих посуды

Когда ваши дни заполнены встречами, встречами, поручениями и общением, иногда единственная возможность поесть — это когда вы в пути. Вот почему мы большие поклонники портативных закусок и блюд.

Мы поставили перед собой задачу найти как можно больше рецептов, которые можно было бы есть руками — без посуды. В конце концов, каким бы красивым ни был этот салат из стеклянных банок, мы слишком много раз забывали упаковать вилку (упс).

Эти блюда превращают любимые блюда в хлеб, пироги и даже кексы — просто возьмите с собой салфетку, если вы все еще хотите выглядеть вежливо, когда едите руками.

1. Ветчина и швейцарский пирог

Быстро позавтракать достаточно легко, но обычно это сладкая булочка или круассан, которые могут вызвать урчание в желудке всего за несколько часов.

С этим восхитительным рецептом все иначе. Этот вкусный пирог с начинкой из карамелизированного лука, швейцарского сыра и ветчины обязательно придется вам по вкусу. Не забудьте добавить тимьян для свежего вкуса.

2. Мини-пирожки с супом из брокколи и чеддера

В дни, когда вы постоянно на ногах, суп — не лучший выбор. Кто может ложкой макарон и фаджоли в рот во время ходьбы? (Не мы.) Этот рецепт завершает классическую выпечку, чтобы сделать ее портативной.

Эти пикантные пироги с начинкой из грибов и брокколи содержат дозу клетчатки, которая делает их очень сытными. Немного сыра берет их сверху. Вам понадобится салфетка под рукой.

3. Жареные пирожки с цыпленком Баффало

Нет ничего вкуснее груды куриных крылышек. Там также нет ничего более грязного. Эти маленькие пирожки упаковывают весь этот острый, пряный вкус в портативную упаковку.

Мы понимаем, что приготовление куриных бедрышек на кости может занять немного больше времени, но оно того стоит. Таким образом, мясо остается очень влажным.

Вы также можете использовать любую оставшуюся курицу для более быстрого приготовления. Хотя рецепт требует жарки, выпечка работает так же хорошо, требует гораздо меньше усилий и означает менее жирные руки.

4. Палеодиеты с перцем чили

Большинство рецептов пирогов оставляет далеко позади тех, кто придерживается палеодиеты или безглютеновой диеты. Только не эти облезлые красавицы. Корочка собирается всего за несколько минут из смеси миндальной муки, муки аррорута, кокосового масла и яиц.

Сытная начинка из говядины означает, что в этих пирогах много белка и железа. Не помешает и то, что они вкусные.

5. Чечевичные пироги с карри

Для вегетарианцев попробуйте этот вариант чечевичных пирогов с приправами — обязательно используйте овощной бульон вместо куриного. По сути, вы почувствуете себя посетителем любимого индийского ресторана.

6. Пирожки с говядиной и пивом Guinness

В холодные дни или в дни, когда кондиционер работает слишком сильно, это мясное блюдо мгновенно доставляет удовольствие. Сытное рагу можно брать с собой, если оно упаковано в слоеное тесто.

Этот рецепт требует терпения, так что это идеальный проект для ленивого воскресного дня. Это также прекрасная возможность найти что-то еще, чтобы сделать с остатками этого пива… если вы не допиваете его в счастливый час.

7.

Запеченные рулетики с ветчиной и сыром

Поделиться на PinterestPhoto: The Comfort Of Cooking

Подумайте еще раз, если вы считаете, что все утренние булочки должны быть покрыты коричным сахаром или глазурью — не то чтобы мы жалуемся, если это так.

Этот простой рецепт из трех ингредиентов представляет собой вкусную альтернативу завтраку с ветчиной и сыром моцарелла. Завтрак не должен приносить все удовольствие — он идеален в любое время дня.

8. Куриные кальцоны барбекю из цельнозерновой муки

Поделиться на PinterestФото: How Sweet Eats

Любой любитель барбекю знает, что для приготовления хорошего бутерброда практически требуется пляжное полотенце, чтобы оставаться чистым, поэтому эти кальцоне станут настоящим спасением в напряженные дни, когда пастись (и пачкаться) просто не годится.

Просто смешайте приготовленную курицу со смесью сыра, соуса барбекю и карамелизированного лука для ароматной начинки. Нет времени делать тесто? По пути домой зайдите в пиццерию и купите что-нибудь из их пиццы.

9. Рулетики из французских тостов с беконом

Поделиться на PinterestФото: Рецепт Tin Eats

Палочки для французских тостов из автозаправки — не единственный способ сделать любимый завтрак портативным. В этом рецепте приготовленный бекон заворачивается в ломтик хлеба, а затем макается в яично-молочное тесто.

Пара минут в сотейнике — все, что нужно этим рулетам, прежде чем они будут готовы вылететь за дверь. Завтрак стал намного веселее.

10. Рулетики для завтрака с сосисками и яйцом

Поделиться на PinterestФото: Джо Кукс

Когда напряженный день означает, что нужно отправиться в путь очень рано, завтрак почти забыт. Эти пикантные кальцоне — идеальное решение.

Зачем ограничиваться только завтраком? Утром они работают так же хорошо, как и вечером. В них много яиц и колбасы, так что всего одна порция утолит голод на несколько часов.

11. Простые карманы для тако

Поделиться на PinterestФото: Chew Out Loud

Довольно сложно устоять перед зовом мексиканской еды из забегаловок, особенно если у вас плотный график и мало времени на еду. Хотя его можно загружать всяким хламом.

Для сытной еды с таким же вкусом эти портативные карманы для тако содержат много белка без пугающих ингредиентов. Только не забудь гуак.

12. Сырные рулетики из пиццы с пепперони

Поделиться на PinterestPhoto: Healthy Living In Body And Mind

Пицца может показаться хорошей едой на ходу, но если вы пропустите тарелку и салфетки, это обычно означает, что на вашем столе останутся пятна от соуса. одежда.

Эти быстрые булочки предлагают вкус кусочка пирога, но без жирной массы. Пепперони — это классика, но вы можете повысить питательную ценность, добавив немного болгарского перца, грибов или брокколи.

13. Быстрый хлеб с сыром, чесноком и травами

Поделиться на PinterestФото: Рецепт Tin Eats

Когда напряженный день требует полного внимания, этот рецепт бездрожжевого хлеба определенно подойдет. В нем идеальное сочетание ароматных трав и соленого сыра.

Готовить тоже несложно. Всего за 10 минут вы сможете приготовить ароматное тесто для выпечки. Весь твой дом вот-вот будет пахнуть раем.

14. Кукурузный хлеб с вялеными томатами, базиликом и сыром

Поделиться на PinterestPhoto: Food, Pleasure and Health

Когда трудный день означает возвращение домой слишком поздно, чтобы приготовить еду, запас этого хлеба станет идеальной едой в последнюю минуту. Думайте об этом как о лучшем способе сочетать ваши любимые итальянские ароматы: чеснок, базилик и вяленые помидоры.

Он достаточно портативен, чтобы носить его в поезде, во время бега по улицам или сразу после того, как вы вошли в дверь.

15. Бекон, халапеньо, поппер, сырный хлеб

Поделиться на PinterestФото: Call Me PMC

Кажется, что банан и тыква всегда побеждают в конкурсе популярности быстрого хлеба, и это настоящий позор. Мы думаем, что пикантные варианты заслуживают внимания, и этот вариант с беконом и сыром — отличное начало.

Просто смешайте сухие ингредиенты, добавьте жидкие, затем вылейте все это в форму для выпечки хлеба. Выпечка займет около часа, так что не стесняйтесь смотреть любимые сериалы Netflix, пока дом наполняется удивительными ароматами.

16. Пикантный летний кабачковый хлеб

Поделиться на PinterestФото: Изящная маленькая медоносная пчела

Хлеб из цуккини обычно на вкус как банановый хлеб без банана: сладкий и влажный, а также немного забываемый.

Чтобы разнообразить вкус, попробуйте острую версию из тыквы, приправленную черным перцем и травами. Один кусочек этого хлеба убедит вас в том, что нельзя недооценивать летнюю тыкву.

17. Пирожки с лососем Палео в овощной упаковке

Поделиться на PinterestФото: Cotter Crunch

Сумасшедший график обычно означает, что единственный способ насладиться морепродуктами — это обжарить их в масле и обмакнуть в кетчуп (вы знаете, как рыбные палочки).

Эти пирожки станут вкусной и более питательной альтернативой для насыщенных дней. Они также делают это так, что после обеда вы не пахнете фритюрницей!

18.

Торты ризотто

Поделиться на PinterestФото: Fashionable Foods

Приготовление ризотто требует времени. Приготовление сливочного лакомства заранее и превращение его в котлеты превращает его в портативный обед или ужин в напряженные будни.

Просто сформируйте из ризотто лепешки и обваляйте в панировочных сухарях с приправами, затем готовьте до золотисто-коричневого цвета. Сверху посыпьте сыром пармезан и сбрызните лимонным соком для большей свежести. Кто сказал, что коричневая сумка — это скучно?

19. Фалафель из чечевицы и фарро

Поделиться на PinterestФото: Maui Flour Child

Когда из-за непредсказуемого графика приходится приходить домой в 10 часов вечера, такие рецепты, как эти пирожки с фалафелем, просто спасают жизнь. Они хороши в качестве начинки для салата или бутерброда, но так же хорошо их есть прямо из рук по дороге на работу.

Благодаря таким ингредиентам, как капуста, брокколи, фарро и чечевица, они настолько полезны, насколько это вообще возможно. Мы рекомендуем макать этих плохишей в домашний хумус или греческий йогурт.

20. Оладьи из сладкого картофеля

Поделиться на PinterestФото: Чао Чоу Бамбина

Картофель, запеченный в масле, — это настоящая еда для комфорта, которая всегда имеет прекрасный вкус. Это блюдо передает тот же вкус, но превращает классическое блюдо из ножа и вилки в портативную еду.

Замена обычной картошки на сладкий картофель придает еще больше вкуса и повышает содержание клетчатки. Сохраняйте лишнее для легких блюд в течение всей недели и рассмотрите возможность добавления острого майонеза для сливочного вкуса.

21. Пирожные с киноа и брокколи

Поделиться на PinterestPhoto: A Homemade Living

Превратите киноа и брокколи в блюдо без вилок с этими пирожными. Просто смешайте приготовленную киноа с тушеной брокколи, обжаренным луком, панировочными сухарями, сыром и яйцом.

Сформируйте из смеси котлеты и обжарьте их в течение нескольких минут. Эти маленькие прелести сделают бег с места на место легким.

22. Яичные кексы с ветчиной, капустой и рисом с цветной капустой

Поделиться на PinterestФото: Food Faith Fitness

Выньте капусту из салатницы и положите ее в форму для кексов, чтобы превратить этот мощный зеленый продукт в блюдо, подходящее для путешествий .

Содержащиеся в нем антиоксиданты и витамины делают их отличным выбором для занятых дней. Бонус: не нужно массировать листья.

23. Стаканы для хрустящей ветчины и яиц

Поделиться на PinterestPhoto: The Comfort Of Cooking

Эти стаканчики для яиц — лучший способ разнообразить завтрак. Они также настолько просты, насколько это возможно.

Просто выровняйте форму для маффинов ветчиной (копченая индейка также вкусна), наполните каждую форму яйцом и поставьте в духовку. С двумя ингредиентами, плюс все, что вы хотите добавить, мы влюблены!

24. Чашки для лазаньи

Поделиться на PinterestФото: Fitness Food Diva

Поедание лазаньи без столового серебра звучит как рецепт катастрофы, если только она не приготовлена в форме для кексов. Эти очаровательные мини-блюда делают итальянскую классику практичной в любой будний день.

Наслоение мясного соуса и сыра рикотта может показаться сложной задачей, но процесс пойдет очень быстро, если вы включите несколько мелодий во время работы.

25. Стаканчики для овсяных хлопьев на вынос

Поделиться на PinterestPhoto: The Wholesome Dish

Приготовить овсянку очень просто, но попробовать съесть ее по дороге на работу — непростая задача, никому не нужная с утра.

Эти чашки с начинкой превращают сливочную кашу в портативный завтрак, который одинаково вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Любая из ваших любимых начинок из овсяных хлопьев может быть добавлена прямо в смесь.

26. Мини-маффины для пиццы Капрезе

Поделиться на PinterestФото: Cafe Delites

Превратите салат Капрезе в мобильное блюдо с помощью этих умных маффинов. Выложите тесто в каждую формочку для кексов, затем наполните сыром моцарелла, соусом для пиццы, помидорами и базиликом. Выпекайте от 12 до 15 минут и наслаждайтесь пиццей на ходу.

27. Маффины с макаронами и сыром

Поделиться на PinterestФото: Emily Bites

Эти маффины придают более здоровую нотку любимым сырным блюдам. В нем используются цельнозерновые макароны вместо белого и богатого питательными веществами шпината, который добавляет дополнительный белок, железо и множество витаминов и минералов.

Кроме того, они экономят время. Кексы готовятся от 10 до 15 минут, что дает достаточно времени, чтобы прокрасться в несколько приветствий солнцу или быстро принять душ, прежде чем выйти за дверь.

28. Кексы для завтрака со шпинатом, миндалем и амарантом

Поделиться на PinterestФото: Kiip Fit

Давайте будем честными: обычно кексы — это просто предлог, чтобы съесть торт на завтрак. Мы все хотим угощения время от времени, но есть и другие варианты, которые не оставят вас голодными через несколько часов.

Эти запеченные лакомства получаются пикантными со шпинатом и черным перцем. Новичок в амаранте? Это семя (не зерно), наполненное белком, кальцием и железом. Ешьте!

29. Маффины с мясным рулетом из индейки

Поделиться на PinterestФото: All Sorts Of Pretty

Когда-то мама готовила мясной рулет, но он определенно не был таким восхитительным, как эти миниатюрные версии.

Индейка увеличивает содержание белка, а цуккини в смеси сохраняет кексы влажными. Замена традиционных панировочных сухарей овсянкой означает, что эти мини-блюда будут иметь еще большую стойкость. Откажитесь от кетчупа, чтобы не было беспорядка.

Если вы чем-то похожи на нас, утро — не время бездельничать. Когда срабатывает будильник, речь идет об эффективности и простоте, поэтому эти портативные устройства чертовски идеальны.

Для еще большего удобства и веселья, возможно, в следующий раз мы придумаем, как записать эти рецепты на палочку. А пока возьмите одно из этих простых блюд на ходу и выходите за дверь, чтобы вы могли с головой окунуться в предстоящий день.

29 простых рецептов, не требующих посуды

Мы отправились на поиски как можно большего количества рецептов, которые можно было бы есть руками — без посуды. В конце концов, каким бы красивым ни был этот салат из стеклянных банок, мы слишком много раз забывали упаковать вилку (упс).