Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Home » Misc » Салат нежность с курицей и ананасами рецепт

Салат нежность с курицей и ананасами рецепт


Салат "Нежный" с ананасом и курицей, рецепт с фото

Салат “Нежность” с ананасом и курицей получил свое название из-за необыкновенно воздушного, легкого вкуса. Этот нежный салат украсит любой праздничный стол. Сыр я беру твердых сортов. В этом рецепте голландский сыр с чуть соленым, легким, пикантным вкусом.
Нежность блюду придает особая форма подготовки ингредиентов. Их не режут крупными кусками, не рвут, а натирают на терке. Прекрасно сочетаются постное мясо курицы и сочный ананас. Если вы ищите рецепты салатов на Новый год, то приготовьте этот салатик. Он празднично выглядит и очень вкусный.

 

Ингредиенты

  • Филе курицы — 400 гр.
  • Ананас — 200 гр.
  • Сыр — 200 гр,
  • Яйцо — 5 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 200 гр.
  • Перец — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Для салата я беру следующие ингредиенты по списку: филе курицы, консервированный ананас, голландский сыр, куриные яйца, майонез, соль и перец.

  2. Моем филе курицы теплой водой. Первым делом отварим мясо. В кастрюлю кладем куриное филе, заливаем водой. Опускаем лавровый лист и небольшую луковицу, насыпаем 0,5 ч. л. соли. Доводим до кипения. Появилась пенка, аккуратно снимаем. Варим минут 15 – 20. На бульоне можно сварить первое блюдо, а из мяса приготовим салат.

  3. Отварим куриные яйца вкрутую. Почистим от скорлупы. Отделим белки от желтков.

  4. Охлажденное отварное филе мелко рубим. Разделим на тонкие волокна.

  5. Берем тарелку подходящего размера и распределяем слой курицы.

  6. Смазываем курицу майонезом. Что делать, если не оказалось соуса дома? На сайте есть рецепт майонеза. Процесс приготовления не занимает много времени. Его приготовить не сложно, переходите по ссылке >> Домашний майонез.

  7. Кольца ананаса разрезаем на небольшие кусочки. Старайтесь нарезать, как можно мельче.

  8. Нарезанные кусочки ананаса раскладываем на слой курицы с майонезом. Слой ананаса может быть вместе с соком.

  9. Голландский сыр натираем на самой мелкой терке. Он должен получиться мелкой крошкой.

  10. Одну столовую ложку сыра я отложила в сторону, а остальную крошку перекладываем на ананасовый слой.

  11. Смазываем сыр майонезом. Можно нарисовать сеточку из соуса или лопаткой распределить майонез по всей сырной поверхности.

  12. Желтки разотрем в мелкую крошку при помощи терки.

  13. Распределяем следующий слой из куриных желтков и смазываем майонезом. Слой соуса лучше нанести в виде сетки. Я вначале распределила его лопаткой и воздушность желтка немного потеряна. Только позже поняла, что должна быть тонкая густая сетка из майонеза.

  14. Белок трем на терке.

  15. Распределяем белок сверху и присыпаем салат немного сыром перед подачей. Получается, что сверху белок и сыр вместе.

Загрузка...

Пошаговый рецепт салата «Нежность» с курицей и ананасами с фото за 30.

0 мин, автор Мадина Гайнулина

Оценить

Купить продукты

Консервированные ананасы — прекрасная альтернатива свежим. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также добавлять в салаты и десерты. Из ананасов и курицы получается очень нежный салат, в котором прекрасно сочетаются простые продукты. Присутствие ананаса очень обогащает вкусовой букет. А формирование слоями делает блюдо нарядным и достойным праздничного стола.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриное филе300 г
Куриное яйцо4 шт. = 200 г
Консервированный ананас1 банка / 300 г = 300 г
Твердый сыр150 г
Чеснок2 зубчик = 10 г
Майонез по вкусу

Для подачи

Грецкие орехи5 шт. = 50 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте сыр жирностью менее 30% и консервированные ананасы без сахара.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отварите куриное филе и яйца в подсоленной воде. Остудите. Яйца и грецкий орех очистите от скорлупы. Промойте чеснок, очистите. Удобно разложите на столе необходимые продукты.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для салата. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Яйца измельчите. С ананасов слейте жидкость, нарубите их кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок продавите в чеснокодавке. Грецкий орех поделите на половинки.

Шаг 2

Соберите блюдо. В посуду для подачи выложите курицу. Для соуса майонез смешайте с чесноком. Сделайте сетку из заправки. Положите ананасы, смажьте майонезом. Далее выложите яйца, нанесите тонкий слой майонеза. Посыпьте сыром, равномерно его распределите. Уберите салат в холодильник на 1 час.

произвести впечатление

Салат «Нежность» с курицей и ананасами оформите половинками грецких орехов.

«Салат» с курицей и ананасами по-парси

Главная » «Салат» с курицей и ананасами

By Perzen PATEL

Этот рецепт является частью серии рецептов, которые я буду публиковать в качестве сопровождения к моему недавно запущенному подкасту Not Just Dhansak. В подкасте я болтаю с друзьями, коллегами-предпринимателями бава и парси обо всем, что связано с бхону, и рецепты в этих сериях являются результатом бесед, которые я веду с ними во время шоу. Посмотрите подкаст здесь.

Перейти к рецепту

«Традиционный парс не может понять идею салата, который не полностью покрыт майонезом. Если нет майонеза, то это не салат.

В самом первом выпуске моего недавно запущенного подкаста я поговорил с археологом и историком кулинарии Куруш Далал. Многие из вас, кто читает этот блог, возможно, знают его как человека, стоящего за Katy’s Kitchen, а также автора книги Eats, Feeds & Digs.

Если вы ищете историю еды парсов, то Куруш — тот человек, с которым можно поговорить. И так как я хотел начать свой подкаст с рассказа о том, что такое еда парсов на самом деле, он был первым человеком, к которому я обратился. К счастью, он согласился прийти на шоу, и мы весело провели время, обсуждая эволюцию кухни и все те слегка «сумасшедшие бавы», с которыми мы сталкивались в свое время, угождая сообществу.

Всякий раз, когда я думаю о Куруше, первое блюдо, которое почти сразу же приходит мне на ум, это его «Салат с курицей и ананасом». Мой самый первый разговор с ним был, когда я организовывал питание для моей помолвки. Тогда я только что вернулся из Новой Зеландии, и, поскольку мы все равно собирались на «континентальное» меню, я предложил Курушу, что мы также хотели бы салат.

После того, как я сказал это, повисла долгая молчаливая пауза. После этого Куруш сказал: «Хорошо, конечно, мы что-нибудь сделаем». Хотя я хотел знать, что именно он запланировал, он отказался сказать мне, и именно на моей помолвке я впервые попробовал его «Салат из курицы и ананасов». .

Я говорю «салат» и хихикаю, потому что для большинства парсов, если в названном салате есть немного зелени и он не полностью покрыт майонезом, то это не салат. Конечно, я не узнал об этом, когда обручился, и мне повезло, что Куруш обслужил это, потому что, если бы он повесил что-нибудь зеленое и лиственное, мои брачные планы могли бы внезапно оборваться прямо здесь и сейчас.

Состоящий из курицы, домашнего майонеза, ананаса и сыра, можно сказать, что единственным «салатным» компонентом здесь является то, что он подается внутри ананаса. Но, мальчик, это вкусно! Дополнительным бонусом является то, что вы все еще можете зарегистрировать его в своем журнале питания как салат, и ваш диетолог никогда не узнает об этом.

Вы, конечно, можете ознакомиться с полным рецептом ниже, но я также призываю вас зайти в любое приложение, которое вы используете для своих подкастов, а также посмотреть мое новое шоу Not Just Dhansak. Кроме того, вы можете послушать его онлайн здесь.

Print Pin

Салаты из блюд

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 45 минут

Порции на 4 человека

Author Inspired by Kurush Dalal

0051
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка соль
  • 1 чайная ложка сахара
  • 2 ч. курица (в идеале ножка или бедро)
  • 1 ч.л. имбирно-чесночной пасты
  • 1 ч. л. соли
Для салата
  • 250 г ананаса (около половины)
  • 1 ч.л. тимьяна
    • 0053 Защитывание хлопьев чили
  • 1 Секрета. Майонез

    • Разбить два яйца. Они должны быть свежими — это повлияет на вкус вашего майонеза. Смешайте соль, сахар, перец, горчицу и яблочный уксус.

    • С помощью венчика начните взбивать яйца. При этом добавляйте масло медленной устойчивой струей, пока яйца и масло не начнут эмульгироваться.

    • Продолжайте взбивать смесь, пока все масло полностью не смешается и у вас не получится однородный майонез. Храните его в холодильнике в чистой бутылке и используйте со своими «салатами» по своему усмотрению.

    Для курицы

    • Замаринуйте бескостную курицу с имбирно-чесночной пастой и солью. Отложите на 30 минут. Позже поставьте на открытый огонь с небольшим количеством воды и дайте закипеть до мягкости.

    • После того, как курица будет приготовлена, не измельчайте ее. Вместо этого нарежьте кубиками. Это помогает курице оставаться влажной и не высыхать.

    Для салата

    • Разрежьте ананас горизонтально пополам. Вырежьте сердцевину из центра, сохраняя основу нетронутой. Традиционно мы используем это для подачи салата, хотя вы также можете подать его на блюде, если хотите.

    • Половину ананаса (около 250 г) нарежьте кубиками и отложите в сторону.

    • Разрежьте помидоры черри пополам. Слегка бросьте их на сковороду с небольшим количеством масла, пока они не станут слегка синяками. Теперь аккуратно приправьте нарезанный сельдерей. Отложите оба.

    • В миске смешайте все ингредиенты для салата, а именно курицу, ананас, тимьян, хлопья чили, сельдерей, зеленый лук, перец халапеньо и сыр.

    • После того, как все будет смешано, добавьте майонез (примерно половину того, что вы сделали, если соблюдали приведенные выше пропорции). Храните в холодильнике и дайте настояться не менее 1-2 часов.

    • При подаче проверьте, не нужно ли салату добавить майонеза, на случай, если курица его пропитала. Выложите салат в ананас и украсьте помидорами черри.

    • Подавать охлажденным вместе со стейком, жареным цыпленком или чем угодно. Эта смесь станет отличной начинкой для бутербродов и на следующий день!

    Рубрики: Не только дхансак, салатов и гарниров, Указатель рецептов С тегами: курица, майонез, Салат

    Салат с курицей-гриль и ананасами с ананасовой заправкой Серрано

    Рецепты овощей

    0 Серрано2

    • 2 Перцы Перец

    Салат с жареной курицей и ананасами с соусом из ананасов и серрано

    2 Обзор(ов)

    35 Мин(ов)

    35 Мин(ов) Подготовка

    Это вкусное блюдо из курицы и ананасов, которое подается сразу после приготовления на гриле или в охлажденном виде в виде заранее приготовленного салата, очень понравится толпе. .

    Что вам нужно

    Выбрать все

    8 порций

    Выход по оригинальному рецепту: 8 порций

    8 маленьких куриных грудок без кожи и костей (2 фунта) толстые ломтики

    1 чили серрано

    1/2 чашки итальянской заправки KRAFT Zesty

    8 чашек плотно упакованных смешанных салатных овощей

    1 красный перец, нарезанный тонкими полосками

    1 маленькая хикама, очищенная от кожуры, нарезанная на спичечные палочки

    1 ст. сок лайма

    Добавить в список покупок

    Приготовим

    1

    Разогрейте гриль до средней температуры.

    2

    Курица-гриль 5–7 мин. с каждой стороны или до готовности (165°F). Тем временем поджарьте ломтики ананаса и чили на гриле 8–10 мин. или до готовности, время от времени переворачивая.

    3

    Нарежьте ананас на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Смешайте заправку, 2/3 стакана кусочков ананаса и перец чили в блендере до получения однородной массы. Куриное филе нарежьте полосками.

    4

    Смешайте курицу, заправку, оставшиеся кусочки ананаса и все остальные ингредиенты, кроме сока лайма. Полить соком лайма.

    Кулинарные советы

    Совет 1

    Глютен

    Этот рецепт приготовлен из ингредиентов, не содержащих глютена. Однако, если ваша личная диетическая цель состоит в том, чтобы строго избегать глютена, будьте бдительны. Всегда читайте информацию об ингредиентах на этикетках продуктов, чтобы получить самую актуальную и точную информацию для каждого ингредиента рецепта. А при работе на кухне используйте безглютеновые методы приготовления и посуду. Для индивидуальной консультации проконсультируйтесь с сертифицированным специалистом в области здравоохранения или из надежного источника.

    Совет 2

    Приготовьте заранее

    Поджарьте на гриле курицу, ананас и чили, как указано; нарежьте курицу полосками. Приготовьте заправочную смесь. Выложите курицу слоями, оставшиеся кусочки ананаса, зелень салата, красный перец и хикаму в большую миску. Охладить до 4 часов. Перемешайте с заправкой и сбрызните соком лайма непосредственно перед подачей на стол.

    Совет 3

    Special Extra

    Для придания дополнительного аромата смажьте курицу дополнительной 1/4 стакана итальянской заправки KRAFT Zesty перед приготовлением на гриле.

    Совет 4

    Бонус за питание

    Это сладкое и острое основное блюдо салата с низким содержанием калорий и жира. И в качестве бонуса, он также богат витамином С благодаря сочетанию красного перца и ананаса.

    Nutrition

    Калории

    220

    Калории из FAT

    % Ежедневная стоимость*

    Итого жира 6G

    8%

    Насыщенные жиры 1G

    5%

    Транс -жир 0G

    ChoLesterrol 65MG 2929292 22 22 229292 22 229292929292929292929292 2292929292929292929292929292929292929292929292 229000 2 22. %

    натрия 220 мг

    10%

    Общее количество углеводов 15G

    5%

    ДИЕТАЯ КОБЕРЫ 4G

    14%

    Сахар 8G

    16%

    9000.

    50% 9000

    VITIMIN

    %

    .

    Витамин С

    50%

    Кальций

    4%

    Железо

    8%

    порции

    8 порций, примерно 1-3/4 чашки каждая

    * Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена только для информационных целей. Обратите внимание, что информация о питании может варьироваться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

    Learn more



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.