Добавить на Яндекс
Нравится
Доп-инфо
Home » Misc » Коктейль джин с тоником рецепт

Коктейль джин с тоником рецепт


Джин-тоник (3 версии) — рецепт коктейля на Едим ТВ

Джин-тоник (3 версии) — рецепт коктейля на Едим ТВ

Едим ТВ

Джин-тоник (3 версии)

Классика

Джин

Лонг дринки

Поделиться

Один из самых популярных коктейлей, приготовить который может каждый, смешав джин и тоник. Мы же решили попробовать три небанальных рецепта джин-тоника с разными тониками и дополнительными вкусами: с клубникой и чёрным перцем, с клюквой и тимьяном и с дынным ликёром. Получились очень разные и очень интересные коктейли.

Ингредиенты

Клубничный джин-тоник
  • 3 большие клубники
  • Джин — 50 мл
  • Грейпфрутовый тоник — 150 мл (либо обычный тоник + 10 мл грейпфрутового сока)
  • Свежемотолый чёрный перец — для аромата
Клюквенный джин-тоник
  • Клюква свежая или свежемороженная — 50 г
  • Тимьян — 1 веточка + ещё одна на украшение
  • Ванильный сахар — ½ ч. л.
  • Сахарный сироп — 10 мл
  • Апельсиновый сок — 15 мл
  • Джин — 50 мл
  • Тоник — 150 мл
Дынный джин-тоник
  • Джин — 40 мл
  • Дынный ликёр — 15 мл
  • Тоник — 120 мл
  • Кружок лайма для украшения

Рецепт

Клубничный джин-тоник
  • Клубнику нарезаем средними кусочками и закидываем в бокал.
  • Наливаем в бокал джин.
  • Кладём большой кусок льда, сверху насыпаем чёрный перец.
  • Доливаем грейпфрутовый тоник.
Клюквенный джин-тоник
  • В бокал кладём клюкву, тимьян (только листики), сахарный сироп, ванильный сахар и апельсиновый сок.
  • Давим прямо в бокале маддлером.
  • Кладём кусок льда.
  • Наливаем джин и сверху тоник.
  • Украшаем веточкой тимьяна.
Дынный джин-тоник
  • Кладём в бокал лёд.
  • Наливаем джин, дынный ликёр и тоник.
  • Украшаем кружочком лайма.

Примерное содержание алкоголя: 10%

  • Метки:
  • Классика
  • Джин
  • Лонг дринки

Похожие видео

Коктейли

Том Коллинз

  • 4 апреля 2015

Коктейли

Веспер (коктейль Джеймса Бонда)

  • 8 февраля 2017

Коктейли

Белая леди

  • 29 ноября 2018

Коктейли

Френч 75

  • 14 июня 2018

Коктейли

Авиация

  • 25 октября 2018

Коктейли

Обратный Мартини и Грязный Мартини

  • 29 марта 2018

Мы в соцсетях

Разделы

  • Коктейли 319
  • Рецепты 204
  • Коктейли дома 51
  • Ме Густа 45
  • Rich & Бич 37
  • Geek Drink 16
  • Домашний алкоголь 16
  • Барные штуки 16
  • Алкостримы 15
  • Кофе 9
  • Пей-Off 8
  • Вложек 8
  • Ромовый дневник 8
  • Секреты шефа 7
  • Пиво пьём 6
  • Травелог 6
  • Коктейли Сухого закона 5
  • Виски 4
  • Огниво 4
  • Без бармена 2
  • Винотека 2
  • 11 вопросов 1

Все разделы

Мы в Телеграме

Свежие видео

Коктейли

Солнечный денёк

Коктейли

Коктейли с солью

Коктейли дома

Коктейли на Хэллоуин 2022

Коктейли дома

Азиатские коктейли

Коктейли

Пина Колада с белым шоколадом

Geek Drink

Коктейли из [Клиники]

Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия обработки персональных данных

рецепт приготовления, пропорции, фото и история

История коктейля


Тонизирующая вода с хинином активно применялась моряками и путешественниками при лечении малярии в тропиках. В середине XIX века, в период усиления британского влияния в Индии, увеличилась численность колониальной армии. Солдаты империи обязаны были принимать в качестве профилактики лекарственную настойку из коры хинного дерева. Чтобы заглушить горький и вяжущий вкус микстуры, они добавили в нее джин, сахар и сок лайма. В дальнейшем вместо концентрированной настойки стали использовать подслащенную газированную версию со сниженным содержанием хинина, которая известна под названием «тоник». Таким образом, медицина снова косвенно послужила развитию миксологии и барной индустрии.

Классический рецепт Gin & Tonic


Ингредиенты:

  • 50 мл Gin Mare
  • 120 мл Indian Tonic 
  • 1 долька лимона

Приготовление:

В бокал хайбол поместить лед, налить порцию джина (крышку Gin Mare можно использовать вместо джиггера, она вмещает ровно 50 мл). Сверху долить тоник, украсить долькой лимона и перемешать ложкой.

В бокал хайбол поместить кубиковый лед и налить порцию джина. Фото: © Семен Кузьмин

1/3

Подача и нюансы приготовления

  • Для традиционной британской версии лучше всего подойдет вытянутый бокал хайбол. При уменьшении пропорции ингредиентов можно воспользоваться тумблером – широким и невысоким бокалом с толстым дном (в отличие от рокса, он не расширяется кверху).
  • Бокал следует предварительно охладить, положив в него несколько кубиков льда.
  • Тоник тоже обязательно должны быть холодным. Теплый или комнатной температуры напиток растопит лед быстрее, а лишняя вода в коктейле повлияет на баланс вкуса.
  • Идеальная пропорция ингредиентов для G&T равна 1:2 или 1:2,5.

Ингредиенты


  • Довольно сложно выбрать джин из богатого ассортимента производителей масс-маркета и крафтовых брендов. Есть масса вариантов «можжевеловой водки»: от окрашенных ягодами версий Pink Gin до джина от Hendrick’s со вкусом болгарской розы и огурца или испанского Gin Mare со средиземноморским флером. Для классического варианта коктейля подойдет джин в сухом стиле без россыпи ботаникалов в составе и с традиционными дескрипторами во вкусе.
  • В наши дни происходит настоящий бум тоников! Эта модная и быстрорастущая категория активно завоевывает рынок. Помимо международного гиганта Schweppes и российского Evervess, есть британские Fever Tree, Fentimans, Double Dutch и другие. Главное, о чем следует помнить: чем нежнее джин, тем нейтральнее должен быть тоник. Для британского варианта «Джин-тоника» подойдет обычный Schweppes, так как главное в тонике все-таки – хинин, газики CO₂ и сахар, которые подчеркивают и уравновешивают вкус джина.
  • Лед можно использовать кубиковый. Но если приобрести силиконовые формы большего размера, можно получить красивые кубы или прямоугольники. Они смотрятся эстетичнее и, что важно, тают медленнее.
  • Традиционный вариант для украшения коктейля – долька или кружочек цитруса. Можно взять лимон или апельсин. Но если есть желание выжать цитрусовую дольку, то идеально подойдет лайм. Его кислотность и эфирные масла придадут коктейлю хрустящую свежесть. У лимона вкус и аромат будут не такими яркими, а сок апельсина может дать лишнюю сладость. Украсить также можно слайсом огурца или кусочком яблока. Если планируется mediterranean G&T, самым правильным гарнишем выступит веточка розмарина или базилика.

Mediterranean G&T. Фото: © Семен Кузьмин

Olive Gin & Tonic


Это версия призвана подчеркнуть средиземноморский характер Gin Mare. Несколько капель оливкового масла акцентируют внимание на нотках тимьяна, розмарина и базилика в джине.

Ингредиенты:

  • 50 мл Gin Mare
  • 120 мл Indian Tonic
  • 3 капли оливкового масла 
  • веточка тимьяна

Приготовление:

В бокал (можно использовать бокал для вина) положить лед, налить порцию джина и долить тоник. Перемешать ложкой, сверху капнуть три капли масла и украсить веточкой тимьяна.

[SLIDER_2

«Джин-тоник» в испанском стиле


Gin Tonica — это модернизированная версия родом из Испании. Главное отличие от классики — сосуд для подачи. Вместо хайбола там решили использовать изящный бокал для красного вина. В объемную чашу помещается больше льда, а значит, напиток дольше остается холодным, что актуально для жаркой Испании. Пропорции ингредиентов тоже немного увеличили для соблюдения баланса. Вторая существенная особенность — разнообразие украшений, которыми подчеркивают вкусы выбранного джина и тоника. Вместо строгого лайма или огурца в Gin Tonica добавляют ягоды, тропические фрукты, специи и самые нехарактерные для традиционной версии коктейля травы.

Магия Gin & Tonic

Как мы уже говорили, незамысловатый «Джин-тоник» удивительным образом остается на протяжении своей истории одним из самых популярных коктейлей в мире. Возможно, его прелесть кроется в уникальной ботанической природе. Особая горчинка хинина в сочетании со сладостью тоника и эфирными маслами цитрусовых создает неповторимый вкус. Освежающие пузырьки СО2, потрескивающие на поверхности коктейля, помогают быстрее донести ароматику. В моде чистота и лаконичность, поэтому минималистичный прозрачный коктейль в запотевшем бокале сейчас на пике своей славы. 

Съемка прошла в Meow Bar. Редакция выражает благодарность команде бара за помощь в подготовке материала.

Meow Bar
Кузнецкий Мост, 19, стр. 1
(926) 984 2808

Фото на обложке: © Семен Кузьмин.

Рецепт коктейля с джином и тоником

По

Liquor.com

Liquor.com

Liquor.com обслуживает энтузиастов напитков и профессионалов отрасли с 2009 года. Наши авторы — одни из самых уважаемых в отрасли, а наши рецепты предоставлены барменами, которые создают настоящую " Кто есть кто» мира коктейлей.

Узнайте о Liquor.com Редакционный процесс

Обновлено 01.01.22

252 оценки

Изображение:

Liquor.com / Тим Нусог

Джин Тоник. Если ты можешь это сказать, ты можешь это сделать. Верно? Верно. Но тоже не совсем так. Коктейль из двух ингредиентов требует вашего пристального внимания. От стеклянной посуды до гарнира и стиля джина и спиртостойки — все должно быть тщательно продумано при смешивании G&T.

Джин-тоник, приготовленный на мощной основе — 45% ABV и выше, если вы имеете в виду бизнес — и составленный из двух частей тоника на одну часть джина, представляет собой хайбол баланса и красоты. Слишком много джина, и ботанический дух затмит уникальные качества тоника. Слишком много тоника, и он заглушит джин.

В этих двух ингредиентах есть бесконечное пространство для экспериментов. С сотнями джинов на рынке и десятками тоников хороший G&T — это упражнение по смешиванию и сочетанию, чтобы найти комбинацию, которая лучше всего соответствует вашим вкусам. Сухие лондонские джины характеризуются вкусом можжевельника; джины в современном стиле часто уменьшают количество можжевельника и усиливают цитрусовые и цветочные ноты. Некоторые тоники сухие и прямолинейные, с заметными нотками горького хинина. Другие сладкие и сиропообразные. А между ними вы найдете тоники со всем, от цитрусовых и ароматических веществ до трав и специй. Потом, конечно же, гарнир. Многие люди клянутся лаймом. Кто-то выбирает лимон, а кто-то предпочитает ломтик грейпфрута или веточку розмарина или сезонный гарнир, например, красный апельсин и тимьян.

Все эти перестановки приводят к созданию джина с тоником, поэтому, естественно, напиток поддается творчеству. Раздавленные огурцы или фрукты обеспечивают дополнительную дозу освежения, а щепотка сухого вермута смягчает коктейль. Ликеры, свежие травы и даже джин, выдержанный в бочках, — все это честная игра, когда вы делаете G&T. Это впечатляющее резюме для напитка, который восходит к порошку хинина, который использовался в 1840-х годах в качестве противомалярийного средства для британских солдат и граждан в Индии.

Первоначально порошок горького хинина смешивали с содовой и сахаром, чтобы сделать его более вкусным. Вскоре предприимчивые люди разлили эликсир по бутылкам для коммерческого использования. А вскоре после этого тоник попал в джин.

Сегодня в тонике меньше хинина, чем в прошлых продуктах, и он имеет более сладкий вкус. Но его способность дополнять джин не имеет себе равных среди миксеров. Соедините их в стакане, и вы сможете попробовать одну из лучших пар коктейлей в каноне и поднять свой бокал, зная, что джин-тоник — это, по сути, лекарство.

Джин-тоник

  • 2 унции джина

  • 4 унции тоника

  • Украшение: 2 кружочка лайма или другие сезонные украшения по вашему выбору

  1. Наполните хайбол льдом, затем добавьте джин.

  2. Долейте тоником и аккуратно перемешайте.

  3. Украсить кружочками лайма или сезонными гарнирами

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат - рекомендую. Удивительно! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт джина с тоником

По

Коллин Грэм

Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о The Spruce Eats' Редакционный процесс

Обновлено 30.06.22

Протестировано

Том Мэйси

Протестировано Том Мэйси

Том носит множество коктейльных шляп. Он профессиональный бармен, владелец бара, создатель рецептов и автор напитков, хотя предпочитает титул «одержимый коктейльный ботаник».

Узнайте о The Spruce Eats' Редакционный процесс

Ель ест / Джулия Хартбек

Классический и легкий, джин-тоник (или G&T) легкий и освежающий. Это простой смешанный напиток, для которого требуются только два названных ингредиента и немного лайма, все из которых являются естественными компаньонами по вкусу. Это отличный выбор для счастливого часа, ужина или в любое время, когда вы просто хотите выпить бодрящего напитка.

Лучший джин с тоником получается из качественного джина, особенно с легким цитрусовым вкусом и отличной смесью растительных компонентов. Bombay Sapphire и Tanqueray — два бренда, которые всегда будут фаворитами G&T. Он также выдерживает многие менее дорогие джины, поэтому это отличный коктейль, к которому можно обратиться, когда вы хотите сэкономить немного денег.

Следует иметь в виду, что ваш джин с тоником так же хорош, как и джин, и тоник. Откройте для себя некоторые из замечательных тонизирующих вод, появившихся благодаря возрождению популярности этого напитка. Q Drinks и Fever-Tree — две марки газированных напитков, на которые стоит обратить внимание, потому что они были разработаны специально для смешанных напитков, подобных этому.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть рецепт этого джина с тоником

«Джин и тоник могут быть простыми в приготовлении, но их легко испортить. Этот рецепт умен, чтобы учесть количество тоника, а также джина. И это отличное соотношение для начала. достаточно, чтобы интегрироваться, не рассеивая карбонизацию». — Том Мэйси

  • 2 унции джина

  • Тоник от 4 до 6 унций по вкусу

  • Долька или ломтики лайма для украшения

  1. Соберите ингредиенты.

    Ель ест / Джулия Хартбек

  2. В стакан хайбол, наполненный кубиками льда, налейте джин, затем добавьте тоник.

    Ель ест / Джулия Хартбек

  3. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить, но не настолько, чтобы вы потеряли карбонизацию.

    Ель ест / Джулия Хартбек

  4. Украсьте долькой лайма или ломтиками лайма. Подавайте и наслаждайтесь.

    Ель ест / Джулия Хартбек

Советы

  • Долька лайма почти всегда подается с джином с тоником, и это отличный способ добавить нотку цитрусовых. Получите максимум удовольствия, проведя клином по краю стакана, выдавите сок в напиток, а затем опустите клин.
  • Чтобы добавить еще больше аромата лайма, выдавите сок из второй дольки или добавьте немного лаймового кордиала перед добавлением тоника.
  • Сегодня есть фантастический выбор джинов. Ваш джин с тоником может стать совершенно новым опытом с каждой порцией джина, которую вы нальете. Для традиционного G&T хорошим выбором будет лондонский сухой джин, такой как Beefeater или Tanqueray. Вы также можете выбрать огуречный аромат Hendrick's, цветочный аромат Aviation или мягкую сладость Hayman's Old Tom Gin.
  • Для получения наилучших ощущений используйте только что открытые бутылки с хорошо охлажденным тоником.

Варианты рецептов

Джин-тоник может быть простым, но он также является отличной основой для экспериментов. Внеся несколько изменений здесь и там, вы можете создать совершенно новый напиток.

  • Если вы не любитель джина, всегда есть водка с тоником.
  • Любителям виски понравится лепрекон с ирландским виски.
  • Капелька фруктового сока, например, яблочного, клюквенного или апельсинового, придает вкус и сладость этому обычно сухому напитку.
  • Используйте дольку лимона вместо украшения из лайма или в дополнение к нему.
  • Другой вариант — добавить 1/2 унции вашего любимого ликера или ароматизированного сиропа. Из Amaretto можно приготовить полусладкий джин с тоником, или насладитесь тоником из свежей клубники с домашним сиропом (он подходит и для других фруктов). Вы даже можете обратиться к той надежной бутылке гренадина.
  • Перед приготовлением напитка размешайте в стакане малину, манго или другие свежие фрукты.
  • Придать дополнительный аромат джину или водке. В рецепте осеннего пряного тоника используются яблоко, груша и корица для водки, а также есть много настоев джина, которые также являются отличной основой для тоника.

Насколько крепок джин-тоник?

Джин с тоником может быть как легким, так и крепким по вашему желанию. Крепость регулируется количеством налитого тоника. Со средним налитым тоником на 5 унций и джином крепостью 80 напиток весит около 10 процентов ABV (крепость 20). Это очень непринужденный напиток, поэтому его любят подавать на ужин.

Полезен ли тоник для здоровья?

В питательном отношении тоник не имеет большого значения. Хотя не так много, как другие безалкогольные напитки, он обычно содержит сахар или какой-либо другой подсластитель. Количество зависит от бренда и влияет на количество калорий.

Безопасно ли пить тоник каждый день?

Обычно ежедневное умеренное употребление тонизирующей воды безвредно для большинства людей. Хинин входит в состав тоника и отвечает за его полугорький и сухой вкус. Алкалоид получают из коры хинного дерева и может вызывать отравление хинином (9).0183 хинонизм ) в высоких дозах. Это чаще всего вызывает озабоченность в лекарственной форме или у людей с определенными заболеваниями, и это может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Чтобы гарантировать безопасность тонизирующей воды, продаваемой в США, FDA ограничивает количество хинина. в тонике.

Можно ли сделать тоник дома?

Многие виды газированных напитков можно приготовить дома. Тем не менее, тоник всегда следует покупать у известного производителя. Из-за серьезных побочных эффектов хинной коры приготовление собственного тонизирующего сиропа из коры хинного дерева может быть вредным, поскольку невозможно контролировать количество хинина. Как правило, безопасно покупать готовый тонизирующий сироп, если вы следуете рекомендациям компании по разбавлению для приготовления тонизирующей воды. В качестве альтернативы вы можете приготовить дома тонизирующий сироп без хинина.

Классический Джин Мартини

Метки рецепта:

Источники статьи

The Spruce Eats использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

Learn more



© 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.