Как приготовить батат

10 рецептов приготовления батата (сладкий картофель) Основные блюда

Из этой подборки рецептов вы узнаете о 10 разных способах приготовления вкусного батата. Считается, что батат полезен при лечении рака и заболеваний сердца. В нем очень мало калорий. В клубне среднего размера всего их около 105. Эти корнеплоды также содержат мало жира, поэтому их можно смело употреблять в пищу, не боясь поправиться.

Рекомендуем

1. Простое запекание

Для запекания батата в духовке требуется совсем немного времени. Существует пара разновидностей этого процесса. Оба они требуют нагрева духовки до 230°C и 30-45 минут времени, в зависимости от количества и размера клубней. Самый простой способ: слегка поскребите клубни ножом и положите их в духовку на средний огонь. Снаружи они покроются вкусной хрустящей корочкой. Чтобы было еще вкуснее, перед тем, как поставить клубни в духовку, положите на них кусок сливочного масла, посыпьте корицей и сахаром. Заверните клубни в фольгу. Это нужно для того, чтобы выделяющиеся соки сделали клубни еще более мягкими и нежными. После приготовления клубни надо вынуть из духовки, разрезать и посыпать любимыми приправами.

Рецепты запеченного батата:

• Печеный батат по-барбадосски
  
• Сладкий картофель, запеченный с медом и корицей
  
• Батат в фольге, запеченный с зеленым луком
  
• Запеченный батат с соусом айоли
  
• Запеченный батат с приправой чили
  
• Жареный на сковороде сладкий картофель с пикантным соусом
  
• Запеченный сладкий картофель, нарезанный соломкой
  

Рекомендуем: Проверенные рецепты с бататом

2. Гратэн из батата

Батат обычно смешивают с сухарями и запекают под сыром. Иногда к ним добавляют молоко или жирные сливки, но можно обойтись и без них, подав их потом к столу. При этом батат необязательно чистить перед приготовлением. Его кожура вполне съедобна, она тонкая, и в ней много полезных питательных веществ. К тому же она интересно выглядит на тарелке. Совсем немного времени в духовке, и блюдо из батата можно доставать и начинать дегустировать. Обычно его едят ложкой.

Рецепты запеканок с бататом:

• Запеканка из сладкого картофеля с копченым перцем чили
  
• Запеканка из сладкого картофеля с ореховой посыпкой
  
• Пастуший пирог с индейкой и бататом
  

3. Жареный во фритюре батат

Существует 2 способа приготовления такого блюда из батата. Если вам хочется, чтобы батат был не очень поджаристым, его надо порезать соломкой, выложить на противень, покрытый пекарской бумагой и спрыснуть оливковым маслом. Можно батат посолить, поперчить и посыпать любыми любимыми приправами. Батат следует запекать в духовке при 120°C в течение 25 мин., время от времени переворачивая кусочки. Чтобы проверить, готово ли блюдо, можно проткнуть ломтики вилкой.

Если вы не боитесь набрать немного лишних калорий и хотите получить красивый и хрустящий продукт, вам больше подойдет второй способ. Также порежьте батат соломкой и на 15 мин. погрузите полностью в ледяную воду – это надо для того, чтобы удалить лишний крахмал, без него батат будет более хрустящим. Налейте на сковороду 2,5 см в высоту арахисового масла. Высушите ломтики батата с помощью бумажного полотенца и медленно погрузите их один за другим в сковороду с маслом. Обжаривайте батат при температуре 180 °C в течение 5 минут или до приобретения им золотисто-коричневого цвета. Теперь посыпьте его своими любимыми солеными или сладкими специями.

4. Оладьи из батата

На завтрак хорошо поесть картофельных оладий. Почему бы не попробовать заменить обычный картофель бататом? Эти оладьи хорошо подойдут к блюдам из яиц, к тому же батат придаст вашим блюдам цвета. Чтобы приготовить оладьи, натрите клубни на терке или мелко порежьте в блендере и обжаривайте вместе с луком в нескольких столовых ложках растительного масла до тех пор, пока они не станут коричневыми и хрустящими. Теперь можно блюдо из батата посыпать травами и специями, которые вам больше всего нравятся.

Блюда фаст-фуда и закусок с бататом:

• Крокеты из сладкого картофеля
  
• Латкес (оладьи) со сладким картофелем
  
• Вегетарианские тако с сельдереем, сладким картофелем и ананасовой сальсой
  
• Хот-доги с куриными сосисками-гриль и сладким картофелем-фри
  
• Кесадилья со свининой и сладким картофелем
  
• Кружевные блинчики «Рава доса» с начинкой из сладкого картофеля и кумина
  

5. Приготовление на гриле

Этот способ немного похож на запекание. Разница лишь в том, что на гриле батат приобретет неповторимый дымный аромат. Итак, порежьте клубни на круглые ломтики и смажьте их оливковым маслом. Теперь положите их на решетку горячего гриля. Обжарьте ломтики по 5 мин. с каждой стороны. Чем ломтики тоньше, тем они быстрее приготовятся. Чтобы батат получился более ароматным, добавьте к углю яблоневую щепу. Если вы хотите, чтобы батат получился более нежным и мягким, положите его на кусок фольги, добавьте туда же сливочное масло, заверните и выложите на решетку гриля на 20 мин.

• Гриль-салат со сладким картофелем и зеленым луком
  
• Теплый салат из запеченного батата и лука
  

6. Пюре

Если вы хотите, чтобы ваши дети потребляли больше здоровой пищи, делайте им пюре из батата. Ведь в кожуре этого овоща в 3 раза больше антиоксидантов, чем во всех других овощах. Если вам понравится пюре из неочищенного батата, вы принесете себе и детям много пользы. Если же вы предпочтете пюре из клубней без кожицы, ничего страшного. По крайней мере, в ваш организм все равно попадут разнообразные витамины, минералы и антиоксиданты.

Возьмите три больших клубня, порежьте на куски (чем меньше кусочки, тем быстрее они приготовятся). Вскипятите воду и положите в нее нарезанный батат. Варите до тех пор, пока кусочки не станут совсем мягкими. Для этого вам понадобится 15-20 мин. Теперь слейте воду из кастрюли, добавьте в нее молоко, сливочное масло и по щепотке соли и перца для придания пюре желаемого вкуса.

Рецепты пюре из батата:

• Пюре из сладкого картофеля с ароматом мохито
  
• Пюре из батата
  
• Картофельное пюре из батата по-индийски
  
• Картофельное пюре из батата быстрого приготовления
  

7. Чипсы

Домашние сладкие чипсы из батата послужат гораздо более здоровой альтернативой покупным картофельным чипсам, которые готовят во фритюре с большим количеством соли, калорий и жиров. Делая чипсы самостоятельно, вы сами можете регулировать количество соли и масла. Порежьте батат на очень тонкие круглые ломтики и разогрейте духовку до 230 °C. Спрысните ломтики батата растительным маслом и посыпьте приправами. Разложите их на противне и запекайте их до тех пор, пока они не станут хрустящими. Для этого потребуется около 25 мин. За это время чипсы надо один раз перевернуть, чтобы они стали коричневыми с обеих сторон. Пока ломтики еще находятся в духовке, их можно посыпать пармезаном.

Рецепты фаршированного батата:

• Сладкий картофель с панчеттой, грибами шиитаке и рапини
  
• Печеный картофель, фаршированный бататом
  
• Сладкий картофель, фаршированный чили
  

8.

Слегка обжаренные овощи богаты витаминами и минералами и хорошо подходят к курице, говядине и свинине. Их всегда могут, есть вегетарианцы. Батат в обжаренном виде хорошо сочетается с тыквой, луком, пастернаком, морковью и свеклой. Разогрейте духовку до 220°C. Противень простелите пекарской бумагой. Если у вас много овощей, то бумаги следует взять 2 листа. Порежьте овощи на ломтики, положите в миску и перемешайте с солью, перцем и травами, такими как розмарин и тимьян. Можно добавить чеснок, потому что он дает блюду из батата очень богатый вкус и аромат. После того, как духовка разогреется, выложите овощи на горячий противень. Поджаривайте их 30-45 мин, или до тех пор, пока они не станут мягкими. Впрочем, слишком мягкими они не должны быть. Следите за тем, чтобы они не пережарились и не прилипли к противню.

9. Суп пюре

Супы легко готовить. К тому же, их можно заморозить с тем, чтобы использовать позже. Батат идеально подходит для супа, потому что очень сытный и хорошо гармонирует с другими ингредиентами. Чтобы у супа был более интересный вкус, в него можно добавить порошок карри и щепотку молотого красного перца. Экспериментируйте с разными специями и ароматами, пока не найдете тот, который понравится больше вам и вашей семье.

Рецепт супа с чечевицей и сладким картофелем

10. Суфле

Это простое блюдо из батата делается с помощью блендера. Существуют 2 рецепта приготовления суфле из батата. В обоих случаях батат надо сварить и сделать из него пюре. В первом к пюре из батата добавляются взбитые яичные белки, и все это вместе взбивается. Этот рецепт требует совсем немного времени на приготовление. Во втором случае к пюре добавляется коричневый сахар, корица, мускатный орех и шерри. Какой бы рецепт вы ни выбрали, суфле из батата всегда получится очень вкусным.

Десерты из батата:

• Воздушное печенье из сладкого картофеля
  
• Пирог из сладкого картофеля с орехово-клюквенной посыпкой
  
• Пирог с бататом
  

Надеемся, что наши идеи вам понравились, и вы узнали как приготовить батат одним из вышеописанных способов.

Основные блюда / Овощи и грибы / Коллекции рецептов / Блюда из картофеля / Сладкий картофель / Вареный картофель / Печеный картофель / Жареный картофель / Картофель фри / Картофельные гратены и запеканки / Фаршированный картофель / Картофельное пюре / Картофельные чипсы / Картофельные пироги / Картофельные гарниры / Картофельные салаты / Закуски из картофеля / Выпечка из картофеля

Рецепты с бататом » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Привет! В этой подборке вы найдете вкусные и простые рецепты с бататом. Ярко-оранжевые клубни сладкого картофеля (еще одно имя нашего героя) не только радуют глаз, но еще и чрезвычайно полезны.

Содержание

• Польза батата
• Как приготовить батат в духовке
• Как варить батат
• Как пожарить батат на сковороде
• Как приготовить батат во фритюрнице

Польза батата

Клубни батата обладают мощным антиоксидантным действием и способствуют общему укреплению организма в период авитаминоза. Этот полезный корнеплод улучшает микрофлору кишечника, положительно влияет на работу почек и печени, повышает эластичность сосудов и понижает уровень холестерина. Благодаря низкому гликемическому индексу и малой калорийности батат будет полезен тем, кто хочет похудеть или страдает сахарным диабетом. Суп-пюре из батата поможет нормализовать сон и снизит усталость. Благодаря высокому содержанию витамина А батат улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Прогестерон и эстроген, которыми богат этот корнеплод, нормализуют работу нервной системы и положительно влияют на функционирование репродуктивной системы. Клубни содержат витамины группы B, поэтому помогут снизить давление и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Как приготовить батат в духовке

Батат, запеченный в духовке – полезное и диетическое блюдо, которое прекрасно сочетается с рыбными и мясными блюдами. С этим простым рецептом справится любой новичок, не прикладывая много времени и усилий. Чтобы запеченный батат получился вкусным, необходимо выбирать клубни среднего размера, около 20 см. Кожура должна быть гладкой и не иметь трещин, плоды должны быть свежими и упругими.

А-ля картошка-гармошка

Запеченный сладкий картофель со специями и сливочным маслом — идеальный гарнир на праздничный стол. На клубне делаются глубокие надрезы так, чтобы он был внешне похож на гармошку. В этом случае продолговатый батат будет выглядеть даже эффектнее. А чтобы случайно не повредить гармошку, перед нарезкой положите вплотную к клубню китайские палочки или ручку деревянной ложки, на которую будет упираться нож.

Ингредиенты:

• 4 средних батата
• 20 г сливочного масла
• 1 ч. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. смеси итальянских трав
• 0,25 ч. л. молотого черного перца
• 0,5 ч. л. крупной морской соли

Рецепт приготовления:

1. Разогреем духовку до 220 градусов. Форму для выпечки застелем пищевой фольгой.
2. Батат помоем. Сделаем на каждом клубне надрезы на расстоянии 3 мм по всей длине плодов, не дорезая овощи вниз на 2/3. Переложим овощи в подготовленную форму для запекания.
3. В отдельной посуде смешаем растопленное сливочное масло, оливковое масло, пропущенный через пресс зубчик чеснока, соль и специи.
4. Используя кулинарную кисть, смажем овощи ароматной масляной смесью, заливая ее в надрезы.
5. Отправим батат в разогретую духовку, будем выпекать его до мягкости 50-60 минут.
6. Готовый батат будем подавать с соусом из йогурта и свежей зелени.

Рецепт батата, запеченного дольками

Также батат можно запекать дольками, обмазав перед этим оливковым маслом и различными специями. Готовится он невероятно быстро и идеально сочетается с курицей, стейком, соусом дзадзики или дипом из авокадо. Все зависит от вашей фантазии!

Ингредиенты:

• 2 средних батата
• 30 мл оливкового масла
• 1 ч. л. прованских трав
• 1 ч. л. копченой паприки
• 0,25 ч. л. молотого черного перца
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

1. Разогреем духовку до 200 градусов.
2. Батат помоем, порежем клубни дольками, переложим в глубокую посуду.
3. Польем дольки оливковым маслом, добавим соль и специи, тщательно перемешаем.
4. Выложим дольки батата в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Отправим батат в разогретую духовку, будем запекать его до золотистой корочки 25-30 минут.
6. Готовое блюдо будем подавать со сметанным соусом и свежим салатом.

Батат, запеченный в фольге

Батат, запеченный в духовке в фольге, обычно затем фаршируют, наполняют разными интересными топпингами. Несколько классных примеров приведу ниже. Выглядят эти блюда супер-привлекательно. Не грех и на праздничный стол подавать!

Ингредиенты:

• 2 средних батата
• 30 г сливочного масла
• 1 ч. л. прованских трав
• 0,5 ч. л. копченой паприки
• 0,25 ч. л. молотого черного перца
• 0,5 ч. л. соли
• 1 болгарский перец
• 150 г фета
• 100 г картофельного пюре

Рецепт приготовления:

1. Разогреем духовку до 200 градусов.
2. Батат помоем, разрежем овощи пополам, переложим на фольгу.
3. На каждую половинку клубня выложим тонкий кусочек сливочного масла, добавим соль и специи.
4. Завернем половинки батата в фольгу, переложим на противень.
5. Отправим батат в разогретую духовку, будем запекать его 30-35 минут в зависимости от размеров клубней.
6. Приготовим начинку для батата. В глубокой посуде соединим порезанный кубиками сыр фета, измельченный болгарский перец и картофельное пюре. Добавим немного прованских специй, перемешаем.
7. Готовый батат достанем из духовки, дополним готовой начинкой и будем подавать горячим.

А еще половинки батата, запеченные в фольге, дают огромный простор для полета фантазии, ведь их можно фаршировать! Давайте рассмотрим несколько популярных топпингов.

Батат с нутом и рисом

Батат с нутом и рисом — вкусный и полезный гарнир или основа для обеда на работу. Осталось добавить немного овощей – и чудесный перекус готов.

Ингредиенты:

• 3 средних батата
• 0,5 ст. отварного риса
• 0,5 ст. отварного нута
• 2 зубчика чеснока
• 30 мл оливкового масла
• 1 пучок шнитт-лука
• 0,25 ч. л. молотого черного перца
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

1. Разогреем духовку до 180 градусов.
2. Батат помоем, разрежем овощи напополам, кожуру очищать не нужно.
3. Смешаем отварной нут и рис, добавим оливковое масло и пропущенный через пресс чеснок. Посолим по вкусу, приправим смесь черным перцем.
4. На каждую половинку батата выложим готовую начинку, завернем заготовки в фольгу и переложим в жаропрочную форму для запекания.
5. Отправим батат в разогретую духовку, будем запекать его 25-30 минут.
6. Готовый батат достанем из духовки, украсим мелко порезанным шнитт-луком.

Батат с гуакамоле

Сладкий картофель (батат) с соусом Гуакамоле — вкусная и довольно оригинальная закуска для посиделок с друзьями. Ярко-оранжевая мякоть запеченного в духовке батата плюс нежная зелень авокадо — это просто отрада для глаз!

Ингредиенты:

• 2 средних батата
• 2 авокадо
• 1 помидор
• 1 ч. л. лимонного сока
• 100 г сыра фета
• 1 острый перец
• 1 гранат
• 1 зубчик чеснока
• 30 мл оливкового масла
• 1 пучок кинзы
• 0,25 ч. л. молотого черного перца
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

1. Разогреем духовку до 200 градусов.
2. Батат помоем, разрежем напополам, сделаем на каждой половинке глубокие надрезы. Посолим клубни, смажем оливковым маслом.
3. Отправим батат в разогретую духовку на 30-35 минут, чтобы он полностью пропекся.
4. Мякоть авокадо, очищенный от кожуры помидор и зубчик чеснока измельчим в однородную массу с помощью блендера.
5. Добавим в соус лимонный сок, мелко порубленную кинзу, 1 чайную ложку оливкового масла, соль и перец. Перемешаем.
6. На готовый батат выложим гуакамоле, украсим закуску кусочками феты, острым перцем и зернами граната.

Как варить батат

Батат, как и картофель, можно чистить как перед самой варкой, так и после нее, все зависит от ваших предпочтений и того, какое блюдо вы собираетесь готовить. Обычно батат варят для дальнейшего измельчения в пюре. В пюре из батата можно добавить и другие вареные овощи: морковь, лук, картошку, цветную капусту.

Варить батат нужно около 30 минут после закипания в подсоленной воде. В пюре из батата, как и в картофельное, можно добавить масло или молоко. Батат также варят для приготовления супов. Суп из батата получается слегка сладковатым. В супе этот корнеплод хорошо «дружит» с морковкой, тыквой, луком, фасолью.

Ингредиенты:

• 3 средних батата
• 1 л воды
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

1. Батат помоем, по желанию очистим от кожуры.
2. Переложим овощи в кастрюлю, зальем холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи. Добавим соль.
3. Поставим кастрюлю на средний огонь, доведем воду до кипения.
4. После закипания уменьшим огонь, будем варить овощи до мягкости около 30 минут. Точное время приготовления зависит от размеров и сорта батата.

Пюре из батата

Попробуйте поэкспериментировать и приготовить пюре не из обычного картофеля, а из сладкого. Вас приятно удивит его яркий вкус и цвет.

Ингредиенты:

• 2 батата
• 1 л воды
• 50 мл молока
• 30 г сливочного масла
• 2 г мускатного ореха
• 2 г черного молотого перца
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

1. Батат помоем, очистим от кожуры.
2. Переложим овощи в кастрюлю, зальем холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи. Добавим соль.
3. Поставим кастрюлю на средний огонь, доведем воду до кипения. После закипания уменьшим огонь, будем варить овощи до мягкости 30 минут.
4. С готовых овощей сольем воду, добавим сливочное масло, теплое молоко и специи.
5. Разомнем ингредиенты в однородное пюре.

Как пожарить батат на сковороде

Батат жарится чуть быстрее картошки – примерно 15 минут. Разогрейте растительное масло на сковороде, положите нарезанный батат и обжаривайте. Не забудьте щедро поперчить сладкую мякоть, добавить лук и чеснок или же полить соусом.

Ингредиенты:

• 3 батата
• 0,5 ч. л. молотого имбиря
• 0,5 ч. л. куркумы
• 0,25 ч. л. черного молотого перца
• 0,5 ч. л. сушеного базилика
• 50 мл оливкового масла
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

1. Батат помоем, очистим от кожуры, порежем соломкой.
2. Переложим овощи в глубокую посуду, добавим оливковое масло, соль и специи. Тщательно перемешаем.
3. Выложим овощи на разогретую сковороду.
4. Периодически помешивая, будем обжаривать батат 7-10 минут на среднем огне.
5. Затем уменьшим огонь, накроем сковороду крышкой и продолжим жарить овощи до готовности.

Батат на сковороде-гриль

Батат на сковороде гриль — блюдо, которое легко готовить. Овощи получаются пряными, сочными и очень аппетитными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив вкусным соусом. Или же превратить в гарнир, смешав батат с другими овощами, сыром или грибами. Пробовал готовить батат на домашнем электрогриле — тоже доволен результатом.

Ингредиенты:

• 3 батата
• 1 зубчик чеснока
• 30 мл лимонного сока
• 50 мл оливкового масла
• 0,25 ч. л. черного молотого перца
• 0,5 ч. л. итальянских трав
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

1. Батат помоем, очистим от кожуры, порежем кружками толщиной 5 мм.
2. Переложим овощи в глубокую посуду, добавим оливковое масло, лимонный сок и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Посолим по вкусу, приправим батат специями. Тщательно перемешаем.
3. Выложим овощи на разогретую сковороду гриль в один слой.
4. Будем обжаривать батат на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
5. Готовые овощи будем подавать горячими, украсив зеленью.

Яичница с жареным бататом

Это отличный рецепт приготовления вкусного завтрака. Сладкий картофель с ароматом специй великолепно сочетается с жареным яйцом и луком.

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 1 батат
• 1 репчатая луковица
• 25 г сливочного масла
• 0,25 ч. л. черного молотого перца
• 0,5 ч. л. итальянских трав
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

1. Батат помоем, очистим от кожуры, порежем мелким кубиком.
2. Репчатый лук очистим, мелко порубим.
3. Выложим овощи на разогретую сковороду со сливочным маслом.
4. Помешивая, будем обжаривать овощи на среднем огне до мягкости.
5. Затем вобьем яйца. Добавим соль и специи по вкусу.
6. Продолжим готовить блюдо до готовности яиц.

Как приготовить батат во фритюрнице

Если вам нравится вкус батата, попробуйте и этот сладкий картофель фри. Невероятно аппетитные кусочки разойдутся на вашей вечеринке с любыми соусами. В ресторанах сейчас это очень популярное блюдо. В принципе, мой интерес к батату начался именно с ресторанного батата-фри. Оказалось, что в домашних условиях его можно приготовить элементарно.

Ингредиенты:

• 1 батат
• 200 мл растительного масла
• 0,5 ч. л. копченой паприки
• 0,5 ч. л. соли

Рецепт приготовления:

1. Батат помоем, очистим от кожуры, порежем соломкой.
2. Обжарим овощи во фритюре 6-8 минут до золотистой корочки.
3. Шумовкой достанем овощи из масла, выложим их на бумажное полотенце.
4. Добавим к батату соль и копченую паприку, перемешаем.
5. Готовый батат будем подавать горячим с любимым соусом.

Как варить сладкий картофель – Пара поваров

Думаете о варке сладкого картофеля? Давай сделаем это! Вот как варить сладкий картофель и когда это правильная техника приготовления.

Думаете о варке сладкого картофеля? Жареный сладкий картофель может быть самым популярным способом приготовления этих корнеплодов. Но вот в чем дело: быстрее всего варится! Этот метод намного быстрее, чем запекание, и он отлично подходит, когда вы включаете их в начинку или в другой рецепт. Вот что вам нужно знать о том, как и когда использовать этот метод приготовления!

Лучше всего варить сладкий картофель

Большинство людей думают о запекании сладкого картофеля, когда собираются приготовить этот овощ. Но нужен ли вам самый быстрый способ приготовить сладкий картофель? Всё кипит. Вот некоторые плюсы и минусы этого метода:

• Варка сладкого картофеля отлично подходит, когда вы хотите приготовить начинку для энчиладас или тако или начинку для пиццы и не хотите топить духовку. Он также отлично подходит для пюре из сладкого картофеля или в качестве быстрого гарнира.
• Картофель получается очень нежным и влажным. Вам нужно будет приправить небольшим количеством оливкового или сливочного масла, солью и перцем для лучшего вкуса.
• Варка не карамелизует, как при жарке, и вкус не такой сладкий. Вы не получите таких красивых румяных краев, как у жареного картофеля. Запомни!

Как варить сладкий картофель

Как долго варить сладкий картофель? Поместите нарезанный кубиками картофель в воду, затем доведите до кипения и варите 7–12 минут, пока картофель не станет мягким. Точное время зависит от того, насколько велики или малы кусочки. Вот как варить сладкий картофель:

• Нарежьте сладкий картофель кубиками толщиной 3/4 дюйма. Пилинг необязателен: оставьте кожу для дополнительных питательных веществ. Просто не забудьте срезать любые темные или черные пятна!
• Добавьте в кастрюлю и залейте водой на 1 дюйм. Доведите воду до кипения.
• Варить от 7 до 12 минут, пока вилка не станет мягкой. Точное время зависит от размера кусочков и возраста сладкого картофеля.
• Слить, затем использовать в рецептах по желанию. Некоторые идеи смотрите ниже!

Вареный батат в качестве гарнира

Этот рецепт вареного батата можно использовать в качестве шаблона для быстрого и простого гарнира. Совет? Обязательно добавьте немного жира, чтобы придать насыщенности, и приправьте солью и перцем. Вот что нужно знать:

• Смешайте со сливочным или оливковым маслом и кошерной солью. Вам нужно будет добавить немного насыщенности, присущей обжариванию на оливковом масле. Не забудьте приправить достаточным количеством соли и перца, чтобы аромат пел.
• Добавьте другие добавки, такие как специи и свежие травы. Смешайте с тмином, чесночным порошком и небольшим количеством перца чили, чтобы получилась острая смесь приправ. Или добавьте нарезанный свежий зеленый лук или тимьян для травяного пунша.

Способы использования вареного сладкого картофеля

Варка сладкого картофеля — отличный способ приготовления начинки или начинки! Вот несколько способов их использования:

• Энчилады: Попробуйте их с начинкой для энчилад из сладкого картофеля
• Пюре: Выберите пюре из сладкого картофеля (смешивание сладкого картофеля с юконским золотом помогает получить более плотную текстуру)
• Тако: Приготовьте тако из сладкого картофеля еще быстрее, отварив картофель
• Кальцоне: Приготовьте сладкий картофель начинка из черной фасоли для Easy Calzones
• Пицца: Используйте их поверх пиццы, например, пиццы с бататом и бри

Как вы планируете использовать сладкий картофель? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Варите сладкий картофель и хотите оставить его на потом? Этот картофель хранится от 3 до 5 дней в холодильнике . Вы захотите разогреть их перед повторным использованием, чтобы вернуть им восхитительно влажную текстуру.

Другие рецепты из сладкого картофеля

Существует так много способов использования этого восхитительного корнеплода! Вот еще несколько наших лучших рецептов сладкого картофеля:

• Попробуйте любимые фанатами дольки сладкого картофеля
• Приготовьте вкусный салат из сладкого картофеля или суп из сладкого картофеля
• Запеките батат в духовке
• Попробуйте лучший в истории картофель фри или карри из батата
• Используйте их для приготовления лучшего сладкого картофеля чили
• Выберите батат с начинкой или кусочки сладкого картофеля с начинкой

Распечатать

Как варить сладкий картофель

★★★★★

4. 7 из 3 отзывов

• Автор: Соня Оверхайзер
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 20 минут
• Выход: 4 1x

Описание

Думаете о варке сладкого картофеля? Давай сделаем это! Вот как варить сладкий картофель и когда это правильная техника приготовления.

• 1 1/2 фунта сладкого картофеля
• ½ столовой ложки оливкового или сливочного масла
• ¼ чайной ложки кошерной соли

1. Нарежьте сладкий картофель кубиками примерно 3/4 дюйма. Вы можете либо очистить кожуру, либо оставить ее: только обязательно срежьте все черные точки.
2. Поместите сладкий картофель в кастрюлю и залейте 1 дюймом теплой воды; добавить щепотку соли. Доведите до кипения и варите до мягкости при протыкании вилкой, от 7 до 12 минут. Затем слить.
3. Используйте в рецептах по желанию (см. Энчиладас из сладкого картофеля или пюре из сладкого картофеля) или в качестве гарнира, приправьте ½ столовой ложки оливкового или сливочного масла и ¼ чайной ложки кошерной соли. Попробуйте и добавьте дополнительные приправы по вкусу. Охладите остатки в течение 3-5 дней.

• Категория: Гарнир
• Способ приготовления: Вареный
• Кухня: Картофель
• Диета: Веганская

Ключевые слова: Варка батата, Как долго варить батат, Как варить батат

Об авторах

Соня и Алекс

Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.

О нас

Поваренная книга

Лучший рецепт запеченного сладкого картофеля

Мы наслаждаемся сладким картофелем круглый год, но когда наступает осень, наступает время блистать. Это настоящий суперпродукт (насыщенный витамином С и клетчаткой), вкусный, сладкий или соленый, и может добавить красок и разнообразия в вашу тарелку. Вы можете жарить их, делать из них пюре, жарить на воздухе… Возможности безграничны. Один из наших любимых способов их приготовления — запекать целиком в духовке. Это также, возможно, самый простой (только микроволновая печь может его превзойти) и самый универсальный (см. Ниже некоторые идеи рецептов). Ознакомьтесь с нашими простыми инструкциями ниже, чтобы каждый раз выпекать идеальные пирожные.

Вымойте их чистыми и держите их сухими

Худший способ испортить запеканку из сладкого картофеля – это зернистая текстура. Слегка потрите кожуру, чтобы избавиться от грязи и земли. Если вы планируете есть кожуру, натрите ее небольшим количеством оливкового масла перед выпечкой, чтобы она стала хрустящей и придала дополнительный вкус.