Тортилья из кабачков

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Тортилья из цукини и мяты рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим тортилью из цукини и мяты

Тортилья в дословном переводе означает плоскую маисовую лепёшку. Предлагаю к вашему вниманию современную тортилью из яиц, цукини, мятных листьев и кедровых орешков. На самом деле получается своеобразный омлет. Хорошо сочетается с любым салатом и вареным картофелем, либо картофелем в мундире. Всем хорошего настроения!

Как приготовить "Тортилья из цукини и мяты" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготвовим ингредиенты: цукини, яйца, молоко, масло сливочное для жаренья, зубки чеснока, кедровые орешки и мяту свежую. Мяты нам надо 2 ст. л., порезанных листьев и для украшения.

Шаг 2 Ссылка

Очищаем цукини и нарезаем на тонкие шайбочки.

Шаг 3 Ссылка

На горячем сливочном масле (1 ст. л.) на выше среднем огне обжариваем с двух сторон цукини с 2 ст. л. кедровых орешков. Вынимаем.

Шаг 4 Ссылка

Теперь в сковороде на том же масле совсем коротко обжарим нарезанную мяту и выжатый чеснок.

Шаг 5 Ссылка

Размешаем венчиком от руки яйца с молоком и солью.

Шаг 6 Ссылка

Выливаем массу с яйцами в посуду с цукини.

Шаг 7 Ссылка

И также туда отправляем мяту с чесноком. Перемешаем.

Шаг 8 Ссылка

Снова разогреем масло (1 ст. л.) на сковороде с антипригарным покрытием. Выливаем в сковороду яичную массу, уменьшаем огонь до ниже среднего, накрываем крышкой, томим около 10-15 минут. Тортилла должна загустеть, но не до полной готовности.

Шаг 9 Ссылка

Выключаем огонь и оставляем доходить ещё на минут 5-10, чтоб тортилла совсем затвердела. Посыпаем сверху ещё 2 ст. л. орешков и листиками мяты. Сервируем тёплой. Приятного аппетита!

Мой любимый летний перекус: испанская тортилья с молодыми кабачками | Lifestyle

Знаете ли вы, чем отличается испанская тортилья от обычной? На самом деле это совершенно разные продукты. Испанская тортилья представляет собой гигантский омлет с добавлением картофеля. Ну а тортильи, которые вы едите с тако... они больше мексиканские и используются в основном для того, чтобы наполнять их разнообразной начинкой.

Так что лучше попробуйте приготовить эту испанскую мини-тортилью с кабачками. Она идеально подходит для того, чтобы есть ее не только на завтрак, но и на обед и ужин.

Продуктовый набор

Чтобы приготовить вкуснейшую тортилью, все, что вам потребуется, - это предварительно подготовить необходимый продуктовый набор:

• 1 средний красновато-коричневый картофель;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 1 тонко нарезанная луковица;
• половина тонко нарезанного кабачка;
• 3 больших яйца;
• натертый нежирный сыр;
• кошерная соль и только что смолотый черный перец.

Получившаяся у вас тортилья по данному рецепту будет довольно калорийной, поэтому не стоит есть сразу много. К счастью, она очень питательная, поэтому вы сможете очень быстро наесться.

Пошаговое приготовление

Если вы хотите приготовить вкуснейшую испанскую тортилью, то вам потребуется точно следовать данному рецепту:

1. Первым делом разогрейте духовку примерно до 195 градусов.

2. В средней кастрюле сварите картофель на среднем огне. Он станет мягким примерно через 25 минут.

3. Слейте воду от картофеля, а затем нарежьте его тонкими кружочками и отложите в сторону.

4. Нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде. Добавьте лук и кабачки, приправьте солью и перцем. Обжаривайте около 4 минут - этого времени вполне хватит для приготовления.

5. Добавьте ломтики картофеля, готовьте, пока овощи не подрумянятся - около шести минут. Выложите овощи ровным слоем по дну сковородки.

6. Взбейте яйца вместе в средней миске и вылейте их поверх овощей. Сверху посыпьте натертым сыром.

7. Запекайте в духовке примерно четверть часа. Подавайте к столу теплым.

Green ... Блог о вегетарианской кухне: Испанская тортилья с цуккини

Испанская тортилья с цуккини

• 3 картофелины,
• 1 маленький кабачок,
• 1/2 пучка зеленого лука,
• 4 яйца,
• соль, перец,
• подсолнечное масло.

1. Очищенный картофель и кабачки нарезаем тонкими ломтиками толщиной 2-3 мм (лучше мандолиной). Мелко нарежьте зеленый лук.

2. Разогрейте толстый слой масла в сковороде среднего размера и обжарьте картофель, периодически помешивая. Примерно через 10 минут они должны стать золотистыми и мягкими внутри, тщательно слить с них жир и выложить на тарелку. То же самое делаем с кабачками.

3.В миске смешайте яйца, приправьте большой щепоткой соли и перца. Добавьте зеленый лук и обжаренные овощи и перемешайте.

4. Сливаем лишнее масло со сковороды, заливаем яйца с добавками. Используйте лопаточку, чтобы выровнять верхнюю часть омлета. Во время жарки время от времени также можно немного приподнимать срезанные края, чтобы жидкое яйцо стекало на дно. Примерно через 5-8 минут, когда низ подрумянится, а верх немного подрумянится, перекладываем омлет на другую сторону. Для этого накройте сковороду большой тарелкой и быстро переверните ее, чтобы лепешка оказалась на тарелке.Затем перекладываем обратно на сковороду и жарим еще некоторое время, пока с другой стороны тоже не подрумянится.

***

Тортилья с картофелем и кабачками, испанские тапас

Тортилья с картофелем и кабачками, испанские тапас

Картофельная лепешка прочно вошла в наше меню. Испанская кухня хороша, но как-то не всем пришлась по душе, кроме тортильи, которая нас очень покорила. Это очень вкусно, даже в холодном виде. Честно говоря, мне даже холоднее, чем тепло. Таким образом, когда вы делаете это утром, это может быть отличной закуской на обед или ужин, а тем временем даже в качестве утоления голода.Этот вариант более легкий, половину картошки я заменила на кабачки и конечно же добавила свой любимый зеленый горошек. Эффект? Как всегда просто вкусно 😉

Ингредиенты:

• 1/2 небольшого кабачка (размером с тепличный огурец)
• 4 средние картофелины
• 1 луковица
• горсть замороженного зеленого горошка
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• 5 яиц
• соль, перец чили по вкусу (можно использовать свежий нарезанный)

Взбить яйца вилкой.Картофель моем, нарезаем на мандолине для овощей тонкими ломтиками, то же самое делаем с луком и кабачками. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте картофель с луком и кабачками, пока они не подрумянятся. Когда все начнет румяниться, добавить замороженный горошек и немного обжарить. Снимите обжаренные овощи со сковороды и положите их в миску до остывания. Охлажденные ингредиенты соединить со взбитыми яйцами, кориандром, тмином, приправить перцем чили и посолить по вкусу. Разогрейте масло в сковороде и медленно вылейте овощно-яичную смесь на горячую.

Жарить на среднем огне. Чтобы перевернуть лепешку, используйте вторую сковороду или сдвиньте ее на тарелку, а затем на сковороду другой стороной. Лопатка не очень хорошая идея, так как лепешка довольно нежная и, вероятно, развалится. Обжарить с двух сторон, выложить на тарелку, подавать горячим или оставить остывать. Все зависит от того, будет ли это горячее обеденное блюдо или холодная закуска - тапас к пиву 😉. Идеально с сальсой или любым томатным соусом, хотя чеснок (наш любимый) тоже не кажется профанацией 😉.Приятного аппетита !

Кесадилья с цветками цуккини - Кесадильяс де Флор де Калабаса

Один из самых интересных вариантов кесадильи. В Мексике его называют quesadillas de flor de calabaza, что дословно переводится как кесадилья с цветками цуккини. В Польше сезон цветков кабачков начинается в июне, и это идеальное время, чтобы использовать их в различных вкусовых сочетаниях. Наше любимое сочетание — цветки цуккини, обжаренные с луком и чесноком и подаваемые в хрустящей лепешке с сыром.Он не только приятный на вкус, но и выглядит великолепно. Просто и быстро готовится.

Ингредиенты:

• около 6 цветков цуккини с маленькими цуккини
• около 4 кукурузных или пшеничных лепешек размером около 12 см.
• моцарелла
• Сыр Чеддер
• 1 небольшая белая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 лайм
• горсть свежего кориандра
• соль и перец по вкусу

Подготовка

Приготовление кесадильи начинается с соответствующей очистки цветков и отделения их от крошечных кабачков.

Аккуратно очищайте цветы, они нежные. Отрываем их от кабачков и вынимаем тычинки. Они нам не понадобятся. Можно выкинуть. Нам понадобятся только цветы и крошечные кабачки.

Как только цветы отделятся от кабачков, начинаем нарезать их тонкими ломтиками. Используем для этого овощечистку, но если у вас ее нет, то можно легко воспользоваться обыкновенным ножом.Однако помните, что ломтики должны быть очень тонкими. Рвем цветы на более мелкие полоски по длине.

Затем приступаем к нарезке лука. На этот раз кубиками, сыр чеддер натрите на крупной терке, а моцареллу порвите на более мелкие кусочки.

Теперь разогрейте сковороду и налейте на нее столовую ложку оливкового масла. Когда брошенный на него лук прогреется, обжариваем некоторое время (около 1 минуты), затем выдавливаем зубчик чеснока и добавляем нарезанный соломкой кабачок.Обжаривайте около 2 минут. Кабачки должны быть мягкими и твердыми одновременно.

Теперь осталось добавить цветки кабачка и обжарить их. Приправить солью и перцем. Держим все на огне 1-2 минуты. Не забывайте время от времени все перемешивать.

Снимите сковороду с огня и дайте немного остыть.

Теперь приступаем к сборке кесадильи.

На половину лепешки посыпать немного сыра чеддер, добавить несколько кусочков моцареллы. Поверх сыра положите обжаренные кабачки, цветы, лук и чеснок. Снова посыпьте немного кедром и моцареллой. Сложите лепешки пополам.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Разложите кесадильи и обжарьте их примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Тортильи должны подрумяниться, а сыр должен расплавиться внутри.Затем снимите его и дайте немного постоять, сыр должен связать все ингредиенты.

В конце можно нарезать кесадильи на треугольники, но мы предпочитаем маленькие лепешки, и поэтому они сами по себе удобного размера.

Подавать с дольками лайма с томатной сальсой или майонезом чипотле.

Если вы любите острое, при складывании лепешек можно также добавить тертый перец халапеньо :)

Ну и напоследок желаю вкусненького :D

Кесадилья с цукини и кукурузой на гриле

Кесадилья — это быстрый способ получить теплое и вкусное блюдо прямо из мексиканской кухни. Начинка для кесадильи может быть какой угодно, но обязательным ингредиентом всегда является сыр ( от мексиканского «queso» = сыр ) и, конечно же, лепешки, которые скрепляют начинку.
В блоге вы можете найти рецепт кесадильи с колбасой чоризо , кесадильи с курицей и кесадильи с тремя сырами , а на этот раз предлагаю легкий, постный вариант с цуккини на гриле и кукурузой.Эти кесадильи нежные на вкус, поэтому подавать их стоит с острым соусом сальса :)

• 4 пшеничные лепешки,
• 8 столовых ложек консервированной кукурузы,
• 1 цукини (около 250-300 г),
• около 250 г сыра (предпочтительно чеддер),
• соль и перец,
• сушеный орегано,
• масло или оливковое масло,

Кесадилья с цукини и сыром халлуми. Тортилья с цукини и халлуми.

Другие мои фотографии лучшего качества можно найти на ShutterStock

Кабачки и кесадильи с халлуми. Кесадилья — это лепешка, обычно начиненная фасолью и тертым сыром, а затем сложенная и запеченная или обжаренная. Этот вариант кесадильи отличается от оригинального тем, что внутри вы найдете замечательные кабачки и сыр халлуми, а гарнир — сальса с помидорами, кукурузой, базиликом и луком.Сальса – идеальное дополнение к тортильям. Какая идея для быстрого ужина!

Цуккини идеально подходит для худеющих. Он легко усваивается и содержит мало калорий. В кабачках не откладываются тяжелые металлы. Витамины, которые можно найти в кабачках: А, В6, С, К, фолиевая кислота, тиамин, ниацин, рибофлавин. Минералы: кальций, железо, цинк, натрий, магний, фосфор и калий. Кабачки хорошо переносят люди, у которых проблемы с пищеварительной системой. Он позволяет раскислить организм.

Халлуми производится из овечьего молока или из смеси овечьего, козьего и коровьего молока. Этот сыр можно есть сырым, но вкуснее всего, если его слегка обжарить на гриле или обжарить. Сыр Халлуми отличается высоким содержанием минералов и витаминов. Витамины, которые можно найти в сыре халлуми: A, B2, D, E, K. Минералы, содержащиеся в сыре: фосфор, калий, натрий, магний, кальций, цинк, селен, магний. Сыр халлуми является очень хорошим источником белка.

Базилик — это приправа, которую часто добавляют в блюда из томатов, например спагетти, песто, которые улучшают вкус блюда. Мало кто догадывается, что базилик, помимо вкуса, обладает необыкновенными целебными свойствами. Базилик снимает воспаление суставов, его действие сравнимо с действием сильнодействующих лекарств, но у травы нет побочных эффектов, потому что она натуральная. Помогает бороться с депрессией, бессонницей, гиперактивностью и тревогой. Обладает успокаивающими свойствами при метеоризме и коликах.Улучшает пищеварение и облегчает усвоение питательных веществ из пищи. Он стимулирует иммунную систему. Поддерживает очищение почек. Поддерживает работу мускулистого сердца. Обладает свойствами, стимулирующими лактацию, обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Поддерживает лечение мигрени. Витамины, которые можно найти в базилике: А, В2, В3, В6, С, Е, фолиевая кислота. Минералы, содержащиеся в базилике: железо, магний, натрий, калий, фосфор, кальций, цинк, медь и марганец.

Ингридиенты нам понадобится:

- 8 Tortillas

- 2 маленьких Courgettes

- 400 г HALLOUMI Сыр

- соль, перец

- масло

помидор сальса:

- 200 г помидоры черри

- 1 маленькая банка кукурузы

- 1 красная луковица

- ½ пучка базилика

- 1 столовая ложка оливкового масла

- соль, перец

Цуккини и сыр халлуми натереть на терке для овощей.

Приправить кабачки солью и перцем. Тщательно перемешиваем.

Разогрейте масло в сковороде и выложите лепешки, затем равномерно распределите сыр халлуми и посыпьте тертым кабачком и сыром. Накрываем второй лепешкой и прижимаем, чтобы содержимое кесадильи соединилось.

Жарить около 3 минут или пока сыр не расплавится. Поворачиваемся на другую сторону. Проделываем это с оставшимися лепешками.

Теперь готовим томатно-кукурузную сальсу.

Разрежьте помидоры на половинки или четвертинки, добавьте нарезанный кубиками лук, нарезанный базилик и просушенную кукурузу. Приправьте солью и перцем и добавьте оливковое масло. Мы смешиваем.

Разрежьте готовые кесадильи на 4 части. Подаем с сальсой.

Когда нам лень готовить ужин, к нам на помощь придет тортилья, наполненная сочными цуккини и вкусным сыром халлуми, подарив нам вкусную и сытную еду. Кто не сойдет с ума от хрустящей лепешки с начинкой из сочного добра.

КЕСАДИЛЬЯ С ЦУКОНЬЕЙ И СЫРОМ ХАЛУМИ!

Мексиканские кабачки и тортилья с сыром

• кабачки среднего размера
• 2 зеленых лука с зеленым луком
• 2 перца халапеньо (можно консервировать)
• банка (425 г) черных бобов
• стакан консервированной кукурузы
• чайных ложки молотого чили
• 1/2 стакана тертого сыра
• 4 большие лепешки (или 6 поменьше)

1.Кабачки нарезать кубиками (не очищая), сложить в миску, посолить и перемешать. Оставьте на 10 минут, а затем отожмите воду.

2. Нарежьте зеленый лук и зеленый лук. Разрежьте перец халапеньо вдоль, удалите семена и мелко нарежьте мякоть.

3. Смешать кабачки с зеленым луком, перцем, черной фасолью и сладкой кукурузой. Приправьте молотым перцем чили. В конце добавьте тертый сыр и перемешайте.

4. Разогрейте духовку до 200°С. Застелите противень бумагой для выпечки и слегка смажьте ее маслом.

5. Выложите лепешки. На половину каждого выложить подготовленную начинку. Сложите их пополам, прижмите и положите на полку. Поставить в духовку. Выпекать 5-6 минут или больше. Приготовленные таким образом, они должны быть хрустящими, а сыр внутри должен быть расплавленным и слегка жевательным. Подавать сразу, дополнив салатом из рукколы.

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

Рулетики из тортильи с лососем Интериа Кулинария

Оливия

Ингредиенты

Ингредиенты:

3 зеленых кабачка
500 г мясного фарша
помидоры консервированные
100 г сыра моцарелла (натертого)
2 зубчика чеснока
перец острый
перец травяной
перец сладкий
прованские травы
орегано

Правило

Добавьте к обжаренному мясу чеснок, сладкий и острый перец, пряный перец, прованские травы и орегано.Добавьте к приправленному мясу банку консервированных помидоров. Все обжарить несколько минут.

Нарежьте кабачки вдоль тонкими ломтиками и посыпьте их солью. Через несколько минут, когда наши кабачки станут мягкими, смываем соль под проточной водой.

Наши лепешки нарезаны вдоль на полоски шириной примерно 3 сантиметра. На подготовленные полоски лепешки выложить полоску кабачка, добавить обжаренный фарш, тертый сыр и лист свежего базилика.Сворачиваем в один рулет.

Готовые рулетики выложить на заранее подготовленную форму для запекания. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 10-15 минут.

Наше блюдо нужно подавать с чесночным или йогуртовым соусом.

Смотрите также

• 
  Что можно есть в первый день после родов
• 
  Окрошка рецепт на ряженке
• 
  Макароны с соусом из молока
• 
  Сладкие сырники из творога рецепт на сковороде
• 
  Какой рис для плова в казане
• 
  Сколько жарить семгу на сковороде
• 
  Салат с колбасой и сыром
• 
  Физалис варенье рецепт
• 
  Оладьи на минералке
• 
  Приготовление блинчиков на кефире
• 
  Мясо на завтрак вместо колбасы рецепт