Сладкие сырники из творога рецепт на сковороде

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт вкусных сырников мнение читателей. Сырники из творога на сковороде — классические рецепты пышных сырников. Панировка для сырников

Когда хочется вкусного и быстрого завтрака, самое время приготовить сырники из творога на сковороде. Это незамысловатое, но очень вкусное традиционное блюдо готовится за считанные минуты, нужно только замесить творожное тесто, налепить сырников и обжарить их. Главный секрет вкусных сырников, конечно же, хороший и качественный творог. Не покупайте непонятные сырные продукты, найдите натуральный продукт или сделайте творог сами. Сейчас можно найти множество рецептов приготовления домашнего творога.

Сырники из творога можно жарить в масле, а можно печь в духовке, оба способа по своему хороши, но в этот раз я расскажу о первом из них. Можно сказать, что это не самый здоровый способ, но он очень быстрый и удобный, плюс плита с духовкой не всегда есть под рукой. Например, на даче у нас долгое время стояла маленькая двухконфорочная плитка, а сырников от этого меньше не хотелось.

Творожники, как еще иногда называют сырники, очень любят есть дети. Даже в детских садах и школах их готовят ребятишкам на завтрак. И нам готовили в нашем детстве, откуда и осталась эта любовь.

Очень вкусно есть сырники из творога со сметаной, варением или сгущенкой. Обычно это какие-то сладкие добавки и соусы, хотя иногда и сами сырники делаются со сладкими начинками или запекают внутри них фрукты. А летом отлично подойдут свежие ягодки и фрукты.

Классические сырники из творога - пошаговый рецепт приготовления на сковороде

Для тех, кто никогда не жарил классические сырники из творога, или не очень дружит с этим простым рецептом, хочу в первую очередь показать подробный пошаговый рецепт. Когда получаются такие сырники, получаются и любые другие вариации. Поэтому давайте посмотрим, как же готовятся сырники по самому простому рецепту.

Понадобится:

• творог 9% - 500 грамм (2 пачки по 250),
• сахар - 2 столовые ложки,
• мука - 2 столовые ложки,
• яйцо - 1 штука,
• соль - щепотка,
• ванильный сахар по вкусу - 1 чайная ложка,
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Для приготовления вкусных сырников выберите хороший сухой творог. Положите его миску и добавьте к нему яйцо, сахар и ванильный сахар. Теперь необходимо все это перетереть вилкой или ложкой до полной однородности.

2. Размешанный творог должен превратиться в однородную гладкую массу без комочков и остатков яйца приятного кремового цвета. Можно попробовать ее на вкус и оценить достаточно ли она сладкая. Некоторые любят делать сырники очень сладкими и кушать их с несладкими соусами. Сейчас самое время это оценить.

3. Теперь для того, чтобы наши сырники не рассыпались при жарке и хорошо сформировались в лепешечки, добавляем две столовые ложки муки. Больше класть не стоит, если вы любите сочные творожные сырники с ярко выраженным вкусом.

4. В итоге должна получиться густая упругая масса, из которой теперь будем лепить сырники. Если она чуть жидковата, то можно добавить еще одну ложку муки. Это бывает если творог был не очень сухим, а мягким еще до замешивания. Для лепки сырников необходимо обвалять их в муке. Для этого возьмите мелкую тарелочку и насыпьте горкой муку. Так же поставьте рядом доску натертую мукой. На нее мы будем складывать сформированные сырники, чтобы потом все вместе отправить их на сковородку.

По своему опыту могу вам сказать, что лучше не класть сырники сразу на сковородку. Пока вы будете их лепить, первые уже могут пережариться, а последние только займут свое место. Уследить за ними сложно, да и руки все время то в муке, то в твороге, чтобы вовремя перевернуть. Лучше сразу налепить и сразу положить жариться. Результат будет намного лучше.

5. Начинаем формировать сырники. Чтобы они получились одинакового размера, отмеряйте творожную массу столовой ложкой. Зачерпните массу ложкой и сразу положите в муку на тарелке. Немного обваляйте, а теперь руками в муке скатайте из нее шарик. После чего слегка сплющите сверху в толстенькую лепешечку. Не стоит делать сырники толще вашего собственного пальца, они будут хуже пропекаться. А слишком тонкие наоборот потеряют сочность.

6. Из указанных ингредиентов получится от 10 до 12 сырников. Выкладывайте слепленные на дощечку и ставьте на плиту сковородку с растительным маслом.

7. Когда масло на сковородке нагреется, выкладывайте сырники и убавляйте огонь до среднего или чуть меньше. Слишком большая температура быстро сожжет сырники снаружи, а внутри они останутся сырыми. Поэтому пусть огонь лучше будет слабым, чем наоборот. Но тут все зависит от вашей плиты. На газовой обычно температура выше, поэтому делайте слабый огонь.

8. Когда сырники из творога на сковороде подрумянятся с одной стороны, переверните их и продолжайте жарить пока не подрумянится точно так же и вторая сторона.

9. К этому времени на запах уже прибегают члены семьи, даже если они до этого момента еще спали. Устоять не возможно. Выкладывайте готовые сырники на тарелочку, Доставайте сметану и сгущенку и садитесь завтракать, пока они еще тепленькие.

Вкуснятина невозможная! Приятного аппетита!

Рецепт вкусных сырников из творога с манкой

Теперь рецепты буду рассказывать немного покороче, чтобы успеть описать побольше вкусных вариантов. Тем более что первый рецепт приготовления сырников достаточно наглядный и остальные его почти повторяют, за исключением немногих ингредиентов и приемов. А так же секретиков. Куда же без них.

В этот раз приготовим сырники из творога с добавлением манной крупы. В рецепте останутся все остальные ингредиенты, что и в классическом, но добавится манная крупа. Это сделает сырники вкусными, воздушными и упругими, они будут меньше разваливаться.

Понадобится:

• творог 5-9% жирности - 500 грамм,
• яйца - 2 шт,
• мука - 2 столовые ложки,
• манная крупа - 2 столовые ложки,
• сахар - 2 столовые ложки,
• ванильный сахар - 1 чайная ложка (по желанию),
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Положите в миску творог и разомните его вилкой. Обычно я использую достаточно сухой творог в брикетах, поэтому его необходимо хорошенько размять.

2. После этого добавьте к творогу яйца (или только желток), сахар, ванильный сахар и соль. Все это хорошенько перемешайте, снова разминая. Обычно это делается вилкой из-за того что творог густой и легко прилипает. Ложкой это сделать сложнее.

3. Теперь добавьте две столовые ложки манки и две ложки муки, снова хорошенько замесите. Получится похоже на густое тесто. Творожная масса не должна растекаться, иначе будет сложно слепить сырники.

4. Оставьте массу на 20 минут, чтобы манная крупа впитала в себя жидкость и разбухла. Она позволит сырникам получше схватиться, влияя на консистенцию.

5. Спустя это время, подготовьте тарелку с мукой для обваливания, доску для готовых сырников и поставьте нагреваться сковородку на плиту. Особенно это важно тем, у кого плита электрическая, ей требуется время для разогрева.

6. Набирайте творожную массу ложкой, кладите в курганчик из муки и немного обваливайте. Присыпьте руки мукой и лепите из массы шарики, а затем их немного сплющите, чтобы получились лепешки. Готовые сырники кладите на доску или вторую тарелку, присыпанную мукой.

7. Сковородка с маслом должна нагреться к этому времени. Убавьте огонь до среднего и выкладывайте сырники из творога столько, сколько поместится. Остальное пожарите второй партией. Уложите так, чтобы оставалась возможность их без труда перевернуть.

8. Когда с одной стороны сырники обжарятся, переверните их и продолжайте до готовности. Если они получились толстыми и вы сомневаетесь в том, что они пропеклись внутри, но боитесь их пережарить. То можно снять сковородку с огня, сложить в нее все сырники и накрыть крышкой. На остаточном жаре они пропекуться и будут готовыми внутри. А еще так можно сохранить их теплыми, пока все не соберутся к столу на завтрак.

Сырники из творога с манкой готовы. Они получились пышные, румяные и очень вкусные. Кушайте на здоровье!

Сырники из творога с манкой без муки

Вторая вариация приготовления сырников с манкой. В этот раз мы не будем класть муку, да и для того, чтобы обвалять сырники ее тоже использовать не будем. В этом рецепт у нас вместо муки будет полностью манная крупа. У таких сырников получается очень вкусная хрустящая корочка из манки. Попробуйте такой вариант, возможно вы решите этим рецептом разнообразить ваши завтраки из сырников.

Понадобится:

• творог 9% - 400 грамм,
• яичный желток - 2-3 штуки,
• яичный белок - 1 штука,
• манная крупа в творог - 4 столовые ложки,
• манная крупа для панировки - 100 грамм,
• сахар - 3 столовые ложки,
• соль - 1/4 чайной ложки,
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. В большой миске разомните свежий творог. Лучше всего брать достаточно сухой, который упаковывают в брикеты. Жидкий творог точно не подойдет, сырники расплывутся.

2. Отделите желтки от белков и положите в творог только один белок и два желтка. Три, если яйца мелкие.

3. Добавьте в миску сахар, соль и ванильный сахар. Хорошенько все размешайте до однородной массы.

4. Насыпьте туда же четыре ложки манной крупы и размешайте, пока не исчезнут любые комочки. Эту массу нужно оставить на время, чтобы манная крупа размокла. Двадцать минут будет достаточно.

5. Насыпьте в тарелку манку. Поставьте разогреваться сковородку с маслом.

6. Готовая творожная масса должна получиться густой, даже гуще, чем . Набирайте ее ложкой или руками одинаковыми порциями. Формируйте шарики, а затем сплющивайте в толстенькие лепешки. Кладите каждый сырник в тарелку с манкой и обваливайте его со всех сторон.

7. Выкладывайте сырники на сковородку и жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Подавайте сырники из творога с манкой и без муки с разнообразными соусами и вареньем.

Творожные сырники без яиц - пошаговый рецепт с фотографиями

Для тех, кто любит настоящий творожный вкус, без отвлекающих привкусов или добавок, могут понравиться идеальные сырники без яиц и муки. Они готовятся настолько просто, что даже не из чего расписывать рецепт. Он немного отличается от тех, что я уже показал, но только в лучшую сторону. Иногда хочется приготовить именно такие творожные сырники и наслаждаться вкусом.

Понадобится:

• творог 9% - 600 грамм,
• манная крупа - 6 столовых ложек,
• сахар - 2 столовые ложки,
• соль - на кончике ножа,
• мука для обваливания,
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Даже из одного только творога с манкой и без яиц могут получиться толстенькие пышные сочные сырники. Само собой для такого рецепта стоит тщательней выбирать творог. Хороший жирный крупенистый творог очень густой консистенции подойдет идеально.

Положите его в удобную кастрюльку или миску и начните растирать ложкой, разминая все крупинки.

2. По началу крупинки творога будут активно рассыпаться, но постепенно они начнут слипаться в более однородную пластичную массу. Именно из-за этого сырники будут более нежными и не будут сильно крошиться. Когда творожная масса будет легко отлипать от стенок и почти не станет при этом рассыпаться, можно прекратить растирать ее.

3. Далее добавьте в сырники сахар, соль и манку. Если нет сахара, то можно положить ложку меда. Манки требуется положить столько, чтобы получилась пропорция: одна столовая ложка манки на 100 грамм творога. Если у вас другое количество творога, рассчитайте сколько нужно манки по этой пропорции.

Все это необходимо еще раз растереть, пока хорошо не перемешается.

4. Готовая творожная масса получится пластичной и густой, почти как пластилин. Она не будет липнуть к рукам при формировании сырников. Насыпьте немного муки в тарелку и начинайте лепить сырники. Обваливайте каждый из них со всех сторон в муке.

5. Сковородку разогрейте заранее на среднем огне. Выкладывайте сырнички и обжаривайте их до корочки с двух сторон.

Готовые сырники получатся идеально творожными и сочными. Вкус просто отличный.

Пора звать всех к столу и начинать прекрасную трапезу!

Оригинальные сырники с яблоком или изюмом - подробный видео рецепт

И напоследок, так сказать на десерт, вкуснейшие сырники с фруктовыми добавками. В данном случае с яблоками.

Тем сырники и хороши, что в них можно добавлять разные вкусности. С изюмом наверняка пробовали многие, ведь это совсем не сложно. Главное размочить ушеный изюм и положить его в творожную массу при замешивании. Но я так же проделывала эксперименты и с курагой, абрикосами, вяленой вишней. Каждый раз получалось очень вкусно и с новыми оттенками. В итоге у каждого найдется свой любимый фруктовый наполнитель. А потом и с орехами можно будет провести эксперимент. Они ведь тоже очень вкусные и полезные.

А теперь смотрим рецепт, в котором доходчиво показано, как легко приготовить вкуснейшие сырники с яблоками.

Сырники - коварное блюдо. У одних получаются всегда и без проблем. А других, как говорит моя подруга Катя, преследует сырничное проклятие. Когда-то оно преследовало и меня. Сырники получались сырыми внутри, подгоревшими снаружи или того хуже расплывшимися по сковородке.

Но со временем рука набилась, любимый рецепт подобрался, идеальный творог нашелся...

И мой сегодняшний пост для тех, кого пока еще преследует сырничное проклятие.

Состав сырников (если говорить о классике, а не ПП-вариантах), как правило, неизменен - творог, яйцо, сахар, мука. И даже пропорции приблизительно у всех одни и те же - на пачку творога одно яйцо и по ложке муки и сахара.

Творог. На мой взгляд самые вкусные сырники получаются из 9% творога. Причем творог должен быть самым обычным - в бумажном брикете. Я предпочитаю два бренда - Искренне Ваш и Молочник Тевье. Если же говорить глобально о свойствах творога, то он должен быть свежим и с коротким сроком хранения (смотрим дату изготовления и сроки до 5 дней) и достаточно плотным. Ведь даже среди любимых брендов порой встречаю творог влажный. Поэтому не стесняясь, перебираю пачки, нажимая пальцами на творог и выбираю самый плотный.

Яйцо. Опытным путем я пришла к тому, что самые вкусные для меня сырники получаются на яичных желтках, без белка. Во-первых, белок довольно прилично (опять же на мой взгляд) влияет на плотность сырников. Во-вторых, с желтками сырники и сами получаются ярче, как солнышки. Да и жирность продукта повышается. А сырники в моем понимании не диетическое блюдо. Этакий завтрак-десерт.

Мука. Несмотря на большую сейчас популярность ПП-сырников с самой разной другой мукой, самыми вкусными для меня по-прежнему остаются сырники на пшеничной муке ВС. На пачку творога беру 1 ст.л. без горки для теста и еще одну для панировки.

Сахар. Так как сырники всегда ем с разнообразными сладкими топингами вроде меда, варенья, киселя да и просто фруктов, сахар в тесто не добавляю. Но предупреждаю сразу, привыкшие к сладкому тесту это чувствуют сразу.

Для приготовления одной порции сырников нам потребуются:
200 г творога 9%,
1 яичный желток,
2 ст.л. пшеничной муки ВС,
фрукты, ягоды, мед, варенье, сметана и т.д. для подачи.

1. Творог разминаем вилкой.
2. Добавляем к нему желток и тщательно перемешиваем.
3. К пожелтевшему творогу добавляем 1 ст.л. муки без горки (и сахар, если используете). Тщательно перемешиваем.
4. Делим массу на 4 части, скатываем из них плотные шарики, без трещинок.
5. В отдельную тарелку насыпаем 1 ст.л. муки.
6. По одному опускаем шарики в муку, приплющиваем, обваливаем в муке с обеих сторон.
7. Стряхиваем лишнюю муку и готовим любимым способом.

Пряженые сырники

Пряжение - русский фритюр. Жарка продукта в большом количестве масла, чтобы оно покрывало его на 1/3.

Пряженые сырники - это эдакие сырники от бабушки. Яркие, румяные, с корочкой. Вкус детства.

Как готовить? Берем сковородку с высокими бортиками, ставим ее на огонь ниже среднего, наливаем масло и ждем, пока оно прокалится. Если поставить на большой огонь, масло, конечно, нагреется быстро, но и сырники на сковороде сгорят. Так что набираемся терпения и ждем. Для проверки бросаем микро кусочек белого хлеба. Если вокруг него будут пузырики, масло готово.

Выкладываем сырники в масло, накрываем крышкой. Как только подрумянятся с одной стороны, переворачиваем и жарим опять же под крышкой. Благодаря крышке сырники немного поднимутся. Таким образом сырники готовятся около 10-15 минут.

Есть такие сырники вкуснее всего с вареньем, так как пряженый вкус яркий, ему необходима и яркая компания. Классическим или как у меня на фото, приготовленным на скорую руку. Порезанные кубиками яблоки минуту жарю на сливочном масле, добавляю горсть брусники, несколько гвоздичек и сахар по вкусу. Готовлю на среднем огне, помешивая, не более пяти минут.

Жареные сырники

Если пряженые сырники - это бабушкин вариант, то жареные на сливочном масле - мамин.

Готовятся они еще проще. На скороде растапливаем масло. Даем ему прошипеть. Выкладываем сырники и готовим на огне ниже среднего, накрыв крышкой (или нет) с обеих сторон до румяных корочек. По времени приблизительно также - минут 10-15.

Вкус у таких сырников получается более деликатным, поэтому и топинги могут быть любыми. У меня кули из облепихи. Облепиху пробиваем блендером, протираем через сито и смешиваем с сахарной пудрой. В дополнение подала сметану.

Сырники в духовке

Сырники в духовке очень популярный сегодня вариант их приготовления. У родителей в ней и готовлю. А так как у меня самой духовки нет, то использовала аналогичную функцию своего гриля Tefal (второй температурный режим), так что пусть вас не удивляют полосочки.

В духовке сырники готовятся очень просто. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов, выкладываем сырники и готовим около 15 минут, один раз перевернув "в середине пути".

Эти сырники получаются очень нежными, воздушными и благодарными в плане принятия любых топингов - от варенья до свежих фруктов. В моем варианте вишневый кисель по рецепту Тани lapundrik . Вишня, сахар по вкусу, щепотка корицы, немного воды и кукурузный крахмал - на слабом огне до закипания и потом еще пару минут.

Сырники в мультипечи

А это мой самый любимый и самый быстрый вариант сырников. Специально для счастливых обладателей мультипечи Philips.

5 минут при 180 градусах в предварительно разогретой мультипечи. Пошагово рецепт показывала .

Нежные, воздушные, деликатные. Ем почти всегда с сезонными фруктами, ягодами и ароматным медом.

Надеюсь, что сырничное проклятие больше вас не постигнет.

Правильные сырники – это такие небольшие лепешки (шарики), похожие на оладьи, основа которых творог с добавлением яиц, муки и сахара.

А теперь подробнее рассмотрим, как же верно приготовить пышные, нежные и сладкие сырники с изюмом?

Ингредиенты к рецепту

• творог 600 г
• яйца 2 шт.
• соль (щепотка)
• изюм 100-150 г
• сахар 6 ст.л.
• мука 200-300 г
• ваниль (по вкусу)
• растительное масло (по необходимости)

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 254.7
2. Белки: 10.89
3. Жиры 7.49
4. Углеводы: 36.23

Подготовка исходных компонентов

• Творог. Творог для этого блюда необходимо брать сухой и плотный, это очень важно, т.к. добавляя остальные компоненты (яйца и сахар) тесто получиться необходимой консистенции (не жидкой и не сухой). Его лучше выбирать на базаре, а не в магазине, так нагляднее можно определить нужную консистенцию. Если творог не удалось проконтролировать, то приготовьте .
• Изюм. Изюм запариваем не в кипятке, а в теплой воде, минут на 20. Кипяток не используем, т.к. он разрушит тонкую оболочку изюма и в готовом блюде будет квашня, а не красивый и сочный изюм.

Как приготовить сырники

Шаг 1. Используем 600 г творога. Перетираем его через металлическое сито либо ложкой, либо толкушкой, можно использовать погружной блендер. Таким образом, перетирая именно через сито, мы добиваемся пышной структуры творожной массы.

Если пышность не очень важна, я в основном пренебрегаю этим, когда нужно приготовить «на скорую руку», то творог просто разминаем вилкой.

Шаг 2. Берем яйца, разделяем желтки от белков очень аккуратно, чтоб в белок не попал яичный желток. если это произойдет, то не получиться взбить пышную белковую пену.

Шаг 3. Белки отправляем в холодильник для охлаждения, а желтки начинаем взбивать венчиком или вилкой с сахаром, для 600 г творога оптимальное количество – 6 ст.л. без горки сахара.

С сахаром надо не переборщить, не нужно сыпать больше, чем указано в рецепте. Иначе сырники при обжарке не будут пышными. Сахар начнет подтаивать внутри и тесто станет мягким, сырник начнет расползаться.

Желтки взбиваем сразу, как только насыпали в них сахар. Таким образом, можно избежать того, что желток возьмется комочками.
Шаг 4. Теперь берем чистый и сухой венчик и начинаем взбивать наши охлажденные белки с щепоткой соли. Взбиваем до образования пышной пены.

Вместо изюма можно взять различные сухофрукты и цукаты. Орехи лучше не использовать, особенно арахис, т.к можем получить горьковатый вкус готового блюда.

Шаг 6. Соединяем просушенный изюм с перетертым творогом, сюда же добавляем желтковую смесь и аккуратно вымешиваем до однотонного светло-желтого цвета. И теперь черед взбитых белков, которые также отправляются сюда. Только теперь творожную смесь перемешиваем очень осторожно, снизу вверху, как тесто для бисквита при добавлении в него муки.

Шаг 7. Для аромата вкуса или пикантности добавляем в нашу творожную смесь ваниль, можно использовать корицу. Но добавляем и слегка перемешиваем все также – снизу вверх, чтоб тесто оставалось пышным.

Шаг 8. Формируем готовые творожные шарики. Насыпаем муку на стол, распределяем по поверхности. Берем 2-е столовые ложки и формируем сырники в муке. Смело обваливаем их в муке, т.к. внутри у нас ее нет. Мука будет у нас как надежная оболочка для пышных сырников.

Жарим сырники

Шаг 9. Сковороду ставим на огонь и хорошенько разогреваем, т.к именно от этого зависим упругая форма наших сырников.

Чтобы убедиться, что сковорода достаточно разогрета, проведите небольшой тест: насыпьте щепотку муки на сухую разогреваемую сковороду в центр, если мука стала кремового цвета – поздравляю, можете наливать масло и приступать к обжариванию.

Наливаем 2-3 ст.л. рафинированного растительного масла и немного убавляем огонь, делаем его средним. это необходимо для того, чтоб оболочка из муки не горела, а внутри сырники не были сырыми.

Шаг 10. Выкладываем творожные шарики на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем, сформированные сырники, до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты на каждой стороне. Если масла не хватает, то добавляем его по необходимости.

Используем растительное, а не сливочное масло. Именно так, нам удастся получить не горелую, а румяную корочку.

Шаг 11. Румяные сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки масла.

Если сырников сформировали слишком много, то можно дожарить их в следующий раз. Для этого взять кулек, внутри обильно посыпать мукой, выложить на него творожные шарики в 1 слой и отправить в морозилку. При следующей необходимости, без размораживания, обжарить эти сырники до готовности. Только будьте осторожны, масло может брызгать из-за перепада температур (холодные сырники – горячее масло).

Вот и все, приятного аппетита!

Вкусные, пышные, тающие во рту сырники из творога - думаете это невозможно? А ведь зря! Отменное лакомство можно с легкостью приготовить самостоятельно дома, при этом, приложив минимальные усилия.

А если вы еще не в курсе, как это сделать, следующие способы приготовления помогут справиться с этой простой задачей. Итак, рассмотрим несколько самых вкусных рецептов приготовления замечательных сырников из творога.

Классический рецепт вкусных сырников из творога

Какие ингредиенты нам потребуются:

• 400 грамм творога любой жирности;
• 3 яйца;
• Стакан сахара;
• Соль – небольшая щепотка;
• Масло растительное - 50-70 мл;
• 4 ст.ложки муки для теста и еще немного для обсыпания творожных оладушек.

Сколько готовить – 30 минут.

Пищевая ценность в 100 граммах – 300 Ккал.

Как готовить традиционные сырники из творога:

Сырники из творога с корицей и ванилью

Какие компоненты потребуются:

• 400 грамм творога;
• 200 грамм муки;
• Неполный стакан сахара;
• Пакетик ванильного порошка;
• Немного корицы;
• Яйца – 2 штуки;
• Немного сахарной пудры.

Период приготовления – полчаса.

Сколько калорий – 310 ккал.

Рецепт приготовления вкусных сырников из творога с пряностями пошагово:

Самые вкусные сырники из творога с фруктами и сиропом

Какие компоненты потребуются:

• 500 грамм творога;
• Сахар-песок – 4 большие ложки;
• 250 грамм муки;
• Яйца куриные – 2 штуки;
• 2 яблока;
• Одна груша;
• Щепотка соли;
• ½ ч.ложки ванилина.

Для сиропа:

• Полстакана сахарного песка;
• 100 грамм изюма;
• Полстакана воды;
• Коньяк – 10 грамм.

Время приготовления – 40 минут.

Пищевая ценность на 100 грамм – 330 ккал.

Процедура готовки самых вкусных сырников из творога с фруктами под сиропом:

Рецепт творожников с манкой, изюмом и орехами в духовке

Что будет нужно для готовки:

• Творог – 400 грамм;
• 2 куриных яйца;
• Неполный стакан сахара;
• Изюм - 100 грамм;
• 100 грамм орехов любого вида;
• Манка – полстакана;
• Неполный стакан муки;
• 1 большая ложка сметаны.

Длительность приготовления – 40 минут.

Калорийность на 100 грамм – 270 ккал.

Как правильно приготовить такие сырники из творога, чтоб получились очень вкусными:

Вариант великолепных соленых сырников из творога с зеленью

Составляющие компоненты:

• 500 грамм нежирного творога;
• Куриные яйца – 2 штуки;
• Сыр твердого сорта или брынза – 100 грамм;
• Мука – 100 грамм;
• Щепотка соли;
• Немного сушеной зелени – укроп, петрушка;
• Специи по желанию;
• Растительное масло для обжаривания.

Сколько готовить – 30 минут.

Калорийность в 100 граммах – 290 ккал.

Как готовить соленые творожники:

Способ приготовления блюда без яиц

Какие составляющие потребуются:

• Творог – 500 грамм;
• Стакан муки;
• 150 грамм изюма;
• Сахар – 150 грамм;
• Соль - щепотка;
• Растительное масло.

Период готовки – 30 минут.

Калорийность в 100 граммах – 280 ккал.

Как готовить сырники из творога без добавления яиц:

• Для того чтобы сырники из творога полностью пропеклись, но при этом не пригорели, их следует обжаривать на небольшом огне на предварительно разогретом масле;
• Для того чтобы придать аромат выпечке, в тесто можно добавить корицу, ванилин, измельченные листья мяты и смородины;
• Масло следует наливать большое количество, в противном случае сырники пригорят.

Сырники из творога – это отличное лакомство на завтрак или ужин. Их можно подавать к чаю, кофе, какао. Также можно сочетать с молоком. А в качестве дополнения к ним подойдет варенье, сироп, сметана, сгущенка, мед. Обязательно сделайте эту прекрасную выпечку!

В следующем видео наглядно показано, как приготовить вкусные сырники.

«Почему именно сырники, – спросите вы, – вдруг стали предметом пристального внимания? Ведь кто же их не знает – сырники! Да любая хозяйка настряпает вам их целую гору за пять минут!»

Вкусное тесто для сырников: проверенные рецепты

Сырники любят все, но не у всех они получаются. Причина неудач, как правило, в тесте. Чтобы оно было вкусным и нежным, воспользуйтесь кулинарными секретами и рецептами, проверенными не одним поколением.

Настряпать, может и настряпает, конечно. Не спорим. Только, почему-то, у одной они получаются на «ура», а у другой – «спасибо, не надо». А ведь рецепт, казалось бы, один и тот же. Ему, кстати, уже много сотен лет. Правда, когда точно человечество вошло во вкус смешанного с яйцом и поджаренного в виде лепешек творога, доподлинно не известно. Но, судя по названию, случилось это о-очень давно. Как раз в те времена, когда сыра в привычном виде еще не было, а был, по исследованиям историков, только «сырный творог». Из него готовили массу вкусных вещей, называли которые не витиевато: сырными блюдами. Среди них оказались и наши «сырники». И лишь при Петре I из творога научились готовить сычужные сыры – аналогичные тем, что мы едим и сейчас. А словами «творог» и «сыр» стали обозначать разные продукты. Но сырники из творога так и остались «сырниками» – любимыми многими в горячем и холодном виде, со сметаной, медом и даже… с чесноком и укропом.

А чтобы, наконец, прояснить, в чем он – главный секрет вкусных сырников, мы побывали на кухнях пяти лучших столичных ресторанов и подсмотрели, как их готовят знаменитые шеф-повара.

Рецепт №1: классические сырники

Классические сырники

Готовит Денис Перевоз , шеф-повар ресторана «Чехов»

Рецепт: Сырники творожные | Сладкие вкусные сырники на скорую руку

Ингредиенты:
300 грамм творога 5% жирности
одно яйцо
три столовые ложки муки
щепотка соли
сода на кончик ножа

Творог при этом необходимо покупать не очень жирный, что сырники опять таки не расплывались и не совсем обезжиренный, чтоб они не получились тугими и сухими. Творог 5% это как раз то, что нужно. А чтоб они были сладкими, при подаче посыпаем их сахаром или заливаем подсахаренной сметаной. Вот и весь секрет вкусных и удачных сырников.

Теперь пошаговый рецепт.

Теперь мы это все тщательно перемешиваем. Я это делаю вилкой. Хочется попробовать перемешать блендером, но никак не решаюсь, интересно, что получится? Хуже или лучше...
Вот это удобная для лепки творожная масса: не тугая и не жидкая.

Теперь формируем сырники, обваляв каждый в муке.

Жарим на сковороде в масле. Прожариваются быстро, поэтому в процессе не зевать.
И подаем к столу со сметаной и посыпанные сахарком вкусные, мягкие ТВОРОЖНЫЕ сырники.
Приятного!

Это хороший рецепт?

Пышные сырники из творога рецепт с фото на сковороде

Родом из восточных кухонь - украинской, белорусской и русской. Их подают сладкими, обычно со сметаной и фруктами или фруктовым джемом. Их можно подавать на завтрак, но обычно готовят к полднику или просто в качестве десерта.

Вы также можете приготовить вкусные блинчики с сыром и лимоном с белым сыром - они очень вкусные!

Сырнички - творожные оладьи

время приготовления: около 20 минут
ингредиенты на 2 порции:

• 300 г творога - белый сыр, в моем случае полужирный
• 2 столовые ложки ванильный сахар
• 1 среднее яйцо
• 2 щепотки соли
• около 80 г пшеничной муки
• дополнительно - 3 нектарина или персика
• сок половинки лимона
• 1-2 чайные ложки сахара
• сметана
• илисахар для посыпки
• для жарки - растительное масло

Как сделать русалку?

Поместите белый сыр в миску и тщательно раздавите его вилкой. Его не нужно измельчать, просто разомните вилкой. Я добавила яйцо, соль и сахар и тщательно перемешала. Добавила примерно 3/4 подготовленной муки и еще раз перемешала. Смоченными руками я сначала замешиваю тесто в шар, а затем на присыпанной мукой доске формирую толстый валик, который разрезаю на 8 более или менее равных частей.Я сделала шарик из каждого, а затем немного приплюснула его в толстую круглую лепешку, немного обмакнув ее в муку.

Тесто липкое, и оно должно быть липким, но если оно покажется вам слишком влажным, вы можете подсыпать еще немного муки. Все зависит от того, насколько влажный творог. Однако не добавляйте слишком много муки, потому что чизкейки после жарки будут твердыми и эластичными.

Сформированные лепешки выкладываю на сковороду с несколькими ложками горячего масла. Я обжариваю, пока они хорошо не подрумянятся с обеих сторон.В начале огонь под сковородой должен быть сильным, через некоторое время его можно немного убавить, чтобы сырники имели шанс прожариться внутри, а не только сверху.

Жареных русалок выкладываю на тарелку, застеленную пекарской бумагой, чтобы стек лишний жир. Через некоторое время подала с компотом и сметаной.

КОМПЯТ - Я промыл некэттеры или персики и ошпарил их кипятком. Я снял кожицу и нарезал мякоть ломтиками. Складываю кусочки в кастрюлю.Я добавила лимонный сок и чайную ложку сахара. Обжариваю на сильном огне несколько минут, пока они не размягчатся, а соус не загустеет.

.

Легкий чизкейк без выпечки - приготовленный

Вокруг меня есть люди, которые считают, что не умеют печь. Некоторое время назад там что-то не получилось и не пытаются, не хотят, не нравится. Для них этот рецепт подойдет идеально — можно держаться подальше от духовки. Легкий чизкейк без выпечки – это пирог, масса которого просто уваривается. В моем блоге вы найдете приготовленный чизкейк, прослоенный печеньем - он хоть и внешне похож, но вкус разный, а также очень похож на традиционную выпечку.Самое главное в нем его простота – с его приготовлением справится каждый.

Легкий чизкейк без выпечки - приготовленный - основа:

• 300 г печенья
• 150 г арахисового масла
• 100 г топленого масла

Легкий в выпечке чизкейк - приготовленный:

• 1 кг молотого творога или сыра из ведра
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/3 стакана молока
• 200 г сливочного масла
• 4 яйца
• 2 ванильных пудинга без сахара (каждый по 40 г)
• 200 г консервированных ирисок
• 50-100 г арахиса

Печенье измельчить в пыль (удобнее всего в блендере, но можно и вручную).Соединяем с растопленным маслом и арахисовым маслом и перемешиваем до образования однородной крошки (я делаю это в блендере, можно ложкой/руками). Выкладываем дно разъемной формы для торта 24-26 см, выравниваем и плотно прижимаем.

Положите масло в большую кастрюлю, желательно с антипригарным покрытием, и нагрейте его на среднем огне, пока оно не растворится. Снимаем с огня. Добавьте сахарную пудру и творог в еще горячее масло и энергично перемешайте ложкой до однородности. Взбиваем яйца и перемешиваем, пока масса не станет однородной.Растворите два пудинга в молоке. Поставьте творожную массу на конфорку и снова нагрейте ее на среднем огне, на этот раз постоянно помешивая деревянной ложкой, особенно снизу. Когда масса нагреется - заливаем пудинги (сначала еще раз их перемешиваем). Все время помешивайте – масса закипит и начнет густеть. Когда появятся пузырьки, снять с огня и вылить на подготовленное дно. Оставляем остывать. На слегка подогретый чизкейк намазать ириски. Посыпать арахисом — можно предварительно обжарить его на сухой сковороде.Поставить чизкейк в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

.

Сыр для блинов: 3 вкусных и простых рецепта. Вы можете сделать их за пять минут

Какой должен быть сыр для блинов? Все знают, потому что помнят блины, которые пекла бабушка или мама. Они были хрустящими снаружи и кремовыми внутри. Сыр был лишь слегка сладким, чтобы сбалансировать кислотность творога, источая приятный аромат ванили и корицы...

Для приготовления сырка блинного лучше всего использовать настоящий творог от проверенного продавца или приготовить его самостоятельно.В растворимом варианте традиционный блинный сыр можно заменить гомогенизированным сыром или сыром для чизкейка (уже молотым), но это уже не то...

Сыр для сладких оладий: рецепт с яйцом и сливками

Ингредиенты:

• 300 г белого сыра
• 2 столовые ложки густой сметаны
• 2 столовые ложки сахара (можно сахарной пудры, она легче растворится)
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1 желток
• Натертая кожура половинки лимона

Если вам нравится гладкая паста, вам нужно пропустить творог через кухонный комбайн.Если нет, то просто раздавите сыр вилкой, а затем растрите сыр со сливками, сахаром, желтком и другими добавками до пышной массы, которую потом намазываете на блины. Обжарить на масле. В этом рецепте можно обойтись без желтка. Масса без яиц будет такой же вкусной.

Эта версия также может быть обогащена корицей, изюмом или другими орехами и изюмом.Этот блинный сыр прекрасно сочетается с курагой.

Сыр для блинов рецепт / мпессарис / GettyImages Фото: Гетти Изображений

Сыр для блинов по рецепту Магды Гесслер

Ингредиенты:

• 400 г творога добавить:
• 4 желтка,
• стакан сахара,
• домашний ванильный сахар или семена из одного стручка ванили,
• 1/2 стакана густых сливок.

Блинчики с подготовленным сыром обжарить до хрустящей корочки на топленом масле.

Сыр для блинов с пудингом

Ингредиенты:

• 1 упаковка ванильного или сливочного пудинга
• 250 г творога
• 1 столовая ложка ванильного сахара
• сахар по вкусу

Приготовить пудинг по рецепту на упаковке.Если пудинг не подслащен, добавьте сахар. Если в ней уже есть сахар, добавьте его в массу. Слегка остывший пудинг смешать с творогом (добавить сахар). Выложить сыр и пудинг на блины, обжарить на сливочном масле. Этот блинный сыр идеально сочетается со свежими фруктами.

Рецепт сырников / Анна Пустынникова / GettyImages Фото: Гетти Изображений

См. также:

.90 000 Блинчики с творогом - Najsmaczsze.pl

На сегодня я планировал другой рецепт, но в последний момент изменил его. И это благодаря вчерашнему быстрому ужину, который мне очень понравился. Сложила все ингредиенты в одну миску, перемешала и вот - тесто готово для жарки.

Блинчики сладкие и нежные, идеальны для детей к завтрашнему обеду или полднику. Я подала их со взбитыми сливками и нарезанной клубникой, которую буду менять из-за сезонности вкусных летних фруктов.
Хочется добавить, что сырники понравились не только детям и они еще не раз будут присутствовать на нашем столе.

Ингредиенты:
- 450 мл молока
- 320 г муки
- 250 г натурального мягкого творога (например, нежный крем Президент)
- 80 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 3 ст.л. кленовый сироп
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
[: Listonic]

Приготовление:
Все сыпучие продукты высыпала в чашу, добавила творог, яйца, сироп и молоко.

Все тщательно перемешала. Если вы обнаружите, что тесто слишком густое или жидкое, добавьте немного молока или муки.
Я жарю блины на тефлоновой сковороде с небольшим количеством масла, будьте осторожны, чтобы не сжечь их, потому что они очень быстро жарятся.

.

Натурально каждый день: Сырники на завтрак со сковороды

Ежедневно предпочитаю сытные завтраки — бутерброды с домашним сыром или омлет с овощами. Но иногда мое тело жаждет сладкого после пробуждения! Затем включается блендер или миксер, и я делаю домашние блины, которые ем с фруктами или йогуртом. Такой минус, что для таких завтраков нужно иметь время и терпение, чтобы потом убраться на кухне и помыть кастрюли и посуду... Но несмотря на это, эти сырники у меня номер один! Я люблю всевозможные чизкейки, но вы же знаете, что не всегда хочется выпекать весь противень.И тут меня спасают те, что со сковородки. Золотистые, хрустящие снаружи и нежные и мягкие внутри. В сочетании с кислыми фруктами они имеют блестящий вкус!

Почему это того стоит?

Творог является источником полезного белка и большого количества кальция и фосфора. Он низкокалорийный и легко усваивается, но сытный. Он содержит лизин - экзогенную аминокислоту, которая способствует концентрации внимания и работе нервной системы и предотвращает атеросклероз. Рекомендую выбирать полуобезжиренный творог вместо постного, так как в нем больше полезных жиров, благодаря которым возможно растворение витаминов А, D и Е и их лучшее усвоение организмом.

Ингредиенты (6 штук):

• 250 г полуобезжиренного творога
• 1 яйцо
• 2 с половиной столовые ложки цельнозерновой муки
• 1 большая ложка меда
• корица
• овсяные отруби
• изюм / сушеная клюква

Подготовка:

Взбейте яйцо с медом, пока оно не станет пышным и легким. Добавьте творог и смешайте / взбейте до однородности. Добавьте муку, корицу (количество по вашему вкусу) и продолжайте смешивать до однородности.Масса должна быть плотной и равномерной. Если он слишком жидкий, загустите его овсяными отрубями. По желанию добавить изюм или сушеную клюкву и перемешать. Сформируйте шарики и приплюсните их рукой в ​​форме лепешек. Я тоже покрыла отрубями. Обжарить их на смазанной маслом и разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Обязательно подавайте теплыми, в холоде они теряют свой вкус.

Надеюсь, ты завтракаешь! Что ты любишь больше всего? Мне очень любопытно!

Паулина 9000 4 .

Рецепт: Чизкейки с шоколадной начинкой

Сладкие, с начинкой, творожные оладьи, с начинкой из большого количества шоколада.
Жареные сырники - мои любимые блины!

Угощение не только для самых маленьких, но и для взрослых.
Я не могу устоять перед ними!

Ингредиенты:

• 300 г белого сыра (нарезанного кубиками творога)
• 3 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки сахара
• 1 яйцо
• 0.4 чайные ложки разрыхлителя
• 100 г хорошего темного шоколада

Разомните творог вилкой.
Смешайте сыр с мукой, сахаром, порошком и яйцом.
Сформировать из массы шарики.
Слегка приплюсните каждый шарик.
Поместите 1-2 шоколадных кубика в центр торта.
Форма для лепешек.
Обжарить чизкейки в раскаленном масле с обеих сторон до румяной корочки.

.

Сырники с рецептом на хрустящей корочке. Рецепт хрустящего торта Как приготовить классические сырники

Вкус сырников, приготовленных по классическому рецепту, напоминает беззаботное детство, ленивые завтраки в кругу семьи в выходные дни. Возможно, отсюда и осталась любовь взрослых к незамысловатому блюду. Горячий, пышный, с хрустящей корочкой, в мягкой оболочке творог, сбрызнутый сметаной или джемом, воздушный чизкейк – вкусное блюдо, которое нужно приготовить быстро, за несколько минут.

Кстати, а почему именно творожный, а не творожный, ведь в воздушных лепешках основа творожная? Из литературы известно, что Тургенев также называл ватрушки «старым блюдом». А все потому, что когда творог впервые завезли в Россию, у нас даже слова такого не было. Но был сыр, сделанный крестьянами. Все, что по технологии напоминало приготовление молочных продуктов, называлось сыром. Отсюда и название блюда.

Сырники пытались назвать творожными, но название не прижилось.Но само блюдо мне понравилось, мамы учили дочек делать сырники из творога. Те, в свою очередь, передавали рецепты в классическом варианте своим детям. И только современные хозяйки догадались добавлять в пышные лепешки различные ингредиенты. Кроме того, они изменили способы приготовления, используя не только сковороды, но и духовки, мультиварку и пароварку.

Как приготовить классические блинчики с творогом

Рецептов вкусных творожных лепешек множество. Добавление манки или муки считается классикой.Гурманы любят добавлять внутрь небольшой сюрприз – чернику, бананы, кусочки яблока, курагу, изюм, кусочек шоколада. Вам нравится эта идея? На страницах моего сайта вы найдете шоколадную начинку- заходите в гости.

Несколько секретов правильного приготовления, уверена, что пошаговые рецепты с фото и советами помогут вам приготовить блюдо эффектно:

• Не добавляйте пищевую соду в тесто, она используется в процессе приготовления сыра. Структура продукта станет плотной, пышного печенья у вас не получится.
• Найди мягкий творог без комочков. Лучше его не сушить, иначе в блюде будут ощущаться крупинки.
• Жирность продукта особого значения не имеет. Жирные, нежирные, менее калорийные – сырники разрешено готовить из любых. Правда, на вкус продукты последних несколько хуже.
• Придерживайтесь классического соотношения творога и муки. Как правило, на 10 частей кисломолочного продукта берется 1 часть муки.
• Если хотите хрустящую корочку, замените муку манной крупой.

С чем подавать чизкейки

Традиционно творожные лепешки поливают сметаной, часто подают с джемом, сгущенкой и другими сладкими соусами.

Классический рецепт блинов с творогом на сковороде

Перед вами классический вариант приготовления сырников, как в детском саду... Там пышные лепешки готовятся просто из минимального количества ингредиентов. Я много готовлю на сковороде, вы можете найти ее на другой странице сайта, пожалуйста.

Возьми:

• Творог гранулированный - 250 гр.
• Мука - 25 гр. (плюс немного обвалки).
• Яичный желток - 1 шт
• Сахар - 20 гр.
• Щепотка соли.
• Подсолнечное масло.

Сахара в кастрюле не много, т.к. я предпочитаю делать сладкий соус к лепешкам - варенье, сгущенка. Вы можете добавить столько, сколько хотите.

Пошаговый рецепт с фото

Творог положить в миску и размять вилкой, если это крупинки.Часть зерен можно оставить, если вам нравится зернистость структуры. Любителям однородной структуры советую перетереть продукт через сито.

Взбить яичный желток и посолить. Добавьте сахарный песок. Иногда добавляю пудру вместо сахара, если есть на это время. Тщательно перемешайте творожную массу.

Добавьте муку, продолжайте месить, пока не получится липкое густое тесто.

Сырники можно формировать несколькими способами.Я выбираю самый быстрый. Присыпать рабочую поверхность стола мукой. Окуните руку в муку. Положите в нее большую ложку теста. Свернуть рулет. Затем положите его на стол, вдавите пальцами в корж.

Если вы хотите придать изделию форму мочалки, помогите себе шпателем, моделируя ровные бока и верх с низом.

Масла для жарки не жалейте, вливайте так, чтобы поверхность сковороды была полностью покрыта. Хорошо прогрейте его, и только потом выкладывайте заготовки.Обжарить с одной стороны.

Через 3-4 минуты перевернуть на другую сторону, дожарить. Огневая мощь умеренная, чтобы шприцы не сгорели.

Чтобы избавиться от калорийного масла в блюде, сначала выложите готовое печенье на бумажную салфетку. А затем переложить на тарелку.

Внимание! Чизкейки можно заморозить. Мой совет – делайте больше заготовок, чем нужно для одного приема пищи. Остальные отправить в морозилку... В следующий раз осталось достать и отправить жариться на сковороде.

Рецепт сочных сырников с изюмом, курагой

Рецепт дан в количестве 500 гр. творог. Сырники из сухофруктов – отличное предложение для детей, которые не любят творог. Вряд ли бы они отказались от воздушных лепешек с изюмом.

Требуется:

• Творог - 500 гр.
• Яйца - несколько штук.
• Мука - 3-4 ст.
• Сахар - 2 столовые ложки.
• Курага, изюм - горсть.
• Масло сливочное, ванилин.

Подготовка:

1. Соединить творог с яйцами, сахаром, пюре.
2. После подсыпки муки изюм с курагой нарезать кусочками, замесить тесто. Оставьте немного муки для присыпки.
3. В этом рецепте я расскажу еще об одном способе быстрого формирования предметов. Скатать из шарика теста длинную колбаску. Толщина около 5-6 см. Колбасу нарезать на творог, ломтиками около 2 см в диаметре.
4. Затем заварить в муке и обжарить на масле.

Видеорецепт воздушных классических сырников

Сырники классические в мультиварке

Преимуществом приготовления творога в современном помощнике является отсутствие большого количества масла. Калорийность блюда заметно снижается. Вы можете есть большую порцию и просить добавки, не нанося вреда своей фигуре. Готовятся сырники на пару, они получаются пышными, воздушными.Правда, они не будут хрустящими.

Требуется:

• Творог - 250 гр.
• Яйцо.
• Сметана - 3 ст. ложки.
• Сахар - 2 ст.л. ложки.
• Разрыхлитель - ½ ч. л.
• Мука - 50 гр.
• Сливочное масло - столовая ложка.
• Ванилин, соль.

Как приготовить:

1. Растолочь творог, взбить яйцо, добавить сахар и соль. Добавить сливки, перемешать массу.
2. Затем добавляются мука и разрыхлитель.Замесить тесто.
3. Очень удобно брать маленькие силиконовые формочки для выпечки кексов. Наполните их, отправьте запекаться.
4. Поставить формочки в пароварку, на дно налить пол-литра воды. Установите мультиварку на соответствующий режим на 20-25 минут в зависимости от размера форм.
90 130

90 170

Пышные творожные оладьи с манкой - рецепт на 1 кг

Рецепт торта уже давно стал классикой. Добавление крупы имеет много преимуществ: заготовки хорошо держат форму, выходят с аппетитной хрустящей корочкой.Вот один из вариантов, если вы хотите узнать больше - перейдите на другую страницу сайта. Количество ингредиентов указано на 1 килограмм творога.

• Творог - 1 кг.
• Манная крупа - 4 большие ложки.
• Сахарный песок - 3 ст.
• Яйца - 4 шт
• Масло подсолнечное, соль, ванилин.

Как приготовить:

1. Смешайте ингредиенты для теста, перечисленные в рецепте, в миске. В последнюю очередь добавьте муку. Тщательно перемешайте до однородности.
2. Оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
3. Слепить творожное тесто любым удобным способом. булочка с мукой или манкой. Обжарить на масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

Сырники с бананом в духовке

Начинкой для сырников может стать не только изюм. Смело складывайте ломтики банана и яблока, и вкус приобретет новый оттенок. Еще несколько рецептов вы можете найти на другой странице сайта - заходите, буду рада.И если хотите, сократите еще одну страницу.

Требуется:

• Творог обезжиренный - 500 гр.
• Бананы - 2 шт
• Яйца - 2 шт
• Сахар - 2-3 ст.л.
• Ванилин.
• Манная крупа - 3 ст.л. ложки.
• Мука - количество варьируется от 2 до 3 столовых ложек в зависимости от качества творога.
• Соль.
• Разрыхлитель - 0,5 маленькой ложки.

Подготовка:

1. Натереть творог и сахар.Добавьте разрыхлитель, ваниль, взбейте яйца, снова перетрите содержимое.
2. Добавьте манную крупу, затем муку. Замесить тесто. Если тесто жидковато, добавьте муки.
3. Мелко нарезать банан, добавить в смесь.
4. Оставить тесто в покое, дать манке немного набухнуть.
5. Сделайте шарики, придавите их, чтобы получилась шайба. Или используйте формочки для кексов и заполните их доверху.
№
6. Выпекать при 180°С, время выпекания около 30 минут (обратите внимание на цвет теста).
90 130



Сырники быстрые без муки

Сырники оригинальные с корицей, ванилью, какао. Выпекают строго в формочках, так как тесто довольно жидкое. Сырники выходят пышно, хорошо поднимаются в духовке.

Возьми:

• Творог - 300 гр.
• Манная крупа - 3 большие ложки.
• Яйцо.
• Разрыхлитель - чайная ложка.
• Сахар - 3 большие ложки.
• Какао-порошок - десертная ложка.
• Щепотка соли.
• Ваниль, корица.

Как приготовить:

1. Включите духовку, чтобы она нагрелась до 180 o C.
2. Собрать в миску творог, манку, разрыхлитель, сахар, ванилин, взбить яйцо. Перемешивайте продукты, замешивая тесто.
3. Шарик разделить на две половинки, в одну добавить какао и корицу.
4. Смажьте формы. Наполните их тортом другого цвета. Ставим в духовку на полчаса.
Не нашли яйца в холодильнике, а хотите чизкейк на завтрак? Читайте дальше, чтобы узнать, кто может помочь вам в этой ситуации.

Видео с рецептом классических сырников от Юлии Высоцкой - смотрите и учитесь готовить по всем правилам.

Как приготовить сырники с рецептом на хрустящей корочке - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Рецепты

Как приготовить сочные и мягкие сырники, что можно добавить в тесто для более насыщенного вкуса и как получить хрустящую корочку.

Сырники — очень простое, но вкусное блюдо, которое многие любят есть на завтрак.Их можно употреблять со сметаной, вареньем, медом. Есть рецепты сырников без сахара с чесноком и укропом.

Несмотря на то, что их приготовление не требует усилий, нужно знать некоторые секреты и тонкости, чтобы сырники получились сочными, сочными и мягкими.

Секрет №1: правильный творог

Хотите вкусное блюдо - используйте только качественные продукты... Творог - основа творожных лепешек, поэтому удачный результат гарантирован, если он свежий, не слишком кислый, жирный или наоборот , обезжиренный.

Сырники рекомендуется готовить жирностью от 7% до 18%, однородной консистенции, без крупы. Если вы используете сухое вещество, вы можете сделать его эластичным и размягчить молоком, сметаной или кефиром.

Повышенную кислотность творога вам придется компенсировать чрезмерным количеством сахара, что может не сказаться положительно на вашей фигуре. А вкус натурального творога уже будет на втором плане.

Нежелательна высокая влажность творога, иначе придется добавлять в тесто больше муки или манки.Сырники могут быть «жвачными». Избавиться от лишней творожной сыворотки очень просто: откиньте ее на дуршлаг (марлю) и дайте стечь излишкам.

Маленький совет


Залог вкусного и сочного сырника – однородная консистенция творога. Каждый творог желательно протереть через сито, чтобы масса получилась нежной и однородной. По желанию добавить сливки (кефир, молоко).

Секрет #2: Сочный

Залогом сочности чизкейков является их идеальная консистенция.

Для связывания влаги добавляют манную крупу, муку пшеничную, крахмал. Для диетических рецептов можно использовать муку из отрубей.

Кроме того, они не дадут яйцам развалиться, поэтому, несомненно, включены в рецепт. Правда, их не должно быть слишком много, иначе придется снова добавлять больше муки или манки. Тогда сырки могут быть жестче.

Иногда для красивого цвета и насыщенного вкуса достаточно использовать яичные желтки. Существуют также рецепты высокобелковых диетических сырников, в которых используются только белки без желтков.

Секрет №3: дополнительные Ингредиенты

Существуют рецепты чизкейков с различными ингредиентами. Они могут быть солеными, острыми или острыми, но самые распространенные чизкейки сладкие. Обычно они содержат сахар, курагу или изюм, вишню и сушеную клюкву. Также добавляется ваниль.

Для вариантов без сахара используйте сушеные овощи, травы, чеснок и т. д. Главное не переборщить с количеством ингредиентов.

Секрет № 4: размер и форма

Формовать сырники лучше небольшого диаметра и не слишком толстые, иначе они плохо пропекутся и их будет сложнее перевернуть.Самый оптимальный вариант определения размера – это столовая ложка, которой вы берете тесто. Сделайте сырники в виде небольших подушечек.

Секрет № 5: красивая кожа

Большинство сырников жарятся, но их можно и запекать в духовке (желательно в специальных формах). Иногда их готовят на пару, тогда они больше похожи на ленивые вареники.

Залог успеха аппетитной корочки – хорошая сковорода с антипригарным покрытием и толстым дном.Если его нет, следуйте этим правилам:

• использовать высококачественное растительное масло, предназначенное для жарки;
• перед приготовлением сковороду необходимо предварительно разогреть;
• при приготовлении накрывайте сковороду куполообразной крышкой, чтобы сырники хорошо пропеклись;
• обжарить на слабом огне, затем сырники хорошо обсушить и хорошо пропечь.

Простой рецепт сочных и нежных сырников

Теперь, когда вы знаете все об основных тонкостях приготовления чизкейков, самое время заняться их приготовлением самостоятельно.

Ингредиенты:

• Творог (1 упаковка) 200 г
• Яйцо 1 шт
• Манная крупа 2 ст. л.
• Мука 1 ст. л.
• Сахар, ваниль, изюм (соль) по вкусу
• Сметана 1 ст. л.
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. В большой миске смешайте все ингредиенты и оставьте тесто на 15-30 минут. Это позволяет муке и манной крупе впитывать влагу.
2. Сформируйте колбаску и нарежьте небольшими кружками (1,5–2 см) или отмерьте столовой ложкой.
3. Обвалять в муке и выложить на горячую сковороду.
4. Обжарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Сырники можно подавать горячими или охлажденными со сливками. Сладкие сырники можно полить медом, джемом или сгущенкой.

Чтобы сырники были нежными, хозяйкам приходится использовать разные маленькие хитрости. Например, творог необходимо протереть через сито, и только потом добавлять к нему остальные ингредиенты.

Добавьте в сырники изюм, сухофрукты или измельченные орехи. Только ни в коем случае не кладите грецкие орехи. Именно они способны придать блюду неаппетитный голубоватый оттенок.

Ингредиенты

✓ Творог 600 г

✓ Сахар 100 г

✓ Мука пшеничная 2 ст. л.

✓ Яйцо 1 шт

✓ Подсолнечное масло 1 ст. л.

✓ Соль 1 Картофель фри.

Смешайте все ингредиенты.Скатать шарики из массы мокрыми руками.

Обваляйте их в муке и положите на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом.

Когда блины станут золотистыми с одной стороны, переверните их и накройте сковороду крышкой. Оставьте на медленном огне, пока другая сторона творога не станет такой же.

Выложите блины на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подавайте сырники с медом, джемом, сливками, ягодами или фруктами. Но и без добавок блюдо будет не менее вкусным!

Приятного аппетита!

Источник

Пышные оладьи на молоке без дрожжей рецепт

Чтобы сырники были нежными, хозяйкам приходится использовать разные маленькие хитрости.Например, творог необходимо протереть через сито, и только потом добавлять к нему остальные ингредиенты.

Добавьте в сырники изюм, сухофрукты или измельченные орехи. Только ни в коем случае не кладите грецкие орехи. Именно они способны придать блюду неаппетитный голубоватый оттенок.

Ингредиенты

✓ Творог 600 г

✓ Сахар 100 г

✓ Мука пшеничная 2 ст. л.

✓ Яйцо 1 шт

✓ Подсолнечное масло 1 ст.л.

✓ Соль 1 Картофель фри.

Правило

Берем творог 5% жирности. Он не должен быть слишком сухим или водянистым. Перетрите творог через сито.

Смешайте все ингредиенты. Скатать шарики из массы мокрыми руками.

Обваляйте их в муке и положите на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом.

Когда блины станут золотистыми с одной стороны, переверните их и накройте сковороду крышкой. Оставьте на медленном огне, пока другая сторона творога не станет такой же.

Выложите блины на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подавайте сырники с медом, джемом, сливками, ягодами или фруктами. Но и без добавок блюдо будет не менее вкусным!

.

---

Смотрите также

• 
  Какой рис для плова в казане
• 
  Сколько жарить семгу на сковороде
• 
  Салат с колбасой и сыром
• 
  Физалис варенье рецепт
• 
  Оладьи на минералке
• 
  Приготовление блинчиков на кефире
• 
  Мясо на завтрак вместо колбасы рецепт
• 
  Блюда из трески рецепты с фото простые и вкусные в духовке
• 
  Простой и вкусный медовик
• 
  Как сделать трайфлы
• 
  Блюда из грибов шампиньонов