Сосиска в лаваше с овощами рецепт

Сосиска в лаваше - рецепт с пошаговыми фото

Сосиска в лаваше – это хот дог в лаваше, шаурма с сосиской, горячие бутерброды в лаваше или закрытая пицца, можно называть как угодно. Но в любом случае, как ни назови это блюдо, оно очень простое и вкусное. Сосиска с овощами и тертым сыром заворачивается в лаваш и запекается до хрустящей корочки. Сосиски в лаваше можно приготовить заранее, а перед едой просто разогреть в микроволновке, что очень удобно для работающих хозяек.

Состав:

• Сосиски – 6 шт
• Сыр – 200 г
• Лаваш – 3 листа
• Кетчуп – по вкусу
• Майонез по вкусу
• Перец болгарский – 1 шт
• Огурцы маринованные – 2 шт
• Томаты – 2 шт
• Масло сливочное – 100 г (для смазывания лаваша)

Приготовление:

Подготовьте овощи. Болгарский перчик помойте, очистите от семян и нарежьте мелкими полосками. Чем мельче, тем лучше.

Маринованные огурцы нарежьте кольцами, а томаты дольками или кубиками. У меня были томаты черри, я их разрезала на четвертинки.

Сыр натрите на крупной терке. Чем больше будет сыра, тем вкуснее получатся сосиски в лаваше. Сыр можно использовать абсолютно любой, главное, что бы он хорошо плавился.

Лаваш расстелите на столе и разрежьте на 2 части. Смажьте половинки лаваша смесью кетчупа и майонеза.

В каждый лаваш положите по сосиске, горсть нарезанного перца, томаты и кружочки огурца. Сосиску и все остальные ингредиенты необходимо укладывать ближе к краю, так легче будет заворачивать.

Сверху обильно посыпьте сосиску с овощами сыром.

Плотно заверните сосиску с овощами и сыром в лаваш. Так поступите с каждой сосиской. Завернутые сосиски уложите на устланный пергаментной бумагой противень. В ковшике растопите сливочное масло и с помощью кулинарной кисти обильно смажьте поверхность каждого лаваша. Если у Вас нет кулинарной кисти, то можно использовать кусочек марли. Поверхность смазывается для того, что бы лаваш при выпекании стал золотистым и хрустящим.

Отправляйте сосиски в лаваше в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. В духовке они приобретут аппетитную румяную корочку.

Сосиски в лаваше готовы, подавайте их сразу после приготовления, горячими. Такие сосиски отлично дополнит горячий чай или томатный сок.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

12 рецептов сосисок в лаваше, перед которыми сложно устоять

Фото: zen.yandex.ru

Если ты обожаешь сосиски в тесте, но не хочешь тратить время, тогда обязательно попробуй сосиски в лаваше! Теперь любимая закуска готовится еще проще и быстрее. А чтобы тебе не пришлось самостоятельно изобретать сочетания, мы уже нашли отличные рецепты!

1. Сосиски с плавленым сыром в лаваше

Фото: koolinar.ru

Быстро, вкусно и минимум ингредиентов.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 5 сосисок, 180 г плавленого сыра, 1 пучок зелени, кетчуп, майонез, горчица, чеснок.

Приготовление: Смешай тертый плавленый сыр с рубленой зеленью и давленым чесноком. Нарежь лаваш на прямоугольники и каждый смажь соусами по вкусу. Сверху выложи сыр и сосиски, заверни рулеты и слегка обжарь до золотистости.

2. Сосиски в лаваше с корейской морковью

Фото: cookpad.com

Ничуть не хуже любимой шаурмы!

Тебе понадобится: 3 куска лаваша, 3 сосиски, салатные листья, 200 г корейской моркови, 200 г огурца, 1 помидор, по 3 ст.л. кетчупа и майонеза, зеленый лук.

Приготовление: Смажь лаваш соусами, а овощи нарежь соломкой. Выложи из сверху вместе с сосисками, заверни лаваш и если хочешь, слегка обжарь его или отправь на 7 минут в духовку при 200 градусах.

3. Сосиски с кукурузой и моцареллой в лаваше

Фото: pulse.mail.ru

Интересный вариант с обжаренными сосисками.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 200 г сосисок, 1 луковица, 100 г кукурузы, 1 помидор, 1 пучок зелени, 50 г моцареллы.

Приготовление: Нарежь сосиски с луком и слегка обжарь. Добавь измельченные помидоры, кукурузу и рубленую зелень, и жарь еще 5 минут. Выложи начинку на лаваш, присыпь тертой моцареллой и сверни рулеты. Немного обжарь их на сухой сковороде для хруста.

10 легких рецептов сосисок в тесте на сковороде

4. Сосиски с горчицей в лаваше

Фото: zen.yandex.kz

Сюда подойдет еще пару ложек соуса песто.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 5 сосисок, 1 плавленый сыр, 5 ч.л. дижонской горчицы, 1 перец, 1 морковь, 50 г томатного соуса.

Приготовление: Нарежь лаваш на полоски, смажь томатным соусом, плавленым сыром и горчицей. Сверху выложи сосиски и нарезанный соломкой перец с морковью. Сверни рулетики и слегка обжарь со всех сторон.

5. Сосиски с овощами в лаваше

Фото: bro73.ru

А еще – с универсальным соусом на основе кефира!

Тебе понадобится: 4 лаваша, 4 помидора, 3 соленых огурца, 4 сосиски, 150 г сыра, 4 листа пекинской капусты, 0,5 стакана кефира, по 3 ч.л. майонеза и сметаны, сок половины лимона, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Смешай кефир, майонез, сметану, лимонный сок, давленый чеснок и специи, и щедро полей лаваши. Мелко нарежь все овощи, натри сыр и разложи туда же. Сверху выложи сосиски, заверни лаваш и обжарь на сливочном масле.

6. Сосиски с болгарским перцем в лаваше

Фото: m.fotostrana.ru

Для аромата добавь в соус немного копченой паприки.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 2 сосиски, кетчуп, майонез, 1 перец, 150 г сыра.

Приготовление: Нарежь перец довольно крупными ломтиками и слегка обжарь на гриле или сковороде. Разрежь лаваш, смажь соусом, выложи по сосиске и перец, и присыпь тертым сыром. Хорошенько заверни конверт и обжарь до золотистости.

Закуски из лаваша: 15 быстрых и вкусных рецептов

7. Сосиски в лаваше в духовке

Фото: cookpad.com

По вкусу смажь яйцом и присыпь кунжутом, ароматными травами или тертым сыром.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 3 сосиски, 100 г сыра, 2 маринованных огурца, 2 ч.л. майонеза, 1 пучок зеленого лука.

Приготовление: Разрежь лаваш и разложи сосиски и нарезанные брусочками огурцы с сыром. Добавь лук, полей майонезом, скрути тугими рулетиками и выложи в форму для запекания. Отправь сосиски в лаваше в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

8. Сосиски в лаваше и яйце

Фото: frontend.vh.yandex.ru

Кроме того, можно добавить вареные яйца в начинку.

Тебе понадобится: 3 лаваша, 3 сосиски, 3 яйца, 120 г сыра, 1 пучок зелени, кетчуп, сметана.

Приготовление: Смажь лаваш соусами, сверху выложи сосиску, рубленую зелень и тертый сыр. Повтори то же самое с остальными заготовками, сформируй тугие конвертики, каждый обмакни во взбитое яйцо и обжарь.

9. Сосиски с картошкой в лаваше

Фото: kartinkin.net

Картошку нужно отварить заранее и размять в пюре с водой, молоком или сливочным маслом.

Тебе понадобится: 200 г картофеля, 1 лаваш, 8 сосисок, 50 г сыра, специи.

Приготовление: Разрежь лаваш на полоски и по каждой равномерно распредели пюре. Присыпь специями и тертым сыром, положи сосиску и сформируй рулеты. Обжарь их до хрустящей корочки.

Закуски из кабачков: 20 простых и вкусных рецептов

10. Сосиски в лаваше с помидорами

Фото: cookpad.com

Благодаря помидорам закуска становится еще сочнее!

Тебе понадобится: 2 лаваша, 6 сосисок, 4 помидора, 120 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь лаваш на полоски и на каждую выложи кружочки помидора со специями, пластинку сыра и сосиску. Сверни тугие рулеты, периодически еще докладывай помидоры и сыр. Выложи сосиски в лаваше в форму, сбрызни маслом и на 10-15 минут отправь в духовку при 200 градусах.

11. Сосиски с грибами в лаваше

Фото: vkuslandiya.com

Сюда рекомендуем взять полукопченые сосиски.

Тебе понадобится: 1 лаваш, 3 сосиски, 90 г моцареллы, 100 г грибов, майонез.

Приготовление: Тонко нарежь грибы и обжарь до испарения жидкости. Смешай их с нарезанными сосисками и сыром, а лаваш смажь майонезом. Выложи начинку и скрути рулет.

12. Сосиски с капустой в лаваше

Фото: zen.yandex.ru

Сытный перекус дома и в дорогу.

Тебе понадобится: 2 лаваша, 400 г капусты, 4 сосиски, 100 г сыра, 2 ст.л. томатного соуса, специи.

Приготовление: Мелко нашинкуй капусту и протуши ее с томатным соусом и специями до желаемой мягкости. Выложи ее на лаваш, сверху положи сосиску и присыпь тертым сыром, сверни конвертом и обжарь.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

как ее можно вкусно приготовить

Сосиска в тесте или булочке является одним из самых популярных блюд в современных пунктах быстрого питания. Она не только пользуется огромным спросом у потребителей, но и приносит неплохой доход продавцам. При этом существует масса рецептов приготовления подобных блюд, один из которых хорошо знаком отечественным любителям быстрой закуски - сосиска в лаваше.

Считается, что употреблять такую еду не стоит в дешевых кафетериях или закусочных. Однако порой хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, а значит, необходимо сделать это блюдо самому. Именно поэтому вопрос о том, как приготовить сосиску в лаваше в домашних условиях, интересует многих.

Ингредиенты:

Для двух порций потребуется:

- сосиски – 4 шт.;

- огурец – 1 шт.;

- помидор – 1 шт.;

- свежая капуста – 50 г;

- сыр – 50 г;

- майонез;

- лаваш – 2 шт.;

- кетчуп.

Подготовка и выбор продуктов

Прежде всего, необходимо отметить, что сосиска является основой этого рецепта. Именно поэтому ее необходимо выбирать особенно тщательно. Не стоит экономить на приобретении данного ингредиента, покупая соевые колбаски или сосиски, сделанные из некачественного мяса. Хорошие сосиски должны стоить не меньше, чем килограмм сырого мяса. Лучше немного переплатить, но тогда получится действительно вкусная сосиска в лаваше.

Рецепт также предполагает наличие капусты. Ее необходимо мелко нашинковать и слегка присыпать солью. Так она пустит сок и станет мягкой и податливой. Остальные овощи лучше всего нарезать тонкими ломтиками, чтобы они смогли разместиться в лаваше. Некоторые кулинары любят добавлять в блюдо картофель, обжаренный во фритюре, но это будет уже лишним.

Приготовление

Сначала нужно отварить сосиски. Это можно сделать в обычной кастрюле или пароварке. Однако вкус будет лучше, если для этого использовать фритюр. При этом надо не забыть снять пищевую пленку, иначе сосиска в лаваше будет несъедобной.

Потом на столе раскладывают лист лаваша, который покрывают тонким слоем кетчупа и майонеза. Затем выкладывают две сосиски и салат из капусты. Также рядом располагают кусочки помидора и огурца. Чтобы сосиска в лаваше получила дополнительный вкус, сверху все посыпают тертым сыром, после чего все тщательно заворачивают. Стоит отметить, что способ заворачивания может быть различным, поскольку практически никак не влияет на вкус готового блюда, а служит только для того, чтобы удержать все ингредиенты вместе.

Подогрев

Когда блюдо сформировано, его необходимо подогреть, чтобы расплавился сыр, находящийся внутри. Для этого можно использовать духовку или микроволновую печь. Чтобы сосиска в лаваше получила румяную корочку, лучше всего использовать специальную сковородку-гриль. Завернутое блюдо выкладывают на ее ребристую поверхность, сверху прижимают грузом, а затем ставят на огонь. После того как одна сторона подрумянится, лаваш переворачивают на другую сторону и точно так же готовят. Так получится хрустящая корочка и расплавляется сыр внутри, что делает блюдо особенно вкусным и привлекательным внешне.

Шаурма с домашними сосисками ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Шаурма — блюдо Арабского происхождения, готовящееся из лаваша, рубленого мяса, свежих овощей и соусов. Но оно давно уже прижилось у нас в России и домашняя шаурма довольно часто появляется и на наших столах в качестве сытного перекуса, который готовится довольно быстро. Главное, чтобы под рукой были нужные ингредиенты: свежий армянский лаваш, овощи хорошего качества, мясная составляющая и тогда результат Вас всегда порадует. Сегодня я спешу предложить приготовить домашнюю шаурму с сосисками. Но сосиски у нас будут не магазинные, а настоящие домашние, приготовленные из натурального мяса. О том, как приготовить домашние сосиски — я рассказывала Вам в своём предыдущем рецепте. И так мои дорогие, хотите порадовать домашних — приготовьте им вкусную и полезную шаурму с сосисками, ведь этот фасфуд обожают как взрослые так и дети. Они с большим удовольствием уплетают домашнюю шаурму и потом ещё просят добавки… Иногда домашняя шаурма очень выручает нас в момент, когда нужно быстро перекусить.

Потребуется:

• лаваш армянский — 1 (на 2 шаурмы)
• сосиски — у меня сосиски домашние свиные — по 1-2 на одну шаурму
• перец болгарский сладкий — 1/2 (на 1 шаурму)
• капуста пекинская или листья салата — 2-3 листика (на 1 шаурму)
• морковь по-корейски — горсть (на 1 шаурму)
• огурец свежий — 1/2 часть (для 1 шаурмы)
• лук репчатый (маринованный в уксусе) — 1/4 часть (для 1 шаурмы)
• майонез — 1-2 ч.л. (на 1 шаурму)
• горчица — 1 ч.л. (на 1 шаурму)
• кетчуп — 1-2 ч.л. (на 1 шаурму)

 

Как приготовить домашнюю шаурму с сосисками:

Прежде чем начинать готовить домашнюю шаурму, подготовьте все составляющие. Огурец и очищенный болгарский перец нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами и залейте водой с уксусом, по вкусу добавьте немного соли. И пусть лучок постоит в уксусной воде 5-10 минут. Затем отожмите его — маринованный лук готов.

Морковь по-корейски можно приготовить своими руками, а можно купить в магазине. Листья салата или пекинскую капуста разберите на листья и тщательно вымыв, обсушите. Лаваш разрежьте пополам.

Начинаем собирать шаурму. Выложите часть лаваша на рабочую поверхность. Сверху, нумного вытащив край наружу, уложите листья пекинской капусты или листья салата. Поверх листьев выложите корейскую морковь, свежий огурец и маринованный лук.

Сверху овощи сдобрите соусами. Я использую домашний кетчуп, горчицу и майонез (можно сделать домашний майонез).

Сверху выложите одну или две сосиски. Как я уже сказала, я использую домашние свиные сосиски.

И начинаем сворачивать шаурму, завернув сначала ближний край лаваша, а затем зугнуть одну сторону лаваша (у меня с правой стороны), делая тем самым донышко шаурмы.

И просто сворачиваем шаурму (не слишком плотно) в рулет. Одна шаурма готова.

Выкладываем шаурму на плоское блюдо или тарелку и подаём к столу. Домашняя шаурма с сосиской получилась очень вкусной, сытной и сочной.

Приятного аппетита Всем — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Вкусные рулетики из лаваша с картошкой и сосиской

Мои домочадцы очень любят рулеты в лаваше с различными начинками. Самая простая и очень вкусная начинка для таких рулетиков — это толченая картошка и сосиски. На этот раз я запекла в духовке до румяной корочки вкусные рулетики из лаваша с начинкой из картошки с сосиской. Отсюда и название «горячие». Приготовить это простое, вкусное и питательное блюдо вы сможете и сами, ознакомившись с моим пошагово оформленным рецептом с фото.

Нам понадобится:

• сосиски – 10 шт.;
• картошка – 500 гр;
• сметана – 50 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• кунжут белый – 2 ч.л.;
• кунжут черный – 2 ч.л.;
• соль – по вкусу;
• масло сливочное – 100 гр;
• тонкий лаваш – 2 шт.

Как сделать рулетики из лаваша с начинкой из картошки с сосиской

Приготовление начинаем с варки картофеля для начинки. Картошку нужно почистить и отварить, как для пюре.

Затем, воду из отварного картофеля полностью сливаем, добавляем в кастрюльку сливочное масло и, пока картошка горячая, тщательно переминаем ее толкушкой.

В итоге, получается вот такая толченка — плотная и однородная по консистенции. Картошку отставим чтобы она остыла до состояния едва теплой.

Пока картофель охлаждается, мы можем нарезать лаваш на квадратные сегменты размером как на фото. У меня из одного большого лаваша получилось пять таких квадратов.

Для этого блюда я подготовила сосиски в натуральной оболочке и их мы очищать не будем. Но если у вас сосиски в целлофане, то их нужно обязательно почистить.

Белый и черный кунжут поджариваем на сухой сковороде в течение 5-7 минут на большом огне при постоянном помешивании лопаткой.

Куриное яйцо смешиваем со сметаной и солью. Этой смесью мы будем смазывать рулеты перед запеканием.

Когда все ингредиенты готовы, мы можем приступить к формированию рулетов. На квадратик лаваша выкладываем тонким слоем толченую картошку так, чтобы края лаваша были свободны от начинки.

Сосиску кладем ближе к верхнему краю, как на фото.

Подворачиваем края лаваша сверху на сосиску и руками аккуратно скручиваем.

Вот такой получается рулет с картошкой и сосиской в лаваше — аккуратно свернутый, по форме напоминает сигару.

Противень застилаем бумагой для выпечки, укладываем рулетики с начинкой и с помощью кулинарной кисти смазываем их смесью из яйца и сметаны.

Сверху посыпаем обжаренным  кунжутом и ставим противень в прогретую духовку на большой огонь на десять минут.

Так как для начинки мы использовали готовые продукты, то этого времени как раз достаточно, чтобы блюдо немного подрумянилось.

Аппетитные сытные и очень вкусные горячие рулеты с сосиской и толченой картошкой в лаваше подаем к столу с пылу с жару со свежей зеленью,  овощным салатом или консервированными овощами.

А вот так выглядит блюдо в разрезе. На фото видно, что толченая картошка не пересушена, а сосиска остается аппетитной и сочной.

Приготовьте такое блюдо сами и убедитесь, что самые простые рулеты из лаваша с начинкой могут быть ну очень вкусными? Готовьте просто, а кушайте с удовольствием!

Рулет из лаваша с капустой и сосисками

Рецепт горячего рулета из лаваша я бы никогда и не узнала, если бы не новоселье у моей подруги детства Лены.

Именно в гостях я впервые увидела и попробовала рулет из лаваша. Правда у Лены начинка была рыбной. После того, как вернулись с мужем домой, он попросил приготовить меня на следующий день такой же. Но я все же взяв за основу идею подруги, сделала рулет из лаваша несколько иным, а в качестве начинки использовала капусту и сосиски.

Получилось отличное домашнее блюдо в меру сытное и очень вкусное.

Ингредиенты:

1. Лаваш тонкий 1 шт.
2. Сметана 1 ст.л. с горкой
3. Майонез 1 ст.л. с горкой
4. Сыр твердый 50 гр.
5. Капуста белокочанная 300 гр.
6. Сосиски, ветчина или любые копчености 200 гр.
7. Яйцо 1 шт.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать, обжарить на растительном масле до готовности.
2. Яйцо взбить вилкой, оставить 1 столовую ложку для смазывания рулета.
3. Добавить к капусте порезанные сосиски и оставшееся яйцо, жарить, помешивая, в течение 4-5 минут, посолить, поперчить.
4. Лаваш разложить на столе, смазать его тонким слоем майонеза и сметаны. Тщательно промазать края лаваша. Я перемешала майонез и сметану, выложила на лаваш и размазала руками.
5. На смазанный лаваш выложить обжаренную капусту с сосисками, оставляя один край свободным.
6. Сверху посыпать сыром, оставив небольшой кусочек для того, чтобы присыпать сверху.
7. Свернуть лаваш рулетом, выложить на смазанный маслом противень.
8. Сверху смазать яйцом и присыпать тертым сыром.
9. Запекать в духовке при температуре 220 градусов в течение 12-15 минут.
10. Нарезать рулет на кусочки и горячим подавать на стол.

Шаурма в лаваше | Еда на столе

Мы все привыкли покупать в многочисленных ларьках ароматную восточную шаурму, ну нельзя пройти мимо, этот запах так и манит нас. Хотя подсознание нам подсказывает, не понятно, в каких санитарных условиях её готовят, свежесть продуктов тоже подозрительна, но всё равно мы покупаем и быстренько перекусываем. Я предлагаю приготовить в домашних условиях шаурму в лаваше из ваших продуктов и на вашей плите. Поверьте, не так это сложно, но так же вкусно. Шаурму в лаваше мы приготовим с сосисками, но можно обжарить и мясо любое, колбасу, всё, что есть мясное в доме. Главное – купить где-нибудь лаваш тонкий, но сейчас с этим проблем нет, в основном он продаётся в отделе хлеба, в любом супермаркете, после сделать рулет из лаваша с овощами и мясными продуктами.

Для приготовления домашней шаурмы в лаваше с сосисками нам понадобится 30 минут, количество порций – 2.

Ингредиенты:

Сосиски вкусные – 2 штуки

Лаваш тонкий – 1 штука

Капуста свежая – 100 грамм

Огурце солёный – 1 штука

Свежая зелень укропа, петрушки и кинзы – по вкусу

Майонез хороший – 10 миллилитров

Кетчуп с паприкой – 10 миллилитров

Горчица французская – по вкусу

Сливочное масло – 20 грамм.

Шаурма с сосисками в лаваше, рецепт:

У меня дома были сосиски их я и использовала для шаурмы, но ещё вкусно обжарить замаринованное куриное филе. Сосиски порезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до красивого золотого цвета.

Капусту мелко порезать, огурчики тоже, кубиками, всю зелень помыть и измельчить. Можно ещё добавлять в шаурму морковку по-корейски, свежий помидор, грибы маринованные, сыр, всё на ваш вкус.

Разрезаем лаваш на прямоугольные части, чтоб было удобно заворачивать начинку. Поливаем с края его майонезом, всё так же делаем и с другими частями лаваша.

Выкладываем на майонез свежую капусту и солёные огурцы, кучкой.

Следом идут обжаренные сосиски и кетчуп с французской горчицей в зёрнах.

И посыпаем начинку свежей зеленью, зелень тоже может быть различная – базилик, листья салата, сельдерей.

Заворачиваем начинку всю в лаваш, получился у вас прямоугольник.

На той же сковороде где обжаривали сосиски, обжариваем шаурму в лаваше, на медленном огне по 5 минут с обоих сторон, чтоб лаваш подрумянился.

Вот и всё, домашний лаваш с сосисками готов! Кушать, конечно, в горячем виде! Можно разрезать пополам, и поделиться с друзьями, потому что шаурма с сосисками получается большая и сочная. Отличная закуска к пиву или просто нет времени готовить ужин и вы быстренько шаурму намотали, все сыты, вы довольны!

90,000 Лаваш со свининой и овощами 9000 1

Сегодня рецепт изумительных домашних лавашей с начинкой из любимой шаурмы с разноцветными начинками. Рулетики идеально подходят для начинки. Помимо идеально прожаренного мяса, которое тает во рту, здесь также найдется место для множества овощей, сыра и классических соусов. Я мариновала мясо в традиционных специях, купленных в Греции. Запах в доме был безумный, так что если будете когда-нибудь посещать эти сайты - стоит сделать небольшой запас :)

Я приготовила свою питу в двух вариантах, и они отличались добавлением оливок, типом сыра (фета против желтого) и соусами (чесночный, тысяча островов против манго-карри и острый).

Сделай сам, рекомендую!

Ингредиенты примерно на 6 больших буханок лаваша:

• 20 г свежих дрожжей
• 3 стакана муки
• 1 стакан теплой воды
• 1/2 стакана молока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка муки с горкой
• 1 чайная ложка соли

Сделать закваску из дрожжей, сахара, столовой ложки муки и теплого молока смешайте в большой миске, накройте блюдцем и оставьте на 15-20 минут. мин.в теплое место для роста. Просеять муку в большую миску, добавить разросшиеся дрожжи и воду.

Замесите тесто руками или миксером с с кончиками дрожжевого теста - примерно 10-15 минут. После этого времени тесто должно быть белее, чем в начале, эластичное, воздушное и самостоятельно выходящий из рук. Поместите шарик теста в контейнер с крышкой на 1 час чтобы удвоить громкость.

По истечении этого времени слегка на столешницу сформировать из теста длинный, толстый рулет – как штрудель.Тесто разрезаем острым ножом на 6 частей. Каждый должен быть слегка раскатать в лепешку толщиной около 2 см. Накройте торт льняной тканью. тканью или бумажным полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут. Разогрейте духовку и противень до 225*. Осторожно извлеките горячий противень, быстро положите на нее бумагу для выпечки и с помощью лопаточки выложите рулетики (сохраняя промежутки - булочки из лаваша вырастут). Сразу ставь теплую. противень обратно в духовку. Выпекать рулеты около 15 минут. Удалять.

Ингредиенты для свинины:

• 1,5 кг свинины из ветчины (можно также Свиная шея)
• 1 и 1/2 упаковки специй для кебаба
• 1 чайная ложка приправы Гирос (я использовала оригинальную, купленную в Греции)
• 1 чайная ложка острого перца
• оливковое масло - я использовала чеснок и базилик

Вымойте и обсушите мясо.Разделить на 4 большие и толстые части. Мясо замариновать в специях, предварительно смешанных с 2 столовыми ложками оливкового масла. Заверните все это в алюминиевую фольгу. Отставить на 1-2 часа. Следующий Положите фольгу в форму для запекания и поставьте ее в разогретую духовку. 225* и выпекать около 2 часов. Выключите духовку и оставьте в ней мясо. на всю ночь. На следующий день снять фольгу (получившийся соус перелить в стакан и отставить в сторону). Выложите мясо на доску и разрезать на мелкие кусочки. Разогрейте небольшое количество жира на сковороде и обжарьте мясо.В конце влейте мясной соус, перемешайте и немного обжарьте.

Дополнительно:

• салат айсберг
• тертый желтый сыр / греческая фета / моцарелла
• перец халапеньо
• маринованный огурец
• помидор
• лук
• оливки
• любимых соусов (я использовала домашние рецепты ниже и соус манго-карри)

Подготовка:
Поставьте лаваш в микроволновку на несколько секунд, чтобы он набух.Разрежьте ножом или ножницами, чтобы получился карман. Заряжайте любимыми добавками, горячим мясом, соусами, сыром. Перед подачей поместите лаваш в тостер на несколько минут, чтобы он оставался теплым и хрустящим сверху.

РЕКОМЕНДУЮ СЛЕДУЮЩИЕ СОУСЫ:

.

Лаваш | 2smaki.pl

Пита — круглая пшеничная лепешка, популярная на Ближнем Востоке. Во время выпечки он набухает, как подушка, и создает естественный карман, в который потом можно положить различные добавки. Приглашаю вас попробовать это экзотическое, хотя уже и довольно популярное блюдо в нашей стране.

Смотрите также рецепт фалафеля с лавашом и овощами.

Рецепт я нашла в книге "Контрабандисты моркови, гороха и чечевицы" Моники, Мачей и Каролины Шицилло.Книга определенно достойна прочтения. Существует множество рецептов здоровой и вкусной еды. Работа принимает участие в акции «Веселье с дрожжами».

Лаваш

• 2 стакана муки
• пол чайной ложки соли
• столовая ложка сахара
• чайная ложка сухих дрожжей
• горячая вода
• полстакана пыли

Смешать все ингредиенты, предварительно залив полстакана теплой воды.Замесить тесто и при необходимости добавить еще воды. Тесто должно быть мягким и эластичным, для пиццы. Сложите их в миску, накройте чистой тканью или пищевой пленкой и оставьте на час в теплом месте, защищенном от сквозняков. После того, как оно поднялось, еще раз обмять тесто и разделить его на 5-6 шариков. Каждую из них раскатайте в лепешку диаметром 17 см. Выпекайте котлеты на сухой сковороде с обеих сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми. Каждый корж разрезать на две-четыре части, в которые можно положить выбранные дополнения: овощи и острые соусы.

Метки: для аллергиков

Поделись с друзьями!

.

Лаваш на гриле с колбасой, нутом и авокадо.

Больше моих фотографий в лучшем качестве можно найти на ShutterStock

Жареный лаваш с колбасой, нутом и авокадо. Полезный и очень вкусный горячий бутерброд с жареной колбасой, нутом и авокадо, все с соусом из греческого йогурта. Я люблю делать бутерброды с этим хлебом и есть его на ужин. Это предложение отлично подойдет в качестве закуски, ужина, перекуса для гостей, есть множество вариантов использовать этот рецепт и наслаждаться этим блюдом.

Авокадо – самый калорийный фрукт, имеет в своем составе полезные жиры, способствующие сжиганию жировой ткани. Этот фрукт обладает многими полезными свойствами. Жиры в авокадо в сочетании с калием эффективно снижают кровяное давление. Кислоты, содержащиеся в авокадо, поддерживают правильный уровень плохого холестерина, а также обладают противораковым действием. Систематическое употребление авокадо улучшает работу мозга. Антиоксиданты, содержащиеся в авокадо, поддерживают работу печени и нервной системы.Глутатион (антиоксидант) улучшает работу иммунной системы, благодаря чему повышает нашу сопротивляемость различным видам заболеваний. Лютеин, содержащийся в авокадо, защищает наши глаза, предотвращает появление катаракты и макулы. Витамины, содержащиеся в авокадо: А, В1, В2, В3, В5, В6, С, Е, К, РР. Минералы: калий, магний, медь, железо, фосфор, цинк, кальций, марганец, натрий.

Нут , также известный как нут или нут. Он обладает многочисленными свойствами для здоровья и является сокровищницей пищевой ценности.Нут известен вегетарианцам своим высоким содержанием белка, поскольку он заменяется животным белком. Рекомендуется для людей, которые худеют, потому что это низкокалорийно. Нут используется для приготовления хумуса, то есть пасты для хлеба или соуса для соусов. Нут снижает заболеваемость колоректальным раком и положительно влияет на фертильность. Он хорошо влияет на внешний вид нашей кожи, волос и ногтей. Он поддерживает иммунитет нашего организма. Он снижает уровень холестерина в крови и снижает кровяное давление.Он обладает свойствами, которые могут предотвратить развитие диабета. Это предотвращает запоры. Витамины, которые можно найти в нуте: А, В1, В2, В3, В6, К, фолиевая кислота. Минералы: цинк, калий, натрий, кальций, железо, магний и фосфор.

Ингредиенты, которые нам потребуются:

- 4 кусочка цельнозернового лаваша

- колбасная петля хорошего качества

- 1 банка нута

- соль, перец

- 903 - 1 чайная ложка сладкого чеснока 904

- ½ чайной ложки тмин

- 1 ½ авокадо

Соус:

- 3 столовые ложки греческого йогурта

- ½ авокадо

- соль, перец

-JUCE

и AVOCADO

.

Слить воду с нута. Затем разогреть на сковороде немного масла и выложить на него обсушенный нут. Начинаем обжаривать, добавляем специи и тщательно перемешиваем.

Поджарьте ломтики колбасы в тостере или на гриле. Затем положите колбасу в горох. Перемешать и жарить еще минуту.

Греческий йогурт, авокадо, специи и лимонный сок помещают в высокую емкость и с помощью ручного блендера перемешивают до образования однородного бархатистого соуса.

Поместите лаваш в тостер на некоторое время, чтобы он не остыл. Затем смажьте соусом из авокадо. Сверху кладем кусочки нарезанного авокадо и нут с колбасой. Готовый!

Вкусно, красиво, красочно и полезно. Быстрое блюдо из бутерброда на основе лаваша. Приятного аппетита.

ЛАВАШ НА ГРИЛЕ С КОЛБАСОЙ, КУРИЦЕЙ И АВОКАДО!

.

Рецепты немецкой кухни для няни

Каждую страну, особенно ту, где вы собираетесь работать, стоит узнать «изнутри». И это буквально. Ниже мы представляем рецепты немецкой кухни для нянь, которые вы с успехом можете использовать в качестве няни в Германии для приготовления вкусных немецких блюд для своего ребенка. Вы также найдете несколько интересных фактов о кухне Германии.

Что стоит знать о немецкой кухне:

• • Традиционный немецкий завтрак состоит в основном из белой колбасы.
  • Что пьют немцы? В Германии более 300 видов хлеба и более 6000 сортов пива, из которых сразу после Чехии пьют больше всего в Европе. Кроме того, немцы — любители кофе. Кофе ценится ими гораздо больше, чем чай.
  • Немецкая кухня очень питательна; в первую очередь в ней преобладают картофель и свинина. Из свинины в основном делают колбасу – колбасу, которая является не только вкусной закуской, но и одним из основных элементов кухни.

• Одним из традиционных немецких блюд является leberkäse, классический запеченный печеночный паштет. Выпекается в формах, в которых выпекается хлеб. Обычно его подают, например, с картофельным салатом.
• Еще одно вкусное блюдо, которое часто появляется на столах немецких семей, – это kässpätzle, или традиционные немецкие сырные клецки. Они сделаны из очень толстого теста, сделаны на доске. Затем их нужно по кусочкам соскрести с доски в кипящую воду.Kässpätzle подается со сливками, сыром Allgäu и жареным луком.
• Помимо любителей сытных мясных блюд, мы можем встретить поклонников блюд из рыбы и морепродуктов. Очень известны картофельные оладьи с копченым лососем и сливками.
• Лучший образец немецкого десерта – изысканный вкус берлинских сливок. Его готовят из яиц, сахара, картофельной муки, белого вина, коньяка, рубленых фисташек и сливок.
• Отдельно стоит отметить белые имбирные пряники, которые очень ароматны.Они сделаны из марципановой массы. Сладкая точка над «i» — это немецкий яблочный пирог, известный как apfelstrudel. По традиционному рецепту он должен быть приготовлен из кислых яблок и изюма, смоченных в роме.

Источник

Немецкие рецепты для няни

Познакомьтесь с нашими немецкими рецептами, которые понравятся вашим ученикам.

Немецкий картофельный салат

Ингредиенты:
10-12 средних картофелин диаметром 6-7 см
1 белая луковица диаметром 5 см
1 красная луковица j.ч. (на усмотрение)
1 зубчик чеснока
5 крупных маринованных огурцов длиной 10 см
3 столовые ложки майонеза
соль
перец
приправа для картофеля (если любите)
количество указано ориентировочно - количество следует выбирать по на ваши предпочтения

Способ приготовления: Вареный картофель (без соли) отварить, дождаться остывания - нарезать кубиками. Огурцы и лук очистить и нарезать кубиками. Выдавите чеснок. Смешиваем все ингредиенты вместе. В конце добавить майонез и специи.Салат готов. На следующий день он вкуснее, потому что любит кусаться.

Горчичный суп с яйцом

Ингредиенты:
1 морковь
2 картофеля
1/2 лука-порея
1/2 луковицы
3 зубчика чеснока
ломтик сельдерея
1 бульонный кубик
1 ст. или сарепская
4 столовые ложки густых сливок
яйца вкрутую на человека
соль, перец, масло для жарки

Приготовление: Лук и лук-порей нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле.Остальные овощи нарезать кубиками, добавить бульонные кубики, специи, тертый чеснок и варить, добавив в конце варки лук и лук-порей. Измельчить бульон с овощами блендером. Затем добавьте горчицу, хорошо взбейте, доведите до кипения и, наконец, заправьте суп сливками. Если вы предпочитаете более густой суп, в сливки можно добавить столовую ложку картофельной муки. Суп хорошо сочетается с сваренными вкрутую яйцами, слоеным тестом или свежим хлебом. Также хорошо сочетается с травами.

Бульон с клецками из печени

Ингредиенты:
1 луковица
пучок петрушки
столовая ложка сливочного масла
100 г муки
1 яйцо
100 г молотой печени
майоран, перец, соль, мускатный орех
1 л хорошего бульона

Способ приготовления: Очищенный лук и петрушку мелко нарезать, тушить на сливочном масле под крышкой 5 минут.Муку просеять, добавить яйцо, печень и немного воды. Замесить тесто (оно должно иметь консистенцию пельменного теста). Добавить тушеный лук и петрушку. Приправить майораном, солью, перцем и мускатным орехом. Вскипятите бульон, натрите в него тесто с помощью пельменного сита. Варить до тех пор, пока не выйдет в море. Подавать сразу после приготовления. Украсьте рубленой петрушкой.

Свинина в пивном соусе

Ингредиенты:
1 кг корейки нежирной свинины
соль
перец черный крупномолотый
1/2 л светлого пива
1 морковь
1 зелень петрушки
1/2 корня сельдерея
2 чайные ложки с горкой густого томатного пюре
1 чайная ложка картофельная мука
сок лимонный или винный уксус

Приготовление: Тщательно промойте мясо, натрите солью и перцем.В большую кастрюлю наливаем пиво, кладем свинину, добавляем очищенные, вымытые и мелко нарезанные овощи и томатное пюре. Варить около 1 часа на слабом огне, не закрывая крышкой. Готовое мягкое мясо выньте из кастрюли, процедите бульон через мелкое сито и добавьте к нему картофельную муку, смешанную с небольшим количеством холодной воды. Проварить соус, постоянно помешивая, а когда он загустеет, добавить сок лимона или винный уксус. Приправить по вкусу солью и крупномолотым перцем. Нарежьте мясо, положите его в соус и снова быстро доведите до кипения.

Картофельный суп по-берлински

Ингредиенты:
50 г картофеля
1 пучок овощей
2 луковицы
10 г копченого бекона
1 столовая ложка масла
800 мл овощного бульона
5 веточек майорана
100 мл густых сливок

перец
соль

Приготовление: Картофель очистить, нарезать кусочками. Очистите и нарежьте овощи. Нарежьте лук. Нарежьте бекон кусочками. Разогрейте масло в кастрюле, обжарьте лук и 2/3 бекона.Добавить картофель и зелень, немного обжарить. Влить бульон, добавить 2 веточки майорана. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить без крышки около 15 минут. Остальной бекон подрумянивается на сухой сковороде. Выньте веточки майорана из супа, все перемешайте и соедините со сливками. Снова прокипятить, приправить, посыпать листьями майорана и шкварками бекона.

Луковый пирог (zwelkuchen)

Ингредиенты:
50 г картофеля в муке
соль
1.2 кг лука
3 лука-порея
4 г дрожжей
50 мл молока
25 г муки
2 ст. л. масла
1 ст. лист

Приготовление: Картофель отварить в мундире. Очистите лук и нарежьте ломтиками. Также нарежьте лук-порей. Слейте картофель, очистите его. Растворить дрожжи в теплом молоке. В миску просеять муку, сделать в центре углубление, всыпать дрожжи.Накройте и отложите в сторону, пока дрожжи не начнут работать. Добавить пюре к муке с закваской, замесить однородное тесто миксером. Отложите еще на 20 минут для подъема. Разогрейте масло, размягчите лук и лук-порей. Приправить тмином, солью и перцем. Сливки смешать с яйцами, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Еще раз замесите тесто, раскатайте его на смазанном маслом противне. Сформируйте более высокий край. Выложить на тесто лук и порей, полить тесто сливочно-яичной смесью. Выпекать 40 минут при 200°С. 9000 3

Совет: когда наступает время Федервейсера в Эльзасе — молодого, еще слегка игристого, мутного вина — Zwiebelkuchen является обязательным.

Немецкий остерфладен

Ингредиенты:
50 г муки
1/4 л молока
4 г дрожжей
10 г сахара
10 г сливочного масла
щепотка соли
тертая цедра 1 небольшого лимона
1 чайная ложка корицы
1 столовая ложка несколько капель ароматизатора или рома
5 яиц
3 столовые ложки сливок
8-10 г изюма
жир для смазывания формы

Приготовление: Просейте муку в миску и сделайте в ней углубление.Нагрейте молоко. Измельченные дрожжи растереть с чайной ложкой сахара и 2 столовыми ложками молока. Вылейте его в муку и оставьте подниматься под крышкой на 15 минут. За это время растворить 3/4 сливочного масла в оставшемся теплом молоке. В закваску добавить масло с молоком, соль, цедру лимона, корицу, ром и 3 яйца. Тщательно вымесите тесто, пока оно не будет отставать от ладони. Накрываем и оставляем на ночь в прохладном месте, пока не увеличится в объеме вдвое. Салфетку присыпать мукой, выложить на нее тесто, быстро его вымесить и тонко раскатать в овальную лепешку.Взбейте оставшиеся яйца со сливками и смажьте корж. Посыпать сахаром и изюмом. С помощью салфетки заверните края лепешки внутрь, положите ее на смазанный маслом противень и оставьте на 20 минут для подъема. Смажьте пирог остатками растопленного сливочного масла. Ставим противень в холодную духовку, выставляем температуру 160°С (в конвекционной духовке) и выпекаем 50 минут.

90 200

Оладьи из квашеной капусты

Ингредиенты:
50 г картофеля
50 г квашеной капусты
1 яйцо
5 г муки
соль
перец
сахар
3-4 столовые ложки масла
15 г густых сливок
1 чайная ложка лимонного сока 8 ломтиков копченый лосось
украшение с укропом

Приготовление: Картофель очистить и натереть на крупной терке.Капусту слить, добавить к картофелю вместе с яйцом и мукой. Приправьте по вкусу, перемешайте. Обжарьте блины на масле (по 3 минуты с каждой стороны). Приправить сливки лимонным соком, солью и перцем. Разложите блины и лосося по тарелкам и подавайте со сливками. Украсить укропом.

Мати в сливочном соусе

Ингредиенты:
8 филе сельди - мати
2 луковицы
2 винных яблока
10 г корнишонов
25 г густых сливок (напр.торт)
150 мл густых сливок
1 чайная ложка лимонного сока
1 столовая ложка белого перца горошком
1 столовая ложка тертого хрена
сахар
лавровый лист
укроп

Приготовление: Замочить филе (12 часов). Время от времени меняйте воду. Лук нарезать тонкими кольцами, очищенные яблоки – на кусочки, а корнишоны нарезать ломтиками. Оба крема смешать с хреном, лимонным соком и перцем горошком. Приправьте по вкусу сахаром. Селедку обсушите и нарежьте кусочками.В каменную кастрюлю выложить слой лука, яблок и огурцов, затем половину селедки и лавровый лист. Полить его половиной сливочного соуса и добавить еще слоев из остальных ингредиентов. Ставим в холодильник на 2-3 дня. Подавайте с отварным небольшим картофелем, украсьте укропом.

Баварский суп из коричневой чечевицы

Ингредиенты:
20-30 г коричневой чечевицы
1 большая морковь
1 луковица
2 помидора
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка сливочного масла
1 лавровый лист
петрушка
острый перец
соль перец

Приготовление: Лук и чеснок нарезать и обжарить на сливочном масле.Нарежьте кубиками морковь и помидоры. Чечевицу залить литром воды, добавить лавровый лист и варить 40 минут. За 15 минут до окончания добавить морковь, а когда суп будет почти готов — помидоры, лук и чеснок. Приправьте, украсьте петрушкой.

90 280

Куриный рулет

ингредиенты:
4 куриные грудки
50 г ветчины
50 г грибов
50 г желтого сыра
1 Маленький лук
1 Перец (предпочтительно желтый или красный)
1 ЧЕРЛОВА
петрушка (для украшения)

№

Приготовление: Нарежьте ветчину ломтиками толщиной 0,5 см.Натереть сыр и грибы. Нарежьте перцы тонкими ломтиками. Нарежьте лук. Нарежьте чеснок и разомните его с солью, перцем и орегано. Разогрейте половину масла в сковороде и обжарьте перец с чесноком и нарезанным луком. Содержимое сковороды смешать с ветчиной и сыром. приправить по вкусу. Нарежьте куриные грудки тонкими ломтиками. Смажьте каждый ломтик горчицей, посыпьте специями, положите на него начинку и заверните в алюминиевую фольгу. Поставить рулеты в разогретую до 170' духовку примерно на 35-40 минут.Готовый! Лучше всего подавать с укропным соусом.

Баварские пельмени

Ингредиенты
75 г картофеля
25 г муки
2 яйца
соль
перец
1/2 черствого багета
сливочное масло или маргарин

Способ приготовления: Картофель отварить в мундире, очистить и пропустить через кухонный комбайн, пока он еще теплый, или протереть через сито. Разбейте сырые яйца, добавьте просеянную муку, перец и соль. Сформируйте мокрыми руками рулет, нарежьте блинчики.Нарезать рулет мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле. На расплющенные вареники выложите подрумяненные гренки, сформируйте круглые вареники и сразу же поместите их в подсоленный кипяток (можно добавить в воду столовую ложку масла, чтобы лапша не слипалась). Подавать горячими, заправленными сливочным маслом, желательно с острым салатом.

Тушеная брокколи по-немецки

Ингредиенты:
1 брокколи,
20 г зеленой фасоли (можно заморозить),
10 г грибов,
1 зеленый, красный и желтый перец,
2 моркови,
1 луковица,
3 столовые ложки масла,
1 чашка.бульон,
соль, перец

Приготовление: Брокколи промойте и разделите на соцветия. Грибы почистить, срезать ручки. Стручки паприки промойте и нарежьте на кусочки. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Очистите и нарежьте лук. Обжарьте овощи (кроме брокколи) и грибы на масле. Влить бульон, тушить 20 минут. Добавьте брокколи и варите 10 минут. Приправить солью и перцем.

Глюхмост

Ингредиенты:
1 литр яблочного сока (выжатого из фруктов, без добавления сахара)
1 стручок ванили, разрезанный вдоль
2-3 столовые ложки меда
1 палочка корицы
4 гвоздики
4 семена кардамона в скорлупе (слегка раздавленные)
1 звездочка аниса (по желанию)
50 мл кальвадоса
25 мл светлого рома

Приготовление: Налейте яблочный сок в кастрюлю, добавьте мед, ваниль и специи.Нагревайте его около 10 минут. Не доводите до кипения. Добавьте кальвадос и ром. Смешивание. Процедите и разлейте по стаканам или чашкам.

СЕЛЬСКИЕ РУЛОНЫ

Ингредиенты:
кочан ромэна
500 г помидоров
2-3 луковицы среднего размера
2-3 столовые ложки муки
соль
200 г сливок
5 столовых ложек масла
125 г сладкой горчицы
1 столовая ложка острой горчицы 704 g Fleischkäse
10 Кайзер

Способ приготовления: Помидоры нарезать ломтиками.Лук очистить и нарезать тонкими ломтиками и обвалять в муке. Смешайте сливки, сладкую и острую горчицу и посолите. Нарежьте флейшкезе на 5 толстых ломтиков и разрежьте их пополам. Нагрейте 3 столовые ложки масла в сковороде и обжарьте ломтики, затем заверните их в алюминиевую фольгу и держите в тепле. На сковороду наливаем 2 столовые ложки масла и обжариваем ломтики лука до хрустящей корочки.

Разрезать булочки. Смажьте нижнюю часть сливочно-горчичным соусом. Выложить: листья салата, помидоры, ломтики жаркого, снова сливочно-горчичный соус и ломтики лука.Накройте другой частью булочки и сразу же подавайте.

Spatzle - немецкая лапша

Ингредиенты:
125 г (1 стакан) пшеничной муки
60 мл (0,25 стакана) молока
2 яйца
0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
1 щепотка свежемолотого белого перца
0,5 ч. л.

Приготовление: Муку смешать с солью, перцем и мускатным орехом.Хорошо взбить яйца и попеременно с молоком добавить к сухим ингредиентам. Смешайте тесто до однородности. Отжать тесто прямо в подсоленный кипяток через пресс-лопатку или через дуршлаг или металлическую терку. (Можно также выложить тесто на небольшую разделочную доску, затем, держа доску чуть выше кипящей воды, широким ножом разрезать тесто по кусочкам так, чтобы оно упало в воду.) Выдавливайте по нескольку лапш за раз. и варить от 5 до 8 минут. Возьмите ложку-дуршлаг. Сваренные копья обжарить на сливочном масле или маргарине.

ШТОЛЛЕН

Ингредиенты:
1/2 стакана (113 г) молока
1/2 стакана (70 г) пшеничной муки
4 чайные ложки (12 г) сухих дрожжей

Фрукты:
1 стакан (170 г) изюма (можно заменить засахаренной клюквой - я использовала смесь кишмиша и клюквы)
1 стакан (170 г) цукатов (у меня цедра апельсина и вишня)
1/2 стакана (110 г) ром (бренди, коньяк...)
1 столовая ложка (15 мл) натурального экстракта апельсина или лимона

Тесто:
2 1/4 стакана (285 г) пшеничной муки 1/2
1 столовая ложка (14 г) сахара (у меня 4 столовые ложки - 56 г)
3/4 чайной ложки соли (у меня 1/2 чайной ложки)
1 чайная ложка тертой лимонной цедры
1 чайная ложка апельсиновой цедры
1 чайная ложка корицы
1 большое яйцо
5 столовых ложек (75 г) сливочного масла комнатной температуры
1/4 стакана (56 г) воды или молока
1/2 стакана (55 г) миндальные хлопья
50-70 г марципана (мелко нарезанного или натертого)
топленое масло (около 70 г - 1/3 куба)
сахарная пудра

Приготовление: Растворить дрожжи в теплом молоке и смешать с мукой.Накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час. Изюм и цукаты смешать со спиртом и экстрактом апельсина (лимона). Накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час (вы можете вымачивать их до 24 часов в холодильнике). В большой миске смешайте муку, сахар, соль, корицу и тертую цедру цитрусовых. Добавьте закваску, яйцо, масло и воду (молоко). Замешиваем тесто миксером (концы крюка) в течение 2-4 минут до получения гладкого теста. Накройте тесто в миске пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.Добавьте фрукты и алкоголь и смешайте их с тестом рукой или блендером на низкой скорости (около 4 минут). Переложите тесто в чистую, смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на 45 минут в теплом месте. Тесто не должно увеличиваться в объеме вдвое. Раскатайте тесто на хорошо припыленной поверхности в прямоугольник (20 × 12 см). Посыпать сверху марципаном и миндальными хлопьями

Сложите тесто пополам по длине, а затем еще раз пополам. Вы также можете сложить тесто классически, как типичный штоллен.Выложить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой. Аккуратно накройте пищевой пленкой и оставьте в тепле на час. Тесто должно увеличиться в 1-11/2 раза. Поставьте их в разогретую до 180 градусов С духовку. Выпекайте 20 минут, а затем уменьшите температуру духовки до 90 градусов. Выпекать 40-50 минут. Верх пирога должен быть светло-коричневого цвета. Выложить тесто на решетку и смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать через сито сахарной пудрой. Повторите эти шаги еще 2-3 раза.Нарезать после остывания.

Яблочный пирог

Ингредиенты:

120 г сливочного масла
120 г сахара
180 г муки
1 ванильный сахар
5 яичных желтков
1/2 ст.

Приготовление: Смешайте масло, сахар и ваниль до образования пены. Добавьте желток и перемешайте до пышности. Добавить муку, разрыхлитель и молоко, помешивая поочередно, чтобы получилась однородная масса.Застелите противень бумагой для выпечки и выпекайте при температуре 170°С 15-30 минут. Теплый яблочный мусс смешать с вареньем и нанести на теплый корж. Слегка посыпать яичным белком, сахаром и разровнять. Яблочный пирог готов.

Берлинер Люфт

Ингредиенты:
3 ч. веточка мелиссы

Приготовление: Желатин замочить в холодной воде.Желтки отделить от белков. Желтки взбить с 1/2 стакана сахара и ванильным сахаром. Добавьте лимонный сок и корицу. В кастрюле подогрейте вино, растворите в нем желатин. Добавить к желтковой смеси, все время интенсивно помешивая. Поставить в холодильник, а когда масса начнет густеть, добавить пену из яичного белка. Разлить по чашкам, поставить в холодильник на 3 часа. Отложите в сторону несколько ягод малины, оставшуюся часть смешайте с оставшимся сахаром и доведите до кипения. Протереть через ситечко, охладить. Подавайте малиновый соус к десерту. Украсьте отложенной малиной.

Пшенный десерт

Ингредиенты:
200 г проса
625 мл молока (2,5 стакана)
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка ванильного сахара
250 г сыра маскарпоне
100 г темного шоколада
взбитые сливки для украшения

Способ приготовления: Крупу промыть в холодной воде, вскипятить молоко, всыпать в него крупу и варить около 15 минут, постоянно помешивая. В приготовленную крупу добавляем ванильный и простой сахар, можем дать больше, если любим десерты послаще.Добавьте сыр маскарпоне и тщательно взбейте его миксером. Половину нашей массы разливаем по чашкам или стаканам, в другую добавляем растопленный шоколад и выкладываем тонким слоем. Украсьте его взбитыми сливками или шоколадом и охладите в холодильнике около 30 минут.

Источниками правил являются следующие веб-сайты: ugotuj.to, mydwoje.pl, Ticket.net и Ustaw.pl.

.

Овощи на гриле | Werandacountry.pl

Гриль — наше любимое занятие в саду — с первых теплых дней апреля до поздней осени. Традиционно мы жарим сосиски, жирный бекон и другое мясо. При этом жарить можно буквально все, особенно овощи, грибы и... фрукты! Итак, давайте открывать для себя новые необычные вкусы этой весной.

В прошлом году я ездил во Вьетнам. Традиционно я старался есть то, что можно было есть местным, т.е. супы всех видов.На улицах и у прилавков булькают котлы с разными супами. После двух недель такой диеты я с радостью увидела в Ханое уличное заведение, где подают шашлык на гриле. Необычно.

Кроме набитых на палочках кусочков разного мяса и субпродуктов, были рыбные шарики, местный вид колбас и загадочная масса с видом тофу, сделанная по-моему из яичных белков. Все эти изобретения, однако, бьют по голове пучками коротких белых грибов, завернутых в куриную кожу.После выпечки все это дело было хрустящим во рту, но грибы были свежими. Это событие не столько потрясло мое мировоззрение, сколько еще раз доказало, что, стоя перед решеткой, можно дать волю своему воображению.

По непонятным мне причинам мы сопротивляемся этому. На решетку выкладываем мясо, обычно вымоченное в пиве или сбрызнутое покупной смесью. Между тем, на углях можно приготовить практически все — от овощей, рыбы и морепродуктов до десертов.Самое время перестать ходить по проторенному пути и предложить что-то новенькое своим друзьям на пикнике в мае. Купим специи в магазине экзотических продуктов, смешаем их, положим на гриль сезонные овощи, рыбу и посыпаем гриль. Давай играть! Готовка не может быть скучной!

РЕЦЕПТЫ БЛЮД НА ГРИЛЕ: 900 17

Пряный тунец
Возьмите: • 4 стейка тунца • спелый лайм • 2 столовые ложки цветного перца горошком • 3 столовые ложки оливкового масла • чайную ложку семян кориандра • чайную ложку крупной соли • большую щепотку кайенского перца

Поместите натертую цедру лайма в ступку вместе с остальными сухими ингредиентами натереть, но не слишком мелко.Смажьте стейки оливковым маслом, посыпьте смесью, придавите рукой и оставьте на полчаса. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны, если стейк должен быть средней прожарки. Подавайте с чиабаттой и салатом из помидоров.

Овощи с соусом ромеско
Возьми: • цветной перец • лук • укроп • кабачок • баклажан • большую щепотку острого перца • пол чайной ложки сушеного чеснока • 3 столовые ложки оливкового масла

Для соуса: • острое сушеного перца • 4 столовые ложки оливкового масла • 2 больших помидора • зубчик чеснока • полпакета миндальных хлопьев • ​​несколько веточек петрушки • 2 ломтика поджаренного хлеба • 2 столовые ложки красного винного уксуса

Овощи — по вкусу - нарезать ломтиками, смазать маслом, приправить чесноком и паприкой.Жарить на противнях до мягкости и золотистого цвета. Заранее приготовьте соус: замочите перец в воде, удалите семена и мелко нарежьте. Если он очень горячий, используйте меньше. Нарежьте помидоры. Миндаль поджарить на сухой сковороде, петрушку измельчить, а хлеб нарезать квадратиками. Поместите ингредиенты для соуса в блендер и смешайте, но не слишком мелко. Приправить солью и перцем и убрать в холодильник на полчаса, чтобы соус стал более ароматным. Подавать холодным или теплым с овощами на гриле.

Мидии на гриле
Возьмите: • 1 кг свежих мидий • 4 столовые ложки рыбного соуса • лимон • острый перец • чайную ложку сахара • 2 зубчика чеснока • 2 столовые ложки воды

Мидии вымыть, удалить нити с которых раковины прилипают к субстрату, подсыхают.Чеснок выдавить через пресс, перец чили мелко нарезать. Добавьте рыбный соус (если его нет, используйте соевый соус), лимонный сок, сахар и воду. Разложите мидии в один слой на противнях для гриля. Накрыть фольгой и поставить на гриль. Выпекайте 10-15 минут, пока они не откроются. Складываем в миску, рядом ставим соус для макания и миску с водой, чтобы помыть руки, ведь мы едим мидии без помощи столовых приборов.

Шашлык из инжира
Возьмите: • ½ кг свиной корейки • 10 инжира • 3 ст.л. дижонской горчицы • 3 ст.л. меда • 2 ст.л. белого винного уксуса, оливкового масла, апельсинового сока • зубчик чеснока полоски, положить в миску.Разомните зубчик чеснока, смешайте его с медом, горчицей, уксусом и соком. Залить мясо и оставить на час. Разделите постиранные трусы на половинки. Нанизать на шпажки попеременно мясо и фрукты. Смажьте оливковым маслом и положите на решетку. Выпекать около 10 минут, перевернув и намазав маринадом. Подавать с рисом.

Баклажаны с фетой
Возьми: • 2 баклажана • 4 столовые ложки меда • 5 столовых ложек оливкового масла • зубчик чеснока • небольшой кусочек имбиря • перец чили • десяток вяленых помидоров с рассолом • пачку феты сыр • полпучка базилика

Мытый Баклажаны нарезать полосками.Сбрызнуть оливковым маслом и жарить около 10 минут до мягкости. В ступку положить перец чили, чеснок, натертый имбирь – все растолочь, добавить в миску с маслом, смешанным с медом. Замариновать в этой смеси запеченные кусочки баклажанов на несколько минут. Затем на тарелку положить ломтик баклажана, на один его конец положить кусочек феты, на него помидор и листик базилика. Свернуть его и заколоть зубочисткой. Когда вы сделали все ломтики, полейте их остатками маринада и поместите на решетку на 3 минуты. Подавать с багетом.

Шашлык из креветок в прошутто
Возьмите: • 2 дюжины сырых тигровых креветок • 2 зубчика чеснока • по 1 столовой ложке нарезанного укропа и листьев эстрагона • 12 ломтиков прошутто или другой вяленой ветчины • 2 столовые ложки оливкового масла удалить пищеварительный тракт. Чеснок выдавить через пресс, добавить оливковое масло, зелень, добавить креветки и все тщательно перемешать. Разрежьте каждый ломтик прошутто вдоль пополам. Заверните в него креветку и надейтесь на шпажку. Сбрызните оливковым маслом и положите на решетку.Выпекать 5 минут. Следите, чтобы они не подрумянились слишком сильно.

Цыпленок, маринованный в кокосовом молоке
Возьми: • 3 куриные грудки • стакан кокосового молока • зубчик чеснока • не слишком острый перец чили • кусочек имбиря размером с большой палец • ложку масла • спелый лайм

Натереть кожуру с лайм и выдавить чеснок выдавить через пресс, натереть имбирь и мелко нарезать перец чили. Залейте все кокосовым молоком и маслом и перемешайте. Куриное мясо нарезать кубиками, добавить в маринад.Уберите в холодильник минимум на 2 часа. Нанизать на шпажки, запечь на решетке 10 минут. Подавать с рисом или лавашом на решетке.

Салат римский на гриле
Возьмите: • 3 головки салата романо • 1/3 стакана соевого соуса • 3 столовые ложки белого вина • чайную ложку кунжутного масла • небольшой кусочек имбиря • столовую ложку коричневого сахара

Смешать все ингредиенты, кроме листьев салата ( предварительно натереть имбирь). Полученную массу перелить в миску. Кочаны салата разрежьте вдоль пополам, положите в маринад, оставьте на четверть часа, а затем положите срезом вниз на гриль.Обжаривайте 7 минут, несколько раз переворачивая. Подавать горячим как гарнир к мясу.

Жареные персики и клубника
Возьмите: • 3 персика • 2 горсти клубники • 4 столовые ложки сахарной пудры • 4 столовые ложки бальзамического уксуса • ванильное мороженое

Персики и клубнику разрезать пополам, удалить косточки из персиков . Обмакнуть фрукты срезом в сахарную пудру, положить на противень для гриля. Положите его на решетку и оставьте на 7-10 минут. Помните, что клубника будет готова быстрее, чем персики.Разложите фрукты по тарелкам и сбрызните бальзамическим уксусом (он должен быть самого лучшего качества!). Украсьте шариком ванильного мороженого и подавайте.

Текст: Stanisław Gieżyński
Фотографии: Stockfood / Free, Shutterstock.com

.

Тройная пицца-пита с курицей и колбасой

Автор: Наталья Гофман

Повар четвертой категории, опыт работы в ресторане более 5 лет

Любите Пиццу, но не хотите долго возиться с приготовлением теста? Тогда испеките нам пиццу из тонких армянских лаваров. Буквально полчаса и сытный ужин для всей семьи готов.

Содержание регламента:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Обеспечение видео

Неоспоримое преимущество пиццы в лаваше - простота и скорость.Это точно невозможно! Продукция заготавливается быстро, получается невероятно сочной, вкусной начинкой и острой каймой. Этот рецепт имеет ранг «палочками». Когда нужно быстро и угодить домашним или неожиданным гостям, этот рецепт – настоящая находка. Кроме того, вы можете экспериментировать с начинками и всегда наслаждаться своим новым истинным вкусом!

Сегодня для начинки заранее утопила куриное филе. Рецепт Изюм превратился в баклажаны. В летний сезон не упустите возможность приготовить вкуснейшую пиццу с этим удивительным овощем.Сюда же можно добавить кабачки, тоже будет очень вкусно. Остальные продукты многим хорошо известны и часто используются в пицце – сосиски, сыр и помидоры. Это неизменные продукты почти каждого рецепта пиццы. Но как вы понимаете, начинка это сугубо личные предпочтения. Поэтому с выбором продуктов решать.

Рецепт этой пиццы до сих пор уникален тем, что в ней не один слой, а три. Это делает его более кормовым. Заполнение в три раза больше. Это блюдо можно даже назвать слоеным тестом.Кстати, количество слоев вы можете увеличивать или уменьшать в зависимости от ваших предпочтений.

• Калорийность на 100 г - 271 ккал.
• Количество частей - 1 пицца
• Время приготовления - 45 минут

Ингредиенты:

• Лаваш - 3 шт Круглая форма
• Баклажан - 1 шт
• Куриное филе отварное - 1 шт
• Молочная колбаса - 200 г
• Помидоры - 4 шт
• Сыр - 200 г
• Масло растительное - для жарки баклажанов

Пошаговое приготовление тройной питы с курицей и колбасой:

1.Отпразднуйте баклажаны и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте фрукты и вырежьте длинный брусок. Хотя способ нарезки не важен, можно нарезать и обычными кольцами. Если плод спелый, в нем много горечи, которую нужно убрать. Поэтому посыпьте нарезанный фрукт солью и оставьте на полчаса. По истечении этого времени на них появятся капли влаги, затем промойте овощи под проточной водой и снова просушите салфетку.

2. Колбаса и вареное куриное филе считайте соломкой.

3. В сковороду смазать маслом и выложить баклажаны. На среднем огне обжарьте их до золотистой корочки с каждой стороны.

4. Выложить первый лаваш в форму для пиццы. В продаже есть круглые лаваши, их удобно использовать для пиццы. Но если у вас обычный прямоугольный лаваш, то приготовьте ножницы, вырежьте его по диаметру формы.

5. Продукты заполнить трассой на 3 равные части и выложить колбасу в первую лаву равномерно.

6. Добавить остальные ингредиенты: жареные баклажаны, куриное филе, тонкие кольца помидоров и сырную стружку. Сверху положите второй лаваш, на который также нанесена начинка. Проделайте то же самое с третьей ногой.

7. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем изделие на разделку на 15-20 минут. Как только сыр расплавится, а края лаваша закрутятся, выньте пиццу из Roas Bar и подавайте к столу. Подложка с запчастями и зато родная.

Смотрите также видео рецепты, как приготовить лаваш за 5 минут!

.90 000 рецептов вкусных и острых закусок

Если хочется побаловать себя едой и съесть что-нибудь вкусненькое, можно приготовить рулетики из лаваша с начинкой или . Преимущество таких закусок в том, что их можно использовать в разных продуктах... К тому же приготовление не занимает много времени.

Однако, чтобы правильно их приготовить, нужно ответить на несколько вопросов – какой лучше выбрать лаваш и какие продукты лучше использовать в качестве начинки. Лично мне нравится готовить их из тонкого армянского лаваша и наполнять - все зависит от вашей фантазии.

Ингредиенты:

• Лаваш - 3 листа
• куриные яйца - 2 шт
• мука - 2 чайные ложки
• помидоры - 3 штуки
• плавленый сыр - 200 гр
• колбаса - 250 гр
• укроп - 1 пучок
• масло подсолнечное - для жарки.

Способ приготовления:

В первую очередь выкладываем на него лаваш и промазываем по всей поверхности расплавленным сыром.

Затем равномерно распределить по нему половину мелко нарезанного укропа и нарезанные мелкими кубиками помидоры и колбасу.

И выкладываем на него всю оставшуюся начинку.

Теперь накрываем наше блюдо третьим листом, кладем его стороной вниз, слегка приминаем и нарезаем на порции.

Для теста нам нужно в глубокую миску выложить яйца, добавить муку и хорошо перемешать.

Погрузить заготовки с двух сторон и обжарить их в масле на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.

Чтобы избавиться от лишнего жира, выложите закуску на салфетку или бумажное полотенце, а затем подавайте как закуску на стол.

Рецепт лаваша, запеченного в духовке

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий - 2 шт.
• ветчина - 200 гр
• сыр - 100 гр
• помидоры - 2 штуки
• майонез
• зелень - пучок
Яйцо
• - для смазывания булочек.

Способ приготовления:

Когда все продукты будут готовы, ветчину и помидоры нарезать квадратиками, сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить.

Затем каждый лист лаваша разрезаем на четыре равные прямоугольные части, на каждый сегмент кладем слой майонеза, столовую ложку с горкой - ветчины, столько же помидоров, тертого сыра, немного зелени.

90 110

Теперь аккуратно свернуть все рулетики, выложить на противень, смазать слегка взбитым яйцом и сверху посыпать кунжутом.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до появления румяной корочки.

Роллы очень вкусные и ароматные, попробуйте приготовить!

Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками

90 130

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш - 3 листа
• крабовые палочки - 200 гр
• плавленый сыр - 250 гр
• масло сливочное - 100 гр
• овощей и майонез по вкусу.

Способ приготовления:

Полностью откройте лаваш и смажьте его размягченным сливочным маслом.

Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками и переложите их в глубокую миску. Добавьте мелко нарезанную зелень по вкусу и всю массу тщательно перемешайте.

Теперь, равномерно распределив все ингредиенты, начинаем сворачивать лаваш с начинкой в ​​плотный рулет.

Полученный рулет заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы он хорошо пропитался.

Затем снять с фольги, разрезать на порции и подавать.

Простой рецепт приготовления лаваша с колбасой и сыром

Ингредиенты:

• Лаваш - 3 шт.
• вареные куриные яйца - 2 шт
• сыр - 150 гр
• колбаса - 250 гр
• вода - 1 ст.л. л
• зеленый лук и петрушка - 1 небольшой пучок
сметана
• - 3 ст. л
• горчица - 1 чайная ложка
• масло растительное - для жарки
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Колбасу мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке, зеленый лук и петрушку мелко нарезать.

2. Сложить все эти ингредиенты в миску и добавить к ним сливки, горчицу, немного соли и молотый черный перец. Все хорошо перемешать.

3. В отдельную емкость положить яйца, немного воды, щепотку соли и молотого перца, затем все взбить до однородности.

Чтобы лаваш было проще сложить в треугольную форму, обрежьте края так, чтобы концы стали квадратными.

5. Теперь положите одну столовую ложку начинки на край полоски и разровняйте ее, чтобы получился треугольник.

6. Затем сложите лаваш так, чтобы он повторял контур начинки.

7. Получившиеся треугольники окунуть с двух сторон во взбитое яйцо и обжарить на сковороде с каждой стороны на среднем огне до румяной корочки.

90 240

Жареные треугольники с колбасой и сыром готовы, ешьте на здоровье!

Лаваш с копченой курицей и огурцом (видео)

Приятного аппетита!!!

Быстрые в приготовлении, сытные, а главное вкусные рулетики, лаваш в духовке с колбасой, сыром и овощами порадуют вас и ваших близких.Практичны тем, что их можно брать с собой в поездку, на природу, на завтрак и обед. Ведь они и горячие, и холодные, они хорошие. С начинкой можно экспериментировать, заменяя один ингредиент другим.

Рулетики из лаваша - огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, подачи – всегда можно попробовать что-то новенькое и каждый раз получать оригинальную закуску.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками в духовке

Тонкие армянские булочки из лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам.Готовить их просто и быстро, но я делала это не часто. Почему? Не люблю, когда верхний слой лаваша слишком намокает от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашел выход из ситуации.

Ингредиенты:

• 1 тонкий лаваш
• 5 куриных яиц
• 200 г крабовых палочек
• 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
• майонез
• пучок укропа

Подготовка:

1. Итак, приступим к приготовлению начинки.Отправляем четыре куриных яйца в кастрюлю вариться. Крабовые палочки измельчить с помощью мелкой терки. Чтобы сделать это легко и просто, не нужно размораживать их слишком сильно.
2. Вареные и охлажденные яйца тоже по три на одной терке. Рыбные консервы можно просто размять вилкой, но я не люблю, когда в начинке появляются кости, поэтому кусочки рыбы кладу в блендер. Он превратился в пастообразную однородную массу.
3. Добавьте консервирующую пасту и майонез к яйцам и крабовым палочкам...Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была ни сухой, ни слишком жидкой.
4. И последнее, но не менее важное: ингредиент начинки — укроп. Промойте, мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
5. Вот что должно получиться в итоге: Выкладываем лаваш на стол и выкладываем на него пикантную начинку. Затем сверните его и выложите в форму или на противень.
6. Одно яйцо (помните, оно у нас еще сырое?) Разбить вилкой.Рулет смазываем этим яйцом и отправляем в холодную духовку выпекаться при температуре 150-180 градусов. Пока выпекаю, на рулет еще два раза выкладываю яйцо на румяную корочку. Через 20-30 минут рулет готов.
7. Преимущество этого препарата - золотисто-коричневая кожица и сочная начинка внутри. Минус – на приготовление уйдет чуть больше времени, но оно того стоит. Булочка в нашей семье пришлась по вкусу и в горячем, и в холодном виде.

Рулет из лаваша с колбасой и сыром в духовке

Ингредиенты:

• пачка лаваша (у меня 2 в пачке)
• грамм 300 сосисок
• грамм 300 сыр
• 2-3 средних помидора
• Болгарский перец (у меня осталась половина, пришлось лишнее)
• 4-5 столовых ложек сметаны
• 2-3 столовые ложки кетчупа
• соль, перец по вкусу

Подготовка:

1. О, я люблю простые блюда! А также сделать результат таким достойным!
2. Разложила лаваш на доске, добавила к нему несколько столовых ложек сметаны и кетчупа, ложкой распределила по всей поверхности, не оставила ни одного пустого места.Она натерла сыр и равномерно посыпала им намазанный лаваш.
3. Колбасу нарезаю кубиками, раскладываю колбасу аккуратными полосками на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Я режу перец. Я дополнила выкладку лаваша полосками перца. Нарежьте помидор. Она артистично обсыпала этот ящик помидорами. Соль перец.
4. Лаваш Сворачиваю в рулет, чтобы верх не сползал и лаваш не сворачивался, остатки кисло-кетчуповой смеси размазываю внутри верхнего слоя ложкой.
5. Я начал и раскатал свой второй лаваш. Я положила двух своих друзей на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазала верхушки сметаной и поставила противень в разогретую духовку на 25 минут.
6. Муж сказал, что вкус приятный и больше всего напоминает рулет из пиццы. И он отличный специалист по пицце.

Запеченная булочка из лаваша с курицей и грибами

Ингредиенты:

• Армянский лаваш 1 шт.
• Жареная курица 400 г
• Грибы 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Твердый сыр 300 г
• Легкий майонез 400 г
• Куриное яйцо 1 шт.

Подготовка:

1. В блендере измельчить или измельчить грибы и лук, отправить на обжаривание (соль + добавить щепотку сахара).
2. Развернуть и измельчить в блендере или мелко нарезать куриное филе. Старый сыр.
3. Положите лаваш на стол, смажьте половину майонезом, на смазанную маслом половину положите курицу и посыпьте сыром.
4. Затем смазанную маслом половину (которая уже с курицей), непромасленную половину, в виде книжки, снова смазать майонезом, выложить обжаренные с луком грибы, сверху снова посыпать сыром.
5. Свернуть рулет, выложить на противень с пекарской бумагой.
6. В миске смешать яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
№
7. Выпекать до легкого зарумянивания около 20 минут.

Рулет из лаваша в духовке

Ингредиенты:

• постный армянский лаваш
• мясо или любые продукты из него на ваш вкус
• твердый сыр
• помидор
• Болгарский перец
• любая зелень на ваш вкус
• майонез или сливки
• томатный соус
• специи

Подготовка:

1. Лаваш смазать смесью майонеза и томатного соуса (в качестве противников майонеза можно использовать сливки, я пробовала, получается не менее вкусно)
2. Натереть сыр и положить в лаваш
3. Мясо или мясные продукты (у меня были вареные колбаски) нарезать длинными кубиками, выложить на лаваш
4. Помидоры нарезать ломтиками, положить на лаваш
5. Болгарский перец (можно взять больше, у меня был один маленький перец горошком, но лаваш перцем не испортить, мелко нарезать, выложить на лаваш
6. Нарежьте зеленый лук и любые овощи и приготовьте лаваш
7. Добавьте к перцу любые специи
8. Выбросить лаваш
9. Топ с майонезом или сметаной
10. Подуйте в горячей духовке 15-20 минут до золотистого цвета
11. Можно есть горячим и холодным
12. Я предпочитаю охлажденную булочку

Рулет из лаваша с капустой в духовке

Тонкий армянский лаваш – находка для каждого кулинара.Используя его в качестве готового торта, можно приготовить множество вкусностей, как сладких, так и соленых – пирожные, запеканки, рулеты и другие разнообразные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что не всегда требуется термическая обработка – если начинка полностью готова к употреблению, булочку не нужно отправлять в духовку.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш - 200 г
• Капуста тушеная - 200 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Сыр - 150 г
• Томатная паста - 1 ст.л
• Кипяток - 2 ст. л.
• Масло подсолнечное - 2 ст.л
• Смесь перцев горошком - 0,3 чайной ложки
• Соль - 2 щепотки

Подготовка:

1. Разогрев на подсолнечном масле Отправила сковороду жарить лук.
2. Я также добавила смесь паприки и соли.
3. Когда лук стал прозрачным, добавила томатную пасту, влила в кипящую воду и кипятила под крышкой несколько минут
4. Лук комбинированный с тушеной капустой...Добавлен натертый на крупной терке сыр. Тщательно перемешайте массу.
5. Пора попробовать соль. Я не добавляла - капусту солила при тушении, как и лук, а изначально выбрала соленый сыр
6. Выкладываю начинку на лаваш и сворачиваю в рулет. Она положила оба рулета в форму. Выпекать при 200°С 15 минут.
7. Дать немного остыть. Разрезать на мелкие кусочки.

Булочки из лаваша в духовке пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Лаваш - одна упаковка (200 гр.)
• Колбаса вареная - 250 гр.
• Сыр твердый - 150 гр.
• Помидоры - 2 шт
• Укроп - пучок
• Майонез - 50 гр.
• Яйцо - 1
• Кунжут - 100 гр.

Подготовка:

1. Мы готовим ингредиенты заранее. Сыр натереть на крупной терке, колбасу и помидоры нарезать кубиками, зелень мелко порубить, отдельно в миску влить майонез и яйцо.
2. Натертый сыр и нарезанные помидоры высыпать в глубокую миску.
3. После сыра и помидоров всыпать нарезанную колбасу и укроп.
4. Заправить готовую начинку майонезом.
5. Все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону, переходим к оформлению рулетиков из лаваша.
6. Берем один лаваш, разрезаем его надвое и получаем два лаваша.
7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
8. Теперь режем. Должно получиться восемь листьев лаваша.
9. Берем один кусочек лаваша и начинаем формировать рулет.На лаваш выложить 2-3 столовые ложки начинки.
10. Загните края и сверните их в рулет. Первый готов, то же самое проделываем с остальными кусочками лаваша, формируя восемь рулетиков
11. Сформированные рулетики выложите в форму для запекания.
12. Смажьте каждую булочку взбитым яйцом. Яйцо после выпечки придаст булочкам золотистый цвет.
13. Посыпьте смазанные маслом булочки семенами кунжута.
№
14. Поставить в разогретую духовку и выпекать рулетики до золотистого цвета, около 15-20 минут. Вот такие вкусные роллы у вас получились.
15. Для наглядности посмотрите видео приготовления рулетиков из лаваша.

Рулетики из лаваша в духовке

Ингредиенты:

• тонкий лаваш - 1-2 листа
• фарш - 300 г
• морковь - 2 штуки средние
• лук репчатый - 1 головка
• сливки (по желанию) - 2 ст. ложки
• сливки - 200 м
• молоко - 100 мл
• сыр - 100 г (если есть сырная начинка, то больше)
• зеленый
• соль, перец, любимые специи к мясу или птице (в зависимости от фарша)

Подготовка:

1. Приготовление начинки из фарша - лук нарезать мелкими кусочками и обжарить на растительном масле
2. Добавить мясной фарш (здесь снова куриная грудка), соль, перец и специи по вкусу и обжарить до легкой румяности
3. Трем морковь на крупной терке вручную или с помощью комбайна
4. Добавить в фарш и тушить 5-7 минут
5. Для сочности можно добавить немного сливок, но всегда подойдут овощи
6. Из пластин лаваша вырезать треугольники и завернуть в них мясную начинку
7. Приготовление сырной начинки в общем-то элементарно – достаточно сложить кусочки сыра вместе, щедро посыпав их зеленью
8. Приготовление простого соуса со смесью молока, сливок и специй
9. Помещение булочек в смазанную маслом огнеупорную форму
10. Залить соусом, сверху положить сыр
11. И отправить в разогретую духовку на 20 минут
12. Быстро, сочно, вкусно - можно подавать со сливками

Лаваш с сыром в духовке

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень прост и быстр в приготовлении.Сыр можно использовать любой, но вкуснее всего сулугуни. Или знаменитая коса. Блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• 5 тонких лавашей;
90 013 300 граммов сулугуни;
• 4 помидора;
• 1 пучок петрушки или укропа;
• 1/3 ч.л. черного перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 150 г майонеза

Подготовка:

1. Овощи и помидоры необходимо вымыть, обсушить и мелко нарезать.
№
2. Положите сыр на разделочную доску и мелко нарежьте, не разворачивая косички.
3. Измельчить очищенные зубчики чеснока.
4. Смешайте майонез с чесноком и черным перцем.
5. Разложите лаваш на столе и смажьте его тонким слоем соуса.
6. Посыпьте зеленью и разложите ломтики помидоров.
7. Не обязательно быть вплотную друг к другу, выкладываем на весь лаваш.
8. Посыпать нарезанным сулугуни, свернуть и выложить на противень.
9. Взбить яйцо, смазать булочки и отправить в духовку на 10 минут.Вынимаем и можно пробовать.

Рулет из лаваша в духовке с ветчиной

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке понадобится ветчина, но колбасу можно взять любую. Не менее вкусно получается с отварным мясом.

Ингредиенты:

• 1 лаваш;
• 400 г ветчины;
• 100 г сливок + 1 ложка для смазывания;
• 1 пучок лука;
• 2 зубчика чеснока;
90 013 5 яиц;
• 1 перец;
• 150 грамм твердого сыра.

Подготовка:

1. Отварить 4 яйца. Оставьте одно яйцо для смазывания булочки.
2. Яйца очистите и мелко натрите.
3. Нарежьте ветчину кубиками и смешайте с яйцами.
4. Добавить нарезанные зубчики чеснока.
5. Положите в нее тертый сыр, нарезанный перец и зеленый лук. Очень важно все мелко нарезать, не больше кукурузного зёрнышка.
6. Смешиваем все ингредиенты со сливками и пробуем.При необходимости посолить и поперчить массу.
7. Выкладываем лаваш на стол, выкладываем начинку, выкладываем ложкой, чтобы слой был одинаковым.
8. С противоположного края оставить 3 см лаваша сохнуть без начинки.
9. Скручиваем тугой рулет, перекладываем на противень.
10. Оставшееся яйцо взбить со столовой ложкой сливок, смазать рулет.
11. Выпекать до золотистого цвета около 15 минут при 200 °C.

Лаваш в духовке

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш - 1-1,5 больших листа
• Фарш смешанный - 500 г
• Твердый сыр - 150 г
• Лук репчатый крупный - 1 шт.
• Помидор большой - 1 шт
• Сметана - 200 г
• Майонез - 150 г
• Перец черный молотый
• Зелень - 0,5 пучка
• Масло растительное - 2 ст.л. ложки

Подготовка:

1. Как приготовить жаркое из лаваша:
2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
3. Добавьте мясной фарш и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким (10 минут).
4. Приправьте солью и перцем и снимите с огня.
5. Вымойте, высушите и нарежьте зелень.
6. Опустите помидор в кипящую воду, снимите кожицу и нарежьте тонкими ломтиками.
7. Натереть твердый сыр на крупной терке.
8. Для соуса смешать сливки с майонезом
. №
9. Тесто можно выпекать в форме для маффинов или просто выкладывать на противень в виде «полева».
10. Размер лаваша определяем по размеру формы.
11. Равномерно выложите на него фарш, сверху выложите помидоры.
12. Чайной ложкой смажьте сверху немного соуса (1/4 смеси).
13. Затем добавьте сыр и зелень. Свернуть лаваш.
14. Выложить в форму и смазать оставшимся соусом.
15. Выпекать лаваш 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
16. Булочка вкусная, теплая и холодная. Холодный рулет нарезается тонкими кусочками.
17. Рецепт жареного лаваша позаимствован у Даши. Рецепты на любой вкус».

Запеченный рулет из лаваша

Я называю лаваш

гениальным изобретением, потому что его можно использовать со всеми блюдами, от супов до десертов.Рулетики из лаваша давно полюбились и популярны на нашей кухне. Чаще всего холодные рулеты готовят с различными видами начинки. Хочу предложить вам запеченный в духовке рулет, который можно подавать горячим как основное блюдо и холодным как гарнир.

Ингредиенты:

• Армянский лаваш,
• вареная ветчина из индейки,
• яиц,
• перец,
• зеленый лук,
• сметана.

Подготовка:

1. Яйца отварные, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Ветчину нарезать очень-очень мелко. Также мелко нарезаем перец. И зеленый лук.
2. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить натертый на крупной терке сыр. Солить не нужно, по моему опыту будет достаточно соли, которая есть в ветчине и сыре.
3. Заправить начинку сметаной для придания сочности. У меня большой лаваш 70х40 см, я разрезала его на 2 части. Смажьте лаваш сметаной, взбитым яйцом.
4. Выкладываем начинку на лаваш, это удобно делать кулинарным скребком или лопаточкой.Сворачиваем рулет. То же самое делаем со второй половинкой лаваша.
5. Булочки кладут на противень или на смазанный маслом противень. Смажьте рулетики сверху яично-кислой смесью. Выпекать в духовке до зарумянивания при 180°С. У меня духовка работает медленно, на это ушел целый час, а в среднем может быть 45-50 минут.
6. Достать горячие булочки из духовки, разрезать на порции и подавать горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Охлажденную булочку используем в качестве закуски.

Запеченный лаваш с мясным фаршем

Запеченный в духовке рулет из лаваша с фаршем и сыром – настолько замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов оно было выделено цветом. Приготовление этого жаркого занимает всего несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже на праздничный стол. Честно говоря, он один из моих любимых спасателей для неожиданных посетителей. А хозяйки часто просят испечь булочку.Лучше сразу приготовить только двойную или тройную порцию, чтобы хватило на всех.

Ингредиенты:

• фарш - 350 г
• яйцо куриное - 2 шт
• смесь прованских трав - 1 ст.л
• соль - 1/2 чайной ложки
• лаваш - 1 лист
• кетчуп или томатный соус - 2 столовые ложки
майонез
• - 1 ст.
• твердый сыр - 100 г
• сливочное масло - 2 столовые ложки
• укроп свежий или сушеный - по вкусу

Подготовка:

1. Приготовим начинку.Свежий или размороженный фарш выложите в глубокую миску и разбейте яйца. Если взять свиной фарш, то рулет будет более сытным. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим. Туда же отправляем соль и смесь сушеных трав.
2. Если вам нравятся другие специи, смело используйте их – дело вкуса. Хорошо вымесите содержимое миски. Расстилаем лист лаваша на ровной поверхности. Смажьте его томатным соусом и майонезом. Постарайтесь не переборщить с количеством – рулет в любом случае будет сочным.
3. Удобно пользоваться силиконовой кистью. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен быть как на картинке - не более 1 см, фарш посыпать тертым на мелкой терке сыром. Здесь чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы делаете двойную или тройную порцию, сложите лаваш друг на друга.
4. Так будет удобно готовить булочки по одной - бросаешь одну и сразу можно делать следующую. Заверните лаваш в фарш, чтобы он получился достаточно густым.Загибаем края внутрь – в таком виде он выглядит аккуратнее, и сок не будет вытекать из рулета.
5. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Набиваем лаваш по кругу в форме улитки. Обильно покрываем всю поверхность лаваша размягченным сливочным маслом. Благодаря этому на булочке создается невероятно аппетитная хрустящая и хрустящая корочка.
6. Выпекать в духовке при 220 градусах. Через 30-35 минут угощение готово. Достаем из духовки, посыпаем укропом и нарезаем, подаем.Эта булочка одинаково хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт быстрого лаваша в духовке

Ингредиенты:

• 1 лист армянского лаваша
• 400 г говяжьего фарша
• 1 большая луковица
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 яйцо
• немного молока или жидких сливок, опционально
• соль, перец и зелень по вкусу
• листья салата или петрушки для украшения

Подготовка:

1. Приготовление этого рулета из лаваша с фаршем в духовке очень простое, а главное - быстрое.Сначала подготовим мясной фарш. Для этого очень мелко нарежьте луковицу или даже пропустите ее через чеснокодавку, предварительно разрезав на 6-8 частей. Лук соединить с фаршем, затем посолить, поперчить и добавить щепотку мускатного ореха. Подробнее:
2. Помните, что говяжий фарш немного грубоват, если он вообще есть, то определенно жестче, чем свиной. Таким образом, вы можете смягчить говяжий фарш, добавив 1-2 ст. молоко или жирные сливки. Также можно смягчить жесткость говяжьего фарша, дважды перевернув мясо на мясорубке или один раз, если вы купили фарш.
3. Выложить фарш на армянский лаваш, желательно по длинному краю, а затем свернуть в рулет. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, положите в нее хлеб и смажьте взбитым яйцом.
4. Выпекать при 180С 30 минут. Затем лаваш с фаршем слегка остудить, нарезать кольцами и подать на широкой тарелке, украшенной зеленью петрушки или салата.
5. Можно немного по другому. После того, как рулет свернут, сразу нарезаем его кружочками, обмакиваем в яйце и обжариваем на сковороде с двух сторон.Но тогда это будет не рулет из лаваша в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
6. Получается изумительно вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на природе. В этом случае у вас уже получится лаваш с жареным фаршем. Отличная закуска во время приготовления основного блюда – шашлыка. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и все съедается.

Быстро и вкусно приготовить не значит простоять целый день у плиты, главное сэкономить время и эффективно использовать возможности продуктов для приготовления качественных блюд.У хорошей хозяйки в арсенале наверняка есть какое-то количество простых и быстрых блюд… Для многих лаваш – безусловный лидер среди продуктов, используемых для домашнего фаст-фуда. Ими легко можно накормить всю семью вдоволь. И для этого лаваш начиняют различными продуктами, так как само тесто не имеет вкуса. Обычно такие блюда очень вкусные и вполне сытные. Их готовят как на сковороде, так и в духовке. Домашний лаваш в духовке – это целый пласт различных закусок, закусок, скоростных блюд и т.д.

Наиболее популярны лаваш с фаршем в духовке, лаваш с сыром в духовке, рулет из лаваша в духовке, фаршированный овощами и запеченный в духовке лаваш с овечьим сыром и др. Каждый лаваш с начинкой в ​​духовке становится уверенным это праздничный вид, его стыдно подать и на праздничный стол, и на пикник.

Очень оригинально, а главное, лепешки сделаны из лаваша в духовке. Здесь огромный простор для фантазии: начинки и узоры могут быть самыми разнообразными.Очень сытный и вкусный лаваш с фаршем в духовке, он может заменить традиционный и надоевший бутерброд для перекуса на работе и в поездке.

Рецепт лаваша в духовке вы можете придумать сами, поэтому этот продукт универсален и многогранен. Но сначала желательно внимательно изучить основные, классические варианты лаваша в духовке, фото этих блюд есть на сайте. Ведь даже такие простые продукты, как лаваш, имеют свои нюансы приготовления.Поэтому рекомендуем при приготовлении блюда «лаваш в духовке» следовать и осваивать рецепты с фото. Кроме того, не помешает еще несколько рекомендаций в этом вопросе:

Для приготовления в духовке используйте тонкий лаваш, как дома, так и в магазине. Подойдут и коржи, не первой свежести, немного подсохшие. После выпечки они еще пропитаются начинкой, станут вкусными и ароматными;

Для золотистой корочки на лаваше в духовке смажьте поверхность сливочным маслом.Если вы используете для этого яйцо, добавьте к нему сахарный песок или немного меда;

Не выбрасывайте подсохший лаваш, он сгодится для выпечки. Достаточно смазать его любым соусом, майонезом или даже водой, и он восстановится через несколько минут. Теперь в него можно заворачивать любые начинки и запекать в духовке;

Чтобы начинка лаваша не расплескивалась, добавьте в лаваш сырое яйцо... Ту же роль может сыграть тертый сыр;

Чтобы придать лавашу красивый вид и приятный аромат, смажьте его яйцом, а затем посыпьте кунжутом.Вместо кунжута можно использовать семечки подсолнечника, тыквенные семечки;

Если вы используете для начинки лук, желательно его немного обжарить перед добавлением в лаваш. Готовится дольше, чем другие продукты, а в начинке будет хрустеть;

Чеснок и другие острые специи следует хорошо перемешать с начинкой перед добавлением в лаваш. Эти ингредиенты должны быть равномерно распределены по всей начинке.

Сегодня у меня для вас армянский лаваш и его подробный рецепт домашнего приготовления.Давно хотела его приготовить, но мне казалось, что это безумно сложно, поэтому руки не доходили. Но на деле все оказалось гораздо проще. Из этого количества продуктов получается 14 лепешек.

Блины бездрожжевые из пшеничной муки - отличная альтернатива обычному хлебу. Такие лепешки популярны не только на Кавказе, ведь мы тоже любим их за универсальность. Ведь лаваш можно использовать не только как хлеб, но и как замечательную быструю закуску и булочки.А если начать перечислять, сколько простых рецептов из него придумано, то сразу все и не упомнишь. Особенно популярны с ним новогодние блюда, так что возможно для кого-то этот рецепт станет настоящим спасением.

Поэтому хочу показать вам рецепт тонкого армянского лаваша на сковороде. Их традиционно пекут в специальной печи, но так как этот рецепт подходит всем хозяйкам, я буду готовить эти лепешки на сковороде. И Елена прислала этот рецепт, по которому часто бывает такая выпечка на столе.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 350 г + 50 г для раскатывания
• Горячая вода - 200 мл.
• Растительное масло - 2 столовые ложки
• Соль - 0,5 чайной ложки

Количество: 14 шт.

Как приготовить лаваш дома на сковороде

Чтобы сделать домашний лаваш без дрожжей, я сразу все готовлю... Ставлю воду на огонь, потому что нам нужна горячая вода. А муку просеять через сито. Затем в муку добавляю соль и перемешиваю.

Затем добавьте 2 столовые ложки растительного масла, желательно рафинированного, и перемешайте лопаткой.

Наливаю последнюю горячую воду и, еще помешивая, замешиваю тесто. Вода должна быть очень горячей, но не кипящей.

Чтобы тесто стало эластичным, его необходимо вымешивать около 10 минут. Не добавляйте дополнительную муку в процессе замешивания, так как указанного количества достаточно. При замесе теста его нужно растягивать и заворачивать, затем насыщать воздухом, чтобы оно нормально получилось.Со временем он не будет липнуть к руке, станет гибким и удобным в обращении.

Затем заворачиваю в фольгу и откладываю на 30 минут. Его вес составляет примерно 540 граммов.

Затем разрыхленное тесто делю на равные части. У меня 14 штук по 40 грамм.

Затем каждый кусочек скатываю в шарик, слегка прижимаю рукой, кладу на доску и накрываю салфеткой.

Тем временем я слегка присыпаю мукой рабочую поверхность, на которой раскатываю лаваш.Затем начинаю раскатывать тесто по одному кусочку. Раскатывать нужно очень тонко, чем тоньше, тем лучше. Для этого нужно немного усилий. Для более эстетичного вида раскатанное тесто можно надрезать ножом, чтобы получился красивый круг. Для облегчения этого можно использовать в качестве шаблона тарелку нужного диаметра. Так как лаваш готовится быстро, лучше заранее раскатать несколько круглых заготовок. Чтобы они не потрескались, я посыпаю их очень небольшим количеством муки, которую стряхиваю перед жаркой.

Тем временем я ставлю сковороду на огонь, чтобы хорошенько ее разогреть. Масло в него наливать не нужно, потому что выпекаем его на сухой сковороде. После разогрева уменьшаю огонь до среднего и кладу на него подготовленный кусок пирога. Я выпекаю без добавления масла примерно по 30 секунд с каждой стороны. Но это далеко не весь рецепт армянского лаваша. Теперь важно, чтобы получившиеся лепешки не пересыхали. Для этого я набираю питьевую воду в пульверизатор и брызгаю ею на каждый корж сразу после жарки и с двух сторон, затем накрываю кухонным полотенцем.

Горячий армянский лаваш выкладываю на доску и накрываю кухонным полотенцем. Как видите, они получились пористыми, тонкими и слоистыми, значит, мы все сделали правильно. Могу с уверенностью сказать, что получилось намного вкуснее, чем я ожидала. Жареный лаваш на сковороде лучше того, что продается в магазинах. Ведь бывает, что иногда покупаешь, а он крошится или наоборот резина какая-то, так что сделать самому на мой взгляд - идеальное решение.Он отлично подходит для формирования различных гарниров, шаурмы и многого другого. А некоторые едят его вместо хлеба, и не зря, ведь он такой вкусный и на приготовление не уходит много времени. Лучше всего хранить его в одноразовых полиэтиленовых пакетах, чтобы он не высох. Попробуйте и вы, надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!

Хорошая хозяйка не та, что целый день сидит у плиты, а та, у которой в запасе тысячи простых рецептов вкусных блюд.Накормить семью, приготовив обед «из ничего» — целое искусство.

И тут нам очень пригодится армянский лаваш - тонкая лепешка из пшеничной муки. Сама она безвкусная, сухая. Конечно, лаваш можно использовать как аналог хлеба, поедая с ним супы и другие блюда. Но если проявить кулинарную фантазию, лепешку можно превратить не только в бутерброд, но и в полноценное блюдо.

Хорошие хозяйки делают лаваш типа лазаньи или болгарской баницы, сладкие штрудели, тарталетки, конвертики и даже вареники.Сухая лепешка, пропитанная соком начинки, словно преображается. Если такую ​​шаурму запечь в духовке под каким-нибудь соусом или шапочку с сыром, получится сытное и полезное блюдо. Найдите лучшее в этой статье Готовить очень просто, а результат с небольшими усилиями потрясающий.

Принципы приготовления

Поскольку лаваш сам по себе нейтральный, в булочке преобладает начинка. Она может быть разной: сладкой и соленой, мясной, рыбной, творожной, овощной, грибной.Все, чем вы привыкли наполнять пирожные, можно сделать с таким же успехом и фаршем для рулетов.

И не надо возиться с замешиванием. Но качество лаваша нельзя недооценивать. Если будете делать из него, выбирайте не очень пропеченные изделия с бледной поверхностью. Кроме того, они должны быть свежими, иначе тонкий корж при сворачивании порвется.

А вот если рассматривать рецепты запеченного рулета из лаваша, то выбор должен быть совсем другим. Наша упаковка проведет некоторое время в духовке, где под воздействием высокой температуры из начинки будут выделяться соки.

Если лаваш не испечь, то тесто забродит и готовое блюдо будет иметь неприятный вид. Мы выбираем коричневые лепешки с черными отметинами. Не совсем свежие, тоже подойдут - обретут в духовке вторую молодость.

Горячие бутерброды

Начнем нашу подборку с самых простых рецептов. Это сможет сделать даже школьник, если он сумеет разжечь печь и оформить бутерброд. Вся подготовка займет около четверти часа.

Простой рулет из лаваша можно приготовить из всего, что есть в холодильнике: сыра, колбасы, ветчины.Важно только одно: эти ингредиенты нужно нарезать как можно мельче – так будет вкуснее, а булочки получатся ровными и красивыми.

Твердый сыр, который по замыслу должен расплавиться в духовке и прилипнуть к кусочкам колбасы, вообще надо натирать. Когда начинка готова, приступаем к приготовлению бутерброда.

1. Лаваш разложить и смазать верхнюю поверхность тонким слоем кетчупа. Затем выкладываем тонко нарезанную колбасу. Предпочтение отдается полукопченым сортам или сортам салями.Но с вареной колбасой или ветчиной тоже получается вкусно.
2. Сверху равномерно распределить тертый сыр.
3. Лаваш сворачивается и нарезается по диагонали на крупные куски.
4. Смажьте противень растительным маслом. Туда же кладем рулетики. Сбрызните их водой и поставьте в духовку на 10 минут, пока лаваш не станет золотистым.

Ленивые хачапури

Приготовить их тоже несложно.

1. Смажьте форму для выпечки длинных булочек растительным маслом.На этот противень выкладываем лист лаваша так, чтобы края свисали вниз.
2. В миске смешайте два яйца и полстакана кефира.
3. Второй лист лаваша разорвите на кусочки среднего размера, слегка примяв их руками. Сто граммов твердого сыра три.
4. Смешать тестовые заготовки с яично-кефирной заправкой.
5. Распределите по поверхности лаваша, которая имеет форму пласта.На нем равномерно распределите кусочки теста.
6. Чередуйте слои (лаваш и сыр), пока не закончатся ингредиенты.Поднимите свисающие края нижнего коржа и положите их поверх начинки.
7. Чтобы края запеченного лаваша не разошлись, аккуратно переверните изделие торцом вниз. Сверху залить остатками яичного кефира. Также выкладываем на поверхность небольшие кусочки сливочного масла.

"Шаверма" Сулугуни

Вкусные булочки из лаваша получаются с сырной начинкой... Кроме того, его можно использовать как твердые сорта сыра. Этот рецепт предлагает вам приготовить кислую булочку с нежным сыром сулугуни.

Если вам не нравится его характерный вкус, замените его косой. Из 300 граммов сыра получится пять больших булочек. Вам понадобится:

• четыре помидора
• яйцо
• немного свежей зелени
• два зубчика чеснока
• немного майонеза для намазывания
• специи на ваш вкус.

Сулугуни или "коса" (не перекручивать) нарезать небольшими кусочками. Чеснок выдавить через пресс, смешать с майонезом.Выкладываем лаваш.

Смажьте тонким слоем соуса. Посыпать рубленой зеленью. Отступив от края полтора сантиметра, выкладываем кольца помидоров и слой сулугуни. Посыпать специями.

Катаем булочки. Выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом, тыльной стороной вниз. Слегка взбить яйцо и смазать верхнюю поверхность булочек. Ставим в разогретую духовку на 10 минут.

Мясо для шаурмы

Если у вас есть 400 граммов ветчины или вареной свинины, вы можете приготовить очень вкусные рулетики из лаваша.Сначала отварите четыре яйца вкрутую. Охладить, очистить и тщательно протереть. Нарежьте мясо кубиками размером с кукурузу.

Вмешайте яйца. Вдавите прессом в массу два зубчика чеснока. Туда же положим 150 грамм натертого твердого сыра.

Освободить сладкий болгарский перец от плодоножки вместе с семенами, вымыть и нарезать соломкой. Режем пучок зеленого лука. Тщательно вымесить начинку. Добавить сливки – около 100 грамм, соль и специи по вкусу.

Размотать лаваш.Оставив небольшое пространство свободным от краев, оформить начинку. Сворачиваем тугой рулет. Выделите края вниз, чтобы начинка не вытекала.

Смажьте поверхность рулета яичницей, смешанной со столовой ложкой сметаны. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Готовить до золотистого цвета 10-15 минут.

Ленивые мясные пирожки

Не хочется лепить тесто и печь блины? Затем приготовим быстрый аналог мясной нарезки – запеченный лаваш с фаршем.

1. Очистите и мелко нарежьте лук.
2. На сковороду насыпьте немного овощей и положите кусочек сливочного масла. Когда смесь станет теплой, обжарьте лук. Доведите его до золотистого оттенка, затем добавьте полкилограмма фарша.
3. Мясо может быть любым. Обжарить до мягкости, затем посолить и поперчить начинку. Смажьте лист лаваша сметаной. Выкладываем фарш.
4. Посыпать сто граммов тертого сыра. Декантировать небольшую банку оливок без косточек. Разрежьте ягоды пополам.
5. Выкладываем их вдоль будущего запеченного лаваша в ряд у внутреннего края упаковки.
6. Вместо оливок также можно использовать маринады. Нарежьте их тонкими полосками. Также ложимся по внутреннему краю.
7. Катаем рулеты. Укладываем их в кастрюлю в виде «улитки». Любители традиционной нарезки могут нарезать лаваш на более мелкие квадратики и завернуть их в небольшие трубочки или конвертики.
8. Изделия выпекаются в течение получаса при 180°С.Перед этим их следует залить рассыпчатым яйцом, смешанным с небольшим количеством тертого сыра.

Ленивый вихрь

Рулетики из лаваша разные начинки отличаются по поставке. Выше мы описали пакеты в виде шаурмы или ломтиков. А теперь обратим внимание на торт-улитку. Для него нарезаем лаваш длинными полосками толщиной 7-10 сантиметров.

Начинка может быть любой, даже сладкой. Главное, чтобы он имел однородную консистенцию, то есть ингредиенты в нем нужно нарезать очень мелко.Выкладываем начинку тонкой полоской на ленточки лаваша.

Скатываем в тонкие жгуты и выкладываем на круглую форму (или противень), смазанную растительным маслом. Мы стараемся держать пруд на дне.

Начинаем создавать «улитку» с внешнего края фигуры, постепенно продвигаясь к центру. Чтобы связки не слиплись во время выпекания, смажьте ротор взбитым яйцом. Ставим их в разогретую до 180°С духовку и готовим четверть часа.

Еще один вид подачи: слоёное тесто

Такое блюдо не стыдно подать в качестве горячей закуски, а потом и праздничного стола... Похоже на соединенные между собой булочки-улитки. Как сделать такой складной торт? Рассмотрим на примере запеченного лаваша и творога. Сначала приготовим начинку.

1. Съедим 300 грамм твердого сыра. Замешиваем его с таким же количеством зернистого творога, тремя сырыми яйцами и пучком укропа, который следует мелко нарезать.
2. Выложите начинку на кусок лаваша, оставив небольшой внешний край свободным.Сворачиваем тугой рулет.
3. Разделите его на маленькие равные части, стараясь, чтобы срез был ровным.
4. Накройте круглую форму для выпечки фольгой. Кусочки рулета необходимо разрезать.
5. Плотно выкладываем, чтобы "улитки" не вращались. Сверху на каждую из этих булочек следует положить кусочек сливочного масла.
6. Поставить тесто в разогретую до 180 градусов духовку. Варить около 20 минут.

Запеченная булочка из лаваша с грибами

Это блюдо можно приготовить двумя способами.В первой нарезают на кусочки 300 граммов шампиньонов или других грибов. Сначала на смеси овощей и масла обжарить лук, затем добавить натертую морковь. Когда овощи подрумянятся, выложите на них грибы.

Обжарить до готовности, не забыв посолить и приправить специями. Далее поступаем как в случае с запеченным лавашом с колбасой. Смажьте корж кетчупом или майонезом. Выкладываем грибы. Добавьте в начинку свежую зелень. Закатываем в виде шаурмы.

Второй способ подачи - "пицца-кальцоне".При этом полностью сваренные грибы необходимо измельчить. Накрываем продолговатую форму листом лаваша. Обрежьте свисающие края торта. Разрываем их на мелкие кусочки. Выкладываем половину измельченного грибного фарша.

Сверху положить обрезки теста. Выкладываем оставшуюся начинку. Яйцо взбить со стаканом кефира. Вылейте половину этой массы в центр пиццы.

Накройте изделие вторым листом лаваша, завернув концы под него. Вылить оставшийся соус. Делаем несколько проколов ножом, чтобы пар мог выйти.Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку. Рулет из лаваша, запеченный в начинке, будет готов через 20 минут.

Пирог с курицей и грибами

Как всегда начинаем с начинки. Мелко нарезать две луковицы. Грибы (300 грамм) очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Лук обжарить на смеси масел. Вынимаем на блюдце. В сковороду добавить растительное масло и обжарить грибы. Смешиваем их с луком. Отделите желток от одного яйца.

Взбить пять яиц с одним яичным белком и пожарить четыре омлета.Куриную грудку (400 граммов филе без кожи) пропускают через мясорубку. Слегка обжариваем фарш, солим его и приправляем специями.

Положите лаваш на стол. Выложить слоями: курицу, половинку шампиньонов с луком, блинчики, остальные шампиньоны. Накройте вторым слоем лаваша, смажьте его сметаной. Сворачиваем в рулет.

Оставшийся яичный желток взбить вилкой и смазать поверхность упаковки. Посыпать кунжутом. Готовить 40 минут при 180 градусах. Также можно приготовить пирог с курицей и сыром или помидорами.

Рыбный рулет

Если у вас есть уже готовый малосольный лосось или любой другой представитель лосося, просто нарежьте ломтиками тонкие кусочки. В противном случае рыбу необходимо замариновать. Для этого натрите филе солью и специями, обильно сбрызните лимонным соком и поставьте в холодильник на четверть часа.

А пока приготовим соус. Смешайте стакан сливок, кофейную ложку горчицы, сок половинки лимона и 40 мл растительного масла. Нарежьте лук небольшими кубиками. Два помидора нарежьте небольшими кусочками.

Выкладываем лаваш. Мы разделили его на три части. Положите рыбу и помидоры поверх каждой луковицы. Обильно смажьте соусом. Отворачиваем три ролика. Застелите противень фольгой. Укладываем рулетики. Полейте их оставшимся соусом.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Варим 20 минут. За это время три сыра (около ста грамм). Посыпьте им запеченные булочки с лососем в лаваше. Готовьте еще 10 минут, пока не образуется золотисто-коричневая шапка.

Бефстроганов в лаваше

Если у вас есть тушеное мясо, но вы не хотите возиться с гарниром, можно приготовить вкусное блюдо в хлебном тесте.Любое мясо. Шаурма вкусна с таким блюдом, как бефстроган. Или можно приготовить запеченный куриный лаваш.

1. Мясо (полкилограмма) нарезать тонкими ломтиками.
2. Обжарить в раскаленном растительном масле три минуты до румяной корочки. Ставим на тарелку.
3. Отдельно обжарить четвертинку лука.
4. Когда он станет золотистым, добавьте столовую ложку муки, чайную ложку томатной пасты и 150 мл сливок. Если последний слишком густой, можно добавить немного кипятка.
5. Перемешать и нагревать 2-3 минуты. Положите мясо в кастрюлю. Варить до мягкости около пяти минут.
6. Теперь раздаем шаурму. Разделите лист лаваша пополам. На каждую часть положить немного корейской моркови… Равномерно распределить мясо. Если это тушеное мясо, добавьте соус.
7. Сверните тесто в рулет. Выпекать в духовке на решетке при 180 градусах пять минут.

Вегетарианский рулет

200 г капусты нарезаем тонкой соломкой.Мелко нарежьте лук и нарежьте небольшими кусочками два помидора и 150 грамм маринованных грибов.

В сковороде разогреть растительное масло... Обжарить капусту до золотистого цвета. Приправьте солью по вкусу и посыпьте черным перцем.

Выкладываем лаваш на стол. Смазываем его кетчупом. Запеченный рулет из лаваша будем формировать следующим образом: капуста, лук, морковь по-корейски, грибы, остатки лука. Смажьте майонезом.

Дать лавашу пропитаться соком и стать эластичным.Сворачиваем рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Хлеб можно класть прямо на решетку, но мы рекомендуем отложить противень в сторону на тот случай, если из теста начнет вытекать сок.

Сладкий запеченный рулет из лаваша с творогом

Творог (800 грамм) размять вилкой, чтобы не осталось комочков. Замесить с четырьмя столовыми ложками простого сахара и пакетиком ванильного сахара. Мы собираемся в два яйца.

Добавить две столовые ложки манной крупы. Добавьте по вкусу различные сухофрукты – изюм, мелко нарезанную сливу или курагу.В творог можно положить цукаты, а можно втереть в них цедру лимона. Подождем немного, чтобы манка успела набухнуть.

Выкладываем лаваш на стол. При необходимости сбрызните их водой, чтобы восстановить эластичность. Выкладываем творожную начинку и скатываем плотные рулетики. Укладываем их плотно друг к другу в форму, смазанную маргарином.

В миске смешайте одну чашку сливок, четыре столовые ложки супа с сахарной пудрой и два яйца. Немного взбить миксером. Вылить на рулеты.Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать продукты около 20 минут.

Ленивый штрудель лаваш

Вот как приготовить сладкое армянское блюдо из хлеба.

1. Очистите три больших яблока и нарежьте их мелкими кубиками.
2. Фрукты положить в кастрюлю и посыпать сахаром. Жарьте, пока не растают сладкие кристаллы.
3. Добавьте несколько столовых ложек варенья. Обжариваем еще пять минут.
4. Отделяем белок от одного яйца. Смажьте всю верхнюю поверхность лаваша желтком.
5. Выкладываем яблочную начинку. В него можно добавить горсть изюма.
6. Сворачиваем рулон.
7. Растворите 50 г сливочного масла на водяной бане или в микроволновой печи. Важно, чтобы он не переливался.
8. Масло для штруделя. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа.
9. В это время взбить сливки. Украсьте штрудель молочной пеной. Если нет сливок, можно использовать сахарную пудру.

Чтобы лаваш, запеченный в духовке, получился красивым, смажьте его желтком или растопленным сливочным маслом, в которое нужно добавить немного меда или сахара.

Если боитесь, что начинка развалится, добавьте в нее сырое яйцо. После запекания он скрепит все ингредиенты, как цемент.

Лук готовится долго. Если вы не хотите, чтобы начинка хрустела на зубах, предварительно обжарьте ее до румяной корочки на смеси сливочного и растительного масел.

.

---

Смотрите также

• 
  Как готовить горошницу с замачиванием
• 
  Пастеризация сока в домашних условиях
• 
  Крахмал синеет при наличии в растворе
• 
  Брусника для чего
• 
  Блюда из креветок рецепты
• 
  Идеи сервировки стола
• 
  Как вкусно приготовить сельдь
• 
  Правильный хлеб
• 
  Блюда из кефира рецепты
• 
  Венские вафли для детей
• 
  Мелкий рис