Сколько организм тратит калорий на переваривание пищи

продукты и блюда с отрицательной калорийностью. Магия работы продуктов с отрицательной калорийностью

Сколько калорий тратится при еде? Вы когда-нибудь об этом задумывались? Ведь калории тратятся повсеместно в нашем организме. Вздохнули, потянулись, и калории потратились, а ведь процесс принятия пищи, достаточно долог, сначала надо прожевать, проглотить, а потом, она переваривается в нашем желудочно-кишечном тракте, достаточно долго, и на все нужна энергия.
Для человека, следящего за своим весом, просто необходима информация, о том, куда уходят его калории, чтобы он мог рассчитать свой рацион и количество калорий.
В процессе переваривания пищи, начинает усиливаться обмен веществ и повышаются энергетические затраты, примерно через час после еды. Максимум траты энергии достигается через 3 часа, и сохраняется в течение нескольких часов.
Наибольшее количество энергии будет расходоваться организмом человека на прием, переваривание и усвоение белков. На это требуется до 30-40% энергии от общей энергетической ценности съеденных белков. Посчитать сколько же это составит калорий совершенно не сложно:
при усвоении 1 г белка организм получает 4 ккал;
предположим, что в течение дня человек съел 70 г белка;
соответственно получил из него 70 г * 4 ккал = 280 ккал;
30% полученной энергии организм потратит на переваривание и усвоение этого белка;
точнее 30% от 280 ккал составит 84 ккал.
Белки животного происхождения требуют больше энергии на переваривание, чем белки растительного происхождения.
При употреблении белковой пищи повышение обмена наступает через 1,5-2 ч и продолжается еще спустя 6-7 ч после еды.
Специфически-динамическое действие углеводов составляет соответственно всего лишь 4-7 % и длится до 4-5 ч, а жиров 2-4 % и продолжается до 12 ч.
Заветный список продуктов и блюд с отрицательной калорийностью
Эти продукты будут иметь максимальную пользу, если их потреблять отдельно, без каких-либо других пустых калорий. Большинство из перечисленных овощей и фруктов можно есть практически в неограниченном количестве, а блюда – достаточно большими порциями. В то же время, если сочетать овощи с отрицательной калорийностью с мясом или рыбой, то хоть лишнего ничего и не сожжется, но метаболизм заметно улучшится.

Сельдерей - это почти вся вода, поэтому у него очень мало калорий, и что у него есть, Распутывание и переваривание волокна имеет высокий термический эффект. Для некоторых очень худых и очень здоровых людей употребление сельдерея может фактически уменьшить их ежедневное количество калорий. Но если и когда это произойдет, мы, вероятно, будем говорить только о одной цифре количество калорий. Другие продукты, часто упоминаемые как отрицательные калории, такие как некоторые цитрусовые, гораздо менее вероятны, чем сельдерей, когда-либо на самом деле были отрицательными калориями в реальном мире.

Гречка. Да, не удивляйтесь. Только не в виде каши! На ночь заливаем гречневую крупу водой. А наутро съедаем. Такое блюдо имеет отрицательную калорийность. Подобный эффект наблюдается от некоторых других круп, только не клейких!

Овощи:
- Сельдерей
- Свекла
- Капуста
- Морковь
- Перчики Чили
- Огурец
- Кресс-салат
- Чеснок
- Зеленая фасоль
- Лук
- Редис
- Цуккини

Можно ли похудеть на продуктах с отрицательной калорийностью

Наши тела используют от 5 до 10 процентов нашей энергии, переваривающей пищу. Этот относительно большой 5-процентный диапазон обусловлен теми же переменными, которые мы уже обсуждали. Таким образом, наш опытный человек может использовать всего 96 или целых 277 калорий, переваривая его нормальный ежедневный рацион питания. Диапазон кажется большим, но даже высокий уровень не очень большой. Пищеварня просто не принимает столько энергии.

Потому что килокалории энергии идут очень долго. Наш испытуемый должен работать довольно жестко в течение 15 минут, чтобы сжечь 100 калорий, и это «много хлопот и пыхтение». Разрешить сельдерей переваривать гораздо менее напряженно. В качестве стратегии потери веса уход за отрицательной калорийностью дает очень низкая отдача от инвестиций, а самая разочаровывающая часть заключается в том, что они лучше всего подходят для самых бедных и здоровых людей: для тех, кому они нужны меньше всего. Для людей с нормальным или избыточным весом никакая пища не представляет собой реалистически негативную калорию, а сам сельдерей является чрезвычайно бедной, питающейся питательными веществами диета.

Такие овощи как брокколи, лук-порей, репа, шпинат, цветная капуста, спаржа показывают менее внушительные показатели отрицательной калорийности, но также могут быть причислены к списку подобных овощей.

Фрукты, ягоды:
- Яблоко
- Черника
- Ананас
- Манго
- Клюква
- Грейпфрут
- Лимон, лайм
- Папайя
- Малина
- Клубника
- Помидор
- Мандарин
- Арбуз

Каким образом всё происходит на практике

Другая проблема с продуктами с высоким термическим эффектом заключается в том, что большинство из них не очень насыщаются. Вы можете есть сельдерей в течение часа и по-прежнему голодать. Чтобы спровоцировать биохимические реакции, которые говорят вашему мозгу, что он счастлив и хорошо питается, вы должны есть некоторые из тех продуктов, которые неутешительно высоки в калориях и имеют низкий термический эффект. Это одна из причин, почему тяга обычно бывает для этих вкусных продуктов с высоким содержанием жира.

Важно: здесь речь идет только о несладких сортах! И отрицательная калорийность может быть достигнута только, если вообще не добавляется сахара, сахарной пудры, меда. Если тушить – то также абсолютно без добавления сахара.
Ещё немного аргументов
Естественно, диетологи и врачи не могли не исследовать эффект так называемых отрицательных калорий. Например, одно из них проводил Дин Орниш, доктор медицинских наук из Калифорнийского Университета (Сан-Франциско). Ему было интересно исследовать действие таких продуктов на людей старше 40 лет (известно, что в возрасте обмен веществ замедляется). К тому же, его испытуемые страдали сердечно-сосудистыми заболеваниями. Так вот, практически каждый, кто перешел на вегетарианскую диету с обилием продуктов с отрицательной калорийностью, потеряли до 20 фунтов веса (это почти 9 килограммов), а состояние их сердечной деятельности никак не ухудшилось. При этом размер порций и физические нагрузки оставались прежними, какими они были до перехода на новую диету!
Но главный вывод, которые делают ученые – продукты с отрицательной калорийностью не разрушают внутренних органов, как это бывает при голодании, например.
И на закуску
Естественно, постоянно питаться шпинатом и сельдереем не стоит. Питание должно быть разнообразным, тогда организм не будет требовать «пустых калорий», ведь на самом деле, это просто желание получат более разнообразную пищу. Поэтому можно вводить в свое меню целые блюда с отрицательной калорийностью. Не забывайте добавлять перечисленные выше продукты в соусы, к бутербродам, в супы, это только улучшит обмен веществ.
Чечевица со шпинатом. Рецепт на 4 порции. Потребуется:
- Одна чашка чечевицы (с кожурой)
- Одна чашка мелко нарезанного шпината
- Один помидор, нарезанный
- Один зеленый перчик чили, нарезанный
- Немного тертого имбиря
- Один зубчик чеснока, измельченный
- Немного петрушки, мелко нарезанной
- две чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
- 3-4 чашки воды
Потребуются специи:
- ¾ чайной ложки красного порошка чили
- ¾ чайной ложки черного порошка перца
- Соль по вкусу
Способ приготовления: Тщательно промойте чечевицу. Замочите в воде примерно на час. Остальные ингредиенты положите в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте чечевицу. Пусть варится до тех пор, пока чечевица не станет мягкой (примерно 20 минут). Кушать горячим.
Капустный суп. Вкусно и легко! Рецептура на 6 порций. Потребуется:
- 5 луковиц, нарезанные
- две паприки, нарезанные
- два помидора, нарезать
- капуста, небольшой кочан, нарезанный
- одна чашка стеблей сельдерея, сельдерей промыть, обрезать листья и нарезать стебли.
- столовая ложка петрушки, мелко нарезанной
- половина чайной ложки черного перца
- соль по вкусу
Способ приготовления: Вскипятите воду и положите туда все овощи. Накройте крышкой, варите на среднем огне 10 минут. Овощи должны стать мягкими. Процедите и сделайте из овощей пюре в блендере. Добавьте пюре в слитую воду. Добавить перец, соль. Украсить петрушкой.

Нет никакого вреда в поиске пищи с отрицательной калорийностью, пока ваши ожидания верны, что они редко на самом деле будут давать желаемый эффект, и пока вы также будете есть нормальную сбалансированную диету. В качестве закуски они великолепны, но вряд ли насытятся. Лучший совет диеты для всех остается непоколебимым: есть здоровую, сбалансированную диету, не переедать; и получить много упражнений. В мире нет такой диеты, которая может конкурировать с этим.

Топливо вашего тела должно функционировать в виде пищи. Акт переваривания этой пищи для топлива требует, чтобы ваше тело затрачивало энергию. Поэтому, употребление любых продуктов приведет к тому, что ваше тело сгорит калории в пищеварительном процессе. Некоторые продукты требуют, чтобы вы использовали больше энергии, и, следовательно, больше калорий сожжено во время пищеварения.

Много слышу везде о продуктах с отрицательной калорийностью. Решила покопаться в интернете и вот, что нашла!

Для того чтобы их переработать и усвоить организм тратит больше энергии, чем в них содержится.
Таким образом съеденный кабачок по расходу калорий способен заменить небольшую утреннюю пробежку.
Привожу перечень некоторых "похудальных" продуктов:

Орехи - это пища, которая требует, чтобы ваше тело тратило значительное количество калорий, поскольку они перевариваются. Хотя орехи содержат большое количество калорий, дополнительные калории, необходимые для переваривания орехов, помогают компенсировать некоторые из добавленных калорий. Причина, по которой орехи требуют больше энергии для переваривания, обусловлена ​​их высоким содержанием белка и клетчатки.

Кроме того, к их повышенным качествам калорийности орехи имеют высокое содержание в здоровом ненасыщенном жире, что означает, что у них есть здоровые сердца. Важно есть орехи в умеренных количествах, потому что их высокое количество калорий может привести к некоторому излишнему увеличению веса. Орехи можно использовать для салатов, как закуски и смешанные блюда. Рестораны орехов таким образом увеличит количество калорий, сжигаемых, как еда или перекусы.

Эксперт в области здорового питания Майк Адамс назвал продукты, для усвоения которых требуется больше энергии, чем можно из них получить. Кроме того, они улучшают метаболизм, полезны для желудка и кишечника.

Так, по мнению Адамса, самым эффективным и полезным продуктом с отрицательной калорийностью является сельдерей. Репчатый лук, латук, огурцы, квашеная капуста чуть более калорийны.

Добавление горячего перца или других пряных трав в еду может увеличить количество калорий, которые ваше тело сгорает в результате пищеварения. Когда ваш уровень метаболизма увеличивается, ваше тело потребляет больше энергии, что увеличивает количество калорий, которые вы сжигаете. Питьевая холодная вода требует, чтобы ваше тело потребляло больше энергии, чем вода в помещении или горячая вода. Когда вы пьете холодную воду, ваше тело использует немного больше энергии, чтобы согреть воду, когда она движется по вашему телу.

Поскольку вода - это напиток без калорий, поступок холодной воды приводит к сжиганию большего количества калорий. Продукты, богатые клетчаткой, медленно перевариваются в вашем теле. Этот медленный процесс пищеварения требует, чтобы ваше тело использовало энергию в течение более длительных периодов времени. Таким образом, продукты с высоким содержанием клетчатки сжигают больше калорий в пищеварительном процессе по сравнению с продуктами с низким содержанием клетчатки, такими как рафинированные углеводы.

Также к списку можно отнести грейпфрут, зеленый чай, ананас, рыбу, пишет The Daily Mail.

Кроме того, к продуктам с отрицательной калорийностью можно отнести большинство фруктов и овощей, а также ягод – яблоки, апельсины, мандарины, лимоны, персики, клубника, малина, слива, цветная капуста, репа, редис, помидоры, чеснок, листовой салат, тыква, морковь, и многие другие.

Выбор продуктов с высоким содержанием клетчатки включает бобы, цельные зерна и овощи. Преимущества употребления продуктов с высоким содержанием клетчатки в том, что они заставляют вас чувствовать себя полными в течение более длительных периодов времени, и они, как правило, с низким содержанием калорий.

Чтобы оставаться в форме, когда мы становимся старше, мы должны иметь представление о ежедневном потреблении калорий и калориях, которые ежедневно проводятся. Еда содержит калории, и каждый тип пищи имеет разные калории. Когда мы ходим или даже когда спим, мы используем калории, полученные из пищи. Должен быть баланс между количеством потребляемых калорий и сжигаемыми калориями.

А вот еще цитата из другой статьи:

Слухи об отрицательной калорийности некоторых продуктов родились, конечно, не на пустом месте. Все дело в неправильной трактовке данного термина. Как вы знаете, все процессы, которые протекают в нашем организме, требуют затрат энергии, проще говоря, расхода калорий. Таким образом, для того, чтобы переварить съеденную пищу, вы неизбежно потратите какое-то количество употребленных калорий.

Рейтинг продуктов с отрицательной калорийностью

Одна калория, по определению, представляет собой количество тепла, необходимое для повышения температуры одного грамма воды на одну градус Цельсия. Калорийность пищи - это количество тепла, которое один грамм пищи даст, если оно сжигается. Калорийность пищи измеряется в приборе под названием Калориметр. Калориметр измеряет общее количество тепла в калориях, доступных в пище. Когда мы едим пищу, нам нужно ее переваривать, а процесс пищеварения требует некоторой энергии.

Метаболизируемое потребление энергии

Чистая тепловая энергия в пище называется «Метаболизируемое потребление энергии». Это фактическая энергия, получаемая организмом при переваривании одного грамма пищи. Обычно предполагается, что для пищеварения используется 15% общей калорийности пищи. Таким образом, калории пищи - это общее количество калорий в пище, умноженное на 85.

Существуют продукты, содержащие калории в очень малых количествах, на их усвоение, однако, энергия тоже требуется, как и в любом другом случае. Съев такой продукт и переварив его, в «сухом остатке» вы приобретете почти нулевое количество калорий. Однако сторонники похудения с помощью продуктов с отрицательной калорийностью склонны утверждать, что при этом можно свободно и бесконтрольно поедать все, что душе угодно, дополняя рацион такими чудесными продуктами.

Содержание калорий в общих продуктах питания

Калории пищи обычно выражаются в килокалориях на грамм пищевого продукта. Когда подсчитывается количество алкогольной калории, вы принимаете фактическое содержание алкоголя в напитке. Прямое виски составляет около 40% спирта, а пиво - около 5% спирта. Вы должны принять значение фактического содержания белка и крахмала в продуктах питания. Например, мука цельной муки имеет содержание волокон, которое не имеет значения калорийности, и, следовательно, вес волокна должен быть уменьшен.

Что такое продукты с пустыми калориями?

Прежде чем мы перейдем к калорийным значениям общих продуктов и как рассчитать ежедневное потребление калорий, давайте обсудим некоторые интересные аспекты пищи. Пустые калории - это термин, используемый для пищевых продуктов, содержащих много калорий без каких-либо питательных веществ. Продукты, такие как конфеты, сладости, мороженое и безалкогольные напитки, такие как кокс, содержат пустые калории. Другая пустая калорийность - масло, маргарин и растительные масла. Алкогольные напитки, такие как виски, пиво и вино, также попадают в угощение пустой калорийной пищей.

Но все дело в том, что отрицательной калорийности как таковой не существует. По идее отрицательной калорийности, такой продукт должен перевариться, не оставив организму ни одной калории, и вдобавок еще прихватить добрую половину у съеденного параллельно куска торта.

К сожалению это невозможно. На переваривание кондитерского изделия, разумеется, уйдет какая-то часть калорий, но их количеств ничтожно, по сравнению с тем, что останется. И продукты с отрицательными калориями вам никак не помогут.

Некоторые продукты требуют больше энергии для переваривания, чем энергия, содержащаяся в пище. Такая пища называется отрицательной калорийностью. Является ли это мифом или существуют продукты с отрицательной калорийностью? Некоторые продукты с отрицательными калориями - сельдерей и вареные яйца. На данный момент сельдерей считается королем негативных продуктов. Это потому, что сельдерей содержит много целлюлозы. Целлюлоза представляет собой сложный углевод, который нельзя переваривать людьми, но не вреден для нас.

Поэтому наши тела тратят больше энергии, пытаясь переварить сельдерей, чем мы выходим из него. Но жесткие научные данные доказывают, что это не так. Как и все другие листовые овощи, сельдерей обладает высоким содержанием волокон и целлюлозы и вносит свой вклад в наше тело, но только очень небольшое количество, учитывая количество съеденного.

Тогда, может, сесть на диету из продуктов с отрицательной калорийностью? Идея заманчивая, но небезопасная. Варианты таких диет существуют, но все это кратковременные монодиеты, при длительном применении наносящие урон организму.

Даже если вы будете есть огромное количество продуктов с отрицательной калорийностью, вы вес не наберете, но и не сможете как следует насытиться и уж конечно, ваш организм не сможет получить всего спектра питательных веществ, которые ему необходимы.

Жаркое вареное яйцо, чтобы похудеть

Жареные яйца для диеты для похудения не являются чем-то новым. Многие знают, что яйца вкрутую имеют много белков, которые при варке требуют больше энергии из вашего тела, чтобы переваривать, чем энергия, содержащаяся в яйце вкрутую. Вареные яйца без калорий - лучшая пища для диет. Жареные яйца помогают вести здоровый диету для похудения. Так что идите с Жареными яйцами для похудения.

Сколько калорий делает яичко с твердым вареном

Одно среднекалорийное яйцо вкрутую составляет около 75 калорий, но для переваривания этого яйца вкрутую, ваше тело горит больше, чем 75 калорий. Так что на самом деле яйца вкрутую не содержат калорий. Если вас беспокоит тот факт, что яйца имеют высокий уровень холестерина, то не оставляйте яичный желток, где находится весь холестерин. Калории в одном отварном яичном белке составляют всего 17 калорий, но организм тратит больше энергии на переваривание вареного яичного белка, чем калории в одном отварном яичном белке.

Это понятно, потому что отрицательная калорийность приписывается в основном зелени, специям, травам и овощам. Ясно, что наестся этим практически невозможно. Отрицательных же белков или жиров (которые совершенно необходимы нам в умеренных количествах) просто нет в природе.

При переваривании этих веществ потери несравнимо малы, в отличие от приобретений. Да, на их усвоение тратится около трети всех калорий, и это достаточно много, но отрицательного эффекта они дать не могут (невозможно представить продукт, требующий для переваривания больше 100% всех полученных калорий).

Магия работы продуктов с отрицательной калорийностью

Таким образом, количество калорий с твердой вареной яичной белкой равно нулю или нет калорийности. Таким образом, общее количество калорий в яйце вкрутую составляет 75 калорий, калории в вареном яичном желтке составляет 57 калорий, а калории в отварном яичном белке - 17 калорий.

Овощи и фрукты с отрицательными калориями

Отрицательная калория Фрукты и овощи - это яблоко, грейпфрут, лимон, лайм, брокколи, капуста, салат и т.д. теоретически это может быть отрицательная фруктовая калория и овощи, но они вносят очень мало калорий. В любом плане диеты должно быть много этого вида фруктов и овощей.

Неужели теория отрицательной калорийности не может принести никакой пользы? Может, конечно, если не требовать от нее слишком много. Вам нужно просто заполнить свой дневной рацион преимущественно продуктами с отрицательной калорийностью, но и не отказываться совершенно от всего остального, в разумных, понятно, количествах.

Если теория отрицательной калорийности продуктов кажется вам привлекательной, попробуйте похудеть, употребляя продукты, которым приписываются такие свойства.

К ним относятся сельдерей, грейпфрут, капуста и практически все салатные овощи. Понятно, что на них особо не растолстеешь.

Из напитков выделяют зеленый чай. Считается, что на усвоение стакана зеленого чая требуется потратить порядка 60 калорий. И, конечно, совершенно отрицательный в плане калорийности продукт – обыкновенная вода.

Из белковой пищи, в качестве отрицательных калорий подойдут нежирные сорта мяса, птица без жира и кожи, нежирные сорта рыбы. Однако тут теория отрицательной калорийности продуктов немного буксует. Утверждается, что эти белки нужны для построения мышц, работа которых сжигает жиры. Отсюда видно, что съев куриную грудку, для сжигания жиров все-таки нужно будет поработать мышцами.

Пряности и специи. Тут в основном срабатывает тот фактор, что приправленная пища не требует досаливания. Если вы едите мало соли, значит, не пьете слишком большое количество воды. Следовательно, она не задерживается в организме и не тормозит углеводно-жировой обмен.

Также специи улучшают пищеварение, а жгучие добавки способствуют выработке тепла, что действительно помогает дополнительно расходовать калории. Однако всем понятно, что килограмм перчика чили вам съесть не удастся. В качестве заменителя сахара используют такую пряность, как корица. Довольно приемлемый вариант, если учесть разницу в калорийности этих продуктов.

Как видите, никаких продуктов с отрицательной калорийностью, которые будут нейтрализовать пиццу и чипсы, а уж тем более охотиться за вашими честно накопленными жирами, в природе не существует. Зато есть здоровая пища, употребляя которую, можно существенно снизить калорийность дневного рациона. А в сочетании с умеренной (или интенсивной) физической нагрузкой, существенно снизить вес, не голодая.

Я конечно больше придерживаюсь второго мнения, хотя очень хочется верить, что такие продукты существуют. А вы как считаете???

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью

https://ria.ru/20190708/1556257634.html

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью - РИА Новости, 08.07.2019

Есть и худеть. Существуют ли продукты с отрицательной калорийностью

Сельдерей, грейпфрут и листовой салат не дают калорий, уверяют некоторые исследователи. На переваривание этих продуктов организм якобы тратит больше энергии,... РИА Новости, 08.07.2019

2019-07-08T08:00

2019-07-08T08:00

2019-07-08T08:06

наука

диета

стэнфордский университет

открытия - риа наука

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/153297/38/1532973814_0:315:6048:3717_1920x0_80_0_0_08ef7fe89c41097cb39bd64fad1d47be.jpg

МОСКВА, 8 июл — РИА Новости, Альфия Еникеева. Сельдерей, грейпфрут и листовой салат не дают калорий, уверяют некоторые исследователи. На переваривание этих продуктов организм якобы тратит больше энергии, чем получает от них. Большинство же ученых и диетологов убеждены: отрицательной калорийности не существует. РИА Новости вместе с экспертом разбирается, можно ли есть и худеть одновременно. Сельдерей вместо макарон"Теория о том, что на переваривание некоторых продуктов тратится больше энергии, чем в них содержится, — миф. Такое невозможно физиологически, поскольку само понятие калорийности подразумевает, что килокалории идут в плюс. Если бы на переработку какой-то пищи уходило больше энергии, чем она привносит в организм, никакой питательной ценности у нее бы не было. Поэтому, конечно, у того же сельдерея или шпината калорийность есть, просто минимальная. Кроме того, эти продукты, как и любые виды капусты, относятся к грубым овощам. То есть в них очень много клетчатки. Чтобы ее переварить, организм должен серьезно потрудиться. Именно за счет этого усваивается так мало килокалорий", — рассказывает РИА Новости доцент кафедры эндокринологии Сеченовского университета, кандидат медицинских наук Олеся Гурова. Действительно, ящерицы, которых в течение нескольких недель кормили сельдереем, не погибли от истощения. А именно этого следовало бы ожидать, если принять на веру, что продукт не обладает никакой энергетической ценностью. Ученые установили, что, даже после переваривания и выведения пищи из организма, пресмыкающиеся сохраняли почти четверть полученных калорий. Если эти результаты применить к человеку — а у подопытных ящериц сходная с млекопитающими система пищеварения, получается, что усваивается 64 процента энергии, содержащейся в сельдерее. Для сравнения: из ложки растительного масла организм берет всю энергию, без потерь. "Хотя овощи тоже калорийны, они относятся к разряду продуктов, помогающих худеть. Добавление в рацион овощей позволяет увеличивать объем порции при сохранении минимальной калорийности. Плюс с таким питанием человек получает много клетчатки, столь необходимой в рационе. Условно говоря, если человек съедает мясо не с макаронами, а с овощами, калорий меньше. Но не потому, что овощи каким-то образом компенсируют калорийность мяса, — просто в них меньше калорий, чем в макаронах. А идея снижения веса состоит в том, чтобы создать дефицит калорий. Однако стоит помнить, что добавление в овощные салаты или горячие блюда масла или других жирных заправок обесценивают их низкую калорийность", — уточняет Гурова. Калорий нет, эффект естьВпрочем, один продукт, хоть и с натяжкой, можно назвать бескалорийным. Речь о воде. В ней практически нет калорий. И хотя на переваривание этой жидкости организм почти не тратит энергии, считается, что она разгонят метаболизм. Так, немецкие ученые, заставлявшие 14 добровольцев пить много воды, выяснили, что пятьсот миллилитров жидкости способны увеличить скорость обмена веществ почти на 30 процентов. А употребление двух литров воды в день равносильно потере ста килокалорий. Похожие данные получили и исследователи из Стэнфорда. Они в течение года наблюдали за сотней женщин с лишним весом. Участниц эксперимента попросили выпивать ежедневно два литра воды. За 12 месяцев добровольцы в среднем теряли до двух килограммов. Без каких бы то ни было изменений в питании или образе жизни.Разогнать метаболизм правильноЕсть и твердые продукты, которые увеличивают скорость обмена веществ. Так, согласно нескольким исследованиям, в которых в общей сложности приняли участие 250 человек с лишним весом, регулярное употребление грейпфрутов стабилизировало кровяное давление и уменьшало массу тела. Впрочем, британские ученые, проанализировавшие эти работы, отмечают, что условия экспериментов не позволяют с уверенностью делать вывод об ускорении метаболизма. "Сегодня нет обоснованных данных о том, что какие-то продукты ускоряют обмен веществ. Метаболизм определяется наследственностью, может меняться с возрастом, а также на фоне неоднократных попыток снижения массы тела, в результате эндокринных заболеваний. Гипотеза, что, например, грейпфруты влияют на скорость обмена веществ, — миф чистой воды. Все фрукты содержат калории, независимо от того, кислые они на вкус или сладкие. В них есть фруктоза. Это углевод с четырьмя килокалориями в одном грамме продукта. Различным может быть гликемический индекс фруктов — скорость, с которой в крови повышается уровень сахара после употребления пищи. К примеру, у банана этот показатель несколько выше, чем у яблока, и это неким образом способно влиять на набор массы тела у людей, предрасположенных к ожирению. Однако каким бы сладким ни был фрукт, его калорийность всегда ниже, чем у самого низкокалорийного печенья, и в этом преимущество фруктов в составе низкокалорийных диет", — объясняет эксперт. Тем не менее способ повлиять на метаболизм все-таки есть. Это занятия спортом. "По всей видимости, активные физические нагрузки влияют на скорость обмена веществ. В исследовании Big Looser на фоне значительного снижения массы тела у лиц с ожирением наблюдалось закономерное замедление скорости метаболизма. Большинство испытуемых впоследствии вернулись к прежней массе в течение нескольких лет. Но те пациенты, которые сохраняли высокий уровень физической активности, эффективнее удерживали достигнутый результат", — заключает Олеся Гурова.

https://ria.ru/20181106/1532186954.html

https://ria.ru/20181118/1533036613.html

https://ria.ru/20190607/1555390713.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/153297/38/1532973814_336:0:5712:4032_1920x0_80_0_0_b1c8b240935cf4fc33f44a305500dae8.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

диета, стэнфордский университет, открытия - риа наука

МОСКВА, 8 июл — РИА Новости, Альфия Еникеева. Сельдерей, грейпфрут и листовой салат не дают калорий, уверяют некоторые исследователи. На переваривание этих продуктов организм якобы тратит больше энергии, чем получает от них. Большинство же ученых и диетологов убеждены: отрицательной калорийности не существует. РИА Новости вместе с экспертом разбирается, можно ли есть и худеть одновременно.

Сельдерей вместо макарон

"Теория о том, что на переваривание некоторых продуктов тратится больше энергии, чем в них содержится, — миф. Такое невозможно физиологически, поскольку само понятие калорийности подразумевает, что килокалории идут в плюс. Если бы на переработку какой-то пищи уходило больше энергии, чем она привносит в организм, никакой питательной ценности у нее бы не было. Поэтому, конечно, у того же сельдерея или шпината калорийность есть, просто минимальная. Кроме того, эти продукты, как и любые виды капусты, относятся к грубым овощам. То есть в них очень много клетчатки. Чтобы ее переварить, организм должен серьезно потрудиться. Именно за счет этого усваивается так мало килокалорий", — рассказывает РИА Новости доцент кафедры эндокринологии Сеченовского университета, кандидат медицинских наук Олеся Гурова.

Действительно, ящерицы, которых в течение нескольких недель кормили сельдереем, не погибли от истощения. А именно этого следовало бы ожидать, если принять на веру, что продукт не обладает никакой энергетической ценностью. Ученые установили, что, даже после переваривания и выведения пищи из организма, пресмыкающиеся сохраняли почти четверть полученных калорий. Если эти результаты применить к человеку — а у подопытных ящериц сходная с млекопитающими система пищеварения, получается, что усваивается 64 процента энергии, содержащейся в сельдерее. Для сравнения: из ложки растительного масла организм берет всю энергию, без потерь.

"Хотя овощи тоже калорийны, они относятся к разряду продуктов, помогающих худеть. Добавление в рацион овощей позволяет увеличивать объем порции при сохранении минимальной калорийности. Плюс с таким питанием человек получает много клетчатки, столь необходимой в рационе. Условно говоря, если человек съедает мясо не с макаронами, а с овощами, калорий меньше. Но не потому, что овощи каким-то образом компенсируют калорийность мяса, — просто в них меньше калорий, чем в макаронах. А идея снижения веса состоит в том, чтобы создать дефицит калорий. Однако стоит помнить, что добавление в овощные салаты или горячие блюда масла или других жирных заправок обесценивают их низкую калорийность", — уточняет Гурова.

6 ноября 2018, 11:55НаукаУченые выяснили, почему овощи и рыба полезны для сердца

Калорий нет, эффект есть

Впрочем, один продукт, хоть и с натяжкой, можно назвать бескалорийным. Речь о воде. В ней практически нет калорий. И хотя на переваривание этой жидкости организм почти не тратит энергии, считается, что она разгонят метаболизм.

Так, немецкие ученые, заставлявшие 14 добровольцев пить много воды, выяснили, что пятьсот миллилитров жидкости способны увеличить скорость обмена веществ почти на 30 процентов. А употребление двух литров воды в день равносильно потере ста килокалорий. Похожие данные получили и исследователи из Стэнфорда. Они в течение года наблюдали за сотней женщин с лишним весом. Участниц эксперимента попросили выпивать ежедневно два литра воды. За 12 месяцев добровольцы в среднем теряли до двух килограммов. Без каких бы то ни было изменений в питании или образе жизни.18 ноября 2018, 16:15НаукаУченые рассказали, как нужно питаться для поддержания здорового веса

Разогнать метаболизм правильно

Есть и твердые продукты, которые увеличивают скорость обмена веществ. Так, согласно нескольким исследованиям, в которых в общей сложности приняли участие 250 человек с лишним весом, регулярное употребление грейпфрутов стабилизировало кровяное давление и уменьшало массу тела. Впрочем, британские ученые, проанализировавшие эти работы, отмечают, что условия экспериментов не позволяют с уверенностью делать вывод об ускорении метаболизма.

"Сегодня нет обоснованных данных о том, что какие-то продукты ускоряют обмен веществ. Метаболизм определяется наследственностью, может меняться с возрастом, а также на фоне неоднократных попыток снижения массы тела, в результате эндокринных заболеваний. Гипотеза, что, например, грейпфруты влияют на скорость обмена веществ, — миф чистой воды. Все фрукты содержат калории, независимо от того, кислые они на вкус или сладкие. В них есть фруктоза. Это углевод с четырьмя килокалориями в одном грамме продукта. Различным может быть гликемический индекс фруктов — скорость, с которой в крови повышается уровень сахара после употребления пищи. К примеру, у банана этот показатель несколько выше, чем у яблока, и это неким образом способно влиять на набор массы тела у людей, предрасположенных к ожирению. Однако каким бы сладким ни был фрукт, его калорийность всегда ниже, чем у самого низкокалорийного печенья, и в этом преимущество фруктов в составе низкокалорийных диет", — объясняет эксперт.

Тем не менее способ повлиять на метаболизм все-таки есть. Это занятия спортом.

"По всей видимости, активные физические нагрузки влияют на скорость обмена веществ. В исследовании Big Looser на фоне значительного снижения массы тела у лиц с ожирением наблюдалось закономерное замедление скорости метаболизма. Большинство испытуемых впоследствии вернулись к прежней массе в течение нескольких лет. Но те пациенты, которые сохраняли высокий уровень физической активности, эффективнее удерживали достигнутый результат", — заключает Олеся Гурова.

7 июня 2019, 18:50НаукаУченые рассказали, почему некоторые люди не могут похудеть

Сколько калорий тратит организм на переваривание пищи |

Наш организм расходует энергию не только на сон, когда мы учимся или двигаемся. Примерно 10% всех сжигаемых калорий за день — это работа организма по перевариванию пищи.

Количество этих процентов варьируется в зависимости от вида продуктов. Мы расскажем какие из продуктов «тяжелее» переваривать, а какие «проще» с точки зрения расхода энергии.

Чтобы узнать, сколько калорий организм тратит на переваривание пищи, мы должны знать, каковы питательные вещества, из которых состоит продукт. Ведь на переваривание жира расходуется меньше энергии, в то время как белки вызывают повышенный термогенез (тепло, вырабатываемое телом для обеспечения работы всех систем, в том числе и пищеварительной).

Таким образом, из общего количества калорий, поступивших в виде жиров, 2,5% сжигается при переваривании. Для углеводов этот показатель увеличивается до 7%, а для белков — 27% от общего количества калорий.

Это показывает, что употребление белка не только больше всего утоляет голод, но и увеличивает количество калорий, которые организм тратит в процессе пищеварения. Спустя 3 часа организм полностью завершает процесс пищеварения. Поэтому прием пищи спустя это время поддерживает работу организма и увеличивает расход энергии.

Но, нужно быть осторожными с тем, что мы едим. Прием пищи 6 раз в день не даст результатов, если мы будем злоупотреблять жирами и сахарами, какие бы кухонные аксессуары мы не использовали при готовке. Так что лучше есть каждые 4 часа и разделять питание на разные блюда, чем есть конфеты или жирную пищу каждые 2 часа.

Чтобы похудеть и повысить метаболизм для большего расхода энергии, эта информация имеет важное значение. Так что учитывайте, что пусть стакан обезжиренного молока маленький кусочек шоколада будут содержать одинаковое количество калорий, организм они обеспечат по-разному.

Калории – это условность!

Автор статьи

Эксперт FitStars

Написано

106 статей

Вкратце: 

1. Производители питания часто указывают на упаковке пищевую ценность продукта. Эта информация не точная, так как основана на системе усредненных значений калорийности, введенной в 19 веке и не учитывает потери калорий, связанной с пищеварением.
2. Последние исследования говорят о том, что количество потребляемых калорий зависит от того, какой диеты мы придерживаемся, как готовим пищу, какая у нас микрофлора и сколько энергии наш организм тратит на пищеварение.
3. Считать калории следует только для ориентира при определении величины своего рациона.

Не все, что мы едим – усваивается.

Микробиолог Роб Данн, исследуя помет страуса, заинтересовался увидев, что много семян проходит через пищеварительный тракт страуса почти не тронутыми. Не удивительно: растения, желая защитить потомство, эволюционируют, укрепляя оболочку семян, чтобы они пережили пищеварение. 

Приходилось ли вам раскалывать самый крепкий орешек (макадамский)?

Позже Роба осенило, что организм животных (люди к ним в полной мере относятся) как бы борется с пищей, пытаясь разбить сложные молекулы еды до простых структур, таких как аминокислоты, триглицериды и сахара (соответственно из белков, жиров и углеводов). И эта борьба влияет на то, какое количество калорий будет организмом усвоено.

Калории на упаковке ≠ усвоенные калории

Те цифры КБЖУ, которые, указаны на упаковках продуктов взяты из таблиц калорийности, основанных на лабораторных исследованиях 19 века. Последние работы ученых [1] говорят, что этот подход к подсчету калорий слишком упрощен. 

Таблица калорийности продуктов

Вот только некоторые факторы, которые следует учесть, чтобы аккуратно подсчитать общее количество калорий, которые будут получены определенным человеком из той или иной пищи: 

• Способ приготовления. Варка, жарка, микроволновая обработка меняет химическую структуру пищи.
• Возраст человека и количество энергии, которую тратит организм, чтобы переварить пищу.
• Состав микрофлоры. Насколько она помогает усвоить пищу и сколько при этом пищи потребляет сама.

Нутрициологи пытаются понять как сделать цифры таблиц калорийности более информативными. Однако, учитывая сложность и индивидуальность пищеварения, вряд-ли они когда-нибудь придут к универсальной формуле. 

Единая формула расчета калорий – утопия

Современный метод подсчета калорий появился в 19 веке, когда американский химик Вильбур Олин Атватер разработал систему расчета среднего количества калорий на грамм белка, жира и углеводов. Проблема в том, что нет такого понятия как "усредненная еда": каждая еда усваивается по разному. И вот почему: 

Чем легче пища расщепляется, тем большее количество калорий мы усваиваем. 

Рассмотрим, к примеру овощи. Мы едим листья, стебли и корни от сотни разных растений. Стенки клеток у одних растений гораздо жестче, чем у других.
Даже у одного и того же растения жесткость может быть разная. Старые листья чаще имеют более плотную структуру, нежели молодые.

Сельдерей: листовой, черешковый, корневой

Траты энергии на пищеварение — разные.

Считается, что усредненно 1 грамм белка содержит столько же калорий, сколько 1 грамм углеводов — 4,1 ккал. Однако белки расщепить организму сложнее, чем углеводы. На это есть 2 объяснения: 

1. Логическое.
   Углеводы для нас являются источником энергии, поэтому на расщепление углеводов энергии тратиться должно как можно меньше.
2. Химико-биологическое.
   Строение молекулы белка сложнее, чем молекулы углевода. Тут нашим ферментам нужно расщепить более плотно связанные цепочки аминокислот, из которых состоят белки.
   А некоторые продукты, как например мёд или очень спелые бананы перевариваются без сильных энергетических затрат организма. Они распадаются в желудке, проскальзывают в кишечник и тут же через его стенки всасываются в кровь.

Есть пища, которая заставляет потрудиться нашу иммунную систему.

Иммунная система на борьбу с вирусами тоже тратит энергию. Сырое мясо потенциально может содержать опасные микробы. Даже если иммунная система не атакует патогены, она все равно тратит энергию, чтобы распознать опасные микроорганизмы. Не говоря уже о том, к каким огромным энергетическим потерям приводит диарея, которую может вызвать плохо-прожаренное мясо. 

Что происходит с едой при готовке?

Самая большая проблема с пищевой ценностью продуктов, указанной на этикетках — она не учитывает процесс приготовления еды. А это сильно влияет на то, сколько калорий мы из еды получаем. 

Когда изучалось пищевое поведение обезьян, биолог Ричард Рангам пытался есть как дикие шимпанзе, в результате сильный голод заставил его вернуться к привычной человеческой пище. Причина его голода в разной микрофлоре и ферментах: обезьяны, питаясь неприготовленной едой извлекают из нее больше калорий. Человек же привыкший к более "легкой" для переваривания, обработанной пище, не может также эффективно усваивать сырую пищу. Ричард Рангам пришел к выводу, что приготовление еды на огне или измельчение еды камнями было ключевым фактором развития человечества. 

Ни одно животное не обрабатывает еду, при этом в любой человеческой культуре есть разные методы обработки: мы перемалываем, нагреваем, ферментируем пищу. 

Когда люди научились готовить еду, они существенно увеличили количество извлекаемых из этой еды калорий. 

Рангам предполагает, что это обстоятельство позволило человеку развить исключительно большой размер мозга по отношению к телу и обслуживать его (мозг — самый энергозатратный орган). 

Рейчел Кармоди, бывшая студентка Рангама провела эксперимент, в котором одну и ту же группу мышей последовательно кормили картофелем в сыром виде и приготовленном и мясом в сыром виде и приготовленном.
Мыши потеряли в среднем 4 грамма веса на сыром картофеле и набрали вес на приготовленном. На сыром мясе мыши потеряли в среднем 1 гр веса и набрали вес на приготовленном.

Это логично, поскольку при термической обработке, белки начинают распадаться и тем самым легче перевариваются организмом. Вместе с этим при готовке убиваются бактерии, что скорее всего снижает энергозатраты иммунной системы на борьбу с патогенами. 

Разная микрофлора – разная усвояемость 

Несмотря на то, что Кармоди проводила эксперимент на лабораторных мышах с идентичной генетикой, результаты у разных мышей немного различались. Даже если два человека съедят одно и то же количество одинаково приготовленной еды, они извлекут разное количество калорий. 

Люди очень сильно различаются в том, что учеными принято считать отдельным органом человеческого тела — микрофлорой кишечника (масса которой от 1 до 3 кг). В ней доминируют два типа бактерий: Бактероиды и Фирмикуты. Ученые установили, что у людей с ожирением содержится больше Фирмикутов. Эти бактерии помогают им усваивать пищу, которая должна была выйти со стулом. Если же эти дополнительные калории не тратятся, то они запасаются в виде жира. 

 Масса микрофлоры кишечника составляет от 1 до 3 кг и считается учеными "отдельным органом". 

Если мы едим много термически обработанной пищи, то у нас в кишечнике снижается процент микрофлоры, отвечающий за переваривания волокон, которые не расщепленны ферментами. 

А значит, чем меньше мы едим пищу с минимальной обработкой, тем ленивее становится наше пищеварение и тем меньше калорий мы будем извлекать из неприготовленной пищи, такой как овощи, орехи, зерна. 

Пища в сыром виде содержит больше витаминов, но чтобы организм их получил, ему нужно попотеть. Так что логичный выбор для тех, кто хочет питаться более здоровой пищей и снизить потребление калорий — включать в свой рацион все больше пищи без предварительной обработки. 

Количество калорий необходимое вашему организму (как посчитать?)

Хотя количество калорий нельзя воспринимать в качестве единственно важного показателя, расчет нормы калорий служит базисом, на основе которого составляется дневной рацион.
Одна из самых популярных формул расчета нормы калорий - по Харрису — Бенедикту, учитывает пол, рост и возраст человека.

Для мужчин: 66,5 + 13,75 х вес + 5,003 х рост – 6,775 х возраст.
Для женщин: 655,1 + 9,563 х вес + 1,85 х рост – 4,676 х возраст.

И еще один расчет калорий для взрослого человека по Миффлину – Сан Жеору:
Для женщин: 10 х вес + 6,25 х рост – 5 х возраст – 161;
Для мужчин: 10 х вес + 6,25 х рост – 5 х года + 5.

Несмотря на то что математические формулы разные, итоговые результаты имеют минимальную погрешность.

Количество и качество калорий одинаково важны

Что важнее - качество калорий или их количество, и можно ли похудеть на сладостях? Чему отдать предпочтение - низкокалорийному обезжиренному творогу (всего 71 ккал на 100 г) или арахисовому маслу (190 ккал)? Вроде бы ответ очевиден - полезному творогу. Но много ли пользы в низкокалорийном продукте?
На самом деле обезжиренные продукты не отличаются хорошим вкусом. Производители компенсируют это избыточным сахаром и добавлением других, не самых полезных веществ. В арахисовом масле больше белка и витаминов, а сахара меньше. Поэтому пользы для организма в нем больше.

Калории от углеводов не всегда зло

Многие диеты ограничивают количество углеводов, но лишние килограммы появляются не от углеводов, а от переизбытка калорий. Если неделя за неделей без меры есть индюшиную грудку, в этом случае можно набрать вес и на ней.

Надо отличать вредные “пустые” углеводы (торты, сладкая газировка) от сложных (цельные злаки, бобовые, макароны твердых сортов). Первые только добавляют нам дополнительные калории при полном отсутствии питательной ценности для организма, а вторые являются поставщиком клетчатки и полезных  питательных веществ, а также источником энергии для роста мышц.

Зачем нам знать свой калораж?

Несмотря на все последние исследования, не предпринимается никаких попыток скорректировать систему Атватера и таблицы калорийности. Возникает вопрос, нужно ли нам высчитывать калораж, читать этикетки на упаковках продуктов, если информация о калорийности все равно будет неточной и приблизительной.

В отсутствии более точной системы, нам нужно использовать имеющуюся, чтобы иметь ориентир и определить, хоть и примерно, свой рацион.

Когда мы знаем как примерно должен выглядеть наш рацион, нам останется, прислушиваясь к состоянию своего организма и ощущениям, постепенно адаптировать его под себя: правильно питаясь, мы не должны испытывать голода или переедать, нас не будет мучить вздутие живота или изжога.

Конечно и наш раздел питания на сайте рассчитывает рацион, исходя из таблиц калорийности и поэтому базируется на неточных формулах. Однако знать рекомендуемый объем порций, это необходимая отправная точка на пути к правильному питанию. Кроме того мы создали программу питания "Основы правильного питания", которая научит разбираться в микроэлементах и здоровой еде.

Расход энергии на пищеварение или какие продукты сжигают калории

36

Don Karlsone
17 августа 2014, 16:55

Всем привет!
«Мы можем всё, что сделаем!
Как уже было сказано в разделе «О проекте» – любая мечта, так или иначе, реализуема. И если не отказываться от своей мечты, преодолеть можно любые преграды» Иван Швец.

Руководитель и идеолог проекта «Синяя Птица» Иван Швец взошёл на западную голову горы Эльбрус! Взошёл с третьей попытки. Взошёл, не смотря на скептическое отношение окружающих, в довольно суровых погодных условиях, силой воли компенсируя недостаток своей спортивной подготовки:
«Да, я далеко не спортсмен – ниже среднего ростом, довольно упитанный, с некоторыми своими сложностями со здоровьем. И по жизни мой спорт скорей шахматы… Но, родившись в Приэльбрусье, я всегда восхищался красотой и величием этой горы. И взойти на неё – было моей давней мечтой, целью с детства.

Множество раз я возвращался к этому замыслу и в итоге опять откладывал, «временно, пока не подготовлюсь». Но, как известно, «долгий ящик» для любого дела может стать усыпальницей. И в хаосе рутины я ни на шаг не приближался к вершине.

Пока однажды мне не попалась на глаза реклама тура-восхождения Игоря Бессона. Игорь, как гид и организатор туров-восхождений, водит группы на Эльбрус с 2005-го года. У него всё очень серьёзно и толково организованно. Но главная его заслуга – он как никто может зарядить уверенностью (и в том числе – своевременно дать хороший волшебный пендаль).
И дело пошло…

В первый раз – в августе 2013-ого – взойти на Эльбрус вместе с группой Игоря мне помешала ухудшившаяся погода. Прямо накануне штурма вершины гору закрыло тучей, ветер раздулся до 40-45 метров, начался снегопад, и скрепя сердца группе пришлось развернуться»

Год Иван интенсивно тренировался, старался сбросить побольше лишнего веса, в принципе изменил свой образ жизни (местами, даже в ущерб здоровью). И через год настало время новой попытки.

Но и в этот раз Иван отставал от группы. Не так уж просто изменить себя за год, избавиться от наследия 33 лет и врождённых особенностей организма. Особенно дома, где всё так и тянет в привычную калию.

И в итоге он вынужден был отступить, отказаться от штурма вершины с группой. Но, вместо того, что бы сдаться, Иван принял решение одному остаться в горной хижине (на высоте 3800 метров) и бороться за свою мечту до конца.

Вместе с гидом (а, по совместительству ещё и учёным-гляциологом, управляющим замечательного отеля в п.Эльбрус, добрым, мудрым и невероятно терпеливым человеком, с отличным чувством юмора) Ахматом Керимовым они разработали индивидуальную программу подготовки к восхождению. И в течение десяти дней Иван упрямо работал над собою, с раннего утра «гуляя» по заснеженному склону родного, но сурового Эльбруса (а вечерами - смертельно уставши, промокши, замёрзши – в философских раздумьях потягивая чаёк на лавочке перед хижиной, один-на-один со звёздным небом, в окружении величественных гор, над долиной залитой спустившимися облаками).

«Горы убирают всё лишнее. Честно говоря, тяжелее всего было то, что не с кем было поделиться красотой вечернего Приэльбрусья. А в том, что завтра, послезавтра и ещё хоть месяц, хоть год, я снова найду в себе силы идти дальше, я даже и не сомневался…
И вот, наконец, завершился акклиматизационно-тренировочный период, наступило долгожданное «окно» в ненастной погоде. И мы с Ахматом пошли на штурм вершины» (Иван)

Восхождение на Эльбрус – давно уже не сенсация. Ежегодно на его вершину поднимаются тысячи альпинистов (статистика неудачных восхождений, в том числе и с гибелью нерадивых туристов, не менее впечатляющая). Но всё это люди более-менее физически подготовленные. А Ивану было тяжелее. Тем более, что восхождение выдалось долгое («Всё-таки мой темп оставлял желать лучшего» Иван) и уже после седловины, к началу восхождения на западную голову Эльбруса, к ветру около 30-35 метров в секунду, прибавились периодический снежный ливень и местами, в опустившейся туче, почти нулевая видимость.
Не обошлось и без нескольких срывов. В одном из них, вместо наших героев, вниз по крутому склону улетела альпинистская палка Ивана…

Но, как говорит сам Иван, с проводником ему повезло: «Ахмат может довести до вершины и паралитика, а потом живым и здоровым спустить вниз. Мой успех - 100% доказательство, что для него нет ничего невозможного. Это не просто гид, а настоящий друг (как в знаменитой песне Владимира Высоцкого)».

Из-за стремительно ухудшающихся погодных условий, им пришлось пойти на компромисс с величественной горой и остановиться на плато западной её головы - всего лишь в нескольких сотнях шагов от пика. «Но я считаю, что цель моя достигнута! Мечта исполнена! Ведь, всё-таки, в сумме за эти 20 дней я прошёл намного больше, чем предполагает классическое восхождение. А погода была такая, что многие более опытные и подготовленные команды развернулись и отказались от восхождения ещё в самом начале».

Говорят, что после того, как достигаешь давно желанной мечты наступает апатия, опустошение. Но это не так. У Ивана как всегда, Наполеоновские планы: «На будущее у меня уже есть мысль: как только я изучу все необходимые исторические материалы - вернуться в Приэльбрусье, пожить немного у горного озера, о котором рассказывал Ахмат. И потом вновь подняться эту горную хижину, просто чтобы написать там – в этом романтичном уединении – давно задуманный мною роман».

Ивану мы пожелаем выполнить задуманное, а Ахмату продолжать исполнять мечты людей.

Напоследок, мы узнали у Ивана его секрет достижения цели. Ответ был прост: «Требуется много упрямства».

Как и на что ваш организм тратит энергию: aleks070565 — LiveJournal

Вот на что средний человек тратит свои калории. Это примерная пропорция, но она не сильно меняется от человека к человеку.

Базовый метаболизм – около 60-70% всех расходов. Обратите внимание, какую большую долю занимает в расходах базовый метаболизм – около 2/3 энергии от нашей нормы уходит на базовый метаболизм – просто поддержание жизнедеятельности: работу сердца, печени, легких, селезенки и всех прочих органов, Это та энергия, которая будет потрачена в любом случае, даже если вы будете только лежать в кровати. Это важно понимать, потому что питаться долго ниже уровня базового метаболизма ни в коем случае не следует. Вот почему дальше мы будем рекомендовать лишь небольшой дефицит – до 20%.

Кстати, просто на обслуживание каждого 1 кг мышц (кровоток, обмен веществ и т.д.) тело расходует 10-15 ккал, то есть если нарастить на себе, к примеру, 10 кг новой мышечной массы – только на ее поддержание (без учета расхода на сами тренировки) будет уходить +100-150 ккал в сутки. Для сравнения: на “обслуживание” 1 кг жировой ткани уходит только 4,5 ккал в день.

Расходы на переваривание пищи (Термический эффект пищи) – около 10%. Эти расходы принято относить именно к расходам (а не учитывать сразу в калорийности еды) и выделять в отдельную категорию. В среднем на переваривание и усвоение пищи уходит около 10% от содержащихся в ней калорий. Но это число может сильно варьироваться: от 3 до 30%.  Больше всего тело тратит на переваривание белковой пищи, максимум до 30% от ее калорийности, меньше всего – на фрукты, овощи, зелень (например, сельдерей) – лишь 3-10% от их калорийности. Соответственно, не существует продуктов, на переваривание которых тратится больше калорий, чем в них содержится.

В то же время общие расходы на термический эффект пищи можно немного повысить, если есть больше белковой пищи.

Расходы на физическую активность – 20-30%. Сюда относятся все остальные расходы энергии плюсом к лежанию на диване, любое сознательное движение: походы на работу, уборка дома, прогулка с собакой и, конечно же, траты энергии на тренировки и восстановление после них.

В среднем на физическую активность приходится 20-30% всех суточных затрат энергии. И это именно те затраты, на которые вы можете легко повлиять и повысить их долю. Например, прогулка в хорошем темпе по сравнению с сидением на диване позволяет среднему человеку дополнительно сжигать около 150-300 ккал в час (точный расход зависит от размеров тела и интенсивности движений).

Тут важно не заблуждаться по поводу вклада физических упражнений в ваш общий расход энергии – если вы будете регулярно заниматься в фитнес-зале или на улице, то это может добавить вам примерно +10-15% к расходу энергии.

Давайте посчитаем расходы на регулярные тренировки в спортзале: на интенсивной силовой тренировке продолжительностью 1 час среднестатистический 70-килограммовый человек тратит около 500 ккал. При 3 тренировках в неделю – 1500 ккал в неделю. Общие же затраты энергии того же человека – около 2300 ккал в день или 16000 ккал в неделю. То есть 3 тренировки в неделю вносят пусть и заметную лепту, но не более 10% общего количества этих затрат. Тем не менее, эти 10% все же весьма важны.

с

90 000 5 важных фактов о 90 001 калории

Информация о них доставит вас повсюду. В меню ресторана рядом с ценой все чаще печатают информацию о количестве калорий на каждый прием пищи. Вы идете в супермаркет, и этикетки с калориями атакуют отовсюду: от хрустящих пакетиков до сыра, напитков, мяса и даже салата.

Но что это на самом деле означает: сжечь калорию, получить? Наконец: что такое калория? Правда ли, что чем больше калорий, тем больше жира начинает скапливаться под кожей, и чем меньше мы даем, тем ближе мы к внешнему виду спортсмена? Если бы все было так просто, не имело бы значения, доставляете ли вы 500 ккал в овощах или в двойной упаковке сдобного печенья.

Это имеет значение. И это важно.

Калории — топливо для тела

Не совсем так. Калория родилась в начале 19 века, чтобы объяснить теорию сохранения тепла в паровых машинах. Сегодня это историческая мера теплоты, редко используемая в технике, хотя вы наверняка слышали о теплотворной способности угля, т.е. о количестве теплоты, которое можно получить из данного количества этого топливного материала. Первоначально она определялась как количество теплоты, необходимое для нагревания под давлением в 1 атмосферу 1 грамма химически чистой воды на 1 градус Цельсия с температуры 14,5 градусов до 15,5 градусов Цельсия.

Калория быстро вошла в мир еды из мира технологий. Впервые он появился в отчете о питании около 1890 года. Чтобы применить эту концепцию, например, к повседневным бутербродам, ученые решили поджечь их. Шутки в сторону! Они помещали различные продукты в соответствующие пробирки и сжигали их, а пробирки - на водяной бане. Затем проверили, насколько повысилась температура воды. Чем теплее была вода, тем калорийнее должна была быть пища.

Сегодня, хотя мы ежедневно говорим о калориях, на самом деле речь идет о килокалориях (ккал), что составляет тысячу калорий. Эта физическая единица представляет собой количество тепла, необходимое для повышения температуры 1 кг воды на 1 градус Цельсия. Итак, как видите, питают организм не сами калории, а продукты, которые вы едите — одни более богаты энергией, потому что дают нам больше энергии, а другие — менее калорийные — беднее.

FOR ACTIVE: тренировка для быстрого сжигания калорий

Вы же не паровой двигатель, а химический двигатель! Он дает вам жизненную энергию за счет окисления углеводов, жиров и белков, происходящего при клеточном дыхании в митохондриях.«Поэтому можно сказать, что митохондрии — это такие маленькие электростанции», — говорит Мацей Буховски, проф. Университет Вандербильта в Нэшвилле.

Ваше задание: Смотрите на еду не только с точки зрения калорий, но и на все, что вне их.

Все калории равны

Точно нет. Наше топливо поступает из трех источников: белков, углеводов и жиров, которые являются основными ингредиентами нашей пищи. Каждый из них обрабатывается телом по-разному.На каждые 100 килокалорий углеводов, которые вы получаете с пищей, ваше тело сжигает до 10 килокалорий во время пищеварения. Что касается жиров, человеческому организму требуется еще меньше энергии для их переваривания.

«Белок — мастер сжигания калорий: чтобы переварить 100 килокалорий белка, вам нужно потреблять от 20 до 30 ккал», — объясняет проф. Буховски.

Ваша задача: Если вы хотите похудеть, белок в вашем рационе должен быть приоритетом.

Что съешь, то и поглотишь

Это не так просто. Из желудка пища попадает в тонкую кишку, которая через свои губчатые стенки всасывает питательные вещества. Жир быстро проникает в стенку кишечника, но от 5 до 10% его просто скользит и не всасывается. Что касается белков, то они животного происхождения усваиваются лучше, чем растительные. Таким образом, питательные вещества, а также калории из вырезки усваиваются лучше, чем из тофу.

Клетчатка, которая содержится в некоторых сложных углеводах (овощах и цельных зернах), даже имеет тенденцию блокировать поглощение калорий. Предположим, что в брокколи столько же калорий, сколько в сладких леденцах. Однако из-за клетчатки в брокколи овощи дают меньше энергии и больше витаминов и минералов.

Ваша задача: старайтесь съедать от 35 до 60 граммов клетчатки в день.

Низкокалорийная пища помогает сжигать больше

Не всегда. Обработанные низкокалорийные продукты могут быть плохими помощниками в похудении. Известно, что отказ от сахара, пожалуй, самый простой способ сократить потребление калорий. Однако производители продуктов питания обычно заменяют сахар подсластителями, такими как аспартам. Между тем исследование на крысах, проведенное в 2008 году, показало нечто удивительное. Те, кто ел искусственно подслащенные йогурты, получали больше калорий в последующих приемах пищи, и в результате они набирали вес.

Ваша цель: Сосредоточьтесь больше на здоровом питании, чем на подсчете калорий.Не отказывайтесь от сахара — он из здорового источника весьма полезен. Делайте ставку на овощи и фрукты!

Я сжигаю больше всего калорий, занимаясь спортом

Не обязательно. Большинство калорий сжигается в постоянном темпе, словно на медленном огне, круглосуточно подпитывая жизненные процессы. Для этого нужно около 60% энергии, поступающей с пищей. К этим функциям относятся регенерация, т. е. замена старых клеток новыми, транспорт кислорода, а также заживление ран, дыхание и т. д.

Существует формула, согласно которой ваш основной обмен веществ, то есть все процессы, поддерживающие вашу жизнь, требует ок.22 килокалории на каждый 1 килограмм массы тела в сутки. Это означает, что человек весом 85 кг будет сжигать 1900 калорий в день, просто лежа на диване перед телевизором , дыша и моргая.

Но ты делаешь много других вещей: гуляешь, иногда глажишь вещи и делаешь покупки, водишь машину, занимаешься сексом, готовишь еду... На все это тоже уходит энергия!

Ваша задача: встать с дивана, зайти в магазин, бросив машину, подняться по лестнице, забыв про лифт.Переместите свои четыре буквы, и вы будете сжигать калории в качестве бонуса.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Микронутриенты помогают похудеть

.

Вы ищете «отрицательные калории» в еде? Проверьте, какие продукты помогут вам сжечь жир - Oh!Me

Тема диет и других способов сбросить лишние килограммы, наверное, эксплуатировалась во всех возможных направлениях. И тем не менее каждый раз появляются новые сообщения об очередных революционных диетах, которые призваны помочь похудеть и сохранить стройную фигуру.

Однако не стоит обольщаться, что не всегда проверенные идеи действительно помогут похудеть.Тема так называемого отрицательные калории. Звучит очень многообещающе, но действительно ли «отрицательные калории» станут ключом к успеху?

«Отрицательные калории» — это не сказка

Вопреки своему названию, термин «отрицательные калории» не применяется к продукту, содержащему менее нуля калорий. Этот термин относится к пище, вызывающей отрицательный энергетический баланс при ее переваривании. Это связано с тем, что организм тратит больше энергии на переваривание и усвоение питательных веществ из пищи, чем получает из пищи.Самый эффективный овощ при отрицательном балансе – сельдерей. Чтобы переварить 100 г сельдерея (13 ккал), организму требуется 95 ккал в час. Создается дефицит, который восполняется за счет сжигания жировой ткани – это и есть «минусовые» калории. Конечно, примеров таких продуктов больше, и если кому-то интересен такой способ снижения калорийности блюд, то можно без опаски их употреблять.

Список 10 «отрицательных калорий»

продуктов

Большинство из них содержится во фруктах и ​​овощах, которые в основном состоят из воды.Чем больше воды в продукте, тем меньше в нем энергии:

1. Ребристый сельдерей

Он состоит примерно на 75% из воды и является отличным источником клетчатки. Кроме того, в нем содержится витамин С (в два раза больше, чем в цитрусовых), витамины А, РР и группы В. Также есть минеральные вещества: фосфор, калий, кальций, магний, железо, медь, марганец и цинк. В 100 г этого овоща содержится 13 ккал, а всего сельдерея около 52 ккал.

2. Дыня

Низкокалорийный (половинка желтой дыни весит ок.100 ккал), содержит много воды (более 80%), а также клетчатку и цитруллин, ускоряющий сжигание жира. Это ценный источник витамина С и бета-каротина, калия, магния и фтора.

3. Арбуз

Является ценным источником клетчатки, витамина С и витаминов группы В: В1, В2, В3, В6, фолиевой кислоты, бета-каротина, кальция и калия. Калорийность арбуза низкая (36 ккал в 100 граммах) и целых 92 процента. он состоит из воды. Благодаря мочегонному эффекту улучшает обмен веществ и ускоряет выведение токсинов.Он также содержит цитруллин, фермент, ускоряющий сжигание жира.

Рис. Pixabay / Литейный завод / CC0 Public Domain

4. Грейпфрут

Этот фрукт со специфическим вкусом ускоряет обмен веществ, поддерживает работу кишечника, регулирует пищеварение, снижает уровень глюкозы в крови. Содержащийся в нем ликопин предотвращает рак и сердечно-сосудистые заболевания, а большое количество клетчатки надолго сохраняет чувство сытости. Он состоит в значительной степени из воды — около 90 % желтого грейпфрута составляет менее 50 ккал, а всего красного грейпфрута их 109.

5. Ананас

Ананас содержит бромелаин, группу протеолитических ферментов, расщепляющих белки на аминокислоты. Бромелайн ускоряет похудение и выводит токсины из организма, обладает противовоспалительными свойствами и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Одна долька фрукта содержит 43 ккал и много клетчатки.

6. Салат

Салат богат витаминами В, Е и С, калием, железом, магнием, кальцием и марганцем, содержит большое количество воды. Один лист масличного салата содержит 1 ккал и 0,1 грамма клетчатки, а один лист салата айсберг — ок.6 ккал и 0,5 грамма клетчатки.

7. Брокколи

Богаты витаминами А, В1, В2, С и РР, фосфором, железом, серой, калием и кальцием. Наличие сульфорафана, бета-каротина и хлорофилла придает им противораковые свойства. Порция брокколи содержит около 30 ккал (всего около 130 ккал), она богата белками и клетчаткой.

8. Спаржа

Они очень низкокалорийны (100 г спаржи равняются 18 ккал), содержат витамины С и К, витамины группы В, железо, калий, фосфор, селен и магний.В нем много белка и клетчатки, которые гарантируют чувство сытости и отказ от еды.

Рис. iStock / Neustockimages

9. Огурец

Огурец примерно на 96% состоит из воды, а в одном крупном огурце чуть больше 20 ккал. Кроме того, он содержит витамины А, С, К, группы В и минералы: калий, магний, марганец, серу и фосфор. Идеально подходит для использования в диете для похудения.

10. Чили

Перец чили – добавка к блюдам, обостряющая вкус и помогающая сохранить стройную фигуру.Капсаицин, содержащийся в чили, является веществом, отвечающим за характерный вкус перца и обладающим противораковыми свойствами. Капсаицин также стимулирует организм сжигать жир примерно на 25% быстрее.

Вы также получите

отрицательных калорий, употребляя в пищу: свеклу, капусту, капусту, морковь, цветную капусту, кукурузу, шпинат, стручковую фасоль и сахарный горошек, лук, лук-порей, кабачки. Также ищите отрицательные калории в яблоках, чернике, клюкве, малине, манго, клубнике, землянике, цитрусовых, персиках, сливах.Если есть возможность, ешьте их желательно сырыми или приготовленными на пару, чтобы они не теряли многих ценных веществ.

Эффекты диеты с отрицательными калориями

Благодаря применению этой диеты улучшается обмен веществ и пищеварение, очищается желудочно-кишечный тракт. Вы также можете потерять несколько фунтов. Однако просто следовать диете с «отрицательной калорийностью» не рекомендуется в течение более двух недель. Тело также нуждается в других веществах, чтобы функционировать должным образом ежедневно, например.ненасыщенные жирные кислоты и белки, которые являются важным строительным блоком нашего тела. Его нельзя применять ослабленным, беременным, пожилым людям и детям до подросткового возраста.

---

источник: bonavita.pl, Zdrowie.wp.pl

.

Почему ты так легко не набираешь вес после одного дня обжорства? - trenujzglowa.pl

Вы сможете больше двигаться, если будете больше есть.

Есть доля правды в том, что некоторые люди от природы являются «быстрыми метаболизаторами» и могут есть больше, чем другие, не набирая вес.

Это не потому, что некоторые люди наделены врожденными генами сжигания жира. Вместо этого причина, по которой у некоторых людей наблюдается «быстрый метаболизм», заключается в том, что их уровни активности меняются, когда они переедают.

Исследования показывают, что некоторые люди спонтанно и подсознательно начинают больше двигаться в течение дня, когда они переедают, и это увеличение активности может помочь им использовать до 700 дополнительных калорий в день.

Это означает, что если люди потребляют на 1000 калорий больше, чем им нужно для поддержания веса, некоторые люди будут расходовать примерно три четверти этого количества, просто ерзая, постукивая ногой и больше двигаясь в течение дня.

Эти действия известны как спонтанная нетренировочная физическая активность (NEAT).И важная вещь, которую вы должны знать о NEAT, это то, что он варьируется от человека к человеку.

Когда люди потребляют больше калорий, чем им необходимо для поддержания веса, некоторые могут на самом деле «сжигать» меньше калорий, а другие могут потреблять почти на 1000 калорий больше в день. Примером могут служить женщины, которые также имеют более низкий рост NEAT, чем мужчины.

Вот почему я говорю, что вы можете больше двигаться, когда больше едите, но не все реагируют одинаково. Тем не менее, среднее увеличение расхода энергии от NEAT составляет около 300 калорий в день, что помогает частично объяснить, почему люди не набирают столько жира, сколько можно было бы ожидать от переедания.

Таким образом, большинство людей «сжигают» на несколько сотен калорий в день больше из-за подсознательного увеличения активности при переедании. Это уменьшает количество жира, которое они получают от переедания.

Вы не усваиваете каждую съеденную калорию

Как вы, наверное, заметили после посещения туалета, не каждая съеденная вами калория полностью переваривается. Некоторые продукты, особенно продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как злаки, орехи, семена и овощи, часто проходят через пищеварительную систему без полного расщепления.

Более того, эти продукты с высоким содержанием клетчатки также могут препятствовать всасыванию жира, а это означает, что его больше выделяется с калом.

Означает ли это, что многие дополнительные ежедневные калории просто приходят и уходят?

№

Организм очень хорошо извлекает калории из пищи, которую вы едите, и около 95% калорий, которые вы кладете в рот, усваиваются в процессе пищеварения.

Таким образом, употребление более или менее определенных продуктов может изменить количество поглощаемых калорий.В частности, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки, особенно с высоким содержанием растворимой клетчатки, может немного уменьшить количество калорий, поглощаемых в процессе пищеварения.

Например, вы усваиваете только около 70% калорий из цельного миндаля, потому что скорлупа миндаля с высоким содержанием клетчатки предотвращает поглощение большой части жира во время пищеварения. Мало того, когда вы едите продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как миндаль, с другими продуктами с высоким содержанием жиров, миндальное волокно снижает общее поглощение жира из всей еды.

Это означает, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки снижает усвоение калорий всеми продуктами, которые вы едите, а не только продуктами с высоким содержанием клетчатки. Это не уменьшит количество жира, которое вы наберете от переедания, но поможет объяснить, почему вы не набираете столько жира, сколько ожидали.

Таким образом, ваше тело обычно поглощает 95% калорий, которые вы едите, когда вы перевариваете, но употребление большого количества продуктов, богатых клетчаткой, особенно растворимой клетчатки, может уменьшить количество поглощаемых вами калорий.

В итоге…

Чревоугодие всегда увеличивает жировые отложения. Сколько вы едите, зависит от того, что вы едите, сколько вы едите и как ваше тело реагирует на переедание.

Невозможно точно сказать, сколько жира вы наберете в результате переедания, но хорошим эмпирическим правилом может быть предположение, что это будет от ⅕ до ¼ фунта телесного жира на 1000 калорий сверх ваших потребностей в питании.

В худшем случае, когда вы съедаете тысячи лишних калорий вместе с большим количеством жира, вы можете рассчитывать на прибавку в фунт (полкилограмма) за один день.И если вы держите потребление жиров от низкого до умеренного и едите большую часть цельной, богатой углеводами, необработанной пищи, вы можете ожидать, что вы наберете от ¼ до ½ фунта жира.

Теоретически, вы можете свести к минимуму увеличение жировых отложений при переедании, сократив потребление жиров до минимума и переедая в основном белки и углеводы, но это непростая стратегия, особенно во время праздников или выходных.

Помните, что случайные застолья не сделают вас тучными. Регулярное переедание приведет к этому! Хотя как быстро и в какой степени зависит от индивидуальных факторов, начиная с генетики.

Наконец, все вышеперечисленные механизмы выглядят иначе, когда вы долгое время сидите на строгой диете. В этом случае ответом организма является защита от голода. По сути, каждый раз, когда вы садитесь на диету, вы пробуждаете механизм самозащиты своего тела. А что делает этот механизм самозащиты, я расскажу в другой раз.

.

Ускорит ли термический эффект пищи обмен веществ? - trenujzglowa.pl

Продукты с высоким тепловым эффектом

Хотя никакие продукты не могут «сжигать жир», некоторые продукты могут помочь вам немного похудеть и поддерживать вес в будущем.

Помните, однако, что продукты с высокой термической обработкой обычно представляют собой продукты с минимальной обработкой, включая белки, углеводы и жиры, поэтому вам следует отдавать им приоритет в своем рационе, чтобы максимизировать тепловой эффект пищи.Например, несмотря на то, что все продукты с высоким содержанием белка содержат большое количество TEF, куриная грудка будет лучше, чем сывороточный белок, потому что она менее обработана.

Здесь, чтобы проиллюстрировать влияние белка на TEF, ученые из Университета Маастрихта использовали диету с различными пропорциями макронутриентов. Затем они измерили расход энергии в течение 24 часов.

Одна группа придерживалась диеты, состоящей из 10 % белков, 30 % углеводов и 60 % жиров.В то время как другая группа потребляла 30% белков, 60% углеводов и 10% жиров. Калорийность была одинаковой в обеих группах.

Через 24 часа в группе с низким содержанием белка TEF составил 10,5%, а в группе с высоким содержанием белка — 14,6%. Предполагая, что ваша диета содержит 2500 калорий, это дополнительные 100 калорий, которые вы сжигаете, просто потребляя больше белка.

В этот момент вы можете задаться вопросом, следует ли вам потреблять только белок? Точно нет! Ключевым моментом является высокобелковая диета, сбалансированная с углеводами и жирами, в сочетании с выбором здоровой пищи.

Влияние теплового воздействия пищи на потерю веса

Во время еды увеличивается расход энергии, что способствует потере жира.

Однако, что вредно для потери жира, так это то, что после еды:

• Механизмы сжигания жира в организме снижаются.
• Механизмы накопления жира в организме усилены.

И не важно, насколько высок тепловой эффект пищи, калории в этой пище всегда снижают сжигание жира.Другими словами, употребление пищи не сжигает жир, это происходит за счет расхода энергии.

Некоторые продукты хранят меньше жира, чем другие, но вы можете быть уверены, что избыточная энергия приведет к некоторому набору жира, независимо от того, из чего состоит ваш рацион.

Ваше тело начинает сжигать жир только тогда, когда ваш последний прием пищи полностью переваривается и усваивается, и поэтому у вас заканчиваются калории. Соотношение между количеством энергии, которое вы потребляете (сжигаете) и съедаете (съедаете), называется энергетическим балансом и работает следующим образом:

• будет набирать вес.
• Если вы потребляете меньше энергии, чем расходуете, значит, у вас отрицательный энергетический баланс и вы теряете жир.
• Если вы потребляете примерно столько же энергии, сколько расходуете, ваш энергетический баланс нейтрален, и вы поддерживаете свой вес.

Это происходит независимо от типа пищи, которую вы едите, и от того, насколько высок или низок тепловой эффект. Проще говоря, вы можете набрать вес, употребляя в пищу только самые «чистые» продукты, и похудеть на диете быстрого питания.Конечно?

.

Чем меньше вы едите, тем больше жира вы получите! Вау, серьезно? Похудение похоже на математику. Он основан на простых зависимостях.

Я не зря назвал этот текст таким. Я получаю десятки электронных писем от людей, у которых за плечами диеты на 1000-1200 ккал, также под наблюдением врача-диетолога. От людей, которые не завтракают и едят что-то только тогда, когда чувствуют, что желудок «прирастает к позвоночнику», убеждены, что если не поем, то переживу голод, похудею.Когда они начинают есть после дня голодания, то съедают так много, что временами теряют контроль над собой. Потом угрызения совести, а на следующий день снова голодовка, потому что надо «собрать баланс».
Люди на диетах, которые являются дефицитными и структурированы таким образом, что прием пищи становится пыткой, и каждый взгляд на друга, который питается «нормально», вызывает все большее разочарование и уныние.
Лично, если бы я ел на ужин сухой рис с курицей и вареной морковью, я бы больше ничего не ел, и я знаю, что придет день, когда я пойду за гамбургером даже в сомнительном фастфуде.На мгновение мне бы стало хорошо, но мое раскаяние, наверное, не давало бы мне покоя, и я начинал бы думать, что я безнадежен. В итоге я бы отказалась от этой диеты.
Я получаю десятки таких писем. Эффекты йо-йо, разочарование, уныние, неверие в то, что может произойти что-то еще положительное в потере веса. Электронных писем с подобным содержанием так много, что я решил обсудить эту тему сегодня.

Ключ в том, чтобы понять, как работает наше тело, наш метаболизм. Простые зависимости. Простые правила.
Про обмен веществ я уже писал ТУТ (нажмите) - читайте дальше.

Метаболизм, или наш метаболизм, — это переработка энергии. Вот как тело управляет энергией того, что мы едим.
То, что мы едим, должно давать нам энергию и силу. Она питает нас, и мы должны извлечь из нее максимальную пользу. Кроме того, весело. То, что мы едим, чрезвычайно важно. Есть продукты, которые обеспечивают нас витаминами, минералами, укрепляют мышцы, повышают уровень глюкозы в крови, дают быструю энергию, а другие способствуют накоплению жира.
Большинство диет для похудения основываются на значительном снижении калорийности и устранении или ограничении определенных групп продуктов.

Если человек, который ест около 2000 ккал и более каждый день, желающий быстрого эффекта похудения, получает диету в 1200 ккал, он будет голодать. Мы не обманываем организм. Когда мы морим себя голодом, наш организм приспосабливается к работе с уменьшенным количеством пищи, замедляя обмен веществ.
Любое превышение или любой проступок будут добавлены немедленно.Это как если бы нам дали тарелку риса с курицей, зная, что мы не знаем, когда получим что-то снова. Будем есть сразу? Нет. Начнем нормировать и откладывать. А если тем временем с нами случится что-то «по счастливой случайности», мы отложим это на «черный день». Наше тело делает то же самое. Сгорает не сразу, а откладывает на время голодания. Отличие в том, что в режиме голода тело ест не то, что отложило, а ест наши мышцы. Таким образом, если мы не будем питать свое тело, оно будет питать себя, «поедая» наши мышцы в поисках основного топлива, необходимого ему для жизни.
Если же, получая ту же тарелку риса с курицей, мы знаем, что следующую порцию еды мы получим через 3-4 часа, мы легко можем съесть ее со вкусом, и именно это и делает наш организм.

Кроме того, голодный человек — плохой человек 😉 Голод делает нас раздражительными и раздражительными, что, в свою очередь, вызывает выброс гормона стресса, а это говорит о том, что нужно откладывать жир и сжигать мышцы.
Для нашего организма острая пища означает голод. Голод стимулирует надпочечники, которые запускают цепь химических реакций, подавляющих выработку тиреоидных гормонов, помогающих сжигать жир (т.н.трийодтиронин, Т3) и увеличение производства гормона накопления жира (обратный Т3 или rT3). Суть в том, что гормон, отвечающий за накопление жира, блокирует гормональные рецепторы в чувствительных местах, таких как живот, бедра или ягодицы, и защищает их от потери жира. Следовательно, гормон сжигания жира не может сжигать этот жир в качестве топлива.

Поэтому мой дорогой:

1) Если вам приходит формула оптимальной теплотворной способности с текущими размерами, например.2300 ккал, если хотите похудеть, не стоит сразу снижать калорийность до того уровня, который есть в моем меню. Делайте это постепенно. В каждый прием пищи я включаю его калорийность, поэтому ее легко увеличить.
Похудение — это не гонка. Выигрывает здесь не тот, кто делает это в кратчайшие сроки, а тот, кто делает это на здоровье и постоянно.

2) Регулярно питайтесь. Это обеспечивает химический баланс вашего тела, тем самым увеличивая скорость внутреннего сгорания. Если мы едим регулярно, тело не накапливается.Тело горит. Если вы попадете на вечеринку или в ситуацию, в которой вы позволите себе немного погрешить, ваше тело будет сосредоточено на сгорании, оно тоже сожжет его. Вы даже не заметите его на весах.

3) Длительное хроническое сидение на диете портит и нарушает обмен веществ. Следовательно, чем меньше вы едите сегодня, тем меньше вы сможете съесть завтра, потому что ваш метаболизм замедлится. Тогда что бы вы ни ели, вес будет увеличиваться. Что еще хуже, организм «помнит» все ваши диеты и голодания, и если вы начнете очередную смену, пусть даже здоровую, то сначала «заблокируется».Вы должны переждать это и не демотивировать себя.

4) Если вам предлагают диету на 1000-1200 ккал, бегите как можно дальше. Если кто-то говорит вам отказаться от углеводов (сложных, конечно), бегите как можно дальше. Если диета, назначенная диетологом, безвкусна, беспола и однообразна, откажитесь от нее. Вы можете потратить месяц или два на долгое время, но вы не сможете сделать это дольше. Вы можете есть здоровую и вкусную пищу и худеть.

5. То, что мы едим, тоже важно. Когда мы едим случайно обработанную пищу, полуфабрикаты, пищу, перегруженную химическими веществами, пестицидами и загрязняющими веществами, организм создает новые жировые клетки, содержащие эти токсины, чтобы уберечь нас от отравления.Если мы не обеспечиваем себя витаминами и необходимыми нутриентами, а в нашем меню преобладают искусственные ароматизаторы, подсластители, химические добавки, наш организм замедляет обмен веществ, чтобы минимизировать ущерб для организма в целом. Окружающая среда, в которой мы живем, то, как мы едим, подвергает нас замедлению метаболизма.

Прежде чем я изменил свою диету, я перерыл тонны книг, чтобы понять, как работает мое тело. Это был единственный способ найти способ «позаботиться о себе».
Девушки, которые ели со мной с начала меню этого выпуска (клик) худеют, сыты и их письма изливают положительную энергию.
Потеря веса может быть болезненной, но изменение образа жизни может также доставить вам удовольствие. Изменение диеты. Ведь на филе в панировке мир не заканчивается, и то же самое филе может быть еще вкуснее, приготовленное в ароматном маринаде, обжаренное без добавления жира в пергаменте, оно получается сочным и хрустящим. Гордый.

При написании этой статьи я узнал из следующих публикаций:
* Хейли Помрой; Диета для ускорения метаболизма
* Диана Кресс; Метаболическое чудо
* Джиллиан Майклс; Управляйте своим метаболизмом,

Фотографии в тексте куплены в фотобанке.

Статьи, которые могут вас заинтересовать:

ЛЕТО 2016 вызов

Работа с людьми — это постоянное обучение. Обучение через наблюдение, анализ и выводы. Мне нравятся такие анализы и такая наука, потому что Подробнее

.

Сколько калорий вы сжигаете каждый день?

AzmanJaka / iStock Содержание См. полное содержание

Знаете ли вы, сколько калорий вы сжигаете каждый день? Вы должны, если вы пытаетесь похудеть. Вы можете рассчитать свой энергетический баланс и узнать, сколько съедать каждый день, когда знаете свое число. Чтобы похудеть, нужно находиться в отрицательном энергетическом балансе.

Чтобы достичь отрицательного энергетического баланса, вы должны убедиться, что вы вкладываете в свое тело меньше энергии, чем ваше тело использует.

Это означает, что вам нужно потреблять меньше калорий, чем вы сжигаете каждый день. Для этого вам нужно знать, сколько калорий вы сжигаете.

1:45

Смотреть сейчас: как настроить S.M.A.R.T. Цели похудения

Сжигать калории в день

Когда исследователи оценивают общее количество сожженных калорий, они ссылаются на это число как на общий расход энергии (TEE) или общий ежедневный расход энергии (TDEE). TEE (или TDEE) представляет собой комбинацию этих различных факторов:

• Уровень метаболизма в покое (RMR ): Ваш RMR — это количество энергии, необходимое вашему телу для поддержания основных функций, таких как дыхание, кровообращение и построение клеток.Такие факторы, как возраст, размер тела и пол, влияют на скорость метаболизма в состоянии покоя. Ваш RMR составляет от 60% до 75% от общего количества калорий, которые вы сжигаете каждый день.
• Термогенез деятельности, не связанной с физическими упражнениями (NEAT) : Это количество энергии, которое ваше тело использует для выполнения повседневных действий, таких как мытье посуды, набор текста на компьютере или прогулка по офису. Количество калорий, сжигаемых NEAT, сильно зависит от уровня вашей активности.
• Калории, сожженные во время тренировки : Фактическое количество калорий, сожженных во время тренировки, зависит от интенсивности и продолжительности каждой тренировки. Калории, сожженные во время упражнений и физической активности без упражнений, составляют примерно от 15% до 30% TEE.
• Термический эффект пищи (TEF) : Ваше тело сжигает калории, чтобы пережевывать, переваривать и хранить пищу. Каждый тип пищи (макронутриент) имеет свой TEF. Употребление белка сжигает больше всего калорий с небольшим запасом.TEF составляет около 10% от общего количества калорий, которые вы сжигаете каждый день.

Общий расход энергии

Существует три распространенных метода оценки количества сожженных калорий за день. Каждый метод имеет свои плюсы и минусы. Вы можете использовать несколько методов и сравнивать результаты, чтобы получить наилучшую оценку.

Метаболические тесты

Оборудование, необходимое для проведения метаболических тестов, довольно дорогое и доступно только в больницах или лабораториях.Тем не менее, многие клубы здоровья теперь предлагают метаболические тесты по доступным ценам.

Некоторые люди имеют результаты анализов, которые помогают им более эффективно планировать свои тренировки и диеты. Но некоторые критики считают, что тесты не очень точны и поэтому не стоят своих денег.

Если вы выбираете метаболические тесты в фитнес-клубе, убедитесь, что ваш тренер или техник имеет квалификацию для проведения теста.

Когда вы проходите повторное тестирование для оценки прогресса, обычно целесообразно, чтобы один и тот же техник провел повторное тестирование и использовал то же оборудование.А так как вес вашего тела может варьироваться на несколько килограммов с утра до вечера, также лучше провести повторный тест в тот же день, что и предыдущий тест.

Мониторы активности

Устройства таких брендов, как Polar, Garmin и FitBit, широко доступны в Интернете и в спортивных магазинах. Гаджеты отслеживают ваши ежедневные движения, чтобы определить примерное количество калорий, сожженных каждый день.

Некоторые независимые тесты показали, что устройства не совсем точны, когда речь идет о точном количестве сожженных калорий.

Онлайн-калькуляторы

Калькуляторы, подобные приведенному выше, могут оценить ваше ежедневное потребление энергии. Конечно, это число является лишь ориентиром, но это хорошее начало, если вы хотите поддерживать свой вес.

Если вы хотите набрать вес или похудеть, используйте калькулятор целей по снижению веса, чтобы рассчитать ежедневное потребление калорий, уменьшив (или увеличив) вашу ежедневную цель подсчета калорий.

Ежедневный расход калорий

Чтобы достичь отрицательного энергетического баланса и успешно похудеть, постарайтесь увеличить количество энергии, которую вы используете каждый день.Конечно, некоторые элементы ТЭЭ трудно изменить.

Например, увеличить скорость метаболизма в состоянии покоя довольно сложно. И увеличение количества калорий, которые вы сжигаете во время еды, также не является эффективным способом достижения отрицательного энергетического баланса. Но вы можете изменить свои ежедневные физические привычки.

Наиболее эффективными способами повышения ТЭЭ являются физические упражнения и NEAT. Узнайте, как планировать регулярные тренировки, которые будут достаточно энергичными для сжигания жира, но при этом дадут вашему телу достаточно времени для регенерации, восстановления и сохранения здоровья.

Будьте активны между тренировками. Поднимайтесь по лестнице вместо лифта, ходите в магазин вместо машины и занимайтесь спортом дома, чтобы сжечь калории. Вы повысите свой потенциал сжигания калорий и сможете увеличить мышечную массу своего тела, что может увеличить скорость метаболизма в состоянии покоя.

Слово от Verywell

Помните, что все подсчеты калорий являются приблизительными. Даже калории, указанные на упаковках продуктов, являются приблизительными. Итак, если вы пытаетесь похудеть, рассчитывайте потратить некоторое время на пробы и ошибки, прежде чем найти числа, которые работают для вас.

Используйте несколько различных методов, чтобы узнать, сколько калорий вы сжигаете каждый день. Затем поэкспериментируйте с потреблением пищи, чтобы найти правильный баланс для достижения ваших целей.

.90 000 Ешьте и худейте - что такое отрицательные калории? - Почти PRO

Мы не в состоянии есть продукты, не обеспечив организм нужным количеством калорий. Только чистая вода их вообще не содержит. Как всем известно, если вы хотите похудеть, вы должны ограничить калории. Поэтому стоит знать и ввести в свой рацион продукты с отрицательным гликемическим индексом , проще говоря: продукты с отрицательных калорий .

Что это значит? Продукты с отрицательным гликемическим индексом – это те, переваривание которых сжигает больше калорий, чем предоставленный нам продукт.Примером такого продукта является зеленый огурец. Один небольшой огурец обеспечит нас 14 ккал. Однако, чтобы его переварить, наш организм сожжет 16 ккал. Действие такой пищи не нужно никому объяснять. Меньшее количество калорий также мобилизует наше тело на сжигание лишних жиров. Благодаря этому мы можем худеть, кушая и не чувствуя голода. Продукты с отрицательными калориями — это фрукты и овощи, которые дополнительно регулируют уровень сахара в крови, обладают противовоспалительными свойствами и улучшают кровообращение.Введите их в свой рацион, и ваш организм быстро отплатит вам тем же.

Что это за продукты?

- овощи: спаржа, перец, морковь, кабачки, сельдерей, брокколи, капуста, огурцы, стручковая фасоль, цветная капуста, лук, чеснок, салат, помидоры, редис, шпинат, лук-порей, репа, петрушка

- Фрукты: ананас, манго, клубника, арбуз, яблоки, мандарины, черника, клюква (свежая), слива, малина, ежевика, апельсины, лимоны, лаймы, грейпфруты

- зелень/зеленые овощи: укроп, щавель, петрушка, шалфей, одуванчик, чабрец, мята, базилик

Тем не менее, мы должны помнить, что основывать свой рацион только на продуктах с отрицательной калорийностью — нездоровый подход и способ похудеть.Вышеуказанные фрукты и овощи ускоряют наш метаболизм и помогают сжигать жир, но мы должны помнить, что они не обеспечат нас достаточным количеством белков или жиров. Важно, чтобы наша диета была сбалансированной и обеспечивала нас всеми необходимыми ингредиентами. Хочу еще раз подчеркнуть, что во всем необходима здоровая умеренность. Для диеты с отрицательной калорийностью также 😉

.

---

Смотрите также

• 
  Килограмм абрикос
• 
  Белый трюфель почему такой дорогой
• 
  Блинчики на сыворотке от кефира тонкие рецепт
• 
  Что делает повар
• 
  Варенье из сливы и винограда
• 
  Как испечь пасхальный кулич
• 
  Гречневые печенья рецепт
• 
  Как заморозить крыжовник на зиму в морозилке
• 
  Сэндвич на электрогриле
• 
  Калорийность апероль
• 
  Как чистить кабачок для оладьев