Шоколадная колбаса из печенья и какао классический рецепт с орехами

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шоколадная колбаса со сгущенкой из печенья и орехов рецепт с фото пошагово и видео

Шоколадная колбаска из печенья с яйцом. Рецепт шоколадной колбасы из печенья

Шаг 1: Подготавливаем орехи.

Шаг 2: Подготавливаем печенье.

Шаг 3: Готовим сливочную основу.

Шаг 4: Формируем кондитерскую колбаску.

Шаг 5: Подаем кондитерскую колбаску.

Вместо сливок можно использовать жирное молоко.

Вместе с грецкими орехами можно добавить миндаль, арахис, а так же вяленые ягоды.

Вместо пергамента для выпечки подойдет фольга или пищевая пленка.

Пироги, пирожные, рулеты, печенье - среди всего этого многообразия мы часто забываем о простых и незамысловатых десертах. Многие полагают, что, если блюдо готовится быстро и без сложных приемов, оно не достойно праздничного стола. Не соглашусь! И в опровержение приготовлю сегодня всем знакомую, хоть и подзабытую шоколадную колбаску из печенья и какао. В детстве я часто делала ее вместе с мамой и очень гордилась тем, что мне доверяют самое ответственное - покрошить печенье. А сегодня с этим с легкостью справляется моя дочка. Такая вот преемственность. Семейные связи и традиции на марше. А заодно - отличный способ приобщить детей к кулинарии и дать им ощутить свою значимость.

Шоколадная колбаска из печенья и какао — десерт, который готовится очень быстро. Всего 5 минут приятных усилий, и мы получим хорошую порцию сладкого лакомства, которое не стыдно предложить и гостям.

На заметку:

• печенье можно брать любое, но самый лучший вариант - простое сахарное типа «Шахматное», «К чаю»;
• при желании в шоколадную колбаску можно добавить орехи — очень вкусно!

Ингредиенты

• масло сливочное 120 г
• печенье сахарное 300 г
• какао-порошок 2 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• молоко 150 мл

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья и какао

1. 
   Подготовьте необходимые продукты: масло, какао, печенье, молоко и сахар.
2. 
   Печенье поломайте руками на кусочки или же поместите его в пакет и хорошенько пройдитесь по нему скалкой. Важно, чтобы в массе были и совсем мелкие крошки, и кусочки покрупнее.
3. 
   В кастрюльку выложите масло, сахар и какао.
4. 
   Налейте молоко.
5. 
   Поставьте на огонь и доведите до кипения. Получится что-то наподобие жидкого шоколада. Кипятить и ждать, пока смесь загустеет, не нужно.
6. 
   Вылейте содержимое кастрюли в печенье.
7. 
   Хорошо перемешайте. Смесь должна быть мягкой, но не жидкой. При необходимости можно регулировать консистенцию добавлением небольшого количества молока или, наоборот, печенья.
8. 
   Выложите все в целлофановый пакет и сформируйте не слишком толстую продолговатую колбаску. Обязательно тщательно уплотните, иначе внутри могут остаться пустоты.
9. Поместите в холодильник. Минимальное время - 3-4 часа, но лучше на ночь. Вот и готов простой и незамысловатый десерт - шоколадная колбаска из печенья и какао.

Шоколадная колбаска

Ингредиенты:

Песочное печенье - 200 г

Грецкие орехи - 300 г

Масло - 200 г

Сахар - 1 ст.

Яйцо - 2 шт.

Какао - 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Покрошить печенье и поджаренные орехи.

2. Растереть яйца с сахаром и какао.

3. Растопить масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. Остудить до теплого.

4. Всыпать печенье с орехами, размешать.

5. Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), туго завернуть и убрать в морозилку.

6. Хорошо застывшую колбаску нарезать и кушать, наслаждаясь!

Шоколадная колбаса «Ореховое ассорти»

Ингредиенты:

Печенье - 250-300 г

Молоко топленое - 50 г

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 100 г

Сахар ванильный - 2 п.

Какао-порошок - 2-3 ст. л.

Арахис жареный - 50 г

Фундук жареный - 50 г

Орехи грецкие жареные - 50 г

Способ приготовления:

1. Арахис почистить. Это самый трудоемкий процесс в данном рецепте, затем все делается намного проще и быстрее.

2. Измельчить все 3 вида орехов.

3. Печенье пропустить через мясорубку или же измельчить вручную. Чем меньше будут кусочки, тем вкуснее будет готовое изделие.

4. Соединить орехи вместе с печеньем.

5. Взять небольшую кастрюльку и поставить на огонь. Положить в кастрюльку сливочное масло. Когда оно растопится, вылить в него топленое молоко.

6. Затем добавить сахар (обычный и ванильный) и какао-порошок.

7. Тщательно перемешать, чтобы не остались даже малейшие комочки. Смесь нагревать до тех пор, пока она не станет однородной.

8. В эту шоколадную массу высыпать подготовленное печенье с орехами. Перемешать.

9. Взять фольгу и нарезать из нее прямоугольники.

10. Положить на каждый кусок фольги часть смеси, завернуть и сформировать колбаски. Всего из этого набора продуктов получается 2 колбасы.

11. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Все — шоколадная колбаска из печенья готова! Можно нарезать и угощать домочадцев!

Сладкая колбаска. Очень быстро!

Ингредиенты:

Сладкая соломка - -0.5 кг

Конфеты "Коровка" - 0.5 кг

Способ приготовления сладкой колбаски:

1. Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки, раскладываем ее на бумагу для выпечки смазанную сливочным маслом,

2. На водяной бане растапливаем 100 г сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка (переломать пополам чтобы быстрее расплавлялись), расплавляем до однородной массы,

3. Горячую массу выливаем на соломку, ложкой разравниваем так чтобы и края были намазаны, при помощи бумаги сворачиваем рулетом.

4. Заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник, режем кружочками, если хочется чтобы рулет был бы темнее можно добавить какао.

Сладкая колбаска из печенья и какао

Ингредиенты:

Печенье песочное - 300-400 г

Сливочное масло - 200 г

Сахар - 1 ст.

Какао - 3-4 ст. л.

Молоко или сливки (10%) - 5-6 ст. л.

Грецкие орехи - 1 ст.

Способ приготовления:

1. Начнем с печенья. На фотографии его примерно в два раза меньше - остальное уже было порублено. Примерно 2/3 оного нужно измельчить в муку.

2. Оставшееся печенье нужно покрошить на небольшие кусочки, смешать с перемолотой массой и добавить туда покрошенные орехи.

3. После этого переходим к следующему этапу. Берем небольшую кастрюльку, насыпаем в нее какао и сахар. Кстати как-то нам не хватило какао и мы использовали горячий шоколад в пакетиках - получилось весьма неплохо.

4. Перемешиваем их и льем молоко. Все это снова тщательно перемешиваем до однородной массы и ставим на небольшой огонь.

5. Помешивая, не даем пригорать и доводим все это до кипения (примерно минут 5). Как только молоко закипит, выключаем огонь и даем постоять пару минут.

6. Тем временем режем масло на кубики и кидаем их в эту шоколадную массу. Перемешиваем все до полного растворения масла и однородности субстанции.

7. Теперь выливаем все в печенье.

8. Тщательно мешаем. Должна получится масса, напоминающая однородное.На этом этапе можно снять предварительную пробу - вам должно понравится.

9. Настала пора придать докторскую/сервелат/ливерную форму нашему творению. В этом случае мы взяли фольгу (пищевой пергамент).

Практически у всех в детстве одним из видов сладостей была шоколадная колбаска. В советское время кондитерские изделия были редкостью и стоили очень дорого. Поэтому хозяюшки находили выход из ситуации, придумывая сладкие изыски “из ничего”. И шоколадная колбаска с печеньем не исключение — готовится очень быстро, а в результате получаем вкусный десерт к чаепитию.

По классическому рецепту для данного десертного изделия понадобится совсем небольшой и копеечный набор продуктов. Времени для заготовки нужно не больше пятнадцати минут.

Продукты для изготовления шоколадного лакомства:

• 400 гр печенья
• 100 гр мягкого сливочного масла
• 3 ст л какао Несквик или его аналогов
• ½ стакана молока
• ½ стакана сахара

Процесс приготовления:

1. В одной емкости соединить молочко, сахар и какао. Емкость лучше всего взять эмалированную.
2. Нагреть содержимое емкости на плите, добавив масло. Маслице должно растаять. Заготовку периодически помешивать, чтобы она стала однородной. Снять после того, как закипит.
3. Печенье слегка поломать и добавить в заготовку. Хорошенько перемешать. После этого заготовленная смесь станет густой и можно приступать к формированию колбаски. Почти готовое изделие осталось обернуть в пергамент для выпечки или фольгу и положить в холодильник, чтобы колбаска застыла. Обычно достаточно 1,5-2 часа, после чего десерт можно подавать к столу.

Сладкую колбасу из печенья перед подачей нарезают колечками толщиной в 1-1,5 см и раскладывают на блюдце.

На заметку. Печенье для приготовления можно брать “Мария”, “Птичье молоко” или похожее на них.

Шоколадная колбаска из печенья с какао — вкус как в детстве

В далекие 80-90-е годы этот десерт готовили с использованием простого какао-порошка, а для имитации шпика, как в настоящей колбасе, использовали грецкие орешки либо крупные кусочки печенья из песочного теста.

Для приготовления понадобится:

• 500 гр Юбилейного печенья
• 200 гр сливочного масла
• 250 гр какао-порошка
• 200 мл сметаны
• 100 гр сахарного песка, можно больше (ориентироваться по вкусу).

Как приготовить:

1. Смешать все ингредиенты и сформировать колбаски.
2. Обвернуть колбаски пищевой пленкой или пергаментом.
3. Оставить в морозильной камере на 30-45 минут.

Количество ингредиентов может меняться, поэтому нужно ориентироваться на густоту получившейся массы — она должна достаточно удерживать форму, не сыпаться и не растекаться.

Такое лакомство могут приготовить даже начинающие кулинарки школьного возраста, ведь рецепт предельно прост и готовится в считанные минуты.

Длина и толщина шоколадной колбаски не имеет стандартов — каждый формирует изделие так, как ему удобно. Можно также поэкспериментировать с формой — круглая, квадратная или колечком.

Со сгущенкой и орехами

Орехи прекрасно сочетаются с шоколадом. Предлагаем использовать в этом рецепте настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орешки.

Ингредиенты:

• 400-600 гр песочного печенья
• 150 гр сахара
• ½ стак молока
• 300 гр ядер грецких орехов или обжареного арахиса
• 1-2 плитки темного шоколада (если хочется очень шоколадную колбаску, берем больше, и наоборот)
• 200 гр сливочного масла.

Приготовление десерта:

1. Сахар лучше брать мелкий, чтобы быстро растворялся. Добавляем его в молоко и ставим на огонь. Доводим до кипения, периодически помешивая. После выключаем.
2. Шоколадные плитки поломать и всыпать в молоко. Емкость накрыть крышкой и оставить. Шоколад должен полностью раствориться в горячей жидкости.
3. Если будут использоваться грецкие орешки, их можно слегка измельчить, но при этом должны оставаться крупные кусочки — они будут имитировать кусочки сала настоящей колбасы.
4. Хорошенько измельчить печенье, добавить в него маслице и тщательно размять вилкой до однородности. После добавить шоколадно-молочную смесь и орешки, еще разок перемешать и скатать колбасками.

При желании перед подачей шоколадную колбаску из печенья обваливают в сахарной пудре, а затем нарезают небольшими ломтиками. Сахарную пудру можно купить уже готовую или приготовить при помощи кофемолки из обычного сахара.

На заметку. В десерт можно добавлять резанный зефир и цукаты. В случае с цукатами, колбаска получится не только сладкой, но и разноцветной, что несомненно порадует маленьких сладкоежек.

С добавлением бананов

Этот рецепт придумали современные хозяюшки, основываясь на классический рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао. По этому же принципу можно сделать не только колбаску, но и приготовить торт, без использования печки. Различие лишь в конечном этапе — сладкие колбаски из печенья формируются руками, а для торта массу выкладывают в форму.

Продукты для банановой колбаски:

• 300 гр сливочного масла
• 300 гр песочного печенья
• ½ стак сахара
• ⅓ ч л мелкой соли
• 3 ст л хорошо растворимого какао
• по 1 ч л корицы, мускатного ореха, ванильного сахара (можно заменить 1 пакетиком ванили)
• 2 ст л коньяка или ликера
• 200 гр ядер грецкого ореха
• 200 гр чернослива
• 1 крупный банан.

Пошаговое приготовление десерта:

1. Банан очистить от кожуры, порезать его плод и чернослив на довольно крупные части, чтобы фрукты были видны в разрезе готовой колбаски.
2. Слегка поломать печенье, сбрызнуть коньяком или ликером, соединить с орешками, черносливом и пряностями.
3. Сахар перемешивается с какао.
4. Мягкое маслице взбивается с какао-сахарной смесью, всыпается соль и при желании ваниль.
5. Смешать печенье, кусочки банана и взбитый сливочный крем.
6. Смесь можно уложить в силиконовую или раздвижную форму для выпечки пирогов, чтобы получился торт, либо сформировать колбаски. Для быстрого застывания блюдо помещается в морозильную камеру.

Готовое изделие можно украсить цукатами, желейными фигурками, сахарной пудрой. Удобство приготовления десерта — нет необходимости в выпекании, процесс проходит легко и быстро.

На заметку. Если использовать какао-порошок, то изделие будет не таким приятным и легким на вкус, оставлять после поедания осадок во рту. Более дорогие известные марки изготавливают какао полностью растворимым. Такие виды продукта лучше скажутся на вкусовых качествах десерта.

Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Для приготовления десерта по этому рецепту даже не нужно использовать плиту, что делает процесс еще проще и быстрее.

Ингредиенты для сливочной колбаски:

• 300 гр печенья
• 200 гр размягченного сливочного масла
• 1 банка сахарной сгущенки
• 1-2 пакетика ванили

Приготовление десерта очень простое: слегка поломанное печенье соединяется с мягким маслом, сгущенкой и ванилью. Составляющие разминаются вилкой, после из массы формируется продолговатая колбаска и заворачивается в фольгу. Для застывания кладется в холодильник на 1-1,5 часа, если нужно быстрее — используется морозильная камера.

Один из более современных вариантов десерта предлагает использовать ириски. Подойдут любого вида ириски: развесные, в плитках или упаковках. Осторожно: колбаска получается очень сладкой!

Для приготовления десерта нужны продукты:

• 200 гр ирисок
• 50 гр сливочного масла
• 400 гр печенья
• 120 гр сахара
• 120 мл молока

Приготовление происходит следующим образом:

1. В эмалированную емкость сложить ирис и влить молоко, варить на среднем огне до тех пор, пока не растворятся ириски. Во время прогревания нужно постоянно помешивать, чтобы растаявший продукт хорошенько перемешивался с молоком.
2. Добавить в смесь сахар и маслице, хорошо перемешать и поставить немного остывать.
3. Разломать печенье и ввести в жидкую смесь. Когда масса по температуре становится не горячей, можно приступать к формированию колбасок.

Долго остужать массу нельзя, иначе она начнет застывать и в итоге не получится сформировать колбаски. Если все же масса слишком сильно остудилась, нужно ее немного прогреть.

Несомненным плюсом данного блюда является его отличный срок годности — шоколадные колбаски можно хранить в морозильной камере достаточно продолжительный срок, доставать в любой момент и подавать к чаю или какао с молоком.

Какому сладкоежке не знаком столь милый сердцу вкус пирожного «Картошка» (или «колобок»), торта «Ежик» или обычной кондитерской колбаски? Разве что тому, кто равнодушен к шоколадным лакомствам. А уж для любителей этой сласти лучшей радости и не придумать. И, оказывается, это лакомство просто и быстро можно сделать и дома. Практически не прилагая никаких усилий, буквально за полчаса можно сотворить вот такую замечательную не только на вид, но и на вкус, кондитерскую колбаску.

И продуктов для этого кулинарного шедевра надо совсем не много.

Ингредиенты:

200 г. масла сливочного
печенье (сахарное, юбилейное, к чаю – любое сдобное) – граммов 300
какао-порошок – 3 ложки столовых
орехи грецкие – граммов 100
банки сгущенки
сахар - стакана
Приготовление:
На мясорубке измельчить орехи и печенье.

Если нет желания крутить мясорубку, можно положить печенье в мешок полиэтиленовый и аккуратно измельчить кухонным молоточком. Орехи же можно покрошить ножом. Далее выложить в ковш (кастрюльку) масло сливочное и растопить.

Всыпать в растопленное масло сахар, перемешать и как только он растворится, с огня снять и всыпать какао, снова перемешать и ввести сгущенное молоко.

Затем вылить содержимое ковша в измельченную смесь печенья с орехами, тщательно перемешать.

Расстелить на столе полиэтилен или пленку пищевую, выложить на него получившуюся смесь в виде колбасок и, туго завернув, поместить в морозильную камеру на час-два для застывания. Затвердевшую колбаску порезать на кружочки и выложить на блюдце. Получилось и красиво и вкусно. Не правда ли?

Шоколадная колбаска из печенья и какао рецепт

Кулинарния » Десерты » Шоколадные десерты

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Шоколадная колбаска с печеньем и какао

Калории:511 ккал

Белки:6,24 г

Жиры:33,8 г

Углеводы:46,43 г

Общее время:5 ч. 30 мин.

Время подготовки:5 ч.

Время приготовления:30 мин.

Вес:470 г

Кухня:Авторская

Порций:10

Любителям всем известного пирожного «Картошка» и других кондитерских изделий советских времен предлагаем пополнить кулинарный блокнот еще одним рецептом из детства. Шоколадная колбаска из печенья не требует длительного выпекания, готовится очень просто и достаточно быстро (если не учитывать время, необходимое для застывания десерта).

Для приготовления сладкой колбаски подойдут любые орехи, сухофрукты и другие добавки на ваше усмотрение. Также можно варьировать и порцию какао-порошка, получая в итоге либо светлую «ветчину», либо насыщенно-темную «копченую» колбасу.

Ингредиенты:

• песочное печенье — 200-220 г;
• какао-порошок — 3 ст. ложки;
• сливочное масло — 100 г;
• молоко — 30 мл;
• сахар — 5 ст. ложек;
• грецкие или любые другие орехи — 50 г или по вкусу.

Шоколадная колбаска с печеньем и какао рецепт

Как сделать сладкую колбаску из печенья

1. Примерно ½ часть песочного печенья измельчаем с помощью блендера до минимально возможной крошки. Оставшуюся порцию ломаем руками, сохраняя крупные осколки — эти кусочки печенья создадут контрастный по цвету декоративный рисунок, который как раз таки и придаст готовому десерту визуальное сходство с колбасой.
2. Брусок сливочного масла помещаем в небольшой ковш/кастрюльку, всыпаем сахар и, помешивая, растапливаем на медленном огне. Кипятить смесь нет необходимости — как только сахарные крупинки полностью растворятся, выключаем огонь.
3. В горячую масляную жидкость всыпаем какао-порошок, благодаря которому десерт окрасится в темный цвет и приобретет вкус шоколада.
4. Следом вливаем молоко комнатной температуры. Энергично перемешиваем, добиваемся однородности.
5. Полученную в итоге жидкую смесь шоколадного оттенка переливаем к измельченному печенью. Добавляем грецкие орехи, слегка порубленные ножом.
6. Перемешиваем массу, тщательно пропитывая компоненты сладкой шоколадной жидкостью. Наша задача — получить однородную плотную «кашицу» с равномерным распределением орехов и осколков печенья.
7. Выкладываем массу на пищевую пленку. Трамбуя, формируем плотный продолговатый брусок. Оборачиваем полученную шоколадную колбаску из печенья пищевой пленкой и убираем в холодильник. Минут через 20-30, когда мягкая масса уже слегка застынет, достаем наш почти готовый десерт и несколько раз прокатываем по столу, придавая шоколадному бруску более «правильный» круглый вид.
8. Возвращаем сладкую колбаску из печенья на полку холодильника. Для полного затвердения шоколадной массы потребуется 5-6 часов, но можно сократить это время, поместив изделие в морозильную камеру. Нарезав уже готовый десерт тонкими кружками, подаем наше лакомство к ароматному чаю/кофе.
9. Шоколадная колбаска из печенья полностью готова! Хранить десерт необходимо в холодильнике и доставать только перед чаепитием, чтобы затвердевшая масса не успела подтаять.

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаса по классическому рецепту из печенья. Шоколадная колбаса из печенья: рецепты

Шоколадная колбаска

Ингредиенты:

Песочное печенье - 200 г

Грецкие орехи - 300 г

Масло - 200 г

Сахар - 1 ст.

Яйцо - 2 шт.

Какао - 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Покрошить печенье и поджаренные орехи.

2. Растереть яйца с сахаром и какао.

3. Растопить масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. Остудить до теплого.

4. Всыпать печенье с орехами, размешать.

5. Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), туго завернуть и убрать в морозилку.

6. Хорошо застывшую колбаску нарезать и кушать, наслаждаясь!

Шоколадная колбаса «Ореховое ассорти»

Ингредиенты:

Печенье - 250-300 г

Молоко топленое - 50 г

Масло сливочное - 100 г

Сахар - 100 г

Сахар ванильный - 2 п.

Какао-порошок - 2-3 ст. л.

Арахис жареный - 50 г

Фундук жареный - 50 г

Орехи грецкие жареные - 50 г

Способ приготовления:

1. Арахис почистить. Это самый трудоемкий процесс в данном рецепте, затем все делается намного проще и быстрее.

2. Измельчить все 3 вида орехов.

3. Печенье пропустить через мясорубку или же измельчить вручную. Чем меньше будут кусочки, тем вкуснее будет готовое изделие.

4. Соединить орехи вместе с печеньем.

5. Взять небольшую кастрюльку и поставить на огонь. Положить в кастрюльку сливочное масло. Когда оно растопится, вылить в него топленое молоко.

6. Затем добавить сахар (обычный и ванильный) и какао-порошок.

7. Тщательно перемешать, чтобы не остались даже малейшие комочки. Смесь нагревать до тех пор, пока она не станет однородной.

8. В эту шоколадную массу высыпать подготовленное печенье с орехами. Перемешать.

9. Взять фольгу и нарезать из нее прямоугольники.

10. Положить на каждый кусок фольги часть смеси, завернуть и сформировать колбаски. Всего из этого набора продуктов получается 2 колбасы.

11. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Все — шоколадная колбаска из печенья готова! Можно нарезать и угощать домочадцев!

Сладкая колбаска. Очень быстро!

Ингредиенты:

Сладкая соломка - -0.5 кг

Конфеты "Коровка" - 0.5 кг

Способ приготовления сладкой колбаски:

1. Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки, раскладываем ее на бумагу для выпечки смазанную сливочным маслом,

2. На водяной бане растапливаем 100 г сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка (переломать пополам чтобы быстрее расплавлялись), расплавляем до однородной массы,

3. Горячую массу выливаем на соломку, ложкой разравниваем так чтобы и края были намазаны, при помощи бумаги сворачиваем рулетом.

4. Заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник, режем кружочками, если хочется чтобы рулет был бы темнее можно добавить какао.

Сладкая колбаска из печенья и какао

Ингредиенты:

Печенье песочное - 300-400 г

Сливочное масло - 200 г

Сахар - 1 ст.

Какао - 3-4 ст. л.

Молоко или сливки (10%) - 5-6 ст. л.

Грецкие орехи - 1 ст.

Способ приготовления:

1. Начнем с печенья. На фотографии его примерно в два раза меньше - остальное уже было порублено. Примерно 2/3 оного нужно измельчить в муку.

2. Оставшееся печенье нужно покрошить на небольшие кусочки, смешать с перемолотой массой и добавить туда покрошенные орехи.

3. После этого переходим к следующему этапу. Берем небольшую кастрюльку, насыпаем в нее какао и сахар. Кстати как-то нам не хватило какао и мы использовали горячий шоколад в пакетиках - получилось весьма неплохо.

4. Перемешиваем их и льем молоко. Все это снова тщательно перемешиваем до однородной массы и ставим на небольшой огонь.

5. Помешивая, не даем пригорать и доводим все это до кипения (примерно минут 5). Как только молоко закипит, выключаем огонь и даем постоять пару минут.

6. Тем временем режем масло на кубики и кидаем их в эту шоколадную массу. Перемешиваем все до полного растворения масла и однородности субстанции.

7. Теперь выливаем все в печенье.

8. Тщательно мешаем. Должна получится масса, напоминающая однородное.На этом этапе можно снять предварительную пробу - вам должно понравится.

9. Настала пора придать докторскую/сервелат/ливерную форму нашему творению. В этом случае мы взяли фольгу (пищевой пергамент).

Колбаса из печенья и какао – простое в приготовлении и невероятно вкусное сладкое угощение, рецепт которого знаком с детства. Лакомство имело большую популярность во времена СССР, как и легендарные орешки с варёной сгущёнкой. Десерт пользуется повышенным интересом и в европейских странах. В Старом Свете лакомство называется шоколадным салями.

Чтобы приготовить в домашних условиях колбаску из печенья и какао как в детстве, понадобится простой набор ингредиентов, 10-20 минуток свободного времени на готовку и 2-3 часа на охлаждение десерта в холодильнике.

Я подготовила несколько рецептов приготовления кондитерской колбаски, включая традиционные, с классическим составом и набором продуктов и современные, со смелыми добавками, вносящими нотки оригинальности в устоявшуюся десятилетиями гамму вкуса.

1. Не зацикливайтесь на стандартной продолговато-вытянутой форме колбаски из какао и печенья. Лакомство можно подавать в виде шариков, конусов, звёздочек и других фигурок. Используйте специальные формочки по желанию.
2. Пищевая плёнка при обёртывании легко заменяется фольгой или обычным пакетом из полиэтилена.
3. Изменяйте вкус колбаски, используя дополнительные ингредиенты: цукаты, изюм, грецкие или мускатные орехи, печенье со вкусом топлёного молока, земляники, сахарное.
4. Не любите какао? Замените растопленным молочным или горьким шоколадом.

Колбаска из печенья – рецепт как в детстве

Для получения вкусной колбаски из какао возьмите сладкое печенье – молочное, топлёное или ванильное.

Ингредиенты:

• Молоко – 3 большие ложки,
• Сливочное масло – 200 г,
• Какао-порошок – 3 столовые ложки,
• Печенье – 200 г,
• Сахар – 1 стакан,
• Яйцо – 1 штука.

Приготовление:

1. В глубокую посуду перекладываю печенье. Измельчаю с помощью толкушки или блендера. Дроблю не слишком сильно, чтобы в готовой колбаске попадались крупные частички.
2. В отдельной кастрюле замешиваю сладкую основу из сахарного песка и какао. Добавляю ингредиенты в подтаявшее сливочное масло. Варю на медленном огне до полного растворения. Мешаю до однородной массы. Выключаю плиту и снимаю кастрюлю с огня. Оставляю шоколадную смесь охлаждаться 10-15 минут.
3. С помощью венчика взбиваю яйцо. Переливаю к остывшей глазури перемешиваю.
4. Переливаю какао со сливочным маслом и яйцом к раздробленному печенью. Аккуратно размешиваю.
5. На кухонной доске формирую аккуратные колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на 3-4 часа.

Видео рецепт

Перед подачей колбаски по рецепту как в детстве на стол даю лакомству чуть подтаять. Приятного аппетита!

Сладкая колбаска – классический рецепт

Ингредиенты:

• Печенье – 500 г,
• Сахар – 4 столовые ложки,
• Какао – 3 большие ложки,
• Сливочное масло – 200 г,
• Молоко – половина столовой ложки,
• Орехи – 50 г,
• Цукаты – 50 г,
• Ванилин – по вкусу.

Приготовление:

1. С помощью блендера измельчаю часть печенья в крошку. Остальную – ломаю руками на крупные кусочки. Пересыпаю в одно блюдо.
2. Мелко нарезаю цукаты и орехи, добавляю к печенью.
3. Какао смешиваю с сахаром в небольшой кастрюльке. Перемешиваю до однородной массы без комочков. В конце размешивания добавляю ванилин.
4. Подтаявшее сливочное масло разрезаю на небольшие кубики, чтобы быстрее растворилось. Перекладываю в шоколадную основу.
5. Ставлю кастрюлю на плиту. Устанавливаю температуру конфорки на минимальное значение. Помешиваю смесь, дожидаясь полного растворения сахарного песка и растапливания масла. Снимаю с плиты. Даю остыть 5-10 минуток.
6. Переливаю шоколадную основу к цукатно-ореховой смеси. Перемешиваю.
7. Формирую колбаску на бумаге для выпечки. Для более длительного хранения заверните колбасу в пищевую плёнку.
8. Отправляю в холодильник на 2-3 часа.

Шоколадная колбаска из печенья со сгущёнкой

В рецепте не используется сахар. Сгущённое молоко придаст необходимую сладость колбаске.

Ингредиенты:

• Песочное печенье – 600 г,
• Молоко сгущённое – 400 г,
• Какао – 7 больших ложек,
• Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

1. Ломаю печенье. Измельчаю толкушкой, оставляя крупные частички.
2. В подтаявшее масло кладу 7 столовых ложек какао-порошка. Переливаю целую банку сгущёнки.
3. Полученную шоколадно-молочную смесь отправляю к измельчённому печенью. Тщательно и не торопясь размешиваю.
4. Леплю колбаски на кухонной доске. Заворачиваю десерт в фольгу или пищевую плёнку. Отправляю в холодильную камеру на несколько часов.

Видео приготовление

Шоколадную колбаску из печенья со сгущёнкой режу на круглые частички. Подаю с чаем или кофе.

Как приготовить колбаску с грецкими орехами

Ингредиенты:

• Сахарное печенье – 250 г,
• Сливочное масло – 125 г,
• Горький шоколад – 100 г,
• Грецкие орехи – 150 г,
• Сгущёнка – 400 г,
• Какао – 2 большие ложки.

Приготовление:

1. Очищаю грецкие орехи. Слегка подрумяниваю на сковородке на среднем огне. Снимаю с плиты.
2. Просеиваю какао через сито, чтобы избавиться от комков.
3. В сотейнике растапливаю кусочки горького шоколада. Добавляю к шоколадной массе подтаявшее масло. Для насыщенного вкуса дополнительно кладу 2 большие ложки какао. Тщательно перемешиваю. После полного растворения шоколада добавляю сгущённое молоко.

Полезный совет. Не доводите шоколадно-сливочную массу до кипения.

1. Тщательно размешиваю и снимаю с огня. Оставляю охлаждаться на кухне.
2. Сахарное печенье измельчаю в блендере или использую старую добрую толкушку. Не измельчайте все кондитерские изделия до состояния мелкой крошки. Пусть в колбаске встречаются кусочки печенья среднего размера.
3. Подрумяненный грецкий орех аккуратно нарезаю острым ножом. Смешиваю печенье с орехом.
4. Добавляю шоколадную массу, густую по консистенции. Тщательно перемешиваю.
5. Формирую продолговатые колбаски. Заворачиваю в пищевую плёнку. Убираю готовые кулинарные изделия в холодильник. После 3-4 часов достаю десерт из холодильной камеры.
6. Нарезаю колбаски порционно (на круглые частички) и подаю с горячим чаем.

Кушайте на здоровье!

Как сделать колбаску из печенья без какао

Нестандартный подход к приготовлению кондитерской колбаски из печенья без какао. Сладость десерту придают вкусные сливочные ириски-тянучки и сгущённое молоко.

Ингредиенты:

• Печенье – 400 г,
• Сливочные ириски – 400 г,
• Сгущённое молоко – 400 г,
• Сливочное масло – 200 г.

Приготовление:

1. Выкладываю ириски и сливочное масло в большую и глубокую посуду. Устанавливаю на медленный огонь. Постоянно помешиваю и растапливаю ингредиенты. Получаю горячую сливочную массу светло-карамельного цвета. Убираю с конфорки, ставлю остывать.
2. Толку печенье. Чтобы измельчить быстрее, используйте блендер. Я кладу кондитерские изделия в пакет и раскатываю скалкой. Часть печенек разломайте руками на кусочки средних размеров.
3. Остывшую конфетно-сливочную массу перекладываю к сухой смеси. Тщательно перемешиваю ложкой, постепенно превращая в однородную и мягкую кашицу.
4. Укладываю на доску. Аккуратно придаю бесформенной массе продолговатую форму колбаски. Укрываю пищевой плёнкой, стянув по краям, чтобы получилась большая «конфета». Отправляю в морозильник на 5-6 часов или в холодильник на ночь.

Рецепт с изюмом и орехами

Ингредиенты:

• Какао – 2 большие ложки,
• Сливочное масло – 200 г,
• Сахар – 1 большая ложка,
• Коровье молоко – 100 мл,
• Печенье – 400 г,
• Изюм, грецкий орех, сахарная пудра – по вкусу.

Приготовление:

Полезный совет. Не переусердствуйте. Не стоит доводить вкусное сахарное печенье до порошкообразного состояния. В десерте должно содержаться небольшое количество цельных частичек кондитерских изделий маленького размера.

1. Часть печенья измельчаю толкушкой или раскатываю скалкой.
2. Орехи рублю на кухонной доске. Пересыпаю к измельчённому печенью, добавляю сахар. Перемешиваю и откладываю сухую смесь в сторону.
3. Сливочное масло растапливаю в сотейнике.
4. Наливаю молоко. Довожу десертную основу до кипения. Добавляю сухую смесь и тщательно мешаю.
5. В конце добавляю изюм. Снимаю блюдо с плиты, даю массе остыть и пропитаться кондитерским изделиям.
6. На кухонную доску выкладываю пищевую плёнку и формирую продолговатую колбаску. Заворачиваю, аккуратно завязываю по углам.
7. Чтобы кондитерская колбаска из какао не получилась плоской формы, оберните ковриком для приготовления суши.
8. Отправляю в морозилку на 4-6 часов.
9. Распечатываю полученное лакомство. Выкладываю на тарелку, присыпаю сверху сахарной пудрой.

Видео рецепт

Шоколадная колбаска «Баунти» с кокосовой стружкой

Ингредиенты:

• Кокосовое печенье – 350 г,
• Сахар – 5 больших ложек,
• Вода – 100 мл,
• Какао-порошок – 2 столовые ложки,
• Коньяк – 1 чайная ложка,
• Кокосовая стружка – 80 г,
• Сахарная пудра – 80 г,
• Сливочное масло – 80 г.

Приготовление:

1. Часть кокосового печенья измельчаю толкушкой, другую – разламываю на кусочки средних размеров. Откладываю заготовку для десерта в сторону.
2. В отдельную кастрюлю наливаю воду и коньяк . Добавляю какао-порошок и сахарный песок. Включаю плиту на средний огонь. Помешиваю и довожу смесь до кипения. Главные цели – полное растворение сахара и получение однородной массы.
3. Снимаю кастрюлю с плиты. Оставляю остывать на кухне, в холодильник не убираю.
4. Готовлю нежный и вкусный крем белого цвета. Смешиваю кокосовую стружку, сахарную пудру и размягчённое и подтаявшее масло.
5. Выкладываю на кулинарную бумагу из пергамента шоколадную массу. Сверху добавляю белый крем. Заворачиваю лакомство в рулет. Прикрываю пищевой плёнкой.
6. Отправляю колбаску охлаждаться на 60-90 минут в морозилку.

Как делать необычную сладкую колбаску без молока

Нестандартный рецепт приготовления вкусной и оригинальной колбаски без молока в домашних условиях. Используется смелое сочетание тёмного шоколада, сливок и… свежей моркови, придающей лакомству необычный вкус и рыжеватый цвет.

Ингредиенты:

• Морковь – 250 г,
• Яблоко – 1 штучка среднего размера,
• Тростниковый сахар – 5 столовых ложек,
• Сливочное масло – 120 г,
• Печенье «Юбилейное» – 200 г,
• Арахис – 25 г,
• Миндаль – 50 г,
• Сгущённое молоко – 3 большие ложки,
• Корица – четверть чайной ложки,
• Имбирь (сухой) – четверть чайной ложки,
• Ванилин – 2 г,
• Сливки 33-процентной жирности – 3 столовые ложки,
• Горький шоколад – 100 г.

Приготовление:

1. Свежую морковь тщательно мою и чищу. Натираю на тёрке с самой маленькой фракцией. Перекладываю в кастрюлю, добавляю сахар и сливочное масло (чуть больше половины). Тушу на медленном огне 15-20 минут.
2. Яблоко очищаю от кожуры, измельчаю на тёрке. Перекладываю к моркови, тщательно мешаю. Тушу дополнительно 5-10 минуток.
3. Сто грамм печенья измельчаю в блендере до лёгкого рассыпчатого состояния. Оставшуюся часть крупно рублю вместе с орехами.
4. Снимаю морковно-яблочную смесь с плиты. Добавляю остатки сливочного масла. Перемешиваю. Сначала выкладываю крошки кондитерских изделий, потом кладу смесь из крупных частей (вместе с орехами). Ещё раз мешаю.
5. На пергаментной бумаге аккуратно формирую колбаску. Заворачиваю в плёнку, чтобы не обветрела. Перекладываю на широкую тарелку и убираю в холодильник на 6-7 часов.
6. За один час до завершения охлаждения начинаю готовить шоколадную глазурь. Наливаю сливки в небольшую кастрюлю. Нагреваю, но не кипячу. Кладу сломанный на кусочки горький шоколад. Прибавляю огонь. Постоянно помешиваю, дожидаясь полного растворения тёмного ингредиента в светлой массе.
7. Снимаю с огня. Оставляю охлаждаться при комнатной температуре.
8. Выливаю глазурь на колбаску из печенья равномерным слоем. Убираю в холодильник на 5-6 часов, не заворачивая в плёнку.

Любимая многими колбаса из печенья в домашних условиях делается просто и быстро. При этом можно дополнять блюдо, добавлять разные ингредиенты, чтобы получить оригинальный вкус и консистенцию.­

Как сделать колбаску из печенья

Для многих колбаса из печенья ассоциируется со вкусом детства. Такое лакомство, похожее на натуральную колбасу с салом, только шоколадно-орехового вкуса, было популярно в СССР. Ингредиенты при этом брались простые и доступные: печенье, сливочное масло, орехи и яйца.

Рецепт сладкой колбаски из печенья

Основными наполнителями лакомства служат печенье, орехи, пряности, фрукты, иногда добавляют алкоголь, апельсиновую цедру, изюм. Десерт получается плотным по текстуре, калорийным, сладким и жирным. Для изготовления основной кондитерской массы берут сливочное масло, какао, сахар, сгущенку. В разрезе смотрится на фото как настоящая колбаса.

Для уменьшения жирности можно сократить количество масла, прибавить творог или сметану. Чтобы получить более насыщенный шоколадный вкус, добавляют больше какао, иногда включают горький шоколад.­

Заменять сливочное масло на маргарин, а какао на растворимый порошок не стоит.

Для измельчения ингредиентов применяют мясорубку, блендер или кухонный комбайн. Правильно приготовленное блюдо сохраняет форму при комнатной температуры, не тает.

Чтобы добиться пластичности массы, есть 2 способа:

• нагревание продуктов – растопить масло, постепенно добавляя в него все остальные продукты: выглядит это как горячий шоколад;
• смешивание – размягчить масло, перемешать с остальными компонентами.

Шоколадная со сгущенкой

Классический шоколадный десерт из печенья и сгущенки готовится просто и быстро. В нем присутствуют орехи, но при наличии аллергии их можно не класть. Десерт получается калорийным, но очень вкусным.

Ингредиенты:

• песочное печенье – 0,5 кг;
• сгущенное молоко – банка;
• какао – 7 ст.л.;
• сливочное масло – пачка;
• ваниль – на кончике ножа;
• арахис или любые другие орехи – 0,15 кг.

Способ приготовления:

1. Орехи обжарить, пропустить через блендер, печенье измельчить до крошки, смешать.
2. Добавить мягкое масло, сгущенку, какао, тщательно перемешать.
3. Массу разделить на несколько частей, завернуть каждую в пищевую пленку, сформировать колбаску.
4. Отправить в холодильник на несколько часов, перед подачей нарезать.

С какао

Колбаска из печенья и какао готовится быстро и не требует выпечки в духовом шкафу. Полученное лакомство аппетитно смотрится на столе, считается идеальным для подачи к чаю либо кофе.

Ингредиенты:

• «Юбилейное» печенье – 0,3 кг;
• сахар – ½ стакана;
• масло – 0,3 кг;
• грецкие орехи – ½ стакана;
• порошок какао – 5 столовых ложек.

Способ приготовления:

1. Часть орехов измельчить блендером.
2. Растопить масло в кастрюле, добавить туда сахар, какао, орехи, помешивать до растворения сахарного песка.
3. Печенье положить в прозрачный пакет, скалкой или кухонным молотком измельчить, часть оставить целой.
4. Соединять крошку и масляно-ореховую смесь, размешивать.
5. Выложить на пищевую пленку, придать форму, завернуть.
6. Поставить в холодильник на 3,5 часа, перед подачей убрать пленку и порезать ломтиками.

Как в детстве

Как приготовить колбаску шоколадную из печенья, как в детстве, подскажут родители или бабушки. В современных условиях возможно повторить рецепт с небольшими усовершенствованиями, чтобы вкус его стал еще более насыщенным и приятным: например, добавлять в колбаску черный горький шоколад, брать кокосовое печенье или со вкусом топленого молока.

Ингредиенты:

• печенье «Юбилейное» – 0,5 кг;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сливочное масло – 0,2 кг;
• грецкие орехи – стакан;
• какао – 2 ст.л.;
• сахар – стакан.

Способ приготовления:

1. Печенье прокрутить через мясорубку, либо промять руками и толкушкой.
2. Яйца в кастрюльке смешать с сахаром, всыпать какао, перемешать до избавления от комочков, положить размягченное масло. Поставить на водяную баню, держать до полного растворения сахара и растапливания масла, постоянно помешивая.
3. Сняв с огня, всыпать печенье и измельченные орехи, тщательно перемешивать состав.
4. Выложить массу на пергамент, пищевую пленку или фольгу, сформировать колбаски.
5. Отправить в холодильник заготовки надо на 4,5 часа.

Сливочная­

Чтобы приготовить сливочную колбаску с печеньем со сгущенкой, используют вареное сгущенное молоко. Можно купить готовое, но лучше сварить самостоятельно, выбрав хороший исходный продукт, изготовленный по ГОСТу.­Разнообразить рецепт можно добавлением орехов, цукатов, мармелада или цедры.

Ингредиенты:

• вареная сгущенка – 225 г;
• печенье – 360 г;
• сливочное масло – 210 г;
• какао – 2,5 чайные ложки;
• сахарная пудра – 30 г.

Способ приготовления:

1. Перед готовкой достать масло из холодильника, чтобы оно согрелось. Размять вилкой, влить часть сгущенки с тщательным перемешиванием.
2. Долить остатки сгущенки, вымешать, всыпать какао, кусочки печенья.
3. После тщательного перемешивания разделить на части, каждую завернуть в форму, положить в морозилку на 4 часа.
4. Перед подачей очистить от пленки, порезать, посыпать сахарной пудрой.

Из ирисок и печенья

Сделать оригинальную колбаску из ирисок и печенья сделать просто, но времени понадобится немного больше, потому что ириски нужно растопить. Вкус готового блюда окупит все неудобства. Такую колбаску с удовольствием едят дети, она подойдет людям с аллергией на орехи.

Ингредиенты:

• конфеты «Ирис» или «Коровка» – 0,15 кг;
• масло сливочное – 0,15 кг;
• несладкое печенье – 0,2 кг.

Способ приготовления:

1. Масло растопить на водяной бане, печенье прокрутить через мясорубку, ириски расплавить в микроволновке.
2. Смешать все составные части, вымешать.
3. Сформировать колбаски, скатать в пленку.
4. Оставить охлаждать на 2 часа в морозилке.

Видео

Что может быть вкусней домашних шоколадных сладостей, приготовленных своими руками? Шоколадная колбаска – один из самых удивительных, но в то же время простых и быстрых рецептов. Готовку данного десерта можно доверить даже детям, так как им не нужно контактировать с духовкой, плитой, прочими кухонными приборами. Главное преимущество колбаски шоколадной таится в том, что ее не нужно выпекать! Некоторые добавляют в рецепт орехи, сушеные ягоды и сухофрукты, но это дело вкуса.

Рецепт самой вкусной колбаски

Приготовление вкусного, питательного и ароматного десерта не потребует много времени. Рецепт колбаски с песочным печеньем, орешками, а также с какао необычайно прост, оригинален. Лакомство вызывает яркие и отчетливые воспоминания из детства, когда его готовили мамы и бабушки.

Для рецепта сладкой колбаски из печенья и какао не нужно использовать множество ингредиентов. Именно поэтому, шоколадное лакомство очень доступное, его можно приготовить в любое время.

Ингредиенты для колбаски:

• хорошее сливочное масло – 200 грамм;
• печенье песочное – 350-400 грамм;
• порошок какао – 4 столовые ложки;
• сахар – 120 грамм;
• молоко/сливки – 6 столовых ложечек;
• грецкие орешки – 1 стакан.

Технология:

Первый этап – подготовка песочного печенья. Возьмите ½ печенья и мелко порубите, чтобы были кусочки, остальную часть – перетереть в муку. Это можно сделать с помощью блендера, мясорубку. Покрошить орехи, смешать с крошкой и кусочками вкусного печенья.

На следующем этапе нужно подобрать не очень большую кастрюльку, насыпать в нее сахар, какао. Если у вас мало порошка какао либо просто не хватает, можно воспользоваться горячим шоколадом, который продают в пакетиках.

Тщательно размешать сухие компоненты рецепта колбаски, добавить необходимое количество жирных сливок, молока. Тщательно размешать, отправить на плиту, огонь должен быть минимальным.

Желательно постоянно помешивать массу и никуда не отходить, довести до кипения. Затем можно снять кастрюлю с плиты, дать настояться течение 2-3 минут. В это время можно нарезать кусочками масло сливочное, отправить в горячую массу шоколадную. Перемешать, чтобы получилась однородная и ароматная субстанция для десерта.

Полученную шоколадную массу необходимо перелить к печенью, орехам.

Аккуратно все размешайте, смесь должна быть эластичной, однородной.

После выполненных манипуляций можно сделать колбаску. Воспользуйтесь фольгой, пленкой пищевой, пергаментом. Переложите массу, придайте красивую форму колбаски. Несмотря на странный и не очень приятный внешний вид, вкус у такого десерта невероятный, потрясающий и незабываемый!

Заверните красивые батончики, немного прижмите, края фольги закрутите, чтобы было похоже на большую и аппетитную конфетку. Отправьте их в холодильник на 2-3 часа, затем можете нарезать и подать к кофе, чаю, а дети с удовольствием лакомятся таким десертом с молоком.

Рецепт со сгущенным молоком

Приготовление ничем не отличается от других способов, но есть некоторые нюансы. Рецепт колбаски со сгущенкой очень простой, вкусный и сытный.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко – 1 баночка;
• печенье (самое любимое) – 650 грамм;
• мягкое сливочное масло – 200 грамм;
• грецкие орехи – 60 грамм;
• обжаренный фундук – 100 грамм;
• какао – 7 столовых ложек.

Технология:

1. Разомните печенье, получится достаточно крупная крошка.
2. В блендере раздробите орешки, но часть из них должна оставаться целой.
3. Соедините следующие компоненты согласно рецептуре: орешки, какао и печенье. Можете добавить молоко сгущенное, масло, тщательно размешать. Учитывая то, что ложкой не удастся этого сделать, лучше всего разомните руками.
4. Шоколадную, ароматную и сладкую смесь нужно разделить на четыре равные части, каждую уложить на пергамент, пищевую пленку. Закрутить батончик, придать форму колбасы. Десерт готов, приятного вам аппетита!

Таким образом, приготовление колбаски в домашних условиях не должно вызвать проблем, так как рецепт простой, ингредиенты доступные, а затрат по времени – минимум. Готовьте с удовольствием и радуйте домашними десертами своих родных людей.

Кто хотя бы раз пробовал шоколадную колбасу, тот точно знает, что этот сладкий деликатес имеет три неоспоримых достоинства. Она обладает восхитительнейшим вкусом, рецепт её приготовления вариативен и прост, а время, затрачиваемое на создание этого кулинарного шедевра, не превышает часа. Так как же приготовить это лакомство в домашних условиях — разберёмся сегодня вместе.

Нестареющая классика

Каждое блюдо имеет свой базовый, традиционный рецепт. Давай попробуем приготовить шоколадную колбасу, следуя именно этому «классическому» предписанию.

Ингредиенты:

• Печенье — 300 гр.;
• сахар — 1/2 ст.;
• масло сливочное — 300 гр.;
• какао — 5 ст.л.

Приготовление:

1. Начинай готовить шоколадную колбасу с измельчения печенья. Способ для этого можешь выбрать сам: разломай руками на кусочки разного размера, пропусти через мясорубку, насыпь его в пакет и измельчи скалкой или кухонным молоточком. А может, у тебя есть на этот счёт другой, более действенный приём?
2. Растопи масло на медленном огне (делать это удобнее в небольшой кастрюльке), но постоянно следи за процессом, чтобы получившаяся жидкость не закипела;
3. Добавь сахар и какао, тщательно мешай, пока все ингредиенты полностью не соединятся и не превратятся в однородную массу;
4. Теперь самое время приготовить пищевую плёнку, куда ты будешь выкладывать сладкую массу;
5. Введи в шоколадную смесь кусочки печенья, хорошо перемешай, чтобы они распределились равномерно;
6. Сними почти готовое лакомство с огня и выложи в подготовленную плёнку. Дай миксу остыть, чтобы ты мог без труда сформировать из него колбасу;
7. Помести сладость в холодильник на 6 — 7 часов, чтобы форма окончательно закрепилась. А если жаждешь поскорее удивить домашних, положи лакомство в морозильную камеру на 2 — 3 часа. По прошествии этого времени можешь нарезать шоколадную колбасу на порционные кусочки и подавать к столу.

Подарок сладкоежкам

Если ты относишься к числу любителей сгущённого молока, этот рецепт точно для тебя. Следуя ему, ты можешь в домашних условиях приготовить шоколадную колбасу, которая будет отличаться особенно мягким сливочным вкусом.

Ингредиенты:

• Молоко сгущённое — 1 банка (≈320-380 гр.)
• Печенье — 600 гр.;
• Масло сливочное — 200 гр.;
• Какао — 5 ст.л.

Приготовление:

1. Приготовление шоколадной колбасы, как и в первом случае, начинай с измельчения печенья. В этом рецепте гармоничнее будет, если ты половину разломаешь на довольно крупные кусочки, а из второй половины сделаешь крошку;
2. В глубокой ёмкости растопи масло, но делать это нужно аккуратно, чтобы оно не превратилось в жидкость, а стало пюреобразным;
3. Добавь сгущённое молоко и какао, тщательно взбей массу, подготовь плёнку;
4. Приправь получившийся микс печеньем, хорошо перемешай, выложи все на плёнку и сформируй колбасу;
5. Отправь лакомство в холодильник на 7 часов или в морозилку на 3, и подавай к столу, предварительно нарезав.

Если ты хочешь приготовить менее сладкую шоколадную колбасу, просто уменьши количество сгущёнки вдвое, а печенья — до 400 гр.

Мармеладное счастье

Этот рецепт подойдёт тем, кто любит мармелад и все сладости, в которые он входит, ведь именно этот ингредиент является «фишкой» данного блюда. Приготовление шоколадной колбасы начинай с выбора ингредиентов :

• Бисквитного печенья — 400 гр.;
• Масла сливочного — 200 гр.;
• Мармелада — 150 гр.;
• Сахара — 1 ст.;
• Какао — 3 ст.л.;
• Яйца куриного — 1 шт.

Также тебе понадобится вода (≈1 ст.л.), когда ты будешь готовить шоколадную смесь.

Приготовление:

1. Измельчи печенье так, чтобы кусочки получились разного размера;
2. Мармелад тоже разрежь на небольшие брусочки, смешай их с печеньем с глубокой миске;
3. Яйцо, смешав с 1/2 стакана сахара, взбей;
4. Масло растопи на небольшом огне, непрерывно помешивая, добавь к нему яичную смесь;
5. Введи в получившийся микс какао, воду и вторую часть сахара. Дай массе покипеть 2 минуты, чтобы она загустела. Когда это произойдёт, вылей её к печенью и мармеладу;
6. Дальше всё делать нужно так, как было описано в предыдущих двух рецептах: вылей шоколадную смесь на пищевую плёнку, сформируй колбаску и отправь её охлаждаться в морозилку на 3 часа.

Шоколадно-мармеладный микс, который получится в итоге, ты можешь использовать и не по прямому назначению. Он станет отличным вариантом глазури для тортов, пирожных и других лакомств. У тебя уже возникли идеи на этот счёт?

Пьянящее танго

Если ты любишь готовить с применением рома, бренди или коньяка, этот рецепт точно тебе подойдет. Мы предлагаем тебе лишь один вариант, но ты можешь создать свой собственный шедевр, поэкспериментировав.

Ингредиенты:

• Масло сливочное (мягкое) — 300 гр.;
• Печенье — 400 гр.;
• Ликёр сливочный или шоколадный — 1/2 ст.;
• Сахар — 3 ст.л.;
• Желтки — 4 шт.;
• Какао — 4 ст.л.

Приготовление:

1. Готовить начинай с того же измельчения печенья;
2. Взбей желтки с сахаром, добавь масло, тщательно перемешай;
3. Добавь ликёр и кусочки печенья, тщательно размешай;
4. Сформируй колбаски и отправь их в холодильник на 7 часов.

Готовить по данному рецепту можно, используя другие алкогольные напитки.

Как ты видишь, приготовить этот деликатес вовсе не сложно, даже в домашних условиях. Мы хотим дать тебе еще пару подсказок, как улучшить результат твоих стараний.

• «Шоколадная колбаса» — это лишь условное название. Ты можешь делать из смеси ингредиентов горки, шарики, конусы, брусочки или другие фигуры. Включи фантазию и удивляй себя и окружающих!
• Ты можешь готовить это лакомство без использования какао. Просто купи вместо него чёрный шоколад и растопи его на водяной бане;
• Если дома нет пищевой плёнки, ты можешь использовать для формирования колбаски фольгу или простой целлофановый пакет;
• Если ты решил приготовить необычный десерт, ты можешь добавить к нему:
  • любимые сухофрукты;
  • кусочки бисквитного теста;
  • халву;
  • измельчённые орехи;
  • кокосовую стружку;
  • изюм;
  • мускатный орех;
  • ванилин.
• Учитывай, что от выбранного тобой печенья непосредственно зависит вкус лакомства. Сдоба со вкусом топлёного молока придаст соответствующие нотки шоколадной колбасе. Если такой результат тебе и нужен — действуй, если же нет — купи «классическое» печенье без добавок и ароматизаторов.

Приготовить шоколадную колбасу может каждый, следует приложить свои старания, и сладкий результат обязательно порадует тебя и знакомых.

Шоколадная колбаса из печенья. Классический рецепт

Рецепт ребячьей, да и взрослой сладкой радости, которая готовится очень быстро. Шоколадная колбаса с орехами и печеньем – это, пожалуй, любимый рецепт из детства. Он простой, но всё равно есть некоторые тонкости и секреты, о которых – ниже.

Сейчас я шоколадной массой наполняю специальную упаковку, предназначенную для приготовления мясных колбас. Раньше, когда такое чудо достать было невозможно, мама умудрялась формовать колбасу с помощью пергаментной бумаги и скотча. Думаю, фольга, сложенная в несколько слоев, тоже вполне подойдет для «упаковки» этой кондитерской колбасы.

• Сахар – 1 ст. (стакан объемом 250 мл)
• Сахарная пудра – 0,5 ст.
• Какао-порошок – 2 ст. л. с хорошей горкой
• Молоко (или вода) – 2 ст. л.
• Масло сливочное – 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Орехи грецкие – 2/3 ст.
• Печенье типа «Топлёное молоко» – 500 г

Печенье крошим на кусочки размером примерно 1 х 2 см, такие будут красивее смотреться на срезе.

Орехи тоже не мельчим, достаточно разобрать их на половинки или четвертинки.

В сотейник кладем масло, ставим на огонь, добавляем 1 ст. сахара, помешиваем, давая маслу растопиться, а сахару раствориться.

Насыпаем туда же какао, вливаем в массу воду или молоко, опять перемешиваем и даем покипеть с минуту или две. (Чем дольше смесь кипит, тем твёрже будет колбаса.)

В кипящую смесь всыпаем орехи и даём ей покипеть вместе с ними ещё с минуту. Чуть проваренные орехи будут вкуснее.

Оставляем смесь остывать. Пока она остывает, взбиваем добела яйцо с 0,5 ст. сахарной пудры. Если яйцо взбивать с сахаром, есть вероятность, что он не растворится до конца и будет потом скрипеть на зубах. Вводим эту яично-сахарную смесь в наше остывшее шоколадное варево, энергично перемешивая, чтобы не дать белку свариться.

Сначала всыпаем половину печенья. Так будет легче перемешивать.

Затем добавляем оставшееся печенье и опять все перемешиваем.

Теперь осталось сформовать колбасу. Если у вас есть рукав для колбасных изделий, то начиняйте его. Чтобы делать это было быстрее и легче, у нас приспособлен для этих целей пластмассовый стакан с обрезанным дном.

Плотно набиваем рукав и с обеих сторон крепко завязываем концы толстой нитью или шпагатом.

На одном из концов делаем из шпагата петлю, чтобы подвесить колбасу. Она должна отвисеться и уплотниться под собственной тяжестью.

Как только колбаса застынет и примет окончательную форму, её можно отправить на хранение в холодильник.

Можно не заморачиваться с колбасной формой, а вылить смесь в любой подходящий лоток и отправить в холодильник, а перед подачей просто нарезать на порционные куски.

Post Views: 452

Название блюда

Шоколадная колбаса

Дата публикации

2014-07-27

Время подготовки

0h30M

Время приготовления

0h50M

Общее время

1H00M

Средняя оценка

Сладкая колбаса по ГОСТу (классический вариант)

Наконец то мои руки "дошли" до коробок (после нашего переезда) с отметкой - книги по кулинарии!
Чего здесь только нет: книги в толстенных переплётах, журналы, вырезки из газет, целая куча папок с рецептами написанные просто от руки...
Разбирая очередную папку с вырезками из газет, я нашла, старый ГОСТОВСКИЙ рецепт одного наивкуснейшего десерта.
Сладкая колбаса к чаю - вам знакомо такое название? Если да, то наверное сейчас вам как и мне очень захотелось отведать кусочек вот такого сладкого десерта.
Незабываемое лакомство из детства — всем известная сладкая колбаска. При нынешнем разнообразии фабричной выпечки немудрено и забыть о её существовании...
Шоколадная колбаса — это один из лёгких и быстрых рецептов приготовления сладости. Своё название рецепт получил за сходство с настоящей колбасой сервелатом (в разрезе).
Этот рецепт не требует особенного мастерства, его не нужно выпекать и получается он с первого раза, что немаловажно для тех, кто имел отрицательный результат выпечки сладостей.

Главный ингредиент сладкой колбасы - это печенье.
Идеальным вариантом будет "Юбилейное", "Минусинское", "Детское сахарное" и ему подобные варианты в пачках, которые хорошо ломаются, но не крошатся при малейшем давлении, как Курабье.
Следующий ингредиент — маргарин (использовать маргарин не рекомендую), а всё потому что нынешний маргарин сильно отличается от того, что выпускался 20-30 лет назад и по составу, и по вкусу, и по «поведению» в готовке. Поэтому, настоятельно советую для приготовления сладкой колбасы купить хорошее сливочное масло 82% жирности или выше, все остальные масла, что имеют меньшую жирность, являются смесью сливок и «пустых», вредных ингредиентов, которые ничуть не улучшат выпечку.

Молоко — компонент, который почти всегда отсутствует в современных рецептах сладкой колбасы. Для приготовления десерта лучше всего использовать молоко с высокой жирностью, поэтому лучшим вариантом будет домашнее молоко из-под коровы, или 10% магазинные сливки. Самое главное чтобы молочная продукция была свежей.
Орехи в десерт добавлялись по желанию, зачастую они отсутствовали среди ингредиентов из-за высокой стоимости, но все же традиционный вкус колбаски без них представить сложно. Вы можете выбрать совершенно любой орех, однако специалисты советуют обратиться к грецкому или кедровому, либо взять фундук. Что касается иных компонентов — например, сгущенного молока, то в старой технологии она отсутствовала, поскольку использовалось свежее молоко. Тем не менее, можно прибегнуть и к ней, но в таком случае необходимо отказаться от сахара, иначе десерт окажется слишком сладким.

Ингредиенты:

Печенье — 450 гр
Молоко свежее или сливки 10% — 5 ст.л.
Масло сливочное — 250гр
Сахар - 150 гр
Какао - 3 ст л

Приготовление:

К вашему сведению, по этому рецепту сладкая колбаса получается не такая уж калорийная - 390 калорий, в отличии от той же колбаски на сгущенном молоке с орехами - 495 калорий на 100 граммов готового продукта.
Общее количество печенья (визуально) делим на 3 части.1/ 3 часть печенья примерно 150 гр (ИМЕННО ЭТУ ЧАСТЬ ПЕЧЕНЬЯ ПО ЖЕЛАНИЮ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ НА ОРЕХИ) крошим на меленькие кусочки примерно 0,3 см - это будущие " глазки из жира" в сладком сервелате.

2/3 части толчём толкушкой до мелкой крошки — это загуститель будущего «теста». Если этого не сделать, то для схватывания 450 грамм крупнопокрошенного печенья вам может не хватит масла. Советую строго соблюдать технологию приготовления десерта.

Крошка с лёгкостью впитает лишнюю влагу от масла и не даст более крупным кусочкам печенья намокнуть. Которые, в свою очередь останутся рассыпчатыми и при своей форме.
После, в широкую жаропрочную чашу отмеряем 5 столовых ложек жирного молока (у меня 10% сливки), ставим на плиту, нагреваем, но не кипятим. Выключаем конфорку.

В молоко добавляем мягкое сливочное масло, сахарный песок, какао порошок, перемешиваем до тех пор пока она не станет гладкой и глянцевой.

Совет
САМОЕ ГЛАВНОЕ НЕ ДАТЬ МАССЕ ЗАКИПЕТЬ! Просто дайте МАСЛУ СЛЕГКА растаять! С острожностью пользуйтесь микроволновкой ( большая вероятность того что масло закипит и выделит сыворотку).
Для того чтобы масло быстрее растопилось советую постоянно перемешивать массу.
В тёплую глянцевую массу нужно будет добавить 2/3 части печенья - крошку и тщательно перемешать до однородности.

Шоколадная масса не жидкая, но и не слишком густая, и не смотря на то что всё еще липкая хорошо собирается лопаточкой в подобие колобка.
В общую массу добавляем 1/3 часть покрошенного на мелкие кусочки печенья или орехов, тщательно перемешиваем до тех пор пока не получится " правильное" тесто для сладкой шоколадной колбасы.
Правильное «тесто» будет слегка липнуть к рукам, при этом хорошо держать форму.

Если что-то пошло не так — слишком жидко, либо слишком густо — подмешайте немного молока (буквально 1 ложечку) или печенья.
Тесто перекладываем в целлофановый пакет, выравниваем, формируем форму колбасы. После, пакет (дополнительно) заворачиваем в махровое полотенце, оно нам послужит каркасом и не даст потерять будущей сладкой колбасе правильную округлую форму.

Почти готовый десерт убираем в морозильную камеру. Примерное время полного охлаждения десерта 3-4 часа. К слову, в ней рекомендовано и хранить колбасу ( до 15 суток).
Примерно через 30 минут достаём колбасу, проверяем на деформацию формы. При необходимости вносим коррективы, заново заворачиваем и убираем до полного охлаждения.
Я готовила десерт с вечера, поэтому моя колбаса пролежала в морозилку целую ночь, вот что получилось в итоге...

Сладкую колбасу по ГОСТу необходимо обвалять в мелкой сахарной пудре что я и сделала. Это делается не для того чтобы стало ещё вкуснее, а для того чтобы подтаявшая сладкая колбаска не испачкала ваши пальчики...

Как правильно порезать Сладкую колбасу?
Помните, чем мельче покрошено печенье изначально, тем ровнее получится срез при нарезке.
Прежде чем начать "резать" шоколадную колбасу, дайте ей полежать на столе при комнатной температуре минут 5, не больше.
Так же, для ровной и безупречной нарезки рекомендую воспользоваться острым ножом с широким, но при этом тонким лезвием.
При нарезании сладкой колбасы, лезвие ножа не водите туда - сюда, как вы обычно это делаете. Просто погрузите нижнюю часть лезвия в более мягкий верхний слой колбасы, а затем без особых усилий, надавливая ладошкой на верхнюю часть лезвия ( как бы ) прорубите более плотную часть колбасы до конца.
Нарезаем, снимаем пробу. Вот он истинный вкус моего детства!

Кофе, срочно кофе...
Мммммммммм...

P.S - если вас заинтересовал классический рецепт сладкой колбаски, то прошу обратить своё внимание еще на 2 рецепта: шоколадная колбаса с грецкими орехами на сгущенном молоке, сладкая колбаса со вкусом кокоса.

Шоколадная колбаса: Простой классический пошаговый рецепт из детства. Как приготовить вкусную шоколадную колбасу из печенья и какао, со сгущенкой, без масла, с орехами, шоколадом, изюмом, сникерсом, из детской смеси для выпечки: рецепты

Этот десерт многие помнят еще со времен СССР. Сегодня умелые хозяйки придумали еще много разных рецептов: с добавлением орехов, сухофруктов, сгущенки – любых продуктов, которые найдутся практически в любом холодильнике.

Как приготовить шоколадную колбасу

Основным ингредиентом является песочное печенье. Его натирают на терке, измельчают вручную или измельчают комбайном. Приготовление шоколадной колбасы совсем не сложное, особенно если под рукой есть пошаговый рецепт. Итак, нужно смешать бисквитную крошку с продуктами из списка, скатать из полученной массы рулет и убрать его в холодильник на несколько часов.

Рецепт шоколадной колбаски

Благодаря тому, что у хозяек богатая фантазия, было придумано множество способов приготовления этого лакомства.Каждый сможет выбрать свой любимый рецепт шоколадного печенья с колбасой и порадовать домочадцев очень сладким десертом. Рулет имеет высокую теплотворную способность, поэтому его частое употребление может негативно сказаться на фигуре.

Печенье и какао

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 5 человек.
• Калорийность сосуда: 435 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: русская.

Представленный домашний рецепт оценят хозяйки, желающие порадовать своих близких и друзей вкусной едой.Такая сладкая колбаса известна многим взрослым, но лакомство было незаслуженно забыто. Рецепт колбасы из печенья и шоколада с какао — недорогой вариант отличного лакомства с использованием темного какао-порошка без добавления сахара.

Состав:

• сахар - 200 г; масло
• - 200 г;
• какао-порошок (без сахара) - 2 ст. л.;
• молоко - 100 мл;
• печенье - 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. Возьмите любую кастрюлю, налейте в нее молоко, добавьте сахар и какао, подожгите.
2. В хорошо нагретую смесь добавить масло, растворить, но не давать маслянистой жидкости кипеть.
3. Печенье поломайте руками на мелкие кусочки, чтобы не крошилось.
4. Отправьте кусочки в шоколадную смесь, все перемешайте. Если консистенция получилась слишком жидкой, подождите некоторое время, пока масло застынет.
5. Сформируйте колбаску, заверните ее в пищевую пленку и положите в холодильник до полного застывания.

Со сгущенным молоком

• Время приготовления: 4 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 430 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Этот пошаговый рецепт поможет даже молодой хозяйке приготовить идеальное лакомство для всей семьи. Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой в ​​этом варианте готовится с добавлением арахиса, но при желании его можно заменить грецкими орехами, фундуком или миндалем.Узнайте, как приготовить вкусный десерт из минимального набора продуктов.

Ингредиенты:

• печенье - 350 г;
• какао - 40 г; масло
• - 200 г;
• молоко сгущенное вареное - 400 г;
• арахис - 50 г.

Способ приготовления:

1. Масло размягчить, взбить миксером, добавив вареную сгущенку.
2. Печенье превратить в мелкую крошку, в эту же емкость высыпать какао.
3. Смешать сливки с сухими ингредиентами.
4. Целый арахис слегка обжарить на сковороде.
5. Смешать масло-шоколад с орехами.
6. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать ложкой. Если масса получилась слишком густой, ее лучше разбавить небольшим количеством молока, сливок или обычной сгущенки.
7. Скрутить колбаску из орехово-шоколадной смеси, отправить на холод на несколько часов.

Сливки

• Время приготовления: 3 часа.
• Количество порций: 5 человек.
• Калорийность сосуда: 518 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Тем, кто хочет приготовить вкусный десерт самостоятельно, стоит рассмотреть предложенный вариант угощения. Сладкая сливочная колбаска изготовлена ​​из сгущенного молока и имеет приятный ванильный вкус. В рецепт включены различные варианты десертов: с какао-порошком и без – все зависит от желания и кулинарных предпочтений домочадцев.

Состав:

• ваниль - 0,25 чайной ложки; масло
• - 100 г;
• какао - 1 ст. л.;
• молоко сгущенное - 0,33 банки;
• Печенье "Юбилейное" - 400 г.

Способ приготовления:

1. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
2. Печенье растереть в крошку, добавить ванилин или полпакетика ванильного сахара, какао.
3. Сливочное масло отправить в крошку, растереть руками до однородности.
4. Добавить к ингредиентам сгущенное молоко, перемешать массу, пока все продукты не превратятся в однородную смесь.
5. Сформируйте колбаску, завернув ингредиенты в пищевую пленку.
6. Поставьте сладкую колбасу на холод на несколько часов, после чего можно разрезать ее на порции.

С молоком

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность сосуда: 385 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Этот вариант лакомства также известен как Минутное Печенье и Какао, ведь время приготовления вкуснейшей булочки не превышает 15 минут. Узнайте, как приготовить идеальный десерт дома и порадовать своих близких. Шоколадная колбаса из бисквитов на молоке получается аппетитной и сладкой, а готовится она только из натуральных продуктов.

Ингредиенты:

• какао - 1,5 ст.л.л.;
• Печенье песочное - 250 г;
• молоко - 5 ст. л.;
• сахар - 5 ст. л.;
• масло - 80 г.

Способ приготовления:

1. Разотрите печенье руками до крошки, но не слишком мелко.
2. Всыпать в кастрюлю сахар и какао, перемешать. Добавьте молоко и включите газ. Постоянно помешивайте, пока все кристаллы сахара не растворятся.
3. В готовую массу добавить кусочек сливочного масла, довести сладость до кипения.Выключить через минуту.
4. Смешать растопленный шоколад с печеньем, перемешать.
5. Положите фольгу на одну минуту, сформируйте рулет.
6. Перед подачей сладкую колбасу желательно охладить в течение нескольких часов в холодильнике.

с изюмом

• Время приготовления: 3 часа 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 567 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Если вы не представляете, как приготовить такое вкусное лакомство, обратите внимание на этот домашний рецепт с фото. Шоколадная колбаска с изюмом получается очень сладкой, и при этом ее можно долго хранить в холодильнике, завернув в фольгу – лучшее решение для тех, кто не представляет своей жизни без сладкого. При желании можно исключить какао-порошок.

Состав:

• изюм, орехи - по вкусу;
• сахар - 1,5 ст.л.;
• яйцо - 1 шт.; масло
• - 300 г;
• какао - 1 ст. л.;
• Печенье юбилейное - 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. В кастрюле с антипригарным дном растопить кусочек сливочного масла, добавить сахар, варить ингредиенты 2 минуты, постоянно помешивая ложкой. Дайте смеси остыть.
2. Разомните печенье руками. Можно использовать блендер.
3. В охлажденное сладкое масло взбить яйцо, добавить какао и панировочные сухари.
4. Полученное тесто хорошо перемешать до образования однородной массы, завернуть в фольгу, скрутить рулетом.
5. Колбаса с изюмом и орехами перед подачей должна быть охлаждена.

По классическому рецепту

• Время приготовления: 8 часов.
• Количество порций: 3 человека.
• Калорийность сосуда: 555 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Прелесть классики в том, что можно придумывать множество различных вариаций и улучшать ее.Например, классическая шоколадная колбаса, как в детстве, готовится как из привычных ингредиентов, так и с добавлением всего, что есть. Если вы хотите знать, как приготовить классический десерт, запишите этот рецепт себе в кулинарную книгу.

Состав:

• арахис - 100 г; масло
• - 200 г;
• сахар - 1 ст.;
• печенье - 0,5 кг;
• молоко - 100 мл;
• какао - 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. В миску положить кусочек сливочного масла, влить молоко, добавить сахар и какао.Поставьте массу на паровую баню, чтобы сахар растворился, а масло растопилось.
2. Печенье растолочь в крошку или просто поломать на кусочки.
3. Арахис измельчить, засыпать к печени.
4. Все залить сладким, жирным молоком, перемешать до получения липкого теста.
5. Выложить сладкую массу на фольгу. Лучше формировать в форме колбаски, чтобы легче было нарезать лакомство порционными кусочками. Плотно завяжите края фольги, почти готовое лакомство отправьте в холодильник.
6. Подавать сладкую колбасу через 3 часа.

Печенье с орехами

• Время приготовления: 7 часов.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 454 ккал.
• Предназначен для десерта.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легко.

Любимое лакомство с детства станет главным угощением на чаепитии. Рецепт шоколадной колбаски из печенья с орехами нравится многим хозяйкам, ведь вкусный рулет не требует выпечки.Рецептов шоколадных сосисок много, но лучше выбирать с орехами, ведь вкус блюда становится более интересным, что наверняка оценит любая сладость.

Состав:

• какао - 30 г;
• молоко пастеризованное - 115 мл; масло
• - 195 г; грецкие орехи
• - 115 г; сахар
• - 215 г;
• Печенье песочное - 515 г.

Способ приготовления:

1. Измельчите печенье как можно мельче.Грецкие орехи измельчить отдельно.
2. В миске смешайте молоко со стаканом сахара и размягченным сливочным маслом, предварительно нарезанным на кусочки.
3. Смесь молока и масла подогреть на огне до однородной консистенции. Затем всыпать в теплый раствор детализированное печенье, орехи.
4. Массу тщательно перемешать, сформировать колбаску, завернуть в пищевую пленку.
5. Отправить товар в холодильник на 6 часов.
6. По истечении указанного времени нарежьте сладкую колбасу.

Видео

Шоколадная колбаска - необычный десерт, навевающий сладкие детские воспоминания, он похож на копченую колбаску с белыми разводами от печенья. Рецепт шоколадной колбаски со сгущенкой из детства не требует выпечки, сложных ингредиентов или сложных этапов приготовления, с ним справится даже новичок. Единственный важный момент – выдержать готовый продукт в холодильнике несколько часов или ночь, само приготовление занимает не более получаса.

Станет прекрасным дополнением к утреннему чаю или чашечке кофе, с успехом заменив обычные сладости: вкус шоколада гармонирует с печеньем и сгущенкой, на основе которых и замешивается все это милое сердцу. В состав колбасы можно добавить измельченные орехи или арахис, вкус и аромат шоколадной колбасы со сгущенкой станет только насыщеннее и причудливее. Форма изделия не обязательно должна соответствовать обычной колбасной палочке, можно сформировать небольшие брусочки.

При выборе ингредиентов для рецепта шоколадной колбасы с печеньем из сгущенки выбирайте свежие и качественные продукты:

1. Печенье берите простое, но желательно сладкое - со вкусом топленого молока, без наполнителей и без шоколада, например сухарики или песочное печенье.
2. Не заменяйте сливочное масло маргарином, разница во вкусе будет значительной. Размягчите сливочное масло, достав его из холодильника за несколько часов до приготовления.
3. Какао должно быть натуральным, без добавок, смеси для напитков брать нежелательно.
4. Вкус будет мягче, если сахар превратить в пудру с помощью кофемолки.

Вот несколько избранных фото-рецептов шоколадной колбаски со сгущенкой, после которых вы с легкостью приготовите вкусное застолье, которое порадует привычным вкусом - идеально подходит для встречи старых друзей.

Шоколадная колбаса из печенья, сгущенного молока, орехов и цукатов

Все-таки самые вкусные шоколадно-бисквитные колбаски получаются из сгущенки, попробуйте, не пожалеете. Кстати, идеальное блюдо для шутки на 1 апреля или Хэллоуин!

• 500 г печенья;
• 1 банка сгущенки;
• 200 г маргарина;
• 5 чайных ложек;
• по желанию - орехи или цукаты.

Печенье измельчить: если по старинке то скалкой, если по современнее то блендером. Добавить орехи и цукаты, размягченное сливочное масло и все замесить в импровизированное тесто.

Добавьте какао и, постепенно помешивая, добавьте сгущенное молоко. Масса должна не рассыпаться, а быть достаточно плотной и пластичной, чтобы сформировать колбаску. Если оно слишком сухое, попробуйте добавить несколько столовых ложек молока, пока не получите то, что хотите.

Слепите колбасу, заверните в пергамент или пищевую пленку и поставьте в холодильник до полного затвердевания (минимум на несколько часов).

Перед подачей посыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими ломтиками «колбаски».

Нежная шоколадная колбаска из печенья и сгущенки

В предыдущем варианте готовое изделие получается равномерно шоколадным, нежным и тающим во рту. Если придерживаться более классического рецепта шоколадной колбаски со сгущенкой, то в текстуре колбаски должны быть видны кусочки печенья. Для этого достаточно не очень тщательно перемолоть основной ингредиент, оставив его более крупные фрагменты.

• 600 г печенья;
• 1 банка сгущенки;
• 200 г сливочного масла;
• 5 ул.л. какао.

Поэтому необходимо разломать печенье, как уже было сказано выше, и поместить крошки в большую удобную емкость.

Отдельно растопить сливочное масло и смешать его со сгущенкой и какао, влить эту массу в крошку и тщательно перемешать, как бы тесто для выпечки.

Хранить в морозильной камере несколько часов, не распаковывая. Кстати, шоколадная колбаса из сгущенки прекрасно хранится в морозилке до месяца.Но зачем хранить? Должен быть съеден!

Как приготовить Шоколадную колбаску из сгущенки с арахисом

Выше упоминалось, как приготовить шоколадную колбасу из сгущенки с орехами. Еще доступнее с арахисом, попробуйте.

• 500 г печенья;
• 200 г сливочного масла;
• 0,5 гр. Кусок. сгущенное молоко;
• 100 г арахиса;
• 1 гр.Кусок. Сахара;
• 2 ст. л. какао.

Измельчите арахис и печенье на любые кусочки: чем крупнее, тем «грубее» будет готовый продукт, а чем мельче, тем нежнее. Смешайте их вместе. В принципе можно добавить пропаренные сухофрукты, цукаты, кусочки желе или мармелада, а также специи - ваниль, корицу и т.д., по вкусу.

Нагрейте молоко и смешайте его с остальными ингредиентами, которые еще не использовались, и подождите, пока масло и сахар растворятся.Вылейте смесь в ореховое печенье, перемешайте и сформируйте колбаски. Оставьте его затвердевать в холодильнике.

После застывания внешний вид колбасы можно разнообразить, посыпав не только сахарной пудрой или какао, но и любимым вариантом кондитерского декора - от стружки до кунжута.

Рецепт детской шоколадной колбаски со сгущенкой и грецкими орехами

Пришло время приготовить шоколадную колбаску из печенья и сгущенки по ореховому рецепту.

• 200 г песочного печенья;
90 015 120 г сгущенки;
• 100 г сливочного масла;
• 50 г грецких орехов;
• 4 ст. л. какао;
• 2 ст. л. сахарной пудры.

Печенье растолочь в ступке или растолочь другим доступным способом. Фрагменты печени должны быть разного размера, чтобы разрез готового продукта был визуально интереснее. Орехи также нарезаем ножом на любые кусочки и высыпаем в емкость для печенья.

Отдельно смешать просеянное какао со сгущенным молоком и размягченным сливочным маслом. Всыпьте их в булочки и орехи и перемешивайте, помешивайте, помешивайте, пока колбасная масса не станет полностью однородной. Формируем из него колбаску прямо на фольге или бумаге и сразу заворачиваем. Делаем колбасные бочки круглой или фигурной формы таким образом, чтобы надрез был треугольным или прямоугольным. Выходим холодно на ночь.

Перед подачей снять фольгу, посыпать пудрой и нарезать ломтиками.

Классическая шоколадная колбаса из печенья и сгущенки

И, наконец, классический рецепт, по которому раньше готовили на продажу этот эффектный десерт. Кстати, шоколадные колбаски с орехами из печенья и сгущенки стоили дороже.

Масса, из которой вы будете формировать колбаски, должна быть равномерно пропитана сгущенкой, но не жидкой. Если сгущенка слишком жидкая, добавляйте ее к печенью порциями, а если уже переборщили, добавляйте печенье, чтобы исправить положение.

• 600 г песочного печенья;
90 015 380 г жидкой сгущенки;
• 200 г сливочного масла;
• 5 чайных ложек какао.

Основное количество печенья (полкило или чуть меньше) измельчить очень мелко, желательно в ступке или блендере, чтобы не было кусочков. Оставшуюся часть отдельно разламывают на крупные куски (ориентир – размер кусочков будет соответствовать включениям в готовой колбасе).

В мелко накрошенное печенье положить мягкое сливочное масло, вымесить и залить сгущенкой.Какао заливаем небольшим количеством кипятка, перемешиваем, даем немного набухнуть и тоже добавляем в массу печенья. Перемешать до однородной пластичной консистенции.

На завершающем этапе добавьте кусочки печенья и перемешайте таким же образом. Сформируйте колбаски руками, заверните их в фольгу и отправьте в морозилку на 5 часов.

Это был любимый праздник нашего детства. Почему бы не приготовить их самостоятельно, чтобы порадовать свою семью вкусным десертом? Если в прошлом у вас были неудачи с выпечкой, не беспокойтесь, что блюдо не получится сейчас.Ведь этот десерт не нужно выпекать. С разведением желатина также не нужно играться. Колбасу сможет сделать даже ребенок. Кстати, совместите маленьких помощников с процессом приготовления сладкого «сервелата». Им будет интересно, и этот первый (несомненно удачный) кулинарный опыт побудит их заниматься кулинарией в будущем. Рецептов печеных сосисок существует множество. Есть и цельное молоко, и сгущенка, и так называемая «варенка». Можно приготовить или шоколад, с орехами и другими начинками.Если считать калории, то десерт можно приготовить без масла. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов печенья и сосисок из сгущенки.

Самый простой рецепт

Из этих двух ингредиентов и сливочного масла, как следует из названия, вы приготовите колбаску из печенья со сгущенкой. Что касается бытовой техники, то на помощь может прийти холодильник с морозильной камерой. Прежде всего, давайте объясним проблему с файлами cookie. Что это должно быть? Печенье песочное лучше брать - "К чаю", "Доброе утро" и подобные разновидности дешевого фабричного печенья.Крекеры и печенье не подходят. Но главное условие – печенье должно быть сладким. Вкусовые добавки – ваниль, топленое молоко, шоколад – разнообразят ваш десерт новыми нюансами. Готовить колбасу несложно. Раздавливаем печенье. Это можно сделать скалкой или мясорубкой. Залейте сгущенным молоком. Обычно он слишком жидкий. Поэтому, чтобы десерт держал форму, добавьте туда немного сливочного масла. Каковы пропорции трех ингредиентов? На баночку сгущенки потребуется полкило или чуть больше печенья и 200 грамм размягченного сливочного масла.Перемешиваем, выкладываем массу на пищевую пленку или фольгу. Делаем колбасу. Прячем часа на три в морозилку.

"Колбаса чайная"

Этот сорт мясных продуктов характеризуется включениями крупных кусков жира. Попробуем имитировать колбасу «Чай» в сладкой подаче. Измельчите триста грамм песочного печенья. В кастрюле смешайте стакан сахара с небольшим количеством какао-порошка. Влейте пять столовых ложек сгущенного молока.Ставим кастрюлю на слабый огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. Немного охлаждаем массу. Добавить 200 граммов холодного сливочного масла, нарезанного кусочками. Главное, чтобы он там не таял, а при соединении с массой становился кремообразным. В кастрюлю добавляют по сто граммов очищенного, обжаренного арахиса и измельченного печенья. Тщательно перемешайте. Липкая смесь укладывается на фольгу, смазанную сливочным маслом. Придаем форму. Печенье колбасное со сгущенкой «Чайное» нужно оставить в холодильнике на несколько часов.Перед подачей снимите фольгу и нарежьте ломтиками. Орехи будут похожи на кусочки жира.

Колбаса фаршированная

Теперь попробуем усложнить наш оригинальный рецепт. От наполнителей колбаса из печенья со сгущенкой станет еще вкуснее. В само печенье могут входить дополнительные ингредиенты - изюм, ваниль, цедра лимона.Если основа для колбасы самая простая, дополним ее различными добавками. Это могут быть конфеты. Их предварительно пропаривают и нарезают небольшими кусочками.Можно сделать желе или использовать мармелад из магазина. При этом конфеты также следует нарезать небольшими кубиками. Ванилин, коньяк, ликер, цедра лимона или апельсина добавят в вашу работу новые нотки. Вы также можете поэкспериментировать на последнем этапе. Когда достанете колбасу из морозилки и снимите фольгу или пленку, обваляйте ее в шоколадной глазури, сахарной пудре, кокосовой стружке или мелко нарезанных орехах. Эта «корочка» в разрезе придаст десерту еще больше сходства с мясным продуктом.

Сладкая колбаса: рецепт со сгущенным молоком, но без масла

Двенадцать ягод крупного чернослива вымыть, удалить косточки и мелко нарезать. Если сухофрукт слишком твердый, его следует залить горячей водой на десять минут, откинуть на дуршлаг и остудить. От трехсот граммов обычного печенья отделите несколько кусочков, остальное измельчите в блендере в крошку. Добавьте три столовые ложки какао и нарезанные сливы. Месить. Печенье, которое откладываем, добавляем в массу.Он будет служить связующим вместо жира. Медленно, ложка за ложкой, начинаем добавлять сгущенку, пока масса не станет липкой, липнет к рукам. Чтобы сладкий бисквит со сгущенкой хорошо держал форму, его следует поместить в морозильную камеру минимум на час. Затем его можно освободить от фольги или фольги, подать в выбранной глазури и снова убрать в холодильник.

Рецепт шоколадного колбасного печенья с вареной сгущенкой

Подслащенное молоко в банке может оказаться слишком жидким.И это обстоятельство может испортить десерт, если придерживаться пропорций. Вы можете приготовить сами. Однако мы пообещали, что процесс приготовления десерта будет простым и быстрым. А варить закрытую банку – дело долгое и рискованное. Очень возможно, что консервы взорвутся и молоко придется убрать с потолка кухни. Но в магазинах уже продается вареная сгущенка — продукт в стеклянных банках под названием «Ириска». Половина этой емкости требует 150 граммов размягченного сливочного масла.Вымешивать до получения однородного крема. Если мы хотим, чтобы наша бисквитная колбаса из сгущенки вышла из шоколада, добавьте на этом этапе три-четыре столовые ложки какао-порошка. Всыпать в крем стакан печенья, превращенного в крошку с помощью блендера или мясорубки. Делаем колбасу. Ставим в холодильник на час.

Сладкий сервелат

Кому не нравится эта копченая колбаса с бежевыми пятнами? Попробуем сделать что-то похожее на вид, но не на вкус.Чтобы цвет «сервелата» был более насыщенным, берем шоколадное печенье. В этом случае мы не измельчаем его в блендере, а измельчаем картофелемялкой. Мы работаем без фанатизма, потому что нам нужны как средние, так и большие куски. Таким же образом измельчите грецкие орехи. Чтобы усилить их хрусткость, сначала обжарьте их на сухой сковороде. На двести граммов печенья берем 50 грамм ядер орехов. Просейте в миску около трех-четырех столовых ложек какао-порошка. Добавьте сто граммов мягкого сливочного масла.Перемешиваем массу и начинаем добавлять сгущенку. Вышеупомянутое количество молочных ингредиентов составляет около 120 г. Колбаску из печенья и какао со сгущенкой уложите в пищевую пленку. Оставьте на ночь в холодильнике. Утром снимите фольгу и обваляйте ее в двух столовых ложках сахарной пудры.

Родом из детства

Печенье и какао колбаса со сгущенкой по ГОСТу СССР готовилась с использованием яйца. Поскольку этот десерт не подвергается термической обработке, стоит учитывать риск заражения сальмонеллезом.Но все же старинный рецепт имеет право на существование. Он поручает нам сначала смешать банку сгущенки с тремя столовыми ложками какао-порошка. Ставим массу на огонь и немного нагреваем. Добавьте около 150 граммов масла. В сгущенное шоколадное молоко втыкаем яйцо, добавляем пол чайной ложки ванилина и 50 грамм коньяка или ликера. Взбейте массу венчиком. Сто пятьдесят граммов орехов (по ГОСТу это должна быть смесь арахиса и миндаля) обжаривают на сковороде и измельчают на некрупные кусочки.Добавляем в массу. Раскрошить туда песочное печенье грамм 400 - не слишком мелко. Дальше действуем, как указано в предыдущих рецептах.

Чтобы десерт получился вкусным, нужно брать только натуральные и свежие ингредиенты. Не заменяйте масло спредом, а песочное печенье сухарями. Эти два ингредиента напрямую влияют на качество десерта. Шоколадное печенье с сосисками со сгущенкой будет еще вкуснее, если вместо какао добавить настоящую плитку шоколада.Его следует измельчить на кусочки и подогреть на водяной бане вместе со сливочным маслом и небольшим количеством молока.

Шоколадная глазурь - Mojegotowanie.pl

Шоколадная глазурь из шоколада – один из тех рецептов, которые стоит знать. Он идеально гладкий, и для его приготовления требуется всего четыре ингредиента и несколько минут приготовления. Шоколадная глазурь красиво украсит кексы, торты и другую выпечку. Для праздников и других случаев шоколадная глазурь - хит! Этот шоколадный соус можно использовать для самых разных десертов - это просто вкусно.

Примечание редактора

Шоколадная глазурь — простой рецепт

Как приготовить шоколадную глазурь? Это очень просто .Шоколадная глазурь в нашем рецепте сделана из шоколада. Вы также можете найти рецепты с использованием какао в Интернете.

Шоколадная глазурь будет лучше всего, если вы используете шоколад хорошего качества и настоящее сливочное масло. Избегайте шоколадоподобных продуктов и жировых смесей - из-за неудачно подобранных ингредиентов обычно не получается шоколадная глазурь. Для глазури рекомендуется использовать темный шоколад с высоким содержанием какао. В магазинах вы найдете шоколад с содержанием какао до 80%.Всегда проверяйте правильность вкуса перед добавлением начинки в выпечку. Покрытие из темного шоколада может обеспечить хороший контраст с очень сладкими тортами, такими как крем.

Шоколадная глазурь должна иметь слегка густую консистенцию и позволять ей легко намазываться на торт или другую выпечку. После застывания шоколадная глазурь будет блестящей.

Глазурь из молочного шоколада

Шоколадная глазурь также подойдет, если мы используем другой тип шоколада, кроме черного и темного шоколада. Используя, например, молочный шоколад, мы можем немного уменьшить количество добавляемого сахара. Интересная идея также использовать белый шоколад. Его вкус идеально подходит для фруктовых тортов, например, с малиной или клубникой, выпечки с зеленым чаем маття или десертов с фисташками. Шоколадные конфеты с начинкой или шоколадные конфеты с добавками, такими как орехи, например, не подходят для глазури. Если мы хотим добавить их в глазурь, то сделаем это на последнем этапе ее приготовления. Мы также можем добавить орехи или изюм в торт, предварительно полив его шоколадом.Все украшения и добавки из теста стоит класть на глазурь до ее застывания, чтобы они не отвалились от теста во время нарезки и употребления в пищу. Ведь шоколадный соус должен не только украшать десерт, но и быть вкусным.

Шоколадный соус

И как шоколадная глазурь может легко превратиться в шоколадный соус? Добавим еще немного помадки и дополнительно приправим ее интересными добавками - щепотка соли, перец чили или корица сделают шоколадный соус можно добавлять в десерты из мороженого, фруктовые или мясные блюда, Давайте повеселимся со вкусами, ведь шоколад соус хорошо сочетается как со сладкими, так и с сухими предложениями.

#торты - Cook & Me

В последнее время дочка очень угощает нас крем-брюле, она готовит этот десерт миллионом разных способов, с шоколадом, малиной, чаем матча, какао, манго. Количество ее идей огромно. Побочным эффектом этих в остальном приятных кулинарных изысков является постоянный избыток белков. Поэтому каждый рецепт, где основным ингредиентом являются белки, в последнее время в «цене». Итак, меренги, меренги, меренговые рулетики, павловские безе, кокосы, тарталетки с кокосовым дном – наши частые гости.Однако самым популярным десертом, который появляется в нашей стране с использованием белков, являются французские макаруны.

Эти маленькие хрустящие снаружи и мягкие внутри печенья – просто поэзия вкусов. Я их даже люблю, что, к сожалению, отражается на обхвате талии, да что там, талия не живая... а момент неземного наслаждения действительно может поднять настроение, особенно мне 🙂 Вот и решила поделиться с вами Сегодня мой рецепт шоколадных макарунов, прослоенных нутеллой.Я думаю, что это один из самых приятных сортов этого печенья. Секрет приготовления заключается в очень и очень долгом взбивании яичных белков. Они должны быть очень жесткими, а добавляемые к ним позже сухие ингредиенты очень аккуратно перемешиваются, чтобы пена как можно меньше разрушалась. Позже просто положите на противень и запекайте минут с десяток, чтобы насладиться этим чудесным лакомством...

Шоколадные миндальные печенья

Ингредиенты:

• 125 мл белков,
• 3 столовые ложки мелкого сахара,
• щепотка соли,
• 1 стакан миндальной муки или молотого миндаля,
• 1 1/2 стакана сахарной пудры,
• 1/2 стакана горького какао,
• нутелла для перевода макарон,

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 160 градусов, сверху и снизу, без горячего воздуха.В чашу миксера влить белки, добавить щепотку соли и взбить до образования пены. Затем постепенно добавьте 1 столовую ложку мелкого сахара. После добавления всего сахара взбивайте яичные белки на максимальной скорости миксера не менее 5 минут (чем выше, тем лучше).

Во вторую миску просеять сахарную пудру, миндальную муку и какао. К хорошо взбитым белкам добавить сухие просеянные ингредиенты, очень осторожно помешивая, чтобы пена как можно меньше разрушилась.

Замешанную макаронную массу укладывают в кондитерский мешок с круглой насадкой.Положите бумагу для выпечки на противень. СОВЕТ : Чтобы было проще, можно аккуратно смазать уголки бумаги маслом, чтобы она прилипала к тарелке и не всплывала при нанесении порции массы. На тарелку с бумагой выложить порции массы размером с мячик для пинг-понга. Поместив замес на всю тарелку, приподнимите тарелку примерно на 10-20 см над столешницей и несколько раз бросьте ее на столешницу. Оставьте его на 30 минут, чтобы он немного подсох. По истечении этого времени поставить противень в разогретую духовку и выпекать 12-15 минут.После выпечки достаньте из духовки и дайте хорошо остыть.

Прикольные миндальное печенье нужно выбирать парами, чтобы они были максимально похожи по размеру. Намазать один из них нутеллой и накрыть другим.

Приятного аппетита!!!

Что делать со слишком спелыми бананами? У нас обычно либо мороженое, либо банановый хлеб. Банановый хлеб, пожалуй, один из самых простых способов перекусить здоровой пищей, приготовленный в ускоренном темпе.Смешайте ингредиенты в блендере, переложите все вместе в противень, в духовку и через 40 минут банановым тортом пахнет по всему дому.

Для нас такой хлеб работает и как сладкий завтрак, и как перекус. Чаще всего это арахисовое масло или какой-нибудь домашний джем, какие-то фрукты, просто вкуснятина... Мне лично нравится этот обжаренный хлеб, он прекрасно дополняет мой кофе на обед.

Этот конкретный вариант бананового хлеба является его самой простой разновидностью.Бананы, масло и миндальная мука, немного меда и готово. Весь препарат очень эффективен, это идеальный рецепт, особенно для детей. Если у вас нет миндального масла, можно использовать любое другое арахисовое масло, будет не менее вкусно. Сердечно рекомендую…

Миндальный банановый хлеб

Ингредиенты:

• 3 банана
• 3 яйца
• 150 г миндального масла
• 100 г миндальной муки
• 100 г меда
• 1 чайная ложка разрыхлителя или пищевой соды
• 1 чайная ложка миндального масла
• кокосовое масло для смазывания пластины

Метод приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов.Бананы очистите и нарежьте ломтиками толщиной 2-3 см. Положите его в кухонный комбайн или блендер. Добавьте яйца, муку, миндальное масло, мед, разрыхлитель и миндальное масло. Все перемешиваем на максимальной скорости миксера до образования однородной массы. Прямоугольную форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой, слегка смажьте кокосовым маслом. Выложить тесто на противень, разровнять поверхность и поставить в духовку на 40 минут. По истечении этого времени достаньте из духовки и оставьте на 30 минут остывать.

Подавать без добавок или с джемом, арахисовым маслом или фруктами.

Приятного аппетита!!!

90 100

За окном с неба льется жара, а за мной еще сладкие ароматы, поэтому вместо ризотто с лисичками, которое сегодня должно было приземлиться на блоге, предлагаю вам киндер буэно тарт.Без выпечки, прямо из холодильника, вкусно, слегка охлажденно и прекрасно сочетается с кофейным десертом. Делается довольно быстро, единственное, что нужно помнить, это охлаждать в холодильнике около 2-3 часов. Уверяю вас, что дети будут очень охотно искушены этим тортом, единственный минус в том, что он вызывает сильное привыкание...

Тарт а-ля Киндер Буэно

Ингредиенты:

• 4 батончика Kinder Bueno
• 150 г сдобного печенья
• 100 г молотого фундука
• 125 г сливочного масла для основы и немного жира для формы для выпечки
• 200 мл жирных сливок
• 250 г сыра маскарпоне
• 50 г сахарной пудры
• 200 г молочного шоколада
• 100 г темного шоколада
• 1 упаковка 100 г фундука

Метод приготовления:

Разогрейте духовку до 200 градусов.Высыпьте орехи на противень из духовки. Отправляем орехи в разогретую духовку примерно на 10 минут. Во время обжаривания несколько раз перемешать орехи. Достать обжаренные орехи из духовки, остудить, высыпать на чистую салфетку и стереть с орехов кожуру. Если у нас нет духовки, мы можем пропустить этап обжарки, это немного снижает вкусовые ощущения, но все равно вкусно.

Раскрошите печенье, затем измельчите его в кухонном комбайне, добавьте молотый фундук и растопленное масло и тщательно перемешайте.Форму для тарта смажьте сливочным маслом, а затем выложите на нее массу, тщательно прижимая, я обычно использую для этой цели дно стакана. Поставьте форму с тестом в холодильник на 30 минут.

За это время приготовим крем. Растворите молочный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Затем перелейте его в чашу блендера и порциями добавьте сыр маскарпоне, тщательно перемешивая. После того, как мы смешали шоколад с маскарпоне, добавляем сахарную пудру и жирные сливки. Взбивать до образования пышного крема.Выложите крем на дно бисквита, разровняйте поверхность. Украшаем верх ломаными брусочками, слегка вдавливая их в центр крема. Посыпать жареными орехами. Растопите черный шоколад на водяной бане или в микроволновке, а затем полейте им верх торта, желательно зачерпывая ложкой, чтобы получились характерные для батончиков полоски.

Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. Приятного аппетита!!!

90 160

Несколько недель назад я добавил запись с рецептом классического варианта тирамису.Сегодня я предлагаю вам другую версию этого вкуснейшего итальянского десерта. Я добавила в него клубнику, благодаря чему сладкий крем приобрел совсем другое выражение. Очень рекомендую попробовать эту версию, так как она очень вкусная.

Вместо клубники можно добавить много других фруктов, я уже пробовала вариант с черникой, голубикой, малиной, микс лесных ягод, с персиками. Всегда божественный вкус. Всегда стоит экспериментировать на эту тему. В эти выходные планирую торт тирамису, тоже с фруктами.Возможно, тогда и эта версия скоро появится на блоге, а пока предлагаю вам попробовать тирамису с клубникой. Я рекомендую.

Клубничный тирамису

Ингредиенты (форма 35 x 28):

• 5 желтков
• 5 столовых ложек коричневого сахара
• 500 г маскарпоне
• 500 г сливок 30%
• 5 столовых ложек сахарной пудры
• 1 упаковка крем-фикс
• 1 упаковка желатина для десертов
• 1/2 кг клубники
• 1 большая упаковка печенья
• 150 мл крепкого кофе эспрессо
• 50 мл амаретто
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки горького какао

Метод приготовления:

Приготовьте крепкий эспрессо и охладите его.В остывший кофе добавьте сахар и амаретто, тщательно перемешайте и перелейте в миску, в которой вам будет удобно макать печенье. Клубнику моем, обсушиваем и удаляем плодоножки.

В чашу миксера растереть яичные желтки, добавить 5 столовых ложек коричневого сахара и взбивать около 10-15 минут до получения очень пышной пенистой массы. Уменьшите скорость миксера до минимума и постепенно в три порции добавьте маскарпоне. Каждый раз перемешивая ингредиенты. Вскипятить 1/3 стакана воды, всыпать в кипящую воду желатин-фикс, тщательно перемешать.В смешанную воду с желатином добавить 3-4 столовые ложки сливок, а затем тщательно перемешать.
Во второй миске взбейте оставшиеся сливки вместе с сахарной пудрой до пышной массы. В конце взбивания сливок добавить крем-фикс и растворенный в воде со сливками желатин-фикс. Добавить взбитую пену в яичную массу с сыром маскарпоне и тщательно перемешать на малых оборотах миксера до получения однородной консистенции.

Застелите противень бумагой для выпечки и приступайте к выкладыванию бисквитов.Обмакните каждый бисквит в кофе с амаретто и выложите на противень. Когда уложим весь слой бисквита, на него кладем примерно 1/2 порции крема. Равномерно выкладываем кремовый слой. Затем выкладываем примерно половину нарезанной на более мелкие кусочки клубники. Слегка вдавить клубнику в крем и выложить еще один слой пропитанного кофе бисквита. Остатки крема выложите на печенье, выровняв верх. Сверху положите остальную нарезанную клубнику (я нарезала ее дольками, но четвертинками и половинками тоже неплохо будут смотреться) и посыпьте сверху горьким какао.

Поставьте тесто в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь. Торт вкуснее всего, когда хорошо охлажден.

Приятного аппетита!!!

90 230

90 250

Здравствуй, это чудесное утро.Светит солнце, завтрак на террасе готов, живите, не умирая... Этот день настроил меня на то, чтобы показать вам рецепт, который я уже разработал некоторое время назад, и это моя память о моих испанских поездках. Не думаю, что мы оказались в Испании и не ели чуррос. Они есть почти везде… Может, и не самое диетическое блюдо, но безумно вкусное. Практически каждый испанец начинает день с порции чуррос с шоколадом и кафе кортадо 🙂 В такие солнечные дни я тоже люблю так начинать день... Если хотите, то рекомендую, поверьте, вашим детям будет очень счастливы, если на завтрак получат чуррос…

Чуррос готовят из пропаренного теста, такого как пироговое или слоеное, но разница в том, что их жарят во фритюре, а не в духовке, как в случае с пирожными.

Чуррос

Ингредиенты:

Для чуррос:

• 1 чашка 250 мл молока
• 100 г сливочного масла
• пакет сахара с ванилью
• 2 столовые ложки сахара
• 200 г муки
• 4 яйца
• сахарная пудра для посыпки
• 1 л рапсового масла для жарки

Для шоколада:

• 2 плитки шоколада по 200 г (молочного или горького на ваш выбор)
• 100 мл молока
• 1-2 столовые ложки рома (по желанию)

Метод приготовления:

В кастрюлю налить молоко, добавить масло, сахар с ванилином и сахар.Варить на медленном огне до растворения. Когда масса растворится, доведите ее до кипения и добавьте просеянную муку. Растирайте некоторое время ложкой или деревянной палочкой по низкой марле, пока тесто не станет гладким. Дайте ему остыть. Я обычно жду около 30-40 минут. По истечении этого времени добавьте одно яйцо и перемешайте до однородности.

Нагрейте масло во второй кастрюле. Переложите массу в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой. В горячее масло выдавливаем немного теста, формируя палочки длиной от нескольких до десятков сантиметров.Обжарить до золотистого цвета. Вынимаем из кастрюли на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Тем временем поломанный шоколад положить в кастрюлю, добавить молоко и ром, растопить на водяной бане до однородности.

Подавайте запеченные чуррос с соусом из растопленного шоколада, наслаждайтесь!!!

Прошлой ночью я ел что-то сладкое.Иногда у меня такое бывает, я ничего не могу с собой поделать, а так как времени было не так много, то это были шарики из сухофруктов и орехов. Когда-то читала на разных сайтах о многих вариантах этих вкусностей. Одни делают только финики, другие с добавлением других сухофруктов. Я уже пробовал разные варианты, добавлял различные ингредиенты, в том числе молодой ячмень, который оказался фантастическим. После многих попыток я разработал несколько версий этих фит-изысков. У меня есть любимый вариант кокосовый, ореховый и какао, или слегка кисловатый с клюквой.Вчера это была версия с орехами и какао.

Сделала из четырех видов сухофруктов, сливы, абрикосов, инжира и фиников, добавив молотый фундук и какао. Такое сочетание дает нам слегка суховатый вкус, благодаря чему шарики получаются не такими ужасно сладкими, как в случае сочетания фруктов и кокосовой или ореховой муки. Этот вкус мне определенно подходит, а кроме того, горькое какао — богатый источник многих ингредиентов. Такие шарики — идеальный перекус к кофе или перед тренировкой, как заряд энергии от углеводов.Лично для меня это идеальная сладость "без угрызений совести", особенно с учетом наступающего бикини-сезона :-). Однако правда в том, что даже от переизбытка полезных сладостей полнеют, так что приготовленной порции должно хватить на несколько дней — посмотрим, как получится. Вы должны попробовать и получить удовольствие !!!

Энергетические шарики из ореха и какао

Ингредиенты:

• 100 г сушеных фиников
• 100 г сушеного инжира
• 100 г кураги
• 100 г чернослива
• 100 г арахисового масла (я использовала масло кешью)
• 150 г молотых лесных орехов (100 г для веса и 50 г для упаковки)
• 40 г горького какао
• 1 чайная ложка ванильного экстракта (можно не указывать)

Метод приготовления:

Поместите сухофрукты в контейнер и залейте их кипятком минимум на 30 минут.По истечении этого времени слейте воду через сито и измельчите кухонным комбайном с S-образным ножом.Поместите измельченные фрукты в миску, добавьте арахисовое масло, 100 г молотых орехов, какао и ванильный экстракт. Все тщательно перемешиваем. Если масса не желает тщательно перемешиваться и слишком сухая, можно добавить немного воды, в которой замачивались сухофрукты. Насыпьте на тарелку остальные молотые орехи. Сформировать из массы небольшие шарики диаметром около 3 см. Каждый шарик обваляем в молотых орехах.Шарики можно есть сразу, но они вкуснее в охлажденном виде. Я держу их в холодильнике до недели, хотя они редко так долго хранятся, обычно они таинственным образом исчезают гораздо раньше 🙂 Приятного аппетита!!!

Недавно я испекла огромное количество сладкого картофеля. Это должна была быть закуска, и я так преувеличила сумму, что это и на закуску, и на семгу на ужин, а в конце еще что-то осталось 🙂 Не люблю, как еда тратится впустую, так что Я должен был что-то придумать.И из этого изобретения вышли маффины. Они имеют прекрасный вкус, они влажные, корица с дополнительным бонусом малины. Здорово и вкусно, ничего, кроме как есть, даже без угрызений совести...

Я запекала батат по этому рецепту 45 минут в духовке при температуре 180 градусов. Раньше я их нарезала толстым фри, потому что они должны были быть закуской, но нарезать четвертинками, ломтиками или просто кубиками, тоже будет хорошо. Выкладываю нарезанный сладкий картофель на бумагу для выпечки, сбрызгиваю оливковым маслом в пульверизаторе и посыпаю солью и корицей.Приготовленные таким образом, они идеально подходят как в качестве закуски на второй завтрак, так и в качестве дополнения к мясу, приготовленному «сладким», например, к этому лососю http://www.cookandme.com.pl/dania-glowne/losos-pieczony -з-сальса -з-манго-и-авокадо/.

Возвращаясь к рецепту маффинов, может они и не слишком сладкие, но вкус все компенсирует. И отсутствие угрызений совести, бомба для меня, и лето у меня на поясе... Приятного аппетита!!!

Маффины из сладкого картофеля с корицей, шоколадом и малиной

Ингредиенты (у меня 16 штук):

• 400 г запеченного сладкого картофеля (вес после запекания)
• 2 яйца
• 100 г темного шоколада 90%
• 125 мл кокосового масла
• 100 г тростникового сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 100 г кокосовой муки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• малина, я использовала замороженную, но подойдут и свежие (несколько на бигуди)
• кокосовая стружка для посыпки сверху

Метод приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов.Наполнить форму для маффинов маффином. В кухонном комбайне нарежьте сладкий картофель и добавьте яйца. Положите сладкий картофель, смешанный с яйцами, в блендер. Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Добавьте растопленный шоколад в массу из сладкого картофеля, затем растворите кокосовое масло и влейте в массу 125 мл кокосового масла. Все перемешиваем миксером. Затем добавьте тростниковый сахар, корицу, кокосовую муку и пищевую соду. Все перемешиваем до однородности. Масса достаточно плотная.В бигуди положить 1 большую ложку, сверху положить 3-4 ягоды малины. Ставим в духовку и запекаем 25 минут. После того, как достанете, посыпьте сверху кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!!!

Иногда, возвращаясь к детским воспоминаниям, я получаю разные вкусности, которые готовила с любимой бабушкой.Шоколадная плитка, домашние леденцы или сосновые шишки – сладости, напоминающие мне о беззаботных годах, проведенных в основном в удовольствиях, в окружении любимых. Поэтому, когда я готовлю встречи для детей, я всегда стараюсь включать те блюда или закуски, которые больше всего напоминают мне об этом моменте моей жизни...

На этот раз у моей младшей дочери был день рождения. Так как мы выбрали квест для своего дня рождения, кроме традиционного торта, было всего несколько закусок, но таких, которые легко брать в рот, не крошась и не пачкаясь.Вышеупомянутые рожки были как раз одной из таких закусок.

также отлично подойдут в качестве сладкой закуски к кофе на праздничном мероприятии. Это какао-шоколадное лакомство идеально сочетается с кофе 🙂 Дополнительным его преимуществом является то, что к приготовлению можно привлечь даже 3-4-летних детей, которые с удовольствием будут слепить вместе с нами маленькие шарики, так что приглашаю вас попробовать.

Готовые рисовые рожки

Ингредиенты (приблизительно 60 мячей для настольного тенниса):

• 200 г готового риса (2 упаковки)
• 500 г помадки
• 1 упаковка какао-фаджа
• кубик сливочного масла 200 г

Метод приготовления:

Очищенные от оберток сливочные и помадные леденцы положить в кастрюлю.Ставим на светлый газ и медленно растворяемся. Когда масса растворится, добавить помадную массу. СОВЕТ: Если у вас нет помадки с какао, вы можете добавить обычную и добавить 2-3 столовые ложки какао. № После добавления помадной массы тщательно перемешать на марле в течение минуты до получения однородной консистенции. Оставьте газ примерно на 30 минут, чтобы масса немного остыла. За это время всыпьте в миску подготовленный рис. Перелейте остывшую массу в миску с рисом и тщательно перемешайте. Из массы формируем шарики, их размер зависит от наших предпочтений, я обычно делаю шарики для настольного тенниса такого размера.Сформированные шарики поставить в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита!!!

Без чего вы не представляете Рождество?

У меня дома без обязательных елочных пряников не проходят. У нас уже сложилась такая традиция, что мы каждый год печем имбирные пряники, украшаем их своими руками, а потом они приземляются на елку и к нам в животики 🙂 Я совершенствую рецепт этих пряников из года в год.В этом году мы испекли их довольно поздно, всего за 10 дней до Рождества, но этот рецепт настолько универсален, что им не приходится долго «созревать». Хотя они размягчаются за ночь, даже на второй день после выпечки они съедобны и не такие твердые, как камень. В нашем случае это очень важно, потому что у меня есть несколько пряничных "лакомств" во главе с моей собакой, которая с удовольствием ворует их с елки. В результате мы иногда за один праздник дважды печем пряники на елку, потому что они пропадают при неизвестных обстоятельствах...

Рецепт очень легкий, нарушая все правила, я замешиваю тесто в миксере.Я не трачу время на кропотливое вымешивание и не теряю вкус, оставляя время для других праздничных дел.

Имбирный пряник на елку

Ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки (я использую муку для выпечки) + немного для посыпки доски для выпечки
• 200 г сливочного масла (я всегда беру масло не менее 82% жирности)
• 4 желтка
• 150 г сахарной пудры
• 150 мл мёда (я использовала многоцветковый мёд)
• 40 г имбирных пряников или специй
• 2 столовые ложки горького какао
• 1 чайная ложка разрыхлителя

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: 1 яичный желток и 1 столовая ложка молока для намазывания имбирного печенья, чтобы оно стало блестящим.

Метод приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов, верх, низ, без горячего воздуха. Все сухие ингредиенты: муку, сахар, специи, какао и разрыхлитель засыпьте в чашу блендера и включите его на самую маленькую скорость, чтобы смешать их, через некоторое время начните добавлять масло, нарезанное небольшими кусочками. Немного увеличьте скорость миксера и подождите, пока масса станет относительно однородной, после чего добавьте жидкий мед. СОВЕТ: Если мед закристаллизовался, можно ненадолго поставить его в микроволновую печь или положить в миску и поставить над кипящей горячей водой. Смешайте ингредиенты до относительно однородной консистенции, затем постепенно добавляйте по одному желтку и продолжайте перемешивать. Получив однородную компактную массу, выложите все на доску, присыпанную мукой, и раскатайте в тонкую лепешку толщиной примерно 5 мм. В этот момент чаще всего в работу вступают дети, выдавливающие формочками различные фигуры. СОВЕТ: Если мы хотим повесить имбирные пряники на елку, то должны проделать для них отверстия, для этого отлично подойдут трубочки для питья, которыми вырезаем небольшие кружочки в том месте, где хотим прикрепить подвеску. Вырезанные фигурки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, их можно дополнительно смазать желтком, смешанным с молоком, тогда после выпечки они будут блестящими. Однако я всегда украшаю их глазурью, шоколадом или разноцветными ручками для торта, поэтому не смазываю. Смазанные маслом или нет, поставьте имбирные пряники в разогретую духовку на 8-10 минут. По истечении этого времени выньте из духовки и дайте остыть.

Остывшие пряники украшаем по желанию.

Приятного аппетита!!!

Что-то не так.

Ошибка токена Instagram.

Шоколадный блок - Olcia Cooks

Рецепт классической шоколадной плитки. Очень вкусно. Один из самых известных сладких десертов моего детства. Я помню, когда моя мама делала его. Мы ели с удовольствием. Сегодня я хочу предложить вам рецепт шоколадной плитки, но он намного лучше. Обязательно попробуйте.

Шоколадный блок - Ингредиенты

• 250 г сливочного масла (1 1/4 куба)
• прибл. 3/4 стакана сахара
• 3 столовые ложки какао с горкой
• 125 мл молока (1/2 стакана)
• 400 г сухого цельного молока
• прибл. горсть изюма
• 180 г petit beure
• около 2 горстей грецких орехов

Шоколадный блок - Подготовка

Я приготовил кастрюлю, в которой растопил масло.Я добавила 1/2 стакана молока, сахар и какао. Я все тщательно перемешал. Установите горелку на низкую мощность и нагревайте ее, пока сахар не растворится.
Снимите кастрюлю с огня и немного охладите смесь. Добавьте сухое молоко, ложку за ложкой, и разомните, пока шоколад не станет однородным. Можно использовать миксер.
Орехи поломать на мелкие кусочки. Также поломайте печенье на небольшие кусочки.
Добавить в смесь печенье и орехи. Перемешиваем деревянной ложкой. Вы также можете использовать другие любимые сухофрукты, например.изюм или клюква. №
Вылить массу 10% в форму размером 30 см, застеленную бумагой. Поставить в холодильник для концентрации. Лучше всего на всю ночь. Приятного аппетита

Родом из детства. Рецепт Шоколадная Колбаса

Сладкое лакомство для начинающих хозяек

Да, это было в детстве, когда она впервые услышала от мамы рецепт шоколадной колбасы, девочки успешно готовят этот вкусный продукт. Став взрослыми, они до сих пор наслаждаются этим оригинальным блюдом дома. Процесс приготовления прост. Где-то через 15-20 минут шоколадная колбаска из печенья готова.Правда, для застывания требуется 2-3 часа. Вечером к чаю или чашечке кофе приятно подать эту ароматную сладость, известную и любимую с детства!

Классический и современный

Как и в большинстве случаев, для этого блюда доступен классический вариант приготовления. Мы расскажем об этом. Мы расскажем, как приготовить шоколадную колбасу. Но сразу отметим, что рецептов с добавками еще много. Например, цукаты, колбаса, сгущенка, сушеная вишня, кусочки шоколада, различные специи и орехи.Эти продвинутые конфеты не менее вкусны, каждый найдет свой вариант по душе.

Рецепт Шоколадной Колбасы

Фунт печенья (например, Юбилейного или Топленого Молока) нужно разломать. И это зависит от того, маленькие у вас кусочки или большие, это зависит от того, какая у вас «колбаса». 50 грамм мелко порубленных орехов и добавить в печенье. Отдельно смешать 3 ст. ложки какао с 4 ст. ложки сахара, добавить ванилин и полстакана молока, размешать до однородности.В отдельной посуде нарежьте небольшими кусочками 200 г сливочного масла, утопите его и отправьте в молоко. Соедините их вместе и тушите, помешивая, несколько минут, пока продукты не растворятся. Теперь снимите с огня, залейте получившимся составом печенье с орехами. Все тщательно перемешивается. Из полученной массы формируют колбасу. Можно раскатать в вафли-пюре. Укладываем либо в фольгу, либо в целлофановый пакет, либо в бумагу для выпечки или пищевую пленку. Достаем наш кулинарный шедевр из холодильника и забываем о нем хотя бы на пару часов, чтобы не съесть раньше времени.Рецепт шоколадных сосисок с добавками аналогичен этому, только с добавлением измельченных цукатов в печенье.

Кулинарные советы

- Печенье песочное лучше брать. Некоторые из них следует раскатать скалкой в ​​пакете, а некоторые следует крупно растолочь.

- Количество сахара можно уменьшить до одной столовой ложки, особенно если заменить обычное молоко сгущенкой. Кстати, сахар лучше заменить сахарной пудрой, она лучше растворяется.

- Оставшиеся конфеты и вафли можно добавить к общему весу.

- Молоко с успехом можно заменить 4 ст. л воды.

- Орехи подходят самые разные: грецкие, миндаль, фундук, кешью и многое другое.

- К этому блюду отлично подходят острые специи, например, корица.

На чашку чая

Этот рецепт шоколадной колбаски не требует особых знаний в области выпечки. Угостить его смогут даже дети.За чашечкой чая в приятной компании получаем наш десерт, не требующий ни времени, ни выпечки, ни больших кулинарных навыков, нарезаем его кружочками, как колбаску, и наслаждаемся вкусом. Приятного вкуса и приятных воспоминаний к чаю!

Шоколадный блок - лучший рецепт!

Шоколадный блок - любимый торт моего мужа, он хотел бы есть его каждый день 😉 К счастью, его изготовление занимает до 15 минут, стоимость всего несколько злотых, поэтому я могу сделать его для него практически каждый день. день.Однако вкус шоколадной плитки напоминает мне детство. Мама приготовила целую банку «домашнего шоколада» и порезала его на мелкие кусочки. Я помню, как мои братья и сестры ели еще не готовый торт, теплую смесь масла, какао и сухого молока. Раньше, когда шоколада не было в продаже и на прилавках магазинов можно было найти похожие на шоколад изделия (даже сегодня, когда я думаю об их вкусе, меня отвергают), домашний продукт был деликатесом. Позже шоколадный блок был забыт, его больше никто не производил, он считался пережитком прл, но в последние годы он снова в фаворе.В традиционном варианте добавили маргарин и воду, но мне больше нравится вариант с маслом и молоком, он более насыщенный на вкус.

Classic Chocolate Block не содержит добавок. Это был невысокий десерт, напоминающий магазинный шоколад. В современном варианте именно аксессуары играют главную роль. Благодаря им мы можем каждый раз делать разную выпечку, она будет иметь разный вкус. Моими любимыми дополнениями к блоку являются печенье, миндаль и орехи. Однако я «странный» и не люблю каучуконосы, изюм и т. д.Однако, если вы любите фрукты, отличным дополнением станет клюква.

Шоколадный блок - Ингредиенты

• полстакана молока
• 3/4 стакана сахара
• 4 столовые ложки какао
• кубик сливочного масла (250 грамм) - можно добавить маргарин, но не рекомендую
• 2 полных стакана сухого молока
• несколько капель любого аромата, миндаля, ванили, апельсина или рома
• 200 г печенья
• любые деликатесы напр.сушеная клюква, фундук, грецкие орехи, измельченный миндаль, сухофрукты.

Растопите кубик масла в кастрюле, затем добавьте молоко, сахар, какао и подождите, пока ингредиенты не соединятся на малой мощности на конфорке. Следите за тем, чтобы масса не закипела.

В миску сложить все сыпучие ингредиенты: измельченные орехи и фрукты, кусочки печенья.

Насыпьте сухое молоко во вторую миску.Затем вылейте смесь молока и других ингредиентов в миску. Быстро размешайте до получения однородной массы, добавьте аромат на ваш выбор. Затем добавьте в массу сыпучие ингредиенты и быстро перемешайте. Масса очень быстро становится густой, поэтому ее не следует оставлять слишком долго, так как ее будет сложно перелить в другую емкость.

Выложить массу в форму для выпечки, небольшой противень или стеклянную жаропрочную миску. Тщательно застелите форму бумагой для выпечки, выложите сверху ложкой и поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Готовый блок очень плотный, плотный и трудно поддается резке. Подавать хорошо охлажденным небольшими кусочками.

Приятного аппетита!

Когда вы говорите «фундук и шоколад», вы думаете о «нутелле!» И если да, то печенье с этими добавками должно быть безупречным. Находятся хрустящий, приятно хрустящий и невероятно ореховый. Шоколад придает им характер и делает их просто печеньками Нутелла. Безумный.

Сливочного масла здесь много не понадобится – орехи содержат собственные полезные жиры, которые обеспечат правильную консистенцию массы.

Невозможно пройти мимо них равнодушно и остановиться на одном. Попробуйте и убедитесь сами ;)

• 2 стакана пшеничной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 80 г фундука
• 80 г молочного шоколада
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка сахара

• 20 г молочного шоколада
• 30 г темного шоколада
• 20 г фундука

Все орехи сложить в миску и подогреть в микроволновке - примерно 40-60 секунд (они должны быть горячими, будьте осторожны - не подгорите!).Немного охладить. Переложите в чашу блендера и быстро смешайте с более мелкими кусочками орехов. Отложите 20 г орехов.

В миске смешать холодное сливочное масло с мукой, разрыхлителем и солью до образования рыхлой массы. Добавить 80 г слегка подогретых орехов и сахар. Смешивание. Добавьте яйцо и замесите тесто.

Пока еще горячее печенье можно дополнительно аккуратно украсить шоколадом - им очень красиво заполнить пустоты в печенье.Оба шоколада: 20 г темного и 20 г молочного - в отдельных мисочках - растопить на водяной бане или, быстрее и проще, в микроволновке (20-30 сек.).

Вылить шоколад на коржи так, чтобы получились полоски или кляксы – попеременно то горькие, то молочные. Посыпьте фундуком, который остался в стороне. Дайте ему полностью остыть.

Похожие рецепты:

Смотрите также

• 
  Виноград в сиропе рецепт
• 
  Рассольник в банках на зиму рецепт
• 
  Что можно сделать с томатами
• 
  Корж для птичьего молока рецепт
• 
  Французская запеканка с творогом
• 
  Маринад для чеснока зубчиками на зиму
• 
  Рецепт каравая на свадьбу в домашних
• 
  Сколько варить сосиски молочные
• 
  Рыба как мясо
• 
  Горох и нут в чем разница
• 
  Как приготовить настоящий суп харчо