Добавить на Яндекс

Шницель как в советской столовой


Шницель из советской столовой от Оксаны Путан

http://www.crevetka.com/articles/view/58

Ещё одно воспоминание из советского общепита.


Потребуется на 6 порций:

100 грамм белой булки
150 грамм лука репчатого
1 яйцо
Соль, перец
600 грамм мяса свинина+говядина
Панировочные сухари
Растительное масло


Булку замочите минут на 10 в воде. Затем откиньте на дуршлаг и отожмите.



Мясо и лук порежьте кусочками.


Пропустите вместе с отжатой булкой через мясорубку два (!) раза.



Если покупаете готовый фарш – то непременно берите помола поменьше, и лук тогда трите на терке, а булку отжатую протрите через дуршлаг.
Добавьте неполную чайную ложку соли.

Немного черного молотого перца.

И одно сырое яйцо.

Хорошо размешайте фарш.

Разделите на шесть примерно равных частей.

Каждую часть хорошо отбейте. О том, как и для чего отбивать фарш рассказано тут.

На доску насыпьте немного панировочных сухарей (если боитесь – сыпьте больше).

Разровняйте сухари ножом ровным слоем.

Выложите отбитый фарш в виде готовой котлеты.

Сразу же переверните его ножом. Чтобы сухари были с двух сторон котлеты.


И постукивая по поверхности котлеты широкой стороной ножа, разровняйте шницель, придавая ему плоскую форму. В процессе разравнивания шницеля, его можно перевернуть в сухарях ещё раз.


Края шницеля ровняйте так же ножом – прижимая.

Учитывайте, что при приготовлении шницель уменьшиться на треть – поэтому сразу делайте заготовку больше по площади.



Смажьте противень растительным маслом, тонким слоем, чуть больше чем смазываете при выпечке.
Аккуратно, поддев ножом, перенесите шницели в один ряд на противень.


Сначала обжаривайте в предварительно нагретой духовке до 180-200 градусов с одной стороны ровно 10 минут.
Затем достаньте противень.

Переверните шницели – вы почувствуете что они уже схватились и не рассыпаются.

И дожаривайте с другой стороны ещё 5 минут.

Больше жарить не нужно! Наче ваши шницели съежатся и потеряют всякую форму. Ну и превратятся в подошву жесткую, само собой.
Готовые шницели доставайте и подавайте сразу с картофельным пюре или рисом.

 

Приятного аппетита!

Шницель СССР из свинины - рецепт с фото

10 мин.
подготовка
10 мин.
приготовление
225 ккал (на 100 г)
11,9 г белков; 13,6 г жиров; 13,8 г углеводов

Шницель из свинины под названием СССР - потому что именно так, незамысловато, просто и вкусно готовили свиной шницель в обычных советских заводских столовых.

Ингредиенты:

  • 4 куска свинины (карбонат),
  • 1 яйцо,
  • 4-6 ст.л. муки,
  • 150 мл молока,
  • сода на кончике ножа,
  • соль,
  • чёрный перец.

Как приготовить:

  1. Мясо нарезать кусками толщиной 1-1,5 см. Тщательно отбить. Посолить, поперчить.
  2. Приготовить кляр из яйца, муки, соли, соды и молока. Взбить вилкой, чтобы не было комочков. Кляр должен быть средней густоты.
  3. Куски мяса обмакивать в кляр (я сразу положила мясо в кляр, т.к. вкусовые качества от этого не меняются, а технологически это проще).
  4. Куски мяса выложить на сковородку и обжарить сначала с одной стороны на среднем огне до золотистого цвета, затем перевернуть и, придавив ненадолго лопаточкой, жарить с другой стороны.
  5. Важно не передержать отбивные на огне, иначе они будут жёсткими. Готовятся они очень быстро: чуть подзолотились и всё. Желательно не оставлять их под крышкой, иначе кляр может размокнуть и "отойти" от мяса.
  6. Подавать готовые шницели с любым гарниром.
P.S.:

Шницели из свинины времён СССР получаются очень нежными и сочными.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Готовили "для своих" в советской столовой. Шницель из капусты. | Домашний ресторан

С этим блюдом я познакомился в советское время, когда работал в обычной столовой. Оно не входило в меню. Мы просто готовили его для себя. Но некоторые наши посетители столовой, из самых постоянных, с кем у столовских установились дружеские отношения, настояли что бы мы готовили специально и для них. Вкусно, легко и питательно!

Посмотрите видео, как я его приготовил

Капустный шницель готовится по аналогии с классическим из мяса – ломтики капусты обваливаются в яйце и панировке, а потом обжариваются. Угостите домашних этим простым и очень вкусным блюдом, они не сразу поймут, что блюдо из капусты. Аппетитные кусочки с хрустящей корочкой. Без преувеличения – это не блюдо, а объедение! Для шницелей лучше всего подходит молодая капуста, поскольку ее листья нежнее и готовится блюдо поэтому быстрее, однако подойдет любая капуста – просто ее нужно будет чуть дольше поварить. Не смотря на панировку и обжарку, шницель из капусты все равно получается не калорийным благодаря диетической капусте.

1 кочан капусты (маленький)
4 яйца
250-300 г муки
250-300 г панировочных сухарей
Растительное масло
Лавровый лист
Соль, перец

С капусты удалить верхние листья. Разрезать кочан на 4 части и удалить кочерыжку.

1 Вскипятить в кастрюле подсоленную воду, положить лавровый лист, опустить капусту и варить 5-6 минут до мягкости.

2 Отбросить на дуршлаг и дать воде стечь.

3 Если капустные листья большие, то срезать с них толстую часть и разрезать пополам.

4 Далее листья сначала посыпать солью и перцем, обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитые яйца, снова в муке, в яйце и потом обвалять в сухарях.

5 Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить листья с обеих сторон до золотистой корочки.

Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Приготовить его как видите совсем несложно. Очень жду ваши комментарии. Спасибо за просмотр!

И если вам понравился рецепт, поделитесь пожалуйста в соц.сетях, очень буду признателен комментариям и лайкам от вас. Спасибо за просмотр!

Меню советских столовых

 

Блюда советских столовых у многих людей вызывают ностальгический отклик. Я, например, до сих пор вспоминаю омлет из нашей школьной столовой. Никогда дома не получалось сделать такой: высокий, трясущийся, нежный…

 

А еще молочный суп с вермишелью, рассольник, шницель и пюре, макароны по-флотски, салат «витаминный», сладкие булочки и компот из сухофруктов. Предлагаем оживить в памяти и, при желании, приготовить эту классику советского общепита.

 

 

Молочный суп с вермишелью

 

Это классический рецепт молочного супа, которым кормили в детских садах и школах. Одни вспоминают его с теплотой, другие клянут ненавистную пенку, а как по мне, так лучше ничего и нет. Особенно если приготовить дома и добавить натуральные сладости: изюм, орехи, мёд…

 

ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 л молока
0,5 ст. мелкой вермишели
2 ст. л. сахара
5–10 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Налей в кастрюлю молоко и доведи до кипения.
После этого насыпь в него полстакана мелкой вермишели и две столовые ложки сахара.
Вари 10 минут.
В готовый суп положи 5–10 граммов сливочного масла и тщательно перемешай.
Полезный, питательный и экономный суп готов. Приятного аппетита!

Гуляш с подливой как в столовой

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г говядины
1 луковица
1 морковь
1 ст. л. муки
1 ч. л. томатной пасты
1 ст. л. сметаны (небязательно)
1 лавровый лист
3 горошины перца
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежь говядину небольшими кусочками.
Натри на терке морковь, мелко накроши лук.
Выложи мясо на сковороду и слегка обжарь в растительном масле. Затем добавь немного воды и туши с луком и морковью на медленном огне 10 минут.
Добавь 1 стакан воды, так чтобы мясо было немного прикрыто бульоном. Туши под крышкой минут 50–60 или до готовности говядины.
За 10 минут до готовности посоли, добавь 1 лавровый лист и перец.
Налей полстакана воды, добавь чайную ложку томатной пасты и столовую ложку муки. Тщательно перемешай вилкой, чтобы не было комочков.
Добавь эту смесь в мясо, при этом постоянно перемешивая. Потуши еще 5–10 минут. Подливка за это время должна загустеть.
Приятного аппетита!

Столовский шницель

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г фарша
четверть буханки черствого черного хлеба
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 яйца
сухари для панировки
мука
масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разломай хлеб на куски и замочи в холодной воде.
Добавь к фаршу размоченный хлеб, лук и чеснок.
Пропусти всё вместе через мясорубку.
Добавь в фарш специи и яйца, хорошо вымешай и отбей. Для совсем уж столовского варианта вместо яиц добавь несколько столовых ложек крахмала.
Раздели фарш на плоские котлеты.
Разогрей в сковороде масло для жарки.
Смешай в тарелке сухари и муку.
Обваляй котлеты в сухарях и обжарь с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита!

Подлива «как в столовой»

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 л мясного бульона
1 морковь
1 луковица
100 г томатной пасты
50 г муки
1 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

Обжарь муку до кремового оттенка и разбавь стаканом теплой воды, перемешивая, чтобы не было комочков
Отдельно обжарь мелко нарезанные лук и морковь. Добавь к ним томатную пасту и слегка обжарь всё вместе.
Доведи бульон до кипения и тонкой струйкой влей в него муку с водой. Следом добавь овощи и туши смесь на небольшом огне примерно час.
Для достоверности можно заправить соус маргарином.

Макароны по-флотски

 

Макароны по-флотски — еще один хит советских столовых. Рецепт их предельно прост: тебе потребуется кусок отварной говядины, лук, растительное масло и макароны. Отвари до готовности и промой макароны.

Отварную говядину пропусти через мясорубку. Лук, которого должно быть вдвое больше мяса, обжарь на масле до золотисто-коричневого цвета, а затем добавь мясной фарш. Посоли, поперчи, добавь макароны и подавай блюдо к столу вместе с салатом «Витаминный».

 

Пельмени с уксусом

 

В столовых и пельменных, как правило, были обычные, из всем знакомой красно-белой пачки пельмени, которые подавались с уксусом или сметаной.

Это незатейливое блюдо и дух советских пельменных красочно описал в своей книге «Занимательная наркология» певец и композитор Андрей Макаревич.

«Одна из них разрывает руками красно-серые картонные пачки, вываливает содержимое в огромный бак, ворочает там поварешкой. Из бака валит пар, расплывается по помещению, оседает на темных окнах. Вторая равнодушно метает на прилавок тарелки с пельменями. Пельмени с уксусом и горчицей — 32 коп., пельмени со сметаной и с маслом — 36 коп.

 

Читайте: За себя я должна платить сама?

 

Сметану либо масло тетка швыряет тебе в тарелку сама, а уксус и горчица стоят на столиках — уксус в захватанных пельменными руками и оттого непрозрачных круглых графинчиках, а горчицы нет — она кончилась, и баночка пустая и только измазанная высохшим коричневым, и торчит из нее половинка деревянной палочки от эскимо, которой кто-то всю горчицу и доел, и идешь по столам шарить — не осталась ли где».

«Из за невозможности вербализовать запахи, мы раскладываем их на эмоциональные полки ассоциативного восприятия. Так вот, совокупность запахов старой советской пельменной, состоящей из аромата пельменей, сосисок с зеленым горошком и кофе с молоком, уникальна. Она рождает ощущение того времени».

 

Сосиски с зеленым горошком

 

Сосиски с зеленым горошком широко прославились благодаря «Книге о вкусной и здоровой пище». Вкусно и очень просто, а главное — повару напрягаться особо и не приходится.

Салат «Витаминный»

 

Секрет популярности этого простого блюда в термической обработке капусты. В советское время салат «Витаминный» присутствовал практически во всех заведениях общепита и был достаточно популярен, особенно в зимнее время. Салат очень прост в приготовлении и сочетается почти со всеми вторыми блюдами.

Нашинкуй и сложи в кастрюлю 500 грамм белокочанной капусты, добавь пол чайной ложки соли и 4 столовые ложки 3%-го уксуса, перемешай, поставь на разогретую плиту и прогревай в течение 2−3 минут, пока капуста не обмякнет, а затем сними с плиты.
Далее капусту необходимо остудить, а затем добавить нарезанную соломкой или тертую морковь, заправить сахаром, перемешать, влить немного рафинированного подсолнечного масла и убрать в холодильник на несколько часов.

 

Компот из сухофруктов по ГОСТу

Первое было, второе было, теперь подошла очередь компота.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 л воды
120 г сахара
3/4 ст. сушеных яблок
горсть кураги
горсть чернослива
горсть изюма
2 г лимонной кислоты (необязательно)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Доведи до кипения воду и всыпь в нее сахар.
Уменьши огонь, добавь сушеные яблоки и вари 10 минут.
Добавь чернослив и курагу, вари еще 5 минут.
Добавь чернослив и вари 10 минут.
Выключи, накрой крышкой и оставь настаиваться до полного остывания.
По технологии в компот, после того как он уже сварен, добавлялась лимонная кислота, но мне нравится и без нее. Пей вкусные и полезные компоты вместо химических лимонадов и будь здоров!

Пышный омлет

 

Ну и на закуску — блюдо, которое славится нежностью и неповторимым вкусом. Омлет, как тот, который подавался на обед в дошкольных учреждениях и школах.

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 яиц
1,5 ст. молока
30 г сливочного масла
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Раздели яйца на желтки и белки. Первые перемешай с молоком до однородности. Посоли.
В другой емкости взбей белки до крепкой пены. Частями введи белковую массу в общую смесь и перемешай.
Смажь форму тонким слоем сливочного масла, залей ее омлетной смесью и поставь в разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут.
Пышный омлет как в детском саду готов. Приятного аппетита!

©

Читайте: 7 неочевидных признаков, что отношения не продлятся долго

Загрузка...

Как и чем нас кормили в советских столовых. / продукты питания и напитки

Максим Мирович пишет: "Как и многие другие сферы советской жизни, общественное питание существовало двояко - идейно-теоретическое и практически-практическое. Правильно питаясь, мы сидели за столами, накрытыми белой скатертью и расставленными по фотографиям в" Книга о вкусной и здоровой пище», но на самом деле советский общепит представлял собой довольно жалкое зрелище».

Начнем с самого главного вопроса - почему советский общепит был в большинстве своем так плох. Как и в других сферах советской профессиональной деятельности, люди, которые были задействованы в системе общественного питания, никоим образом не были заинтересованы в качественных результатах своего труда - в СССР не было частных компаний, а значит, не было и конкуренции. Государство было монополистом в системе общепита, а значит хочешь ты этого или нет, а пообедать в Столовой 3 можно если сильно приплюсовать, было несколько альтернативных вариантов и такое заведение "теряло бы клиентов и обанкротилось бы " в связи с некачественным обслуживанием просто не может быть по указанным выше причинам..

Вторым важным фактором некачественного советского общепита является повсеместная бедность и дефицит. Многие слои советского общества были пронизаны «коррупцией начального уровня», и те, кто имел доступ к распределению хотя бы части ресурсов (еды, обуви, одежды, топлива, стройматериалов), чуть ли не становились коррупционерами — за редким исключением.

Из-за этого "мелкого воровства" блюда, которые изначально должны были быть неплохими, превратились во что-то весьма условно съедобное - типа тефтелей, в которых было меньше половины мяса в фарше, сметане, разбавленной до уровня густого кефира , чай с гомеопатическим присутствием сам по себе чай и так далее.

Супы

К «чисто советским» супам относятся квашеная капуста, красный борщ, маринованный борщ, гороховый суп, а также молочный суп с рисом или вермишелью. Однако, похоже, там были бульоны с лапшой, фрикадельками и бутерброд. С детства помню, что советские щи из квашеной капусты были жуткой грязью и кислинкой, несравнимой с настоящим мясным супом на кости, но красный борщ и гороховый суп можно есть время от времени.

Осведомленные люди пишут, что часто воровали мясо из супов, заменяя его "боевым" комзиром, который был практически бесплатным. Достоинства - порции большие.

Вторые горячие блюда

Практически все советские котлеты от Гродно до Владивостока было невозможно есть - это были жирные сухарики, смешанные примерно на 30-40% с жилистым фаршем и ароматным чесноком на три метра. По словам работников общепита тех лет, чеснок в особенно больших количествах добавляли в начинку, которая уже начала портиться, - чтобы скрыть затхлый запах мяса.Были и «шницели», которые отличались от тефтелей только более плоской формой. В Минске отбивные можно было есть только «отбивные по-киевски», которые готовили из цельного куриного мяса и подавали на кости, но это блюдо было доступно только в ресторанах. редко можно попробовать что-то действительно ценное, равиоли редко готовили дома. Кстати, именно из-за воровства и бедности в советских столовых редко можно было найти блюда из цельного мяса, типа рагу или бифштекса, были только котлеты, которые для увеличения веса были в изобилии в панировочных сухарях.

Были и такие "рыбные котлеты", которые готовились из дешевого рыбного фарша, почему-то почти всегда горькие и с начинкой из кусочков рыбных косточек

Гарниры

Как правило - все виды круп , макароны и картофельное пюре . Пакетики часто варили всмятку до пастообразного состояния, и таким же образом подавали макароны. Пюре - это была отдельная тема. Вы когда-нибудь видели очищенную картошку в советских столовых? Видела и даже убирала - в девяностых в пионерлагере, на кухне помогала (у нас был такой день, работали за "фантики").Кухня была построена примерно в 1960-х и 1970-х годах, и такая машина использовалась для очистки картофеля, напоминая духовку с синими пятнами. Внутри был электродвигатель, картошка засыпала сверху, после чего включался электродвигатель, картошка ударялась о стену в центре и вылетала на сверхзвуковой скорости (традиционно очищаемой) из окна внизу вагона. После этой «процедуры» картошка была мятной и влажной и годилась только для пюре. Впрочем, на пюре тоже было весьма условно. В общем, по этой причине в советской столовой не было хрустящей и вкусной картошки, а была противная каша «с глазами».

Да, совсем забыл сказать, что в СССР не умели варить рис, нагревая его несколько раз, отчего даже изначально хороший рис трескался и превращался в липкую кашу.

Салаты и овощи

Из-за отсутствия в СССР более-менее приличного производства свежих овощей (70% которых составляют качественные технологии консервирования и транспортировки продуктов) советские салаты чаще всего были представлены " селедка под мехом» и «советский оливье».В общем, много вареной картошки, свеклы и зеленого горошка, много майонеза и немного хорошего. Винегрет, смесь вареной свеклы, картофеля, маринованных огурцов, моркови и лука, заправленная оливковым маслом и уксусом.

В столовой в лучшем случае могли поймать что-то вроде капусты или морковки, но это было редко. Что касается салатов из свежих огурцов, помидоров и зеленого салата, то их было еще меньше.

Напитки

Чай заваривали в огромном чайнике, затем разливали в чашку в половнике, таким же образом готовили кофе.Вместо кофе, кстати, очень широкое распространение получил так называемый «кофейный напиток» из цикория. Про то, что и чай, и кофе сильно разбавляли водой, я думаю, не стоит писать..

Яблочная паста из компотов, а также компот из сухофруктов.

Были и десерты, но они редко участвовали в классическом советском обеде - обычно он состоял из супа, второго (горячего и гарнира), иногда салата и напитка.

.

Рецепт печенья Курабье - Вспомним советское детство

Беспроигрышный вариант угощения к чаю. Традиционно готовится из песочного теста с капелькой фруктового или ягодного варенья внутри, а иногда после выпечки дно покрывается растопленным шоколадом, что придает печени дополнительный аромат и шарм.

Курабье с шоколадом

Двести грамм размягченного сливочного масла тщательно растереть с третьим стаканом сахара, добавить хорошо взбитый яичный белок и немного ванили, взбить.Быстро замесить тесто с двумя стаканами свежепросеянной муки высшего сорта. Все продукты должны быть комнатной температуры. Скорость замеса нужна, ведь любое песочное печенье не любит долгой атаки, изделия становятся твердыми и жирными, пропадает мягкость и нежность.

Формовка

Кондитерский мешок с цветочной насадкой, наполнить его тестом и выложить песочное печенье Курабие на слегка смазанный маслом противень. Рецепт хоть и простой, но требует строгого соблюдения всех требований.Здесь нет импровизации, иначе получится совсем другое печенье. В центре каждого песочного цветка нужно пальцем сделать углубление и заполнить его густым джемом. Выпекать сразу в разогретой до двухсот градусов духовке. Сильно подрумянить, не обязательно. Десяти минут достаточно, чтобы быть готовым. Но еще не все сделано с тем, что предлагает нам рецепт печенья Курабие с шоколадом. Когда выпечка полностью остынет, нужно растопить плитку темного шоколада на водяной бане или в микроволновой печи.Окуните нижнюю часть остывшего печенья в шоколад и дайте ему затвердеть. Теперь рецепт печенья Курабье с шоколадом составлен полностью, можно пить чай.

Самое известное советское печенье

Это печенье продавалось везде - в столовых, на кухнях, в универсальных магазинах и крупных супермаркетах. Его обожали за незаменимую истинную песочную нежность и удивительно сбалансированный вкус – всего в меру: и сладкого, и варенья с легкой кислинкой.Вкусно было во всех городах и селах. А все потому, что искажать рецепт печенья «Курабье» по ГОСТу никто не посмеет. Это было гениально просто.

Только рецепт

Смешать триста грамм сливочного масла комнатной температуры с сахарной пудрой (150 г) и ванилином, добавить взбитый белок, полкило муки высшего сорта и быстро вымесить. Выложить печенье из теста на смазанный маслом противень, с помощью кондитерского мешка углубить среднюю часть, залить абрикосовым джемом, смешанным с крахмалом.Выпекать при температуре 220 градусов не более восьми минут. Здесь нужно вносить исправления в дом, а не в изготовление латунных печей. Домашняя духовка редко выдает заявленную температуру. Поэтому это может занять до десяти минут. Вы можете попробовать охлажденное песочное печенье «Курабе». Рецепт полностью отработан.

Защищаем данные (в три раза меньше по ГОСТу)

На сладкое, ограничивая потребление сладкого, взять шесть чайных ложек сахара, взбитый белок, пакетик сто грамм сливочного масла.ванильный сахар, десять ложек с горкой муки. Для начинки – две столовые ложки любого варенья и чайная ложка крахмала. Крахмал нужен для того, чтобы варенье не растекалось и приобретало консистенцию мармелада.

Кулинария

Тесто можно приготовить в блендере еще лучше, потому что оно быстрое, для чего нужен рецепт печенья Курабие. Сначала растираем масло и сахар (песок и ванильный), вливаем белковую пену, взбиваем и вымешиваем муку до однородности. Тесто из пакета с цветком или звездочкой высыпать на противень (можно застелить пекарской бумагой) с небольшим печеньем.В углубления положите по чайной ложке варенья с крахмалом. Духовка разогревается до 220 градусов раньше. Выпекать 10-12 минут. Остужать печенье лучше на противне, пока оно не затвердеет. Тогда рецепт печенья «Курабье» предлагает два варианта: можно съесть его самому и сразу, а можно положить печенье в красивую металлическую коробочку, перевязать яркой лентой и подарить своей лучшей активной худеющей девушке.

Рецепт печенья «Курабье Бакин»

В книге рецептов 1972 года.Слова: «Курабье Баку, тип продукта: хрустящие, темно-желтого цвета». Далее потрясающие данные, не для домашнего использования. Например: муки пшеничной первого сорта нужно 582 г, сахарной пудры - 151 г, масла сливочного - 349 г, белка куриного - 41 г... И так далее. Неужели рецепт печенья Курабие так недоступен?

Попробуем проще

Достаточно полкило муки. Плюс-минус пара столовых ложек. Пачка сахарной пудры сто пятьдесят грамм.Сливочного масла нужно две пачки по 180 грамм. Через секунду останется немного (на несколько бутербродов). Яичный белок — это одно, если яйцо большое, и два, если маленькое. Абрикосовый сахарный песок или яблочный пюре мне совершенно не нужны, потому что можно использовать варенье и крахмал: на две столовые ложки любого варенья чайная ложка кукурузного или картофельного крахмала. И все получится! Наверняка тесто, которое вы приготовили, будет ровно восемнадцать градусов по Цельсию. А влажность тринадцать с половиной процентов.Главное верить в себя! Не смазывайте сковороду. Песочное печенье, они не прилипают. Только по горячим следам стрелять не стоит. Духовку необходимо разогреть до 250-280 градусов. Слить печенье примерно через 20 грамм. Углубить серединку, наполнить 2,5 граммами приготовленного фруктового пюре с сахаром (т.е. просто положить в центр каждого печенья столовую ложку варенья). Выпекать 8-11 минут. Показатель качества - песочное печенье, съеденное быстро и с удовольствием!

.90 000 Самая интересная уличная еда в Германии — это шпаргалка для путешественников. Еда в городе

Что мы знали о немецкой кухне раньше? Как и все остальные. Национальное немецкое блюдо с пивом? тушеная капуста и сосиски. Когда вы думаете об этом, на ум приходит штрудель. И свинина, конечно. Мы были правы отчасти. Но Германия не может насытиться одним штруделем! мы были удивлены, обнаружив, насколько богата, разнообразна, вкусна и сытна немецкая кухня.Не думаю, что сильно ошибусь, если скажу, что немецкая кухня очень близка к русскому столу.

Интересно, что знаменитую тушеную капусту с сосисками подают не везде и не всегда. Во многих ресторанах, которые мы посетили, этого блюда не было в меню. Из этого мы сделали вывод, что в Германии нет явных гастрономических предпочтений, вроде пиццы и пасты в Италии, рагу в Венгрии или шницеля в Австрии. Блюда различаются в зависимости от региона. Немецкие кулинарные традиции восходят к римскому правлению.Кажется, уже тогда свинина была основным блюдом. Вы можете себе представить, что современный немец съедает в год почти сантиметр свинины, а точнее 84 кг мяса! На первый взгляд, это внушительная цифра. Но если вы проведете нехитрые математические расчеты, то обнаружите, что средний немец съедает около 7 кг мяса в месяц, или около 230 г в день. Не так много! Несомненно, эти килограммы входят в число бесчисленного множества различных видов колбас и сосисок. Знатоки подсчитали, что в стране производится около полутора тысяч видов различных колбасных изделий! Немцы любят жареную на открытом огне свинину.Мы убедились в великолепном вкусе этого блюда, в котором и где были в течение праздничной недели. Вкус и запах сочных кусочков мяса полностью затмили визуальный интерес, и мы не сделали ни одной фотографии этого божественного блюда.

Несколько лет спустя мы наверстали упущенное. В деревне Браунеберг свинину готовят немного по-другому. На открытом огне, но не на гриле, а на огромной сковороде.


Вкус был немного другим, но тоже был исключительно вкусным!


Подается как дополнение к этому блюду.свежая капуста и несколько видов салатов и соусов.


На винном фестивале в Браунеберге трудно было остаться голодным. Сможете ли вы устоять перед большими кусками дымящейся свинины на вертеле?

Если вы думаете, что драники – это национальное блюдо Чехии, где они называются брамборачки, то вы никогда не видели, чтобы их готовили в Германии. Вот жареные картофельные оладьи.

Мы не можем судить об их вкусе и сравнивать с ежевикой, вкуснейшие кусочки свинины не оставляли в наших желудках ни сантиметра свободного места.
Не будем говорить о взаимопроникновении гастрономических культур. Возможно, картофельные оладьи — чешское заимствование. Или наоборот? Но тушенка наверняка попала в Германию из Венгрии. Нам понравился ресторан Кведлинбурга на главной площади города. Не могу сравнивать немецкую тушенку с венгерской, последнюю не пробовала. А вот немецкий мясной суп покорил мое сердце сразу и навсегда.

Кстати, в первый приезд в Германию мы были удивлены, обнаружив микс! Нам там очень понравилось! Увидели, что это русское блюдо есть в меню ресторана в .

Рассол номер один!

Мы также пробовали это в Кведлинбурге. Я ел тушенку, а начальник экспедиции ел зелье, но не во всех наших ресторанах его подают!


Слева Рассол, справа Тушенка

Овощи широко представлены в немецкой кухне. Как и у нас, их часто подают приготовленными на гарнир. Вернемся к капусте, а кроме того, немцы любят есть шпинат, морковь, фасоль и горох. Огурцы и помидоры используют в сыром виде и добавляют в салаты.Часто на своей тарелке можно увидеть лук, как сырой, так и жареный. И, конечно же, картошка! В городе даже обедали в ресторане "Картофельсак", в вольном переводе "Мешок картошки". «Ресторан Картофельсак в Альсфельде — умри, не встань», — написал я. Здесь свинина и картошка играли на скрипке.


Ужин в Альсфельде в ресторане "Картофельсак"

На переднем плане свинина с картофелем, запеченная с сыром. Второе горячее было выбрано шеф-поваром Экспедиции для трех стейков из разных сортов мяса.
На закуску у нас был салат с овощами и фруктами. Белые кольца на хлебе похожи на ананасы (но точно не на картошку!). Тонкие ароматные ломтики ржаного хлеба, смазанные соусом. Маринованные огурцы разнообразили необычным подбором ингредиентов.

За такой плотный ужин (один салат, два горячих блюда, много пива) мы заплатили 40 евро с учетом чаевых. Счет опустился до 34,5 евро. (С начала осени 2014 стоил чуть меньше 2000 руб.).

Фестиваль картофеля продолжился в Вернигероде.Я восстала против сытного мясного ужина и выбрала вегетарианские блюда. Я выбрала запеченный картофель с сыром. Его подали с умопомрачительным грибным соусом и букетом тушеных овощей.

На фоне верхнего кадра появился легкий салат из свежих овощей, в основном капусты.
Грибы также были поданы с нежной свининой. Картошки здесь не было.

Счет (с пивом) снова едва превысил 30 евро.

В похвалу немецкой кухни добавлю ложку дегтя. В некоторых местах еда была очень средней, честно говоря средней. В ресторане одного из отелей Treis Cardena мы проглотили подаваемые блюда, потому что свалились с ног в поисках хоть какого-нибудь обеденного места, мы устали и очень проголодались. Но даже натощак знаменитые немецкие колбаски выглядели очень похоже на продукцию Микояновского мясокомбината.


Блюда в ресторане Treis-Kardena.Пришлось остановиться на самих блюдах, меню было очень скудным.

Мы быстро забыли об этом поражении. Вечером следующего дня насладились настоящей немецкой кухней в ресторане Sankt Goar (Долина Рейна). Второй раз мы заметили, что в Германии принято сочетать в салатах сырые и вареные овощи. Салат с отварным картофелем из сырых овощей и зелени нам очень понравился.

Венгерский гуляш стал неотъемлемой частью немецкой кухни и мне понравилось заказывать его на ужин.Во главе Экспедиции привезли изящные медальоны.

«В Германии заказываете одно блюдо, а вам приносят три тарелки», — читал я в своем про обед в Санкт-Гоаре. Получается так, ведь гарнир часто подают на отдельной тарелке. Не очень часто, но изредка в качестве комплимента нам подавали тарелку салатов и кстати этот немецкий ужин в Санкт-Гоар обошелся нам в 25 евро (без чаевых).

Так получилось, что Санкт-Гоар кормил нас два вечера.В другом ресторане мы почувствовали влияние французской кухни, я заказал суп из брокколи. Я помню, как попробовал нежный суп со взбитыми сливками.

Босс Экспедиции изо всех сил пытался справиться со своим "тертым фламбе" - блюдом, чем-то похожим на пиццу.

На следующий день, в местечке на противоположном берегу от знаменитой горы Лорелай, я убедился, что брокколи — очень популярное блюдо в Германии. Хорошо сочетается с тающим во рту лососем.

Традиционная для немецкой кухни свинина в этом ресторане была щедро полита интересным сливочным соусом, придающим мясу пикантный вкус.

90 100

И снова счет за этот божественный пивной ужин оказался чуть выше обычных 30 евро. (32,1 евро).

Я не могу выбрать один из перечисленных выше ресторанов. Каждого из них я вспоминаю с обильным слюнотечением. Но особенным для меня стало маленькое скромное кафе в Ассманхаузене.Именно там я впервые попробовал немецкий язык. свиная ножка. Я ел "колено" в Чехии, но это другая культура, другой способ приготовления! В Германии свиная ножка считается диетическим блюдом – ни острым, ни жирным. Но не свежий, мягкий, нежный, приправленный легкими специями. Им приправляли тушеную капусту и жареный картофель. Только моя бабушка умела делать такую ​​картошку на плите. Даже не знаю, от чего я больше обрадовалась - от мяса или гарниров!

Начальник экспедиции не стал лукаво мудрить и заказал шницель.В то время нас еще не было и то, что вы должны знать только на слух. Поэтому и предложенное в Асманхаузене оно заслужило похвалу.

А колено? "Есть остатки рогов и ножек козлиной свиньи"!

Позвольте показать вам некоторые блюда, которые нам не понравились. В ресторане в Гейдельберге нас подвела паста.

К мясу претензий не было, но мы сидели на улице и прохладным осенним вечером вся еда мгновенно остыла.И сосиски были не на высоте.

Теперь сравните верхнюю тарелку с нижней.

Действительно, похожи? Да-да, в обоих случаях мы заказали топовую немецкую кухню - любимые, обожаемые, традиционные немецкие жареные белые колбаски с тушеной капустой. Но сравнивать два блюда, приготовленных на разных кухнях в Гейдельберге, все равно, что сравнивать домашнюю котлету с «говяжьим бургером». из советской столовой. Заимствую посетителей - божественное блюдо готовят в пивной "Веттер" на Штайнгассе 9 в Гейдельберге.

Vetter Beer Building на Steingasse 9. Вдали виден мост Alte Brucke.

Сладости? И этого у немцев не отнять! Единственная проблема заключается в том, что и журналист, и руководитель экспедиции по выпечке и выпечке дышат довольно равномерно. Кусочки печенья были скорее возможностью попробовать первое в нашей жизни.


Натюрморт в кафе на набережной Рюдесхайма

Немецкие рестораны (Фастфуд в Германии)

Немцы любят поесть.Если у вас нет времени и денег, нет проблем найти что-то быстро, особенно в туристических районах. В городе мы ничего не смогли выбрать из предложенного разнообразия. готовые блюда. Обратите внимание на левый верхний угол витрины - в этом ресторане под открытым небом готовят свиную ногу!

После долгих размышлений к нам на поднос пришли два куска разно приготовленного мяса. белый гарнир - Картофельный салат.

Обратите внимание, что соответствующий кусок мяса сильно приправлен жареным луком.Не все его любят, но к золотому луку мы относимся с должным уважением. Этот поднос обошелся нам в 14,3 евро.

А вот у нас в деревне Браубах был такой бездомный перекус ().

Я рад, что в местном супермаркете есть отдел, где продают свежую выпечку и варят кофе. Мы купили мясное ассорти в том же магазине. А прямо при входе в супермаркет стоит пластиковый стол с такими же стульями, так что перекусить было очень удобно.

В Германии также есть киоски, где продаются настоящие немецкие крендельки. Если вы видите это, не пропустите!


В витрине слева один немецкий калач 60 центов.

Крендельки очень похожи на русские булочки или баранки. Незатейливые вкусности нашего детства пекли из сладкого теста. Как жаль, что они забыты! В крендели добавляется соль, что делает их слегка солеными и очень вкусными! Мы заходили в палатку трижды, в итоге ели охлажденные, но очень вкусные крендельки в номере отеля, а потом пожалели, что не купили еще.

Наконец-то я подписал нахальный, хитрый, довольный мопс, который за обе щеки ест немецкий бутерброд - булочку с жареной колбасой. Погремушки за ушами! Это было в Вернигероде.

Еще не голодны? В таком случае я приглашаю вас!
Как далеко? Так что добро пожаловать в
или!

Фаст-фуд (англ. fast food — быстрая еда) — блюдо, приготовленное с расчетом на фаст-фуд. Закон о формате гласит, что время между подготовкой и продажей не должно превышать десяти минут.Это всего лишь одно из возможных определений фаст-фуда, но единого определения до сих пор нет. При этом практически все согласны с тем, что это фаст-фуд, производимый в больших масштабах, когда блюда готовятся не на заказ, а из полуфабрикатов.

На сегодняшний день индустрия быстрого питания является одной из самых динамично развивающихся отраслей экономики в мире. Рестораны быстрого питания есть практически в каждой стране мира: от Америки до Японии, от Австралии до Исландии. Сам McDonald's распространил свои сети на 119 стран, при этом местных сортов фаст-фуда не так много.В России, кроме мировых «звезд», есть и свои: Ростик «с», «Русское бистро», «Малыш Картошка», «Теремок — русские блины», а также бессчетное количество палаток с шаурмой и курами-гриль.

Фастфуд считается детищем 20 века. На самом деле, это было на протяжении веков, так как даже древние римляне любили перекусить. поспешно. Часто «потомки Марса» отказывались готовить дома, а во многих римских домах вообще не было кухни. Однако в каждом городе было множество пивных и базаров, торгующих всевозможной едой.Кстати, именно тогда появился прообраз пиццы — лепешка из дрожжевого теста, смазанная оливковым маслом. У римлян тоже были свои гамбургеры. Они жарили говяжьи лепешки и ели их с хлебом.


1. Мятный чай, Марокко

Стаканы, до краев наполненные мятой и довольно большой порцией сахара, готовы для заваривания знаменитого марокканского мятного чая. Напиток освежает в жаркий марракешский день, но не только утоляет жажду.Заваривание и чаепитие – неотъемлемая часть марокканской культуры и обязательный опыт, через который должен пройти каждый турист.

2-й ночной рынок Мяокоу на Тайване

В центре ночного рынка Мяокоу есть старый храм, но самое главное здесь - пост. Желтые фонари на рыночной площади освещают столы с аппетитными традиционными тайваньскими угощениями. Здесь вы найдете горячий суп с лапшой, омлет с устрицами, улиток, клейкий рис и рубец.Тайваньцы и туристы сходятся во мнении, что посещение рынка не обходится без фруктового десерта с пузырьками льда из слив.

3. Шанхайские пельмени, Китай

Уличный торговец в Шанхае предлагает свежеприготовленную китайскую любимую городскую закуску — пельмени. Эти угощения широко распространены по всему Шанхаю и доступны клиентам во многих различных вкусах и сочетаниях.

4.Паста, Таиланд

Сито с макаронами на открытом огне привлекает все внимание шеф-повара в китайском квартале Бангкока. Многие прохожие просто не могут устоять перед мастерством этих уличных поваров и вкусом их творений.

5. Куриные субпродукты, Филиппины

Филиппинские уличные торговцы создали это блюдо, представляющее собой куриные потроха на шпажках. Субпродукт сначала маринуют, а затем жарят на гриле или просто жарят во фритюре.Это восхитительное блюдо обычно подают со сладким, кислым или острым соусом.

6. Пляжные угощения, Индия

Когда загорающим в Гоа нужен перерыв, эти гаджеты всегда пригодятся. Бесконечный поток самоса, курицы, безалкогольных напитков и других индийских деликатесов всегда можно найти на Anyuna Beach.

7. Кузнечики, Китай

Китайские уличные торговцы любят этот букет кузнечиков на шпажках, который всегда удивляет западных туристов.Однако в наше время не редкость поедание насекомых. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций сообщает, что около 1400 видов насекомых, богатых белком, регулярно употребляются в пищу людьми во всем мире.

8 Сэндвичи Banh Mi, Вьетнам 90 189

Вьетнамский уличный торговец с улыбкой подает этот реликт колониального прошлого. Сэндвичи Banh me сделаны из французского багета, наполненного восхитительным мясом и овощами.Им наслаждаются во всем Вьетнаме, особенно на завтрак.

9. Колбасы, Германия

Только на этих лотках лучшие виды на колбасу. Любители уличной еды в Германии (особенно на различных фестивалях и ярмарках) охотно едят сосиски, боквурст и другие колбасные деликатесы, запивая их вкуснейшим немецким пивом.

10. Севиче, Перу

Повар готовит севиче в приморском городе Манкора, Перу.Севиче является популярным блюдом в Латинской Америке и готовится из сока цитрусовых, в данном случае сока лайма, в котором маринуется смесь сырой рыбы и других морепродуктов.

11. Свинина, Камбоджа

Туристам не нужно знать кхмерский язык, чтобы понять меню уличного рынка в Пномпене. Свинина, кстати, является одним из самых потребляемых видов мяса в мире.Австрия лидирует в мире по потреблению свинины, за ней следуют Испания и Дания.

12. Колката кати роллы (Индия)

Представьте себе рулетики, нарезанные из длинного яйца «колбаса», энергично свежего лука, свежего зеленого перца чили, аппетитных ломтиков мяса или рыбы, запеченных в индийской версии печи тандури и завернутых в восхитительную индийскую паратху. С этой традиционной закуской, очень популярной во всей Индии (а теперь и во многих других частях мира), становится все труднее и труднее конкурировать с другими популярными блюдами быстрого питания.

13. Корнуоллский мясной пирог (Великобритания)

Один из самых значительных вкладов Великобритании в мировую историю «фаст-фуда». Этот традиционный британский легкий обед на ходу готовится из теста, которое раскатывают в блины и заворачивают в начинку. Начинка - говядина, брюква, морковь, картофель, лук. Кстати, блюдо зародилось в 18 веке среди английских горняков.Говорят, для этих лепешек была придумана специфическая форма, чтобы шахтеры могли их унести… немытыми руками!

Солнечный остров в Карибском море невозможно представить без знаменитых говяжьих отбивных. Многочисленные рестораны, кафе и уличные торговцы предлагают это блюдо на каждом шагу, радуя своей сочностью, неповторимым ароматом тропических специй и соусом из кусочков рыбы и овощей, дополненным насыщенным вкусом отборного мясного фарша.

15.Чевапчичи (Босния и Герцеговина) 90 188

Одно из самых популярных блюд народов Балканского полуострова. Представляет собой жареные колбаски из фарша (говядина, свинина) с луком и специями. Чевапчичи подают с большим количеством нарезанного кубиками лука и свежего белого хлеба (лаваша). Украшение также подают с нарезанными кольцами болгарского перца, нарезанными помидорами или жареным картофелем. В варианте для фаст-фуда сосиски заворачивают в тонкие теплые рулетики, а соус — сметанно-сырный.

16. Блины хотток (Корея)

Когда во рту буквально горит острая азиатская еда, стоит помнить, что Восток – это не только специи и острые специи. Представьте, что Восток – это еще и уникальные десерты! А если вам хочется последнего и вы тоже где-то в Корее, осмотритесь. Вы наверняка увидите многочисленные противни, на которых эти популярные мягкие блины начинены сахаром-сырцом, корицей, дроблеными орехами и семенами кунжута.

Лучшие блюда украинского фаст-фуда

1. Хот-дог

Хот-дог, также известный во всем мире как хот-дог, — блюдо, известное широкой публике как американское, но не американское, а считающееся немецким. Мясник, живущий во Франкфурте, изобрел тонкие и длинные острые колбаски под названием Dachshund, что в переводе с немецкого означает такса. Позднее немецкий эмигрант привез эти колбаски в Америку и начал там свой небольшой бизнес, продавая на улицах колбасу, завернутую в ломтики хлеба.Бизнес был очень успешным, и блюдо стало очень популярным среди американцев. Позже вместо привычных ломтиков хлеба стали использовать горячую продолговатую булку. Название хот-дог этот незатейливый сэндвич получил чуть позже, когда в начале ХХ века американский художник Дарган создал иллюстрацию к столь популярному и любимому блюду и, не зная, как правильно перевести название с немецкого, подписал иллюстрацию на Английский. Так горячая колбаса в булочке стала называться хот-догом.

2.Шаурма

Как только не звенит восточное блюдо: и шаурма, и шаурма, и даже шуарма. Лаваш с начинкой из мясного фарша, часто куриного, с добавлением различных специй, соусов и салатов, очень любят украинцы. Турция считается родиной шаурмы и называется там шашлыком. Раньше мелко нарезанное жареное мясо с овощами и салатом заворачивали в тонкую арабскую лепешку (лаваш), позже, когда шашлык прибыл в Армению и стал называться шаурмой, лепешку заменили тонким лавашом.В таком виде это блюдо попало в Украину. Конечно, санитарные нормы в магазине шаурмы оставляют желать лучшего. Тем не менее, многие украинцы на свой страх и риск хотя бы раз в жизни пробовали это блюдо турецкого происхождения. Кстати, если вы не доверяете уличным торговцам, шаурму можно приготовить дома.

3. Чебурек

Пресное тесто и фарш, называемый чебурк, по происхождению блюдо крымскотатарской кухни.Наверняка, когда вы приезжали в Крым, вы встречали не один чебурек, где действительно продаются вкуснейшие торты. В современном рецепте не только мясная нарезка, но и сыр, картошка и грибы. Тут, как говорится, на вкус и цвет, главное помнить, что чебурек жарится на раскаленном масле, соответственно, это блюдо жирное и совсем не полезное, а также калорийное.

4. Пахлава

Популярное на Востоке кондитерское блюдо пахлава давно полюбилась украинцам.Особенно популярна она на территории Крымского полуострова — летом медовую пахлаву продают прямо на пляжах. Первые упоминания об этой сладости относятся к 15 веку, пахлава была приготовлена ​​для турецкого султана Фатиха в 1453 году личным поваром и настолько впечатлила султана, что он приказал увековечить рецепт. С тех пор этот многослойный десерт готовят на каждое торжество. Турецкая пахлава считается одним из сильнейших афродизиаков. Мед и орехи, входящие в состав пахлавы, содержат вещества, необходимые для мужской силы.Сегодня существует множество видов пахлавы. При одном только виде этой сладости сложно устоять и не отведать даже кусочка.

5. Торт

Классическая выпечка считается традиционным русским блюдом. Одно из самых известных блюд пришло к нам издревле. Вспомните хотя бы советские мультики, например ту же Красную Шапочку, которая носила пирожки за бабушку. Видимо, даже волк знал толк в русской кухне, так как похитил девушку с лепешками.Сегодня пироги по-прежнему пекут на праздники, тем более что существует огромное разнообразие начинок и форм. Однако если в ресторане еще можно отведать торт по самому изысканному рецепту, то на прилавках «Бабушки» это блюдо уже давно превратилось в уличный фаст-фуд.

6. Чизбургер McDonalds

На мой взгляд, в современном обществе, к сожалению, практически не осталось людей, которые хотя бы раз не попробовали чизбургер из Макдональдса.У меня самого много друзей, которые очень любят ходить на Mac — как они это называют. булочки, мясо, сыр, кетчуп, лук и соленый огурец.

Четыре дня домашней еды в Германии серьезно усложнили задачу попробовать все, что хотелось, но все баллы были израсходованы хотя бы раз.
Вот бутерброд, продаваемый на улицах из киосков (2-2,50 евро), тот самый, который я купил в первый день в Галле на главной площади. Селедка и лук, немного уксусные, но в целом приятные.

Если вам нужно больше вариантов, добро пожаловать в Nordsee, сеть рыбных ресторанов быстрого питания по всей стране. Много разных бутербродов, фиш энд чипс, всевозможные рыбные бургеры, что угодно, цены до десяти евро и можно посидеть внутри.

Кое-где продают вафли совсем не похожие на бельгийские, большие и слегка хрустящие, с ванильным или яблочным соусом (можно все вместе).

Есть еще крендельки, похожие по вкусу на наши рогалики, степень вкуса сильно зависит от места покупки, цена варьируется от одного до двух евро.

Ну и конечно сосиски на гриле всех мастей (2-3 евро), вот, например, Турин. Их нельзя назвать хот-догом, они слишком сытные в мясе, да и хлеба много не надо. Самые вкусные в колбасе, жареные, острые, с хрустящей оболочкой. Горчица и кетчуп по вкусу.

С этим очень популярным тонизирующим напитком мате можно пить что угодно, по вкусу он напоминает газированный несладкий отвар шиповника.

Что касается самых популярных немецких уличных блюд: карривурст и, как ни странно, дёнер (турецкая диаспора конечно), меня послали в столицу их пробовать ("фу, это твой карривурст, попробуй в Берлине") и гид привел меня в нужное место, где люди едят культовые карривурсты, продаваемые тут же в культовой очереди к культовому донору.

Карривурст — это просто жареная колбаса, сбрызнутая кетчупом и посыпанная карри. С картошкой и майонезом (три-четыре евро).

Невероятно вкусно, а учитывая, что за легендарной шаурмой придется стоять не менее часа, то это вообще необходимо. Почему такие очереди - не совсем понятно. Я имею в виду, вкусно и очень вкусно, но вкусных мест много, и непонятно, почему здесь столько народу терпеливо стоит.Однако легенда иногда мимолетна. Но в итоге получается действительно дохлая шаурма, можно просто овощи (перец, помидоры и баклажаны на гриле, немного сыра фета и мяты, все сбрызнуть лимоном и заправить соусом, около трех евро) или мясо (то же самое плюс курица, три-четыре евро).

Подойдя поближе, можно увидеть, как на четырех квадратных метрах работает слаженный конвейер из четырех человек. Энергично танцуя, они то и дело режут, наполняют, заворачивают, поливают, принимают заказы и считают этого монстра с очереди.Обратите внимание на огурцы, поддерживающие холмики нарезанных овощей.

Обзор берлинской еды был коротким, наутро опять надо было вставать очень рано, но даже в режиме зомби в аэропорту были замечены драже Ампельмана - человечки на светофорах. Это в Восточной Германии их форма отличается от стандартной и той, что я видел раньше, а Берлин сделал из этого целый бренд, есть даже отдельные магазины.

В каждой стране на улице можно найти совершенно необычные и интересные блюда для быстрого перекуса.Они могут быть достаточно экзотичными, но прекрасно познакомят вас с функциями национальной деревенской кухни.


Штект Стрёмминг - Швеция. Это жареная селедка с овощами и хлебом.


Цзянь Бин Го Цзы - Китай. Это тонкие блины, смазанные яйцом.


Каассуфле - плавленый сыр, чаще Гауда, в жареном тесте (Нидерланды)


Пьян-се из Южной Кореи Смотрели мультфильм "Кунг-фу Панда"? Может быть, вы помните те вкуснейшие белые пирожки с капустно-мясной начинкой? Это не что иное, как пиан-се, традиционный южнокорейский фаст-фуд.Сегодня он начинает постепенно распространяться по миру. И неудивительно, ведь вкус действительно изумительный.


Чевапчичи в Боснии и Герцеговине Для некоторых чевапчичи могут напоминать шаурму. Однако это может отображаться только в течение первых 10 секунд. Здесь действительно есть лепешка, соус, маленькие колбаски и просто огромное количество лука, но этот фаст-фуд отличается от всего, что существует в мире.
Удивительно, но именно уличный «фаст-фуд» может раскрыть туристам гораздо больше культурных особенностей людей, чем дорогие блюда в элитных ресторанах.


Куриные потроха на Филиппинах Конечно, внешний вид куриных потрохов на шпажках не совсем аппетитный, но вкус действительно может впечатлить! Субпродукт сначала долго маринуют, затем обжаривают на открытом огне, а потом подают с кисло-сладким соусом. Никакая доставка бургеров из McDonald's не может сравниться с экзотической филиппинской уличной едой.


Шанхайские пельмени Вы думаете, что пельмени исключительно русские? А здесь нет.В Шанхае их продают уличные торговцы, предлагая разнообразные сочетания ингредиентов и вкусов. Удивительно, но это лакомство успело полюбиться не только местным жителям, но и туристам. Если будете в Шанхае, обязательно попробуйте!


Немецкие колбаски Любители всего мясного могут порадоваться, попав в Германию. Здесь главный фаст-фуд – это сосиски. Они представлены в большом разнообразии: свинина, курица, индейка... Идеальное сочетание с хорошим немецким пивом!


Никарагуа Nacatamal ("накатамаль") - густая кукурузная масса с различными начинками: свининой, курицей, рисом, картофелем, помидорами, луком, оливками.Начинка больше похожа на мясной фарш, а эта вкуснятина запекается в банановом листе.


Бразилия.Акараже.Акараге – блюдо из очищенного гороха. Круглые роллы сначала обжаривают на пальмовом масле, затем нарезают и начиняют: жареными креветками, кешью, листьями салата, зелеными и красными помидорами, соусом из острого перца, фасолью, имбирем, чесноком и другими ингредиентами.


Карривурст - Германия. жареная колбаса с карри, кетчупом, картофелем фри или булочкой.Известные своей страстью к гонкам Формулы-1, немцы любят смаковать это блюдо, покупая билеты на Формулу-1 в ожидании начала соревнований.


Суп фо Во Вьетнаме очень сложно остаться голодным, ведь среди большого количества кафе и ресторанов каждый сможет выбрать еду на свой вкус.


Пике-мачо (Pique macho) традиционное блюдо Боливии. Большая тарелка еды состоит из кусочков говядины, колбасы (обычно колбасы), жареного картофеля, лука, вареных яиц, перца, горчицы, майонеза и кетчупа.Пике-мачо – это очень большая порция (меньшая из них просто называется пике) и традиционно острая благодаря добавлению специй. По легенде, съесть большую порцию в одиночку может только мачо (pique macho в переводе с испанского означает задевающий мужественное самолюбие).


Мексика Тостадас Если вам нравятся хрустящие лепешки, тостадо — идеальное блюдо. Тортильи жарят или запекают перед приготовлением. Когда они остынут и затвердеют, их можно посыпать различными ингредиентами.


Чаат — Индия.Поджаренный хлеб с большим количеством разных ингредиентов, йогуртом и большим количеством специй.


Колбице - венгерские колбаски в хлебном рожке с жареным луком, квашеной капустой, сыром, горчицей и кетчупом (Венгрия).


Fish and Chips - Рыба и чипсы по-английски Fish and Chips - блюдо из рыбы, обжаренной в кляре и нарезанной крупными ломтиками картофеля фри или картофеля фри.


Турция Отличным вариантом обеда является экмек балык – рыба в булочке.На уличном гриле продавцы жарят филе свежей рыбы, сворачивают его в рулет, добавляют лук и листья салата. Заранее поливаете лимонным соком бутерброд, который стоит на прилавке, садитесь на табуретку и наслаждаетесь! Вместо рыбы иногда подают кюфте – котлеты.


Арепас, Колумбия. Эти круглые кукурузные лепешки — вездесущая еда в Колумбии, хотя в стране много разных деликатесов. Арепы намного толще, чем лепешки, и обычно их жарят или запекают перед тем, как посыпать сыром.Это популярный завтрак, в частности, в Боготе.


Chicken Jerk, Jamaica Настоящее ямайское блюдо, его здесь едят все. Рецепт курицы держится в секрете, но блюдо из курицы на кости начинается с маринада, перца, тимьяна, имбиря и зеленого лука. Мясо оставляют на ночь, чтобы оно пропиталось всеми специями, а затем обжаривалось.


Краб с чили, Сингапур Типичное сингапурское блюдо, краб с чили можно найти во многих переполненных центрах уличной еды по всей стране.Рецепт этого блюда придумал Шер Ям Тиан, который начал подавать пряных моллюсков с уличной тележки в 1950-х годах. В этом рецепте крабы обжариваются целиком в кисло-сладком томатном соусе, яйцах и, конечно же, перце чили.


Кимбап, Южная Корея Это блюдо приобрело большую популярность во многих странах мира. Это так называемые корейские суши. Рулетики закручиваю разной начинкой: крабами, яйцами, говядиной, морковью, потом бросаю в рулет из риса и хлопьев из морских водорослей.В Южной Корее это традиционное блюдо можно купить повсюду на прилавках.


Фалафель, Египет Фалафель можно найти по всему Ближнему Востоку. В Египте фалафель готовят из более сочных бобов и называют таамией. Его почти всегда продают в лаваше с маринованными овощами, салатом и соусом тахини.


Севиче, Перу. Севиче считается национальным блюдом Перу, и его популярность также растет во всем мире. Морской ингредиент - очень свежая сырая рыба, маринованная в соке лайма, соли и перце чили.


Вареники, Польша Пельмени, или клецки, можно найти по всей Восточной Европе, но в Кракове проходит фестиваль, посвященный вареникам. Делаются они с простым тестом: мука, яйца, вода и соль, а начинка может быть разной: мясо, сыр, капуста, картошка. Сначала их отваривают, а потом немного обжаривают на масле!


Джелато, Италия Нет ничего лучше, чем есть шарики сливочного мороженого и гулять по вечернему Риму. Итальянцы серьезно относятся к мороженому, а мороженое отличается тем, что оно менее жирное и чуть более мягкое; классические вкусы - фисташковый и шпальчателла (сливочное шоколадное мороженое).


Кролик в хлебе, ЮАР Эта южноафриканская закуска – любимое блюдо местных жителей. Блюдо состоит из четверти или половины выпотрошенного хлеба с начинкой из кролика карри. Как вы можете себе представить, это блюдо родом из Индии, но в настоящее время оно является самой известной уличной едой в Дурбане, где кролика можно заменить курицей или бараниной.


Суйя — Нигерия, Западная Африка. Пряное мясо на гриле подается на шпажках с луком, перцем и зеленью.


Бакалаитос - Доминиканская Республика. Жареная соленая треска.


Квек-Квек - Филиппины. Яйца во фритюре.


Gaufre de Bruxelles - Бельгия. Вафли со сливками.


Окономияки - Япония. жареные лепешки с различными начинками и фирменным соусом, посыпанные вяленым тунцом.

.90 000 Недорогие кафе в центре Варшавы. Что попробовать в Польше? Где недорого поесть в Варшаве

Планируя поездку по маршруту Киев-Варшава-Берлин, мы постарались максимально все продумать. У нас было всего шесть часов, чтобы добраться до Варшавы, но даже эти короткие часы мы провели с пользой. Мы посетили главные памятники польской столицы, пообщались с жителями. Нам очень помог разговорник польского языка, который мы разработали в свободное время. Еще нам удалось побывать в ресторане " Kompania Piwna "" или "Firma Piwna" в Старом городе.

Посещение Варшавы вызвало у нас массу эмоций. Это гарантирует наш позитив и хорошее настроение и, конечно же, карта Варшавы, план, что посмотреть, где выпить пива и где отведать польской национальной кухни.

Сегодня мы расскажем вам о популярном ресторане в самом центре Старого города Варшавы - "Podwale Kompania Piwna" ... Ресторан понравился своим колоритным интерьером и недорогой едой. Второе очень удивило. Казалось бы, В старом городе цены должны кусаться, место туристическое и туристы темные, но паб оказался исключением и очень нас порадовал, так что теперь делимся с вами информацией.

Прогулявшись по Сакскому парку и осмотрев Старый город, мы сильно устали и решили, что пора остановиться, выпить пива и поесть. Наш выбор пал на Podwale Kompania Piwna по адресу улица Podwale, 25. Адрес был предварительно найден через Интернет.


Из описания видно, что в ресторане очень интересный интерьер, вкусное пиво и недорогая кухня ... Увидев вывеску "Kompania Piwna 25" (ориентир - арка с грузовиком внутри) мы очень обрадовались.Часы работы: пн-сб с 11:00 до 1:00, вс с 12:00 до 24:00. ул. Podwale 25 очень легко найти на карте или спросить.Ресторан находится между памятником Маленькому повстанцу и Барбаканом.


Это удивительное место, куда трудно попасть из-за огромного количества желающих посетить эту пивоварню. Наш совет: приходите пораньше или бронируйте столик заранее. Есть залы на улице, на крыльце и в самой комнате. "Podwale Kompania Piwna" полностью стилизован под чешский паб.Интерьер вполне приличный, достаточно ровный, сервировка стола и официанты соответственно.


Европейская и польская кухня , меню на польском и английском языках, так что выбирайте то, что вам подходит! Конечно, мы предпочли польский. Заказали рекомендованное блюдо и вишневый ликер плюс пиво)), если кто покрепче то это Зубровка или Собески.

Мы посетили "Podwale Kompania Piwna" в обеденное время, народу было немного, заказ доставили вовремя.Блюда были, ну очень большие, просто огромные, всего, что подавалось к столу, было много, вкусно и недорого. Вы чувствуете себя «в своей тарелке».


А когда скучаешь по рюмочке-другой вкуснейшего пива или водки, начинаешь чувствовать себя тут же, а вокруг тебя друзей .

Ужин в "Подвалье Компани Пивна" стал прекрасным завершением нашего путешествия по Варшаве, город Строма. Проще говоря, хорошее место, отличная компания, что еще нужно для отличных выходных!

И да, есть живая музыка по вечерам и тематические праздники, можно узнать заранее на официальном сайте.Podwale25.pl, по вечерам общий упадок мозга. Будет возможность обязательно!


Резюме. Podwale Kompania Piwna - хороший ресторан в самом центре исторической Варшавы! Прекрасная атмосфера и кухня. Мы очень рады открыть для себя это место, где можно увидеть национальный колорит, повеселиться, выпить и поесть. Мы советуем, и мы пойдем одни, когда вернемся в Старый город в Варшаве!


Фотографии взяты с официального сайта, так как наша камера упала в самый неподходящий момент.

Полезная информация (Где поесть в Варшаве. Ресторан Podwale Kompania Piwna или Firma Piwna)
Адрес:
  • ул. Подвале 25
  • 00-261 Варшава
Контактные телефоны:

телефон: +48 22 635 63 14

Часы работы:
  • Пн - суббота 11:00 - 01:00
  • Воскресенье и праздничные дни 12:00 - 24:00
Официальный сайт:

Сайт www.Podwale25.pl

Спасибо, что читаете наш блог. До скорой встречи на наших страницах.

Золото - это счастье! После вступления в Евросоюз Польша не перешла на евро, а это значит, что цены на продукты питания здесь довольно низкие по сравнению с большинством европейских стран.
Так что средняя цена ужина (при заказе из обеденного меню) в приличном месте около 20-25 злотых (около 5 евро) на человека. Питание в ресторанах Старого города стоит около 30-40 злотых на человека.В самых дорогих заведениях стоимость ужина может достигать 100-150 злотых, но в этой статье мы о них говорить не будем.

А я расскажу вам о том, какие блюда считаются традиционными польскими и где вкусно и недорого поесть в Варшаве.

Суп урек

Каждый раз ем и пальчики оближу! И я буквально ем тарелку! Ведь суп подают прямо в хлебе. Очень вкусно и необычно, а в холода вообще идеально. В его основе специальная закваска из ржаной муки, которая придает блюду неповторимый, слегка кисловатый вкус.Внутрь добавляют колбасу, грудинку, чеснок, морковь, яйца... Получается сытно!

Существует даже целая легенда о создании этого супа. Особо чувствительные могут пропустить следующий абзац.

Жил-был в городе жадный пекарь, который постоянно обманывал своих покупателей. В один прекрасный день у горожан кончилось терпение и они решили проучить его. Они уговорили одного человека пойти в пекарню и заключить пари с владельцем.Булочник должен был сварить самый дешевый и самый неприятный суп, а гость должен был его съесть. Если гость может это сделать, он забирает себе всю пекарню. Если нет, он дает пекарю целый мешок денег. Пекарь обрадовался и стал ссыпать в котел все остатки еды: остатки закваски для выпечки хлеба, гнилой лук, старое сало, много чеснока... Надо ли говорить, что суп получился очень вкусным и гость победил спор? Вот таким оказался урек - самый популярный польский суп.

Перья (пельмени)

Настоящая ловушка для необученных! Это не лепешки, как следует из названия, а вареники. Их готовят из пресного или сладкого теста с разнообразными начинками, как сладкими, так и несладкими. Наиболее популярны с мясом, грибами, творогом, картофелем. Пельмени варят, жарят, пекут, подают горячими или холодными – в общем, полная свобода и разнообразие!

Лард

Популярная закуска, часто продаваемая на региональных уличных рынках.Это особая паста на основе сала с добавлением лука и различных специй. Часто подается с квашеной капустой.

Бигос

Блюдо на основе тушеной капусты с овощами. К нему добавляют грибы, копчености, колбасу – из них вообще получается вкусная настойка.

А также утка (утка) в различных интерпретациях, голубцы, гриль (шашлык), карп (карп), картофельные клецки (картофельные вареники), картофельные оладьи (картофельные оладьи) и многое другое.

Что касается мороженого и десертов - польских производителей здесь просто любят - никуда не деться - вкусно и приятно.Продукты в магазинах тоже симпатичные.

Где поесть в Варшаве?

В этой статье я рассказываю о нескольких довольно недорогих вариантах. Начнем с самого простого.

Молочный батончик

Это название, будоражащее воображение, распространяется на обычные столовые. Я пишу о них, потому что они появляются почти в каждой статье о бюджетном питании в Варшаве. Если вы хотите увидеть, как выглядит польская столовая, что поляки едят каждый день или у вас скромный бюджет на поездку, мы приглашаем вас.Вкус очень домашний, особенно в местах, о которых я пишу ниже. Здесь можно сытно пообедать супом за 3-5 евро, что, как видите, очень неплохо для европейской столицы.

Здесь показана часть моего обеда. Да, я не фуд-фотограф, но у этого фото явно есть практическая польза, вот вам суп, тушеное пюре, салат, компот и пейджер. Начнет сигналить, когда будут готовы мои ленивые пельмени - "ленивые перышки" - что-то вроде вареников с творогом - оооочень вкусно.

И пусть вас не смущает специфический вид типичного входа в такие помещения)

Совсем ничего: томатный суп (томатный суп-пюре с лапшой или рисом), драники (оладьи), ленивые вареники (вареники с творогом), оладьи с сыром и сливками, вареники со шпинатом) + компот.

Меню только на польском языке и только в текстовом виде, но пусть вас это не пугает - вы обязательно найдете блюда, похожие по звучанию.Если хотите ресторанный комплекс сразу, ищите рубрику - Сервизы.

Самые популярные миллениум-бары:

Bambino - Krucza 21 (туда часто приезжают организованные туристические группы)
Milky Press Bar - Marszałkowska 10/16 (субъективно - мой фаворит. Не так давно был ремонт, так что внутри приятно покушать, да и не далеко от Королевского парка Лазенки).
У Барбакана - Мостова 27/29

Более продвинутая версия Молочного бара - Млечарня - возле центрального вокзала (Эмилии Плятер 47).Цены здесь немного выше (полный обед 4-9 евро), но и еда немного вкуснее, и интерьер, как правило, приятнее. В обеденное время всегда много людей.

Если вы находитесь немного в стороне от самого туристического центра, обеденный сет за 5 евро предлагается во многих местах в обеденное время в будние дни. Как правило, такие комплексы вкуснее тех, что подают в молочных барах, а атмосфера приятнее. В районе улицы Свентокшицкой, а также на первых этажах многих офисных зданий есть много хороших помещений, предлагающих питание.

90 105 Кебаб 90 106

Кебаб! Конечно, это совсем не польская кухня, но речь идет о дешевой варшавской еде, поэтому обойти вниманием эти заведения я не мог. Из всех блюд на вынос в небольших забегаловках наибольшей популярностью пользуются шашлыки. Более того, год появления шашлыка в Варшаве даже увековечен на одной из графических инфографик в Историческом музее города! Представьте - вы идете по временной шкале, проходите даты первой почты, лифта, телефона, трамвая, а потом - та-дам! - первый шашлык в Варшаве! И вы скажете...

Местные любят шашлык в основном из-за соотношения цены и качества. За 12-16 злотых можно получить сбалансированный продукт: мясо, овощи и хлеб. И все это внушительной порцией, а за небольшую доплату все это можно получить не в лаваше, а как обычный ужин - на тарелке. Вкусно, быстро и недорого.

Пароли, посещаемость: где поесть

Записек и Госцинец

Zapiecek и Gościniec активно рекламируются по всей Варшаве. Это небольшие сети ресторанов, ориентированные в первую очередь на гостей столицы.Средняя стоимость блюда в этих сетях 5-7 евро. Вкус и обстановка типичны для польской кухни. Эти рестораны довольно легко найти – они расположены в наиболее часто посещаемых туристами местах – в Старом городе, Краковском предместье и в центральных частях города.

Манекен

Как узнать знаковое заведение в Варшаве? Сдача! Чтобы попасть на Манекен в обеденное время, будьте готовы простоять 30-60 минут перед входом. Что внутри? Довольно художественный интерьер, много столиков и меню с огромным выбором разнообразных блинов на столах.Да, блины в польской кухне сейчас переживают возрождение. В этом заведении пекут из пшенной, ржаной, гречневой муки, а выбор начинок и добавок поражает воображение.

Средняя стоимость второго блюда 20 злотых.

Кроме блинов можно заказать супы, салаты и некоторые десерты.

90 199

Зал Кошики

Еще одно место на карте города, ориентированное в первую очередь на жителей. Когда-то в этом здании располагался популярный среди варшавчан рынок.Однако здание сильно пострадало во время войны, и тогда оно было очень ограничено. В 2000-х годах его снесли, на этом месте построили автостоянку, а потом… построили новый, точно такой же. С тех пор это здание из красного кирпича в столь популярном сегодня стиле лофт стало излюбленным местом для отдыха и встреч.

Под его крышей множество ресторанов и баров, от совсем бюджетных до очень пафосных и дорогих. Если не хотите тратить много денег, загляните в «Креперию» — там тоже готовят вкусные блины.Также найдите лестницу на первый этаж (они справа от главного входа) и посмотрите на Хала Кошики с ее высоты.

Каждое воскресенье в 15:00 здесь играет живая музыка.

Адрес: Кошикова 63.

Полуночная рыба

Сеть ресторанов быстрого (и здорового!) питания, которые можно найти практически в каждом торговом центре. Купи любую рыбу (рыба стоит от 1,5 до 4 евро) и заплати фиксированную стоимость гарнира (2 евро). Украшения нужно надевать самостоятельно, и их можно положить столько, сколько поместится на тарелке (здесь они достаточно большие).Всегда можно выбрать 4-5 салатов и 5-6 закусок, смешивать можно хоть что угодно. Это очень бюджетно и совсем недорого. Кстати, все студенты также получают 20% скидку на презентацию студента (польского или иностранного).

Вот так выглядит половина (!) моей порции, например:

Особенно приятно, что один из этих ресторанов находится прямо на самой туристической улице - Новы Свят 54/56. Здесь не только аппетитно, но и стильно оформлено.Также почти во всех крупных торговых центрах есть рестораны этой сети, так что теперь вы знаете, где серьезно подкрепиться после шоппинга.

Большая Миха (Дуджа Миха)

Небольшая сеть кафе, где вьетнамцы готовят свои национальные и другие азиатские блюда. Это действительно вкусно. И очень бюджетно - большие порции стоят 4-7 евро.

Это вьетнамское удовольствие находится совсем рядом со станцией метро «Свентокшицка» (ул. Ясна 24), а также в центре по адресу Злота 3 и на юге Варшавы по адресу Пулавска 82.


Кроваржива (Кровь)

Название этого вегетарианского кафе переводится как «живая корова». Да с фамилиями поляков все нормально. Здесь подают отличные веганские бургеры, да и вообще заведение считается одним из знаковых. В целом, большинство гамбургеров, которые мне здесь попадались, очень вкусные. Но их фото нет! Адреса: Хожа 29/31, Маршалковска 27/35.


Пароли, посещаемость: где пить кофе и есть мороженое

В Варшаве огромное количество самых приятных для знакомства кафе, где варят кофе, в большинстве очень вкусный.Здесь вы можете пойти практически в любое место - вы не пропустите его. Средняя стоимость капучино, латте и других разновидностей – 2-4 евро.

Особенно хочется порекомендовать сетевое кафе Зеленое кафе Nero - если вам нравится атмосфера библиотеки с хипстерским акцентом и наличием рядом людей с компьютерами - приглашаем вас. Действительно приятная атмосфера в каждой точке сети, и если вы окажетесь в кафе со вторым этажом, то оно вам обязательно понравится. Здесь много адресов. Гуляя по Варшаве, вы обязательно наткнетесь хотя бы на одно из кафе.

Например, я люблю в ней кофе

Bakery Gallery (Галерея выпечки) — еще один отличный сетевой ресторан на карте Варшавы. К сожалению, не в каждом магазине есть сидячие места, но если вы находитесь недалеко от станции метро Plac Wilsona, ищите нужную вывеску - цены ниже среднего, место приятное и можно не только выпить кофе с десертом, но и пообедать.

Это типичная польская сеть с вкусными и свежими булочками и пирожными.Мой фаворит - чизкейк - немного похож на чизкейк, но с польским вкусом.

Вот такой завтрак всего за 14 злотых:

Одной из старейших марок производителей кондитерских изделий в Польше является фабрика A. Blikle (Бликле) - этот знак явно привлечет ваше внимание. Здесь вкусно. Вы с удовольствием можете посетить сеть кондитерских «Пиальный шоколад» и «Сова».

Польский бренд посвящается всем любителям мороженого Grycan (Грицан).Вкусно, фантастично, цена сенсационная (0,5 евро за 1 шарик), есть не только само мороженое, но и разные виды щербетов, что лично для меня просто находка. Найти этот бренд можно в крупных торговых центрах (Złote Tarasy, Arkadia), также в городе есть несколько отдельных кафе.

Для тех, кому все нравится, предлагаю пройтись по улице Хмельной (в центре города, возле станции метро Centrum) или заглянуть в место встречи всех хипстеров - площадь Збавичела (относительно недалеко от знаменитого парка).

Чтобы не уподобляться герою анекдота, который гласит: «Во французской кухне нет ничего особенного — я был в Париже: Макдональдс как Макдодалдс», рекомендуем попробовать блюда, отличные от распространенных в России.

Первый — «Кастрюли» (Casseroles). Это большой багет, разрезанный пополам и покрытый такими ингредиентами, как пицца. Отличается от пиццы своей хрустящей корочкой и тем, что удобно лежит в руке.

Продается с различными ингредиентами, с добавлением кетчупа по желанию (продавец может предложить: [острый] - острый кетчуп, [мягкий] - среднеострый).

В Варшаве также модны бургеры и «кебабы» (в нашей стране их называют «шаурма»). В отличие от русских, польскую шаурму можно есть без вреда для здоровья.

С другой стороны, фаст-фуд в Варшаве ничем не отличается от аналогичных точек в любом европейском городе.

Фастфуд

Бургер Кинг
- ул. Маршалковская 28а, т. (48-22) 627 19 87.

Ул. Пенкна 28/34, тел.: (48-22) 625 40 58.
Работает 08:00 - 23:00, Пт, Сб - 08:00 - 24:00.

Алюминий. Иерусалимские, 11/19, т. (48-22) 625 24 97.
Режим работы 08:00 - 23:00, Пт, Сб - 08:00 - 24:00.

Алюминий. Солидарности 92, тел.(48-22) 635 31 12.
Часы работы 08:00 - 23:00, Пт, Сб - 08:00 - 24:00.

Dunkin donuts


Открыто 07:00 - 22:00, Сб. - 09:00 - 22:00, Вс - 09:00 - 21:00.


Открыто 07:00 - 22:00, Сб, Вс - 07:00 - 21:00.

Отель Marriott, метро, ​​тел.: (48-22) 630 29 78.
Открыто с 7:00 до 22:00.

Ул. Окопова 59/72 (Клиф), тел.(48-22) 531 46 64.
Часы работы 09:00 - 21:00.

Ул. Остробрамская 75а (Променада), т. (48-22) 611 39 31.
Работает с 10:00 до 21:00.


Открыто 07:00 - 22:00, Сб, Вс - 07:00 - 21:00.

KFC
- Ал. Солидарности 68а, т. (48-22) 831 32 52.

Глин. Иерусалимские, 184, т. (48-22) 668 18 74.

Ул. Видок 24, т. (48-22) 625 60 54.

McDonald's
Некоторые адреса:
- ул. Marszałkowska 126/134, тел.(48-22) 827 57 77.
Часы работы 07:00 - 24:00.

Алюминий. Иерусалимские, 56в, тел.(48-22) 630 22 31
Часы работы 08:00 - 23:00.

Алюминий. Иерусалимские / J. Pawla II (метро), тел.(48-22) 630 29 48.
Открыто с 5:30 до 24:00.

Центральная справочная Телефон (48-22) 874 43 04.

Метро
- ул.Новы Свят 1, т. (48-22) / факс 629 38 47.
Открыто пн-чт - 09:00 - 23:00, пятница - 09:00 - 01:00

Ул. Wołoska 12 (Galeria Mokotów), тел.(48-22) 541 32 79, факс (48-22) 541 32 77.
Часы работы 10:00 - 23:00, Сб. - 10:00 - 22:00,

Ул. Повсиньска 31, т. (48-22) 550 30 53, факс (48-22) 550 30 52.
Открыто 10:00 - 22:00, Сб. - 10:00 - 23:00
Все виды бутербродов.

Молочные батончики (молочный батончик)

Молочные бары появились в социалистическую эпоху с целью обеспечения недорогих продуктов питания.Большинство из них навсегда исчезло с карты города, а остальные выжили, строя в новых условиях. Обычно вы можете поесть в пределах 7 злотых.

Под барбаканом
ул. Мостова 27/29, т. (48-22) 831 47 37
Часы работы 08:00 - 17:00, Сб, Вс - 09:00 - 17:00.
Молочный бар со Старым городом — любимый бар туристов.

Университет
ул. Krakowskie Przedmieście 20/22, тел.(48-22) 826 07 93.
Местные студенты называют его «Каралуч».Как говорится, без комментариев.

Семья
ул. Новы Свят 39, т. (48-22) 826 45 79
Часы работы 07:00 - 20:00, Сб, Вс - 09:00 - 17:00.

Швейцария
ул. Новы Свят 5, тел.(48-22) 621 45 81.
Часы работы 08:00 - 20:00, Сб, Вс - 09:00 - 17:00.

Пресс
ул. Marszałkowska 10/16, т. (48-22) 628 44 27
Часы работы 07:00 - 20:00, Сб, Вс - 09:00 - 17:00.

Золотая Курица
ул.Marszałkowska 55/73, т. (48-22) 621 32 80.
Часы работы 07:00 - 19:00, Сб, Вс - 09:00-17:00.

Русалка
ул. Florianska 14, тел.(48-22) 619 52 00
Часы работы 07:00 - 19:30, Сб, Вс - 09:00 - 17:30.

Завтрак

В большинстве крупных отелей завтракать может любой желающий. Завтрак обычно стоит около 15 злотых.

Ява Стоун Пойнт
ул. Паньска 81/83, тел.(48-22) 652 81 61, [защищенный адрес электронной почты]

Кафе Тракт
ул.Krakowskie Przedmieście 71, тел.(48-22) 826 08 43.
Открыто с 08:00 до 22:00.

Мото Кафейка
ул. Мольера 6, тел.(48-22) 827 99 84.
Часы работы 08:30 - 20:00, Сб. - 10:00 - 20:00. Воскресенье выходной день.
Небольшой выбор завтрака, включая омлеты.

Данкин пончики
- ул. Круча 51, т. (48-22) 827 19 12.
Часы работы 07:00 - 22:00, Сб, Вс - 07:00 - 21:00.

Ул. Свентокшиска, 14, тел.: (48-22) 827 01 55.
Работает 07:00 - 22:00, Сб. - 09:00 - 22:00, вс 09:00 - 21:00.

Ул. Пивна 20/26, тел.(48-22) 635 84 56
Часы работы 07:00 - 22:00, Сб, Вс - 07:00 - 21:00.

Metro Hotel Marriott, тел.: (48-22) 630 29 78.
Открыто с 7:00 до 22:00. ул.

Остробрамская 75а (Променада), т. (48-22) 611 39 31.
Работает с 10:00 до 21:00.

Алюминий. Иерусалимские 148 (Редута), т. (48-22) 823 90 59.
Режим работы 07:00 - 22:00, Сб, Вс - 07:00 - 21:00.

Штифт
Пл. Trzech Krzyży 18, тел.(48-22) 628 91 32.
Открыто с 07:00 до 02:00.

Радио Кафе
ул. Новогрудская, 56, тел../факс (48-22) 625 27 84.
Работает с 07:30 до 11:00.
Континентальный завтрак.

Малая Чарна
ул. Хожа 54, т. (48-22) 629 94 44
Открыто 07:30 - 21:00, Сб, Вс - 10:00 - 21:00.
Свежие фрукты и кофе.

Приятного аппетита
Алюминий.Иерусалимские 123, Реформ Плаза, т. (48-22) 529 65 69.
Режим работы 08:00 - 21:00, Сб. - 08:00 - 19:00, воскресенье 08:00 - 18:00.
Круассаны и кофе на верхнем этаже Reform Plaza.

Салат-бар Тукан
- ул. Кошикова 54, т. (48-22) 630 88 20 ул. Тамка 37, тел.(48-22) 828 84 63.

Пл. Банковы 2, т. (48-22) 531 25 20. Ал. Витоса 31, т. (48-22) 640 11 53.

Ул. Оркана 10б, т. (48-22) 843 28 19.
Режим работы 08:00 - 18:00, Сб.- 08:00 - 14:00. Воскресенье выходной день.

ТрайБеКа
ул. Брачка 22.
Открыто 08:00 - 22:00, Сб, Вс - 10:00 - 22:00.

Трикафе
ул. Пулавская 17, т. (48-22) 852 80 68.
Часы работы 08:00 - 24:00, Сб. - 10:00 - 21:00, вс 11:00 - 24:00.

Ворота кафе
ул. Waryńskiego 26, тел.(48-22) 629 28 12
Часы работы 07:00 - 23:00, Сб. - Воскресенье, 11:00 - 23:00.
Кафе для некурящих.

Данкин пончики
ул. Окопова 59/72 (Клиф), тел.(48-22) 531 46 64.
Часы работы 09:00 - 21:00.

Модульное кафе
Пл. Trzech Krzyży 8, тел.: (48-22) 627 26 04
Часы работы 09:00 - 24:00, Пт. - 08:00 - 02:00, Сб - 10:00 - 02:00, вс 10:00 - 24:00.
Завтрак подается до 16:00.

Кафе Бликле
ул. Новы Свят, 33, тел.(48-22) 826 66 19
Часы работы 09:30 - 23:00, вс.- 10:30 - 23:00.

Карри Хаус
ул. Wołoska 12 (Galeria Mokotów), тел.(48-22) 54 13 405/54 13 406.
Открыто с 10:00 до 22:00.

Интрако-1
ул. Ставки 2 (здание Intraco), тел.(48-22) 635 15 45.
Часы работы 10:00 - 18:00. Выходной - суббота, воскресенье.

Literacka
Krakowskie Przedmieście 87/89, тел.(48-22) 828 89 95.
Открыто с 10:00 до 24:00.

Новый Город
Новый Город Площадь Рынок 13/15, тел.. (48-22) / факс 831 43 79, www.novemiasto.waw.pl.
Работает с 10:00 до последнего гостя.
Вегетарианская пища.

Полиэстер
ул. Фрета 49/51, т. (48-22) 831 46 36.
Часы работы 11:00 - 24:00, Сб, Вс - 11:00 - 01:00
Закуски и салаты всего от 12 злотых.

Дания Доставка на дом

90 578

Телефоны

90 578

Городской округ

90 600

Центральный

Имя

Рабочее время

Цыпленок по-американски
Бостон Порт

Бутерброды

Пицца от пиццерии Domino`s

Столица Польши полна ресторанов, баров, кафе и бистро.Однако сегодня мы расскажем вам, где поесть в Варшаве, если ваш бюджет сильно ограничен. Представляем вам ТОП-5 мест, где можно вкусно и недорого поесть в столице Польши.

Красный Гребной тренажер

Небольшой ресторан с деревянной мебелью и светлыми стенами. Интерьер ресторана не выделяется какими-то особенными изысками, но самое главное, здесь можно полноценно пообедать, заплатив за это около 10-15 злотых.Суп-пюре за 3 злотых и котлета с картошкой за 9 злотых может себе позволить абсолютно каждый, а то, что еда будет подана довольно быстро, наверняка понравится тем, у кого никогда не бывает времени на обед. Есть только один нюанс, в кафе можно расплачиваться только наличными, карты не принимают.

Красный гребной тренажер находится по адресу ул. Таргова 82.

Время работы:
12.00-20.00.

Ешьте по

Еще одно недорогое кафе, расположенное по адресу ул.Гроховская 173/175. Место довольно уютное. С желтыми светлыми стенами, большими голубыми окнами и тихой музыкой. Здесь тарелка супа стоит 4,50 злотых. Горячее блюдо с мясом и гарниром - от 13 до 15 зл. Стоит добавить, что в меню Eat It также есть вегетарианские и веганские блюда.

Кафе работает ежедневно с 12.00 до 18.00.

Два картошка

Еще одно кафе с недорогим меню, расположенное в Варшаве по адресу ул.Cybernetyki 9. Здесь подают только блюда польской кухни. Суп за 4 злотых, шницель с капустой 14 злотых. а морковный сок за 4 злотых полностью насытит даже самого голодного гостя на несколько часов. Следует отметить, что интерьер помещения достаточно симпатичный и приятный.

Кафе работает с 8.00 до 18.00.

Еда нет Киджу

Кто не любит настоящую итальянскую пиццу с хрустящим тестом и хрустящей начинкой? Cud na sticku — это пиццерия большого города, где тесто для пиццы выпекают в печи из простых продуктов, а стоимость блюда не превышает 19 злотых.Самая дешевая пицца стоит всего 5 злотых. Пиццерия находится по адресу: Новы Свят, 6/12.

Konstabl burger

Довольно известная в Варшаве бургерная, где можно быстро, вкусно и недорого перекусить. Bobby burger — это место медленной еды, которое заботится о регионе и кулинарных вкусах его жителей. Здесь вы съедите настоящий бургер с внушительных размеров булочкой, мясом на гриле и соусом. В Варшаве много бургеров этой сети. Они расположены по адресам: Żurawia 32/34, Woronicza 44, Emilii Plater 47, Indiry Gandhi 19, Zwycięzców 17.

Желаем приятного аппетита!

Варшава – город с населением менее 2 000 000 человек, раскинувшийся по обеим сторонам реки, на которой он был основан, и имеющий 9 мостов. Здесь можно встретить бездомных и молодых бизнесменов, гопников и хипстеров, спокойно прогуливающихся по улице. То, что осталось от советского времени, и ультрасовременные новостройки легко расположить рядом с роскошными досоветскими усадьбами или домами Сухарева/Малиновского. И даже между ними.По мнению большинства людей, Варшава — не что иное, как самый обычный город Европы. Только подумайте, несколько длинных и детализированных памятников и куча магазинов! Но большинство из них ошибаются: Варшава имеет свою неповторимую атмосферу, живет своим ритмом жизни, имеет свою историю. В последние годы город стал похож на столицу Германии. Здесь начинают свою работу все новые и самые разнообразные закусочные, созданные в немецком стиле.

Заморозить червя можно за минимальное количество времени, в основном с помощью шашлыка.Самая популярная среди их точек продаж - the king kebab находится по адресу Aleje Jerozolimskie 42. Это что-то вроде местного аналога McDonald's: вкусно, не противно, есть можно в любое время дня и ночи.

Рядом, буквально сворачивая за угол, можно увидеть еще одну шашлычную, которая входит в список старейших в городе - Sachara , расположенную по адресу Krucza 51. Чай по-турецки с корицей также входит в стоимость сэндвича.Также можно заказать салат, пахлаву, вегетарианский фалафель с хумусом, и все это дополняется кальяном.

Еще один хороший шашлык Макарун , работающий без остановок на ночь, расположен на Вашингтонской кольцевой развязке. В теплое время года в заведении немноголюдно из-за большого количества людей, и почти все здесь мечтают только об одном: поесть как можно быстрее. Они приходят с местного пляжа. Летом он становится своего рода хобби-клубом.

Вы всегда можете попробовать блюда польской кухни в ресторанах сети Zapiecek ... Его заведения можно найти по всей Варшаве, так что хотя бы одно, да, обязательно привлечет ваше внимание во время прогулки. Здесь отличное качество еды сочетается с относительно низкими затратами на оплату, и здесь без проблем можно почувствовать вкус Польши. В этих ресторанах тоже симпатичные официантки, а их униформа — национальные костюмы, которые такое же наследие поляков, как и самые питательные пельмени.

Не так давно так называемые модные «Молочные бары», или просто столовые.Жадно едят как люди с достатком ниже среднего, так и только те, кто хочет набить желудок недорогой едой.

Из всех «молочных баров» Варшавы самым известным является: Press ... Претерпев множество изменений, он начал кормить посетителей на Marszałkowska 10/16. Эта столовая является не только местом общественного питания, но и местом проведения многих других мероприятий, таких как выставки, концерты, шахматные матчи и тому подобное.

Столовая Bambino , расположенная по адресу Круча 21, известна как одна из самых качественных в столице Польши. Едят в нем все — хоть женщины в сносах, хоть кинозвезды. Причиной такой сумасшедшей популярности являются низкие цены и высокий вкус блюд. Здесь подают простую, вкусную и сытную еду: блины, мясо, супы и тому подобное.

А если вы предпочитаете сочетание хардкора и аутентичности - предлагаем вам сеть общепита Mleczarnia Jerozolimska ... Здесь чувствуется дух НДП - старики, длинные очереди и сверхнизкая стоимость еды в сочетании с высоким вкусом.

В столице Польши бурно развивается гастрономия, постоянно открываются новые кафе, рестораны и столовые. Увеличение суммы ресторанов, баров, кафе и тому подобного можно сравнить с развитием Монголии, когда Чингисхан присоединил к ней земли. Местные жители все чаще сметают с прилавков магазинов и со столов баров и ресторанов любую еду, которую могут здесь найти.

Фалафель Бейрут находится по адресу Senatorska 40. Раньше его не стоило смотреть, а сегодня это киоск в центре города. Здесь можно купить много разных видов свежего фалафеля, большой выбор хумуса.

Ресторан вьетнамской кухни Au Lac , который находится по адресу Chmielna 10. Здесь можно легко поесть недорого, сытно и вдоволь. В меню есть, например, суп Фо. Это классический вьетнамский суп с аппетитным вкусом, который подают с рисовой лапшой, ростками сои и кориандром, а также кусочками того, что веганы едят вместо мяса.

Есть много других мест, где можно побаловать себя фалафелем, шашуком, пастой в широком ассортименте - паштетами из гороха или баклажанов:

  • Hummusbar по адресу Żelazna 64
  • Фалафель меззе на улице Ружана
  • 90 788 Бекеф в Хожа 40
  • LafLaf на знаменитой ул. Маршалковская, 68/70.

Вот список мест, где вегетарианцы, веганы и сыроеды могут недорого поесть вкуснейшую еду.

Несмотря на то, что по-китайски переводится как «китайский», в так называемой сети подают только вьетнамские блюда. Эта сеть огромна: на каждом квадратном километре есть как минимум одна точка. В этой стране проживает большая вьетнамская диаспора, что существенно влияет на кулинарные вкусы местных жителей. Платишь около двенадцати-пятнадцати злотых - и объедаешься отбросами вкуснейших деликатесов и абсолютно никакого риска отравиться, что поляки неоднократно подтверждали на практике.

Momencik Poznańska 16. Здесь можно отведать разнообразные овощные буррито, в том числе начос, веганские сладости, гаспачо, чай, кофе, лимонад, а также свежайшие соки.

Также есть столовая, в которой не подают продукты животного происхождения: Kochająca Chata на ул. Вариньского 3.

"Тель-Авив" Poznańska 11 - очень качественное вегетарианское заведение в центре Варшавы.Целая куча закусок, придуманных евреями: соевые латте, горячие овощные блюда и многое другое. Здесь также подают другие ближневосточные деликатесы, а также отличное высококачественное вино.

Последние, впрочем, тоже есть в меню кафе. Такса на Маршалковской 68/70.

Веганская пицца на Познаньской 7 — это место, где можно купить пиццу с веганскими заменителями кормов для животных. Та же пицца стоит на 2 злотых дороже, но с безглютеновым тортом.

Другие веганские рестораны перечислены здесь:

  • 90 788 Поедание сорняков в Waryńskiego 9
  • Дольче и веган на Франкуска 12а
  • 90 788 Магазин вегетарианских деликатесов в Радне 14
  • Местное веганское бистро на улице Круча 23/31

По мнению поклонников южноазиатской кухни, сеть ресторанов Big Michal является хорошим исключением среди баров вьетнамской кухни.Он имеет репутацию первого настоящего вьетнамского ресторана в Варшаве. Кстати, эта сеть работает круглосуточно.

Не так давно в столице Польши начали набирать сумасшедшую популярность бургеры. В Варшаве открылись десятки торговых точек, где можно купить блюдо на основе двухсот граммов самой настоящей и качественной говядины. Крупнейшая сеть Bobby burger ... Еще очень заманчивые бутерброды с мясом в разных вариантах продаются в следующих местах:

  • Królowa burger на улице Hola 1a
  • 90 788 Барн бургер на Злотой 9
  • Warburger на Пулавской / Домбровского
  • 90 788 Между Булками на Иерусалимских Аллеях 23
  • 90 788 Айоли на Свентокшиской 18
  • 90 788 Крупный рогатый скот и варенье на Колейовой 47

Кстати, в Быдло и Варенье тоже есть возможность полакомиться хорошим стейком.

Vegan Krowarzywa Bar предлагает котлеты из свеклы, котлеты из чечевицы и тому подобное.

Воздушный змей от Armii Ludowej 12 — это место в берлинском стиле, где можно расслабиться и перекусить блюдами интернациональной кухни, морепродуктами или веганскими блюдами.

Окно ... Здесь, в этом, казалось бы, обычном окне, можно без проблем приготовить много разных блюд.

А в пунктах из этого списка блюда будут готовиться из натурального мяса, а не его заменителей:

  • 90 788 Мука и вода на Хмельной 13
  • 90 788 На лето в Розбрате 44
  • "Траттория Рукола" на Медовой 1, Круча 6/14 и Франкуска 6.

Покупка макарон в этом городе может показаться пустой тратой денег, но и в этом правиле есть исключение. Такое же исключение называется Замочная скважина , и стоит оно на улице Радна, 13. Тем более это небольшой ресторанчик, где руками, с помощью столов, валиков и другой кухонной утвари, раскатывают и режут макароны, нарезают равиоли. Меню здесь часто видоизменяется, но паста всегда приправлена ​​черной пастой и морепродуктами.Ну, вы можете принести сюда вино, если не хотите покупать его на месте.

У местных любителей много вкусной еды, не менее популярна японская кухня, блюда которой можно найти в ресторане. Уки-уки расположен по адресу ул. Круча 23/31. Здесь можно отведать суши или роллы из бонито, попробовать сашими, заказать лапшу удон с рыбным бульоном или традиционный японский суп с лапшой рамен и тому подобное, что можно найти в Японии.

Мы рекомендуем готовить пельмени димсам на пару по разработанному в Китае рецепту в следующих местах:

  • ToTu - Niekłańska 33, павильон.11, Саска Кемпа
  • Парник - Вольска 50а, Хмельна 98
  • 90 788 Полное обслуживание - Сиенна 76
  • Пельмени харбинские - Ал. Вилановская 363, офис 45.

Что касается уличной еды в этом городе, то, наверное, она заслуживает отдельного разговора. Автобусы с едой разбросаны по всей Варшаве. Здесь можно купить блюда любой кухни – хоть местной, хоть в любой другой стране.

MOMU на Wierzbowa 9/11 – это место, где можно найти много самой неожиданной еды.Здесь очень смело экспериментируют с любыми, даже самыми простыми блюдами, благодаря которым можно получить новые, оригинальные и необычные вкусовые ощущения.

W Убой и вино В Żurawie 22 подают много лучшего мяса, а также к нему можно заказать качественное вино. Примечание: немного дороже здесь.

Камеральная на Коперника 3 - традиционный польский ресторан. Он хорошо подходит для знакомства с родителями будущей половинки.

Rushing Rabbit на Мольера 8. Здесь, в тихом, очаровательном ресторане, в меню входят питательные блюда, на приготовление которых уходит мало времени. Рекомендуется посещение в обеденное время: в это время цены ниже, а порции больше.

Дорогой, но очень элегантный ресторан? Warszawa Wschodnia на Минской 25. Находится в бывшем заводском здании. Отсюда такие высокие потолки, столько свободного пространства, открытая кухня оттуда, довольно большие окна в пол.Дорого, но роскошно. Он не закрывается на ночь.

Вкус ... Польский ресторан с очень вежливым обслуживанием, сад. Хотя, наверное, и не так уж и дешево.

Если вы нашли ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter .

.

Страница не найдена GitHub GitHub

Страница не найдена GitHub GitHub Вы не можете выполнить это действие в данный момент. Вы вошли в другую вкладку или окно. Перезагрузите, чтобы обновить сеанс. Вы вышли на другой вкладке или в другом окне. Перезагрузите, чтобы обновить сеанс. .

Смотрите также