Шаурма на гриле

Поделись рецептом с друзьями!

Домашняя шаурма рецепт с фото | ХозОбоз

Далее мы расскажем как приготовить шаурму, поэтому запасайтесь необходимым набором продуктов (лаваш, овощи и соус) и начинаем готовить! Следует помнить, что идеального рецепта шаурмы не существует. Он является таковым, если сочетание ингредиентов получится вкусным.

История шаурмы

Шаурма в каждой стране называется по-разному: шаорма, шаверма, шварма, шуарма, дёнер. Низменным остается набор основных составляющих ингредиентов: рубленое жареное мясо, свежие овощи, тщательно завернутые в лаваш или питу. Шаурма всегда приправляется соусом, в зависимости от страны, где ее готовят, используют белый или красный соус.

Блюдо имеет арабское происхождение, о его существовании было известно несколько сотен лет назад. Еду, завернутую в пресную лепешку, было удобно брать с собой в поход. Получался вкусный питательный обед и чистые руки, незапачканные жирной начинкой. Это ближневосточное блюдо прижилось практически в каждой стране, имея некоторые национальные особенности. Классическим методом обжаривания мяса для шаурмы считается приготовление ее на вращающемся вертеле, на который нанизывается мясная вырезка.

На наших просторах шаурма появилась в 90-е годы XX века и остается популярной до сих пор. Киоски, где продается этот фастфуд, можно найти практически в каждом городе. Вопрос о качестве данного блюда в придорожных заведениях быстрого питания остается открытым. Но любителям шаурмы не стоит отчаиваться, следует приготовить домашнюю шаурму, рецепт с фото который найдете на нашем сайте.

Ингредиенты

• Лаваш – 3 больших листа
• Мясо (мякоть) – 400г
• Капуста свежая белокочанная – 200 г
• Огурцы – 4 штуки
• Помидоры – 2 штуки
• Майонез – по вкусу
• Кетчуп или соус – по вкусу
• Соль, перец, приправа карри
• Чеснок – 2 зубчика

Как приготовить шаурму

1. Начнем приготовление шаурмы с подготовки ингредиентов для начинки. Мясо помоем, слегка обсушим и порежем на маленькие кусочки-полоски.

   Готовим начинку. Мясо моем и сушим, режем полосками

2. В разогретую сухую сковороду положим порезанное мясо, добавим приправу карри и поджарим до золотистого цвета. В конце приготовления добавим соль и перец.

   На разогретую сковороду выкладываем мясо, добавим карри и жарим до золотистого цвета

3. Капусту порежем тонкой соломкой и немного прижмем с солью.

   Капусту пошинкуем так, чтобы чтобы получилась соломка и посолите

4. Огурцы порежем также тонкой соломкой.

   Теперь режем огурцы соломкой

5. Помидоры порежем тонкими пластинами.

   Также режем помидоры тонкими пластинками

6. Теперь начинаем укладывать начинку. Развернем лаваш и смажем его майонезом и кетчупом, добавим немого измельченного или выдавленного чеснока.

   Разворачиваем лаваш, смазываем его майонезом и кетчупом и выдавливаем чеснок

7. На одну сторону лаваша укладываем мясо, сверху аккуратно посыпаем капустой.

   Выкладываем мясо, посыпаем капустой

8. Затем выкладываем огурцы «елочкой».

   В форме елочки выкладываем огурцы

9. Сверху положим несколько кусочков помидоров.

   Теперь выкладываем помидоры

10. Сворачиваем сначала длинные края лаваша, а затем полностью скручиваем его в рулет.

    Скрутите лаваш в рулет

11. Подогреем слегка на сухой сковороде с двух сторон.

    Слегка поджарьте с обеих сторон

12. Домашняя шаурма готова! Кушать ее лучше сразу. Если оставить шаурму в холодильнике, то перед употреблением следует разогреть в микроволновке или на сковороде.

    Вот и шаурма готова. Лучше подавать на стол горячей

Домашние рецепты шаурмы бывают разные, существует множество вариантов начинок. Чтобы выбрать свой идеальный вкус, стоит попробовать несколько раз приготовить шаурму с разными начинками. Мясо для шаурмы можно использовать любое, например, говядину, свинину или баранину. Куриное филе готовится быстрее и является менее жирным, поэтому мясо курицы самое популярное для приготовления шаурмы среди нашего народа. Кстати, приготовить это блюдо можно и вовсе без мяса, тогда получится вегетарианская овощная шаурма.

Овощи для начинки следует также выбирать по вкусу. Кроме традиционных капусты, огурцов, помидоров, можно добавлять сезонные: редис, болгарский перец, листовую зелень, морковь свежую или по-корейски, некоторые добавляют картофель фри или картофельные чипсы, а также грибы. Можно добавлять твердый тертый сыр.

В качестве соуса можно использовать не только сочетание майонез+кетчуп, но и свои любимые составляющие. Не менее вкусной получается шаурма с одним лишь майонезом или сметаной, а также домашним майонезом или домашним соусом: белым чесночным, томатным или острым красным. Шаурма, рецепт которой вы теперь знаете, очень вкусная, сытная и является удобным вариантом для еды не дома.

Полезна ли щаурма...

В качестве начинки для домашней шаурмы, можно выбрать те продукты, которые будут менее калорийны. А вот покупная шаурма часто оказывает немалый вред организму, особенно в летнее время. Случаи отравления некачественным блюдом, где недобросовестные хозяева пренебрегают всеми санитарными нормами, многим известны не понаслышке. Покупать шаурму следует только в проверенных заведениях с хорошей репутацией. А еще лучше приготовить шаурму дома.

Блюдо является высококалорийным, но есть варианты, как уменьшить количество калорий и сделатьшаурму не вредным блюдом. Во-первых, нужно уменьшить количество соли, затем сократить жирность блюда посредством добавления нежирного диетического мяса и низкокалорийного соуса. Более полезными будут сметанный чесночный соус или домашний свежеприготовленный томатный соус. Майонез для приготовления шаурмы также можно сделать самостоятельно. Большое количество свежей зелени обогатит блюдо полезными веществами. Не рекомендуется употреблять более 150 г блюда в день.

ХозОбоз надеется, что теперь вы не будете себе отказывать в удовольствии полакомиться любимым блюдом. Ведь приготовить шаурму в домашних условиях совсем не сложно. Кроме того, домашняя шаурма, рецепт которой вы уже знаете, является хорошим решением для пикников. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Как приготовить шаурму дома: тонкости + рецепт

Считается, что настоящая шаурма, традиционное турецкое блюдо, – это сильно прожаренная баранина, смешенная с салатами, завернутая в питу. Но вне восточных стран баранина не так часто используется в пищу, поэтому для шаурмы можно брать и мясо других сортов — курицу, свинину, телятину, индейку, говядину. Все зависит от ваших личных предпочтений. Конечно, в восточных странах выбирают мясо только в соответствии с традициями, да и готовят это блюдо несколько иначе, чем привыкли мы, но в целом технологии примерно одинаковы. 

Приготовить шаурму в домашних условиях совсем несложно, надеемся, наши советы и рецепт вам помогут.

Начинка для шаурмы

В качестве соуса, который также добавляется в начинку, можно использовать сметану, сыр (твердый или сливочный), майонез, чесночный или сметанный соус, кетчуп, горчицу. Хорошо добавлять в начинку много зелени по вкусу — укроп, кинзу, базилик, петрушку, зеленый лук. Если вы хотите приготовить шаурму дома, то только от вас зависит насколько сложной или простой будет начинка, сколько компонентов в ней будет и каким будет ее вкус.

Несколько секретов приготовления

Для того чтобы ваша шаурма получилась сочной и мягкой, мясо советуем предварительно замариновать. Лимонный сок, кефир, оливковое масло — любой самый простой маринад сделает даже самое жесткое мясо нежным. Очень важно, если хотите получить тот самый вкус шаурмы, правильно обжаривать мясо. Лучше всего использовать чугунную сковороду, можно чугунную сковороду-гриль.

Перед обжаркой мясо промакивают сухим полотенцем от лишнего маринада и влаги. Обжаривают его практически без масла на прогретой сковороде, постоянно помешивая до румяной корочки. Уже готовое блюдо, положенное в питу или свернутое в ролл из лаваша, рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде с двух сторон.

Приготовление соусов для начинки

Все ингредиенты для соусов измельчаем в блендере до однородности и кладем в готовую начинку в том количестве, в котором нравится. Если хотите сделать более традиционное блюдо, то используйте для начинки сразу два этих соуса. Либо кладите тот соус, который вам лично больше нравится.

Сворачиваем шаурму из лаваша

Отступаем несколько сантиметров от края и щедро смазываем лаваш одним или двумя соусами. Кладем овощную начинку, сверху выкладываем мясо, поливаем соусом. Затем накрываем все короткой частью лаваша, потом — боковыми частями, и в самом конце сворачиваем рулет при помощи длинной части лаваша.

Рецепт домашней шаурмы в лаваше

• Тонкий лаваш 1 шт.
• Куриное филе1 грудка
• Соленый огурец1 шт.
• Красный лук1 шт.
• Кинзапо вкусу
• Лимонный сок1 ст. л.
• Вода3 ст. л.
• Оливковое масло1 ст. л.
• Карри1 ч. л.
• Соль, перецпо вкусу
• Чесночный и острый соусыпо вкусу

Тонко режем небольшими пластинами куриное филе и смешиваем с маринадом. Оставляем на 15 минут. 

Режем колечками красный лук, тонкими ломтиками — соленый огурец, измельчаем кинзу. 

Разогреваем с минимумом масла сковороду и хорошо обжариваем филе. Оно должно остаться сочным внутри. 

На лаваш намазываем соусы, кладем лук, соленый огурец, сверху выкладываем готовое мясо.Мясо поливаем соусами, присыпаем зеленью. 

как мясо на гриле готовят в разных странах

Роспотребнадзор провел массовые проверки продажи шаурмы. Все примерно знают, что это за блюдо, но в разных местах его называют по-разному. Шаурма, шаверма, шварма, шуарма – вся эта путаница связана с особенностями перевода, отмечает телеканал «МИР 24». 

Действительно, шаурма и шаверма – как два разных мировоззрения москвичей и петербуржцев. На самом деле разница между блюдами только в названиях. 

Все, кто когда-либо пробовал шаурму, знают, что блюдо это восточное, а вот откуда оно родом, многие не догадываются. Известно, что первая шаурма была приготовлена в арабских странах, возможно, в Турции, и представляла собой адаптированную версию национального блюда кебаб. Ранее это кушанье готовилось только из двух ингредиентов – мяса и питы или лаваша. Позднее рецепт усовершенствовали, в него стали добавлять овощи – помидоры, капусту, огурцы, иногда морковь, в том числе и приготовленную по корейскому рецепту, различные соусы и прочие приправы.

Исходное наименование блюда на турецком означает мясо на гриле. Иногда его и вовсе величают не иначе как донер-кебабом, именно так оно сейчас называется в Турции. 

Начиненные мясом и другими вкусностями лепешки едят везде. А вот рецепты шаурмы во многих странах отличаются.

Наример, в Ливане на каждом шагу продается кубба. В лаваш заворачивают маринованные кусочки курицы, посыпают паприкой и молотым имбирем, после чего прожаривают на гриле. 

В Греции свой вариант шаурмы – гирос. Рубленое мясо, капусту и печеный картофель кладут в питу и заправляют чем-то вроде греческого йогурта. Этим блюдом можно заменить и завтрак, и обед. И стоит оно примерно три доллара.

А в Армении готовят бртуч. Выговаривать сложно, а съедается легко. Как и любое кавказское блюдо, здешняя шаурма острая. Лепешка напичкана бараньим шашлыком по-карски и пропитана плавленным сыром.

Охлажденное мясо с овощами и соусом в тонком лаваше – это шаурма по-французски. Ее называют дюрюм. Как отмечают сами французы, ее предпочитают женщины, потому что удобнее есть, не брызжет сок.

Жареная курица шоарма (шаурма) | МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА

Шаурма из курицы на гриле.

Шоарма с курицей на гриле - невероятно вкусное блюдо, которое готовится в кратчайшие сроки.

Простой и вкусный рецепт шаурмы с курицей на гриле – блюда, наполненного ближневосточными ароматами.

Приготовление курицы начинается с ароматного маринада для шоармы (или шаурмы), приготовленного из смеси ближневосточных специй, благодаря которым это блюдо обязано своим необычным вкусом и фантастическим ароматом.Вы можете использовать целые семена и высушить их на сковороде или измельчить перед измельчением, что быстрее и проще.

Сочетание горячего цыпленка-гриль с охлажденным израильским салатом с зеленью и соусом цацики невероятно освежающее, легкое и вкусное.

Цыпленок шоарма на гриле

Шуарма - минимум ингредиентов, максимум вкуса - вы полюбите эту курицу-гриль.

Для приготовления шоармы можно использовать куриное филе, нарезанное на кусочки одинакового размера и обжарить его в виде шпажек, как показано на рисунке. Отлично подойдут куриные голени без костей и кожи и даже свинина, также приготовленная на гриле в виде шампуров.

Шоарма с курицей на гриле

Шоарма с курицей на гриле - вкусное дополнение.

Моя Шоарма полна вкуса и простых ингредиентов.Прекрасным дополнением к этой курице-гриль является израильский салат, который готовится из очень мелко нарезанных овощей (огурец, помидор, разноцветный перец, красный лук) и огромного количества зелени, соуса цацики и лепешки-гриль. Вместо лепешек можно подать лаваш, также отлично подойдет хумус.

9006

гриль Shoarma keather - ингредиенты и специи:

• 500G куриное филе, нарезанные на равные кубики

Shawarma Marinade:

• 1 столовая ложка земли CUMIN
• 1 столовая ложка на землю кориандр
• 4 зубчиков чеснок, тертый
• 1–1 и 1/2 чайной ложки морской соли (макс.Кошер)
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 чайной ложки Cayenne
• 1-2 чайные ложки куркума
• 1 чайная ложка земли наземных ложек
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки земли Allspice

добавок, Что вы можете:

• Tzatziki или чесночный соус
• Израильский салат
• Tortilla
• Tortilla Tortilla, Pita
• Hummus
• Basmati Rice

Жареная курица Shoarma - рецепт:

Шаг 1.

• Куриное филе очистить от пленок и кубиков, затем нарезать на равные кусочки.
• Приготовить маринад: смешать все ингредиенты и положить их в курицу, перемешать, поставить в прохладное место мариноваться (чем дольше, тем лучше).

Шаг 2.

• Замочите деревянные шпажки в холодной воде на 20 минут, затем набейте на них маринованные кусочки курицы.
• Жареные шашлычки по несколько минут с каждой стороны, подавайте сразу после приготовления с вашими любимыми добавками.

Приятного аппетита!



90 140
.

Отличие шашлыка от шаурмы | Сравните отличия похожих терминов - Life

Кебаб против шаурмы


Жаркое мясо, долгое время приготовленное на вертеле, готовится и подается по-разному и известно под разными названиями в разных странах. Будь то шашлыки, донер-кебабы, шаурма или гирос и тако, все эти блюда имеют райский вкус шипящего мяса. Дело в том, что в приготовлении и поедании мяса таким способом есть много общего, и незнакомому человеку трудно отличить шашлык от шаурмы из-за их схожих ароматов и вкусов.Однако эти два мясных деликатеса не одно и то же, как станет ясно после прочтения этой статьи.

Кебаб

Кебаб — мясное блюдо, считающееся деликатесом на Ближнем Востоке, в Южной и Центральной Азии, а также в современной Европе. Он происходит с Ближнего Востока, где, как полагают, солдаты резали мясо диких животных, затем нанизывали его на мечи и жарили на открытом огне, чтобы превратить в деликатес. Шашлыки традиционно готовят из мягких кусочков мяса, нанизанных на шампур и поджаренных на огне.Однако есть также форма шашлыка, называемая шамми-кебаб, и кебаб галаути, который состоит из мясного пюре, обжаренного на большой сковороде.

Выяснилось, что в Древней Греции и на Ближнем Востоке жареное на шампурах мясо было. В разных странах жареные мясные шарики имеют разные названия, например, сувлаки в Греции, чуан в Китае, чопан в Афганистане, какори кебаб, шами кебаб, галаути кебаб в Индии, шаурма в Саудовской Аравии и так далее.

Шаурма

Шаурма — мясной деликатес Ближнего Востока, приготовленный на гриле.На самом деле, он настолько популярен, что стал почти основным продуктом питания местного населения. Шаурма — это разновидность шашлыков, которые готовят и едят в Саудовской Аравии на протяжении тысячелетий. По сути, это нежное мясо, которое долгое время жарили на углях, а затем подавали в хлебе. Однако чипсы-гриль также можно есть напрямую. Шаурму едят с хлебом, помидорами, огурцами, луком и т. д. Так как шаурма внешне очень похожа на донер-кебаб, употребляемый в Турции, некоторые путают ее с донер-кебабом.Донер-кебаб — это переворачивание кебаба, так называемое, потому что оно постоянно вращается при жарке на вертикальном вертеле.

Кебаб против шаурмы

• Кебаб – это мясо на гриле, т.е. фарш, приготовленный на сковороде, а шаурма – это разновидность кебаба, так как имеет арабское происхождение.

• Шаурму подают в обертке внутри хлеба, а шашлык – на шпажке, прямо на тарелке или с роти и нанами.

• Вездесущий индийский куриный тикка также является разновидностью шашлыка, поскольку его готовят на гриле.

• Шаурма готовится путем обжаривания большого куска сырого мяса на вертикальном гриле и подачи приготовленных кусков, которые либо нарезаются на гриле, либо сами падают на хлеб.

• Кебаб родом с Ближнего Востока, а шаурма с Ближнего Востока.

.90,000 Разница между кебабом и шаурмой (Образ жизни) 9000 1

Кебаб против шаурмы


Жаркое мясо, долгое время жарившееся на вертеле, готовится и подается по-разному и известно под разными названиями в разных странах. Будь то шашлыки, донер-кебабы, шаурма, гирос или тако, все эти блюда обладают райским ароматом обжигающего мяса. Дело в том, что в приготовлении и поедании мяса таким способом есть много общего, и незнакомому человеку трудно отличить шашлык от шаурмы из-за их схожих ароматов и вкусов.Однако два мясных деликатеса — это не одно и то же, как будет объяснено после прочтения этой статьи.

Кебаб

Кебаб – это мясное блюдо, которое сегодня считается деликатесом на Ближнем Востоке, в Южной и Центральной Азии, а также во многих частях Европы. Он пришел с Ближнего Востока, где, как говорят, солдаты резали мясо диких животных, затем нанизывали его на свои мечи и играли на открытом огне, чтобы сделать его деликатесом.Шашлык традиционно готовится из мягких кусочков мяса, нанизанных на шампур и запеченных на огне. Однако есть также форма шашлыка под названием Шамми и Галаути Шашлык, который готовится из рулетов, обжаренных на большой сковороде.

В Древней Греции и на Ближнем Востоке было найдено жареное мясо на шампурах. В разных странах мясным шарикам на гриле даются разные названия, такие как сувлаки в Греции, чуан в Китае, чопан в Афганистане, какори-кебаб, шами-кебаб, галаути-кебаб в Индии, шаурма в Саудовской Аравии и так далее.

Шаурма

Шаурма — мясной деликатес Ближнего Востока, приготовленный на гриле. На самом деле, он настолько популярен, что стал почти основным продуктом питания местных жителей. Шаурма — это разновидность кебаба, которую готовят и едят в Саудовской Аравии на протяжении тысячелетий. По сути, это нежное мясо, которое давно готовят на мангале, а затем подают с хлебом. Однако чипсы-гриль также можно есть напрямую. Шаурму едят с хлебом, помидорами, огурцами, луком и т.д.Поскольку шаурма очень похожа на донер-кебаб, который употребляют в Турции, некоторые ошибочно принимают ее за донер-кебаб. Донер-кебаб означает переворачивание кебаба, так называемого, потому что он вращается, когда его жарят на вертикальном вертеле.

Кебаб против шаурмы

• Кебаб – это жареное мясо или рубленое мясо, приготовленное на сковороде, а шаурма – это разновидность кебаба, поскольку она имеет арабское происхождение.

• Шаурму подают в виде хлеба внутри хлеба, а шашлыки подают на шпажке, прямо на тарелке или едят с роти и нанами.

• Вездесущий индийский куриный тикка также является разновидностью жареного шашлыка.

• Шаурма готовится путем обжаривания большого куска сырого мяса на вертикальном гриле и подачи приготовленных кусков, которые либо срезаются с гриля, либо кладутся на собственный хлеб.

• Кебаб родом с Ближнего Востока, а шаурма родом с Ближнего Востока.

.

Куриная Шоарма / Куриная Шаурма

Нет ничего лучше домашнего фаст-фуда, и одним из самых вкусных на сегодняшний день является куриная шаурма .

Шоарма - вкусное, нежное мясо, маринованное в ароматных специях - оно будет очень вкусным в домашнем шашлыке, с овощами и вашим любимым соусом. Эту маринованную курицу также можно подавать на лепешке, с рисом или картофелем фри.

Куриная шоарма отлично подходит для гриля, в духовке или на сковороде
Очень рекомендую, вкусно :)

Если ищете маринад для курицы на гриле или запеченной в духовке, тоже рекомендую две мои идеи для курицы в йогуртовом маринаде:




Куриная шаурма, ингредиенты:


1 кг куриного мяса - ножки без кожи и костей

для маринада:

4 столовые ложки оливкового или растительного масла,
сок половинки лимона,
2 чайные ложки тмина,
2 чайные ложки семян кориандра,
чайная ложка копченой паприки ,
1/3 ч. л. корицы,
1/3 ч. л. имбиря,
1/3 ч. л. мускатного ореха,
1 и 1/2 ч. л. Куриная шаурма, приготовление:
Семена кориандра слегка поджарьте на сухой сковороде, растолките в ступке.Соединить с остальными ингредиентами маринада. Посыпьте мясо солью и перцем и тщательно обваляйте в маринаде. Снова поставьте в холодильник на час. Обжарить в небольшом количестве жира до золотистого цвета (или на гриле).

Модифицированный рецепт Лауры Витале.

Хотите быть в курсе новых правил? Нравится моя учетная запись Facebook:


Куриная шаурма Рецепт:

1 кг куриных бедрышек без костей и кожи,

для маринада:

4 ст.л. масла,
лимонный сок из 1/2 лимона,
2 ч.л. тмина,
2 ч.л. семян кориандра ,
1 ч.л. копченой паприки,
1/3 ч.л. гранулированного имбиря,
1/3 ч.л. корицы,
1/3 ч.л. мускатного ореха,
1 1/2 ч.л. Семена кориандра поджарить на сухой сковороде, растереть пестиком и ступкой.Смешать с оставшимися ингредиентами маринада. Посыпать курицу солью и перцем и добавить в маринад. Накрыть и поставить в холодильник примерно на час. Жарьте / готовьте, пока хорошо не подрумянится с обеих сторон. Подавайте в домашних рулетах из шашлыка или тортильях с овощами и вашим любимым соусом (вы также можете подавать это с картофелем фри или рисом). Наслаждайтесь :)

Модифицированный рецепт Лауры Витале.

.

Приправа Shawarma (шаурма), 50 г ARABIC.PL

Настройки файлов cookie

Здесь вы можете определить свои предпочтения в отношении использования нами файлов cookie.




Требуется для работы страницы

Эти файлы cookie необходимы для работы нашего веб-сайта, поэтому их нельзя отключить.

Функциональный

Эти файлы позволяют использовать другие функции сайта (кроме необходимых для его работы). Включив их, вы получите доступ ко всем функциям веб-сайта.

Аналитический

Эти файлы позволяют нам анализировать наш интернет-магазин, что может способствовать его лучшему функционированию и адаптации к потребностям Пользователей.

Поставщики аналитического программного обеспечения

Эти файлы используются поставщиком программного обеспечения, под которым работает наш магазин.Они не объединяются с другими данными, введенными вами в магазине. Целью сбора этих файлов является выполнение анализа, который будет способствовать разработке программного обеспечения. Вы можете прочитать больше об этом в политике использования файлов cookie Shoper.

Маркетинг

Эти файлы позволяют нам проводить маркетинговую деятельность.

.

Чем отличается шаурма от шаурмы? (Еда и напитки)

Шаурма, или как часто в странах СНГ называют это блюдо – шаурма – яркий представитель восточной арабской кухни. Благодаря быстрому приготовлению шаурмы и принципу поедания представленного блюда своими руками, она стала неотъемлемой частью фаст-фуда. Многие современные жители крупного мегаполиса из-за отсутствия большого количества времени на обеденный перерыв часто употребляют шаурму.

Бесчисленное количество достоинств этого блюда и различные отзывы скептически настроенных противников уличной еды превратили шаурму из фаст-фуда в закуску.К сожалению, люди потеряли, а некоторые и не знали всех прелестей этого чудесного сочетания тонкого теста и сочного фарша в сочетании с овощами и соусом.

Отличие шаурмы от шаурмы и другие названия блюда

По сути, шаурма – это всего лишь одна из нескольких десятков разновидностей блюда, основу которого составляют мясо и овощи, завернутые в пресное тесто и щедро сбрызнутые соусом.

Слово «шаурма» появилось в названии блюда, которое принято называть шаурмой только из-за разницы в диалекте и произношении между москвичами и питерцами.По сути, и «шаурма», и «шаурма» — это классическое блюдо в арабском мире, где главную роль играют мясо (предпочтительно курица, баранина или говядина), овощи и соус, завернутые в тонкий лаваш. Разница между двумя понятиями только в произношении, более удобном для жителей определенного региона.

Каждой стране и региону рекомендуется выбирать начинку для теста в соответствии со своими религиозными убеждениями, особенностями национальной кухни и вкусовыми предпочтениями.

В зависимости от количества ингредиентов, их состава и особенностей приготовления различают:

1. Лаваш - тогда вся начинка укладывается на одну сторону теста, а другая накрывается и в таком виде обжаривается на раскаленной сковороде или гриль. Этот вид шаурмы готовят в Бельгии..
2. Донер или донер-кебаб – это разновидность шаурмы, которая в своей начинке отличается всеми видами мяса, сосисками, сосисками и большим выбором соусов и овощей. Дюнер можно найти в обширной азербайджанской, армянской, немецкой и польской кухнях быстрого питания.
3. Гирос - греческая шаурма, получившая свое название от мяса, завернутого в тонкое бездрожжевое тесто.

Классика и разновидности рецепта шаурмы

По внешнему виду шаурма представляет собой лепешку, лаваш или, другими словами, лаваш, в качестве продуктов в котором используются разные продукты - мясной фарш, различные овощи, как а также специальные специи и соусы.

На просторах РФ в качестве начинки для шаурмы используют мясо - буженину, говядину, баранину, а также птицу - индейку или курицу.Но жители мусульманских стран еще более требовательны в изготовлении донер-кебабов и используют для этой цели только верблюжье или баранье мясо.

Мясо внутри шаурмы обязательно должно быть обжарено по специальной технологии. Так как по традиционному классическому рецепту шаурма должна иметь остроту и яркий вкус, при приготовлении используется множество различных специй. Классическими добавками считаются перец, куркума и зира, много новых трав - петрушка, укроп и кориандр, а по некоторым рецептам еще и чеснок и лук.

Считаются более подходящими в качестве соуса для шаурмы и более полезными Соусы кефирные или сливочные , ароматизатор чеснок.

Донер-кебаб должен быть закуской в ​​зависимости от времени года - летом идеально подходят огурцы с помидорами, а зимой - капуста, морковь и другие овощи в зависимости от сезона.

Также есть вегетарианские варианты шаурмы, не содержащие мяса..

Многие производители начиняют шаурму обычными сосисками или рыбными консервами.

О вреде фаст-фуда шаурмы

Английские специалисты изучили стоимость и состав знаменитого фаст-фуда: блюда индийской и китайской кухни, шашлыки и фиш-энд-чипс – жареная рыба с жареным картофелем. Выяснилось, что почти все блюда быстрого приготовления содержат избыточное количество жира. Однако фаворитом зловредной еды оказался шашлык.

Диетологи в английском графстве Хэмпшир указали, что шаурма 25% жирности . Употребление шаурмы примерно 2 раза в неделю увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний в 10 раз, так как основной причиной проблем с сердцем является лишний жир в организме человека.

Есть несколько противопоказаний к употреблению шаурмы. Это блюдо противопоказано людям с проблемами в пищеварительном тракте, а также беременным женщинам и детям. Все дело не только в повышенной жирности этого блюда, но и в содержании большого количества острого соуса и специй, что пагубно сказывается на работе и состоянии внутренних органов человека.

Как правило, размер шаурмы довольно большой, поэтому необходимо правильно оценивать возможности своего организма и понимать, что частое употребление такого блюда приводит к накоплению лишней массы тела.

Поскольку шаурма считается блюдом быстрого приготовления из доступных продуктов, можно найти альтернативу в виде приготовления представленного блюда дома, заменив жирные соусы и мясо более полезными диетическими. Правильное приготовление и соблюдение всех санитарных норм – верный способ насладиться блюдом под названием «шаурма».

.

---

Смотрите также

• 
  Условные обозначения в вязании спицами с описанием
• 
  Пирожное картошка из вафель
• 
  Легкая готовка
• 
  Засолка груздей холодным способом очень вкусно
• 
  Вино из черноплодки в домашних условиях простой рецепт с водкой
• 
  Как сделать стеклянные фрукты
• 
  Грибы лисички рецепты приготовления жарка
• 
  Припустить шпинат это как
• 
  Мясо индейки с подливкой на сковороде
• 
  Как приготовить тыкву быстро и вкусно на сковороде
• 
  Сто грамм риса это сколько в стакане