Как приготовить тыкву быстро и вкусно на сковороде

Тыква жареная на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Яркая тыква в простом и доступном исполнении! Небольшая закуска с узнаваемым вкусом! Любителям тыквы посвящается! Готовится тыква жареная на сковороде легко и очень просто, к тому же это неплохой способ сделать трапезу разнообразней и вкусней!MariaS

Автор рецепта

Тыква жареная на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (146 г)во всех порциях (585 г)100 г

Углеводы 30% 7 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Подготовьте продукты, необходимые для приготовления тыквы жареной на сковороде. Вам потребуется непосредственно сама тыква, того сорта, который вы предпочитаете. Также понадобится соль, растительное масло для жарки (такое, чтобы не пенилось) и немного сушеного или свежего тимьяна для аромата. Также возьмите сковородку с хорошим покрытием.

2. Шаг 2:

   Если тыква большая, то для удобства разрежьте ее острым ножом на крупные куски. С каждого кусочка срежьте жесткую кожицу, а также мягкую волокнистую часть сердцевины, так чтобы осталась однородная плотная тыквенная мякоть.

3. Шаг 3:

   Каждый кусок тыквы нарежьте пластинками примерно 4-5 мм толщиной. Форма может быть любая. Размер - не сильно большой, но и не сильно маленький.

5. Шаг 4:

   На сковородке разогрейте растительное масло. В масло положите тимьян и черный молотый перец, если пряности зашипят, значит масло хорошо разогрето. Аккуратно выложите ломтики тыквы на сковородку и обжаривайте с обеих сторон до мягкости тыквы и легкого аппетитного подрумянивания.

6. Шаг 5:

   Готовые ломтики тыквы выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными салфетками или полотенцами, чтобы впитывались излишки масла. Каждую порцию жареной тыквы слегка присаливате, желательно для этого использовать мелкую соль. Тыква жареная на сковороде готова! Подавать ее можно как в горячем, так и в охлажденном виде. По своему вкусу можете дополнить тыкву измельченной свежей зеленью

Тыква жареная на сковороде это блюдо, которое может стать хорошей базой, основой для различных ярких соусов (сырных, томатных,..). К тыкве приготовленной таким образом можно подать даже обычную сметану (натуральную, свежую) или густой несладкий йогурт.
Такая закуска обладает относительно нейтральным вкусом поэтому ее уместно будет подать не как самостоятельное блюдо, а как небольшой дополнение к трапезе.
Тимьян отлично дополнят тыкву, поэтому его присутствие крайне желательно в этом рецепте.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Тыква - 29 ккал/100г
• Перец черный молотый - 255 ккал/100г
• Тимьян - 101 ккал/100г
• Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
• Чабрец - 276 ккал/100г
• Масло растительное - 873 ккал/100г
• Соль - 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Тыква, Растительное масло, Соль, Тимьян, чабрец, Перец черный молотый

Тыква жареная на сковороде

Жареная тыква на сковороде – что может быть проще. Тем не менее, получается очень вкусно, как обещает Мария Мареева, которая и прислала этот рецепт:

Меня научила готовить жареную тыкву мама.

Тыква сама по себе очень вкусная, но когда её пожаришь и немного подсолишь, получается вкуснейшее блюдо. Очень рекомендую попробовать всем, кто этого еще не сделал!

И Мария абсолютно права. Я уже попробовала и мне действительно понравилось. Единственное, что я добавила, так это специи в конце.

А если у вас большие запасы тыквы, советуем также присмотреться к тыквенному супу-пюре, кашке и пирогу.

Тыква жареная на сковороде

Состав:

• половина тыквы (или меньше)
• соль
• растительное масло

Приготовление жареной тыквы:

1. Разрезать тыкву пополам.

   Тыква

2. Очистить ее от кожуры (необязательно, можно пожарить и с кожурой).

   Очищаем

3. Порезать тыкву на тонкие кусочки (три-четыре миллиметра).

   Нарезаем ломтиками

4. Налить на сковороду растительное масло слоем 3 мм и разогреть. Положить кусочки тыквы. Посолить.

   Жарим на сковороде

5. Жарить на среднем огне в течение 3-5 минут и перевернуть на другую сторону. Снова посолить и еще пожарить несколько минут до румяности.
6. Готовые кусочки выкладывать желательно на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

Жареная тыква на сковороде такая вкусная, что остановиться трудно, советую попробовать!

Жареная тыква на сковороде

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 652

Loading...

Тыква на сковороде

Тыква жареная: на сковороде полезная

Добрый день, уважаемые читатели моего блога! В прошлой статье мы с вами рассмотрели, как готовить тыкву в духовке, то в этой статье я решил продолжить тему блюд с тыквой. И так в этой статье мы рассмотрим тыква жареная на сковороде. Существует огромное количество способов приготовления, и я с вами хочу поделиться целыми пятью рецептами.

Простой рецепт 

Это самый простой рецепт и для приготовления на 4 персоны нам понадобятся всего три ингредиента:

• Тыква — ½ шт.
• Соль — по вкусу
• Растительное масло

Пошаговый рецепт с фото:

Шаг 1. Разрежьте целую тыкву на пополам, одну половинку уберите в холодильник, а из другой мы будем готовить. Затем очистьте ее от толстой кожуры и удалите семена. Порежьте на тоненькие кусочки.

Шаг 2. В сковороду налейте растительного масла, затем каждый кусочек обжаривайте сначала на одной стороне 3-5 минут, затем на другой. И посолите.

Шаг 3. Выкладывайте готовые кусочки тыквы на салфетку, чтобы стекло масло. И готово!

Тыква с панировкой

Еще один оригинальный рецепт тыквы, приготовленной в панировочных сухарях. Готовится буквально за 10 минут. И так, на 4 персоны мы возьмем следующее:

• Тыква — 250 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Специи для грузинской кухни — 1 ст. л.
• Подсолнечное масло — 50 мл.
• Соль — на вкус

Пошаговый рецепт приготовления с фото:

Шаг 1. Помойте и почистьте тыкву, удалите семена и порежьте кружочками. Затем опустите их в холодную подсоленную воду.

Шаг 2. В миске взбить яйцо со специями. В другую тарелочку выложить панировочные сухари.

Шаг 3. Далее достаньте кусочки тыквы из воды и промокните в салфетке. На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Берите каждый кружочек по одному и макайте сперва в яичную смесь, затем в панировочные сухари и на сковороду. Обжаривайте по одной минуте каждую сторону.

Шаг 4. Готовую тыкву выложить на салфетку и готово!

Жареная тыква с пряностями

Для приготовления этого изумительного рецепта жареной тыквы с чесноком и сметаной. На 4 персоны мы возьмем:

• Тыква — 1 кг.
• Чеснок — 2 зубчика
• Мука для панировки
• Специи и соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки
• Сметана — по вкусу

Пошаговый рецепт.

Шаг 1. Срежьте толстую кожуру с тыквы, удалите семена. И порежьте ломтиками или кружочками, как вам больше нравится. Посолить ее, добавить специи и оставить не некоторое время. Тыква должна дать сок.

Шаг 2. Затем насыпьте в тарелку муку. Ее мы будем использовать для панировки. Разогрейте масло на сковороде, затем каждый кусочек сперва обваляйте в муке, затем обжаривайте с двух сторон до готовности.

Шаг 3. Затем сложите пожаренную тыкву в кастрюлю, порежьте туда зелень и чеснок. От последнего вы получите тонкий аромат. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Тыква с панировкой из муки

Для приготовления этой жареной тыквы с луком и яйцом на 4 персоны нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тыква — ½ шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Лук — ½ шт.
• Пшеничная мука — полстакана
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Подсолнечное масло — 20 мл.

Пошаговый способ приготовления.

Шаг 1. Почистьте тыкву, срежьте толстую кожицу. Нарежьте тыкву небольшими ломтиками

Шаг 2. Возьмите глубокую тарелку и насыпьте муку. Добавьте соль и приправу «хмели-сунели».

Шаг 3. В другой тарелке взбейте яйцо с майонезом. Добавьте немного измельченного лука и других специй на ваш вкус.

Шаг 4. На заключительном шаге возьмите сковородку, добавьте немного подсолнечного масла для жарки. Когда масло в сковороде раскалится берите каждый кусочек тыквы, обмакните сперва в яичной смеси, затем в муке. Обжаривайте с двух сторон. Тыква должна подрумянится.

Десерт из тыквы на сковороде

И последний рецепт этой статьи тыквы с сахаром и яблоком. Этот изумительный рецепт прекрасно подойдет на ужин для всей семьи. На 4 человека мы возьмем следующее:

• Тыква — 500 гр.
• Сливочное масло — 60 гр.
• Яблоко — 3 шт.
• Сахар — 5 ст. л.
• Корица — 1 щепотка
• Изюм — 50 гр.
• Вода — 100 мл.
• Грецкие орехи — по желанию

Пошаговый рецепт.

Шаг 1. Возьмите две тарелки, в одну порежьте тыкву ломтиками, в другую — яблоки.

Шаг 2. В сковороде растопите сливочное масло, затем добавьте порезанные тыкву и яблоки. Засыпьте сверху 3 столовыми ложками сахара, накройте крышкой и тушите на среднем огне 25 минут.

Шаг 3. Затем промойте под проточной водой изюм и положите его в сковороду, засыпьте оставшимся сахаром. Далее не накрывая крышкой обжаривайте в течении некоторого времени. И наше блюдо готово. Разложите его по тарелочкам и подавайте к столу.

По желанию можете добавить грецкие орехи и ложечку меда. Последнее придаст вашему блюду изысканности, но в этом случае, лучше сократить количество сахара, а то тыква получится приторной.

Видео рецепт:

На этом у меня все. Я очень рад, что вы прочитали все рецепты, которые я представил в этой статье. Очень надеюсь, что они вам помогут. На моем блоге регулярно выходят новые рецепты, и чтобы ничего не пропустить подписывайтесь на обновления. Буду признателен, если вы поделитесь моими рецептами со своими друзьями в социальных сетях.

vitablog.ru

как быстро и вкусно приготовить на сковороде, рецепты с чесноком и луком

Тыква является тем овощем, который нравится практически всем. Приготовленные из него блюда полезны при разных заболеваниях. Тыкву рекомендуют кушать тем людям, которые болеют гепатитом, циститом, имеют нарушение обмена веществ, при сердечно – сосудистых заболеваниях и многих других. К тому же тыква улучшает микрофлору кишечника и помогает возобновить все функции печени.

Часто ее используют при диетическом питании. Ведь в ней содержится пектин, который выгоняет из организма человека хлористые соли. Также очень вкусна и популярна тыква в жареном виде. Она может не только разбавить однообразие в питании, но и стать «соперником» для таких продуктов, как картофель или гречка.

Состав

В состав этого продукта входит много полезных веществ, к тому же она имеет совсем небольшую калорийность, всего двадцать пять килокалорий на сто грамм продукта. Сюда входят также следующие составляющие:

• 90гр – воды;
• 0,9гр – белков;
• 5,9гр – углеводов;
• 1,2гр – клетчатки;
• 0,3гр – пектинов;
• 0,1гр – органических кислот;
• 0,5гр – золы.

Также тыква имеет большое количество витаминов:

• 1,4мг – витамина А, или, другими словами, бета-каротина;
• 0,05мг – витамина В1;
• 0,06мг – витамина В2, или, другими словами, рибофлавина;
• 0,5мг – витамина В3 или ниацина;
• 0,6мг – фолиевой кислоты;
• 14мг – витамина С.

В таком овоще также большое количество разных макроэлементов:

• 4мг – натрия;
• 200мг – калия;
• 14мг – магния;
• 24мг – фосфора;
• 26мг – кальция.

В ее состав входят следующие микроэлементы:

• 0,240мг – цинка;
• 0,4 мг – железа;
• 0,84мг – фтора;
• 0,1мг – йода;
• 0,180мг – меди;
• 0,1мг – кобальта;
• 0,38мг – марганца.

Как готовить?

Самым простым способом приготовления данного продукта является прожарка на сковороде. Прожаренное блюдо очень вкусное и быстро готовится, поэтому его любят и домохозяйки, и гурманы. Вот один из самых простых рецептов, который может использовать каждый, кто впервые готовит жареную тыкву.

Необходимые ингредиенты:

• меньше половины тыквы;
• несколько щепоток соли;
• растительное масло.

Пошаговый рецепт классической жареной тыквы.

1. Для такого рецепта больше всего подойдет тыква грушевидной формы. Она отличается тем, что внутри овоща совсем мало семечек, а мякоть мягкая.
2. Тыкву надо хорошо помыть, избавить от кожуры и разрезать пополам.
3. Затем необходимо порезать ее на очень тоненькие полоски толщиной до трех миллиметров.
4. На сковородку нужно налить подсолнечное масло слоем в два миллиметра и хорошо разогреть.
5. Затем надо выложить на нее кусочки тыквы и посолить.
6. Нужно пожарить ее на небольшом огне в течение пяти минут, затем перевернуть и также пожарить с другой стороны.
7. Готовые пожаренные ломтики надо переместить на бумажные полотенца и просушить.

Аппетитные тыквенные ломтики можно подавать на стол и радовать своих родных вкусным и полезным блюдом. Этот овощ может стать как вкусным десертом, так и отличным снеком.

Рецепты

Кроме такого простого рецепта, существует еще много способов ее приготовления. Ведь тыкву всегда можно комбинировать с самыми разными компонентами, например, с чесноком или луком, даже с орешками. К тому же готовить ее можно и с солью, и с сахаром. Чтобы найти несколько своих любимых вариантов приготовления, стоит ознакомиться с ними и выбрать те рецепты, которые больше всего понравится родным.

Жареная тыква на сковороде с кедровыми орешками

Это интересный рецепт, который определенно заслуживает внимания начинающих кулинаров. Орешки дополнят вкус тыквы и сделают блюдо более полезным.

Необходимые ингредиенты:

• полкилограмма тыквы;
• 0,030кг – сливочного масла, чтобы оно было 72 процента;
• молотая корица на кончике ножа;
• сахар;
• кедровые орехи – одну горсть.

Пошаговый рецепт блюда с кедровыми орехами.

1. Тыкву необходимо помыть и почистить. Затем надо нарезать ее на кусочки, длина которых должна быть не меньше шести сантиметров, а толщина – шесть миллиметров.
2. На разогретую сковородку необходимо забросить кусочки сливочного масла и растопить его.
3. На умеренном огне надо пожарить ломтики. Крышкой при этом сковородку прикрывать не рекомендуется.
4. Когда ломтики приобретут румяную корочку, необходимо посыпать их смесью сахара с корицей. После этого надо накрыть их крышкой и примерно пять минут на самом медленном огне.
5. Готовую тыкву необходимо присыпать горстью кедровых орехов прямо перед подачей на стол.

Такой десерт – оригинальный, питательный и практически не вредит фигуре, так что его точно стоит попробовать.

Жареная на сковородке тыква с чесноком и травами

Тыква, приготовленная с ароматным чесноком, и полезна, и безумно вкусна. Не понравиться такое блюдо может только тем, кто не любит навязчивый чесночный аромат.

Необходимые ингредиенты:

• 0,500кг – тыквы;
• зелень петрушки;
• несколько зубков чеснока;
• перец черный;
• 3 столовые ложки – растительного масла;
• немного муки;
• один стакан жирной сметаны.

Пошаговый рецепт блюда

1. Для начала необходимо избавить тыкву от кожуры и удалить семечки. Ее надо порезать на очень тонкие ломтики.
2. Нарезанные куски нужно сложить в тарелку и посыпать их перцем и мелкой солью. Затем их надо хорошенько перемешать.
3. На сковородке надо разогреть масло и пожарить кусочки тыквы, которые перед этим были обваляны в муке. Готовить румяные ломтики необходимо на максимально медленном огне, чтобы они не сгорели.
4. Готовые кусочки нужно сложить в толстостенную кастрюлю и доготовить в духовом шкафу. Готовые кусочки должны быть мягкими, но не разваливающимися.
5. В отдельной посудине надо растолочь чеснок и свежую зелень петрушки. Затем добавляем в эту смесь сметану.

Приготовленную тыкву можно выложить на большое блюдо и сверху залить готовым чесночным соусом и подавать на стол.

Тыква, поджаренная в яйце

Чтобы приготовить такое блюдо, много усилий и времени не понадобится.

Необходимые ингредиенты:

• одно свежее куриное яйцо;
• 0,5 стакана – муки;
• 0,300кг – тыквы;
• одна чайная ложка хмели-сунели;
• майонез – по вкусу;
• 0,020л – масла.

Пошаговый рецепт блюда.

1. Тыкву необходимо помыть и очистить от семечек и кожуры. Затем необходимо порезать ее на кусочки толщиной в один сантиметр.
2. В большую миску нужно насыпать муку и добавить в нее приправу и соль, а затем хорошо перемешать.
3. Кусочки тыквы надо обвалять очень хорошо в этой смеси и разложить по тарелке.
4. Отдельно в небольшой тарелке надо взбить яйцо с майонезом.
5. На сковородке нужно разогреть подсолнечное масло и положить в нее кусочки тыквы, заранее обмакнув их в яичную смесь.
6. Надо поджарить обе стороны до золотистой корочки.
7. Готовую тыкву можно выложить на бумажные полотенца, а затем переложить в приготовленную посудину.

Подавать такое блюдо можно отдельно, а можно порционно.

Жареная тыква с томатным соусом

Если приправить тыкву вкусным соусом, то получится отличное самостоятельное блюдо.

Необходимые ингредиенты:

• 0,600кг – тыквы;
• мука;
• немного нерафинированного подсолнечного масла;
• соль – по вкусу;
• смесь любимых видов перца.

Для томатного соуса:

• четыре спелых и мясистых помидоров;
• 1/3 ч. л. – сушеного базилика;
• соль – щепотка;
• несколько зубков чеснока;
• немного сахара;
• укроп и петрушка – для подачи на стол.

Пошаговый рецепт жареной тыквы с томатным соусом.

1. Тыкву надо помыть теплой водой и очистить от семечек и кожуры. Затем необходимо порезать ее на небольшие кусочки, толщиной до одного сантиметра.
2. В не очень глубокой миске нужно смешать муку и смесь трав и специй. Во всем этом надо обвалять ломтики и оставить их на десять минут пропитываться ароматами и вкусами.
3. В сковородке необходимо разогреть подсолнечное масло и прожарить тыкву равномерно на маленьком огне.
4. Дальше нужно нарезать помидоры кубиками, перед этим сняв с них кожу. Так соус точно выйдет однородным и вкусным.
5. Затем эту массу надо переложить в хорошо разогретую сковородку и потушить на медленном огне, накрыв сковородку крышкой.
6. За пару минут до того, как тыква будет полноценно приготовлена, необходимо добавить в соус измельченный чеснок и все специи, а также соль с сахаром.

Готовую тыкву нужно выложить на тарелку и полить сверху томатным соусом. Перед тем, как подать его на стол, блюдо посыпают зеленью.

Жареная тыква вместе с картофелем на сковороде

Тыква сочетается со многими продуктами, особенно вкусным получается сочетание этого овоща с картофелем.

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг – картофеля;
• 0,350кг – тыквы;
• одна луковица;
• масло для жарки;
• смесь соли с перцем.

Пошаговый рецепт.

1. Картошку и тыкву необходимо почистить. Затем их необходимо порезать небольшой соломкой. Однако тыква должна быть толще. Делается это для того, чтобы она не размягчилась при готовке и не стала кашицей.
2. Луковицу нужно почистить и нарезать полукольцами.
3. В сковородку нужно налить полторы столовых ложки подсолнечного масла и подождать, пока оно разогреется. В горячее масло надо опустить картофель и довести до состояния, когда он наполовину готов.
4. После этого надо добавить к нему тыкву, и, не прикрывая, готовить блюдо дальше. Через минуту после этого высыпают туда лук, солят и перчат.

Готовое блюдо подают на одной тарелке или порционно.

Жареная тыква с сыром

Такое блюдо будет прекрасным десертом, который точно удивит и гостей и близких.

Необходимые ингредиенты:

• 0,350кг – тыквы;
• 2 столовые ложки муки;
• две столовые ложки – кокосовой стружки;
• 0,100кг – твердого сыра;
• 0.050л – растительного масла;
• два больших и кислых яблока.

Пошаговый рецепт.

1. Для этого блюда лучше взять тыкву, имеющую форму груши, она будет более сочной и вкусной.
2. Затем ее нужно помыть и очистить от кожуры.
3. Тыкву необходимо порезать кольцами и натереть ломтики солью.
4. В хорошо разогретой сковородке нужно обжарить кусочки тыквы, предварительно обваляв их в муке.
5. Готовый овощ выкладывают на бумажные полотенца, чтобы избавить ломтики от лишнего жира.
6. Следующим этапом будет нарезка яблок на такие же кольца.
7. Тем временем сыр надо нарезать тоненькими пластинками.
8. Затем нужно взять противень и смазать его растительным маслом. На него выкладывают кольца тыквы и хорошо посыпают их кокосовой стружкой. Сверху нужно выложить яблоки и накрыть их пластинками сыра. Потом все продукты заворачиваются в фольгу.
9. Выпекать все надо в разогретой до ста шестидесяти градусов духовке около двадцати минут.
10. Через десять минут после запекания нужно развернуть фольгу вверху, для того чтобы сыр зарумянился.

Жареная тыква с луком и томатами

Необходимые ингредиенты:

• 0,500кг – помидоров;
• одна большая луковица;
• 3шт – зубка чеснока;
• один пучок мяты;
• 1 ст. л. оливкового масла;

• 1 кг – свежей тыквы;
• 1 столовая ложка – свежевыжатого сока лимона;
• 0,125 л – воды;
• смесь перца и соли;
• сахар.

Пошаговый рецепт.

1. Помидоры необходимо помыть, почистить и нарезать на маленькие кусочки.
2. Мяту тоже надо помыть и посушить при помощи полотенца. Затем нужно оборвать все листки со стеблей.
3. Чеснок и лук нарезают на небольшие полоски, а тыкву – на квадратики.
4. В сковородку с высокими бортиками необходимо влить масло и хорошо разогреть.
5. Затем туда забросить чеснок и пожарить его пару минут.
6. После этого нужно добавить туда же лук и пожарить его до золотистого цвета.
7. После этого выкладывается тыква и готовится до тех пор, пока она станет мягкой.
8. Ко всем этим овощам добавляются томаты. Все компоненты перемешиваются и заливаются водой.
9. Затем туда вливается сок лимона, добавляется перец, соль с сахаром, а сверху посыпается порезанными листочками мяты.
10. Все готовится в течение десяти минут под крышкой.

Готовое блюдо можно подавать с макаронами или отварной картошкой

С чем подавать?

Подавать такой жареный овощ лучше всего со сметаной или любым соусом, сделанным на ее основе. Это будет не только вкусно, но и полезно. Также можно использовать и любые другие соусы, например, сделанные из томатов.

Дополнительные гарниры, как правило, не используют. Но в некоторых случаях можно сделать рацион более питательным, добавив к тыкве гречку, картофель или какие-либо другие популярные продукты.

Советы

Чтобы быстро и вкусно приготовить жареную тыкву, не понадобится много времени, необходимо только желание. Главное, выбрать хороший овощ без дефектов и повреждений.

Если человек не любит запаха свежей тыквы, то можно перед готовкой намазать ее любыми травами или приправами. Они не только уничтожат запах, но и сделают блюдо в разы вкуснее.

Тыквенные семечки после разделывания овоща не стоит выбрасывать, ведь их потом можно употреблять в пищу высушенными или поджаренными.

Если тыква плохо прожарилась во время готовки, то можно доготовить ее в духовом шкафу. Кстати, во время жарки никогда не стоит использовать больше масла, чем указано в рецепте. А после того как тыква приготовилась, ее желательно просушить бумажными полотенцами, чтобы блюдо не было слишком жирным.

Тыква – это один из самых полезных продуктов, который должен быть в рационе каждого человека. Если его правильно приготовить, то блюда из этого ароматного овоща понравятся и маленьким детям, и капризным гурманам.

О том, как приготовить жареную тыкву, смотрите в следующих видеорецептах.

eda-land.ru

Жареная тыква на сковороде — 7 рецептов

Когда все привычные гарниры успели надоесть, стоит приготовить тыкву, жаренную на сковороде. Это оригинальный вариант дополнения к мясным блюдам. А можно подавать овощ, приготовленный таким образом, и как самостоятельное постное/вегетарианское или просто легкое и питательное блюдо.

Содержание материала:

Жареная тыква на сковороде с чесноком

Такое угощение считается отличной заменой любимой всеми жареной картошки.

Оно получается менее калорийным и разрешено к употреблению даже на некоторых диетах.

Ингредиенты:

• тыква – полкило;
• мука – 3 десертные ложки;
• ассорти свежей зелени – 70 г;
• чеснок – 3 – 4 зубка;
• соль и масло.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить вкусную жареную тыкву с чесноком, первым делом нужно порезать очищенный овощ крупными ломтиками.
2. Присолить каждый кусочек. Обвалять их в просеянной муке.
3. Обжарить яркие ломтики на разогретом масле до румяной корочки. Они должны стать мягкими.
4. Измельчить зелень и чеснок.

Смешать ингредиенты из четвертого шага с жареными овощными кусочками. Подать к столу.

Как вкусно пожарить с луком

Ингредиенты:

• тыква – полкило;
• лук – 3 шт.;
• масло, сметана, соль и специи.

Приготовление:

1. Чтобы пожарить тыкву с луком, для начала потребуется порубить его некрупными кусочками.
2. Ломтики очищенной тыквы должны получиться крупнее.
3. Сначала на разогретом масле до зарумянивания приготовить лук. Переложить его в отдельную посуду.
4. На оставшемся в сковороде жире до мягкости довести тыкву. Посолить и всыпать выбранные специи.

Вернуть в сковороду лук. Жарить компоненты вместе 3 – 4 минуты, чтобы продукты «обменялись» вкусами.

С сахаром и яблоком

Такой рецепт позволяет приготовить необычный вкуснейший десерт. Особенно понравится он самым маленьким гурманам.

Ингредиенты:

• очищенная от всего лишнего тыква – полкило;
• сливочный жир – 60 – 70 г;
• корица – 1 – 2 щепотки;
• яблоки (кисловатые) – 3 шт.;
• сахар – 5 десертных ложек;
• вода – ½ ст.;
• изюм – 1 небольшая горсть;
• измельченные грецкие орешки – по вкусу.

Приготовление:

1. Порубить тыкву миниатюрными кубиками. Чем мельче они получатся, тем вкуснее окажется десерт и тем быстрее он приготовится.
2. Также измельчить яблоки без кожуры и сердцевинок.
3. Подготовленные плоды соединить в чугунной сковородке с растопленным сливочным жиром.
4. Сверху засыпать сахаром (половиной) и корицей.
5. Все закрыть плотной крышкой и томить на маленьком огне чуть менее получаса. Часто помешивать.
6. Добавить заранее промытый изюм без косточек и остальной сахар. Уже не накрывать емкость крышкой.
7. Готовить блюдо до появления легкой карамельной корочки на фруктово-овощных кусочках.

Получившийся нежный десерт с сахаром и сухофруктами можно пробовать и горячим, и холодным.

Жареная тыква в панировке

Ингредиенты:

• тыква – 330 – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• сухарная крошка – ½ ст.;
• мука – 30 г;
• соль, масло.

Приготовление:

1. Порубить очищенный овощ большими, но тонкими кусочками.
2. В отдельной емкости взбить яйца со щепоткой мелкой соли. Не нужно добиваться состояния густой пышной пены. Достаточно, чтобы составляющие яиц хорошо смешались.
3. Сначала тыквенные ломтики обвалять в муке, высыпанной на плоскую тарелку.
4. Затем обмакнуть в яичную массу.
5. В последнюю очередь – обвалять в сухарной крошке.
6. Обжарить овощные кусочки на разогретом растительном или сливочном жире с двух сторон до готовности.

Перед подачей выложить тыкву на полотенца из бумаги, чтобы в угощении не было лишнего жира.

Со сладким сметанным соусом

Ингредиенты:

• тыква (только мякоть) – 300 – 330 г;
• сахар – 1 десертная ложка;
• сметана – 1/3 ст.;
• ванилин – по вкусу;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы порубить на брусочки.
2. Опустить кусочки в сковородку с любым разогретым маслом.
3. Обжарить до появления хрустящей корочки сверху ломтиков и мягкости их внутри. Отлично подходит для приготовления тыквы по такому рецепту фритюрница. Правда, масло в таком случае будет расходоваться неэкономно.
4. Для приготовления сладкого соуса смешать жирную сметану, сахар-песок и ванилин. Можно взбить ингредиенты блендером/миксером.

Подать горячие тыквенные кусочки к столу вместе с нежным соусом в качестве десерта.

С кедровыми орешками

Ингредиенты:

• тыква – полкило;
• сливочное масло (не менее 72%) – 30 – 40 г;
• корица (измельченная) – на кончике ложки;
• сахар – 5 десертных ложек;
• очищенные кедровые орешки – 1 – 2 горсти.

Приготовление:

1. Помыть и очистить овощ. Порезать его кусочками. Длина каждого должна получиться не менее 6 см, а толщина – примерно ½ см.
2. Растопить масло на чугунной сковородке.
3. Пожарить на умеренном огне тыквенные ломтики. Сковороду при этом не закрывать.
4. Когда тыква станет румяной, посыпать ее сахаром и корицей. Закрыть крышку и томить массу на самом медленном огне 6 – 7 минут.

Готовое угощение посыпать очищенными орешками.

С пряным томатным соусом

Ингредиенты:

• тыква – 1 кило;
• мука – 80 г;
• молотая паприка и семена кориандра – по крупной щепотке;
• спелые томаты – 4 – 5 шт.;
• чеснок – 1 – 2 дольки;
• зелень кинзы – по вкусу;
• соль, масло.

Приготовление:

1. Чтобы приготовить тыкву с необычным пикантным соусом, для начала нужно порезать ее средними ломтиками. Толщина каждого не должна превышать 1 см. С ломтиков обязательно срезать жесткую кожуру.
2. Отдельно смешать молоко и муку. Обвалять в этой смеси тыкву. Оставить минут на 12.
3. Стряхнуть с кусочков излишки сухой массы, обжарить до появления румяной корочки в большом объеме масла.
4. Кусочки томатов без кожицы отправить в отдельную сковородку с маслом. Туда же добавить измельченный чеснок, все специи и рубленую зелень. Посолить. Семена кориандра предварительно растолочь.
5. Довести массу до кипения, после чего тушить четверть часа на медленном огне.

Соус протереть через мелкое сито и полить им готовую тыкву.

Чтобы жареная тыква получилась по-настоящему вкусной, независимо от выбранного рецепта, очень важно выбрать максимально спелый сочный и сладкий овощ. Такие плоды проще всего найти в продаже в августе-сентябре. Можно использовать для приготовления обсуждаемых угощений и замороженную тыкву, но в этом случае их вкус будет слегка проигрывать.

attuale.ru

Тушеная тыква – 6 рецептов приготовления тыквы быстро и вкусно

Привет мои дорогие читатели блога! Наступающая осень навеяла воспоминания о детстве и о несравненных бабушкиных вкусностях. Она рано привила мне любовь к блюдам из свежих овощей. Особенно удавалась ей тушеная тыква. Когда я выросла и обзавелась собственной семьей, то поделилась этой любовью с мужем и детьми.

Это, пожалуй, самый универсальный продукт. Из нее можно готовить и сладкие блюда и сытные обеды. Муж очень удивился, когда узнал, как много вкусного можно приготовить из овоща. Сделать сочные манты с мясом — получишь второе блюдо, сделать запеканку с творогом — вот уже и сладкое лакомство.

А можно просто потомить в сметане или в сливках — блюдо ничуть не разочарует. Кроме того, что овощ вкусен, он еще и полезен. Сегодня я поделюсь подборкой самых любимых рецептов, которые с удовольствием едят члены моей семьи. Надеюсь, что и в вашем доме тушеная тыква станет частым блюдом на обеденном столе. А на зиму рекомендую закатать пару баночек с тыквенным соком. Как приготовить, смотрите в другой статье.

Тыква, тушеная в духовке с кабачками и другими овощами

Яркое ароматное блюдо, сочетающее в себе обилие овощей, бобовые и специи. Прекрасно подходит для легкого ужина в кругу семьи. Настоящий заряд витаминов для ребенка и взрослого, польза которых неоспорима.

Список продуктов для рагу:

• 400 г тыквы;
• 1 небольшой цукини;
• 100 г молодой моркови;
• 2 болгарских перца;
• 150 г сладких помидор черри;
• 100 г нута;
• 100 г консервированной фасоли в собственном соку;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• 2-3 веточки розмарина;
• 5 ст.л. оливкового масла;
• соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Очистите овощ от кожуры и семян, нарежьте крупными дольками.

2. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Поместите в произвольном порядке помидоры целиком, морковь (разрезанную на две части), дольки тыквы, крупные кружки цукини, кусочки болгарского перца.

Овощи можно запечь не только в духовке, но и в микроволновке. Как это сделать, я подробно описала в другой статье.

3. Поставьте в разогретую до 250 градусов духовку на 10 — 15 минут.

4. После этого достаньте овощи и дайте им немного остыть.

5. В это время разогрейте на сковороде оливковое масло. Выложите отваренный нут, фасоль, томатную пасту, мелко нарубленный чеснок.

6. Залейте 100 мл воды, тщательно перемешайте и подержите 10 минут на среднем огне.

7. Остывшие овощи измельчите, порезав кубиками. Отправьте их на сковородку.

Посолите и поперчите, добавьте розмарин. Последний можно заменить зирой. Тушите в течение 10 — 15 минут на слабом огне под закрытой крышкой, периодически помешивая.

Тушеная тыква в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Моментальный вариант приготовления ароматного красивого гарнира, который можно подать в качестве холодной закуски. Пикантность чеснока добавляет аппетит даже тем, кто не относится к любителям овощей. Несмотря на присутствие в рецепте сметаны, блюдо диетическое: калорийность на 100 грамм всего 52 ккал.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы;
• 150 г сметаны;
• 3 зубчика чеснока;
• 0,5 ч.л. паприки;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 20 мл воды;
• 1 ст.л. измельченного укропа;
• 1 ст.л. нарезанной петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В сметану высыпьте измельченную зелень, продавленный чеснок, перец и паприку. Хорошо перемешайте.

2. На разогретую сковороду налейте масло. Тыкву накрошите кубиками и обжарьте до румяной корочки.

3. Добавьте приготовленный соус и дайте смеси закипеть.

4. После этого залейте воду, посолите и тушите 3 — 5 минут под закрытой крышкой.

Обратите внимание на то, чтобы кусочки не теряли форму. Овощ должен получиться мягким, но не разваливаться. Перед подачей блюдо можно посыпать свежей зеленью.

Сладкая тыква, тушеная кусочками с яблоками и сахаром в мультиварке

Вкусное ароматное, а главное, полезное лакомство из натуральных свежих продуктов. Просто мечта любой хозяйки, которую можно приготовить в мультиварке. Сливки и мед, используемые в рецепте придают десерту особый нежный вкус и мягкость.

Для приготовления вам понадобятся:

• 500-700 г тыквы;
• 100 г изюма;
• 3 шт. средних яблок;
• 25-50 г сливочного масла;
• 2 ст.л. мёда;
• 2 ст.л. сливок;
• корица — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Очищенный овощ нарежьте кубиками. У яблок удалите сердцевину и нашинкуйте их соломкой.

2. В чашу мультиварки выложите слоями: сначала тыква, потом распаренный изюм и кусочки яблок.

3. Сверху добавьте масло, мед, залейте сливки. По желанию приправьте корицей. Если вы не любите эту специю, можно обойтись без нее.

4. Поставьте на режим “Запекание” и выдержите 12 минут.

При подаче лакомство украсьте измельченными орешками.

Как быстро и вкусно потушить тыкву с мясом и овощами?

Мясо по этому рецепту получается сочным и тающим во рту. Наилучшим выбором будет нежирный окорок, если вы тушите овощи со свининой. Отлично сочетаются ингредиенты и с говядиной.

Перечень необходимых продуктов:

• 1 кг свиного нежирного окорока;
• 2 луковицы;
• 1 большая морковь;
• 1 помидор;
• 1 зеленый перец,
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Для острого соуса:

• 2 — 3 зубчика чеснока;
• 2-3 чайных ложки сметаны или йогурта;
• 1 ч.л. горчицы;
• 1 ч.л. аджики;
• 1 ст.л. соевого соуса.

Приступаем к приготовлению:

1. Очищенную тыкву нашинкуйте кубиками. Также измельчите лук и морковь. Порежьте соломкой перец и помидор.

2. Мясо нарежьте небольшими кусочками толщиной около 1 сантиметра.

3. На разогретой сковороде с незначительным количеством подсолнечного масла обжарьте мясо. Процесс занимает примерно 10 минут.

4. Отдельно обжарьте морковь и лук до золотистого оттенка.

5. В форму для запекания выложите половину тыквы, потом мясо, которое поперчите и посолите. Далее очередь слоя поджарки с морковью и луком.

6. Потом повторите тыкву и завершите выкладку перцем и помидором. Еще раз посолите и поперчите, после чего накройте фольгой.

7. Блюдо поставьте на 280 градусов в духовку. Время приготовления составит примерно 35 — 40 минут.

Для соуса просто смешайте до однородной массы все перечисленные выше составляющие и наслаждайтесь вкусом нежного мяса и ароматных овощей. Еще рекомендую приготовить блюдо с грибами, получается очень интересно.

Рецепт приготовления тушеной на воде тыквы с картошкой

Рецепт из разряда проще простого с минимальным набором продуктов. При этом результат порадует даже привередливых гурманов. Дополнительный плюс жаркого — низкокалорийность.

Необходимо:

• 300 г тыквы;
• 200 — 250 г картофеля;
• 1 луковица;
• 1 стакан воды;
• масло для обжарки;
• соль, перец, специи по вкусу.

Как потушить:

1. Овощи измельчите кубиками: лук мелкими, тыкву и картофель покрупнее.

2. На разогретой сковороде подрумяньте в масле лук.

3. Добавьте к нему остальные продукты и немного обжарьте, периодически помешивая.

Налейте воду, закройте крышкой и тушите до готовности.

Тыква с курицей и луком в духовке – рецепт от Юлии Высоцкой

Простой и быстрый в приготовлении рецепт, который подойдет для семейного или праздничного стола. Куриные ножки можно заменить индейкой, благодаря которой блюдо станет более диетическим. Специи и травы, которые советует на видео Юлия, придадут курице и овощам непередаваемый аромат и богатый вкус.

А у вас есть какие-то любимые рецепты из королевы осеннего урожая? Можете поделиться своими находками в комментариях. Ну и, конечно, впечатлениями от приготовленных вкусностей из моей подборки. До скорых встреч, кулинары!

С уважением, Ольга Сологуб

takioki.life

Как приготовить жареную тыкву по пошаговому рецепту с фото

Блюда из тыквы быстро и вкусно - рецепты

VictorA

В статье представлены два способа приготовления тыквы. Первый с картошкой, луком и чесноком, второй с медом и сахаром. А также представлены 2 видео-рецепта.

Вот уже два года подряд у нас на дачном участке тыква дает очень хороший урожай. Большие и очень большие, круглые и овальные, желтые и оранжевые плоды радуют глаз. Что же касается кулинарных возможностей, то приготовить из тыквы можно практически любое блюдо. Если вы задумались о том, можно ли пожарить тыкву на сковородке — отвечаем: «Можно!»

А еще ее можно жарить в кляре, печь, варить, тушить, делать варенье, использовать в качестве начинки для пирожков и многое другое. Саму тыкву можно использовать в качестве оригинальной посуды при подаче некоторых блюд. Сколько времени нужно жарить тыкву? Обычно ломтики тыквы жарят на сковороде без крышки на среднем огне в течение 10-15 минут.

Я же хочу вам предложить приготовить два простых и одновременно вкусных и очень полезных блюда, которые полюбились всей моей семье.

Жареная на сковороде тыква с луком и чесноком, рецепт с фото

Давайте приготовим тыкву по первому рецепту, согласно которому тыква жарится на сковороде, как картошка.

Используемая кухонная техника и утварь: сковорода, варочная поверхность, доска для нарезки.

Ингредиенты:

Картошка (не чищеная)	700 г
Тыква (чищеная)	200 г
Растительное масло	100 мл
Лук	1 шт.
Чеснок	2 зубка
Свежий укроп	0,5 пучка
Специи (паприка, черный перец, соль)	По вкусу

Для этого рецепта лучше выбрать несладкую тыквую.

1. Сначала чистим и моем картошку. С тыквы срезаем кожуру и промываем под холодной водой. Режем картофель соломкой, как при обычной жарке. Тыкву также режем соломкой, при этом ее лучше порезать чуть толще, чем картошку.
2. Если тыкву порезать тонко, то она будет не жариться, а тушиться и может превратиться в квашню. Идеальная толщина соломки при нарезании – 1 сантиметр.
3. На сковороду выливаем растительное масло, прогреваем его и всыпаем картошку. Жарим ее на среднем огне до половины готовности и добавляем тыкву. Весь процесс жарки необходимо производить без крышки – в противном случае тыква потеряет свою форму и получится кашеобразной.
4. Сразу за тыквой в сковороду добавляется порезанный соломкой репчатый лук.
5. Когда картошка будет практически готова, в нее нужно добавить мелко порезанный или выдавленный через пресс чеснок, специи по своему вкусу (лично я предпочитаю добавить паприку и черный перец), и перемешать.
6. Уже готовое и разложенное по тарелкам блюдо украшаем мелко порезанным укропом. Также, по желанию, можно добавить мелко порезанную петрушку и зеленый лук.

Уверен, что это простое и экономичное блюдо порадует вас своим вкусом.

Видео-рецепт приготовления жареной тыквы

На видео показан процесс приготовления тыквы на сковороде, где в качестве приправы были использованы мелко порезанные и перемешанные чеснок и петрушка:

Жареная на сковороде тыква с сахаром или медом (сладкая), рецепт с фото

Самую потрясающую сладкую тыкву готовила моя бабушка в печи.
У моей жены в —мультиварке— получается очень вкусное блюдо, я же лучше всего готовлю на сковороде.

Время приготовления – 20 минут.
Количество порций – 2.
Используемая кухонная техника и утварь: сковорода, варочная поверхность, доска для нарезки.

Ингредиенты блюда:

• Мука просеянная – 3 ст. ложки.
• Тыква (чищенная) – 400 г.
• Масло растительное – 30 г.
• Соль – 0,5 ч. ложки.

• Свежий укроп – 0,5 пучка.
  Мед жидкий – 2 ст. ложки.
• Сахар-песок – 2 ст. ложки.

Учитывая, что в данном десерте не используются жиры животного происхождения, его можно есть постящимся людям.

1. Тыкву для данного блюда берем как можно более сладкую. Очищаем от кожуры, волокон и хорошо промываем. Просушиваем и нарезаем ломтиками.
2. Берем неглубокую плоскую тарелку и смешиваем муку с солью.
3. Также тыкву можно жарить на сковороде в сухарях, смеси различных семян, или специй. Главное – не переборщить с солью.
4. Берем ломтики тыквы и панируем в муке с солью. Для тех, кто не любит кропотливо обмакивать каждый кусочек, можно положить порезанную тыкву в глубокую миску, засыпать ее панировкой и перемешать, встряхивая – эффект будет тот же.
5. На разогретую сковороду влить масло, прогреть его и выложить тыкву.
6. На слабом огне жарим тыкву поочередно с обеих сторон, приблизительно 5 минут на каждой стороне. Когда тыква почти прожарилась, добавляем мед и обжариваем до карамелизации.
7. Тыкву быстро выкладываем на тарелку и поливаем медовой карамелью со сковороды.
8. Для красоты и большей сладости кусочки жареной тыквы дополнительно посыпаем сахаром.

Данный десерт хорош тем, что в него дополнительно можно ввести орехи или изюм. Но как по мне, он и так получается очень насыщенным и сладким.
Приятного аппетита!

Видео-рецепт жареной тыквы

На видео представлен простой рецепт жареной тыквы с медом и орехами, а также прекрасным ресторанным оформлением блюда:

Надеюсь, вам понравились эти рецепты, и вы тоже поделитесь с нами своими простыми и интересными способами приготовления этого замечательного овоща.

Другие рецепты блюд из тыквы

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

www.svoimirykami.club

Тыква жареная на сковороде: рецепт с фото пошагово

Тыква жареная – блюдо из разряда незатейливых, но любимых. Готовится оно на раз-два, а впечатления оставляет самые приятные и надолго.

Нежные овощные кусочки с хрустящей корочкой оставляют в душе сожаление: почему нужно делиться с близкими? Отличный гарнир, перекус или самостоятельная еда для тех, кто не ест мясо. Очень пикантно, сытно и воздушно.                     

Читайте также:

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г
• Мука пшеничная – 2 столовые ложки
• Соль, специи – по вкусу
• Масло растительное – 1 столовая ложка
• Укроп – 20 г

Жареная тыква на сковороде рецепт

1. Тыкву выбираем спелую, медовую. Очень хороши продолговатые сорта, напоминающие кувшины. Плод чистим, удаляя семена и срезая кожуру. Если не планируется жарить всю тыкву, то неиспользованную мякоть можно порезать и заморозить. А можно испечь сладкий пирог.                                                                                                         
2. Мякоть нарезаем на одинаковые кусочки толщиной 3 миллиметра. Толще не нужно, а более тонкие развалятся при жарке. Форма тыквенных кусочков может быть любая: квадраты, треугольники, прямоугольники, трапеции. Какие получаются, те и хороши!                                                                                                                                                             
3. Подготовленную тыкву солим, приправляем специями при желании. Можно это сделать перед самой подачей, чтобы пряности дали больше аромата.                                                                                                                                                                                 
4. В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем его. Тыкву панируем в пшеничной муке.                                                                                                                                                                                                               
5. Выкладываем кусочки на разогретую сковородку. Жарим минуту до румяности низа на среднем огне.                                                                                                                                      
6. Затем переворачиваем аккуратно, чтобы не нарушить целостность кусочков. Жарим еще минуту.                                                                                                                                   
7. Готовую жареную тыкву подаем, выложив на общее блюдо или порциями. Украшаем укропом, петрушкой или базиликом. Кому какая зелень нравится, та и будет хороша вместе с румяными кусочками вкусного кушанья.                                                                                                                                                                                                   
8. Уместно будет предложить острый соус из сметаны, чеснока и измельченного укропа. Сметану можно заменить йогуртом без добавок. Если не хочется готовить соус, можно полакомиться тыквой без него. Будет в любом случае очень вкусно, нежно и сочно. Приятного вам аппетита!                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

bestgarden24.ru

Жареная тыква на сковороде - рецепт с фото пошагово

Нет ничего проще, нежели пожарить тыкву на сковороде. На это у вас уйдет около 8-10 минут, не считая времени на очистку и промывку овоща. Тыквенный гарнир, созданный таким образом, можно подать с любым мясным блюдом, с запеченной или отварной рыбой и т.д.

Чтобы подчеркнуть сладость овоща, при жарке добавьте пару щепоток сахара и другие пряности, к примеру: сушеный молотый тимьян, орегано, розмарин. Жарить лучше всего на растительном масле, если вы готовите несладкий гарнир, или на сливочном, если планируете подать жареную тыкву для детей.

При покупке овоща не стесняйтесь его нюхать – спелые плоды выделяют очень сильный сладковатый аромат. Именно из таких и получаются сочные блюда. По желанию вы можете заморозить часть тыквы в морозилке, чтобы иметь ее под рукой в нужный момент.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 4

Подготовьте все необходимое по списку к рецепту.

Тыкву промойте в воде от грязи, слегка обсушите бумажными салфетками и разрежьте пополам. Вычистите семена, очистите от кожуры и еще раз промойте.

Шаг 2 из 4

Нарежьте тыквенную мякоть пластинами, а затем – кубиками.

Помните, что чем крупнее будет нарезка, тем дольше нужно будет готовить блюдо. По желанию можете нарезать тыкву крупными кусочками, а после обжарки немного потушить, добавив в сковороду воду и накрыв крышкой.

Шаг 3 из 4

Влейте в сковороду растительное масло, поместите ее на плиту и прогрейте. Затем нагрев уменьшите до среднего и всыпьте тыквенную нарезку. Сразу же перемешайте.

Обжаривайте примерно 4-5 минут, время от времени перемешивая блюдо. Затем посолите и поперчите. Добавьте и другие специи или пряности по желанию. В самом конце накройте емкость крышкой, убавьте нагрев до минимального и пропарьте еще 1-2 минуты, чтобы тыква приготовилась и внутри.

Шаг 4 из 4

Выложите готовое блюдо на тарелки. Промойте свежую зелень укропа или петрушки, просушите и измельчите, присыпьте жареную тыкву сверху. Подавайте ее к столу горячей, по желанию – можно даже в самой сковороде. Особенно вкусна она со сметаной или другими нежирными соусами.

vilkin.pro

Тыква жареная на сковороде: как картошка, с чесноком

Тыква жареная на сковороде — простой, но «неизбитый» гарнир. Редко его делают, и напрасно. В чем-то пожарить тыкву даже лучше, чем картошку. Идеально сочетается с мясными блюдами. В составе рецепта минимум продуктов, получаем тыкву «в чистом виде», лишь только усиливаем вкус солью и перцем. Растительного масла для жарки потребуется минимум в отличие от «дозы» для жареного картофеля, моментально поглощающего жир. Поэтому я считаю жареную тыкву блюдом невредным и экономичным. И совсем не случайно ее сравнение с картошкой, ведь жарится на сковороде тыква как картошка, по тем же принципам.

На заметку:

1. В некоторых рецептах рекомендуют жарить тыкву на сковороде в панировке. Однако в таком случае нужно жарить кусочки в один слой, что не очень удобно и затратно по времени.
2. Готовить тыкву можно и в мультиварке на режиме «Жарка» либо «Выпечка». Получается тоже великолепно.
3. Если хотите сделать вкус блюда более пикантным, пожарьте тыкву с чесноком. Сделать это просто, и можно даже по-разному.

Ингредиенты

• тыква очищенная 800 г
• соль по вкусу
• смесь перцев или
  черный молотый перец по вкусу
• масло подсолнечное

Как приготовить тыкву жареную на сковороде, как картошку

1. Заранее чистим тыкву. Нарезаем мякоть кусочками так, чтобы толщина их составляла 0,5-0,7 см. Слишком тонкие могут превратиться в кашу в процессе жарки, а толстые будут долго готовиться. Поэтому выбираем средний размер. Нарезанную тыкву солим и перемешиваем, чтобы распределить соль равномерно.
2. Разогреваем сковороду, наливаем в нее небольшое количество подсолнечного (лучше рафинированного) масла. Выкладываем тыкву и жарим без крышки на среднем огне. Периодически следует подходить к плите и перемешивать содержимое сковороды. Время приготовления жареной тыквы приблизительно такое же, как и картофеля. Все зависит от величины кусочков овоща и от огня. Перемешивать тыкву удобно с двух сторон двумя ложками или лопатками. Так максимально сохраняется форма кусочков.
3. Следите за тем, чтобы тыква не пережарилась и не превратилась в пюре. Как только куски станут мягкими, но еще будут держать форму, сразу нужно снимать блюдо с огня. Иначе оно утратит свой внешний вид. В конце приготовления нужно добавить по своему вкусу черный молотый перец или смесь перцев. При желании вы можете усилить вкус привычным компонентом – давленым чесноком. Это тоже делать нужно в конце жарки. Добавляем, перемешиваем и выключаем огонь.
4. Подается жареная тыква, как и картофель в горячем виде. Сочетается тоже с разными продуктами и блюдами. У меня на этот раз был соус из фарша «А-ля Болоньезе», а в качестве салата зеленые помидоры по-корейски. Получилось вкусно, необычно и сытно.
5. Если у вас в доме много тыквы, рекомендую использовать ее иногда вместо картофеля. Получается вкусно и к тому же разнообразно.

Как пожарить тыкву с чесноком на сковороде:

— раздавить чеснок, не очищая, и бросить его обжаривать вместе с маслом, после чего убрать со сковороды, и в этом ароматном чесночном духе жарить тыкву;

— мелко порубленный чеснок развести с небольшим количеством йогурта и полить им жареную тыкву почти в самом конце жарки;

— полить жареную тыкву чесночным соусом непосредственно при подаче блюда.

webpudding.ru

Тыква жареная на сковороде с яблоками и сахаром, рецепт с фото

А вы знаете, что из тыквы получаются вкуснейшие десерты? Один из таких перед вами, это тыква жареная на сковороде с сахаром, яблоками и изюмом. О его полезности, думаю нет смысла даже говорить, так как это всем известно. Может кто-то скажет, что сомневается в том, что получиться вкусный десерт, но это действительно так. Причем он понравиться даже тем, кто ее совсем не любит кушать. Для ребенка тыква с яблоком – хороший и полезный перекус, от которого малыш не откажется. Ведь в десерте сочетаются карамелизированные кусочки тыквы, яблок, изюм и орешки. Вкус получается сладеньким и с легким ароматом корицы. А небольшие кусочки становятся мягкими и нежными.

Если вы не уверены, можно ли жарить тыкву, то будьте уверены, что можно. Хотя я бы этот момент немного разъяснила. Ингредиенты сначала тушатся под крышкой до мягкости, а затем еще немножко поджариваются до испарения жидкости. Время приготовления в сковородке занимает 30 минут до полной готовности.

В рецепте подробно расскажу вам, как приготовить десерт из тыквы, чтобы было быстро и вкусно, а благодаря фото, вы наглядно будете видеть все этапы.

Рецепт приготовления жареной тыквы с сахаром на сковороде у меня уже довольно давно, поэтому, когда осенью новый урожай тыковок, я всегда первым делом вспоминаю, что нужно ее приготовить моим любимым способом. Если честно, раньше я совсем не любила ее кушать, но когда я приготовила именно таким образом, то теперь этот десерт ем всегда с удовольствием, как и вся моя семья. Рекомендую вам не пройти мимо, а воспользоваться данным рецептиком и сделать такое лакомство для своих близких. Советую также попробовать рецепт яблочного зефира на агаре.

---

 

Ингредиенты:

• Тыква очищенная – 500 г
• Сливочное масло – 50 г
• Яблоко – 3 шт.
• Сахар – 5 ст.л
• Корица – щепотка
• Вода – 100 мл.
• Изюм – 50 г
• Орехи грецкие – по желанию

---

Как приготовить сладкую тыкву на сковороде

Для начала мне нужно 500 грамм тыквы, но данный вес указан уже для мякоти, без кожуры и семечек. Поэтому отрезаю сначала один кусочек и очищаю его от кожуры, которая очень твердая, поэтому будьте аккуратны, чтобы не порезать руки. Также вырезайте внутреннюю мягкую часть с семенами, она также не нужна. Для удобства я пользуюсь большим ножом. Очищенную часть кладу на весы и взвешиваю, если не хватает, то отрезаю еще и проделываю все точно также.

А теперь подробно покажу вам, как вкусно приготовить и пожарить тыкву на сковороде. Сначала отрезанный кусок нарезаю на небольшие кусочки. Чем меньше их размер, тем быстрее они приготовятся.

В результате получается их довольно много, поэтому пока перекладываю их в мисочку и отставляю на время.

Следующим очищаю яблоки, разрезаю пополам, удаляю сердцевины с семенами, а остальное нарезаю такими же кусочками.

Теперь посмотрите, как и сколько тушить тыкву на сковороде. Для начала в сковородку бросаю 50 грамм сливочного масла и ставлю на огонь, чтобы оно растопилось. Затем добавляю к нему тыквенные и яблочные заготовки. Сверху все засыпаю 3 ст.л сахар и посыпаю немножко корицей.

 

Далее просто перемешиваю все и ставлю на огонь чуть ниже самого большого и накрываю их крышкой. Сначала тушу все это в течение 25 минут, до мягкости тыквы. После добавляю промытый изюм и оставшиеся 2 ст.л сахара. Все это время не забывайте периодически помешивать.

Больше крышкой не накрываю и готовлю до испарения жидкости. Получается, что тыковка с яблочками немного поджариться, но это будет практически не заметно, так как благодаря сахару, каждый кусочек становиться карамелизированным.

Тыква тушеная с яблоками и изюмом практически готова, остается только пересыпать все в красивую мисочку, а сверху посыпать измельченными орехами. Слишком сильно измельчать не нужно, пусть остаются кусочки разных размеров.

Вот такой замечательный тыквенный десерт получился. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Надеюсь, смогла вас убедить, что тыква жаренная на сковороде – это вкуснейший десерт, который придется по вкусу, даже самым избалованным гурманам. Советую вам попробовать его, думаю вам также понравиться. Приятного аппетита!

stranadesertov.ru

Тыква жареная на сковороде

Жареная тыква на сковороде – что может быть проще. Тем не менее, получается очень вкусно, как обещает Мария Мареева, которая и прислала этот рецепт:

Меня научила готовить жареную тыкву мама.

Тыква сама по себе очень вкусная, но когда её пожаришь и немного подсолишь, получается вкуснейшее блюдо. Очень рекомендую попробовать всем, кто этого еще не сделал!

И Мария абсолютно права. Я уже попробовала и мне действительно понравилось. Единственное, что я добавила, так это специи в конце.

А если у вас большие запасы тыквы, советуем также присмотреться к тыквенному супу-пюре, кашке и пирогу.

Тыква жареная на сковороде

Состав:

• половина тыквы (или меньше)
• соль
• растительное масло

Приготовление жареной тыквы:

1. Разрезать тыкву пополам.

   Тыква

2. Очистить ее от кожуры (необязательно, можно пожарить и с кожурой).

   Очищаем

3. Порезать тыкву на тонкие кусочки (три-четыре миллиметра).

   Нарезаем ломтиками

4. Налить на сковороду растительное масло слоем 3 мм и разогреть. Положить кусочки тыквы. Посолить.

   Жарим на сковороде

5. Жарить на среднем огне в течение 3-5 минут и перевернуть на другую сторону. Снова посолить и еще пожарить несколько минут до румяности.
6. Готовые кусочки выкладывать желательно на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

Жареная тыква на сковороде такая вкусная, что остановиться трудно, советую попробовать!

Жареная тыква на сковороде

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 648

Loading...

vegetarianrecept.ru

Жареная на сковороде тыква рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Жарим на сковороде тыкву

Больше всего в этом рецепте мне понравилось интересное наблюдение — тыква не пропитывается маслом, можно сказать совершенно. На 3-4 ст. л. подсолнечного масла поджарить больше килограмма тыквы... по-моему это круто! И масло на сковородке ещё осталось. На нём ещё можно поджарить и картофель.

К такой тыкве нужна сметана, нежирная и много! Это так вкусно — жаренная тыква и много сметаны. Можно чистую, можно добавить любимые пряности к ней: асафетиду, чёрный молотый перец, ароматные травы...

Рецепт требует длительного стояния у плиты, это факт. Благо, что масло не шипит и не разбрызгивается, поэтому не будет стрессов, сопутствующих обжариванию более сочных продуктов.

Как приготовить "Жареная на сковороде тыква" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте свежую тыкву, растительное масло, соль.

Шаг 2 Ссылка

Тыкву почистите от кожицы.

Шаг 3 Ссылка

Мякоть нарежьте широкими ломтиками толщиной 2 мм.

Шаг 4 Ссылка

На дно разогретой сковородки налейте масло, чтобы образовался слой около 3 мм. То есть тыква не должна плавать в масле. Обжаривайте тыкву с обеих сторон до мягкости и подрумяненных краёв.

Шаг 5 Ссылка

Вынимая вилкой, придержите ломтики вертикально, давая стечь маслу. Выкладывайте готовые кусочки на блюдо, покрытое салфетками. Периодически солите готовые ломтики тыквы.

Шаг 6 Ссылка

Готовую тыкву подавайте со сметаной.

webspoon.ru

Блюда из тыквы. Что приготовить из тыквы?

1. Все рецепты
2. Блюда из овощей

В последнее время блюда из тыквы становятся все более популярны и это заслуженно. Ведь из тыквы можно приготовить так много вкусных блюд – пюре, десерты, жаренная, запеченная тыква, каши и выпечка. Все очень вкусно и главное полезно.

• 14.10.2020

• 08.04.2020

• Плацинда с тыквой

  Осень.... Пора тыкв. Многие хозяйки не могут найти им применение. А ведь овощ ...

  30.10.2011

• 10.10.2019

• 24.05.2013

• 04.10.2021

• 27.01.2018

• 04.03.2018

• 14.03.2020

• 04.05.2020

• 25.01.2018

• 11.10.2015

• 13.11.2016

• 24.10.2016

• 14.04.2015

• Омлет с тыквой

  В сезон не откажите себе в удовольствии приготовить вкусный и солнечный омлет с ...

  06.11.2016

• 24.11.2017

• 29.09.2014

• 23.10.2021

• 24.10.2020

• Желе из тыквы

  Желе из тыквы - вкусный и красивый десерт, приготовить который совсем не сложно. ...

  30.11.2016

• 27.10.2016

• 10.10.2016

• 02.09.2017

• 16.12.2016

• 08.11.2015

• 17.10.2015

• 17.06.2015

• Тыквенное пюре

  Вы часто видите в рецептах "тыквенное пюре", но не знаете, как его приготовить? ...

  23.11.2011

• 30.03.2022

Нумерация страниц

Новые рецепты в разделе

• 30.03.2022

• 25.11.2021

• 23.11.2021

• 17.11.2021

• 13.11.2021

• 13.11.2021

• 13.11.2021

• 01.11.2021

• 01.11.2021

Нумерация страниц

Жареная на сковороде тыква рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Жарим на сковороде тыкву

Больше всего в этом рецепте мне понравилось интересное наблюдение — тыква не пропитывается маслом, можно сказать совершенно. На 3-4 ст. л. подсолнечного масла поджарить больше килограмма тыквы... по-моему это круто! И масло на сковородке ещё осталось. На нём ещё можно поджарить и картофель.

К такой тыкве нужна сметана, нежирная и много! Это так вкусно — жаренная тыква и много сметаны. Можно чистую, можно добавить любимые пряности к ней: асафетиду, чёрный молотый перец, ароматные травы...

Рецепт требует длительного стояния у плиты, это факт. Благо, что масло не шипит и не разбрызгивается, поэтому не будет стрессов, сопутствующих обжариванию более сочных продуктов.

Как приготовить "Жареная на сковороде тыква" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте свежую тыкву, растительное масло, соль.

Шаг 2 Ссылка

Тыкву почистите от кожицы.

Шаг 3 Ссылка

Мякоть нарежьте широкими ломтиками толщиной 2 мм.

Шаг 4 Ссылка

На дно разогретой сковородки налейте масло, чтобы образовался слой около 3 мм. То есть тыква не должна плавать в масле. Обжаривайте тыкву с обеих сторон до мягкости и подрумяненных краёв.

Шаг 5 Ссылка

Вынимая вилкой, придержите ломтики вертикально, давая стечь маслу. Выкладывайте готовые кусочки на блюдо, покрытое салфетками. Периодически солите готовые ломтики тыквы.

Шаг 6 Ссылка

Готовую тыкву подавайте со сметаной.

Жареная тыква с корицей на сковороде – пошаговый рецепт с фото

Очень быстро и вкусно можно приготовить тыкву, просто пожарив её на сковороде, а затем посыпав сахаром с корицей или ванилью. Такой полезный и яркий десерт из тыквы получается на скорую руку.

Мы каждую осень готовим много разнообразных блюд из тыквы, но чаще всего самое простое и любимое – запекаем кусочки тыквы в духовке. И сегодняшний рецепт жареной тыквы похож на него, так что при отсутствии духовки тыкву можно очень просто и быстро пожарить на сковороде, пошаговый рецепт этого блюда как всегда с подробными фото смотрите ниже…

ТОП 5 вкусных рецептов из тыквы

 

• Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать ломтиками толщиной около 1 см

• Обвалять тыкву в муке с обеих сторон

• На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить тыкву

• Обжарить тыкву на небольшом огне с одной стороны до золотистого цвета около 7 минут, перевернуть

• Обжаривать со второй стороны еще примерно 7 минут до готовности тыквы. Снять со сковороды

• По желанию посыпать сахаром с корицей или ванильным сахаром

---

Приятного аппетита!

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

Рецепт рагу из говядины с тыквой с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

В данном случае я использую шейную часть говядины, но подходят и другие части (разве что вырезку и толстый край не стоит пускать на рагу - им можно найти лучшее применение). Чем жестче часть - тем дольше ее придется тушить. Это может занимать до 2-2,5 часов - как, например, в случае с мякотью голяшки.

Мясо нарезаем на кусочки на 1-2 укуса. Лук мелко рубим. Тыкву нарезаем кубиками со стороной около 2 см.

В сковороде или сотейнике разогреваем на сильном огне 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем говядину до румяной корочки со всех сторон, по минуте на заход. Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего и кладем в сковороду лук. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Дальше есть 2 пути. Если мы готовим из более мягкой части говядины, кладем в сковороду эстрагон, мелко нарубленный чеснок и тыкву и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Возвращаем в сковороду мясо, вливаем 200 мл куриного или мясного бульона (или воды), солим по вкусу. Доводим до кипения и тушим под крышкой до готовности, около 45-60 минут.

Если мы готовим из более жестких частей, к луку мы добавляем мясо, вливаем воду и тушим практически до готовности. За 25 минут до готовности добавляем к мясу тыкву, чеснок и эстрагон.

Готовое блюдо посыпаем зеленью по вкусу и подаем с рисом или картофелем.

Приятного аппетита!

Что сделать из тыквы? Как приготовить и запечь тыкву?

Тыква и средство для волос - Полезные для здоровья свойства

Тыква - один из тех овощей, которые стоит есть не только из-за их вкуса, но и целебных свойств . Во-первых, в мякоти тыквы вы найдете бета-каротина, защищающего организм от свободных радикалов, калия и фолиевой кислоты, а в семенах много цинка и лецитина, которые способствуют повышению обмен веществ и положительно влияют на работу мозга .

Кроме того, масло семян тыквы холодного отжима, помимо богатого витаминами и минералами, также содержит фитостеролов - вещества, снижающие уровень холестерина.

Хорошие новости для людей, которые хотят оставаться в форме и похудеть - тыква очень низкокалорийный овощ (в 10 граммах мякоти содержится 26 ккал) содержит большое количество пищевых волокон, помогающих похудеть. Кроме того, тыква помогает нашему организму избавиться от токсинов и закисления.

Что приготовить из тыквы? Тыква, фаршированная мясом и овощами, тыквенный суп, тыквенное пюре, тыквенный тарт.

(Шаттерсток)

Тыква - что из нее приготовить?

Мякоть сырой тыквы довольно безвкусна, но когда запекают или готовят и правильно приправляют, она приобретает уникальный характер .

Тыкву можно использовать в любом виде для приготовления блюд: Из тертой тыквы готовят блины, жарят или готовят на кусочки, она идеально подходит для пасты или рагу , напр.Ризотто. Жареную тыкву можно использовать для приготовления пюре или вашей любимой выпечки из тыквы - может быть, чизкейка или кексов ? Но для меня на первом месте суп-пюре из тыквы.

Вы сами видите, сколько возможностей предлагает вам тыква. Все, что вам нужно, это идея, несколько свободных минут, хороший рецепт и вкусное блюдо из тыквы готово!

Когда тыква будет готова, выскоблите мякоть ложкой и измельчите ее в однородное пюре с помощью блендера. Весь тыквенный мусс вы, скорее всего, не используете, поэтому оставшуюся его часть можно хранить несколько дней в холодильнике в плотно закрытой посуде или заморозить.

Тыква - что о ней нужно знать?

• Знаете ли вы, что зимние сорта тыквы могут храниться до 6 месяцев ? Все, что вам нужно сделать, это поставить их в прохладное место, где температура колеблется в пределах 10-12 градусов.
• Очищенную и нарезанную тыкву можно хранить в холодильнике и даже заморозить.
• Тыквенные семечки можно поджарить на сковороде - они станут прекрасным дополнением к салатам или выпечке.

Тыквенный пирог

(Шаттерсток)

Тыква - лучшие рецепты

Очистив тыкву и приготовив ее, вы можете приготовить из нее что-нибудь вкусное.Ниже вы найдете рецептов 3 моих любимых блюд, в которых тыква играет главную роль .

Крем-суп из тыквы

Ингредиенты:

• большая тыква (около 1,5 кг),
• 200 мл кокосового молока,
• 200 мл овощного бульона,
• 200 мл густых сливок4 ,
• щепотка мускатного ореха,
• петрушка,
• тыквенные семечки,
• соль и перец свежемолотый по вкусу.

Тыквенный суп, посыпанный жареными тыквенными семечками

(Шаттерсток)

Тыкву очистить и нарезать кубиками, затем положить в кастрюлю и залить кокосовым молоком и бульоном - варить ок.20 мин. Добавить измельченный чеснок и готовить 5 минут. Когда тыква станет мягкой, измельчите ее блендером. Теперь все, что вам нужно сделать, это добавить сливки , разогреть крем-суп и приправить свежими ложками, перцем и солью .

Разлейте тыквенный суп по тарелкам и посыпьте сверху тыквенными семечками , обжаренными на сухой сковороде. Приятного аппетита!

Тыквенные маффины

Ингредиенты (на 12 штук):

• 2 стакана пшеничной муки,
• ¾ стакана коричневого сахара,
• 2 столовые ложки темного какао,
• чайная ложка 3 щепотки 46 разрыхлителя, 904 соль,
• горсть шоколадного горошка (или нарезанного кубиками шоколада),
• 2 яйца,
• чашка тыквенного пюре,
• ¼ чашки масла, напр.рапс.

Тыквенные кексы

(Шаттерсток)

Подготовить 2 миски - в одной смешать муку, сахар, какао, разрыхлитель и шоколадных горошков (или кусочков шоколада), в другой яйца, тыквенное пюре и масло . В первую миску (со смешанными сухими ингредиентами) добавьте содержимое второй и все перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся в однородную массу.

Полученную массу разложите по формочкам, выстланным формочками для маффинов и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, и через 25 минут вы сможете насладиться вкусом вкуснейших тыквенных кексов . Приятного аппетита! :)

тыквенные блины

ингредиенты:

ингредиенты:

• 160 г муки,
• столовая ложка тростника сахар,
• 1 ½ чайной ложки порошка выпечки,
• ½ чайной ложки корицы,
• ½ чайной ложки имбиря,
• щепотка соли,
• 200 мл йогурта,
• 100 мл молока,
• 150 г тыквенного пюре,
• 2 столовые ложки масла,
• яйцо.

Тыквенные оладьи

(Шаттерсток)

Как в рецепте тыквенных кексов подготовить две миски - в первой смешать муки, сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь и щепотку соли , во второй йогурт, молоко, тыквенное пюре, масло и яйцо . Соедините содержимое мисок и тщательно перемешайте - полученное тесто должно иметь консистенцию густой сметаны .

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла (например, рапсового масла) и обжарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета . Готовые блины с можно подавать, поливая их медом или кленовым сиропом и посыпав любимыми орехами . Приятного аппетита!

.

Жареный крем из тыквы Хоккайдо - рецепт настолько прост, что почти делает это

Осень - время года, когда тыква - бесспорная королева столов (возможно, она борется за первое место с кукурузой). Так или иначе, это один из тех овощей, который мы любим не только за вкус, но и за возможности его использования. Одним из таких способов, несомненно, является тыквенный крем. А тыква — наш любимый сорт хоккайдо. Плюс немного сливочного масла, копченых хлопьев чипотле, кориандра, куркумы, карри, имбиря, орегано, тимьяна, жареного миндаля и оливкового масла.Как видите, взрыв вкусов и ароматов. Рецепт тыквенного крема, который наверняка придется по вкусу многим.

Ингредиенты:

• 1 тыква среднего размера (сорт Хоккайдо)
• Оливковое масло, чтобы сбрызнуть или смазать тыкву
• 1 красная луковица среднего размера
• тимьян для посыпки тыквы
• орегано для посыпки тыквы
• овощной бульон (около 600 мл) (по желанию куриный бульон)
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка карри
• оливковое масло для заливки
• 1 чайная ложка острого перца (по желанию сладкого и мягкого)
• 1 чайная ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• Свежий кориандр
• Жареный миндаль
• Хлопья чили Chipotle (копченые)
• соль и перец по вкусу

Подготовка

Разрежьте тыкву, удалите семена и положите на противень, застеленный бумагой для выпечки.Смажьте оливковым маслом, солью, орегано, тимьяном и перцем.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30 минут .

Эта обработка не только сделает тыкву запеченной, мягкой и пикантной, но и поможет очистить ее от кожуры. Запекание тыквы в духовке — отличный способ отделить твердую кожицу от мякоти. Достаточно испечь с корочкой, а потом буквально пальцами отделить одно от другого.

Пока тыква запекается, можно заняться подготовкой остальных ингредиентов для тыквенного крема.

Через 30 минут достаньте тыкву из духовки и очистите ее, можно не пальцами, чтобы не обжечься, но для этого достаточно ложки или вилки.

В сковороду с высоким краем (или в кастрюлю) налить столовую ложку оливкового масла и разогреть. Лук нарезать мелкими кубиками и бросить в горячее масло. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным и даже слегка подрумянится.

Добавить очищенную тыкву к обжаренному луку. Добавьте остальные специи – куркуму, карри, тертый свежий имбирь, сладкую паприку и овощной бульон.

куркума

имбирь

карри

перец

бульон

Тушить все вместе около 5-8 минут. Речь идет уже не о приготовлении чего-либо, а скорее о том, чтобы вкусы измерялись друг другом.Как вы сами видите, тыква получится невероятно мягкой и растает в блюде. Тем не менее, вам придется использовать блендер, чтобы получить идеальную бархатистую текстуру крема. Идея состоит в том, чтобы избавиться от «засорения» в виде небольших комочков тыквы и жареного лука.

Взбить до получения однородной массы.

После взбивания добавить сливочное масло, которое усилит вкус и сделает крем еще более бархатистым по консистенции.

Теперь начинаем обжаривать миндальные хлопья.Выложите хлопья на сухую сковороду и обжарьте, пока миндаль не приобретет румяный (но не подгоревший) цвет. Тогда они придадут больше вкуса и станут приятно хрустящими.

Разлить сливки по тарелкам, посыпать поджаренными миндальными хлопьями и копчеными хлопьями чипотле, сбрызнуть небольшим количеством качественного оливкового масла и, наконец, пресловутой «вишенкой на торте» в виде листьев свежего кориандра.

Запеченный крем из тыквы, приготовленный таким образом, готов к подаче.

Приятного аппетита :)

.

Тыквенное пюре и быстрый перекус

На вопрос о , как приготовить домашнее пюре из тыквы , я всегда отвечаю - нет ничего проще! :) Тыкву достаточно приготовить на пару или запечь в духовке (мне больше нравится последний вариант), либо немного слить и измельчить. Но по одному ;)
*

*

Сначала очистите тыкву от семян и очистите от кожуры (хоккайдские тыквы можно есть с кожурой) . Если вы готовите тыкву на пару - нарежьте ее кубиками и варите до готовности (ок.20 минут), а затем оставить на сите для стекания.
Тыкву можно также приготовить в духовке : разрезать на четвертинки (очищать не нужно) или на ломтики (запекается ломтиками гораздо меньше времени) и запечь до мягкости при 180° (большие кусочки вверх до 45 минут, ломтики около 20-25 минут). Затем отделить мякоть от кожицы, раздавить вилкой и/или перемешать (или оставить на сите для стекания). Если мы выберем тыкву с достаточно сухой мякотью (например, Хоккайдо или Лютик), сливать воду будет совершенно необязательно.

Приготовленное таким образом пюре можно использовать по-разному, например, для приготовления всех видов блинов , тортов или сухих блюд. Мы также можем заморозить их или , пастеризовать в банках – используя традиционный или «духовой» метод – нажмите . Не забывайте наполнять банки до самых краев (оставьте примерно 2-3 см), иначе при пастеризации содержимое банок имеет свойство вытекать ;) Кроме того, консервы такого типа (т.е. без добавления сахара или уксуса) пастеризуют слегка дольше, чем джемы (большие банки в духовке до часа, оставьте их на противне до полного остывания), а пастеризацию лучше всего повторить на следующий день.

А когда у нас есть тыквенное пюре, мы можем приготовить, например, быстрый хумус с его добавлением или нежный «Флан» с горгонзолой . Лучше и то, и другое ;)

*

'Хумус' с тыквой

(по задумке Баядарки)

250 г вареного нута (т.е. около 110-115 г сухого, около ¾ стакана)
150 г запеченной тыквы (или готового пюре) *
3 столовые ложки кунжутной пасты тахини
2-3 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока
соль, перец
+ по желанию немного лимонного сока по вкусу и молотый тмин

* также можно использовать уже запеченную тыкву со специями, напримерв рецепте супа - здесь

Если вы используете консервированный нут - промойте и слейте воду.
Если используем сухой нут - залить зерна водой и оставить на ночь (12-16 часов) пропитываться. Затем промыть нут (облегчает переваривание бобовых) , залить водой в пропорции 3 или 4:1 и варить до мягкости около 2 часов. Не солите его до самого конца приготовления. Затем слейте нут (оставив примерно полстакана воды от варки) и смешайте с тыквой и чесноком, добавив достаточное количество воды для получения нужной консистенции (используя консервированный нут, добавьте кипяченую воду для смешивания).Мы также можем добавить немного тмина и лимонного сока, приправить по вкусу и добавить оливковое масло.

*

Бахадер, спасибо за вкусную идею! :)

*

* * *

*

Тыквенный пирог с сыром горгонзола

Соотношение сторон на 3 кадра диаметром 10 см

250 г тыквенного пюре
3-4 половинки грецкого ореха
2 крупных яйца + 2 желтка
100 мл сливок (у меня 35%)
120 г сыра горгонзола или рокфор
1 зубчик чеснока (можно не добавлять 90 14)
щепотка эспелета или кайенского перца
¼ - ½ чайной ложки цветка мускатного ореха (или мускатного ореха)
щепотка молотой гвоздики
соль, перец

Разогрейте духовку до 180°.
Половинки грецких орехов подрумянить на сухой сковороде.
Тыквенное пюре смешать с яйцом, желтками, сливками, специями и тертым зубчиком чеснока (массу можно перемешать до идеально однородной массы). Мелко нарежьте сыр и смешайте с тыквенной массой, приправьте по вкусу. Рамки смазать маслом, наполнить массой ( оставить примерно 1-1,5 см от края, так как при выпечке масса увеличивается как суфле ) и положить сверху одну половинку грецкого ореха. Поместите рамки в жаропрочную посуду, наполовину наполненную кипящей водой, и запекайте ок.35 минут.
Подавать сразу после выпечки, так как вес падает довольно быстро.

*
вдохновение: Saveurs, № 164

*

*

Выпекание на водяной бане делает эти «запеканки» очень нежными и влажными, хотя, конечно, их можно испечь традиционным способом (также очень хороши в холодном виде, но, возможно, немного менее привлекательны на вид)

Второй вариант был приготовлен без чеснока , но с добавлением обжаренных и рубленых орехов и посыпанный немного тертым пекорино , тоже было вкусно :)

*
90 140

*

А в сегодняшнее "суфле" надо было поставить свечку, потому что сегодня ровно прошло три года с момента публикации моего первого поста в блоге :) Конечно же - тыквы! :D Многое изменилось за это время, иногда мне трудно поверить насколько... И хотя у меня складывается впечатление, что с каждым днем ​​ведения блога у меня остается все меньше и меньше времени, мне было бы трудно с ним расстаться все сейчас.А главное - с тобой! Спасибо за все ваши теплые слова, за ваши визиты, комментарии, электронные письма... И хотя наши контакты только виртуальные, я очень ценю их, и они действительно много для меня значат. Спасибо, что вы есть :)

*

С уважением!

*

.90 000 тыквенный омлет - дешево, быстро, вкусно

• Время: завтрак: ужин
• Тип блюда: десерт
• Время приготовления: примерно 30 мин.
• Порция: 1 персона

Ингредиенты:

• 100 г тыквы Хоккайдо
• 2 яйца
• 3 столовые ложки муки
• 1/4 чайной ложки имбирных пряников и приправы с корицей
• 1/4 чайной ложки апельсиновой цедры
• несколько капель ванильного порошка

  3 для выпечки

• 1/4 чайной ложки пищевой соды

Для подачи:

• Яблоко
• Несколько орехов
• Столовая ложка арахисового масла
• Столовая ложка натурального йогурта
• Щепотка корицы

Тыкву нарезать кубиками и приготовить.Когда он остынет, переложите его в миску и перемешайте. Затем отделите желтки от белков. Взбейте яичные белки до пиков. Добавьте к тыкве желтки вместе со специями, ванильным ароматом, мукой, порошком и содой, все перемешайте. В конце добавьте яичный белок, перемешайте ингредиенты ложкой. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством жира на ваш выбор.

Яблоко очистить, нарезать кубиками, посыпать корицей и обжарить на сковороде, чтобы не подгорело, добавить немного воды и тушить до мягкости.Подавать омлет с тушеным яблоком, арахисовым маслом, полить йогуртом и посыпать орехами.

Макронутриенты 1 порция без добавок:

Энергия: 278 ккал, Углеводы: 29 г, Белки: 17 г, Жиры: 11 г.

.

Ужин в одной кастрюле - как приготовить быстро и экономно

Hortex.pl »Советы» Ужин в одной кастрюле - как приготовить быстро и экономно?

В настоящее время мало у кого есть время и силы на приготовление сложных блюд из нескольких блюд. К счастью, есть способы приготовить экономичные, быстрые и простые блюда, а также полезные и полезные.

Можно ли приготовить быстро, просто и вкусно?

Традиционный блюда, приготовленные нашими матерями или бабушками, обычно требовали много часов стоял у кухни, потому что она состояла из многих элементов, которые были необходимы приготовить отдельно (напр.котлеты, картошку и салаты) или они были созданы во многих этапы (такие как, например, вареники или голубцы). Нельзя скрыть, что упоминается деликатесы традиционной польской кухни очень вкусные, но народу мало он может позволить себе готовить их ежедневно.

Быстро приготовление пищи часто ассоциируется с цельными продуктами с высокой степенью переработки. искусственные красители, консерванты или усилители вкуса. Диета, основанная на такие продукты не самые полезные. Занятые люди, однако, не обречены на порошковые супы или пиццу по телефону, потому что есть по крайней мере несколько способы упростить ежедневное приготовление свежей домашней еды питание.

С помощью, в том числе, готовые полуфабрикаты, такие как замороженные продукты. Вопреки стереотипам, замороженные овощи ненамного менее ценны, чем свежие овощи, и производители все лучше понимают потребности современных потребителей, предоставляя им готовые блюда, такие же полезные и питательные, как и домашние. С их помощью можно легко приготовить рагу, быстрое, полезное и вкусное.

Быстрое рагу на ужин — практические советы

Вы хотите придерживаться сбалансированной диеты, не отказываясь от при этом уделяя время себе и не напрягая домашний бюджет? Эта цель это не так сложно достичь, как вы думаете.

Не бойтесь замороженных продуктов - это миф, что их нет Пищевая ценность. Наоборот: особенно зимой они могут быть даже лучше и полезнее, чем свежие овощи из супермаркета. При приготовлении тушеных поэтому кладите овощи и фрукты из замороженных продуктов. Это продукты не только полезные, но и очищенные и нарезанные, так что вы экономите много времени.

В плохие дни, когда вы чувствуете себя хуже или у вас плохой график очень плотный, вместо того, чтобы тянуться к фаст-фуду, выберите замороженный Полная еда для разогрева.Макароны на сковороде, супы и все готово Блюда Hortex (например, мексиканские, китайские или гирос) — это решение не только быстрее и дешевле, но, прежде всего, гораздо здоровее. Продукты включают только натуральные ингредиенты, а их приготовление занимает всего 10 минут.

Всегда держите фрукты и овощи замороженными в морозильной камере. и несколько готовых замороженных блюд, чтобы не думать при необходимости над тем, что мы будем есть на быстрый ужин.

Бывает ты слишком много готовишь? Вместо того, чтобы выбрасывать еду, используйте ее с умом - есть много возможностей.Картофель может быть основой для картофельных клецок. вареники, макароны пригодятся для запеканки, а каши сделают быстрые овощи отбивные. Вы также можете просто заморозить дополнительные продукты и приготовить их. обед на другой день. Помните, что почти все можно заморозить — и то, и другое. отдельные продукты, а также целые готовые блюда, супы и соусы.

Рецепты быстрых тушеных блюд на ужин

Кроме готовые блюда с добавлением риса или макарон вы найдете в разделе замороженных продуктов а также множество других продуктов, которые помогут вам приготовить питательную и вкусную обед, например нарезанные овощи или их смесь.Если вы понятия не имеете, как ими пользоваться, вдохновляйтесь нашими правилами - вы обязательно найдете что-то для каждого!

Чили кон карне, рагу с мясом

Ингредиенты:

• Смесь Мексиканский Hortex
• 500 г молотого мясо (предпочтительно говядина)
• перец чили
• нарезанные помидоры консервированный
• 2 зубчика чеснока
• масло
• молотый острый паприка
• соль
• перец

Подготовка:

Вт разогрейте 1-2 столовые ложки масла в глубокой сковороде или кастрюле.жарить на нем нарезанный перец и продавленный через пресс чеснок. Через некоторое время добавляем мясо и обжарить до золотистого цвета. Добавляем смесь овощей, помидоров и стакан воды. Тушить 20 минут, затем снять с огня и приправить вкус. Блюдо прекрасно сочетается с рисом или свежим хлебом, или вы можете используйте их в качестве начинки для блинов или лепешек.

Рис по-китайски – рагу с курицей и овощами

Ингредиенты:

• 200 г риса
• куриная грудка
• смесь «Китайский гортекс»
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки соуса соя
• 1/2 ч. л. карри
• 1/2 ч. л. молотая сладкая паприка
• 1/3 ч. л. молотый имбирь
• масло
• соль по вкусу
• зеленый лук

Приготовление:

Цыпленок обвалять в специях, выдавленном через пресс чесноке и небольшом количестве масла, а затем отставить на 30 минут.Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковка. Обжарить курицу до румяной корочки и переложить в другую посуду. Разморозьте китайскую смесь в той же кастрюле. Добавить курицу, рис и соус сои, тщательно перемешать и обжарить все вместе. Больше, если нужно сезон один раз. Подавайте блюдо, посыпав нарезанным зеленым луком.

Макароны со шпинатом - тушеные подходят

Ингредиенты:

Паста варить согласно инструкции на упаковке.В кастрюле или глубокой сковороде коротко обжарить продавленный через пресс чеснок и разморозить шпинат до готовности испарение воды. Приправьте солью и перцем, затем добавьте несколько ложек крем. Наконец, добавьте нарезанный кубиками сыр фета и макароны. мы смешиваем.

Запеканка из тыквы - Тушенка с картофелем

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• упаковка тыквы, нарезанной кубиками Hortex
• 250 г копченый бекон
• лук-порей
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл густых сливок
• острый перец порошок
• масло
• 200 г тертого сыр
• майоран
• зеленый лук
• соль
• перец

Подготовка:

Картофель отварить в мундире (его нельзя слишком мягкие), очистить и нарезать ломтиками.Разморозьте тыкву (на сковороде или оставить в холодильнике на ночь). Мы разрезаем сезон на полумесяцы. Нарезать бекон на кубиками и обжарить вместе с луком-пореем на сухой сковороде. Мы добавляем чеснок отжимаем через пресс и через некоторое время снимаем с огня. Блюдо жаростойкое смажьте маслом и разложите половину картофеля. Смешать сливки со специями Залить картошку приготовленным соусом. Затем выкладываем тыкву, шпик с лука-порея и чеснока, затем оставшийся картофель и снова залить соусом. Весь посыпать сыром.Выпекать около 40 минут, пока верх не подрумянится. До Посыпьте запеканку зеленым луком сверху на порцию.

.

Запеченная тыква пимпи - рецепт на портале ЮмМниам

Запеченная тыква со шпинатом получается вкусной и ароматной. Прекрасно подойдет в качестве дополнения к обеду или горячему ужину. Тыква, запеченная в духовке по этому простому рецепту, обладает насыщенным вкусом и ароматом. Жареная тыква со шпинатом выглядит великолепно, поэтому ее можно подать на ужин с друзьями или как одно из блюд на вечеринке. Пятнистую тыкву, запеченную с кожурой, можно легко и быстро приготовить по этому проверенному рецепту :)

Пятнистая тыква - происхождение и свойства

Ананасовая тыква родом из Центральной Америки.В древние времена тыквы были постоянным ингредиентом блюд на королевских пирах. Вдз, политик, любитель хорошей кухни и хозяин пиршеств Лукулл, подавал тыквенный смаон в меду. С другой стороны, в Греции редкостью была свеженатертая тыква, залитая вином.

В 15 веке Христофор Колумб привез свои вкусные тыквы в современную Европу. Когда-то тыква была естественной диковинкой для европейцев, но спустя сто лет ее выращивали практически в каждой стране. Тыквы очень быстро полюбились полякам и стали называться отстойными. Тыквенные деликатесы стали одним из любимых блюд, которыми наслаждались как богатые, так и бедные.Поляки также любили тыквенные семечки, которые считались афродизиаком.

Тыква весенняя — однолетнее растение семейства тыквенных. Он имеет форму большой груши и весит от 1 до 3 кг. Высевают из черенков в мае. Для созревания зимней тыквы требуется от трех до пяти месяцев. Его собирают осенью, до первых заморозков. Хранить тыкву в темном и прохладном месте следует несколько месяцев. Чем дольше течет пятнистая тыква, тем насыщеннее ее вкус.

Семейство тыквенных, в которое входит пятнистая тыква, насчитывает 120 родов и около 800 видов.В 2016 году в Германии был установлен рекорд Гиннесса по самой большой тыкве, подтвержденный Великим Сообществом Ди. Экземпляр весит 1190,49 кг и был выведен в Бельгии. Польский рекордсмен весил 870 кг.

Пятнистая тыква обладает многими полезными для здоровья свойствами. Он богат различными питательными веществами и витаминами. Содержит бета-каротин, фолиевую кислоту, бонник, фосфор, кальций, калий, магний и железо. Вы найдете витамины группы В и А, Е, РР, С. Помогает при заболеваниях системы кровообращения и лечит гипертонию. Тыква является подкисляющим и мочегонным средством.Он оценит свою печень и пищеварительную систему. Семена тыквы эффективны при укачивании. Еловая тыква также докажет красивый цвет лица. Борется со свободными радикалами и поддерживает влажность кожи.

Пятнистая тыква в рецептах

Тыква — вкусный, полезный и универсальный ингредиент для традиционных и вегетарианских блюд. Хорошо сочетается со сладкими и сухими блюдами. Его красивый, солнечный цвет сделает блюда не только вкусными, но и привлекательными. Тыквенный пимов необходимо очищать от кожуры, потому что корочка у него довольно толстая и твердая.

Большим преимуществом тыквы-груши является то, что ее можно использовать в сухих блюдах и выпечке. Тыкву можно варить, запекать, тушить и жарить на гриле. Очищенную и нарезанную кубиками тыкву можно заморозить. Тыквенное пюре прекрасно подходит в качестве ингредиента супов, рагу, начинки для вареников, блинчиков и салатов. С добавлением тыквы-груши можно испечь вкуснейший торт, чизкейк или тарт. Приготовьте пюре и апельсиновый фри. Маринованная тыква с фундуком очень вкусная. Если вы любите тыквенные деликатесы, попробуйте запеченную грушу по этому простому и проверенному рецепту.

С тыквой можно использовать множество различных дополнений. Его вкус усиливается свежими и сушеными травами, кленовым сиропом и медом. В сладкой выпечке приятно сочетается со специями. Также в тыкву можно добавить орехи, семечки или сухофрукты.

Тыква с пятнами в духовке - вкусное и ароматное блюдо

Запеченная тыква со шпинатом — это лишь некоторые из ингредиентов, которые прекрасно сочетаются друг с другом, создавая вкусное и ароматное блюдо. Откройте для себя простой рецепт пимоу из тыквы, запеченного со шкуркой.Убедитесь сами, насколько откровенно хороша эта тыквенная тарелка в главной роли :)

• Рецепт запеченной пимпи-тыквы не сложен и не требует каких-то сверхъестественных кулинарных навыков. Благодаря тому, что рецепт написан пошагово, неприятных сюрпризов у ​​вас не будет.
• Список компонентов короткий. Основным ингредиентом является пятнистая тыква, смешанная с оливковым маслом с тимьяном, солью и перцем. Печеный грушевый кабачок приятно оттеняет вкус жареными семечками подсолнуха и миндальными хлопьями.Есть также клюква, лук-шалот и свежая зелень. Все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом в одно вкусное целое.
• Тыква в духовке становится быстрой. Оливковое масло и специи сбрызгиваются на сетке и ставятся в духовку. Еще горячую тыкву украшают подсолнухом, миндальными палочками и клюквой, а также дольками лука-шалота и свежей зеленью. На приготовление жареной тыквы-пимпи уходит 5 минут. Выпечка занимает 30 минут, а украшение занимает не более 5 минут. После этого можно только любоваться общим вкусом запеченной в духовке тыквы со шпинатом.

Этот рецепт жареной тыквы пимов понравится не только любителям сосиски. Каждый, кто попробует это тыквенное лакомство, будет приятно удивлен ароматом и вкусом блюда. Посмотрите этот простой и незамысловатый рецепт тыквенного пирога, запеченного с кожурой. Подарите своим близким и удивите их оригинальным и эффектным блюдом из пимовской тыквы в главной роли :) .

лучших рецептов Тыквенные лепешки на сковороде на кефире

Тыквенные лепешки — особое блюдо, потому что их можно приготовить как сладкими, так и солеными, практически без изменения рецепта. Если вы придерживаетесь нейтрального вкуса, то также можете подать к столу различные сладкие и соленые соусы, чтобы каждый мог выбрать свой любимый вариант угощения. Вы можете взять любой тыквенный пирог по своему любимому рецепту.

Начинка для тыквенных котлет не ограничивается только этим овощем.В него можно добавлять различные фрукты и овощи, ягоды и травы, сухофрукты и ароматные специи. Также часто добавляют отварной рис, что делает блюдо еще более сытным. В начинку часто добавляют корицу или лимонный сок, чтобы подчеркнуть вкус тыквы.

Пирог с тыквой может быть слоеным или песочным, дрожжевым и бездрожжевым, быстрым и длинным, простым или сложным. Главное подобрать основу, которая не отнимет слишком много времени и сил, а также хорошо сочетается с выбранным вариантом начинки.Для нежного теста используйте масло или кисломолочные продукты, а для более густого теста подойдет и обычная вода. Благодаря ему лепешки тоже будут вкусными, так что вы сможете побаловать себя интересным застольем даже во время поста.

Тыквенные котлеты можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. Они будут немного отличаться на вкус, поэтому лучше попробовать оба метода. Подавать их следует горячими, сразу после приготовления. Хотя они останутся вкусными и на морозе, и даже на следующий день.

Эту выпечку можно назвать "липовой" слоеной.Готовится намного быстрее и проще, но по совершенно другой технологии. Тем не менее, коржи действительно ломкие! Если такие заменители для вас неприемлемы, вы всегда можете приготовить тесто по своему любимому рецепту. Кроме того, вы без труда найдете готовые слоеные пирожные в супермаркете. Процесс приготовления начинки и формирования лепешек менять не нужно.

Ингредиенты:

• 600 г муки;
90 019 500 г тыквы;
• 250 г сметаны;
90 019 250 г маргарина;
• 1 щепотка соли;
• 3 ст.л. Сахара;
• 3 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. Натереть маргарин, влить в него сливки.
2. К кисломолочным продуктам добавить муку и соль, замесить тесто.
3. Скатать тесто в шар и обернуть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 1 час.
4. Тыкву натереть на терке, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
5. Тыкву потушить 10 минут, добавить сахар и перемешать, отставить остывать.
6. Тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на порции по 10 см.
№
7. В центр каждого квадрата положить около 2 чайных ложек начинки, уголки загнуть внутрь.
8. Противень смажьте маслом, выложите на него коржи на небольшом расстоянии друг от друга.
9. Выпекать тыквенные пироги при температуре 190 градусов в течение 20 минут.

Интересное из сети

Чем интереснее начинка, тем вкуснее сами пирожные. С тыквой отлично сочетаются все сорта яблок, но лучше брать кисловатые зеленые плоды, чтобы они лучше отражали вкус овощей.Лучше сначала приготовить тесто, а потом уже приступать к начинке, так как тесто должно будет постоять в холодильнике еще час. Лучше всего приготовить дрожжи, как указано на упаковке. Некоторым требуется время для активации, а другие можно добавлять прямо в муку.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы;
• 2 яблока;
• 120 г маргарина;
• 1 стакан молока;
• 3 ½ стакана муки;
• 6 ст.л. Сахара;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 1 ч.л. соли;
• 3 ст. л. изюма;
• 1 щепотка корицы
• 1 ½ ст. л. крахмала;
• 3 ½ чайной ложки сухих дрожжей;
• 2 яйца;
• 1 стакан растительного масла.

Способ приготовления:

1. Смешайте просеянную муку и сухие дрожжи в глубокой миске.
2. В ту же миску добавьте яйца, соль и две столовые ложки сахара.
3. Все тщательно перемешать, добавить теплое молоко (не горячее!).
№
4. Еще раз перемешайте тесто и оставьте при комнатной температуре на 10 минут.
5. Растопить маргарин, полить оставшимися ингредиентами и руками замесить тесто.
№
6. Месите тесто в течение 2 минут, затем накройте миску фольгой.
7. Оставить тесто в тепле на 1 час, вымешивать каждые полчаса,
8. Тыкву и яблоки натереть на крупной терке.
№
9. Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут.
10. В сковороду положить сливочное масло, растопить, положить в тыкву.
11. Тыкву отварить 15 минут, затем добавить яблоки и готовить в том же режиме еще 7 минут.
12. Добавьте в начинку изюм, корицу и оставшийся сахар и перемешайте.
13. Смешайте крахмал с двумя столовыми ложками воды и добавьте к тыкве.
14. Тушите начинку еще минуту, интенсивно помешивая.
15. Разделите тесто на порционные шарики и сформируйте круглые лепешки.
16. Добавьте начинку и сформируйте котлеты.
17. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

Торты с такой начинкой точно не останутся незамеченными! Они будут невероятно сладкими и нежными, а так как в состав входят только фрукты, овощи и творог, то еще и очень полезны. Обязательно предложите своим детям такое лакомство! Изюм перед добавлением в начинку рекомендуется обдать кипятком. Вы можете выбрать любой торт на свое усмотрение.Для начинки лучше всего подходит рис Жасмин.

Ингредиенты:

• 450 г риса;
90 019 650 г тыквы;
• 150 г сметаны;
• 350 г творога;
• 100 г изюма;
• 100 г кураги;
• 100 г чернослива;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• 1 ½ чайной ложки Соль;
• 130 г сахара.

Способ приготовления:

1. Тыкву нарезать мелкими кубиками, выложить на сковороду с маслом.
2. Добавьте пол чайной ложки соли и готовьте 5 минут.
3. Тщательно промойте все сухофрукты, мелко нарежьте чернослив и курагу.
4. Смешать творог со сливками, добавить 100 г сахара, взбить блендером до однородности.
5. Смешать рис, тыкву и сухофрукты в одной тарелке, посыпать оставшимся сахаром.
6. Полученную начинку выложить на коржи, а сверху - творог со сливками.

Теперь вы знаете, как приготовить тыквенные лепешки по рецепту с фото.Приятного аппетита!

Котлеты из тыквы – вкусный десерт и необычная овощная закуска в одном флаконе. Можно долго пробовать разные рецепты, но так и не решить, какой из них вам больше нравится. Главное, запомните несколько советов по приготовлению тыквенных пирогов и приступайте к кулинарным экспериментам:

• Для коричневых лепешек перед выпечкой смажьте тесто взбитым сырым яйцом или небольшим количеством растительного масла;
• В рецептах указана масса мякоти тыквы без семян и кожицы;
• Добавьте начинку для кексов, пока они еще не остыли.Также необходимо, чтобы все ингредиенты для теста были не теплее 40 градусов;
• Чтобы пироги с тыквой получились еще нежнее, добавьте в начинку небольшой кусочек сливочного масла;
• Для сладких лепешек тыкву лучше обжарить на сливочном масле. Готовая тыква должна быть мягкой, как джем.

Торты присутствуют в кулинарных традициях всего мира. У каждого народа свои варианты теста и начинки. Тыквенные лепешки – традиционное русское лакомство, но почему-то не каждая хозяйка использует этот овощ.Но тщетно. Ведь рыжие красавицы богаты витаминами, имеют нежный вкус и к тому же стоят недорого. Пирожки с начинкой из тыквы можно приготовить из самых разных коржей: песочных, слоеных, кефирных.

Песочное печенье с тыквой

Ингредиенты:

Заполнить:

• Тыква - 600 г;
• Масло - 25 г;
• Сахар - 2 столовые ложки

Способ приготовления:

1. Масло мелко нарезать ножом или использовать терку. Должно быть очень холодно, чтобы избежать трудностей.
2. Всыпать муку в масло и перемешать руками до крошки.
3. Влить воду и замесить тесто. Оставьте в холодильнике на полчаса.
4. Натереть тыкву. Обжарить на масле и приправить сахаром. Достаточно 2-3 минут, чтобы начинка была готова.
5. Достаньте торт из холодильника. Желательно разделить его на две части, одну сделать из коржей, а другую охладить дальше на холоде. Раскатайте плитку достаточно тонко – около 3 мм. Диаметр тарелки 10 см.
6. В центр круга выложить порцию начинки, защипнуть края, чтобы получились треугольные кабачковые котлеты.Этот рецепт готовится в духовке. Противень застелите пергаментной бумагой, положите заготовки, смажьте взбитым яйцом.
7. Поставить в духовку (180°С) на полчаса. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера котлет и мощности духовки.

Тыквенные пирожные на кефире

Ингредиенты:

Заполнить:

• Тыква - 300 г;
• Сахар – 1-2 столовые ложки;
• Яйцо - 1 шт

Способ приготовления:

1. Всыпать соду в кефир для тушения.
2. В миске смешайте муку и сахар.
3. В кефир добавить размягченный маргарин, яйца и затем муку. Вымесить и охладить.
4. Натереть тыкву для начинки.
5. Посыпать стол мукой и выложить на него остывшее тесто. Делим его на кусочки и раскатываем лепешки. Выложить тертую начинку, посыпать сахаром по вкусу и слепить. Выложите на смазанный маслом противень.
6. В миске взбейте яйцо и молоко и смажьте блины кисточкой.
№
7. Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 20 минут.

Тыквенный дрожжевой пирог

Ингредиенты:

Заполнить:

• Тыква - 400г;
• Для сладкого, сахара или меда.

Способ приготовления:

1. Дрожжи, растворить столовую ложку сахара и несколько столовых ложек муки в теплом молоке. Оставить в тепле на полчаса.
2. Когда тесто подойдет, добавьте в него яйца и соль. Перемешивать нужно аккуратно, миксер не нужен.
3. Добавьте остальные перечисленные ингредиенты и замесите тесто.
4. Тыкву для начинки натереть, добавить сахар. Можно добавить изюм или курагу.
5. Раскатать из теста лепешки и выложить на них начинку. Аккуратно склеиваем края, придавая печенью нужную форму.
6. Выложить котлеты на смазанный маслом противень, оставив зазор около 3 см, котлеты нужно подавать не менее четверти часа.
7. Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте не более 25 минут.
8. Готовые коржи промазать сиропом, приготовленным из 3 ст.л воды и две столовые ложки сахара.

Постные жареные тыквенные котлеты

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Разрежьте тыкву на кусочки. Лук нарезать и потушить в масле. Выложите тыкву. Тушите, пока не выпарится сок.
2. Измельчить начинку в пюре.
3. Муку просеять, добавить соль. Влейте масло и уксус, перемешайте, добавляя немного воды, чтобы получилось крутое тесто.
4. Раскатайте тонкий пласт теста. Вырезать круги стаканом. На каждую положите начинку и защипните края, как в случае с печеньем.Край можно прижать вилкой.
5. Обжарить в горячем масле.
6. Готовые коржи выложить на салфетку для стекания жира и подать к столу. Жареные оладьи с тыквой на сковороде можно есть даже натощак. Хрустящая корочка и оригинальная начинка украсят любое блюдо.

Тыквенные котлеты из слоеного теста

Тыквенные пирожки со слоеным тестом просты в приготовлении, так как пирог покупается в магазине, а начинку можно приготовить за считанные минуты. Этот рецепт тыквенного пирога быстрый и вкусный.

Способ приготовления:

1. Тесто раскатать в пласт, нарезать на квадраты.
2. В середину положить натертую тыкву, посыпать сахаром и прижать края.
3. Отправить в разогретую до 160°С духовку на полчаса и можно пробовать слоеное тесто с тыквой.

Варианты начинки из тыквы

Ингредиенты в приведенных ниже рецептах основаны на фунте тыквы.

Сладкие начинки

Несладкие начинки

Слоеное тесто, дрожжевые или пресные лепешки можно приготовить быстро и легко.Этот овощ не требует много времени для обработки, но хорош как в сладком, так и в соленом виде. Универсальный вариант на каждый прием пищи. Все эти начинки можно использовать для приготовления обычных лепешек.

Тыква очень часто используется в качестве начинки как для сладких, так и для соленых блюд. С ней готовят самсу, различные лепешки, пекут лепешки и пироги. В этот раз я буду делать сложенное дрожжевое тесто - это красиво, вкусно, полезно и очень удобно, ведь такое тесто даже не нужно разрезать, оно легко раскладывается на отдельные рулетики.Попробуйте!

Для рецепта вам понадобится (для формы 30 см):

Для теста:

1 чайная ложка быстрорастворимых дрожжей

50 г мягкого маргарина для выпечки (можно использовать сливочное или растительное масло или смесь жиров)

150 г тыквенного сока (можно заменить водой или взять молоко)

0,5 чайной ложки соли

1,5 столовые ложки сахара

Заполняется:

750 г тыквы (меньше)

3 столовые ложки сахара или по вкусу

Для крошек:

30 г сахара

15 г сливочного масла

1 яйцо для смазывания маслом перед выпечкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву натереть на мелкой терке, добавить 1-2 столовые ложки сахара, перемешать и отставить на несколько минут для получения сока, затем откинуть на сито и слегка отжать.Сильно сжимать не нужно, чтобы начинка не получилась сухой.

Замесить тесто с выжатым соком, накрыть тыкву и оставить на сите, пока она не окажется в тесте. Попутно скажу, что тыкву я кладу в тесто сырой, в процессе выпечки она вполне успевает приготовиться, но при желании ее можно сначала приготовить, потом натереть или натереть на терке, а потом уже тушить его до готовности и сухости. Готовят начинку и так, и по-другому, так что выбирайте! Единственное, начинка перед тем, как положить ее в кляр, должна быть комнатной температуры, поэтому, если будете ее варить/тушить, дайте ей полностью остыть.

Для теста просеять муку, смешать с дрожжами, солью и сахаром. В центре муки сделать углубление, добавить тыквенный сок (нужно 150 г) и быстро все перемешать.

Добавить разболтанное яйцо, размягченный маргарин и замесить тонкое тесто. Так как мука везде разная, то в процессе замеса может понадобиться добавить немного воды или сока (если мука сухая или тесто слишком густое) или немного муки (если тесто жидкое).

Накройте тесто и оставьте на 15 минут. Пока оно отдыхает, тесто образует клейковину и его будет легче замесить.

Готовое тесто хорошо вымесить до однородности.

Накройте готовое тесто и оставьте в тепле, пока оно не увеличится вдвое. Если есть время, обмять подошедшее тесто и дать подняться второй раз, если нет времени, дать ему отдохнуть 15-20 минут после замеса, затем разделить.

Так как тесто будет выпекаться в одной форме, крайне желательно при делении использовать вес, т.е. разделить на равные по весу куски. Разделила на кусочки весом +-35 г, получилось 17 штук.

Округлите каждую деталь. Для этого края теста собрать к центру до образования гладкой поверхности, затем защипать и раскатать шов. В результате у вас должен получиться гладкий шар.

№

Накройте круглые заготовки из теста полиэтиленовой пленкой и оставьте на 5-7 минут.За это время клейковина из муки разрыхлится, и тесто будет легче раскатывать, оно станет более пластичным и податливым.

Пока тесто отдыхает, приготовьте мучную крошку, чтобы посыпать тесто. Муку смешать с сахаром, добавить сливочное масло и все растереть в крошку. Подготовленную крошку поставить в холодильник до тех пор, пока она не понадобится для обсыпки.

Смажьте форму сливочным маслом или маргарином и посыпьте тертыми панировочными сухарями или мукой. Обязательно стряхните лишнюю муку/сухарики.

Тыкву переложить из сита в миску, добавить сахар по вкусу, перемешать и начинка готова.

Каждую часть теста раскатать в тесто (слегка как на лепешку).

Слегка посыпьте центр каждой лепешки мукой, чтобы тесто не намокло, когда начинка влажная.

Выложить начинку. Сверху еще немного муки.

Закройте края.

Сложите подготовленные коржи в форму (швом вниз).

Сформированное тесто накройте и оставьте на 30-40 минут на расстоянии.

№

За 5–7 минут до выпекания смазать верх пирога рассыпчатым яйцом.

Непосредственно перед выпечкой снова очень аккуратно смазать тесто яйцом и посыпать подготовленной мучной крошкой.

№

Выпекать при 180-200 С до золотистого цвета (около 30 минут).

Поздней осенью, когда весь урожай уже собран, а на улице уже начинаются первые заморозки, самое время заняться домашней выпечкой.Тыквенные лепешки могут стать отличным вариантом в этот период. Вкусная и ароматная начинка для тыквенного пирога прекрасно сочетается с любым видом торта, поэтому абсолютно каждый найдет для себя идеальный рецепт. Помимо изумительного вкуса, тыква снабдит организм множеством полезных веществ, которые помогут нормализовать артериальное давление, улучшить зрение и улучшить процессы пищеварения. Этот чудо-овощ поможет укрепить иммунитет и тем самым подготовиться к зимнему периоду.

1. Необходимо использовать теплое молоко, развести в нем дрожжи до полного растворения.
2. Постепенно перемешайте, добавьте сахар, яйца и соль по вкусу.
3. Аккуратно ввести муку, замесив тесто, которое в итоге должно стать эластичным и податливым.
4. Отложите тесто в сторону, пока оно не подойдет, затем промойте и отложите в сторону.
5. Для приготовления начинки нарежьте тыкву кусочками и натрите морковь.
6. Проварить начинку с сахаром три минуты.
7. Разделить тесто на небольшие порции, каждую из которых тонко раскатать.
8. Заверните начинку в слои теста, чтобы получились лепешки.
9. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите продукты.
10. Готовить в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

Слоеное тесто

Слоеное тесто можно использовать для приготовления сладких и соленых тыквенных пирогов, в зависимости от ваших предпочтений. В любом случае выпечка порадует вас своей пышностью и изысканностью. По этому рецепту приготовить идеальный тыквенный пирог довольно просто, поэтому с этой задачей справится даже неопытная хозяйка.

Список ингредиентов

Для приготовления слоеного теста потребуется следующий набор продуктов:

• Мука пшеничная, 600 грамм;
• Тыква, полкилограмма;
• Сметана, 250 г;
• Маргарин, 250 г;
• Соль, щепотка;
• Сахар, 3 столовые ложки;
• Подсолнечное масло, 3 ст.

Пошаговый рецепт

1. Маргарин измельчить на терке и смешать со сливками.
2. Всыпать в смесь муку и соль, замесить тесто.
3. Сформируйте из теста шар и поставьте в холодильник примерно на час.
4. Тыкву очистить и натереть на терке.
5. Тыквенную массу проварить на сковороде с маслом и сахаром несколько минут, достаточно десяти.
6. Выдержанное тесто раскатать и разложить на квадраты, выложить начинку и завернуть.
7. Выпекать в духовке двадцать минут. Рекомендуемая оптимальная температура 190 градусов.

Жареные тыквенные пироги

Помимо обычных способов приготовления тыквенных пирогов в духовке, есть альтернативный и не менее вкусный рецепт - на сковороде.Эти пироги с тыквой более сытные и питательные, поэтому их обязательно стоит попробовать. Начинка для тыквенного пирога по этому способу также включает яблоки, которые выгодно оттеняют вкус и аромат овощей, а также делают блюдо еще полезнее.

Список ингредиентов

Для жарки тыквенных пирожков необходимо использовать следующие продукты:

• Мука 3,5 стакана;
• Тыква, полкилограмма;
• Яблоки, 2 шт.;
• Молоко, стекло;
• Маргарин, 150 г;
• Сахар, 6 столовых ложек;
• Соль, 1 чайная ложка;
• сливочное масло, 2 столовые ложки;
• Крахмал, 1,5 ст.л.;
• Яйца, 2 шт.;
• Дрожжи, 3,5 чайных ложки;
• Изюм, 3 столовые ложки;
• Масло подсолнечное, стекло.

Пошаговый рецепт

Этот способ производства включает следующие этапы:

1. Муку просеять, добавить сухие дрожжи, сахар и соль.
2. Вмешайте яйца и подогретое молоко до получения однородной массы.
3. Оставить тесто на десять минут.
4. Влить растопленный маргарин в тесто и вымесить.
5. Отложите тесто в сторону примерно на час и разомните его в пюре.
6. Тыкву и яблоки измельчить на терке, затем подержать в кипящей воде 15 минут.
7. Затемнить тыкву на сковороде в течение 15 минут, затем добавить яблоки, изюм и сахар.
8. Крахмал растворить в двух столовых ложках воды, смешать с тыквенной начинкой и тушить еще минуту, интенсивно помешивая.
9. Сделайте из теста небольшие печенья, раскатайте их пластами.
10. На каждый слой кладем начинку и заворачиваем.
11. Обжарьте блины с каждой стороны сковороды, пока они не станут слегка золотистыми.

Рецепт тыквы с луком

Многие люди предпочитают соленую и пресную выпечку сладкой из-за ее превосходных питательных свойств и вкуса.Случай с тыквой не является исключением, так как с этим замечательным овощем сочетаются самые разнообразные продукты. Например, лук может быть хорошим гарниром.

Список ингредиентов

Для оладий с тыквой и луком вам потребуются следующие ингредиенты:

• 250 г муки;
• 300 грамм тыквы;
• 150 г репчатого лука;
• 130 мл воды;
• 20 г дрожжей;
• Яйцо;
• 5 г сахара;
• Щепотка соли

Пошаговый рецепт

Пошаговое приготовление выглядит следующим образом:

1. Нагрейте воду, посолите и растворите в ней дрожжи.
2. Аккуратно добавьте муку и замесите тесто. Когда он станет достаточно мягким и податливым, отложите его в сторону, чтобы он подошёл.
3. Очистить и мелко нарезать лук, тыкву нарезать небольшими кусочками. Смешать оба ингредиента с сахаром, перцем и солью. Затем отправьте его на огонь на пять минут.
4. Сформировать из теста шарики, затем раскатать их в тонкие пластины и выложить на них начинку. Приклейте тесто по бокам, придав изделию красивую форму. №
5. Выпекайте котлеты на обильно смазанном маслом противне.Смажьте их сверху яйцом, чтобы они лучше подрумянились. Температура духовки должна быть 180 градусов.

.

---

Смотрите также

• 
  Сто грамм риса это сколько в стакане
• 
  Сколько варится сосиска в воде по времени
• 
  Соус для пиццы в домашних условиях с фото
• 
  100 грамм подсолнечного масла это сколько столовых ложек
• 
  Продукты для пикника на природе
• 
  Рецепт кабачкового супа пюре
• 
  Как приготовить штрудель в домашних условиях
• 
  Орегано куда добавляют
• 
  Выпечка с адыгейским сыром в духовке
• 
  Салат с курицей без майонеза
• 
  Торт с перьями