Рис в термосе без варки рецепт

Самая вкусная, диетическая и полезная каша БЕЗ ВАРКИ: получается идеально из любой крупы

Реклама:

Крупу не варю, не тушу, не держу на пару, а готовлю только так — возни в разы меньше, а пользы — намного больше из-за более низкого гликемического индекса каши и большего количества сохранившихся полезных веществ. Просто отличная вещь для тех, кто придерживается ПП!

Наверняка, среди участников группы есть те, кто уже давно пользуется этим способом. Но, уверена, есть и те, кто о нем еще не слышал — очень советую попробовать!

Суть метода:

Нам понадобится промытая и отмоченная в чистой воде крупа, термос (желательно с широким горлышком и объемом не меньше 1 литра), кипяток и … все!

Варить ничего не надо — засыпаем крупу в термос, заливаем водой (или горячим молоком), завинчиваем крышку и оставляем кашу готовится.

Геркулес готов уже через 15 минут, остальные крупы лучше загрузить в термос на несколько часов / на ночь.

Крупа будет находиться под воздействием достаточно высокой температуры, чтобы «дойти до кондиции», но при этом щадящей для полезных веществ. Этот способ можно сравнить с приготовлением в русской печи или медленноварке.

Да, скажете вы, их можно приготовить и без термоса. Например овсянку залить кипятком на 5-10 минут, а гречку замочить с вечера — и будете правы! Но если сделать это в термосе, то результат будет совершенно другой — больше пользы, меньше ГИ!

Овсянка за 15 минут доходит до консистенции, будто ее варили. В ней нет никаких жестких хлопьев и, к тому же, она ОЧЕНЬ горячая (приходится даже остужать), а просто заваренная в тарелке уже подостыла.

Гречка также делается намного быстрее, сильнее набухает и становится мягче. Так что на утро вместо долгой варки или подогрева жестковатой гречки можно просто открыть термос и позавтракать.

Также из каш и круп можно готовить в термосе следующие: перловку, рис, ячневую, пшеничную, кукурузную, манную, булгур, кускус, ячменную и т.д. разнообразие поражает!

Кстати говоря, в термосе можно томить не только крупы, но и овощи — и готовить овощные супы! Просто отличная вещь для тех, кто на диете или придерживается ПП!

Соотношение крупы и воды для приготовления каши в термосе

Соотношение воды на количество крупы обычно зависит от размера и формы самого термоса и определяется экспериментальным путем. Можно использовать как цельное зерно, так и размолотое в крупу. Если хотите получить кашу с консистенцией пюре, то измельчите крупу в порошок. Начальные данные, чтобы было от чего отталкиваться, следующие (крупа:вода) :

• Гречка – 1:2
• Пропаренный рис – 1:2-3
• Обычный рис – 1:4-5
• Овсяные хлопья – 1:3
• Молотая кукуруза – 1:4-5
• Крупа пшеничная – 1:2-3
• Цельное зерно пшеницы – 1:2
• Цельное зерно ржи – 1:2
• Просо – 1:2-3

Рецепт для примера: Рис с овощами

Для приготовления этого блюда потребуется:

• рис – 1 стакан;
• крутой кипяток – 2 стакана;
• овощная замороженная смесь – 4 ст. л.;
• масло сливочное;
• соль.

В термос, ошпаренный кипятком, закладываем промытый рис, овощную смесь (предварительно размороженную), кусочек масла, соль. Заливаем кипятком и герметично закрываем в термосе на 3 часа.

Шикарная рассыпчатая гречка в термосе

Для приготовления потребуется:

• гречка – 1 стакан;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• вода – 2 стакана;
• кориандр, чеснок, черный перец, тмин, розмарин – по вкусу.

Гречневую крупу заливаем крутым кипятком прямо в термосе и добавляем остальные ингредиенты. Оставляем на час-полтора.

Как готовить супы в термосе:

Ставим воду на медленный огонь и начинаем нарезать и закидывать в воду «закладку», причем обязательно в порядке скорости ее приготовления т.е. сначала то, что готовиться дольше. Затем доводим до первых признаков закипания, выключаем и переливаем в термос.

Готовится такой суп в среднем 2-3 часа и получается ОЧЕНЬ вкусным. Все составляющие медленно томятся, отдавая бульону все соки, и сохраняя пользу.

Как готовить в термосе с кипятильником и без?

Чтобы продукт сварился, непрерывное кипение не нужно. Размягчение клеточных оболочек в крупе, картофеле, бобовых, изменение структуры растительного и животного белка, а также уничтожение большинства болезнетворных организмов происходит при 70-80 градусах Цельсия. Важно лишь, чтобы каждый кусочек еды прогрелся насквозь и оставался горячим некоторое время. Именно это и происходит, когда мы готовим еду в термосе: заливаем продукты кипятком и оставляем горячими.

Техонология готовки в термосе удобна, чтобы приготовить с вечера завтрак, или с утра – обед, заготовить отварной рис и другие крупы для салата и прочих блюд. А еще подходит для организации горячего питания в дороге, при наличии электричества, но отсутствии плиты.

Правильный термос, заменяющий плиту: как выбрать

Термосы, согласно стандарту, не должны сохранять температуру содержимого неизменной: важно лишь, чтобы за 6 часов она не понизилась больше, чем на 40 градусов (т.е. с 90 до 50 градусов Цельсия). Поэтому в одном термосе рис может свариться за полчаса, в другом – за два. Картошка в некоторых термосах не варится вообще, в других же доходят до готовности даже крупные клубни. Так что освоение технологии требует отдельных экспериментов с каждым конкретным экземпляром устройства.

Для готовки понадобится термос с широким горлом (продавцы называют его «суповым»). Колба в нем может быть как стеклянной, так и металлической — подойдет любой исправный прибор. О браке же свидетельствует нагревание внешней поверхности закрытого термоса после заливания в него кипятка.

Чтобы расширить ассортимент приготавливаемых блюд, кроме термоса нужен кипятильник. «Ведерный» — для литрового термоса, и более привычный маленький для полулитрового. Нижняя точка кипятильника должна достигать дна термоса. Кипятильником вы будете доводить жидкость до кипения непосредственно в термосе. А предварительно нагревать ее можно и в электрочайнике, и маленьким кипятильником, и даже в кастрюльке на плите.

Главная проблема – как добиться, чтобы вода, залитая в термос, оставалась горячей нужное для конкретного продукта время.

Технологии без кипятильника: для хлопьев и быстроразваривающихся круп

Проще всего варить в термосе гречку и кашу из хлопьев – овсяных, ячменных, пшеничных, ржаных. Время, необходимое для получения готовой гречневой каши – от двух часов до полусуток: можно оставлять ее в термосе на ночь. Дополнительного прогревания даже металлического термоса не требуется.

Злаковые хлопья, в принципе, можно залить кипящим молоком или водой прямо в тарелке. Но консистенция каши из термоса получится более однородной. Если в термос вы заливаете молоко, сразу растворите в нем масло, соль и сахар. Если варите больше одной порции, полученную смесь в уже закрытом термосе с неплотно прикрученной крышкой рекомендуется встряхнуть, чтобы жидкость достигла дна сосуда. Затем закройте крышку до конца и оставьте на 10-15 минут (больше не надо – блюдо станет некрасивым). Каша не требует постоянного внимания, но при этом не пригорает.

Для риса (это касается белого шлифованного зерна) нужна среда погорячее, поэтому в термос перед закладкой крупы рекомендуют налить немного кипятка. Через две минуты кипяток из прогретой колбы сливают, и действуют по уже известному алгоритму. Рис не стоит держать в термосе более двух часов – переваренные крупинки слипаются. Тот же срок и технология подходят для дробленых круп – пшеничной, ячневой, кукурузной. Термос с дробленой крупой нужно хорошенько встряхнуть после заливки воды, а еще лучше – размешать бакалею в кипятке деревянной или пластмассовой ложкой.

Сомнительный результат получается с пшенной кашей: окончательно отмыть крупу для такой готовки мало кто сумеет, и в готовом блюде остается горьковатый привкус. В кастрюле эта горечь уйдет с паром.

Термос + кипятильник для трудноразвариваемых продуктов

За алгоритм для остальных, более плотных продуктов (картофеля, гороха, перловки, коричневого риса) спасибо моему виртуальному другу из «Живого журнала» с ником veloamator: он некоторое время назад научил этой технологии всех своих читателей, читатели опробовали и остались довольны. Именно для варки всего перечисленного необходим кипятильник.

Кипятильник погружают в термос как можно глубже, затем закладывают продукт со всеми необходимыми приправами, заливают кипяток и оставляют все сооружение на 2-3 минуты для прогревания термоса. Потом включают в сеть кипятильник и дают воде вновь закипеть. Потом выключают кипятильник, аккуратно извлекают из термоса, закручивают крышку и оставляют на ночь.

По этому же методу – только быстрее, примерно за час, — можно сварить в термосе и простенький супчик из мелко нарезанного филе курицы или говядины, натертой моркови и нарезанной кубиками картошки. Можно добавить к набору продуктов целую луковицу, которую выбросить перед подачей блюда. И прямо в тарелке посыпать суп укропом, петрушкой, зеленым луком.

Блюда с добавлением мяса не рекомендуется держать в термосе больше двух часов. А рыбные не стоит варить вовсе, так как запах рыбы слишком сильно въедается в стены.

Каши без молока. 21 рецепт.

Овсяная каша с корицей и изюмом на завтрак

Хлопья овсяные - 1 стак.

Изюм - 2 ст. л.

Корица - 1 ч. л.

Мед - 1 ст. л.

На дно тарелки кладем горсть промытого изюма и засыпаем его овсяными хлопьями.

Заливаем овсянку кипятком из расчета: уровень воды на два пальца выше овсянки. Накрыть и подождать 5-10 минут.

Добавить мед и посыпать корицей. Перемешать.

***

Каша "Микс"

на 10 порций

Лук репчатый (по вкусу) - 3 шт

Морковь (по вкусу) - 5 шт

Соль

Крупа гречневая - 0,5 стак.

Рис - 0,5 стак.

Крупа пшеничная - 0,5 стак.

Масло сливочное (по желанию)

Масло растительное (для жарки)

Если у Вас бывает так, как у меня, то советую попробовать этот рецептик. Когда крупы остается совсем чуть-чуть, а полупустые банки только место занимают! :-)

Естественно, набор круп может быть абсолютно любым (я пробовала очень разные сочетания, и всегда получалось вкусно!)

Подготовим зажарку: обжарим до золотистого цвета лук и натертую морковь. Зажарочку лучше посолить и поперчить сразу.

Теперь берем любую толстостенную кастрюлю или жаровню. На ее дно выкладываем слой зажарки.

Сверху на зажарку засыпаем гречку.

Снова - зажарочка. А теперь уже очередь пшеничной крупы

Опять слой зажарки. И, наконец-то, рис. Его желательно тоже накрыть овощами

Теперь осталось только залить наш "Микс" кипятком на 1-2 пальца выше содержимого кастрюли (водичку я подсолила!). Ставим наше блюдо в духовочку или просто на огонь на 30 минут. Каша готова!

Такую кашку приятно кушать и просто так...

И с помидорками...

Или с аджикой!

Да, чуть не забыла, подобную кашу можно готовить и на десерт. Тогда вместо пережаренных овощей мы используем пропаренные изюм и курагу. А можно и тыкву с яблочками. В общем, фантазируй - не хочу!

***

Каша гороховая с грибами

Горох (зелёный колотый или жёлтый) - 2 стак.

Вода - 4 стак.

Грибы (у меня отваренные замороженные маслята, можно взять любые) - 400 г

Лук репчатый (2 большие луковицы + 1 средняя) - 3 шт

Масло растительное - 3 ст. л.

Соль (по вкусу)

Я решила использовать зелёный горох, но сюда хорош будет и жёлтый.

Горох отмерить и промыть.

Лук почистить и нарезать. Крупные луковицы я резала четвертькольцами.

В дни, когда нельзя употреблять растительное масло, следующий шаг можно пропустить.

Разогреть в сковороде 2ст. л. растительного масла, подрумянить в нём лук. Добавить грибы. Прожарить ещё минут 10-15.

В глиняный горшок (или чугунок) выложить горох, залить его водой в соотношении 1:2.

Добавить обжаренные грибы с луком. Перемешать, накрыть крышкой и поставить в заранее разогретую до 200гр духовку на 30мин.

Если шаг с обжариванием грибов с луком пропускался, то горох, воду, порезанный лук и грибы просто сложить в горшок или чугунок.

По прошествии времени горшочек достать, проверить готовность гороха, посолить по вкусу, перемешать и снова поставить в духовку. Общее время приготовления в духовке у меня заняло 40 мин. (ориентируйтесь по своим духовкам). Каша готова. Выключить духовку и оставить горшок в ней ещё минут на 20-30, потомиться.

В дни, когда нельзя употреблять растительное масло, следующий шаг можно пропустить.

Небольшую луковицу нарезать четвертькольцами и обжарить в 1ст. л. растительного масла до карамельного цвета.

Каша гороховая с грибами ингредиенты Выложить на бумажную салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Кашу подавать, выложив сверху щепотку жареного лука.

***

Сочиво из гречихи, или вкусная гречневая кашка

Крупа гречневая - 1 стак.

Курага - 100 г

Чернослив - 100 г

Орехи грецкие - 100 г

Мед - 1-2 ст. л.

Варим гречневую кашку на воде (стакан гречневой крупы промываем, высыпаем в кастрюльку с 3 стаканами воды, варим под крышкой на маленьком огне).

Пока греча варится, режем крупными кусочками курагу и чернослив.

Полстакана очищенных грецких орехов измельчаем и слегка толчем (можно воспользоваться блендером).

Мёд разводим в 100мл кипятка, добавляем в толченные орехи, перемешиваем.

Когда греча будет почти готова, выкладываем в кастрюльку курагу, чернослив, медово-ореховую смесь. Всё перемешиваем и держим еще немного на огне. Снимаем кашку с огня и даём настояться в течение получаса.

Готовую кашу выложить на блюдо и украсить грецкими орехами. Подавать теплой.

***

Кукурузная каша, тыквенно-яблочная

Крупа кукурузная - 0.5 стак.

Тыква - 300 г

Яблоко (небольшое) - 1 шт

Сахар - 1 ст. л.

Мед (по вкусу)

Масло сливочное (по вкусу)

Кукурузная каша, тыквенно-яблочная ингредиенты Вскипятить 1.5 стакана воды с сахаром (можно пополам с молоком), всыпать крупу, перемешать, варить на маленьком огне под крышкой, иногда помешивая, 15-20 минут.

Тыкву и очищенные яблоки нарезать кубиками,

на дно кастрюльки влить чуть-чуть воды,потушить под крышкой тыкву с яблоками до мягкости.

Затем размять в пюре.Тыквенно-яблочное пюре добавить к каше, заправить медом и сливочным маслом, перемешать, дать настояться минут 10.

***

Каша "Монастырская"

Крупа гречневая - 0,5 стак.

Крупа перловая - 0,5 стак.

Пшено - 0,5 стак.

Рис - 0,5 стак.

Лук репчатый - 2 шт

Морковь - 2 шт

Грибы (консервированные) - 200-300 г

Масло растительное

Вода (кипячёная горячая)

Соль

Специи (у меня для плова)

Перловку отварить и промыть водой. Рис, пшено, гречку промыть до чистой воды.

Лук режем полукольцами, морковь трём на тёрке. Обжариваем овощи на растительном масле и прибавляем к ним грибы.

Укладываем слоями в кастрюльку (казан) перловку. Поверх перловки обжаренные грибы с овощами.

Далее пшено и сверху грибы с овощами.

Затем рис и поверх грибы с овощами.

Сверху укладываем гречку.

В горячем кипятке растворяем соль по вкусу. Заливаем водой чуть выше гречки. Добавляем любимые приправы (у меня смесь приправ для плова). Ставим кастрюлю в духовку при 120*С приблизительно на 40 минут.

Можно сварить кашу и на плите. Получается тоже здорово!

***

Каша из киноа (кинва)

Киноа - 50 г

Хлопья овсяные (смолотые в кофемолке) - 2 ст. л.

Миндаль (лепестки или не мелко размолотый в кофемолке) - 70 г

Семена льна (смолотые в кофемолке) - 2 ст. л.

Вода - 250 мл

Клубника (по вкусу)

Мед (можно заменить любым иным подсластителем) - 1 ст. л.

Необходимо довести в небольшой кастрюле воду до кипения. Когда разогреется, добавить киноа и миндаль. Варить 15 минут.

Затем снять с огня и смешать с семенами льна и овсяной мукой.

Добавить клубники (у меня замороженная) и подсластитель, это может быть мед или натуральный сироп, например, топинамбура.

Приятного аппетита! Будьте здоровы!

***

Кус-кус с черносливом

Кус-кус - 0.5 стак.

Вода - 230 мл

Сахар - 1 ст. л.

Чернослив - 80 г

Масло сливочное (по желанию) - 1 ч. л.

Основу нашего завтрака составляют кус-кус и чернослив.

Чернослив промываем. Заливаем кипятком для размягчения минут на 10.

Отвар переливаем в другую посуду, добавляем сахар и доводим до кипения.

Заливаем кус-кус отваром и даем настояться 15 минут.

Заправляем сливочным маслом (по желанию). Подаем вместе с черносливом.

Приятного аппетита!

***

Каша витаминная из смеси пропаренного и дикого риса "Акватика"

Рис дикий - 150 г

Тыква - 150 г

Яблоко (большое) - 2 шт

Изюм - 1 горст.

Сахар коричневый - 4 ст. л.

Корица (щепотка)

Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Кунжут

Рис необходимо хорошо промыть. Рис я буду варить в мультиварке на специальном режиме «Рис», итак, рис выкладываем в чашу для мультиварки, добавляем необходимое количество воды согласно инструкции Вашей мультиварки, я слегка подслащу рис 1 ст. ложкой сахара.

Пока варится рис, необходимо нарезать кубиками тыкву и яблоко

Тыкву, яблоки и изюм хорошо поджарить на растительном масле

Добавляем сахар с корицей и карамелизуем полученную смесь.

Кашу посыпаем зернами кунжута и приятного аппетита!!!

***

Рис с тыквой и сухофруктами

Рис коричневый (бурый) - 100 г

Тыква

Лук репчатый - 1 шт

Финик - 10 шт

Изюм (темный и светлый) - 50 г

Соль (по вкусу)

Масло оливковое - 1 ст. л.

Вода - 150 мл

Промойте рис и поставьте вариться. Бурый рис варится дольше, чем шлифованный. Учтите это! Тыкву надо очистить от кожуры и семечек

Тыкву и лук порезать. А рис все варится..

Финики и изюм помыть и обдать кипятком. Добавить в кастрюлю с рисом сухофрукты, лук, тыкву, соль. Не перемешивайте пока не будет готова тыква. Следите за водой, к концу варки вода должна полностью впитаться в ингредиенты, если что-либо не успеет до вариться, добавьте немного воды

Готовую кашу полейте оливковым маслом и перемешайте. Можно использовать и в качестве гарнира

***

Булгур в горшочке

Булгур - 1 стак.

Лук репчатый - 1 шт

Лук красный - 1 шт

Морковь - 1 шт

Перец болгарский - 1 шт

Масло растительное

Лук репчатый и крымский порезать полукольцами и обжарить на растительном масле 2-3мин.

Добавить в луку булгур и обжарить все вместе 5 минут

Потом добавить перец и тертую моркови и обжарить на среднем огне еще минут 2-3, затем добавить порезанные кубиками помидоры и все это притушить 5-7минут

Булгур с овошами переложить в горшочек, залить 2-мя стаканами воды, посолить, добавить специи (я не добавляла) накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 30 минут

***

Самая полезная овсяная каша без варки

Хлопья овсяные - 5 ст. л.

Семена льна - 1 ст. л.

Корица - 1/2 ст. л.

Вода

Йогурт - 3 ст. л.

Ягода - 2 горст.

Мед - 2 ст. л.

Готовится сразу в тарелке. Не надо варить и перекладывать. В тарелку кладем овсяные хлопья, семена льна и корицу.

Я использую овсяные хлопья ТМ "Мистраль". Обычные, НЕ БЫСТРОГО приготовления!

Заливаем кипятком, перемешиваем и оставляем на столе под крышкой на 5 минут. За это время вся вода впитается и хлопья набухнут.

Затем добавляем йогурт, мед и ягоды. Ягоды можно брать любые.

Перемешиваем и сразу кушаем!

***

Каша овсяная с грушей "Детская"

Хлопья овсяные - 40 г

Груша (Среднего размера) - 1 шт

Масло сливочное - 20 г

Вода - 550 мл

Заливаю кашу водой и ставлю ее на средний огонь. Жду пока вода закипит. Каша получается средней консистенции: не жидкая и не очень густая.

Парралельно я начинаю резать грушу на небольшие кубики.

Как только каша закипает, то я сразу добавляю в нее порезанную грушу. Затем, накрываю кашу крышкой и оставляю томиться на медленном огне 20-25 мин. За это время груша становится мягкой и отдают свой сок в кашу.

За 5мин. до окончания варки в овсяную кашу я добавляю сливочное масло. Потом снова накрываю кашу крышкой и даю маслу растаять. Сахар я не добавляю, т. к. груша "отдает" в кашу свой вкус и запах.

снимаю кашу с огня и измельчаю ее с помощью блендера.

***

"Овсянка без варки "Хочу похудеть"

Хлопья овсяные (без горки) - 3 ст. л.

Вода - 150 г

Изюм - 1 ст. л.

Курага - 1 ст. л.

Мед - 0.5 ч. л.

Цукаты - 1 ч. л.

Стружка кокосовая - 1 ч. л.

Яблоко - 1 шт

Готовить начинаем вечером, чтобы хлопья успели распариться. Положить в чашку 3 ст. л. овсяных хлопьев, 1 ст. л. изюма, 1 ст. л. мелко нарезанной кураги.

Все залить 150г. кипятка, перемешать, накрыть сверху тарелкой и забыть до утра. Можно хлопья положить в термос, тогда время распаривания уменьшаем до 2 часов. Не переживайте, хлопья будут очень мягкими.

ингредиенты Утром натираем на пластмассовой терке (чтобы не окислялось) яблоко.

Добавляем натертое яблоко в кашу, поливаем медом, перемешиваем, посыпаем кокосовой стружкой или орехами и украшаем цукатами. Полезная и вкусная каша готова! Приятного аппетита!

***

"Нежная пшенная кашка"

Пшено - 0,5 стак.

Вода - 1.5 стак.

Персик (консервированный)

Соль (по вкусу)

Сахар (по вкусу)

Корица (по вкусу)

Пшено промыть, залить водой, добавить соль, сахар по вкусу и варить на маленьком огне под крышкой минут 15.

Когда пшенная каша будет готова, пюрировать ее с помощью блендера.

В тарелочку выложить ломтики персиков и кашку. Она хорошо сочетается с нежными персиками.

Как варить перловку, чтобы она получилась вкусной и рассыпчатой Инструкция для новичков и опытных хозяек

Что такое перловка и чем полезна

Перловкой называют обработанные зерна ячменя. Злаковый продукт, из которого можно сварить как первое, так и второе блюдо. Покупать ее рекомендуют на развес или в коробках из картона, а дома пересыпать в отдельную банку из стекла. Хранить в темном и сухом месте.

Перед приготовлением перловку тщательно промывают под проточной водой, пока она не станет прозрачной. Отбирают испорченные зерна и шелуху.

Обжаривать сухие зерна, как это делали в советские времена, не нужно. Современные производители круп уже сделали это за вас.

Чем полезна перловка:

• содержит витамины А, В, Е, Н, D;

• в ней есть кальции, калий, магний, натрий, фосфор, железо, медь, марганец, молибден, селен, цинк;

• богата клетчаткой, белком и полезными жирами.

В чистом виде перловка не вызывает аллергических реакций. Она подходит для диетического и детского употребления, для питания матери при грудном вскармливании и рациона спортсменов в период активных тренировок. Многие выбирают перловку для похудения из-за низкой калорийности блюда. Во всех перечисленных случаях варить крупу стоит на воде, а в готовое блюдо добавлять минимум приправ и немного сливочного или растительного масла.

Интересный факт

В старину такая каша считалась царской и часто встречалась на столах богатых домов. В России моду на нее ввел Петр I. Однако известность перловая крупа получила еще в Древнем Риме. Позже за сходство с драгоценным камнем получила и нынешнее название: от слова pearl — жемчужина.

Надо ли замачивать перловку

Необязательно. Предварительное замачивание ускоряет процесс варки, но можно обойтись и без него. Выбирайте удобный для себя способ:

1. самый простой: промытую крупу выложить в стеклянную миску и залить прохладной кипяченой или фильтрованной водой на ночь. Уровень жидкости должен быть на пару сантиметров выше уровня крупы. Готовить можно на следующее утро;

2. чистую крупу залить кипятком в тех же пропорциях и оставить при комнатной температуре. Слить воду и готовить через 1-2 часа;

3. быстрый: можно запарить перловку в термосе, который хорошо держит температуру. Предварительно ошпарьте крупу кипятком. Готовить можно через час;

4. без замачивания: отварить перловку в кастрюле классическим способом, описанным ниже. Убавить огонь до возможного минимума и оставить крупу томиться на два часа. Периодически проверять готовность блюда.

Экспресс-замачивание

Если блюдо нужно приготовить быстро и времени на замачивание традиционным методом не остается, попробуйте экспресс-способ.

Вымытую крупу выложите в сито. Разместите емкость с перловкой над кастрюлей с кипятком так, чтобы она попадала в воду. Накройте крышкой. В течение следующих 15 минут три раза меняйте кипяток и перемешивайте крупу. Затем сварите обычным способом.

Примерно по такому же принципу можно замочить перловку в микроволновке. Залитую кипятком крупу поставьте в микроволновку на 1-2 минуты при средней мощности. Перемешайте и повторите этот фокус несколько раз.

Совет

Попробуйте замочить перловку перед приготовлением в кефире, питьевом йогурте без наполнителя или простокваше. Блюдо приобретет сливочный вкус с легкой кислинкой.

Как готовить перловку

Помните, что при замачивании перловка увеличивается в два раза, еще столько же прибавляет во время варки. Для приготовления понадобится емкость побольше.

Если замачивали перловку в воде, перед варкой стоит еще раз промыть ее под краном с помощью дуршлага.

Сколько жидкости нужно для варки в кастрюле:

Залейте перловку водой и доведите до кипения на среднем огне, затем варите еще 10 минут. Убавьте температуру до минимума и томите крупу таким способом в течение часа под крышкой. Добавьте сливочное масло. После выключения плиты перловке нужно «отдохнуть» минут 20. Можно укутать ее полотенцем.

Совет

Не трогайте крупу в процессе варки, если хотите получить рассыпчатое блюдо. От помешивания зерна слипнутся. Лишнюю воду после приготовления правильно слить. Если перловка все-таки слиплась и превратилась в комок, не спешите выкидывать испорченное блюдо. Такую крупу можно пустить на запеканку или котлетки. Рецепт здесь —

Подготовьте все, как если бы собирались варить перловку на обычной плите. На дно мультиварки положите кусочек сливочного масла или несколько капель растительного. Засыпьте крупу в емкость и залейте холодной водой в пропорциях: стакан крупы на 3 стакана воды. Выберите подходящий режим на 40-50 минут. У разных моделей мультиварок это может быть «плов», «рис» или «крупа».

Не спешите доставать перловку сразу после сигнала о готовности — дайте блюду постоять под крышкой еще 20-30 минут.

Если планируете подавать на стол с мясом, соусом или пассерованными овощами (морковь и лук), закиньте их туда же. В процессе совместного томления перловка пропитается соком и ароматом от остальных ингредиентов.

Этот способ помогает сэкономить немало времени на приготовлении вкусной перловки. Вымоченную крупу переложите в стеклянную посуду, пригодную для микроволновки. Залейте кипятком в пропорции 1:1.

Установите таймер на 10 минут и варите перловку без крышки на максимальной мощности. После того как устройство пропищало, аккуратно откройте дверцу и дождитесь, когда выйдет весь пар. Перемешайте перловку и добавьте кипятка — половину от объема, что заливали в первый раз. Верните посуду в микроволновку и варите еще 10 минут.

Попробуйте пару зерен на вкус. Мягкая перловка готова к дальнейшему использованию. Если же перловая крупа кажется жесткой, подлейте кипятка и проварите еще раз.

В царские времена для приготовления блюд из перловки ее долго томили в дровяной печи. Сейчас печь успешно заменили духовой шкаф и глиняные горшочки. При таком способе перловая каша получается особенно ароматной и вкусной.

Отварите перловку обычным способом до полуготовности. Переложите в ошпаренные кипятком глиняные горшочки. Добавьте специи и овощи по вкусу: сырые или обжаренные помидоры, грибы, смесь из болгарского перца, моркови и лука. Подойдут брокколи, цветная или брюссельская капуста.

Накройте крышкой или сделайте их из фольги. Поместите в разогретую духовку и томите крупу на медленном огне. При температуре в 160 градусов ей потребуется примерно 1-1,5 часа. За несколько минут до готовности забросьте под крышку тертый сыр — будет вкусно!

Молочная перловая каша на завтрак

Это отличная альтернатива сладким кашам. Если устали от геркулеса и рисовой, попробуйте приготовить на молоке перловку. Вымоченную и промытую крупу залейте холодной водой и варите на плите обычным способом 15-20 минут. Затем воду слейте через дуршлаг или марлю, кастрюлю помойте.

Верните перловку в кастрюлю и залейте молоком в расчете 2 стакана на стакан сухой крупы. Варите на медленном огне примерно полчаса.

Соль, сахар и сливочное масло — по вкусу в уже готовое блюдо. В сладкую перловую кашу можно добавить орехи, свежие ягоды, банан, сухофрукты или мед. А в несладкую — тертый пармезан.

Чтобы все сделать правильно, вот рецепт каши из перловки на молоке —

Если хотите приготовить суп

Перловка — обязательный ингредиент в рецепте рассольника. Его можно добавить в уже готовый суп, либо варить перловку вместе с остальными ингредиентами.

Вытащите мясо, добавьте в воду перловку и доведите бульон до кипения, варите на медленном огне 20-25 минут. Только потом отправляйте в кастрюлю остальные ингредиенты — за столько минут, сколько нужно до полной готовности.

Не любите рассольник? Приготовьте грибной или харчо. Рецепты супов с добавлением перловой крупы здесь.

Как приготовить перловку на природе

Несмотря на миф о сложности приготовления перловой каши, который мы успешно развеяли в этой статье, в советские времена это блюдо считалось традиционной едой туристов, альпинистов и походников. Высокая энергетическая ценность крупы быстро насыщает организм, отлично борется с чувством голода и надолго оставляет ощущение сытости без тяжести в желудке.

Даже если вы не любите походы, попробуйте приготовить перловку на природе. Если запарить ее с вечера в термосе, на следующий день у вас будет готовый, сытный обед.

Для этого в термос засыпьте чистую крупу и залейте кипятком: один к трем. Плотно закройте крышкой и укутайте толстым полотенцем или спрячьте в теплое одеяло.

На свежем воздухе перловку можно подавать с овощным салатом из огурцов и помидоров. Или как гарнир с тушенкой.

С чем подавать перловку

Рассыпчатую перловую крупу правильно подавать как гарнир к любому мясу — свинине, говядине или телятине. В сочетании с низкокалорийной курицей или индейкой получается диетическое блюдо — для тех, кто придерживается определенного стола или следит за фигурой.

Перловку можно подавать и с белой рыбой. Отлично сочетается она с овощами, особенно с грибами — лисичками или шампиньонами. Но в этом случае стоит приготовить соус — сливочный или на сметане.

Перловка может заменить рис в плове, в готовом виде подходит для приготовления вегетарианских котлет без мяса. Кроме того, её добавляют в теплые овощные салаты.

Что можно сделать?

Сварить большую порцию перловки и заморозить ее часть. А суп с этой крупой легко законсервировать на зиму. Отличное решение, когда на приготовление обеда совсем нет времени.

Читайте также

Каша из цельного зернового овса на воде: iqmena — LiveJournal

    Овсянка из цельного зерна нравится мне более, чем «Геркулес», и тем паче хлопьев, которые и вовсе не нужно варить. Наверное, еще и от того, что за пользу овса цельного начиталась. А увлечение зерновым овсом началось с того, что очень давно на одном из ташкентских базаров, в рядах круп, увидела продавца с мешком овса. «Зачем он?» - спросила я. На ломаном русском продавец стал объяснять, что им лечатся, и у него много постоянных клиентов его берут. И что если я куплю этот овес, промою, залью водой в стакане, и на следующий день выпью, то стану я жуда ям чиройли (очень красивая) и кожа – зур, волосы –зур. (Зур – это типа экселент – слэнг) И наклонившись ко мне прошептал, чтобы муж не слышал : «Женский болячка никакой не будет. 70 лет будет – рожать можешь!» Ого! –подумала я, - это ж сколько детей на одном овсе нарожать можно. Напоследок продавец сказал, чтобы замоченные зерна не выбрасывала, варила или в лепешку добавляла.
    Больных диабетом среди знакомых не было, от того наверное и не сталкивалась с зерновым овсом ранее. Писать за овсяные чудеса для здоровья не буду. Без меня написано. Наберите в поиске «овес лечебные свойства» и зачитывайтесь.
     Ну так вот после той встречи стала я много читать об овсе. Ну, таки Средство Макропулоса, сделала вывод я. Употребляй и живи вечно.
      Сейчас речь о вкусной вязкой студенистой каше из настоянных зерен овса, сваренных в той же воде, в которой они и настаивались. Одно в такой каше плохо – отбивает аппетит напрочь. А это грустно. И ничего кроме нее не хочется. Значит, совершает она какие-то процессы в организме. Потому, если есть какие хронические болячки, сначала почитайте о свойствах овса. Хотя серьёзных противопоказаний к овсу пока не выявлено, случаются люди с индивидуальной непереносимостью.

 

    Овес перебираем, очищаем от посторонних зерен. Хорошо промываем проточной водой. Для замачивания я использую литровую банку. Насыпаю четверть банки и доливаю кипятка  до трех четвертей высоты банки. Таким образом соотношение овса и воды приблизительно 1: 3. Оставляю на ночь настаиваться.

    Овес вместе с водой переливаю в толстостенную кастрюльку, ставлю на плиту и жду закипания. Как только начинает кипеть, убавляю огонь до минимума. Доводить до кипения не стоит. Густой настой вспенится и  «убежит» похлеще молока. От того и крышкой кастрюлю не стоит закрывать. Вообще лучше всего, конечно такую кашу лучше томить без кипения  в духовке.
   Так, без кипения, каша упаривается минут 40-50. К ней (к каше) нужно периодически подходить и помешивать, снимая со стенок накопившийся кисель. Это настой превращается в густой кисель, зерна развариваются. Этот кисель, кстати, очень хорош на масочку для лица использовать. Можно меда добавить. Замечательный эффект.
    Практически уже готовую кашу подсолить. Можно добавить изюм, порезанные кусочками курагу или чернослив. Немного пропарить сухофрукты в каше. Выключаем плиту. Закрываем кастрюльку крышкой и оставляем остывать до температуры, при которой кашу можно есть, не обжигаясь. Это на электроплите. Если плита газовая, то укутать кастрюльку полотенцем и дать каше медленно подостыть.
   Сахар и масло в такую кашу добавлять не стоит. Она и без того удивительно хороша. Тем более что она получается желеобразной, и необходимости её смягчать нет.
    Другой раз про овсянку в чугунке напишу, или про лепешки. А еще я про хаггис сильно думаю.

Предупреждая вопросы ташкентских френдов, скажу что овес цельный зерновой стал выпускать наш местный Asianfood в желто-синих пачках, и продается он во многих магазинах - просто нужно обратить внимание.

Вкусные и полезные крупы | Поварёшки

Все мы привыкли с детства есть кашу.
Причём многие люди в детстве кашу совсем не любили, а в зрелом возрасте вернулись к этой пищевой привычке, потому что поняли, что каша на завтрак — это лучшее начало дня.

А ведь в зерновых очень много клетчатки, белка, витаминов группы В и медленных углеводов, которые дают нам энергию, чтобы продуктивно провести первую половину дня.
К тому же каши довольно низкокалорийны, если конечно не добавлять туда сливочное масло и не варить её на жирном молоке.
Самая полезная каша — заваренная на ночь в термосе горячей водой, её совсем не придётся варить, а нужно будет лишь добавить по вкусу молоко с низким содержанием жира и мёд или сухофрукты вместо сахара.
Самая калорийная крупа — это полента, молотые кукурузные зёрна, в ней содержится 170 килокалорий на 100 гр.
А вот самые низкие показатели у гречневой крупы (101 килокалория), пшенной и, конечно, овсяной (по 109 килокалорий на 100 грамм).
Каши можно даже есть людям, желающим похудеть.

Я думаю, что почти все знают как варить ту или иную кашу, поэтому всегда интересно, когда с кашей делают что-нибудь необычное.

У меня есть несколько любимых рецепта из риса, они немного похожи — это десерты с добавлением фруктов.
Сегодня я расскажу вам один, он достаточно простой, но не очень быстрый.
Правда этот десерт готовится не совсем по принципам правильного питания, но точно будет оценен детьми.

Итак, этот рецепт, по-сути, просто рисовая каша, но он приведён в книге «Шеф-повара века» Поля Бокюза, поэтому у этой каши такой французский флёр и утончённость

Для молочного риса на 4 порции нам понадобятся:
— 100 грамм круглозёрного риса
— 500 миллилитров молока
— 100 грамм сахарной пудры
— Половина чайной ложки соли
— 1 стручок ванили.

В молоко добавьте сахарную пудру, соль, разрезанный вдоль стручок ванили и доведите до кипения. Затем всыпьте рис (непромытый!) тонкой струйкой, и варите на медленном огне около 45 минут.
Не забывайте помешивать!
Если после варки ещё немного молока осталось, то ничего страшного, оно впитается в рис при остывании.

Подать такое блюдо можно и тёплым и холодным, со свежими или засахареными фруктами или вареньем.

Приятного аппетита!

 

19.05.2016 г.

 

Готовить в термосе? Да, это возможно!

Вы когда-нибудь слышали о способе приготовления в туристическом термосе? Если нет, то обязательно попробуйте этот простой, эффективный и полезный способ самостоятельно приготовить еду во время походов в горы и низменности, катания на байдарках или велосипедах!

Как это делается? Очень простой! Все, что вам нужно сделать, это взять вашу герметичную термокружку, ваш любимый термос, а лучше - обеденный термос, насыпать в него любимую крупу, каши, крупы или макароны, приправить по своему вкусу и залить кипятком.Такой пакет оставляем на всю ночь - к завтраку будет готово - или готовим с утра и берем в рюкзак в поход - тогда отлично подойдет для обеденного перерыва!

Это отличный способ приготовить питательный завтрак, не требующий больших усилий – например, залитая вечером цельнозерновая овсянка с добавлением изюма, орехов и фруктов зарядит нас энергией для начала дня!

3 причины готовить еду в термосе

1. Эффективность и энергоэффективность - мы используем столько топлива, сколько достаточно для кипячения воды, обычно не более 1 литра.А если вы ночуете в общежитиях, кипяток вообще не будет проблемой.
2. Простота - не нужно долго варить, помешивать и следить, чтобы блюдо не подгорело.
3. Здоровье - таким образом вы можете приготовить здоровые цельнозерновые продукты, а еда будет содержать только то, что вы хотите добавить, без искусственных улучшителей или консервантов.

Как приготовить цельнозерновые хлопья?

Будь то цельные овсяные хлопья или другие хлопья, это отличная основа для завтрака, но я также люблю их в качестве дополнения к ужину.Как и для всех других продуктов, приготовленных в термосе, важно обеспечить правильное соотношение их количества и количества воды. Также важно предварительно разогреть термос, налив в него кипяток – тогда, после очередного, правильного залива, тепловую энергию не придется использовать для нагрева сначала прохладных внутренностей.

Базовый рецепт:

• 1 часть лепестков на 3 части воды: в литровом термосе будет 1 стакан (емкость 200 мл) на 3 стакана воды, а в полулитровом термокружке 1/2 стакана на 1 1/2 стакана воды - важно оставить несколько свободных мест, из-за набухания лепестков
• после приготовления можно добавить соль примерно на 1/2 чайной ложки соли
• после заливки воды в термос несколько раз встряхнуть и оставить
на ночь

Как приготовить макароны?

Цельнозерновые хлопья

готовились всю ночь, но пасту вы приготовите гораздо быстрее - в зависимости от сорта макарон это должно быть не более 10-20 минут! Только не забудьте предварительно нагреть термос.

Базовый рецепт:

• наполните термос макаронами примерно на 3/4 объема и залейте кипятком «до отказа»
• приправьте пасту щепоткой соли
• закройте термос, встряхните его несколько раз и подождите около 10 минут - обычно это столько же времени, сколько указано на упаковке для традиционного приготовления, чтобы быть уверенным, что вы можете держать макароны закрытыми на 2-3 минуты дольше

Как приготовить крупу?

Крупа - еще один продукт, который не займет много времени и мы приготовим его во время других мероприятий, хотя вы также можете приготовить его вечером и оставить на ночь или утром без проблем и взять с собой в дорогу, чтобы перекусить через несколько часов.Получается, что переварить кашу, если готовить ее в термосе, практически невозможно!

Базовый рецепт:

• пропорции аналогичны цельнозерновым хлопьям - 1 часть крупы на 3 части воды
• приправить по вкусу солью в количестве около 1/2 чайной ложки на стакан крупы
• после залития несколько раз встряхните термос и время от времени повторяйте это действие (если мы возьмем термос в рюкзак, скорее всего в этом не будет необходимости), а затем подождите не менее 40 минут

Как приготовить чечевицу?

Чечевица — отличный источник белка, поэтому вы должны помнить об этом при приготовлении пищи в полевых условиях.Он отлично подходит в качестве добавки к салатам, супам или с различными соусами, а готовится так же быстро и легко, как каша!

Базовый рецепт:

• 1 часть чечевицы насыпьте в термос примерно на 2 части воды - в термосе не должно быть много места, потому что чечевица не сильно набухает
Приправьте
• щепоткой соли, хотя вы также можете легко пропустить его
• после заливки несколько раз встряхнуть термос и оставить примерно на 30 минут

К таким готовым продуктам достаточно добавить свежих овощей, немного специй и оливкового масла, чтобы получилось полезное блюдо – вы ограничены только собственной фантазией! Однако, если вам нравятся конкретные рецепты, мы приглашаем вас в следующую часть нашего руководства, где я дам вам некоторые из моих любимых!

Он любит путешествовать, особенно на Балканы или Восток, чтобы съесть то, что он еще не ел, и выпить то, чего он никогда не пил.Если он не пойдет в горы - тогда он может не есть и не пить, он питается видами и воздухом. По образованию этнолог, что, безусловно, сильно повлияло на его восприятие людей и культур, которые он встречает на своем пути. В Интернет он вышел в 2000 году, а в 2001 году завел свой первый блог.

.

Как готовить в термосе, экономя энергию и деньги Техники приготовления пищи

Нет Термос для приготовления пищи хорошо известен в Соединенных Штатах Америки, но в странах, где топливо очень дорогое, большинство поваров обычно используют свой термос для экономии топлива и энергии. . Мы можем учиться у них.
Что вам нужно
термос
еда
воронка
кипяток
скороварка Инструкции

Если у вас нет термоса, то купите термос самого лучшего качества, которое вы можете себе позволить.В колбе с широким горлышком будет легче готовить. Я использую флягу Aladdin Stanley. Убедитесь, что он выложен термосом из нержавеющей стали, а не стеклом.

Вы начнете готовить, подогрев еду или продукты до точки кипения в кастрюле на плите, затем, когда еда станет горячей, перелейте ее в термос и закончите приготовление пищи в термосе.

Таким образом, вы экономите много энергии, потому что вы используете минимальное количество энергии для приготовления пищи.

Чтобы предварительно нагреть термос, просто вскипятите достаточное количество воды, чтобы заполнить термос, затем налейте кипяток в термос. Тем временем вы готовите на плите ужин, хлопья или что-то еще.

Когда продукты закипят, высыпьте их в кипящую воду из термоса и с помощью воронки пересыпьте продукты в предварительно подогретый термос.

Накройте термос крышкой, которая идет в комплекте, и отставьте в сторону, чтобы еда продолжала готовиться в термосе.

Не забудьте выключить плиту.

Когда еда будет готова, перелейте ее в красивую миску или тарелку и наслаждайтесь.
Не забывайте тщательно мыть термос и воронку перед каждым использованием.

Это один из способов приготовления пищи в термосе, но есть и другой способ.
Вы фактически используете термос для приготовления пищи (вместо того, чтобы начинать процесс приготовления на плите), добавляете ингредиенты в термос вместе с небольшим количеством кипятка и готовите еду в термосе в течение нескольких часов.

Для этого метода вам все равно нужно предварительно нагреть термос. Не забудьте его разогреть, это очень важно.

Также нарезайте все продукты на мелкие кусочки, без больших порций, чтобы все готовило пищу равномерно.

После того, как вы добавили продукты и плотно закрыли его крышкой, положите термос на бок, так как все продукты будут готовиться более равномерно. (Если вы оставите его в вертикальном положении, иногда будет готовиться только пища внизу.)

Овсяные хлопья очень легко заварить в термосе. Используйте цельные зерна овса, так как они вкуснее. Перед тем, как приготовить овсянку, нагрейте термос на ночь, затем залейте кипятком, добавьте овсяные хлопья и залейте термос еще кипятком.
Утром ваша каша будет идеально приготовлена.

Завтрак из цельнозерновой муки можно приготовить вечером и съесть утром. Просто положите 1 стакан цельнозерновой муки и 2 стакана кипятка в нагретый термос перед сном.Плотно накрыть и положить на бок. Оставьте термос на ночь, и утром каша будет готова.

Вы также можете приготовить рис, фасоль или рис и рис или чечевицу очень похожим способом. Обычно на приготовление уходит около 8 часов. Обязательно оставьте рису расширяться немного места наверху термоса для этого.

Таким же образом можно приготовить рис и нарезанные овощи. Здесь помогает довести рис до кипения и даже варить его около пяти минут, прежде чем добавить рис и нарезанные овощи в термос для завершения приготовления.

макароны готовятся еще быстрее, просто добавьте около 1 1/2 чашки яичной или макаронной лапши, две чашки кипятка и специи в предварительно нагретый термос. Плотно накройте крышкой и готовьте. Это нужно сделать примерно за двадцать минут. Вы можете добавить банку высушенного тунца в горячую пасту или лапшу после того, как достанете ее из термоса, если вам нужен дополнительный белок.

Некоторые люди предпочитают оставить один термос только для приготовления пищи и купить другой термос, чтобы использовать его только для напитков.

.

Тотальная революция или... Как приготовить ужин в термосе? - блюзблум

То, что я начала готовить, говорит о том, что я быстро (за два дня) освоилась в академических условиях 🙂

Мне пришла в голову идея, способная перевернуть жизнь многих школьников, у которых в комнате есть только чайник... и термокружка (или термос).

Проверил и сообщил, что чечевицу, рис и даже (внимание!) спагетти можно варить в термосе!

Сегодня я дам вам рецепт салата с чечевицей и оливками, но уверяю вас, что скоро рецептов выживания будет больше.Я почти уверен, что в термокружке можно даже сварить яйцо ;)

Я еще не проверял, но почему не должно выйти?

Для приготовления сегодняшнего салата я буквально использовала несколько сезонных ингредиентов. Он очень вкусный, сытный, красочный и полезный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• чечевица (зеленая сегодня)
• красный перец
• помидор
• горсть или две маслины
• сок половинки апельсина
• плоская ложка пасты карри
• любимые орехи (в моем случае итальянские)
• соус винегрет (оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль, перец)

ПОДГОТОВКА:

• Насыпьте чечевицу в термос (ок.1/3 высоты), добавить пасту карри, залить кипятком, плотно закрутить термос и отставить на 30 минут.
• Готовую чечевицу слить, добавить нарезанные кубиками помидоры и перец, оливки, орехи и апельсиновый сок.
• Перед подачей заправить винегретом и готово!

Нравится:

Нравится Загрузка...

Связанные

30 августа 2013 г. 11 мая 2014 г. bluesbloom .

Как приготовить рис? 4 способа

Как приготовить рис для суши?

Рис для суши должен быть короткозернистым. В Японии для его приготовления используют специальные кастрюли, но ничто не мешает вам использовать для этого одну из ваших индукционных или газовых кастрюль. В первую очередь нужно тщательно промыть рис, т.е. до тех пор, пока стекающая вода не перестанет мутнеть и не станет прозрачной. Затем рис необходимо замочить. Для этого всыпьте зерна в кастрюлю и залейте их холодной водой в пропорции 1:1.Не добавляйте соль и оставьте на 10 минут. По истечении этого времени поставьте рис на плиту, плотно накройте крышкой и доведите до кипения. Не открывайте горшок во время приготовления! Когда вода закипит, уменьшите мощность конфорки до минимума и варите еще 10 минут. Теперь снимите накрытый котел с огня и отставьте его на четверть часа. Только через 15 минут горячий рис можно вынуть и переложить в миску. Затем смешайте его с уксусом, дайте остыть до комнатной температуры и накройте миску тканью. Это предотвращает высыхание риса.

Как варить рассыпной рис и рис в мешках?

Рис в пакете готовится очень легко.Когда вы покупаете его, у вас есть готовый рецепт на упаковке, который подарит вам лучший вкус. Вы также можете приготовить рис в специальном кулинарном шаре. Промывание риса перед приготовлением должно быть для вас нормой, если вы хотите получить наилучший эффект и, конечно же, избавиться от любых загрязнений. То же самое и в случае приготовления рассыпного риса. Как только это будет сделано, вы можете перейти к следующим шагам:
- довести до кипения две чашки подсоленной воды,
- насыпать один стакан промытого риса,
- снова довести до кипения,
- накройте кастрюлю крышкой, чтобы пар мог легко выходить из кастрюли,
- подождите, пока рис впитает всю воду, и плотно накройте кастрюлю,
- варить 15 минут на медленном огне.

Как варить рис для голубцов?

Никаких специальных кухонных принадлежностей для этого не нужно. Достаточно и классической кастрюли с более толстым дном. Рис для голубцов часто варят не на воде, а на бульоне. Чтобы сделать это правильно вам нужно всего лишь:
- промыть подготовленную порцию риса (1 стакан),
- обжарить рис на сковороде на сливочном масле,
- вскипятить 2 стакана бульона в кастрюле,
- добавить в бульон обжаренный рис и варить под крышкой 20 минут.

Как приготовить рисовый пудинг?

Для этого пригодится небольшая индукционная или газовая кастрюля. Также можно использовать самодельную кастрюлю. Вы, наверное, уже догадались о первом шаге, так что… тщательно промойте рис. Затем стакан риса залить стаканом молока и варить, помешивая, на среднем огне. Со временем молоко испарится. Затем долейте их — продолжайте делать это, пока рис не станет мягким. В конце добавьте сахар, ваниль и немного сливочного масла. Эффект будет восхитительным, а кухня наполнится сладостью риса, приготовленного на молоке!
.

Как заварить гречку в термосе на ночь. Варим гречку по всем правилам

Гречка – лидер по популярности среди женщин. О пользе гречневой диеты не знает только ленивый. А что только не делают с самой крупой: ее варят, тушат и, конечно же, запаривают. И если с варкой и тушением все понятно, то приготовление на пару вызывает много вопросов. Ведь сделать это можно несколькими способами.

Photo by Shutterstock

Вареная гречка считается полезнее вареной.Это связано с тем, что при заваривании теряется меньше витаминов, чем при варке каши. Чтобы каша была максимально полезной, ее нужно правильно залить кипятком.

Способы заваривания гречки

Диетологи разработали собственный рецепт запаривания гречки. Для этого возьмите: - 200 г гречневой крупы; - 700 мл горячей кипяченой воды.

Крупу сначала промойте, затем положите в емкость и залейте 200 мл горячей воды и дайте постоять несколько минут.Затем слейте воду и снова залейте лепестки половиной литра кипятка. Заверните емкость в одеяло и дайте настояться в течение 6-8 часов. Если по истечении этого времени гречка не впитала всю воду, слейте лишнюю и можно есть готовую кашу.

Так как время заваривания каши довольно длительное, лучше всего запаривать хлопья на ночь. Утром вы получите готовый продукт, который можно есть, добавив мед, орехи и фрукты

Еще один рецепт выглядит так. Возьми: - 200 г гречневой крупы; - пол-литра кипятка; - соль по вкусу.

Пройдитесь по крупе, а затем промойте под теплой проточной водой. Залейте его кипятком так, чтобы вода покрывала гречку примерно на 2-3 см, накройте крышкой и положите под подушку на пару часов. Такой вегетарианский рецепт отлично подойдет людям, следящим за своей фигурой и решившим сесть на диету.

Как вариант, можно положить гречку в обычный термос и залить кипятком. Подождите несколько часов и можно есть

Кефир можно использовать как добавку к запаренной каше.Благодаря этому блюдо будет еще полезнее и сытнее. Такое сочетание продуктов позволяет максимально обеспечить организм витаминами и полезными микроэлементами.

О пользе гречки знают и дети, и взрослые. Кстати, именно этот низкокалорийный продукт используется в самых эффективных диетах для похудения. А приготовление на пару – один из самых простых и полезных способов довести крупу до состояния готовности.Научившись правильно запаривать гречневые зерна, вы сможете не только побаловать домашних вкусным и полезным блюдом, но и при желании перейти на одну из гречневых диет.

Через несколько дней вы избавитесь от нескольких сантиметров подкожного жира и сможете удивить родных и близких своим здоровым румянцем и обновленным рисунком. Как правильно запарить гречневую кашу, в чем тонкости употребления этого продукта – вы сможете узнать из этой статьи.

Выбор и подготовка ингредиентов

Пропаривание гречки во многом зависит от качества продукта и правильности его приготовления.Покупая крупу, обратите внимание на ее упаковку. Как правило, гречка продается в целлофановом пакете, благодаря которому зерно лучше всего защищено от влаги. Не ленитесь проверять упаковку на целостность, ведь это частая причина порчи продукта. Качественный продукт предполагает минимальное наличие различного рода примесей и камешков в составе крупы.

Размер зерна должен быть одинаковым. Это доказательство того, что крупа была тщательно откалибрована с использованием современного оборудования.Ее используют известные производители, поскольку она позволяет фасовать крупы таким образом, чтобы в каждой упаковке был определенный сорт гречки. Это значительно облегчает процесс приготовления, так как мало кто знает, но у каждого вида гречки есть свои кулинарные тонкости.

Важным фактором является оттенок гречневой окраски. Например, гречневая каша из запаренных зерен имеет коричневый... Могут быть небольшие вариации оттенка.Это довольно распространенный вид гречки. Его вкус известен всем – нежный и невероятно аппетитный. Но вы должны знать, что термическая обработка, применяемая на этапе производства, снижает общую полезность продукта.

Гречневая крупа, имеющая оттенок от темно-коричневого до красного, указывает на то, что в ней мало питательных веществ и витаминов. Такой продукт характерен для небольших производственных компаний. Дело в том, что современная качественная переработка требует дорогостоящего оборудования. Если его нет в производстве, зерна обжариваются, поэтому зерна такие темные.

Если зерна в упаковке отличаются по цвету, это смешанный вид разных сортов гречихи. Покупать такой продукт не рекомендуется, так как для каждого вида зерна требуется свой рецепт приготовления. Смешанная каша может быть совершенно непредсказуемой при приготовлении.

Независимо от способа приготовления гречка, несомненно, проходит несколько подготовительных манипуляций. Перед запариванием гречка должна быть максимально чистой, так как этот способ приготовления не предполагает термической обработки (варки крупы). Прежде всего, гречневое зерно необходимо тщательно очистить от всевозможной грязи и камней. При покупке круп, даже дорогой марки, есть вероятность, что в состав входят элементы растительных остатков.

Затем гречку тщательно промывают. Достаточно нескольких раз. Для этого в глубокую миску наливаем холодную воду и высыпаем в нее необходимое количество лепестков. Как правило, все растительные остатки всплывают на поверхность. Затем его можно легко слить водой.Вкус блюда в этом случае зависит не только от гречки, но и от качества используемой воды. Например, для запаривания отлично подойдет очищенная и профильтрованная жидкость.

При высокой жесткости воды гречка будет немного горчить. А так как при использовании диеты рекомендуется отказаться от добавления соли в блюдо, горечь будет проявляться гораздо сильнее.

Оптимальные пропорции

Для получения рассыпчатой ​​гречки желательно на одну часть гречки брать две части жидкости.Другими словами, при запаривании одного стакана гречневых зерен вы берете два стакана чистой питьевой воды. Рассыпчатую гречку рекомендуют к салатам или вареному мясу (если диета позволяет употребление других продуктов). Если липкая консистенция для вас самая вкусная, возьмите на одну часть гречки четыре части жидкости. Получившаяся каша станет отличным завтраком, ведь только что проснувшемуся организму нужна легкая подпитка.

Если вы решили заменить питьевую воду кисломолочным продуктом, в нашем случае кефиром, то на один стакан гречки рекомендуется не более двух с половиной стаканов простокваши.Этого объема достаточно, чтобы гречка хорошо пропарилась и при этом приобрела хрустящую текстуру.

Если хотите более вязкую консистенцию, увеличьте объем кисломолочного продукта вдвое.

Правила

Запарить гречку можно несколькими способами. Самый простой и дешевый способ сделать это — запарить гречку на ночь. Вам даже не понадобится кипяток, чтобы сварить крупу.Достаточно просто вскипятить воду. Чистая вода, вопреки многим отзывам, не может сделать кашу липкой. Наоборот, при заливке еще прохладной, но кипяченой водой гречка получается упругой и ломкой.

На одну чашку хлопьев вам понадобится две чашки кипяченой воды. Промыв гречку, залейте ее чистой водой. Накрыть и оставить до утра. Если вы хотите получить гречку максимально приближенную к той, что получается при обычном для нас приготовлении, рекомендуется использовать кипяток.

Воду можно заменить другим питьевым продуктом. Например, кефир. Этот кисломолочный продукт есть в холодильнике у каждого, кто активно борется с лишним весом. Не забывайте, что все продукты должны быть низкокалорийными, для молочных продуктов необходимо выбирать этикетку «с низким содержанием жира». Отдайте предпочтение кефиру 1%, он станет вашим союзником в борьбе за идеальную фигуру.

Чистая гречка заливается кефиром Один в один. Как и в предыдущем способе, лепестки желательно насыпать вечером, к утру блюдо будет готово к употреблению. Если ваша диета это позволяет, добавляйте не большое количество сухофруктов и ягод. Разрешается добавлять кефир в уже запаренную кашу. Не забывайте, что, пытаясь сделать блюдо полезнее, добавив в него как можно больше дополнительных ингредиентов, вы добавляете калории конечному продукту.

Самый быстрый способ запаривания гречки – метод в термосе.Используя этот метод, вы сократите время приготовления гречки до трех-четырех часов.

Предварительно промытую гречку засыпают в термос и заливают кипятком в соотношении один к двум соответственно. Крышка термоса плотно затянута. Через три-четыре часа вкусное и полезное блюдо будет готово. Такой способ приготовления очень удобен в местах далеко от дома, например, в походе, на пикнике или в дальней дороге. Крупа достаточно быстро готова к употреблению при использовании термоса, который некоторое время поддерживает ее температуру.

Как использовать?

Гречка – богатый источник сложных углеводов, ее достаточно правильно заварить. Попадая в организм, они довольно долго усваиваются. Следовательно, человек длительное время чувствует себя сытым. При регулярном употреблении гречки организм получит необходимое количество витаминов и минералов. Наличие в составе гречки уникального белка, который, кстати, способен заменить животный белок, позволяет использовать этот продукт в качестве альтернативы мясу.Гречка – один из основных компонентов любой белковой диеты. Но также его часто применяют при необходимости очищения организма от накопившихся шлаков и токсических веществ. Благодаря этому улучшаются обмен веществ и деятельность пищеварительной системы. Придерживаясь гречневой диеты и занимаясь спортом, человек довольно быстро сбрасывает ненужные килограммы.

Большинство диетологов сходятся во мнении, что Пропаренную гречку лучше есть за шесть приемов пищи. При приготовлении пищи рекомендуется брать горсть крупы, которая легко поместится на ладони.Употребление таких порций позволяет значительно уменьшить объем желудка. Не забывайте, что соль желательно исключить. Добавки, добавляемые в гречку для улучшения вкуса, также не рекомендуются при похудении.

В указанный период откорма запаренную гречку можно употреблять в неограниченном количестве при условии, что к ней не добавлялись другие продукты. При сильном голоде разрешается выпить стакан обезжиренного кефира.

Последний прием пищи должен быть не менее чем за четыре часа до сна. Гречку следует промыть чистой водой. Рекомендуемое количество потребляемой воды в день – полтора литра. Также разрешается пить любой травяной чай или любой кисломолочный напиток. Если вы соблюдаете диету не более трех дней, не рекомендуется включать в свой рацион какие-либо другие продукты. Это позволит вам в кратчайшие сроки уменьшить количество подкожного жира без вреда для здоровья.Если диета занимает много времени, она должна включать как можно больше овощей и фруктов.

По отзывам, за неделю, используя запаренную гречку в качестве основного блюда, человек способен избавиться от семи-восьми килограммов. Это и понятно, ведь полезные и нужные минералы, содержащиеся в гречке, способствуют уменьшению отечности. А выведенные из организма вредные шлаки и токсины способствуют правильному и нормальному функционированию всех внутренних органов. В результате человек чувствует себя лучше и здоровее.

При использовании семидневной диеты и более существует ряд продуктов, рекомендованных к запаренной гречке. Например, сухофрукты. Их рекомендуют тем, кто не может обойтись без сладкого. Чтобы не избавиться от нехватки сладости и улучшить самочувствие, добавьте к запаренной гречке две-три мелко нарезанные сливы или кураги. Есть много ягод нежелательно.

Самая щадящая диета – фрукты, овощи и сыр.Без ограничений. Однако диетологи рекомендуют исключить бананы, финики, вишню. Из овощей отдавайте предпочтение тем, которые содержат крахмал. Употребляйте не более двадцати-тридцати граммов сыра в день. Жирность не должна превышать пятидесяти процентов. Если вы хотите похудеть и одновременно укрепить организм, в рацион щадящей диеты рекомендуется добавить творог. Сто двадцать пять граммов творожного продукта с запаренной гречневой кашей на завтрак, к ужину добавить сто граммов отварного мяса и небольшую порцию легкого салата... Поскольку порция получается достаточно калорийной, рекомендуется ограничить прием пищи до трех раз в день.

Несмотря на то, что запаренная гречка чрезвычайно эффективна в борьбе с лишними килограммами, значительное количество диетологов утверждает, что этот продукт не способен обеспечить организм человека суточной нормой минералов, микроэлементов и витаминов.

Решаясь на гречневую диету, обратите внимание на свой организм.Обратите внимание на любое ухудшение состояния и при необходимости прекратите прием пищи.

О том, как и сколько запаривать гречку, смотрите в следующем видео.

20 сентября 1842 года родился английский химик Джеймс Дьюар, который изобрел сосуд для хранения веществ при постоянной температуре - термос. Он не только сохраняет еду и напитки горячими или холодными, но и позволяет приготовить их без особых усилий. простые блюда и полезные напитки, рецептам которых мы уделяем внимание.

Для приготовления пищи лучше использовать термос с узким горлышком (лучше сохраняет тепло) и объемом не менее 1 литра.

Термос для картофельного супа с ветчиной

Возьми: 100 г ветчины, 2 средних картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 2 стакана воды, 1 стакан молока, 50 г сливочного масла, нарезанный кубиками куриный бульон, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Налейте кипяток в термос, чтобы нагреть его. Мелко нарежьте ветчину, картофель и морковь, положите их в кастрюлю, добавьте 2 стакана воды.Доведите содержимое кастрюли до кипения. Добавить нарезанный кубиками куриный бульон (если он с солью и специями, соль и перец больше не нужны). Растопить сливочное масло на сковороде. Добавьте к нему молоко. Постоянно помешивая, добавить муку. Выливаем зажарку в кастрюлю, доводим до кипения и переливаем содержимое в термос. Через 4-5 часов суп будет полностью готов.

Крупа гречневая из термоса

Возьми: 1 стакан гречки, 2 стакана кипятка, соль по вкусу.

Кулинария: гречку перебираем и моем.Ставим в термос с кипятком и заливаем кипятком, растворив в нем соль. Оставить на 3 часа, удобно запаривать на ночь. Утром горячий завтрак готов!

Рис с овощами из термокувшина

Берем: 1 стакан шлифованного риса, 2 стакана кипятка, 4 столовые ложки замороженной овощной смеси, соль по вкусу.

Приготовление: разморозить овощной ассорти... В нагретый кипятком термос положить промытый рис, овощной ассорти, кусочек сливочного масла, залить кипятком, посолить и закрыть термос на 3 часа.

Овсянка на завтрак из термоса

Берем: 1 стакан каши, 1-1,5 стакана воды или молока, в качестве наполнителя для каши - изюм, черника, курага.

Приготовление: хлопья подогреть на плите, положить в термос, залить кипятком или горячим молоком и накрыть крышкой. Овсянка будет готова через 30 минут, но будет вкуснее, если подержать ее в термосе несколько часов.

Онсен-тамаго (японские яйца) в термосе

Онсэн-тамаго означает яйца, приготовленные в горячем источнике.Кажется, что сложность приготовления простого блюда состоит в том, чтобы получить одинаковую консистенцию белков и желтков — очень нежную, кремообразную. Если вам не хочется в ближайшее время посещать горячие источники, попробуйте приготовить тамаго-онсэн в термосе.

Берем: 2 яйца, кипяток.

Приготовление: погрузить в термос 2 сырых яйца, осторожно залить кипятком и оставить на 20-25 минут. Яичный соус онсэн-тамаго - японский, на ваш вкус.

Домашний йогурт из термоса

Возьми: 500 мл молока 6%, 500 мл сливок 10%, 1 столовая ложка сухого молока, 1 баночка (125 г) йогурта «Активиа» с бифидобактериями на закваске, 1 столовая ложка сахара.

Приготовление: смешать молоко и сливки (можно немного подогреть), налить около 150 г в чашку, сильно подогреть, развести сахар и сухое молоко и вылить обратно. Добавить йогурт, перемешать и нагреть до 45 градусов. Перелить в термос, закрыть. Через 5-7 часов йогурт готов. После остывания готовый йогурт нужно держать в холодильнике, чтобы он не закисл.

Растопленное молоко в термосе

Берем: молока (чем жирнее, тем лучше).

Приготовление: Молоко вскипятить и перелить в термос. Топлёное молоко готово через 7-8 часов!

Компот из черники из термоса

Возьми: свежих или замороженных ягод, сахар по вкусу, кипяток.

Приготовление: чернику положить в термос, добавить сахар, залить кипятком. Закрыть в термосе на 2-3 часа. При таком приготовлении компота сохраняются все витамины, а при обычной варке они теряются наполовину.

Компот из сухофруктов в термосе

Возьми: курага, чернослив, изюм, сушеные яблоки, кипяток.

Приготовление: смешать в любых пропорциях курагу, чернослив, изюм, яблоки, залить кипятком и настаивать 10-12 часов. Не забывайте, что термос должен быть плотно закрыт.

Пошаговый рецепт гречневой каши в термосе с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• .

Жили-были дед и баба, есть такая сказка, ели кашу на молоке...А я думаю, что они ели гречневую кашу на молоке, ох и вкусно было им, ведь варили и я его томила в русской печи, в глиняном горшочке...

Да ладно, сказка, сказка, но готовить ужин надо быстро и без особых затрат (духовки нет, а плиты электрические). У меня есть дешевый и простой способ заварить гречку. Все, что вам нужно, это термос и кипяток. Вскипятили воду для чая и залили кипятком в термос гречку. Пока вы завариваете чай и пьете, каша готова, вкусный мягкий крош.А все витамины сохранились благодаря такому способу приготовления.

Ну а теперь в эту кашу можно добавлять молоко, сливки или жареный лук с грибами, каждый по-своему - ешьте, наслаждайтесь, каша - наша радость!

Ингредиенты на 3 порции

• кипяченая вода 300 мл
• Гречка 180 г
• Морская соль 0,5 чайной ложки

Шаг за шагом

1. Приготовили гречку, кипяток, соль и термос.
2. Гречневая крупа отобрана из видимых загрязнений, остальное будет промыто под проточной фильтрованной водой. Промываю через сито.
3. Термос у меня с широким горлышком, очень удобно использовать его для горячих блюд, особенно когда на пикник. Сверху положить воронку термоса и высыпать промытую гречку.
4. Растворите соль в кипящей воде и налейте подсоленную воду в термос.
5. Закройте термос крышкой и оставьте на 40-45 минут. Гречка варится в тишине и комфорте, вода не кипит, как в обычной кастрюле.Чем не кастрюля в духовке! Вечером можно добавить гречку и оставить в термосе на ночь, каша на завтрак.
6. Через 40-45 минут откройте крышку термоса и переложите кашу в миску. Овсянка получилась мягкой, рассыпчатой. Если вы хотите, чтобы зерна раскрылись полнее, добавьте немного больше воды и подольше подержите их в термосе.
7. Основа каши готова, а теперь слушаем, с чем бы ее съесть? Вариантов много, используйте то, что вам больше нравится.Мы просто любим молоко. Если гречка — это закуска, то это совсем другая история. У нас была история про кашу, или про дедушку и бабушку? Ешьте на здоровье и вкусно!

.90 000 преимуществ и рецептов Готовим каши без варки 90 001

В моей семье особенно предпочитают «королеву каш» - гречку. Эти каши богаты витаминами и минералами, поэтому я часто готовлю гречку без варки по этому рецепту. Гречневый вкус более интенсивный, чем при термической обработке. Я тоже рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Для приготовления гречки без варки вам понадобится:

гречневая крупа (немолотая) - 1 стакан;
вода (кипяток) - 500 мл;
сливочное масло, соль - по вкусу.

Стакан 250 мл.

Этапы приготовления

Вот такие хлопья я использовала для приготовления каши.Гречку залить холодной водой, тщательно промыть, удалить черные крупинки.

Промытую гречку всыпать в кастрюлю, залить 500 мл кипятка.

Кастрюлю с гречкой накрыть крышкой и хорошо укутать полотенцем (можно и двумя полотенцами).
Через 1-1,5 часа гречка хорошо набухает и полностью готова к употреблению. Даже без варки гречка получается ароматной и рассыпчатой.Если вся вода не впитается, просто слейте ее. Посолить по вкусу, перемешать.

Разогреть кашу в кастрюле, добавить сливочное масло.

Это так просто, даже без варки можно приготовить полезную, вкусную гречку для всей семьи.

Вкусных и приятных моментов!

Блюда без термической обработки - В основном это блюда, которые лучше всего готовить летом.В жару совсем не хочется что-либо варить, жарить, печь. Я хочу что-то очень легкое, что не займет много времени, чтобы приготовить. Именно поэтому среди «летних» рецептов так много, исключающих термическую обработку продуктов.

Рассматриваемая здесь Дания очень разнообразна. Это всевозможные супы, вторые блюда, салаты, закуски, соусы, десерты, напитки. Благодаря этому блюда, не требующие термической обработки, можно приготовить на завтрак, обед и ужин.При этом основным ингредиентом таких блюд являются не только овощи и фрукты. Также это может быть мясо, рыба и яйца. Например, знаменитый тартар — это сырой говяжий фарш с сырым яйцом, соленый и приправленный перцем. Это блюдо считается настоящим деликатесом. Кроме того, в состав начинки для знаменитых суши и роллов входят различные виды рыбы, не прошедшие термическую обработку. Хотя, конечно, рис еще нужно будет сварить. Впрочем, для этой операции можно использовать специальную рисоварку, и тогда в жару не придется тратиться перед плитой.

Однако не только ваше нежелание пользоваться духовкой в ​​жару может заставить вас приготовить блюдо без термической обработки. Например, для сыроедов этот тип питания имеет первостепенное значение. Они придерживаются теории о том, что при термической обработке все полезные вещества, содержащиеся в продуктах, разрушаются. Вот почему сыроеды даже не готовят хлопья. Например, они просто заливают гречку небольшим количеством теплой воды и дают ей набухнуть. Это конечно занимает много времени, но результат, по их мнению, того стоит.В целом теория о пользе продуктов, не подвергавшихся тепловому воздействию, верна. Общеизвестно, что витамины, а также микро- и макроэлементы разрушаются при нагревании. Поэтому, наряду с сэкономленным временем (как правило, такие блюда не требуют слишком много времени на приготовление) вы получите еще и огромную пользу для своего организма!

Если вас интересуют блюда без термической обработки, предлагаем вам ознакомиться с фоторецептами их приготовления, приведенными на нашем сайте.Благодаря им вы сможете разнообразить свое ежедневное меню. Кстати, эти рецепты предназначены не только для маститых поваров и хозяек с солидным кулинарным стажем, но и для людей, совсем не умеющих готовить. Например, все шаги в рецептах описаны максимально точно, а также снабжены картинками для дополнительной подсказки!

Как приготовить кашу без варки, кашу без термической обработки, чтобы сохранить и не потерять все самое полезное.Сейчас, весной, нашему организму очень нужны очищение, витамины, а также макро- и микроэлементы. Я давно заметил, что в это время люди чаще болеют, испытывают слабость, уныние, раздражение и депрессию, а хронические болезни начинают вспоминать о себе с полной силой.

Важность питания Мне не нужно объяснять, и так ясно, что именно отсюда мы черпаем силу и энергию. Если она не качественная или неправильно приготовленная, то способствует зашлакованности нашего организма.Поэтому, если вас волнует и интересует, как позаботиться о своем здоровье своими руками, задумайтесь, пожалуйста, о том, что вы едите и как работает ваша система очищения. Цельнозерновые продукты являются отличным продуктом для этой цели. Они прибавляют энергии и хорошо очищают кишечник. Лично я с недавних пор начала есть каждое утро кашу, не готовя ее на завтрак. Из-за моей работы мне приходится вставать очень рано утром и некогда готовить.

Я когда-то написала рецепт, как варить кашу без варки в термосе, и именно мои наблюдения во время приготовления этого рецепта позволили мне научиться варить кашу без варки и вообще без термоса.Думаю, мой опыт будет полезен всем, кто следит за своим здоровьем или постится, не имеет времени готовить, любит каши и т. д.

Как сделать гречку без варки

Сразу скажу, что гречневую и ячневую кашу удалось приготовить без варки.

Оказалось, что если залить гречку водой в соотношении 1 (крупа) к 2 (вода) и оставить на 4-5 часов, она набухнет и станет мягкой.

Вот подробно со всеми этапами приготовления и фото, как сделать кашу без варки.

На стакан воды взять полстакана очищенной гречки. Лепестки промыть отдельной водой, слив легкие и мелкие примеси.

Налейте воду из стакана, перемешайте и оставьте. Больше ничего делать не надо, если ты это сделал вечером, мы пойдем спать спокойно.

Если варить кашу без варки в течение дня, то на фото выше видно, что произошло с хлопьями через 2 часа.

Гречка, замоченная в воде через 3 часа

А наша каша без варки через 4,5 часа

Если вы немного не угадали с водой, не беда, сливаем осторожно.

Через 4-5 часов при комнатной температуре гречка готова без варки. Осталось добавить соль, растительное масло по вкусу,

№

и разогрейте в микроволновой печи или на сковороде.

КАК СДЕЛАТЬ РЕЗИНКУ БЕЗ ГОТОВКИ?

Перловка готовится без варки, как и гречка, разница только во времени.

Отношение злаков к воде примерно 1 к 3,

Перловую кашу начинаем варить без варки, не забываем перебрать и промыть крупу.

Крупа ячменная, замоченная в воде через 12 часов

Вы видите, что зерна изменились, набухли и размягчились.

Одной из самых популярных каш является гречка. Это отличный питательный продукт.

Универсальность заключается в том, что гречку можно использовать как основное блюдо, играя палитрой вкусов и добавляя в нее разные ингредиенты, а также как оригинальный продукт для похудения или очищения организма. Конечно, долго есть гречку нежелательно, так как рацион человека должен быть сбалансированным.

Преимущества и недостатки

Если обратить внимание на стоимость круп, то можно сказать, что гречка достаточно дорогая, и цены на продукт имеют определенную динамику. Тем не менее купить гречку можно и нужно, так как польза от нее дороже любых денег.

Подумайте о пользе чудо-зерен.

• Гречка богата различными минералами: фосфором, железом, йодом, никелем.
• Гречка положительно влияет на обменные процессы в организме, регулирует пищеварение, избавляет от запоров.
• Продукт способен в некоторой степени компенсировать недостаток белка (например, при вегетарианском питании), а также выводить из организма шлаки и токсины.
• Продукт представляет собой чистый углевод, но полезный, быстро усваиваемый углевод. Он связан с чувством быстрого и длительного насыщения даже от небольшого количества каши. Для людей с определенными заболеваниями, например.сахарный диабет, у этих хлопьев есть и положительный бонус – они не дают подняться сахару в крови.
90 136




Конечно, у гречки есть и противопоказания. Во-первых, это личная непереносимость белка. Чаще всего аллергию обнаруживают у детей, они проявляются сильным зудом, отечностью кожи и сыпью. Еще одна проблема – строгие гречневые диеты, которые в последнее время стали использовать все желающие похудеть. Преимущества неоспоримы, однако, убедитесь, что вы здоровы, прежде чем использовать его.

Функции приготовления

Классический способ приготовления гречки – варка, но полезные свойства крупы теряются при термической обработке. Кроме того, бывают ситуации, когда традиционная варка каши просто невозможна, либо термическая обработка пищи просто невозможна – например, натощак или при сырой пище.

Гречку можно залить холодной или кипятком и оставить на ночь. Ночью хлопья набухают и становятся мягкими, готовыми к употреблению.Важно соблюдать пропорции и не лить слишком много воды на хлопья, чтобы они не стали водянистыми. Интересной идеей будет заварить гречку в термосе. Ночью набухает, а утром не надо будет готовить завтрак.




Полезное влияние гречки на организм человека трудно переоценить. Он всегда считался одним из самых востребованных и незаменимых злаков для организма. Специфика роста этого растения позволяет обходиться без использования ядохимикатов, что делает его экологически чистым продуктом.Способов приготовления этой каши много, однако современные специалисты рекомендуют отдать предпочтение гречке без варки.

Преимуществами данного способа приготовления являются:

• отсутствие термической обработки, что позволяет сохранить все полезные витамины и микроэлементы, содержащиеся в сырой гречке;
• простой способ приготовления, не требующий дополнительных ресурсов и усилий;
• можно использовать для похудения – это средство позволит быстро и эффективно избавиться от лишних килограммов.

Приготовить замоченную гречку несложно и не долго. Главное в этом процессе – соблюдать пропорции и есть кашу в день приготовления. Существует два самых распространенных способа приготовления гречки без варки. Выбор способа зависит от количества свободного времени, которым располагает хозяйка.




Правила

Для полезной и вкусной гречки без варки нужно взять 1 стакан крупы и тщательно промыть (пока вода не станет прозрачной).Затем залить гречку 1,5 литрами кипятка. Через 2-3 часа каша будет готова к употреблению.

Недостатком этого способа является термическая обработка, которая способствует потере части полезных свойств гречки. Кипяток разрушает часть необходимых организму витаминов и микроэлементов. Однако даже в таком виде она сохраняет множество преимуществ перед сваренной кашей.

Блюдо нужно есть сразу, без промедления. Это связано с тем, что гречка без варки быстро портится и теряет свои свойства.Даже холодильник не гарантирует пригодности каши для длительного хранения. Поэтому следует отмерять нужное количество каши на один день, а не готовить ее с запасом.

Есть еще один рецепт, который также позволит сохранить необходимые злаковые элементы.

Для приготовления гречки без термической обработки потребуется всего два ингредиента:

Ингредиенты берем в том же составе, что и в предыдущем рецепте.

Перед приготовлением промыть гречку под проточной водой.Затем воду нужно вскипятить и немного остудить, этой водой заливают крупу. У этого способа приготовления есть свои преимущества и недостатки. С положительной стороны, гречка сохранит все свои полезные микроэлементы, которые могут исчезнуть при термической обработке. Время приготовления минус.

Гречка без варки – рецепт, который может пригодиться по множеству самых-самых разных поводов и жизненных обстоятельств, абсолютно не связанных и непохожих друг на друга.

Ситуация самая критическая, из разряда рассказов "Мишкина овсянка": воду нагреть просто негде, а гречка и холодная вода есть.Бог знает, почему вы оказались в таких странных обстоятельствах, но я думаю, вы будете очень счастливы, если узнаете трюк, который я собираюсь показать вам здесь. Дело в том, что именно гречку совершенно не нужно варить и даже заваривать кипятком! Эта каша тихая и холодная вода.

Ситуация вторая: вы решили придерживаться строгого голодания, при котором в определенные дни пищу нужно есть не только без растительного масла, но и без термической обработки. Кстати, насколько мне известно, для соблюдения такого поста лучше бы мирянин попросил благословения у отца.Гречка без варки – это не только золотое блюдо для строгого постного меню, это еще и блюдо полезнее всех других способов приготовления гречки. Так как чем менее термически обработаны хлопья, тем меньше полезных веществ теряется по пути в рот.

Третьей причиной, по которой людям нужна гречка без варки, является гречневая диета, а также ряд других очищающих и низкокалорийных диет.

Ну и последняя (известная мне) причина - это сыроедение, но в данном случае хочу отметить, что для того, чтобы сварить гречневую кашу без варки, вам все равно не понадобится зеленая гречка.Это не какой-то экзотический сорт, это обычный тип любой гречки. Просто в России это зерно исторически почему-то употребляют после обжарки, и от этого оно становится коричневым. Во многих европейских странах вы вообще не найдете обычную русскую гречку, там она продается только зеленого цвета, а коричневую можно приобрести только в российских продуктовых магазинах. Итак, позвольте мне показать вам оба, чтобы вы могли ясно видеть то, что видите перед собой, и то, что вы должны искать в ваших обстоятельствах.

Слева - Жареный, коричневый. Закон зеленый. Как видите, он не совсем зеленый, но зеленоватые крупинки все же есть. Так вот оно - самое полезное! Как говорится, с куста жевать полезнее. Но если учесть вкусовые качества вареной гречки, приготовленной привычным для всех нас способом, то предварительно обжаренная каша, на мой взгляд, однозначно лучше. Но если попробовать гречку без варки, то, честно говоря, мне трудно выбрать, что вкуснее: бурая или зеленая.Потому что зеленая гречка без варки имеет совсем другой вкус! Он очень приятный, насыщенно ореховый, свежий... В общем, могу его только рекомендовать. Бурая гречка без варки имеет примерно такой же вкус, как сваренная в воде «ни с чем» и охлажденная. Он лишь немного грубее при жевании.

Начало варки у обоих видов каш одинаковое – их следует залить самой обычной холодной водой так, чтобы крупа была полностью ею покрыта, где-то на палец.



Еще одно фото сделано через 4 часа после заливки гречки водой.Как видите, коричневые хлопья впитали немного воды, они в принципе съедобны, но пока не очень вкусны - терпкие.



Через шесть часов обе гречки, замоченные в холодной воде, будут полностью готовы. Поэтому обычно говорят: замочите гречку на ночь. Ночь - конечно, у кого что, но обычно - не меньше 6 часов. Их будет 8 или 10, а то и больше - кашу от этого не испортишь. А вот меньше шести - маловато на мой взгляд.



Еще можно слить зеленую гречневую воду.Из бронзы ничего сливать не нужно, то количество воды, которое я даю через себя, полностью поглощает 100 граммов гречки.



Если позволяет диета, можно, конечно, приправить гречку без варки свежей зеленью, солью и перцем.



Приятного аппетита!


.

Как почистить термос? Советы интернет-пользователей - советы от страсти

Как очистить термос? Советы интернет-пользователей.

Термосы – неприметный предмет, особенно ценимый любителями горячих напитков. Благодаря им ваш любимый кофе или чай всегда будут под рукой — и не только в пути! Однако они требуют надлежащего ухода, благодаря чему вкус приготовленных в них настоев всегда будет идеальным.Ниже мы поделимся его наиболее важными принципами.

Как удалить остатки кофе или чая из термоса?

Многие пользователи термосов жалуются на стойкие отложения, которые кофе или чай оставляют на стенках сосуда. К счастью, есть очень простой способ избавиться от этой проблемы навсегда. Полезными будут разрыхлитель или пищевая сода, продукты, которые можно найти в каждом доме.

Всю упаковку порошка высыпать в термос, а затем залить теплой водой. Следует оставить приготовленный раствор примерно на 2 часа. Затем просто промойте термос под проточной водой, и он готов — от него не останется и следа!

Способы удаления накипи с термоса

Хотя это случается не часто, некоторые модели термосов требуют периодической очистки от накипи. Это несложно – накипь следует удалять так же, как и в чайниках.Лимонная кислота отлично подойдет в качестве средства для удаления накипи. Достаточно растворить его в воде и оставить в термосе примерно на полчаса. Уверяем вас, что камень начнет исчезать уже через 10 минут! Конечно, вы также можете использовать химические вещества, которые легко доступны в большинстве магазинов. Однако помните, что нельзя использовать отбеливатели или средства, содержащие хлор.

Мы не рекомендуем использовать уксус для удаления накипи - его неприятный запах может быть трудно удалить.

[product category_id = "2185028" limit = "10" ползунок = "true" onlyAvailable = "true"]

Искусство стирки, или что еще стоит знать?

Неправильная чистка термоса может отрицательно сказаться на вкусе напитков, приготовленных в нем. Итак, как это сделать правильно? К сожалению, отверстие, через которое в термос заливается вода, относительно маленькое. По этой причине мыть губкой не получится. Гораздо лучше почистить его специальной щеткой для бутылок.Только убедитесь, что у него мягкие щетинки — иначе вы можете повредить термос. Вы можете без опасений использовать теплую воду и мыло или жидкость для мытья посуды. И конечно же - не забывайте мыть термос после каждого использования.

Важно отметить, что большинство производителей не рекомендуют мыть термосы в посудомоечной машине. Также не рекомендуется хранить в них молочные продукты и другие продукты легкого брожения – избавиться от таких запахов может стать настоящим испытанием.

Нужно ли чистить новый термос?

Большинство предметов, в которых должны храниться продукты, перед первым использованием следует обработать паром.Однако это не сложная задача. Достаточно вскипятить воду, а затем залить кипяток в термос. Стоит оставить его в приборе на минуту-две, а затем вылить. Конечно, весь процесс можно повторить. Подобную процедуру стоит проводить время от времени, уже во время регулярного использования термоса – она помогает избавиться от бактерий и микробов.

Сводка

Правильный уход за термосом – залог того, что он прослужит вам как можно дольше.Мы считаем, что приведенные выше советы будут способствовать этому. Также вам понадобится качественный термос – рекомендуем вам ознакомиться с предложением этого вида товаров в нашем магазине. Уверяем вас, что есть из чего выбрать!

Желаем удачи и приятных покупок!

.

---

Смотрите также

• 
  Как приготовить рыбу сибас на сковороде
• 
  Сосиска в лаваше с овощами рецепт
• 
  Как готовить горошницу с замачиванием
• 
  Пастеризация сока в домашних условиях
• 
  Крахмал синеет при наличии в растворе
• 
  Брусника для чего
• 
  Блюда из креветок рецепты
• 
  Идеи сервировки стола
• 
  Как вкусно приготовить сельдь
• 
  Правильный хлеб
• 
  Блюда из кефира рецепты