Рецепт из творога и сметаны в духовке

Выпечка из творога любима многими, ведь это не только очень вкусно, но и полезно для нашего организма. Особую пользу приносят блюда из творога в духовке – они готовятся без добавления масла для жарки, содержат меньшее количество калорий, а по вкусу не уступают приготовленным на сковороде.

Сегодня у нас очень вкусный рецепт из творога в духовке – нежнейшая запеканка, которая по структуре очень похожа на чизкейк. Этот простой в исполнении десерт из творога и сметаны получается очень воздушный, шелковистый и такой нежный, что просто тает во рту. Если вы ищете вкусные рецепты из творога в духовке, то смело беритесь за дело! Эта запеканка из творога и сметаны то, что вам нужно! Удачнее, нежнее и вкуснее творожного десерта не найдете!

6 вкуснющих рецептов из творога для всей семьи / AdMe

Творог является не только полезным продуктом, но и очень вкусным. С ним можно приготовить множество различных десертов, которые не повредят фигуре и понравятся всей семье.

AdMe.ru подобрал рецепты самых аппетитных блюд и десертов из творога, которые не отнимут много времени.

Творожный кекс к чаю

Вам понадобятся:

• 200 г творога 
• 2 ст. л. сметаны 
• 2 яйца
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• 0,5 ч. л. соды
• щепотка соли

Приготовление:

1. Смешиваем творог с яйцами, сметаной и растопленным сливочным маслом. В другой тарелке соединяем муку, сахар, гашеную соду и соль.
2. Перемешиваем сухие ингредиенты с жидкими.
3. Выливаем тесто в подготовленную форму для кекса.
4. Выпекаем при 180 градусах 35—45 минут.

Творожные конфеты

Вам понадобятся:

• 350 г творога 9%-й жирности
• 50 г орехов
• 150 г крошки печенья
• сахар, шоколад, ваниль по вкусу

Приготовление:

1. Творог взбиваем блендером. Смешиваем с сахаром, ванилью, крошкой печенья и дроблеными орешками до получения однородной массы.
2. Скатываем из творожной смеси небольшие шарики и обваливаем их в тертой шоколадной крошке.
3. Перед подачей конфетки охлаждаем в холодильнике в течение часа.

Панна-котта

Вам понадобятся:

• 400 г творожной массы
• 300 г сметаны
• 200 г молока
• 15 г желатина
• сахарная пудра

Приготовление:

1. Заливаем желатин небольшим количеством кипятка и оставляем набухать. Блендером взбиваем творожную массу с молоком и творогом, стараясь запускать как можно больше воздуха в смесь.
2. Ложкой размешиваем желатин до однородной консистенции, а затем вливаем в творожную смесь. Перемешиваем еще раз в блендере. Затем добавляем сахарную пудру и еще раз взбиваем.
3. Разливаем по креманкам и отправляем в холодильник. Десерт будет готов к употреблению через 25—40 минут.

Быстрые вареники

Вам понадобятся:

• 400 г сухого творога
• 1 ст. л. сахара 
• 2 яйца
• 1 стакан муки
• щепотка соли

Приготовление:

1. Кипятим кастрюлю воды. В миске смешиваем творог, яйца и сахар. Добавляем половину порции муки — получится творожное тесто.
2. Насыпаем на стол оставшуюся муку, выкладываем тесто и аккуратно скатываем из него небольшие колбаски.
3. Нарезаем тесто кружочками и слегка обваливаем их в муке.
4. Опускаем вареники в кипящую подсоленную воду и варим в течение 3—5 минут после всплытия. Подаем горячими со сладкой сметаной или вареньем.

Творожные сырники

Вам понадобятся:

• 200 г творога
• 2 ст. л. сахара
• 1 яйцо 
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 2 ст. л. муки 
• щепотка соли
• масло растительное по вкусу

Приготовление:

1. Разминаем творог вилкой и смешиваем его с сахаром и корицей.
2. Добавляем яйцо и перемешиваем.
3. Формируем из полученной массы сырники и обваливаем их с двух сторон в муке.
4. На предварительно разогретой и политой растительным маслом сковородке жарим сырники на среднем или слабом огне до готовности (румяной корочки).

Творожный десерт без выпечки

Вам понадобятся:

• 500 г мягкого творога
• 300 г сметаны 10%-й жирности
• 30 г желатина
• сахар и фрукты или ягоды по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем творог и сметану до однородной массы. Добавляем сахар по вкусу.
2. Желатин заливаем стаканом воды на 10 минут. Затем ставим на медленный огонь и, не доводя до кипения и постоянно помешивая, ждем, пока желатин полностью не растворится в воде.
3. Тонкой струйкой вливаем желатин в творожно-сметанную массу и тщательно перемешиваем. Масса должна получиться жидкой.
4. Любимые фрукты или ягоды выкладываем на дно формы. Заливаем получившейся смесью и убираем в холодильник на 2 часа.
5. Перед подачей украшаем сиропом, веточкой мяты и любимыми ягодами.

20 запеканок из товорога, которые очень легко приготовить

В выходной день совсем не хочется спешить. Куда приятнее подольше поваляться в постели, выпить ароматный кофе и насладиться особенным завтраком. Как раз для такого случая - можно приготовить вкусную запеканку из творога. Лови подборку из 20 разнообразных рецептов!

1. Классический рецепт запеканки из творога

Чтобы уменьшить калорийность запеканки, замени манку мукой.

Тебе понадобится: 400 г творога, 60 г сахара, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. манной крупы, 4 яйца, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, добавь творог, ванилин и манную крупу. Перемешай и оставь на 15 минут. Вылей тесто в смазанную форму и отправь на 30 минут в разогретую духовку.

2. Творожная запеканка на сметане

Используй такую величину формы, чтобы слой получался не толстым.

Тебе понадобится: 300 г творога, 3 ст.л. сметаны, щепотка соды, 1 яйцо, 50 г сахара, 1 ст.л. манной крупы, щепотка соли, 10 г сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: Творог протри через сито, добавь сметану, соду, взбитое яйцо, сахар, манную крупу и соль. Выложи массу в смазанную форму и готовь 30 минут в духовке при температуре 180 градусов. Готовую запеканку присыпь сахарной пудрой.

3. Воздушная запеканка из творога

Вкусная творожная запеканка, прямо как в детском саду!

Тебе понадобится: 500 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь творог, муку, разрыхлитель и ванилин. Хорошенько перемешай, вылей в смазанную форму и поставь на полчаса в разогретую духовку.

4. Творожная запеканка с манной крупой

Манной крупе надо обязательно дать 5-10 минут, чтобы она размокла.

Тебе понадобится: 450 г творога, 2 яйца, 3 ст.л. манной крупы, 80 мл теплого молока, щепотка соли, 80 г сахара, ванилин на кончике ножа, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Залей манную крупу теплым молоком. Через 5 минут добавь творог, соль, сахар, ванилин и взбитые яйца. Вылей тесто в смазанную форму и поставь в разогретую духовку на 30 минут.

5. Творожная запеканка с изюмом

Также в запеканку можно добавить вяленую клюкву, измельченную курагу или вишню.

Тебе понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, щепотка ванилина, 60 г сахарного песка, горсть изюма, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Изюм промой и залей кипятком на 15 минут. Протри творог через сито, добавь муку, разрыхлитель, ванилин, соль, взбитые яйца и сахарный песок. Всыпь изюм и хорошенько перемешай.

Смажь форму маслом, вылей тесто и разровняй. Выпекай творожную запеканку 30 минут при температуре 180 градусов.

20 вкусных блюд из утки, которые легко приготовить дома

6. Запеканка из творога с овсяными хлопьями

Используй хлопья быстрого приготовления.

Тебе понадобится: 500 г творога, 2 яйца, 120 г сахара, 2 ст.л. овсяных хлопьев, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 1 ст.л. сахарной пудры, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь овсяные хлопья, творог и ванилин. Перемешай и оставь на 10 минут. Вылей тесто в смазанную форму и отправь в духовку на 30 минут. Готовую запеканку присыпь сахарной пудрой.

7. Запеканка из творога и сливок

Рекомендуем использовать сливки жирностью от 30 %.

Тебе понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. жирных сливок, полстакана сахарного песка, щепотка соли, щепотка ванилина, 20 г манной крупы, 10 г сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: Протри творог через сито, яйца взбей с солью, сахаром и сливками. Все смешай, добавь ванилин и манку. Вылей тесто в смазанную форму и поставь в разогретую духовку на полчаса. После того как запеканка полностью остынет, достань ее и присыпь пудрой.

8. Запеканка из творога без манки и муки

Нежная и вкусная творожная запеканка, просто объедение!

Тебе понадобится: 500 г творога, 3 яйца, 100 г сахара, 1,5 ч.л. кукурузного крахмала, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 10 г сливочного масла, ягоды для подачи.

Приготовление: Раздели яйца на белки и желтки. Белки взбей с солью и сахаром, желтки разотри с творогом. Все смешай, всыпь крахмал и ванилин. Вылей тесто в смазанную форму и отправь на 30 минут в духовку. Подавай с ягодами.

9. Творожная запеканка с яблоками

Яблоки можно выложить красивыми узорами.

Тебе понадобится: 400 г творога, полстакана сахара, 3 яйца, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. манной крупы, 2 яблока, 0,5 ч.л. молотой корицы, горсть изюма, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Изюм промой кипятком и обсуши. Яблоки нарежь на дольки. Смешай творог, соль, манную крупу, изюм, ванилин и взбитые с сахаром яйца. Оставь тесто на 10 минут, чтобы манка разбухла. Вылей массу в смазанную форму, сверху разложи яблоки и присыпь корицей. Выпекай запеканку 30 минут при температуре 180 градусов.

10. Творожная запеканка с бананами

Подавай запеканку с ягодами, сгущенкой или взбитыми сливками.

Тебе понадобится: 350 г творога, 3 яйца, 2 банана, 80 г сахара, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. манной крупы, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь творог, манную крупу, ванилин и измельченный в блендере банан. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай в разогретой духовке 25-30 минут.

Как приготовить холодец из курицы: 8 аппетитных рецептов (пошагово)

11. Запеканка из творога и риса

Это сытно, вкусно и просто!

Тебе понадобится: 0,5 кг творога, 4 яйца, 50 г сметаны, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан вареного риса, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 3 ст.л. сахара, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Творог протри через сито, яйца взбей с солью и сахаром. Все смешай, добавь рис, ванилин, сметану и разрыхлитель. Перемешай, вылей в смазанную форму и поставь на 30 минут в духовку.

12. Творожно-морковная запеканка

Отличный вариант запеканки из творога и овощей для полезного перекуса.

Тебе понадобится: 500 г творога, 2 моркови, полстакана сахара, 2 ст.л. манной крупы, 3 яйца, 3 ст.л. молока, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Морковь очисти, натри на терке и слегка отожми. Добавь творог, сахар, ванилин, соль, взбитые яйца, манную крупу и молоко. Перемешай и оставь на 10 минут. Вылей массу в смазанную форму и выпекай в разогретой духовке 40 минут.

13. Запеканка из творога и макарон

Эту запеканку по желанию можно приготовить как соленой, так и сладкой.

Тебе понадобится: 450 г творога, 4 яйца, 150 г вареных макарон, щепотка соли, 0,5 ч.л. сахара, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, добавь творог, сметану и макароны. Выложи массу в смазанную форму и поставь на 20 минут в разогретую духовку.

14. Творожная запеканка со сметанной заливкой

Хорошо взбивается сметана с высокой жирностью.

Тебе понадобится: 600 г творога, 250 г сметаны, 3 яйца, 2 ст.л. манной крупы, 1 стакан сахара, щепотка соли, 3 капли ванильной эссенции, горсть изюма, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Изюм замочи в кипятке на 10 минут, слей и обсуши. Творог протри через сито, добавь яйца, манную крупу, соль, половину сахара, изюм и ванильную эссенцию.

Смажь форму маслом, вылей тесто и отправь в духовку на 20 минут. Достань, залей сметаной, взбитой с сахаром, и поставь выпекаться еще на 15 минут.

15. Диетическая запеканка из творога

Отличный рецепт творожной запеканки, если ты на диете.

Тебе понадобится: 400 г обезжиренного творога, 4 перепелиных яйца, 2 ст.л. овсяных хлопьев, щепотка соли, 1 ст.л. жидкого меда, 40 мл натурального йогурта, кокосовое масло для смазывания формы.

Приготовление: Творог протри через сито, добавь яйца, хлопья, соль, мед и йогурт. Перемешай и оставь на 10 минут. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай 20 минут.

Что приготовить из говяжьего фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

16. Запеканка из творога со сгущенным молоком

Вкусное угощение, которое готовится быстро и не хлопотно.

Тебе понадобится: 0,5 кг творога, 3 яйца, 200 г сгущенного молока, щепотка ванилина, щепотка соли, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Яйца взбей с солью, добавь сгущенное молоко, ванилин и протертый через сито творог. Перемешай, выложи в смазанную форму и готовь 30 минут при температуре 180 градусов.

17. Сочная запеканка из творога с лимоном

Готовую запеканку оставь в духовке до полного остывания.

Тебе понадобится: 500 г творога, 1 ч.л. лимонной цедры, 2 ст.л. сметаны, 5 яиц, 120 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 2 капли ванильной эссенции, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Творог протри через сито, добавь взбитые яйца, соль, сахар, лимонную цедру, ванильную эссенцию, разрыхлитель и сметану. Хорошенько перемешай, вылей в подготовленную форму и отправь в духовку на полчаса.

18. Запеканка из творога, кабачков и зелени

Можно добавить помидоры, баклажаны и любые другие овощи.

Тебе понадобится: 400 г творога, 3 яйца, 1 кабачок, пучок укропа с петрушкой, 2 ст.л. муки, 0,5 ч.л. молотой паприки, щепотка молотого черного перца, 8 г соли, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Творог протри через сито, кабачок натри на терке, укроп измельчи. Все смешай, добавь взбитые яйца, специи, соль и муку. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай при температуре 200 градусов 25 минут.

19. Творожная запеканка с капустой

Готовь аппетитную запеканку с молодой капустой.

Тебе понадобится: 300 г творога, 250 г молодой капусты, полпучка петрушки, 1 ч.л. орегано, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Капусту и петрушку мелко нарежь, добавь взбитые яйца, специи, творог, соль, муку и разрыхлитель. Выложи тесто в подготовленную форму и поставь на 30 минут в разогретую духовку.

20. Запеканка из творога и картофеля

При желании можешь добавить сверху немного твердого сыра.

Тебе понадобится: 350 г творога, 300 г вареного картофеля, 3 яйца, 2 ст.л. сметаны, щепотка соды, 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. молотого базилика, 0,5 ч.л. соли, 30 мл оливкового масла.

Приготовление: Творог протри через сито, картофель натри на терке. Все смешай, добавь взбитые яйца, специи, сметану и соду. Посоли и влей половину оливкового масла.

Смажь форму, вылей тесто, разровняй и отправь запеканку на 30 минут в духовку.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Воздушная творожная запеканка со сметаной - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Воздушная творожная запеканка со сметаной:

Нежная, мягкая и воздушная творожная запеканка со сметаной в домашних условиях - это полезный завтрак, легкий десерт и полезный перекус. Она удивительно вкусная и аппетитная.

Воздушная творожная запеканка со сметаной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Прежде всего, нужно подготовить манную крупу и изюм. Манку надо залить сметаной и основательно перемешать. Изюм следует хорошенько вымыть горячей водой, а потом залить тёплой кипячёной водой. И манку, и изюм желательно выдержать 20-30 минут.
Пока манка напитывается сметаной, можно уделить время подготовке остальных составляющих. В творог добавить щепотку соли и тщательно его размять, чтобы не оставалось комочков. Яйца взбить миксером до состояния густой пены, затем, постепенно подсыпая в них сахар, продолжить взбивать до стойкой светлой пены. В творог добавить взбитые яйца и подготовленную манку. Всё хорошо перемешать.
С изюма слить воду и добавить его в творожную массу. Всё ещё раз перемешать.
Так как готовится эта запеканка из творога и сметаны в духовке, надо включить её и нагреть до 180 градусов. Нужно также подготовить форму для выпечки, смазав её сливочным маслом. В форму выложить творожную массу, а её верх разровнять.
Выпекать запеканку нужно при температуре 180 градусов, пока она не подрумянится, примерно в течение 40-45 минут. После этого достать её из духовки, а из формы выложить только, когда она достаточно хорошо остынет.
Приятного аппетита!!!

Налистники с творогом тушеные. Блины в духовке рецепт со сметаной Блины с творогом тушеные в сметане

А вы знаете, чем налистники отличаются от блинчиков? Нет? Тогда мы попробуем вам объяснить.

Налистники - это тонкие яичные блинчики, которые обязательно готовят с начинкой. Рецепт подобран так, чтобы вкус блинчиков ни в коей мере не перебивал, а только оттенял вкус начинки. Налистники чаще всего требуют дополнительной обработки, такой как запекание, обжарка или тушение.

Поскольку как раз идет масленичная неделя, думаю, рецепт налистников вам пригодится.

Ингредиенты:

0,5 литра молока;

6 столовых ложек муки;

соль на кончике ножа;

1 столовая ложка растительного масла;

2 столовые ложки растопленного сливочного масла;

сахар по вкусу.

Для начинки:

2 столовые ложки сахара;

200 гр творога;

Для приготовления:

сливочное масло;

Разбиваем яйца, кладем соль, сахар и добавляем муку. Хорошо размешиваем венчиком, затем добавляем молоко и оба вида масла. Снова размешиваем и даем постоять 10 минут, чтобы все комочки разошлись.

Выпекаем на разогретой сковороде с одной стороны тонкие блинчики и складываем их в стопочку. Блинчики довольно маслянистые, поэтому не склеиваются между собой, но если все же переживаете, то раскладывайте по 2 тарелкам, чтоб нижний успевал остыть.

Для начинки смешиваем творог, яйцо, сахар и ванилин в однородную массу. На край блинчика кладем столовую ложку начинки и сворачиваем в трубочку.

В форму для запекания стругаем сливочное масло и выкладываем на него плотно друг к другу налистники.

На слой налистников стругаем сливочное масло, посыпаем сахаром и выкладываем второй слой. Форму для запекания накрываем крышкой и отправляем налистники тушиться в духовку на 20 минут при 190 градусах. За 5 минут до окончания снимаем крышку, чтобы блинцы запеклись и зарумянились.

Совет: Можно тушить со сметаной, для этого блинцы складываются в глубокую сковороду, заливаются жидкой сметаной, накрываются крышкой и тушатся на плите 20 минут.

Приятного аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Как же вкусно получаются блинчики с творогом, запеченные в духовке. Для меня рецепт со сметаной идеален. Получаются они слегка сладкие по вкусу, поэтому к ним очень хорошо подойдет именно сладкая начинка. Если начинка будет не сладкая, можно в тесто добавить немного меньше сахара, хотя я даже с мясным фаршем не уменьшала количество сахара в тесто. В духовке блины можно и не запекать. Все по вашему желанию. Я однажды попробовала такие запеченные блины в ресторане и теперь только таким способом их готовлю. Они получаются мягче и ароматнее.

Ингредиенты:

Для теста:
- яйца – 4 штуки,
- мука – 3 стакана,
- молоко – 500 грамм,
- вода – 300 грамм,
- сода – ¼ ч.л,
- сахар – 3 ст.л,
- соль – 1 ч.л,
- подсолнечное масло – 5 ст.л.

Для начинки:
- творог – 300 грамм,
- сметана – 2 ст.л.,
- сахар – 2 ст.л.,
- изюм – горсть.

Для заливки:
- сахар – 2 ст.л.,
- какао – 1 ст.л.,
- сметана или сливки – 2 ст.л.,
- вода – 100 грамм.

Как приготовить с фото пошагово

Шаг 1
Смешать яйца, сахар, соль и соду. Взбить слегка венчиком или ложкой.

Шаг 2
Затем постепенно добавлять муку и хорошо перемешивать. Заметьте, именно муку добавлять прежде молока.

Шаг 3
Смешать воду с молоком и постепенно помешивая тоненькой струйкой вливать молоко в тесто. Главное при этом не спешить, а тщательно размешивать все комочки. Так как если нальете сразу много жидкости будет сложно потом избавиться от комочков в тесте.

Шаг 4
В конце добавить подсолнечное масло и размешать.

Шаг 5
Получится тесто по консистенции как жидкая сметана.

Шаг 6
Очень хорошо разогреть сковороду без добавления каких-либо жиров. С помощью половника вылить тесто на сковороду и быстро распределить его ровным шаром по всему дну.

Шаг 7
Когда блинчик с одной стороны подрумянится, с помощью лопатки перевернуть его на вторую сторону. Блины жарить на среднем огне.

Шаг 8
Пока жарятся блины сделать начинку. Смешать творог, сметану и сахар.

Шаг 9

Шаг 10

Шаг 11
Все блины с начинкой выложить в форму для запекания.

Шаг 12
Сверху щедро присыпать сахаром.

Шаг 13

Шаг 14
Поверх присыпать блины какао. Какао можно и не использовать, если не любите его с творогом.

Шаг 15

Готовые блины подавать теплыми. В холодильнике хранить блинчики с творогом, накрытыми пищевой пленкой. Так они сохранят свежесть и при разогревании будут, как только из духовки.

Приятного аппетита! А еще попробуйте потрясающие

Как приготовить блины в духовке рецепт со сметаной - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Обычно блины с творожной начинкой обжаривают на сковороде и подают с холодной сметаной, вареньем или другими добавками. Но сегодня мы предлагаем вам другой вариант – запечь блины с творогом в духовке со сметаной. Блюдо получается очень нежным и вкусным, с непревзойденным ванильным ароматом. Если вы ещё никогда не готовили блинчики по такому рецепту, обязательно попробуйте – понравится всей семье!

Ингредиенты для приготовления блинов с творогом в сметане:

• мука пшеничная – 1 стакан
• яйца – 2 шт.
• молоко – 375 мл
• кипяток – 1 стакан
• масло растительное (без запаха) – 3 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.
• соль – на кончике ножа
• разрыхлитель пекарский – 0,5 ч.л.

Для творожной начинки:

• творог – 500 г
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 1 ст.л.
• изюм – 50 г (по желанию)
• ванилин – на кончике ножа

Для сметанной заливки:

• сметана – 250 г
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 1 ст.л.
• ванилин – щепотка
• мак – 1 ст.л. (по желанию)

Рецепт приготовления блинчиков с творогом в духовке со сметаной:

Вначале нужно приготовить тонкие блины. Вы можете воспользоваться любым рецептом, который вам нравится. Мы же предлагаем сделать заварные блинчики на молоке и кипятке, они получаются очень нежными и хорошо сочетаются с творогом.

Для приготовления блинчиков смешиваем венчиком сначала яйца с сахаром, затем вливаем молоко комнатной температуры, перемешиваем.

Добавляем муку, предварительно смешав с разрыхлителем и щепоткой соли, просеиваем смесь через сито прямо в миску и тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комков.

Мешая тесто венчиком, вливаем стакан кипятка, также добавляем растительное масло.

Обжариваем блинчики стандартным способом на раскаленной сковороде.

Обжариваем все блины и оставляем их остывать.

Тем временем подготовим творожную начинку. Творог необходимо хорошо размять вилкой, добавить сахар и куриное яйцо, перемешать до однородности.

По желанию, добавляем в творожную начинку горсть изюма без косточек, который предварительно стоит тщательно промыть и запарить в кипятке при необходимости (если сухофрукты очень твердые).

Когда все составляющие подготовлены, начинаем фаршировать блинчики творогом: на одну половинку блина выкладываем столовую ложку начинки…

Как показано на фото, «накрываем» начинку.

Складываем блинчик с творогом конвертом. Так же фаршируем остальные блины.

Подходящую форму для запекания смазываем маслом и плотно выкладываем блинчики с творогом (можно положить и в несколько слоев).

Остается сделать сметанную заливку: в миске соединяем сметану, яйцо, сахар, щепотку ванилина (можно заменить ванильным сахаром) и мак по желанию.

Взбиваем массу венчиком.

Заливаем блинчики сметаной и отправляем в разогретую духовку (200 градусов).

Запекаем блинчики с творогом в духовке со сметаной около 20-25 минут.

Подавать такой десерт лучше всего теплым с чашечкой кофе.

Нежнейшие блины с творогом в сметане готовы!

Шаг 1
Смешать яйца, сахар, соль и соду. Взбить слегка венчиком или ложкой.

Шаг 2
Затем постепенно добавлять муку и хорошо перемешивать. Заметьте, именно муку добавлять прежде молока.

Шаг 3
Смешать воду с молоком и постепенно помешивая тоненькой струйкой вливать молоко в тесто. Главное при этом не спешить, а тщательно размешивать все комочки. Так как если нальете сразу много жидкости будет сложно потом избавиться от комочков в тесте.

Шаг 4
В конце добавить подсолнечное масло и размешать.

Шаг 5
Получится тесто по консистенции как жидкая сметана.

Шаг 6
Очень хорошо разогреть сковороду без добавления каких-либо жиров. С помощью половника вылить тесто на сковороду и быстро распределить его ровным шаром по всему дну.

Шаг 7
Когда блинчик с одной стороны подрумянится, с помощью лопатки перевернуть его на вторую сторону. Блины жарить на среднем огне.

Шаг 8
Пока жарятся блины сделать начинку. Смешать творог, сметану и сахар.

Шаг 9
Добавить изюм и тщательно перемешать.

Шаг 10
Столовую ложку начинки выложить на верхнюю часть блина и сформировать конвертик.

Шаг 11
Все блины с начинкой выложить в форму для запекания.

Шаг 12
Сверху щедро присыпать сахаром.

Шаг 13
Сметану разбавить с водой и залить блины.

Шаг 14
Поверх присыпать блины какао. Какао можно и не использовать, если не любите его с творогом.

Шаг 15
Форму с блинами поставить в духовку и запекать пол часа.
Готовые блины подавать теплыми. В холодильнике хранить блинчики с творогом, накрытыми пищевой пленкой. Так они сохранят свежесть и при разогревании будут, как только из духовки.

Приятного аппетита! А еще попробуйте потрясающие тонкие блины с начинкой из тыквы.

• Кабачковая запеканка с рисом и …
• Яблоки, запеченные в духовке с …
• Закусочные блины с острой тыкве…
• Курица в сметанном соусе в духо…
• Сырники из творога в духовке с …
• Свинина, запеченная в духовке в…

Бендерики со сметаной и чесноком запеченные в духовке

Рецепт приготовления блинчиков с сырым фаршем со сметаной и чесноком в духовке с пошаговыми фотографиями. Обычно бендерики на сковородке обжаривают в яйце, но мне намного больше нравиться запекать бендерики в духовке со сметаной и чесноком, при желании можно добавлять зелень и любые специи по вкусу. Запеченные в духовке блинчики получаются более сочными и нежными. А соус из сметаны и чеснока прекрасно подходит к этому блюду. Кроме того готовить бендерики в духовке намного быстрее и проще чем на сковородке.

для блинчиков: Молоко – 500 мл. Яйца – 3 шт. Мука – 1-1.5 стакана (240 мл.). Сахар – 1/2 ст. ложки. Соль – 1/2 ч. ложки. Растительное масло – 1-2 ст. ложки. Рецепт приготовления: Блины на молоке (основной рецепт)

для начинки: Мясной фарш(свинина+говядина) – 500 г. Соль, перец, специи по вкусу. Рецепт приготовления: Бендерики с мясом. Блинчики с сырым фаршем

для соуса: Сметана – 150-200 мл. Чеснок – 3-4 зубчика. Соль, перец, специи по вкусу (розмарин). Зелень при желании.

Время подготовки: 40-50 минут. Время приготовления: 25-35 минут.

Ингредиенты для рецепта “Бендерики со сметаной и чесноком запеченные в духовке”

Блины с творогом, В духовке

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Блины с творогом в духовке со сметаной

Рецепт приготовления блинов с творогом, запеченных в духовке со сметаной и сахаром. Очень вкусное, сытное и полезное блюдо для всей семьи.

Время приготовления - 50-60 минут.

Калорийность на 100 г - 200 ккал.

Блины – невероятно вкусное и очень популярное блюдо. Еще бы! Ведь это не только кулинарный шедевр славянской кухни, но еще и символ веселого и всеми любимого праздника Масленицы. Традиционно он отмечается накануне Великого поста и сопровождается не только выпеканием и поеданием блинов, но и веселыми гуляньями. В нынешнем, 2017 году, Масленица припадает на 20-26 февраля, а значит, нужно срочно начинать печь блины. Ведь приготовленные именно в эту неделю блинчики – это не просто любимое дополнение к чаю, а блюдо с особым, символическим смыслом (edimihudeem.info). В эту неделю их пекут все: невестки для родственников мужа и тещи для зятьев. Ими угощают близких и родственников, они также являются главным блюдом праздничного стола. Поэтому, даже, если вы прохладно относитесь к блинчикам, напечь их на Масленицу просто необходимо. Ну а для того, чтобы блюдо понравилось абсолютно всем членам вашей семьи, приготовьте его особым способом – начините творогом с изюмом и запеките в духовке со сметаной. Блины с творогом в духовке со сметаной получаются удивительно вкусными, нежными и сочными. Успех вашим блинчикам просто гарантирован!

Как приготовить блины с творогом, запеченные в духовке

Для приготовления возьмите:

• 0,5 л молока.
• 300 г муки (возможно, чуть больше, зависит от ее качества).
• 2 яйца.
• Щепотку соли.
• Чайную ложку соды, гашенной уксусом.
• 2-3 столовые ложки растительного масла.
• 2 столовые ложки сахара (2 пойдут в тесто, 1 в начинку и 1 для сметаны).
• 300 г творога (желательно, выбирать не сухой).
• 100 г сметаны.
• Горсть изюма без косточек.
• 30 г сливочного масла (для смазывания формы)

Сначала приготовьте тесто. Муку просейте. В молоко вбейте яйца, присолите, размешайте и постепенно введите муку. Добавьте гашеную соду и растительное масло. Консистенция у теста должна получиться, как у негустой сметаны (смотрите на фото).

Накалите сковороду, вылейте на нее порцию теста. Если вы используете не тефлоновую сковороду, можно наколоть на вилку кусочек свежего сала и смазывать им поверхность сковороды перед выпеканием каждого блина. Это не даст тесту пристать к сковороде. С тефлоновой посудой этого делать не нужно.

Каждый блинчик обжарьте с двух сторон и сложите стопочкой.

В процессе приготовления блинов можно заняться начинкой. Вначале замочите на 15-20 минут изюм в холодной воде. Творог соедините со столовой ложкой сахара. Изюм отожмите и добавьте туда же. Если творог суховатый, можно добавить к нему немного сметаны. Только не перестарайтесь, чтобы начинка не получилась слишком редкой. Все размешайте.

Выложите на блинчик порцию начинки.

Сверните рулетиком, аккуратно загибая внутрь края блина. Получившиеся блины выложите в смазанную сливочным маслом форму.

Сметану взбейте с оставшимся сахаром. Смажьте ею блины.

Запекайте в духовке около 15 минут до румяной корочки. Кушайте теплыми.

Вас также может заинтересовать:

Ватрушки с творогом Печенье с семечками подсолнуха Печенье из песочного теста с вареньем и орехами Тыквенный манник на кефире без муки Цветаевский яблочный пирог классический Открытый яблочный пирог из песочного теста Пирог на сметане с персиками Блины из гречневой муки с капустой Блины с маком Рулетики из блинов с банановой начинкой и лимонным кремом

Самое важное приготовить блинчики. Сегодня я буду готовить блины на молоке, беру я 1 литр молока, так как блинчики любят все, а на пол литра получается не так уж и много блинов. Часть из них я начиню творогом и буду запекать в духовке, а часть буду подавать с медом и вареньем.

Этот рецепт можно посмотреть за 1.54 минуты в видео из фотографий, которое представлено в конце статьи.

Блины с творогом в духовке — рецепт со сметаной

• 800 мл. молока (у меня деревенское)
• 200 мл. кипяченой воды
• 5- 8 шт. яиц
• 100 — 150 мл. растительного масла
• 2 стакана муки не горой(стакан 250 грамм)
• 5 — 6 ст. ложек сахара
• 0.5 чайной ложки соли
• ванильный сахар

• 500 грамм творога
• 1-2 шт. яйца
• 2-3 ст. ложки сахара

Ингредиенты для сметанной заливки:

• 400 грамм сметаны
• 2-3 ст. ложки сахара
• 1 пакетик ванильного сахара

Приступаем к приготовлению рецепта блинов. Для этого необходимо подготовить ингредиенты. Их можно купить на рынке или в магазине.

Блины в сметане в духовке — рецепт с фото

Если вы используете магазинное молоко, то его водой разбавлять не нужно. У меня жирное деревенское молоко, я его разбавляю кипяченой тёплой водой, не горячей.

Яиц у меня на фото 5, но если у вас мелкие, то лучше использовать штук 8, чтобы блинчики не рвались и хорошо снимались со сковороды.

Сахар забыла поставить в кадр, приношу свои извинения. Сахара добавляйте по вкусу, кто-то любит тесто послаще, а кто-то нет. Особенно, если вы будете подавать блины с творогом в дополнении с медом и вареньем, то тесто можно сделать не таким сладким. Я добавляю на 1 литр 5-6 столовых ложек сахара, не горой.

Яйца вбиваем в миску, добавляем сахар и перемешиваем. Я использую для этих целей венчик. Но кому как удобно, возможно вам удобно использовать миксер.

Добавляем соль, но без фанатизма, пол чайной ложки достаточно. Ванильный сахар. Я люблю использовать для теста именно ванильный сахар, а не ваниль.

Добавляем молоко, растительное масло и муку. Муку добавляем порциями и перемешиваем венчиком, или миксером, если вам удобно именно так размешивать тесто для блинов.

Если у вас тесто для блинов имеет комочки, не волнуйтесь, оставьте его от 30 до 60 минут при комнатной температуре, затем снова перемешайте, все комочки разойдутся.

У меня вот столько много получилось теста, есть немного комочков. Но обязательным условием вкусных блинов, является оставить тесто при комнатной температуре. Время регулируйте сами, я обычно оставляю тесто на час.

Теперь основная задача пожарить блинчики. В этом вопросе нам пригодится время и терпение. Жарим блины на раскаленной сковороде с двух сторон.

Перед первым блинчиком я смазываю сковороду растительным маслом, далее, когда сковорода раскалится, можно этого не делать.

Если вам кажется что растительного масла в тесте не достаточно, можно добавить еще. Масло используем рафинированное.

При приготовлении блинов, я их сильно не прижариваю, они получаются в меня светлые.

Ну вот, блинчики я пожарила, вот такая стопочка, сколько штук я не считала. Если вам хочется знать больше рецептов блинов, то предлагаю вашему внимаю 11 рецептов блинов к Масленице, вы можете выбрать любой понравившийся вам рецепт, тем более что все они с пошаговыми фотографиями приготовления.

Все рецепты опробованы нами лично, все в подборке наших вкусных рецептов, которыми мы сами пользуемся и готовим используя эти рецепты.

Приступаем к фаршированию блинов творогом. Блины я буду готовить в сметане, запеченные в духовке.

Я подготовила творог, яйцо, сметану, и собственно, сами блинчики. Также в кадре нет соли, но в творог я обязательно добавляю немного соли.

Творог я смешиваю в миске с сахаром, яйцом, добавляю буквально 1/3 — 1/4 чайной ложки соли. Все хорошо перемешиваю. Количество сахара рекомендую добавлять по вкусу. Как говориться, вкусы у всех разные.

Таким образом мы подготавливаем начинку для блинов с творогом. Далее начиняем или фаршируем блинчики(кто как привык называть этот процесс).

На край блина выкладываем начинку и сворачиваем блины конвертиком.

Готовые блинчики выкладываю в форму для запекания. Выкладываю в один слой, мне так удобнее.

У меня получилось 16 блинчиков для запекания. Но 500 грамм творога, хватило чтобы начинить 26 блинов, из них 16 я буду запекать в сметане в духовке.

Остальные я обжарила на сливочном масле с двух сторон на сковороде и подала со сметаной.

Вот такая у меня стеклянная форма для запекания, вы можете использовать любую форму для запекания.

Перед тем как выкладывать блины, форму необходимо смазать сливочным маслом или покрыть ее дно сметаной, а затем выкладывать блины с творогом.

Блинчики выкладываю в форму в один слой, но если у вас форма меньше или хотите больше блинов запечь, то можно и в два, или больше слоев. Теперь приступаю к приготовлению сметанной заливки. Я взяла 15% сметану, вы можете купить 20% или залить блины деревенской сметаной. Просто блины я люблю, а жирная сметана может добавить мне лишних калорий.

Сметану я смешиваю с сахаром и добавляю ванильный сахар. Опять же, повторюсь, у каждого свои вкусы, ориентируйтесь на ваши предпочтения. Добавив сахар, перемешайте сметану и попробуйте на вкус, если вас все устраивает, то заливайте блины.

Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов. Распределяем сметанную заливку по всей поверхности блинов, это блины запеченные в сметане в духовке, поэтому сметана должна полностью покрывать всю поверхность блинов.

400 мл. сметаны мне для этих целей вполне хватило. Также хочу отметить, что блинчики выкладывайте в форму плотнее друг к другу.

Я отправляю блины в духовку тушиться на 20 минут. Они там кипят в сметане. Через 20 минут, я достаю форму из духовки. Оставляю немного остыть. Вот так все выглядит.

Употреблять блины в сметане лучше в теплом виде. Я вам не могу передать какие они нежные, вкусные, ароматные. Лопаточкой отделяю блины и выкладываю порционно на тарелку.

Люблю когда все аккуратно,и каждый блинчик можно отделить друг от друга. Поливать их сметаной не советую, а вот медом, сгущенкой, вареньем можно. Я подаю с калиновым вареньем(перетертая калина с сахаром. только без косточек).

Если вы не готовили блины с творогом в сметане в духовке, то рецепт с фото вам будет в помощь. Будьте уверены, такие блины понравятся и вам, и вашим близким. Блины получаются очень сочными, нежными, со сливочными нотками, одним словом вкуснятина.

Вариантов приготовления может быть множество, можно сделать миниатюрные блинчики с творогом. Это получится если разрезать блин на 4 части, и каждую начинить творогом.

Можно добавить изюм, сухофрукты, мак в творог, тоже получится вкусно. Можно свернуть блины в трубочки и запечь в сметане.

Готовьте с любовью и с удовольствием. Уверена что вам понравится данное блюдо, и у вас все получится. Приятного аппетита.

Вопрос или благодарность вы можете написать в комментариях!
Не забывайте нажимать кнопки соц.сетей. Благодарю!

Очень аппетитные блинчики с творогом у вас, Алена. получились. Просто так и хочется их ппоробовать.
У нас часто делают в Молдавии на праздники, свадьбы налистники с творогом. как их делают?
Делают тесто для блинов, чаще на молоке, жарят тонкие блинчики, не пержаривая их, складывают их стопочкой. Потом разрезают на четыре части и начиняют творожной начинкой. Творог, яйца, сахар, ванильный сахар можно добавить и изюм, кто любит. Затем формируют налистники, сворачивая рулетиком блинчик, разрезанный на 4 части. Эти маленькие рулетики выкладываем в форму для запекания, или в казанок, сверху ставят кусочки сливочного масла и ставят в духовку томиться. они получаются нежными, вкусными, так и тают во рту. подают как горячее блюдо.
Я обожаю налистники с творогом!
Кстати, у меня есть забавный случай из жизни, связанный с блинами.
Свадьба у меня была в феврале, 4 числа. Делали мы дома, в квартире. И пришли кухарки, которые готовили еду. Так вот накануне вечером, перед свадьбой, они замесили ведро теста для блинчиков, чтобы сделать налистники. И ушли домой. А я, будущая невеста, вместо того, чтобы отдыхать, готовиться к свадьбе, должна была пережарить блинчики тоненькие из всего этого количества теста. И вот я пока не нажарила кучу тонких блинчиков для налистников, спать не легла. А на следующий день, утром, кухарки уже пришли и делали налистник с творогом для праздничного стола.
Вот такой забавный случай у меня был, связанный с блинами. Но тем не менее, я их не разлюбила, особенно блинчики с творогом, который я тоже очень люблю.
Спасибо, Алена, за вкусный рецепт блинчиков с творогом. Все у вас получается замечательно!

Оля, ну и досталось же тебе! Я хоть и люблю блины печь, но накануне свадьбы, наверно, возмутилась бы))

Запечённые блинчики с творогом, сметаной и мёдом

Время приготовления: Подготовка 1 час; запекание 30 минут Порций: 8-10

Сладкие блинчики с творожной начинкой – это всегда вкусно, а уж если это запечённые в духовке блинчики с творогом, политые янтарным мёдом и белоснежной сметанкой. Представьте, как это нарядно и вкусно! Понравится и деткам, и взрослым!

Но представить это хорошо, а попробовать – ещё лучше. Поэтому давайте встретим Масленицу несложным, но эффектным рецептом блинов в духовке с творожком, изюмом и курагой!

Готовится данное блюдо просто и быстро – если, например, миниатюрные налистнички. которые мы с Вами запекали в форме, нужно сворачивать довольно долго, то здесь нужно просто свернуть целые блины в трубочки!

Для блинчиков:

• 3 яйца;
• 3 столовых ложки сахара;
• ¼ чайной ложки соли;
• 3 стакана молока;
• 2 стакана муки;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 столовых ложки подсолнечного масла (рафинированного).

Для творожной начинки:

• 400 г творога;
• 2 столовых ложки сахара;
• 1 яйцо;
• 1/6 чайной ложки ванилина или пакетик ванильного сахара.

Для поливки:

• 5 столовых ложек мёда;
• 150 мл сметаны.

Как запечь блины с творогом в духовке:

Я напекла своих любимых блинчиков на молоке: они тонкие, вкусные, легко снимаются со сковороды. Взбив яйца с солью и сахаром до пышности (пару минут миксером), попеременно то просеиваем часть муки, то, перемешав, вливаем часть чуточку тёплого молока. В последнюю порцию муки добавляем соду, а в тесто вливаем сок лимона – от этого сочетания блинчики получаются в дырочку. Хотите без дырочек – не кладём соду и лимон.

В тесте при размешивании ложкой остаются комки – берём миксер и ещё взбиваем с полминуты. Вот теперь замечательно! Вольём пару ложек подсолнечного масла и хорошо перемешаем: теперь блинчики не пристанут.

Перед первым блинчиком сковородку (сухую и чистую!) также смажем тоненьким слоем растительного масла, хорошо раскалим её на огне больше среднего и нальём черпаком тесто.

Печём до зарумянивания снизу; затее переворачиваем и печём со второй стороны; снимаем тонкой лопаткой на блюдо и смазываем маслом, чтобы стали нежнее (если края хрустящие и ломкие, то тем более смажьте горячие блинчики маслом, они постоят, размягчатся, и легче будет сворачивать).

Пока готовые блины немного остывают, приготовим творожную начинку. Берём творожок не сухой, без комков, но и не чересчур влажный. Для большей нежности можно протереть через дуршлаг, как для Львовского сырника. или взбить в блендере. Добавляем сахар, яйцо, ванилин и растираем.

Всыпаем измельчённые сухофрукты: изюм, кусочки кураги. Чтобы сухофрукты стали мягкими, можно их предварительно залить тёплой кипячёной водой (но не кипятком, чтобы сберечь витамины). Пусть постоят минут 10, затем воду сливаем, фрукты отжимаем и добавляем в начинку.

Творожной начинкой намазываем блинчики – приблизительно на 2/3 площади блина, и сворачиваем в трубочку, начиная от края с начинкой.

Выкладываем дудочки в форму, смазанную маслом.

Поливаем сметанкой и мёдом – фигурно, в виде решёточки! Удобней так делать, если срезать маленький уголок от пакета со сметаной, и чем выше её жирность и гуще сметанка, тем чётче получится узор. А вот мёд нам нужен жидкий, чтобы удобней им рисовать – если он засахарился, то слегка нагреваем, помешивая, на водяной бане (поставим тарелку с мёдом в кастрюлю с тёплой водой).

Так как есть мнение, что мёду неполезен сильный нагрев,то можно запечь блинчики под сметаной, а потом уже, достав из духовки, полить мёдом.

Ставим форму с красотищей на 25-30 минут в духовку, запекаем при 180С.

Подаём в тёплом виде! Можно дополнительно полить сметаной и мёдом, или вареньем.

Есть и ещё вариации на тему блинчиков с творогом в духовке – из них можно соорудить очень вкусную запеканку по-австрийски, начинка там тоже творожная, а вот посыпка из сахара с корицей, очень ароматная. Заходите на Готовим с огоньком – скоро поделюсь австрийскими блинчиками!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Рецепт приготовления блинов с творогом, запеченных в духовке со сметаной и сахаром. Очень вкусное, сытное и полезное блюдо для всей семьи.

Время приготовления - 50-60 минут.

Калорийность на 100 г - 200 ккал.

Блины – невероятно вкусное и очень популярное блюдо. Еще бы! Ведь это не только кулинарный шедевр славянской кухни, но еще и символ веселого и всеми любимого праздника Масленицы. Традиционно он отмечается накануне Великого поста и сопровождается не только выпеканием и поеданием блинов, но и веселыми гуляньями. В нынешнем, 2017 году, Масленица припадает на 20-26 февраля, а значит, нужно срочно начинать печь блины. Ведь приготовленные именно в эту неделю блинчики – это не просто любимое дополнение к чаю, а блюдо с особым, символическим смыслом (сайт). В эту неделю их пекут все: невестки для родственников мужа и тещи для зятьев. Ими угощают близких и родственников, они также являются главным блюдом праздничного стола. Поэтому, даже, если вы прохладно относитесь к блинчикам, напечь их на Масленицу просто необходимо. Ну а для того, чтобы блюдо понравилось абсолютно всем членам вашей семьи, приготовьте его особым способом – с изюмом и запеките в духовке со сметаной. Блины с творогом в духовке со сметаной получаются удивительно вкусными, нежными и сочными. Успех вашим блинчикам просто гарантирован!

Как приготовить блины с творогом, запеченные в духовке

Для приготовления возьмите:

• 0,5 л молока.
• 300 г муки (возможно, чуть больше, зависит от ее качества).
• 2 яйца.
• Щепотку соли.
• Чайную ложку соды, гашенной уксусом.
• 2-3 столовые ложки растительного масла.
• 2 столовые ложки сахара (2 пойдут в тесто, 1 в начинку и 1 для сметаны).
• 300 г творога (желательно, выбирать не сухой).
• 100 г сметаны.
• Горсть изюма без косточек.
• 30 г сливочного масла (для смазывания формы)

Сначала приготовьте тесто. Муку просейте. В молоко вбейте яйца, присолите, размешайте и постепенно введите муку. Добавьте гашеную соду и растительное масло. Консистенция у теста должна получиться, как у негустой сметаны (смотрите на фото).

Накалите сковороду, вылейте на нее порцию теста. Если вы используете не тефлоновую сковороду, можно наколоть на вилку кусочек свежего сала и смазывать им поверхность сковороды перед выпеканием каждого блина. Это не даст тесту пристать к сковороде. С тефлоновой посудой этого делать не нужно.

Каждый блинчик обжарьте с двух сторон и сложите стопочкой.

В процессе приготовления блинов можно заняться начинкой. Вначале замочите на 15-20 минут изюм в холодной воде. Творог соедините со столовой ложкой сахара. Изюм отожмите и добавьте туда же. Если творог суховатый, можно добавить к нему немного сметаны. Только не перестарайтесь, чтобы начинка не получилась слишком редкой. Все размешайте.

Выложите на блинчик порцию начинки.

Сверните рулетиком, аккуратно загибая внутрь края блина. Получившиеся блины выложите в смазанную сливочным маслом форму.

– это такое невероятное блюдо, которое вкусно само по себе. Но если вы хотите немного разнообразить свой блинный рацион, попробуйте запечь их под сметанной “шубкой”.

Запеченные в духовке блины с начинкой из творога и сыра, под сметаной, получаются очень нежными!

Эта идея пришла мне однажды, когда я хотела как-то замаскировать свой первый неудачный опыт выпекания блинов . Блинчики получались вкусными, но местами рвались и были не совсем правильной формы. из сметаны ваших маленьких секретов никто и не заметит .

Конечно же, начинку для блинов можно использовать любую, но “как говорится” творог со сметаной – классика жанра. Мне посчастливилось найти вегетарианский копченый сыр, поэтому предлагаю вам вариант такой пикантной начинки.

Кстати, и со сладкой творожной начинкой блины получаются тоже очень вкусными.

Состав:

прямоугольная форма размером 25 x 30 см

• 10 блинчиков
• 400 г творога
• 10 полосок вегетарианского копченого сыра сулугуни (около 85 г)
• 200 г сметаны
• зелень укропа и петрушки (по вкусу)
• черный молотый перец (по вкусу)

Запеченные в духовке блины с творогом – рецепт:

1. Предварительно испечь блинчики вашим самым любимым способом. Я использовала вот .

   

   Блины для запекания

2. Пока будет готовиться начинка, включить духовку на разогрев (на 160-180 градусов) Итак, творог размять вилкой или перетереть через сито.

   

3. Добавить к творогу соль и черный молотый перец по вкусу.
4. Зелень укропа и петрушки мелко порубить ножом.

   

5. Теперь фаршируем наши блины. Можно фаршировать традиционным способом – конвертиком, а можно и трубочкой. Так как у меня была полоска копченого сыра во всю длину блинчика, я использовала второй способ. И кстати, получается очень интересно, когда чередуется слой блина и слой начинки.

   К слову о сыре. Мне посчастливилось найти копченый , очень вкусный, в меру плотный, но не резиновый. Вот как он выглядит:

   

   Копченый сыр

6. Распределить творог равномерно по всему блинчику, оставив немного места по краям для заворота. Посыпать рубленой зеленью и ближе к краю выложить одну полосочку копченого сыра.

   

   Фаршируем блинчики

7. Свернуть блинчик трубочкой.

   

   Закручиваем

8. Выложить плотно друг к другу блины на противень.

   

   Выкладываем в форму для запекания

9. Теперь нужно накрыть наши блинчики нежной белой “шубкой”. Равномерно промазать сметаной сверху и по бокам.

   

   Смазываем блины сметаной

10. Запекать блины в духовке примерно 30 минут так, чтобы большая часть сметаны впиталась и небольшая часть осталась на поверхности.

    

    Запекаем в духовке

Подаем запеченные блины теплыми.

За счет сметаны блины довольно-таки хорошо склеиваются в духовке. Поэтому их можно подавать двумя способами – или просто отдельными блинными трубочками, или разрезав блинную запеканку на произвольные прямоугольники.

У меня копченый сыр расплавился совсем немного и в целом сохранил форму. Поэтому нам с мужем было удобнее кушать целую трубочку, даже не используя столовых приборов.


Угощайтесь на здоровье!

Настя Бордеяну автор рецепта

Рецепт сметанника с творогом - Сметанник от 1001 ЕДА

Творог всегда был и остаётся одним из самых почитаемых продуктов у многих народов мира. Его едят сладким и солёным, смешивают со сметаной, сливками или мёдом. Из творога делают вкуснейшие десерты с добавлением различных фруктов и ягод. Из этого продукта можно готовить прекрасные диетические завтраки с овощами и зеленью. И конечно большой популярностью творог пользуется в приготовлении различной выпечки. В качестве начинки его используют в тортах и пирогах, в булочках и запеканках. Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт замечательного сметанника с творогом.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 405 ккал

Для того, чтобы приготовить сметанник с творогом, вам понадобится:

творог – 250 г
сметана – 200 г
молоко – 5 ст. л.
масло сливочное – 5 ст. л.
сахар – 130 г
мука – 200 г
яйцо – 2 шт.
ванилин – 1 г
малина – 200 г
разрыхлитель

Как приготовить сметанник с творогом:

1. 150 г творога размять в миске со сливочным маслом и молоком. Всыпать 65 г сахара и хорошо перемешать. В эту же ёмкость просеять муку и разрыхлитель. С помощью миксера замешать тесто.
2. Форму для выпечки смазать маслом и слегка присыпать манной крупой или панировочными сухарями.
3. Тесто размять, выложить в форму и распределить по поверхности.
4. 65 г сахара смешать с яйцами и хорошенько взбить. Добавить ванилин, оставшийся творог, сметану и 1 ст. л. муки. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
5. Полученную массу вылить на тесто.
6. В начинку выложить ягоды.
7. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов до появления золотистой корочки.
Следует отметить, что в приготовлении такого пирога можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. А малину можно заменить ягодками или фруктами на ваш вкус. Замечательной начинкой может стать черника, ежевика, смородина, крыжовник, вишня, абрикосы и так далее. Неплохой вариант добавить немного экзотики – положить в пирог кусочки персика и манго. Получается невероятно вкусно, красиво и ароматно!
Приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Сметанник с творогом

Рецепт домашнего творога на основе простокваши.

Рецепт домашнего творога

Вот простой рецепт домашнего творога. Это традиционный рецепт, который до сих пор используется в наших домах. Основа домашнего творога – простокваша, которую вы приготовите по этому рецепту.

Творог по этому рецепту плотный, слегка влажный и слегка кисловатый на вкус. Это наша основа для всех видов чизкейков.Их также часто подают на наш стол в виде гзику и других фирменных блюд.

Выход: из 2 литров молока получается примерно 480 г творога

Ингредиенты:

Оборудование:

• кастрюля (желательно с толстым дном), сюда же подойдет водяная баня
• большая ложка (палочка слишком сильно раскрошит творог)
• марля или тетра
• сито
• термометр

Рецепт :

1. В кастрюлю налить простоквашу, стараясь не раздавить сгусток.

2. Начните осторожно нагревать творог до температуры 36 - 39 °C (измеряйте температуру в центре кастрюли). Лучшая температура для заваривания творога 38°С. Чем ниже температура, тем нежнее будет ваш творог. Сыворотка нагревается быстрее, чем сам творог, поэтому важно перемешивать и следить за температурой.

3. Старайтесь поддерживать температуру (около 38 °C) в течение 0,5–1 часа.

4. Дайте остыть в течение 2-3 часов.

5. Выложите кусочки творога на марлю, помещенную в сито.

6. Дать стечь.

7. После слива можно дополнительно подсушить творог, нажав на него. Все, что вам нужно сделать, это поставить банку с водой поверх завернутого в шарф творога. Полученный творог будет более плотным.

8. Готово!

ПРИМЕЧАНИЯ:

• Горшочек с творогом можно поставить в разогретую до 50°С духовку на 30 минут (точка3)
• Тёплый творог не сливайте, он будет сухим.
• Правильно нагретый творог дает достаточно мягкий, влажный, не комковатый или твердый творог.
• Если творог крошится, значит, он был перегрет.

Еще больше интересных рецептов не менее простых сыров вы найдете в нашем разделе «Свежие сыры». Также попробуйте рецепт «Творог на простом молоке». Он более сладкий, идеально подходит для чизкейков.

В разделе "Теория" вы найдете больше полезной информации о производстве молока и сыра.

Обязательно загляните в наш новый раздел "Сырная доска". Там вы найдете всю информацию о том, как приготовить настоящую сырную доску. В главной роли - ваши сыры, конечно же 🙂

Творожная запеканка очень полюбилась нашей семье, особенно дочке. Я перепробовала множество рецептов и оставила самые удачные. Его можно приготовить в духовке, в мультиварке и в микроволновой печи. В духовке вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где выпечка обычно не очень получается.

Творожная запеканка не только вкусная, но и очень полезная.В твороге много белка, калия, кальция, магния, меди, цинка, фтора, фолиевой кислоты и витаминов группы А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает мышечную ткань и систему кровообращения. Многие знают, что творог полезен детям, беременным женщинам. Но не все дети соглашаются его есть. Здесь на помощь приходят вкусные запеканки. Их можно подавать как десерт или как отдельное блюдо на завтрак. Запеканка прекрасно подходит для детского питания, это скорее диетический продукт, чем сырники, обжаренные на масле.

В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, цедру лимона и любые цукаты. Вы можете получить другой вкус и больше разных витаминов каждый раз. Мне больше всего нравится обычный вариант с изюмом.

Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления пищи творог с пальмовым маслом (его иногда называют творогом или творогом 18% жирности). Если из такого творога испечь запеканку, то он получается жидким, его можно даже не нарезать в горячую форму, он быстро оседает и получается очень плотным.

Можно приготовить замороженную творожную запеканку, главное, чтобы она не была кислой и пресной после заморозки. Просто разморозьте при комнатной температуре или в микроволновке во время разморозки и приготовьте как обычно.

В творог не добавляем муку, что делает запеканку более густой. Готовую запеканку можно заморозить, разделив на порции. Разморозьте в микроволновой печи или при комнатной температуре, затем подогрейте. Но у нас он очень быстро расходуется даже из двойной порции продуктов.

Ну а теперь мои проверенные рецепты. Все пошагово и с фото.

Все запеканки варить около часа, где нужно замочить манку - чуть дольше.

Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и диетологов отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье

Нежная творожная запеканка с манкой в ​​духовке (пошаговый рецепт)

Нам понадобится:

• творог обыкновенный жирности (5-9%) - 600 гр.Если брать посылки, то достаточно 3 посылок
• 2 яйца
• 4 столовые ложки манки с горкой
• сливки 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт - кефир, ряженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
• 3-4 столовые ложки сахара, в зависимости от вкуса творога
• изюм или другие сухофрукты 1 горсть (около 50 г)
• ванильный сахар 1 пакетик
• соль 1 щепотка
• масло для смазывания форм

1) Сначала смешать манку со сливками или кефиром.Если сметана густая, можно добавить пару ложек молока. Оставьте его набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешайте манку.

2) пока манка набухает, приготовить творог. Если это зерно, то его следует протереть через мелкое сито или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она будет не такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если есть блендер, творог можно не протирать.

3) Взбить яйца с сахаром, добавить ванильный сахар и соль. Не бойтесь посолить десерт, этого будет недостаточно и вкус готового блюда станет более ярким

4) смешать творог, набухшую манку и взбитые яйца. Смешайте все блендером

.

5) Затем добавить хорошо промытый изюм и всю массу перемешать ложкой, иначе блендер измельчит изюм на кусочки. Перед добавлением в тест изюм следует пропарить, чтобы он не был сухим.А вот если долго лить горячую воду, то станет как осечка. Просто промойте в горячей воде и ополосните кипятком, затем вытащите небольшие палочки.

6) Смажьте форму для запекания маслом и посыпьте панировочными сухарями. Если их нет, можно посыпать манкой. Пеку чаще в силиконовой форме, смазывать не надо, просто промываю холодной водой, ничего не прилипает.

7) Выложите творожную массу в форму, разровняйте верх ложкой или силиконовой лопаткой и сверху положите 2-3 столовые ложки сметаны и распределите по всей поверхности.Верх не треснет и будет мягким

выньте форму и оставьте на несколько минут, затем выньте запеканку

Подавать лучше охлажденным, но у нас не хватает терпения есть теплым

Классический рецепт творожных запеканок в духовке (из советской книги домоводство)

В советское время эта книга была, наверное, в каждом доме. У нас давно нет книги, но рецепт нарезки бережно хранится.Запеканка на ней всегда получается вкусной.

вот что нам нужно:

• 500 г обычного творога
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки манной крупы
• изюм 100 гр
• пакетик ванили 1/4
• соль 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт

1. Пропустите творог через мясорубку. Если взять мягкий творог без комочков, можно не перекручивать.

   
   

2. добавить в творог растопленное масло, взбитое яйцо с сахаром и сахаром, манку, соль и ванилин

3. хорошо перемешать деревянной лопаточкой, добавив (если есть) промытый изюм.

4. подготовленную массу переложить в смазанную маслом и присыпанную форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета коричневый

5. Подавайте запеканку к столу горячей с сиропом или сливками.

Вопреки первому рецепту, чем меньше манки, тем творожнее получается и первый нежнее.

Творожная запеканка как в детском саду

Многие взрослые до сих пор помнят этот вкус с детства. Запеканка получается мягкой и нежной, а творог совершенно не чувствуется, поэтому дети едят ее с удовольствием. Готовится очень легко, главное брать качественные продукты.

Творог лучше брать мягкий, свежий, с легкой кислинкой.Творог отличный. И ни в коем случае не пытайтесь испечь сырную запеканку на пальмовом масле - получится блинчик с непонятным вкусом и очень жирный, чистое разочарование.

При приготовлении не торопитесь, следите, чтобы тесто постояло, чтобы манка была влажной, желательно около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не отвалится. Иногда готовую густую манку кладут в запеканку. Однажды я торопилась и залила манку кипящим молоком и отставила минут на 10, за это время она успела набухнуть и получилась отличная запеканка.

Итак, список творожных запеканок как в детском саду:

• Полфунта обычного обезжиренного творога не подойдет
• сахарный песок - полстакана
• манная крупа - полстакана
• молоко - полстакана
• яйцо - 2 штуки
• сливочное масло - 50 грамм (примерно треть пачки)
• 1/4 чайной ложки ванилина (если положить больше, будет горчить)
• соль - четверть чайной ложки

Обычно детскую запеканку готовят без изюма.Я спросил свою дочь, что она теперь без изюма. Но вы можете добавить его, если хотите.

Теперь пошаговый рецепт

Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежной и мягкой.

Вот что нам нужно:

• Фунт обычного жирного творога
• 1 спелый банан
• 2 яйца
• полстакана молока
• 3 столовые ложки сахара
• 3 столовые ложки муки

Процесс приготовления аналогичен всем предыдущим, творог лучше брать мягкий, не крупяной и нормальной жирности.

Пошаговое приготовление:

Видео рецепт вкусной творожной запеканки с манкой и сливками в духовке

Это все мои проверенные рецепты. Я часто готовлю запеканку, иногда несколько раз в неделю, и главный секрет – это творог. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять различные добавки, например, яблоки, тыкву, курагу, инжир.

Соус запеченный с творогом и соусом

Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной.Но можно приготовить различные сладкие соусы и подливки.

Например, ягоды в сахаре. Клубника и черника хорошо работают. Свежие или замороженные ягоды измельчить в сахарном блендере. Можно смешать клубнику со сгущенкой в ​​блендере.

А можно сделать сладкий сливочный соус, с которым подавали запеканку в детском саду

Ингредиенты для соуса:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка сахара
• щепотка соли
• 200 мл молока
• 1 г ванили (1 пакетик)

В кастрюле сначала растопите сливочное масло, затем добавьте муку и все быстро перемешайте.Это можно сделать в небольшой кастрюле.

Затем добавьте немного молока. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, варить 1-2 минуты и выключить. Если у вас вдруг остались комочки, просто возьмите сито и процедите.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Какой твой любимый рецепт творожной запеканки?

Это здоровое и простое лакомство. Теперь вы узнаете несколько новых рецептов. Действительно, творожная запеканка может иметь множество вариаций в приготовлении.

Рецепт как в детском саду

Ингредиенты

• яйцо - 1 шт.;
• творог - 0,5 кг;
• соль - на кончике ножа;
• изюм - 0,1 кг;
• манная крупа - 2 ст. ложки;
• сахар - 3 ст. ложки;
• ванилин - по вкусу;
• сливочное масло - 2 ст. ложки;
• сливки - 0,1 кг.

Кулинария:

1. Достаньте масло из холодильника, чтобы оно оставалось мягким.
2. Нарежьте масло небольшими кусочками и смешайте со сливочным сыром.Для удобства можно использовать ручной блендер.
3. В отдельной миске смешайте яйца и сахар. Взбейте их венчиком или миксером до однородности.
4. В творожную массу влить яйца.
5. Теперь добавьте изюм, манную крупу, соль и ваниль. Все перемешать несколько раз.
6. Смажьте противень маслом, посыпьте панировочными сухарями.
7. Поместите творог в форму. Желательно все со сметаной.
8. Поставить противень в горячую духовку на 40 минут. Его температура должна быть 180 градусов.
9. Сырная запеканка в детском саду готова! Нарежьте его красивыми порциями и подавайте.

Запеканка творожная классическая

• творог мягкий - 0,6 кг;
• манная крупа - 3 ст. ложки;
• яйца - 3 шт.;
• сахарный песок - 3-4 ст. ложки

Пошагово:

1. Если есть обычный творог, измельчите его в блендере или протрите через сито, чтобы избавиться от комочков.
2. Сложите мягкий творог в миску и разбейте на него 3 яйца. Перемешайте до однородности.
3. Добавить в запеканку сахар и манную крупу.
4. Смажьте противень неароматным маслом и вылейте творожную смесь. Отправить в запекание.
5. Оптимальная температура приготовления 180 градусов и расчетное время 30-40 минут.

По истечении указанного времени проткнуть горшочек деревянной палочкой, если он мокрый - поставить в форму для запекания. Если палочка сухая, запеканка готова.Его можно украсить и подавать. Приятного аппетита!

Легкая диета шаг за шагом

Мы предлагаем вам приготовить это блюдо в мультиварке, так как тогда вам придется использовать меньше масла.

Состав

• творог сухой обезжиренный - 0,4 кг;
• манная крупа - 4 ст. ложки;
• творог мягкий обезжиренный - 0,3 кг;
• ванилин - 1 пакетик;
• яйца куриные - 3 шт.;
• соль - на кончике ножа.

Приготовление:

Неженка творожная запеканка

Ингредиенты

• сахар по вкусу;
• творог (домашний) - 0,5 кг;
• лимон (маленький) - 1 шт.;
• мука в/с - 4 ст.ложки;
• курага - 0,1 кг;
• яйца столовые - 3 шт.;
• ванилин - 1 щепотка;
• сливочное масло - 50 грамм;
• сода - ½ чайной ложки;
• соль - 1 щепотка.

Шаг за шагом:

1. Заранее достаньте масло из холодильника.
2. Свежий творог прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
3. Смешать с солью, ванилином и сахаром.
4. Лимон промойте и натрите цедру на мелкой терке. Переложите его к творогу.
5. Разбавьте пищевую соду свежим лимонным соком и положите ее в миску с остальными ингредиентами.
6. Взбить яйца до состояния творога.
7. Добавить мягкое сливочное масло. Тщательно все перемешать.
8. Курагу засыпать, залить кипятком и нарезать мелкими кубиками. Положить на массу.
9. Застелить противень пергаментной бумагой, смазать маслом и выложить на него творог.
10. Разогрейте духовку до 170 градусов и отправьте туда будущую запеканку. Поставьте противень на среднюю полку.
11. Сырный гратен готов. Украсьте его так, как хотите, и побалуйте свою семью.

Запеканка шоколадно-творожная в духовке (без муки и манки)

Ингредиенты

• молоко - 0,12 л;
• творог - 0,5 кг;
• какао-порошок - 15 грамм;
• сахар - 0,18 кг;
• крахмал (кукурузный) - 3 ст. ложки;
• яйца - 4 шт.;
• ванилин - 1 щепотка;
• сливочное масло - 1 ч.л.

Шаг за шагом:

1. Разомните творог вилкой или ложкой до получения однородной консистенции.
2. Добавить ванилин и сахар. Смешайте все.
3. Разбить яйца. Смешайте все немного руками, затем используйте погружной блендер. Он разобьёт любые комочки, а масса будет мягкой и однородной. Даже если у вас получится несовершенная смесь на первом этапе, блендер все исправит.
4. Третью часть творожного теста переложите в отдельную емкость.Добавляем туда какао и все перемешиваем.
5. Поместите весь крахмал в белую смесь.
6. Влить все молоко в шоколадную массу.
7. Тщательно перемешайте обе смеси с помощью ручного блендера.
8. Начинаем выкладывать тесто: 1) Смажьте дно и стенки противня маслом. 2) Сначала сделайте часть белого торта. 3) Теперь сделайте миску из шоколадного торта. 4) Чередовать оба теста до конца. Сверху сделайте узор из шоколадного торта.
9. Поставить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку.Примерное время выпечки 40 минут.
10. Охладить печенье.
11. Готовую запеканку нарезать тонкими ломтиками так, чтобы был виден рисунок, и поставить на стол.

Запеченное с бананами

Состав

• мед - 3 чайные ложки;
• творог - 0,25 кг;
• ванильный сахар - 1 чайная ложка;
• бананы (маленькие) - 2 шт.;
• масло рафинированное - 1 чайная ложка;
• мороженое - для подачи;
• яйцо - 1 шт.

Приготовление:

С яблоками

Ингредиенты

• манная крупа - 1 ст.л. ложка;
• мука - 3 ст. ложки;
• сахар - 0,5 стакана;
• творог домашний - 0,5 кг;
• яблоко (крупное) - 1 шт.;
• яйца - 3 шт.;
• сливочное масло - 70 грамм.

Кулинария:

Без добавления манной крупы и яиц

Если в вашей семье есть вегетарианцы, этот рецепт для них.

Ингредиенты

• корица по вкусу;
• масло кукурузное - для смазывания противня;
• творог (жирность 5%) - 1 кг;
• мука льняная - 30 грамм;
• сливки (15% жирности) - 4 ст.ложки;
• мука овсяная - 30 грамм; подсластитель
• - 15 грамм;
• изюм - 70 грамм.

Для глазури:

• какао-порошок - 30 грамм;
• вода - пропорции зависят от консистенции глазури;
• подсластитель - 3 грамма.

Пошагово:

1. Изюм несколько раз промойте и залейте кипятком, чтобы он набух.
2. Смешайте творог и сливки. Разомните эту смесь вручную до однородности. Добавьте подсластитель.
3. Добавьте льняную муку, корицу и овсяные хлопья. Смешайте все. Этот компонент можно изготовить самостоятельно. Просто измельчите льняные или овсяные хлопья в кофемолке.
4. Изюм откинуть на дуршлаг и смешать с творогом.
5. Противень смазать сливочным маслом и выложить творожное тесто.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в ней десерт около 40 минут.
7. Когда запеканка выпекается, можно приготовить для нее глазурь. Во-первых, вскипятите воду.
8. В небольшой миске смешайте какао-порошок и подсластитель. Постоянно помешивая, влить кипяток. Глазурь готова.
9. Дайте запеканке остыть, затем полейте глазурью. Когда глазурь застынет, угощение можно подавать на стол.

Пышная сырная запеканка с манкой (с изюмом)

• яйца - 5 шт.;
• творог - 1 кг;
• манная крупа - 5 ст. ложки;
• изюм - 0,1 кг;
• сахар - 5 ст.ложки;
• ванилин - 1 щепотка.

Пошагово:

1. Промойте изюм и оставьте в горячей воде на 15 минут.
2. Белки сразу отделить от желтков;
3. Один желток отложить отдельно, им необходимо смазать запеканку.
4. С помощью миксера взбить все пять яичных белков в пышную пену.
5. Немного взбить 4 желтка. Добавьте к ним сахар.
6. Творог немного размять и положить на желток.
7. Добавить желток к желткам, все перемешать.
8. Желтковую массу смешать с белками. Делайте это ложкой. Будьте очень осторожны, чтобы белки не осели.
9. Добавить набухший изюм. Перемешайте все несколько раз и дайте творогу настояться не менее 3 часов. За это время манка должна набухнуть.
10. Смажьте противень маслом и положите в него все тесто. Сверху запеканка со взбитым желтком.
11. Отправить форму в горячую духовку на 40 минут. Его температура должна быть 180 градусов.
12. Творожная запеканка в духовке готова! Влить сгущенку и поставить на стол.

Рецепт чудесной творожной запеканки, представленный в этой статье с пошаговыми фото, от всей души рекомендуем! Мои дети не любят изюм, поэтому этот вариант стал для нас находкой. Он получается очень нежным, в отличие от большинства рецептов, представленных в сети. Остальные рецепты мы выбрали, опираясь на положительные отзывы хозяек на кулинарных форумах.
Творог имеет незаменимую пищевую ценность. Сегодня существует огромное количество кулинарных идей приготовления блюд из этого продукта. А в арсенале хозяйки обязательно должен быть хотя бы один рецепт творожного шедевра.

Ингредиенты

• Творог - 500 г
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 3/4 стакана
• Манка (крупа) -2 столовые ложки
• Сливки - 2 ст.л.л.
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка
• Масло и крекеры - для противня

Как приготовить великолепную творожную запеканку в духовке

1 . Полкило творога размять вилкой, чтобы крупно порубить. Добавьте половину (1/2) стакана сахара. Случайный

2 . Яичные желтки отделить от белков. Добавьте желтки в сахарно-творожную смесь.Отложите яичные белки, они понадобятся для вкусной начинки.

3 . Случайный

4 . Добавьте 2 столовые ложки манной крупы.

5 . Перемешайте и добавьте 2 ст. л. сметаны (лучше использовать густую, 20%).

6 . Затем добавьте соль и разрыхлитель (по желанию). Случайный Торт для большой запеканки готов.

7 . Разогреваем духовку до 180 градусов.Смажьте противень (холодный) сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями, чтобы запеканка легко выходила из противня.

8 . Выливаем тесто и ставим в духовку на 20 минут.

9 . Выньте лист.

10 . Белки взбить до пены с 1/4 стакана сахара.

11 . Выливаем в кастрюлю и ставим в духовку еще на 10 минут. После приготовления разрежьте запеканку пополам и положите один слой поверх другого.У вас получится отличная запеканка с вкусной прослойкой. Никаких добавок для крема или варенья не требуется.

Вкусная пышная творожная запеканка готова

Приятного аппетита!

Классическая творожная запеканка

Блюдо готовится в духовке из следующего набора продуктов:

• творог 90 690 - 350 гр;
• манная крупа - 100 гр;
• молоко - 2 стакана;
• яйца - 1 шт.;
• сахар - 100 гр;
• соль - 1 чайная ложка без верха;
• ванилин - 1 пакетик;
• сливки - 50 гр;
• панировочные сухари - 50 гр;
• масло сливочное - 50 гр.

Для приготовления вкусной творожной запеканки обязательным условием является соблюдение технологического процесса. Он состоит из следующих шагов:

1. Ванилин в порошке растворяют в горячей воде и добавляют манную крупу.Все кипятить 10 минут, не забывая помешивать. После варки кашу охлаждают.
2. Творог соединяется с охлажденной манной крупой, сахаром, солью и сырыми яйцами. Полученную массу тщательно перемешивают.
3. Противень смазан маслом и посыпан панировочными сухарями. На нем готовили творожный сыр. Его поверхность выравнивается и наносится крем.
4. Противень с приготовленной замесом теста отправляется в духовку до образования корочки.Температура выпечки 250 С.
5. После появления на твороге золотистого налета температуру духовки снижают до 180°С. Через 15 минут пышную запеканку можно вынимать.
6. Также готовность можно определить по структуре пломбы. Противень необходимо отделить от стенок духовки.

Сочная творожная запеканка, как в детском саду

Незабываемое чудо из творога из детства можно воплотить самостоятельно, на любой кухне.Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• творог 90 690 - 340 гр;
• прикорм - 3 столовые ложки;
• яйцо куриное - 1 шт.;
• сахар - 4 столовые ложки;
• ванильный - 1 пакетик;
• масло сливочное - 12 гр.

Технология приготовления такой замечательной запеканки следующая:

1. Творог просеивают через сито.Если у него сухая основа, можно влить 20 грамм молока. В него добавляют сухую манную крупу. Все смешалось.
2. Яичные желтки отделяют от белков. В подготовленную посуду всыпают сахар. Затем натереть их желтками и ванилином. Готовая масса выливается в творог и перемешивается.
3. Белки взбиваются в густую пену и осторожно вводятся в творожную смесь. Затем полученную массу перемешивают движениями «сверху вниз».
4. Подготовленную форму для духовки смазывают сливочным маслом и укладывают в нее творог, смешанный с остальными ингредиентами.При этом слой не должен быть выше 4 сантиметров.
5. Время приготовления при 250°С 25-30 минут. По истечении этого времени замечательная запеканка «детство» готова.

Пышная творожная запеканка с изюмом

Изюм добавлен в рецепт, чтобы оживить вкус замечательной запеканки. А в качестве ингредиентов для приготовления блюд необходимы следующие продукты:

• творог 90 690 - 240 гр.;
• манная крупа - 3 столовые ложки;
• сахар - 3 столовые ложки;
• яйца - 1 шт.;
• изюм (сушеный виноград) - 1 стакан;
• масло крестьянское - 12 гр;
• ванилин - 1 пакетик;
• панировочные сухари - 12 гр;
• масло растительное - для смазки листов или форм;
• сливки 20% жирности - 12 гр.

Процесс приготовления такой замечательной запеканки проходит в несколько этапов:

1. Манка смешивается с ванилью и обваривается кипятком.Но при этом его необходимо перемешивать, чтобы не допустить образования комочков. Затем приготовленную кашу охлаждают.
2. Изюм перебранный, промытый и ошпаренный горячей водой. После набухания его просушивают на сухой тряпке.
3. Перетрите творог руками или через сито, в зависимости от его консистенции. Сахар измельчают в желтках сырых яиц. Потом все это объединяется и добавляется заваренный манник, масло, сушеный изюм. Все эти ингредиенты тщательно перемешиваются.
4. Охлажденные белки взбиваются насадкой тонкого миксера.Готовую яичную массу потихоньку вводят в слепую творожную запеканку. Нежными движениями белки соединяются с другими продуктами.
5. Противень смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. На эту поверхность выкладывается замечательная запеканка. Его необходимо разровнять и смазать сметаной. Для образования румяной корочки при выпечке сухарики сбрызгивают сливками.
6. Готовится такая запеканка около получаса при температуре 220-250 С. Готовое творожное блюдо следует остудить до комнатной температуры.Потому что в горячем состоянии гратен не имеет возможности сохранять криволинейную форму.

Воздушная творожная запеканка с морковью

Морковь является дополнительным ингредиентом в этом рецепте. Для приготовления такого творога потребуются следующие виды продуктов:

• творог 90 690 - 180 гр;
• манная крупа - 1 столовая ложка;
• сахар - 3 столовые ложки;
• морковь крупная - 1 шт.;
• яйца - 1 шт.;
• молоко - 1/4 стакана;
• масло растительное - 10 гр;
• панировочные сухари - 12 гр;
• сливки 15% жирности - 10 гр.

Технологический процесс приготовления сочной морковной запеканки следующий:

1. Подготовленную морковь моют, очищают и нарезают на мелкой терке. Затем смешать с молоком и тушить до полной готовности.
2. Манную крупу варят в горячей воде до консистенции липкой каши. Затем его помещают в прохладное место для охлаждения.
№
3. Творог замешивают руками или перетирают в сите с крупными ячейками. Масса должна быть однородной, без комочков.
4. Сырые яйца растирают с сахаром в отдельной посуде. Яичная смесь должна быть однородной, без кристалликов сахара.
5. К творогу добавить манную кашу, тушеную морковь, сахар и яйца, тщательно перемешать.В твороге полуфабрикат должен быть равномерно распределен с творогом и морковью.
6. Противень или форма для выпечки смазана маслом и посыпана панировочными сухарями. Заготовку из творога распределяют по всей поверхности листа. Затем его разравнивают и равномерно промазывают сметаной.
7. Духовка разогревается до 250°С и ставится на выпекание творога. Через 20-30 минут на поверхности пышной запеканки должна образоваться румяная корочка. Именно она служит сигналом готовности.
8. После охлаждения сырно-морковная запеканка готова к употреблению. Его можно подавать со сгущенкой, джемом или джемом.

Сочная творожная запеканка с курагой

Пищевая ценность этого блюда достаточно высока. Обладая средней калорийностью, содержит оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. Ингредиенты, которые потребуются для процесса приготовления:

• курага - 1 стакан;
• творог 5% жирности - 200 гр;
• манная крупа - 1 столовая ложка;
• сахар - 2 столовые ложки;
• яйца -1 шт.;
• молоко - 1/4 стакана;
• масло растительное - для смазывания формы;
• панировочные сухари - 20 гр;
• сливки 20% жирности - 20 гр.

Технология приготовления пудинга заключается в тщательном взбивании творожной массы. Благодаря этому эффекту сосуд становится воздушным и мелкопористым. Но также не стоит забывать о соблюдении поэтапности подготовки. Он состоит из следующего:

1. Курагу перебирают, очищают от примесей и промывают в теплой воде на дуршлаге.Чистые плоды заливают кипятком и настаивают до полного набухания. Затем их нужно просушить на сухой тряпке или салфетке.
2. В отдельной посуде в молоке варится клейкая манка. При приготовлении манку нужно постоянно помешивать, чтобы не появились комочки. Готовую кашу следует остудить до комнатной температуры.
3. Творог перетирают на сите до получения однородной массы. Если основа творога слишком сухая, при измельчении можно добавить молока.В случае повышенной влажности творог следует процедить через ткань.
4. Сырые яйца взбивают вместе с сахаром с помощью ручного миксера. Объем этих продуктов при быстром измельчении должен увеличиться не менее чем в два раза.
5. Курагу мелко нарезают и смешивают с творогом и манной крупой. В полученную смесь добавляют сахарно-яичный компонент. Вымешиваем все руками, движениями «сверху вниз».
6. После того, как все ингредиенты будут тщательно перемешаны, подключите миксер к работе.Насадки этого приспособления помогут взбить приготовленную смесь до нужной консистенции. Творожная масса должна быть воздушной и легкой.
7. Духовку необходимо предварительно разогреть до 230 С. Это оптимальная температура для запекания пудинга.
8. Форма для запекания смазана маслом и посыпана панировочными сухарями. Это необходимо для придания пудингу особого аромата.
9. В подготовленную форму плавными движениями выкладывается творожная смесь. Чтобы пудинг не потерял свою легкую форму, аппликация во время нанесения не должна быть слишком сложной.
10. Поверхность земли идеально ровная. Сливки смешивают с оставшимися панировочными сухарями и кладут на творог.
11. В таком виде пудинг ставится в духовку и готовится 20-30 минут. Время приготовления зависит от общего объема полуфабриката.
12. Подается творожный пудинг с курагой в различных сладких соусах, джеме, сгущенке. Также его можно подать как самостоятельное блюдо. На порции каждой порции хорошо видны красивые кураги.

Творог – уникальный продукт. Он совместим как с овощами, так и с фруктами. Блюда, приготовленные из него, отличаются особым и неповторимым вкусом. Они содержат небольшое количество элементов и просты в изготовлении. Отличные запеканки из этого продукта подойдут в качестве основного блюда на завтрак или полдник.

Видео рецепт "Пышная творожная запеканка в мультиварке"

Чем кормить ребенка, чтобы блюдо было и полезным, и вкусным? Предлагаю вкуснейший рецепт творожной запеканки в духовке.Он получается таким нежным, пышным и ароматным – просто пальчики оближешь! Мой ребенок даже называет его волшебным "пирожным с фестонами". Хотя вроде бы готовится по классическому рецепту. Но чтобы десерт был не обычным, а немного волшебным, воспользуемся секретами, о которых пойдет речь в самом рецепте. Запеканка готовится очень легко и быстро.

А пока хочу добавить пару слов о преимуществах этого блюда. Творожные запеканки входят в диетическое, спортивное и детское меню.Запеченные продукты, в отличие от жареных, сохраняют больше ценных веществ. Запеканка готовится без муки. Вместо нее используется манка, но ее вкус в готовом блюде ощущаться не будет. Главный ингредиент десерта – это, конечно же, творог. Он содержит много кальция и фосфора, и они необходимы для здоровья костей и нервной системы. Творожная запеканка в духовке – хорошая альтернатива для тех, кто не принимает творог близко к сердцу, так как вы полюбите это блюдо с первой ложечки.И не забывайте, что самая вкусная творожная запеканка получается, когда готовите с любовью.

Как подавать воздушную запеканку? Творожный пирог хорош сам по себе, но если его полить вареньем, он станет только вкуснее. Другие варианты украшения: сгущенка, тертый или печеный шоколад, мед, мороженое, листья мяты, корица, сахарная пудра, цедра лимона, свежие ягоды и фрукты. Украсьте десерт по своему вкусу – в любом случае он будет вкусным! Итак, пошаговый рецепт с фото в студию!

Ингредиенты

• 0,5 кг творога;
• 3 яйца;
• 0,5 ст.л. сахара
• 5 ст.л. приманки;
• 3 столовые ложки сливок;
• щепотка соли;
• 1 ч.л. ванильного сахара или несколько капель экстракта.

Классический рецепт вкуснейшей творожной запеканки в духовке

1. Правильно подобранный творог – первый и самый главный секрет приготовления вкусной запеканки. Прежде всего, желательно использовать продукт в домашних условиях. Во втором – творог должен быть свежим, жирным, очень мягким, слегка влажным, чтобы комочки не были ни сухими, ни крупными. Если взять обезжиренный творог, вкус запеканки будет несколько пресноватым. Для ярко выраженного вкуса берите творог с пониженной кислотностью.Продаем домашний творог под названием «Мороженое» (пошагово на фото). По внешнему виду она даже больше похожа на заводскую творожную массу. А если нет возможности купить мягкий домашний творог, лучше выбрать творожную массу.

Что произойдет, если я продолжу использовать твердый творог? В этом случае нужно добавить больше сметаны и тщательно все измельчить блендером.

Если вы готовите со сладким и мягким творогом, сахар и ваниль добавлять не нужно.

2.Смешать творог, сливки, манку, сахар и ваниль. Если вы готовите запеканку для маленьких детей – от ванильного ароматизатора лучше отказаться. Можно приготовить пирожки с мукой вместо манки, получится нежный творог. В классическом рецепте запеканки мука не используется.

3. Второй секрет вкуснейшей запеканки – это отдельно взбитые белки, благодаря которым тесто получается на редкость замечательным. Яйца должны быть свежими. Белки аккуратно отделяем от желтков.Если их смешать совсем немного, вы не сможете взбить достаточно большую массу. Желтки сразу отправляются к творогу. А белки положим в холодильник вместе со шнурками из миксера - так их потом будет легче взбить.

4. Творожное пюре, чтобы не осталось комочков. Манка должна хорошо пропитаться тестом. У него достаточно времени для этого, пока мы взбиваем белок. Творожная масса должна быть гладкой и однородной.

91 150

5.Берем белки из холодильника и взбиваем их со щепоткой соли до достижения устойчивых пиков. Не волнуйтесь, добавление соли никак не повлияет на вкус. В сладкой выпечке соль немного улучшает ее вкус. Взбейте белки миксером, начиная с низкой скорости и постепенно увеличивая ее. Все секреты взбитых белков смотрите по этой ссылке.

6. Введите белки и начните аккуратно перемешивать снизу вверх по часовой стрелке, чтобы масса оставалась воздушной.

7. Творожный пирог получается очень нежным. Классический рецепт не требует использования других вкусов, десертов, поэтому получается очень вкусным и самодостаточным. Но если хотите, добавьте свежие фрукты. Только помните, что есть лишняя влага. С фруктами, кусочками яблок, тертой тыквой и консервированными персиками они хорошо работают. Очень вкусной будет запеканка из сухофруктов: курага, сливы, домашние и заграничные цукаты. Изюм и творог — самый популярный дуэт, это сочетание идеально подходит для этого десерта.Перед добавлением изюма промойте его и дайте набухнуть в теплой воде в течение 20 минут, а затем отожмите. Если вы используете фруктовые добавки – к этому времени они уже должны быть готовы, чтобы воздушное тесто не стояло, а сразу отправлялось в духовку.

8. Вылить тесто в форму. У меня силикон круглый, маслом его смазывать не надо, выпечка с него легко и быстро снимается. Если возьмем металлическую форму, смажем ее маслом и обсыпаем панировочными сухарями, чтобы снизу получилась стружка.Если взять посуду диаметром 20 см – получится высокая запеканка, но выпекать ее придется чуть дольше. Удобнее использовать форму диаметром 23-25 ​​см, так десерт пропекается достаточно быстро и равномерно.

9. Выровняйте все с помощью ведра.

10. Вы можете испечь гратен в электрической или газовой духовке или в мультиварке. Кстати, вот пошаговый рецепт творожной запеканки с яблоками в мультиварке.

Как и любой другой торт, поставьте его в предварительно разогретую духовку. Так запеканка пропечется равномерно, и получится пышнее. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут. Во время выпекания духовку не открывать и не выпускать тепло, чтобы тесто не стекало. В мультиварке десерт готовится 1 час в программе выпечка. Проверяем после появления характерного румянца верха и волшебного запаха творога, прокалывая коржи зубочисткой. Если на зубочистке не осталось следов теста, духовку можно выключить.Готовую запеканку оставляем на несколько минут в открытой, выключенной духовке, чтобы она меньше потела и оседала.

11. Осторожно извлеките из формы, когда она немного остынет. Проверяем, насколько хорошо он выходит из стенок, а затем наклоняем или переворачиваем форму над тарелкой. В двух расчетах горшок выскальзывает из формы и затем может быть перевернут. Остается только присыпать сахарной пудрой и украсить по вкусу.

Вкусный, нежный гратен с творогом готов в духовке.Приятного аппетита! Подаем к чаю, кофе, какао, горячему молоку, как на завтрак, так и на ужин. Такой творожный десерт едят даже те дети, которые не любят сырой творог. Врачи рекомендуют подавать творожные лепешки со свежими фруктами или ягодами (на фото у меня свеженатертая малина и сахар). А детям полезнее будет съесть очищенный от кожуры десерт, его можно легко разрезать.

Привет снова!! Сегодня готовим легкое и полезное блюдо - сырную запеканку.Продукт прост в приготовлении, требует минимум подготовки и времени. Зато вы получите питательный завтрак.

Творог является основным ингредиентом нашего блюда и, как известно, очень полезен. И даже при термической обработке не теряет своего витаминного комплекса.

Сегодня будем готовить творожную запеканку в духовке, этот вариант очень важен в рационе детей и взрослых, соблюдающих диету, да и просто людей, ведущих здоровый образ жизни. И не забывайте, что из этого продукта можно приготовить не менее полезное и роскошное.

Вкус запеканки напрямую зависит от выбранного творога. Не берите творог с или пальмовым маслом, так как его еще называют творогом. Иначе ваше блюдо получится жидким и не вкусным.

Ингредиенты 90 690

• Творог - 400 гр.;
• Сахар - 3 ст.л. л.;
• Манная крупа - 2 ст. л.;
• Сметана - 2 ст. л.;
• Яйца - 2 шт.;
• Ванилин - щепотка;
• Масло растительное - для смазки.

Способ приготовления: 90 690

1. Творог необходимо довести до однородного состояния. Используйте сито или блендер. Если продукт мягкий, его можно просто размять вилкой.

2. В отдельную миску разбить яйца и добавить сахар.

3. Яйца взбить с сахаром до образования белой пены.

4. Теперь смешайте сливочный сыр, взбитую смесь, манную крупу, сливки и ваниль.

5. Все хорошо взбиваем миксером.

6. Возьмите форму для выпечки и смажьте маслом.

Внимание!! Чтобы десерт не прилип, посыпьте форму панировочными сухарями.

7. Заполните форму творожным тестом.

8. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать запеканку 40 минут.

9.Подаем наше блюдо со сметаной, черникой, вареньем. Или просто есть с чаем и молоком.

Этот рецепт является основой творожной запеканки. Всегда к основным ингредиентам можно добавить изюм, курагу, орехи, чернику.

Классический рецепт творожной запеканки. Видео

Почему-то при приготовлении этого продукта у всех получается по-разному. Конечно, все зависит от того, какими продуктами вы пользуетесь.Многие считают, что в его состав должен входить только домашний творог, да и деревенские сыры нравятся многим. Но я считаю, что нужно подобрать для себя свой рецепт, который у вас всегда получится удачным и вкусным. А поможет вам следующий видеоурок:

Рецепт творожной запеканки как в детском саду

Я работаю воспитателем в детском саду уже четыре года, и знаете, меня всегда удивляло, как наши повара готовят запеканку. Всегда получалось чрезвычайно светло, просторно и невероятно вкусно.Его всегда подавали с изюмом и сладким соусом. Дети были в восторге. Делюсь с вами замечательным рецептом!!

Ингредиенты 90 690

• Творог - 500 гр.;
• Манная крупа - 50 гр.;
• Яйцо - 1 шт.;
• Сахар - 50 гр.;
• Изюм - 40 гр.;
• Сливочное масло - 30 гр.;
• Сметана - 30 гр.;
• Ваниль или ванильный сахар по вкусу.

Способ приготовления: 90 690

1.Перемолоть творог блендером до кремообразной консистенции.

2. Теперь смешать с растопленным маслом, манкой, сахаром и желтком. Отложите яичный белок в сторону.

3. Отдельно взбить яичные белки миксером на максимальной скорости.

4. Изюм необходимо запарить кипятком в течение 10 минут до набухания.

№

5. Аккуратно введите яичный белок в тесто.Сливаем жидкость с изюма и отправляем в творожную массу. Все хорошо перемешать.

№

6. Смажьте форму маслом и посыпьте небольшим количеством муки. Выкладываем тесто и разравниваем. Равномерно смажьте кремом сверху. Поставить запеканку в разогретую до 180-200°С духовку на 30 минут.

7. Пока готовится десерт, приготовьте соус. Я уже рассказывала вам, как приготовить сырники. Также используйте его для этого блюда. Делали так же, как в детском саду.

8. Когда гратен хорошо подрумянится, достаньте его и дайте немного остыть. Затем аккуратно потяните за тарелку и полейте сладким молочным соусом. Приятного аппетита !!

Как приготовить запеканку с манкой (фото прилагается)

Если в состав творожного десерта добавить манку, продукт хорошо поднимется и сформирует плотную структуру. Еще люблю добавлять курагу, получается мини-пирожное.

Ингредиенты 90 690

• Яйцо - 1 шт.;
• Творог - 200 гр.;
• Сметана - 3 ст. л.;
• Сахар - 3 ст.л. л.;
• Соль - 0,5 ч.л.;
• Манка -0 2 ст. л сухой
• Курага - 50 гр.
• Ванилин щепотка.

Способ приготовления: 90 690

1. Предварительно опустите курагу в теплую воду, чтобы она стала мягкой.

2.Затем обсушить, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

3. Добавить в творог сахар и соль.

4. Потом яйцо.

5. И сметана.

6. Все хорошо перемешать и залить ванилью.

7. Добавить манку.

8. Еще раз все тщательно перемешать с курагой.

9. Смажьте противень растительным маслом и посыпьте сухой манной крупой.

10. Выкладываем творожную массу и выпекаем 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Столешницу можно украсить белковым кремом.

Простой рецепт творожных запеканок без манки

В общем, отличный рецепт вкуснейшего абрикосового пудинга. Готовим без манки. Многие отдают предпочтение этому рецепту.Попробуем этот вариант приготовления в духовке.

Ингредиенты 90 690

• Творог - 1 кг;
• Яйца - 3 шт.;
• Сахар - 2/3 град.;
• Мука или крахмал 3 ст. л.;
• Абрикосовый джем - 150 гр.

Способ приготовления: 90 690

1. Творог смешать с сахаром и мукой. Разделить яйца на белок и желток. Отправляем желток к творожной массе, хорошо растираем и смешиваем с абрикосовым джемом.

Внимание!! Варенье можно взять любое другое, но не красное.Чтобы пудинг не испачкался.

2. Белки взбить в густую пену и аккуратно смешать с основной массой.

3. Выложить все в смазанную маслом форму для запекания в предварительно разогретую духовку. Блюдо будет готовиться 40-45 минут при 180 градусах.

4. После выпечки остудить, затем нарезать на кусочки и подавать.

Творожная запеканка, вообще на любителя, но надеюсь, что благодаря моему выбору вы полюбите этот полезный десерт и порадуете своих близких, особенно актуально это блюдо для завтрака и полдника.Хорошего дня и хорошего настроения!!

.

Бисквитный рулет со взбитыми сливками и лесными ягодами

Просто, обычно, но не совсем…

Бисквит с маслом... Не знаю, почему я до сих пор не показала этот рецепт в блоге.

В моем семейном доме есть 3 рецепта печенья: обычное (тоже не совсем обычное, потому что такого рецепта в интернете не видела), на масле и с картофельной мукой. Все идут рука об руку с чем-то другим. Я их обязательно когда-нибудь представлю, но по одному...

Бисквит с маслом... По структуре похож на английский бисквит Виктория, в который мы добавляем сливочное масло...

Даже если мы слишком долго держим его в духовке (чего делать не следует), он остается мягким и влажным.Не осыпается, быстро готовится, всегда получается... Сегодня в рулете со взбитыми сливками и йогуртовым творогом.

Вы знаете лабнех? Это журнальный творог... Если кто-то утверждает, что придумал, как его сделать, то это мрак, потому что лабнех существовал до нашего рождения...

Для меня греческий йогурт на божьей коровке, пр-во Польша 🙂 В данном случае работает хорошо и цена хорошая...

Для этих фруктов: малина и черника ...

Думаю, тебе больше ничего не нужно...

Бисквитный рулет со взбитыми сливками и лесными ягодами

бисквит:

4 яйца

3/4 стакана сахара

5 столовых ложек рапсового масла

1 стакан пшеничной муки тонкого помола

1,5 чайных ложки разрыхлителя

дополнительно:

400 г сливок 30%

400 г греческого йогурта

2 столовые ложки сахарной пудры

1 стакан черники

1 стакан малины

1 чайная ложка желатина

сахарная пудра для посыпки

За день до приготовления теста приготовить йогуртовый творог.

Сито застелите марлей, положите на него йогурт, переложите все это в миску, в которую стечет жидкость, и поставьте в холодильник на мин. 24 часа. По истечении этого времени можно аккуратно отжать содержимое марли, чтобы получился максимально «сухой» творог.

Бисквит:

Духовка разогревается до температуры 180 градусов С.

Яйца растереть с сахаром до образования пышной пены (примерно 5 минут миксером на высокой скорости), влить рапсовое масло и перемешать.

Муку, смешанную с разрыхлителем, просеять в миску, аккуратно и тщательно перемешать ложкой.

№

Застелите большой противень бумагой для выпечки и равномерно распределите по нему бисквит.

№

Поставить в разогретую духовку и выпекать 10-13 минут.

Достаньте противень из духовки.

Положите чистую кухонную салфетку на ровную поверхность и положите на нее тесто так, чтобы бумага была сверху.Аккуратно снимите бумагу с теста и, помогая себе тканью, сверните бисквит в рулет. Вот так и оставляем остывать.

Крем:

Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить творог и перемешать.

Летом, когда жарко, как в последний раз в нашей стране, добавляю в крем желатин, растворенный в минимальном количестве воды. Я заливаю желатин небольшим количеством холодной воды, а когда он набухнет, добавляю горячую воду и размешиваю, пока он не растворится. Добавляю в крем, перемешиваю и ставлю в холодильник, пока масса не начнет застывать.

Затем разворачиваю бисквит, наношу крем и творожный крем с каждой стороны торта так, чтобы с каждой стороны торта оставался запас около 2 см, посыпаю фруктами и, помогая себе салфеткой в который был завернут бисквит, снова свернуть его в рулет, на этот раз с начинкой. Положить в холодильник в салфетке. Только когда все застыло, разворачиваю из ткани, кладу на тарелку, посыпаю сахарной пудрой, украшаю фруктами и подаю к столу...

Приятного аппетита 🙂

Добавить в избранное:

Мне нравится Загрузка...

.

Творожная запеканка в духовке. Рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке Пышная творожная запеканка с манкой

• 0,5 кг домашнего творога средней жирности
• 3 столовые ложки манной крупы
• 2 яйца
• 3 столовые ложки сахара (но посмотрите на свой творог, он может быть кислым и вам нужно больше или меньше сахара, если творог сладкий )
• 3 столовые ложки сметаны
• 70г молока
• ванилин, можно добавить изюм, курагу, яблоко или чернослив
• варенье для поливки (отличный вариант -).

Как будем готовить:

Изначально нужно купить хороший домашний творог. Лучше всего подходят средние или жирные продукты. Но если такой нет в продаже, можно взять обезжиренную, но заправить сметаной или немного полить кефиром.

Придя домой, сначала залейте манку молоком, отложите в сторону, она набухает. А пока протираем творог или взбиваем его миксером или просто нарезаем вилкой, от этого будет зависеть консистенция. Если размять творог вилкой, запеканка получится гуще, а если растереть или использовать блендер, то она будет мягче и воздушнее.

Если используете сухофрукты, замочите их в кипятке, если свежие ягоды или фрукты, то предварительно пропарьте их или запеките, чтобы стекал сок, иначе запеканка будет похожа на кашу. Форму смазать маслом, присыпать мукой.

Теперь у нас все готово, можно начинать колдовать над запеканкой.
Добавьте к творогу взбитые яйца, набухшую манку, сухофрукты, ванильный сахар и еще что-нибудь.

Вот и все, запеканка готова к отправке в духовку.Включаем, установив на 180 градусов и оставляем на 50 минут, до часа. Но смотри, вдруг там дело побыстрее пойдёт - духовки разные.

Совет: ну а если у вас разделенная форма, то запеканка легко снимается и держит форму. Кстати, не вынимайте его сразу, когда он горячий, дайте ему остыть, так как его форма может рассыпаться.

Как только наша запеканка с манкой и всеми вкусностями остынет, ее можно сразу нарезать, разложить по тарелкам, полить вареньем или сливками с чашкой чая или парным молоком - чудо, какое вкусное лакомство!

Совет: Апельсиновый тыквенный пирог получается очень красивым и вкусным.Такая тыква сладкая и красивая. Тыкву нужно немного сварить или запечь, затем натереть, а потом добавить в творог. Также можно растопить шоколад и полить им готовую запеканку, натереть его на терке и украсить сверху, цедру апельсина натереть для аромата, орехи порубить - вкус будет насыщеннее.
Смотрите также: - Побалуйте своих домочадцев вкусным лакомством!

Как приготовить вкусную запеканку - советы после

Если вы сомневаетесь, что у вас получится запеканка, прочитайте наши советы, они подскажут, как все сделать правильно.

1. Некоторые думают - чем больше яиц положу, тем вкуснее будет - нехорошо думать! Чем больше яиц, тем более эластичным.
2. Кто-то считает, что лучше добавить муки - плохо, с манкой намного мягче и вкуснее. И нежнейший вкус, кстати, если добавить уже готовую манку, то продукт еще и лучше держит форму.
3. Чтобы манка не осыпалась, как вынуть из духовки - соду в нее не класть.
4. Вкладка продукты должна выглядеть так: яйца взбить с сахаром, добавить творог, добавить манку, добавить остальные ингредиенты.
5. Чтобы хорошо пропечься, не ставьте гратен слишком высоко.
6. В запеканку можно добавлять: сливки, кефир, йогурт, муку, пшеничную, овсяную, любые орехи, сухофрукты в виде изюма, кураги, чернослива, тыкву, морковь, яблоки, груши, вишню, клубнику овощи .

Пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке восхитительна? вкусный десерт, который отлично подходит в качестве основного блюда на завтрак. Такая выпечка из творога очень сытная, поэтому можно не беспокоиться о том, что домочадцы будут чувствовать голод до следующего приема пищи, то есть до ужина.Лично я готовлю творожную запеканку достаточно часто, поэтому за качество рецепта могу ручаться на сто процентов.

Для приготовления запеканки нам потребуются следующие продукты: творог, манка, яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и банан. Использование последнего ингредиента было спонтанным решением, у меня в холодильнике остался только один банан. Этот фрукт можно заменить любым другим, в том числе и ягодами, как свежими, так и замороженными на зиму.

Рекомендую использовать домашний творог...Конечно, нет ничего зазорного в том, чтобы использовать для приготовления магазинный продукт, но домашняя творожная запеканка получается гораздо вкуснее. В этом я еще раз убедилась, когда готовила Львовский сырник в духовке. так что я пришел к этим выводам из своего кулинарного опыта, а не на пустом месте.

После того, как творожная запеканка с манкой приготовлена, ее нужно сразу вынуть из духовки. В противном случае он может сгореть от жары, и в тот момент, когда вы подумаете, что все пошло на ура, вас ждет разочарование.Затем достаточно разрезать творожную запеканку на кусочки и подать к столу с теплым какао, молоком или кофе.

Для приготовления пышной творожной запеканки с манкой вам понадобится:

• 350 г творога
• 5 столовых ложек приманки
• ½ балла ванильный сахар 9000 4
• ½ ч. л. разрыхлителя 9000 4
• 3 яйца
• ½ ст. Сахара 9000 4
• 1 банан

Приготовление блюда по рецепту «Творожная запеканка с манкой в ​​духовке»:

1. Если вы используете замороженный творог, дайте кисломолочному продукту сначала оттаять.Затем перетереть творог через металлическое сито или измельчить блендером.

Добавить в творог манную крупу, ванильный сахар и разрыхлитель.

Затем разбить яйца на оставшиеся ингредиенты.

И, наконец, добавить сахарный песок.

Смешайте все ингредиенты до однородности.

Очистите банан и нарежьте его ломтиками, как показано на фото.

Добавить кусочки банана в творожную смесь.

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в нее творожную массу.

Форма отправляется в печь на 45-50 минут. Температура приготовления 180 градусов. По истечении указанного времени у вас получится пышная творожная запеканка, которую следует оставить в форме, пока она немного не остынет.

Когда запеканка с манкой немного остынет, разрежьте ее на порции и подавайте тесто на стол.

Творожная запеканка с манкой приготовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд далеким от кулинарии читателям. Весь процесс занимает совсем немного времени, а для приготовления вам потребуются самые доступные и популярные продукты.Напоследок хочу дать вам несколько советов, чтобы творожная запеканка из манко в духовке получилась не только пышной, но и очень вкусной:

• Для приготовления можно использовать как свежий, так и замороженный творог;
• Перед употреблением творог необходимо протереть через сито или измельчить в блендере;
• Рекомендую для приготовления запеканок брать домашний творог, но если такой возможности нет, используйте товарный продукт, только берите творог максимальной жирности;
• В качестве начинки для творожной запеканки можно использовать различные фрукты и ягоды: малину, абрикосы, вишню, яблоки, груши, апельсины, бананы и др.;

Глубокое заблуждение, что каши и творожные запеканки предназначены исключительно для детей... Запеканка может быть соленой, сладкой, смешанной, а иногда и острой, если ее приготовить по-итальянски или по-французски. Приходится признать, что творожные запеканки получаются вкусными, в меру калорийными и полезными, к тому же при приготовлении с манкой они хорошо держат форму. Особенно востребован рецепт творожной запеканки с манкой в ​​пышной духовке как на огороде.Ведь вкус каждый помнит с детства. Но при приготовлении важно знать несколько секретов.

Кулинарные секреты

Кулинарные хитрости, на которые способна любая опытная хозяйка, можно применить и к такому, казалось бы, простому блюду, как запеканка.

1. Выбор творога.
   Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно брать хороший, настоящий продукт с умеренным процентом жирности и влаги. Слишком сухой творог не позволит запеканке стать упругой, а слишком влажное творожное сырье может полностью лишить ее объема и формы.Очень жирный творог в итоге позволит получить более плотную запеканку. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром и смачивают мукой.
2. Смажьте верх запеканки яичным желтком или сливочным маслом.
3. Манная запеканка может быть не только сладкой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в творожную основу добавляют всевозможные добавки: оливки, сыр, цветную капусту, чеснок, перец, перец чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиные яйца, овсяные хлопья, груши, айву, морские водоросли и многие другие ингредиенты.
4. Слишком сухой творог для гратена можно спасти, приготовив его с черникой.
5. Термостойкую форму всегда смазывают сливочным маслом Растительный жир в этом случае не подойдет, а поверхность посыпать любой рассыпчатой ​​смесью: манкой, мукой, сухарями.

«Классический» рецепт творожной запеканки

Вам понадобится:

• манная крупа - 2 столовые ложки,
• разрыхлитель,
• масса творожного пюре - полкило,
• сахар - 70-75 г,
• яйца в количестве 3,
шт.
• ваниль,
• Соль,
• сливки средней жирности - половина стандартного объема (180 г).

1. Сначала мелкие хлопья - соединить манку со сливками и дождаться, пока масса набухнет и наберет массу.
2. Творожную основу процедить через ситечко и смешать с манной смесью, добавив остальные ингредиенты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
3. Форму для запекания смазать размягченным сливочным маслом и посыпать тонким слоем манной крупы. Переложите массу в емкость и запекайте в духовке 40 минут.Лихорадка - 180*.
4. Готовую запеканку можно подавать со сладкими (варенье, мед, сгущенка) и кислыми (сливки, варенье, черника) добавками.

Запеканка из творога и вареная манная крупа

Для рецепта:

• Готовая манная крупа - 2 тарелки,
• полкило творога,
• яйца в количестве 2 шт.,
шт.
• молоко - 2 стакана,
• сахар - 70 г
• Соль,
• ваниль.

1. В готовую охлажденную молочную манку добавить ванилин.
2. Когда крупа остынет, положить творог и взбить яичную смесь... Все хорошо перемешать. Кастрюля должна быть твердой и не водянистой.
№
3. Поместите все в форму для выпечки и поставьте в духовку на 35 минут до мягкости. Печное отопление - 180*.

Пышная манная запеканка с маслом, молоком и творогом

Для рецепта:

• творог натуральный - 500 г,
• манная крупа - 4 столовые ложки,
• сахар - 4 столовые ложки,
• масло сливочное в сливках - 50 г,
• жирное молоко - 1/4 стакана,
• 2 ядра,
• Ванилин и соль.

1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно имело мягкую консистенцию. Растереть сахарный песок с маслом и сливками.
2. Желтки смешать с сахарно-сливочной массой и добавить к ним молоко и ванилин.
3. Отдельно взбить яичные белки.
4. Цельную манную крупу постепенно добавить в приготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
5. Белковая масса вводится в хлебопекарную основу последней.
6. Готовое основание должно быть однородным, легким, воздушным и без комков.
7. Можно дать смеси набухнуть треть часа.
8. Еще раз перемешайте, прежде чем положить смесь манной крупы и творога в форму.
9. Обязательно смажьте термостойкую емкость консистентной смазкой.
10. Нагрев в духовке 180*. Время запекания – не менее получаса.

Запеканка из манки, сухофруктов и творога

К рецепту творожной пышной запеканки с манкой в ​​духовке как на огороде:

• творог нормальный жирный и вязкий - 350 г,
• 3 столовые ложки сахарного песка,
• яйца в количестве 2 шт.,
• манная крупа - 2 столовые ложки,
• изюм светлый и темный - 25 г,
• плоды чернослива - 25 г,
• ванилин,
• Соль.

1. В миске соединить ингредиенты: просеянный творог, просеянную муку, взбитые белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манку. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
2. Заварите изюм и чернослив в черном чае несколько минут. Удалите набухшие ягоды из чайного лосьона и промокните бумажным полотенцем.Обмакнуть сухофрукты в сухую муку и добавить в смесь.
№
3. Смажьте жиром жаропрочную поверхность и выложите всю массу на противень, посыпанный мукой или манной крупой.
4. Запеканка готовится 4/5 часов при умеренно высокой температуре - 180*.
5. Подавать эту запеканку можно разными способами: можно посыпать ее белой или тростниковой пудрой, корицей, тертым шоколадом, какао, цедрой.

Также запеканку можно полить сгущенкой, сливками, джемом, джемом, глазурью, пряно-спиртовой начинкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка с мякотью свежего яблока и морковью

Вам понадобится:

• полкило творога,
• молоко - мультистакан,
• сахар - 50 г
• яйцо с кусочками,
• мука манная - 100 г,
• яблоко,
• половинка моркови,
• ванилин,
• Соль.

1. Очистить и натереть на терке свежую морковь с небольшими отверстиями.
2. Весь творог протереть через сито, чтобы удалить крупинки.
3. Очистите ненужный балласт и натрите яблоко.
4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилином, солью, морковной, яблочной массой и творогом.
5. Гратен можно обогатить лимонной цедрой для придания свежего вкуса.
6. Обязательно смажьте форму для запекания жирной основой и посыпьте панировочными сухарями.
7. Выложить все в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре - 180*.

Творожная запеканка с манной крупой и шоколадом

Для рецепта:

• полкило творога,
• мультистакан молока,
• сахар - 110 г,
• яйца в количестве 2 шт.,
• манная крупа - 4 столовые ложки,
• растопленный шоколад - 2 столовые ложки

1. Натрите всю творожную основу для запеканок.
2. С помощью блендера или венчика взбить яйца и добавить к творогу.
3. В творожную основу добавить сахар и молоко и перемешать.
4. Последнее, что вам нужно ввести, это манная крупа.
5. Разделите все это на две половины, в одну из них добавьте растопленный шоколад.
6. Оставьте творожно-шоколадную основу на 20 минут, а если масса будет достаточно густой, добавьте немного молока: 50 мл и все перемешайте.
7. Выложить тесто в форму для выпечки в чередующемся порядке, от шоколадного к белому. Поместите 2 столовые ложки смеси в форму.

Когда вся масса будет в форме, ее можно отправлять в духовку. Нагрев 180*, время запекания полчаса.

Блюдо приготовлено из высококачественного творога. В творог добавляют манку или муку, различные фрукты и заливают взбитыми яйцами.

Ингредиенты

• творог - 400 грамм,
• манная крупа - 3 ст. ложки,
• сахарный песок - 3 ст. ложки,
• яйцо - 3 шт,
• сметана - 2 ст. ложки,
• сода - 0,5 ч.л.,
• масло сливочное -1 ч.л.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Протереть творог ложкой через дуршлаг. Это сделает творог более тонким и однородным.

Белок отделить от желтка в отдельную посуду.

Добавить желток к творогу и перемешать.

Добавить манную крупу.

Добавить сахарный песок и все перемешать.

Положите 1 ст. ложку сливок и добавить пищевую соду. Вторую столовую ложку сметаны оставляют для смазывания верха запеканки.

Отложите контейнер с творогом в сторону и займитесь яичными белками. Белки взбить миксером до устойчивых пиков – тогда взбитая масса не вытекает из емкости, в которой взбивалась.

В творожную массу добавить взбитые белки, просто добавить, аккуратно перемешивая ложкой или лопаточкой. Это сделает тесто воздушным и напоминающим бисквитное.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, немного посыпать манной крупой. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало к форме. Форма может быть изготовлена ​​из любого материала: металла, керамики или силикона. В случае с металлической формой используйте бумагу для выпечки, силикон и керамику, ее достаточно хорошенько смазать маслом и присыпать манкой или мукой.

Включите духовку, чтобы разогреть ее.

Вылить творожное тесто в форму, выбить форму об стол, тесто заполнит все пустоты. Смазать верх творожного коржа оставшимся кремом.

Поставить форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку.

Время выпекания зависит от духовки и займет 40-50 минут при 180 градусах.

Достаньте запеканку из духовки и поставьте в холодильник.

Гратен лучше подавать холодным, так как горячее тесто вредно для еды.

Есть и другие рецепты творожной запеканки.

• Попробуйте добавить свежую или замороженную чернику, орехи и сухофрукты для аромата.
• Нежный вкус творога хорошо сочетается с корицей и медом - добавьте в тесто щепотку корицы и полейте запеканку медом.
• В качестве глазури можно использовать шоколад, кокосовую стружку, сгущенку и конечно джем.
• В тесто с цедрой лимона можно добавить немного лимонного сока. Благодаря этому запеканка будет иметь прекрасный аромат и тонкий лимонный привкус.

Видео рецепт приготовления вкусной творожной запеканки

Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в ​​духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердца даже самых требовательных гурманов. Мы подготовили для вас золотую коллекцию рецептов. Все разновидности просты и имеют минимальный набор ингредиентов.

#1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классическая»

• ванилин - 0,5 гр.
• яйцо - 3 шт.
сахарный песок
• - 120 гр.
• изюма - 60 гр.
• манная крупа - 120 гр.
масло сливочное
• - 60 гр.
• соль - 1 щепотка
• творог - 1 кг.

Так как вкусную творожную запеканку можно приготовить по классическому рецепту с манкой в ​​духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промойте, положите в воду на четверть часа для пропитки. Творог процедить через ситечко, соединить с желтками и манкой.Время 10 минут, добавить изюм.

2. Смешать холодные яичные белки с сахарным песком и ванилином до получения пены из ингредиентов. Всыпать соль, сюда же начните постепенно вводить творожный состав.

3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Влить половину растопленного сливочного масла, готовить полчаса при 180 градусах. На это время накройте содержимое фольгой.

4. По истечении положенного времени снять фольгу, поставить обратно творожную запеканку с манкой внутри и держать в духовке треть часа.Пышная выпечка готова! Влейте другую половину топленого масла, прежде чем брать пробу.

№2. Запеканка творожная с морковью

• морковь средняя - 2 шт
• яйца - 2 шт
• творог - 450 гр.
сахарный песок
• - 75 гр.
• манная крупа - 90-100 гр.
• кефир - 140 мл.

Как приготовить нежную и красочную творожную запеканку, мы расскажем ниже. Его запекают в духовке.

1.В общую миску выливаем кефир, посыпаем манку сахарным песком. Подождите около 10 минут. За обозначенное время пропускаем творог через ситечко, смешиваем его с яйцами.

2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить к первому составу, выложить в форму. Готовить при 180 градусах 30-35 минут в горячей духовке.

№ 3. Запеканка творожная с изюмом и сметаной

• сливочное масло - 60 гр.
• жирные сливки - 60 гр.
• манная крупа - 50 гр.
• яйца - 1 шт
• соль - щепотка
• творог - 500 гр.
• изюм - 0,1 кг.
сахар
• - 60 гр.

Вкуснейшая творожная запеканка с манкой, сметаной и изюмом в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Выньте его и дайте жидкости стечь.

2. Творожный продукт пропустить через сито или блендер, перетереть с сахаром. Введите яйца со сливками, взбейте.Добавьте соль.

3. Растопить сливочное масло и вылить его в общую миску вместе с хлопьями и замоченным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму, предварительно смазав маслом и посыпав крупой. Отправить в духовку, предварительно подняв ее до 180 градусов. Через полчаса пышная выпечка будет готова.

№ 4. Запеканка творожная с вишней

• яйца - 2 шт
• манная крупа - 60 гр.
• вишня (без косточек) - 120-130 гр.
сметана
• - 60 гр.
мука
• - 30 гр.
сахарный песок
• - 125 гр.
• разрыхлитель - 4 гр.
• соль - 1 щепотка
• творог - 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежей черникой в ​​духовке с манной крупой.

1. В общую миску высыпать творог со сливками, пропущенными через ситечко, а также яйца и сахарный песок. Перемешайте блендером, добавьте крупу и дайте ей набухнуть (около четверти часа).

3. Разогрейте духовку. Когда температура стабилизируется – 180 градусов, укладываем заготовку в форму и ставим на полчаса. Возьмите образец, побрызгав на него сгущенным молоком.

№ 5. Запеканка творожная с диетическим ПП

• манная крупа - 80 гр.
• соль - 1 щепотка
• яйца - 2 шт
• чернослив / курага - 8-10 шт
сахар
• - 100 гр.
• творог нежирный - 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по этому рецепту подходит для категории людей, придерживающихся правил пп. Выпекается в духовке, получается довольно пышным.

1. Возьмите творог, жирность которого не превышает 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в чашу блендера и хорошо измельчите.

2. Всыпать хлопья с сахарным песком и солью. Сюда же разбиваем яйца, получаем кремообразный состав. Добавьте промытые и высушенные сухофрукты.

3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав ее и присыпав манкой. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в заготовку на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

• кефир - 140 мл.
• манная крупа - 140 гр.
• сахарный песок - 90 гр.
• сода - 3 гр.
• творог - 0,35 кг.
• кокосовая стружка - 70 гр.
• яйцо - 3 шт
• лимонная кислота - 1 гр.
мука
• - 30 гр.

Как приготовить творожную запеканку? кокосовая стружка совсем несложная, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Соедините кокосовую стружку и кефир, дайте набухнуть. Желтки отделить и смешать со сливочным сыром. Добавьте манную крупу. Затем вливается смесь из кефира. Перемешайте и отметьте четверть часа.

2. Взбейте яичные белки до густоты. Постепенно начинайте добавлять сахарный песок. Соедините заготовку с творожной массой... В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

3. Смешайте все ингредиенты в общей миске. Разогрейте духовку до 170 градусов. Равномерно распределите приготовленную массу по жаростойкому противню. Ставим в духовку на 40 минут.

№7. Пирог с творогом и тыквой

• мякоть тыквы - 0,2 кг.
• яйцо - 2 шт
сахар
• - 60 гр.
• манная крупа - 60 гр.
• разрыхлитель - 4 гр.
• творог - 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Его пекут в духовке и он получается пышным.

1. Мелкие кусочки тыквы обжарить в масле. Налейте немного воды в кастрюлю и накройте крышкой. Тушите овощи до мягкости.

2. Смешать тертый творог, яйца и сахарную пудру. Добавьте манную крупу и отставьте на некоторое время. После остывания добавить тыкву к основным ингредиентам.

3. Взбить продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Готовьте лакомство 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

• сметана - 120 гр.
• манная крупа - 80 гр.
• изюма - 130 гр.
• яйцо - 2 шт
• разрыхлитель - 3 гр.
сахар
• - 80 гр.
• творог - 350 гр.
• ваниль - 1 щепотка

Прочтите рецепт перед тем, как испечь свою любимую творожную запеканку в духовке.

1. Дайте промытому изюму впитаться. Соедините лепестки со сметаной и отметьте четверть часа.

2. По истечении установленного времени смешайте в чаше блендера разрыхлитель, творог и сливки.

3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до получения густой пены. Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешивать.

4. Поместите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно подняв ее до 170-180 градусов.Попробуйте через 40 минут.

№9. Запеканка творожная с яблоками

• яйцо - 2 шт
• манная крупа, сахарный песок - по 80 г.
• яблоко - 2 шт
Творог
• тёртый - 0,5 кг.
• корица молотая - 0,5 гр.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необыкновенной, если ее приготовить в духовке. В результате он выходит очень пышным.

№

1. Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.Разложите ломтики яблок и приправьте корицей. Ставим в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Соединить все ингредиенты со сливочным сыром и добавить немного сливочного масла... Все взбить до однородности. Оставьте заготовку на некоторое время.

3. Выложить на чистый противень. готовые яблоки, покройте их творожной массой. Отправить угощение в духовку на полчаса.

№10. Запеканка творожная с бананом

• сахарный песок - 60 гр.
• банан - 2 шт
творог
• - 0,3 кг.
• яйца - 2 шт
• сливки - 0,2 кг.
• манная крупа - 75 гр.

1. Нагрейте сливки на паровой бане. Добавить манку с сахаром, перемешать и отставить на некоторое время.

2. В чаше блендера взбить бананы с яйцами и пропущенным через сито творогом. Введите сливки. Взбить снова.

3. Выложить изделие на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.Продолжительность 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет разные варианты приготовления в духовке. При желании к основным ингредиентам можно добавить все, что душе угодно. Главное не забыть про разрыхлитель. Именно благодаря ему запеканка получается сочной.

.

Блинчики с сыром - Эффектно ТВ

Тонкие блинчики с пышной, слегка сладкой начинкой, запеченные в сметане и яйце...

Вкуснейшие сырники. Постное блюдо, сказочно вкусное, любимое детьми и взрослыми. К тому же готовится просто и эффективно. Очень интересное предложение на обед, горячий ужин или сладкий перекус :)

Убедительно призываю вас готовиться - явитесь, и я думаю, вы будете довольны.

Ингредиенты и подробный рецепт ниже :) Попробуйте и поделитесь своим мнением ! А вот и видео о том, как приготовить вкуснейшие печеные оладьи с сыром :) Пожалуйста, смотрите!

Блинчики с сыром

время приготовления: около 20 минут + около 20 минут выпекания
/ пропорции на блюдо 20 x 20 см или аналогичные размеры (8 блинов / 16 половинок) /

• блинчики
  (любые любимые, я пшеничные жарю на сливочном масле, но можно и цельнозерновые: https: // эффектно.tv/2010/12/блинчики-зерновые-на-завтрак-и-не-только или кокосовые: https://effektyw.tv/2013/07/nalesniki-kokosowe-z-konfitura-z-czeresni)
• творог:
  • пена: 1 белок + щепотка соли
  • 1 желток
  • 150 г творога (можно быть жирным, полужирным или нежирным, желательно влажным)
  • 30 г сахарной пудры (примерно 3 столовые ложки)
  • около 5 столовых ложек простого йогурта или сметаны (я: йогурт)
  • дополнительно: ок.50 г изюма
    / иногда пропускаю и добавляю еще 50 г творога или другие добавки, например тертую цедру лимона или апельсина, засахаренные цедры цитрусовых и т. д. /
• кремовая масса:
  • 1 целое яйцо
  • 125 мл сливок (12%, 18% или 30%)
  • 2-3 столовые ложки сахарной пудры
• сливочное масло для заполнения формы
• 1 столовая ложка панировочных сухарей

Если планирую вариант с изюмом, то начинаю с них - изюм замочить в горячей воде/чае или залить ромом и отставить.

В миску разбейте яйцо, добавьте соль и молоко, перемешайте. Добавляю муку, тщательно перемешиваю и, если нужно, добавляю молоко - тесто должно иметь консистенцию блинного теста, т.е. густую сметану.

На сковороде разогреваю небольшое количество сливочного масла (или другого жира) и, когда оно раскалится, жарю оладьи, распределяя тесто по всей поверхности сковороды. Наношу золото с двух сторон и перекладываю жареные по одному на тарелку. Из этого количества теста получается 8 тонких блинчиков - положите один на другой, я отложила на минутку.

Теперь творог :) Яйцо разбить на белок и желток. Взбейте белок со щепоткой соли до пиков. Желток кладу в отдельную миску, добавляю творог, сахарную пудру и сливки/йогурт и перемешиваю до пышности. Если делаю вариант с изюмом, то сейчас сливаю и добавляю в творог, если нет, то беру сразу больше творога и смешиваю с желтком. В завершение добавляю приготовленную пенку и аккуратно соединяю ее с творожной массой.

Противень или форму, в которой я буду печь блины, смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.Разогрейте духовку до 200 градусов C 9000 4

Блинчики смазать творогом (на каждую 1/8 приготовленного творога) , свернуть в рулет, затем острым ножом разрезать пополам и уложить в приготовленную посуду - любым способом, я расположите плитки (т.е. так, чтобы они перекрывали друг друга, как черепица), потому что тогда они хорошо выглядят после запекания :)

В миску разбейте яйцо, добавьте сливки и сахарную пудру и тщательно перемешайте. Этой смесью поливаю блинчики - потихоньку поливаю каждый блинчик, чтобы крем, стекая, тоже оставался на тесте :)

Ставлю

в разогретый до 200 градусов.C в духовке и выпекать на второй полке снизу или на средней полке в режиме нагрева «Верх-вниз» примерно 20 минут. Время выпекания, правда, зависит от блюда, поэтому надо смотреть: блинчики слегка подрумяниваются, крем с яйцом на дне блюда надо срезать и только тогда они готовы. В моей духовке пекут в тонком противне, пекут 20 минут и этого достаточно.

После выпечки достаньте, дайте постоять несколько минут, а затем подавайте к столу, пока он горячий.

Приятного аппетита :)

:: Попробуешь? А может все закончилось и вы едите... со вкусом :)?

Отправьте ссылку на рецепт своим друзьям и/или напишите несколько слов в комментариях, поделившись своим мнением - спасибо!

.

СЫР ДОМАШНИЙ (белый сыр) | Вкусная кухня Dagmarelli

Как сделать домашний творог из парного молока? Это очень просто!
Когда вы решите сделать что-то свое, вы больше не будете думать о
. какой сыр купить для чизкейка, ведь ваш точно будет намного лучше покупного.
Домашний творог идеально подходит как для запеченных, так и для холодных сырников!
Сырники из такого домашнего творога получаются пухленькими, сочными, вкусными.
Очень важно, что творог для чизкейка измельчать не нужно.
Ингредиенты :

• 2 л свежего молока 2% или 3,2%
• 400 мл сметаны 12% или 18%

Модель :

Смешайте молоко со сливками в кастрюле, желательно с толстым дном.
Положить на тарелку и медленно нагреть на медленном огне почти до кипения
(не варить!). Время от времени аккуратно помешивайте, чтобы
частичек полученного творога не прилипли ко дну.
Не перемешивайте слишком интенсивно, чтобы не разбить творожные комочки.
Когда творог полностью выпадет в осадок и сыворотка станет прозрачной,
можно просто попробовать сыр, чтобы убедиться, что нагрев следует прекратить.
Если оно не жирное, мы можем быть уверены, что оно будет хорошим.
Снимите с огня и дайте полностью остыть.
Все это дело высыпаем на сито, застеленное двойным слоем марли.
Завязываем противоположные углы марли и подвешиваем, например, на ручку деревянной ложки,
, чтобы сыворотка вытекала свободно.
Если вы делаете творог поздно вечером, то можно оставить его на ночь.
Если вам нужен не слишком прессованный сыр, он готов.
Если нужен более компактный, ставим между двух досок и загружаем,
чтобы выдавить остатки сыворотки.

Снять марлю, положить творог в емкость с крышкой.
Из указанного выше количества ингредиентов получается около 700 г творога. Хранить в холодильнике.

.

Как сделать так, чтобы творог на завтрак был хорошей консистенции? - артикул - вкн

Я люблю творог на завтрак. Сейчас, когда весенние овощи уже не весенние овощи, а просто овощи и зелень, доступные круглый год, мне особенно нравится готовить на завтрак белый сыр со сливками, йогуртом и солидной добавкой огурца или редиски с зеленым луком.

Как прекрасно утром выходного дня, когда щебечут птицы, а телевизор укоряет нас только хорошими новостями, присесть за ароматный кофе эспрессо за тарелку, наполненную густым пушистым творогом, полным сочных овощей.Стоп... Кофе не всегда выходит из кофемашины, птицы не всегда щебечут от радости, а телевизор выплевывает ощущения с экрана и бьет боязливо, чем поднимает настроение и утешает... Пусть творог останется густым и пушистый!

Есть способ получения густого и пышного творога. И я не имею в виду отказ от хрустящих овощей. Потому что именно они, нарезанные на более мелкие кусочки или натертые на терке и слегка посоленные, пускают сок, разбавляя творог. С этим можно легко справиться.

Добавляйте овощи к творогу непосредственно перед подачей на стол

Вместо того, чтобы делать пасту для сэндвичей со сливочным сыром заранее, приготовьте ее непосредственно перед подачей на стол.Вы будете уверены, что ваши овощи, особенно огурцы, редис и помидоры, останутся твердыми.

Овощи натереть и процедить на сите

Если вы любите творог с тертыми огурцами и редисом, и не заботитесь об идеальной консистенции, а предпочитаете твердую консистенцию творога, натрите овощи на крупной сетке натереть на терке, а затем откинуть на сито и слегка посолить. Поместите сито в высокую посуду и оставьте на 20 минут. По истечении этого времени сок стечет в сосуд под сито.Также можно отжать овощи и добавить их к творогу. Сделайте то же самое с молодыми кабачками, если вы любите их сырыми.

Используйте густые сливки или йогурт

Избегайте жидких йогуртов и сливок. Выбирайте кремообразные, густые продукты, которые не будут разжижать творог. И добавляйте их умеренно. Йогурты греческого типа хорошо работают.

Не храните творог слишком долго

Если вы не съедите весь творог сразу после приготовления, остаток можно оставить в холодильнике.Однако даже самый плотный творог немного изменит свою консистенцию под воздействием... времени.

.

---

Смотрите также

• 
  Пельмени нужно кидать в кипящую воду или нет
• 
  Виды вареного кофе
• 
  Рецепт говяжье сердце тушеное
• 
  Названия дорогих блюд
• 
  Как хранить закваску в холодильнике
• 
  Как сделать фруктовый
• 
  Салаты от ивлева
• 
  Как карамелизировать яблоки для начинки
• 
  Как делают сырный лаваш для шаурмы
• 
  Можно ли сушить чеснок в электросушилке
• 
  Куриные котлеты с маслом внутри