Расположение приборов на тарелке после еды значение

Азбука ресторанного этикета - Рестораны

С каждым днем в Ташкенте ресторанов становится все больше, а предложения провести незабываемый вечер все заманчивее. Предлагаем погрузиться в ресторанный этикет и изучить некоторые простые правила грамотных потребителей ресторанного сервиса. Складывая на своей тарелке так или иначе столовые приборы, вы подаете различные знаки официанту, которые может уловить и принять к сведению грамотный персонал.

Допустим в процессе застолья вам необходимо «попудрить носик» или «подышать свежим воздухом», и вы удаляетесь из зоны видимости официанта. В должностные обязанности официанта входит поддержание порядка, чистоты и так далее. В таком случае, чтобы показать, что тарелку и приборы «уносить не надо!» — воспользуйтесь категорическим жестом.

«Уносить не надо!»

Работа профессионального официанта незаметна для гостей. Находясь под профессиональным ухаживанием, вы даже не успеваете заметить, как меняют закусочные тарелки, обновляют приборы, раскладываются закуски, доливаются напитки. Иногда хочется просто остановиться и сделать паузу.

Что касается «паузы», то существует несколько вариантов:

«Пауза»

1. При условии изобилия вкусностей в вашей тарелке, можно использовать лишь свободное место по ободку. Исходя из этого, ставим столовые приборы, лезвием касаясь края тарелки, ручками касаясь поверхности стола. Нож справа, вилка слева.

«Пауза»

2. В случае свободного пространства положите нож с вилкой на тарелку, буквой "Л". Острие ножа смотрит влево, а зубцы вилки — вправо, ручки приборов при этом свисают над столом. Расстоянием между зубцами вилки и ножом можно подать знак того, что блюдо по своему размеру было довольно маленьким, в других заведениях такое же блюдо подается выходом больше.

«Пауза»

3. Классическая обычная пауза. Если вы используете только закусочную или столовую вилку, то вилка будет находиться справа.

Даем понять, что трапеза закончена и необходимо переходить к следующему блюду. Для обозначения этого существует несколько жестов:

Закончил трапезу

— приборы можно расположить, как на часах, время — половина шестого. Такой вариант удобен для сбора использованной посуды: официант не пересекает личное пространство гостя.

Закончил трапезу

— положите вилку с ножом параллельно друг другу, ручками вниз. Острие ножа и зубцы вилки должны смотреть вверх. Большое расстояние между зубцами вилки и лезвием ножа может указать на то, что блюдо было достаточно большим или достаточно сытным и полностью удовлетворило вкусовые пристрастия на сегодняшний вечер.

Закончил трапезу

— следующий нейтральный вариант никаким образом не указывает на размер
подаваемого блюда, может указать, что все было довольно гармонично. Он также удобен для официантов при сборе посуды.

«С нетерпением жду следующее блюдо!»

Если вы торопитесь, есть вариант показать персоналу, что сегодня обслуживание будет быстрым, подача блюд и сбор посуды оперативным. Сложите вилку с ножом крест на крест, острием ножа влево, зубцы вилки должны смотреть вверх.

«Блюдо просто превосходно!»

Если вас неожиданно порадовало поданное блюдо, и вы не хотите оставить без внимания работников невидимого фронта — сложите очередную не хитрую комбинацию. Официант точно обратит внимание на доброжелательный жест и обязательно доведет до повара приятные вести.

«Не понравилось»

Бывает и такое, что блюдо не соответствует визуальным и вкусовым представлениям. Причин может быть большое множество, но факт остается в вашей тарелке. Такая символика будет не особо приятна персоналу, зато есть повод поинтересоваться глубинными причинами такой оценки. Официант может уточнить недостатки и, согласовав с менеджером, есть шанс оставить приятное впечатление о заведении небольшим украшенным десертом от самого заведения.

«Обслуживание не понравилось»

Если вам попался официант с плохим настроением, более того — он испортил его вам, есть вариант, который может дать понять, что «обслуживание не понравилось!». Такой жест можно использовать, если при обслуживании, сначала принесли стейки, когда уже стейки наполовину съели, принесли хлеб, а когда стейки закончились, принесли соус к стейкам. Не редко ведь случается, правда? Исходя из того, что подача и обслуга была наоборот — ставим приборы варианта «уносить не надо» и поворачиваем тарелку на 180°. Приборы можно сразу поставить вверх ручками. После такого отношения обслуживающего персонала к гостям, расположение приборов слева или справа не входит во внимание. Сам факт того, что обслуживание неправильное, показывают перевернутые приборы.

«Не хватает доброжелательной улыбки»

В случае вполне сносного обслуживания, но нехватке гостеприимства, в процессе употребления пищи можно сделать демонстративную краткосрочную паузу в адрес обслуживающего персонала жестом «Не хватает доброжелательной улыбки!». Так вы напомните официантам о гостеприимности, вежливости, доброжелательности и улыбчивости.

«Принесите жалобную книгу»

Самый «страшный» жест языка столовых приборов — «принесите жалобную книгу!». За основу берем комбинацию «закончил трапезу» с параллельным расположением приборов и образно переворачиваем на 180°. Приборы можно положить сразу на поверхность тарелки ручками вверх. Какой прибор слева, какой справа, в данной ситуации значения не имеет.

«Все очень понравилось!»

Если же вы остались довольны блюдами, обслуживанием и планируете стать постоянным гостем, используйте комбинацию «Все очень понравилось!». Единственный нюанс такого положения — нежелательно вставлять нож в средние зубцы вилки, так как это будет трактоваться как «Блюдо не понравилось!». Для контакта лезвия ножа с зубцами вилки необходимо использовать крайние зубцы.

«Все просто чудненько!»

Напоследок хотелось бы представить немного кокетливый жест, похожий на сидящую девушку в позе «нога на ногу». Самое главное — этой капризной особе угодили на все 100%. Подняли тонус и настроение, и это все благодаря слаженной работы целого коллектива гостеприимного заведения. Этот жест гостья в знак благодарности может адресовать своему спутнику.

Зная такие нехитрые комбинации расположения приборов, можно показать свое отношение ко всему происходящему, но и подать знаки грамотному персоналу. Последний в свою очередь сможет быстро исправить положение, если это еще возможно.

Автор: Александр Машков, эксперт по сервису Международного центра Узбекского кулинарного искусства, 11 декабря 2013

как правильно класть вилку и нож, каким должно быть положение столовых приборов после еды, как пользоваться каждым предметом

Правила этикета за столом

Манеры поведения в обществе указывают на воспитанность человека и знание им основных правил этикета. В первую очередь это касается посещений кафе и ресторанов, где необходимо правильно вести себя за столом. Этикет за столом заключается не только в том, как держать приборы, есть или пить, важно также уметь грамотно поддерживать беседу и быть аккуратным во всем.

Особенности

Этикет за столом представляет собой определенные знания, которые формируют поведение людей в обществе. Любая допущенная ошибка за столом будет сразу замечена и создаст о человеке неприятное впечатление, поэтому перед посещением гостей, кафе или ресторана необходимо проверить свои манеры, и если в них имеются «пробелы», сразу же все исправить. Это поможет в дальнейшем избежать конфузных ситуаций и придаст самоуверенности.

Этикет за столом состоит из нескольких простых правил.

• Нельзя садиться далеко от стола или слишком плотно прижавшись к его краю. На стол можно класть только кисти.
• Посадка должна быть ровной, склоняться над едой – некрасиво.
• Дурным тоном считается тянуться за блюдами. Если тарелки размещены далеко, то нужно попросить других участников трапезы передать их.
• Во время приема пищи следует пользоваться салфетками. Для этого взрослые кладут их себе на колени, а маленьким детям салфетки заправляют за воротник.
• Все блюда следует накладывать в тарелки столовыми приборами. Исключением из этого правила являются фрукты, сахар, печенье или пирожные.
• Важно помнить, что приборы, которые лежат слева, предназначены для держания левой рукой, а лежащие справа – для правой руки.

Кроме того, за столом нельзя громко разговаривать. При поддержании беседы в первую очередь нужно выслушать собеседника, не перебивая его, и уже потом давать ответ. Выполнение данных рекомендаций не составляет особой сложности, поэтому их следует придерживаться всегда.

Обучать подобной манере поведения нужно также и своих детей, и желательно делать это с самого раннего возраста.

Знакомство с сервировкой

Сервировка стола является главным составляющим любой трапезы. Если торжественный обед происходит в домашних условиях, то от его оформления будет зависеть впечатление о хозяевах дома. Многие сравнивают сервировку стола с настоящим произведением искусства, так как важно не только правильно разложить столовые приборы и знать их назначение, но и создавать праздничную атмосферу с помощью цветов и декора салфеток.

Чтобы красиво накрыть на стол, в первую очередь нужно застелить скатерть, потом можно расставлять тарелки, стаканы, бокалы, фужеры, столовые приборы и салфетки. Их расположение установлено правилами этикета и не может быть изменено по собственному усмотрению.

Скатерть служит основой для оформления стола, поэтому к ее выбору следует отнестись ответственно. Рекомендуется использовать полотна белого или светлого тона.

По правилам сервировки уголки скатерти должны закрывать ножки мебели, но не быть слишком длинными, оставляя расстояние до пола в 25-30 см. Расстилается полотно свободными движениями, при этом важно обращать внимание на то, чтобы между столом и тканью не образовался воздух. Нельзя уголки скатерти натягивать, в противном случае полотно потеряет свою форму и эстетичный вид.

После того как скатерть заняла правильное положение на столе, можно переходить к следующему этапу сервировки и заняться расстановкой тарелок. Существует много разновидностей тарелок, каждая из которых имеет свое назначение. Чаще всего на столе размещают основные тарелки, которыми можно пользоваться для подачи разных типов блюд, а также дополнительные – для салатов, хлеба, пирожков, устриц, яиц, варенья и фруктов. Использование количества тарелок зависит от того, планируется обычный ужин или торжественный обед.

Тарелки перед трапезой тщательно моют и вытирают насухо, желательно – до блеска. Ставят тарелки напротив посадочного места. Некрасиво, когда они лежат на краю столешницы, поэтому при сервировке этого следует избегать. В том случае, если обед будет состоять из нескольких блюд, столовые тарелки ставят под закусочные.

Огромное внимание следует также уделить и размещению столовых приборов. Вилки необходимо раскладывать слева, а ножи – справа от тарелки. При этом рядом с ножом обязательно должна находиться столовая ложка. Для торжественного ужина, который предусматривает богатое меню, вначале размещают закусочные приборы: рыбный и столовый нож, ложка для супа, вилка. Расстояние между столовыми приборами не должно превышать 1 см.

После столовых приборов переходят к расстановке бокалов и фужеров. Их ставят от большего к меньшему начиная с бокалов для воды, вина, шампанского и заканчивая стаканом для сока и рюмками для крепких спиртных напитков. Завершающим штрихом в сервировке стола считаются салфетки, которые являются декоративным элементом и ложатся на колени.

Тканевыми салфетками нельзя вытирать лицо и руки, для этих целей применяют бумажные одноразовые салфетки.

Как вести себя за едой

Торжественный ужин или обед начинаются с посадки за стол. При этом гости должны занимать место, указанное в приглашение. Если же такого нет, необходимо подождать хозяев дома и уточнить, где можно расположиться. После посадки за стол на колени кладется салфетка, которую нужно развернуть и встряхнуть. В том случае, если стол сервирован салфетками в кольцах, их аккуратно извлекают и кольцо кладется в верхнем углу от столовых приборов. По завершении трапезы тканевую салфетку берут за центр и надевают обратно на кольцо.

Сидеть за столом следует комфортно, чтобы было удобно пользоваться столовыми приборами. Локти на стол ставить категорически запрещено, так как это пример дурного тона. После подачи блюд нужно дождаться всех участников трапезы, и только тогда можно начинать кушать. Блюда, которые расположены на расстоянии, необходимо попросить передать, а не тянуться за ними через весь стол.

При этом, по правилам этикета, каждый из гостей должен убедиться, что у его соседа имеется в наличии перец, соль и масло.

Важно также учесть и некоторые другие моменты.

• Еда передается только слева направо, поэтому все блюда могут двигаться только в данном направлении. Для этого один участник трапезы держит блюдо, а второй наполняет тарелку, или же сосед просто передает блюдо, а адресат самостоятельно держит тарелку и насыпает еду.
• Неудобные по форме и тяжелые блюда нельзя держать на весу – их ставят на стол перед каждой передаче другому гостю.
• Предметы посуды с ручками и супницы рекомендуется передавать так, чтобы ручки направлялись к соседу, который принимает блюдо.

В том случае, когда еду необходимо набирать ложкой или вилкой, ложку размещают справа от тарелки, а вилку слева.

Кушать следует медленно – это позволит не только полноценно насладиться пищей, но и пообщаться с хозяевами дома или гостями. Во время приема пищи рот нужно держать закрытым, не издавая чавканья и не стуча зубами. Если первые блюда слишком горячие, нельзя на них дуть – достаточно просто немного подождать, пока они остынут.

Вступать в беседу стоит только тогда, когда еда проглочена. При необходимости отлучиться вначале стоит попросить прощения у присутствующих, и только потом встать из-за стола.

Какие приборы брать первыми

Чтобы правильно вести себя за столом в ресторане, важно знать, как пользоваться приборами. Как правило, все основные блюда располагаются слева, а напитки – справа. Поэтому все, что лежит слева от тарелок, можно смело брать. Начинать трапезу необходимо с помощью приборов, которые расположены ближе к тарелке, и применять потом следующие по мере подачи новой еды. Важно запомнить, что вилка используется с ножом и она всегда размещена слева. Если же вилка лежит справа, то это означает, что блюда будут кушаться без ножа.

Во время трапезы необходимо знать, как правильно класть вилку и нож. Как правило, для этого применяют два разных стиля.

• Американский. Предусматривает размещение вилки в левой руке и ножа в правой. Ножом отрезается порция, после чего его кладут на верхний край тарелки лезвием внутрь. Кушать блюдо вилкой допускается, держа ее как в левой, так и в правой руке. Для отдыха вилку размещают на тарелке зубьями вверх направлением на 5 часов.
• Европейский. Нож размещают строго в правой руке, а вилку – в левой, при этом перекладывать вилку из одной руки в другую нельзя. В процессе кушанья важно следить за тем, чтобы вилка была постоянно зубьями вниз.

В том случае, когда возникла необходимость сделать небольшой перерыв, нож и вилку кладут на тарелку в расположении «я отдыхаю». Для этого вилка ложится рукояткой на 7 часов, а нож – на 5 часов.

Как правильно подносить ложку ко рту

Все первые блюда кушают столовой ложкой, поэтому необходимо знать правила этикета, касающиеся того, как подносить этот столовый прибор ко рту. Обычно при сервировке суповые тарелки ставят на стол вместе с ложками или же потом подают суп с ложкой. Подносить ложку с едой ко рту можно как боковой стороной, так и острым краем прибора. Что же касается черпания первого блюда, то это делают двумя способами: от себя или справа налево.

Ложка, направленная ко рту, не должна быть переполненной. Чтобы с нее не капали остатки супа, прибором рекомендуется слегка прикоснуться к краю тарелки. Если суп подливают, ложка должна оставаться в тарелке.

Немаловажно и держание столового прибора в руке. Ложку размещают между указательным и большим пальцем, таким образом, чтобы ручка немного упиралась в средний палец.

Как держать фужер

Этикет за столом предусматривает не только красивую сервировку и хорошие манеры общения, но и правила, которые нужно соблюдать при приеме пищи. Важным моментом считается держание в руке бокалов и фужеров. Чаще всего на торжественных ужинах подают вино, для этих целей применяют специальные бокалы «тюльпаны» или фужеры на ножках. Бокалы с белым и красным вином нужно держать только за ножку и ни в коем случае не охватывать их рукой. Аналогично обращаются и с шампанским – наполненный им сосуд удерживают тремя пальцами.

Что же касается бокалов для коньяка, то их можно размещать в ладони – таким образом напиток прогреется до нужной температуры. Придать коньяку янтарный оттенок можно с помощью легких покачиваний бокала. Рюмку под водку берут тремя пальцами, напиток долго не держат в руке и быстро выпивают.

Как положить приборы, если закончил есть

После еды, когда трапеза окончена, необходимо подать официанту знак. Для этого на тарелку параллельно ложатся вилка с ножом – таким образом, чтобы зубцы вилки смотрели вверх, а лезвие ножа – в сторону. Точно такую же процедуру выполняют и после окончания десерта.

Ложки после приема супа не должны оставаться в глубокой тарелке, их кладут около нижних приборов. В том случае, если блюдо очень понравилось, можно «жестами вилки и ножа» это показать официанту. В этом случае столовые приборы ложатся посередине тарелки горизонтально, вилка размещается зубьями вверх, а лезвие ножа должно «смотреть» на нее.

При этом некрасиво сбрасывать в тарелку грязные салфетки, формируя из них кучи мусора.

Памятка на каждый день

Правила этикета за столом необходимо соблюдать не только взрослым, но и детям, так как неправильное поведение в обществе сложит негативное впечатление обо всей семье. Чтобы всегда быть на высоте и уверенно себя чувствовать в гостях, кафе или ресторане, достаточно лишь изучить простые рекомендации и следовать им каждый день. Итак, этикет не терпит следующих недостатков.

• Нельзя отказываться за столом от определенных видов блюд, указывая на то, что они могут вызвать аллергическую реакцию или не подходят по диете. Для этого желательно предварительно предупредить хозяина мероприятия и указать ему, что исключить из пищи.
• Застрявшая между зубов пища считается неприятным явлением, но не стоит ее удалять сразу же за столом, даже в том случае, если имеются зубочистки. Вначале покидается стол, и уже затем в туалетной комнате выполняется удаление.
• Некоторые дамы пользуются яркими косметическими средствами, поэтому на торжественных мероприятиях можно столкнуться с проблемой следов губной помады на бокалах. Чтобы исключить этот дурной тон, следует перед ужином удалить с лица помаду салфеткой. Делать это нужно не за столом, а в туалетной комнате.
• Многие люди курят. Конечно же, в ресторанах курение запрещено, но иногда можно оказаться в заведениях, где оборудовано место для курильщиков. Здесь важным моментом считается то, что курить между переменами блюд – нехорошо. Это лучше всего делать по окончании всей трапезы, и то – только с разрешения присутствующих.
• Не допускается размещение на столах дипломатов и дамских сумочек. Это же касается и перчаток, шляп, перчаток и очков.

По окончании приема следует оставить о себе хорошее впечатление и вежливо поблагодарить хозяев дома или организаторов ужина за теплый прием, похвалить прекрасный выбор блюд и приятное общение.

Еще больше о правилах этикета за столом вы узнаете из видеороликов ниже.

Столовый этикет | Павловский завод им. Кирова

Сервировка стола

Столовых приборов существует великое множество, и назначение некоторых из них для нас подчас является загадкой. А если вам доведется побывать на светском приеме? Невероятно, но в жизни всякое может произойти. Поэтому предлагаем вам немного полезной информации по сервировке стола и ресторанному этикету.

Обратим внимание на сервировку стола. Пусть вас не пугают своим блеском и количеством столовые приборы – они положены в том порядке, в каком подаются блюда: суп, рыба, мясо, десерт (по направлению к еде). Посуды и приборов вроде бы много, но каждый на своем месте, у каждого своя роль. Прямо перед вами закусочная (или мелкая столовая, а на ней закусочная) тарелка. Слева от нее - пирожковая тарелка или бумажная салфетка. Справа от тарелки - ножи и ложки, а слева - вилки. Перед тарелкой расположены десертные приборы. За десертными приборами стоят фужер и рюмки. На закусочной тарелке лежит салфетка. Если не предусмотрено первое блюдо, ложка отсутствует.

Правильно и умело пользоваться предметами сервировки - это в первую очередь использовать их только по назначению. Прежде всего, нужно запомнить, что все приборы - ножи и ложки, расположенные справа от тарелки, берут и держат во время еды правой рукой, а все те, что расположены слева, - левой рукой. Десертные приборы, расположенные ручками вправо, берут правой рукой, а ручками влево - левой рукой.

К основным столовым приборам относятся ножи, вилки и ложки.

Каждому ножу соответствует определенная вилка.

 

• при помощи столовых ножа и вилки едят блюда из мяса и мясных продуктов, изделия из теста (кроме сладких), пироги, кулебяки, блины и др. Кроме этого, кончиком лезвия ножа можно помочь захватить на вилку гарнир.
• рыбные нож и вилка необходимы для употребления блюд из рыбы. При отсутствии специальных приборов для рыбы пользуются двумя вилками. Нож для рыбы тупой, похож не удлиненную лопатку, а вилка имеет четыре укороченных и широких рожка.
• десертные нож и вилка понадобятся вам для сладких пирогов, некоторых пирожных и тортов, очищенных арбуза и дыни и др.

Ложек для еды, будь то торжественный ужин в ресторане или застолье в семейном кругу, требуется немало:

• ложка столовая — для супов, подаваемых в глубоких тарелках;
• ложка десертная — для многих сладких блюд, подаваемых в креманках или в глубоких десертных тарелках, а также для супов, подаваемых в бульонных чашках;
• ложка чайная — для горячих напитков (чая, кофе с молоком или сливками, какао), подаваемых в чайных чашках или стаканах. Чайную ложку допускается использовать вместо десертной;
• ложка кофейная — для кофе, подаваемого в кофейной чашке.

 

Все перечисленные приборы являются персональными и при сервировке стола их кладут

перед каждым участником застолья.

Существуют  еще и дополнительные, вспомогательные или сервировочные приборы, подающиеся в зависимости от ситуации.

Например, ложка и вилка для салата, которые по размеру превосходит обычные столовые. Их предназначение – перекладывание блюда из общей салатницы на персональную тарелку. Существуют специальные салатные изделия для раскладывания холодных блюд, шпрот, и т.д.

Кроме нескольких видов уже описанных выше ножей, есть еще нож для масла, форма такого ножа обычно слегка изогнутая. Если к обеду подается сыр куском, то и для него предполагается наличие отдельного ножа. Он имеет несколько зубцов на конце, с помощью которых отрезанный кусок сыра перекладывается в тарелку.

Говоря о вилках, нужно упомянуть вилки для шпрот и сардин, кокотные вилки для жульенов и горячих закусок.

Кулинарные щипцы предназначаются для перемещения торта и пирожных себе в тарелку (большие) или же для того, чтобы взять сахар, зефир, конфеты (малые), существуют отдельные щипцы для льда.

Отдельным предметом накладывают икру из общий икорницы – ложечка для икры, напоминает по форме совочек.

Приступая к десерту, торты режут и часто раскладывают по персональным тарелкам  лопаточкой для торта, имеющую специальную форму под треугольные кусочки тортов. К нарезанному лимону  должна подаваться специальная вилка для лимона.

Конечно, полный набор такой посуды в домах можно встретить едва ли. Даже не все рестораны могут похвастаться абсолютным соответствием требованиям этикета. Однако иногда хочется попробовать принимать пищу именно так, как того требует протокол – хотя бы для того, чтобы почувствовать себя истинным аристократом.

Ресторанный этикет

Для того чтобы  выглядеть достойно на очередном праздничном мероприятии, предлагаем неглубоко погрузиться и в ресторанный этикет, изучить некоторые простые правила.

Складывая на своей тарелке так или иначе столовые приборы, вы подаете различные знаки официанту, которые может уловить и принять к сведению грамотный персонал.

 

Правила пользования салфеткой:

Салфетку не стоит оставлять нетронутой. Необходимо сложить ее вдвое и положить на колени сгибом к себе. Не нужно заправлять ее ни за пояс, ни за воротник.

Пальцы вытирают верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен. Мужчина кладет салфетку на левое колено.

Если еда закончена, салфетку оставляют справа от тарелки, если вам нужно покинуть стол ненадолго – слева.

Знаки столовыми приборами:

Если в еду возникла пауза, столовые приборы кладут на край тарелки (ручками либо на тарелку, либо на стол).

После окончания еды, столовые приборы кладут на тарелку параллельно друг другу, посередине тарелки, либо на 5 часов.

На рисунке также представлены другие позиции столовых приборов:

 Надеемся, что данная статья будет полезной и, окунувшись в мир столовых приборов, Вам обязательно захочется красиво сервировать стол по правилам столового этикета на Вашем ближайшем семейном празднике!
 

Ресторанный этикет: что «говорят» столовые приборы: Кулинария: Уроки мастерства

Завершение трапезы

Завершение трапезы часто бывает неоднозначным. Если вы хотите показать официанту, что уже закончили, сделать это можно несколькими способами. Первый их них — положить приборы на тарелке рядом по вертикали и параллельно друг другу. При этом важно следить, чтобы как зубчики вилки, так и лезвие ножа «смотрели» наверх. Еще один вариант, похожий на предыдущий, — когда приборы кладут параллельно и по вертикали, но при этом они лежат ближе к краям тарелки. Нож — в правой ее части, а вилка — в левой. То есть расстояние между ними значительно больше, чем в первом варианте. Этот способ чаще всего используется, когда трапеза закончена, но при этом на тарелке осталась еда.

И самый распространенный вариант — вилка и нож лежат параллельно друг другу, но под углом — как говорят, «смотрят на без десяти пять», если представить тарелку в виде циферблата часов. Зубцы вилки и лезвие ножа в этом случае должны находиться в верхней части тарелки.

Нравится — не нравится

Помимо основных знаков паузы и завершения трапезы, есть еще «сигналы», которые выражают отношение к поданным блюдам. При помощи столовых приборов можно дать персоналу понять, понравилась вам еда или нет.

Например, параллельно лежащие по горизонтали вилка и нож , «смотрящие» вправо, говорят о том, что посетитель в восторге от того, как было приготовлено блюдо.

Если вилка и нож «смотрят» вверх на «без десяти пять», при этом вилка находится под ножом, а нож между зубчиков проникает в вилку, это означает, что вы остались довольны как едой, так и обслуживанием.

А вот если столовые приборы лежат ручками вверх, а лезвием и зубцами вниз, это показатель того, что еда вам не понравилась.

Высказать свое недовольство клиент может, положив приборы по горизонтали параллельно друг другу, при этом их ручки должны находиться слева. Такое положение приборов говорит категоричное «нет», вплоть до желания вызвать управляющего или высказать негатив шеф-повару.

Обратная буква «Л», когда вилка перекрещивается зубчиками с ножом внизу тарелки, а рукоятки расходятся вверх, говорит о том, что вы недовольны ни едой, ни обслуживанием.

Это самые основные моменты, на которые стоит обращать внимание официантам, потому что таким образом посетитель дает понять и свое отношение к еде, и в какой части трапезы он находится.

Как правильно положить нож и вилку после еды на тарелку по этикету

В современном мире имеют место некоторые правила столового этикета, разрабатывающиеся долгие годы, помимо этого, они немного разные, если сравнивать Америку с Европой. Скажем, в последней вилка каждый раз во время приема пищи находится в левой руке, а нож, соответственно, в правой. В отношении Америки допускается перекладывание вилки по желанию в правую руку.

В современном мире имеют место некоторые правила столового этикета, разрабатывающиеся долгие годы.

Как положить нож и вилку после еды

Когда закончился прием еды, следует понимать, как класть столовые приборы, делая знаки официанту. Возле нижних приборов складываются ложки после съеденного супа, так как находиться в углубленной тарелке они не должны. Если вам пришлось по душе испробованное блюдо, то посредством жестов “ножа и вилки” можете сказать об этом официанту. С этой целью необходимо уложить приборы на середину тарелки: вилка размещается зубцами кверху, а конец ножа нацелен на нее.

Некрасиво скидывать в тарелку скомканные и смятые салфетки, создавая из них мусорный сугроб.

Если вам пришлось по душе испробованное блюдо, то посредством “жестов ножа и вилки” можете сказать об этом официанту.

Правила этикета

Из ряда примитивных инструкций складывается этикет за столом:

• Не полагается чересчур прижиматься к краю стола или, напротив, садиться слишком далеко. На него кладутся исключительно кисти рук;
• Некрасиво склоняться над едой, посадка должна быть прямой;
• Тянуться за блюдом — это дурной тон. Лучше попросить кого-то передать его, если оно расположено слишком далеко;
• В процессе трапезы рекомендуется применять салфетки: взрослые раскладывают их у себя на коленях, а деткам заправляют за воротничок;
• Каждое блюдо необходимо накладывать на тарелку, используя специальные приборы. За исключением только фруктов, сахара, печенья или пирожного;
• Не забывайте, что приборы, находящиеся слева, предназначаются для пользования левой рукой, а справа — правой;
• Помимо этого, нельзя очень громко общаться. Если хотите поддержать общение, то сначала выслушайте собеседника, а уже потом подключайтесь.

Выполнить такие советы не составит особого труда, а значит, старайтесь соблюдать их всегда.

Обучать такому этикету также необходимо своих детей и, конечно, делать это предпочтительно с самого раннего возрасте.

Обучать этикету также необходимо своих детей, и, конечно, делать это предпочитается в самом раннем возрасте.

Как класть вилку и нож, чтобы забрали посуду

Чтобы не оказаться в неловком положении во время ресторанного ужина или торжественного обеда, следует обладать знаниями о том, как верно складывать приборы вовремя приема еды и после.

Если застолье подошло к концу и вы уже поджидаете, когда подойдет официант и унесет посуду, то необходимо сделать несколько следующих действий. Старательно складываете вилку и нож параллельно друг другу концами вверх, вдобавок слегка отодвигаете от себя тарелку, на которую выложили приборы. Это никак не говорит о том, что действовать надо ярко и эмоционально. Отнюдь, достаточным будет легонько отодвинуть тарелку на несколько сантиметров. Этим вы продемонстрируете, что наелись и просите счет.

Достаточным будет легонько отодвинуть тарелку на несколько сантиметров.

Если все было вкусным, то есть возможность отблагодарить персонал. Для этого следует расположить приборы так, чтобы они находились посреди тарелки горизонтально. Вилку ставим привычным способом, а нож поворачиваем концом на вилку.

Но когда вы считаете, что испробованное блюдо не подходит под ваши вкусовые предпочтения либо же приготовлено не очень хорошо, имеется удобный повод заявить об этом. Для этого совсем не обязательно подниматься, выходить из-за стола, звать менеджера. Достаточно сложить приборы следующим образом: выложить вилку с ножом в виде треугольника, где нож должен войти между зубцами вилки наружу. Вероятнее всего, персонал проявит желание выяснить причины и устранить недовольство предложенным вкусненьким десертом-комплиментом.

Если все было вкусным, то есть возможность отблагодарить персонал.

Как правильно расположить приборы, чтобы дать понять, что вы не закончили трапезничать

Когда требуется ненадолго покинуть застолье или сделать маленький перерыв, скажем, чтобы попить водички или пообщаться, необходимо разложить рабочие зоны приборов на тарелку, а окончания ручек ножа и вилки должны слегка упираться в стол.

Существуют еще два способа проинформировать официанта, что вы пока не закончили прием пищи:

1. По европейскому стилю: следует положить на тарелку нож сверху вилки, у которой зубцы должны быть направлены вниз. С виду конструкция напоминает перевернутую букву “V”.
2. По американскому стилю: нож разместить в верхней части тарелки, лезвием на 12 часов. Вилка — зубцами кверху.

 

Когда требуется ненадолго отдалиться от застолья или сделать маленький перерыв, скажем, чтобы попить водички или пообщаться, то необходимо разложить рабочие зоны приборов на тарелку, а окончания ручек ножа и вилки должны слегка упираться в стол.

Язык столовых приборов и их правильное размещение

Предлагаем немного погрузиться в столовый этикет и освоить несколько несложных правил от грамотных посетителей ресторанного сервиса, чтобы выглядеть достойно на очередном праздничном мероприятии. Вы изображаете разные знаки для официанта в момент укладывания на своей тарелке столовых приборов. Такие жесты улавливает и принимает во внимание профессиональный персонал.

Вы изображаете разные знаки для официанта в момент укладывания на своей тарелке столовых приборов.

Не надо уносить

Возьмем к примеру такую ситуацию: вам требуется отойти с целью припудрить носик или просто вдохнуть глоток свежего воздуха. Соответственно, вы исчезаете из зоны видимости официанта. Как любой профессионал, он посчитает вашу тарелку не совсем чистой и проявит желание заменить ее на чистую. В таких случаях разумным будет воспользоваться следующими действиями: расположите столовые приборы в направлении друг к другу в форме буквы “Л”.

Расположите столовые приборы в направлении друг к другу в форме буквы “Л”.

Нетерпеливо ожидаю последующее блюдо

Когда вы очень торопитесь и хотите показать персоналу, что ожидаете быстрого сервиса и своевременной доставки блюд и посуды, то произведите следующие действия: вилку и нож ставите накрест, зубья вилки кверху, а лезвие ножа влево.

Везде и всегда необходимо соблюдать правила хорошего тона.

Такие элементарные соблюдения этикета пригодятся всем. И нет никакой разницы в том, какой возраст у человека и приглашен ли он в ресторан или на ужин дома. Везде и всегда необходимо соблюдать правила хорошего тона.

Видео: Как складывать приборы после еды

"Правило вилки и ножа" - как положить вилку и нож, чтобы показать официанту, что блюдо не понравилось | Игорь Кретов

Как сложить вилку и нож, чтобы высказать свое недовольство?

Как сложить вилку и нож, чтобы высказать свое недовольство?

Большинство посетителей кафе и ресторанов после трапезы кладут вилку и нож, как попало. А ведь большинство из них даже не догадывается, что расположение столовых приборов на тарелке несет определенный смысл.

Выложив приборы в определенном направлении и последовательности вы можете сообщить официанту многое. Начиная от того, что блюдо вам банально не понравилось и заканчивая выражением крайней признательности.

Конечно, нанятый в уличное кафе официантом студент вас вряд ли поймет. А вот в респектабельном ресторане с нормальным ценником персонал просто обязан знать и понимать эти нехитрые знаки. Итак, поехали:

Принесите следующее блюдо

Принесите следующее блюдо

Принесите следующее блюдо

Начнем с простого. если вы еще не определились с тем, как вам еда в кафе, но собираетесь отведать следующее заказанное блюдо, то нужно просто скрестить на тарелке вилку и ложку. Это должно послужить сигналом официантам.

Блюдо понравилось - превосходно

Блюдо превосходно

Блюдо превосходно

Если вам понравилось блюдо, то можете так же безмолвно высказать это с помощью ножа и вилки. Для этого достаточно положить их параллельно на своей тарелке в одном направлении, перпендикулярно направлению в котором вы смотрите.

Обслуживание не понравилось

Обслуживание не понравилось

Обслуживание не понравилось

Если официант у вас так себе, то скрестите вилку и ложку на тарелке. Но сделать это нужно по направлению острием к себе. Это означает, что обслуживание вам не понравилось. Если же вы сложите их в другом направлении, то это будет означать совсем другое:

Уносить не нужно

Уносить не нужно

Уносить не нужно

Скрещенные вилка и нож означают, что вы еще едите это блюдо и не нужно пока его трогать. Возможно вы хотите поговорить с соседом а затем продолжить наслаждаться едой.

Есть еще один похожий знак, который почти ничем не отличается от этого, но имеет совершенно другое значение:

Блюдо не понравилось

Блюдо не понравилось

Блюдо не понравилось

Если еда была так себе, то просто просуньте нож между зубцами вилки. Официанты поймут что вы имели ввиду.

Принесите жалобную книгу

Принесите жалобную книгу

Принесите жалобную книгу

Самый нехороший вариант, если вам уж совсем что-то не понравилось, и вы решили пожаловаться, то можете положить вилку и нож острием к себе параллельно. Это будет означать, что вы требуете жалобную книгу.

Кстати, если вы ходите в хорошие рестораны, можете даже провести такой эксперимент и проверить, сработают ли эти приемы и знает ли персонал значение этих правил.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи.

Узнаем как класть вилку и нож после еды: основные правила, советы

Как манеры поведения человека в обществе, так и за столом показывают уровень воспитанности. Зачатую многие не имеют понятия, как класть вилку и нож после еды, какое значение имеет их положение на тарелке. На самом деле это важные знания, но также само общение, поведение с персоналом и другими посетителями ресторана показывает, насколько галантен и развит человек.

Особенности поведения

Этикет за столом — это базовые сведения, которые должен иметь каждый человек, посетивший ресторанное заведение. Манеры важны особенно, если трапеза имеет официальный характер. Когда человек не может нормально поддержать беседу, проявить такт и уважение к окружающим, то это сразу бросается в глаза другим гостям. Поэтому перед тем, как идти на такое событие, необходимо удостовериться, что подобные навыки присутствуют. Если таковых нет, то важно хотя бы запомнить базовые положения:

1. За столом необходимо сидеть на оптимальном, то есть среднем расстоянии. Близкая или дальняя посадка выглядит неправильно. Также не нужно ставить кисти рук на стол.
2. Человек должен всегда сидеть с ровной спиной, не надо сгибаться над столом.
3. При необходимости достать блюдо, которое расположено на другом краю стола, нужно попросить человека, который сидит неподалеку, подать тарелку.
4. Салфетки или полотенца должны всегда располагаться на коленях, чтобы при необходимости ими воспользоваться. Такая манера очень важна.
5. Любые блюда помимо фруктов, выпечки нужно класть на тарелку с помощью соответствующего прибора.
6. Если прибор находится с левой стороны тарелки, то их необходимо брать именно левой рукой. Аналогично поступаем и с правой стороной.

Важно помнить, что проявление хорошего тона — это не только то, как класть вилку и нож после еды, но и красиво поставленная речь. Разговаривать нужно на средних тонах, а вот повышать голос не стоит.

В какой руке держать нож и вилку?

Перед тем как приступить к долгожданной трапезе, важно знать, какой столовый прибор брать в первую очередь.

Хороший показатель — это когда человек начинает с еды, которая расположена по правую сторону, напитки слева лучше сначала не трогать. Значение расположения вилки и ножа на тарелке заключается в том, что более близко расположенные приборы нужно использовать первостепенно, по мере подачи следующих блюд уже применить те, которые находятся дальше.

Важно, что вилка, как правило, применяется вместе с ножом, поэтому она располагается по левую сторону тарелки. Если вилка находится с обратной стороны, то это означает, что есть блюда нужно без ножа.

Знание того, как класть вилку и нож после еды, включает в себя правило о том, как нужно в принципе использовать эти предметы. Существует два варианта:

1. Американский — предполагает, что вилка находится у человека в левой руке, а нож в правой. После того, как ножом воспользовались, его необходимо положить на край тарелки лезвием вниз. Когда человек кушает, то вилку может перекладывать в любую руку. Во время перерыва между едой вилку кладут на тарелку зубчиками вверх. Она должна быть направлена, как стрелка часов, указывающая на 5 часов.
2. Европейский — нож держат в правой, вилку в левой. Последнюю нельзя перекладывать во время еды. Ставить на тарелку также зубьями вниз, направление на 7 часов, а нож на 5.

Как правильно подносить ложку ко рту?

Любое первое блюдо важно есть именно столовой ложкой. Стол изначально сервируют так, чтобы эта ложка была на нем. Если нет, то при подаче супа принесут и сам прибор.

Во время еды необходимо его подносить сбоку ко рту, причем заостренной частью вперед. Набирать суп лучше всего черпанием от себя или же справа налево.

Важно то, что набирать необходимо среднее количество еды. Много лучше ложкой не черпать, так как есть вероятность пролить содержимое.

Как ставить вилку и нож по этикету после еды, разберемся далее. Нужно помнить, что ложки по окончании приема еды необходимо расположить около нижних приборов, но не оставлять в тарелке.

Окончание трапезы

Когда прием пищи завершен, необходимо об этом сообщить официанту с помощью специального расположения приборов. Как класть вилку и нож после еды?

1. Вилку и нож ставим на тарелку параллельно друг другу, причем зубья должны смотреть вверх, а острие ножа в сторону. Также поступают с приборами, когда закончили есть десерт.
2. Если еда была вкусной, то можно поблагодарить официанта. Для этого приборы располагаем так, чтобы они находились посреди тарелки и горизонтально к ней. Вилку кладем привычным образом, а нож острием поворачиваем на вилку.

Как расставить столовые приборы на тарелке во время и после еды

4,76 / 5 (21)

Когда вы идете в ресторан или обедаете у кого-то еще, или даже обедаете у себя дома, полезно знать эти правила. Как расположить столовые приборы на тарелке во время и после еды, что означают разные позиции и зачем официантам их знать? Сегодня немного полезных знаний о застольном этикете.

См. также : Savoir-vivre – дополнительные руководства

Что означают различные способы размещения столовых приборов на тарелке? Это очень легко запоминающиеся конфигурации, хотя те, что я привожу, универсальны во всем мире, а в некоторых странах и даже их частях могут быть небольшие отклонения.Запомнив их, вы сможете избежать неясностей и в ресторане, и на «запрошенном» обеде или ужине… может, стоит некоторые из них забыть?

Как расположить столовые приборы на тарелке в ресторане или на «ужине»

Этикетка стола – что означает столовые приборы на тарелке

Перерыв

Расстановка столовых приборов на тарелке по диагонали «в двадцать пять» – будь то целиком, в форме треугольника плеч или, положив ручки на стол и положив кончики на тарелку, дайте нам знать, что мы находимся в середине трапезы, и хотя мы, возможно, не едим это сейчас, мы еще не закончили.Это очень важный сигнал официантам не брать тарелку со стола.

Время следующего блюда

Расположенные крест-накрест, в виде знака «+», они сигнализируют персоналу, что даже если на тарелке что-то осталось, мы готовы к следующему блюду. Это знак официанту взять тарелку и принести другую.

Отлично!

Если еда, которую мы едим, нам понравилась исключительно, мы можем сигнализировать о нашей похвале персоналу, поставив столовые приборы на тарелку параллельно друг другу, как знак «три к трем».

Спасибо!

Сигнализировать о готовой еде означает класть столовые приборы на тарелку параллельно друг другу, «в шесть часов». В Польше также существует принцип расположения их параллельно друг другу, «в четыре часа» или «в восемь часов».

Невкусно

Если блюдо нам не по вкусу, весь столовый прибор можно положить на тарелку через двадцать пять минут, поместив лезвие ножа между зубьями вилки. Это сигнал персоналу о том, что что-то не так. Что, если мы поужинаем «в гостях»? Может лучше не показывать?

Интересно, знаете ли вы эти позиции.Или, может быть, вы используете другие версии? Дайте мне знать, если у вас есть какие-либо ошибки и неясности в ресторанах, которые были связаны с ними.

Приятного аппетита! (Видимо, такое пожелание перед едой противоречит этикету - вы подтверждаете?)

Мои книги, электронные книги и украшения

Рецепты суперфудов

Кулинарные книги и кулинарные электронные книги

Электронная книга в подарок

проверьте и начните пользоваться сегодня

Дорота Каминска

Привет, меня зовут Дорота, и я создаю рецепты с видео.Я автор книги "Superfood po polsku", а мой любимый город, в котором я живу, - Вроцлав :). Я люблю готовить и кормить себя и других, в прошлом моим хобби была выпечка сырников, а потом я занялась похудением… едой ;). Вот уже несколько лет я советую вам, как вкусно и полезно питаться (можно!), чтобы чувствовать себя хорошо, иметь много улыбки и энергии, и хорошо проводить время не только на кухне. Подробнее обо мне

.

Столовые приборы - как расставить после еды?

25 февраля 2019 г. / Кухня и столовая

Если вы умеете расставлять столовые приборы после еды в ресторане, то с официантом будете разговаривать без слов. Правильно поставленные вилка и нож скажут вам, что вы в восторге от вкуса заказанного блюда или что оно вам не понравилось; что вы хотите сделать перерыв или вы закончили есть и просите счет. Для тех, кто еще не до конца уверен, что хорошо откладывает столовые приборы после еды, мы подготовили краткий гайд.

Как расставить столовые приборы после еды - 5 основных сигналов

Вы можете положить нож и вилку обратно на тарелку после еды. Помните, однако, что каждый тип расположения столовых приборов всегда означает что-то свое для официанта или хозяина вечеринки. Поэтому стоит познакомиться с этим «тайным языком», чтобы иметь возможность без слов сказать: «Я поел», «Я попрошу следующее блюдо», «Спасибо, очень понравилось», или «К сожалению, но это блюдо мне не понравилось».

Общение с помощью правильно расположенных ножа и вилки должно соблюдаться в элегантных ресторанах, на праздничных приемах, банкетах и ​​торжествах.

Я хочу сделать перерыв в еде

Если вы не закончили трапезу и хотите сделать перерыв, положите черенок вилки на 8 часов на край тарелки, а ручку ножа в 4 ч. вступают в контакт друг с другом. Благодаря такому расположению нет риска, что соус растечется по поверхности столовых приборов и испачкает скатерть.

Я закончил есть

Если вы хотите сообщить официанту или организатору вечеринки, что вы закончили есть, положите нож и вилку ручками параллельно друг другу в 17:00.Благодаря такому расположению столовые приборы не будут соскальзывать с тарелки при переносе на поднос. Также стоит знать, что официант на торжественном приеме может брать блюда со стола только после того, как все закончили есть.

Я в восторге от вкуса блюда

Если вам очень понравилось блюдо, вы можете похвалить повара, правильно расставив столовые приборы. Положите нож и вилку параллельно друг другу на три-три часа. Когда официант увидит такое расположение, он будет знать, что может убрать тарелку и передать похвалу нужному человеку на кухне.

Я готов съесть следующее блюдо

Даже если у вас еще что-то на тарелке и вы уже настроены попросить следующее блюдо, ставьте столовые приборы крест-накрест. Официант поднимет тарелку с недоеденной едой и принесет следующее заказанное вами блюдо.

К сожалению, блюдо мне не понравилось

Бывает так, что заказанное блюдо не соответствует вашим ожиданиям. В ресторане можно сообщить об этом официанту, вставив лезвие ножа между вилками.Столовые приборы, соединенные таким образом, затем должны быть помещены на тарелку на двадцать пять часов.

Как расставить столовые приборы после еды – другие важные сигналы

Вышеупомянутые сигналы – это еще не все. Это единственные основы, которые должен знать каждый, кто часто ходит в рестораны или на банкеты. Однако стоит знать и другие приметы, благодаря которым нас уже ничто не удивит.

Я готов

Обычно, прежде чем мы сядем за стол, столовые приборы уже должным образом расставлены.Иногда, однако, нам приходится организовывать их самим. В такой ситуации стоит помнить, что с левой стороны есть развилка. Зубы должны быть направлены вверх. Нож следует положить с правой стороны, следя за тем, чтобы лезвие было направлено к тарелке. Такое расположение столовых приборов означает, что мы готовы подать первое блюдо.

Помогите, пожалуйста

Если нам очень понравилось блюдо, которое мы только что съели, мы можем попросить еще.В этом случае расставьте столовые приборы так же, как и при сигнале о короткой паузе. Следовательно, черенок вилки следует поставить на восемь часов, а нож — на четыре. Однако при этом зубья и лезвие должны соприкасаться друг с другом. Такой знак является сигналом официанту, что мы хотели бы попросить дополнительную порцию блюда.

Я буду вашим постоянным гостем

Часто бывает так, что когда вы едите, вы сразу понимаете, что будете постоянным посетителем данного ресторана. Мы можем сообщить об этом официанту без слов.Достаточно положить вилку на нож и выставить столовые приборы на пять часов.

Я не доволен обслуживанием

Иногда бывает так, что уровень обслуживания в том или ином месте оставляет желать лучшего. В такой ситуации мы также можем использовать столовые приборы, чтобы сообщить об этом. В таком случае вставьте лезвие ножа между зубьями вилки и поместите оба этих элемента, образовав из них букву V. Таким образом, это положение противоположно сигналу о плохом вкусе блюда.

Я хочу подать жалобу

Если с нашим блюдом что-то не так или мы просто хотим пожаловаться, поставьте столовые приборы по краям тарелки.Однако важно, чтобы они были параллельны друг другу, а их зубья и лезвия были направлены вниз.

Интересный факт: Если вы также пили кофе или чай во время посещения ресторана, положите чайную ложку на блюдце справа от чашки.

Конечно, теперь, когда мы знаем, как расставить столовые приборы после еды, каждый поход в ресторан будет намного менее напряженным.

Вас может заинтересовать

Деревянный пол – это классика, которая никогда не выходит из моды.С одной стороны, он согревает интерьер, с другой – добавляет элегантности и благородства. Выбираем настоящий деревянный пол...

читать дальше

Трудно смириться с мыслью, что любимый свитер или брюки однажды придется выбросить, потому что они постираются и испортятся. Есть способ сделать одежду...

читать дальше Декабрь

приносит с собой дни, когда мы дарим небольшие подарки близким нам людям. Однако очень часто бывает, что мы вообще не догадываемся...

читать дальше

Мы все чаще говорим о загрязненном воздухе в нашей стране.В Польше за загрязнение воздуха ответственны низкие выбросы в результате сжигания в котлах старого образца ...

читать дальше

Обустраивая интерьер квартиры или дома, мы должны иметь представление о том, как его правильно украсить. Один из вариантов – украсить стену. У нас есть несколько вариантов на выбор...

читать дальше

В последнее время популярность приобрели садовые качели и гамаки. Их интересный дизайн делает их прекрасным украшением балкона или террасы. Однако типично декоративная функция не единственная...

читать дальше

Так же, как и в моде, в дизайне интерьера легко заметить ведущие тенденции. Интересно, что в текущем сезоне существует ряд связей между этими направлениями. Есть много...

читать дальше Наборы Lounge

очень часто используются большинством из нас. Неудивительно, что иногда они немного терпят неудачу. Всевозможные неисправности вызывают дискомфорт и снижают...

читать дальше В последнее время большой популярностью пользуются сеялки с поддонами

.Они являются не только очень практичным решением, но и прекрасным украшением наших садов и балконов! Откуда их внезапное...

читать дальше

Все больше и больше людей выбирают деревянные обеденные стулья и столы. В настоящее время эту мебель можно купить отдельно. В прошлом такую ​​мебель приобретали...

читать дальше

Выбор зимнего одеяла – это решение, которое следует тщательно обдумать. В этом случае точно не стоит ориентироваться только на цену, выбирая самое дешевое решение...

читать дальше

Обустраивая ванную комнату, мы часто задумываемся о том, какое оборудование будет работать лучше всего. Обычно у нас не возникает больших проблем с выбором подходящей мебели или аксессуаров. Беда... 9000 3 читать дальше

Рождество – особое время года, которое связано с моментами, проведенными с семьей, получением подарков и падающим за окном снегом. Рождественскую атмосферу также создают украшения, ...

Читать дальше .

Как расставить столовые приборы после еды? Что означает расположение столовых приборов? - Кухня в форме

Улучшение экономического положения поляков побуждает их чаще пользоваться услугами всех гастрономических заведений. Каждому из нас время от времени нравится отведать исключительную еду в эксклюзивном ресторане, также нас часто приглашают в гости к родным или друзьям на ужин или другое торжество. Приятно видеть элегантно сервированный стол с красивой сервировкой и правильно расставленными посудой и столовыми приборами.В каком-то смысле это символ уважения к нам, поэтому нам полезно показывать то же самое. Один из вариантов — убрать столовые приборы обратно после еды. Однако до сих пор слишком мало людей знают об этом и делают это правильно. Итак, давайте узнаем об этих самых важных правилах, чтобы мы могли применять их, когда ходим к друзьям или в рестораны.

Правильное расположение столовых приборов - умение жить на тарелке

Savoir vivre, вы наверняка не раз слышали этот французский термин, но если вы все еще читаете этот текст, вы, вероятно, не осознавали, что правила хорошего поведения распространяются и на правильное раскладывание столовых приборов во время и после еды.Между тем, знать и уважать их стоит, чтобы не сделать оплошность по своему невежеству, неосознанно внушая, что блюдо нам не понравилось, или не лишать себя возможности доесть, когда вернешься из туалета и найти пустой стол.

«Правила быта, касающиеся вопроса об убирании столовых приборов после еды, предназначены для облегчения невербального общения гостя с официантом, поваром или хозяином предприятия общественного питания.С ними лучше познакомиться, потому что они все больше и больше узнаются и используются, особенно в престижных ресторанах или отелях, а также на общественных или деловых встречах, - говорит нам г-н Дариуш из популярного ресторана Patio в Жешуве - www.patio - rzeszow.pl/ в Гранд Отеле Жешув

Основным элементом, который используется для общения за столом, является циферблат и следующие за ним часы, а именно их положение на циферблате.

Как класть столовые приборы – основные правила

Этих знаний нетрудно достичь.Достаточно запомнить несколько шагов, чтобы знать, как правильно вести себя за столом. Благодаря этому вы можете общаться без слов. Важно отметить, что эти правила одинаковы во всем мире, поэтому, где бы вы ни находились, вы сможете подавать четкие сигналы о блюдах — их вкусе, окончании приема пищи, проблемах с работой и многом другом.

Начальное положение

Это традиционное расположение столовых приборов для последующего употребления блюд.Чаще всего это вилка и ложка с правой стороны, а нож с левой стороны тарелки. В зависимости от широты меню этих столовых приборов может быть гораздо больше, но основная раскладка не меняется.

Перерыв в приеме пищи

Если по какой-либо причине вы хотите сделать небольшой перерыв в еде, положите столовые приборы на края тарелки таким образом, чтобы лезвие ножа опиралось на 4 часа, а вилки упирались вилки Мы пытались дотянуться тарелке на 8 часов, но концы тарелки не должны касаться друг друга.Благодаря этому мы можем быть уверены, что не испачкаем скатерть и что официант не заберет нашу тарелку, когда мы пойдем в туалет.

Готовые продукты

Когда мы закончили есть и хотим, чтобы официант или хозяин взял нашу тарелку, расположите столовые приборы параллельно друг другу и расставьте их в 17 часов Это важно особенно когда на нашей тарелке еще есть блюдо, а порция получилась быть слишком большим для нас. Помните, однако, что официант может подождать, чтобы собрать посуду, пока все люди, сидящие за столом, не закончат трапезу, чтобы они чувствовали себя совершенно комфортно.

Понравилось блюдо

Если в конце трапезы мы хотим заявить, что блюдо нам очень понравилось, поставьте нож и вилку параллельно друг другу в 3:30. Официант, получив такой сигнал, обязательно передаст этот комплимент нужному человеку.

Блюдо не понравилось

Если же мы хотим показать, что блюдо нам не совсем нравится, поместите лезвие ножа между вилками, а затем сложите столовые приборы вместе, оживите в 7 и 5 часов.

Как мы видим, эти правила — детская игра, но знать их стоит, чтобы иметь возможность без стеснения и смущения поучаствовать в изысканном ужине в ресторане или во время важного торжества в кругу друзей или семьи.

Текст: Партнерский материал.

Художественное произведение: партнерский материал

.

Как расставить столовые приборы на столе и убрать их после еды?

Каждый из нас время от времени готовит изысканный обед или ужин, который должен иметь соответствующий фон. Праздничные скатерти и столовые приборы, а также зажженные свечи помогут добиться роскошного эффекта, но самое главное – умело расположить столовые приборы на столе. Разместив их в правильных местах и ​​в правильном порядке, ваш ужин выйдет на новый уровень, а стол будет выглядеть стильно, как в лучшем ресторане.Откладывание столовых приборов после еды также является важной частью savoir vivre во время еды. Кроме того, положение столовых приборов на тарелке сообщает, готовы ли мы к следующему блюду, закончили ли мы трапезу и понравилось ли нам. Стоит знать эти правила и применять их как дома, так и в ресторане.

Как правильно расположить столовые приборы на столе?

Прежде чем разложить столовые приборы на столе, убедитесь, что они все из одного набора, затем протрите их сухой тряпкой или куском хлопчатобумажной ткани.Блестящие столовые приборы свидетельствуют о культуре хозяина, который заботится о комфорте гостей.

Поставьте столовые приборы рядом с тарелками в том порядке, в котором они будут использоваться. Столовые приборы, которые будут использоваться первыми, окажутся снаружи головоломки. Не следует ставить рядом с тарелками более трех пар столовых приборов. Если для следующих блюд их нужно больше, столовые приборы следует добавлять вместе с их подачей.

Поместите столовый нож ближе к тарелке с правой стороны. Далее на 1-2 см следует перейти к вспомогательному ножу, который обычно примерно на 2 см короче обычного ножа, а затем к ложке.С левой стороны от тарелки должна быть столовая вилка, а рядом с ней для обеда и десерта.

Вилка для торта должна располагаться над тарелкой первой, а десертная ложка над ней. Хвостовик вилки должен быть направлен влево, а чайные ложки вправо.

Зубья вилок всегда должны быть направлены вверх, лезвия ножей всегда должны быть направлены к тарелкам, а ложки всегда должны располагаться чашкой вниз. Салфетка должна быть на верхней тарелке или слева от нее.

Какие еще столовые приборы могут стоять на столе?

В дополнение к обычным столовым приборам существуют также столовые приборы, предназначенные для употребления определенных блюд:

• Вилка для рыбы обычно имеет 3 зубца, а нож напоминает маленькую лопаточку для теста.Почему? Потому что мы не разделываем рыбу, а только отделяем кусочки, которые хотим вкусно съесть.
• Другой тип ножа - нож для масла - он выглядит как маленькая лопатка, с его помощью легко намазывать масло на хлеб. Он должен быть на отдельной хлебной тарелке.
• Вилка для устриц напоминает ложку с двумя зазубринами. Вы можете легко получить устрицу с ним.
• Вилка для улиток размером с вилку для десерта, но имеет два широко расставленных зубца, которые помогут извлечь изысканное лакомство из раковины.
• Вилка для сыра имеет два зубчика, чтобы на нее можно было легко наклеить кусочек такой насадки.
• Нож для стейка с очень острыми зубьями позволяет легко нарезать толстые куски мяса.

Как правильно класть столовые приборы после еды?

Откладывание столовых приборов после еды в соответствии с принципами savoir vivre облегчает общение между хозяином и гостем или официантом и клиентом ресторана. Вы должны запомнить несколько простых комбинаций нож-вилка, чтобы избежать неловких неудач за столом и общаться без слов.

• Перекрещенная вилка с ножом - черенок вилки в восемь часов, нож в четыре часа: означает, что еда еще не закончена и мы будем есть дальше.
• Перекрещенная вилка с ножом: вилка кладется поверх ножа, а это значит, что мы просим большего.
• Нож, скрещенный с вилкой в ​​центре тарелки, говорит о том, что мы закончили трапезу. Если планируется еще одно блюдо, увидев такое расположение столовых приборов, хозяин или официант теперь его подадут.
• Вилка и нож горизонтально на тарелке, зубья вилки и лезвие ножа направлены вправо: благодарность шеф-повару, дополняющая блюдо.
• Нож и вилка соприкасаются, лезвие ножа проходит между зубьями вилки, а ножки расположены на семь и пять часов, значит, блюдо было невкусным.
• Вилка и нож кладутся на тарелку, их стержни в 7:20, сигнализируя о том, что трапеза закончена.

Запоминание этих нескольких правил позволит вам организовать праздничный стол, а также устроить неповторимую, возвышенную атмосферу во время обеда или ужина.Ваши гости обязательно оценят ваши старания и прекрасно организованное для них время.

.

Как правильно поставить столовые приборы? Как вести себя за столом?

Правила savoir vivre применяются к нам с самого начала встречи. Если мы приглашаем вас, мы должны указать в начале, что мы намерены оплатить счет. Мужчина может передвинуть стул для женщины, даже если это противоречит правилам ведения бизнеса. Конечно, никто не будет жаловаться на это.

Садимся удобно, но стильно. Наша спина должна быть прямой. Однако наши локти не должны быть на столе.Этикет требует, чтобы вы лишь слегка упирались в него предплечьями в области запястья. Мы также не наклоняемся к столу, когда пробуем еду.

Вы наверняка замечали, что перед тем, как вам принесут заказанную еду, официант принесет столовые приборы и салфетку, обычно тканевую. Легко сделать ошибку. Убедитесь, что она у вас на коленях.Если он большой, сложите его пополам. Ни в коем случае не раскачивайте его, как будто утром заправляли постель. Если вы хотите встать из-за стола, пожалуйста, объявите об этом и положите салфетку на сиденье. Когда вернетесь, снова посадите ее к себе на колени. Покончив с едой, сложите ее и положите слева от тарелки. Было бы большой неосмотрительностью бросить его в тарелку, даже если он сделан из бумаги...

Проблемные столовые приборы

Использование столовых приборов, пожалуй, самый большой страх подвергнуться насмешкам.Потому что как признаться, что не знаешь, для чего нужна вилка или нож. Принцип прост - тянитесь к столовым приборам, которые находятся дальше всего от тарелки. После окончания блюда официант уберет грязные столовые приборы и таким образом мы избежим оплошности. Однако следует помнить несколько правил:

1. Ножом можно резать только твердые продукты, напр.мясо.
2. Мы не режем картофель, овощи или, например, спагетти.
3. Если мы едим суп, не дуйте на него, гораздо лучше черпать его ложкой с края тарелки, где обычно прохладнее.
4. Мы не шлепаем. Ни в коем случае.

Размещение на тарелке

Читайте также в BUSINESS INSIDER

Будет большой неосмотрительностью положить использованные столовые приборы на скатерть или положить их на тарелку. Вот как правильно расставить столовые приборы:

Вот так правильно держим нож и вилку | {{автор}} Таким образом мы сообщаем официанту, что еще не закончили трапезу. | {{автор}} Вот как нужно правильно откладывать чайную ложку | {{автор}} Такие сложенные столовые приборы будут сигнализировать о готовом блюде | {{автор}}

Съешьте что-нибудь перед выходом

Помните, что во время делового ужина или обеда ваш собеседник – самый главный. Вместо того, чтобы слушать урчание в животе, всегда ешьте что-нибудь маленькое перед выходом из дома или офиса. Это поможет вам избежать неловкой и неловкой ситуации. Также старайтесь во время еды разговаривать на нейтральные темы, чтобы не превратить приятную атмосферу в бизнес-катастрофу. Также будет неуместно критиковать посуду. Держите это мнение при себе.

.

Как расставить столовые приборы на столе и убрать их обратно? | Блог о дизайне интерьера - источник вдохновения для дизайна интерьера

Правильное поведение за столом — один из важнейших принципов французского мастерства жизни. Однако иногда оказывается, что, казалось бы, самые простые ситуации могут оказаться довольно сложными. Так что же нужно помнить, чтобы избежать несчастных случаев и не совершить социальную глупость? Как выглядит правильное расположение столовых приборов на столе и на тарелке, а главное - почему это так важно? Мы объясняем.

В этой статье вы узнаете:

• Почему важно правильно расположить столовые приборы,
• какое расположение столовых приборов на тарелке сообщит хозяину, когда трапеза закончена,
• Как выразить мнение о еде с помощью столовых приборов,
• что нужно помнить при выборе вида столовых приборов для подаваемых блюд;
• сколько видов столовых приборов нужно поставить на стол перед подачей блюд,
• с какой стороны тарелки должна быть вилка для основного блюда, а с какой - десертные столовые приборы.

Размещение столовых приборов на тарелке – почему это так важно?

Казалось бы, вопрос о расположении ножей или вилок — дело сугубо индивидуальное и должно служить прежде всего удобству людей, ими пользующихся. Между тем оказывается, что то, как мы расставляем столовые приборы на столе, раскрывает гораздо больше, чем мы думаем. Таким простым способом мы можем, среди прочего, невербально хвалить хозяина за хорошо приготовленное блюдо или, наоборот, сигнализировать о том, что оно нам не понравилось.Как расставить столовые приборы после или во время еды, чтобы никого не обидеть и избежать социальной бестактности?

Как расположить столовые приборы, чтобы сообщить, что они готовы к началу трапезы?

Нож кладется на правую сторону тарелки лезвием вверх, а вилка на левую сторону тарелки с аналогичным расположением зубцов. Такой вид можно встретить в большинстве ресторанов и во всех местах, куда вы идете за праздничной трапезой.Не без права. Расстановка столовых приборов таким образом означает не что иное, как готовность приступить к еде. Так что если так выразиться - ничего не меняйте в расстановке посуды. Оставьте столовые приборы на месте и терпеливо ждите, пока официант или хозяин принесут вам еду.

Как сказать "минутный перерыв в еде"... столовыми приборами?

Какое бы сообщение вы не хотели передать персоналу с помощью столовых приборов, один и тот же принцип применим ко всем обстоятельствам.В нем говорится, что после того, как нож и вилка были сняты со стола, они не должны касаться их снова во время собрания. Следовательно, чтобы этого не произошло, не следует класть их на скатерть или прислонять к краям тарелки. Доказывает незнание правил поведения за столом, а также несет в себе риск испачкать скатерть грязными столовыми приборами.

Так как иначе подать сигнал официанту, что вы возвращаетесь к трапезе и не должны брать у вас тарелку с недоеденной едой? Это очень просто.Все, что вам нужно сделать, это поставить столовые приборы на тарелку в таком положении, чтобы вилка соответствовала восьми часам, а нож – четырем часам. Это позволит официанту вернуться за вашей тарелкой чуть позже. Однако, что немаловажно – помните, что расставленные таким образом столовые приборы не должны касаться друг друга лезвиями. Это сообщение о том, что вы закончили есть и просите дополнительную порцию.

Запросить другое блюдо

Вам не понравилось поданное блюдо или приготовленная порция оказалась слишком большой и Вы не в состоянии все съесть? Если это так и вы хотите перейти к следующему блюду, четко скрестите нож с вилкой в ​​центре тарелки.Установка столовых приборов таким образом пошлет официанту четкий сигнал о том, что он может убирать тарелку, даже если на ней еще есть еда.

Вы добьетесь аналогичного эффекта, сообщив, что трапеза закончена. Как устроить столовые приборы, чтобы передавать такую ​​информацию невербально? Оставьте нож и вилку рядом на тарелке ручками на 17:20. Благодаря этому обслуживающий вас человек будет знать, что вы закончили трапезу, и может взять тарелку со стола.

Выражение мнения о еде – пусть столовые приборы скажут то, что вы думаете

Комплимент всегда является наиболее подходящим способом признательности и благодарности за хорошо приготовленную еду. Если вы хотите сказать повару, что вам понравилось приготовленное блюдо, но у вас нет возможности сделать это самостоятельно - можно сделать это с помощью столовых приборов. Как? Все, что вам нужно сделать, это положить их вертикально на тарелку так, чтобы зубья вилки и лезвие ножа были направлены вправо.Так официант будет знать, что вам нравится поданное блюдо.

Хотя недостаточно стильно говорить, что еда была безвкусной и может быть воспринята как отсутствие такта, есть способ передать это сообщение с помощью столовых приборов. Официант прочитает это так, когда увидит лезвие ножа, застрявшего между зубцами вилки на тарелке, с ручками на пять и семь часов соответственно.

Столовые приборы на столе - как правильно расставить?

Также важно, как столовые приборы расположены на столе в исходном положении.Этот вопрос является не только гарантией красивого и безупречного внешнего вида посуды. Самое главное, это также большое удобство для гостей и советы о том, какие столовые приборы использовать для конкретных блюд. Так как же расставить столовые приборы на столе, чтобы избежать казусов и лишней путаницы?

Подставка - набор столовых приборов

Есть один очень важный момент, на который следует обратить внимание, прежде чем вы начнете раскладывать столовые приборы на столе. Ну, все они должны исходить из одного набора.Выбор их наугад из разных наборов выглядит крайне неаккуратно, а в некоторых ситуациях может даже отбить у гостей охоту есть вместе. Поэтому, прежде чем планировать торжество и приглашать близких, убедитесь, что у вас достаточно столовых приборов.

Получить нужное количество столовых приборов — это одно. Не нужно никого убеждать, что все вилки, ложки или ножи, которые вы планируете приготовить для своих гостей, должны быть безукоризненно чистыми.Полированные и идеально блестящие - они будут гармонировать с тщательно накрытым столом, повышая комфорт и удовлетворение участников трапезы.

Правильное расположение столовых приборов на столе – что запомнить?

После того, как вы подготовили нужное количество столовых приборов и тщательно их почистили, самое время правильно расставить столовые приборы на столе. Как это может быть сделано? Есть несколько советов, которые значительно облегчат вам эту задачу. Самое главное – расположить их в порядке подаваемых блюд.Общее правило заключается в том, что столовые приборы для блюд, которые едят первыми, должны находиться как можно дальше от тарелки. Это означает, что вилки и ножи для еды, которую вы подаете в первую очередь, должны быть снаружи.

Набор столовых приборов Maison придаст столу неповторимый вид

Двигаемся дальше, место слева от него зарезервировано для вилок. Параллельно им справа расположите ножи и суповую ложку. Если вы планируете добавить к основному блюду десерт, поставьте столовые приборы над тарелкой.Как? Ложка должна быть сверху ручкой вправо, а вилка под ней и обращена в другую сторону.

Расположение столовых приборов на столе и их использование во время еды кажется простым и интуитивно понятным. Однако иногда выполнение в соответствии с правилами может вызвать много сомнений и стать источником многочисленных проблем. Стоит ознакомиться с основными принципами застольного savoir-vivre и таким образом избежать многих казусов и бестактных ситуаций.

И если вы ищете набор столовых приборов, обязательно загляните в наш магазин.

.

Расстановка столовых приборов после еды – узнайте правила и наведите блеск | БЛОГ

Правильная расстановка столовых приборов очень важна. Прочтите нашу статью, чтобы узнать , как убрать столовые приборы - вы произведете впечатление на всех!

История способа питания

В начале были пальцы. Наш предок пользовался ими еще до того, как сел за первый «стол». Это был, по его мнению, самый удобный способ есть, он понятия не имел ни о каких столовых приборах, поэтому неудивительно, что его пальцы были единственными и лучшими.Обычай предка вовсе не был утерян, как можно было бы предположить. Статистические исследования ЮНЕСКО показывают, что 1 300 миллионов человек в мире едят только пальцами, и только 600 миллионов человек пользуются ложкой, ножом и вилкой.

Какой столовый прибор был первым?

На столе нашего предка появился первый нож, который также служил орудием для борьбы с нападающими. Предок ходил на охоту с ножом. Нападавшим может быть как другой человек, так и хищник.Первоначально вытесанный из камня, затем сделанный из металла нож входит в древнейшие рецепты, обучающие правильному поведению за столом.

Наше умение есть

Нож занимает важное место на столе во время еды, и, наверное, все более важное, потому что им нарезается все больше и больше блюд, причем тех, которые до недавнего времени делились только вилкой. Разрешается использовать нож с нарезанными шницелями, драниками и кнедликами. Это не непреодолимые правила, и если вы предпочитаете нарезать вилкой, например.вареники, овощные котлеты и даже вареники, ничто не мешает. Категорически запрещается использовать нож с макаронами, всеми видами лапши, а также рыбой (есть специальные столовые приборы), бигосом, овощами, мозжечком, суфле, омлетами, желе - здесь безраздельно властвует вилка.

Как расставить столовые приборы?

Каждая культура имеет различное расположение столовых приборов на столе во время еды . Мы должны помнить, что у каждого из элементов на столе есть функция.Столовые приборы расставляют по обеим сторонам посуды в порядке употребления, учитывая, что их не может быть более трех с каждой стороны. Так что, если после закуски есть суп, а после него два блюда, ложка для супа уходит вверх перед крышкой - там, где столовые приборы для десерта.

Крышка

В домах, культивирующих традиционные обычаи, можно встретить подставки для столовых приборов, так называемые козы. Они находятся с правой стороны от сервиза, и на них упираются вилка и нож. В этом случае зубья вилки лежат вниз, а лезвие ножа направлено влево.Ложка должна быть над тарелкой. С левой стороны тарелки лежит сложенная треугольником салфетка.

Столовые приборы для отдельных лиц должны располагаться симметрично (60 сантиметров за столом каждый) и, как правило, состоят из большой плоской тарелки с двумя тарелками для закусок на ней. Рыбная закуска требует смены тарелки и столовых приборов, если на вторую закуску подается, например, холодец, салат, курица или другое мясо в желе, т.е. заливное. Край большой тарелки должен быть на одном уровне с краем стола.Закусочные тарелки могут быть другого цвета, чем остальной набор, нужно только внимательно следить за правильным цветовым сочетанием.

Ножи

Ножи расположены с правой стороны тарелки, лезвием к ней, параллельно друг другу, друг за другом, рядом с ножами лежит суповая ложка выпуклостью вниз. Может случиться так, что вам понадобится не только вилка, но и нож для закусок. В этом случае ее кладут рядом с ложкой лезвием к крышке, а слева от вилки зубцами вверх.

Вилки и ложки

Все вилки кладутся с левой стороны, всегда зубцами вверх, а десертные вилки кладут над тарелкой. Вилка для рыбы кладется, как и другие, слева от сервиза, также зубцами вверх. Его аналог — рыбный нож — лежит с правой стороны от ножей, а поскольку он отличается по форме от обычного ножа, то лежит, как ложка, выпуклостью вниз. Нож справа от ложки означает, что перед супом будет закуска, а его аналог слева - закусочная вилка.Над тарелкой, кроме ложки и вилки, может быть десертный нож. Используем, если ножи на тарелках не используются для фруктов. В одном случае вилка будет с правой стороны — там, где ножи и суповая ложка — когда это будет единственный столовый прибор для закуски. Тогда она займет первое место справа рядом с ножом, а суповая ложка может стоять перед крышкой. Столовые приборы, как и десертные вилки, отличаются от обычных вилок и обычно имеют два штыря.С левой стороны тарелки, по диагонали, хлеб или булочка, рядом небольшой нож для масла.

Как убрать столовые приборы после еды?

Многие люди мучаются вопросом как убрать столовые приборы после еды . Им обязательно стоит прочитать следующий фрагмент поста в блоге, в котором мы отвечаем, как правильно расставить столовые приборы на столе.

Суп едят ложкой, не наклоняя тарелку; остальное останется внизу. Мы должны пожертвовать им ради сохранения элегантности за столом.Ложка помещается в рот носиком или боком. Оба метода хороши. Англичане не признают пить суп иначе, как боковой стороной ложки, а французы - наоборот. Мы скорее подражаем французам, но никто не может винить англоманию. После того, как мы доели суп, ложка остается на тарелке, в том числе и тогда, когда мы по каким-то причинам прекращаем его есть. Ложка предназначена только для супа и не может использоваться ни для чего другого. Таким образом, суповая или десертная ложка остается на тарелке. В одном из руководств по savoir vivre я нашла указание, что его нужно ставить на орнамент на краю тарелки.

Вилку для десерта оставьте на тарелке слева от ложки. Это, казалось бы, небольшая деталь, но ее стоит помнить и использовать при использовании обоих столовых приборов.

Существует система бессловесной сигнализации, хотите ли вы повторить блюдо, или мы считаем, что наше потребление закончено. В первом случае — желание повторить — вилка и нож кладутся на тарелку крест-накрест, во втором — окончание потребления — оба столовых прибора кладутся рядом.Таковы правила кодексов светской жизни немного старшего возраста, но все еще соблюдаемые на очень элегантных вечеринках и в некоторых ресторанах.

Борщ, бульон и любые чистые супы, подаваемые в чашке, пьются, как кофе или чай - без помощи ложки, держа чашку за ручку. Однако, когда в чистом супе плавают слоеные отбивные, их вылавливают чайной ложкой. Он также используется, когда подают чашку с двумя ушами; такая чашка не поднимется ко рту.Чайные ложки, не больше, дают супу в чашке.

Десертные тарелки подаются после окончания основных блюд и могут быть размещены на вспомогательном столе. Если предусмотрено два десерта, например, сыр, за которым следует что-то сладкое, перед крышкой потребуются столовые приборы двух типов. Сыр нарезают лопаточкой, которую подают вместе с ним на деревянной сырной тарелке. Наложив одну или несколько порций (не рекомендуется переусердствовать – достаточно двух, максимум трех), съешьте ее вилкой и ножом, лежащими поверх крышки.

Что еще помнить?

• Не пейте оставшийся в компотнице сок, наклонив ее в рот. Такую процедуру нужно обязательно прекратить, хотя, может быть, и с сожалением.
• Косточки плавающих в компоте фруктов выплевываются на чайную ложку и затем кладутся на плоское блюдце, служащее основой компота. Не кладите их обратно в компот или в пепельницу, которых - кстати - еще не должно быть на столе,
• чайной ложечкой ешьте менее сложные десерты, напримергруши кардиналы,
• песочное, плескающееся печенье можно брать пальцами не боясь ошибиться, ничего страшного в этом нет. Хуже с печеньем, которое при надавливании ложкой или вилкой будет «разлагаться» на тарелке. Ложкой для них пользоваться практичнее, чем вилкой, да и пальцы тут ни к чему, кремом, которым начинено печенье, мазать будет не очень элегантно,
• некоторые едят пончики - изысканнее, чем с их пальцами, хотя это не совсем запрещено.

Расположение столовых приборов долгое время было предметом споров среди историков и философов. Речь идет об умении жить. Столовые приборы были созданы с определенной функцией, намерением, и все они должны использоваться и сегодня. О размещении столовых приборов на столе или раскладывании столовых приборов после еды следует заботиться так же тщательно, как и о любой истории, легенде или мифе. Мы живем в то время, когда забываем, как убрать столовые приборы, как правильно пользоваться столовыми приборами во время еды.

Как было сказано выше - столовые приборы не должны быть разбросаны повсюду. Столовые приборы также должны оставаться на тарелке в правильном порядке и с осторожностью.

.

---

Смотрите также

• 
  Температура подачи коньяка
• 
  Как быстро разморозить голень курицы
• 
  Унаги соус что это
• 
  Веганские продукты список
• 
  Из чего сделать мороженое
• 
  Как подготовить форму для хлеба к использованию алюминиевую
• 
  Кбжу сливочного масла
• 
  При скольки градусах кипит вода в чайнике
• 
  Где находится ужгород
• 
  Сколько запекать стейки семги
• 
  Как подготовить рыбу для копчения