Из чего сделать мороженое

Поделись рецептом с друзьями!

Домашнее мороженое - рецепты с фото на Повар.ру (250 рецептов мороженого)

Имбирное мороженое 4.8

Удивительно вкусное имбирное мороженое домашнего приготовления содержит только настоящие, натуральные компоненты на основе молока и свежего имбиря. Теперь есть чем полакомиться на десерт. ...далее

Добавил: Екатерина Мацулина 13.06.2016

Мятное мороженое 4.8

Приготовим нежное, мягкое сливочное мороженое с приятным мятным вкусом? Оно так приятно освежает в жаркий солнечный день. А приготовить его легко и просто! При замораживании не надо перемешивать! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2017

Домашнее ванильное мороженое 4.7

Делюсь с вами рецептом, как приготовить домашнее ванильное мороженое. Это мороженое можно приготовить без мороженицы, его не надо перемешивать во время заморозки. Готовится оно из трех ингредиентов. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.12.2018

Мороженое с какао 4.5

С точки зрения технологий, приготовить мороженое с какао в домашних условиях не составит труда, тем более, что продукты для этого можно приобрести в любом магазине. Данный рецепт весьма прост... ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.01.2015

Мороженое с халвой 4.3

Предлагаю вам попробовать необычное лакомство - "Парфе" с халвой. Вкусный, изысканный десерт! Парфе́ (от фр. parfait «безукоризненный, прекрасный») — холодный десерт из взбитых сливок, сахара и яиц. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.01.2019

Домашнее мороженое без сливок 4.2

Хотите порадовать себя и близких вкусным десертом, но не знаете, что приготовить? Беспроигрышный вариант - это простой рецепт домашнего мороженого без сливок, который понравится всем. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 14.07.2015

Мороженое "Смузи" на палочке 4.8

Скоро лето, а значит пора готовить мороженое! Десерт, который любят не только дети, но и взрослые. Здесь — рецепт холодного взрыва миллиона витаминов на палочке, который утолит ваш голод и жажду. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.05.2017

Базиликовое мороженое 5.0

Мороженое — десерт, который любят маленькие и взрослые, летом и зимой. А базиликовое вы уже пробовали? Тонкий аромат и вкус базилика делает это сливочное мороженое необычным, свежим и очень вкусным. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Пирожные "Орео" под йогуртом 5.0

Хотите приготовить по-настоящему летний и освежающий десерт для детей? Нежная основа этого десерта, замороженный густой йогурт, таит в себе хрустящее шоколадное печенье "Орео", любимые фрукты и ягоды. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2017

Легкое мороженое из ряженки 4.3

"Мороженое из ряженки?" - спросите Вы. Да! Самое настоящее, вкусное и даже шоколадное! А готовится очень просто. Без дополнительных перемешиваний и прочих нюансов! Интересно? Тогда приглашаю! ...далее

Добавил: Натали 31.07.2018

Мороженое в мороженице 4.1

Хотите приготовить натуральное, очень вкусное шоколадное мороженое в мороженице в домашних условиях? Тогда именно вам и пригодится этот весьма простой рецепт любимого многими летнего десерта. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 26.06.2017

Мороженое "Ирландский кофе" 4.0

Мороженое "Ирландский кофе" — десерт, который отлично подойдет для вечеринок, девичьих посиделок и праздничного стола. Насыщенный вкус кофе со сливками подчеркивают горчинка черного шоколада и виски. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.05.2017

Простейший рецепт домашнего мороженого 4.4

Самый простой, самый вкусный и самый быстрый рецепт домашнего мороженого. Настоящее мороженое сейчас в магазине недешево стоит, так порадуйте своих близких натуральным вкусным лакомством. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.06.2018

Мороженое из сливок 4.3

Натуральное, аппетитное и очень вкусное мороженое из сливок в домашних условиях приготовить совершенно несложно. С этим рецептом у вас обязательно получится идеальное лакомство. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 19.07.2015

Королевский бургер с мороженым 4.6

Какие ассоциации у вас возникают к слову «бургер»? Уверена, это булочка, котлета, соус. Но после этого рецепта у вас будут возникать совсем другие ассоциации – мороженое, взбитые сливки и шоколад! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.04.2017

Домашнее мороженое 4.5

Предлагаю Вашему вниманию простейший рецепт домашнего мороженого: всего 2 ингредиента и вкуснейшее, натуральное, недорогое мороженое у Вас на столе. Готовится без мороженицы, всё очень просто. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2018

Мороженое с шелковицей 4.3

Этот легкий десерт просто необходим в летнюю жару. Обязательно приготовьте фруктовое мороженое с шелковицей, бананом и домашним йогуртом для своих любимых непосед. Это вкусно и полезно! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.07.2017

Мороженое из сока 4.6

Для приготовления мороженого из сока понадобится сок фруктов или ягод. В сезон клубники я предлагаю Вам приготовить мороженое из сока клубники. ...далее

Добавил: Vikulia 18.06.2015

Мороженое из молока и масла 4.0

Рецептов приготовления домашнего холодного лакомства существует немало. Тут всегда есть место для фантазии. Предлагаю вариант, как сделать мороженое из молока и масла. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.06.2015

Мороженое из банана 4.5

Этот рецепт мороженого из банана очень прост, вам не потребуется дорогих продуктов или специальных навыков. ...далее

Добавил: Vikulia 22.06.2015

Домашнее мороженое без мороженицы 4.3

Домашнее мороженое можно запросто приготовить дома и без мороженицы. Достаточно иметь специальную силиконовую формочку. ...далее

Добавил: Vikulia 23.06.2015

Мороженое "Русский холод" 4.3

Это очень вкусное мороженое с джемом. Выбор джема - за Вами, у меня ягодный из красной смородины. ...далее

Добавил: Vikulia 27.06.2015

Кофейное мороженое 4.5

Это рецепт для всех любителей кофе и для всех любителей мороженого! Если хотя бы один раз вы попробуете, как приготовить кофейное мороженое, этот десерт станет вашим любимым лакомством. ...далее

Добавил: Ольга Матвей 12.02.2017

Мороженое "Семифредо" с клубникой 3.9

Для тех, кто ищет способ охладиться летом, расскажу, как приготовить мороженое "Семифредо" с клубникой — разновидность итальянского мороженого. В качестве начинки можете брать фрукты, ягоды, орехи. ...далее

Добавил: Елена Конова 02.07.2017

Пломбир по ГОСТу в стаканчиках 4.6

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пломбир по ГОСТу в стаканчиках в домашних условиях, невероятно нежный и ароматный пломбир, вкус которого знаком всем нам с детства. Это объедение. ...далее

Добавил: Елена Конова 11.07.2017

Домашнее мороженое (простой рецепт) 4.2

Из чего же готовят натуральное мороженое? Конечно же из молока! Никаких усилителей вкуса, консервантов и других добавок. Натуральным и вкусным может быть только домашний десерт, никак не магазинный! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.08.2018

Творожно-клубничное мороженое с шоколадом 5.0

"Мы немножко поколдуем, на творог слегка подуем! Превращается творог..." В изумительное клубничное мороженое с шоколадом. Какой ребенок откажется от такого десерта? Мои дети были только "За!" ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.07.2018

Мороженое с изюмом 4.8

С недавних пор мороженое я делаю самостоятельно. Этот процесс очень простой. Одним из любимых вариантов стал рецепт мороженого с изюмом. Для него обязательно нужно взять сладкие сухофрукты. Готовим! ...далее

Добавил: Кристина 23.09.2021

Мороженое из арбуза 4.9

Жарким летом такой десерт придется очень кстати. Хватит кушать магазинную химию! Приготовьте легко и быстро своими руками отличное мороженое из арбуза! ...далее

Добавил: Bestpovar 19.11.2014

Домашнее шоколадное мороженое 4.6

Домашнее шоколадное мороженое по классическому рецепту - это лакомство, которое заменить практически не чем. Чтобы его приготовить нужно минимум - шоколад, молоко, сахар и яйца. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.11.2014

Моджи мороженое 5.0

Ежегодно повара радуют нас новыми оригинальными лакомствами. Я хочу показать вам, как приготовить "Моджи" мороженое - невероятно интересное, пикантное и аппетитное. Попробовать точно стоит! ...далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.01.2019

Мороженое с медом 4.3

Всеми любимое лакомство из детства - мороженое, которое можно приготовить с любой начинкой. В данном случае это будет мороженое с медом в домашних условиях. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.02.2015

Мороженое из козьего молока 4.2

Такое мороженое из козьего молока в домашних условиях не только вкусное лакомство, но еще и невероятно полезное. Как известно, козье молоко обладает великолепными целебными свойствами. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.12.2014

Сыроедческое банановое мороженое 4.4

Для приготовления такого мороженого вам понадобится натуральное коровье молоко или сливки, их можно купить на рынке на разлив. В итоге у вас получится нежное и невероятно вкусное мороженое. ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.09.2015

Сыроедческое мороженое 5.0

Сладкое натуральное мороженое из ягод. Для его приготовления подойдет любая ягода (или комбинация ягод) и фрукты с добавлением соков или минеральной воды. ...далее

Добавил: Вика Василенко 02.10.2015

Домашний пломбир 4.0

Кто не любит в жаркую пору купить себе мороженного, чтобы охладиться. Этот десерт имеет так много вариаций, вкусов, подач, что каждый любитель сладкого найдёт именно свой, самый любимый. Готовим дома! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.03.2017

Мороженое сливочное 4.5

Мороженое — сладкий вкус детства! К сожалению, современным детям не так повезло, и мороженое сегодня совершенно не такое, как было ранее. Консерванты и красители портят все удовольствие. ...далее

Добавил: Марина Немец 04.06.2017

Сливочное мороженое в мороженице 5.0

Классический рецепт сливочного мороженого для мороженицы. По нему у вас всегда получится мороженое, вкус которого перенесет вас в детство. Готовится оно проще, чем кажется на первый взгляд. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.01.2019

Домашнее мороженое со сгущенкой 5.0

Как часто вы делаете мороженое самостоятельно? Рекомендую отличный рецепт, как приготовить домашнее мороженое со сгущенкой. Простой и вкусный десерт, что делаю из доступных и недорогих ингредиентов. ...далее

Добавил: Антон Сорока 02.10.2017

Шоколадно-банановое мороженое 5.0

Хотите получить супер простой, недорогой и здоровый вариант десерта? Ловите мой вариант! Подойдёт для всех! Никакого сахара, животных белков, только польза фруктов. Такое может быть, поверьте! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.06.2018

Как сделать мороженое в домашних условиях

Самый простой способ приготовить мороженое в домашних условиях — это воспользоваться мороженицей. Современные модели позволяют готовить разные виды мороженого и равномерно охлаждают смесь, добиваясь идеальной консистенции.

При отсутствии мороженицы можно просто заморозить смесь в холодильнике, правда, в этом случае ее придется регулярно перемешивать. Сейчас в сети существует множество рецептов домашнего мороженого, хотя принципы приготовления едины.

В качестве основы мороженого выступают сливки, которые нужно взбить. Чтобы мороженое было сладким, добавляют сгущенное молоко, сиропы, карамель и так далее. Меняя сиропы, получают разные вкусы. Например, получить манговый сорбет можно, добавив соответствующий сироп и фруктовое пюре. Кроме того, мороженое часто готовят на основе йогурта или просто молока, часто добавляют яичные желтки.

Классическое фруктовое мороженое

Для стандартного рецепта мороженого нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. сливки — 300 мл;
2. сгущенное молоко — 100 мл;
3. фруктовое пюре — 100 г.

Пюре можно заменить на шоколад — тогда у нас будет шоколадное мороженое. Или на творог или йогурт, чтобы получить более диетический вариант. Фруктовое пюре готовим в блендере, взбиваем сливки, вводим подсластитель. Всю смесь перемешиваем до однородности и убираем в холодильник на 4–5 часов. В качестве фруктовых добавок можно использовать все что угодно: от малины и клубники до авокадо и бананов.

Сорбет — диетический вариант

Сорбет — это разновидность мороженого, которую в России часто называют фруктовым льдом. Для приготовления сорбета используют только фруктовое пюре, поэтому его калорийность в четыре раза ниже, чем у обычного мороженого.

Замораживать сорбет нужно чуть дольше, чем мороженое, регулярно перемешивая и насыщая воздухом. Подавать десерт можно через шесть часов. Кстати, полностью сорбет можно не замораживать и подавать полужидким.

Мороженое из сливок и сгущенки домашнее рецепт с фото пошагово и видео

Мороженое из сливок и сгущенки домашнее

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (93 г)во всех порциях (370 г)100 г

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Подготовим продукты. Сливки берите только жирные. Их необходимо будет взбить, а взбиваются только сливки с жирностью минимум 30%. Перед взбиванием сливки лучше охладить, так они лучше взобьются.

2. Шаг 2:

   Начинаем взбивать сливки на небольших оборотах миксера, затем переходим на быстрые. Сливки, если они жирные и хорошо охлажденные, взбиваются быстро. Но не переусердствуйте, сливки могут превратиться в масло при слишком долгом взбивании. Как только начнут образовываться явные следы от миксера - остановитесь.

3. Шаг 3:

   Теперь добавляем сгущенное молоко. Для домашнего мороженого берите хороший, качественный продукт без заменителей молочного жира. От вкуса сгущенки зависит вкус будущего мороженого.

5. Шаг 4:

   Опять включаем миксер и перемешиваем сливки с мороженым. На этом этапе долго мешать не нужно - помним о превращении сливок в масло. Просто смешали до однородности - и все.

6. Шаг 5:

   Помещаем наше будущее мороженое в контейнер с крышкой и убираем в морозилку.

7. Шаг 6:

   Далее нам надо будет каждые 40 минут доставать и перемешивать сливочную массу. Этим мы предупредим образование кристалликов льда в мороженом. Сделать это надо будет 3-5 раз, на сколько хватит терпения и времени. С каждым разом мороженое будет становиться все более густым и твердым. Оставляем его для окончательной заморозки на 6-8 часов. Перед употреблением достаем контейнер и оставляем на 5-10 минут, чтобы мороженое стало мягким. Приятного аппетита!

Мороженое получилось почти как настоящий пломбир по вкусу! Сливочное, насыщенное, сладкое. Если вы не любитель сладкого, то советую уменьшить сгущенку до 100, и даже 80 грамм.
По объему получилось около 350 мл мороженого.
Обязательно в следующий раз добавлю ванилин, тогда сходство с пломбиром будет еще более сильное.
А вообще можно проявить фантазию и сделать мороженое с разными добавками.
Какао или растопленный шоколад сделает ваше мороженое шоколадным. Только берите горький, а то будет очень сладко.
Можно также добавить кусочки фруктов, свежих или сухих, орехи, шоколад в виде крошки, кусочки печенья или вафель, все что вашей душе угодно!

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
• Сливки 35% - 337 ккал/100г
• Сливки 40% - 362 ккал/100г

Мороженое из молока и сахара рецепт с фото пошагово

Мороженое из молока и сахара

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

На вес состава: в одной порции (393 г)во всех порциях (785 г)100 г

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   Как сделать мороженое из молока и сахара? Начнем приготовление домашнего мороженого из молока с подготовки всех необходимых ингредиентов. Благо, все они из разряда таких, что всегда есть в холодильнике.

2. Шаг 2:

   В кастрюлю перелейте молоко, положите кусочек сливочного масла и поставьте на плиту на медленный огонь. На этом шаге кипятить его нам не нужно - просто подогреть.

3. Шаг 3:

   Тем временем смешайте сахар с крахмалом.

4. Шаг 4:

   Добавьте к сахару яичные желтки и аккуратно взбейте массу вилкой.

5. Шаг 5:

   Перелейте к сахарно-яичной смеси немного молока из кастрюли так, чтобы масса получилась по состоянию похожа на жидкую сметану.

7. Шаг 6:

   Когда молоко в кастрюле закипит, снимите ее с огня. И понемногу добавляйте в него сахарно-яичную смесь, постоянно помешивая ложкой. Затем снова поставьте кастрюлю на огонь и еще раз доведите ее содержимое до кипения.

8. Шаг 7:

   Снимите кастрюлю с огня и опустите ее в емкость с холодной водой. Пока будущее мороженое остывает, постоянно перемешивайте его ложкой.

9. Шаг 8:

   Когда смесь станет комнатной температуры, перелейте ее в емкость с плотно закрывающейся крышкой и поставьте в морозильную камеру. Теперь каждый час необходимо доставать мороженое из холодильника и тщательно перемешивать, чтобы оно равномерно заморозилось. Следите за этим очень внимательно, иначе вкус у продукта будет уже другой.

10. Шаг 9:

    Через 4-5 часов (это зависит от мощности морозильной камеры) вкусное домашнее мороженое из молока готово!

11. Шаг 10:

    Теперь осталось только с помощью ложки наполнить емкость для мороженого и подать на стол. Мороженое можно украсить кусочками фруктов или ягодами. Приятного аппетита!

Никогда до этого времени не пробовала делать мороженое дома и, как оказалось, зря. Сделать такое всеми любимое лакомство просто, даже не имея специальной мороженицы и формочек. В приготовлении мороженого используем только морозильную камеру. А если добавить различные ягоды и фрукты, то от такого десерта будет просто не оторваться. А главное - такое мороженое можно спокойно давать даже детям, ведь в нем нет ничего вредного.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
• Сахар-песок - 398 ккал/100г
• Сахар - 398 ккал/100г
• Крахмал - 320 ккал/100г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
• Масло топленое - 869 ккал/100г
• Желтки яичные - 352 ккал/100г

Мороженое из молока дома – так ли это сложно?

Наверное, каждый любитель холодного десерта хотя бы раз задавался вопросом: как сделать мороженое из молока. Можно ли его вообще приготовить в домашних условиях? Вкусным ли оно получится? Какие вкусы можно получить? Давайте попробуем найти ответы! 

Молочное лакомство

Мороженое из молока без лишних сложностей именуется «молочным». Однако существуют и другие разновидности этого десерта – сливочное (как легко догадаться, сделанное на сливках) и царь всего мороженого – пломбир. Он, кстати, также основывается на жирных сливках и сливочном масле.

Вариант из молока можно считать самым легким, так как его жирность составляет максимум 3,5%. Конечно, сорбеты, производимые из ягодного или фруктового пюре, по «легкости» превосходят его, но у них нет того самого нежного молочно-сливочного вкуса, к которому привыкло большинство из нас. Что же касается остальных видов мороженого, то их жирность может достигать 10 и 16 процентов для сливочного и пломбира соответственно.

Если рассматривать производство в промышленных масштабах, то этот процесс не только требует строго соблюдения стандартов и технологий, но и, что самое главное, наличия специализированного оборудования. К слову, в одной из прошлых публикаций мы уже подробно рассматривали этот вопрос, поэтому, если вам интересно, как производится мороженое, вы можете узнать об этом на нашем сайте. На самом же деле не все так страшно. Вкусное (а в чем-то и более полезное) мороженое из молока можно сделать и дома.

Как сделать молочное мороженое в домашних условиях?

Давайте рассмотрим пару рецептов и убедимся, что это действительно не сложно. 

Рецепт 1 – простое мороженое из молока

Список ингредиентов:

1. молоко – 2,5 ст.,
2. яйцо – 4 шт.,
3. сахар – 1 ст,
4. ванилин. 

Приступаем к готовке:

1. Отделите от яиц желтки.
2. Влейте их в сахар. Чем мельче он будет, тем быстрее начнет растворяться.
3. Разотрите полученную смесь.
4. Добавьте по вкусу ванилин.
5. Разбавьте смесь частью подготовленного молока, чтобы ускорить растворение сахара.
6. Перелейте все в кастрюлю и поставьте ее на медленный огонь.
7. Начинайте постепенно доливать оставшееся молоко, непрерывно помешивая получаемую массу.
8. Как только она начнет густеть, снимите кастрюлю с плиты и процедите смесь через мелкое сито, вылив ее в один общий контейнер или распределив по креманкам.
9. Предварительно охладите порции холодной водой и отправьте их в морозилку.
10. Чтобы структура лакомства получилась нежнее, каждые 30 минут доставайте мороженое из холодильника и тщательно перемешивайте. Это позволит избежать образования однородного куска льда.
11. После замерзания десерт можно подавать к столу.

Рецепт 2 – вкусное шоколадное мороженое

Список ингредиентов:

1. молоко – 1,5-2 ст.,
2. шоколад (можно использовать молочный или темный) – 1 плитка,
3. сахар – 2,5 ст.л.,
4. кусочек сливочного масла.

Приступаем к готовке:

1. Измельчите шоколад на терке или с помощью ножа.
2. Высыпьте шоколадную крошку в металлическую посуду и растопите ее на водяной бане.
3. Добавьте к шоколаду столовую ложку сахара и оставшиеся ингредиенты.
4. Помешивайте получившуюся массу, пока она не станет однородной.
5. Снимите посуду с водяной бани и, не переставая помешивать, дайте массе остыть. Можно охладить ее водой.
6. Разлейте жидкое мороженое по контейнерам и отправьте в морозилку.
7. Как и в прошлом случае, периодическое помешивание застывающей массы позволит сделать десерт воздушным.

Делаем мороженое более полезным

Как вы думаете, почему даже легким молочным мороженым не рекомендуется лакомиться во время диеты? Вы можете сказать, что из-за его высокой калорийности и будете правы, но лишь отчасти. На самом же деле, главным врагом хорошей фигуры можно смело считать сахар – только взгляните, сколько его требуется в каждом рецепте. А ведь он практически на 100% состоит из углеводов, оперативно оседающих в виде жирка!

Вообще, сахар используется только ради придания сладости мороженому, поэтому в ряде рецептов его можно не добавлять. Например, во втором шоколад и так должен сделать массу сладкой. В других случаях вместо вредного сахара можно использовать различные натуральные сахарозаменители, добавляя их по вкусу. Сейчас их можно легко купить практически в любом магазине. При схожем (а иногда и значительно большем) уровне сладости заменители практически не содержат калорий, что в итоге положительно сказывается на калорийности всего десерта и его общей пользе для организма.

А еще такое натуральное и полезное мороженое без сахара можно не только сделать дома, но и приобрести в магазинах. Можно даже найти такие вкусы, которые дома приготовить будет достаточно проблематично.

В заключение

Как вы видите сделать мороженое из молока дома вовсе не сложно. К тому же оно получится не только вкусным, но и полезным, за счет отсутствия различных красителей, загустителей и прочих аналогичных добавок.

Желаем вам успеха в готовке своего первого замороженного десерта и, конечно же, приятного аппетита!

Спасибо за ваше мнение!

Шоколадное, с бананом или клубникой: как сделать домашнее мороженое

https://ria.ru/20210129/morozhenoe-1595164457.html

Шоколадное, с бананом или клубникой: как сделать домашнее мороженое

Шоколадное, с бананом или клубникой: как сделать домашнее мороженое - РИА Новости, 29.01.2021

Шоколадное, с бананом или клубникой: как сделать домашнее мороженое

Приготовить мороженое самому не так сложно, как многим кажется. О том, как сделать лакомство в домашних условиях - в материале РИА Новости. РИА Новости, 29.01.2021

2021-01-29T16:43

2021-01-29T16:43

2021-01-29T16:43

кулинария

еда

мороженое

россия

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/01/1d/1595162996_0:2:1920:1082_1920x0_80_0_0_8d18b602b33c6ba1d058679435e5ac77.jpg

МОСКВА, 29 янв — РИА Новости. Приготовить мороженое самому не так сложно, как многим кажется. О том, как сделать лакомство в домашних условиях - в материале РИА Новости.Простое мороженое из сливок и сгущенкиСамый элементарный рецепт, который не потребует от хозяйки много труда. Чтобы сделать это домашнее мороженое, потребуется всего два ингредиента: - сливки для взбивания;- сгущенка. Способ приготовления:Сначала следует взбить миксером 200 грамм сливок до кремообразной массы, после чего добавить в нее 100 грамм сгущенки и хорошо перемешать. Получившееся мороженое необходимо убрать в морозильную камеру для застывания на 3-5 часов.Ванильное мороженое-пломбирБолее жирный и питательный вариант лакомства. Для приготовления этого мороженого своими руками понадобится:- 3 яичных желтка;- 160 мл молока;- 500 г сливок для взбивания;- 150 г сахара;- ванилин по вкусу.Способ приготовления:Сначала нужно подогреть молоко, но не доводить его до кипения. Желтки следует смешать с сахаром в отдельной емкости, с помощью венчика сделав их однородной густой массой. После этого в них нужно медленно влить горячее молоко, при этом постоянно помешивая.Затем получившуюся смесь нужно поставить на средний огонь и довести до загустения. Затем емкость следует снять с огня и остудить до комнатной температуры. Это можно сделать, поставив кастрюлю в ледяную воду. При этом массу нужно постоянно помешивать. Далее следует взбить 500 грамм сливок до кремообразного состояния и через сито влить их в молоко с яйцами, добавив ванилин по вкусу. Смесь нужно хорошо перемешать, выложить ее в форму, накрыв пищевой пленкой, и отправить в морозильник, периодически перемешивая. Мороженое-пломбир застынет в течение 2-4 часов. Банановое мороженоеЕще один несложный рецепт с минимумом ингредиентов. Чтобы сделать такое мороженое, потребуются:- 3 банана;- 60 мл молока; - щепотка ванилина. Способ приготовления:Сначала бананы следует нарезать на небольшие куски и отправить их в морозилку для замерзания на несколько часов. После этого плоды нужно смешать с молоком и ванилином и взбить все ингредиенты блендером до однородной массы. Выложив смесь в форму и накрыв ее пищевой пленкой, банановое мороженое опять отправляют на заморозку на несколько часов. Простой рецепт мороженого в домашних условиях без сливокЕсли вы хотите сделать более низкокалорийное мороженое, то можно воспользоваться этим рецептом. Ингредиенты:- 400 мл молока;- 250 г сахара;- 3 яичных желтка;- ванилин по вкусу.Способ приготовления: Первым делом необходимо тщательно взбить миксером или венчиком желтки, добавить в них сахар и ванилин и снова перемешать. После этого молоко следует подогреть, но не доводить до кипения и влить тонкой струей в желтки. Готовую смесь ставят на средний огонь и варят до загустения, периодически перемешивая. Сняв массу с огня, ее нужно остудить и отправить в морозильную камеру на 5 часов. Домашнее фруктовое мороженоеГотовя мороженое с фруктами и ягодами, можно проявить фантазию. Ингредиенты:- 480 мл сливок для взбивания;- 380 г сгущенного молока;- 150–200 г клубники.Способ приготовления:По рецепту домашнего мороженого, в первую очередь необходимо взбить сливки миксером до образования крема, а затем добавить сгущенку и снова тщательно перемешать. Ягоды клубники следует разрезать на мелкие кусочки и вмешать в сливочную массу. Готовое мороженое накрывают пищевой пленкой и отправляют в морозилку на 3-4 часа. Вкусное шоколадное мороженое, приготовленное домаНе менее вкусным вариантом станет мороженое с шоколадом, которое готовится достаточно быстро. Ингредиенты:- 300 мл молока;- 100 г горького шоколада;- 3 яичных желтка;- 85 г сахара;- 300 г сливок для взбивания.Способ приготовления:Чтобы сделать мороженое, шоколад необходимо разломать на кусочки и высыпать его в молоко, поставленное на средний огонь. Смесь нужно регулярно перемешивать до растворения шоколада, после этого ее можно остудить. Далее яичные желтки взбивают венчиком с сахаром и вливают в них шоколадное молоко. Полученную массу отправляют на умеренный огонь для загустения, причем кипятить ее нельзя. Затем кастрюлю со смесью помещают в ледяную воду для охлаждения, регулярно помешивая. На последнем этапе нужно взбить сливки, пока не получится кремообразная консистенция. Их также смешивают с молоком и желтками. Готовое мороженое домашнее накрывают пленкой и ставят в морозильную камеру на несколько часов.

https://ria.ru/20200609/1572658362.html

https://ria.ru/20110620/389707845.html

https://ria.ru/20191102/1560507032.html

https://ria.ru/20200610/1572758588.html

https://ria.ru/20200601/1572267280.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

кулинария, еда, мороженое, россия

Простое мороженое из сливок и сгущенки

Самый элементарный рецепт, который не потребует от хозяйки много труда. Чтобы сделать это домашнее мороженое, потребуется всего два ингредиента:

- сливки для взбивания;

Способ приготовления:

Сначала следует взбить миксером 200 грамм сливок до кремообразной массы, после чего добавить в нее 100 грамм сгущенки и хорошо перемешать. Получившееся мороженое необходимо убрать в морозильную камеру для застывания на 3-5 часов.

9 июня 2020, 03:10

Ванильное мороженое-пломбир

Более жирный и питательный вариант лакомства. Для приготовления этого мороженого своими руками понадобится:

- 3 яичных желтка;

- 500 г сливок для взбивания;

- ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала нужно подогреть молоко, но не доводить его до кипения. Желтки следует смешать с сахаром в отдельной емкости, с помощью венчика сделав их однородной густой массой. После этого в них нужно медленно влить горячее молоко, при этом постоянно помешивая.

Затем получившуюся смесь нужно поставить на средний огонь и довести до загустения. Затем емкость следует снять с огня и остудить до комнатной температуры. Это можно сделать, поставив кастрюлю в ледяную воду. При этом массу нужно постоянно помешивать.

Далее следует взбить 500 грамм сливок до кремообразного состояния и через сито влить их в молоко с яйцами, добавив ванилин по вкусу. Смесь нужно хорошо перемешать, выложить ее в форму, накрыв пищевой пленкой, и отправить в морозильник, периодически перемешивая. Мороженое-пломбир застынет в течение 2-4 часов.

20 июня 2011, 07:23

Банановое мороженое

Еще один несложный рецепт с минимумом ингредиентов. Чтобы сделать такое мороженое, потребуются:

- щепотка ванилина.

Способ приготовления:

Сначала бананы следует нарезать на небольшие куски и отправить их в морозилку для замерзания на несколько часов. После этого плоды нужно смешать с молоком и ванилином и взбить все ингредиенты блендером до однородной массы. Выложив смесь в форму и накрыв ее пищевой пленкой, банановое мороженое опять отправляют на заморозку на несколько часов.

Простой рецепт мороженого в домашних условиях без сливок

Если вы хотите сделать более низкокалорийное мороженое, то можно воспользоваться этим рецептом.

- 3 яичных желтка;

- ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом необходимо тщательно взбить миксером или венчиком желтки, добавить в них сахар и ванилин и снова перемешать. После этого молоко следует подогреть, но не доводить до кипения и влить тонкой струей в желтки. Готовую смесь ставят на средний огонь и варят до загустения, периодически перемешивая. Сняв массу с огня, ее нужно остудить и отправить в морозильную камеру на 5 часов.

10 июня 2020, 16:20

Домашнее фруктовое мороженое

Готовя мороженое с фруктами и ягодами, можно проявить фантазию.

- 480 мл сливок для взбивания;

- 380 г сгущенного молока;

- 150–200 г клубники.

Способ приготовления:

По рецепту домашнего мороженого, в первую очередь необходимо взбить сливки миксером до образования крема, а затем добавить сгущенку и снова тщательно перемешать. Ягоды клубники следует разрезать на мелкие кусочки и вмешать в сливочную массу. Готовое мороженое накрывают пищевой пленкой и отправляют в морозилку на 3-4 часа.

Вкусное шоколадное мороженое, приготовленное дома

Не менее вкусным вариантом станет мороженое с шоколадом, которое готовится достаточно быстро.

- 100 г горького шоколада;

- 3 яичных желтка;

- 300 г сливок для взбивания.

1 июня 2020, 06:45

Способ приготовления:

Чтобы сделать мороженое, шоколад необходимо разломать на кусочки и высыпать его в молоко, поставленное на средний огонь. Смесь нужно регулярно перемешивать до растворения шоколада, после этого ее можно остудить.

Далее яичные желтки взбивают венчиком с сахаром и вливают в них шоколадное молоко. Полученную массу отправляют на умеренный огонь для загустения, причем кипятить ее нельзя. Затем кастрюлю со смесью помещают в ледяную воду для охлаждения, регулярно помешивая.

На последнем этапе нужно взбить сливки, пока не получится кремообразная консистенция. Их также смешивают с молоком и желтками. Готовое мороженое домашнее накрывают пленкой и ставят в морозильную камеру на несколько часов.

Как приготовить домашнее мороженое?

Рецепт домашнего мороженого

• 400 мл сливок 36%,
• 200 мл молока,
• 60 г сахара.

• 500 г клубники,
• 250 г сыра маскарпоне,
• 300 г 30% сливок,
• 5 столовых ложек сахара.

Домашнее мороженое на палочке

• 2 чашки черники,
• 500 г простого йогурта,
• 3 столовые ложки сахарной пудры.

• 1 банан,
• 5 столовых ложек простого йогурта,
• 2 столовые ложки меда.

Домашнее мороженое – как подавать?

Как приготовить домашнее мороженое и щербет?

Откройте для себя наш гид по домашнему мороженому :

4 основных ингредиента для домашнего мороженого

Классическое сливочное натуральное мороженое можно приготовить дома с помощью блендера.Нам нужно всего четыре основных ингредиента, чтобы сделать кремовую основу, которую мы затем используем для создания различных вкусов.

Яйца

Мороженое – это десерт, содержащий сырые яйца, поэтому мы должны заботиться об их качестве и выбирать место, где их покупать. Вне зависимости от того, выбираем ли мы экологические, сельские или местные, надо помнить, что перед их использованием их следует тщательно промыть и ошпарить.Некоторые рецепты мороженого также включают использование пены из яичного белка. Без проблем взбиваем блендером с насадкой в ​​виде венчика. Плотную, густую консистенцию получаем, добавляя немного соли. Это не повлияет на вкус десерта и усилит взбитые белки.

Молоко

Мы будем делать классическое мороженое из коровьего молока. Однако мы можем обменять их на вашу любимую овощную версию. Он сделан из миндаля, который прекрасно подчеркнет вкус орехового, шоколадного, печенья или мороженого с корицей.Соя добавит тяжести и сливочности, а кокос подчеркнет экзотические нотки специй, таких как кориандр, куркума, имбирь, сок лайма или лемонграсс. Консистенция и пышность мороженого также зависят от соотношения молока и сливок. Традиционные, более твердые структуры будут содержать больше жирных сливок. Секрет итальянского джелато с его характерной сливочностью заключается в увеличении количества молока в рецепте.

Сливки

Сливки хорошего качества — еще один важный ингредиент, влияющий на вкус мороженого.Благодаря тщательному взбиванию блендером мы можем получить основу для рецепта лучшего летнего десерта всего за несколько мгновений. Важно, чтобы сливки, которые мы используем, содержали минимум 30% жира и были сладкими. Идеально подойдет тот, что с жидкой консистенцией, чаще всего продается в картонных коробках. Достаньте его из холодильника непосредственно перед взбиванием. К теплу гораздо легче обратиться.

Сахар

Основе для мороженого все еще нужно немного сладости.Мы можем выбрать белый или коричневый сахар. Тростниковая демерара подойдет, например, к мороженому с орехами и корицей, а также к мороженому, обогащенному экзотическими фруктами. Темный мусковадо придает пряные нотки шоколадным десертам или десертам, приправленным корицей. Если мы заботимся о низкой калорийности наших блюд, мы также можем использовать натуральную стевию или ксилит. Однако не забудьте добавить меньше подсластителей, чем традиционного сахара. Обычно они намного слаще. Мороженое приобретет интересный характер, если в него добавить мед или сиропы, т.е.клен, финик или агава.

Как приготовить домашнее мороженое? | Блог о дизайне интерьера - источник вдохновения для дизайна интерьера

Лето не за горами, поэтому стоит запастись проверенными рецептами домашнего мороженого, которое произведет фурор среди ваших близких. Вопреки видимости, их приготовление несложно и не требует бритвы или другого специального оборудования. Все, что вам нужно, это добрые намерения и несколько ингредиентов, которые вы легко найдете в любом местном магазине.

Лучшее мороженое — домашнее, приготовленное из натуральных ингредиентов, без искусственных добавок и ароматизаторов.Убедитесь сами, что на собственной кухне вы можете легко создавать десерты из мороженого на палочке или в вафле, именно так, как вам нравится!

В этой статье вы узнаете:

• Как сделать домашнее мороженое без машинки для стрижки,
• какие рецепты мороженого не требуют особых усилий,
• какие способы подачи домашнего мороженого порадуют ваших домочадцев и ваших гостей.

Как сделать мороженое дома без специальной машины?

Большинство старых рецептов мороженого начинаются с одной и той же формулы: «Возьми бритву и положи в нее все ингредиенты».Что делать, если у вас нет такого инструмента? Как сделать мороженое дома без машины? Это проще, чем вы думаете.

Чтобы приготовить нежное и воздушное домашнее мороженое, его необходимо регулярно помешивать миксером или вилкой , пока оно остывает. Так вы лучше аэрируете массу и предотвратите образование крупных кристаллов льда. Этот способ требует немного терпения, но благодаря ему вы получите десерт, способный конкурировать с продуктами из лучших кафе-мороженых.

Домашнее мороженое из 3 ингредиентов

Ищете рецепт лучшего летнего десерта, который заставит вас вспомнить вкус детства? Домашнее мороженое не имеет себе равных, даже если оно не требует больших кулинарных навыков или изысканных ингредиентов.Сливочное мороженое — одно из самых простых в приготовлении — достаточно иметь дома 3 основных продукта: молоко, сливки и сахар. Примечание: по рецепту ниже яйца в массу не добавляются! По этой причине мороженое обязательно понравится всем, кто избегает блюд с сырым желтком.

Ингредиенты:

• 400 мл сливок 36%
• 200 мл молока
• 50 г сахара или более по вкусу

Версия:

Поместите половину сливок и сахара в кастрюлю и нагревайте на медленном огне до полного растворения сахара, постоянно помешивая.Достаньте кастрюлю из духовки и перелейте ее содержимое в кастрюлю, которую затем поставьте в холодильник, а затем в морозильную камеру.

Добавить к сливкам с сахаром оставшиеся сливки и молоко, все тщательно перемешать миксером. Приготовленную массу следует сначала охладить в холодильнике, а затем переложить в морозильную камеру. Примерно через 30 минут замораживания достаньте сосуд и перемешайте его содержимое. Так вы избавитесь от кусочков льда и аэрируете массу. Повторяйте эту операцию каждые полчаса – мороженое должно быть готово через 4-5 часов.

Вы также можете приготовить ванильное мороженое на основе традиционного сливочного мороженого. Все, что вам нужно сделать, это добавить семена из одного стручка ванили или домашний ванильный сахар в сливки.

Как приготовить домашнее клубничное мороженое?

Если бы вы спросили свою бабушку, как приготовить домашнее мороженое, вы бы наверняка услышали рецепт, похожий на тот, который мы представляем ниже. Оригинальный рецепт основан на растертой на водяной бане яичной массе, которую затем соединяют с жирными сливками.Десерт в этом варианте требует немного усилий, но эффект определенно того стоит.

Ингредиенты:

• 500 г клубники
• 250 мл сливок 36%
• 6 желтков
• 250 мл молока
• 5 столовых ложек сахара
• 1 ванильный сахар
• 2 чайные ложки лимонного сока

Версия:

Тщательно вымойте клубнику и удалите плодоножки, а затем измельчите их блендером до получения однородной массы.Также добавьте к ним сок лимона и тщательно перемешайте. Желтки взбить с сахаром до однородной и воздушной массы с помощью миксера.

В кастрюле смешайте сливки, молоко и ванильный сахар. Все это закипятить и снять с плиты. Половину молока вливаем в заранее подготовленные желтки, хорошо перемешиваем и затем смешиваем с оставшимся молоком. Начинайте разогревать массу для домашнего мороженого на медленном огне. Не забывайте все время помешивать, а когда загустеет, дать остыть.

Смешать яичный крем с клубничным муссом, затем перелить в закрывающийся пластиковый контейнер и поставить в морозильную камеру.

Мороженое будет готово примерно через 8 часов после замораживания. Чтобы в них не образовывались кристаллы и чтобы они были более пышными, перемешивайте массу каждый час в течение первых 3 часов остывания.

Подавайте готовое клубничное мороженое в стаканчиках со свежими фруктами и взбитыми сливками.

Домашнее мороженое пина колада - без лактозы и яиц

Если вы хотите почувствовать себя в экзотическом отпуске, этот рецепт для вас.Благодаря ему вы сможете превратить один из самых популярных напитков в мире во вкуснейшее домашнее мороженое. Важно отметить, что для их приготовления не нужны молочные продукты, что делает их подходящими для людей с непереносимостью лактозы. Если вы хотите сделать версию для детей, вычеркните ликер из списка ингредиентов.

Ингредиенты:

• 300 г свежего ананаса
• 200 мл кокосового молока
• Сок половинки лайма
• 2 столовые ложки меда
• 4 столовые ложки кокосовых креветок
• 30 мл ликера Малибу

Версия:

Обжарить кокос на сухой сковороде.Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Они будут готовы, когда немного подрумянятся. Отложите их в сторону, чтобы они остыли.

Нарежьте ананас крупными кубиками. Добавьте кокосовое молоко, ликер Малибу, мед, сок лайма и кокосовую стружку. Смешайте все с помощью блендера до однородной массы, затем переложите в контейнер для мороженого и отложите для замораживания. Подавайте готовое мороженое с дополнительной порцией кокосовой стружки и кусочками свежего ананаса.

Гранита, или сицилийское домашнее мороженое

Это десерт, которым славится сицилийская кухня.Жителям этого острова предстояло ответить на вопрос «как приготовить мороженое дома, когда нет доступа к морозилке». В результате была создана гранита. Традиционно этот десерт готовят в миске, помещенной в горшок со льдом и крупной солью. После десятка минут энергичного затирания был создан легкий и освежающий десерт, который сильно отличался от традиционного мороженого на основе жирных сливок.

В настоящее время этот метод используется гораздо реже, и гранит готовят в морозильных камерах.Для его приготовления вам понадобится только фруктовый сок и немного терпения.

Ингредиенты:

• 500 мл лимонного сока
• 150 мл белого вина
• 100 мл сиропа бузины
• 250 мл воды
• 90 г сахара

Версия:

Доведите воду с сахаром до кипения в небольшой кастрюле. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится. Добавьте сироп бузины, белое вино и лимонный сок, затем все тщательно перемешайте.

Перелейте смесь в большой контейнер и поставьте в морозильную камеру. Каждые 30 минут перемешивайте граниту вилкой, соскребая с нее и разбивая крупные кристаллы льда. Примерно через 8 часов он должен хорошенько остыть, напоминая ледяной пух. Тогда он пригоден для администрирования.

Банановое домашнее мороженое - рецепт для тех, кому небезразлична линейка

Кто сказал, что домашнее мороженое нужно убрать из рациона на время диеты? Представленный ниже рецепт можно использовать даже при тщательном подсчете калорий.Это также отличный способ использовать ненужные бананы — как только они немного перезреют, положите их в морозильник и используйте, когда захотите приготовить домашнее мороженое.

Ингредиенты:

• 5 замороженных бананов
• Чайная ложка ванильной пасты
• 150 г натурального йогурта
• Щепотка корицы

Версия:

Достаньте бананы из морозильной камеры примерно за 15 минут до начала приготовления мороженого.По истечении этого времени нарежьте их кусочками длиной в несколько сантиметров. Переложите бананы вместе с остальными ингредиентами в чашу кухонного комбайна, затем смешайте их до получения однородной массы.

Можно сразу зачерпнуть ложкой для мороженого или отложить для дальнейшего охлаждения.

Как приготовить домашнее шоколадно-ореховое мороженое?

Домашнее мороженое ассоциируется с детством, когда мама или бабушка подавали его как кульминацию семейного ужина.Стоит продолжить эту традицию, чтобы наши дети тоже могли насладиться такими уникальными воспоминаниями. Как сделать домашнее мороженое, за которое не было бы стыдно бабушкам? Вот проверенный рецепт.

Ингредиенты:

• 2,5 плитки молочного шоколада
• 4 столовые ложки арахисового масла
• 250 мл сгущенного несладкого молока
• 400 мл сливок 36%

Версия:

В кастрюле подогрейте молоко, затем влейте в него 2 поломанные на кусочки плитки шоколада.Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада. Уберите в холодильник, чтобы масса полностью остыла.

Нарежьте оставшуюся половину плитки шоколада на мелкие кусочки.

Охлажденные сливки взбить до пиков. Положите 3 столовые ложки сливок в арахисовое масло и перемешайте, чтобы получилась относительно рыхлая масса.

Добавить массу и шоколадную стружку к оставшимся сливкам. Тщательно перемешайте. В самом конце добавьте арахисовое масло и слегка перемешайте, чтобы получился мраморный узор.Поместите все в контейнер и охладите в морозильной камере не менее 5 часов.

Рецепт домашнего мороженого с печеньем

Не можете выбрать один десерт? Выберите два и соедините их вместе! В конце концов, базовый рецепт домашнего мороженого — идеальная основа для всевозможных сладких экспериментов . Добавьте к массе любимое печенье и у вас получится неповторимый десерт, который порадует не только детей, но и взрослых.

Ингредиенты:

• 400 мл сгущенного молока с сахаром
• 500 мл сливок 30%
• 2 чайные ложки ванильной пасты
• 200 г вашего любимого печенья (например, печенья)

Версия:

Очень хорошо охлажденные сливки взбить до полукрутого состояния с добавлением ванильной пасты. Затем добавьте к нему сгущенное молоко и снова перемешайте.

Измельченное печенье добавить в кремовую массу.Чтобы разнообразить вкус мороженого, в него можно добавить и другие добавки, например, шоколад, сухофрукты или орехи. Все тщательно перемешать и переложить в емкость. Поместите мороженое в морозильную камеру на ночь. Подавайте в тарелке, украсив листиками мяты или мелиссы.

Как оригинально подать домашнее мороженое?

Самый классический способ подачи мороженого — это подача мороженого красивой формы в хрустящих вафлях или стаканчиках. Чтобы их было легче лепить, обязательно приобретите специальную ложку для мороженого.

Также стоит помнить, что домашнее мороженое является прекрасной основой для всевозможных десертов . Одним из таких лакомств являются бутерброды-мороженое из мороженого и печенья. Не менее интересная идея – приготовить рулет или торт, в котором тесто будет заменено мороженым и фруктами. Чтобы удовлетворить вкусы даже всех домочадцев, вы можете подать делители для мороженого, вдохновленные британским десертом под названием трайфл в чашках.

Стоит также обратиться к классике, подав мороженое в качестве дополнения к торту, кофе или коктейлю.Поданные таким образом, они станут идеальной кульминацией любого приема пищи. А если вы хотите удивить своих близких чем-то полезным и вкусным, также ознакомьтесь с нашими идеями постных блюд на гриле.

Как легко приготовить вкусное домашнее мороженое? - Vademecum кухни

В жаркие дни каждый ищет способ немного охладиться.

Многие люди предпочитают холодные десерты, такие как мороженое или сорбеты. В магазинах и кафе-мороженых продается много необычных вкусов. Однако вы можете с успехом приготовить их в домашних условиях. Они всегда будут у вас под рукой!

Как приготовить домашнее мороженое?

Рецепт мороженого проще, чем кажется.

Основой для разных вкусов является мороженое . Благодаря этому при приготовлении одной основы можно получить несколько вкусов в зависимости от собственных предпочтений или предпочтений вашей семьи.

Рецепт мороженого:

• 2 чашки молока,
• 1 упаковка густых сливок,
• ¾ стакана сахара,
• 6 желтков.

Желтки взбить с сахаром на водяной бане, затем постепенно добавить молоко, непрерывно взбивая.Когда все загустеет, снять миску с массой с огня и размять до остывания. Одновременно взбить сливки и перемешать, когда первая масса станет комнатной температуры. Поместите смешанную массу в емкость, пригодную для хранения при отрицательных температурах, и поставьте в морозильную камеру. Массу следует время от времени перемешивать, чтобы мороженое имело однородную консистенцию. В начале следует чаще перемешивать мороженое, потому что у стенок масса быстрее застынет. Если сливочное мороженое вам не нравится, вы можете добавить смешанные фрукты, кусочки жареных орехов или шоколад, смешивая со взбитыми сливками.

Домашнее мороженое также можно приготовить из спелых бананов . После смешивания их консистенция напоминает кремовую массу и также может быть основой многих вкусовых сочетаний. Кроме того, это гораздо более быстрый способ приготовить вкусное домашнее мороженое. Банановая масса особенно подходит для приготовления фруктового мороженого, например, клубничного, а также шоколадного мороженого и мороженого с арахисовым маслом.

Как приготовить щербет?

Для самостоятельного приготовления домашнего щербета потребуются только фрукты, вода и подсластитель в виде сахара, меда или ксилита.Используйте воду и сахар для приготовления сахарного сиропа, который после остывания смешивают с измельченными фруктами. Как и в случае с мороженым, после помещения массы на щербет в морозилку ее следует время от времени перемешивать – желательно каждые 1-2 часа. Для приготовления сорбета можно использовать замороженные фрукты. Добавьте их прямо из морозильной камеры в холодный сироп, смешайте и как можно скорее положите обратно в морозильную камеру. При приготовлении щербета из консервированных фруктов, в который уже добавлен сироп, нет необходимости добавлять еще одну порцию сахара.В этом случае в щербет добавляют консервированный сироп.

Домашнее мороженое и сорбеты – идеальный десерт для жарких дней. Вы можете легко приготовить их дома и насладиться насыщенным вкусом фруктов и других добавок. Мороженое, приготовленное своими руками, намного вкуснее магазинного.

Как сделать мороженое в соковыжималке?

Чтобы приготовить мороженое в соковыжималке, вы должны сначала заморозить ингредиенты, которые вы хотите придать своему вкусу. Выберите один ингредиент (например, клубнику или яблоки, если вас интересует так называемая линейка), несколько разных продуктов (любой фрукт в сочетании с бананом создает идеальный кремовый эффект) или создайте оригинальную композицию. Попробуйте заморозить жирное коровье или растительное молоко в виде кубиков и посмотрите, насколько интересным будет этот эффект при «выжимании».

Домашнее мороженое из медленной соковыжималки - как приготовить?

После извлечения основы для мороженого из морозилки подождите несколько минут, пока она немного разморозится – не рекомендуется бросать замороженные продукты, так как они могут повредить соковыжималку. Рекомендуется помещать фрукты и кубики в морозильную камеру небольшими порциями — так их будет намного легче достать, когда придет время. Если заморозить два килограмма клубники в одном контейнере, через какое-то время они превратятся в почти однородный ком, который будет трудно отделить, а часть плодов после разморозки пропадет.

Кульминацией является загрузка ингредиентов в соковыжималку, проверка насадок и зажимов и запуск оборудования. Для интересного эффекта можно добавить свежую зелень или, например, немного корицы. Медленное вращение соковыжималки делает помол всего очень мелким, но достаточно быстрым, чтобы не пришлось лишний раз замораживать получившийся десерт. В зависимости от компонентов готовое мороженое может иметь консистенцию шербета или, например, тайского мороженого.

Рекомендуемые соковыжималки

Какое мороженое и сорбеты можно приготовить с помощью соковыжималки?

Медленная соковыжималка — умное устройство, которое пригодится на каждой кухне.Благодаря ему вы сможете каждый день наслаждаться вкусными соками и пюре из различных фруктов и овощей, создавать полезные коктейли и даже обеды для себя и своих детей. Это здоровый и неинвазивный способ придерживаться сбалансированной диеты и есть правильную дозу сырых овощей и фруктов в течение дня. Само по себе употребление большого количества сока не всегда достаточно, но хорошая соковыжималка производит лучшие фрукты и овощи.

Если вам интересно, какие результаты могут быть получены при приготовлении домашнего мороженого в медленной соковыжималке, ответ таков: все, что вы хотите.Вы можете выбрать чистые фруктовые сорбеты из различных ягод и бананов, гладкое сливочное мороженое или смесь плодов какао. Для подслащивания подходят соки, сиропы, подсластители или обычный сахар. Медленная соковыжималка открывает широкие возможности для приготовления десертов.

Это также отличный помощник, если у вас, например, аллергия на популярные ингредиенты мороженого, например, на молоко, очень небольшое количество которого иногда содержится даже во фруктовых щербетах. Хотя на рынке появляется все больше и больше веганского мороженого, оно не всегда так легкодоступно, оно также может быть дорогим и, конечно, не все из них имеют удовлетворительный вкусовой состав.Ваша домашняя версия будет такой, какой вы хотите ее видеть. Если у вас есть дети, предложите им составить наборы вместе. Радость и большое удовольствие гарантированы!

Использование вращения соковыжималки может принести пользу не только веганам — если вы на кетогенной диете или пытаетесь уменьшить жировые отложения любым другим способом, самоконтроль потребления калорий — настоящее благо. Если к тому же вам не нужно тратить на это много времени — это, безусловно, идеальное решение.Если вы по какой-либо причине пытаетесь похудеть и при этом вас манит сладкая закуска – выбирайте низкокалорийные, необработанные фрукты и перерабатывайте их в шербет.

Что нужно для приготовления мороженого в соковыжималке?

Есть несколько очевидных вещей, которые вам понадобятся, чтобы приготовить домашнее мороженое в соковыжималке. Прежде всего, это сам инструмент. Не каждая соковыжималка подходит для этой цели. Современные технологии и инновационные решения, применяемые в соковыжималках, затрудняют вынесение очевидного вердикта «на первый взгляд», это не такая простая классификация, как деление на горизонтальные и вертикальные соковыжималки, о которой речь пойдет ниже.Он должен быть оснащен соответствующей вставкой для мороженого, название которой зависит от конкретного производителя.

Какой тип соковыжималки подходит для приготовления мороженого?

Многие бренды бытовой техники предлагают различные типы соковыжималок. Если вы хотите, чтобы ваша покупка позволяла делать домашнее мороженое, перед покупкой ознакомьтесь с техническими характеристиками. Вертикальный вариант может не подойти для этой цели (хотя некоторые модели могут). Выбирайте проверенную версию, например Kenwood Slow Juicer.Благодаря этому ваша кулинария приобретет новую ценность. Если вы любите готовить и экспериментировать на кухне - это откроет путь к новым возможностям. И если вам не нравятся эти занятия - он улучшит многие из них.

Горизонтальная соковыжималка сама по себе не гарантирует успеха в производстве домашнего мороженого. Очень важным параметром является мощность устройства – чем выше мощность, тем лучше. Устройство должно уметь измельчать и измельчать твердые, застывшие вещества, поэтому на этом экономить не стоит.Также необходимо убедиться, что выбранный вами кухонный аксессуар оснащен соответствующей накладкой – это по сути гвоздь программы, т.е. гладкое сито, через которое проходит выходящая из слива масса.

Чтобы не разочароваться, выбирайте инструмент с лучшими отзывами, желательно от известного производителя. Шнековая соковыжималка Zelmer — это высококачественное устройство польского производства, которое вас не разочарует. Он работает тихо и эффективно, когда вам это нужно.Большим функциональным преимуществом медленной соковыжималки перед классической является способ приготовления пищи - в соковыжималке тратится ценная часть с клетчаткой, в случае соковыжималки вы можете наслаждаться всеми благами природы.

Каковы преимущества мороженого из медленной соковыжималки?

Когда вы решаете приготовить домашнее мороженое из тихоходной соковыжималки, вместо покупки готовых сладостей вы получаете полный контроль над ингредиентами, которые получает ваш организм и тела людей, с которыми вы делитесь лакомствами вместе с такая еда.Особенно это важно в случае людей, страдающих, например, сахарным диабетом — очень часто магазинные предложения имеют в составе невообразимое количество белого сахара, который с легкостью заменит обычный сладкий яблочный или виноградный сок.

Фрукты, несомненно, полезнее готовых сладостей. Однако не всегда, когда думаешь о десерте, хочется полезного щербета. Не беспокойтесь — такое устройство, как соковыжималка Philips Slow Juicer, не «навязывает» вам здоровую диету 100 % вашего времени.Вы можете есть и готовить в ней фрукты и овощи каждый день, но мир не рухнет, если вы будете время от времени готовить свой десерт с жирными, сливочными сливками или кокосовым молоком и добавлять в него много сладкого сиропа.

Важным преимуществом домашнего производства мороженого является, конечно же, вопрос цены – хотя профессиональная тихоходная горизонтальная соковыжималка с соответствующими насадками, благодаря которой можно создавать домашнее мороженое, может стоить немало, это расходы, которые являются своего рода инвестициями.После разовой покупки, даже если цена (например, в случае соковыжималки Kuvings на низкой скорости) превысила 1000 злотых, вы можете пользоваться долгосрочной гарантией эффективного сотрудничества.

Когда бы вы ни захотели приготовить домашнее мороженое, просто решите, из каких ингредиентов вы хотите его приготовить, поместите его в кастрюлю и готово — машина сделает все остальное за вас. Вы можете создавать бесчисленные комбинации вкусов, которые кажутся привлекательными только для вас, и вы не найдете их ни в одном магазине или кафе-мороженом.Вы можете попытаться «пронести» ценные питательные вещества в рацион вашего ребенка в виде привлекательных десертов из мороженого.

Мороженое от Friza Team - рецепт. Как приготовить домашнее мороженое Крю?

Уже давно ни один продукт не пользуется такой популярностью, как мороженое от Crew. Оказывается, идентичный по вкусу десерт можно приготовить дома самостоятельно.

Кароль Вишневски — ютубер, известный под псевдонимом Friz. Именно он отвечает за создание Команды , о которой каждый из нас наверняка слышал в последнее время.Даже если вы мало знаете о деятельности этой группы ютуберов, вы наверняка знаете Ice Cream Crew, , которые были распроданы почти во всех магазинах, где они были доступны. Если вы не входите в число счастливчиков, которым довелось попробовать этот популярный продукт, вы всегда можете приготовить идентичный десерт у себя дома.

Смотрите также: Рецепт мороженого с яблочным пирогом стал хитом в Tiktok. В одной порции всего 150 ккал

Мороженое от Friza Team - рецепт.Как приготовить домашнее мороженое Крю?

Фриз и его команда выпустили два вида мороженого в сотрудничестве с брендом Koral. Товар начал продаваться быстрыми темпами, и это явление стало настолько популярным, что некоторые люди начали продавать фантики от мороженого в Интернете, что… тоже приносило им прибыль.

См. также

Команда очень популярна и все что сейчас выпускается на рынок превращается в золотую жилу.Как только фирменное мороженое появилось в магазинах, люди раскупили его в мгновение ока. Сегодня их даже сравнивают с культовым мороженым Бамбино.

Получается, что мы сами можем получить похожий вкус и с характерным, стреляющим эффектом. Как сообщает портал papilot.pl, инстаграмерка @natalia_lichwala опубликовала рецепт домашнего мороженого от Crew.

Для приготовления этого десерта вам понадобится всего 4 ингредиента:

• 250 г замороженной клубники,
• 150 мл воды,
• 10 г кокосового масла,
• 9 г игристого апельсинового порошка.

Смешать клубнику с добавлением воды, пересыпать в контейнер и поставить в морозильную камеру примерно на 1,5 часа. Растворите кокосовое масло и смешайте с апельсиновым соком. Покройте мороженое приготовленной глазурью. Ставим в морозилку примерно на 20 минут.

Смотрите также: Простой рецепт веганского мороженого. Идеально подходит для теплых дней

Команда Friz - что это?

Команда — это группа ютуберов, основанная Фризом, , то есть 25-летним Каролем Вишневски. В группу также входят другие блогеры, известные по видеосайту: Wersow, Tromba, Marcysia, Wujek Łuki, Fusialka, Mini Majk, Kruciwy Krzychu, Murcix, Patec и Nowciax. Они все вместе живут в так называемом Crew House, , из которых регулярно публикуют материалы на YouTube.

Мороженое экипажа — не единственный бизнес, вышедший из рук этой группы. Они также выпустили синглов и бренд одежды EKIPATONOSI. Недавно в Crew House побывала даже Магда Гесслер, , которая организовывала готовку с ютуберами.

Смотрите также: Этот рецепт бананового мороженого стал хитом TikTok. Проверьте, как сделать их

Источник: Papilot.pl

Как приготовить домашнее мороженое? - Консультации в INTERIA.PL

Лето в самом разгаре. Нет лучшего десерта для жарких дней, чем холодное мороженое. Вместо того, чтобы покупать в магазине, вы можете приготовить их дома. Благодаря этому мы решаем, какие ингредиенты будут содержать наше мороженое. Как приготовить домашнее мороженое? Есть несколько способов сделать это.

Как приготовить домашнее мороженое? / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Традиционное домашнее мороженое готовят из молока и яиц. / 123RF / ПИКСЕЛЬ

Домашнее мороженое из яиц и молока — один из самых традиционных рецептов.Для приготовления десерта нам понадобится пол-литра жирного молока. Слить ¼ стакана, остальное вскипятить с ванильным сахаром и ¼ стакана белого сахара, периодически помешивая. Шесть желтков растереть с ¼ стакана сахара. Этот процесс займет примерно пять-семь минут. Хорошо натертые желтки изменят свой цвет на светло-желтый, затем добавьте к ним ¼ стакана налитого ранее молока и взбейте. Приготовленную смесь влить в кипящее молоко очень тонкой струйкой, все время помешивая деревянной ложкой или венчиком.

Когда смесь достигнет температуры восемьдесят пять градусов Цельсия, начнет густеть и станет напоминать жидкий заварной крем, выключите конфорку и охладите крем, время от времени помешивая его. На этом этапе стоит добавить в мороженое любимые ингредиенты: шоколад, раскрошенное печенье, фруктовый мусс или кусочки фруктов. Когда крем полностью остынет, поставьте его в морозильную камеру. Если мы хотим, чтобы домашнее мороженое было однородным, стоит первые два часа каждые тридцать минут доставать его и недолго перемешивать.Благодаря этому мы избежим толстых кусочков льда, а десерт получится идеально сливочным.

Рецепт сливочно-яичного мороженого смотрите в видео ниже.

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

Чувственные вкусы: домашнее мороженое Интерия.телевизор

Вы можете приготовить домашнее мороженое из любых ингредиентов, которые любит ваша семья.

Еще один способ приготовить домашнее мороженое – взбить 200 миллилитров сгущенки с таким же количеством густых сливок.Затем добавьте столовую ложку ванильного сахара и взбейте все это в густой крем. Если молоко было несладким, добавьте две столовые ложки сахарной пудры. В конце добавить в массу кусочки шоколада, фрукты или измельченное печенье. Все смешать и разлить по формочкам для мороженого или пластиковому контейнеру. Ставим в морозилку часа на три.

Любишь мяту? Добавьте его в мороженое!

Домашнее мороженое из греческого йогурта и любых замороженных фруктов

Домашнее мороженое также можно приготовить с греческим йогуртом.Для этого приготовьте одну упаковку йогурта и ваши любимые замороженные фрукты. Перелейте йогурт в блендер, затем всыпьте фрукты и добавьте немного меда по вкусу. Чем слаще мороженое, тем больше меда нужно добавить. Все смешать, разлить по контейнерам и заморозить.

Совет: можно купить готовые замороженные фрукты или приготовить их самостоятельно. Просто нарежьте свежие фрукты на кусочки и положите их в морозильную камеру на несколько часов.

Смотрите также

• 
  Как подготовить форму для хлеба к использованию алюминиевую
• 
  Кбжу сливочного масла
• 
  При скольки градусах кипит вода в чайнике
• 
  Где находится ужгород
• 
  Сколько запекать стейки семги
• 
  Как подготовить рыбу для копчения
• 
  Суп из чечевицы зеленой с мясом
• 
  Сушеное мясо бдо
• 
  Жульен с курицей и грибами фото
• 
  Печень говяжья рецепты приготовления жареная
• 
  Приправы для курицы в духовке