Пирог яблочный без яиц на сметане

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2022. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шарлотка на сметане с сахарной корочкой без глютена

Сегодня простой и достаточно быстрый пирог. Классическая шарлотка готовится на яйцах и пирог получается суховатым. А на сметане он сочнее. Классический вариант шарлотки с яблоками я уже готовила, рецепт в блоге есть. Сегодня шарлотка на сметане.

Сахарная корочка с корицей добавляет особую пряную нотку пирогу, "изюминку".

Готовила на смеси Белый хлеб торговой марки Гарнец. Подойдет смесь рисовой и кукурузной муки, или другая безглютеновая смесь для выпечки. Кто не знаком со смесью Белый хлеб, показываю упаковку - 

Сметана - 250 гр. (у меня 15%)

Сахар - 150 гр. (пирог получается умеренно сладкий. Любите послаще, прибавляйте 30-50гр.)

Яйца - 2 шт.

Смесь Белый хлеб - 260 гр.

Сода - 0,5 ч.л.

Ванилин

Яблоки - 3 шт.

Корица+сахар

Смешиваем сметану, яйца и сахар и слегка взбиваем. 

Смесь для выпечки смешиваем с содой. И вводим в сметанную массу. Перемешиваем.

Яблоки чистим и нарезаем небольшими кусочками. Вводим аккуратно в тесто.

Форму для выпечки смазать, присыпать сухарями (я использую кукурузную детскую кашу). Выложить тесто и присыпать сверху смесью сахара и корицы.

Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 30-40. 

Готовый пирог достаем из духовки, слегка остужаем в форме. Затем извлекаем из формы и остужаем полностью. Нарезаем и можно приглашать домашних к чаю.

Пирог получается сочным, плотным, мега-яблочным! Если яблоки у вас кисловатые, типа сорта симиренко, то лучше увеличить количество сахара.

Сахарная корочка мне очень понравилась! И судя по тому, как ела свой кусочек пирога доченька, ей корочка понравилась тоже. 

Приятного аппетита!

10 вкусных и оригинальных пирогов с яблоками

1. Нежнейший цитрусовый пирог с яблоками

В этом пироге много яблок и практически нет теста. Оно больше напоминает сливочный крем.

Ингредиенты

• 1 лимон;
• 1 кг яблок;
• 30 г сливочного масла;
• 70–80 г сахара;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• 100 мл молока;
• 100 г муки;
• 15 г разрыхлителя;
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Натрите цедру лимона на мелкой тёрке и выжмите из лимона сок. Очистите яблоки, вырежьте сердцевину и нарежьте очень тонкими кружочками или дольками.

Переложите яблоки в большую миску. Полейте фрукты лимонным соком, чтобы они не потемнели, пока вы будете готовить тесто.

Миксером взбейте масло и сахар. Добавьте яйца, лимонную цедру и соль и взбейте до однородной консистенции. Влейте молоко и взбейте ещё раз.

Смешайте муку с разрыхлителем и, продолжая взбивать, постепенно введите мучную смесь. Залейте тестом яблоки и аккуратно перемешайте.

Застелите пергаментом форму диаметром 22 см и аккуратно выложите туда яблоки: не кучей, а слоями. Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 50–55 минут. Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой.

Переложите пирог на сервировочное блюдо, остудите и посыпьте сахарной пудрой.

15 рецептов с яблоками, которые вам точно пригодятся →

2. Воздушный пирог с половинками яблок

Такую красоту можно подать даже на праздничный стол.

Ингредиенты

• 150 г сливочного масла;
• 125 г сахара;
• 2 чайные ложки ванильного сахара;
• щепотка соли;
• ½ лимона;
• 3 яйца;
• 200 г муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 2 столовые ложки молока;
• 6–7 небольших сладких яблок;
• немного растительного масла;
• 2 столовые ложки абрикосового джема;
• 1 столовая ложка воды.

Приготовление

Взбейте миксером 125 г масла. Соедините сахар, ванильный сахар и соль. Продолжая взбивать масло, всыпьте к нему сахарную смесь. Добавьте мелко натёртую лимонную цедру и перемешайте.

Не выключая миксер, по одному введите в тесто яйца. Смешайте муку и разрыхлитель, всыпьте в тесто и взбейте. Влейте молоко и взбейте ещё раз.

Очистите яблоки, разрежьте пополам и удалите сердцевинки. На каждой половинке яблока сделайте ножом надрезы глубиной 2–3 мм.

Застелите пергаментом дно формы диаметром 26 см. Чтобы пирог было удобнее вытаскивать, можно взять форму со съёмным дном. Смажьте пергамент растительным маслом.

Выложите тесто в форму и разровняйте. Сверху положите яблоки надрезами вверх. Растопите оставшиеся 25 г сливочного масла и смажьте яблоки. Выпекайте пирог при температуре 180 °C в течение 45 минут.

Смешайте абрикосовый джем и воду. Пока пирог горячий, обильно смажьте джемом яблоки и слегка — само тесто. Перед нарезкой остудите пирог.

Что приготовить из яблок, кроме шарлотки →

3. Пирог с яблоками на кефире

Для приготовления этого блюда используется манка и тёртые яблоки. Пирог получается влажным и очень ароматным, а мак придаёт изюминку его внешнему виду.

Ингредиенты

• 400 мл кефира;
• 150 г сахара;
• 210 г манной крупы;
• 4 яйца;
• 3 крупных яблока;
• 10 г разрыхлителя;
• 2–3 столовые ложки кондитерского мака.

Приготовление

Смешайте кефир, сахар и манку и оставьте на полчаса, чтобы крупа разбухла. Добавьте яйца и взбейте тесто до однородной консистенции.

Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке. Добавьте в тесто яблоки, разрыхлитель и мак и хорошо перемешайте.

Выложите тесто в форму диаметром 23 см. Выпекайте при температуре 180 °С 40–50 минут, пока пирог не подрумянится.

Как запечь яблоки без рецепта →

4. Сметанный пирог с яблоками и бананом

Идеальное сочетание рассыпчатого теста и нежной сладкой начинки.

Ингредиенты

• 200 г сметаны жирностью 15%;
• 2 яйца;
• 70 г сливочного масла;
• щепотка соли;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 100 г + 2–3 столовые ложки сахара;
• 1½ чайной ложки ванильного сахара;
• 500 г муки + немного для посыпки;
• 3 столовые ложки картофельного крахмала;
• 5–6 кисло-сладких яблок;
• 50 мл воды;
• 1 банан;
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте венчиком сметану, яйца, растопленное масло, соль, разрыхлитель, 100 г сахара и ванильный сахар. Добавьте муку и 2 столовые ложки крахмала и перемешайте.

Посыпьте стол мукой, выложите туда тесто и вымесите его. Оно должно получиться очень мягким и слегка липнущим к рукам. Оберните массу пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15–20 минут.

Очистите яблоки и нарежьте крупными кубиками. Выложите их в сковороду, добавьте 2–3 столовые ложки сахара и воду. Тушите под крышкой на среднем огне, помешивая, пока не испарится жидкость. Снимите с огня и слегка остудите.

Отрежьте ⅔ охлаждённого теста. Раскатайте круглым пластом и распределите его по дну и бортикам формы диаметром 26 см.

Посыпьте дно основы для пирога крахмалом, сверху выложите яблоки и нарезанный кружочками банан. Раскатайте оставшуюся треть теста тонким пластом, нарежьте полосками и выложите их плетёнкой на начинку.

Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 45–50 минут. Пирог должен подрумяниться.

Остудите его в форме, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Такой разный сметанник: как приготовить торты и пироги, знакомые с детства →

5. Пирог с яблоками и творожной заливкой

Заливка получается очень вкусной и прекрасно сочетается с яблоками.

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 120 г сахара;
• 75 г сливочного масла;
• 150 г муки;
• 70 г картофельного крахмала;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 250 г творога;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 3–4 крупных яблока.

Приготовление

Миксером взбейте 1 яйцо и 50 г сахара. Добавьте размягчённое сливочное масло, муку, 50 г крахмала и разрыхлитель. Замесите тесто, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.

У 2 яиц отделите белки от желтков. Соедините миксером желтки, творог, 70 г сахара, 20 г крахмала и лимонный сок. Отдельно взбейте белки в пышную пену, введите в творожную смесь и перемешайте лопаткой.

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте небольшими дольками. Раскатайте тесто круглым пластом и распределите по дну и бортикам формы, застеленной пергаментом. Отлично подойдёт форма диаметром 26 см.

Выложите на тесто яблоки и залейте творожной смесью. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут.

10 рецептов с творогом на любой вкус →

6. Перевёрнутый слоёный пирог с карамелизированными яблоками

Одного вида и аромата этого пирога достаточно, чтобы у всех потекли слюнки.

Ингредиенты

• 3–4 яблока;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 100 г + 1 столовая ложка сахара;
• ½–1 чайная ложка корицы;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 300 г слоёного теста.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и семечек. Разрежьте фрукты на несколько крупных долек. Полейте лимонным соком, посыпьте 1 ложкой сахара и корицей и перемешайте.

В обычную чугунную сковороду выложите 100 г сахара и масло. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, дождитесь, пока сахар расплавится. У вас должна получиться карамель золотистого цвета.

По кругу выложите на карамель яблоки и прогревайте на умеренном огне ещё 15 минут, чтобы дольки пустили сок.

Раскатайте тесто круглым пластом чуть большего диаметра, чем сковорода. Аккуратно выложите тесто на яблоки, загибая края внутрь, и сделайте несколько проколов вилкой. Выпекайте 30–35 минут при температуре 180 °C.

Прежде чем переворачивать пирог, дайте ему остыть 5–7 минут. Если перевернуть его раньше, горячая карамель может вытечь. А если оставить готовый пирог в сковороде больше чем на 10 минут, яблоки могут прилипнуть ко дну.

10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять →

7. Пирог с яблоками и грецкими орехами

Изюминка этого пирога — огромное количество яблок, вкус которых отлично дополняют грецкие орехи.

Ингредиенты

• 380 г муки;
• 1½ чайной ложки разрыхлителя;
• 190 г сливочного масла;
• 130 г сахара;
• щепотка соли;
• 2 яичных желтка;
• 1 столовая ложка сметаны;
• 2 кг яблок;
• ½–1 чайная ложка корицы;
• 2½ столовой ложки панировочных сухарей;
• 50 г обжаренных грецких орехов;
• 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление

Соедините муку и разрыхлитель. Добавьте небольшие кубики холодного масла и разотрите в крошку. Всыпьте 80 г сахара и соль и перемешайте. Введите желтки и сметану, соберите тесто вилкой, а затем вымесите руками.

Отрежьте от теста треть, оберните пищевой плёнкой и уберите в морозилку. Большой кусок отправьте в холодильник примерно на час.

На пергаменте раскатайте большой кусок теста по размерам формы (в идеале — 31 × 24 см). Переложите пергамент в форму и разровняйте по дну.

Проколите тесто вилкой по всему периметру и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Затем остудите.

Очистите яблоки от кожуры и сердцевинок. Нарежьте фрукты очень тонкими пластинками. Переложите их в миску, добавьте оставшийся сахар и корицу и перемешайте. Если яблоки не слишком сладкие, можно добавить ещё сахара.

Покройте основу для пирога сухарями, выложите яблоки ровными слоями и посыпьте измельчёнными орехами. Сверху распределите натёртое замороженное тесто.

Выпекайте пирог 65 минут при температуре 180 °C. Остудите его в форме, переложите на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Рецепты с орехами: сациви, пудинг, печенье и другие вкуснейшие блюда →

8. Насыпной пирог с яблоками и творогом

Вам даже не придётся замешивать тесто.

Ингредиенты

• 250 г муки;
• 200–250 г сахара;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 120 г сливочного масла;
• 500 г мягкого творога;
• 1 яйцо;
• 2 яблока.

Приготовление

Смешайте муку, сахар и разрыхлитель. Отложите 3 столовые ложки этой смеси для посыпки пирога.

Смажьте форму для выпечки размером 25 × 21 см кусочком масла (примерно 20 г). Распределите по дну формы половину мучной смеси.

Смешайте творог и яйцо до однородной консистенции. Выложите творожную смесь на мучную и разровняйте. Посыпьте второй половиной мучной смеси и положите сверху 80 г масла, нарезанного кусочками.

Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевинки и нашинкуйте тонкими дольками. Выложите их на масло. Разотрите в крошку 3 ложки мучной смеси и 20 г масла. Посыпьте крошкой яблоки и выпекайте пирог 40–45 минут при температуре 180 °C.

10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки →

9. Пирог с яблоками и сметанной заливкой

Пирог понравится вам и без сметанного крема, но с ним он будет особенно вкусным и нежным.

Ингредиенты

• 100 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 150 г сахара;
• 2 яйца;
• ½ чайной ложки соды;
• ¼ чайной ложки уксуса 9%;
• 300 г муки;
• 2 крупных яблока;
• 250 г сметаны жирностью 15%.

Приготовление

Разотрите масло и 75 г сахара. Введите яйца и взбейте миксером. Добавьте соду, гашенную уксусом, и муку и замесите тесто.

Небольшой кусочек теста отложите для украшения пирога. Смажьте маслом форму диаметром 27 см. Руками распределите тесто по дну и бортикам формы.

Очистите яблоки от кожуры и семечек и нарежьте тонкими дольками. Выложите их на тесто по кругу. Тонко раскатайте оставшееся тесто, нарежьте длинными полосками и сделайте на яблоках плетёнку.

Выпекайте пирог 30–35 минут при температуре 180 °C. Взбейте сметану и оставшийся сахар и полейте этой заливкой горячий пирог. Прежде чем нарезать его, остудите.

Как приготовить легендарный цветаевский пирог →

10. Пирог с яблоками, рикоттой и шоколадом

Сочетание этих ингредиентов делает пирог невероятно вкусным.

Ингредиенты

• 2 крупных яблока;
• 180 г + 1 столовая ложка сахара;
• ½ лимона;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей;
• 250 г рикотты;
• 3 яйца;
• 50 мл растительного масла;
• 220 г муки;
• 16 г сухих быстродействующих дрожжей;
• 90–100 г горького шоколада;
• немного сливочного масла;
• 1 столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление

Очистите яблоки от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте к ним столовую ложку сахара, 2 столовые ложки лимонного сока и сухари и перемешайте.

Разотрите рикотту и 180 г сахара, затем взбейте венчиком до кремообразной консистенции. Введите яйца и хорошенько взбейте ещё раз. Добавьте тёртую цедру лимона и масло и перемешайте.

Соедините муку и дрожжи. Всыпьте мучную смесь в тесто и превратите в однородную массу. Добавьте измельчённый шоколад и яблоки и ещё раз перемешайте.

Смажьте маслом форму диаметром 25 см. Выложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте пирог 35–40 минут при температуре 180 °C. Перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.

Читайте также 🧐

Сметанник без яиц

быстрый рецепт пирога без яиц 🚩 Кулинарные рецепты

Вам понадобится

• 1 стакан сметаны;
• 1 стакан (250 г) сахара;
• 1-1,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка соли;
• половина чайной ложки соды;
• 1 столовая ложка пищевого уксуса;
• немного постного или сливочного масла;
• любые фрукты, орехи и ягоды, какие найдутся в доме.
• Также вам потребуется миксер, глубокая миска или кастрюлька и форма для выпечки.

Инструкция

Смешайте в глубокой миске сметану с сахаром и дайте смеси настояться 2-3 минуты.

Высыпьте половину чайной ложки соды в ложку, большую по размеру, и добавьте немного уксуса. Дождитесь, когда сода полностью растворится (можно перемешать её, чтобы она лучше "погасилась") и вылейте получившуюся смесь в тесто. Гашёная сода сделает пирог мягким и воздушным без всяких химических разрыхлителей.

Залейте сухофрукты на несколько минут горячей водой – это нужно, чтобы они стали более мягкими. Свежие фрукты достаточно просто порезать на небольшие кусочки. Грецкие орехи можно поломать на более мелкие части, а фундук лучше оставить в целом виде.

Добавьте в сахарно-сметанную смесь муку и тщательно перемешайте миксером или ложкой. Лучше не высыпать всю муку сразу: в зависимости от сорта, для достижения нужной консистенции нужно от 1 до 1,5 стаканов. Готовое тесто должно быть чуть-чуть гуще сметаны, при выливании в форму оно будет ложиться густыми волнами.

Вытащите сухофрукты из воды и добавьте их в тесто, после чего ещё раз перемешайте его.

Смажьте стенки формы для запекания подсолнечным маслом, чтобы тесто не пригорело. Для тех, кто не любит запах "семечек", можно растопить на водяной бане сливочное масло и смазать противень им.

Выложите массу в форму, стараясь, чтобы слой теста был одинаковой толщины. Если вы решили использовать свежие фрукты, вылейте сначала половину теста, аккуратно разровняйте его и выложите поверх кусочки фруктов. После чего накройте их оставшимся тестом.

Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Когда пирог пропечётся, вытащите его из духовки, аккуратно переложите на блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой.

Простой домашний сметанник без яиц

Сметанник домашний, несмотря на высокую калорийность, не содержит никаких вредных ингредиентов, поэтому его можно отнести к блюдам, подходящим для здорового питания. Это отличный десерт для праздника, который не требует особых расходов. Приготовить сметанник без яиц по рецепту может любая начинающая хозяйка.

Ингредиенты для торта Сметанник

Все гениальное просто, это утверждение можно применить к нашему сегодняшнему рецепту. Рецепт до нельзя простой. Но вкус получается прекрасный. Торт нежный, легкий и очень вкусный. Существует много вариантов сметанников. Но можем с уверенностью сказать – сегодняшний, один из лучших.

Нам нужно всего шесть ингредиентов. Ингредиенты, которые есть в каждом доме. Сметана, сахар, мука, соль, сода и ванильный сахар. Все просто и неимоверно вкусно. Побалуйте себя и своих близких тортиком на выходных.

Для теста:

• Мука 500 гр.
• Сахар 300 гр.
• Сметаны 20% 400 гр.
• Сода пищевая 0.5 ч. л
• Соль 0.5 ч. л
• Мука для посыпки 100-150 гр.

Для крема:

• Сметана жирностью от 20 до 30 % 800 мл.
• Ванильный сахар 20 гр.
• Сахар 150 гр.
• По вкусу Вы можете использовать как наполнитель:
• Шоколад, чернослив, свежую малину, или вишню

Смотрите еще рецепты на блоге:
Гречневый торт с творогом
Торт для худеющих

Приготовление домашнего сметанника

Для начала приготовим крем.

1. Смешаем сметану, сахар и ванильный сахар.
2. Хорошо взобьем крем, важно чтобы сахар полностью растворился. Готовый крем уберем в холодильник, пока выпекаются, и остывают коржи. Замесим тесто.
3. Смешаем муку, сахар, сметану, соль, соду и замесим плотное, однородное тесто.
4. Поделим тесто на 8 частей.
5. Раскатаем каждую часть в круг диаметром 24-28 см.
6. Выпекаем в разогретой до 200 С духовке 8-10 минут до золотисто-коричневого цвета.

Далее остужаем коржи и по шаблону ровняем. Можете использовать, тарелку, крышку от кастрюли или дно от разъемной формы.

Собираем торт, прослаивая каждый корж кремом, и при желании можете добавить любой наполнитель по вкусу.

В завершении измельчите обрезки коржей и обсыпьте торт со всех сторон. Если вы используете свежие ягоды, то можете не использовать крошки для украшения. В таком случае просто оставьте торт пропитываться, а перед подачей украсьте ягодами.

Готовый торт отправьте пропитываться минимум на сутки в прохладное место, а лучше на двое суток . Наслаждайтесь нежнейшим десертом. Приятного чаепития!

Торт «Сметанник» рецепт без яиц, простой и вкусный

Ингредиенты:
Для теста:
Мука 500 гр.

Сахар 300 гр.
Сметаны 20% 600 гр.
Сода пищевая 0.5 ч. л
Соль 0.5 ч. л
Мука для посыпки 100-150 гр.
Для крема:
Сметана жирностью от 20 до 30 % 800 мл.
Ванильный сахар 20 гр.
Сахар 150 гр.
По вкусу Вы можете использовать как наполнитель:
Шоколад, чернослив, свежую малину, или вишню

Сметанный торт в мультиварке без яиц - Четыре вкуса

Особенность этого торта в том, что он готовится без яиц.

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 280 г

масло сливочное 200 г

тростниковый сахар 280 г

сметана жирная 500 г

разрыхлитель 1 ч. л.

ванилин 1 г

шоколад молочный 30 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Масло взбить с сахаром.

Добавить сметану (жирностью от 20%) и взбить до растворения сахара.

Разделить массу пополам. В половину добавить ванилин или ванильный сахар - это крем. Его пока отставить в сторону.

Аккуратно вынуть корж из чаши мультиварки (он очень нежный). Дать остыть и разрезать вдоль на 2-3 коржа. Удобнее это делать, подсовывая под разрезаемый корж тонкую разделочную доску.

Обильно смазать коржи сметанным кремом.

Собрать торт. На бока и верх торта нанести крем, присыпать тертым шоколадом. Дать торту настояться в холодильнике минимум часов  6-8.  Можно даже оставить его на 1 день в холодильнике. Приятного аппетита!

 Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Сметанный торт - фото-рецепт торта со сметанным кремом

Очень простой в приготовлении торт из доступных ингредиентов, не очень сладкий, с маковой прослойкой. Быстро и очень вкусно! По желанию можно добавить какао в один корж, тогда сметанный торт будет полосатым!

Состав:

стакан – 250 мл, форма – Ø 22 см

Тесто:

• 400 г сметаны
• 200 г сливочного масла
• 180-200 г сахара
• 3,5-4 стакана муки
• 1 ч. ложка соды

Крем:

• 400 г сметаны
• 100-150 г сахарной пудры или сахара
• 25 г мака

Как приготовить сметанный торт – рецепт:

1. Сначала нужно добавить соду в сметану, в другой миске растереть размягченное сливочное масло с сахаром. Соединяем все вместе.

   Сметана с маслом и сахаром

2. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое пышное тесто.

   Тесто для торта

3. Делим его на две равные части. Одну кладем в форму, разравниваем руками и выпекаем до готовности в течение 20 минут при температуре 190-200 градусов, в предварительно разогретой духовке. То же самое проделываем с оставшимся тестом.
4. Вынимаем, остужаем и разрезаем каждый корж на два.

   Разрезанные коржи

5. Для крема взбиваем сметану с сахарной пудрой и маком.
6. Собираем наш торт, промазывая каждый корж сметанным кремом.

   Торт со сметанным кремом

7. Даем торту пропитаться при комнатной температуре около получаса и убираем в холодильник.

Через 2-3 часа сметанный торт готов!

Приятного чаепития!

Оксана автор рецепта

Рецептов: 32

Бисквит на сметане без яиц

Вегетарианский бисквит на сметане без яиц приготовить очень просто. Далее это тесто можно использовать для выпекания тортов, печения, кексов и много другого. Есть другой вариант бисквита на сгущенном молоке, о котором можете прочитать здесь.

Состав:

• 1/2 стакана подсолнечного масла
• 1 стакан муки
• 2/3 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• Ванилин
• 1\2 ч.л. Сода

Как приготовить бисквит на сметане без яиц

Смешать 1 стакан сметаны и 1\2 ч.л. соды. Подождать 1 минуту.

В сметане должны появится пузырьки

Добавить подсолнечное масло (1\2 стакана), сахар (2/3 стакана) и ванилин.

Взбить миксером.

Добавить 1 стакан муки.

Все перемешать.

Должно получиться «жиденькое» тесто.

Выпекаем при температуре 200 градусов — 15-17 минут. Духовка должна быть заранее разогрета!

Далее делаем из бисквита все что захотим. Например торт или просто печение.

Крем: Маскарпоне (творожный сыр) смешиваем со сгущенным молоком. Добавляем бананы и ананасы. Сверху украшаем фруктами : киви и виноград.

Всем счастья!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как приготовить сметанник: быстрый рецепт пирога без яиц 🚩 Кулинарные рецепты 🚩 KakProsto.ru: как просто сделать всё

Вам понадобится

• 1 стакан сметаны;
• 1 стакан (250 г) сахара;
• 1-1,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка соли;
• половина чайной ложки соды;
• 1 столовая ложка пищевого уксуса;
• немного постного или сливочного масла;
• любые фрукты, орехи и ягоды, какие найдутся в доме.
• Также вам потребуется миксер, глубокая миска или кастрюлька и форма для выпечки.

Инструкция

Смешайте в глубокой миске сметану с сахаром и дайте смеси настояться 2-3 минуты.

Высыпьте половину чайной ложки соды в ложку, большую по размеру, и добавьте немного уксуса. Дождитесь, когда сода полностью растворится (можно перемешать её, чтобы она лучше "погасилась") и вылейте получившуюся смесь в тесто. Гашёная сода сделает пирог мягким и воздушным без всяких химических разрыхлителей.

Залейте сухофрукты на несколько минут горячей водой – это нужно, чтобы они стали более мягкими. Свежие фрукты достаточно просто порезать на небольшие кусочки. Грецкие орехи можно поломать на более мелкие части, а фундук лучше оставить в целом виде.

Добавьте в сахарно-сметанную смесь муку и тщательно перемешайте миксером или ложкой. Лучше не высыпать всю муку сразу: в зависимости от сорта, для достижения нужной консистенции нужно от 1 до 1,5 стаканов. Готовое тесто должно быть чуть-чуть гуще сметаны, при выливании в форму оно будет ложиться густыми волнами.

Вытащите сухофрукты из воды и добавьте их в тесто, после чего ещё раз перемешайте его.

Смажьте стенки формы для запекания подсолнечным маслом, чтобы тесто не пригорело. Для тех, кто не любит запах "семечек", можно растопить на водяной бане сливочное масло и смазать противень им.

Выложите массу в форму, стараясь, чтобы слой теста был одинаковой толщины. Если вы решили использовать свежие фрукты, вылейте сначала половину теста, аккуратно разровняйте его и выложите поверх кусочки фруктов. После чего накройте их оставшимся тестом.

Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Когда пирог пропечётся, вытащите его из духовки, аккуратно переложите на блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой.

Обратите внимание

Ни в коем случае не открывайте духовку раньше этого срока, иначе пышный пирог тут же опадёт. Хорошо пропечённый сметанник должен иметь тёмно-медовый оттенок. Если прошло достаточно времени, но он все ещё выглядит бледным, оставьте его в духовке ещё на 2 – 3 минуты.

Полезный совет

Лучше всего ставить форму в духовку на среднюю высоту, тогда тесто пропечётся равномерно.
Проверить сметанник на готовность можно с помощью спички или зубочистки. Аккуратно проткните поверхность, стараясь погрузить зубочистку как можно глубже. Если после вытаскивания дерево будет сухим, значит, пирог можно вытаскивать.

Пирог сметанник рецепт

Вкусный и нежный пирог сметанник – один из любимых и популярных десертов постсоветской эпохи. В те недалекие времена каждая хозяйка знала классический рецепт сметанника, ингредиенты которого просты и были всегда доступны, основой которого является сметана. Готовили в основном сметанник в домашних условиях по обычному рецепту из сметанного теста. По мере возможности добавляли в состав теста какао, изюм, орехи варенье и сгущенное молоко, а затем украшая превращали обычный пирог со сметаной в настоящий праздничный торт.

Сложно упомнить точный состав продуктов используемых в классическом варианте. Хотя не сложно предположить, что рецепт сметанника должен быть не замысловат, максимально простым, без особых излишеств и обязательно должен содержать натуральную сметану. В действительности сметанный пирог готовится достаточно быстро, а при желании, его можно испечь даже в мультиварке, что ничуть не повлияет на качестве выпечки, внешнем виде и вкусе.

Как приготовить пирог сметанник

Существует два варианта приготовления: первое – это заливной пирог, где все ингредиенты смешиваются в едино. И второй – открытый пирог подобно чизкейку, тесто и начинка готовятся раздельно. Мы будем готовить первым способом, самым простым и быстрым.

В глубокой миске взбейте яйца, добавьте щепотку соли и постепенно подсыпая сахарный песок тщательно разотрите в яичной массе, пока кристаллы сахара полностью не растворятся.

Затем добавьте тертую лимонную цедру, влейте один стакан сметаны и размешайте массу до ровной консистенции.

Далее всыпьте муку смешав щепоткой соды и таким же количеством соли. При помощи столовой ложки или миксера замесите тесто до однородности.

На дно формы уложите пергаментную бумагу, смажьте бока формы растительным маслом и влейте в неё приготовленное полужидкое тесто.

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, поместите форму и выпекайте сметанник в течение 25-30 минут не открывая крышку духовки.

Готовность коржа можно определить при помощи зубочистки, воткнув в поверхность. Если зубочистка окажется сухим, то это значит что пирог готов.

Существует легенда, что за долго до изобретения сметанника, дабы не дать сметане пропасть и чтобы не выбрасывать добро, ее вмешивали в тесто и запекали подобно пирогу круглые лепешки, которые выходили на удивление воздушными и нежно-тающими во рту. Возможно, именно так был придуман рецепт сметанника, который к великому сожалению в наши дни люди вспоминают редко.

– Не рекомендуется добавлять сразу всю муку, кладите частями и не замешивайте сильно густое тесто. Правильнее будет дать тесту настояться немного, вследствие чего масса густеет, приобретает более ровную и гладкую консистенцию.

– При отсутствии специальной формы, коржи можно выпекать в чугунной толстостенной сковородке.

– Во время выпечки старайтесь не открывать дверцу печи, в противном случае тесто может осесть.

– Покупая сметану выбирайте свежий и густой продукт, с высоким процентом жирности.

– Чтобы избежать расслоения сметаны при взбивании, предварительно следует охладить ее.

Сметанный торт с орехами - как сделать торт без яиц, пошаговый рецепт с фото

Сметанно-ореховый торт по вкусу очень приближен к кексу. Насыщенный вкус грецкого ореха и сочная сметанная пропитка, делают торт достойным угощением на любой праздник, а не только в пост. Грецкий орех всегда можно заменить на арахис или любой иной вид орешков, но на мой вкус, лучше изначальный вариант. Важная особенность вкусного десерта в том, что печется торт без яиц. А сейчас, накануне 2017 года, очень многие хозяйки настойчиво ищут рецепты к году Петуха, именно, без яиц. Данный рецепт очень прост в исполнении, а описание сопровождается пошагово сделанными фото. Поэтому, испечь сметанный торт с орехами в домашних условиях вы сможете быстро, легко и просто.

Ингредиенты:

Для коржей:

1/2 стакана сметаны;
1/2 стакана сахара;
100 гр маргарина;
1/2 ч. ложки соды;
1 стакан измельченных орехов;
мука.

Для крема:

по стакану: сметаны; сахара; орехов.

В ингредиентах не указано точное количество муки, так как, есть два способа замеса теста: залить густое тесто в форму или выкатывать коржи скалкой. Первый способ более быстрый и простой, такие коржи мягче и особо много времени на пропитку не требуют. Второй способ требует дополнительных затрат времени на раскатку коржей, но позволяет создать торт нужной формы и сформировать желаемую толщину коржей.

Как приготовить торт без яиц

Начиная готовить, замешиваем тесто. Маргарин слегка растопим.

Соединим со сметаной.

Орехи измельчаем не сильно, через мясорубку не пропускаем, т.к., иначе будет, практически, порошок, а нам нужно чтобы сохранились кусочки. Добавляем сахар и соду.

Теперь, выбираем один из описанных выше способов замеса теста и добавляем муку. Я выбираю тот способ, что без скалки.

Тесто просто выкладывается в форму и выравнивается ложкой. Консистенция теста (ее видно на фото), при таком способе, должна быть достаточно густой, еле сползать с ложки. Для второго способа, вмешиваем муки сколько попросит тесто, чтобы можно было качать скалкой. До сильно тугого, все же, лучше не доводить.

Остается просто испечь коржи. В процессе выпечки они поднимаются, ориентировочно, вдвое.

Готовим вкусный сметанный крем с орехами. Смешиваем три компонента, сметану, сахар и орехи, до растворения сахара.

На остывший корж наносим крем. Украшаем наш вкусный торт без яиц орехами, целыми или колотыми.

Вкусный домашний сметанный торт с орехами готов. Даем пропитаться и нарезаем на порционные кусочки.

Праздничная новогодняя выпечка на 2017 год, год Петуха, готова!

Торт сметанный - рецепты с фото на Повар.ру (96 рецептов сметанных тортов)

Сметанник на скорую руку 4.4

Сметанник на скорую руку - очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием :) Делюсь рецептом. ...далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

Торт "Наташа" 4.2

Предлагаю вашему вниманию классический, достаточно простой и вкусный торт «Наташа». Его просто обожают и взрослые, и дети, при этом каждый раз он может быть разный. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 10.04.2014

Пирожное "Бисквитный поросенок" 5.0

Предлагаю вам приготовить к Новому Году 2019 или в любой из праздничный дней вот такое порционное пирожное для каждого гостя! Это будет неожиданный приятный сюрприз и к тому же очень вкусный! ...далее

Добавил: Натали 02.12.2018

Сметанный торт "Монастырская изба" 4.8

Торт "Монастырская изба" — один из моих любимых. Чаще всего я пеку его на Новый год и Рождество, но вот решила порадовать своих родных вкусным тортиком и заодно поделиться с вами рецептом. Попробуйте! ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.03.2017

Торт "Мишка" (простой сметанник) 4.4

Сметанные торты получаются одними из самых нежных, легких и вкусных. Все благодаря влажному крему и воздушным коржам. Расскажу, как приготовить торт "Мишка" (простой сметанник) из простых продуктов. ...далее

Добавил: Антонина Панина 05.12.2017

Торт на сметане 4.2

Для всех любителей аппетитной, но несложной выпечки предлагаю весьма простой рецепт торта на сметане, который станет отличным вариантом десерта или дополнит чаепитие. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.02.2017

Сметанный торт за 15 минут! 4.4

Простейшее тесто и незамысловатый крем – из них получается удивительно вкусный торт. Дайте ему хорошенько пропиться, и в результате получите вкуснейший десерт, не хуже самых дорогих магазинных. ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.01.2017

Сметанный торт на кефире 4.2

Все мы очень любим торты. Праздник не праздник, если на столе нет вкусного торта, но не всегда есть время на его выпечку. Расскажу простой и быстрый рецепт, как приготовить сметанный торт на кефире. ...далее

Добавил: Антон Сорока 07.01.2017

Торт "Лида" 4.5

Любителям сладкого стоит попробовать этот именной тортик. Бисквит пропитан сметанно-ореховым кремом, это невероятно вкусно. ...далее

Добавил: Маришка Т. 19.02.2019

Сметанный шоколадный торт 3.8

Любителям домашних тортов со сметанным кремом, хочу предложить рецепт с пористым, воздушным и очень удачным шоколадным бисквитом. Идеальное сочетание для вкусного чаепития! ...далее

Добавил: Саша Кружко 04.04.2019

Сметанный торт с клубникой 5.0

Пушистый легкий бисквит, воздушная и нежная сметанная масса, яркие и сочные ягоды клубники - такой торт готовится легко и украсит любой праздник или поднимет настроение в обычный день каждому из вас. ...далее

Добавил: Арина Вольская 18.04.2017

Торт из пряников и сметаны 4.6

Ну просто замечательный вариант для тех хозяек, которые хотят порадовать себя и своих гостей вкусным десертом, но при этом не желают долго стоять у плиты! Торт из пряников и сметаны - легко и вкусно! ...далее

Добавил: Dashuta 15.05.2014

Простой и вкусный торт 3.9

Когда хочется порадовать родных чем-то вкусным, но нет времени на приготовление сложных блюд, вооружитесь рецептами на скорую руку. Здесь расскажу один из них - как приготовить простой и вкусный торт. ...далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 30.11.2017

Яблочный торт "Нежный" 4.5

Посмотрите, как приготовить яблочный торт "Нежный" — небольшой сочный торт с яблочным кремом и тонкими песочными коржами. Такая выпечка тает во рту, от нее сложно оторваться. Готовьте двойную порцию. ...далее

Добавил: Антонина Панина 26.02.2018

Фруктовый торт с желатином 3.7

Еще этот торт называют "Мозайка". Он давно всем полюбился, а вариантов его приготовления существует огромное количество (с печеньем, с цукатами, со свежими фруктами, орехами, бисквитом и т. д.). ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.05.2017

Торт со сметанным кремом 4.6

Нежный торт со сметанным кремом, в меру сладкий, с ароматом ванили. Украсить торт можно на ваше усмотрение. Смотрим рецепт! ...далее

Добавил: Vikulia 18.07.2015

Торт "Сметанник" классический рецепт 4.6

Торт получается очень вкусным. При этом он очень прост в приготовлении, а продукты доступные и недорогие. Согласитесь, этот момент немаловажен. На столе такой тортик смотрится очень красиво. ...далее

Добавил: Povarforlife 16.06.2016

Сметанный торт с грецкими орехами 5.0

Предлагаю рецепт сметанного торта с грецким орехами. Выпечка очень нежная и вкусная. Подойдет в будни и на праздничный стол. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 13.01.2020

Торт на сметане "Черный принц" 5.0

Привычные нам ингредиенты подарили так много прекрасных блюд. В первую очередь это можно заметить по выпечке. Всё та же мука, сметана, яйца и сахар просто незаменимы для неё. А если добавить сметану? ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017

Торт "Царский" сметанный 4.0

Собираетесь устроить праздник, достойный королей? Тогда вам нужен особый торт. Расскажу, как приготовить сметанный торт «Царский». Он многослойный, красивый и очень вкусный! ...далее

Добавил: Антон Сорока 10.08.2018

Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой 3.2

Очень легкий летний торт. Украшением для него могут послужить любые фрукты. Мы же будем готовить с клубникой. Прекрасно смотрится на праздничном столе, радуя своим вкусом всех без исключения. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.01.2016

Торт "Горка" со сметанным кремом 5.0

Торт "Горка" со сметанным кремом — замечательная домашняя выпечка. Его можно подать на любой праздничный стол, а также испечь в будни к семейному чаепитию. Торт нежный, в меру сладкий и очень вкусный. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 22.02.2020

Сметанный корж 5.0

Если вам нужно быстро испечь торт, то лучшего варианта, чем коржи на сметане, вы не найдете. Поэтому расскажу и покажу, как приготовить сметанный корж просто и без проблем. ...далее

Добавил: Алла 01.12.2018

Торт из сметаны

Если вы тоже любите простую, доступную и безусловно вкусную домашнюю выпечку, этот рецепт обязательно стоит добавить в кулинарную копилку. Нежный крем с цитрусовой ноткой и восхитительные коржи! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.10.2017

Торт "Снежная горка" 5.0

Прекрасное угощение для взрослых и детей! Аппетитный и очень вкусный торт готовится легко, а главное, что получается всегда у всех превосходно! Вот рецепт, как приготовить торт "Снежная горка"! ...далее

Добавил: Антонина Панина 10.04.2017

Торт "Сметанник" на сковороде 5.0

Торт без выпечки - лучший вариант для тех, у кого нет доступа к духовке. Посмотрите, как приготовить торт "Сметанник" на сковороде - отличную альтернативу слоеным тортам с испеченными коржами. ...далее

Добавил: Антонина Панина 10.12.2018

Торт на годовщину отношений

Предлагаю вам один из самых простых вариантов торта на годовщину отношений. Его очень легко приготовить самостоятельно, при этом он очень вкусный и никого не оставит в равнодушных. ...далее

Добавил: Елена Alex 20.04.2017

Нежный песочный торт 5.0

Нежность этому торту придают не только воздушные коржи, но и творожный крем, который толстым слоем находится между ними. Крем станет густым, если оставить торт в холодильнике на 12 часов. ...далее

Добавил: Елена Конова 18.07.2017

Сметанный торт без выпечки 4.8

Любите воздушные десерты? Предлагаю вашему вниманию сметанный торт без выпечки. Удивительно простой и необыкновенного вкуса торт, которой придется по вкусу и взрослым, и детям. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.05.2014

Торт с сметанным кремом 4.4

Для меня выпечка каждый день — это уже обычное дело. Я просто обожаю печь, причём пробую часто новые рецепты, и из них выбираю проверенные, которые уходят в мою поварскую коллекцию. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.05.2016

Торт "Сметанник" со сгущенкой 2.3

Нежный и сочный торт, который покорит всех в вашей семье: от мала до велика. Готовится он просто, а продукты недорогие и доступные, приступаем к рецепту, как приготовить торт "Сметанник" со сгущенкой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 28.10.2016

Вкусный сметанник 5.0

В оригинальном рецепте используется песочное тесто, однако его можно заменить на крошку из печенья. Заполняю основу нежной и деликатной начинкой. Расскажу, как приготовить вкусный сметанник. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 25.07.2017

"Ванька кучерявый" 4.5

Ну как же можно отказать себе в сладком на ужин или полдник? Знаю, что это совсем не полезно, но иногда можно. Тем более, когда речь идёт о несложном в создании, но очень вкусном торте. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.03.2017

Сметанник татарский 4.4

Прекрасный татарский сметанник украсит любой праздничный стол. Тесто будто тает во рту, а нежный аромат ванили так и манит. Приготовить это чудо кулинарии совсем несложно, попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 06.10.2014

Торт сметанный классический рецепт 4.0

Любимая и знакомая многим с детства выпечка. Если вы хотите знать, как приготовить торт сметанный, классический рецепт с пошаговыми рекомендациями, несомненно, вам очень пригодится. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2015

"Поль Робсон" торт 4.4

Не знаю, почему торт называется именно так, но после первого кусочка забываешь о названии и наслаждаешься только вкусом. Рассказываю о вкуснейшем десерте, как приготовить «Поль Робсон» торт. ...далее

Добавил: Антон Сорока 23.08.2017

Торт "Вупи пай" 3.1

Да-да, вы не ослышались. Вы можете приготовить не только печенье под названием "Вупи пай", но и торт! Выпечка получается очень воздушной благодаря взбитым яйцам и ароматной из-за кофе эспрессо. ...далее

Добавил: Елена Конова 10.07.2017

Вегетарианский сметанник

В силу своих гастрономических и жизненных убеждений многие готовят блюда без использования яиц. Вот и рецепт сметанника придется ко двору для тех, кто предпочитает такую пищу. Вкусный и сытный десерт! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 18.10.2016

Торт сметанный с фруктами 3.3

Сегодня вы узнаете, как готовится торт сметанный с фруктами. Для приготовления подойдет сметана жирностью от 20% и выше. В качестве фруктов можно использовать любые, это уже на ваше усмотрение. ...далее

Добавил: Маргарита 19.10.2016

Торт "Черепаха" со сметаной 3.6

Такой торт можно приготовить на детский праздник, он очень понравится детям и удивит их. Подробно расскажу, как приготовить торт «Черепаха» со сметаной. Вкусный десерт для любого праздника. ...далее

Добавил: Антон Сорока 18.08.2017

Сегодня сметанник не теряет своей популярности, приобретая новые способы приготовления. Ни для кого не секрет, что все кисломолочные продукты обладают десятками полезных свойств, а сметанный торт – лучший способ объединить полезное и вкусное. Сладкие, пропитанные коржи с легкой сметанной кислинкой просто тают на языке, делая данный десерт любимым в каждой семье.

Вы смело можете добавить в рецепт торта со сметанным кремом нарезанные фрукты, придав таким образом готовому изделию изюминку. Банан, например, отлично украсит блюдо, став, к тому же, приятным сюрпризом для ваших гостей. В качестве украшения подойдут сухофрукты или глазурь. О том, как приготовить вкусный сметанный торт, можно говорить часами, раскрывая все новые и новые секреты. Так, например, ванильный сахар придаст десерту незабываемый аромат, а слой мака сделает его неповторимым. Приготовление и выпечка тортов со сметанным кремом – занятие, которое оставит массу положительных эмоций. Порадуйте своих близких вкусным десертом.

рецепты с фото на Повар.ру (35 рецептов сметанника)

Торт "Сметанник" классический рецепт 4.6

Торт получается очень вкусным. При этом он очень прост в приготовлении, а продукты доступные и недорогие. Согласитесь, этот момент немаловажен. На столе такой тортик смотрится очень красиво. ...далее

Добавил: Povarforlife 16.06.2016

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. ...далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3

Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства - это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014

Сметанник на скорую руку 4.4

Сметанник на скорую руку - очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием :) Делюсь рецептом. ...далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

Шарлотка с яблоками на сметане 3.8

Простой рецепт вкусной выпечки, без лишних ингредиентов и с минимумом усилий - это шарлотка с яблоками на сметане. Тесто получается очень нежным, а яблоки просто тают во рту. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.05.2014

Яблочный пирог со сметанной заливкой (очень вкусный) 3.7

Яблочных пирогов не бывает много, но есть такой особенный, такой вкусный, почти торт. В этом пироге соединились хрустящая песочная основа с нежнейшим сметанным кремом и яблочной кислинкой. Угощайтесь! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.09.2016

Сметанный торт на кефире 4.2

Все мы очень любим торты. Праздник не праздник, если на столе нет вкусного торта, но не всегда есть время на его выпечку. Расскажу простой и быстрый рецепт, как приготовить сметанный торт на кефире. ...далее

Добавил: Антон Сорока 07.01.2017

Сметанный шоколадный торт 3.8

Любителям домашних тортов со сметанным кремом, хочу предложить рецепт с пористым, воздушным и очень удачным шоколадным бисквитом. Идеальное сочетание для вкусного чаепития! ...далее

Добавил: Саша Кружко 04.04.2019

Пирог в мультиварке на сметане 3.5

Приготовьте этот невероятно сочный и вкусный пирог у себя дома. За счет яблочно-сливовой начинки, пирог обладает ярким и насыщенным вкусом. А тесто получается мягким и ароматным. Попробуйте и вы! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 15.05.2014

Сметанный пирог с яблоками 3.9

Если вы любите влажные и сочные пироги, то рецепт сметанного пирога с яблоками адресован вам. Приготовить его - просто, а наслаждаться таким большим пирогом сможет огромная семья. Вкусно и быстро! ...далее

Добавил: DianaV 17.06.2014

Сметанный торт с грецкими орехами 5.0

Предлагаю рецепт сметанного торта с грецким орехами. Выпечка очень нежная и вкусная. Подойдет в будни и на праздничный стол. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 13.01.2020

Торт на сметане "Черный принц" 5.0

Привычные нам ингредиенты подарили так много прекрасных блюд. В первую очередь это можно заметить по выпечке. Всё та же мука, сметана, яйца и сахар просто незаменимы для неё. А если добавить сметану? ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017

Простой и быстрый сметанник 4.7

Сметанник – один из самых простых, но тем не менее вкусных тортиков. Это отличный вариант для семейного чаепития, несложный в приготовлении и наборе продуктов. Попробуйте приготовить по моему рецепту. ...далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 16.03.2017

Торт "Сметанник" на сковороде 5.0

Торт без выпечки - лучший вариант для тех, у кого нет доступа к духовке. Посмотрите, как приготовить торт "Сметанник" на сковороде - отличную альтернативу слоеным тортам с испеченными коржами. ...далее

Добавил: Антонина Панина 10.12.2018

Сметанный корж 5.0

Если вам нужно быстро испечь торт, то лучшего варианта, чем коржи на сметане, вы не найдете. Поэтому расскажу и покажу, как приготовить сметанный корж просто и без проблем. ...далее

Добавил: Алла 01.12.2018

Сметанник с маком 4.8

Рецепт приготовления сметанника с маком. Очень вкусный торт и приготовить его не сложно. Этот торт станет достойным украшением праздничного стола. ...далее

Добавил: Kristinka 13.08.2011

Сметанный торт 4.4

Сметанный торт готовится из теста на сметане. Я добавила в тесто клюкву, но вполне подойдет и вишня, в том числе, мороженые ягоды. Торт получается очень мягким и сочным и замечательно смотрится. ...далее

Добавил: Jess 13.10.2014

Татарский сметанник 4.6

В татарской кухне большое место уделяется выпечке. Сметанник – очень легкий и нежный пирог. Его воздушному вкусу будут рады все ваши близкие. ...далее

Добавил: Jess 21.05.2012

Яблочный пирог со сметаной 3.0

Яблочный пирог со сметаной - типично домашний пирог, который получается не слишком эффектным и впечатляющим, но зато - действительно вкусным и сытным. ...далее

Добавил: Catalonia 13.03.2013

Торт "Сметанник" 4.5

Торт "Сметанник" говится очень просто. Он - нежный, вкусный, изысканный. Это - чудесное завершение праздника или обыденного вечера, который, после кусочка такого торта, обязательно станет праздничным. ...далее

Добавил: Vikulia 09.10.2013

Сметанник татарский 4.4

Прекрасный татарский сметанник украсит любой праздничный стол. Тесто будто тает во рту, а нежный аромат ванили так и манит. Приготовить это чудо кулинарии совсем несложно, попробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 06.10.2014

Медовик со смородиной 2.0

Вкусный медовый торт с ягодами. Можно в принципе взять любые ягоды для наполнения, но мне особенно нравится смородина. Именно этим вариантом и хочу поделиться. ...далее

Добавил: Povarforlife 21.06.2015

Сметанник со смородиной 3.4

Очень вкусный пирог домашнего исполнения, который называется сметанник со смородиной. Готовить его просто не только летом, а при наличии замороженных ягод – в любое время года. ...далее

Добавил: Povarforlife 21.06.2015

Торт на годовщину отношений

Предлагаю вам один из самых простых вариантов торта на годовщину отношений. Его очень легко приготовить самостоятельно, при этом он очень вкусный и никого не оставит в равнодушных. ...далее

Добавил: Елена Alex 20.04.2017

Торт на сметане простой

Сметанник — простой и вкусный торт, в основе которого в тесте сметана и в креме тоже. Выпекаются отдельно коржи, которые пропитываются потом кремом. Украсить такой торт можно фруктами и ягодами. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 29.01.2017

Торт "Сметанник" со сгущенкой 2.3

Нежный и сочный торт, который покорит всех в вашей семье: от мала до велика. Готовится он просто, а продукты недорогие и доступные, приступаем к рецепту, как приготовить торт "Сметанник" со сгущенкой. ...далее

Добавил: Антон Сорока 28.10.2016

Вегетарианский сметанник

В силу своих гастрономических и жизненных убеждений многие готовят блюда без использования яиц. Вот и рецепт сметанника придется ко двору для тех, кто предпочитает такую пищу. Вкусный и сытный десерт! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 18.10.2016

Торт "Сметанник" на скорую руку 5.0

Гости на пороге или близкие попросили испечь что-нибудь к чаю? Спешу поделиться очень простым вариантом, как приготовить торт "Сметанник" на скорую руку. От такого десерта точно все будут в восторге. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 24.12.2016

Сметанник со сгущенкой 4.8

Побалуйте себя вкусненьким. Этот очень нежный и сладкий сметанник со сгущенкой можно подать к чаю или кофе, он украсит и дополнит любой обед и даже сможет стать частью праздничного стола! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 31.10.2016

Торт "Трюфельный сметанник" 4.7

Любители шоколадной выпечки по достоинству оценят этот торт. Готовится он легко, сметанный бисквит получается всегда. Чтобы еще больше подчеркнуть трюфельный вкус, украсьте торт трюфельными конфетами. ...далее

Добавил: Арина Вольская 19.01.2017

Торт "Трухлявый пень" (как сметанник) 3.0

Необычное оформление торта станет изюминкой праздничного стола. Тот случай, когда название не соответствует вкусу. Этот сочный, мягкий сметанный торт из любимого варенья подойдет на все случаи жизни. ...далее

Добавил: Ольга Матвей 09.02.2017

Нежный сметанник

Думаю, что большинство из нас хорошо знают этот торт и его вкус. Сегодня расскажу о том, как приготовить сметанник. Попробуем воссоздать старый бабушкин рецепт вкуснейшего десерта. ...далее

Добавил: Антон Сорока 15.12.2018

Торт "Сметанник" классический 4.4

С детства я помню два вкуснейших торта: "Медовик" и "Сметанник". Сейчас в магазине такую выпечку найти легко, но вкус совсем не тот. Поэтому пора брать ситуацию в свои руки и записывать мой рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.03.2018

Торт сметанный классический

Любите простую домашнюю выпечку? Тогда смело запоминайте этот рецепт. Нежный, аппетитный и вкуснейший тортик сможет повторить в домашних условиях даже новичок на кухне. Рекомендую на заметку всем! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 21.01.2019

Простой "Сметанник"

"Сметанник" - простой, но очень вкусный торт! Мягкие воздушные коржи, пропитанные сметанным кремом - просто объеденье. Попробуйте рецепт и оцените по достоинству. ...далее

Добавил: Леся Федунова 20.11.2018

Быстрый и рассыпчатый яблочный пирог без яиц - веганский яблочный пирог - рецепт

Яблочный пирог без яиц и других продуктов животного происхождения так же вкусен, как и традиционный. Этот простой веганский яблочный пирог — быстрый способ приготовить яблочный пирог. Для украшения используем маргарин, сухие ингредиенты, любимые яблоки и... сахарную пудру. Вкусно, быстро и полезно.

Примечание редактора

Как приготовить веганский яблочный пирог? Шаг 1 - крошка

Приведенный выше рецепт яблочного пирога без яиц аналогичен рецепту фруктовой крошки. Такой же простой в приготовлении и вкусный. Так же, как и в рецепте фруктов под крошкой или фруктовой крошкой, веганское яблоко без крошки не получится. Манная каша придает всему тесту легкий хруст, а веганский яблочный пирог без яиц легко усваивается. Просеять кашу, муку, сахар и разрыхлитель через ситечко. Благодаря этому рассыпчатый яблочный пирог будет иметь более нежную консистенцию. В сухие ингредиенты добавляем растительный жир. Чем короче время замешивания, тем более хрустящим оно будет.Стоит нарезать масло на более мелкие кусочки и затем несколькими движениями растереть его с мукой и кашей. Яблочный пирог без яиц не обязательно должен быть идеально гладким. Просто убедитесь, что все сухие ингредиенты смешаны с маргарином.

Как приготовить веганский яблочный пирог? Шаг 2 - яблоки

Яблочный пирог ассоциируется с осенью и холодом – может, из-за пряной ноты корицы, а может, из-за начинки. Яблоки доступны в магазинах круглый год, а пик сезона приходится на конец лета.Вкус плодов неоднородный. Кто-то из нас предпочитает есть веганский яблочный пирог с кислыми яблоками, например, серая рената или джанаголд, а кто-то со сладкими, например, чемпионами или бумагами. Рассыпчатый яблочный пирог заменяется яблоками, очищенными от кожуры и натертыми на крупной сетке. В них стоит добавить корицу и немного сахара, чтобы подкрутить их вкус.

Рецепт: Яблочный пирог с очень короткой корочкой без яиц

За быстро приготовленный торт, что бы не было дома. Получилось лучше, чем я ожидала - всем очень понравилось.
Ингредиенты для песочного теста я взяла по рецепту Дороты из "Моя выпечка для лимонно-яблочного пирога".

Пирог с яблоками из песочного теста, без яиц.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТОРТА:

• 35 дкг пшеничной муки
• 13 дкг тростникового сахара
• 23 дкг охлажденного сливочного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• цедра 1 лимона
• 1/2 стакана молотого или мелко нарезанного миндаля.

Ошпарьте лимон перед тем, как натереть его.
Растереть масло с остальными ингредиентами, кроме миндаля. Тесто не замешивайте, просто мелко нарежьте, оно должно иметь рыхлую консистенцию. Для этого я использовал кухонный комбайн. №
Форму для торта (у меня 28 см) застелите бумагой для выпечки. Выложите половину теста на бумагу и вымесите его, чтобы сформировать дно. Наколоть тесто вилкой
Выпекать при 180°С 20 минут. Через 10 минут достать и равномерно посыпать молотым миндалем, слегка вдавливая их в тесто, выпекать еще 10 минут.
ЯБЛОЧНАЯ МЯКОТЬ:

• 1-литровая банка яблок
• 1 столовая ложка картофельной муки
• 4 столовые ложки розовой воды, можно использовать любой сок или воду

Я использовала домашние яблоки из банки. Можно приготовить массу из свежих яблок, натерев их на крупную сетку и немного обжарив с сахаром (по вкусу).
Смешайте муку с розовой водой, добавьте к яблокам и тщательно перемешайте.
На испеченное дно выложить яблоки, сверху равномерно распределить вторую часть теста, посыпав его крошкой.№
Выпекать еще 40 минут - тесто должно стать красиво золотистым.
Охладить и подавать.
Теплый торт можно подавать с шариком сливочного мороженого или каплей взбитых сливок.
Яблочный пирог без яиц

Отправить по электронной почтеОпубликовать в блогеПоделиться в TwitterПоделиться в Facebook Реакции:

Рецепт: Яблочный пирог без яиц на сливочном сыре

Пирог яблочный без яиц на гомогенизированном сыре. Идеально подходит для людей, которые исключают яйца из своего рациона или просто не любят их. Яблочный пирог невероятно прост и быстр в приготовлении, а запах яблок с корицей во время выпечки красиво распространяется по всему дому.

Для этого яблочного пирога можно использовать обычные яблоки или поискать более кислые. Выбор за вами. В начинку добавляю небольшое количество сахара, чтобы не изменить натуральный вкус яблок.Я добавляю две чайные ложки корицы, потому что люблю ее аромат. В начинку можно добавить, например, изюм или сушеную клюкву.

Песочное тесто без яиц, а точнее без желтков, такое же вкусное. Поочередно мы добавляем гомогенизированный сыр, который придает приятный вкус, а разрыхлитель делает его приятно взбитым.

Яблочный пирог без яиц на гомогенизированном сыре – интересная разновидность этого традиционного пирога и хорошая альтернатива для людей, исключивших яйца из своего рациона. Вы можете подать яблочный пирог, посыпанный сахарной пудрой, глазированный или теплый с мороженым или взбитыми сливками.

ЗДЕСЬ вы найдете другие мои рецепты яблочного пирога и яблочных пирогов.

ЯБЛОЧНАЯ МАШИНА БЕЗ ЯИЦ С ГОМОГЕНИЗИРОВАННЫМ СЫРОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ХРУСТЯЩЕГО ТОРТА:

• 3 стакана муки тонкого помола
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 250 г сливочного масла, холодного
• 2 столовые ложки сахара
• 400 г гомогенизированного ванильного сыра
• щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ:

• 1,5 кг яблок
• 2 чайные ложки корицы
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1 столовая ложка лимонного сока

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

• 2 столовые ложки манной крупы
• сахарная пудра для посыпки или глазури

Ингредиенты для песочного теста должны быть прямо из холодильника.Просейте муку в большую миску вместе с разрыхлителем. Добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло и измельчить ножом или формочкой для песочного теста. Затем всыпать сахар, соль и добавить сливочный сыр. Быстро вымесить, пока тесто не станет однородным. Заворачиваем в фольгу и ставим в холодильник на час. Форма с размерами Застелить пекарской бумагой 24×24 см или чуть больше. Выложите 2/3 теста на дно формы, затем снова поставьте в холодильник на полчаса. Наколите его вилкой и выпекайте при температуре 180 градусов около 15 минут, пока он не подрумянится.
Очистить яблоки и нарезать дольками. Сбрызнуть соком, посыпать корицей и сахаром. Посыпать низ кашей, выложить яблоки. Раскатайте оставшийся кусок теста на посыпанной мукой доске, чтобы получилась форма. Выложите их на яблоки и запекайте при 180°С примерно 50-60 минут. Если верх запекается слишком сильно, накройте его алюминиевой фольгой.

Яблочный пирог со сливками | Tysia Cooks кулинарный блог

Я не стала долго ждать, решила приготовить торт при первой же возможности. Рецепт понравился сразу, во-первых очень просто и быстро готовится, во-вторых нужны ингредиенты, которые у меня обычно всегда есть под рукой. Яблочный пирог отличается тем, что он очень нежный и влажный. При правильном хранении он остается свежим 2-3 дня, что я проверил лично. Он имеет прекрасный вкус теплым, подается с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Ингредиенты:

для средней плиты

примерно 25 см x 35 см

6 яиц

1 маргарин (250 г) 9000 3

1 стакан сахара (рецепт был 1,5)

2 столовые ложки сахара с настоящей ванилью

3 стакана пшеничной муки

2 полные чайные ложки разрыхлителя

2 чайные ложки корицы

1 кг яблок (рецепт был 1,5)

1/2 стакана густых сливок 12% или 18%

для смазки листа:

сливочное масло 9000 3

мука

дополнительно:

сахарная пудра 9000 3

Я мою, очищаю и режу яблоки на более мелкие кусочки, т.е.кусочки или кубики.

Смажьте противень сливочным маслом и посыпьте мукой

При комнатной температуре разотрите маргарин с сахаром и ванильным сахаром, добавьте по одному яйцу, продолжая перемешивать. Затем добавляю муку и разрыхлитель и перемешиваю, пока ингредиенты не соединятся.

Тесто делю «на глаз» пополам, большую часть выкладываю на дно противня, на него кладу яблоки, нарезанные на более мелкие кусочки, и щедро посыпаю их корицей.

В оставшуюся часть теста добавляю полстакана сливок и тщательно перемешиваю, равномерно распределяя массу по яблокам.

Ставлю все в разогретую до 180 градусов С духовку и выпекаю примерно 45-50 минут, т.н. сухая палка.

Оставляю тесто полностью остыть, посыпаю сахарной пудрой и подаю.

Я храню его при комнатной температуре в герметичном контейнере или под фольгой.

Мои комментарии:

Диетический яблочный пирог без муки, сахара и яиц!

Наконец-то они здесь! Первые польские балансовые яблоки. Жесткий, кислый и сочный! Идеально подходит для яблочного пирога! Яблочный пирог из таких яблок всегда получается вкусным! Он имеет этот уникальный и неповторимый вкус. Решила приготовить его в диетическом варианте. На дворе лето, каждая из нас заботится о фигуре и старается избегать лишних калорий. Вот почему этот торт без муки, без сахара и без яиц! И кроме того, они сделаны в кратчайшие сроки! Зато в нем много корицы, которую я люблю сочетать с яблоками!

Идеальный торт для детей, вкусный, подается теплым или холодным.

Как всегда, я также дам вам альтернативный вариант для тех, кто не на диете ;-)))

Взгляните на список ингредиентов ниже, он очень короткий!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 8-10 яблок с мякотью

- 2-3 чайные ложки корицы

- 1 чайная ложка стевии (если вы не на диете, используйте 8 столовых ложек коричневого сахара или меда)

- от 6 до 8 ст. сделать целый ломтик яблока

Смажьте форму (средней разъемной формы) маслом (1 столовая ложка), положите на дно 3 ломтика яблока, посыпьте корицей, стевией (или сахаром) и 1–1,5 столовыми ложками манной крупы, потом снова кусочки яблока, корица, стевия, манка и так пока не закончатся ингредиенты.Сверху посыпать корицей и полить остатками кокосового масла (сливочного, если применимо). Ставим все в духовку на 35 минут при температуре 190 градусов С. Нижний нагрев + горячий воздух.

Достав из духовки, оставьте тесто в стороне на час, затем достаньте из формы, оно будет еще теплым и его можно есть. Также можно дождаться полного остывания.

Тесто не подходит, можно подать с карамельным соусом или с шариком сливочного мороженого, также можно украсить взбитыми сливками. Хотя идеально для меня это такая чистая версия.Вкусный яблочный аромат с корицей в виде легкого яблочного пирога. Идеально подходит для обеда с кофе или чая с чаем!

Наслаждайтесь!

И я приглашаю вас на smykwkuchni на Facebook! Там вы сможете познакомиться со мной поближе ;-)))

Хорошего дня!

Пшенный яблочный пирог со сливками (без выпечки) 9000 1

Карнавал в самом разгаре, так что недостатка в тортах на выходные нет. А так как мне наконец-то удалось почистить холодильник от разных объедков, осталось место для хранения десертов без выпечки. Сегодня я предлагаю более тонкий и питательный вариант яблочного пирога без яиц, масла и муки, потому что они заменены пшеном. Но чтобы не быть слишком постным, его готовят из сливок с гораздо меньшей жирностью, чем двойные сливки.Рекомендую делать на ночь, потому что есть шанс, что потом не попробуете. Кроме того, съев один кусочек, можно потянуться за другим :)

250 мл проса
550 мл молока
50 мл кипятка
чайная ложка желатина с горкой
2 чайные ложки сахара
2 чайные ложки ванильного сахара
4 столовые ложки греческого йогурта (могут быть натуральными)

примерно 1 кг яблок (вес без кожуры)
желе из крыжовника

400 мл густых сливок (в моем случае 18%), взятых перед этим из холодильника
3 столовые ложки сахара
фикс крем или чайная ложка желатина, растворенная в двух столовых ложках кипятка

1. Промойте пшено в нескольких водах, растирая зерна между пальцами.
2. Залить крупу молоком и варить, пока молоко не впитается в крупу и не испарится. Накройте крупу крышкой и снимите с конфорки. Отложите примерно на 5 минут, затем дайте ему немного остыть.
3. Яблоки очистите от кожуры, удалите семена и нарежьте на мелкие кусочки или натрите на крупной терке.
4. Поместите яблоки в кастрюлю с толстым дном, налейте в них примерно полстакана воды. Варить под крышкой, пока яблоки не развалятся. Время от времени перемешивайте. Я использовала яблоки сорта Szampion, их хватило на ок.30 минут .
5. Когда яблоки станут мягкими и похудеют, добавьте к ним желе. Снимите с огня и помешивайте, пока желе не растворится.
6. Пока яблоки перевариваются, смешайте крупу в кухонном комбайне.
7. Желатин залить кипятком, растворить и добавить к крупе. Перемешайте еще раз.
8. Положите крупу в миску. Добавьте к нему сахар и йогурт. Все хорошо перемешать.
9. Поместите пшено в разъемную форму. Спред, создавая высокий (ок.1,5-2 см) края по кругу, как для решетки.
10. Отложите в сторону, чтобы просяная основа яблочного пирога немного затвердела.
11. В "тесто" положить слегка остывшие яблоки. Выровняйте поверхность. Отложите остывать.
12. Сливки смешать с сахаром, а когда на поверхности сливок начнут образовываться узоры, добавить фикс сливки или охлажденный слегка растворенный желатин (желатин вливать тонкой струйкой и все время перемешивать сливки) и перемешивать около минуты или два.
13. Переложить сливки к яблокам.Выровняйте поверхность.
14. Поставьте яблочный пирог в холодильник на несколько часов или на ночь.

-----
Похожий: .

---

Смотрите также

• 
  Солнечные бури сегодня
• 
  Сколько клетчатки в кабачке
• 
  35Гр соли в столовых ложках
• 
  Шампиньоны с курицей в сливочном соусе на сковороде рецепт
• 
  Как есть гвоздику
• 
  Попробовать почему о
• 
  Куриное филе в духовке с ананасом
• 
  Самый горький перец в мире
• 
  Чахохбили классический
• 
  Бисквит ангельский рецепт
• 
  Окорочка с подливкой