Доп-инфо

35Гр соли в столовых ложках

сколько граммов соли в чайной ложке

Чтобы точно определить, сколько грамм в столовой ложке сыпучих, твердых, или жидких пищевых ингредиентов, следует иметь под рукой специальную таблицу, в которой указаны весовые значения самых популярных продуктов, чаще других использующихся при приготовлении пищи.

Для приготовления вкусных и полезных блюд требуется не только использовать качественные продукты, но и точно соблюдать соотношение ингредиентов. Но не на всякой домашней кухне есть специальные весы. Быстрее и проще использовать в качестве мерной посуды обычные приборы для сервировки стола, например, столовую ложку.

Все рецепты, которые печатаются в кулинарных книгах или на сайтах, посвященных кулинарии, содержат информацию о весовом соотношении использующихся ингредиентов. Разные продукты можно быстро измерить обычными столовыми или чайными ложками, зная, какой объем того или иного пищевого продукта вмещает такой столовый прибор.

Такая полезная памятка должна висеть на кухне у каждой хозяйке, помогая ей быстро отмеривать точное количество тех или иных продуктов. Это позволит ускорить приготовление завтраков, обедов и ужинов и улучшит их вкусовые качества. Зная точно, сколько весит тот или иной вид продуктов в столовой ложке, даже начинающий повар никогда не ошибется в дозировке.

Разные продукты имеют разную плотность и разную наполняемость, что отражается и на их весе. Столовая ложка с давних пор является универсальной мерой для определения весового объема, которая по точности измерения не уступает весам. Все сыпучие ингредиенты рассчитываются с учетом естественной горки, которая набирается при нормальном наполнении ложки.

Таблица весового соотношения для столовой ложки

Название продуктов	Вес с горочкой в г	Вес без горочки в г
Мука пшеничная	30	20
Сахар	25	20
Сахарная пудра	28	22
Соль экстра	28	22
Каменная соль	30	25
Пищевая сода	28	22
Сухие дрожжи	11	8
Какао	25	20
Молотый кофе	20	15
Коричный порошок	20	15
Кристаллическая лимонная кислота	16	12
Рис	18	15
Мёд	30	25
Гранулированный желатин	15	10
Вода	13	—
Столовый уксус	13	—
Цельное молоко	13	—
Растительное масло	12	—
Растопленный маргарин	12	—

интересно! Исходя из данной меры объема разных продуктов, можно быстро взвешивать нужное количество ингредиентов для приготовления рецептурного блюда. Точное соблюдение пропорций всегда положительно сказывается на вкусе и питательных качествах любого блюда.

Сколько грамм в одной столовой ложке

Не только молодым, но и опытным хозяйкам поможет взвешивать столовая ложка. Сколько грамм или мл вмещается в нее, зависит не от объема столовой ложки, который даже при разных ее формах остается одинаковым, а от типа сыпучих или жидких продуктов.

Они могут иметь разную зернистость и плотность, что сказывается на их «помещаемости» в столовой ложке. Одни компоненты блюд, такие как пшеничная мука или сахарная пудра, имеют очень мелкий помол, поэтому их в ложке вмещается больше. Однако плотность у таких продуктов не очень высокая, поэтому они в таком мерном приборе будут иметь небольшой вес.

Жидкие продукты также имеют разную плотность и вязкость, что сказывается на их весе при использовании столового прибора в качестве измерителя. Хозяйке просто нужно про это знать и брать с собой сводную мерную таблицу с использованием столовой ложки как меры веса для разных пищевых ингредиентов, включив в нее самые популярные продукты или те, которые часто используются для приготовления домашних обедов и ужинов.

Без муки невозможно приготовить выпечку, для которой требуется большое количество этого сыпучего продукта. В этом случае в качестве мерной емкости можно использовать специальный мерный стакан или чашку.

Столовая ложка поможет измерить небольшое количество муки, когда нужно приготовить:

соус;

панировку для котлет или сырников;

суп-пюре;

заварной крем или другое блюдо, в которое добавляется для загущения мука.

важно! Для быстроты приготовления таких блюд и получения нужной степени вязкости требуется точно знать, сколько в ложке грамм помещается без большой горки. Объем муки или картофельного крахмала в столовой ложке будет равняться 25-30 г. Использование такого дозатора, имеющегося на каждой кухне, поможет точно и быстро отмерить муку в нужном количестве.

Манка

Полезную и вкусную манную кашу можно сварить правильно только в том случае, если соблюсти точное соотношение молока и манки. Если жидкость отмерить можно с помощью стакана, то с количеством манной крупы не всегда может точно определиться. Манка сильно разбухает в горячем молоке, и при ошибке в соотношении продуктов каша получается слишком густой и не вкусной.

Если знать, сколько гр в столовой ложке вмещается манки, то всегда можно приготовить вкусный и сытный завтрак. Достаточно запомнить, что в одной столовой ложки манки вмещается 20-25 г.

Если используется весовое сливочное масло, то приготовление блюд с его использованием существенно упростится, если знать, что в твердом виде в столовую ложку его вмещается 20 г, а в растопленном — 17. Зная, сколько грамм сливочного масла в столовой ложке, можно быстро посчитать его вес для конкретного блюда.

Подсолнечное масло

При взвешивании растительного масла таким образом следует помнить о том, что оно должно быть без осадка, иначе его вес увеличится, и нарушится соотношение ингредиентов. Также нужно помнить, что в охлажденном виде его вес уменьшается, поэтому следует взвешивать такой продукт только при достижении им комнатной температуры.

интересно! Если в рецепте указаны мл, то можно произвести расчет, посчитав соотношение количества ложек к граненому стакану. В столовой ложечке помещается 12 г маслянистого продукта.

Сахар

Этот продукт используется так же часто, как и соль. Сахар кладут в выпечку, а также в небольшом количестве добавляют для придания пикантности и подчеркивания яркости вкусовых ощущений в разные блюда:

салаты;

заправки;

заливки;

соленья и заготовки;

вторые блюда;

морсы и иные напитки.

Всегда помнить, сколько грамм сахара в столовой ложке, поможет таблица из кулинарной книги или тематических интернет-ресурсов. Следует помнить, что сахар хорошо впитывает воду и увеличивает свою плотность, что приводит к уменьшению его объема при том же весе.

Соль

Практически все блюда в процессе приготовления приходится солить. Точное соотношение соли к объему блюда позволит создать яркую вкусовую гамму, избежав недосола и пересола пищи. При взвешивании такого продукта следует помнить о том, что он имеет тяжелый удельный вес.

В одной столовой ложке в сухом виде ее вмещается 25-30 г. Вес соли может отличаться в зависимости от помола, который бывает 1-го или 2-го типа. Если ложка черпает ее с большой горкой, то вес соли тогда достигает 30-35 г.

Мёд

В отличие от других тягучих продуктов, мед отличается тяжелым весом. В столовой ложке его вес составляет 40 г. Для точного определения веса засахарившийся мед следует растопить на водяной бане. Это упростит расчет количества его веса при приготовлении кондитерских изделий и иных блюд, требующих его использования.

интересно! Мёд - это один из немногих продуктов, который всегда измеряется только ложками, так как при взвешивании на весах он остается на стенках посуды, которая ставится на весовую платформу.

Уксус

Уксус кладут в соусы и салатные заправки, при приготовлении маринадов и овощных консервов, а также для гашения соды при приготовлении теста. В одной столовой ложке его вмещается 10 г. При проведении измерений нужно обращать внимание на концентрацию этого продукта, которая может составлять от 6 до 9 %.

Другие продукты

Измерение веса ингредиентов при приготовлении пищи при помощи столовой ложки позволит начинающим и опытным хозяйкам создавать не только вкусные, но и полезные блюда. Измерить при помощи такого столового прибора можно и другие продукты, зная, что в него входит с горкой:

какао - 30 г;

желатина в гранулах - 15 г;

воды - 12 г;

риса - 17 г;

высушенных дрожжей- 11 г;

кофе среднего помола - 20 г;

молока коровьего - 13 г;

корицы в порошке- 20 г;

молотых орехов — 12 г;

сухой травы, чая — 6 г;

сырой травы — 10 г.

Хозяйки могут составить собственную таблицу объема разных пищевых ингредиентов, используя соотношение стаканов и ложек, написав, сколько последних помещается в стакане. Зная объем большой стеклянной тары и количество входящих в нее ложек, можно точно произвести расчет соотношения тех или иных пищевых составляющих конкретного рецепта.

Секреты взвешивания продуктов без весов

Приготовить вкусную еду будет легче без использования кухонных весов, зная средний вес ряда продуктов. Показатели следующие:

небольшое куриное яйцо - 50-55 г;

желток - 15 г;

белок - 35 г;

обычное куриное яйцо- 55-65 г;

большое куриное яйцо - 65-70 г;

средний клубень картошки - 150-200 г;

средняя луковица - 150 г;

чесночный зубчик небольшого размера - 5 г.

совет! Всю эту полезную информацию можно красиво оформить и повесить на своей кухне для удобства использования в процессе приготовления пищи.

Заключение

При использовании столовых приборов для расчета веса ингредиентов, указанных в рецепте, стоит учитывать, что объем стаканов и ложек может немного разниться в зависимости от их форм и размеров, поэтому в них может помещаться разное количество продуктов. Если требуется делать точные расчеты, можно приобрести кулинарные мерные чаши и весы в специализированных магазинах.

Все рецепты можно разделить на 2 вида. Первый - когда объём и количество ингредиентов указано в штуках, столовых ложках, стаканах. Второй вид - когда вес продуктов указан в граммах. Нередко хозяйки испытывают затруднение, встречаясь с рецептами из второй категории. Действительно, как определить «на глазок» 70 гр. того или иного продукта? Конечно, можно обзавестись весами и каждый ингредиент взвешивать по отдельности. Но это не очень удобно, гораздо проще перевести граммы в столовые ложки. Можно распечатать и повесить на кухне табличку: 1 = сколько грамм того или иного продукта.

Для начала рассмотрим самые популярные ингредиенты.

Овсяных хлопьев - 14 гр.
Картофельной, кукурузной или пшеничной муки - 30 гр.
Перловой, манной или гречневой крупы - 25 гр.
Ячневой, перловой или овсяной крупы - 20 гр.
Растительного масла - 17 гр.
Сгущенного молока - 30 гр.
Пшена - 25 гр.
Риса - 30 гр.
Сахарного песка - 25 гр.
Томатной пасты - 25 гр.
Воды - 18 гр.
Соли - 30 гр.
Пищевой соды - 28 гр.
Сливок -14 гр.
Сметаны - 25 гр.
Цельного молока - 18 гр.
Жидкого мёда - 35 гр.
Молотого перца - 18 гр.
Творога - 17 гр.

Следующие ингредиенты встречаются в кулинарии чуть реже, однако для приготовления вкусных блюд точно так же важно знать их вес.

Сколько в столовой ложке грамм:

Желатина - 15 гр.
Лимонной кислоты - 25 гр.
Молотой корицы - 20 гр.
Фруктово-ягодного пюре - 50 гр.
Варенья - 50 гр.
Яичного порошка - 25 гр.
Уксуса - 15 гр.
Панировочных сухарей - 15 гр.
Сахарной пудры - 25 гр.
Сухого молока - 20 гр.
Ядер миндаля - 30 гр.
Мака - 18 гр.
Молотого кофе - 20 гр.
Какао-порошка - 25 гр.
Арахиса - 25 гр.
Ликёра - 20 гр.
Чищеного гороха - 25 гр.
Сушёных грибов - 20 гр.
Майонеза - 25 гр.

Ложками меряют не только крупы и пряности. Иногда нужно знать, сколько в столовой ложке грамм свежих ягод или фруктов.

Свежей вишни -30 гр.
Изюма - 25 гр.
Свежей клубники - 25 гр.
Свежей малины - 20 гр.
Чёрной смородины - 30 гр.
Сушёной черники - 15 гр.
Ягод чернослива - 25 гр.

Иногда важно знать, сколько в столовой ложке грамм лекарственной травы, но это во многом зависит от состава сбора. В среднем, вес составляет 4-5 грамма.

Пожалуй, это наиболее полный список продуктов, которые могут пригодиться в кулинарии. Конечно, встречаются иногда продукты, которые неудобно мерить столовой ложкой - например фасоль или сахар-рафинад. Такие ингредиенты в рецепте обычно измеряют стаканами.

Многих хозяек так же волнует не только вопрос, сколько в столовой ложке грамм, но и то, как нужно накладывать продукты в ложку, чтобы измерение получилось точным. В этом случае действует негласное правило. Текучие продукты типа жидкого мёда, воды или молока измеряют по край. Сыпучие - накладывают с небольшой горкой. В принципе, обычно так и получается. Вряд ли кому-то удавалось взять столовую ложку уксуса или ликёра с горкой.

Чтобы отмерить нужное количество ингредиентов можно воспользоваться не только столовой ложкой, но и чайной, а так же стаканом. Столовая ложка ориентировочно (примерно и не для всех продуктов) равняется трём чайным. Чайную чаще всего её берут для измерения тех ингредиентов, которые добавляются в блюдо в небольшом количестве - перец, соль, сода. Столовой меряют основные продукты - мёд, творог, какао. Стаканами обычно кладут муку или сахар.

Точную дозировку и вес продуктов важнее всего соблюдать при консервации. Небольшой избыток соли или сахара обычно ничем не грозит - ну разве только вкус может немного поменяться. А вот недостаток может повлиять на длительность хранения заготовки.

Кроме того, готовить точно по граммам, можно посоветовать начинающим хозяйкам. Пока не набита рука и нет опыта все ингредиенты добавлять «на глазок», стоит тщательно соблюдать рецептуру. В противном случае блюдо, которое делается впервые (а легче всего испортить выпечку, бисквиты) может не получиться совсем. С опытом хозяйки, как правило, отходят от традиционной рецептуры и изменяют блюдо по своему вкусу - каких-то продуктов добавят побольше, а каких-то поменьше.

Сколько грамм в столовой ложке и сколько мл в чайной ложке — это часто задаваемые вопросы при приготовлении блюд в домашних условиях, предлагаем воспользоваться удобной таблицей мер и весов.

Всем известно, что количество грамм муки, соли и сахара в 1 столовой ложке различно. В домашних условиях, не имея кухонных весов, вес продукта в мл принято отмерять столовыми, чайными ложками и стаканами, чтобы определить сколько грамм весит мука, сахар, соль и жидкие продукты.

Однако, для этого необходимо знать, сколько грамм содержится в столовой, чайной ложке, сколько ложек с горкой или без горки вмещается в стакан в мл.

Авторы кулинарных рецептов в большинстве случаев указывают в рецептах блюд количество продуктов в мл или граммах. Следовательно, чтобы не пересолить или не пересластить блюдо, удобнее и быстрее переводить граммы в ложки или мл в стаканы.

Совет от Чудо-Повара. Запоминать длинный перечень таблицы мер и весов нет никакого смысла, нужно, чтобы таблица у Вас лежала на кухне, недалеко от рабочего стола.

С помощью таблицы легко перевести вместимость ложки и стакана в граммы, отмерить вес продукта, не взвешивая муку, сахар или соль на весах.

При взвешивании сыпучих продуктов и жидкостей обязательно обращайте внимание на объем стаканов, так как они отличаются по количеству грамм.

Сколько грамм в столовой ложке сахара

Общепринятые значения содержания продуктов в столовой или чайной ложке – ложка с невысокой горкой. В редких случаях в качестве меры веса используется ложка без горки. Однако, в таком случае автор рецепта обязательно делает необходимое уточнение в ингредиентах.

Первое значение в таблице указывает вместимость столовой ложки по общепринятым нормам — с небольшой горкой, столовая ложка имеется ввиду стандартного размера.

Второй показатель в таблице – это вес столовой ложки без горки.

Сколько грамм в чайной ложке соли

Сколько грамм в стакане муки

Как правило, в кулинарных рецептах используется два вида стаканов: граненый и тонкостенный. Следовательно, из-за разницы в объемах, вместимость каждого стакана различна. Тонкостенный стакан вмещает в себя примерно на 50 грамм продуктов больше, чем граненый. Содержание стаканов меряется аналогично ложкам, то есть с небольшой горкой. Первое указанное в таблице значение – вместимость тонкостенного стакана, второй показатель – граненого стакана.

Сколько грамм в продукте

1 мелкое яйцо – 50-55 г.
1 желток – 15 г.
1 белок – 35 г.
1 яйцо среднего размера – 55-65 г.
1 крупное яйцо – 65-70 г.
1 картофель -150-200 г.
1 луковица -150 г.
1 зубок чеснока – 5 г.

Стоить отметить, что приведенные измерения относительные. В различных столовых наборах объем стакана, длина столовой и чайной ложки может отличаться.

Если Вам необходим более точный вес продуктов, то рекомендуем пользоваться мерными кружками или электронными, кухонными весами.

Кроме таблицы, также предлагаем посмотреть видео на тему.

Как измерить без весов муку, сахар, соль

Надеемся, таблицы окажутся настолько полезными, что у Вас больше не будет возникать вопросов, сколько грамм в ложке того или иного продукта.

Для любой домашней хозяйки при приготовлении нового блюда по незнакомому рецепту становится настоящей проблемой, если нет под рукой кулинарных (кухонных) весов. Особенно, когда доза ингредиентов указывается в граммах.

Поэтому сегодня мы с вами рассмотрим, какое количество пищевой соды, поваренной соли, корицы, сахарного песка и многих других продуктов находится в одной чайной ложке с горкой и без нее. Потому что вес конкретного вещества зависит от его типа, консистенции и может весьма отличаться.

Понятно, что если не соблюсти пропорции при готовке блюда, это может изменить его вкус в худшую сторону. Даже сделать пищу непригодной к дальнейшему употреблению, особенно если дело касается соли, приправ, соды и разрыхлителя.

Вопрос правильного добавления нужного количества продуктов актуален! А если нет на кухне специальных весов для определения объема чайной ложки в граммах, нет мерного стаканчика? Что делать, когда множество рецептов используют стандартную меру и содержат инструкцию со списком пищевых ингредиентов в граммах?

Выход есть! Вы легко и быстро можете узнать нужное количество разных веществ из следующей таблицы:

Наименование продукта	Сколько граммов в одной чайной ложке
Арахис очищенный	8
Варенье/джем	5
Вода	5
Геркулес	6
Горох лущеный	10
Горчица порошок	4
Гречка	8
Грибы сушеные	4
Дрожжи сухие	5
Дрожжи сырые	15
Желатин в порошке	5
Изюм	7
Икра	7
Какао	9
Кислота лимонная	8
Корица молотая	8
Кофе молотый зерновой	8
Крахмал картофельный	6
Креатин	5
Крупа кукурузная	6
Крупа манная	7
Крупа овсяная	5
Крупа саго	6
Крупа ячневая	6
Мак	5
Маргарин	5
Масло оливковое	5
Масло растительное	6
Масло сливочное	6
Мед жидкий	10
Молоко сухое	5
Мука ржаная/пшеничная	8
Перец молотый	6
Перловка	8
Протеин сухой	5
Рис	8
Сахар	8
Сахарная пудра	10
Сгущенка	11
Сметана	6
Сода	12
Соль «Экстра»	8
Соль крупная	10
Сухари панировочные	6
Творог	10
Томатная паста	10
Уксус	6
Фасоль	11
Хлопья кукурузные	2
Чечевица	7
Яичный порошок	6

Соль

Наверное, поваренная соль является одним из наиболее часто используемых продуктов в кулинарии, поэтому очень важно знать, сколько соли в чайной ложке, чтобы не испортить блюдо.

Видите, что в таблице выше указывается, сколько вмещается грамм. Но имейте в виду, что это с горкой:

Соль «Экстра» мельче и легче крупной поваренной, поэтому в одной ложке поместится до 8 г (с горкой).
Крупные кристаллы соли весят больше – около 10 грамм.

Учитывайте это, без соли можно сварить только варенье или джем.

Сахар

На второе место по популярности компонента можно поставить сахарный песок. Причем он используется очень широко: приготовление напитков, десертов, а также необычных гарниров мяса, рыбы, соусов и молочных каш.

Важно понимать, сколько сахара в чайной ложке – это, если взять:

без горки – 5 г;
с горкой – 7 гр.

Все хорошо, что в меру! Если все пропорции соблюсти, блюдо не будет ни пресным, ни приторным.

Мёд

Натуральный пчелиный мед – это пчеловодческий продукт с массой полезных свойств. Добавление верных пропорций ингредиента, чтобы не испортить соус, напиток, десерт или маринад, обязывает любого кулинара точно знать, сколько грамм меда вмещает чайная ложка!

Запоминайте, в чайной ложке помещается свежего жидкого меда около 9 г. Если он начинает кристаллизоваться – 10 и более граммов. Тогда немного счищайте горку с ложки, корректируйте рецепт.

Конечно, цветочный мед бывает разных видов. Заранее скажу, что темные сорта меда весят несколько более светлых сортов. Но, полагаю, что это не критично. Просто знайте, что когда мед достаточно жидкий, он лучше распределяется в ложке соответственно ее краям. Засахарившаяся природная сладость – будет куском.

Дрожжи сухие

Большинство хозяек дома готовят выпечку и радуют своих домочадцев. Главный секрет приготовления вкусных тортов и пирогов – правильно замешанное тесто, содержащее дрожжи.

Конечно, наиболее быстрый вариант используемого продукта – сухой порошок. Интересно, сколько грамм сухих дрожжей в чайной ложке?

Именно такого вида сухих дрожжей там содержится от 3-х до 5-ти г. Причем, если нет специальных весов, то три грамма дрожжей находится в ложке без горки и пять грамм – с горкой!

Лимонная кислота

На самом деле лимонка очень широка в применении. Она добавляется в различные муссы, напитки, десерты, соусы, маринады к мясу и супы. Даже совсем небольшое ее количество придает оригинальный освежающий вкус блюду. Однако если переборщить, кушанье будет испорчено! Так сколько же лимонной кислоты в 1 чайной ложке может быть?

Строго соблюдайте такую пропорцию: в чайной ложке лимонной кислоты помещается 5 г. В этом секрет приготовления изысканных блюд и успешной консервации.

Кофе

Кофейный напиток, ароматный и вкусный, может таковым получиться при приготовлении, когда точно знаешь, сколько грамм и сколько ложечек кофе нужно добавить.

Кофе бывает растворимым или натуральным молотым. Его вес в чайной ложке будет зависеть от вида данного продукта. В чайную ложку помещается 8 г натурального молотого кофе.

Необычайно сложно готовить без точных пропорций такой профессиональный рецепт.

Взвешивая растворимый кофе в таком же объеме, Вы обнаружите,что он намного легче молотого зернового и его вес составляет 6 г в одной чайной ложке.

Сода

Без соды приготовить блины, оладьи и пироги очень проблематично. Причем пищевая сода с добавлением капли уксуса может вполне заменить промышленный разрыхлитель. Тесто поднимается, становится более воздушным и пышным.

Сода даже участвует в приготовлении домашних лекарств.

Когда взятая доза соды превышает, блюдо портится на вкус или лекарство невозможно приготовить. Поэтому нужно знать, сколько помещается грамм соды в чайной ложке:

без горочки – 7 г;
с горкой – около 12 гр.

Масло

Знаете, что масло бывает многих сортов: подсолнечное, оливковое, кукурузное и других. Каждый вид масла имеет особенности и состав.

Масло широко используют при приготовлении первых блюд, мяса, выпечки, десертов. Добавлять его более нормы нецелесообразно, иначе блюдо на выходе может уже не быть полезным, чересчур жирным или напротив.

Сколько грамм масла в чайной ложке, конечно, зависит от вида и сорта, но средний показатель будет составлять 6 г.

Сметана

Сметана, один из самых популярных кисломолочных продуктов! С нею подают к столу блины, «забеливают» борщ, добавляют в кондитерские соусы и кремы.

В одной чайной ложке помещается 9 г сметаны (при составе 30% содержания жиров).

Разумеется, что угадать вес заменителей натурального продукта и многочисленных сметанок непросто. Выше приведенная пропорция верна при покупке натуральной вкусной сметаны.

Мука

Мука применяется не только в производстве выпечки, но и ее используют при приготовлении кремов для тортов, соусов, пирожных и многих мясных и рыбных блюд. Большинство видов муки – пшеничная, гречневая, кукурузная имеют одинаковый удельный вес.

Важно узнать, сколько грамм муки в чайной ложке:

с горкой – 5 г;
без горочки – 4 г.

Чтобы тесто не получилось слишком густым, знайте, как правильно выбирать ее пропорции.

Вес в чайной ложке: Таблица мер продуктов в граммах

Смотрите полезное видео на канале «Дружная семейка» о том, сколько находится муки, сахара, соли в стакане, в столовой и чайной ложке.

Очень часто во многих кулинарных рецептах указывается точное количество ингредиента, необходимого для приготовления блюда. Но ведь не у каждой хозяйки на кухне имеются специальные кухонные весы.

Если подобная техника отсутствует в вашем доме не стоит отчаиваться. Измерить необходимое количество можно при помощи чайной, десертной или столовой ложечки.

Обратите внимание! Но стоит учитывать, что количество будет зависеть от самого компонента. Всё зависит от тяжести и плотности ингредиента. Поэтому столовый прибор, наполненный различными компонентами, будет весить по-разному.

Столовая ложка – это столовый прибор. Его объём составляет 18 миллилитров. Используется данный столовый прибор для поедания каш, первых блюд или других жидких кулинарных изысков.

При необходимости взвесить тот или иной продукт стоит учитывать плотность ингредиента и «загруженность» столового прибора. Вес с горкой и без, будет отличаться в пределах от 4 до 6 грамм.

Самые распространённые ингредиенты на кухне, требующиеся для приготовления блюда – это сахар, мука и соль. Поэтому меры измерения этих продуктов стоит знать обязательно.

Таблица: мера измерения.

Таблица: меры измерения других необходимых для приготовления блюд ингредиентов.

Сколько грамм в столовом приборе	Без горки (в гр.)	С горкой (в гр.)
Разрыхлителя	15	20
Изюма	15	20
Сушёных грибов	10	15
Молока	18	24
Сухого молока	20	25
Сливок	14	18
Чая	6	11
Лимонной кислоты	25	30
Варенья	18	24
Протеина	15	19
Риса	25	30
Перловки	25	30
Пшённой крупы	25	30
Пшеничной крупы	25	30
Пшеничных хлопьев	9	15
Кукурузной крупы	25	30
Ячневой крупы	25	30
Крупы саго	20	25
Фасоли	30	35
Гороха	25	30
Сахарной пудры	25	30
Подсолнечного масла	25	30
Гречки	25	30
Сливочного масла	25	30
Семян льна	16	23
Томатной пасты	30	35
Отрубей	4,5	7
Чечевицы	25	30
Геркулеса	12	18
Мака	18	23
Сгущёнки	48	55
Медного купороса	65	75
Льняного масла	25	30
Творога	40	47
Корицы	20	25
Кофе	20	25
Уксуса	16	21
Какао	15	20
Овсяных хлопьев	12	18
Ликёра	20	25
Кукурузных хлопьев	7	13
Майонеза	45	50
Молотых сухарей	15	20
Овсянки	18	22
Манки	30	35
Желатина	15	20
Воды	18	23
Соды	29	35
Крахмала	12	15
Сметаны	18	24
Яичного порошка	16	20
Сухих дрожжей	16	20
Свежих дрожжей	45	55
Растительного масла	25	30
Топлёного масла	25	30
Маргарина растопленного	20	25
Молотого чёрного перца	12	15
Ржаной муки	25	30
Грецких молотых орехов	30	35
Молотого арахиса	25	30
Молотого фундука	30	35
Молотого миндаля	30	35

Часто во многих блюдах используется мёд. Это очень аллергенный продукт, поэтому стоит знать, сколько грамм мёда в столовой ложке, чтобы не превысить его разрешаемую дозу. Одна ложечка содержит 30 гр. мёда при условии, что он жидкой консистенции.

Подобные таблицы помогают на кухне. Они избавляют женщин от необходимости приобретения лишней кухонной техники и нагромождения кухонного пространства. Это значительным образом экономит время, физические силы и финансовые средства женщины.

Сколько грамм в чайной ложке: список

Чайная ложка – столовый прибор, используемый для поедания десертов, размешивания чая, кофе или других горячих напитков. Масса столового прибора с горкой и без, варьируется в пределах от 3 до 6 гр. Объём столового прибора – 5 миллилитров.

Сколько грамм в чайной ложечке самых часто используемых ингредиентов:

Таблица: меры весов различных ингредиентов в чайном столовом приборе.

Сколько грамм	Без горки (в гр.)	С горкой (в гр.)
Разрыхлителя	5	8
Изюма	5	8
Сушёных грибов	4	7
Молока	6	9
Молока сухого	5	8
Сливок	5	8
Чая	2	5
Лимонной кислоты	5	8
Варенья	5	8
Протеина	5	7
Риса	8	11
Перловки	8	11
Пшенной крупы	8	11
Пшеничной крупы	8	11
Пшеничных хлопьев	2	5
Кукурузной крупы	6	9
Ячневой крупы	6	9
Крупы саго	6	9
Фасоли	11	15
Гороха	10	14
Мёда жидкого	10	14
Сахарной пудры	8	11
Подсолнечного масла	6	9
Гречки	8	11
Сливочного масла	6	9
Семян льна	4	7
Сгущёнки	12	16
Томатной пасты	10	14
Отрубей	1,3	4
Майонеза	12	17
Геркулеса	6	9
Мака	5	8
Сгущёнки	12	17
Медного купороса	15	20
Льняного масла	6	9
Творога	10	15
Корицы	8	11
Кофе	8	11
Уксуса	6	9
Какао	4	7
Овсяных хлопьев	5	8
Ликёра	8	11
Кукурузных хлопьев	2	5
Молотых сухарей	6	9
Овсянки	5	8
Манки	7	10
Желатина	5	8
Соды	12	15
Крахмала	6	9
Сметаны	5	8
Яичного порошка	6	9
Сухих дрожжей	5	8
Свежих дрожжей	15	18
Растительного масла	6	9
Творога	10	15
Топлёного масла	6	9
Маргарина растопленного	6	9
Молотого чёрного перца	6	9
Ржаной муки	5	8
Грецких молотых орехов	10	14
Молотого арахиса	8	12
Молотого фундука	10	13
Молотого миндаля	10	14
Шиповника сухого	6	9
Фруктового сока	5	8
Гвоздики	3	7
Чёрного перца горошком	4,5	8

Важно! В одной столовой ложечке без горки четыре чайных ложечки.

Сколько грамм в десертной ложке

Часто на кухне используются именно десертные ложки. Их объём – 10 миллилитров. Но мера измерения не является эквивалентом их объёма.

Вес самых распространённых продуктов и ингредиентов в десертных столовых приборах (в гр.):

Сыпучие продукты:

Соль пищевая – двадцать пять.
Булгур – пятнадцать.
Горох – пятнадцать.
Перловка – пятнадцать.
Рис – пятнадцать.
Кускус – пятнадцать.
Пшённая крупа – пятнадцать.
Гречневая крупа – пятнадцать.
Сахарный песок – двадцать.
Манная крупа – пятнадцать.
Мука (кукурузная, ржаная, пшеничная) – двадцать.
Сухое молоко – девять.

Добавки:

Сода – двадцать четыре.
Сахарная пудра – двадцать.
Кислота лимонная – пятнадцать.
Разрыхлитель для теста – пять.
Какао-порошок – пятнадцать.
Молотый кофе – тринадцать.
Мак – двенадцать.
Желатин – десять.
Горчица – девять.

Ингредиенты вязкой консистенции:

Сгущёнка – двадцать пять.
Пюре – двадцать пять.
Повидло – тридцать.
Мёд пчелиный – двадцать пять.
Томатная паста – двадцать два.
Сметана – двадцать.

Ингредиенты твёрдой консистенции:

Фасоль – пятнадцать.
Цукаты – двадцать пять.
Грецких орех – пятнадцать.
Свежая вишня, клюква, смородина – двадцать.
Малина – десять.

Имея под рукой подобные таблицы, хозяйка с лёгкостью создаст на своей кухне изысканное, уникальное и оригинальное блюдо даже по многокомпонентному рецепту.

Знание меры измерения поможет ей лучше ориентироваться в соотношении объёма и массы всех необходимых для приготовления продуктов и ингредиентов.

50 грамм в столовых ложках. Сколько в столовой ложке муки грамм, и как отмерять муку без весов

Часто хозяйки при приготовлении различных блюд измеряют нужное количество ингредиентов подручными средствами, не имея под рукой специальных, кухонных весов. И, как правило, для этого используют столовые и чайные ложки, когда большие объемы, задействуют стаканы. Действительно, быстро и удобно. Предлагаем таблицу, в которой показано, сколько грамм в столовой ложке и сколько грамм в десертной и чайной ложке помещается продуктов сыпучей и текучей консистенции.

Еще один важный момент! Вместимость столовых ложек может быть разной. На это могут влиять две вещи: глубина самой чашечки (черпала) и дизайн ложки. Например, «столовая» чуть меньше ложки-меню и по длине, и по глубине чашечки. В данной таблице вес ингредиентов измерялся , имеющей размер 21,3 см в длину. Исходя из различий моделей расхождения могут составлять примерно 3 грамма.

Классическая ложка-меню вмещает 18 грамм воды, обычная, столовая — 15 грамм, хотя обе позиционируются, как «столовые». В России чаще используются «столовые» ложки.

Наименование продукта	Без горки в граммах	С горкой в граммах
Сколько грамм воды в столовой ложке	18	—
Сколько грамм сахара в столовой ложке	20	25
Сколько грамм крупной соли	22	27
Сколько грамм мелкой соли в столовой ложке	25	30
Сколько грамм муки в столовой ложке	16	22
Сколько грамм меда в столовой ложке	30	—
Молоко цельное	19	—
Сухое молоко	20	24
Сгущенное молоко	36	—
Сливки	16	—
Творог	35	40
Сметана	33	43
Растительное масло	20	—
Топленое масло жидкое	17	—
Сливочное масло	20	25
Льняное масло	17	—
Семена льна	13	20
Томатная паста	33	40
Чай	8	12
Какао порошок	12	18
Кофе молотый	16	22
Рис	20	27
Крупа гречневая	15	20
Овсяные хлопья	10	16
Кукурузные хлопья	8	12
Крупа манная	17	23
Крупа перловая	18	23
Фасоль	28	33
Горох	17	21
Молотые сухари	14	20
Сухие дрожжи	10	15
Свежие дрожжи	33	—
Варенье	16	—
Изюм	15	20
Молотые орехи	16	21
Сушеные грибы	8	13
Уксус 9%	18	—
Молотый черный перец	15	20
Лимонная кислота в гранулах	15	18
Сода	21	28
Крахмал	9	12
Желатин	12	17
Майонез	35	42
Медный купорос	60	65

Сколько грамм в десертной ложке продуктов (таблица):

Наименование продукта	Без горки в граммах	С горкой в граммах
Сколько грамм воды в десертной ложке	12	—
Сколько грамм сахара в десертной ложке	13	17
Сколько грамм крупной соли	15	18
Сколько грамм мелкой соли в десертной ложке	17	20
Сколько грамм муки в десертной ложке	11	15
Сколько грамм меда в десертной ложке	20	—
Молоко цельное	12	—
Сухое молоко	13	16
Сгущенное молоко	24	—
Сливки	11	—
Творог	23	27
Сметана	22	29
Растительное масло	13	—
Топленое масло жидкое	11	—
Сливочное масло	13	17
Льняное масло	11	—
Семена льна	9	13
Томатная паста	22	27
Чай	5	8
Какао порошок	8	12
Кофе молотый	11	15
Рис	13	18
Крупа гречневая	10	13
Овсяные хлопья	7	11
Кукурузные хлопья	5	8
Крупа манная	11	15
Крупа перловая	12	15
Фасоль	19	22
Горох	11	14
Молотые сухари	9	13
Сухие дрожжи	7	10
Свежие дрожжи	22	—
Варенье	11	—
Изюм	10	13
Молотые орехи	11	14
Сушеные грибы	5	9
Уксус 9%	12	—
Молотый черный перец	10	13
Лимонная кислота в гранулах	10	12
Сода	14	19
Крахмал	6	8
Желатин	8	11
Майонез	23	28
Медный купорос	40	44

Сколько грамм в чайной ложке продуктов (таблица):

В данной таблице указан вес ингредиентов в граммах среднего размера — 13 см.

Наименование продукта	Без горки в граммах	С горкой в граммах
Сколько грамм воды в чайной ложке	6	—
Сколько грамм сахара в чайной ложке	7	9
Сколько грамм крупной соли	7	9
Сколько грамм мелкой соли в чайной ложке	8	10
Сколько грамм муки в чайной ложке	5	7
Сколько грамм меда в чайной ложке	10	—
Молоко цельное	6	—
Сухое молоко	7	9
Сгущенное молоко	12	—
Сливки	5	—
Творог	11	13
Сметана	11	14
Растительное масло	7	—
Топленое масло жидкое	6	—
Сливочное масло	7	9
Льняное масло	5	—
Семена льна	4	6
Томатная паста	11	13
Чай	2	4
Какао порошок	4	6
Кофе молотый	5	7
Рис	7	9
Крупа гречневая	5	7
Овсяные хлопья	3	5
Кукурузные хлопья	2	4
Крупа манная	6	8
Крупа перловая	6	8
Фасоль	9	11
Горох	6	8
Молотые сухари	5	7
Сухие дрожжи	3	5
Свежие дрожжи	11	—
Варенье	5	—
Изюм	5	7
Молотые орехи	5	7
Сушеные грибы	2	4
Уксус 9%	6	—
Молотый черный перец	5	7
Лимонная кислота в гранулах	5	6
Сода	7	9
Крахмал	3	4
Желатин	4	6
Майонез	12	14
Медный купорос	20	22

Сколько грамм продуктов в стакане?

Иногда хозяйка использует стакан для измерения того или иного продукта. Такая необходимость возникает, когда ингредиент имеет большой объем и измерять ложками его утомительно долго. Например, объем воды по ободок равен 200 граммам. Вот список продуктов, которые умещаются в граненный стакан по ободок.

Сахар — 160 гр.
Мука пшеничная — 130 гр.
Молоко сухое — 100 гр.
Молоко цельное — 205 гр.
Гречневая крупа — 165 гр.
Горох — 185 гр.
Овсяные хлопья — 80 гр.
Рис — 175 гр.
Масло растительное — 190 гр.
Масло сливочное топленое — 190 гр.

Данная информация может содержать небольшие погрешности в отношении продуктов сыпучей и густой консистенции.

Таблица весового соотношения для столовой ложки

Название продуктов	Вес с горочкой в г	Вес без горочки в г
Мука пшеничная	30	20
Сахар	25	20
Сахарная пудра	28	22
Соль экстра	28	22
Каменная соль	30	25
Пищевая сода	28	22
Сухие дрожжи	11	8
Какао	25	20
Молотый кофе	20	15
Коричный порошок	20	15
Кристаллическая лимонная кислота	16	12
Рис	18	15
Мёд	30	25
Гранулированный желатин	15	10
Вода	13	—
Столовый уксус	13	—
Цельное молоко	13	—
Растительное масло	12	—
Растопленный маргарин	12	—

Сколько грамм в одной столовой ложке

Столовая ложка поможет измерить небольшое количество муки, когда нужно приготовить:

соус;

панировку для котлет или сырников;

суп-пюре;

заварной крем или другое блюдо, в которое добавляется для загущения мука.

Манка

Подсолнечное масло

Сахар

салаты;

заправки;

заливки;

соленья и заготовки;

вторые блюда;

морсы и иные напитки.

Соль

Мёд

Уксус

Другие продукты

какао - 30 г;

желатина в гранулах - 15 г;

воды - 12 г;

риса - 17 г;

высушенных дрожжей- 11 г;

кофе среднего помола - 20 г;

молока коровьего - 13 г;

корицы в порошке- 20 г;

молотых орехов — 12 г;

сухой травы, чая — 6 г;

сырой травы — 10 г.

Секреты взвешивания продуктов без весов

небольшое куриное яйцо - 50-55 г;

желток - 15 г;

белок - 35 г;

обычное куриное яйцо- 55-65 г;

большое куриное яйцо - 65-70 г;

средний клубень картошки - 150-200 г;

средняя луковица - 150 г;

чесночный зубчик небольшого размера - 5 г.

Заключение

При приготовлении еды иногда приходится отмерять сахар по граммам. В идеале надо пользоваться весами, но на деле это очень неудобно. Поэтому традиционно вес сахара отмеряют с помощью ложек и стаканов.

На нашем сайте уже есть таблица , с помощью которой можно приблизительно отмерить вес продуктов ложками и стаканами. Но часто возникает вопрос: «как набирать в ложку: с горкой или без », «в стакан: доверху или до каёмки »?

Чтобы разрешить эти вопросы, мы просто взяли и взвесили сахарный песок в чайной и столовой ложке , а также в стандартном гранёном стакане . Для наглядности мы сделали фотоснимки, чтобы было лучше видно и ложку и горку сахарного песка. Все изображения «кликабельны» — по щелчку мыши открывается увеличенная копия картинки.

Вес сахара в ложках и стаканах

чайная с горкой

Чайная ложка сахара «с горкой » весит 8-9 грамм.

Сахар следует набирать аккуратно, чтобы получить максимально большую горку.

10 г .

Столовая ложка сахара «с горкой » весит 22-24 грамма.

Чтобы набрать такую ложку сахара, необходимо зачерпнуть поглубже в сахарницу и аккуратно достать ложку, так чтобы получить максимально большую горку.

* В таблицах веса приводится значение: 25 г .

Столовая ложка сахару «с холмиком » весит 13-14 грамм.

Чтобы получить такой вес, необходимо зачерпнуть сахар и стряхнуть излишки сахара так, чтобы эту ложку можно было комфортно пронести через весь стол на вытянутой руке или из комнаты в комнату, не просыпав при этом ни крошки.

Полный гранёный стакан сахара, наполненный до краёв, весит 200 грамм.

Сахарный песок следует набрать вровень с верхней гранью стакана: без горочки. Чтобы её убрать можно провести над стаканом ножом или ручкой столовой ложки.

* В таблицах веса приводится значение: 200 г .

Граненый стакан сахара, наполненный ровно до каёмочки , весит 160 грамм.

Такой вес сахара можно набрать, зачерпнув 7 полных столовых ложек «с горкой».

* В таблицах веса приводится значение: 160 г .

В мерном стаканчике можно приблизительно отмерить любое количество сахара. Для этого нужный вес в граммах умножают на 1,25 — результатом является требуемый объём сахара в миллилитрах. Если надо наоборот, перевести сахар из миллилитров в граммы, то надо объём умножить на 0,8. Некоторые соответствия объёма и веса мы свели в таблицу:

* В статье указывается чистый вес сахарного песка, помещённого в стакан или ложку.

Итоги

Набирать сахар в чайную или столовую ложку следует с максимальной горкой , тогда его вес будет соответствовать табличному (10 и 25 г). Но наши измерения показали, что в реальности в чайную ложку вмещается на 1–2 грамма меньше, а в столовую меньше на 2–3 г. Для большинства рецептов эта разница не важна, а для человека только на пользу. Во-первых, с числами по 10 и 25 г намного удобнее считать. Во-вторых, так вы положите и съедите немного меньше сахара, а это, несомненно, обернётся пользой для вашего здоровья.

В гранёный стакан надо набирать сахар без горочки , вровень с каёмкой либо краем стакана.

Всем известно, что главный секрет успешных блюд заключается в правильно подобранном рецепте. В каждом из них можно встретить перечень ингредиентов, которые указаны в определенном количестве. Не всем хозяйкам удается на глаз определить, к примеру, сколько в столовой ложке муки в граммах или сколько ее в стакане. Когда под рукой нет кухонных весов, весьма кстати придутся знания относительно меры продуктов в ложках или стаканах.

Как отмерять муку в столовых ложках

Безусловно, количество муки зависит от блюда, которое хозяйка намеревается приготовить. Если это какой-либо соус, то не обязательно точно знать, сколько в столовой ложке муки, поскольку можно подсыпать ее постепенно и остановиться, когда соус достигнет нужной консистенции. Иначе дело обстоит с выпечкой или различного рода запеканками. В таких блюдах предпочтительнее строгая дозировка муки, чтобы они держали форму и получались пышными после приготовления. Для запеканок, сырников и оладий очень удобно измерять муку в ложках, поскольку ее туда требуется немного. Зная, сколько в столовой ложке муки, можно быстро и аккуратно отмерять нужную порцию. Однако есть разница, набирать муку в ложку с горкой или нет, ведь от этого изменится ее вес. Сколько грамм муки в ложке без горки? Если речь идет об обычной пшеничной муке, то ее будет 15 грамм. В ложке с небольшой горкой - около 20, а если зачерпнуть ложкой много муки, с большой горкой, то получится 25-30 грамм.

Как отмерять ложкой 100 грамм муки

Когда речь идет о пирогах или иной выпечке, то может показаться неудобным отмерять муку ложкой, ведь, как правило, в таких блюдах ее достаточно. Но если под рукой имеется рецепт, в котором четко указано количество муки в граммах, то это можно сделать без труда, отмеряя ложками на порции по 100 грамм муки. Сколько ложек потребуется, чтоб отмерять такую порцию? Если рассчитывать на ложку с горкой - то всего 4. Таким образом, можно легко печь пироги, замешивать тесто на блины или оладьи, имея перед собой четкий рецепт. Главное, помнить, что умение готовить вкусную и сдобную выпечку приходит с опытом, ведь, как известно, у двух женщин, которые пекут по абсолютно одинаковым рецептам, могут получиться совершенно разные на вкус пирожки. Поэтому иногда имеет смысл не зацикливаться на граммах, а посмотреть, насколько удачным по консистенции получается тесто для того или иного блюда.

Сколько муки в стакане

Во многих рецептах можно встретить измерение муки стаканами. Как быть в таком случае? Обычно под стаканом подразумевается обычный В таком сосуде будет ровно 130 грамм муки, поэтому, зная, получится без труда отмерять необходимое количество в стакан. Таким образом, для вкусной домашней выпечки не всегда нужно иметь под рукой кухонные весы, хотя с ними, несомненно, удобнее готовить. Всегда придет на помощь обычная которой можно отмерять абсолютно любой ингредиент для рецепта в необходимом количестве. Но не стоит забывать о том, что данные, указанные в статье, соответствуют по весу именно муке, сахар или масло будут иметь совершенно иной вес в количестве одной ложки.

Для начала рассмотрим самые популярные ингредиенты.

Овсяных хлопьев - 14 гр.
Картофельной, кукурузной или пшеничной муки - 30 гр.
Перловой, манной или гречневой крупы - 25 гр.
Ячневой, перловой или овсяной крупы - 20 гр.
Растительного масла - 17 гр.
Сгущенного молока - 30 гр.
Пшена - 25 гр.
Риса - 30 гр.
Сахарного песка - 25 гр.
Томатной пасты - 25 гр.
Воды - 18 гр.
Соли - 30 гр.
Пищевой соды - 28 гр.
Сливок -14 гр.
Сметаны - 25 гр.
Цельного молока - 18 гр.
Жидкого мёда - 35 гр.
Молотого перца - 18 гр.
Творога - 17 гр.

Сколько в столовой ложке грамм:

Желатина - 15 гр.
Лимонной кислоты - 25 гр.
Молотой корицы - 20 гр.
Фруктово-ягодного пюре - 50 гр.
Варенья - 50 гр.
Яичного порошка - 25 гр.
Уксуса - 15 гр.
Панировочных сухарей - 15 гр.
Сахарной пудры - 25 гр.
Сухого молока - 20 гр.
Ядер миндаля - 30 гр.
Мака - 18 гр.
Молотого кофе - 20 гр.
Какао-порошка - 25 гр.
Арахиса - 25 гр.
Ликёра - 20 гр.
Чищеного гороха - 25 гр.
Сушёных грибов - 20 гр.
Майонеза - 25 гр.

Свежей вишни -30 гр.
Изюма - 25 гр.
Свежей клубники - 25 гр.
Свежей малины - 20 гр.
Чёрной смородины - 30 гр.
Сушёной черники - 15 гр.
Ягод чернослива - 25 гр.

Преобразование американских мер и весов в метрическую систему (и еще несколько полезных таблиц)

Этот материал подготовлен специально для тех, кто любит экспериментировать и готовить по рецептам из американских книг или блогов. Чтобы ваши сладости всегда удавались, мы поможем вам разобраться с системой мер и весов в которой привыкли работать американские хозяйки, а также с условными обозначениями, которыми они пользуются.

Таблица условных обозначений

Условные обозначения (в американских рецептах)	Перевод
C. = cup	чашка
t. = tsp. = teaspoon	чайная ложка
T. = tbsp. = tablespoon	столовая ложка
g. = gr = gram	грамм
kg. = kilogram	килограмм
F = Fahrenheit	градусов по Фаренгейту

Таблица преобразования основных ингредиентов в метрическую систему

Масло
8 Американских столовых ложек (1 упаковка (1 Stick))	110 гр
Мука
1 Американская чашка	150 гр
Сахар
1 Американская чашка	225 гр

Таблица температурных режимов (некоторые значения округлены в пределах 3 градусов цельсия)

F	С
275	135
300	150
325	160
350	175
375	190
400	205
425	220
450	230
475	245

В следующей таблице приведены данные для преобразования объемов жидкостей

Преобразование объема (данные в таблице верны только для жидкостей)
Заданное количество	Метрический эквивалент
1 чайная ложка	5 мл
1 столовая ложка или 1/2 жидкой унции	15 мл
1 жидкая унция или 1/8 чашки	30 мл
1/4 чашки или 2 жидких унции	60 мл
1/3 чашки	80 мл
1/2 чашки или 4 жидких унции	120 мл
2/3 чашки	160 мл
3/4 чашки или 6 жидких унций	180 мл
1 чашка или 8 жидких унций или пол пинты	240 мл
1 1/2 чашки или 12 жидких унций	350 мл
2 чашки или 1 пинта или 16 жидких унций	475 мл
3 чашки или 1 1/2 pints	700 мл
4 чашки или 2 пинты или 1 кварт	950 мл
4 кварты или 1 галлон	3.8 л
Примечание: В случаях, когда нет необходимости в высокой точности данных, можно округлить значения следующим образом. 1 чашка = 250 мл 1 пинта = 500 мл 1 кварта = 1 л 1 галлон = 4 л

Таблица преобразования веса

С помощью этой таблицы вы можете конвертировать унции в граммы. Но учитывайте, что унции в этой таблице отличаются от тех, что указаны в таблице для жидких продуктов.

Преобразование веса
Заданное количество	Метрический эквивалент
1 унция	28 гр
4 унции или1/4 фунта	113 гр
1/3 фунта	150 гр
8 унций или 1/2 фунта	230 гр
2/3 фунта	300 гр
12 унций или 3/4 фунта	340 гр
1 фунт или 16 унций	450 гр
2 фунта	900 гр

Другие (не жидкие) ингредиенты

Объем не жидких ингредиентов, указываемых в американских рецептах (если он больше чем 2 столовые ложки или 1 жидкая унция), рассчитывается с помощью следующей таблицы.

Веса ингредиентов в граммах
Ингредиент	1 чашка	3/4 чашки	2/3 чашки	1/2 чашки	1/3 чашки	1/4 чашки	2 ст.л.
Пшеничная мука	120 гр	90 гр	80 гр	60 гр	40 гр	30 гр	15 гр
Просеянная пшеничная мука	110 гр	80 гр	70 гр	55 гр	35 гр	27 гр	13 гр
Сахар песок (тростниковый)	200 гр	150 гр	130 гр	100 гр	65 гр	50 гр	25 гр
Кондитерский сахар (тростниковый)	100 гр	75 гр	70 гр	50 гр	35 гр	25 гр	13 гр
Коричневый сахар	180 гр	135 гр	120 гр	90 гр	60 гр	45 гр	23 гр
Кукурузная мука	160 гр	120 гр	100 гр	80 гр	50 гр	40 гр	20 гр
Кукурузный крахмал	120 гр	90 гр	80 гр	60 гр	40 гр	30 гр	15 гр
Сырые овсяные хлопья	90 гр	65 гр	60 гр	45 гр	30 гр	22 гр	11 гр
Соль (столовая)	300 гр	230 гр	200 гр	150 гр	100 гр	75 гр	40 гр
Масло	240 гр	180 гр	160 гр	120 гр	80 гр	60 гр	30 гр
Рубленные фрукты	150 гр	110 гр	100 гр	75 гр	50 гр	40 гр	20 гр
Орехи (рубленные)	150 гр	110 гр	100 гр	75 гр	50 гр	40 гр	20 гр
Орехи (толченые)	120 гр	90 гр	80 гр	60 гр	40 гр	30 гр	15 гр
Хлебная крошка (свежая)	60 гр	45 гр	40 гр	30 гр	20 гр	15 гр	8 гр
Хлебная крошка (сухая)	150 гр	110 гр	100 гр	75 гр	50 гр	40 гр	20 гр
Сыр пармезан (тертый)	90 гр	65 гр	60 гр	45 гр	30 гр	22 гр	11 гр

Таблица процентного содержания жиров в сливках

Сливки
Тип сливок	Содержание жиров
Jersey (Английский вариант)	60%
Double (Английский вариант)	48%
Heavy (Американский вариант)	40%
Whipping	30-60%
Single (Английский вариант) или Light или Table (Американский)	18%
Half and Half (Американский вариант)	10-18%
Half Cream (Английский вариант)	12%

Я наконец добралась до них)CINNABON — 1 ответов

Давно собиралась их приготовить, всё как то забывала про них.И вот сотворила!!! Это такая вкуснятина скажу я Вам.

Рецептик брала у Екатерина Спасибо за подробныйhttp://www.babyblog.ru/user/vsmisle/1221654рецептик )

Крпирую себе рецептик)

Для теста:
1 кружка молока (200 мл.)
1,25 унции активных сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
2 яйца
1/3 стакана размягченного масла
4 стакана муки
1/2 стакана сахара
1 столовая ложка клейковины
1 чайная ложка экстракта ванили (мы заменили порошком)

На тесто:
1/3 стакана/чашки размягченного масла
1 стакан/чашка коричневого сахара
4+ столовые ложки корицы (желательно сорта Циннамон)

Для сырной глазури:
7-8 столовых ложек размягченного масла
1,5 стакана/чашки сахарной пудры
1/2 чайной ложечки экстракта ванили
1/4 стакана/чашки кремового сыра (Филадельфия или любой другой похожий сливочный сыр)

Смешиваем до однородной массы молоко, дрожжи, яйца, сахар, масло и ваниль. При этом: дрожжи по нашим расчетам получилось около 35 гр., но сейчас могу сказать, что надо точно меньше, я бы вообще 7 гр. положила, думаю было бы достаточно - так что, переводите унции и на ваше усмотрение.

Яйца должны быть тёплыми! (не из холодильника!) Предварительно взбиваем в отдельной ёмкости.

Вливаем взбитые яйца в общую кастрюлю, добавляем размягченное масло (обычное ставит в микроволновку на 3-17 секунд, что бы стало мягким, но не растопилось, не было жидко жёлтым/ или просто ставим под солнце и ждём, ждём, ждём...) и сахар. Доводим до однородности.

В отдельной посудине смешиваем муку с солью.

Добавляем муку в общую кастрюлю с однородной массой. Делаем клейковину (немного муки, воды и вымываем до получения клейкой массы - или посмотрите в интернете, как делается клейковина) и кидаем её в тесто.

Добавляя ещё муки замешиваем тесто

Замесили, чтоб к рукам не очень липло, накрываем полотенцем

Раскатываем на столе, предварительно усыпанном мукой

Раскатываем приблизительно до вот такого размера (где-то 41 см. на 55 см.):

Размазываем по нему размягченное масло.

Готовим присыпку из корицы и коричневого сахара

Присыпку распределяем по пласту, смазанному маслом.

Теперь скручиваем рулет и чем плотнее/ туже и ровнее у вас это получится, тем больше ваши изделия будут похожи на продаваемые Синнабоны.

Разрезаем

Убираем в духовку, нагретую до 160 градусов, минут на 20

Для сырной глазури перемешиваем сахарную пудру, ваниль, размягченное масло и сыр в однородную массу.

Теперь, прямо горяченькие, смазываем чудо- глазурью!
АМЕРИКАНСКАЯ И АНГЛИЙСКАЯ СИСТЕМА МЕР В КУЛИНАРИИ
.
В меню и рецептах американских/английских диет используется своя, не метрическая система мер.

В англоязычных кулинарных книгах тадиционная мера объема – 1 cup. Cup – это чашка.
Сколько граммов в 1 чашке? Объемы чашек не одинаковы в разных кухнях.
Как мера объема, чашка не определяется так строго, как ложки. Объем чашки может варьировать от 200 до 250 миллилитров. Если в Австралии, Канаде, Новой Зеландии чашку можно смело приравнивать к более привычному нам стакану (250 мл), то в США объём чашки будет равен 237 мл, а в Великобритании, где в ходу так называемая имперская система мер и весов, одна имперская чашка (imperial cup) составляет уже 284 мл.
Метрическая чашка — 250 миллилитров, а американская немного меньше, примерно 236,6 миллилитра.
В американской диетологии объем чашки равен 240 миллилитрам.
В Японии чашки еще меньше — всего 200 миллилитров.

Давайте посмотрим, сколько граммов различных сыпучих продуктов можно отмерить американской чашкой.
Американская мерная чашка

1/4 чашки — 60мл

1/3 чашки — 75мл

1/2 чашки — 125мл

2/3 чашки — 150мл

3/4 чашки — 175мл

1 чашка — 250мл

Надо отметить, что мерные чашки идут, в своем большинстве, в трех объемах - 230мл, 240мл и 250мл... видимо поэтому объём чашки на разных сайтах отличается :(.
Ниже представляю информацию, которую нашла в сети — то, что может понадобиться нам с вами, реши мы попробовать какой-нибудь из рецептов. Думаю что многие из вас сталкивались с проблемой перерасчёта веса и объёма на родные граммы и миллилитры.
Сыпучие продукты
Приблизительно: 1 чашка = 240 мл, или 16 столовых ложек. В 1 столовой ложке 15 мл.

сахар-песок – 200 г

сахарная пудра – 225 г

просеянная белая мука – 125 г

белый рис, неприготовленный – 185 г

белый рис, приготовленный – 175 г

масло растительное – 224 г

молоко – 245 г

молоко сухое – 68 г

брокколи – 71 г

изюм – 165 г

какао-порошок – 128 г

йогурт – 245 г

вода – 236 г

Объем не жидких ингредиентов, указываемых в американских рецептах (если он больше чем 2 столовые ложки или 1 жидкая унция), рассчитывается с помощью следующей таблицы.

Веса ингредиентов в граммах

Ингредиент

1 чашка

3/4 чашки

2/3 чашки

1/2 чашки

1/3 чашки

1/4 чашки

2 ст.л.

Пшеничная мука 120 гр 90 гр 80 гр 60 гр 40 гр 30 гр 15 гр
Просеянная пшеничная мука 110 гр 80 гр 70 гр 55 гр 35 гр 27 гр 13 гр
Сахар песок (тростниковый) 200 гр 150 гр 130 гр 100 гр 65 гр 50 гр 25 гр
Кондитерский сахар (тростниковый) 100 гр 75 гр 70 гр 50 гр 35 гр 25 гр 13 гр
Коричневый сахар 180 гр 135 гр 120 гр 90 гр 60 гр 45 гр 23 гр
Кукурузная мука 160 гр 120 гр 100 гр 80 гр 50 гр 40 гр 20 гр
Кукурузный крахмал 120 гр 90 гр 80 гр 60 гр 40 гр 30 гр 15 гр
Сырые овсяные хлопья 90 гр 65 гр 60 гр 45 гр 30 гр 22 гр 11 гр
Соль (столовая) 300 гр 230 гр 200 гр 150 гр 100 гр 75 гр 40 гр
Масло 240 гр 180 гр 160 гр 120 гр 80 гр 60 гр 30 гр
Рубленные фрукты 150 гр 110 гр 100 гр 75 гр 50 гр 40 гр 20 гр
Орехи (рубленные) 150 гр 110 гр 100 гр 75 гр 50 гр 40 гр 20 гр
Орехи (толченые) 120 гр 90 гр 80 гр 60 гр 40 гр 30 гр 15 гр
Хлебная крошка (свежая) 60 гр 45 гр 40 гр 30 гр 20 гр 15 гр 8 гр
Хлебная крошка (сухая) 150 гр 110 гр 100 гр 75 гр 50 гр 40 гр 20 гр
Сыр пармезан (тертый) 90 гр 65 гр 60 гр 45 гр 30 гр 22 гр 11 гр

Жидкости в кулинарных рецептах обычно измеряют по объему. Сыпучие и сухие продукты в метрической системе, наоборот, измеряют по массе.

Жидкие продукты

В следующей таблице приведен вес жидких продуктов в американской чашке:
Американская система мер для жидкостей в переводе в литры и миллилитры:
Галлон (gal), gallon — 4 кварты — 3,8 литра
Кварта (qt), quart — 2 пинты — 0,94 литра
Пинта (pt), pint — 0,47 литра
Унция (oz), ounce — 29,6 миллилитров

Британская Имперская система мер для жидкостей
Британская жидкая унция (fluid (liquid) ounces, fl oz) = 28,4 мл
Британская кварта (quart, qt) = 1,140 л = 2 pints = 4 cups
Британская пинта (pint, pt) = 0,570 л = 2 cups
Британский галлон (gallon, gal) = 4,54 л = 4 quarts
Для удобства пересчета значение 1 жидкой унции округлено до ЗОмл. Для более точных расчетов пользуйтесь формулой 1 Huid oz = 28,4 мл (английская система) или 1 Huid oz = 29,5мл (американская система).

Американская система мер для жидкостей
Галлон жидкостный (gal), fluid gallon = 4-м квартам или 3,8 литра
Кварта жидкостная (qt), fluid quart = 2 пинты = 0,94 литра
Пинта жидкостная (pt), fluid pint = 0,47 литра
Унция жидкостная (oz), fluid ounce = 29,6 миллилитров
Другие меры веса

В современных британских кулинарных книгах больше в ходу даже не чашки (в чашках сегодня маркируют только сидр и эль), а фунты, унции и пинты..
Возможно вы обращали внимание на сокращение lb — фунт.
Фунт (lb, lbs), pound, avoirdupois pound — американский, английский фунт — 454 грамма
1 фунт — 16 унций.

1 унция (ounce, oz) – 28,34 грамма

1 жидкая унция (fluid oz) – 29,57 мл

1 грамм – 0,035 унции

1 фунт (pound, lb) – 0,454 кг

1 кг – 2,2 фунта

Таблица преобразования веса

1 унция — 28 грамм

4 унции — 1/4 фунта — 113 грамм

1/3 фунта — 150 грамм

8 унций — 1/2 фунта — 230 грамм

2/3 фунта — 300 грамм

12 унций — 3/4 фунта — 340 грамм

1 фунт — 16 унций — 450 грамм

2 фунта — 900 грамм

Американская система мер массы
Кварта сухая (qt), liquid quart = 1,1 литра .
Пинта сухая (pt), dry pint = 0,55 литров.
Сокращения и английские названия

Унция – ounce – oz
Фунт – pound – lb
Чашка – cup – с
kg. = kilogram

1 tbs = teaspoon = чайная ложка — 5 мл
1 Tb= = tablespoon = столовая ложка — 15 мл
2 cups =2 чашки или 1 пинта
4 cups (4 чашки или 1 кварта)

Чайная ложка
Объем чайной ложки разный в разных системах измерения. Изначально одна чайная ложка была четвертью столовой, потом — одной третьей. Именно последний объем сейчас используется в американской системе измерения. Это примерно 4,93 миллилитра.
В американской диетологии размер чайной ложки равен 5 миллилитрам.
В Великобритании обычно принято использовать 5,9 миллилитра, но в некоторых диетических пособиях и кулинарных книгах — это 5 миллилитров.
Объем чайной ложки используемый в кулинарии обычно стандартизирован в каждой стране, но для еды используются ложки разных размеров.

Столовая ложка
Объем столовой ложки тоже колеблется в зависимости от географического региона. Так, например, в Америке, одна столовая ложка — это три чайных, пол-унции, примерно 14,7 миллилитра, или 1/16 американской чашки.
Столовые ложки в Великобритании, Канаде, Японии, Южной Африке и Новой Зеландии — тоже содержат три чайных ложки. Так, метрическая столовая ложка — 15 миллилитров.
Британская столовая ложка — 17.7 миллилитра, если чайная — 5,9, и 15, — если чайная — 5 миллилитров.
Австралийская столовая ложка — ⅔ унции, 4 чайных ложки, или 20 миллилитров.

Соответствия:
1 палочка = 113,5 г = 1/4 фунта = 4 унции = 1/2 чашки = 8 столовых ложек = 14 чайных ложек
И по-английски:
1 stick = 113,5 g = 1/4 lb = 4 oz = 1/2 cup = 8 tablespoons = 14 teaspoons
Британские меры объемов на 20% больше американских.

В следующей таблице приведены данные для преобразования объемов жидкостей

Преобразование объема (данные в таблице верны только для жидкостей)

Заданное количество

Метрический эквивалент

1 чайная ложка 5 мл
1 столовая ложка или 1/2 жидкой унции 15 мл
1 жидкая унция или 1/8 чашки 30 мл
1/4 чашки или 2 жидких унции 60 мл
1/3 чашки 80 мл
1/2 чашки или 4 жидких унции 120 мл
2/3 чашки 160 мл
3/4 чашки или 6 жидких унций 180 мл
1 чашка или 8 жидких унций или пол пинты 240 мл
1 1/2 чашки или 12 жидких унций 350 мл
2 чашки или 1 пинта или 16 жидких унций 475 мл
3 чашки или 1 1/2 pints 700 мл
4 чашки или 2 пинты или 1 кварт 950 мл
4 кварты или 1 галлон 3.8 л

Примечание: В случаях, когда нет необходимости в высокой точности данных, можно округлить значения следующим образом.
  1 чашка = 250 мл
  1 пинта = 500 мл
  1 кварта = 1 л
  1 галлон = 4 л
Кварты и галлоны
Галлоны и кварты также имеют разную величину, в зависимости от географического региона, где они используются. В имперской системе измерения один галлон равен 4,55 литра, а в американской системе мер — 3,79 литра. В основном в галлонах измеряют топливо. Кварта равна четверти галлона и, соответственно, 1,1 литра в американской системе, и примерно 1,14 литра в имперской системе.
Пинта
В пинтах измеряют пиво даже в странах, где пинту не используют для измерения других жидкостей. В Великобритании в пинтах измеряют молоко и сидр. Пинта равна одной восьмой галлона. В некоторых других странах Содружества Наций и Европы также используют пинты, но, так как они зависят от определения галлона, а галлон имеет разный объем в зависимости от страны, пинты также не везде одинаковы. Имперская пинта равна примерно 568,2 миллилитра, а американская — 473,2 миллилитра.
Тюбик с жидким кремом объемом жидких 8 унций или 235 миллилитров
Жидкая унция
Имперская унция примерно равна 0,96 американской унции. Таким образом, в имперской унции содержится приблизительно 28,4 миллилитра, а в американской —29,6 миллилитра. Одна американская унция также приблизительно равна шести чайным ложкам, двум столовым, и одной восьмой чашки.
Самыми точными получаются те рецепты, где продукты измерены в граммах, фунтах или унциях. Потому что разные продукты имеют разный вес, если их измерять чашками или ложками. Однако можно попробовать описать самые основные.

Американские ложки и чашки Граммы
1 tbs (чайная ложка) 5
1 Tb (столовая ложка) 15
1 cup (чашка) 227
2 cups (2 чашки или 1 пинта) 454
4 cups (4 чашки или 1 кварта) 907
62/3 Tb (6 и 2/3 столовых ложки) 100
1 cup + 1 Tb (1 чашка + 1 столовая ложка) 250
41/3 cups (4 и 1/3 чашки) 1 литр

Что куда переводим Ед. измерения Кол-во
унции в граммы унции 28,35
граммы в унции граммы 0,035
литры в кварты литр 0,95
кватры в литры кватры 1,057
дюймы в сантиметры дюймы 2,54
сантиметры в дюймы см 0,35
Чашки Миллилитры Чашки Миллилитры
1/4 56 1+1/4 283
1/3 75 1+1/3 300
1/2 113 1+1/2 340
2/3 150 1+2/3 375
3/4 168 1+3/4 400
1 227 2 450

С помощью этой таблицы вы можете конвертировать унции в граммы. Но учитывайте, что унции в этой таблице отличаются от тех, что указаны в таблице для жидких продуктов.

Преобразование веса

Заданное количество

Метрический эквивалент

1 унция 28 гр
4 унции или1/4 фунта 113 гр
1/3 фунта 150 гр
8 унций или 1/2 фунта 230 гр
2/3 фунта 300 гр
12 унций или 3/4 фунта 340 гр
1 фунт или 16 унций 450 гр
2 фунта 900 гр

Граммы Унции
25 0,87
30 1,00
50 1,75
75 2,63
80 2,80
85 3,00
100 3,50
125 4,40
150 5,25
Масло

У американцев масле продается не пачками, а палочками. Американская палочка масла весит ~113 грамм, то есть 4 унции.
1 чашка масла = 2 палочки = 8 унций = 227 г
1/4 чашки масла = 55 г
1/3 чашки масла = 75 г
1/2 чашки масла = 115 г
Мука высшего сорта украинского или российского производства

1 чашка = 5 унций = 144 г
1/2 чашки = 2, 5 унции = 72 г
1/3 чашки = 1,7 унции = 48 г
1/4 чашки = 1,27 унции = 36 г
1/8 чашки = 2 столовые ложки = 0,63 унции = 18 г
Важный момент! Чашка просеянной муки будет легче приблизительно на 8-10 г и составлять 134-136 г

Несоответствие
Еще один важный нюанс. Американцы оценивают вес чашки муки как 128 г. Наш продукт тяжелее. Причем муку я взвешивала и обычную, высшего сорта, и супермелкого помола. То есть, выпекая по американским рецептам, стоит отбирать из нашей чашки где-то ложку муки, чтобы вес соответствовал.

Сахар песок украинского или российского производства
1 чашка = 6,9 унций = 195 г
1/2 чашки = 3,5 унции = 98 г
1/3 чашки = 2,3 унции = 65 г
1/4 чашки = 1, 7 унции = 49 г

По материалам fanilla.ru, sweetmenu.ru, www.translatorscafe.com и др

Честно говоря, я немного подзапуталась с американской и английской системой мер в кулинарии... Чем больше ищу инфу, тем менее понятно мне становится. Чем дальше в лес, тем больше дров...
Засолка патиссонов на зиму рецепты

Хрустящие патиссоны маринованные на зиму — рецепт необыкновенной вкусноты

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 31 07 2017 г

Привет дорогие мои читатели! Вы уже засолили на зиму хрустящие огурцы в банках? Слышу много положительных ответов. Молодцы! А я уже спешу предложить вам вкуснейший рецепт хрустящих маринованных патиссонов на зиму.

В этом году мой огород состоит из восьми кустов помидоров, десяти плетей огурцов и двух раскидистых горьких перцев. Я думала, что делать заготовки в этом году мне будет не из чего. Но сердобольные родственники, узрев мое бедственное положение, так и норовят угостить меня то «полцентнером» абрикосов, а то и корзинкой малюсеньких, прям новорожденных, патиссонов.

Мой Вова ужаснулся:»Их же кушать жалко! Мальцы совсем!». «А большими хрустеть — совесть не мучает? У них же дети сиротами остались!», — ехидно парировала я. Муж не нашелся сразу, что ответить, махнул обреченно рукой и согласился «купать» несчастных перед маринованием.

Патиссоны на зиму я заготавливала пару лет назад. Они получились у меня вкусными, хрустящими и очень ароматными. Рецепт я использую простой, а вот как конкретно мариновать (по какой технологии) я решаю по обстоятельствам.

Сегодня я расскажу вам, как мариновать патиссоны в банках и баночках различного объема. А вы сами выберете тот способ, который вам по душе. Поехали!

Хрустящие маринованные патиссоны на зиму — рецепт приготовления

Как мариновать патиссоны без стерилизации

1000 мл чистой не хлорированной воды.

Одна столовая ложка с горкой соли.

Четыре столовые ложки сахара.

8 столовых ложек (примерно 120 мл) столового 9% уксуса.

Ингредиенты на банки различной емкости

Наименование 0,5 л 1,0 л 3,0 л
Патиссоны 275-285 г 550-570 г 1600—1700 г
Маринад 215-225 мл 430-450 мл 1300—1400 мл
Листья хрена 1/8 листа ¼ листа 1 небольшой лист
Укроп ½ зонтика 1 зонтик 2-3 зонтика
Стручковый острый перец 1/8 стручка ¼ стручка 1-1,5 небольших стручка
Лавровый лист ¼ листка ½ листка 2-3 листка
Лист черной смородины 1 лист 2 листа 5-6 листков
Лист вишни 1 листок 2 листика 4-5 листиков
Черный перец горошком 3-4 горошинки 4-5 горошин 10-15 горошинок
Чеснок 1 долька 2 дольки 5-6 долек
Как приготовить

Патиссоны тщательно вымыть щеткой или новой губкой для посуды, удалить остатки цветов и плодоножки.

Молоденькие экземпляры диаметром 3-5 см маринуют целиком, более зрелые особи подвергнуть разрезанию на несколько частей.

В пол литровые баночки кладем сразу все, в емкости большего объема можно половину положить вниз, а половиной прикрыть уложенные патиссоны.

Главное — соблюдать чистоту при изготовлении.

Мои замечания

Если вы хотите стерилизовать заготовку, то после заливки маринадом необходимо накрыть банки крышками, поставить в посуду с нагретой до 60-70°С водой. Стерилизовать при 100°С (0.5 л — 5 минут, 1 л — 8 минут, 3 л — 15 минут). После стерилизации банки закатывают, переворачивают вверх дном, охлаждают, не закутывая, избегая сквозняков.

Вместо столового 9% уксуса можно использовать яблочный, любой другой плодово-ягодный качественный уксус.

Очень вкусно добавить к патиссонам несколько гроздей красной смородины, зеленого крыжовника, завязи кабачков или нарезанные молодые кабачки в любых количествах.

Несколько красных мясистых помидоров, добавленных в баночку, и маринованные овощи превратятся в настоящий деликатес — пальчики оближешь! Такую вкуснятину можно носить в гости в качестве «съедобного» подарка.

Если вы хотите маринованные хрустящие патиссоны кушать сразу, а не ждать зимы, то вот вам рецепт быстрого приготовления: затопленные маринадом баночки закройте стерильными полиэтиленовыми крышками и оставьте на несколько дней в холодильнике.

Для рецепта быстрого приготовления подходят только самые малюсенькие «патиссончики». Иногда их предварительно бланшируют в кипящей воду и тут же опускают в емкость с ледяной водой.

Готовые патиссоны получаются несколько похожими на маринованные грузди. В маринад некоторые мои знакомые кладут нарезанную головку репчатого лука и пару чайных ложек растительного масла.

Маринуем огурцы с патиссонами на зиму — рецепт с фото

Для маринования отбираем молодые патиссоны и крепенькие, стройные огурчики до 10 см длиной. Огурцы перед маринованием тщательно моем, замачиваем на пару часов в холодной воде, патиссоны моем, удаляем плодоножки.

Лучше всего сначала уложить в банки специи и зелень, потом — вертикальный ряд огурчиков, поверх них плотно распределить патиссоны.

Для заливки используем вышеуказанный маринад. Количество сахара можете уменьшить, если не любите слишком сладкие маринованные овощи.

Из специй можно добавить лист винограда, дуба, корешок хрена. Маринованные патиссоны в паре с огурцами любят компанию базилика, эстрагона (тархуна), семян кориандра и горчицы. Добавляйте все указанное по чуть-чуть, чтобы маринад получился пикантным, но не «перегруженным» различными вкусами и ароматами.

Мариновать патиссоны с огурцами можно без стерилизации и со стерилизацией. Как это сделать смотрите в рецепте выше.

Ассорти с патиссонами на зиму в банках

Ингредиенты

Молодые патиссоны.

Завязи кабачков.

Огурцы.

Болгарский перец.

Стручки зеленой фасоли.

Цветная капуста.

Как приготовить

Вымыть все овощи. У огурцов, кабачков и патиссонов удалить плодоножки и остатки цветов. Огурцы замочить на пару часов в холодной воде.

Цветную капусту разобрать на «соцветия», бланшировать в кипящей воде, опустить в холодную воду.

Стручки фасоли и болгарский перец нарезать кусочками величиной с мизинец, бланшировать и охладить.

Уложить указанный в первом рецепте набор специй и зелени в банки, красиво, довольно плотно распределить овощи.

Мариновать со стерилизацией или без стерилизации, как в рецепте маринованных патиссонов на зиму (смотрите выше).

Дорогие мои читатели! А как вы готовите патиссоны на зиму и просто кушать летом? Для меня этот овощ по-прежнему является «прекрасным незнакомцем», несмотря на то, что он растет у нас повсеместно в огородах. Как-то не сложилась у нас с ним дружба. Просто я не знаю хороших рецептов его приготовления, кроме маринования.

Я очень надеюсь, что мои рецепты вам пришлись по вкусу и вы захотите их воплотить в жизнь. Поделитесь ими, пожалуйста, с друзьями в социальных сетях. С нетерпением жду ваших комментариев — они мне очень нужны и важны, очень!
Всегда ваша Ирина.

В этом году у нас очень необычное лето — теплое, без изнуряющей жары. И небо — не летнее. Чистое, прозрачное, навевающее прекрасные романтические воспоминания. И музыка — под стать моему сегодняшнему настроению. Послушайте и посмотрите, пожалуйста, вместе со мной!

Приготовление патиссонов: простые рецепты засолки на зиму

Засолка овощей на зиму является любимым занятием многих семей. В России чаще всего консервируют огурцы, помидоры, болгарский перец и кабачки. Из-за изменения климата и снижения количества выращенных огурцов многие хозяйки стали активно солить патиссоны на зиму. Этот овощ хорошо переносит снижение температуры воздуха и увеличение количества осадков летом.
Основные правила консервации

Патиссоны можно купить практически на всей территории России. Выращивать их так же просто, как и тыкву. Однако существует несколько правил подготовки плодов к консервации:

для консервации на зиму подходят только слегка недозревшие плоды;

крупные патиссоны, диаметром более 8 сантиметров, необходимо чистить;

возможна засолка кабачков и патиссонов в одной таре;

хранить овощи до приготовления следует не более 2 суток после сбора.

Способы длительного хранения

Большинство хозяек используют патиссоны для приготовления солений. Но существуют и другие способы сохранить их на зиму.
Самые молодые плоды лучше всего замораживать. Они прекрасно подойдут для зимнего овощного рагу. Перед заморозкой плоды моют и нарезают кубиками. Некоторые хозяйки бланшируют овощи в течение 6 минут. Хранить их нужно в нескольких целлофановых пакетах. Патиссоны сохраняют свои свойства в течение 10 месяцев.

Существует способ хранения, при котором остаются все полезные свойства овощей. Во время сушки испаряется лишняя влага, но все витамины и минеральные вещества сохраняются. Некоторые хозяйки используют специальную сушилку для овощей. Она позволяет сэкономить время на сушку, но также можно сушить овощи на свежем воздухе или в духовке. Молодые плоды нужно вымыть и обрезать края. После этого следует нарезать их кружочками, толщиной 1−2 сантиметра. Затем овощи размещаются на листе пергамента или противне. Процесс сушки длится около 7 часов. Он происходит при температуре 50 градусов тепла. Сушёные овощи следует хранить в матерчатых мешочках.

Популярные рецепты засолки

Любая хозяйка, которая хотя бы раз консервировала огурцы на зиму, легко разберётся с тем, как засолить патиссоны. Их можно солить вместе с кабачками или огурцами. Жители сельской местности используют бочки, горожане же предпочитают стеклянные банки. Для засолки нужно приготовить следующие ингредиенты:

патиссоны;

лавровый лист;

соль;

чёрный перец;

чеснок;

листья вишни и смородины;

лимонную кислоту;

хрен.

Необходимо вымыть овощи, обрезать края и проколоть в нескольких местах зубочисткой. После этого их нужно сложить в предварительно стерилизованную банку. Затем в ёмкость добавляют все подготовленные специи. Затем нужно приготовить рассол. На 1 литр воды необходимо взять 50 грамм соли и 1 чайную ложку лимонной кислоты. Рассол необходимо прокипятить и остудить. Овощи заливают рассолом так, чтобы они были полностью покрыты. Каждый день нужно менять рассол на свежий. Через неделю солёные овощи будут готовы. Хранить их следует в холодильнике или погребе.

Как замариновать овощи

Большинство хозяек, которые знают о том как солить патиссоны на зиму, задумываются о разнообразии меню. Некоторые из них маринуют овощи. Сначала нужно подготовить овощи. Их нужно вымыть и удалить плодоножку. Некоторые хозяйки нарезают плоды на ломтики, в другие оставляют целыми. Овощи складывают в стеклянные банки. Для приготовления маринада нужно взять 1 литр воды, 3 столовые ложки поваренной соли, 2 столовые ложки сахара и одну чайную ложку уксуса. Воду нужно вскипятить и добавить в неё остальные ингредиенты. В банку с овощами добавляют лавровые лист, горчичные зёрна, перец и корицу. Затем каждую банку нужно залить маринадом.
Банки с маринованным овощами следует закрывать жестяными крышками. После закатывания их необходимо простерилизовать в течение 20 минут. Употреблять патиссоны в пищу следует через два месяца.

Некоторые хозяйки маринуют патиссоны вместе с другими овощами. Перец, помидоры и кабачки прекрасно с ними сочетаются. Для приготовления нужно почистить все ингредиенты и сложить в банки. Для маринада используют соль, сахара и уксус. А также популярны рецепты, в которых упоминается мята. На литровую банку следует добавлять пару веточек этой зелени.

Вкусная икра из патиссонов

Некоторые хозяйки могут похвастаться рекордным урожаем патиссонов. Рецепты приготовления на зиму они используют самые разные. Некоторые хозяйки готовят икру. Для её приготовления нужно взять:

3 килограмма патиссонов;

1 килограмм репчатого лука;

1 килограмм моркови;

2 килограмма томатов;

1 стакан растительного масла;

2 столовые ложки соли;

4 столовые ложки сахарного песка;

50 грамм яблочного уксуса;

1 головку чеснока.

Нарезанные кубиками патиссоны следует тушить в растительном масле в течение часа. Затем к ним добавляют нарезанный лук и натёртую морковь. Через 15 минут в кастрюлю следует положить помидоры. Массу тушат в течение 15 минут. Затем в кастрюлю следует добавить соль, сахар, уксус и нарезанный чеснок. Многие хозяйки измельчают кусочки с помощью блендера. Но также можно использовать обыкновенное сито. Готовую массу следует варить на медленном огне 20−30 минут. Затем икру раскладывают по банкам и закатывают жестяными крышками.
А вы знаете как солить патиссоны на зиму?

Разновидность тыквы – патиссон – можно смело консервировать по известным рецептам. Существует много описаний, как солить патиссоны на зиму. Их можно не только обрабатывать солью, но и мариновать, делать варенье и много других кулинарных шедевров на их основе. По своей структуре и вкусу патиссон очень напоминает кабачок, поэтому для засолки и маринования можно воспользоваться рецептами для кабачков.
Нюансы в приготовлении патиссона

Из молодых плодов получаются отличные соленые патиссоны на зиму. Зрелые овощи лучше применить, как ингредиент салатов. Если, все же, вам попались слишком спелые патиссоны для засолки, то их лучше разделить на части. Перезревший урожай лучше вообще не использовать, они тверды и уже утратили свой необычный вкус.
Оболочкой патиссона является очень тонкая кожура, которую не следует убирать. Она прекрасно поддается маринованию и солению. Учитывая эту особенность, перед кулинарной работой, патиссоны нужно тщательно вымыть с помощью щетки. А, вот, что касается плодоножек, то их обязательно нужно удалить.

Засолка патиссонов на зиму, рецепты такой провизии предусматривают процедуру бланширования. Она нужна для сохранения хрустящей способности овоща. Бланширование – это обработка горячей водой овощей на протяжении 5-10 минут. Можно просто обдать кипятком, а есть вариант подержать в нем же непродолжительное время. Чтобы приятный желтоватый цвет не пропал, после горячей ванны, патиссоны окунают в холодную воду.

Засолка патиссонов на длительное хранение

Это самый обычный рецепт, по которому происходит засолка патиссонов на зиму. Для заготовки понадобится 2 кг патиссонов на две 1,5 литровых банки.

Тщательно вымытые овощи проварить минут 10 в обычной воде.

Подготовить зубок чеснока, очистив его.

Вымыть свежие стебли укропа, на рецепт понадобится примерно 100 грамм. Промыть 6 штук листьев вишни и примерно 2 листа хрена.

Вымытые специи поместить на дно двух баночек. Туда же вкинуть черный горошек в количестве 6 штук.

Теперь подошли к главному пункту, как же солить патиссоны на зиму. Для этого нужно выложить патиссоны плотно друг к другу в банке до самого верха.

Залить 1,5 литра воды в кастрюлю, вскипятить с 60 г соли. Полученный рассол влить в патиссоны. Отставить в темном помещении для насыщения на три дня.

Через заданное время слить насыщенную воду в кастрюлю, вскипятить и опять залить ею ингредиенты. Теперь можно плотно закупоривать металлическими крышками.

Патиссоны для засолки всегда нужно брать одинакового размера. Так, распределение соли будет равномерным по всей мякоти овощей.

Засолка патиссонов с огурцами

Для тех, кто ищет рецепт: «Как солить патиссоны с огурцами?» — он предоставляется ниже. Для приготовления следует запастись 2,5 кг патиссонов и ровно в два раза больше взять огурцов (5 кг). Из этих составляющих выйдет 4 банки объемом 3 литра.

Желающим не хранить долго провизию, после третьей заливки кипящим рассолом, банки закрывают капроновой крышкой и отправляют на хранение в холодильник после остывания. Стерилизовать не стоит.

Засолка патиссонов с кабачками

Вместо, привычных для нас, огурцов с патиссонами можно применить кабачки. Засолка кабачков и патиссонов занимает меньше времени и усилий. Вкус полученной провизии напоминает те же соленые огурчики. Для провизии отбираются молодые овощи с мягкими семенами и тонкой кожурой, которую, впоследствии, не нужно удалять.

Вымыть ингредиенты и нарезать их кружками.

Выложить слоями в банку: слой колец из патиссонов и кабачков, слой специй. В роли специй можно взять хрен, сельдерей, листья вишни и смородины, укроп и прочее. Слой приправ по толщине не должен уступать овощной прослойке.

Сделать рассол, который будет состоять из 80 граммов соли, погруженной в 1 литр воды. Вскипятить и залить компоненты. Оставить на пару часов.

Слить, опять вскипятить, залить ингредиенты и закупорить на зиму.

Засолка патиссонов с помидорами

А как же без помидоров в провизии? Это настолько универсальный овощ, который прекрасно дополняет собой любую консервацию. Засолка патиссонов с помидорами приведет к изысканному вкусу с необычным ароматом. Для засола потребуется около 1,5 килограммов небольших патиссонов и до 0,5 килограмм помидор спелых, красных.

Вымыть патиссоны, большие порезать, мелкие оставить в целом виде.

Сделать аккуратно по одному надколу зубочисткой в каждом чисто вымытом помидоре.

Мы просто не могли не обратить Ваше внимание на отличный рецепт маринованных патиссонов, поэтому с радостью представляем Вам это прекрасное и вкусное блюдо. Необходимых ингредиентов довольно много, так что запаситесь ими заранее.

Маринованные патиссоны послужат хорошим гарниром к мясным блюдам или жареной рыбе.

Ингредиенты:

— беби патиссоны – 250 грамм

— сладкий красный перец – 1 штука

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).
— чеснок – 3 зубчика

— небольшая веточка черешкового сельдерея – 1 штука

— растительное масло – 3 столовых ложки

— уксусная эссенция – 2 чайные ложки

— стеклянная банка с резьбой

— черный перец горошком — 1/2чайной ложки

— розовый перец – 5 штук

— соцветия гвоздики – 2 штуки

— петрушка – 6 веточек

— лавровый лист – 1 штука

— сахар – 1 столовая ложка

— соль – 2 столовых ложки

— вода – 400 миллилитров

Как приготовить заготовку на зиму «Маринованные патиссоны»:

1. Для начала хорошенько моем патиссоны. После этого их необходимо обсушить и избавить от хвостиков. Очищаем и нарезаем перец, а также черешковый сельдерей. Все имеющиеся овощи складываем в стерильную банку.

2. Готовим рассол. Для этого кипятим воду и добавляем все нужные для него ингредиенты. Варим примерно 1 минуту. Приготовленный рассол вливаем в банку. Добавляем масло и уксус. Плотно закрываем банку крышкой, переворачиваем вверх дном и накрываем полотенцем. Оставляем на некоторое время (даем возможность остыть). После этого помещаем банку в холодильник.

3. Маринованные патиссоны будут полностью готовы примерно через два дня. Хорошо настоявшись, блюдо получится действительно вкусным, хрустящим и ароматным.

Крупные патиссоны перед приготовлением рекомендуем нарезать. При этом никаких изменений в сам процесс вносить не требуется.

Патиссоны на зиму: популярные рецепты

Патиссоны обладают нежным, во многом схожим с кабачками вкусом. Эти овощи не только тушат и жарят, но и маринуют, солят, делают из них икру. Рецепты приготовления довольно просты. За счет этого заготовить патиссоны на зиму сможет даже совсем неопытный кулинар. Баночки с ними займут почетное место на полках в кладовой и обязательно будут востребованы в зимний период.

Патиссоны обладают нежным, во многом схожим с кабачками вкусом.
Патиссоны на зиму: маринование

Отменными вкусовыми качествами обладают патиссоны, заготовленные в маринаде. Они впитывают в себя все ароматы соседствующих компонентов, получаются чуточку пикантными и нежными. Особый вкус им придают чеснок и острый перец. Ненавязчивая острота подчеркивает этот совершенный вкус.

1,5 кг патиссонов;

1,5 л воды;

35 гр. соли;

35 гр. укропа;

55 гр. чеснока;

35 гр. стручкового перца;

35 гр. хрена;

35 гр. петрушки;

45 мл уксуса.

Овощи следует промыть, выложить в кипяток и бланшировать всего 5 минут.

После этого откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.

Небольшие экземпляры оставить целыми, более крупные разрезать на несколько частей.

Выложить овощи в банки.

В кастрюлю влить холодную воду и добавить все оставшиеся неиспользованными продукты, закипятить.

Горячим маринадом наполнить все банки и прикрыть крышками.

Стерилизовать 8 минут, сразу закатать.

Патиссоны по-корейски (видео)

Правила засолки

Патиссоны с легкостью можно засолить. Соленые овощи не менее вкусны, чем маринованные. Обладают еще более насыщенным вкусом. На праздничном столе они окажутся куда более востребованными, чем огурцы или помидоры. Обусловлено это не только их вкусовыми качествами, но и внешним видом. Плоды, похожие на летающую тарелку, сразу же привлекают к себе внимание.

1,6 кг патиссонов;

45 гр. чеснока;

25 гр. острого перца;

85 гр. укропа;

35 гр. сельдерея;

25 гр. хрена;

1,2 л воды;

70 гр. соли.

Патиссоны с легкостью можно засолить.
Овощи промыть, срезать плодоножки.

Зелень промыть и измельчить.

В воду добавить соль и размешать.

В банки, чередуя, выложить овощи и пряности.

Наполнить их приготовленным только что рассолом, прикрыть крышкой.

Поставить тару в теплое место и не беспокоить полторы недели.

После этого переставить банки в погреб.

Важно! Для засола нужно выбирать плотные, недозревшие овощи небольшого размера.

Рецепт с помидорами и сладким перцем

Сочетание овощей в этой заготовке просто идеальное. Сладкий перец придает закуске превосходный аромат. Томаты не только обогащают блюдо красками, но и добавляют приятной сладости. Сами же патиссоны остаются нежными, но обретают совершенно неожиданные оттенки вкуса.

2,8 кг патиссонов;

1,3 кг сладкого перца;

1,5 кг помидоров;

65 гр. чеснока;

5 гр. гвоздики;

6 гр. корицы;

4 гр. лаврового листа;

12 гр. душистого перца;

12 гр. перца горошком;

25 гр. листьев вишни и смородины;

25 мл уксуса;

1,2 л воды;

35 гр. соли;

45 гр. сахара;

4 гр. лимонной кислоты.

Сочетание овощей в этой заготовке просто идеальное.
Патиссоны и очищенный от семян сладкий перец нужно мелко нарезать, смешать между собой.

Чеснок очистить и измельчить.

Помидоры нарезать кольцами.

В банки выложить все пряности и подготовленные овощи.

Добавить туда уксус.

В кастрюле приготовить рассол. Воду смешать с сахаром, солью и лимонной кислотой, вскипятить.

Горячим рассолом наполнить банки с овощами, прикрыть крышками.

Стерилизовать 30 минут и быстро закатать.

Другие варианты заготовок на зиму

Патиссоны, как и кабачки, обладают удивительным свойством. Они как губка притягивают к себе вкусы соседствующих с ними продуктов. За счет этого из этих овощей можно заготавливать не только соленья. Разумеется, засолка патиссонов – это наиболее частый вариант приготовления этих овощей, но существует множество других рецептур. Из них можно сделать:

варенье;

компот с алычой или сливами;

икру;

комбинировать с другими овощами;

консервировать в тушеном виде;

заготавливать вместе с яблоками и сливами.

Благодаря своей удивительной особенности, патиссон может оказаться как лакомством, так и весьма пикантной закуской. Угодить такими заготовками удастся абсолютно всем членам семьи.

Приготовление икры

Из патиссонов получается ароматная и очень нежная икра. Обычным зимним вечером такая закуска окажется приятным дополнением к ужину. Ее смело можно намазывать на хлеб. Бутерброд с икрой отлично утолит голод и порадует своим изысканным вкусом.

1,8 кг патиссонов;

120 мл масла;

120 гр. салатного лука;

25 гр. чеснока;

12 гр. укропа;

12 гр. петрушки;

35 мл уксуса;

15 гр. сахара;

25 гр. соли.

Из патиссонов получается ароматная и очень нежная икра.
Все овощи обязательно нужно промыть, удалить плодоножки, после чего нарезать маленькими кусочками.

Выложить их на сковородку, добавить масло и обжарить.

Очищенный лук мелко нашинковать, выложить на сковородку с маслом и обжарить.

Чеснок очистить, мелко порубить ножом, смешать с солью и в ступке потолочь.

Остывшие овощи измельчить в мясорубке.

Зелень мелко порубить.

Смешать все подготовленные продукты, добавить к ним уксус и сахар.

Приготовленную икру разложить по банкам, прикрыть крышками.

Стерилизовать наполненную тару полтора часа.

После этого сразу закатать, перевернуть.

Компот из патиссонов и алычи

Необычный, но очень ароматный напиток можно приготовить из патиссонов и алычи. Он обладает еле заметной кислинкой и приятной сладостью. Готовится очень легко, а выглядит просто потрясающе. Это неординарное решение, которое обязательно будет иметь успех.

1,2 кг патиссонов;

1,2 кг алычи;

0,6 кг сахара.

Необычный, но очень ароматный напиток можно приготовить из патиссонов и алычи.
Овощи нужно промыть, очистить и крупно нарезать, сразу же наполнить ими банки наполовину.

Алычу промыть и тоже поместить в банки.

Всыпать туда сахар.

Влить в кастрюлю воду и вскипятить.

Заполнить банки кипятком.

Всю тару поставить в кастрюлю с водой, стерилизовать 20 минут.

Банки закатать и перевернуть.

Овощное ассорти

Овощная заготовка получается необычной, очень вкусной и полезной. За счет невероятно богатого состава она максимально обогащена витаминами. Непременно нужно позаботиться о том, чтобы хоть несколько баночек стояли в закромах.

0,4 кг патиссонов;

120 гр. лука;

35 гр. чеснока;

120 гр. моркови;

120 гр. сладкого перца;

0,4 кг огурцов;

0,4 кг помидоров;

0,3 кг кабачков;

12 гр. перца горошком;

4 гр. лаврового листа;

4 гр. гвоздики;

45 гр. соли;

75 гр. сахара;

75 гр. уксуса.

Патиссоны нужно нарезать дольками, а морковь и кабачки — кружками.

Очищенный лук и сладкий перец разрезать на несколько частей.

В банки выложить все специи, соль и сахар.

Выложить туда и все овощи, влить уксус.

Влить в банки кипяток и прикрыть их крышками.

Стерилизовать всю тару 15 минут.

Сразу же после этого закатать.

Как заготовить патиссоны на зиму — самые вкусные рецепты

Патиссоны на зиму можно заготовить самыми разными способами: законсервировать, засолить, сделать салат или овощное ассорти. Мы предлагаем проверенные рецепты вкусных заготовок.

Патиссоны на зиму — хорошие рецепты

Патиссо́н, или Таре́льчатая ты́ква — однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, разновидность тыквы обыкновенной. Культивируется по всему миру, в диком виде растение неизвестно. Патиссонами также называют съедобные плоды этого растения.

Консервированные патиссоны с мятой

На литровую банку:

500 г патиссонов,

6г хрена,

6 г сельдерея,

1 г мяты,

10 г укропа,

3 г петрушки,

1 г чеснока,

10-15 горошин черного перца,

1/4 красного стручкового перца,

1 лавровый лист.

500 млводы,

1 чайная ложка уксуса,

1/2-1 чайная ложка соли.

Бланшировать подготовленные патиссоны в кипящей воде 3-5 минут.

Остудить, опустив на 5 минут в холодную воду.

После охлаждения крупные патиссоны разрезать на части. Приготовить заливку из воды, соли, уксуса. Уложить на дно банки половину зелени и пряностей.

Плотно уложить патиссоны.

Сверху выложить вторую половину зелени и пряностей.

Стерилизовать: литровые банки – 8-10 минут, трехлитровые – 20-25 минут.

Банки закатать и остудить, поставив ненадолго сначала в теплую, а затем в холодную воду.

Патиссоны маринованные на зиму

на 1 л воды – 100 мл 3%-ного уксуса,

2-3 лавровых листа,

6-7горошин душистого перца,

6-7 бутонов гвоздики,

1 десертная ложка сахара,

1,5 столовых ложки соли.

Плоды диаметром 4-5 см с отрезанными плодоножками и верхушками опустить в кипящую подсоленную воду, варить 3-5 минут и откинуть на дуршлаг или сито.

В простерилизованные банки положить укроп, сельдерей, эстрагон, листья черной смородины, уложить рядами патиссоны и залить горячим маринадом.

Банки прикрыть стерилизованными крышками, поставить в бак с горячей водой (температура 60-70 °С) на деревянный круг или решетку для стерилизации.

Как только вода в баке начнет кипеть, банки вынуть, немедленно закатать и оставить для охлаждения, перевернув их вверх дном.

Через месяц патиссоны приобретают приятный запах и вкус.Таким же образом консервируют кабачки, но их нарезают.

Сахар, соль и специи опустить в эмалированную кастрюлю с кипящей водой, кипятить 3-4 минуты, влить уксус, дать закипеть и разлить по банкам с патиссонами.

Ассорти с патиссонами в маринаде

2,5 кг огурцов,

2,4 кг помидоров,

1,2 кг патиссонов.

на 10 л воды – 200-300 мл столового уксуса, по 50-60 г сахара и соли, Зг корицы, по 2 г гвоздики, черного и душистого перца, 4 г лаврового листа.

Подготовить огурцы и помидоры.

Патиссоны диаметром до 6 см укладывать целиком, более крупные нарезать на дольки-сегменты.

Соленые патиссоны на зиму

Патиссон – это декоративная тыква, но многие считают его разновидностью кабачков. Связано это со схожестью их органолептических качеств. Благодаря этому большинство рецептов заготовки кабачков на зиму подходит и для патиссонов, однако есть и рецепты, которые предназначены для засолки именно маленьких красивых тыкв. Соленые патиссоны на зиму делать несложно, даже если выбрать самый навороченный рецепт, а хранятся такие заготовки очень хорошо.
Особенности приготовления

Наиболее вкусными блюда получатся, если учитывать несколько рекомендаций.

Для засолки следует брать молоденькие, даже слегка недозревшие патиссоны. Взрослые больше подходят для приготовления салатов, для солений же их необходимо разрезать пополам или даже на четыре части. Переросшие слишком тверды, чтобы использовать их в кулинарных целях.

Кожица у патиссонов тонкая и нежная, снимать ее перед засолкой не требуется. К тому же неочищенные плоды смотрятся аппетитней.

Учитывая, что патиссоны не очищают, мыть их следует особенно тщательно, щеточкой оттирая все загрязнения.

Перед засолкой нужно срезать плодоножки, но круг делать желательно как можно меньше, не превышая двух сантиметров.

Необходимая процедура, которой придется подвергнуть патиссоны перед засолкой, – бланшировка. Бланшируют их недолго, всего 7-8 минут, чтобы они остались хрустящими. Для сохранения цвета их нужно сразу ополоснуть в холодной воде.

Это общие требования, которые не зависят от выбранного рецепта.

Соленые патиссоны – классический рецепт

патиссоны – 2 кг;

вода – 1,5 л;

чеснок – 1 головка;

соль – 60 г;

листья хрена – 3 шт.;

листья вишни – 6 шт.;

перец черный горошком – 6 шт.;

укроп (свежий) – 100 г.

Простерилизуйте банки – потребуются две полуторалитровых или три литровых. Можно взять одну трехлитровую банку: патиссоны получаются настолько вкусными, что все равно не залежатся.

Отварите патиссоны в течение 5-8 минут в зависимости от их размера, дайте стечь с них воде.

Почистите чеснок, но зубчики не нарезайте.

Помойте укроп, листья, подсушите их.

Распределите укроп, листья хрена и вишни, черный перец по банкам, положив пряности на дно.

Как можно плотнее уложите патиссоны.

Вскипятите воду с солью и залейте рассолом патиссоны, чтобы он доходил до самого горлышка. Прикройте крышками и поставьте в прохладное темное место на трое суток.

Слейте рассол в кастрюлю, снова прокипятите и залейте им патиссоны. На этот раз банки следует плотно укупорить. Закатав их металлическими крышками, можно поставить на хранение в прохладную кладовку или погреб. Если воспользуетесь капроновыми крышками, храните патиссоны в холодильнике.

Это один из самых простых рецептов соления патиссонов на зиму.

Патиссоны соленые с сельдереем

патиссоны – 2 кг;

вода – 1,5 л;

соль – 75 г;

укроп (свежий) – 30 г;

зелень сельдерея – 30 г;

чеснок – 3 зубчика.

Подготовьте патиссоны, хорошо их промыв, удалив плодоножки и пробланшировав в течение 5 минут.

Простерилизуйте трехлитровую банку, подготовьте пряности, разделив их на три части.

Третью часть укропа и сельдерея вместе с зубчиком чеснока положите на дно банки, наполните ее наполовину патиссонами, вновь положите по 10 г укропа, сельдерея, зубчик чеснока, доложите патиссоны, сверху положите оставшуюся зелень и последнюю чесночную дольку.

Вскипятите 1,25 литра воды, растворив в ней 60 г соли. Залейте рассолом патиссоны, прикройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 8 дней.

Вскипятите стакан воды, растворив в ней три чайных ложки соли. Долейте рассол в банки. Закройте их крышками и уберите в прохладное место.

Приготовленные по этому рецепту патиссоны хранить зимой можно только в прохладном месте, например, в холодном погребе или в холодильнике.

Патиссоны соленые с огурцами

огурцы – 5 кг;

патиссоны – 2,5 кг;

чеснок – 20 зубчиков;

жгучий стручковый перец – 1 шт.;

зелень петрушки, укропа – по 100 г;

вода – 5 л;

соль – 0,4 кг.

Огурцы и патиссоны тщательно промойте. Патиссоны на 5 минут опустите в кипящую воду, выньте.

Простерилизуйте банки. Количество ингредиентов, указанное в рецепте, рассчитано на 4 трехлитровые банки.

Почистите чеснок, помойте и подсушите зелень. На дно каждой банки положите по 5 зубчиков чеснока, по 25 г зелени укропа и петрушки, всыпьте по столовой ложки соли.

Наполните банку мелкими огурчиками и патиссонами.

Вскипятите 5 литров воды, растворив в ней оставшуюся соль, залейте рассолом овощи, прикройте крышками и оставьте на два дня.

Слейте рассол в кастрюлю, доведите до кипения, залейте овощи. Через 5 минут слейте рассол обратно в кастрюлю.

Залейте овощи горячим рассолом еще дважды с интервалом 5 минут.

Если не предполагаете хранить соленые патиссоны долго, то закройте банки полиэтиленовыми крышками и, когда банки остынут, уберите в холодильник. Если заготовку делаете на зиму, то поставьте банки с патиссонами в кастрюлю, застелив ее дно тканью, влейте воды и стерилизуйте овощи в течение 10 минут, после чего закатывайте банки металлическими крышками.

По этому рецепту заготавливается на зиму отличная, можно сказать, универсальная закуска, которая быстро съедается.
Видео удалено.
Видео (кликните для воспроизведения).
Соленые на зиму патиссоны получаются хрустящими, вкусными, чем-то напоминающими грибы. Готовить их можно по разным рецептам – выбор зависит от личный предпочтений хозяйки и членов ее семьи.

Засолка патиссонов на зиму рецепты
Оценка 5 проголосовавших: 1
Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Сколько грамм в столовой ложке: вес самых популярных продуктов
Зачем отмеривать порошок?
Почему нужно точно отмеривать СМС (синтетическое моющее средство):
Экономия. Используя концентрированные средства, легко ошибиться в большую сторону. Если класть много порошка, стирка будет обходиться дороже.
Качество стирки. Если из-за недовеса средства, загрязнения не удастся отстирать с первого раза, придется запускать СМА повторно, снова тратить воду и электроэнергию.
Производители порошков и гелей могут добавлять в комплект со средством мерные ложки или стаканчики, но лишь некоторые СМС ими комплектуются. Если на упаковке дозировка указана в граммах, приходится отмерять требуемое количество. Можно задействовать весы, но не на каждой кухне они есть и не всякому захочется с ними возиться. Проще о или «Тайд» ложкой — ведь она всегда под рукой.
В кулинарии и народной медицине ложка — чайная и столовая — излюбленная мера веса и объема, указываемая в рецептах. В интернете легко найти таблицы, в которых указан вес разных веществ, отмериваемых ложками, — соли, соды, перца и т. п. А мы узнаем, как отмерить ими нужное количество СМС.
Таблицы измерения веса и объёма жидких и сыпучих продуктов
Редко можно встретить хозяйку, которая не баловала бы свою семью выпечкой. Секрет вкусных пирогов – правильно приготовленное тесто, которое содержит дрожжи. Большинство современных женщин используют быстрый вариант этого продукта – сухой порошок. Дрожжей в чайной ложке содержится 3-5 г, если взвесить их на специальных весах. Конкретное количество зависит от того, с горкой отмерить вещество или без.
Современные гипермаркеты предлагают покупателям оливковое, подсолнечное, кукурузное и много других сортов масла. Каждый отдельный вид имеет свои особенности и химический состав. Используют масло для приготовления первых блюд, десертов, мяса, выпечки. Не стоит добавлять этого вещества больше нормы, важно соблюдать пропорции для получения не слишком жирной, полезной пищи. Сколько масла в чайной ложке, зависит от конкретного вида. Средний показатель – 6 г.
Меры продуктов в граммах используются для того, чтобы не пересолить блюдо, а также не пересластить. Обычно авторы рецептов указывают вес продуктов ложкой с небольшой горкой. Иногда используются рецепты с ложкой без горки, но при этом автор обязательно должен указать это. Мера веса в нашей таблице указывается в общепринятой ложке с горкой и без горки.
Если говорить о сыпучих продуктах, которые содержаться в столовой ложке, то имеется в виду, что они набираются вровень ободков ложки. В некоторых случаях предусмотрена маленькая горка. Если вы хотите узнать сколько грамм в ложке определенных продуктах, то обратитесь к таблице.
Ниже приведены таблицы измерения веса и объёма жидких и сыпучих продуктов. Граммы и литры переведены в стаканы, столовые и чайные ложки.
Иногда в рецепте требуется взять какой-либо овощ или фрукт, но не всегда есть возможность точно узнать его вес. Есть некая обобщенная (примерная величина) веса среднего плода или фрукта. Эти данные приведены в следующей таблице.
Эти удобные таблицы, помогают взять столько продуктов, сколько требуется по рецепту.
Ниже приведены еще несколько полезных таблиц, для того чтобы было проще добавить в блюдо правильное количество того или иного ингредиента и узнать сколько продукта вмещается в стакан, столовую и чайную ложку. Таблицы составлены по группам продуктов, что тоже очень удобно.
ПОДРОБНОСТИ: Основные причины почему лопаются сосуды в глазах и что делать
Иногда в рецепте необходимо использовать соусы. Данная таблица поможет добавить требуемое количество.
Для выпечки часто используются различные сладости — варенье, джемы, мед, повидло. Что бы было проще следовать рецептам, ниже приведена таблица веса в граммах
Орехи – частый ингредиент самых разных блюд. А сколько грамм орехов в одной ложке, стакане видно из таблицы.
И, конечно, молоко, и все молочные продукты. Таблица, будет незаменимым помощником, особенно для тех, кто любит заниматься выпечкой.
Все весовые показатели, приведенные в таблицах, указаны «без горки».
Отмеряя продукты с помощью подручных средств надо соблюдать следующие моменты — не приминайте, утрясайте, не трамбуйте. Просто взяли с всё. Конечно, это касается в основном сыпучих продуктов – мука, сахар, соль, крупы, специи.
В рецептах часто указывают количество ингредиентов в граммах. Не обязательно на кухне иметь весы, для того чтобы отмерить нужное количество продукта. У каждого человека есть разные ложки, чаще всего это столовые и чайные.
Конечно, объем у ложек тоже может быть разным, но 1-2 грамма в большую или меньшую сторону не скажется критично на вкусе вашего блюда.
ведь у каждого человека свои вкусовые пристрастия – кто-то любит послаще, кто-то посолонее.
Можно купить набор вот таких мерных ложек.
Если брать количество «с горкой», то прибавьте к весу без горки еще примерно 3-5 грамма.
Ниже приведена таблица, в которой указано количество граммов в столовой ложке разных продуктов.
Если в рецепте не сказано, что ложки должны быть с «горкой» или нет, по умолчанию берется ложка с «горкой».
Если вы хотите отмерить небольшое количество жидкости, то в столовой ложке помещается 15 мл жидкости (десертной — 10).
Все рецепты, которые печатаются в кулинарных книгах или на сайтах, посвященных кулинарии, содержат информацию о весовом соотношении использующихся ингредиентов. Разные продукты можно быстро измерить обычными столовыми или чайными ложками, зная, какой объем того или иного пищевого продукта вмещает такой столовый прибор.
Такая полезная памятка должна висеть на кухне у каждой хозяйке, помогая ей быстро отмеривать точное количество тех или иных продуктов. Это позволит ускорить приготовление завтраков, обедов и ужинов и улучшит их вкусовые качества. Зная точно, сколько весит тот или иной вид продуктов в столовой ложке, даже начинающий повар никогда не ошибется в дозировке.
Разные продукты имеют разную плотность и разную наполняемость, что отражается и на их весе. Столовая ложка с давних пор является универсальной мерой для определения весового объема, которая по точности измерения не уступает весам. Все сыпучие ингредиенты рассчитываются с учетом естественной горки, которая набирается при нормальном наполнении ложки.
Таблица весового соотношения для столовой ложки
Название продуктов Вес с горочкой в г Вес без горочки в г
Мука пшеничная 30 20
Сахар 25 20
Сахарная пудра 28 22
Соль экстра 28 22
Каменная соль 30 25
Пищевая сода 28 22
Сухие дрожжи 11 8
Какао 25 20
Молотый кофе 20 15
Коричный порошок 20 15
Кристаллическая лимонная кислота 16 12
Рис 18 15
Мёд 30 25
Гранулированный желатин 15 10
Вода 13 —
Столовый уксус 13 —
Цельное молоко 13 —
Растительное масло 12 —
Растопленный маргарин 12 —
ПОДРОБНОСТИ: Болит голова в области затылка и шеи причины и лечение в домашних условиях
Исходя из данной меры объема разных продуктов, можно быстро взвешивать нужное количество ингредиентов для приготовления рецептурного блюда. Точное соблюдение пропорций всегда положительно сказывается на вкусе и питательных качествах любого блюда.
Не только молодым, но и опытным хозяйкам поможет взвешивать столовая ложка. Сколько грамм или мл вмещается в нее, зависит не от объема столовой ложки, который даже при разных ее формах остается одинаковым, а от типа сыпучих или жидких продуктов.
Они могут иметь разную зернистость и плотность, что сказывается на их «помещаемости» в столовой ложке. Одни компоненты блюд, такие как пшеничная мука или сахарная пудра, имеют очень мелкий помол, поэтому их в ложке вмещается больше. Однако плотность у таких продуктов не очень высокая, поэтому они в таком мерном приборе будут иметь небольшой вес.
Жидкие продукты также имеют разную плотность и вязкость, что сказывается на их весе при использовании столового прибора в качестве измерителя. Хозяйке просто нужно про это знать и брать с собой сводную мерную таблицу с использованием столовой ложки как меры веса для разных пищевых ингредиентов, включив в нее самые популярные продукты или те, которые часто используются для приготовления домашних обедов и ужинов.
Приготовить вкусную еду будет легче без использования кухонных весов, зная средний вес ряда продуктов. Показатели следующие:
небольшое куриное яйцо – 50-55 г;
желток – 15 г;
белок – 35 г;
обычное куриное яйцо– 55-65 г;
большое куриное яйцо – 65-70 г;
средний клубень картошки – 150-200 г;
средняя луковица – 150 г;
чесночный зубчик небольшого размера – 5 г.
Всю эту полезную информацию можно красиво оформить и повесить на своей кухне для удобства использования в процессе приготовления пищи.
Сколько стирального порошка в столовой ложке?
В 1 столовой ложке порошка — 25 грамм. Ею удобнее всего черпать порошок, если доза — 50 или 100 грамм. Тогда надо будет положить 2 или 4 ст. л. соответственно.
Для отмеривания используют и другие столовые приборы:
В чайной ложке — 5 грамм.
В десертной — 10 грамм.
Пользоваться этими мерными приспособлениями удобно — с их помощью легко отмерять круглое число.
Использование столовой и чайной ложки
Из таблицы, представленной выше, видно, что порошок измеряется в граммах. В домашних условиях нетрудно рассчитать норму моющего средства для стирки, используя для этого столовую и чайную ложки.
Применение чайной ложки для дозировки порошка
Количество граммов в ложке определяется, когда она наполнена с горкой:
1 ложка столовая содержит 25 граммов.
1 ложка чайная вмещает 5 граммов.
Для того, чтобы загрузить стирку в машину объемом 6 кг, потребуется 40 граммов средства. Если известно, сколько грамм стирального порошка в столовой ложке, без труда можно сделать расчет. Потребуется 2 столовые ложки без горки или 1 столовая ложка с горкой и 3 чайные.
Сколько ложек порошка сыпать в стиральную машину?
Чтобы рассчитать количество ложек — чайных, десертных или столовых, надо владеть тремя данными:
сколько грамм в одной ложке — этот вопрос мы уже выяснили;
дозировкой, указанной производителем;
объемом барабана.
Если почитать инструкцию моющего средства, можно найти указание — сколько грамм класть на 10 л воды. Учитывая, что для стирки используется разное количество воды, приходится проводить небольшой расчет. В современных СМА предусмотрено автоматическое отмеривание всего — воды и порошка, согласно весу загруженного белья. Если приходится отмерять СМС самостоятельно, проще всего прислушаться к советам экспертов, они рекомендуют:
На 6 кг загрузки класть 40 грамм. Удобнее всего воспользоваться десертной версией — понадобится отмерять 4 штуки. Этому объему также соответствует 8 ч. л.
На 1 кг белья сыпать 1 ст. л. без горки. Если вода жесткая, увеличивать дозировку на 20 грамм.
Как отмерить стиральный порошок без весов ложками
Чтобы быстрее отмерить стиральный порошок перед начало стирки (независимо от его марки: Тайд, Ариэль, Персил, Ушастый Нянь, Сарма
150 грамм стирального порошка = 15 столовых ложек.
120 грамм стирального порошка = 13 столовых ложек.
100 г стирального порошка = 6 столовых ложек + 2 чайных.
90 г стирального порошка = 6 столовых ложек стирального порошка без горки.
80 г стирального порошка = 5 столовых + 1 чайная ложка.
70 г стирального порошка = 4 столовых + 2 чайных.
60 г стирального порошка = 4 столовых ложки порошка.
50 г стирального порошка = 3 столовых + 1 чайная.
40 г стирального порошка = 2 столовых + 2 чайных ложки порошка.
30 г стирального порошка = 2 столовых ложки порошка без горки.
20 г стирального порошка = 4 чайных ложки порошка.
10 г стирального порошка = 2 чайных ложки стирального порошка.
1-2 грамма стирального порошка = пятая часть чайной ложки или можно отмерить на кончике ножа.
На заметку: при стирке в стиральной машинке наиболее часто используется такая дозировка: 1 столовая ложка стирального порошка без горки на 1 кг загрязненного белья или одежды. Подробнее о правильной дозировке можно прочесть в статье: сколько сыпать порошка в стиральную машину.
Вместо вывода к этой статье отметим, что взвешивать стиральный порошок ложками, как и многие другие сыпучие продукты в быту, очень удобно, ведь не нужны весы, а точность измерений достаточно высокая. Свои отзывы и советы по теме, сколько стирального порошка в столовой и чайной ложке, оставляем в комментариях к этой статьей и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Почему передозировка СМС невыгодна?
Если читать то, что написано на упаковке, легко запутаться и ошибиться. Есть мнение, что производители намеренно завышают дозы — чтобы потребители поскорее израсходовали пачку. Таким нехитрым путем производитель увеличивает доходы примерно на 10 %.
Превышать дозу нецелесообразно, вещи лучше не отстираются, а вот негативные последствия передозировки будут:
Выполаскивание сухого вещества всегда задача непростая, а если его положено сверх меры — она усложняется многократно. И если не включить дополнительное полоскание — а это снова лишний расход воды и электричества, то на ткани появятся белые разводы — следы передозировки.
Внутри барабана «заведется» химическое «амбре». Оно долгое время сохраняется, передаваясь белью во время последующих стирок.
Засоряется лоток.
Видео о том, как взвесить продукты без весов в домашних условиях
В прошлом году был очень урожайный на яблоки год и знакомые привезли много яблок с дачи и мне надо было как-то определить сколько же килограмм вкусных гостинцев у меня оказалось. А весов таких дома нет, поэтому я нашла в интернете интересный способ взвешивания продуктов без кухонных весов. При помощи воды и двух кастрюль.
Посмотрите, может и вам пригодится!
Приготовить вкусные блюда без использования кухонных весов также можно зная средний вес ряда продуктов. Например таких:
небольшое куриное яйцо – 50-55 гр;
белок – 35 гр;
желток – 15 гр;
среднее куриное яйцо– 55-65 гр;
большое куриное яйцо – 65-70 гр;
средний клубень картофеля – 150-200 гр;
чесночный зубчик небольшого размера – 5 гр;
средняя луковица – 150 гр;
Часто возникающие вопросы
Пользователи, не разобравшись в весах и мерах, часто сталкиваются с проблемами при отмеривании моющих средств. У них возникают вопросы:
Часто пользователи интересуются — 10, 30 или 50 мг — это сколько чайных ложек? Следует вспомнить, сколько миллиграмм в 1 грамме. В одном грамме содержится 1000 мг, поэтому, чтобы отмерить такое количество средства, скорее понадобится нож. 50 мг = 0,05 г, это сотая часть 1 ч. л. Такое количество обычно о.
30 грамм порошка — это сколько ложек? Ответ — смотря каких. Если чайных, то 6, если десертных — 3. Со столовыми сложнее — надо отмерять одну неполную, без 5 г.
Сколько грамм в чайной ложке таблица
Если указана 1 чайная ложка муки, то это означает ложка с небольшой горкой. Соответственно в рецептах также могут прописывать 1 маленькая ложка муки без горки, то так и нужно.
Сыпучие продукты
Продукт Без горки С горкой
Какао порошок 9 12
Гречка 7 10
Крахмал 6 9
Горчица сухая 4 7
Дрожжи сухие 5 8
Изюм 7 10
Желатин 5 8
Молотая корица 8 12
Кофе молотый 7 9
Кофе растворимый 4 5
Крупа (ячневая, перловая) 8 11
Кукурузные хлопья 2 4
Лимонная кислота 5 8
Мак 8 12
Манка 8 12
Молоко сухое 12 14
Марганцовка 15 18
Мука 9 12
Овсяные хлопья 6 8
Орехи 10 13
Перец молотый 5 8
Рис 5 8
Разрыхлитель 5 8
Соль каменная 8 12
Сахар ( и его пудра) 7 10
Сода 7 10
Соль экстра 7 10
Сухари молотые 5 7
Сорбит 5 7
Сухие сливки 5 6
Сухое картофельное пюре 10 12
Фасоль 10 12
Трава лекарственная 2 3
Чечевица 7 9
Яичный порошок 10 12
Чай 2 3
Параметры стирки и дозировка
На количество стирального средства, необходимого для качественной стирки загрязнений, влияют такие факторы:
Температура. Горячее вода — меньше расход СМС.
Степень загрязнения. Грязнее белье — больше доза.
Жесткость воды. Жесткая вода — высокие дозы.
Количество белья. Больше загрузка — больше СМС для стирки.
Расход воды за цикл. Растет потребление воды — повышается расход СМС.
Программа стирки и тип ткани. Подбирается индивидуально. Шерсть и шелк рекомендуется стирать специальными составами.
Всегда полезно знать, сколько того или иного вещества содержится в самом популярном столовом приборе. Простая ложка может пригодиться в самых разных ситуациях. Закладывая СМС в кюветку, постарайтесь не только верно отмерить дозу, но и учесть как можно больше факторов, влияющих на стирку.
Сколько вмещается в десертную ложку уксуса, воды или масла?
По размеру десертная ложка меньше столовой, но больше чайной и находится как раз между ними. Обычно ее используют для употребления сладостей. Однако и с миссией измерения она справляется ничуть не хуже чем ее младшая или старшая «сестра».
Из нижеследующей таблицы вы узнаете сколько грамм жидких или сыпучих продуктов вмещается в десертную ложку.
При желании скачать данную таблицу можно здесь.
Наименование продуктов Без горки в граммах В граммах с горкой
Сколько грамм мелкой соли в десертной ложке 17 20
Сколько грамм крупной соли 15 18
Сколько в десертной ложке грамм сахара 13 17
Сколько грамм муки в десертной ложке 11 15
Сколько грамм воды 12 —
Сколько грамм меда в десертной ложке 20 —
Молоко сухое 13 16
Цельное молоко 12 —
Сгущенка 24 —
Сливки 11 —
Сметана 22 29
Творог 23 27
Масло растительное 13 —
Топленое (жидкое) масло 11 —
Масло сливочное 13 17
Семена льна 9 13
Льняное масло 11 —
Томатная паста 22 27
Какао порошок 8 12
Чай 5 8
Кофе молотый 11 15
Гречка 10 13
Рис 13 18
Овсяные хлопья 7 11
Кукурузные хлопья 5 8
Манная крупа 11 15
Перловая крупа 12 15
Фасоль 19 22
Горох 11 14
Молотые сухари 9 13
Сухие дрожжи 7 10
Свежие дрожжи 22 —
Варенье 11 —
Изюм 10 13
Молотые орехи 11 14
Сушеные грибы 5 9
Уксус 9% 12 —
Молотый черный перец 10 13
Лимонная кислота в гранулах 10 12
Сода 14 19
Крахмал 6 8
Желатин 8 11
Майонез 23 28
Для чего нужно знать дозировку порошка
Когда загружается машина, не многие задумываются, сколько требуется порошка. Обычно хозяйки закладывают такое количество средства, которое указано на упаковке производителем. Фирма-производитель часто превышает положенные нормы стирального порошка, тем самым заставляя покупателей приобретать свой товар довольно часто. Поэтому, обладая нехитрыми знаниями, можно экономить на покупке моющих средств и продлить срок службы своей техники.
Норма порошка для стирки
Некоторые считают, что большое количество стирального средства заложенного в отсек, поможет лучше выстирать белье. Это совсем не так.
Если использовать моющее средство с избытком, это может повлечь за собой негативные последствия:
порошок не смоется полностью, вследствие чего одежда будет в белых разводах;
лоток не промоется и со временем засорится;
в барабане останется неприятный запах.
Циклы стиральной машины и порошок
Существует несколько факторов, по которым определяют, сколько граммов средства необходимо для определенной стирки. Главные из них:
степень загрязнения вещей и имеющиеся пятна;
жесткость воды, которая используется при стирке.
При использовании жесткой воды используют специальные средства, в состав которых входит смягчающее вещество.
Дозировка стирального порошка
Дозировка стирального порошка зависит и от таких факторов:
сколько белья будет загружаться для одной стирки;
сколько потребляется воды в процессе одной стирки;
какой режим стиральной машины используется;
тип тканей.
Для стирки деликатных вещей, шелковых и шерстяных тканей рекомендуется использовать специальные химические средства.
Как дозировать стиральный порошок
В таблице приведены соотношения нормы порошка, исходя от объема загрузки стиральной машины.
Для выведения пятен различного характера используют пятновыводители. Если ткань белая, применяют кислородный отбеливатель.
Рекомендации при стирке
Для мягкой воды хватает указанной выше дозировки. Но если белье будет стираться в жесткой воде, дозировку следует увеличить вдвое. Чтобы определить какой тип воды в Вашем доме, запустите пустую машину-автомат и проследите появятся ли пузыри в процессе стирки. Если появились – вода мягкая. Нет – жесткая.
Такие рекомендации подходят для использования обычных порошков. Но если хозяйка предпочитает концентрированные средства, то необходимо сократить количество порошка в 2 раза. Если пренебречь этим правилом, можно столкнуться со следующими последствиями:
белые разводы на одежде;
неприятный запах из стиральной машины;
жесткое белье;
потеря эластичности;
смывка цвета с одежды.
Вряд ли это те эффекты, которых Вы ждете от стирки.
Отметки на мерном стакане – это не норма использования при стирке. Это объем порошка, который не рекомендуется превышать, чтобы избежать поломки стиральной машины.
Стоит обратить внимание и на степень загрязненности вещей. Если это рабочая одежда (роба) или вещи с трудно выводимыми пятнами, то, конечно, объем порошка стоит увеличить от 1 чайной ложки на 200 грамм, до 2,5-3. Но в таком случае и время полоскания тоже нужно увеличить в 2 раза. При интенсивной стирке деликатных тканей, не рекомендуется большое количество оборотов барабана при сушке белья.
Гораздо лучше поставить отжим на 300 оборотов, чтобы избежать сильной деформации ткани, потери структуры и эластичности. А вот робе это не грозит, ведь она выполнена из материалов, которые не имеют свойства растягиваться. Как правило, такая одежда шьется из плотных материалов. Поэтому время ее сушки значительно превышает время сушки льна или синтетики, например. Если рабочие вещи отжимать на 900 оборотах, Вы только сэкономите свое время. А вещи останутся в первозданной форме.
Источник
Меры и меры, чайные ложки, ложки и стаканы - Конвертер

Иногда вес выпадает и надо что-то приготовить, тогда я использую коэффициент пересчета для стаканов, ложек и чайных ложек. Может кому тоже понадобится этот коэффициент пересчета, смотрю иногда, очень полезно.

1 чайная ложка соответствует 5 мл
1 столовая ложка соответствует 15 мл
7 г растворимых дрожжей = 25 г свежих

1 столовая ложка:

10 г молока
10 г масла
9 г манной крупы
8 г панировочных сухарей
12 г картофельной муки
12 г пшеничной муки
12 г сахара 10 г сахарной пудры
8 г сливок
8 г какао
30 г сливочного масла
пюре

1 чайная ложка:

4 г какао
1 г паприки молотой
3 г сахарной пудры
3 г желатина
7 г картофельной муки
4 г масла
5 г пшеничной муки
6 г соли
7 г сливочного масла
5 г сахара
5 г манной крупы 5 г панировочные сухари

1 стакан:
250 г молока
240 г сахара
220 г риса
220 г масла
200 г гречки
150 г манной крупы
170 г пшеничной муки
200 г картофельной муки

Муку и сахар рассчитываю следующим образом:
25 дкг сахара это 1 стакан с насадкой
25 дкг муки это 1 и 3/4 стакана

3 чайные ложки = 1 столовая ложка
1 1/2 столовых ложки = 1/2 столовых ложки
4 столовые ложки - 1/4 стакана
5 1/3 столовых ложек = 1/3 стакана
8 столовых ложек = 1/2 стакана
12 столовых ложек = 3/ 4 стакана
16 столовых ложек = 1 стакан

без упаковки:
панировочные сухари:
чашка = 150 г
ложка = 8 г
чайная ложка = 5 г

кристаллический сахар:
стакан = 180 г
столовая ложка = 12 г
чайная ложка = 5 г

сахарная пудра:
стакан = 160 г
столовая ложка = 10 г
чайная ложка = 5 г

гречка:
стакан = 250 г
столовая ложка = 17 г
чайная ложка = 10 г

манная крупа:
стакан = 150 г
столовая ложка = 9 г
чайная ложка = 5 г

перловая крупа:
чашка = 180 г
ложка = 12 г
чайная ложка = 7 г

какао:
стакан = 120 г
столовая ложка = 8 г
чайная ложка = 4 г

молотый кофе:
чашка = 130 г
столовая ложка = 8 г
чайная ложка = 4 г

мак:
чашка = 140 г
столовая ложка = 10 г
чайная ложка = 5 г

крупчатка мука:
стакан = 170 г
столовая ложка = 10 г
чайная ложка = 5 г

Познанская мука:
стакан = 160 г
ложка = 10 г
чайная ложка = 5 г

картофельная мука:
стакан = 180 г
столовая ложка = 12 г
чайная ложка = 7 г

сухое молоко:
стакан = 120 г
столовая ложка = 8 г
чайная ложка = 4 г

овсяные хлопья:
стакан = 110 г
столовая ложка = 10 г
чайная ложка = 3 г

рис:
стакан = 200 г
столовая ложка = 14 г
чайная ложка = 8 г

соль:
стакан = 300 г
столовая ложка = 20 г
чайная ложка = 6 г

Сколько весит протеин:

Белок L-класса - ок.35 г
.
Сколько граммов в чайной ложке - то есть о мерах и коэффициентах пересчета на кухне

Когда дело доходит до приготовления пищи, большой проблемой является правильный расчет веса. Это чрезвычайно важно, потому что зачастую идеальный вкус еды зависит от идеально отмеренных граммов. Итак, как вы оказались в мире кухонных мер и преобразователей? Мы советуем!

Одной из самых больших проблем на кухне является правильное измерение пропорций. На первый взгляд все кажется просто – чем может отличаться стакан муки от стакана сахара? Или между столовой ложкой какао и солью? Коэффициент конверсии некоторых похожих ингредиентов на кухне будет отличаться.

ОДИН СТАКАН МУКИ - СКОЛЬКО ГРАММОВ?

Одна ложка имеет объем 15 мл, но дает разное количество граммов - и это зависит от измеряемого ингредиента. Аналогично в случае, в частности, очки. Один стакан 250 мл, но вес зависит от продукта. Один стакан воды не будет весить так же, как стакан молока или сахара. Диспропорция в весе видна и в случае разных видов одного и того же продукта. Отличным примером является мука. В самые распространенные рецепты входит пшеничная мука – в одном стакане вы найдете 170 граммов этого вида муки.Однако, если это ржаная мука, в стакане будет 136 граммов этого продукта. В случае с картофельной мукой обычный стакан вмещает 180 грамм.

Аналогичные различия видны и в случае с крупами. Стакан манной и перловой – 180 грамм, а стакан гречневой – 170 грамм. Чашка риса составляет 225 граммов, а овсянки всего 90 граммов. Популярные ингредиенты также включают горох или фасоль. В одном стакане может содержаться 200 граммов
стручков.
СКОЛЬКО ВЕС СТАКАН САХАРА?

В большинстве рецептов тортов или пирожных в готовящуюся смесь необходимо добавлять сахар.Итак, давайте узнаем, сколько весит стакан сахара. Если это обычный белый сахар, то это будет 220 грамм. Однако стакан сахарной пудры – это всего 160 грамм. Это потому, что сахарная пудра легче, чем традиционный сахар. В свою очередь, стакан меда, который является распространенным заменителем сахара, содержит целых 360 граммов этого сладкого вещества. В стакан поместится 125 грамм какао и 225 грамм масла. Непременным ингредиентом многих сладостей также является сливочное масло — его кубик обычно весит 250 или 200 граммов.

СКОЛЬКО ГРАММОВ В ЛОЖКЕ?

Просматривая кулинарные рецепты, вы также можете встретить ингредиенты, вес которых определяется столовой или чайной ложкой. Коэффициент пересчета для воды следующий:

1 чайная ложка воды равна 5 мл / 5 граммам

1 столовая ложка на 15 мл/15 грамм

Если вы имеете дело с другими распространенными ингредиентами на вашей кухне, обратите внимание на следующее:

Сколько весит столовая ложка сахара - 13 г

Сколько граммов в чайной ложке сахара - 4,3 гр

Сколько весит столовая ложка какао - 7,5 г

Сколько граммов в чайной ложке какао - 2,5 г

Сколько весит столовая ложка муки - 10 г

Сколько граммов в чайной ложке пшеничной муки - 3,3 г

Сколько весит столовая ложка соли - 18 г

Сколько граммов в чайной ложке соли - 6г

ПРЕОБРАЗОВАТЕЛЬ РАЗМЕРОВ КУХНИ – ОБЪЕМ И ВЕС

Столь же важным и часто столь же сложным является преобразователь кухонного объема.Чтобы не ошибиться при приготовлении еды, стоит запомнить несколько основных сведений.

Килограммы в граммы? 1 килограмм это 1000 грамм или 100 декаграмм

Грамм сколько мг? 1 грамм равен 1000 мг

литр сколько мл? 1 литр равен 1000 миллилитров

Если вам доведется использовать иностранные рецепты, помните, что 1 унция – это 28,35 грамма, а децилитр (дл) – это 100 мл.

Чтобы упростить приготовление пищи, вы можете распечатать конвертер основных кухонных мер и повесить его на холодильник.Неплохим решением будет также запастись кухонными весами и наборами специальных ложек или кувшинов с мерными стаканчиками.

Читайте также:

Что делать, если посудомоечная машина не моет посуду.
.
Сколько граммов в чайной ложке? - Tea Time

Как быстро отмерить основные ингредиенты для кухни?

Чайная ложка, не равна

Даже те из нас, кто демонстрирует почти точную аптеку в своей жизни, должны принять тот факт, что кухня все-таки не аптека. Здесь нет ничего абсолютно точного. Поэтому, если мы попытаемся установить даже такой простой факт, как , сколько граммов в чайной ложке , мы должны принять ответ: "это зависит".Хотя чайные ложки имеют более или менее стандартный размер, они все же могут немного отличаться по размеру. К этому добавляется вопрос о том, что и как мы их измеряем. Плотность тяжелого сахара отличается от массы легкого какао или картофельной муки. И это плоская, с горкой или, может быть, ложка с горкой?

Вес кофе и чая

Принцип «неравномерности чайной ложки» хорошо работает, например, в случае с чаем. В зависимости от того, какой тип сушки мы выберем, мы получим немного разную массу основы.Например, чайная ложка черного юньнаньского чая составляет около 1,5 г, а зеленого чая с сильным завихрением — даже 2,5 г. Однако для удобства можно усреднить результат и считать, что одна чайная ложка чая — это около 2 г. кофе уже есть немного тяжелее - одна плоская чайная ложка примерно до 5 г

Сколько граммов в чайной ложке сахара?

Помимо муки сахар, вероятно, является наиболее часто измеряемым веществом на кухне. Ведь это основа выпечки и десертов. Это не проблема, если автор дает пропорции ингредиентов в рецепте торта в удобной для измерения форме.Что делать, если граммаж появляется? Лучше всего тянуться к тому, что есть под рукой. Итак: сколько граммов в чайной ложке сахара ? А ложка или стакан? Многое зависит от типа сахара, который мы измеряем этими предметами. Так называемой тростниковый или белый сахар немного тяжелее сахарной пудры. Вопреки видимости, эти незначительные различия в конечном итоге могут иметь большое значение. Не всем нравятся слишком сладкие десерты. Ладно, приступим к делу: сколько граммов в чайной ложке, ложке и стакане сладкой сыпучей субстанции?

Белый сахар

чайная ложка - 5 г

ложка - 13 г

стакан - 220 г

Тростниковый сахар

чайная ложка - 5,5 г

ложка - 14 г

стекло - 238 г

Сахарная пудра

чайная ложка - 4 г

ложка - 10 г

стакан - 170 г

Стакан, ложка и чайная ложка - сколько граммов конкретного вещества?

Представляем небольшую шпаргалку, которая наверняка пригодится на многих кухнях.

Сколько граммов в чайной ложке:

соль - 7 г

какао - 3 г

молоко/вода/бульон - 5 г

мука пшеничная - 3 г

картофельная мука - 4 г

масло сливочное / маргарин - 5 г

сметана - 4 г

густые сливки - 6 г

овсянка - 2 г

Сколько граммов в ложке:

соль - 19 г

какао - 8 г

молоко/вода/бульон - 15 г

мука пшеничная - 10 г

картофельная мука - 12 г

сливочное масло/маргарин - 15 г

кремы - 14 г

жирные сливки - 16 г

овсянка - 7 г

Сколько граммов в стакане:

соль - 300 г

какао - 130 г

молоко/вода/бульон - 250 г

мука пшеничная - 160 г

картофельная мука - 190 г

сливочное масло/маргарин - 250 г

кремы - 240 г

жирные сливки - 260 г

овсянка - 110 г

Как насчет покупки мерных чашек для кухни?

Ежедневное отмеривание ингредиентов чайной ложкой или стаканом должно работать отлично.Однако, если мы проводим много времени на кухне, а выпечка — наша настоящая страсть, стоит задуматься о покупке электронных кухонных весов и профессиональных мерных чашек. Это больше, чем просто гаджеты — они действительно облегчают приготовление пищи. Благодаря им мы раз и навсегда можем избавиться от вопросов типа: сколько граммов в чайной ложке числа . Набор кухонных мерных стаканов также станет отличным подарком любому любителю кулинарии. Он непременно оценит элегантные мерные стаканчики из нержавеющей стали или сказочно окрашенного силикона.

Сколько граммов в стандартной чайной ложке?

Если взять в качестве примера сахар, стандартный вес чайной ложки составляет 5 г. Чайная ложка также вмещает около 4 г молотого кофе и 2 г сухого чая.

Каков стандартный вес ложки, полстакана и стакана?

Если взять в качестве примера белый сахар, столовая ложка вмещает 13 г, полстакана 120 г и целый стакан 220 г.

Как лучше всего измерять ингредиенты?
№
Купите набор кухонных мер, как в форме ложки, так и в более крупных прозрачных градуированных контейнерах.
.
🍋 Измерьте

Польская мера и англо-саксонская мера

z Obj объем - из фил чашек на миллилитр

(размеры дают в чашках (чашках), ложках (ц - столовая ложка) или чайных ложках (ц - чайная ложка)

1 чашка = 16 столовых ложек = 48 чайных ложек = 240 мл
3/4 чашки = 12 столовых ложек = 36 чайных ложек = 180 мл
2/3 стакана = 11 столовых ложек = 32 чайных ложки = 160 мл
1/2 стакана = 8 столовых ложек = 24 чайных ложки = 120 мл
1/3 стакана = 5 столовых ложек = 16 чайных ложек = 80 мл
1/4 чашки = 4 столовые ложки = 12 чайных ложек = 60 мл
1 столовая ложка = 15 мл
1 чайная ложка = 5 мл

z Obj размер - от fil охладителей на унцию ( fl.унция)
1 чашка = 8 жидких унций
3/4 чашки = 6 жидких унций
2/3 чашки = 5 жидких унций
1/2 чашки = 4 жидких унции
1/3 чашки = 3 жидких унции
1/4 чашки = 2 жидких унций oz
1 столовая ложка = 0,5 жидких унций
1 жидкая унция = 2 столовые ложки = 6 чайных ложек

из унций за грамм

1 унция = 28G
2 унции = 56G
3,5 унции = 100G
4 унции = 112G
5 унций = 140G
6 унций = 168G
8 уз = 225G
9 Оз = 250G
10 ун. 16 унций = 450 г
18 унций = 500 г
20 унций = 560 г
24 унции = 675 г
27 унций = 750 г
36 унций = 1 кг
54 унции = 1,5 кг
72 90 = 06 кг

из фунтов за грамм

1/4 фунта = 112G
1/2 фунта = 225G
3/4 фунта = 340G
1 фунт = 450G
1,25 фунта = 560 г
1,5 фунта = 675 г
2 фунта = 900G
2,25 фунт = 1 кг
3 фунта = 1,35kgg
4.5LBS. = 2 кг

Температура - по Фаренгейту в градусов Цельсия (от F до C)
500°F = 260°C
475°F = 245°C
450°F = 235°C
425°F = 220°C
400°F = 205°C
375°F = 190°C
350°F = 180° C
325°F = 160°C
300°F = 150°C
275°F = 135°C
250°F = 120°C
225°F = 107°C

измерений м луга
1 стакан муки = 140 грамм
3/4 стакана мука = 105 г
2/3 стакана мука = 95 г
1/2 стакана мука = 70 г
1/3 стакана мука = 50 г
1/4 стакана мука = 35г
1 ст.л. мука = 10 г

с измерениями масса и

1 чашка масла = 2 палочки = 8 унций. = 230 г

z Измерения кристаллического сахара

1 стакан сахара = 200 грамм
3/4 стакана сахар = 150 грамм
2/3 стакана сахар = 135 г
1/2 стакана сахар = 100 грамм
1/3 стакана сахар = 70 г
1/4 стакана сахар = 50 г
1 ст.л. сахар = 15 г

z Размеры br коричневый сахар
1 стакан сахара = 220 грамм
3/4 стакана сахар = 165 грамм
2/3 стакана сахар = 145 г
1/2 стакана сахар = 110 грамм
1/3 стакана сахар = 75 г
1/4 стакана сахар = 55 г
1 ст.л. сахар = 15 г

измерений какао

1 чашка какао = 105 грамм
3/4 чашки какао = 80 г
2/3 стакана какао = 70 г
1/2 стакана какао = 55 г
1/3 стакана какао = 35 г
1/4 стакана какао = 25 г
1 ст.л. какао = 7 г

z M Картофельная мука

1 стакан картофельной муки = 125 г
3/4 стакана картофельной муки = 95 г
2/3 стакана картофельной муки = 85 г
1/2 стакана картофельной муки = 65 г
1/3 стакана картофельной муки = 40 г
1/ 4 стакана картофельной муки = 30 г
1 столовая ложка картофельной муки = 8 г

1 стакан сахарной пудры = 160 грамм
3/4 стакана сахарная пудра = 120 грамм
2/3 стакана сахарная пудра = 105 г
1/2 стакана сахарная пудра = 80 г
1/3 стакана сахарная пудра = 55 г
1/4 стакана сахарная пудра = 40 г
1 столовая ложка сахара пудра = 10 г

измерений разрыхлитель 9000 6
2 ½ чайных ложки порошка для выпечка = 10 г
2 ч. л. порошок для выпечки = 8 г
1 чайная ложка порошок для выпечки = 7 г
1½ чайной ложки порошок для выпечки = 6 г
1 1/4 чайной ложки порошок для выпечки = 5 г
1 ч.л. порошок для выпечки = 4 г
3/4 ч. л. порошок для выпечки = 3 г
1/2 ч. л. порошок для выпечки = 2 г
1/4 ч. л. порошок для выпечки = 1 г

с измерениями пищевая сода / соль

2 чайные ложки соли = 14 г
1 + 3/4 чайной ложки соли = 12 г
1 + 1/2 чайной ложки соли = 10 г
1 + 1/4 чайной ложки соли = 9 г
1 чайная ложка соли = 8 г
3/4 чайные ложки соли = 5-6 г
1/2 чайной ложки соли = 4 г
1/4 чайной ложки соли = 2 г

с измерениями натуральный йогурт

1 стакан йогурта = 235 грамм
3/4 стакана йогурт = 175 г
2/3 стакана йогурт = 155 г
1/2 стакана йогурт = 120 грамм
1/3 стакана йогурт = 80 г
1/4 стакана йогурт = 60 г
1 ст.л. йогурт = 15 г

с измерениями молоко

1 стакан молока = 245 грамм
3/4 стакана молоко = 185 г
2/3 стакана молоко = 165 г
1/2 стакана молоко = 120 грамм
1/3 стакана молоко = 80 г
1/4 стакана молоко = 60 г
1 ст.л. молоко = 15 г

с измерениями кремовый помадка 9000 6
1 чашка густых сливок = 235 грамм
3/4 чашки помадка = 175 г
2/3 стакана помадка = 155 г
1/2 стакана помадка = 115 грамм
1/3 стакана помадка = 80 г
1/4 стакана помадка = 60 г
1 ст.л. помадка = 15 г

измерений орехи в стр патчи и фисташки (миндаль, фисташки и т.д.)

1 чашка нарезанного миндаль = 100 г

3/4 стакана нарезанного миндаль = 75 г
2/3 стакана измельченный миндаль = 65 г
1/2 стакана измельченный миндаль = 50 г
1/3 стакана измельченный миндаль = 35 г
1/4 стакана измельченный миндаль = 25 г
1 ст.л. измельченный миндаль = 6 г

измерений молотые орехи (миндаль фунтов, фисташки, семена подсолнечника, фундук и земляные работы)

1 чашка молотого порошка орехи = 150 г
3/4 чашки молотые орехи = 115 грамм
2/3 стакана молотые орехи = 100 г
1/2 стакана молотые орехи = 75 г
1/3 стакана молотые орехи = 50 г
1/4 стакана молотые орехи = 40 г
1 столовая ложка молотого орехи = 10 г

от Сколько ва ул яйцо?

1 яйцо без скорлупы = 50 г
1 желток = 20 г
1 белок = 30 г

из В пересчете из для рассыпных дрожжей в свежие
100 г свежих дрожжей = 40-50 г активные дрожжи высушенный = 33 г дрожжей момент
.
Как отмерить ингредиенты без веса?

Часто рецепты содержат такие количества, как ложки, чайные ложки, кружки и чашки, а не граммы и миллилитры. Бывает, что при готовке мы не уверены, что они означают. Ведь кружка не равна кружке. Как отмерить количество продукта без веса? Вот советы о том, как конвертировать единицы.
Картина
измерение ингредиентов / © Фотогеника

Если в рецепте не указано иное, мы предполагаем, что одна чашка равна 250 мл.В случае часто используемых ингредиентов: 1 чашка – это 160 г муки, 170 г муки грубого помола, 220 г сахара, 170 г маны, 100 г овсяных хлопьев, а также 200 г сливочного масла и 145 г мака. Что касается сырых макарон, то один стакан – это 80 г пасты.
Картина
как отмерить ингредиенты / © Фотогеника

Если не указано иное, предполагается, что одна столовая ложка составляет 11 г муки грубого помола, 10 г муки, 5 г овсяных хлопьев, 20 г соли, 12 г сахара, 20 г риса, 15 г сливочного масла, 11 г масла, 17 г воды, 36г меда, а одна ложка это еще 6г молотого кофе, 18г молока и 35г варенья.
Ложка-ведро
обычно означает дополнительные 10 г. Это означает 20 г муки грубого помола, 35 г муки, 11 г овсяных хлопьев, 30 г риса, 30 г сливочного масла, 25 г сахара и 30 г соли.
Картина
отмеряем ингредиенты / © Фотогеника

Если в записи не указано иное о вместимости чайной ложки, считается, что одна чайная ложка содержит 5 г сахара, 5 г соли, 4 г пудры, 8 г картофельного крахмала, 6 г масла, 5 г молока, 18 г меда, 3 г молотого кофе и 15 г джема.

Что касается соли, то принято, что щепотка соли обычно составляет полграмма.
.
домашнее_не_откорм

Ингредиенты - семена мака и кокосовая стружка:

8 яичных белков
щепотка соли
150 г мелкого сахара для выпечки
4 яичных желтка
150 г сухих семян мака
100 г кокосовой стружки
100 г молотого миндаля

Ингредиенты - сливки:

500 г молока
125 г мелкого сахара для выпечки
16 г ванильного сахара
4 желтка
40 г картофельного крахмала
свеженатертая цедра 2 лимонов
2 столовые ложки лимонного сока
150 г сливочного масла комнатной температуры

Ингредиенты - пунш:

50 мл ликера лимончелло (или лимонного сока)
50 мл воды

Дополнительно:

полбанки клюквенного (или черничного) варенья или варенья
полстакана кокосовой стружки, обжаренной на сухой сковороде, для посыпки теста
свежая или сушеная клюква, для украшения

Подготовка:

Столешницы : Положите яичные белки и щепотку соли в Миксерную чашу.Взбивайте до образования густой пены.

Постепенно, ложку за ложкой, добавляйте сахар, взбивая после каждого добавления, пока сахар не растворится. Должна образоваться плотная пена безе. Добавить яичные желтки по одному, взбивая.

Добавьте семена мака, кокосовую стружку и молотый миндаль во взбитую яичную массу и перемешайте лопаткой.
№
Смажьте маслом форму размером 32 х 22 см, застелите бумагой для выпечки. Выложить в нее тесто, разровнять. Выпекать при 170ºC около 20 минут или до готовности теста.

Остывший бисквит разрезать на 2 пластины.

Вес : в большой кастрюле вскипятить молоко с семенами ванили или ванильным сахаром. Доведите до кипения и сразу отставьте в сторону.
№
Поместите яичные желтки и сахар в чашу миксера и взбейте добела (например, с помощью миксера). Добавьте картофельный крахмал и продолжайте месить до получения однородной пасты. Добавьте к пасте 200 мл кипящего молока, перемешайте до однородности.

Влейте затвердевшую яичную пасту в оставшееся кипяченое молоко, хорошо перемешайте до однородности.Поставить на конфорку (средняя мощность) и довести до кипения, часто помешивая. С момента закипания варить около 1 минуты, помешивая, пока пудинг не загустеет. Снимите с горелки.

Готовый пудинг накрыть пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема, оставить остывать при комнатной температуре.

Поместите масло в Миксерную чашу. Добавить лимонный сок и цедру лимона и натереть на терке до пышной маслянистой массы. Добавить пудинг, натирая в 3 оборота после каждого добавления в смесь.

Пунш : смешать все ингредиенты.

Складывание : поместите первую из вершин на платформу. Пропитать половиной пунша. Смажьте ровным слоем варенья или клюквенного варенья. Выложите 2/3 сливочного масла и крема для пудинга на джем, разровняйте лопаткой. Поверх крема положите второй корж и пропитайте оставшуюся часть пунша. Смажьте оставшимся кремом и посыпьте кокосовой стружкой, тертой на сухой сковороде (остывшей).

Охладить в холодильнике.

.
Ужин почти как в Иерусалиме

Есть кулинарные книги или кулинарные книги, от которых хочется не только поскорее что-то приготовить, но и отправиться туда, откуда блюда и/или автор. Это случай Иерусалим израильско-палестинского тандема Оттоленги/Тамими (который управляет сетью ресторанов и гастрономов в Лондоне). Раньше у меня в руках был только Plenty (спасибо одной Хозяйке), который мне скорее нравился, но не настолько .Иерусалим сразу поразил меня - и эти красочные рецепты, фото с рынка, и "общие" главы, полные анекдотов. Вспомнились еще иерусалимские рассказы Басии и моей подруги Мадзии, ибо сам не нашел (замечу еще )... Книга должна понравиться вегетарианцам или шире понимаемым любителям овощей, хотя мясо и рыба будут также найти. Ингредиенты, вопреки видимости, несложные, особенно в век Интернета, хотя, конечно, большинство из них сезонные.

В прошлые выходные я решил, что буду использовать эти цвета и легкие ароматы, чтобы прогнать зиму. Я думаю, это сработало - хотя сейчас идет дождь, у нас наконец-то должна быть весна. Поэтому было бы уместно поделиться этими рецептами…

Примечание: молотый тмин есть практически везде. Я покупаю только одну целиком, только предварительно толку в ступке.

Салат с перловой крупой и петрушкой

Примечание: с этим салатом я разобралась с пропорциями (напр.крупы) и ингредиенты.

Ингредиенты: 40-50 г перловой крупы, 75 г феты (можно также сыр фета), 40 г петрушки (более или менее небольшой пучок), 1 небольшой лук-шалот (если применимо: зеленый лук, от 2 штук), 1/ 2 красных (или других любимых) паприки, 20 г семян подсолнечника, кедровые орехи или арахис , 1 измельченный зубчик чеснока, примерно 2-2,5 столовые ложки оливкового масла, 1/2 чайной ложки затара, 1/4 кориандра семян, 1/8 чайной ложки молотого/растертого в ступке тмина, 1/4 чайной ложки молотого душистого перца, лимонный сок, соль , перец

Перловку отварить (или использовать остатки от ужина).Раскрошите фету на кусочки по 2 см, смешайте в небольшой миске с ложкой оливкового масла, кориандром, тмином и заатаром. Отложите. Петрушку нарезать довольно мелко, так же, как лук-шалот и перец - перемешать, добавить перловку, орехи/семена, чеснок, душистый перец и оставшееся масло. Смешать ингредиенты, приправить по вкусу солью, перцем и лимонным соком. Перед подачей сверху положите сыр фета, вместе с маслом и специями.

Маринованные (маринованные) лимоны (так называемые быстро и просто 😉

Примечание: по книжке лимонов 1,5 литра, по моему максимум 1 литр.Я сделал с 1/2 порции, и у меня получилось около 400 мл.

Ингредиенты: 3 лимона (ошпарить кипятком), 3 ст.л. лимонного сока, 1/2 длинного чили (с семенами), 35г сахара, 1/2 ст.л. также разрезать, например, на 1/2 или 4 части), чайную ложку сладкой паприки (в моем случае копченой), 1/2 чайной ложки куркумы, 1/2 чайной ложки молотого тмина

Разрежьте лимоны вдоль на 1/2, затем нарезать как можно тоньше. Чили растолочь в ступке с лимонным соком.Смешайте все ингредиенты в миске, накройте крышкой и оставьте на ночь при комнатной температуре (желательно в месте, где вас не будет раздражать запах). На следующий день переложите в чистую банку/герметичный контейнер. Хранить в холодильнике до 2 недель. Подавать как дополнение к блюдам.

Если вы искали, с чем можно есть лимоны, рекомендую этот бутерброд: авокадо, лимон, фета, немного сушеной мяты (или свежей, если она у вас есть).

Фалафель (ки)

Ингредиенты (прибл.3-4 человека, в зависимости от добавок): 250 г нута, замоченного на ночь, 80 г мелко нарезанной луковицы (примерно 1 средняя), 1 измельченный зубчик чеснока, 1 столовая ложка нарезанной петрушки, 2 столовые ложки кинзы, как указано выше. (если я вам не нравлюсь, дайте мне больше петрушки), 1/4 ч. порошка для выпечки, 3/4 ч.л. соли, ок.5 ст.л. воды, 1 1/2 ст.л. муки, ок.1 литр масла для фритюра, 1/2 чайной ложки семян кунжута для посыпки

Замочите нут на ночь. На следующий день смешайте с луком, чесноком, петрушкой и кориандром. Все дважды перемолоть на мясорубке, либо пропустить в рассрочку через кухонный комбайн. Добавьте специи и другие ингредиенты (кроме масла для фритюра и семян кунжута), хорошо перемешайте. Охладите в холодильнике не менее 1 часа.

Подготовить фритюрницу, фритюрницу, при необходимости разогреть масло до 180 градусов.C. Руками или ложкой сформируйте небольшие котлетки размером с грецкий орех, аккуратно посыпав кунжутом. Обжаривайте партиями около 4 минут (они должны очень хорошо подрумяниться). Перед подачей выложите на бумажное полотенце. Ешьте теплыми, хотя и холодные остатки (если их можно сохранить) тоже очень вкусны.

Соус тахина

Ингредиент и: 75 г тахины (смешанной в банке), 60 мл (4 столовые ложки) воды, 1 зубчик чеснока, лимонный сок и соль по вкусу, например,
3 Все ингредиентынебольшой венчик, приправить по вкусу. Подавать с блюдами на гриле или жареными сырыми овощами. Хранить в холодильнике около недели.

Ваши вкусы или нет? Жду с нетерпением лета, чтобы опробовать рецепты с фасолью или баклажанами...

.
Смотрите также

Шампиньоны с курицей в сливочном соусе на сковороде рецепт

Как есть гвоздику

Попробовать почему о

Куриное филе в духовке с ананасом

Самый горький перец в мире

Чахохбили классический

Бисквит ангельский рецепт

Окорочка с подливкой

Минтай в фольге

Тамаго это

Как правильно жарить попкорн на сковороде с сахаром

Американские ложки и чашки	Граммы
1 tbs (чайная ложка)	5
1 Tb (столовая ложка)	15
1 cup (чашка)	227
2 cups (2 чашки или 1 пинта)	454
4 cups (4 чашки или 1 кварта)	907
62/3 Tb (6 и 2/3 столовых ложки)	100
1 cup + 1 Tb (1 чашка + 1 столовая ложка)	250
41/3 cups (4 и 1/3 чашки)	1 литр

Что куда переводим	Ед. измерения	Кол-во
унции в граммы	унции	28,35
граммы в унции	граммы	0,035
литры в кварты	литр	0,95
кватры в литры	кватры	1,057
дюймы в сантиметры	дюймы	2,54
сантиметры в дюймы	см	0,35

Чашки	Миллилитры	Чашки	Миллилитры
1/4	56	1+1/4	283
1/3	75	1+1/3	300
1/2	113	1+1/2	340
2/3	150	1+2/3	375
3/4	168	1+3/4	400
1	227	2	450

Граммы	Унции
25	0,87
30	1,00
50	1,75
75	2,63
80	2,80
85	3,00
100	3,50
125	4,40
150	5,25

Наименование	0,5 л	1,0 л	3,0 л
Патиссоны	275-285 г	550-570 г	1600—1700 г
Маринад	215-225 мл	430-450 мл	1300—1400 мл
Листья хрена	1/8 листа	¼ листа	1 небольшой лист
Укроп	½ зонтика	1 зонтик	2-3 зонтика
Стручковый острый перец	1/8 стручка	¼ стручка	1-1,5 небольших стручка
Лавровый лист	¼ листка	½ листка	2-3 листка
Лист черной смородины	1 лист	2 листа	5-6 листков
Лист вишни	1 листок	2 листика	4-5 листиков
Черный перец горошком	3-4 горошинки	4-5 горошин	10-15 горошинок
Чеснок	1 долька	2 дольки	5-6 долек

Название продуктов	Вес с горочкой в г	Вес без горочки в г
Мука пшеничная	30	20
Сахар	25	20
Сахарная пудра	28	22
Соль экстра	28	22
Каменная соль	30	25
Пищевая сода	28	22
Сухие дрожжи	11	8
Какао	25	20
Молотый кофе	20	15
Коричный порошок	20	15
Кристаллическая лимонная кислота	16	12
Рис	18	15
Мёд	30	25
Гранулированный желатин	15	10
Вода	13	—
Столовый уксус	13	—
Цельное молоко	13	—
Растительное масло	12	—
Растопленный маргарин	12	—

Продукт	Без горки	С горкой
Какао порошок	9	12
Гречка	7	10
Крахмал	6	9
Горчица сухая	4	7
Дрожжи сухие	5	8
Изюм	7	10
Желатин	5	8
Молотая корица	8	12
Кофе молотый	7	9
Кофе растворимый	4	5
Крупа (ячневая, перловая)	8	11
Кукурузные хлопья	2	4
Лимонная кислота	5	8
Мак	8	12
Манка	8	12
Молоко сухое	12	14
Марганцовка	15	18
Мука	9	12
Овсяные хлопья	6	8
Орехи	10	13
Перец молотый	5	8
Рис	5	8
Разрыхлитель	5	8
Соль каменная	8	12
Сахар ( и его пудра)	7	10
Сода	7	10
Соль экстра	7	10
Сухари молотые	5	7
Сорбит	5	7
Сухие сливки	5	6
Сухое картофельное пюре	10	12
Фасоль	10	12
Трава лекарственная	2	3
Чечевица	7	9
Яичный порошок	10	12
Чай	2	3

Наименование продуктов	Без горки в граммах	В граммах с горкой
Сколько грамм мелкой соли в десертной ложке	17	20
Сколько грамм крупной соли	15	18
Сколько в десертной ложке грамм сахара	13	17
Сколько грамм муки в десертной ложке	11	15
Сколько грамм воды	12	—
Сколько грамм меда в десертной ложке	20	—
Молоко сухое	13	16
Цельное молоко	12	—
Сгущенка	24	—
Сливки	11	—
Сметана	22	29
Творог	23	27
Масло растительное	13	—
Топленое (жидкое) масло	11	—
Масло сливочное	13	17
Семена льна	9	13
Льняное масло	11	—
Томатная паста	22	27
Какао порошок	8	12
Чай	5	8
Кофе молотый	11	15
Гречка	10	13
Рис	13	18
Овсяные хлопья	7	11
Кукурузные хлопья	5	8
Манная крупа	11	15
Перловая крупа	12	15
Фасоль	19	22
Горох	11	14
Молотые сухари	9	13
Сухие дрожжи	7	10
Свежие дрожжи	22	—
Варенье	11	—
Изюм	10	13
Молотые орехи	11	14
Сушеные грибы	5	9
Уксус 9%	12	—
Молотый черный перец	10	13
Лимонная кислота в гранулах	10	12
Сода	14	19
Крахмал	6	8
Желатин	8	11
Майонез	23	28

35Гр соли в столовых ложках

сколько граммов соли в чайной ложке

Сколько грамм в столовой ложке сахара

Сколько грамм в чайной ложке соли

Сколько грамм в стакане муки

Сколько грамм в продукте

Как измерить без весов муку, сахар, соль

Соль

Сахар

Мёд

Дрожжи сухие

Лимонная кислота

Кофе

Сода

Масло

Сметана

Мука

Вес в чайной ложке: Таблица мер продуктов в граммах

Сколько грамм в чайной ложке: список

Сколько грамм в десертной ложке

50 грамм в столовых ложках. Сколько в столовой ложке муки грамм, и как отмерять муку без весов

Сколько грамм в десертной ложке продуктов (таблица):

Сколько грамм в чайной ложке продуктов (таблица):

Сколько грамм продуктов в стакане?

Вес сахара в ложках и стаканах

Итоги

Читайте также...

Преобразование американских мер и весов в метрическую систему (и еще несколько полезных таблиц)

Таблица условных обозначений

Таблица преобразования основных ингредиентов в метрическую систему

Таблица температурных режимов (некоторые значения округлены в пределах 3 градусов цельсия)

В следующей таблице приведены данные для преобразования объемов жидкостей

Таблица преобразования веса

Другие (не жидкие) ингредиенты

Таблица процентного содержания жиров в сливках

Я наконец добралась до них)CINNABON — 1 ответов

АМЕРИКАНСКАЯ И АНГЛИЙСКАЯ СИСТЕМА МЕР В КУЛИНАРИИ

Американская мерная чашка

Сыпучие продукты

Жидкие продукты

Другие меры веса

Сокращения и английские названия

Масло

Мука высшего сорта украинского или российского производства

Сахар песок украинского или российского производства

Засолка патиссонов на зиму рецепты

Хрустящие патиссоны маринованные на зиму — рецепт необыкновенной вкусноты

Хрустящие маринованные патиссоны на зиму — рецепт приготовления

Как мариновать патиссоны без стерилизации

Ингредиенты на банки различной емкости

Как приготовить

Мои замечания

Маринуем огурцы с патиссонами на зиму — рецепт с фото

Ассорти с патиссонами на зиму в банках

Ингредиенты

Как приготовить

Приготовление патиссонов: простые рецепты засолки на зиму

Основные правила консервации

Способы длительного хранения

Популярные рецепты засолки

Как замариновать овощи

Вкусная икра из патиссонов

А вы знаете как солить патиссоны на зиму?

Нюансы в приготовлении патиссона

Засолка патиссонов на длительное хранение

Засолка патиссонов с огурцами

Засолка патиссонов с кабачками

Засолка патиссонов с помидорами

Патиссоны на зиму: популярные рецепты

Патиссоны на зиму: маринование

Патиссоны по-корейски (видео)

Правила засолки

Рецепт с помидорами и сладким перцем

Другие варианты заготовок на зиму

Приготовление икры

Компот из патиссонов и алычи

Овощное ассорти

Как заготовить патиссоны на зиму — самые вкусные рецепты

Патиссоны на зиму — хорошие рецепты

Консервированные патиссоны с мятой