Как есть гвоздику

Как и с любой другой жгучей и острой пряностью, с гвоздикой следует обращаться предельно осторожно. Но если вы будете соблюдать меру в употреблении гвоздики, все эти вредные последствия пройдут мимо вас стороной.

Противопоказания

Безусловно, гвоздика обладает массой положительных свойств и целебных качеств. Тем не менее, не все могут употреблять ее в неограниченных количествах. Она обладает определенным набором противопоказаний, к которому относятся, прежде всего, следующие случаи:

Перед употреблением гвоздики убедитесь, что вы не относитесь к группе людей, которым противопоказано применение этой пряности

1. Повышенная кислотность и язва желудка. Лицам с таким диагнозом гвоздика противопоказана. Дело в том, что при ее употреблении в пищу в организме резко стимулируется выработка желудочных соков, что нежелательно для людей, обладающих повышенной кислотностью.
2. Гипертония. Гвоздика обладает схожими свойствами с кофеином. Она, так же как и кофеин, стимулирует кровеносную систему и повышает давление. Разумеется, людям с повышенным давлением это противопоказано. А вот гипотоникам, наоборот, гвоздика может быть очень полезна. Во время очередного спада давления рекомендуется брать в рот несколько гвоздичек и разжевывать их.
3. Беременность. Будущим мамам ни в коем случае не следует добавлять гвоздику в свой каждодневный рацион. Эта пряность имеет склонность стимулировать мускулатуру матки, что может нежелательным образом сказаться на здоровье малыша.

Если вы не относитесь ни к одной из перечисленных выше категорий людей, можете смело добавлять гвоздику в свою систему питания. Эта необычная по своему вкусу и аромату пряность способна разнообразить ваш рацион и внести нотку новизны даже в привычные повседневные блюда. А полезные свойства этого удивительного растения положительно скажутся на вашем здоровье.

Почему в Европе жуют гвоздику, и Что произойдёт, если делать так же

Есть привычки полезные, есть привычки вредные. А есть просто странные. Например, жевать бутоны гвоздики. Нет, не той, которую изображают на открытках к 9-ому мая, а всего лишь пряности. Хотя такая «жвачка» уже не первую сотню лет пользуется неизменной популярностью в Индии, сегодня этот тренд активно подхватывают и на других континентах. Почему? Разбираемся ниже.

Само словосочетание «жевать гвоздику» звучит как-то экстравагантно и не слишком аппетитно. Ну разве что, если запивать её глинтвейном, сидя где-нибудь у камина. На самом же деле, при всём своём насыщенном запахе, в малых количествах и в «сухомятку» пряность практически безвкусна. Зато, если разжёвывать по две-три почки в день, то вот, что произойдёт с организмом уже через несколько недель.

1. Улучшится пищеварение

Гвоздичное масло доказано стимулирует выработку пищеварительных ферментов. Этот факт подтвердит каждый, кто хоть раз обедал в настоящем индийском ресторане: еда там не только специфически острая, но и значительно повышает желание поскорее уединиться в туалетной комнате. Что, по большей части, является заслугой гвоздики и имбиря. Разжёвывание гвоздичных соцветий даст эффект куда менее радикальный, зато поможет избавиться от проблем с пищеварением и вздутием живота.

2. Уйдёт утренняя тошнота или «морская болезнь»

Если по утрам вас часто беспокоит тошнота, то гвоздичная «жвачка» поможет за 10-15 минут решить проблему. Всё из-за вышеупомянутой магии с пищеварительными ферментами, а также способностью влиять на уровень сахара в крови. По этой же причине будет не лишним прихватить немного пряностей в поездку: это позволит быстро снять симптомы морской болезни. Вот только беременным от приёма данного средства лучше воздержаться.

3. Печень будет работать лучше

Печень – главный фильтр нашего организма, который ежедневно отбивает атаку свободных радикалов. Тех самых, которые заставляют организм стареть и провоцируют еще массу нехороших вещей. Поддержать ответственный орган поможет гвоздичное масло. А поскольку эксперименты с чистыми маслами могут иметь неприятные последствия в виде отравления и индивидуальной непереносимости, то безопаснее ограничиться «жвачкой» из специи.

4. Дёсны станут здоровее, а дыхание – свежим

Гвоздика обладает сильным антисептическим свойством. Не зря её масло используется даже в стоматологии, как компонент временных пломб. А потому разжёвывание гвоздики благоприятно сказывается на здоровье дёсен и ротовой полости в целом.

5. Вы в целом будете чувствовать себя бодрее

Гвоздика ускоряет большинство обменных процессов в организме, а потому и бодрит похлеще кофе. Правда, в целях регулярного повышения тонуса эту специю стоит использовать только людям с нормальным давлением.

Увы, панацей в мире всё ещё не существует. А потому даже у весьма полезной гвоздики есть свои противопоказания:

1. Кровотечения

Не стоит знакомиться с гвоздикой поближе, если беспокоят кровотечения любой природы: специя только усилит этот процесс.

2. Пониженный уровень сахара в крови

Гвоздичное масло само по себе снижает выработку глюкозы, а потому при низком сахаре может только усугубить гипогликемию. Со всеми «вытекающими», вплоть до потери сознания.

3. Аллергия

Индивидуальные реакции порой непредсказуемы, а потому внимательно прислушивайтесь к своему телу. И при первых же симптомах аллергии прекратите приём гвоздики.

***

Данная статья носит исключительно информационный характер. Не занимайтесь самолечением и в любом случае проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским специалистом перед применением на практике любой информации, представленной в статье. Редакция не гарантирует какие-либо результаты и не несет никакой ответственности за вред, который может быть нанесен вследствие использования информации, изложенной в статье.

"Гвоздика" Лечебные свойства

Медицина Тибета утверждает, что гвоздика является эффективным средством в борьбе с многочисленными заболеваниями. Именно в этой стране это растение получило название «цветок богов». В странах Европы его начали выделять только в начале 16-ого века. Это случилось после того, как португальцы захватили Молуккские острова, где было очень много диких гвоздичных деревьев.
Плод гвоздики – продолговатая коробочка (одногнездная), у которой на верхушке имеется 4 зубца. А семена гвоздики черного цвета, они бывают плоскими, продолговатыми и даже круглыми.
У каждого человека, вероятнее всего, на кухне есть гвоздика, пускай даже и в небольших количествах. Полезные свойства гвоздики применяются не только в кулинарии. Изо всех известных приправ, гвоздика считается самой ароматической. А все, потому что в этой приправе содержится очень большое количество эфирного масла. Причем это масло используется в медицине, а так же косметологии и кулинарии. Но еще в состав гвоздики кроме эфирного масла входит много витаминов, такие как: А, В1, В2, РР, С и различные минеральные вещества: кальций, магний,
фосфор, железо, а так же натрий.
Если рассматривать медицину многих стран, то они давно используют эту приправу в терапевтических целях. Ведь именно они знают очень многое о полезных свойствах гвоздики. Она может вылечить как расстройство желудка, так и от различных грибковых заболеваний.
Если взять, к примеру, Индию, то там медики применяют гвоздику в целях облегчения спастических состояний у больного. А вот в Европе и Америке эту гвоздичную пряность применяют в целях лечения заболеваний пищеварительной системы. А вот гвоздичное масло помогает очень хорошо в хирургии и стоматологии.
С давних времен гвоздика использовалась в качестве лекарства и пряностей. Ею снимали зубную боль, применяли в качестве антисептического средства при затруднении дыхания. Болезни глаз также лечили отваром из гвоздики. Эта широко известная пряность содержит эфирное масло в значительном количестве – около 15%. Она использовалась для профилактики таких инфекционных заболеваний как холера и чума.
Лечебные свойства гвоздики широко применяют медики в разных странах. В Китае пряность используется для лечения поноса, улучшения пищеварения, выведения глистов, а также – грибковых инфекций. Применение данной пряности в Индии - в качестве средства при спастических состояниях и как стимулирующего средства. Фитотерапевты Европы и Америки используют лечебные свойства гвоздики для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, а ее эфирное масло применяется в стоматологии и хирургии, ароматерапии. Гвоздика быстро восстанавливает силы после какого-либо переутомления. Препаратами из гвоздики лечат болезни горла, колики в кишечнике, астму и метеоризм. Также растение отлично помогает при колите, диарее, отите и болезнях прямой кишки.
Нельзя не сказать о том, что запах гвоздики успокаивает аппетит. Для этого нужно несколько бутонов гвоздики положить в стеклянную баночку с крышечкой. И когда Вы захотите съесть что-либо очень калорийное и не полезное, или просто незапланированно перекусить, нужно открывать крышечку и вдыхать ее запах.
Польза от этой замечательной пряности пищеварению существенна. Обладая стимулирующим действием, она применяется при несварении и вздутии живота. А если смешать 1 чайную ложечку меда с молотыми бутонами и держать эту смесь небольшими порциями во рту, это остановит тошноту. Кроме того, эта пряность обладает и обезболивающим действием.
Для облегчения головной боли рекомендуются следующие рецепты:
1) Молотые гвоздика, корица и миндаль – по 5 г смешиваются с небольшим количеством воды до пастообразного состояния. После чего наносятся на болезненные участки.
2) Молотая гвоздика – 1 г и камфорное масло – 5 мл смешиваются до состояния пасты и прикладываются к болезненному месту.
3) Также можно приготовить пасту из молотой гвоздики, соли и молока. Применение – аналогично двум другим рецептам.
Гвоздика обладает следующими действиями: антисептическое, бактерицидное, антивирусное, спазмолитическое и обезболивающее. Применение этого растения способствует нормализации артериального давления, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Также ей присущи – повышение тонуса матки, нормализация менструального цикла, стимуляция родов. Это растение не возможно заменить никаким другим в области стоматологии, так как оно является потрясающим антисептиком и применяется в качестве афродизиака. К помощи гвоздики прибегают люди с такими заболеваниями как: вегетососудистая дистония, метеоризм, кишечные колики, колит, заболевания прямой кишки, диарея, гипотония. Также с помощью этого растения борются с воспалением слизистых оболочек, десен, языка, пародонтозом. Лечат этим растением и ринит, ларингит, фарингит, тонзиллит, отит, воспаление гайморовых пазух. Фригидность, расстройство потенции, чесотка – заболевания, требующие покупки данного средства. ЕЕ используют и при лечении бородавок, мозолей, доброкачественных опухолей. Гвоздика очень легко и быстро заживляет раны, улучшает память больного, восстанавливает общие силы. Ни в коем случае нельзя использовать ее во время беременности, а также при наличии у больного заболеваний нервной системы или повышенного артериального давления.

Пряность гвоздика, представляет собой закрытые бутоны гвоздичного дерева, которое вырастает до двадцати метров в высоту. О кулинарных свойствах этой пряности известно многое, но не все знают о том, что это отличное противопаразитарное средство. Основное вещество, содержащееся в гвоздике и губительно влияющее на паразитов – это эвгенол. Препараты из нее отлично изгоняют из организма глистов, населяющих кишечник. Еще она ликвидирует из организма болезнетворные микробы, а также грибковую инфекцию. Препараты из гвоздики активнее всего уничтожают яйца и личинок глистов. К тому же она активизирует вывод из организма фекалий, что еще более усиливает эффект. Для того чтобы еще более усилить глистогонный эффект, препараты из этого растения можно дополнить желчегонными средствами или вытяжками из чеснока и скорлупы грецких орехов. Такое сочетание не только уничтожает паразитов, но и очищает организм от продуктов их жизнедеятельности. Эффективность такого состава заключается в большом количестве растительных горечей, так не любимых паразитами. Гвоздика снимает воспалительные процессы, которые очень часто возникают в связи с наличием в организме паразитов. Для вывода глистов следует употреблять порошок из этого растения по следующей схеме: пол чайной ложки трижды в день натощак, на следующий день по четверти чайной ложки трижды в день. Далее до десятого дня по трети чайной ложки трижды в день. Затем по одной чайной ложке один раз в семь дней.

Большое количество людей всего мира страдают от заболеваний горла. Все они пытаются избавиться от них при помощи различных лекарственных препаратов, но не всегда это венчается успехом. Совсем недавно люди все чаще в борьбе с этими заболеваниями начали прибегать к помощи гвоздики. Причем она помогает не только во время, когда человек ее жует, но и в случае добавления цветков этого растения в чай. Многочисленные исследования доказали, что гвоздика является потрясающим средством не только в борьбе с болезнями горла. Также она применяется при наличии у человека тошноты, рвоты, мигрени. Плюс ко всему она способна устранить зубную боль, отит, кашель, астму и даже холеру. В состав данного средства входят: витамины А, В1, В2, РР, С; минеральные вещества магний, кальций, натрий, фосфор, железо. Благодаря этим веществам гвоздика обладает всеми вышеперечисленными свойствами наряду со своим анальгетическим действием. Ученые Эмиратов провели ряд научных исследований, которые подтвердили факт того, что гвоздика способна приостанавливать рост раковых клеток. Есть случаи исследований, когда при помощи этого растения рак вылечили полностью. Ученые считают, что если это растение, а точнее его свойства будут изучены до конца, это поможет создать новый лекарственный препарат. Препарат, который будет применяться в борьбе с такими болезнями как: лейкемия, рак и т.д. В подсчетах, которые были произведены все этими же учеными, имеются страшные цифры о том, сколько млн. человек станут заложниками рака в будущем.
Гвоздика - лекарство при больном горле.
Что же делать, если у вас сильно болит горло? При лечении сухого затяжного кашля вам так же могут помочь полезные свойства гвоздика. А для этого нужно всего лишь полоскать горло раствором гвоздики. Готовится он так: берется морская кристаллическая соль, разводится в воде. Далее к этому раствору добавляют порошок гвоздики и так же разводят в воде.
При кашле вам может помочь еще один рецепт: берется зубчик чеснока, мед и пять капель масла гвоздики. Все это тщательно смешивают. И принимать такую смесь нужно раз в день перед сном. Причем этот рецепт еще эффективен и при туберкулезе, а так же астме.
Если же вас замучил влажный кашель, то вы можете принять чай. Готовится он так: берется пол чайной ложечки имбиря и четверть чайной ложечки молотой гвоздики. Всю эту смесь добавляют на стакан кипятка и хорошенечко размешивают. К такому чаю очень хорошо бы принять еще и мед.

Гвоздику применяют в виде отваров, настоев, настоек и в виде свежего сока.
Отвар гвоздики. Возьмите 6 бутонов растения, залейте 30 мл воды и поставьте на огонь до кипения. Далее добавьте немного меда (чайную ложечку) и перемешайте. Такой отвар пейте 3 раза в день. Это средство помогает при астме.
Лекарство из гвоздики от рвоты. Это самое простое лекарство, потому что готовить его и просто, и быстро. Нужно взять 1 чайную ложку меда и добавить к нему на кончике ножа молотую гвоздику. Помещая этот состав в рот по маленькой порции, его следует держать до того момента, пока лекарство не растворится полностью. При помощи такой немудреной смеси можно с легкостью покончить с тошнотой и рвотой.
Винная настойка из гвоздики. Для ее приготовления нужно взять 100 граммов гвоздики (свежих бутонов) и залить 1 литром красного сухого вина, затем оставить в темном прохладном помещении настаиваться на 1–1,5 месяца, периодически встряхивая, после чего процедить. Принимают такую настойку по 30–50 мл при наличии головной боли, бессонницы, невроза или переутомления.
А вот если же вас беспокоит ушная боль, то для этого потребуется все то же приготовленное вами масло. Только его нужно закапывать в каждое ушко, всего по три капельки.
Гвоздика при ячмене на глазу.
Еще очень болезненное и не эстетическое явление – это ячмень на глазу. Каждого человека хоть раз в жизни мучила эта проблема, но не каждый знал, как от нее избавиться. А для этого всего лишь нужно развести в теплой воде одну гвоздику, только для начала ее нужно измельчить. Далее полученную смесь наносят на ячмень. Смесь эта должна получиться густой, иначе вы просто не сможете ее нанести на проблемное место.

Эфирное масло гвоздики добывают из гвоздичного дерева. Гвоздичное дерево – это тропическое вечнозеленое растение семейства Миртовых, высота которого достигает 10-12 метров, оно имеет красивую пирамидальную вершину. Листья у гвоздичного дерева кожистые, ланцетовидные, блестящие. На поверхности листьев просматриваются светлые точки, которые считаются эфиромасличными вместилищами. Верхушечные соцветия сложены в форме сложных полузонтиков. Цветки гвоздичного дерева состоят из цилиндрического ярко-красного цветоложа, а плодом является яйцевидная ложная ягода, внутри которой находится одно семечко, богатое крахмалом.
Родиной этого растения считаются острова на Юго-востоке Азии. Гвоздичное дерево выращивают в теплых тропических странах, в Бразилии, а также на восточных берегах Африки.
Для его производства нужно собрать еще не распустившиеся бутоны гвоздики. Далее их следует высушить и переработать при помощи способа водно-паровой дистилляции. Эфирное масло можно выработать и из плодов гвоздики. Плоды необходимо собрать на стадии дозревания. Из 8 кг бутонов гвоздики получается 1 кг гвоздичного масла. Плодов же для получения 1 кг масла понадобится собрать около 15 кг.
Производят эфирное масло гвоздики из бутонов или плодов гвоздичного дерева. Для изготовления гвоздичного масла из бутонов их собирают нераспустившимися и сушат, в результате чего красный цвет бутонов становится темно-бурым. Бутон гвоздичного дерева по форме напоминает гвоздь, отсюда название этого растения, его длина – от 1 до 1,6см. Аромат яркий и сильный, вкус пряный и жгучий. У гвоздичного дерева кроме бутонов также заготавливают и плоды (маточная гвоздика), в этом случае их собирают практически зрелыми. Гурманы считают, что запах и вкус плодов гвоздичного дерева очень похож и даже более приятный, чем у бутонов. Для того чтобы изготовить один килограмм эфирного масла гвоздики необходимо израсходовать 6-8 кг бутонов гвоздичного дерева или 10-15 кг его плодов.
В бутонах, кроме эфирного масла, содержатся дубильные вещества, жиры и слизи. Главная составляющая гвоздичного эфирного масла (до 85%) – душистое вещество эвгенол, который и отвечает за столь сильно выраженный аромат гвоздики, однако этого вещества в масле содержится меньше, чем в самих гвоздичных бутонах. Также в состав эфирного масла входят ацетилэвгенол, кариофиллен и смесь бициклических сесквитерпенов.
По консистенции гвоздичное масло текучее и легкое, оно обладает терпким, теплым и маслянистым ароматом, у которого пряная верхняя тональность, мягкая – средняя и масляная – нижняя тональность. Аромат гвоздичного масла считается тонизирующим и относится к афродизиакам.
Благодаря своему своеобразному, сильному пряному аромату гвоздичное масло является очень популярной пряностью. Оно используется для приготовления горячих алкогольных напитков, пуншей, горьких желудочных ликеров, а также компотов и фруктовых соков. Также аромат гвоздики очень ценится при консервировании фруктов, овощей и грибов.
Гвоздику используют в приготовлении блюд из дичи, свинины, баранины, краснокочанной капусты, для изготовления темных мясных подливок, а также для маринования сельди. В сочетании с листьями кольраби и луком гвоздика смягчает вкус квашеной капусты. Ее также применяют при мариновании грибов. Заливное мясо и зельц благодаря гвоздике приобретают неповторимый пряный аромат, также как и блюда из рыбы, спагетти и другие блюда.
Эфирное масло гвоздики применяют в качестве средства, улучшающего память и восстанавливающего силы. Также масло заживляет раны, избавляет от головокружения и поднимает аппетит. С помощью этого масла можно вылечить болезни дыхательных путей, улучшить пищеварение и привести в норму артериальное давление. Внутрь нужно выпивать масло не в чистом виде, а разведенным: к примеру, взять 2 капли масла и смешать с 1 чайной ложкой меда, который нужно растворить в 100 мл остывшей кипяченой воды. Больше двух раз в день принимать масло гвоздики нельзя.

В медицинских целях гвоздичное масло эффективно используют для:
улучшения памяти;
восстановления сил;
заживления ран;
лечения головокружений;
лечения болезней дыхательных путей;
улучшения процесса пищеварения, повышения аппетита;
профилактики артрита, ревматизма;
профилактики гриппа, ОРВИ;
нормализации артериального давления;
снижения болевых ощущений при растяжении связок и ускорения процесса заживления.
Гвоздичное масло нормализует цикл менструаций, частично лечит бесплодие, не дает женскому организму быстро состариться. Также с помощью этого масла можно избавиться от угрей и прыщей на коже лица.
Другое применение:
Для ароматизации всех видов пищевых продуктов (мясо, соус, печенья, конфеты), глинтвейнов и ликеров. Добавляют в жевательные резинки, зубные пасты и полоскания. Применяют как отдушку в товарах бытовой химии, туалетных водах и мылах, а также в парфюмерии. Широко используется в качестве инсектореппелента. Из масла выделяют эвгенол, из которого затем получают ванилин.
Противопоказания к применению гвоздики
Беременные женщины и кормящие матери не должны применять гвоздику. Она является сильной пряностью, поэтому ее нельзя давать детям, возраст которых не достиг двух лет. Гипертоники также должны воздержаться от ее применения. При язве, гастрите можно употреблять гвоздику, но только в малых дозах.

Журнал садовода ДЕЛЁНКА - Гвоздики. Самое время

Но это вовсе не единственная роль гвоздик. Они и солировать могут, если речь идет о каменистом садике. Могут с колокольчиками, ромашками и травами изобразить душистый луг. А вместе с тимьянами, живучками и очитками — живописную полянку-ковер.

Гвоздика бывает и коллекционным растением. И тогда вокруг маленького цветочка разгораются нешуточные страсти — экспедиции, сбор семян, наблюдения, сравнения… Но это отдельная история. Мы же поговорим о гвоздиках, которые открывают дверь в лето и позволяют без лишних усилий сделать сад более ароматным, нежным и деликатным.

"Дыхание Любви"Запах цветов, который в помещении кажется тяжеловатым, в саду вызывает восторг. Лилии, табак, гелиотроп и конечно гвоздики в саду просто необходимы. Аромат большинства гвоздик не расслабляет, а тонизирует. Он густой и немного горький, если речь идет о самой популярной гвоздике перистой (махровой, нежно-розового цвета). А ее родственница из сортосмеси ‘Сладость’, напротив, имеет довольно мягкий, действительно сладковатый запах.

Самым красивым, феноменально насыщенным и сложным ароматом обладает гвоздика гибридная‘Дыхание Любви’. Посейте ее в разных уголках сада, и она будет долго «водить за нос» ваших гостей. Кланяться себе заставит и гвоздика песчаная, нежная и тонкая. Резковато и властно благоухает гвоздика турецкая, по-гвоздичному классически — Шабо, легко и приятно — гренадин.

Есть гвоздики, которые практически не пахнут. Например, гвоздика амурская. Но этот недостаток она с лихвой восполняет обильным цветением и неприхотливостью. Впрочем, отсутствие у цветка аромата для многих является скорее достоинством, нежели изъяном. В таком случае стоит обратить внимание на гвоздику китайскую, которую используют как летник. Она имеет множество прекрасных сортов, а вырастить ее совсем несложно.

У гвоздики богатая история, ее имя связано с множеством легенд и реальных событий. Крестным гвоздики считается один из первых древнегреческих естествоиспытателей Теофраст. Все тогда было пронизано божественным, и богоречивый Теофраст дал растению имя «Цветок Зевса» или «Божественный цветок» (‘Di’ — Зевс, ‘anthos’ — цветок). Вполне возможно, и даже наиболее вероятно, что чести так называться гвоздика удостоилась благодаря своему замечательному аромату.

Гвоздика гибридная в бордюре с манжеткойВ книге Николая Золотницкого «Цветы в легендах и преданиях» есть множество любопытных историй, связанных с гвоздикой. Так, Людовик IX Святой пытался лечить крестоносцев от чумы отваром из гвоздики. Некоторым помогало, но сам король, к сожалению, не смог избежать плачевной участи: чудесный эликсир не спас своего создателя. Во времена Французской революции люди, шедшие на эшафот, украшали себя красной гвоздикой, желая показать, что умирают за короля.

Наполеон I избрал цвет гвоздики цветом ленты высшего французского знака отличия — ордена Почетного легиона. Позже роялисты сделали своей эмблемой белую гвоздику, и Франция XIX века получила такой же красивый символ противостояния, как и Англия XV века. Только в Англии это были розы, а во Франции гвоздики. Венок из историй про гвоздику можно плести почти бесконечно, но лучше почитать первоисточник. У Золотницкого это написано живо и увлекательно. Гвоздика была любима и знатью и простым народом. Ее обожали и воспевали во всех странах Европы — от Англии до Испании.

Но вернемся к разговору об имени. Вернее, об именах. Как известно, Линней сохранил за гвоздикой статус божественной, то есть дал ей родовое название Dianthus. Однако мы-то называем это растение не диантусом, а гвоздикой. Почему? Тут свою роль сыграло ассоциативное мышление. И опять на первом месте оказался аромат. Началось с того, что запах цветка напомнил кому-то аромат пряности (высушенных бутонов гвоздичного дерева). А эти бутоны в свою очередь в миниатюре повторяли форму кованых гвоздей. С каких времен это пошло, трудно сказать. Известно, что в польский язык слово пришло из немецкого, а в русский — из польского, причем, в виде уже вполне понятного ‘gwozdzik’.

Гвоздика турецкаяНаверное, кому-то будет любопытно узнать, что англичане, которые обожают гвоздики, дали разным видам свои имена. Турецкая гвоздика — ‘sweet-william’. Происхождение названия связано с именем герцога Кумберленда, разгромившего шотландцев в битве при Каллодене. Кстати, шотландцы называют эту гвоздику не «Сладкий Вилли», а «Вонючий Билли», видимо, в память о том, как жесток был Уильям Кумберленд с врагами короля.

Гвоздика перистая в Великобритании — ‘pink’, голландская — ‘clove pink’, а крупноцветковая — ‘carnation’. Есть еще слово ‘gillyflowers’. Оно относится к гвоздикам вообще и, возможно, созвучно названию месяца «июль» (july), в котором идет массовое цветение гвоздик.

Гвоздика песчанаяСобственно садовой гвоздикой называют Dianthus caryophyllus, гвоздику голландскую, а также ее разновидности — Шабо и гренадин. Но кто скажет, что гвоздики турецкая и перистая не садовые? В более широком смысле. В классической литературе они описаны как обязательный элемент декоративного оформления цветников. А гвоздики Альвуда, китайская, пышная? Так что не будем придираться к словам. Здравый смысл подсказывает, что садовыми позволительно считать разнообразные виды, формы и сорта, которые вызывают у цветоводов интерес и симпатию.

С другой стороны, цветовод цветоводу рознь. Для одних диковиной пока еще является гвоздика серовато-голубая, а для других вполне нормально подарить другу деленку гвоздики сосноволистной. Гуляя по частным российским садам, можно составить такой список гвоздик, что он и на странице не уместится. Ну, а для перечисления сортов пришлось бы издавать брошюру. Чтобы рассказ о гвоздиках не превратился в сагу, ограничимся достаточно распространенными и популярными видами и сортами. Положительная сторона такого подхода в том, что у нас не возникнет никаких трудностей с приобретением семян. Все, что приглянется, сразу посеем и будем любоваться.

Гвоздика турецкая имеет некоторые особенности. При позднем посеве (конец июня - июль) она ведет себя не как двулетник, а как «трехлетник», то есть на второй год образует только мощную розетку, а цветет на третий. Чтобы получить хорошее цветение на второй год, турецкую гвоздику надо сеять в мае — самом начале июня.

Распространенными двулетними видами являются гвоздика турецкая (бородатая) и разновидность голландской — гренадин. Строго говоря, и турецкая гвоздика, и гренадин — тоже многолетние растения. Как двулетник их содержат из-за того, что наивысшей декоративности они достигает на второй год после посева.

Выбор многолетних гвоздик, способных поддержать самые разные интересы цветоводов, очень широк. Для бордюров хороши перистая (венгерка) и Альвуда, для цветников в разных стилях подойдут гвоздики гибридная, амурская и многие другие. Для оформления гравийных отсыпок и дорожек — травянка, песчаная… Для альпинариев — гвоздики серовато-голубая, альпийская, ползучая. Не стоит забывать и про такие виды, как гвоздика Кнаппа, картузианская, Фишера. Они внесут разнообразие и порадуют продолжительным цветением. Кнаппа и картузианская цветут весь июль, а Фишера почти до осени.

В бордюре с пионамиПрипоминая, с какими растениями мне не понравилось сажать гвоздики, зашла в тупик. Ничего в голову не идет. Все, что растет на дренированной почве и любит солнце, от мала до велика, с гвоздиками сочетается. Ну, разве только пропорции надо соблюдать. Одно из детских потрясений — длинный бордюр из пионов и гвоздики перистой в бабушкином саду. Аромат почти буквально сбивал с ног. Представьте городского ребенка, впервые выехавшего на дачу, открывшего калитку, и… Теперь пытаюсь добиться подобного великолепия у себя. Почему-то все получается не таким роскошным, но, тем не менее.

К пионам лучше подбирать виды, достигающие в момент цветения 35-40 см: сорта гвоздики перистой, пышной, гибридной. Пышной надо обязательно давать сеяться, иначе она быстро исчезнет, ее культивируют как двулетник или малолетник. Кроме того, в отличие от двух других гвоздик, пышная не гарантирует стабильной куртины. Самосев у этой гвоздики густой и компактный. Если вы намерены его сохранить, то подправить качество и форму куртины очень просто. Достаточно проредить всходы и убрать лишнее по периметру.

Гвоздика Альвуда отличается не только обильным, но и чрезвычайно длительным цветением. При хорошем уходе — поливах, подкормках, рыхлении — она способна сохранять декоративность до осени. У нее множество сортов, имеющих как махровые, так и простые цветки. Цветки могут быть чистой расцветки или с глазком. Это позволяет использовать гвоздику в самых разных композициях — от ситцевых цветников, до благородных миксбордеров.

Еще один прекрасный партнер для пионов — гвоздика Альвуда. В последнее время она становится все популярней. О ней говорили как о плохо зимующей в Средней полосе, но практика доказывает обратное. Эта гвоздика довольно долго «набирает обороты» и может несколько лет не проявлять себя. Но если ее не трогать (не делить, не перетаскивать с места на место), дать ей возможность окрепнуть, то она отблагодарит непревзойденным цветением. Впрочем, так можно сказать не обо всех сортах гвоздики Альвуда, поэтому какие-то придется сеять и испытывать на свой страх и риск.

Остальные гвоздики, растущие или росшие в моем саду, не подходят к пионам. Травянка слишком низкая и цветет на излете пионов. Картузианская высоковата и имеет облик лугового растения. Гвоздики Шабо и гренадин требуют опоры, что не всегда удобно. Кроме того, их надо регулярно возобновлять, а для цветника, который хочется сделать малоуходным, это тоже не является плюсом.

Гводика гибридная "Сладость"
Сказочно красивы гвоздики с хвойными. Хвойные могут быть как фоном, так и полноценным партнером. Присмотритесь к маленьким корейским пихтам и формам сосны горной, образующим кочку. А розы? На первый взгляд, неожиданно. При этом гвоздики с ранними розами — это неземная картина. Очень гармонично сочетание роз нежных персиковых тонов с сиреневато-розовыми насыщенными гвоздиками.

Гвоздика амурская неплохо растет в легком затенении на умеренно влажных почвах, не теряет вид после цветения. Ее можно подсаживать не только к астильбам, проявляющим в начале июля свои лучшие качества, но и к хостам. С хостами розовоцветковые гвоздики потрясающе сочетаются по цвету — как с «голубыми», так и с «желтыми». Сочетание гвоздик, цветущих манжеток и хост вроде ‘Great Expectation’ представляется мне совершенным.

Гвоздики с почвопокровными и подушковидными растениями — это классика: тимьяны, очитки, камнеломки, живучки, колокольчик карпатский. Сюда стоит добавить и то, что образует полянки, а именно видовые виолы, черноголовку, низкие летники. Для создания цветущего ковра компоненты можно произвольно перемешивать с гвоздикой серовато-голубой, альпийской и травянкой. Главное, чтобы у каждого растения была куртина.

После цветения гвоздик место, отведенное им в цветнике, всегда проваливается. Вечнозеленые оставляют низенькую «подушку», двулетние — стареющие розетки и зеленую мелочь, а некоторые гибридные вообще практически уходят. Их легко потерять среди сорняков и даже по ошибке выполоть. Сажать гвоздики на переднем плане можно только при очень большой любви к ним. Очевидных решений, к сожалению, нет. Что-то можно замаскировать смешанными посадками, что-то прикрыть однолетниками или многолетниками, вступающими в пору декоративности к началу июля.

Гвоздика картузианская растет на лугах, опушках сосновых лесов. Область распространения охватывает Среднюю Европу. Эту гвоздику назвали в честь монашеского ордена картузианцев. Несмотря на скромную внешность, гвоздика довольно популярна и давно имеет статус культурного растения.

Гвоздика перистая у газонаВторой: сделала разноцветную поляну, что-то вроде луга, из растений близких по росту. Гвоздика картузианская, ромашки, колокольчик персиколистный, мелколепестник, гайлардия, вероника, молочай... Пока цвело — очень радовало, пестро так, празднично. Но после обрезки фрагмент цветника провалился и до повторного цветения отдельных растений выглядел мало сказать «уныло». Пришлось переделывать.

Мой неоднозначный опыт с цветником-поляной не должен пугать тех, кто хочет использовать гвоздику как луговое растение. С луга другой спрос: что-то еще цветет, что-то уже сеется, идет своя внутренняя жизнь... При создании уголков, близких по образу к природным прототипам, добрую услугу нам окажут гвоздики Фишера и Кнаппа. В разнотравье они выглядят органично. Гвоздика Кнаппа растет на склонах холмов и любит, чтобы было посуше, поэтому злаки, тысячелистник и колокольчик раскидистый — ей в помощь. Видовая гвоздика Кнаппа — растение на любителя. Куст рыхлый растрепанный, цветки не слишком крупные. Правда это единственная гвоздика с желтыми цветками. Сорта гвоздики Кнаппа более интересны. Цветки крупней, а окраска определенней.

Почти все гвоздики из магазинного ассортимента вполне нормально себя чувствуют в обычном приподнятом миксбордере. Даже перистая и альпийская. Это может показаться странным, поскольку, скажем, альпийская гвоздика в природе растет на каменистых осыпях. Но мы имеем дело с современными сортами гибридного происхождения. Они намного выносливей. Поэтому, увидев на пакетике надпись «гвоздика альпийская, сорт такой-то», не откладывайте ее с опаской в сторону. У вас вырастет не видовое растение, а его потомок-полукровка, который будет цвести обильней и дольше.

Благодаря способности гвоздик к легкой гибридизации мы с каждым годом имеем все больше разнообразных сортов, пригодных для выращивания в саду. Но для альпинаристов это скорее неудобство. Им, чтобы расширить коллекцию видовых растений, надо отправляться за семенами туда, где гвоздики растут в дикой природе.

Важно помнить, что среди гвоздик есть виды, которым по сумме обстоятельств недостаточно солнца и хорошего дренажа. Тот факт, что сорта являются результатом селекции, здесь не учитывается. Чтобы прописать их в саду, придется создавать особые условия. Таким гвоздикам необходима бедная каменисто-песчаная почва.

На первый взгляд, гвоздика песчаная простовата. Но в период цветения ей нет равных — сплошное белое облако! Если предоставить ей такую возможность, она быстро «разбежится» по саду и станет лучшим украшением площадок и дорожек, замощенных натуральным камнем.

Выход нашелся удивительно простой. Я проделала дырку в мощении, заполнила ее смесью из листовой земли, песка и мелкого щебня и посадила туда гвоздику. Как выяснилось со временем — это лучшее, что я могла сделать для растения. Практически в песке, среди плитняка, гвоздичка наконец проявила себя как надо. Таким же условиям будут рады гвоздики серовато-голубая, альпийская, иглолистная, короткостебельная, блестящая.

Всех, кто уже в январе тоскует по саду, может развлечь посев гвоздики Шабо. Занятие это хлопотное, то есть самое в данном случае подходящее. Субстрат нужен рыхлый, нейтральной реакции. Семена вжимают в бороздки, намеченные на расстоянии около 3 см, затем присыпают прокаленным песком, чтобы избежать «черной ножки». Всходы появляются при температуре 16-18°С на пятый день. После этого всходы ставят в светлое прохладное место (около 15°С). Пикировку проводят дважды. Весной рассаду как можно раньше помещают в парник. Важно не забыть прищипнуть молодые растеньица, чтобы стимулировать ветвление.
Гвоздику Геддевига так же сеют на рассаду дома. Это «упражнение» обычно приходится на февраль. А когда есть возможность добраться до парника в марте, то сеют и в парники.

Гвоздика амурская
Обычно в марте и апреле цветоводу уже есть чем заняться. Но если душа просит, то самое время взяться за гвоздику китайскую. Для раннего цветения семена сеют в марте. Поскольку большинство сортов дает одну волну цветения, посев стоит повторить в апреле. Причем, при наличии проталин в нужных местах, делать это можно прямо на участке. Гвоздика китайская достаточно холодостойка.

Посев многолетних и двулетних гвоздик — занятие исключительно приятное. Девяносто процентов семян, продающихся в магазинах, можно сеять без излишних почестей прямо в грунт, в конце мая — июне, в песчаную рыхлую почву. Все разом: и перистую, и песчаную, и амурскую, и Кнаппа, и альпийскую, и гренадин… Никакого парника или пленки им не нужно. Желательно лишь ненадолго притенить всходы гвоздики гренадин. Травянку и турецкую хорошо посеять на постоянное место, а потом проредить, отсадив лишние растеньица.

Благодаря усилиям голландских селекционеров появился гибрид турецкой гвоздики, зацветающий в год посева, ‘Noverna’ и ‘Kaleidoscope’. Эти гвоздики можно использовать как летники. Особенность сортосерии ‘Noverna’ в том, что цветки с возрастом меняют окраску, благодаря чему на каждой шапке можно увидеть одновременно белые и цветные (розовые, красные, сиреневые, персиковые). Цветение очень длительное. Растение устойчивое и неприхотливое.

Деление куста с целью омоложения в данном случае - занятие трудно предсказуемое. Для того чтобы добиться успеха, надо хорошо знать строение корневой системы. У одних видов она мочковатая, у других стержневая. Поделив растение, можно по недоразумению отправить в компост ту часть, где остался стержневой корень, а себе оставить «вершки», которые вряд ли укоренятся. Не легче и с мочковатой системой. Иногда деление происходит легко и непринужденно. А бывает так, что даже большой фрагмент дерновины не укореняется и пропадает.

Лучше черенковать. Делают это в конце мая – июне. На черенки берут вегетативные побеги с тремя-четырьмя парами листьев. Нижние листья удаляют. Черенки закрывают банкой или пленкой. Укоренение происходит в течение трех недель. Для растений с длинными побегами есть другой способ. Часть побега можно пришпилить к земле и засыпать песком. Со временем вокруг узла должны образоваться молодые растеньица. И в случае с черенками и с укоренением вегетативных побегов, узел, уходящий в землю, надо немного подрезать острым ножом.

Гвоздика травянкаВсе эти манипуляции проводят для того, чтобы сохранить любимые сорта. На мой взгляд, это должны быть действительно выдающиеся, редкие или семейные гвоздики, потому что возобновить весь магазинный ассортимент через посев — проще простого. Помимо этого, в результате вы получите просто огромное количество растений. Для гвоздик это существенно.

Не все гвоздики сеют в начале лета. Виды, отличающиеся продолжительным цветением, соответственно, поздно завязывают семена. К ним относится гвоздика картузианская. В природе сеянцы могут появиться текущей осенью или весной следующего года. А в саду мы сеем такие гвоздики под зиму. Чтобы не ошибиться с временем посева, внимательно ознакомьтесь с информацией на обороте пакетика с семенами. Скорее всего, вам будет предоставлен выбор – весна или осень.

Пожалуй, только гвоздика Шабо требует к себе особого внимания: глубокого полива, рыхления почвы, двух подкормок. Первую проводят через неделю после посадки на постоянное место, вторую в фазе бутонизации. При желании получить цветы на срезку с побегов удаляют боковые бутоны. Осенью гвоздику Шабо выкапывают с комом земли и сажают в горшок. В качестве комнатного растения, она способная прожить еще примерно месяц, а на прохладном балконе дотянет и до весны, после чего ее стоит расчеренковать и получить самые ранние гвоздики с крупными цветками.

Гвоздика перистая махроваяЗа полив и подкормку будут благодарны и такие гвоздики как турецкая, гренадин, китайская, Геддевига. Остальным это не требуется. Более того, их даже вредно кормить и обильно поливать, так как можно спровоцировать появление фузариоза или ржавчины. Давая цветам воду и удобрения, я просто обхожу большинство видовых гвоздик стороной. Но сортовые гвоздики – другое дело. Единственное, что не стоит делать, так это давать им свежий навоз. Минеральные удобрения и созревший компост вреда не принесут. Напротив, цветение будет более пышным.

В течение лета уход за гвоздиками сводится к прополке. Последить нужно за молодыми растеньицами, чтобы они не заросли травой. Взрослые куртины обычно настолько плотные, что через них сорняки не пробиваются. Конечно, если рядом не растут какие-нибудь агрессивные злаки. Они с легкостью забьют даже плотные подушки гвоздики перистой. Увы, засоренные сорняками посадки практически не поддаются чистке. Лучший выход — дать процвести, полюбоваться и просто пересеять, предварительно тщательно очистив почву.

После цветения гвоздики обрезают, немного рыхлят почву и оставляют в покое. В начале осени некоторые виды цветут повторно. Но это цветение не способно повлиять на настроение цветника, поскольку оно достаточно слабое. Если есть желание продлить срок жизни любимых турецких гвоздик, стоит разложить длинные молодые побеги вокруг куста, а центр засыпать слоем компоста. На поверхности останутся только концы побегов. Используя такой прием, можно продлить срок жизни гвоздики на многие годы. Делают это в августе-сентябре.

Гвоздика в бордюре у дорожкиДля гвоздик самым трудным является момент выхода из зимы. Желательно, чтобы он был постепенным и мягким. Высокие, долго не сходящие сугробы и ледяная корка способны убить гвоздики. Куртины подпревают, а когда оказываются на весеннем солнце, листья тут же горят. Если такое случилось, дерновины надо проредить, подсыпать свежей земли и подождать, пока гвоздики не придут в себя. Ни в коем случае не делайте поспешных выводов, глянув на лохматые пожелтевшие кустики, показавшиеся из-под снега. Они еще похорошеют! Правда, могут немного отстать в цветении, и тогда вряд ли удастся синхронизировать их с пионами. Впрочем, это не самая большая беда. Вывод, который можно сделать из вышесказанного, такой: гвоздики, растущие на самых «жгучих» местах, сразу после таяния снега надо притенить.

Еще одна весенняя проблема — резкие перепады дневной и ночной температуры. То пригревает, то подмораживает. Не все гвоздики любят такие контрасты. Если вы укрывали неморозостойкие сорта на зиму лапником, не спешите снимать его сразу, как растает снег. Пусть гвоздики немного адаптируются.

Салют из перистой гвоздикиГвоздики и не подумают болеть, если растут в подходящих условиях. Покупая пакетик с семенами или деленку у коллекционера, полюбопытствуйте, что рекомендовано данному виду. Далеко не все гвоздики требуют солнца, многие вполне могут жить в скользящей тени. Зато ни одна гвоздика не будет чувствовать себя хорошо в низине, где скапливается вода.

Участки, на которых растут гвоздики, никогда не мульчируют органикой. Любые растительные остатки способны привести к появлению грибковых заболеваний. И наоборот, мульчирование гравием или песком полезно для гвоздик. Вероятность возникновения проблемы возрастает в несколько раз, когда летом стоит дождливая погода. В такие годы надо чаще рыхлить почву вокруг гвоздик.

Тем, кто занимается черенкованием гвоздик, надо следить за чистотой инструмента, поскольку во время нарезки черенков легко передать заболевание здоровому растению. Полезно также своевременно отбраковывать слабые и вызывающие подозрение экземпляры.

Ржавчина также является грибковым заболеванием и поражает все надземные органы растения. Гвоздики, болеющие ржавчиной, выглядят угнетенными, стебли ломаются, на поврежденных местах появляются бурые вздутия и желтоватые пятна. В качестве профилактики полезны внекорневые подкормки калийным удобрением.

Любимый сорт, жаль, не помню название
К сожалению, гвоздики страдают и от вредителей. Самый крупный из них мышь. Мыши любят полакомиться побегами и корнями турецкой гвоздики, поэтому если у вас на даче мышей много, желательно на зиму прикрыть гвоздику лапником.

Корни гвоздик могут повреждать медведки и уховертки. Бороться с ними сложно. Один из возможных вариантов – перекопать почву поздней осенью. Есть вероятность, что часть вредителей вымерзнет.

Безусловно, паутинный клещ редко поражает растения на открытом воздухе. Но и такое бывает. Если увидите на листьях паутину и белесые точки, это, скорее всего, он. Против клеща используют любой акарицид.

Гвоздика – ароматная пряность, которая используется не только на кухне, но и в натуральной медицине и косметике. Они способствуют лечению многих болезней и неприятных недугов, например, зубной боли, неприятного запаха изо рта. Стоит ли включать гвоздику в свой рацион и как это сделать?

Что такое гвоздика?

Гвоздика представляет собой ароматные высушенные розовые бутоны, полученные из гвоздичных деревьев, произрастающих в основном в Индонезии.Они имеют сладкий, слегка пряный вкус и известны своими целебными свойствами. Гвоздика — одна из самых любимых и используемых специй в мире, в основном в Азии. Почему стоит использовать гвоздику? Ниже 11 полезных свойств гвоздики для здоровья (некоторые люди съедают по две гвоздики в день).

1. Укрепляет иммунную систему

Гвоздика содержит эвгенол – вещество, обладающее противовирусными и антибактериальными свойствами, что укрепляет иммунитет организма и помогает бороться с инфекцией.Добавление гвоздики в чай ​​или напиток на основе имбиря и малиновый сок, безусловно, поможет вам быстрее восстановиться, а также укрепить организм против патогенов.

2. Помощь при проблемах с пищеварением

Гвоздика увеличивает секрецию пищеварительных ферментов и поэтому может использоваться для облегчения проблем с желудком. Исследование, проведенное на кафедре фармакологии Медицинской школы Университета Лагоса, показало, что экстракт гвоздики помогает излечить язву желудка.Гвоздика также уменьшает газообразование и успокаивает тошноту. Они богаты пищевыми волокнами, поэтому улучшают перистальтику кишечника и предотвращают запоры. Употребление в пищу порошкообразной гвоздики или запеченной с медом считается хорошим способом избавиться от проблем с пищеварением. Однако помните, что использование этого типа продукта всегда должно быть согласовано с врачом.

3. Они могут облегчить зубную боль

Соединения, содержащиеся в гвоздике, обладают анестезирующими и антибактериальными свойствами и поэтому могут использоваться при заболеваниях, связанных с заболеваниями полости рта, например.зубная боль, зуд и жжение десен.

Настой гвоздики также оказывает вяжущее действие на слизистые оболочки и помогает при других заболеваниях полости рта. Его можно использовать для лечения грибковых инфекций, таких как дерматофития стоп, и для облегчения симптомов пародонтита.

Полоскание рта настоем гвоздики или жевание им идеально подходит для уменьшения неприятного запаха изо рта и уменьшения роста вызывающих его бактерий. Стоит помнить, что неприятный запах изо рта может быть симптомом серьезных стоматологических заболеваний, заболеваний органов дыхания и пищеварения, поэтому всегда необходимо диагностировать его причину.

4. Поддержка здоровья печени

Печень очищает наш организм от химических веществ и метаболизирует лекарства, которые мы принимаем. Исследование Департамента пищевых наук и питания в Каире показало, что эвгенол в гвоздичном масле поддерживает функцию печени. Помогает очистить организм от токсинов.

5. Помогает уменьшить боль и воспаление в организме

Содержащийся в гвоздике эвгенол оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие, поэтому гвоздику также рекомендуют для снятия головной боли.Их можно принимать двумя способами: есть или наносить местно. Если вы предпочитаете есть, вы можете смешать порошкообразную гвоздику с каменной солью. Если вы предпочитаете местное лечение, замочите гвоздику в кокосовом масле и помассируйте им виски, чтобы облегчить боль.

6. Укрепление костей и суставов

Гвоздика содержит органические соединения, такие как флавоноиды, марганец, эвгенол, которые положительно влияют на кости и суставы. Эти вещества увеличивают плотность костей и участвуют в процессе их построения.

7. Борьба с бактериями

Исследование, проведенное Университетом Буэнос-Айреса, показало, что гвоздика содержит опасные бактерии, такие как кишечная палочка и стафилококк. Анализ показал, что гвоздичное масло эффективно в борьбе с ними. Существует даже травяная жидкость для полоскания рта из гвоздичного масла, масла чайного дерева, базилика. По словам исследователей из отдела пародонтологии Католического университета Лёвена, эта жидкость может укрепить десны и уменьшить количество зубного камня уже после 21 дня использования.

8. Помогает предотвратить рак

Ученые из Медицинского университета Пекина и Университета Миннесоты, Университета Питтсбурга совместно обнаружили, что экстракт гвоздики предотвращает рост опухоли и даже индуцирует апоптоз во многих раковых клетках человека. Это включало рак легких, молочной железы, яичников, а также другие виды рака на ранних стадиях развития. Эвгенол, содержащийся в гвоздике, обладает противораковыми свойствами. Однако будьте осторожны, ведь употреблять в больших количествах вредно.

Читать: Диета при раке. Избегайте этих продуктов

9. С высоким содержанием антиоксидантов

Гвоздика является одним из самых богатых источников полифенолов. Полифенолы — это химические соединения, которые мы усваиваем при употреблении овощей и которые положительно влияют на здоровье, в том числе снизить уровень холестерина и артериального давления, улучшить функцию и гибкость артерий.

10. Помогают регулировать уровень сахара в крови

Гвоздика действует как инсулин, она очень полезна для людей, страдающих m.в для диабета. Исследование 2006 года показало, что у пациентов с диабетом, которые ежедневно употребляли гвоздику в течение 30 дней, значительно снизился уровень сахара в крови.

В другом исследовании Международного центра химических и биологических наук Университета Карачи в Пакистане исследователи обнаружили, что гвоздика не только снижает выработку инсулина, но и улучшает функции ответственных за него клеток.

11. Поддерживает свертываемость крови

Гвоздика, содержит витамин К, который поддерживает правильное свертывание крови.Он особенно необходим тем, кто страдает низкой свертываемостью крови и частыми кровотечениями.

Перед включением витамина К в свой рацион обязательно проконсультируйтесь с врачом. Это особенно важно, поскольку прием витамина К с другими лекарствами, предназначенными для снижения свертываемости крови, может привести к побочным эффектам.

Чем может помочь настой гвоздики?

Настои гвоздики помогают замедлить процесс старения организма и уменьшить количество свободных радикалов, которые могут вызвать развитие рака.Настой гвоздики помогает успокоить боль в горле и обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Для уменьшения неприятных недомоганий, связанных с инфекциями дыхательных путей, можно жевать гвоздику (а затем выплевывать) - тогда обезболивающий эффект сильнее, чем при полоскании горла настоем, приготовленным путем заливки измельченной гвоздики горячей водой.

Прочитано: Хотите улучшить свои умственные способности? Ешьте корицу!

Источник: Bright Page 90 100