Песочный насыпной пирог с вареньем

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пироги с вареньем в духовке

Пирог с малиновым вареньем 4.3

Если хотите побаловать себя вкусненьким к чаю - пирог с малиновым вареньем станет идеальным решением. Варенье в виде начинки для этого пирога может быть любым, подойдут даже свежие фрукты с сахаром. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.05.2015

Пирог с абрикосовым вареньем 3.8

Для обычного дрожжевого теста начинка играет важную роль. В данном случае - это абрикосовое варенье с орехами и изюмом. На приготовление пирога уйдет не более 2 часов. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.05.2015

Пирог с черничным вареньем в мультиварке 3.8

Пирог с черничным вареньем в мультиварке - очень вкусная домашняя выпечка, которую так просто приготовить. Рецепт по-настоящему летний, пирог получается нежным и очень ароматным. Детишки оценят! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 11.06.2015

Рождественский пирог с вареньем 5.0

На праздничный стол хочется испечь что-то вкусное, но несложное? Тогда предлагаю вам отличную идею, как приготовить рождественский пирог с вареньем. Он безумно ароматный, нежный, аппетитный и простой! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 21.12.2016

Песочный пирог с вареньем 4.6

Когда хочется на скорую руку приготовить чего-нибудь сладенького, а на ум не приходит ничего, этот простой рецепт песочного пирога с вареньем будет в самый раз. Сытно, быстро и очень аппетитно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 30.07.2015

Быстрый пирог с вареньем 4.5

Это очень быстрый пирог с вареньем в домашних условиях, который можно приготовить, когда гости уже на пороге и хочется угостить их чем-нибудь вкусненьким или к чаепитию в кругу семьи. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 31.07.2015

Быстрый пирог к чаю с вареньем 4.5

Предлагаю простой и беспроигрышный рецепт выпечки к чаю. Я расскажу, как приготовить быстрый пирог к чаю с вареньем. Печется он легко, а ингредиенты используются самые простые. Получается вкусно! ...далее

Добавил: Маргарита 16.02.2016

Пирог с вареньем 4.0

Рекомендую вам приготовить вкусный пирог с вареньем к вечернему чаю. Общее время приготовления и запекания - менее часа плюс время, пока готовое тесто охлаждается в холодильнике, еще часик. Объедение! ...далее

Добавил: Veron 26.06.2014

Тертый пирог с повидлом 4.0

Помню, как бабушка всё время пекла пироги. В неделю 2 раза они были в нашем меню. Я до сих пор удивляюсь её умению, ведь она их готовила буквально из ничего. Некоторые идеи я взяла на заметку! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.07.2018

Пирог с яблочным вареньем 4.3

Если хотите приготовить что-то к приходу гостей, то пирог с яблочным вареньем в домашних условиях - отличный вариант. Готовится он классическим способом и не требует особых кулинарных знаний. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.05.2015

Пирог на сметане с вареньем 3.8

Этот пирог на сметане с вареньем напоминает по вкусу пряник. Корица в тесте и начинка из яблочного варенья замечательно дополняют друг друга и создают настоящий ансамбль вкуса. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.10.2015

Насыпной пирог с вареньем 4.4

Многие считают, что насыпной пирог с вареньем готовится необычным способом. На самом деле такой способ приготовления пирога еще называют "ленивым". По вкусу пирог не уступает остальным десертам. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.01.2016

Домашний пирог с вареньем 3.7

Хочу поделиться довольно простым, но при этом весьма оригинальным способом, как приготовить домашний пирог с вареньем. Невероятно нежная начинка и хрустящее тесто — идеальное сочетание для выпечки. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 11.11.2016

Бисквит со смородиновым вареньем 3.9

Домашнюю выпечку любит каждый и проще всего хозяйке побаловать своих близких или гостей выпечкой на скорую руку. Например, бисквит со смородиновым вареньем - быстро, вкусно и просто. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.07.2015

Пирог с вареньем на скорую руку 4.8

Если хотите узнать, как приготовить пирог с вареньем на скорую руку, то это просто! Минимум доступных ингредиентов и времени — и на вашем столе прекрасный десерт к чаю. Варенье может быть любым. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.01.2017

Песочный пирог 3.5

Пирог из песочного теста, как и полагается, рассыпчатый и буквально тает во рту. Такая вкусная домашняя выпечка подойдет и к семейному чаепитию, и к приходу неожиданных гостей. ...далее

Добавил: Леся Федунова 06.01.2021

Пирог с апельсиновым вареньем 4.4

Рецепт приготовления пирога с апельсиновым вареньем. Хрупкий, вкусный пирог, начинку которого делаем из апельсинового варенья. ...далее

Добавил: Alteredego 11.02.2012

Пирог с айвовым вареньем 3.4

Очень простая домашняя выпечка, которая идеально скрасит ваш будничный вечер! Пирог с айвовым вареньем получается очень сытным, пышным и красивым. За счет какао пирог получается красивого цвета! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 24.01.2016

Пирог с земляничным вареньем 5.0

Не знаю ни одного человека, который бы не любил землиничное или клубничное варенье. Пробуя его, я сразу вспоминаю свою бабушку, которая всегда припрятывала баночку. И я решила вспомнить детство. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.06.2017

Пирог из пирожкового теста с вареньем 4.3

Даже если у вас на кухне шаром покати, а в холодильнике мышь повесилась, то не отчаивайтесь. Наверняка вы найдёте у себя в закромах баночку варенья и муку. Тогда уже можно сделать хорошую выпечку. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.04.2017

Пирог "Кудрявый" с вареньем 4.1

Простой в приготовлении, очень вкусный и каждый раз разный - это все про пирог "Кудрявый" с вареньем в домашних условиях, который станет отличным вариантов для чаепития в кругу семьи или друзей. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 29.04.2015

Пирог с вареньем 4.6

Пирог с вареньем, рецепт которого прост как дважды два, является отличным аккомпанементом к чайному или кофейному столу. Простой в приготовлении домашний пирог. ...далее

Добавил: Jess 31.03.2014

Пирог со смородиновым вареньем на кефире 5.0

Это самый простой и недорогой рецепт приготовления пирога на кефире. Изюминка этого десерта в том, что в тесто добавляется смородиновое варенье. Из простых ингредиентов получается вкусный пирог. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 02.11.2015

Постный пирог с вареньем 3.9

Рецепт приготовления постного пирога с вареньем без яиц и молочных продуктов пригодится всем, кто соблюдает посты, а также следит за своим здоровьем и весом. ...далее

Добавил: Kurzyupa 13.12.2013

Пирог с вареньем без яиц 3.6

Если вы придерживаете поста или просто аллергия на яйца, тогда мой рецепт вам пригодится, смотрите как приготовить пирог с вареньем без яиц. Пирог очень вкусный и долгое время может хранится и не черстветь, благодаря растительному маслу в составе. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 13.02.2018

Пирог с вареньем на молоке 4.1

Очень простой в приготовлении, экономный и аппетитный пирог с вареньем на молоке в домашних условиях - отличный вариант для хозяек, которые любят готовить выпечку без лишних хлопот. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.12.2015

Пирог к чаю с вареньем 4.6

Один из самых простых, но от этого не менее вкусный пирог к чаю с вареньем в домашних условиях предлагаю вашему вниманию. Легкий и быстрый вариант выпечки, который стоит взять на заметку. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.05.2015

Пирог на маргарине с вареньем 3.2

Если не хотите заниматься сложной выпечкой, а хотите побаловать себя и близких сладеньким, тогда лучше всего подойдет пирог на маргарине с вареньем в домашних условиях. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 07.06.2015

Кекс с вареньем в мультиварке 3.5

Простой, быстрый, с минимумом необходимых ингредиентов рецепт приготовления кекса с вареньем в мультиварке станет настоящей находкой для занятых хозяек, желающих экономить время. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 05.06.2015

Пирог с грушевым вареньем 3.8

Это самый быстрый, простой и дешевый пирог, который вы когда-либо готовили. Он очень вкусный и с идеальной начинкой. Такой пирог будет частым гостем на вашем столе, да и готовить лучше двойную порцию. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 13.05.2016

Постный кекс с вареньем 3.3

Если вы в поиске варианта, как сделать постный кекс с вареньем, тогда этот простой рецепт обязательно должен вам понравиться. Минимум усилий и необходимых ингредиентов при потрясающем результате. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 08.01.2016

Пирог из варенья и кефира 3.1

Люблю я простые пироги. Уже давненько не покупала в магазине что-то к чаю. Всё время готовлю сама, даже в будний день. Так что берите на заметку от меня ещё один рецепт. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.10.2016

Манник с вареньем 5.0

Для поклонников домашней выпечки без лишних хлопот предлагаю рецепт манника с вареньем, который можно испечь как в духовке, так и в мультиварке. Это быстро и очень вкусно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 17.08.2015

Пирог с персиковым вареньем 5.0

Невероятно вкусный, красочный пирог с персиковым вареньем — это хрустящая песочная основа и томленая, тягучая начинка! От такого десерта просто невозможно оторваться, особенно вприкуску с кофе и чаем. ...далее

Добавил: AlenaPrika 04.09.2020

Овсяный пирог с вареньем 5.0

Простой в приготовлении и очень вкусный овсяный пирог с вареньем можно приготовить за короткое время. Полезная выпечка пригодится любой хозяйке! ...далее

Добавил: Isaenko777 24.06.2020

Тыквенный пирог с ягодами и штрейзелем 5.0

Этот открытый ягодный пирог необычен тем, что дрожжевое тесто для его основы готовится с использованием мякоти тыквы, которая придаёт десерту приятный цвет и наполняет его пользой. ...далее

Добавил: Janin74 23.03.2018

Домашняя выпечка с вареньем 5.0

У меня в кладовой стояло варенье, решил использовать его для приготовления вкуснейшего домашнего десерта. Обязательно рекомендую вам рецепт пирога, как приготовить домашнюю выпечку с вареньем. ...далее

Добавил: Антон Сорока 17.03.2018

Заливной пирог с вареньем 4.6

Заливной пирог с вареньем - простая домашняя выпечка, не требующая больших затрат времени, сил и средств. Пирог нежный, в меру влажный и вкусный. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 28.06.2019

Пирог "Утопленник" с вареньем 5.0

Мне всегда было интересно испечь пирог из теста "Утопленник". Особенность этого теста заключается в том, что оно подходит в холодной воде. Пирог из него получается сдобным, с румяной корочкой. Делюсь! ...далее

Добавил: Кристина 06.09.2020

Пирог с орехами и вареньем 5.0

Любителям выпечки из песочного теста точно понравится пирог с орехами и вареньем. Нежный, хрустящий, вкусный домашний пирог, с самыми простыми ингредиентами подойдет и на праздничный стол. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 23.06.2021

Рецепт тертого пирога с вареньем с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Масло взбиваем с сахаром и ванилином, по одному добавляем яйца, взбивая после каждого.

Постепенно добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто консистенции мягкого пластилина.

Делим тесто на две части, одну половину заворачиваем в пищевую пленку и кладем на 30-40 минут в морозильную камеру. Вторую половину раскатываем и укладываем на противень (у меня форма 24*24 см).

Сверху кладем варенье или джем, равномерно распределяем по основе.

Вынимаем из морозилки подстывшую первую часть и трем ее на крупную терку поверх варенья.

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 30-45 минут (в зависимости от размеров противня и толщины слоев теста). Готовый пирог нарезаем на куски и подаем.

Приятного чаепития!

Тертый пирог с вареньем - рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Тертый пирог с вареньем:

Название пирога вполне логично, называется так от того, что часть теста натирается сверху на тёрке. Готовится на основе песочного теста, в состав которого в большом количестве входит жир, содержащийся в масле или маргарине. Поэтому выбирая ингредиенты для песочного теста, нужно особенно учитывать качество этих продуктов. Ведь вкус и запах от маргарина переходят на готовое изделие. Муку следует выбирать с наименьшим количеством клейковины, чтоб тесто не получилось чересчур грубым и жестким.

Тертый пирог с вареньем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Смешать сахар и яйця.
Немного остывшее сливочное масло переливаем в миску с растёртыми сахаром и яйцами.

Шаг 2:

Добавляем растопленное масло в яйца с сахаром.
Опять всё хорошо перемешиваем.

Шаг 3:

И еще разик хорошо перемешиваем.

Шаг 4:

Муку необходимо просеять и смешать с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно взять соду.
Постепенно вводим в эту массу муку и замешиваем тесто. Муки для посыпания поверхности стола необходимо брать совсем немного, чтоб готовая выпечка не получилась жёсткой. Следует собрать всё тесто в ком, оно должно быть мягким. Не стоит долго разминать и оставлять на длительное время в тёплом помещении, иначе песочное тесто утратит своё основное свойство «рассыпчатости».

Шаг 5:

Теперь разделяем тесто на две части: 1/3 и 2/3. Маленькую часть помещаем в морозильное отделение примерно на один час.
Разделяем песочное тесто на две части.

Шаг 6:

Подготовленную форму смазать слегка растительным маслом. Большую часть теста распределяем по дну. Можно раскатать большой пласт при помощи скалки, а затем переложить. Следить, чтоб по ширине все края были одинаковы, для равномерной выпечки.

Шаг 7:

Теперь пришло время начинки. В нашем случае – варенье, которое укладываем сверху. Варенье следует брать достаточно густое, иначе будет выделяться лишняя жидкость. Разровнять его по поверхности.

Шаг 8:

Когда пирог покроется румяным равномерным цветом, можно доставать. Немного дать остыть и пирог готов! Зовите гостей и наслаждайтесь нежным вкусом рассыпчатого лакомства. А если нарядно его украсить, то красивый тёртый пирог с вареньем дополнит праздничный стол. Можно выпекать тёртый пирог с яблоками, вишней, творогом и другими начинками. Пикантность этому блюду придаёт чуть кисловатое варенье. Также стоит попробовать испечь пирог с лимоном.

Эта выпечка прекрасно подойдёт к чаепитию в дружном коллективе или тёплом семейном кругу. Съедается такой пирог с вареньем настолько же быстро, как и готовится :) Главное во время выпечки отгонять своих близких с кухни, так как аромат пирога заманивает многих. ХозОбоз надеется, что этот рецепт вкусного пирога, знакомого ещё с детства, пополнит копилку ваших кулинарных изделий.

Рецепт насыпного сливового пирога с пошаговыми фото

Уже лет пять у нас растет маленькая слива и только в этом году она дала урожай, да еще какой… Мы объедаемся свежими сливами, я делаю варенье и повидло и конечно же пеку сливовые пироги, например такой насыпной пирог. Рецепт песочного теста мне дала мама, в детстве она часто пекла насыпные пироги, только чаще с яблоками. Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды, зимой консирвированные или замороженные. Кроме того можно делать насыпные пироги с джемом, вареньем, шоколадной, арахисовой или ореховой пастой. Всегда получится вкусный пирог к чаю. Этот сливовый насыпной пирог легкий, пушистый, с легкой кислинкой, готовится легко и быстро.

Время на подготовку 20 мин.

Время приготовления 45 мин.

Общее время 1 ч. 5 мин.

Блюдо Выпечка

• 700 г свежей сливы
• 3 ст. муки
• 3/4 ст. и 2 ст.л. сахара
• 2 яйца
• 250 г маргарина комнатной температуры
• 2 ч.л. разрыхлителя
• прямоугольная форма ок. 32×24 см

• Сливы разрезаем пополам и вынимаем косточку. Замешиваем тесто из маргарина, муки, 3/4 ст. сахара и яиц.

• Делим тесто на две неравные части - 2/3 и 1/3. Меньшую часть кладем в морозилку, ненадолго, чтобы оно стало тверже и легко терлось на терке. Большую часть выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень. Сверху выкладываем половинки слив, шкуркой вниз и посыпаем 2 ст.л. сахара.

• На терке трем меньшую часть теста сразу на сливы. Насыпной сливовый пирог запекаем ок. 45 минут в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до зарумянивания.

• Готовый сливовый пирог режем на квадратики и подаем к чаю. Пирог хорош как теплым, так и холодным. Его можно хранить в холодильнике и через несколько дней он будет таким же вкусным, тесто мягким и рассыпчатым.

Приятного аппетита!

Насыпной пирог — ЕДА — ЛЕГКО!

Проще этой выпечки пирог не найти. Насыпной пирог – это замечательное изобретение неизвестного кулинара. Это «ленивейший» и, в то же время, вкуснейший пирог. У него удивительно простое тесто – это даже и не совсем тесто, а просто смесь сухих компонентов. Волшебный рецепт!

Строго говоря, поиски происхождения насыпных пирогов приводят к штрейзелю, широко известному в немецкой кулинарной истории пирогу с крошкой из песочного теста. Пирог готовили на различной основе и с разными начинками. Но незыблемо было то, что верх начинки всегда посыпался крошкой из песочного теста, толщина слоя которой тоже бывала разной.

У нас в стране штрейзель  – не что иное, как распространенный пирог «крошка», он же «тертый пирог». Крошка в нем готовится иначе, чем в немецком: песочное тесто держат в морозилке и натирают на крупной терке.
И наш насыпной пирог — тоже разновидность штрейзеля, не классика, но оригинально, вкусно и просто!

Рецепт приготовления: насыпной пирог

Примечание: Пусть вас не смущает первое прочтение – да, действительно надо просто смешать сухие ингредиенты и пересыпать ими слои начинки. И ни яиц или сметаны, никакой жидкости, и никаких вымешиваний «до однородной массы»…

Состав продуктов:

• для сухой смеси
• мука  — 1 стакан
• манка — 1 стакан
• сахар коричневый — 1 стакан
• разрыхлитель — 2 ч. ложки
• соль — 1/2 ч. ложки
• ванильный сахар — 10 г
• для начинки
• яблоки — 3-4 штук
• ягоды (по желанию, вместо 1-2 яблок) — 150 г
• корица — по вкусу
• для посыпания сверху
• масло сливочное — 120 г
• сахар коричневый — 1 ст. ложка

Приготовление кратко:

• смешиваем сухие компоненты
• в смазанную маслом форму высыпаем треть смеси
• выкладываем слой начинки
• чередуем слои, заканчиваем сухой смесью
• посыпаем натертым маслом и сахаром
• выпекаем в разогретой духовке

Подробное приготовление по шагам

В глубокой емкости перемешиваем муку, сахар, манку, соль, разрыхлитель:

Яблоки трем на крупной терке (кожуру оставляем):

Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой и высыпаем треть мучной смеси на дно, разравниваем:

Выкладываем первый слой начинки:

Высыпаем на начинку вторую треть смеси, разравниваем. Выкладываем второй слой начинки. Высыпаем на начинку остаток смеси, разравниваем.

Сливочное масло (из холодильника!) быстро трем на крупное терке и размещаем его поверх последнего слоя смеси:

Посыпаем все коричневым сахаром (для образования красивой и вкусной хрустящей корочки) и помещаем в духовку, разогретую до 180С на 45 минут. Если верх начнет румяниться слишком быстро, прикрываем фольгой.

Готовому пирогу обязательно даем полностью остыть в форме и только потом аккуратно выкладываем на блюдо:

Вот такой в разрезе пирог с чисто яблочной начинкой и политый ванильным соусом:

А вот так получается, если заменить яблоки на ягодную начинку:

Один другого вкуснее!

Еще несложные вкусные сладкие пироги:

Приятного аппетита! Еда-легко!

Понравился рецепт насыпного пирога?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

——————————

Песочный пирог под белковой пеной

Вишневый песочный пирог с белковой пеной

Пироги из песочного теста простые в приготовлении. Песочное тесто подходит для любой начинки, но особенно удобно для сочных ягод, так как имеет плотную структуру, противодействующую протеканию. Вишневый песочный пирог порадует вас сладким слегка рассыпчатым тестом с ароматной кислинкой начинки.

Вишневый пирог с белковой пеной предлагаем испечь в духовке из песочного теста на сливочном масле с яйцом.

Для теста:
- мука –1,5 стакана
- масло сливочное – 150 г
- яйцо – 1 шт.
- желток – 1 шт.
- сахар – 150 г
- ванильный сахар – ½ пакетика

Для начинки:
- вишня – ½ кг
- ванильный сахар – ½ пакетика
- сахарная пудра – 2-3 ст. ложки

Для белковой пены:
- белки яиц – 5 шт.
- сахар – 150 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 30 г

Готовим вишневый песочный пирог с белковой пеной

1. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, желток, ванильный сахар и, досыпая муку, замесите тесто. Долго месить не нужно, как только  начнет собираться в ком, месить прекращайте.

2. Смажьте форму для выпечки пирога сливочным маслом и разложите в ней тесто толщиной 1 см с переходом на бока.

3. Из вишен выньте косточки и откиньте на дуршлаг для отделения лишнего сока. Затем выложите на тесто в форме.

4. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекайте 40-45 минут.

5. Выньте вишневый песочный пирог из духовки, посыпьте сахарной пудрой, перемешанной с ванильным сахаром.

6. Белки с добавлением сахара взбейте в крутую пену, покройте ею начинку пирога и поставьте минут на 4-5, чтобы пена присохла и слегка зарумянилась.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

pirozochki.com

Песочный яблочный пирог с безе рецепт с фото пошагово в духовке

В детстве мама часто готовила нам яблочный рулет, который сверху обмазывала белковой глазурью, в итоге получалось воздушное лакомство с хрустящей корочкой.
Песочный пирог с яблоками и взбитыми белками, рецепт которого я сегодня расскажу, – вариация на эту тему.

Рецепт песочного пирога с яблоками:

• Желтки яиц – 2 шт.
• Сливочное масло – 100 г. (можно использовать маргарин вместо масла или сделать смесь из масла и маргарина)
• Сахарная пудра – 50 г.
• Яблоки – 2 шт.
• Мука – 200 г. (примерно 1,5 стакана объемом 250 мл)
• Молоко – 2 ст. ложки

Для безе:

• Белки яиц – 2 шт.
• Сахар – 100 г.

Как испечь:

Размягченное масло разотрите с сахарной пудрой и желтками, у вас должна получиться однородная масса, похожая на гладкий крем.

Добавьте муку в смесь и разотрите ее в крошку.

В получившуюся массу влейте 2 ст. ложки молока и замесите мягкое эластичное тесто. Старайтесь замесить тесто быстро, так как, при долгом вымешивании в тесте начнет образовываться клейковина и корж в готовом пироге получится твердым.

Внимание! Перед тем, как поставить песочный корж в холодное место, наколите его ножом или вилкой. Это поможет во время выпекания избежать вздутия и деформирования теста.

Следующий этап приготовления яблочного пирога с безе – подготовка начинки.

Яблоки нарезаем крупными кусочками, сбрызгиваем лимонным соком во избежание потемнения мякоти. Присыпаем сахаром и отставляем в сторону — нам нужно, чтобы яблоки стали мягче и отдали лишний сок, который мы впоследствии сольем. Можно яблоки немного притомить, разогрев их в сотейнике с кусочком сливочного масла. В этом  случае возможность того, что яблоки «потекут» во время выпекания, мы сводим на нет.

Белки взбейте в плотную массу, добавив 100 грамм сахара, добейтесь блестящей белоснежной глазури.

На заметку: избегайте попадания частиц жира в емкость, в которой вы взбиваете безе, в обратном случае, глазурь может не взбиться.

Какие еще существуют особенности и правила взбивания белков с сахаром, можно узнать из специально созданной статьи моего блога:
Как правильно взбить белки с сахаром.

Холодный песочный корж достаем из холодильника, выкладываем яблоки на тесто и отправляем яблочный пирог в духовой шкаф, разогретый до 180-200 C, на полчаса.

По истечении этого времени пирог покрываем белой глазурью и снова отправляем в духовку на 120 С, время выпекания – 1 час.

Чтобы песочный пирог с яблоками всегда получался:

1. Яблоки не должны быть слишком сочными, иначе корж размокнет и на вкус будет ощущение сырого теста. Хорошо, если это будут такие яблочки, которые уже давно сорваны с дерева и стали более рыхлыми по структуре.

2. Песочный корж будет нежным и рассыпчатым, если масло выложить из холодильника и дать полежать ему при комнатной температуре. Если вы используете холодное масло ( такие рецепты теста тоже существуют), тесто будет более твердым.

3. Яблочный пирог с безе нужно есть свежеиспеченным! Если вы оставите его на ночь на столе ( или в холодильнике, не имеет значения), безе может размокнуть и частично растаять.

Вот, что у нас получается:

Отвечу на вопросы, которые чаще всего я получаю по этому рецепту:

— Какая форма используется для выпекания яблочного пирога?

В этом рецепте я использую обычную металлическую форму диаметром 25 см. Вы можете использовать форму большего или меньшего диаметра, но в этом случае вам нужно пропорционально увеличить или уменьшить количество ингредиентов.

— Нужно ли смазывать форму?

Смазывать форму для яблочного пирога по этому рецепту не нужно, так как тесто содержит большое количество сливочного масла.

— Почему корочка безе получается не хрустящей?

Это может быть связано с тем, что яблоки очень сочные, или в квартире повышенная влажность.

— Можно ли добавить орехи в безе?

Добавление орехов сделает шапку безе меньше в объеме (так как, орехи отлично впитывают влагу), но от этого она не станет менее вкусной. Я пеку песочный пирог с яблоками по этому рецепту со взбитыми белками без орехов, но с ними, думаю, будет вкуснее.

— Можно ли использовать не сладкие, а кислые сорта яблок?

Не рекомендую, так как, кислые яблоки потребуется подсластить, они дадут сок и песочный корж размокнет от большого количества влаги. Кисло-сладкие сорта яблок будут хороши в рецепте медовых кексов с яблоками и орехами.

Буду рада вашим отзывам и фотографиям результата! Напишите, получился ли яблочный пирог с безе, понравился ли он вам и вашей семье!?

Яблочный пирог можно приготовить на основе оливкового масла — например, так, как это делает Юлия Высоцкая. В копилку видеорецептов предлагаю этот вариант:

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

pirogeevo.ru

Пирог с вареньем и белковой пеной. Пирог из песочного теста с вишней под белковой пеной. Песочный пирог «под шубой» из белков: приготовление

Нежнейший и рассыпчатый песочный пирог с вареньем на этот раз я решила приготовить «под шубой» из толченых орехов и взбитых белков.

В результате получилась не только очень вкусная, но и довольно эффектная домашняя выпечка, способная украсить любое чаепитие. Песочное тесто — отличная тема для кулинарных фантазий, ведь благодаря различной пропорции масла и муки, добавлению или не добавлению в рецепт яиц, творога и даже можно получать абсолютно разные варианты такой выпечки.

В песочный пирог «под шубой» я дополнительно добавила два желтка, что способствовало нежнейшей структуре готовой выпечки.

Для сладкой прослойки, кроме малинового можно использовать любой другой, главное, чтобы он не был слишком жидкой консистенции.

Итак, чтобы приготовить песочный пирог «под шубой» нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки
• щепотка соли
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 150 г сливочного масла комнатной температуры
• 100 г сахара
• пакетик ванильного сахара
• 2 желтка
• 2 ч. ложка лимонной цедры (по желанию, она добавит тесту и верхнему белковому слою великолепный лимонный аромат)
• примерно 200 г малинового джема (или любого другого)
• горсть толченых миндальных орехов (их можно заменить другими орешками)
• 4 яичных белка
• несколько капель лимонного сока
• 2 ст. ложки сахарной пудры

Песочный пирог «под шубой» из белков: приготовление

Для песочного теста взобьем миксером сливочное масло с яичными желтками, сахаром, ванилью, добавим 1ч. ложку лимонной цедры.

Сверху на сладкую масляную массу просеем муку, смешанную предварительно с разрыхлителем и солью.

Замесим эластичное тесто, обернем его пищевой пленкой и на полчаса поместим в холодильник.

Затем разогреваем духовку до 180 градусов.

В отдельной емкости (очень важно, чтобы она была сухая) взбиваем миксером белки с несколькими каплями лимонного сока до устойчивой пены, постепенно высыпая тонкой струйкой сахарную пудру.

Не должен быть слишком сладким, ведь в джеме достаточно сахара.

Противень покрываем пергаментом, выкладываем на него тесто и прямо здесь раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, практически по размеру противня.

Распределяем сверху по тесту малиновый джем, посыпаем его толчеными орешками и осторожно выкладываем взбитые белки верхним слоем.

Выпекаем песочный пирог «под шубой» примерно 25 минут, до золотистой поверхности белкового покрытия.

Верх горячей выпечки можно посыпать 1 ч. ложкой лимонной цедры для дополнительного аромата.

Полностью остудите пирог и нарежьте квадратами перед подачей к столу.

Такие сладкие блюда хороши к чаепитию, а в рабочий перерыв гораздо большей популярностью пользуются закусочные горячие осетинские пироги с мясной, сырной или грибной начинкой. Если вы еще не знаете, где заказать осетинские пироги в Москве, я вам с удовольствием порекомендую службу доставки еды «Вкус Дня». Здесь вы сможете оформить заказ осетинских пирогов с доставкой прямо на дом или в офис, таким образом, будет гарантирован вкусный обеденный перерыв или быстрый домашний ужин с шедеврами кавказской кухни на столе.

Пироги из песочного теста простые в приготовлении. Песочное тесто подходит для любой начинки, но особенно удобно для сочных ягод, так как имеет плотную структуру, противодействующую протеканию. Вишневый песочный пирог порадует вас сладким слегка рассыпчатым тестом с ароматной кислинкой начинки.

Вишневый пирог с белковой пеной предлагаем испечь в духовке из песочного теста на сливочном масле с яйцом.

Для теста:
- мука –1,5 стакана
- масло сливочное – 150 г
- яйцо – 1 шт.
- желток – 1 шт.
- сахар – 150 г

Для начинки:
- вишня – ½ кг
- ванильный сахар – ½ пакетика
- сахарная пудра – 2-3 ст. ложки

Для белковой пены:
- белки яиц – 5 шт.
- сахар – 150 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 30 г

Готовим вишневый песочный пирог с белковой пеной

1 .Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, желток, ванильный сахар и, досыпая муку, замесите тесто. Долго месить не нужно, как только начнет собираться в ком, месить прекращайте.

2. Смажьте форму для выпечки пирога сливочным маслом и разложите в ней тесто толщиной 1 см с переходом на бока.

3. Из вишен выньте косточки и откиньте на дуршлаг для отделения лишнего сока. Затем выложите на тесто в форме.

4. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекайте 40-45 минут.

5. Выньте вишневый песочный пирог из духовки, посыпьте сахарной пудрой, перемешанной с ванильным сахаром.

Тертый пирог с вареньем - один из самых распространенных рецептов . Потому что пироги из песочного теста , как правило, готовятся на скорую руку и получаются вкусными. Многие любят песочное тесто , лично у меня такое тесто одно из любимых в выпечке, хоть для пирогов, хоть для песочного печенья .

Суперхозяйка предлагает вам пошаговый рецепт приготовления тертого пирога с фото , описанного со своими поправками и дополнениями, именно так, как и готовился этот замечательный пирог из песочного теста

Этот пирог с вареньем должен был носить гордое название Пирог Гагарина. Должен был, но не стал. Рецепт пирога , который попался мне на глаза именно под таким названием, оказался совсем не тем пирогом, за который он себя выдавал. И мне в процессе выпечки пришлось немного изменить рецептуру.

Теперь делюсь с вами своим рецептом песочного пирога с вареньем или повидлом , он получился, правда, очень вкусный. Теперь дело за вами - готовить, пробовать и оценивать

Пирог с вареньем рецепт с фото. Тертый пирог из песочного теста:

Ингредиенты для пирога:

Варенье (густое), повидло, джем или конфитюр - для начинки (лучше брать с кислинкой)

Картофельный крахмал - для посыпки начинки из джема

Щепотка соли - для безе

Щепотка лимонной кислоты - для безе

Для песочного теста:

Мука - 2,5 стакана (стакан 200 гр., в который входит 140-150 гр. просеянной муки)

Щепотка соли

1 чайная ложка соды (без верха)

200 гр. сливочного масла или маргарина (охлажденное)

Яйца - 4 штуки (белки для начинки, желтки - для теста)

Молоко - 0,5 стакана (примерное количество) Примечание: небольшое количество молока может понадобиться, если тесто получится твердым, и не будет смешиваться в комок

Сахарный песок - 1 стакан (полстакана - для теста (смешивается с желтками), другая половина стакана - для начинки (безе)

Какао-порошок - 1,5-2 столовые ложки (в тесто)

Тертый пирог - рецепт пирога с вареньем (повидлом) :

Просеиваем муку вместе с содой.

Сюда же натираем на терке сливочное масло, добавляем соль

И растираем массу руками, чтобы получилась мелкая крошка.

В другой чашке смешиваем желтки с половиной стакана сахара и хорошо растираем, желательно до такого состояни

kawaikazan.ru

👌 Насыпной пирог с белковым кремом Аленка, рецепты с фото

Ход приготовления:

Сначала приготовим тесто. Оно должно иметь вид крошки.
 
Насыпаем в чашку 200-250 г муки. Муку нужно предварительно просеять.

Берем маргарин в количестве 100-120 г и трем его на терке или мелко крошим ножом, затем добавляем его в чашку.
Теперь кладем в чашку сахар. Будет достаточно 4-х столовых ложек. Также добавляем щепотку ванилина.

Берем два куриных яйца. Хорошо их моем и отделяем белки от желтков. Для этого можно использовать сепаратор, а можно просто аккуратно разбить скорлупу яйца ножом и дать белку стечь в чистую и сухую глубокую посуду. 
 
Это очень важно, так как белки мы потом будем взбивать. Если в них попадет влага, то они не поднимутся.
 
Желтки отправляем в чашку.

Все очень хорошо перемешиваем. Подключаем руки. У нас должно получится сыпучее крошкообразное тесто, которое легко сжимается в комок и слипается. Берем форму для выпечки, смазываем ее маргарином и насыпаем в форму наше тесто. Хорошо его ровняем и слегка утрамбовываем.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Пирог с вишней и белковым кремом. Пирог из песочного теста с вишней под белковой пеной. Пирог с вареньем рецепт с фото. Тертый пирог из песочного теста

Тертый пирог с вареньем - один из самых распространенных рецептов . Потому что пироги из песочного теста , как правило, готовятся на скорую руку и получаются вкусными. Многие любят песочное тесто , лично у меня такое тесто одно из любимых в выпечке, хоть для пирогов, хоть для песочного печенья .

Суперхозяйка предлагает вам пошаговый рецепт приготовления тертого пирога с фото , описанного со своими поправками и дополнениями, именно так, как и готовился этот замечательный пирог из песочного теста

Этот пирог с вареньем должен был носить гордое название Пирог Гагарина. Должен был, но не стал. Рецепт пирога , который попался мне на глаза именно под таким названием, оказался совсем не тем пирогом, за который он себя выдавал. И мне в процессе выпечки пришлось немного изменить рецептуру.

Теперь делюсь с вами своим рецептом песочного пирога с вареньем или повидлом , он получился, правда, очень вкусный. Теперь дело за вами - готовить, пробовать и оценивать

Пирог с вареньем рецепт с фото. Тертый пирог из песочного теста:

Ингредиенты для пирога:

Варенье (густое), повидло, джем или конфитюр - для начинки (лучше брать с кислинкой)

Картофельный крахмал - для посыпки начинки из джема

Щепотка соли - для безе

Щепотка лимонной кислоты - для безе

Для песочного теста:

Мука - 2,5 стакана (стакан 200 гр., в который входит 140-150 гр. просеянной муки)

Щепотка соли

1 чайная ложка соды (без верха)

200 гр. сливочного масла или маргарина (охлажденное)

Яйца - 4 штуки (белки для начинки, желтки - для теста)

Молоко - 0,5 стакана (примерное количество) Примечание: небольшое количество молока может понадобиться, если тесто получится твердым, и не будет смешиваться в комок

Сахарный песок - 1 стакан (полстакана - для теста (смешивается с желтками), другая половина стакана - для начинки (безе)

Какао-порошок - 1,5-2 столовые ложки (в тесто)

Тертый пирог - рецепт пирога с вареньем (повидлом) :

Просеиваем муку вместе с содой.

Сюда же натираем на терке сливочное масло, добавляем соль

И растираем массу руками, чтобы получилась мелкая крошка.

В другой чашке смешиваем желтки с половиной стакана сахара и хорошо растираем, желательно до такого состояния, чтобы не оставалось сахарных крупинок.

Соединяем обе массы, перемешиваем.

Если тесто не получается собрать в комок, вливаем небольшими порциями молоко до той поры, чтобы можно было тесто смешать, но, в то же время, чтобы оно не получилось сильно мягким.

Делим тесто на три неравные части: две одинаковые - поменьше и одну побольше (эта часть будет основой для пирога). Одну из небольших частей смешиваем с какао.

Готовое тесто смешивается с какао не очень хорошо, может получиться неравномерная окраска. Не переживайте, на вкус пирога это не повлияет и долго этот кусочек не вымешивайте, чтобы не нарушить структуру песочного теста.

Самый большой кусочек убираем в холодильник, куски поменьше, каждый отдельно, заворачиваем в полиэтилен, и убираем в морозильник (примерно на 1 час).

Пока тесто замораживается, делаем безе для пирога .

Яичные белки начинаем взбивать миксером на небольших оборотах, постепенно переходя на более высокие обороты. В процессе взбивания добавляем щепотку соли. Когда белки увеличатся в объеме, понемногу всыпаем сахар и взбиваем до тех пор, пока не получим безе. В конце взбивания добавляем щепотку лимонной кислоты. Безе должно быть взбито до устойчивости, как на фото. Смотрите, такая интересная фигурка получилась, когда я стряхнула безе с лопаток миксера в общую массу. Как видите, безе прекрасно «держит форму».

Форму для выпекания смазываем маслом. Достаем из холодильника самый большой кусок и натираем его прямо в форму на самой крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности и делая небольшие бортики. Потом можно слегка придавить и распределить руками этот слой.

Промазываем его джемом.

Посыпаем поверхность джема крахмалом. Далее натираем поверх джема второй кусочек теста с какао.

На него аккуратно ложкой выкладываем слой безе и разравниваем.

Пироги из песочного теста простые в приготовлении. Песочное тесто подходит для любой начинки, но особенно удобно для сочных ягод, так как имеет плотную структуру, противодействующую протеканию. Вишневый песочный пирог порадует вас сладким слегка рассыпчатым тестом с ароматной кислинкой начинки.

Вишневый пирог с белковой пеной предлагаем испечь в духовке из песочного теста на сливочном масле с яйцом.

Для теста:
- мука –1,5 стакана
- масло сливочное – 150 г
- яйцо – 1 шт.
- желток – 1 шт.
- сахар – 150 г

Для начинки:
- вишня – ½ кг
- ванильный сахар – ½ пакетика
- сахарная пудра – 2-3 ст. ложки

Для белковой пены:
- белки яиц – 5 шт.
- сахар – 150 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 30 г

Готовим вишневый песочный пирог с белковой пеной

1 .Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо, желток, ванильный сахар и, досыпая муку, замесите тесто. Долго месить не нужно, как только начнет собираться в ком, месить прекращайте.

2. Смажьте форму для выпечки пирога сливочным маслом и разложите в ней тесто толщиной 1 см с переходом на бока.

3. Из вишен выньте косточки и откиньте на дуршлаг для отделения лишнего сока. Затем выложите на тесто в форме.

4. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекайте 40-45 минут.

5. Выньте вишневый песочный пирог из духовки, посыпьте сахарной пудрой, перемешанной с ванильным сахаром.

Нежнейший и рассыпчатый песочный пирог с вареньем на этот раз я решила приготовить «под шубой» из толченых орехов и взбитых белков.

В результате получилась не только очень вкусная, но и довольно эффектная домашняя выпечка, способная украсить любое чаепитие. Песочное тесто — отличная тема для кулинарных фантазий, ведь благодаря различной пропорции масла и муки, добавлению или не добавлению в рецепт яиц, творога и даже можно получать абсолютно разные варианты такой выпечки.

В песочный пирог «под шубой» я дополнительно добавила два желтка, что способствовало нежнейшей структуре готовой выпечки.

Для сладкой прослойки, кроме малинового можно использовать любой другой, главное, чтобы он не был слишком жидкой консистенции.

Итак, чтобы приготовить песочный пирог «под шубой» нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки
• щепотка соли
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 150 г сливочного масла комнатной температуры
• 100 г сахара
• пакетик ванильного сахара
• 2 желтка
• 2 ч. ложка лимонной цедры (по желанию, она добавит тесту и верхнему белковому слою великолепный лимонный аромат)
• примерно 200 г малинового джема (или любого другого)
• горсть толченых миндальных орехов (их можно заменить другими орешками)
• 4 яичных белка
• несколько капель лимонного сока
• 2 ст. ложки сахарной пудры

Песочный пирог «под шубой» из белков: приготовление

Для песочного теста взобьем миксером сливочное масло с яичными желтками, сахаром, ванилью, добавим 1ч. ложку лимонной цедры.

Сверху на сладкую масляную массу просеем муку, смешанную предварительно с разрыхлителем и солью.

Замесим эластичное тесто, обернем его пищевой пленкой и на полчаса поместим в холодильник.

Затем разогреваем духовку до 180 градусов.

В отдельной емкости (очень важно, чтобы она была сухая) взбиваем миксером белки с несколькими каплями лимонного сока до устойчивой пены, постепенно высыпая тонкой струйкой сахарную пудру.

Не должен быть слишком сладким, ведь в джеме достаточно сахара.

Противень покрываем пергаментом, выкладываем на него тесто и прямо здесь раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, практически по размеру противня.

Распределяем сверху по тесту малиновый джем, посыпаем его толчеными орешками и осторожно выкладываем взбитые белки верхним слоем.

Выпекаем песочный пирог «под шубой» примерно 25 минут, до золотистой поверхности белкового покрытия.

Верх горячей выпечки можно посыпать 1 ч. ложкой лимонной цедры для дополнительного аромата.

Полностью остудите пирог и нарежьте квадратами перед подачей к столу.

Такие сладкие блюда хороши к чаепитию, а в рабочий перерыв гораздо большей популярностью пользуются закусочные горячие осетинские пироги с мясной, сырной или грибной начинкой. Если вы еще не знаете, где заказать осетинские пироги в Москве, я вам с удовольствием порекомендую службу доставки еды «Вкус Дня». Здесь вы сможете оформить заказ осетинских пирогов с доставкой прямо на дом или в офис, таким образом, будет гарантирован вкусный обеденный перерыв или быстрый домашний ужин с шедеврами кавказской кухни на столе.

1. Масло сливочное разделим на небольшие кубики. Добавим сахарный песок и перетрем до получения однородной

joinhardfoxez.ru

Тертый пирог с повидлом. Рецепт песочного пирога с белковым кремом

Этот пирог с вареньем должен был носить гордое название Пирог Гагарина. Должен был, но не стал. Рецепт пирога, который попался мне на глаза именно под таким названием, оказался совсем не тем пирогом, за который он себя выдавал. И мне в процессе выпечки пришлось немного изменить рецептуру.  

Теперь делюсь с вами своим рецептом песочного пирога с вареньем или повидлом , он получился, правда, очень вкусный. Теперь дело за вами – готовить, пробовать и оценивать

Пирог с вареньем рецепт с фото. Тертый пирог  из песочного теста  : 

Ингредиенты для пирога:

Варенье (густое), повидло, джем или конфитюр – для начинки (лучше брать с кислинкой)

Картофельный крахмал – для посыпки начинки из джема

Щепотка соли – для безе

Щепотка лимонной кислоты – для безе

Для  песочного теста: 

Мука – 2,5 стакана (стакан 200 гр., в который входит 140-150 гр. просеянной муки)

Щепотка соли

1 чайная ложка соды (без верха)

200 гр. сливочного масла или маргарина (охлажденное)

Яйца – 4 штуки (белки для начинки, желтки – для теста)

Молоко - 0,5 стакана (примерное количество) Примечание: небольшое количество молока может понадобиться, если тесто получится твердым, и не будет смешиваться в комок

Сахарный песок – 1 стакан (полстакана – для теста (смешивается с желтками), другая половина стакана – для начинки (безе)

Какао-порошок – 1,5-2 столовые ложки (в тесто) 

Тертый пирог – рецепт пирога с вареньем (повидлом) :

Просеиваем муку вместе с содой. 

 Сюда же натираем на терке сливочное масло, добавляем соль

 И растираем массу руками, чтобы получилась мелкая крошка.

В другой чашке смешиваем желтки с половиной стакана сахара и хорошо растираем, желательно до такого состояния, чтобы не оставалось сахарных крупинок.

Соединяем обе массы, перемешиваем. 

Если тесто не получается собрать в комок, вливаем небольшими порциями молоко до той поры, чтобы можно было тесто смешать, но, в то же время, чтобы оно не получилось сильно мягким.

Делим тесто на три неравные части: две одинаковые -  поменьше и одну побольше (эта часть  будет основой для пирога). Одну из небольших частей смешиваем с какао.

 Готовое тесто смешивается с какао не очень хорошо, может получиться неравномерная окраска. Не переживайте, на вкус пирога это не повлияет и долго этот кусочек не вымешивайте, чтобы не нарушить структуру песочного теста. 

Самый большой кусочек убираем в холодильник, куски поменьше, каждый отдельно, заворачиваем в полиэтилен, и убираем в морозильник (примерно на 1 час).

Пока тесто замораживается, делаем безе для пирога.

Яичные белки начинаем взбивать миксером на небольших оборотах, постепенно переходя на более высокие обороты. В процессе взбивания добавляем щепотку соли. Когда белки увеличатся в объеме, понемногу всыпаем сахар и взбиваем до тех пор, пока не получим безе. В конце взбивания добавляем щепотку лимонной кислоты. Безе должно быть взбито до устойчивости, как на фото. Смотрите, такая интересная фигурка получилась, когда я стряхнула безе с лопаток миксера в общую массу. Как видите, безе прекрасно «держит форму».

Форму для выпекания смазываем маслом. Достаем из холодильника самый большой кусок и натираем его прямо в форму на самой крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности и делая небольшие бортики. Потом можно слегка придавить и распределить руками этот слой. 

Промазываем его джемом. 

Посыпаем поверхность джема крахмалом. Далее натираем поверх джема второй кусочек  теста с какао. 

На него аккуратно ложкой выкладываем слой безе и разравниваем. 

А на безе натираем третий кусочек белого теста.

Духовку разогреваем до 180* С, ставим выпекаться пирог. Время выпечки 35-45 минут (время и температура выпечки зависит от вашей духовки). Моему пирогу хватило полчаса для выпекания, но я подержала его немного больше, чтобы подрумянился верхний слой теста. Получилось очень вкусно. Натертые и поджаренные верхние кусочки теста напоминали по вкусу орешки арахис.

Муж сказал, что пирог его вдохновляет: «Кушаешь, и хочется кушать».

Пробуйте, буду рада, если вам рецепт пирога с повидлом  придется по вкусу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Пироги - рецепты с фото":

ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ : Сделать нужно нам пирог, Чтоб отведать каждый мог. Граммов сто возьмем улыбок, И совсем чуть-чуть ошибок, Смеха, звонкой радости Полкило – для сладости. Горстку доброты добавим, Лаской, нежностью приправим, Сердца пыл и жар души. В печь сажай и не тужи. Наш пирог на удивленье Получился – загляденье! Просто чудо – не стряпня, Угощайся вся родня!

Часть 1 - Пирог с рыбной консервой. Пошаговый фото-рецепт пирога на скорую руку
Часть 2 - Пирог с курицей, грибами и сыром. Рецепт с фото. Пирог перевертыш
...
Часть 18 - Пироги с манкой - рецепты с фото. Манник на сметане с курагой. Шоколадный манник
Часть 19 - Пирог с изюмом - рецепт. Быстрый пирог из блинной муки
Часть 20 - Тертый пирог с повидлом. Рецепт песочного пирога с белковым кремом

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

nadezhda-b.livejournal.com

Песочный пирог с вишней | pesochnizza.ru

Песочный пирог с вишней и безе (взбитыми белками). Этот вкусный пирог с вишней, пожалуй, мой любимый. Сочетание кисленькой вишни со сладким безе очень удачное. Сама могу съесть половину пирога, без зазрения совести.

Чтобы приготовить песочный пирог с вишней БЕРЕМ:

+300 - 400 г консервированной вишни без косточек (свежей или замороженной)

+2 ст. муки

+2 яйца

+1 стакан сахара: 1/2 ст. - в тесто, 1/2 ст. - в безе

+50 г маргарина + 50 г сливочного масла (можно 100 г чего-то одного, но так лучше)

♥ Включаем духовку на 180 градусов.

♥ Пока с вишни стекает сок, делаем тесто. Белки отделяем от желтков и ставим в холодильник. Маргарин растираем с сахаром и желтками. Добавляем муки столько, сколько возьмет тесто (у меня ушло 2 стакана). Тесто должно быть не жесткое, но эластичное.

♥ Тесто кладем в холодильник, а белки достаем. Взбиваем их в пену и начинаем постепенно, продолжая взбивать, всыпать сахар.

♥ Достаем тесто раскатываем и выкладываем в форму, делая небольшой бортик. Посыпаем немного мукой и выкладываем вишни в один слой. Если вишни сильно кислые, можно еще посыпать их сахарной пудрой.

♥ Ложкой выкладываем равномерно белки.

 ♥ В разогретую духовку ставим наш пирог с вишней, переключаем на нижний нагрев и оставляем на 20 минут.

! Можно поставить печься пирог без белков, а ближе к концу, добавить белки, все зависит от духовки.

Когда верхний белковый слой подрумянится, песочный пирог с вишней и безе готов!

pesochnizza.ru

Песочный пирог с яблоками, вишнями и белково-сметанной заливкой

Сегодня на страницах онлайн-журнала Королевнам.ру мы представляем вам рецепт необыкновенно вкусного песочного пирога с яблоками, вишнями и белково — сметанной заливкой.

Если ожидаете большое количество гостей, а готовить торт с кремом просто нет времени, то этот рецепт как раз для вас! Пирог получается нежным и сочным.

О рецепте

Главное — тонко распределить тесто по всему противню. Оно получается мягким и поэтому, его необходимо именно не раскатать, а растянуть руками. Начинкой послужат яблоки и вишня.

Мы использовали замороженные ягоды, а в сезон, конечно же, лучше брать свежие. А вот верх пирога покроем взбитыми белками, соединенными со сметаной. Корочка получается нежной и хрустящей. В то же время она удерживает сок из яблок и вишни.

Попробовав один раз такую вкуснотищу, хочется снова и снова просить добавки. И не удивляйтесь, если кому-то из гостей эта добавка не достанется. Это лакомство непременно будет одобрено всеми. Такой десерт к чаю с превеликим удовольствием съедят и взрослые и дети. Ну, что? Поспешим на кухню?

Ингредиенты для теста

• Маргарин – 250 г
• Сахар – 1 стакан
• Желтки – 3 шт.
• Сметана – 3 ст. л.
• Мука – 4 стакана
• Сода – ½ ч. л.
• Уксус – 1 ст. л.
• Яблоки – 3 шт. средних
• Вишня – 1 стакан

Ингредиенты для заливки

• Белки с 3-х яиц
• Сахар – 1 стакан
• Сметана – ½ стакана
• Ванильный сахар

Рецепт приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению песочного пирога с яблоками, вишнями и белково-сметанной заливкой.

Прежде всего подготовьте маргарин. Вы можете предварительно оставить его при комнатной температуре на пару часов, чтобы он размягчился. Или прибегнуть к помощи микроволновки, как это сделали мы. Маргарин порежьте крупными кусочками и поставьте в микроволновую печь на 50 секунд.

Желтки отделите от белков. Белки поставьте в холодильник. Разотрите желтки с сахаром.

Добавьте размягченный маргарин, сметану и все хорошо перемешайте. Погасите соду в стакане с уксусом и вылейте в тесто.

Теперь добавляйте муку и перемешивайте.

Тесто получится как мягкий пластилин и немного будет липнуть к рукам. Но, не волнуйтесь. Муки достаточно. Так и должно быть.

Накройте тесто пищевой пленкой или кульком и поставьте в холодильник на 30 минут.

Затем достаньте тесто из миски и слегка обомните. Муки много не подсыпайте.

Противень немного смажьте растительным маслом. Переложите на него тесто. К помощи скалки прибегать не нужно. Просто сделайте из теста лепешку и руками аккуратно растяните ее по всей площади противня. Это сделать легко. После того, как тесто постоит в холодильнике, оно становится очень эластичным. Формируем тонкий корж.

Журнал Korolevnam.ru не рекомендует делать пирог меньшей площадью, но большим по высоте. Он вкусный получается именно тогда, когда тонкая основа и толстый слой фруктов. Итак, когда Вы распределили тесто по всему противню, сделайте пальцами борозды по всему периметру. Это необходимо, чтобы пирог не пригорал, если начинка будет отдавать слишком много сока.

Теперь займемся фруктами. Яблоки помойте и очистите от кожуры. Нарежьте яблоки очень тонкими дольками.

Если вишня замороженная, то просто разморозьте ее и выложите в дуршлаг, чтобы стек сок. А если ягода свежая, то помойте ее и удалите косточки.

Теперь на тесто выложите дольки яблок, а сверху вишни.

Для заливки достаньте из холодильника белки и взбейте их в густую пену. Затем постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать. Добавьте сметану. Перемешайте аккуратно, но уже вручную – просто ложкой, чтобы заливка оставалась воздушной.

Аккуратно ложкой распределите заливку на фруктах. Сначала выложите белково-сметанную смесь буграми, а потом нежно разгладьте. Сильно не прижимайте.

Выпекайте пирог в горячей духовке при 150 градусах в течение 1 часа. Готовый пирог остудите до теплого состояния, а затем разрежьте на порционные кусочки.

Наш пирог готов! Слышите, какой аромат расходится по дому? Зовите всех пить чай и не забудьте оставить по кусочку опоздавшим )) Этот чудо — пирог вкусен и в теплом, и в холодном виде. Приятного чаепития!

Чтобы увеличить фото, щелкните на картинку *wink* 

_

Автор: Биленко Анна — сайт www.Korolevnam.ru – Женский онлайн-журнал.
Копирование этой статьи и изображений запрещено!

www.korolevnam.ru

ХРУСТЯЩИЕ ТОРТЫ С ДЖЕМОМ - Кулинарный блог с проверенными домашними рецептами.

Песочное тесто с джемом или фруктами (свежими, замороженными, консервированными) всегда хороший выбор к десерту из кофе, какао или ароматного чая. Рекомендую вам проверенный рецепт песочного теста, который вы приготовите за минуту. Маслянистые, хрустящие, сладкие, вкусные. В моем доме всегда жаждут песочного печенья 😉, потому что торт исчезает в мгновение ока к семейному кофе выходного дня.

Песочное тесто с джемом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 315 г пшеничной муки
• 200 г сливочного масла, холодного
• 100 г сахара
• 1 плоская столовая ложка разрыхлителя - 10-12 г
• пакет сахара с ванилью - 32 г
• 1 среднее яйцо
• щепотка соли
• 250 г любого варенья, в моем случае персиковое

Примечания к рецепту:

Рецепт рассчитан на форму для выпечки размером 20 x 25 см.
Стакан для меня имеет емкость 250 мл.
Варенье можно заменить другим, например темным, для контраста, или использовать свежие фрукты, например нарезанные абрикосы, сливы, яблоки, персики.

ПОДГОТОВКА:

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты (то есть муку, сахар, сахар с ванилью, разрыхлитель и соль). Я добавляю яйцо и холодное, мелко нарезанное сливочное масло. Замешиваю быстро до гладкого теста, делаю это руками.

Делаю из теста шар, слегка его приплющиваю и заворачиваю в пищевую пленку.Ставлю в холодильник на 30 минут.

В это время готовлю форму. Смазываю сливочным маслом и прокладываю предварительно вымятой бумагой для выпечки (ее легче оформить и приклеить).

Разогреваю духовку до 180 градусов Цельсия, верхний и нижний нагрев, без горячего воздуха.

Через 30 минут достаю торт из холодильника и делю на две части, одна чуть больше другой. Я рву большую часть теста на кусочки и наклеиваю на форму. Равномерно смазываю вареньем. Поверх этого высыпаю остальную часть порванного на кусочки, затем слегка похлопываю.

Выпекать пирог 35-45 минут на средней полке духовки. По готовности достаю из духовки, остужаю и посыпаю сахарной пудрой.

Приятного аппетита 🙂

Вкус кухни

Аналог

Песочное тесто с джемом и пудингом

Некоторые давно (думаю, это был конец сезона дождей Август) Я спонтанно испекла его просто, но очень хорошо один листовой пирог. У меня ассоциируется с осенью: хрупкая Я обычно пеку, когда погода на улице неприятная, дождливая и холодная... Тогда в дом приходит приятный запах торта. Вот с моим любимое варенье и сладкая прослойка для пудинга.Эффективно отгоняет плохое настроение :) Поднос 25 х 36 см.

Ингредиенты для песочного теста:

3 стакан пшеничной муки

2 ложки разрыхлителя

200 г сливочное масло

2/3 стаканы сахарной пудры

5 желтки

З из указанных ингредиентов замесить песочное тесто. Делим на два равных самородка. Вставить для морозильной камеры на ок. 30 минут

Наполнение:

банка густое варенье из черной смородины или сливовое варенье ( У меня есть домашнее варенье из смородины; ))

2 кремовые пудинги

500 мл молока

6-8 ложки сахара

Нет кипячение молока и сахарного пудинга (тесто для варенья должно быть еще теплым!)

ИСПОЛНЕНИЕ

половина наколоть тесто + наколоть вилкой

джем красная смородина

теплый пудинг

крошка из второй половины песочного теста

мы печем ок. 45 минут при 175 - 180 градусах

Приятного аппетита!

Песочное полуфабрикат с джемом | Повар готовит

Вкуснейшее песочное полуфабрикат с джемом – это простой в приготовлении вариант простого кофейного десерта в виде кашеобразной консистенции. Рецепты песочного теста всегда очень популярны, поэтому я люблю делать разные его варианты. Идеальный полуторт на каждый день и в праздники.

Песочное полуфабрикат, черничное варенье и нежная пенка, безусловно, одно из лучших сочетаний в сладкой выпечке. До сих пор в этом виде тортов преобладала плесень, которую я делала с добавлением сливового или черносмородинового варенья и обязательно с прослойкой песочного теста с какао.В этот раз я решила немного поэкспериментировать и отказалась от добавления какао, а сливовое варенье заменила довольно выразительным и сладким черничным джемом.

Черничное варенье было довольно сладким, поэтому я не стала поливать торт глазурью, а сейчас сделаю для него кисловатую глазурь. Торт был в меру сладким, но не хватало именно этой кислинки, чтобы сломить сладость ягод. Что касается варенья, то каждый может приготовить полукоржи со своим любимым, чтобы оно было густым и хорошо растекалось по тесту.

Ингредиенты для песочного полуфабриката с джемом:

• 500 г пшеничной муки
• 2 чайные ложки порошка для выпечки
• 80 г сахарной пудры
• 250 г масла (охлаждение)
• 5 желтки
• 1 - 2 Столовые ложки крем 18%
  

Протеиновый слой:

• 5 белков
• 1/2
• 1 столовая ложка картофельной муки
  Дополнительно:
• 350 - 400 г густого черничного варенья или др.
• сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Как приготовить корж с джемом?

1. Муку смешать с разрыхлителем и сахарной пудрой.
2. Добавить к муке сливочное масло и измельчить ножом на мельчайшие кусочки.
3. Затем все смешать со взбитыми желтками, столовой ложкой сливок и замесить однородное тесто. Если тесто слишком крутое, добавьте вторую столовую ложку сливок. Не месите тесто слишком долго, потому что оно будет слишком горячим и после выпечки будет довольно твердым.
4. Тесто разделить на 3 части, 2 завернуть отдельно в фольгу и положить в морозилку, 1 раскатать и положить на дно формы для выпечки, застеленной пекарской бумагой.Ставим банку в холодильник.
5. Взбейте яичные белки до пиков, постепенно добавляя ложку сахара и, наконец, картофельную муку. Спрессованная пена должна быть жесткой и блестящей.
6. Равномерно проколоть вилкой дно формы и выложить на него тонкий слой густого варенья. №
7. Затем на крупной терке натереть одну часть замороженного теста и выложить на нее взбитый яичный белок.
8. Для пены равномерно натереть вторую часть замороженного теста.
9. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40-45 минут, пока верхний корж не подрумянится.
10. После выпечки дать тесту остыть, снять его с бумаги из формы и посыпать сахарной пудрой. Для меня черничное варенье было довольно сладким, поэтому я не стала посыпать его сахарной пудрой.

Песочное тесто с вареньем и безе

Песочное тесто с вареньем и безе

Быстрое и простое в приготовлении тесто на хрустящей основе с воздушным безе и фруктовым джемом. Это действительно вкусно, легкая кислинка джема хорошо сочетается со сладким безе и тающим во рту тортом. Я рекомендую!

Для выпечки торта я использую форму 22 × 27 см.

Ингредиенты:

2 стакана муки

1 чайная ложка разрыхлителя

250 г сливочного масла

6 столовых ложек сахарной пудры

1 столовая ложка ванильного сахара

4 желтка

4 белка

щепотка соли

2 чайные ложки картофельной муки

1 стакан сахара

2 столовые ложки манной крупы или панировочных сухарей

баночка кислого варенья (в моем случае ежевичного)

*** Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и нарезанным небольшими кусочками холодным сливочным маслом.Добавить желтки и замесить однородное тесто. При необходимости посыпьте его дополнительной мукой. Сформируйте из теста шар и положите его в холодильник, пока готовятся остальные ингредиенты ***

*** Приготовить безе: взбить яичные белки с щепоткой соли до пиков ***

*** Затем постепенно добавить ложку сахара, все время перемешивая. Когда сахар полностью растворится, добавить картофельную муку и некоторое время перемешать ***

*** Выложите половину теста на противень, застеленный бумагой для выпечки, и наколите его в нескольких местах вилкой.Вторую половину теста пока храним в холодильнике ***

*** Тесто посыпать манной крупой или панировочными сухарями ***

*** Выложить варенье на тесто. Если варенье получилось слишком жидким (у меня было), обжарьте его на сковороде несколько минут и добавьте плоскую чайную ложку картофельной муки, чтобы загустить ***

*** Аккуратно распределите меренгу по джему ***

*** Для безе вторую половину теста из холодильника натереть на крупной терке***

*** Тесто поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать около 35 минут ***

*** НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ***

ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЮ:

• ВЕЧЕРИННЫЕ ХИТЫ! ИДЕИ ДЛЯ ЗАКУСОК, БЛЮД И ЗАКУСОК НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ
90 115



90 120





ЭТО ТАКЖЕ МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ:

.

Песочное тесто с джемом и пудингом


Сегодня это самый обычный, традиционный торт без каких-либо изысков, то есть просто хрустящий пирог с черносмородиновым джемом и тонким слоем ванильного пудинга, посыпанный сахарной пудрой. Классический, но очень вкусный. Такой торт подойдет для любого случая, готовится быстро и просто, не требует сложных ингредиентов. Я специально сделала их тонкими, с небольшим количеством начинки, чтобы начинка не затмевала вкус торта, ведь мне хотелось именно сам торт.Кроме того, при таком количестве начинка не вытекает вбок, а торт легко режется. Мне очень нравится этот торт. Я надеюсь, вам это тоже нравится. Вот рецепт:

Ингредиенты для песочного теста:

2,5 стакана мука пшеничная терпкая

0,5 стакана картофельная мука

3/4скл. сахарная пудра

32 г ванильного сахара

1 чайная ложка без горки разрыхлителя

3 столовые ложки сметаны 12 или 18%

1 большое яйцо

200г сливочного масла

Ингредиенты для начинки:

1 банка варенья из черной смородины

1,5 стаканамолоко

2 столовые ложки сахара

1 ванильный пудинг

дополнительно сахарная пудра для посыпки теста




Метод приготовления:

Ингредиенты для теста должны быть охлажденными, поэтому я их раньше не доставала из холодильника. Я высыпала в миску корж и картофельную муку, сахарную пудру, ванильный сахар и разрыхлитель. Я разбил яйцо. Я добавила сливки и нарезанное масло. Быстро замешиваю однородное тесто.Я разделила их на две равные половины, каждую завернула в пищевую пленку и положила в морозилку на несколько часов. Вы также можете приготовить такой торт накануне.

Я вскипятила 1 стакан молока и смешала оставшееся молоко с пудингом и сахаром. Перемешанную смесь я вылила в кипящее молоко и, постоянно помешивая, варила пудинг до загустения. Готовый пудинг я отложила немного остыть, а за это время подготовила противень размерами 25х30 см. Я застелила бумагой для выпечки.На дно противня натираю одну часть замороженного теста. Слегка придавила пальцами, намазала на корж смородиновое варенье, а поверх варенья намазала приготовленный пудинг. Сверху намазала второй частью коржа. Я поставила пирог в духовку и выпекала его около 50 минут при 180 градусах без горячего воздуха и без предварительного разогрева духовки. После выпечки я сразу достала кекс из духовки и охладила его на металлической решетке. Затем я дополнительно охладила торт в холодильнике, но это, конечно, не обязательно.Холодный пирог я посыпала сахарной пудрой.

Приглашаю вас посмотреть другие мои рецепты песочного теста с различными начинками, например, песочного теста с джемом, пудингом и ревенем (ссылка на рецепт: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/05/kruche-ciasto-z- budyniem-) i-rharbarem.html), яблочный гриб (ссылка: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2018/09/plesniak-z-jabkami.html), яблочный пирог (ссылка: https://wanilioweimprowizacje.blogspot) .com) / 2018/09 / кремово-яблочный пирог.html), песочное тесто с маком и яблоками (ссылка: https://wanilioweimprowizacje.blogspot.com/2017/10/kruche-ciasto-z-makiem-i-jabkami.html) и другие.

.

Песочное тесто с джемом - greenscarf.pl

У меня в кладовке 50 баночек варенья разных цветов, начиная от томатного и заканчивая вареньем из молодых грецких орехов. К сожалению, мои плюшевые мишки не считают, что есть хлеб с вареньем, вафли и блины, но их, конечно же, придется приготовить. Мне нужно как-то использовать эти джемы, поэтому я придумал быстрый пирог.

Это пропростое песочное тесто, не требующее раскатывания и выпекания дна. Я приготовила их вчера вечером, на ночь поставила в холодильник, а утром испекла.Конечно, такого долгого охлаждения не требуется, просто было поздно и ждать не хотелось.

Торт имеет хрустящую крошку сверху, но мягкий внутри. Даже неделя без специального хранения будет полезна для моих глаз.

Ингредиенты для разъемных форм диаметром 26 см:

420 г пшеничной муки, половина из которых может составлять любая другая мука,

120 г холодного кокосового масла или растительного маргарина (вегетарианское масло)

щепотка соли

100 г сахарной пудры

200 г густых сливок (для меня веганские), также можно использовать густое кокосовое молоко

плоская чайная ложка разрыхлителя

около 200 г любого варенья, у меня под рукой было малиновое



Подготовка:

Используйте большой нож, чтобы нарезать все ингредиенты, пока они не начнут слипаться (у меня это занимает 10 минут), но не месите тесто в шар, вам просто нужна крошка.



№

Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки, выложите на дно половину теста, слегка прижмите, чтобы не было отверстий. Затем ложкой выложите варенье, бросьте его куда угодно, главное, чтобы оно было относительно ровным, сверху распределите остатки крошки. Ставим все в холодильник примерно на час.



Разогрейте духовку до 180 С и выпекайте кекс (так холодный, прямо из холодильника) 50 минут на средней полке духовки.



После выпечки можно посыпать торт сахарной пудрой, я как раз использовала ее для торта, поэтому сверху посыпала замороженной малиной и шоколадной стружкой.



Приятного аппетита 🙂

ЦИФРОВАЯ КАМЕРА OLYMPUS.

Ломкий пирог с джемом




Домашнее песочное печенье с джемом или фруктами — прекрасное дополнение к кофе, а также вкусный десерт, когда хочется сладкого.

Если вы ищете проверенный рецепт песочного печенья с джемом , то обязательно попробуйте этот рецепт. Этот торт всегда выходит, даже если это ваша первая выпечка.

Песочное тесто - очень популярная и вкусная выпечка, которая очень часто встречается у нас дома.Одна из причин заключается в том, что он очень быстро и легко готовится, и каждый раз, когда вы можете добавить в него разное варенье или фрукты, вкус получается совершенно другим.




Каждый из вас может адаптировать это положение под себя. Сахара можем дать чуть больше или меньше, а вкус любимого джема выбрать или фруктовый. От души рекомендую эту выпечку каждому из вас.

В этот раз мы приготовили Песочное тесто с вареньем Смородина .Это очень вкусно!

Рецепт для хрустящего торта с джемом

Ингредиенты:

• мука - 420 грамм
• Сахар - 150 грамм
• соль - ущипнуть
• Разборка - 2 чайные лопатки
• ОБЗИРОВАЯ
• мармелад смородиновый - 400 грамм




Приготовление:

• Муку просеять в миску, добавить сахар, соль, разрыхлитель, тертое масло, яйцо и замесить тесто.
• Выложите 2/3 теста на противень, застеленный бумагой для выпечки, и плотно прижмите его ко дну.
• Намазать мармелад на слой теста.
• Раскрошить оставшееся тесто и равномерно посыпать мармеладом.
• Выпекать 45-50 минут в предварительно нагретых пряниках до 190 градусов с нагревателем вверх и вниз.




.

---

Смотрите также

• 
  Малина слабит
• 
  Торт цифра детский
• 
  Салат из кальмаров с капустой
• 
  Начинка для пончиков рецепт
• 
  Аэрогриль или духовка что лучше
• 
  Говядина в духовке с помидорами
• 
  Столетнее яйцо
• 
  Креветки время приготовления
• 
  Предотвратить похмелье
• 
  Пересолил примета
• 
  Сочная утка с яблоками в духовке