Омлет на сковороде без молока

Поделись рецептом с друзьями!

Вкусный омлет без молока из яиц на сковороде рецепт с фото пошагово

● Свежемолотый черный перец - по вкусу
● Сливочное масло — кусочек
● Яйца — 3+ штуки
● Соль — щепотка
● 10 секунд

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ без молока на сковороде - ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК всего за 5 минут | Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк

ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ без молока на сковороде - ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК всего за 5 минут

Всем большой привет! Сегодня будем готовить пышный омлет без молока. Делается эта воздушная яичница за считанные минуты на сковороде. Всего 3 яйца, а получается много и вкусно!

Все подробности приготовления СМОТРИТЕ в моем ВИДЕО-РОЛИКЕ , который размещен в конце публикации.

Нам понадобится:

* яйца - 3 шт

* соль - 2 щепотки

* сливочное масло - 10 гр

ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ без молока на сковороде - ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК всего за 5 минут

Ход действий:

1. Яйца разделяем на белки и желтки. В белки не должно попасть ни капельки желтка. И еще одно условие - посуда должна быть сухой, иначе белки не взобьются. В обе миски добавляем по щепотке соли.

2. Дальше желтки просто размешиваем до однородного состояния, а белки хорошо взбиваем миксером в устойчивую пену (она должна хорошо держаться в миске даже если перевернуть).

3. Теперь в белковую массу вливаем небольшими порциями желтки и аккуратно снизу вверх перемешиваем лопаткой. Масса должна остаться пышной.

4. Затем разогреваем сковороду, хорошо смазываем ее сливочным маслом, выливаем яичную смесь, распределяем по всей плоскости, накрываем крышкой и жарим на небольшом огне примерно 5 минут. Когда снизу образуется румяная корочка, складываем омлет пополам и некоторое время придерживаем лопаткой (для фиксации формы).

Пусть вам будет вкусно!

Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы! :)

Благодарю за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.

Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк, 2018-2022 ©

Вам также может быть интересно:

Вкусный и КРАСИВЫЙ салат на ПРАЗДНИК - "Невеста"

Яркая и ВКУСНАЯ закуска на праздник - "Грибы Мухоморы"

Фаршированные яйца "Тигринки" - ШИКАРНАЯ праздничная ЗАКУСКА

Обалденный НОВОГОДНИЙ САЛАТ "Рождественский венок"

Красивая ЗАКУСКА на праздничный стол - "Белые грибы"

#омлет , #пышный омлет , #люськины рецепты , #как приготовить омлет , #омлет без молока , #омлет рецепт , #рецепт омлета , #вкусный омлет , #омлет на сковороде , #быстрый вкусный завтрак

Омлет БЕЗ МОЛОКА на завтрак - очень ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ за 5 минут на сковороде

Омлет без молока пошаговый рецепт с фото

домашние рецепты хозяек

рецепты из яиц

Омлет без молока

Самое приятное, что все продукты почти всегда есть под рукой.
Да и само блюдо простейшее.

Для омлета без молока нам потребуется:

Фото ингредиентов для нашего блюда.

***

рецепт приготовления

а зелень порезать крупно.

2. Яйца разбить в миску, добавить порезанные помидоры. Немножко посолить, поперчить по вкусу.

Яично–помидорную смесь тщательно перемешать вилкой.

3. На чуть разогретую сковороду вылить смесь из яиц и помидоров, снова немножко посолить. Омлет прикрыть на 12–15 минут, если плита работает хорошо этого времени достаточно.

4. Блюдо после полной готовности украсить свежей зеленью.

5. Омлет без молока готов. Блюдо можно дополнить крупно нарезанными огурцами.

с рецептом омлета без молока смотрят также вкусные рецепты:

Омлет на сковороде – Рецепты омлета на сковороде. Как приготовить вкусный омлет на сковороде

Французская кухня подарила нам множество блюд, которые прижились на российской земле и стали совсем родными. Таков, например, омлет на сковороде: нежный, пышный, диетический (если без добавок) и сытный (если кроме яиц и молока в сковороде оказываются овощи, зелень, сыр, грибы, мясо или бекон). То есть, без преувеличения можно сказать, что омлет – это идеальный завтрак, который подходит для всех!

Омлет на сковороде готовить несложно, главное, знать несколько правил, но вот что интересно: в этом деле сколько поваров – столько и мнений. Одни уверены, что яйца для омлета ни в коем случае нельзя взбивать, максимум – разболтать вилкой или венчиком, другие же ратуют за применение миксера; кому-то для пышного омлета достаточно всего двух ингредиентов да щепотку специй, а кто-то не в состоянии приготовить пышное лакомство без добавления муки, манки, крахмала, соды или даже сухих дрожжей. Для кого-то важно, чтобы омлет был похож на суфле, а вот те же французы считают, что омлет на сковороде не должен быть слишком пышным и высоким. Что лишний раз подтверждает старую истину о различиях во вкусах и предпочтений.

Рецепты омлета

Но всё-таки некоторые бесспорные общие моменты в приготовлении омлета есть:

• Яйца для омлета должны быть свежими. Именно в свежих яйцах белок хорошо держит форму, и ваш омлет на сковороде никогда не опадёт;
• Правильная сковорода – это ещё один правильного омлета. Чугунная ли это сковорода, оставшаяся в наследство от бабушки, или современная сковорода с антипригарным покрытием, неважно, главное, чтобы её дно было толстым и ровным;
• Жарить омлет на сковороде лучше всего на сливочном или топлёном масле. Так вкуснее;
• Количество жидкости для идеального омлета рассчитывается так: на одно яйцо – 1 столовая ложка жидкости;
• В качестве жидкости могут быть использованы молоко, сливки, сметана, ряженка, кефир, майонез, минеральная вода, бульон… Каждый раз вкус и консистенция будут отличаться;
• Как только готовую смесь вылили на сковороду, огонь должен быть сильным, но как только омлет начнёт подниматься, нагрев следует уменьшить. Готовится омлет на сковороде под крышкой, можно сказать, томится, до готовности.

Как это часто и бывает, из одного блюда получается множество вариаций. Так и омлет на сковороде может быть и «просто» омлетом, как для детского садика, так и сложносочинённым блюдом вроде итальянской фритатты, испанской тортильи или японской омуресты. Всё дело в начинке!

Классический омлет на сковороде

Ингредиенты:
6 яиц,
180 мл молока,
соль, перец – по вкусу,
сливочное масло – для жарки.

Приготовление:
Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и перца и разболтайте венчиком или вилкой. Влейте молоко и продолжайте размешивать до получения однородной массы. Разогрейте сковороду и положите кусочек сливочного масла, дайте ему растаять и вылейте яичную смесь. Когда она начнёт подниматься, накройте сковороду крышкой, убавьте нагрев до минимума и томите до готовности.

Если вы хотите получить омлет-суфле, разделите яйца на белок и желток, желтки размешайте с молоком и специями, как обычно, а белки взбейте в пышную пену со щепоткой соли и аккуратно введите в желтковую смесь, после чего немедленно вылейте на сковороду и накройте крышкой. Чтобы смесь не подгорела, убавьте нагрев до минимума через пару минут.

Омлет с молодыми кабачками

Ингредиенты:
4 яйца,
100 мл молока,
1 небольшой молоденький кабачок,
соль, перец, зелень – по вкусу,
растительное или сливочное масло – для жарки.

Приготовление:
Кабачок вымойте и нарежьте кубиками, не снимая кожицу. На разогретой с малом сковороде обжарьте кабачки до золотистой корочки и накройте крышкой, чтобы они потушились. Тем временем взбейте яйца с молоком и специями. Залейте кабачки яичной смесью, накройте крышкой и убавьте нагрев до минимума. Готовьте около 5-6 минут. Подавайте, свернув пополам и посыпав зеленью.

Данный рецепт можно модифицировать практически бесконечно, меняя овощи и их сочетания и получая на выходе вкусное и полезное блюдо, каждый раз с новым вкусом.

Омлет с помидорами и сладким перцем

Ингредиенты:
5 яиц,
100 мл молока или сметаны,
1 сладкий перец,
1 помидор,
соль, перец, сливочное масло, зелень – оп вкусу.

Приготовление:
Сладкий перец нарежьте некрупной полоской. С помидора снимите кожицу, если она слишком плотная, и нарежьте ломтиками. На сковороде разогрейте сливочное масло и потушите на нём овощи до выпаривания жидкости. Яйца разболтайте в миске с солью и перцем, добавьте молоко или сметану и залейте полученной массой овощи на сковороде. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне. Перед подачей посыпьте зеленью, сложите пополам и подайте.

Если к яйцам добавить более плотную белковую составляющую вроде сыра, грибов или мясных продуктов, то у вас получится полноценный завтрак, который готовится быстро и без особых хлопот.

Омлет на сковороде со сладким перцем и брынзой

Ингредиенты:
4 яйца,
100 г брынзы,
1 сладкий перец,
соль, зелень, сливочное масло.

Приготовление:
Яйца разболтайте при помощи вилки или венчика. В рецепте нет жидкости, но вы можете добавить по вкусу любую (расчёт вам известен). Сыр раскрошите, перец нарежьте кубиками. Соедините все ингредиенты и вылейте на сковородку с растопленным сливочным маслом, накройте крышкой и готовьте в течение 5-6 минут до готовности. Подавайте, посыпав зеленью.

Омлет с творогом

Ингредиенты:
4 яйца,
250 г творога,
пучок зелёного лука,
сливочное масло, соль – по вкусу.

Приготовление:
Творог протрите через сито и присолите. Зелень лука измельчите. Яйца разболтайте вилкой. Соедините все ингредиенты и вылейте на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Дополнительной жидкости в этом рецепте не требуется, так как творог достаточно жирный.

Классический мужской омлет на сковороде – омлет с колбасой. Вкусно, сытно и быстро!

Омлет с колбасой или сосисками

Ингредиенты:
4 яйца,
2 сосиски (или 100 г варёной колбасы),
120 мл молока,
щепотка соли и перца,
зелень – по вкусу,
сливочное масло – для жарки.

Приготовление:
С сосисок снимите плёнку, прорежьте их вдоль ножом на глубину 5 мм, а затем нарежьте поперёк на кружочки. Когда вы будете их жарить, они развернутся. Если используете варёную колбасу, нарежьте её кубиками. Обжарьте сосиски на разогретой сковороде со сливочным маслом до румяной корочки. Разболтайте яйца с молоком и солью и залейте сосиски. Готовьте под крышкой на медленном огне. Подайте, посыпав зеленью.

В этот рецепт вы можете добавить любые овощи по вкусу, в том числе замороженные и консервированные, любую зелень, сыр (любой, от свежей брынзы до сыра твёрдых сортов), творог, колбасу (варёную, копчёную), варёное мясо – в общем, начинки вполне может быть больше связующих яиц, и это будет самый прекрасный, сытный, полезный и вкусный омлет на сковороде.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Рецепт яичного омлета - сладкий и соленый - Рецепты

Отличная идея для завтрака, обеда и даже обеда или ужина. Вкратце: он идеален в любое время дня, так как легко может стать полезной едой. Конечно же, речь идет об омлете, который можно приготовить разными способами, и каждый сможет адаптировать его под свои вкусовые рецепторы.

Основной рецепт омлета:

Для приготовления классического, самого простого омлета на одну персону вам потребуется:

• 2 яйца,
• 2 столовые ложки воды или молока (можно растительного),
• немного топленого масла для жарки.

Первое, что вам нужно сделать, это тщательно взбить яйца. Вы можете сделать это с помощью вилки или мешалки. Затем в полученную массу добавить воду или молоко и щепотку соли, перца и любимые специи (например, орегано). На сковороде разогрейте немного топленого масла, затем вылейте на него яичную смесь. Обжаривайте таким образом, пока омлет не затвердеет сверху. Затем переверните на мгновение, и все готово!

В базовый рецепт омлета можно добавлять различные продукты.Вы можете сделать его сладким один раз и соленым другой раз.

Сладкий омлет

Если вы готовите сладкий омлет, в яичную смесь можно добавить немного ванильного сахара, пшеничной муки и творога. Таким образом, вы сделаете свой омлет на вкус настоящим чизкейком! Сверху можно добавить немного нутеллы, арахисового масла и большую порцию фруктов, таких как яблоки, бананы, киви и малина.

Пикантный омлет

Любители пикантных вкусов также могут полакомиться омлетом.В этом случае к классическому рецепту можно добавить маленькое желтое сердечко, которое слегка подтает при жарке. Затем этот омлет можно посыпать рукколой, пармезаном и свежемолотым перцем.

На самом деле то, как приготовить омлет, зависит только от вас. Возможности поистине безграничны. Приготовление такого блюда занимает крайне мало времени, а эффект феноменален. Его можно с успехом подать всей семье на завтрак, и удивить им своих гостей.Благодаря правильным добавкам вы сделаете омлет нескучным и сможете насытить его очень надолго.

Рецепт яичного омлета - сладко-соленый

Омлет без муки с овощами

Омлет – отличная идея для завтрака, быстрого обеда или ужина. А с аксессуарами можно сойти с ума. Мы готовим его без муки, с полезным жиром и сезонными овощами. Мы тянемся к кокосовому маслу, цветкам цуккини, помидорам, перцу, рукколе и базилику. Будет красочно!

Основным ингредиентом омлета являются яйца. Они ценятся в первую очередь за полезный белок. Кроме того, они являются источником лецитина и омега-3 кислоты. Лецитин отвечает за расщепление жира на мелкие частицы и предотвращение их попадания в сосуды.

Кроме того, он полезен для печени и нервной системы. Как будто этого было недостаточно, яйца богаты белками и аминокислотами, которые организм не может производить самостоятельно, поэтому их употребление в пищу так важно. Яйца содержат витамины A, D, E, K, B1 и B12. И минералы, такие как фосфор, цинк, медь, селен, магний и железо.

Яичный омлет с добавлением сезонных овощей – прямо в яблочко!

Омлет без муки с овощами – ингредиенты (рецепт на 1–2 персоны)

• 4 яйца,
• 3–4 цветка кабачка,
• половинка перца,
• 1/3 красной луковицы,
• горсть рукколы 900 ,
• несколько помидоров черри,
• несколько листьев базилика,
• щепотка копченой паприки,
• соль и перец по вкусу,
• 1/3 чайной ложки черного тмина,
• 3/4 столовой ложки кокосового масла.

Омлет без муки с овощами – приготовление

Начните с мелкого нарезания лука. Нарежьте перец неравномерными кусочками. Разбейте яйца.

alt="" />

Фото: тарелка

Затем взбейте их в миске.

Фото: тарелка

Добавьте щепотку соли, перец и копченую паприку. Добавьте к яйцам нарезанный перец и черный тмин. Нагрейте масло в небольшой сковороде.Высыпать лук и добавить щепотку соли. Потушить минуту. Влейте яйца.

Фото: тарелка

Сверху положите порванные цветки кабачка - сначала удалите тычинки. Накройте сковороду и подождите 2-3 минуты, пока омлет не станет твердым и золотистым. Аккуратно переверните его на другую сторону и обжаривайте в течение минуты.

Фото: тарелка

Готовый омлет переложите на тарелку и подавайте с рукколой, помидорами черри и базиликом.

м. Тарелка - дуэт фотографов, ежедневно сотрудничающих с варшавской молодежной организацией Слоу Фуд, журналом «Нормальная жизнь», различными ресторанами и шеф-поварами.

Как приготовить омлет? - два простых способа

Яйцо – классика завтрака, но яичницы-болтуньи, яичницы-глазуньи и вареных яиц недостаточно. Одним из самых вкусных блюд из яиц являются всевозможные омлеты! Представляем самые вкусные идеи пышных соленых и сладких пирогов. Какой из них вы выберете для своего следующего завтрака?

Когда у нас нет идеи на завтрак, омлет — лучшая идея для питательной и сытной горячей еды. Как приготовить вкусный и сытный омлет? Это очень легко и быстро.Мы собрали для вас все хитрости и советы, которые помогут приготовить идеальный омлет. Так что приглашаем вас читать, а потом и готовить!

Как приготовить омлет? - начать с

Омлет — простое блюдо из яиц. Яйца являются его основным и часто единственным ингредиентом. Итак, давайте обратим внимание на то, какие яйца мы выбираем. На скорлупе или упаковке мы находим маркировку от 0 до 3, сообщающую нам о происхождении яиц, и от S до XL, сообщающую об их размере.

При выборе яиц обратите особое внимание на первый символ.Яйца номер 3 происходят от кур, содержащихся в клетках, а это означает, что птицы проводят всю свою жизнь взаперти. Яйца, отмеченные цифрой 2, — это яйца несушек. Куры могут покинуть клетки и отправиться в специальный курятник. Яйца с символом 1 — это яйца от кур свободного выгула. Курицам разрешено выходить на улицу и свободно бегать во дворе, но их не кормят органическими кормами. Яйца с «нуля», то есть 0, — это яйца от кур свободного выгула, которых кормят органическими кормами.

Яйца перед употреблением тщательно моем, можно ошпарить. Рекомендуется достать их из холодильника как минимум за час до использования, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Сколько яиц нужно для омлета? Все зависит от того, сколько человек будет его есть. Однако часто стоит приготовить более тонкий омлет для каждого гостя, чем жарить один толстый омлет, а потом делить его. На одного человека мы можем использовать два яйца (если мы не очень голодны, то давайте сделаем омлет из 3 яиц). В свою очередь, на двоих возьмем четыре или шесть яиц, в зависимости от того, с чем мы будем делать омлет и будет ли он единственным блюдом в нашей трапезе.

См. также: рецептов фриттаты

Как приготовить классический омлет?

Этот рецепт омлета самый простой и быстрый. Разбейте яйца в миску и взбейте их. Что касается гарниров, то добавляйте их к яйцам сразу или подождите, пока омлет окажется на сковороде и слегка порежется. Важно, чтобы кусочки ветчины, сыра или овощей были не слишком большими, иначе омлет развалится. Также к яйцам можно добавить немного молока или жирных сливок, тогда наше блюдо будет нежнее и бархатистее.Вылейте яичную массу на сковороду и обжарьте ее. На чем пожарить омлет? Лучше всего подходит топленое или обычное сливочное масло. Это добавит маслянистому, восхитительному аромату к омлету. Некоторые люди переворачивают омлет, чтобы подрумянить его, но нам это не нужно. Когда увидим, что центр омлета начинает вырубаться, складываем его пополам и подаем на тарелке. Все время проверяйте состояние омлета, чтобы он не стал слишком тугим! Омлет, приготовленный только из яиц, называется французским омлетом.

С чем приготовить омлет? Добавки к омлету выбираем на ваше усмотрение – это может быть ветчина, спаржа или желтый сыр.Особенно рекомендуем омлет со шпинатом и омлет с овощами, которые помимо порции белка также содержат большую дозу витаминов. Мы также можем приготовить сладкий омлет, добавив в него свежие фрукты. Жарить омлет лучше всего на сковороде с антипригарным покрытием, так у вас не возникнет проблем с перекладыванием его на тарелку.

Как приготовить омлет из муки?

Вы знаете омлет с мукой? Этот вариант имеет немного другую, более плотную консистенцию и больше похож на толстый пышный блин.Благодаря этому он идеально подойдет для еды на вынос или для нарезки красивыми треугольниками. Готовится так же легко и быстро, как и классический. Яйца взбить в миске и добавить к ним одну-две столовые ложки муки в зависимости от консистенции. Затем поджарьте омлет на сковороде.

Как приготовить полезный омлет?

Omelette Fit — это омлет, который мы можем смело есть во время диеты. Это называется белковый омлет. Своим названием он обязан исключительно высокому содержанию белка. Приготовление этого омлета начинаем с отделения желтков от белков.Взбейте яичные белки в крепкую пену и добавьте к ним небольшое количество муки и разрыхлителя. Медленно влить желтки и аккуратно перемешать. Также стоит добавить в этот набор протеиновую добавку – такой омлет станет отличным перекусом, например, после тренировки. Белковый омлет можно подать с фруктами.

Смотрите также: рецепт яичницы с помидорами

Как приготовить бисквитный омлет?

Чуть более нежный на вкус и менее «яичный», чем его классический собрат.Это требует немного больше работы и дополнительных ингредиентов. Бисквитный омлет – это омлет из муки и молока. Как приготовить бисквитный омлет? Приготовим несколько яиц, в зависимости от того, насколько большим вы хотите сделать омлет. Отделяем белки от желтков и взбиваем их в крепкую пену. Медленно введите желтки в пену, все время помешивая. Влить в массу полстакана молока и добавить три столовые ложки пшеничной муки. Тщательно перемешайте, пока ингредиенты не соединятся. Не забывайте аккуратно перемешивать тесто, иначе оно не будет пышным.В массу можно добавить горсть изюма.

Вылить массу на смазанную маслом сковороду и обжарить с одной, а затем с другой стороны до золотистого цвета. Мы также можем, еще находясь на сковороде, когда одна сторона омлета подрумянится, деревянной ложкой разделить его на мелкие кусочки. Тогда мы получим так называемый императорский омлет.

Как приготовить австрийский омлет - Кайзершмаррн?

Австрийский омлет, или так называемый Kaiserchmarrn, подают в большинстве кафе и ресторанов Австрии. Будучи в этой стране, обязательно попробуйте оригинал! Тем не менее, вы также можете легко приготовить его на собственной кухне.Как приготовить императорский омлет? Kaiserchmarrn — это не что иное, как бисквитный омлет. После обжаривания вилкой разломайте омлет на более мелкие кусочки и снова обжарьте его на сливочном масле. Приготовленный таким образом омлет лучше всего подавать прямо на сковороде. Подаем его щедро посыпав сахарной пудрой и с добавлением сливового варенья. Если вы любите острые вкусы, посыпьте омлет небольшим количеством корицы. Изюм также часто добавляют в австрийский омлет.

Как подавать омлет?

Подавайте омлет сразу после приготовления.В случае с классическим омлетом серединка может быть вырезана не полностью – если свернуть омлет, он станет горячим под воздействием жара уже на тарелке. Важно, чтобы омлет был подан теплым, тогда он вкуснее всего.

Омлет обычно подают без особых добавок. Однако есть люди, которые любят есть его, например, с хлебом. Мы можем приготовить бутерброд с омлетом - разрезать багет вдоль пополам, положить внутрь нарезанный на более мелкие кусочки омлет, добавить, например, овощи гриль или свежие овощи и соус тар-тар.Хорошим дополнением к омлету является салат. Подойдет даже самый простой салат с соусом винегрет. Для этого несколько помидорок черри, дольки зеленого огурца и вкусное готовое блюдо.

Бисквитный омлет также дает нам много возможностей. Обычно мы подаем его сладким. Готовый омлет выкладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой, свежими фруктами и украшаем взбитыми сливками и джемом. Гордость! Однако есть и другие варианты. Например, отлично подойдут различные виды самодельных покрытий, таких как шоколад или ириска.Простое решение — также подать омлет с маскарпоне и фруктами. Фантастическая идея для сладкого омлета – банановый омлет.

Сухой рецепт омлета | Dorota Kamińska

Блюдо такое же простое, как сухой омлет , так много способов его улучшить и несколько законов, которые делают невозможным ошибку. И это законы Мерфи, потому что, когда что-то пойдет не так и это не сработает, с нами все будет в порядке. Вместе с Мариушем мы шаг за шагом доказывали, что знания и опыт могут способствовать как невезению, так и кажущемуся счастью новичков :). Посмотрите, как приготовить вкусный омлет.

См. также : Лучшие рецепты завтрака

Лучший омлет, даже если его приготовить без отдельного взбивания яичного белка, будет иметь мягкую и слегка пушистую консистенцию.Красивый, желтый цвет, без корочки во фритюре, хотя если кому-то нравится, то почему бы и нет? Ведь иногда можно немного отойти от классической школы и пойти навстречу собственным вкусовым предпочтениям.

Только свежие яйца

Выбирайте свежие яйца. В идеале она будет деревенская, органическая, от бабушки вроде моей, которая кормит своих цыплят специально приготовленным кормом. Заранее кладет в него морковь, чтобы потом получить красивый цвет желтков. Уверяю вас, вы почувствуете разницу во вкусе даже при переходе с магазинных «троек» на «двойки».Простые рецепты требуют самых качественных ингредиентов!

Лучший жир для жарки яиц

Для жарки топленого масла или другого вкусного жира, например, кокосового масла. Хорошо распределите его по всей поверхности сковороды, чтобы масса не прилипала к вам, как у нас, ведь иначе у нас получился бы действительно фантастический омлет в двух вариантах: более и менее пышный.

Начинка для омлета

Любимая начинка для начинки, хотя классический сухой омлет – это просто яйца: это может быть колбаска или ломтики восхитительно спелых, сладких на вкус помидоров.Если у вас нет свежих, выберите сушеные. Травы - свежие или сушеные. Предпочтительно тимьян или базилик, орегано или розмарин, которые прекрасно сочетаются с яйцами. Немного соли и перца, обязательно свежемолотого. И сыр! Моцарелла или плесень, или обычная желтая гауда. А может пармезан?

Миксер не нужен, так как массу для сухого омлета нужно просто взбить в миске вилкой или венчиком. Жарка тоже простая техника и в теории все предельно просто.Сначала на разогретую сковороду, затем равномерно распределив жир, вылить хорошо проветренную массу и слегка встряхнуть сковороду. Во время жарки соскребать яйца с боков к центру и выливать туда еще влажную порцию… Да! А потом заходим на кухню и смотрим, что может получиться :).

Омлет

Сухой яичный омлет, без добавления воды или молока, обжаренный на топленом или кокосовом масле. Лучший омлет - базовый пошаговый рецепт и предложения добавок: зелень, петрушка, сыр, колбаса, помидоры или другие овощи.

Приготовление: 1 минута

Приготовление: 5 минут

Всего: 6 минут

Категория: Завтрак

Кухня: Польша

Рецепт: омлет без сахара, омлет без пены, омлет без взбивания, сухой омлет 25 900 Number 9000 порций: на 1 человека

Калорийность: 322ккал

☟ В моих рецептах стакан всегда 250 мл, кубик сливочного масла 200 г, а ложка или чайная ложка плоская, если я явно не укажу иное.

Основа

• 2-3 яйца (лучшего качества; свободного выгула, так называемая «двойка» или лучше, желательно от деревенской бабушки и ее счастливых кур :))
• топленое масло или кокосовое масло для жарки
• соль, перец

гарниры

• помидоры
• мясо, колбаса или морепродукты
• сыр моцарелла или сыр с плесенью (по желанию)
• свежие травы: базилик, тимьян, орегано (по желанию)

ВАМ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТЫ ДОРОТИ?

Присоединяйтесь к более чем 15 000 человек, подписавшихся на информационный бюллетень! Я отправляю только 2-4 сообщения в месяц.Используйте подсказки, что приготовить из сезонных продуктов, доступных в настоящее время в магазинах. Вы узнаете, чем я занимаюсь, что интересного рекомендую, и получите горсть кулинарных (и не только) вдохновений.

E-BOOK WELCOME - FREE

• Я разбиваю яйца вилкой или венчиком в миску, набирая в них как можно больше воздуха, чтобы омлет получился пышным и легким.

• Разогреваю сковороду с антипригарным покрытием (правильно нагревается, когда прогревает руку, находящуюся над ее поверхностью в нескольких сантиметрах).

• Сало растапливаю на сковороде и равномерно распределяю по всей поверхности.

• На среднем огне, на средней конфорке обжарить вылитую на смазанную маслом сковороду массу.

• Сначала начнут резать бока, и массу перемещают к центру деревянной лопаточкой, слегка встряхивая противень, чтобы неразрезанная масса из центра вытекала в пустое пространство. Повторяю действие до тех пор, пока масса не сойдет.

• Если вы хотите омлет с гарнирами, положите их сверху непосредственно перед тем, как смесь полностью разделится. Также можно посыпать массу солью и перцем.

• Складываю омлет пополам, слегка обжаривая (чуть дольше, если в нем есть добавки).

• Я перекладываю омлет со сковороды на тарелку и сворачиваю его в рулет.

• Сверху украшаю зеленью и посыпаю солью и перцем.

Размер порции: 1 омлет на сливочном масле с 2 столовыми ложками петрушки | Калорийность: 322 ккал (16%) | Углеводы: 1 г | Белок: 16 г (32%) | Жир: 27 г (42%) | Насыщенные жиры: 13 г (81%) | Холестерин: 529 мг (176%) | Натрий: 269 мг (12%) | Калий: 224 мг (6%) | Витамин А: 1355 МЕ (27%) | Витамин С: 10.1 мг (12%) | Кальций: 84 мг (8%) | Железо: 2,8 мг (16%)

Интересно, вы предпочитаете сухой или сладкий омлет?

Расскажите нам в комментариях, как получились ваши сухие омлеты и с чем вы их подавали. Я очень любопытный!

Мои книги, электронные книги и украшения

Рецепты суперфудов

поваренные книги и кулинарные электронные книги

Электронная книга в подарок

проверьте и начните использовать