Налистники на крахмале и молоке рецепт

Блины налистники с крахмалом рецепт. Полтавские налистники с творогом

Кто же не любит блины? Эти мягкие, нежные, тающие во рту изделия просто невозможно переоценить! Но есть один нюанс – чем больше съешь блинчиков, тем толще будет талия. Вот и приходится смотреть на них, пускать слюнки, а близко не подходить. Не стоит мучить себя и отказываться от этой безумно вкусной выпечки! Просто замените традиционные налистники блинами на крахмале без муки. Поверьте, такие изделия ничуть не уступают привычной всем выпечке, ни по каким критериям. А вот калорий в них гораздо меньше, что позволит вам наслаждаться аппетитными блинчиками даже будучи на диете.

У такой выпечки есть и свои преимущества. Например, изделия получаются очень упругими и не рвутся, в отличие от своих «собратьев», что позволит без труда приготовить это блюдо даже молодой и неопытной хозяйке. Блинчики по этому рецепту всегда получаются очень тоненькими и ажурными, а этого добиться очень тяжело, не имея должного опыта.

Побалуйте себя и своих близких нежнейшими и ароматными блинчиками, используя подробный пошаговый рецепт.

Вкус Инфо Блины

Ингредиенты

• Куриные яйца – 1 шт.;
• Молоко любой жирности – 150 мл;
• Растительное масло без запаха – 1 ст.л.;
• Сахарный песок – 1 ст.л.;
• Соль – 0,5 ч.л.;
• Картофельный крахмал – 45-50 г.
• Ванилин, корица, какао – по желанию.

Как приготовить тонкие крахмальные блинчики без муки

В глубокую миску разбейте одно крупное яйцо, добавьте соль, сахар и аккуратно перемешайте.

Тщательно взбейте яичную массу с помощью миксера или блендера. Если этих приборов под рукой не оказалось, используйте венчик или обычную вилку. Взбивайте до тех пор, пока сверху не появится плотная, белая пена и масса не увеличится в объёме в несколько раз. Для того, чтобы это произошло быстрее, старайтесь использовать холодные яйца, можно даже отправить их в морозильную камеру на 5 минут, предварительно разбив.

Если вы хотите получить на выходе крахмальные блинчики с ароматом ванили или корицы, добавьте эти специи, варьируя их количество на своё усмотрение. А если вам по душе шоколадная выпечка - положите какао, только не переусердствуйте, чтобы изделия не горчили.

Не прекращая взбивать массу, постепенно влейте молоко комнатной температуры. Его, кстати, можно разбавить водой, тогда блинчики получатся ещё более диетическими. Взбивайте до тех пор, пока смесь не приобретёт однородную консистенцию.

На этой стадии необходимо добавить крахмал. Его лучше просеивать через сито, тогда готовые налистники будут более нежными, а в тесте не образуются неприятные комочки.

Картофельный крахмал вполне можно заменить кукурузным, но его понадобится в два раза больше первого.

Тщательно вымешайте получившееся тесто. Если комочки всё же образовались, разбейте их миксером или перетрите массу через сито. Учтите, что тесто с крахмалом получается более жидким, чем с мукой, не стоит пытаться его загустить.

Осталось добавить подсолнечное масло. Используйте тот продукт, в котором не присутствует резкий запах – это может испортить вкус готового блюда. Ещё раз хорошенечко перемешайте тесто, дабы масло полностью «слилось» с ним, и получилась однородная смесь.

Можно приступать к жарке налистников. Для этого воспользуйтесь блинной сковородой. Если таковой нет, возьмите обычную, но тогда придётся приложить чуть больше усилий при переворачивании изделий. Сковороду смажьте тоненьким слоем растительного масла или сала, и поставьте на средний огонь. Когда она хорошо прогреется, влейте небольшую порцию теста, используя для этих целей половник. Затем быстро вращайте сковороду по кругу, дабы масса растеклась по всей поверхности. Выпекайте около минуты с каждой стороны, показателем готовности будет служить образовавшаяся золотистая корочка. Старайтесь переворачивать нежное блинное тесто очень аккуратно, чтобы не повредить его. Для этого можно воспользоваться двумя лопатками, работая одной, поддерживая краешек – другой.

Блины на крахмале и молоке полностью готовы! Можно завернуть в них начинку: творог с изюмом, яблоко с корицей, банан и т.д. Но такие блинчики великолепно выступают в качестве самостоятельного блюда.

Подайте к ним ароматный чай или какао, в отдельные вазочки налейте варенье, сметану или сгущенное молоко и собирайте за столом всю семью. Приятного чаепития!

Скорее всего, традиционный рецепт приготовления налистников знает практически каждый. Казалось бы, чем тут ещё можно удивить? Попробуйте сделать налистники по этому необычному рецепту и даже самый искушенный гурман спросит у вас, как вы их готовили. Съев один такой блинчик, вы не сможете остановиться!

Блинчики готовятся на молоке с добавлением крахмала, поэтому получаются невероятно нежными и вкусными. Попробуйте приготовить!

Для приготовления налистников нам понадобится:

• 6 яиц;
• 5-6 ст. л. крахмала;
• 500 мл. молока;
• 300 г. творога;
• сахар, сметана, сливочное масло по вкусу.

Способ приготовления:

Взбейте 5 яиц. Всыпьте сахар и хорошо взбейте все еще раз. Постепенно добавляйте крахмал. Постоянно перемешивайте смесь, чтобы не было комочков. Влейте молоко и подсолнечное масло, хорошо перемешайте. Дайте настояться в течение 15 минут.

Тесто в результате получается довольно жидкое. Обжаривайте блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, только с одной стороны.

Для начинки творог хорошо перетрите с сахаром, положите 1 яйцо. По вкусу можно добавить мак или изюм.

На обжаренные блинчики выложите приготовленную начинку и заверните по собственному желанию. Налистники выложите в форму, каждый слой смазывая сметаной и растопленным сливочным маслом. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.

Из этого количества теста получается около 25 тонких блинчиков. Побалуйте свою семью этими невероятными налистниками, ваши родные непременно оценят их потрясающий вкус. Этот рецепт обязательно займёт почётное место в вашей кулинарной записной книжке!

Налистники – это традиционное украинское блюдо, по сути, очень тонкие, почти просвечивающиеся блинчики с начинкой. Назвали их так, что они маленькие, как лист дерева. Начинки готовятся с самыми разными – т.е. все, что можно завернуть в блинчик. Наиболее популярные – с творогом и изюмом. Так что сегодня узнаем, как приготовить налистники.

Чтобы они получились тоненькими и нежными, готовить их нужно на молоке и крахмале. А здесь – читайте, как приготовить куриное рагу.

Налистники – ингредиенты

Для теста

• яйца - 5 штук;
• молоко - 0,5 литра;
• крахмал - 5 столовых ложек;
• соль - треть чайной ложки;
• сахар - 1 столовая ложка;
• подсолнечное масло - 1 столовая ложка.

Для начинки

• творог - 400 грамм;
• яйцом - 1 штука;
• сахар - 2 столовые ложки;
• по желанию можно добавить изюм, мак или цедру цитрусовых,
• сметана или сливочное масло для смазывания налистников.

Как приготовить налистники – описание

• Взбейте венчиком яйца с сахаром.
• Постепенно добавляйте в яично-сахарную смесь крахмал и продолжайте взбивать, чтобы не было комочков.
• Теперь поочередно добавьте молоко и растительное масло. Еще раз все перемешайте до получения теста однородной консистенции.
• Дайте тесто отдохнуть минут 15-20 и начинайте жарить налистники на сковороде, раскаленной с растительным маслом.
• Жарьте с одной стороны, теста много не наливайте, распределяйте его хорошо по дну сковороды.
• Когда все будут пожарены, накройте их тарелкой и дайте постоять пять минут.
• Творог протрите через сито, добавьте в него сахар и яйцо.
• По желанию можно добавить размоченный заранее изюм без косточек, мак или натертую на терке цитрусовую цедру.
• На каждый блинчик выложите немного начинки и заверните трубочкой.
• Начиненные блинчики сложите в форму, каждый слой смазывая сметаной или сливочным маслом.
• Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут.

Приятного аппетита.

Невероятно вкусное блюдо! Необычный рецепт без муки. Такие налистники просто таят во рту – ваша семья будет довольна. Все попросят добавку! Приготовьте сегодня.

Казалось бы, что налистниками с творогом никого не удивишь. Но не тут-то было. Если приготовить их не по традиционному рецепту, вы сможете искусить этим блюдом самого избалованного гурмана или даже худеющего. Тут удержаться нереально!

Блинчики для налистников получаются очень нежными и буквально тают во рту, а всё из-за того, что они готовятся на молоке и крахмале. Попробуйте!

Ингредиенты:

Яйцо 6 шт.
Молоко 0,5 л
Крахмал 5–6 ст. л.
Подсолнечное масло 1 ст. л.

Творог 300 г
Сахар по вкусу
Сметана по вкусу
Сливочное масло по вкусу

Приготовление:

Взбейте 5 яиц с сахаром.
Затем добавьте крахмал, постоянно перемешивая яичную смесь. Комочков не должно быть.
Влейте молоко и подсолнечное масло. Смешайте. Дайте постоять 15 минут. Тесто будет жидкое.
Смажьте сковороду подсолнечным маслом или кусочком сала один раз. Жарьте блины только с одной стороны!

Приготовьте начинку:

Творог перетрите с сахаром и 1 яйцом. Мак и изюм идут по желанию.
На готовые блинчики выложите начинку из творога. Заверните так, как вам нравится.
Выложите налистники в кастрюльку, казанок или горшочек. Слои нужно перемазывать сметаной и растопленным сливочным маслом.
Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.

Из полученного теста выйдет примерно 25 тоненьких блинчиков. Поэтому перед тем, как готовить, пригласите родных в гости. Они с радостью оценят вкус непревзойденных налистников, при этом спасая вас от обжорства. Хочется их есть и есть!

Лучшие бабушкины налистники без муки

Подписаться на обновления Веселой Кухни
http://fannykitchen.com/recipes/id/4451 Лучшие бабушкины налистники без муки 40 мин. 3-4 чел

На 100гр - 146 ккал: белки - 8.60, жиры - 7.77, углеводы - 10.14

Блюдо
Яйцо куриное	6 шт 360 грамм
Молоко	500 грамм
Крахмал картофельный	5 ст. л. 125 грамм
Масло подсолнечное	1 ст. л. 17 грамм
Творог 9% (полужирный)	300 грамм
Сахар	по вкусу
Сметана 25% (классическая)	по вкусу
Масло сливочное	по вкусу

1/6

Взбейте 5 яиц с сахаром.

2/6

Затем добавьте крахмал, постоянно перемешивая яичную смесь. Комочков не должно быть.

3/6

Влейте молоко и подсолнечное масло. Смешайте. Дайте постоять 15 минут. Тесто будет жидкое.

4/6

Смажьте сковороду подсолнечным маслом или кусочком сала один раз. Жарьте блины только с одной стороны!

5/6

Приготовьте начинку. Творог перетрите с сахаром и 1 яйцом. Мак и изюм идут по желанию. На готовые блинчики выложите начинку из творога. Заверните так, как вам нравится.

6/6

Выложите налистники в кастрюльку, казанок или горшочек. Слои нужно перемазывать сметаной и растопленным сливочным маслом. Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут. Приятного аппетита!

Блины с крахмалом и мукой на молоке

	По этому рецепту блинчики получаются тонкими и эластичными, поэтому они отлично подходят для фаршировки.
	Для того, чтобы приготовить тонкое блины с крахмалом и мукой на молоке (14 штук), нам понадобится: мука – 4 столовые ложки с горкой яйца – 4 шт. крахмал картофельный – 4 столовые ложки молоко – 500 мл сахарный песок – 1,5 ст. ложки соль – 0,5 чайн. ложки растительное масло – 2 ст. ложки
	Соедините муку и крахмал.
	Добавьте сахар и соль.
	Добавьте яйца.
	Все тщательно взбейте.
	Продолжая взбивать постепенно влейте молоко.
	Добавьте растительное масло. Перемешайте. Поставьте в холодильник на 15-20 минут.
	Тесто должно получится жидким. Выпекайте на сковороде до золотистой корочки.
	Далее переверните на другую сторону и пеките до зарумянивания.
	Эти тонкие эластичные блинчики можно нафаршировать мясным фаршем, фаршем с гречкой, творогом или чем-то другим, что Вы любите, а можно есть и так, без начинки – тоже будет вкусно! Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился рецепт Блины с крахмалом и мукой на молоке, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях:

Recipe Name

Блины с крахмалом и мукой на молоке

Published On

2016-03-08

Average Rating

08.03.2016 в рубрике Выпечка, несладкая выпечка, сладкая выпечка. Метки: крахмал, масленица, масло растительное, молоко, мука, сахар, соль, яйца

Блины на крахмале ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Четвёртый день Масленицы — Разгул (Разгуляй, Широкий разгул). Празднование разворачивается на всю катушку. Устраивались различные бои (кулачные), соревнования, катание на лошадях, а завершался этот день шумными весёлыми пирушками, гуляньями. Разводили костры, прыгали через огонь, пели масленичные песни. Ох и весело было!!! А я предлагаю Вам, испечь сегодня вкусные тонкие блинчики на крахмале. Получаются они всегда бесподобными и совсем не отдают на вкус крахмалом. И так, мои дорогие, продолжаем отмечать Масленицу, и готовим домашним блины на крахмале, которые можно подать не только со сметаной, вареньем, мёдом или сгущённым молоком, а также сделать их фаршированными сладкими или не сладкими начинками.

Также сегодня хочется поздравить всех мужчин и женщин, дедушек, папочек, мужей и сыновей, которые являются защитниками нашей Родины, нашей страны! Поздравить их от всего сердца с 23 Февраля и пожелать мирного неба над головой, счастья, любви и покоя! Мы гордимся Вами, любим, уважаем и хотим, чтобы Вы всегда были рядом с нами, ведь это значит, что Ваш тыл всегда находится под защитой! Ещё раз с праздником, дорогие защитники!!!

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Крахмал (использую картофельный) — 100 гр.
• Растительное (оливковое) масло — 3-4 ст.л.
• Соль — 1 ч.л. без верха
• Сахар — 2-4 ст.л. без верха
• Мука — 4-6 ст.л.

 

Как приготовить вкусные блины на крахмале — простой рецепт

В тёплое молоко вбиваем яйца и всыпаем картофельный крахмал. Добавляем соль и сахар. Вливаем растительное масло. Муку просеиваем, наполняем её кислородом и добавляем небольшими порциями в блинное тесто.

Хорошенько вымешиваем тесто, чтобы не оставалось мучных комочков. Блинное тесто готово. Ему не совсем обязательно давать отдыхать, блинчики можно выпекать сразу.

Нагреваем сковороду (блинницу) на сильном огне, при необходимости смазываем её растительным маслом, салом или простой срезанной луковицей и начинаем выпекать блины, наливая тесто половником тонким слоем. Эти блины получаются очень тонкими, хотя, всё зависит от того, какое количество муки Вы добавите. Возможно, любители более толстых блинов, добавят больше муки и наоборот, те, кто обожает тонкие блины, муки добавит в блинное тесто по минимуму.

Полуготовый блин переворачиваем на вторую сторону и доводим до готовности. Иногда, при приготовлении тонких блинов, многие хозяйки выпекают их исключительно с одной стороны. Это допустимо.

Готовые, красивые, тонкие блины на крахмале укладываем стопочкой. Подаём блины с горячим чаем или молоком и обязательно подайте к блинам сметану, сливочное масло, мёд или любое варенье.

Приятного Всем аппетита и весёлой, вкусной Масленицы — желает Светлана и моя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также

• Блины тонкие заварные на молоке — простой и доступный рецепт с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Блины на крахмале: необходимые ингредиенты и рецепты

Вы захотели испечь ароматные блинчики, но вдруг обнаружили, что в доме нет ни грамма муки? Не расстраивайтесь! Ведь приготовить вкусные, нежные лепешки можно не только из пшеничного продукта, но и из обыкновенного крахмала. К тому же такие изделия получаются очень деликатными, тонкими и аппетитными.

Блины на крахмале – это превосходный вариант быстрого и сытного завтрака, поскольку тесто для них можно замесить всего за 5 минут, а процесс жарки не отнимет много времени. Попробуйте, они непременно понравятся вам!

Несколько слов об угощении

Как правило, блины оценивают по их прочности и толщине, ведь частенько их дополняют различной начинкой в большом количестве. А сделать их таковыми можно просто заменив часть муки или даже всю ее обыкновенным крахмалом (кукурузным или картофельным). Блинчики, сделанные из него, получаются необыкновенно тонкими и эластичными, ведь он придает тесту больше вязкости. А вот остальные ингредиенты для них остаются неизменными: яйца, молоко, кефир или вода, соль и сахар.

Прочные и тонкие блины на крахмале понравятся в первую очередь тем, кто придерживается диетического питания. Благодаря тому, что в тесто практически отсутствует простая мука, такие лепешки получаются не такими калорийными, как их классические "собратья". Возможно, это блюдо поначалу покажется вам бесперспективным, но поверьте, отличный результат вам обеспечен, если вы в точности будете следовать рецепту.

Кстати, если вы не приверженец диетического меню, подайте к блинам на крахмале сгущенное молоко, джем, мед или сметану - получится невероятно вкусно.

Особенности приготовления

Если вы все-таки решили удивить свою семью таким необычным лакомством, вам, наверняка, пригодится несколько полезных советов, которые существенно облегчат процесс:

• Крахмал принято добавлять только в холодную жидкость, поэтому ингредиенты для блинчиков лучше всего достать из холодильника прямо перед приготовлением.
• Этот компонент способен оседать на дне посуды, поэтому, прежде, чем наливать новую порцию на жарочную поверхность, обязательно размешайте смесь. Так вы поможете крахмалу равномерно распределиться по всему тесту.
• Имейте в виду, что тесто на основе этого компонента получается очень жидким. По своей консистенции оно даже больше напоминает простую воду, чем мучную смесь. Но не стоит обращать внимание на этот фактор, берите ровно столько ингредиентов, сколько указано в выбранной рецептуре и ни о чем не беспокойтесь.
• Очень важно выпекать блины на крахмале на хорошо раскаленной поверхности. Если ваши лепешки жарятся долго, обязательно прибавьте огонь.
• Тесто с крахмалом, как вы уже поняли, не столь эластичное, как мучное, поэтому переворачивать блинчики следует только тогда, когда они хорошо зажарятся. Делать это нужно предельно аккуратно.
• Рецепт блинов на крахмале предназначен для выпекания именно тонких изделий. Если вы будете выливать на сковороду слишком много получившейся массы, то, скорее всего, лепешки просто не пропекутся. Приготовленным тестом нужно только покрывать дно посуды, равномерно распределяя его максимально тонким слоем.

Блины на кукурузном крахмале без муки

Это угощение придется по вкусу, прежде всего тем, кто соблюдает безглютеновую диету. Но даже те, кто не придерживается никакого специального рациона, непременно оценят этот ароматный, нежный десерт по достоинству. Готовые изделия получаются очень тонкими, но при этом весьма прочными и эластичными.

Для приготовления вам потребуется:

• 0,3 л молока;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 90 г кукурузного крахмала;
• 2 яйца;
• 80 г сахара;
• 30 мл растительного рафинированного масла.

Для того чтобы пожарить блины вам понадобится примерно полчаса свободного времени.

Способ приготовления

Замесить тесто для блинов вы можете при помощи миксера, ручного венчика или даже обычной вилки. Первым делом в подходящей емкости необходимо соединить яйца, сахар, соль и молоко. Кстати, количество соли и сахара вы можете менять в зависимости от собственных предпочтений.

После того как жидкая смесь станет однородной, введите в нее растительное масло и крахмал. Эту массу нужно предельно тщательно перемешать. Конечно же, добиться необходимой консистенции с помощью миксера будет гораздо проще.

Теперь подготовьте сковороду. Лучше всего взять чугунную специальную блинную посуду или ту, которая дополнена керамическим либо антипригарным покрытием. Покройте сковороду тонким слоем масла и хорошо прогрейте ее. Выпекайте блинчики с двух сторон примерно по 1-2 минуте.

Готовые изделия прекрасно сочетаются с любой начинкой, будь то сладкий конфитюр или соленая икра.

Рецепт блинов на кефире с крахмалом

Это на удивление удобный способ приготовления ароматных лепешек, который порадует абсолютно всех хозяек, особенно начинающих. С такими блинчиками не возникает никаких проблем, ведь они не прилипают, не пригорают, не рвутся и легко переворачивать, получаются при этом необычайно вкусными, тонкими и красивыми.

Для приготовления подготовьте:

• 0,5 л кефира;
• 50 г крахмала;
• 2 яйца;
• 2 столовых ложки сахара;
• 2/3 чайной ложки соды;
• столько же соли;
• 150 г муки;
• 2 столовых ложки растительного масла.

Процесс создания этого гастрономического шедевра удивит вас своей простотой.

Приготовление

В глубокой посуде соедините сахар, соль, соду и половину подготовленного кефира.

В отдельной емкости смешайте крахмал и муку. Тщательно просейте сухие ингредиенты. Потом отправьте их к жидким компонентам. Интенсивно размешайте массу, чтобы в ней не осталось комочков. В завершение влейте сюда растительное масло и еще разок перемешайте.

Выпекать блинчики на крахмале следует только на хорошо разогретой сковороде, покрывая ее тонким слоем теста. Смазывать поверхность необходимо лишь единожды - перед первым изделием.

В результате у вас получатся очень вкусные тонкие блинчики с приятным вкусом и ароматом. Подавать их можно в самых разных сочетаниях, например, с повидлом, сливочным сыром или свежими ягодами.

Изящные блинчики на яйцах и крахмале

Даже из самых простых продуктов, которые, наверняка, лежат в вашем холодильнике, можно испечь стопку вкусных и очень ароматных лепешек. Просто возьмите:

• 0,2 л молока;
• столовую ложку сахара;
• 100 г крахмала;
• такое же количество муки;
• 3 яйца;
• 200 мл воды;
• треть чайной ложки соли.

Процесс не займет у вас более получаса и гарантировано не вызовет никаких сложностей.

Ход действий

Первым делом интенсивно разорите яйца с сахаром и солью до образования пышной пены. Обычно на это уходит несколько минут. Потом влейте в эту массу молоко, а также введите просеянный крахмал и муку. Тщательно взбейте получившуюся смесь, чтобы в ней не было комков.

Теперь влейте в массу растительное масло. Подготовленную воду вскипятите, и сразу же отправьте в тесто. При этом его необходимо очень быстро размешать, чтобы жидкость распределилась равномерно. Вот и все, тесто для диетических блинов на крахмале готово, осталось лишь испечь их.

Смажьте сковороду и поставьте ее на максимальный огонь. Выпекайте изделия по минуте с каждой стороны - они должны получаться очень румяными.

Приготовленные по этому рецепту блины на крахмале и яйцах, у любой хозяйки запросто получаются с первого раза. При этом в процессе редко возникают проблемы, частенько встречающиеся при приготовлении классических изделий. Тесто на крахмале крайне редко пригорает, прилипает или рвется. Так что теперь вы знаете, как приготовить вкусные блины без особых усилий.

Блины на крахмале (без муки)

Вы решили испечь блины, но в процессе замешивания теста вдруг оказалось, что в доме нет ни горсточки муки? Не беда! Ведь теперь у вас есть ещё один повод испечь эти нежнейшие блины на крахмале! Рецепт без муки совершенно, благодаря чему блинчики получаются просто волшебно нежные и тоненькие. При этом процесс приготовления теста и его состав практически не отличается от традиционного. Все те же яйца, молоко, немного масла, сахар и соль. Лишь вместо муки мы берем крахмал. Попробуйте, Вам обязательно понравятся эти блины! Из указанного количества ингредиентов у меня выходит 15-17 блинчиков.

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл,
• яйца (крупные) – 2 шт.,
• соль – 1 ч. л.,
• сахар – 2 ст. л.,
• масло подсолнечное – 2 ст.л.,
• крахмал (картофельный) – 90 г.

Как приготовить блинчики без муки

В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте к ним соль и сахарный песок. Затем венчиком либо миксером (блендером) взбивайте их до тех пор, пока яичная масса не посветлеет и заметно не увеличится в размере. Любители ароматных блинов на этом же этапе могут добавить к яйцам щепотку ванилина или корицы.

Дальше в яичную массу влейте молоко и все тем же венчиком (миксером, блендером) превратите эту партию продуктов в однородное тесто.

Теперь крахмал. Его (как и муку) перед введением в тесто очень желательно просеять – так вы сведете к минимуму вероятность образования неприятных комочков. Как только весь крахмал оказался в тесте – перемешайте смесь до однородности. Если вы решите заменить картофельный крахмал кукурузным, то последнего нужно брать в 2 р. больше, чем это указано в рецепте.

Последним в тесто добавляйте подсолнечное масло. Влили, ещё разочек хорошо всё перемешайте – и блинное тесто готово. По консистенции оно получается чуть более жидким, нежели привычное нам блинное тесто на муке.

Дальше – выпекаем блинчики. Хорошо разогрейте подходящую для выпечки блинов сковородку, смажьте её тонким слоем масла. Когда сковорода достаточно прогреется, влейте небольшую порцию теста и, вращая сковороду, помогите ему растечься в круглый, аккуратный блинчик. Выпекайте минутку-полторы, затем переворачивайте.

Переворачивайте нежные блинчики очень аккуратно. Сначала пройдитесь лопаткой по краю блина, потом аккуратно подцепите и переверните его. Дайте блинчику зарумяниться и с другой стороны, затем также аккуратненько снимайте его. Для большего удобства переворачивать блинчики можно двумя лопатками. Перед зачерпыванием каждой новой порции теста обязательно хорошо помешайте его, потому как крахмал потихоньку будет оседать на дно миски.

Вот и все, блины на крахмале без муки готовы.

Подавать их можно сразу после жарки со сметаной, сладким кремом или вареньем.

Приятного Вам аппетита!

Как приготовить налистники на крахмале

Налистники – традиционное украинское и белорусское блюдо, очень тонкие блинчики, в которые и заворачивают различную начинку. При этом, чтобы изделия не рвались, готовить их нужно по особым рецептам. Ведь они должны быть мягкими, нежными, и при всем при этом эластичными и прочными.

Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов налистников на крахмале.

Налистники на крахмале без муки – рецепт приготовления

Как вы уже поняли, налистники – это прочные блинчики с нейтральным вкусом. Специально предназначенные для заворачивания в них разнообразной начинки. Часто сами изделия в конце запекают со сметаной или обжаривают на сковороде.

Сейчас мы рассмотрим рецепт, по которому у вас точно все получится. Проверенный, классический вариант налистников с творогом.

Для приготовления нам понадобится:

• Молоко – 2 стакана
• Яйца – 6 шт.
• Крахмал картофельный – 6 ст.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Ванилин на вкус
• Соль, сахарный песок на вкус
• Творог – 500 г.
• Сливочное масло для смазки изделий
• Сметана – 5-6 ст.л.

1. Для изготовления теста нам понадобится 5 яиц. Одно останется для начинки.

2. Взбиваем яйца с сахаром (около 2 столовых ложек) и солью (щепотку). Все перемешиваем до однородности. Можно сделать это ручным венчиком или миксером, как вам удобно.

3. Всыпаем сюда весь крахмал и замешиваем однородную, гладкую массу без комков.

4. Вливаем теплое молоко. Тесто в результате получается очень жидким. Пусть это вас не смущает – так и должно быть. Осталось только вмешать сюда столовую ложку растительного масла и масса для блинов будет готова. До того, как приступить к жарке, даем настояться минут 15.

5. Теперь ставим на огонь блинную сковороду. Максимально нагреваем ее на сильном огне. Перед выпечкой первого изделия, капаем сюда пару капель растительного масла и распределяем их кисточкой по всей поверхности. Для остальных блинчиков дополнительно промасливать сковороду уже не нужно. Перемешиваем тесто и вливаем немного на сковороду, распределяем его в тонкий круг.

6. Когда краешки приобретут легкий коричневый цвет, можно переворачивать. С обратной стороны времени на жарку уйдет в 2 раза меньше. Со сковороды перекладываем блины стопкой друг на друга, каждый промасливая растопленным сливочным маслом.

7. Пока наши налистники немного остывают, займемся начинкой.

Перекладываем в подходящую миску творог. Сюда же вливаем одно яйцо, добавляем на свой вкус ванилин буквально на кончике ножа. По вкусу всыпаем сахар 1-2 столовые ложки. Теперь начинку нужно довести до однородной кремообразной консистенции. Это можно сделать блендером или протерев через сито.

8. Приступаем к формированию налистников. На каждый блин с одного края немного отступая кладем примерно 1 ст.л. начинки. Распределяем ее небольшим прямоугольником.

9. Накрываем начинку нижней стороной и двумя боковыми. Теперь осталось закрутить рулетом или сложить конвертиком. Таким образом поступаем со всеми налистниками.

10. На дно керамической формы для выпечки кладем один целый блинчик. На него выкладываем наши налистники плотно друг к другу. Когда будет выложен первый слой, смазываем его растопленным сливочным маслом, а потом сметаной. По желанию можно присыпать сахаром.

11. Выкладываем второй слой, так же плотно. Его тоже смазываем маслом и сметаной и посыпаем сахарным песком. Сверху накрываем вторым целым блином.

12. Духовку нагреваем до 180 градусов. Убираем форму в печь минут на 15. Затем снимаем верхний блин.

Сметана в наши рулетики впиталась и они стали еще сочнее и вкуснее. Приятного аппетита!

Что это такое

Налистники (налисники) – это украинский (и белорусский) вариант блинов. Они более тонкие и готовятся без дрожжей.

Чем примечательны налистники? Обычные блины – самостоятельное блюдо, их можно прямо так и есть, а вот налистники практически всегда имеют какую-то начинку. Налистники тоньше, тесто преснее, почти безвкусное. Эти блины не должны как-то затмевать вкус начинки.

Налистники еще выделяет особая подача. Начиненные блины перед употреблением нередко дополнительно томят в духовке, щедро сдобрив сливочным маслом или сметаной.

Как сделать (свернуть)

Налистники сворачиваются так же, как и все другие блины. Трубочка, конвертик, треугольник, рулетик – на что хватит фантазии.

Чаще всего заворачивают таким образом. Посмотрите на фото ниже.

Есть еще и такой вариант, он считается более традиционным:

1. Разрежьте по диагонали блин на 4 части. Получились подобия треугольников.
2. Возьмите один треугольник. Теперь намажьте начинку по всей площади, либо уложите ее на широкий конец. По бокам слегка подверните, с широкого края скатывайте блинчик в рулет. В итоге самый тоненький край (острый угол) окажется снаружи.

Ну, а теперь приступим к приготовлению. Несколько самых популярных рецептов.

Налистники на крахмале с яблоками: видео

Сейчас приготовим очень вкусное блюдо: налистники с карамелизированными яблоками. Сами блинчики приготовим без единого грамма муки, на крахмале. В качестве начинки используем яблоки и банан, с корицей и кардамоном. Получается вкусный, сочный, ароматный десерт не хуже штруделя.

Смотрите рецепт приготовления налистников и повторяйте за автором. Ингредиенты смотрите в описании под видео:

Сверху налистники посыпаем сахаром и запекаем в духовке, в результате получается зажаристая, хрустящая карамельная корочка.

Ингредиенты для теста

Русские блины, французские крепес, мексиканские тортильяс, английские панкейки – между ними очень много общего. Немного в стороне от этих, безусловно, вкусных национальных блюд стоят украинские налистники: с творогом, мясом, любой другой начинкой. Они не просто жарятся на сковороде, но потом допекаются в духовке под соусом или сметаной. Поэтому и тесто для мучных конвертиков должно быть особенным. В каждом регионе Украины имеются свои нюансы. В Галичине налистники готовят на кислом молоке или сыворотке. В Центральной Украине – на свежем продукте. Где-то добавляют соду, а где-то — крахмал. Но обязательным ингредиентом являются яйца, да не какие-нибудь, а домашние. Чем ярче желтки, тем эластичнее получится тесто для налистников. Есть еще одно отличие этого блюда от русских блинов. Можно добавить в основу немного растительного масла.

Налистники на крахмале с мукой

Вот еще один рецепт налистников. Готовятся они из смеси пшеничной муки и крахмала. Начинку для них мы сделаем из творога.

Для приготовления нам понадобится:

• Молоко – 300 мл.
• Соль – щепотка
• Крахмал кукурузный – 50 г.
• Мука – 60 г.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Творог – 250 г.
• Ванилин – 4 г.
• Сахар – 3 ст.л.
• Сметана – 150 г.

1. Яйца с молоком нужно достать из холодильника за пару часов до начала приготовления. Они должны стать теплыми.

2. Молоко вливаем в миску, сюда же разбиваем одно яйцо, добавляем ванилин и вливаем растительное масло. Взбиваем массу до однородности.

3. Теперь вмешиваем крахмал до полного растворения всех комочков.

Кукурузный крахмал можно с легкостью заменить картофельным.

4. Следом просеиваем муку. Снова все старательно замешиваем до однородной массы. Тесто получается жидким, легко выливается из половника. Оставляем массу настояться минут 15-30.

5. Творог перекладываем в чашу блендера. Всыпаем сюда же сахарный песок и ванилин. Для контраста вкуса всыпаем щепотку соли. Все перетираем погружным блендером или через сито. Творог должен стать воздушным, однородным, кремообразным.

6. Теперь вбиваем сюда оставшееся яйцо. Если однородный творог получился мягким, не сухим, то достаточно добавить к нему только желток без белка. Все хорошенько перемешиваем.

7. Нагреваем на сильной мощности плиты сковороду с толстым и широким дном. Смазываем ее для первого блина тонким слоем масла. Для последующих изделий этого делать уже не будем. Немного приподняв сковороду за ручку, вливаем в центр неполный черпак теста. Сразу же распределяем его по всей окружности круговыми движениями сковороды.

8. Когда он станет легко скользить по сковороде, переворачиваем его и румяним несколько секунд с обратной стороны. Аналогично поступаем с оставшимся тестом.

9. Приступаем к фаршированию. Отступая от всех краев намазываем на поверхность налистника начинку.

10. Скручиваем в 2 оборота и накрываем противоположными краями.

11. Сворачиваем рулетиками или конвертами.

12. Форму для выпечки посыпаем немного сахаром. Сверху выкладываем несколько кусочков сливочного масла.

13. Поочередно, плотно друг к другу, выкладываем наши налистники. Сверху присыпаем сахаром, смазываем сметаной.

14. В духовке запекаем 20 минут при 180 градусах.

Блинные рулеты с капустой и грибами

Если вы не поклонник мяса и предпочитаете овощные блюда, то тогда вам идеально подойдут Белорусские налистники, так как заполняют их тушеной капустой и грибами.

Чтобы приготовить тесто необходимы следующие компоненты:

• 3 яйца;
• 1 л газированной воды;
• 100 г майонеза;
• ½ ст. ложки соли;
• 1/4 чашки сахара.

Для капустного наполнителя:

• 500 г квашенной капусты;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 50 г пасты из томатов;
• специи на вкус;
• растительное масло.

1. Сначала приготовим овощной фарш. Мелко крошим лук и слегка обжариваем. Затем добавляем измельченные грибы и посыпаем их специями, которые вы любите.
2. Когда они будут готовы, выкладываем капусту. Жарим, помешивая 10 минут. Если овощи кажутся вам не солеными – то присолите.
3. Вмешиваем томатную пасту, закрываем крышкой и тушим на слабой температуре. Готовые овощи вынимаем на тарелку и немного охлаждаем.
4. Тесто готовить совсем несложно. Яйца взбиваем с сыпучими ингредиентами и майонезом. Разводим газированной водой до нужного состояния, добавляем немного масла. Жарим на горячей сковороде.
5. Тушеные овощи выкладываем на край блинка и заворачиваем в виде конвертика. Каждый конвертик обжариваем до золотистости на подогретом масле. Подаем горячими или холодными вместе со сметанкой.

Как приготовить налистники на молоке с крахмалом

Еще один очень интересный рецепт приготовления налистников без муки. Начинка у нас будет из мака и меда. Но также можно начинить повидлом, или сгущенкой.

Для приготовления нам понадобится:

• Молоко – 500 мл.
• Сливочное масло – 50 г.
• Крахмал кукурузный – 200 г.
• Соль – щепотка
• Яйца – 5 шт.

Начинка:

• Мед жидкий – 3-4 ст.л.
• Сухой кулинарный мак – 150 г.

1. Мак промываем холодной водой.

2. Затем воду сливаем и заливаем его кипятком. Даем настояться минут 15, чтобы мак набух.

3. В миску разбиваем яйца. Немного солим и взбиваем миксером до ровной массы. Если миксера нет, можно сделать это и ручным венчиком. Ведь добиваться пышности яйца не нужно. Необходимо лишь довести массу до однородности.

4. Вливаем сюда молоко комнатной температуры. Размешиваем и подмешивая всыпаем постепенно крахмал. Масса должна получится жидкой, без комков. По структуре оно значительно отличается от привычного блинного теста на муке. Пусть вас не смущает, что оно очень жидкое – так и должно быть.

Вместо кукурузного крахмала можно брать и картофельный.

5. В последнюю очередь вливаем сюда растительное масло, размешиваем его, чтобы оно полностью разошлось. Даем тесту постоять на столе минут 15-20. К тому времени максимально нагреваем сковороду и для первого блина смажем ее растительным маслом. Вливаем сюда немного теста распределяем его по кругу тонким блином.

6. Когда краешки зарумянятся, можно переворачивать и подрумянить с другой стороны. Для следующих налистников сковороду смазывать уже не нужно. Но, в зависимости от качества сковороды, тесто может вскоре начать пригорать. Тогда ее можно смазать.

Перед тем, как взять в половник новую партию теста для налистника, массу нужно хорошо перемешать, чтобы поднять со дна осевший крахмал.

7. Мак откидываем на сито, чтобы вся жидкость стекла. Помещаем его в чащу блендера и перебиваем в однородную кашицу. Сюда же добавляем мед и снова все перемешиваем. Начинка готова. Кладем на каждый налистник примерно 1 столовую ложку маково-медовой массы и распределяем равномерно. Сворачиваем трубочкой. Так поступаем со всеми налистниками, но парочку блинов оставляем отдельно.

8. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Налистники разрезаем на 2 части. Выкладываем в форму плотно первый слой. Смазываем сливочным маслом (размягченным или растопленным). Сверху выкладываем второй слой. Верхний промазывать не нужно.

9. Сверху накрываем целыми блинами. Отправляем в духовку. Выпекаем примерно 10-15 минут при 180 градусов.

10. Готовые изделия можно подать с медом или джемом. Да и просто так, к чаю, они будут очень вкусными.

Приятного аппетита!

Тонкие блины

В семье у нас никогда не готовили толстых дрожжевых блинов да блинов на кефире. Обе бабушки управлялись в миг с сотней тоненьких «солнышек» на свежих домашних яйцах да молоке. Успевай следить: мажет салом, а вот и блин снимает. Моя задача была вовремя смазывать каждый блин, выложенный на тарелку горкой (даже выскочивший со сковороды), куском холодного желтого сливочного масла, наколотым на старую вилку с белой костяной ручкой. Процесс настолько отлаженный, что кажется, его остановить не в силах даже катастрофа… а какая катастрофа помешает испечь парочку десятков тончайших блинчиков? Да никакая! Это действо завораживает: размеренно, спокойно растет стопка горячих блинов. Масленица…

Налистники крахмальные с творогом: пошаговый рецепт (видео)

Наше видео, в котором мы подробно показываем, как приготовить сочные, мягкие, тающие во рту налистники на крахмале с творожной начинкой.

Ингредиенты смотрите в описании под видео.

Подборка рецептов налистников на крахмале подошла к концу. Тут мы рассмотрели самые удачные рецепты. В качестве начинки вы можете использовать не только то, что мы описали в рецептах. Обжаренный фарш, овощи, и даже фрукты. Все то, что вы любите, можно завернуть в тонкий, мягкий, но прочный налистник на крахмале.

Заходите сюда почаще! До скорых встреч!

Автор публикации

не в сети 2 года

Блок подписки

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда: напишите в комментариях модель

и
мощность вашей мультиварки
,
режим
и
время
, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту ↑

90 000

Безглютеновая диета - разрешенные и запрещенные продукты

Товарная группа Без глютена Может содержать глютен Содержит глютен

Зерновые продукты

Натуральные безглютеновые злаки: рис, кукуруза, гречка, просо, амарант, лебеда, теф, сорго.
Крупы из натуральных безглютеновых злаков (например, пшенная крупа).Описаны или помечены как безглютеновые: мука, рисовые хлопья, кукурузный и рисовый крахмал, хлеб и макаронные изделия, попкорн без добавок, сертифицированный овес, панировочные сухари. Кукурузные хлопья (могут содержать ячменный солод).
Мука, ​​крупы, макаронные изделия, чипсы и хлопья, изготовленные из натуральных безглютеновых злаков (например, проса, гречихи, кукурузной муки, рисовой муки и т. д.), имеющиеся в продаже, могут содержать глютен, кукурузные чипсы. Пшеница (и все ее разновидности: спельта, однозернянка и эммер), ячмень, рожь, овес, мука: пшеничная, ржаная, ячменная, овсяная, хлопья: пшеничные, ячменные, ржаные, овсяные, манная крупа, кускус, булгур, крупа ячменная (перловая, мазурская, перловая), мюсли, овсяные каши, крупяные и молочно-злаковые каши быстрого приготовления, лапша пшеничная, лапша ржаная, вареники, вареники, вареники, оладьи, хлеб, кексы, печенье, булочки, пицца, панировочные сухари.

Мясо, рыба, яйца

Свежее, необработанное мясо, рыба, яйца.
Колбасы с пометкой «без глютена». Колбасы, сосиски, изделия из мясного фарша, паштеты рыбные, консервы мясные и рыбные, мясные фасованные
фарш. Покрытия для мясных и рыбных блюд в панировке, котлет из фарша, фрикаделек, паштетов, субпродуктов, колбасных изделий (жаренка, паштет), если они содержат зерновые добавки.

Молоко и молочные продукты

Молоко свежее, ультрапастеризованное, молоко сгущенное, сухое, кефир, пахта, сливки, йогурт натуральный, творог натуральный, сыр. Йогурты, ароматизированные сыры, шоколадные напитки, обезжиренные молочные продукты, плавленые сыры, недорогие желтые сыры (т.н. сырные продукты), готовые молотые белые сыры для сырников (некоторые производители добавляют пшеничную клетчатку). Напитки молочные с добавлением ячменного солода, йогурты с добавлением злаков или отрубей, десерты молочные с добавками злаков.

Жиры

Сливочное масло, свиное сало, растительное масло, оливковое масло,
арахисовое масло. Майонезы, маргарины, масло зародышей пшеницы.

Овощи и овощные консервы

Все свежие овощи, консервированные без добавок, в том числе бобовые (горох, фасоль, чечевица), картофель, картофельный крахмал, картофельная мука. Салаты с майонезом и заправками, тертый хрен, некоторые консервированные бобы, картофельные оладьи, вегетарианские продукты, такие как соевые котлеты, овощные котлеты, веганский майонез, некоторые замороженные овощи. Овощи, обжаренные или обваленные в муке, в панировке, сейтан (заменитель мяса для вегетарианцев - это чистый глютен).

Фрукты

Все фрукты свежие, консервированные без добавок. Некоторые сушеные и замороженные фрукты, фруктовые наполнители.

Сахар, сладости, десерты

Сахар, варенье, мед, кленовый сироп, патока, кексы и печенье, выпеченные из разрешенных продуктов, кисели, пудинги, кексы и печенье с пометкой «без глютена». Жевательная резинка, желе, желе в сахаре и шоколаде, леденцы с начинкой, карамель, батончики, желе, пудинги, желе и пудинги, мороженое, шоколад и шоколадные конфеты, чипсы, ванильный сахар. Торты и пирожные, выпеченные из запрещенной муки или с обычным разрыхлителем, ячменным солодом.

Напитки

Натуральный чай и кофе, фруктовые соки, минеральные воды, компоты, травяные настои, чистые спирты (водка, ром и др.), вино, безглютеновое пиво, сидр. Некоторые сорта растворимого кофе, кофейные напитки 2-в-1, особенно ароматизированные, питьевой шоколад, ароматизированные спиртные напитки, чайные смеси или мате. Кофе зерновой, какао и кофе с добавлением зернового кофе, напитки овсяные и подслащенные ячменным солодом, злаки "молочные" и "сливки", пиво.

Специи

Соль, перец горошком, зелень, винный уксус, спирт, яблочный уксус, безглютеновый соевый соус (тамари). Специи, смеси специй, например карри, растительные приправы, горчица, кетчупы, готовые соусы и заправки, бульонные кубики, порошкообразные соусы, посыпки и готовые украшения для тортов, рисовые добавки для суши. Простой соевый соус, жареный лук.

Супы

Супы из разрешенных продуктов. Супы сухие (быстрорастворимые). Супы заправленные мукой, супы с вермишелью, с мастикой, на закваске с мукой, содержащие глютен.

Прочее

Безглютеновый разрыхлитель, пищевая сода, дрожжи, коммуникаторы с низким содержанием глютена, безглютеновые рождественские вафли. Препараты для похудения, некоторые пищевые добавки и поливитаминные добавки,
некоторые ароматизаторы. Обычный разрыхлитель, мессенджеры и рождественские вафли. .Диета

с низким гликемическим индексом – как применять на практике?

Автор статьи: врач-диетолог Клаудия Ставовска

Диета с низким гликемическим индексом является хорошей моделью питания не только для людей с диабетом и резистентностью к инсулину. Воспользоваться им может каждый, кто хотел бы изменить свои привычки в еде к лучшему. Решающим преимуществом этой диеты является тот факт, что в ней нет абсолютно запрещенных продуктов. Несколько факторов и количество потребляемой пищи влияют на гликемический индекс.Благодаря этому, даже когда нам хочется съесть блюдо с высоким ГИ, у нас есть возможность его понизить за счет умелого использования знаний о том, что влияет на этот показатель. В сегодняшней статье мы узнаем, что это за факторы и как на практике соблюдать несколько простых правил диеты с низким гликемическим индексом.

Комплектация:

Какие факторы влияют на гликемический индекс продукта?

1. Количество клетчатки - чем выше количество клетчатки, тем ниже ГИ.
2. Тип и количество крахмала - чем устойчивее крахмал, тем ниже IG. Благодаря ретроградному явлению мы можем увеличить содержание резистентного крахмала. Приготовленные крахмалистые продукты, такие как картофель, крупы, макаронные изделия и т. п., достаточно охладить в холодильнике в течение нескольких часов, а затем подогреть по желанию. Только рис нельзя охлаждать, так как в нем могут развиваться неблагоприятные бактерии, вызывающие пищевое отравление.
3. Количество жира и белка - чем больше белка и жира, тем ниже ГИ.Поэтому стоит добавлять в каждый прием пищи семечки, орехи, семечки и белковые продукты, богатые жирами, такие как мясо, рыба или натуральный йогурт или скир, которые благодаря своему нейтральному вкусу прекрасно сочетаются с любым блюдом.
4. Термическая обработка - высокая температура превращает крахмал в гель. Благодаря этому он очень быстро и легко расщепляется и усваивается. Это, в свою очередь, вызывает резкое повышение уровня глюкозы в крови. Давайте помнить об этом и не переваривать пищу. Ешьте фрукты и овощи как можно более сырыми, а крупы, рис, макаронные изделия и картофель готовьте так называемымиАль денте.
5. Обработка - Чем больше продукт измельчается, измельчается, измельчается и т. д., тем выше его IG. Обратите внимание на состав продуктов, избегайте продуктов быстрого приготовления и тех, которые содержат в основном измельченные кукурузные или картофельные хлопья или готовый рис.
6. Степень спелости фруктов и овощей - чем более зрелые фрукты и овощи, тем выше их ИГ.
7. Гликемическая нагрузка - следует учитывать, поскольку гликемический индекс не дает нам полной картины влияния пищи на постпрандиальную гликемию, он учитывает только углеводы.Большое количество белков и жиров в еде не безразлично к этому делу, помните об этом.

Диета с низким гликемическим индексом — как использовать ее каждый день?

Для целей настоящей статьи мы создали таблицу ниже, показывающую примерные блюда в версии z высокий ГИ и модифицированные версии того же индекса еды гликемический ниже.

Чтобы нам было легче найти себя в какие факторы использовались для снижения индекса гликемический прием пищи, мы обозначили их в скобках следующим ментальные ярлыки:

• Bł - Увеличение количества волокна
• S - Увеличение количества устойчивого крахмала
• WB - увеличение количества белка
• WT - Увеличение количества FAL
• WT - увеличение количества FAL
9919
• WT - WT - WT . - снижение количества углеводов
• ТЕХ - действие с технологической обработкой
• ТЕРМИН - действие с тепловой обработкой
• ŁG - снижение гликемической нагрузки

завтрак с низкогликемическим индексом 1 а диетой 90

Еда	Классическая версия - примеры	способа снизить гликемический индекс в еде классический
Бутерброды	- пшеничный хлеб - масло сливочное - сыр, ветчина - растительная добавка напр.помидоры / огурцы	- замените пшеничный хлеб, например, ржаным хлебом, цельнозерновым хлебом, цельнозерновым хлебом из тыквы (BŁ) или смесью семян и косточек (WT) - ешьте с большим количеством свежих овощей или салата (BŁ)
Овсянка	- овсяные хлопья - коровье молоко - фрукты, например, банан, яблоко, малина, черника и т. д., приготовленные, употребляемые в пищу в горячем виде	- овсяные хлопья - предпочтительно горные, не молотые (TECH) рожь (BŁ), семена чиа, льняное семя, орехи, семена тыквы / подсолнечника (WT, WB) - залить кашу холодным молоком на ночь и подогреть на следующий день или есть холодной (TERM, S)
Йогурт с мюсли и/или гранолой	- фруктовый йогурт - магазинные мюсли и/или мюсли, купленные в магазине (часто с добавлением сахара и молочного шоколада) - изюм, финики, сухофрукты	- предпочтительно выбирать натуральный йогурт или SKYR (WB) - используйте домашние мюсли или мюсли без добавления сахара (MW) - давайте добавим семена чиа, льняное семя (WT, WB) - вместо сушеных фруктов выбирайте свежие (не перезрелые), желательно лесные с низким содержанием сахара, с кожурой, а также замороженные (MW, BŁ)
Блинчики	- мука пшеничная - яйцо - пахта - масло растительное - сахарная пудра/кленовый сироп	- муку пшеничную заменить на ржаную, гречневую, цельнозерновую или высшего сорта 1850 и выше (BŁ) - добавить овсяные хлопья или отруби (BŁ), кокосовая стружка (WT), горький темный шоколад (WT)
Коктейль	- Фруктовый коктейль, банан, очищенная груша и т.д. - коровье молоко - овощная добавка, например, руккола / свежий шпинат	- используйте зеленые овощи в качестве основы для коктейля, например, свежий шпинат (BŁ) - добавьте авокадо, семена чиа, льняное семя (WT, WB) - мы можно добавить протеиновую добавку, в том числе ароматизированную без сахара (WB) - фрукты добавлять в качестве дополнения, а не в качестве основы, по возможности не очищать от кожуры (BŁ)



Обед и ужин на низкогликемической диете

с нутом или пополам с овсом и гречкой (BŁ)
- используйте домашнее фруктовое варенье с семенами чиа или фруктовое варенье без сахара (WT, MW)

Еда	Классическая версия - примеры	Способы снижения ГИ блюд в классическом варианте
Рыба с чипсами и салатом	- рыба, панированная в яично-пшеничной муке, обжаренная на растительном жире - жареный картофель (овощной или на сале) - овощной салат, иногда с добавлением сахара	- рыбу лучше всего запекать и тушить с овощами или приготовленный на пару [без панировки (MW)] - картофель - запечь с кожурой, целиком или нарезанный на палочки/лодочки [смоченный в столовой ложке оливкового или рапсового масла со специями (WT)], тушить или готовить на пару, дать приготовиться до ⅓ объема еды (ŁG) 90 115 - не добавляйте сахар в овощные салаты, стевию или эритрит (MW) 90 115 - пейте чистую воду (ŁG)
Спагетти	- лапша спагетти пшеничная, подаваемая прямо из воды, горячая, приготовленная до готовности - фарш (свинина и говядина) - сыр гауда, эдам, моцарелла и т.п. - жареный лук и чеснок, консервированные помидоры	- замените пшеничную лапшу спагетти из твердых сортов пшеницы (BŁ) или мукой из бобовых, например, фасолью, горохом, чечевицей (BŁ, WB) - приготовьте макароны al dente, охладите в холодильнике на несколько часов. Если нет возможности, дать немного остыть (TERM, S) - можно все посыпать хлопьями неактивных дрожжей, они имеют интересный сырный вкус (WB, BŁ)
Свиная отбивная с картофелем и жареной капустой	- корейка свиная, вымоченная в молоке, панированная в яйце, пшеничной муке и/или сухарях, обжаренная на сале/топленом масле - картофель, сваренный в воде или протертый (протертый, часто с маслом или сливками) морковь, жареная и тушеная, подается с заправкой из пшеничной муки и растительного масла	- корейка свинины, замоченная в молоке, панированная в яйце, муке грубого помола или другой необработанной муке и овсяных и пшеничных отрубях (BŁ) - запеченная в духовке нет жир (ŁG) - для варки круп, напр.гречки, перловки и т. д. и даем немного остыть (БЛ, СРОК), - если хотим картошку, едим ее охлажденной или разогретой [предварительно сильно охладив в холодильнике несколько часов (СРОК, С)], - посыпать петрушкой или укропом (BŁ), полить небольшим количеством сливочного масла (WT) - капусту, лук и морковь опустить в воду, не мягкую - al dente (TERM), без заправки (MW), с большим количеством укропа ( БЛ)
Блинчики с джемом	- мука пшеничная - яйцо - молоко коровье - масло растительное или сливочное - соль, перец - газированная вода - варенье фруктовое, подслащенное
Блинчики	- яблоки - коровье молоко - яйцо - пшеничная мука - сливочное масло - ванильный сахар - топпинг: натуральный йогурт с сахаром или просто сахар для посыпки	- использовать ржаную муку (BŁ) заменить обычный и ванильный сахар на стевия или эритрит (MW) - Можно есть с салатом, т.е.из моркови и яблока (BŁ)
Просо с мясом или тофу и овощами	- вареное пшено - тушеные или жареные овощи - мясо птицы или тофу, например, копченый	- Несмотря на высокий ГИ проса, благодаря его питательной ценности, мы должны его есть. Чтобы снизить его ГИ, добавьте, например: сырые овощи с кожурой (BŁ), семена тыквы, семена кунжута, льняное семя, семена чиа или орехи (WT, WB), скир или натуральный йогурт (WB), постное мясо или заменители овощей, напримертофу (WB, WT) чайная ложка масла, например льняного масла (WT)
Рис, запеченный с яблоком и корицей	- рис белый, отваренный до мягкости и дополнительно запеченный - Яблоки, обжаренные в масле с сахаром, дополнительно запеченные и подаваемые со сливками	- сварим коричневый рис al dente, съедим после охлаждения (BŁ, TERM) - запечем яблоко в духовке без сахара (MW, ŁG) - белый творог (WB, WT), смесь с эритритом/стевией и корицей (MW) - посыпать миндальными хлопьями (WT)
Русские пельмени	- мука пшеничная - картофель переваренный полужирный/жирный творог - лук репчатый, обжаренный в масле сметане - употребляемый в пищу горячим из воды или обжаренный в масле	- муку пшеничную заменить на спельтовую 2000 (BŁ) - сварить картошку до мягкости - дать остыть и оставить на несколько часов в холодильнике перед тем, как лепить вареники (СРОК, S) - готовые вареники запить кефиром (WB, WT) - есть с овощными салатами (BŁ)



Закуски, напитки и десерты для диет с низким гликемическим индексом

Еда	Классическая версия - примеры	Способы снижения ГИ блюд в классическом варианте
Чизкейк	- творог - яйца - обычный сахар - ванильный сахар - сливочное масло - картофельная мука - печенье	- используйте эритрит или стевию (MW) - замените картофельную муку, например,цельнозерновая рожь (BŁ) - давайте использовать несколько капель ванильного экстракта вместо ванильного сахара (MW)
Фруктовые соки	- фруктовый сок, содержащий природный сахар	разбавленный водой в соотношении не менее 50/50 (ŁG)
Хлебные палочки, крендели с солью, картофельные чипсы, орехи "NicNac's" в панировочных сухарях	Магазинные закуски с высокой степенью переработки, готовые к употреблениюморковь, сельдерей, зеленый огурец, красный перец (BŁ) - мы можем обмакнуть их, например, в хумус из нута, бобовую пасту (WB, BŁ) или в натуральный йогурт с чесноком или укропом (WB) - не ешьте всю упаковку » Сразу", давайте есть небольшими порциями, например, горсть чипсов (ŁG)
Картофель фри с кетчупом	- картофель жареный или запеченный - масло или сало - кетчуп (с сахаром) - соль	- в случае горячих блюд из картофеля помните о небольшой порции (ŁG) и добавлении клетчатки в виде соус из свежих овощей (BŁ), SKYR или натуральный йогурт (WB) - заменим кетчуп домашним томатным соусом, напр.приготовленный из консервированных помидоров, чеснока, соли, перца, зеленого лука и небольшого количества эритрита (MW)

Составление блюд на диете с гликемическим индексом может показаться немного сложным. Нам нужно быть творческими и аналитическими, задавая такие вопросы, как «Какое средство для снижения гликемического индекса я могу использовать с этой едой?». Однако не о чем беспокоиться, это действительно просто. Достаточно нескольких дней и мы обязательно все освоим.Помните, что на диете с низким гликемическим индексом мы не должны категорически ни в чем себе отказывать, чтобы наслаждаться лучшим здоровьем и самочувствием. Однако, если у нас нет на это времени или сил, боксовая диета – отличное решение. На нашем сайте сравнения питания Dietly.pl вы можете найти много интересных, хорошо сбалансированных и индивидуально подобранных диет с низким гликемическим индексом.

Примерное меню для диеты с низким гликемическим индексом

I Завтрак с низким гликемическим индексом

Творог с редькой и зеленым луком (439 ккал, 29,6 г белков, 18,2 г жиров, 31,7 г углеводов)

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб 60 г (2x ломтика)
• Зеленый лук 20г (4x чайные ложки)
• Редька 75г (5x штук)
• Творог 200г (1 упаковка)
• Сливочное масло 10г (2x чайная ложка) Способ приготовления
90:

Нарежьте овощи и смешайте их с сыром.Намазать хлеб маслом и съесть его с сыром.

II Завтрак с низким гликемическим индексом

Салат с тунцом и фетой (381,4 ккал, 28,2 г белка, 15,8 г жира)

Ингредиенты:

• Красная фасоль в рассоле (консервированная) 60г (3x ложка)
• Рукола 50г (2,5x горсть)
• Красный лук 50г (1 / 2x часть)
• Тунец в соусе 60г (2x ложка)
Сыр "Фета" 50 г (1 порция)
• Помидор 240 г (2 шт)
• Оливковое масло 10 г (1 ложка)

Способ приготовления:

Нарежьте овощи и сыр, смешайте с тунцом и оливковым маслом.

Обед с низким ГИ

Спагетти Болоньезе с помидорами и рукколой (538,1 ккал, 48,3 г белков, 9,6 г жиров, 55,0 г углеводов)

Ингредиенты:

• Соль, перец, сушеный базилик
• Рапсовое масло 5 г (1 / 2x ложка)
• Томатная пассата 200 г (2x порция)
• Фарш из филе грудки индейки 150 г (1,5x порция)
900get1x Цельнозерновые спагетти
• Чеснок 5 г (1 зубчик)
• Помидоры черри 200 г (5 шт.)
• Лук 50 г (1/2 шт.)
• Руккола 25 г (1 горсть)

Способ приготовления:

Отварить пасту альденте и залить холодной водой.Натереть лук в масле, добавить чеснок, немного обжарить. Добавьте мясо индейки, слегка подрумяньте его. Затем добавьте пассату, базилик, соль, трубку и нарезанные помидоры. Все смешать и тушить соус с мясом, пока мясо не станет сырым. По готовности выложить макароны на тарелку, полить соусом и посыпать рукколой.

Обед с низким ГИ

Бутерброды с авокадо и яйцом (459,3 ккал, 22,5 г белков, 23,1 г жиров, 35,9 г углеводов)

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб 60 г (2 кусочка)
• Помидор 240 г (2 кусочка)
• Авокадо 70 г (1 / 2 кусочка)
• Куриные яйца 112 г (2 кусочка)
• Соль, перец Способ приготовления

Спелый авокадо размять вилкой и приправить по вкусу.Вскипятить яйца, смазать хлеб авокадо и покрыть яйцом. Ешьте бутерброды с помидорами.

https://dietly.pl/

Библиография

1. Анна Добош, Марек Сикора, Магдалена Кристиян; Ретроградация крахмала с добавлением и без добавления гидроколлоидов некрахмальных полисахаридов – методы измерения и их применение; Еда, наука, технология, качество, 2014, 5 (96), 5 - 20; DOI: 10.15193 / ZNTJ / 2014/96 / 005-020
2. Гликемический индекс и гликемическая нагрузка: вопросы измерения и их влияние на взаимосвязь диеты и болезни; Венн Б.Дж., Грин Т.Дж.; Eur J Clin Nutr.2007 г., декабрь, 61 Приложение 1: S122-31. doi: 10.1038 / sj.ejcn.1602942; PMID: 17992183
3. Факторы, влияющие на значение гликемического индекса и его применение при диетическом лечении диабета; Джоанна Островска, Анна Йезнах-Штайнхаген; Форум семейной медицины 2016 г., 10 (2): 84-90

Популярные записи в блогах:

Что есть на велосипеде? Диета велосипедиста
Быстрый вегетарианский обед - рецепты мировой кухни
Как на практике происходит переваривание пищи? Разбавляет ли питьевая вода ферменты?
Что такое суперфуды и стоит ли их есть?
Полезные бутерброды – могут ли они быть частью ежедневного рациона?
Контрольный список для выполнения
Как подготовиться к вакцинации против коронавируса?
Какие тесты стоит делать? Список анализов для мужчин старше 50 летС.
Какие тесты стоит делать? Список анализов для женщин старше 50 лет
Профилактические осмотры мужчин старше 40 лет - что стоит делать?
Какие профилактические осмотры нужно проходить женщинам после 40 лет?
Какие анализы нужно сдать женщинам после 30 лет?
Какие обследования нужно проходить после 30 лет? Профилактические осмотры мужчин
Обследования мужчин 20-30 лет - Какие анализы крови нужно сдать до 30 лет?
Какие обследования я должен пройти до своего 30-летия? Рекомендации для женщин 20-30 лет.С.

.

Печеночная диета. Рецепты блюд при печеночной диете и меню на всю неделю. Что можно есть, а что запрещено?

• Молочная продукция: молоко нежирное, обезжиренное молоко, пахта (до 1/2 л в сутки), кисломолочные продукты, обезжиренный йогурт, нежирный творог и сыр до 3% жирности, сметана с 10% жирности, сгущенное молоко 5% и 7,5% жирности, кефир.

• Зерновые и крахмальные продукты: мука, мука картофельная, овсяные и пшеничные хлопья, рис, манная крупа, пудинг, макаронные изделия, кукурузные хлопья, пшеница, рожь, ростки сои, чечевица, кукуруза.

• Хлеб: пшеничный, сухарики, сухарики, хлебцы, хлеб сдобный, грэм, хлеб грубого помола, дрожжевое тесто, бисквит, кекс, пряники, кексы, кайзеры, кукурузные чипсы.

• Сахар, конфеты, подсластитель: сахар, фруктоза, виноградный сахар, мед, желе, мармелад, жидкий подсластитель, порошок или таблетки.

• Фрукты: очищенные яблоки и груши, апельсины, мандарины, грейпфруты, клубника, малина, ежевика, дыни, киви, персики, абрикосы; лучше всего усваиваются фруктовые компоты.

• Специи и травы: тмин, анис, фенхель, гвоздика, мускатный орех, лавровый лист, ягоды можжевельника, душистый перец, томатное пюре, кетчуп. При индивидуальной переносимости также: карри, перец чили, чеснок, лук и душистый перец в небольшом количестве, все травы.

• Напитки: черный чай, некрепкий кофе в зернах, фруктовые и овощные соки, молочные коктейли, какао-молоко из обезжиренного или нежирного молока, травяные чаи, негазированная минеральная вода

• Мясо, птица, дичь: , говядина (нежирная), вырезка, баранина, сердце, печень, почки, курица, курица, индейка, голубь, фазан, дикая утка, кролик, заяц, косуля, олень, кабан, лошадь, рубец.

  Какое мясо выбрать, чтобы наш рацион был сбалансированным?

  ВИДЕО https://get.x-link.pl/3a3e555b-25f4-334a-f8f5-ea15c02acfe9,dbe4a3dc-cbe0-d0e9-a2f8-0770ba764f9c,embed.html ветчина обезжиренная, нежирная, жаркое холодное, консервы вяленые, холодец из телятины, холодец из птицы, мясная нарезка из птицы.

• Супы: бульон нежирный мясной, супы слабо приправленные, соусы нежирные.

• Жиры пастообразные, масла: сливочное масло, маргарины мягкие (в стаканчиках), масла растительные и подсолнечные, масло зародышей пшеницы, масло кукурузное, масло соевое, масло оливковое.

• Рыба, ракообразные: окунь, треска, камбала, морской язык, форель

.

Подробные диетические рекомендации при преддиабете | Диета и упражнения 9000 1

К основным причинам преддиабета относятся избыточная масса тела, абдоминальное ожирение, инсулинорезистентность, малоподвижный образ жизни и отсутствие физической активности, а также чрезмерно калорийная диета, богатая продуктами с высокой степенью переработки, которые в основном являются источником простых углеводов и насыщенные жиры.


Рис. pixabay.com

Энергетическая ценность

Диета при преддиабете практически такая же, как и при диабете 2 типа.Принципиальное значение в снижении массы тела имеет общая энергетическая ценность рациона, которая должна быть адаптирована к возрасту, текущей массе тела и физической активности больного. Используемая диета должна предусматривать постепенное и систематическое снижение массы тела. Поэтому рекомендуется снизить калорийность рациона первоначально на 500, до 1000 ккал/сут, что позволит умеренно снизить массу тела примерно на 0,5–1 кг/нед. Для достижения таких значений рекомендуется соблюдать диету с уменьшенным количеством углеводов (особенно простых), а также диету с низким содержанием жиров.Особенно важным принципом диетотерапии при снижении массы тела является правильное распределение и частота приемов пищи в течение дня. Рекомендуется кушать 5 раз в день через равные промежутки времени в 3 часа.

Белок

Белки должны покрывать 15-20% энергетической ценности рациона. Следует следить за тем, чтобы соотношение животного и растительного белка составляло не менее 50/50%. Рекомендуется употреблять в пищу полезный белок, источником которого являются продукты животного происхождения, в том числев.:

• нежирные виды мяса - птица (индейка, курица без кожи), телятина, говядина, кролик, свиная корейка, нежирная птица или вырезка, ветчина
• яйца - желательно в ограниченном количестве; рекомендуются вареные яйца, а также яичница, обжаренная на обезжиренной сковороде
• молоко и молочные продукты - с пониженным содержанием жира (1,5%), йогурты, кефиры, пахта, предпочтительно натуральные; нежирный творог; следует исключить из рациона желтые, голубые и плавленые сыры
• рыба - предпочтительно нежирная, такая как треска, минтай, хек, а также морская рыба, напр.лосось, тунец, скумбрия.

В рацион также должны входить бобовые, такие как фасоль, горох, чечевица, нут, которые являются не только хорошим источником белка, но и многих витаминов, минералов и клетчатки.

Жиры

Жиры должны составлять 30-35% энергетической ценности рациона. Насыщенные жиры должны составлять менее 10% энергетической ценности рациона, при этом для людей с повышенным уровнем холестерина ЛПНП ≥-100 мг/дл (≥-2,6 ммоль/л) он должен быть

Насыщенные жиры относятся к животным жирам, поэтому их потребление должно быть сведено к минимуму или исключено из рациона m.К ним относятся: сало, бекон, сливки, сливочное масло, жирные сорта мяса и мясные нарезки (особенно бекон, сосиски, сосиски, паштеты), а также полножирные молочные продукты. Мононенасыщенные жиры должны покрывать 10-15% энергетической ценности рациона, а полиненасыщенные жиры должны составлять около 6-10%, в том числе 5-8% омега-6 жирных кислот и 1-2% омега-3 жирных кислот;

В качестве основного источника мононенасыщенных жиров рекомендуется использовать растительные масла, такие как оливковое масло и рапсовое масло. Однако источниками полиненасыщенных жирных кислот являются: грецкие орехи, семена льна, льняное масло, подсолнечное масло и рыба, такая как: лосось, скумбрия, сардины, тунец, которые помимо омега-3 жирных кислот содержат много витамина D, который улучшает усвоение кальция.

В рационе содержание холестерина не должно превышать 300 мг/сут, у людей с повышенным уровнем холестерина ЛПНП ≥-100 мг/дл (≥-2,6 ммоль/л) это количество должно быть снижено до

Углеводы

Углеводы должны составлять 40-50% энергетической ценности рациона. Рекомендуется, чтобы это были углеводы преимущественно с низким гликемическим индексом (

Содержание пищевых волокон в рационе должно быть 25–40 г/сут. Особенно рекомендуются водорастворимые фракции пищевых волокон (пектины, бета-глюканы).Хорошим источником клетчатки в этой фракции является овсянка, которая не только снижает концентрацию общего холестерина и холестерина ЛПНП, но и замедляет всасывание глюкозы из желудочно-кишечного тракта. Кроме того, сырые овощи и бобовые являются хорошим источником клетчатки.

Практические советы

Особое внимание в ежедневном рационе людей с преддиабетом также уделяется снижению потребления соли до 5 г/сут, особенно при наличии артериальной гипертензии.Затем вам следует ограничить добавление соли, использование готовых смесей приправ vegeta, а также потребление таких продуктов, как мясное ассорти, колбасы Кабанос и все продукты с высокой степенью переработки. Рекомендуется использовать более мягкие травы, желательно свежие, а также соль с низким содержанием натрия.

Среди предпочтительных способов кулинарной обработки выделяют варку в воде или на пару, тушение без подрумянивания, запекание в рукавах из фольги или пергаментной бумаги. Жареная пища должна быть сведена к минимуму.При приготовлении пищи помните, что нельзя переваривать крупяные продукты, картофель, овощи, так как это влияет на более высокий ГИ. Для загущения супов вместо мучных или сливочных суспензий рекомендуют простоквашу, кефир или молоко.

Физическая активность

Физическая активность является неотъемлемой частью лечения преддиабета и, таким образом, профилактики диабета, что благотворно влияет на:
• снижение резистентности к инсулину, сенсибилизация тканей к инсулину и гликемический контроль
• эффективное уменьшение жировой ткани и, следовательно, потеря веса
• липидный профиль.

Вначале рекомендуется ввести умеренные физические нагрузки в соответствии с физическими возможностями и возможностями человека. В идеале упражнения должны быть регулярными, вначале по 30-60 минут 2-3 раза в неделю, вплоть до ежедневных занятий. Интенсивным упражнениям должна предшествовать 5-10-минутная разминка, а в конце ее рекомендуется успокаивающая и растяжка. Людям с ожирением и избыточной массой тела первоначально рекомендуется ходьба в виде ходьбы (быстрая ходьба до одышки), с частотой 3-5 раз в неделю.Предлагаемая физическая активность может включать: Скандинавская ходьба, плавание, аквааэробика. По мере увеличения физической работоспособности и потери веса могут быть введены более интенсивные виды спорта.

Образец меню

Завтрак: Бутерброды из цельнозернового ржаного хлеба с листьями салата, домашней колбасой, помидорами и перцем; чай без сахара

2-й завтрак: Булочка Грэма с пастой из творога и редьки, с льняным маслом; минеральная вода

Обед: Овощной суп, запеченное в фольге филе трески с укропом, отварная гречка, брокколи полуотварная, морковно-яблочный салат с льняным маслом; минеральная вода с долькой лимона

Чай: Натуральный йогурт с овсянкой, апельсином и грецкими орехами; минеральная вода

Ужин: кабачка, фаршированные овощами и коричневым рисом; зеленый чай без сахара

Каталожные номера:

1.Пейн А., Баркер Х.: Диетология и клиническое питание. Elsevier Urban & Partner, Вроцлав, 2013 г.
2. Позиция Польского диабетического общества. Клинические рекомендации по ведению диабета, 2015. Диабетол. Клин. 2015
3. Влодарек Д., Ланге Э. и др.: Диетотерапия.. PZWL, Варшава, 2014 г.
4. Чуприняк Л.: Преддиабет – время немедикаментозной и фармакологической профилактики диабета. Диабетол. Клин. 2013, т. 4, № 2: 144–149 .

Блинный сыр с ванилью Чарноцин - из страны молока

Блинчики - отличное блюдо - они дают поле для хвастовства каждой хозяйке. Их можно есть без добавок, но когда дело доходит до начинки, мы можем дать волю своему воображению, составляя сухие, сладкие и острые версии. Также у тех, к кому природа отнеслась скептически в отношении кулинарных талантов, может возникнуть соблазн приготовить традиционные блины с сыром. Вам нужно только купить лучший, готовый сыр для их намазывания. Обязательно тот, у которого в составе настоящая ваниль, как у Czarnocin.



Ванильный блинный сыр Czarnocin изготовлен из свежего высококачественного молока и молочнокислых бактерий. Он имеет уникальный вкус, который исходит от добавления настоящих молотых стручков ванили , а не от ванилина, как в случае со многими другими продуктами этого типа. Ванильный сыр Czarnocin прекрасно сочетается с фруктами, блинчиками и омлетами. Конечно, это также отличная сладкая закуска сама по себе.

Блинный сыр с ванилью сертифицирован как не содержащий глютена. На упаковке имеется лицензионная маркировка в виде скрещенных ушей. Его могут использовать только производители, имеющие лицензию Польской ассоциации людей с глютеновой болезнью и придерживающихся безглютеновой диеты. Такой знак является гарантией безопасности для людей, которые должны или хотят употреблять безглютеновые продукты.

Часть дохода от каждой упаковки этого сыра идет в Фонд Гаюша в Лодзи, который заботится о больных и брошенных детях.

Для чего?

Для сэндвичей, которые можно есть прямо из упаковки, для начинки теста, холодных сырников.

Пищевая стоимость в 100 г продукта:

Энергетическая стоимость 158 ккал (661 кДж)

Жир: 8,0 г

, из которых насыщенные жирные кислоты: 5,4 г

. 12 g

, из которых сахар: 11 г

Белок: 9,2 г

Клетчатка: 0,6 г

Соль: 0,1 г

Пакет: 450 г Коробка (цена приблизительно.6,20 злотых)

***

Milkpol S.A., подписывая свою продукцию торговой маркой Czarnocin, уже много лет пропагандирует употребление молока среди детей и подростков. Поэтому он участвует в программе субсидирования потребления молока и молочных продуктов в образовательных учреждениях.

Продукция Czarnocin изготовлена ​​из натуральных ингредиентов высочайшего качества. Они используют свежее молоко с местных ферм. Они богаты белком, кальцием, витаминами и микроэлементами. В их производстве не используются консерванты, химические добавки, глюкозно-фруктозный сироп.Наша цель – сохранить в готовых продуктах как можно больше ценных ингредиентов, содержащихся в натуральном молоке. Этот факт подтвержден сертификатами, гарантирующими высокое качество

.

Рецепт Безмолочного шоколада с рожковым деревом, жареным миндалем и сушеной малиной

Тип

Безмолочный шоколад с рожковым деревом, жареным миндалем и сушеной малиной обнимает все это :) В ближайшие несколько месяцев записи могут появляться реже, особенно здесь, но в качестве "компенсации" через некоторое время вы получите красивый и полезный сюрприз от я (и не только).А пока тихо на эту тему, молчи :) А чтобы ожидание следующих рецептов было чуточку приятнее и подсластительнее, предлагаю первые шоколадные эксперименты - с безглютеновым, безмолочным и без сахара шоколадом, и поверх него с рожковым деревом вместо какао. Аллергикам и тем, кто ищет более здоровую альтернативу сладкому, обязательно придется по вкусу, стоит ввести в свой рацион качественное горьковатое какао. В магазине выбирайте шоколадные конфеты с содержанием какао не менее 70%, а лучше 90%. В других шоколадах, особенно молочных, во всех шоколадных конфетах и ​​батончиках с начинкой вместо какао преобладают вредные отвержденные растительные (транс)жиры, сахар и глюкозно-фруктозный сироп.А в этом шоколаде - только хорошего :)) Я начала экспериментировать с более полезным вариантом шоколада еще в прошлом году и перепробовала массу сочетаний ингредиентов и пропорций, аккуратно записывая их на карточках, с аптекарской аккуратностью. Этот вариант определенно подходит нам лучше всего. Шоколад кажется твердым, но при жевании обнаруживает мягкую «трюфельную» текстуру. Добавки могут быть какие угодно: орехи, изюм, апельсиновая цедра, семечки, цукаты, кофе, кокосовая стружка и т. д. Их можно добавить внутрь шоколада или посыпать сверху.На фото шоколад, украшенный сушеной малиной и рубленым жареным миндалем.Вкусный шоколад для аллергиков и людей, придерживающихся здорового питания. Шоколад без молока, сахара и глютена с рожковым деревом, жареным миндалем и сушеной малиной. Мягкая, трюфельной консистенции Ингредиенты для формы для выпечки (20 × 10 см, 26 × 10 см или больше) Около 80 г рожкового дерева * С 80 г кокосового масла (нерафинированного, холодного отжима) 50 г кокосового молока (с содержанием кокоса более 80%) ** 10 капель жидкости стевии М 1 чайная ложка густого ванильного экстракта или 1/4 ванили в порошке щепотка молотой корицы или гвоздики щепотка мелкой соли (по желанию) Дополнительно: несколько сушеных ягод малины и горсть измельченного миндаля без кожуры, обжаренного на сухой сковороде. В сковороду положить кокосовое масло и кокосовое молоко.Нагревайте на медленном огне, чтобы масло растапливалось, но не кипело. Добавьте рожковое дерево, стевию, ваниль, щепотку специй и по желанию немного соли. Все тщательно перемешать, следя за тем, чтобы масса не подгорела. Когда рожковое дерево полностью соединится с жидкостью, снимите кастрюлю с огня и немного остудите готовую массу, периодически помешивая, чтобы отделившееся кокосовое масло вновь соединилось с остальными ингредиентами. Когда масса достигнет комнатной температуры, переложите ее в форму. Посыпать сверху любимыми добавками.Добавки также можно кинуть в массу так, чтобы они оказались внутри шоколада, но делать это нужно только тогда, когда масса остынет. Горячая масса может размягчить орехи или сухофрукты, что сделает их менее вкусными.Тщательно накройте форму алюминиевой или пищевой фольгой и поставьте в холодильник до полного застывания. На ощупь она будет жесткой, но очень легко режется ножом. Хранить в холодильнике. У нас он длится максимум неделю :))) Я готовлю шоколадки в силиконовых коржах, так что проблем с их доставкой нет.Шоколад на фото довольно густой, потому что я использовала форму для кекса среднего размера, 20×10 см. Если вы предпочитаете тонкий шоколад, используйте форму большего размера.* Если вы используете горькое какао вместо рожкового дерева, текстура шоколада может немного отличаться. Кроме того, рожковое дерево слаще какао, поэтому оно также подслащивает шоколад. Для горького варианта с какао может потребоваться больше стевии, а ее избыток может вызвать горькое послевкусие… Добавление других подсластителей, сахара, ксилита, меда существенно изменит текстуру шоколада.Вывод: версия жидкости из рожкового дерева и стевии оптимальна. Все изменения вы вносите под свою ответственность :))) ** Из добавок в кокосовом молоке допускается только вода, никаких консервантов и загустителей! Внимательно проверяйте содержание кокоса и выбирайте молоко с его содержанием более 80%. Если на упаковке такой информации нет, значит, производителю похвастаться нечем... Найти на сайте промоакции (26) кексы и маффины (8) химия в продуктах питания (16) сорняки, цветы, дикорастущие растения (9) песочное тесто ( 12) бисквиты (30) печенье и пирожные (25) шоколад (7) веганские блюда (32) вегетарианские блюда (36) конкурсы (4) кремы - пудинги - пудинги (2) вдохновение для книг ( 11) мороженое и сорбеты (2 ) паста/лапша/пельмени (7) сладкое (86) на завтрак (7) блины/оладьи/пирожки (6) напитки (3) восточные (2) паштеты/паштеты/начинки (5) основные (3) закуски и добавки (3) рыба и морепродукты (3) салаты и салаты (2) жареное (3) тесты продуктов (5) торты (2) трюфели и другие мелочи (5) выпечка (68) выпечка и десерты с овощами (8) с фруктами (33) супы (14) АрхивАрхивМоя вторая книга (премьера 4.11.2015) Моя первая книга (премьера 8.10.2014) Нравится профиль книги на ФБ ксилит куркума морковь миндаль мед гречневая мука кукурузная мука миндальная мука пшеничная мука рисовая мука картофельная мука кокосовое масло орехи фрукты льняное семя стевия сироп агавы тофу клубника ваниль веганский вегетарианский сливовый суп .

Сливочное наслаждение

Найдем ли мы на рынке «спрэды» полезные, питательные и, прежде всего, вкусные? Встречайте кремы, предназначенные для тех, кто ожидает от еды чего-то большего.

Новые вкусы с утра
Согласно исследованию CBOS, 69% поляков признаются, что едят бутерброды на завтрак. Неудивительно, ведь этот вид еды можно разнообразить по-разному. Достаточно тостера или сковороды, чтобы приготовить хрустящие тосты из обычного хлеба.Приготовленный таким образом тост можно дополнить любимой добавкой: сыром, ветчиной с овощами, джемом или вкусным кремом. Такой состав хорошо подойдет и для свежего хлеба. Так что под одним лозунгом «бутерброды» есть масса возможностей их съесть. Дети (но не только!) предпочитают на завтрак оладьи, которые тоже можно разнообразить по-разному. Сладкий, соленый – столько вариантов этого популярнейшего торта, сколько идей. Если вы хотите подарить себе или своим близким дополнительное утреннее удовольствие, для бутербродов или блинов используем сладкие кремы, содержащие вредные жиры (пальмовое масло), глюкозно-фруктозный сироп и другие вредные вещества. "не обязательно означает отравление химическими веществами.Новой, вкусной и полезной альтернативой может стать полезный и питательный крем из натуральных компонентов. Где искать?

Полезная и вкусная альтернатива
Для людей, обращающих внимание на состав продуктов, Mixitella — отличное предложение разнообразить завтрак. Это превосходные кремы, доступные в 5 уникальных вкусах, каждый из которых найдет идеальный для себя - и не обязательно только один! Что мы можем выбрать?

• Арахис с белым шоколадом и клубникой - этот крем состоит из комбинации арахиса (70%) и бельгийского шоколада Callebaut.Всю композицию подчеркивает сублимированная клубника.
• Арахис с молочным шоколадом без добавления сахара - это бархатистый крем из арахиса, обжаренного горячим воздухом с лучшим бельгийским молочным шоколадом Cellebaut.
• Арахис с темным шоколадом Уганда - крем содержит целых 80% арахиса, обжаренного горячим воздухом с добавлением 80% шоколада - Уганда, благодаря чему отчетливо чувствуется его вкус и аромат.
• Фундук с молочным шоколадом и протеином - крем на основе свежеобжаренного фундука с добавлением шоколада Cellebaut и легкоусвояемой молочной сыворотки.Благодаря повышенному содержанию белка это хорошее решение для тех, кто заботится о своей фигуре.
• Кокос с белым шоколадом без добавления сахара - композиция из 75% кокосовых сливок и бельгийского белого шоколада Cellabaut.

Что-то полезное для всех!
Продукты Mixitella не содержат ни глютена, ни сахара. Так что их можно есть всей семьей. Различные варианты вкуса дают вам возможность попробовать питательные кремы в самых разных конфигурациях, и в то же время позволяют каждый раз открывать для себя этот продукт заново.Попробуйте кремы Mixitella, чтобы убедиться, что то, что вы едите, может быть вкусным и полезным.

Попробуйте рецепт наших блинов:
Блины по-французски будут идеальными. Как их делать? Это просто! Примерно на 10 штук нам понадобится 1,5 стакана молока, 1,5 стакана газированной воды, 2 яйца, 2 стакана муки, топленое масло и щепотка соли. Достаточно взбить яйца с солью, добавить просеянную муку, воду и молоко. Все следует перемешать до однородности. Далее жарим блины на растопленном топленом масле, смазываем их любимым ароматом Mixitelli – и готово.

Рис. Mixit
Пресс-релиз

.

---

Смотрите также

• 
  Брушетта это
• 
  Пирог киш что это такое
• 
  Виды молочных продуктов
• 
  Декор торта для женщины на день рождения
• 
  Приготовить из сердечек куриных
• 
  Самые легкие печенья в домашних условиях
• 
  Несколько рецептов
• 
  Грибы козляки как готовить
• 
  Стейк на кости из говядины как называется
• 
  Пиво новое
• 
  Чай вред или польза