Макароны с мидиями в сливочном соусе рецепт

• Креветки 37%, 1317 голосов

  1317 голосов 37%

  1317 голосов - 37% из всех голосов

• Крабы 33%, 1158 голосов

  1158 голосов 33%

  1158 голосов - 33% из всех голосов

• Мидии 13%, 463 голоса

  463 голоса 13%

  463 голоса - 13% из всех голосов

• Рыба 10%, 356 голосов

  356 голосов 10%

  356 голосов - 10% из всех голосов

• Устрицы 7%, 245 голосов

  245 голосов 7%

  245 голосов - 7% из всех голосов

Всего голосов: 3539

08.10.2019

• Креветки 37%, 1317 голосов

  1317 голосов 37%

  1317 голосов - 37% из всех голосов

• Крабы 33%, 1158 голосов

  1158 голосов 33%

  1158 голосов - 33% из всех голосов

• Мидии 13%, 463 голоса

  463 голоса 13%

  463 голоса - 13% из всех голосов

• Рыба 10%, 356 голосов

  356 голосов 10%

  356 голосов - 10% из всех голосов

• Устрицы 7%, 245 голосов

  245 голосов 7%

  245 голосов - 7% из всех голосов

Всего голосов: 3539

08.10.2019

×

Все что нужно для успеха в готовке – это любимые макароны и хорошие мидии.

В сливочном соусе

• Паста 300гр
• Мидии чищенные замороженные 300гр
• Помидор 2шт
• Чеснок 2зубчика
• Сливки жирностью не менее 20% 250мл
• Оливковое масло 2ст/л
• Морская соль, черный перец, сушеный базилик – по вкусу.

Калории: 210 ккал

Белки: 6.4 г

Жиры: 10.3 г

Углеводы: 22.7 г

• Полностью разморозить мидии, промыть проточной водой для удаления песчинок, дождаться, чтобы стекла жидкость.

• Помидоры очистить от кожуры, для чего обдать кипятком и опустить в ледяную воду – так легче будет сниматься шкурка. Мякоть томатов измельчить в блендере.

• На сковороде хорошо разогреть оливковое масло, выложить мидии. Обжаривать до испарения жидкости.

  ВАЖНО: Лучше всего, чтобы соус и паста были готовы одновременно. Тогда блюдо получится идеальным.

• Пюре из томатов выложить к мидиям, дождаться кипения.

• Влить сливки, вскипятить, добавить соль, перец, мелко рубленый чеснок и проварить на среднем огне 2-3 минуты.

• Добавить готовые макароны, перемешать, выключить нагрев плиты.

Сервировать тарелки, красиво выложив мидии, как показано на фото, и подавать на стол.

Интересный вариант спагетти с мидиями в сливочном соусе получится, если их готовить со сливочным маслом, которое используется вместо жирных сливок. Калорийность блюда увеличится.

СОВЕТ: Настоящая итальянская паста должна быть немного недоваренной — al dente. Формула для варки макарон на одну порцию: 1000-100-10 (1000 г воды – 100 г макарон – 10 г соли).

В чесночном соусе

Ингредиенты:

• Паста – 300 г;
• Мидии – 400 г;
• Сливки любой жирности – 250 мл;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Масло оливковое – 2 столовые ложки;
• Масло сливочное – 50 г;
• Соль, черный перец, пряные травы по вкусу.

КБЖУ на 100 г: калории — 230, белок – 6,7, жиры – 13, углеводы – 21.

Время приготовления (перед готовкой): нет.

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 3

СОВЕТ: Свежих моллюсков необходимо промыть под проточной водой, затем замочить примерно на полчаса, для того, чтобы вымылись мелкие песчинки, и еще раз промыть под струей воды.

1. Отварить спагетти в соленой воде до состояния «альденте».
2. Одновременно на огне раскалить сковороду с оливковым маслом, отправить туда мелко нарезанный лук и предварительно размороженные мидии, обжарить 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.
3. Добавить кусок сливочного масла и давленый чеснок.
4. Вылить сливки, выпаривать в течение 10 минут, помешивая.
5. Посолить, добавить сушеный базилик, орегано.
6. Готовые макаронные изделия подавать, полив чесночным соусом с мидиями.

ФАКТ: Для приготовления спагетти с мидиями не используют сыр. Лучше брать сливки или сливочное масло. Зато морепродукты хорошо сочетаются с белым вином.

В томатном соусе

Для приготовления этого варианта подойдут только мидии в створках. Их необходимо заранее разморозить.

• паста – 300 г;
• мидии в раковинах – 500 г;
• белое сухое вино – 50 мл;
• помидоры средние – 3 штуки;
• чеснок – 1 зубчик;
• базилик зеленый – 3 веточки;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• бальзамический уксус – 1 столовая ложка;
• морская соль, черный молотый перец, сушеные итальянские травы – по вкусу.

Время приготовления (перед готовкой): 3 минуты.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций: 3

• Томаты очистить от кожицы, обдав крутым кипятком и предварительно надрезав крестообразно. Томатную мякоть пробить блендером, добавить сушеные специи и зелень базилика. Оставить соус настаиваться.

КСТАТИ: Базилик отлично «дружит» с томатами. Если на дворе не сезон свежей зелени и не удалось достать пучок базилика, его могут заменить одна-две чайных ложки соуса песто.

• Отварить макароны в подсоленной воде, не доводя до готовности. За 2-3 минуты до окончания варки снять кастрюлю с плиты, воду слить, пасту не промывать. Часть воды, примерно стакан, оставить. Она пригодится в дальнейшем
• Одновременно разогреть на сковороде оливковое масло, обжарить на среднем огне давленый или порезанный дольками чеснок. Следить за тем, чтобы он не пригорел, иначе блюдо приобретет неприятный привкус. Когда чеснок слегка зарумянится, что означает, что он отдал маслу весь свой аромат, его можно удалить, так как он больше не нужен.
• На этом чесночном масле прогреть мидии на максимальном огне. Влить сухое белое вино и снова прогреть до кипения. Дать вину выпариться, чтобы ушли алкогольные пары, а винный аромат остался.

СОВЕТ: Морепродукты нельзя подвергать длительной термической обработке, иначе они станут «резиновыми». Время приготовления составляет в среднем 3 минуты. Мидии в раковинах удобно поворачивать кулинарными щипцами. Так они равномерно прогреются, не подгорят и не прилипнут к сковороде.

• Затем добавить бальзамина и продолжать нагревать до выкипания.
• Выливаем пюре из помидоров с травами, осторожно поворачиваем мидии.
• За это время должны были уже приготовиться макароны. Отправить их на сковороду. Туда же вылить оставленную воду, в которой они варились. Дождаться, когда вода испарится. Выключить огонь.

Разложить пасту на порционные тарелки, украсить мидиями, так как показано на фото, посыпать сверху нарезанной зеленью базилика, свежесмолотым черным перцем.

Есть множество вариантов того, как приготовить пасту с мидиями, русские домохозяйки часто выбирают макароны под чесночным или сметанным соусом. Задающие вкусовой тон продукты всегда присутствуют на кухне.

• Паста – 300 г;
• Мидии – 400 г;
• Сметана – 100 г;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Масло оливковое – 2 столовые ложки;
• Соль, черный перец, пряные травы по вкусу.

КБЖУ на 100 г: калории — 201, белок – 7.7, жиры – 7.9, углеводы – 24,8.

Время приготовления (перед готовкой): нет

Время готовки: 20 мин.

Количество порций: 3

1. Разморозить мидии, дать стечь лишней воде.
2. Макароны варить на 2-3 минуты меньше, чем указано в инструкции на упаковке, так как после варки они дойдут до готовности на сковороде в соусе.
3. На оливковом или обычном растительном масле обжарить нарезанные лук и чеснок.
4. Добавить моллюсков, готовить 3-4 минуты встряхивая сковородку, чтобы они поворачивались, но не повреждались.
5. Добавить сметану и тушить на слабом огне под крышкой 10 минут.
6. Выложить макароны, добавить соль и специи, перемешать.
7. Через минуту блюдо готово.

Заключение

Паста с мидиями – отличный вариант для романтического ужина, семейного обеда или, когда неожиданно пришли гости.

Приготовить ее быстро и просто. Рецепт вариативен, блюдо оригинальное, одновременно сытное и способно удовлетворить вкусы любой компании.

Макароны с мидиями в сливочном соусе

Как приготовить мидии в сливочном соусе с макаронами

1. Замороженным мидиям дайте оттаять при комнатной температуре. Промойте их в холодной воде. Затем залейте горячей водой и дайте постоять.

2. Вымойте шампиньоны. Нарежьте их тонкими пластинами. Выбирайте наиболее мелкие грибы. Постарайтесь нашинковать их как можно тоньше. Так они будут лучше смотреться в соусе.

3. Разогрейте на сковороде сливочное масло. Выложите грибы и обжаривайте их в течение нескольких минут на самом сильном огне.

4. Когда грибы слегка зарумянятся, влейте в сковороду половину указанного количества вина. Тушите грибы до полного испарения жидкости, а затем добавьте оставшуюся часть вина. Оставьте шампиньоны вариться на слабом огне.

5. Откиньте мидии на дуршлаг и слегка обсушите. Сбрызните их лимонным соком.

6. Для приготовления соуса понадобятся лишь яичные желтки. Аккуратно отделите белки от желтков. Делать это удобно над двумя небольшими пиалами.

7. Снимите грибы с огня. Добавьте к ним мидии и перемешайте.

8. Влейте в соус сливки, перемешайте и посолите. Можно добавить приправы и специи для макарон или морепродуктов. Поставьте соус вариться на медленном огне.

9. Взбейте желтки при помощи вилки. Снимите соус с огня и влейте в него желтки. Сливочный соус готов.

10. Доведите до кипения воду в кастрюле. Отварите в ней макаронные изделия до полуготового состояния. Откиньте их на дуршлаг.

11. Горячие макароны выложите в сковороду с соусом и быстро перемешайте.

12. Мелко нарежьте свежую зелень петрушки и укропа. Посыпьте макарошки зеленью.

Макароны с мидиями в сливочном соусе готовы.

Паста с мидиями и тигровыми креветками в сливочном соусе

Готовим пасту в сливочном соусе с тигровыми креветками и мидиями

Пасту в сливочном соусе с креветками готовлю нередко, так как я обожаю креветки. Одно из любимых блюд с креветками, которое готовится очень быстро. Сегодня я использовала тальятелле, но это может быть любой вид пасты. Иногда добавляю и другие морепродукты. В этом рецепте я добавила мясо мидий. Мидии использовала варёно-мороженые, а креветки свежемороженые.

Как приготовить "Паста с мидиями и тигровыми креветками в сливочном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты. Креветки и мясо мидий нужно заранее разморозить (лучше в холодильнике), любая паста, чеснок, соль, специи, сливки и сливочное масло. Креветки я брала неочищенные, но уже без голов.

Шаг 2 Ссылка

Креветки нужно очистить от пищевода, а мидии от остатков водорослей, если они есть.

Шаг 3 Ссылка

Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Но лучше проверить готовность на 2-3 минуты раньше, чем написано на упаковке. Мои тальятелле должны были готовиться 5 минут, но оказалось достаточно и 4 минут. Паста у меня такая жёлтая потому, что она с добавлением тыквы в тесто.

Шаг 4 Ссылка

Сначала обжариваем креветки на масле. Как только креветки начнут розоветь, добавить мидии. И прогреть всё вместе 1 минуту.

Шаг 5 Ссылка

Морепродукты переложить из сковороды на тарелку. Немного посолить.

Шаг 6 Ссылка

Чеснок раздавить, очистить и обжарить немного на масле. Затем добавить в сковороду сливки, специи, посолить по вкусу. Чеснок убрать и варить сливки на очень медленном огне до загустения. Не даём сливкам закипеть.

Шаг 7 Ссылка

Как только соус загустеет, добавить пасту и морепродукты. Всё перемешать и прогреть всё вместе 1 минуту.

Шаг 8 Ссылка

Паста с тигровыми креветками и мидиями в сливочном соусе готова. Подаём сразу. Очень хорошо посыпать эту пасту при подаче Пармезаном. Но у меня сегодня его к сожалению не было.)

Рецепт: Паста с мидиями в сливочном соусе

Ингредиенты:
макароны спагетти - 300гр;
сливки 20% - 150мл;
мидии (очищенные) - 200гр;
перец сладкий - 1шт;
лук красный - 1шт;
фасоль романо - 100гр;
масло растительное - по вкусу;
соевый соус - по вкусу;
соус кислосладкий - 2 ст.ложки

Время приготовления: PT00h30M20 мин.

Это хороший рецепт?

Мидии в сливочно-чесночном соусе

Соусы на основе сливок идеально подходят к самым разным продуктам, морепродукты - не исключение. В этом материале, чтобы доказать универсальность этого сочетания, возьмем на примере мидии в сливочно-чесночном соусе. Подавать это блюдо можно в разных вариациях.

Мидии в сливочно-чесночном соусе - рецепт

Состав:

• лук-шалот - 55 г;
• лавровый лист;
• мидии - 860 г;
• веточки тимьяна - 3 шт.;
• сливки - 115 мл;
• горсть зеленой петрушки;
• зубчик чеснока;
• сливочное масло - 15 г.

Приготовление

Начните с мелкого соуса с большим количеством топленого масла. Положить в лук лавровый лист и тимьян, добавить чеснок и натереть моллюсков. Когда мидии будут на сковороде, залейте горячими сливками и накройте посуду крышкой. Оставить блюдо на огне, пока не откроются все ракушки, затем подавать с зеленью.

Паста с моллюсками в сливочно-чесночном соусе

Моллюски в сливках - отличная композиция для блюд из пасты. Из последних лучше отдать предпочтение спагетти.

Состав:

• спагетти - 470 г;
• мидии - 1,3 кг;
• чеснок - 2 зубчика;
• сливки жирные - 245 мл;
• белое вино - 115 мл;
• горсть измельченного базилика.

Приготовление

Перед приготовлением мидий в сливочно-чесночном соусе выложите спагетти.Поставить моллюсков на слабый огонь и сразу же залить вином. Мидии в ракушках в сливочно-чесночном соусе варить, ждать, пока откроются ракушки. Добавьте чеснок и сливки. Когда крем закипит и загустеет, смешать соус с лапшой и подавать блюдо, посыпав петрушкой.

Мясо мидий в сливочно-чесночном соусе

Состав:

• мидии - 1,8 кг;
• Веточки тимьяна - 2 шт .;
• чеснок - 2 зубчика;
• Шалот - 75 г;
• масло сливочное - 65 г;
• лавровый лист;
• вино белое (сухое) - 235 мл;
• мука - 35 г;
• сливки - 320 мл;
• панировочные сухари - ½ ст.

Готовка

Нити соединяют листья лавра и тимьяна. Освободить лук-шалот и чеснок, разложить очищенные моллюски и ароматный букет трав на гриле. Влейте все вино и оставьте ракушки открытыми. Затем положить кусочек сливочного масла, присыпать мукой, хорошо перемешать, чтобы не образовывались комки. Влить сливки и варить, пока сливочный соус не загустеет.

Выложить мидии в форму для запекания и посыпать панировочными сухарями. Все коричневое выложить под решетку.Готовое блюдо сразу же подавать, подавая в качестве запеканки или горячей закуски.

ЧТО-ТО на ужин - идеи и рецепты для быстрого ужина

ЧТО-ТО на ужин - как приготовить быстрый и простой ужин?

Обед - второй основной прием пищи после завтрака. Стоит быть сытным и ценным. Однако, как правило, на подготовку уходит много времени. Можно ли приготовить вкусный и сытный ужин за 30 минут?

Идеи для быстрого обеда - что делать на обед за 30 минут?

Ужин в Польше традиционно состоял из двух обеденных блюд - обычно супа и основного блюда.В нашей стране сложилась очень богатая традиция супов. Они популярны до сих пор. В свою очередь, второе блюдо готовили в основном из муки, а с 17 века - из картофеля и мяса.

В настоящее время традиционная форма из двух блюд уже не так распространена, часто обед состоит только из одного блюда, меняется и время его употребления. В бывшей Польше его всегда ели в середине, а не в конце дня. Это была полуденная еда, которую ели вместе дома, за столом, во время перерыва в работе в поле или на ферме.Однако в настоящее время время обеда смещается в сторону вечерних часов.

ЧТО-ТО быстро на обед - вдохновение и рецепты

Рецепты ужина с лапшой

У нас традиционно макаронные блюда ассоциируются с итальянской кухней. Однако, как выясняется, история макарон насчитывает четыре тысячи лет, потому что первыми их съели китайцы. Считается, что самая старая паста имела длину 20 дюймов и была сделана в основном из рисовой или соевой муки.

В большинстве национальных кухонь есть множество рецептов обедов с использованием макаронных изделий - будь то ленты, ракушки, трубочки или веточки. С макаронами легко создать быстрый и хороший ужин, потому что он не требует большой подготовки.

Рецепты обеда с рисом и крупой

Крупа считается гораздо более здоровой и более питательной, чем картофель и макароны, поэтому ее так охотно включают в ежедневное меню.Рис - один из важнейших пищевых продуктов в мире и считается самым универсальным зерном. Если мы хотим приготовить что-то вкусное на ужин, то идеально подойдут блюда из риса и крупы.

Идеи для простого обеда с мясом

Польская кухня традиционно мясная. Он потребляет блюда из птицы - курицу, утку, индейку - говядину и свинину. Если вы не знаете, что есть на ужин, мясная еда будет питательной и быстро приготовиться.Вот несколько популярных мясных блюд, которые мы с успехом можем приготовить на легкий и вкусный ужин.

Идеи для легкого обеда без мяса

Если вам интересно, чем заняться на ужин, определенно стоит обратиться к идеям из вегетарианской и веганской кухни. Ужины без мяса более здоровые, легкие, а употребление продуктов растительного происхождения имеет более широкое значение - этическое и экологическое. К тому же овощные блюда действительно вкусные, и их стоит попробовать.

Предложения сладкого обеда

Если вы хотите быстро приготовить на ужин, вы можете выбрать сладкий обед. В польской кухне популярны макароны с сыром и фруктами, сладкие пельмени и пельмени и, конечно же, всевозможные блины и блины. Сладкий обед - интересное отличие от повседневного приема пищи.

Обеденные блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из рыбы и морепродуктов становятся все более популярными в Польше.Много говорится об их положительном влиянии на здоровье и благополучие человека. Рыба известна в польской кухне уже давно, но морепродукты до сих пор считаются экзотической новинкой. Поэтому мы рекомендуем вам попробовать!

Супы - что на обед на первое блюдо?

Супы - чрезвычайно важный элемент польской кухни, многие из них сезонные. Некоторые супы настолько сытны, что их легко хватит на целый обед.Самыми популярными супами на ужин в Польше являются томатный суп, который подают, например, с рисом или лапшой, и, конечно же, с домашним бульоном. Однако сегодня мы предлагаем другие идеи для супов.

Обязательно стоит съесть сезонные блюда из свежих овощей и грибов. Летом для таких блюд можно использовать сезонные фрукты, а осенью или зимой можно есть тыкву, грибы, капусту, капусту или брюссельскую капусту.

Напоминание о

Ошибка! К сожалению, произошла ошибка.Пожалуйста, повторите попытку позже.

Вы хотите получать уведомление, когда товар станет доступен? *

Электронная почта Пожалуйста, заполните поле.

Подтверждение напоминания *

День напоминания

За два дня до

За день до

В день оферты

Час

00:00

01:00

02:00

03:00

04:00

05:00

06:00

07:00

08:00

09:00

10:00

11:00

12:00

13:00

14:00

15:00

16:00

17:00

18:00

19:00

20:00

21:00

22:00

23:00

Активировать напоминание

Замечания

• Чтобы воспользоваться нашей бесплатной службой напоминаний, сначала мы просим ваше подтверждение. Для этого укажите свой адрес электронной почты и / или номер телефона и нажмите «Активировать напоминание». В зависимости от выбранной формы связи (электронная почта, SMS) вы получите ссылку для активации. Чтобы активировать услугу напоминания , перейдите по ссылке в полученных сообщениях.Это подтверждение больше не потребуется в будущем.
• Заполните поля, отмеченные *.
• Чтобы отправить эту форму, примите файлы cookie в настройках безопасности вашего браузера.
• Отправка SMS возможна только в национальной сотовой сети.
• Напоминание может быть отправлено только в том случае, если выбранная дата находится в будущем и после успешной аутентификации вашего адреса электронной почты или номера телефона.
• Ваш адрес электронной почты и номер мобильного телефона используются для отправки вам уведомления о выбранной статье и сохраняются для сохранения подтвержденной аутентификации для вашего будущего использования этой услуги.Вы можете отказаться от подписки / удалить данные в любое время с помощью «формы напоминания об отставке». Помните, что активация напоминания разрешена только в том случае, если вы сами являетесь получателем.

Не доступен

Срок действия предложения уже истек

Активировать напоминание!

Подтверждение напоминания

Вы получите напоминание о $ {date} в $ {time}.

Требуется активация сообщения (e-mail).

Требуется активация сообщения (SMS)

Требуется активация сообщения (электронная почта / SMS)

На указанный адрес электронной почты было отправлено сообщение для подтверждения вашего адреса электронной почты. Щелкните ссылку в сообщении.

На указанный номер было отправлено SMS для подтверждения вашего номера телефона. Щелкните ссылку в сообщении.

На указанный адрес электронной почты и номер были отправлены сообщения для подтверждения вашего адреса электронной почты и номера телефона.Щелкните ссылку в сообщении. Если страница подтверждения не открывается, скопируйте ссылку и вставьте ее в свой браузер.

Черная паста с морепродуктами в чесночном соусе

Вы тоже так любите впитывать атмосферу праздника ?! Фантастическая еда, ежегодный хаос, семейные посиделки ...
В разгар суматохи я приготовил черную пасту с моллюсками и кальмарами. Это легкое, впечатляющее блюдо, которое порадует ваших гостей не только визуально, но и со вкусом.
Смешайте пасту с жареными кальмарами и моллюсками, чили, морским фенхелем и чесночным соусом.Соус сливочный, легкий и очень шелковистый, прекрасно сочетается с нежным ароматом черной пасты. Я рекомендую!
В наступающем Новом году желаю крепкого здоровья, душевного спокойствия и много вкусной еды!

Вам нужно

• 500 г мидий
• 200 г кальмаров
• 250 г черной пасты
• 75 г морского фенхеля
• 1 мелко нарезанный лук-шалот
• 1 столовая ложка нарезанной петрушки
• 50 мл белого вина
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• черный перец
• сушеный перец чили

чесночный соус

• 8 мелко нарезанных зубчиков чеснока
• 1 мелко нарезанный лук-шалот
• 1 столовая ложка листьев тимьяна
• 1 столовая ложка свежемолотого отвара орегано
• 200 мл овощей
• 50 мл белого вина
• 3 столовые ложки сливочного сыра
• 3 столовые ложки оливкового масла
• морская соль + черный перец

Препарат

Очистите мидии: выбросьте пустые раковины, попробуйте закрыть открытые раковины двумя пальцами, если они не закрываются, выбросьте их (свежие мидии должны закрываться автоматически).Вымойте моллюсков под проточной холодной водой.

В кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте чеснок и лук-шалот. Добавить тимьян и орегано, перемешать и влить вино, варить 3 минуты. Добавить бульон, приправить солью и перцем и варить 5 минут. Добавить сливочный сыр, перемешать и тушить, пока соус не загустеет.

Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Готовьте пасту до состояния "аль денте".

В большой сковороде разогрейте оливковое масло, размягчите лук-шалот, добавьте осьминога и запекайте до золотистого цвета.Добавьте мидии и петрушку. Влить белое вино и варить 3 минуты, добавить морской фенхель и масло, помешивая, варить еще минуту. Приправить перцем.
Добавить пасту и чесночный соус, посыпать толченым сушеным перцем. Приятного аппетита!

Поддержи творчество и покупай кофе!
Если вы воспользовались моими рецептами и захотите поблагодарить меня за кофе - буду очень доволен.

Если вы попробуете этот рецепт, оставьте комментарий ниже или отметьте меня на своем фото @anna_s_table в Instagram, или добавьте #servingdumplings, Я бы с удовольствием посмотрел там.

Подпишитесь на мой бесплатный информационный бюллетень , , чтобы быть в курсе последних правил.

Kowalski Gotuje - кулинарный блог, рецепты на все случаи жизни: черный феттучини, мидии, сливочный соус, будет сливочно-слегка острым

Мы давно не ели пасты у Ковальских. Несколько трех лет назад в червивом дисконтном магазине мне в руки попал фетучини из черной пасты с сепией и замороженные новозеландские мидии. Там были мидии и паста, так почему бы не приготовить что-нибудь вкусненькое. Знаешь, морепродукты лучше всего свежие, но не все могут себе это позволить или имеют к ним доступ.Я купил их дешево по акции. Тем не менее, для этого блюда подойдут любые крупные мидии. Чуть-чуть готовности и идеально сливочный соус и паста будут на вашей домашней тарелке.

Черный феттучини, мидии, сливочный соус, будет сливочно-слегка острым

Для двоих:

• Паста феттучини с сепией около 200 г
• Пакет замороженных новозеландских мидий с половиной ракушки или другой 400гр
• Морковь мелкая
• Мелкая луковица
• Два зубчика чеснока
• Сливки 18% 200г
• Половина нарезанного перца чили
• Вино белое сухое около полстакана 100 мл
• Нарезанная петрушка
• Соль, белый перец, прованские травы
• Столовая ложка топленого масла

Разморозьте мидии, достаньте их из скорлупы и промойте в холодной воде, положите на ситечко.Очистите морковь, лук и чеснок и нарежьте мелкими кубиками. Нарезать половину перца чили без семян. Отварить лапшу в подсоленной воде al dente. Разогрейте сковороды на среднем огне, растопите масло и обжарьте овощи и перец чили. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте мидии и обжарьте все вместе 3-4 минуты. Влейте вино, уменьшите его. Затем пришло время крема, приправить по вкусу солью, перцем и щепоткой прованских трав, немного варить и готово. Подаем соус с моллюсками на макаронных изделиях или в смеси, посыпаем все измельченной петрушкой.

Пищевая ценность одной порции составляет приблизительно:

Около 780 ккал

Белки: 40 г

Жиры: 30 г

Углеводы: 84 г

Кресетка, мидии в сливочном соусе - Рецепт от aeschi87 - калорийность, пищевая ценность, сколько калорий, ккал

Калькулятор калорий, таблица калорий, калорийность, пищевая ценность, таблицы калорийности и диеты

Кресетки, мидии в сливочном соусе - Рецепт от aeschi87

Совет: Добавьте продукты в калькулятор калорий, чтобы рассчитать пищевую ценность всего блюда.

Описание продукта

Кресетка, мидии в сливочном соусе - Рецепт от aeschi87
Масса нетто после приготовления: 878 г

Состав:
Мидии без скорлупы - Абрамчик: 270 г
Сливки 30% - Молочная долина: 100 г
Американские тигровые креветки - Песканова: 500 г
Кокосовое масло без запаха для жарки - Дом Азии: 8 г

Информация о пищевой ценности

Список мнений

Оценка: 5/5 Дата: 2018-04-04 Отправитель: не авторизован

Теги: Таблицы калорийности, Пищевая ценность - сколько калорий делают Кресетка, мидии в сливочном соусе Рецепт от aeschi87 калорий, ккал, пищевая ценность, таблица калорийности.

Вся информация о продуктах (например, название продукта, пищевая ценность, описание, фотографии) образует базу данных, которая является произведением в соответствии с законом об авторском праве. Копирование или тиражирование базы данных без предварительного согласия автора запрещено. Незаконное использование базы данных или любой ее части запрещено.

Copyright © 2008-2021 Firma Delta Tomasz makowski, используя веб-сайт, вы принимаете правила, политику конфиденциальности и политику использования файлов cookie.

креветок в сливочном соусе с лапшой

Эти креветки в сливочном соусе с пастой настолько хороши, что убедят даже того, кто не любит морепродукты. Если вы любите креветки, обязательно попробуйте!

Я пошел в магазин, остановился у холодильников и увидел креветок. Но я хотел их в мгновение ока! Одна секунда, чтобы подумать ... что с ними делать? Конечно! МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ! О Боже! Как это было хорошо. А теперь немного откровенности.

Нет, я не большой поклонник морепродуктов, как некоторые из моих друзей или, может быть, как вы? Когда 2 года назад, будучи на свадьбе наших друзей в Испании, мы имели возможность есть осьминога каждый день // pulpo ! //, который испанцы едят в любое время дня и ночи и на каждый прием пищи, я определенно сказал gracias, pesca por Favor . К сожалению, мне это сложно. В конце концов, я несколько раз ел несколько разных деликатесов из категории frutti di mare и скажу вам, к чему я устойчив, AKA Я съем со вкусом:

- креветки без голов, ножек и ракушек - очень вкусно с чесноком и вином - понимаете, о чем я? ?

- моллюски маленькие без ракушек (но не бредовые!)

- гребешки - ракушки зверобоя.Джеймс. Очень нежный и вкусный, подается на красивых ракушках или в виде жареных колец. Вкусные!

- крабовое мясо - изумительный деликатес. Он сладкий и очень ароматный. Я ела их в виде маленьких панировочных котлет. Жалко, что в Польше крабовое мясо так мало популярно

- кальмары жареные - если нужно ...

Для меня абсолютно недопустимо есть НИЧЕГО, у которого есть глаза, ноги или щупальца. Никогда в жизни я не умру с голоду, но не буду есть. Это сложно.

Если бы вы видели, с каким нетерпением я чистил эти креветки?Как вы заметили, креветки занимают важное место в моем списке до тех пор, пока они не размахивают лапами и не моргают глазами. Это была розовая креветка, которая привлекла меня в магазин. Через час было ❤:

Позвольте мне сказать вот что. Если сходишь с ума, сходи с ума. Вы не прочтете в этом посте, что мы будем есть креветки в легком йогуртовом соусе с чесноком и 3 каплями оливкового масла. Мы не будем диетическими (здесь есть масло и сливки), но напоим себя белым вином, добавим пармезан и скажем - лучшего соуса для креветок и пасты нет.

креветки в сливочном соусе с лапшой

• 300 г спагетти
• 0,5 кг розовых креветок
• 1 столовая ложка масла
• 1/2 мелко нарезанного лука
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 3 зубчика чеснока, выжатого
• около 80 мл белого вина
• 250 мл сливок 18%
• 250 мл молока
• 3 столовые ложки тертого пармезана
• Соль / перец по вкусу
• 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки для посыпки

1. упаковка, скорее в форме al dente.
2. Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Посыпьте креветки солью / перцем и выложите их в сковороду так, чтобы они образовали один слой. Обжаривайте около 3 минут с каждой стороны или пока креветки не станут прозрачными.
3. Положите креветки в отдельную емкость.
4. В той же сковороде растопить сливочное масло. Добавьте лук и слегка обжарьте его, затем добавьте чеснок. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его. Убавляем огонь и добавляем вино. Обжаривайте вместе, пока на сковороде не останется около ¼ налитой жидкости.
5. Следующий шаг: добавить сливки, молоко и хорошо перемешать. Залить пармезаном, попробовать соус и при необходимости приправить.
6. Наконец, соедините все блюдо: выложите на сковороду макароны и креветки, перемешайте так, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
7. Посыпьте все свежей петрушкой и наслаждайтесь вкусной едой.

3.5.3251

мидий по-тайски - Нина на кухне

Мидии по-тайски

Ингредиенты, 4 порции - в качестве небольшого гарнира:

• 1 кг мидий (я использовала пастеризованные мидии в вакуумной упаковке, вы также можете использовать свежие мидии)
• 1/2 столовой ложки масла или топленого масла
• 1/2 зеленого перца
• 1 зеленый или красный перец чили (можно не добавлять)
• щепотка соли
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 1 зубчик чеснока, натертый на мелкой терке
• 1-2 чайные ложки пасты из зеленого карри (продается в азиатских магазинах и супермаркетах)
• 1/3 чайной ложки сахара
• 1 маленькая банка 165 мл кокосовых сливок или кокосового молока

• 1/3 стакана свежих листьев кориандра
• 2 четверти лайма
• багет

Из свежих мидий я бы использовал более традиционный метод приготовления для этого рецепта - не в духовке, а в горшочке, как в рецепте морских мидий по рецепту Джулии Чайлд.

Для приготовления этого рецепта я использовала больших пастеризованных испанских моллюсков.

Отломите половину каждой скорлупы пастеризованных моллюсков, оставив раковину с прикрепленным к ней моллюском. Если есть необходимость аккуратно очистить ракушки снаружи, оторвите прикрепленные к ракушкам портьеры (небольшие пучки ниток) (можно нагружать их ножницами или оторвать, удерживая ракушку другой рукой). Промойте ракушки и моллюсков и высушите их бумажным полотенцем или ситечком.

Разогрейте духовку до 200 градусов.На сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный мелкими кубиками зеленый перец и мелко нарезанный перец чили. Добавьте щепотку соли и варите, периодически помешивая, около 2–3 минут, пока перец не станет мягким.

Добавьте имбирь, чеснок, пасту из зеленого карри и сахар и готовьте, постоянно помешивая, примерно 1-2 минуты. Влейте кокосовые сливки или кокосовое молоко (чтобы добавить самую густую часть молока, вы можете собрать очень густые сливки, скопившиеся в верхней части банки). После закипания варить еще 1 минуту, затем убрать с огня.

Выложите ракушки в форму для запекания (или две меньшие) (их можно ставить друг на друга). С помощью столовой ложки возьмите соус со сковороды и вылейте его в раковины моллюсков (часть соуса может стечь прямо в сковороду). Поставить в разогретую духовку и запекать 10 минут (если мидии маленькие, запекать хватит на 8 минут).

Вынуть из духовки и посыпать кориандром. Подавать с лаймом и багетом. Съешьте мидии пальцами, возьмите ракушку и зачерпните соус - относитесь к ракушке, как к ложке.Багет поможет вам съесть вкусный соус.

Смотрите также

• 
  Соленая карамель рецепт с молоком
• 
  Говядина по купечески рецепт
• 
  Рецепт долмы из виноградных листьев с фото
• 
  Вино из слив в домашних условиях рецепт
• 
  Бутерброды с плавленным сыром
• 
  Рецепт армянского шашлыка из свинины
• 
  Как не сорваться с диеты
• 
  Банановое молоко для капучино
• 
  Салат греческий макдональдс калорийность
• 
  Заготовки из кабачков на зиму лучшие
• 
  Радужный бисквит