-
Первые блюда (291)
-
Вторые блюда (576)
-
Гарниры и каши (36)
-
Видео рецепты (61)
Куриное филе на сковороде гриль рецепты
Куриные грудки на сковороде гриль рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Подготовить продукты. Филе промыть, обсушить. Маленькое филе отделить от большого. Зачистить от жил, жира и плёнок, которые можно удалить.
Шаг 2:
Слегка отбить, в основном толстую часть, просто чтобы выровнять толщину.
Шаг 3:
С обеих сторон посыпать сухими специями, какие вам по вкусу или наличию. Филе можно оставить такого размера.
Шаг 4:
Мне более удобно разрезать его как на фото. Отрезав более тонкие края, потом обжариваю их отдельно, получая более равномерную прожарку. Маленькие кусочки любят съедать дети, как наиболее нежную часть.
Шаг 5:
Приготовить маринад, смешав соевый соус и растительное масло. Очень бережно перемешать в нём филе руками. Оставить на столе минимум на 30 минут, лучше на час. Можно убрать на ночь в холодильник, но перед жаркой обязательно достать хотя бы за час, чтобы мясо согрелось, иначе будет сухим.
Шаг 6:
Сковороду маслом НЕ СМАЗЫВАТЬ ! Накалить её на максимальном нагреве и убавить до среднего, только потом выкладывать мясо. Когда не липнет и легко отделяется, перевернуть его щипцами. Не протыкайте мясо, чтобы оно не потеряло сочность.
Шаг 7:
Обжарить вторую сторону до готовности, это около 2 - 3 минут. Не пережаривайте добиваясь интенсивного румянца, можно легко пересушить, а вот поставить на ребро прислонив к бортику будет очень хорошо /именно поэтому я крупное филе разрезаю пополам/. Так поджарить всё мясо. Моя сковорода чугунная, она равномерно прогревается и долго держит тепло.
Шаг 8:
Готовое мясо выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний сок, но можно этого и не делать, если любите посочнее. А вот дать мясу отдохнуть перед подачей минут 5 - 8, чтобы все соки разошлись и смешались вкусы, это обязательно. Приятного аппетита !
Курица на сковороде гриль (пошаговый рецепт с фото)
Описание блюда.
Здравствуйте, дорогие друзья!
Есть ли у Вас желание попробовать мясо, каждый кусочек которого вызовет чувство восторга и удивления от того, насколько оно вкусное, сочное, ароматное и нежное? Если есть, тогда вот он рецепт, простой как все гениальное, что позволит приготовить из обычной куриной грудки блюдо, достойное ресторанов высокой кухни.
Я словами передать даже не могу, насколько шикарным получается мясо. Просто ешь и после слегка грустишь от того, что это чудо закончилось. Удивительно, но блюдо еще и относится к списку диетических. Однако для получения результата важно иметь хорошу сковороду гриль, и дело далеко не в красивых полосочках на поверхности, это лишь приятный бонус к описанному ранее результату.
Предлагаю Вам не упустить возможности сделать для себя настоящее кулинарное открытие с помощью рецепта от сайта «Pro Vkusnyashki»…
Пищевая ценность блюда на 100 гр.
БЖУ: 15.34/23.22/3.2.
Ккал: 277.
ГИ: низкий.
ИИ: низкий.
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 3-4 порции.
Ингредиенты блюда.
- Филе куриной грудки — 500 г.
- Соль — 4-5 г (1/2 ч.л).
- Специи (перец черный, перец красный, итальянские травы) — 8 г (1-2 ч.л).
- Масло растительное (оливковое) — 50 мл.
- Соевый соус — 50 мл.
Рецепт блюда.
Подготовим ингредиенты. Охлажденное филе промываем под краном, затем обсушиваем на бумажных полотенцах.
Если у Вас крупные куски грудки, разрежьте их вдоль так, чтобы получились пласты толщиной не более 1,5 см.
Затем мясо необходимо слегка отбить.
Секрет от блога «про вкусняшки»: если Вы хотите сохранить рабочее место в чистоте, положите каждый кусочек в полиэтиленовый пакет, а затем пройдитесь по нему кухонным молотком.
Помещаем отбивные в глубокую миску, заливаем соусом и растительным маслом, затем добавляем к ним соль, специи и перемешиваем ингредиенты.
Маринуем курицу в течение 30 мин.
Подготовленное филе перекладываем на смазанную растительным маслом раскаленную сковороду гриль и обжариваем около 5-7 мин, придавливая поочередно каждый кусочек ко дну лопаткой.
Затем переворачиваем курицу и доводим до готовности в течение еще 5-7 мин. Если при надавливании на отбивную из мяса выделяется прозрачный сок, то плиту можно выключать.
Подаем приготовленное блюдо в горячем виде с овощами и зеленью.
Приятного аппетита, дорогие друзья, была бы рада отзывам в социальных сетях!
Куриное филе на сковороде гриль
Все хорошо знают и любят мясо на гриле. Оно зажаристое снаружи, сочное и нежное внутри. В домашних условиях сделать такое непросто. Особенно это касается куриного филе, которое часто получается сухим. Но, если в вашем арсенале есть сковорода гриль, приготовить нечто похожее вполне можно.
Здесь нужно соблюдать некоторые нюансы. Толщина мяса около сантиметра, длительное маринование с использованием только сухих специй, никаких влажных маринадов, которые тут же пригорят на сковороде гриль. И, наконец, быстрое обжаривание при сильном нагреве.
Обязательно попробуйте, и у вас получится просто потрясающее куриное филе на сковороде гриль.
Куриное филе на сковороде гриль: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Филе куриное – 2 шт.;
- Масло оливковое – 2 ст. л.;
- Соль – щепотка;
- Смесь перцев молотых – щепотка;
- Смесь сухих прованских трав – 0,25 ч. л.
Как приготовить куриное филе на сковороде гриль
Мясо лучше брать свежее охлажденное, а не замороженное. Куриное филе промыть под проточной водой, обсушить полотенцем. Положить на доску и, пользуясь острым ножом, срезать самую толстую часть. Мясо должно получиться примерно одинаковой толщины, около сантиметра, на всем протяжении. Обрезки, как и так называемое малое филе, можно использовать для другого блюда.
Посыпать со всех сторон солью, смесью перцев и прованскими травами. Немного помять мясо руками, как бы втирая в него смесь специй. Сложить кусочки друг на друга и оставить мариноваться на время до 24 часов. Чем дольше, тем сочнее и ароматнее получится куриное филе на сковороде гриль.
При помощи кулинарной кисти смазать курицу оливковым маслом с двух сторон.
Смотрите также:
Выложить на раскаленный гриль.
Жарить ровно 2 минуты, затем перевернуть. Полоски на мясе должны быть хорошо видны. На другой стороне держать чуть меньше.
Снять со сковороды и дать “отдохнуть” пару минут. Это сделает жареное куриное филе еще более сочным. Подавать просто так, дополнив любимым соусом, или с гарниром.
Куриная грудка с овощами на сковороде-гриль - рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 300 г | по вкусу | ||||
| 5 г | 10 мл | |||
| 100 г | 100 г |
Описание рецепта — Куриная грудка с овощами на сковороде-гриль:
Куриную грудку нужно уметь приготовить, потому что в ней нет жира и она часто получается суховатой. Конечно, если у вас есть возможность приготовить это мясо во дворе на гриле, это идеально. Но если нет, то сковорода-гриль самый хороший способ в данной ситуации. Такую грудку хорошо подать с овощами, приготовленными на той же сковороде.
Куриная грудка с овощами на сковороде-гриль: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления куриной грудки с овощами на сковороде-гриль потребуется:филе куриной грудки, баклажан, кабачок, соль, сушеный базилик, подсолнечное масло.
Шаг 2:
Куриное филе помойте и высушите бумажным полотенцем.
Шаг 3:
Посолите филе с обеих сторон.
Шаг 4:
| 5 г |
Приправьте сушеным базиликом с обеих сторон. Накройте филе пищевой пленкой и дайте постоять 15 минут.
Шаг 5:
Сковороду-гриль смажьте тонким слоем подсолнечного масла.
Шаг 6:
Поставьте сковороду на плиту и очень хорошо её раскалите. Выложите куриное филе на сковороду.
Шаг 7:
Жарьте филе с одной стороны 5-6 минут. После переверните на другую сторону и жарьте 4-5 минут. Наколите филе острым ножом. Если вытечет светлая жидкость, то мясо готово.
Шаг 8:
Кабачок и баклажан помойте, обсушите и нарежьте кружками. Выложите на раскаленную сковороду.
Шаг 9:
Обжарьте с обеих сторон до появления характерных румяных полосок. Готовые овощи посолите по вкусу. С баклажаном можно поступить иначе: нарезать и посолить сразу, через несколько минут слить выделившийся сок, обсушить, а потом уже жарить.
Шаг 10:
Готовое куриное филе и овощи выложить на большую тарелку и украсить по вкусу.
Шаг 11:
Сочное, нежное куриное мясо с жареными кабачками и баклажанами - это быстро, просто и очень вкусно. Приятного аппетита!
Куриное филе на сковороде гриль
Куриное филе на сковороде гриль, это вкусное и ароматное куриное филе, приготовленное на сковороде гриль, которое подается с овощным салатом и зеленью. Куриное филе на сковороде гриль, это прекрасный выбор блюда для романтического ужина, который легко приготовить даже начинающему. Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
Куриное филе (2 штуки) — 400 г
Помидоры черри — 200 г
Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 5 ст. л.Красная луковица — 1 шт
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Листья салата — 1 пучок
Розовый перец — 1/4 ч. л.
Сушеный чеснок — 1/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Куриное филе промыть и обсушить.
Смешать в миске 1/4 чайной ложки сушеного чеснока, 1/4 чайной ложки розового перца и 1/2 чайной ложки соли.
Хорошо натереть куриное филе смесью специй, оставить на 15 минут.
Хорошо разогреть сковороду гриль. Выложить на сковороду куриное филе.
Обжарить с каждой стороны по 10-12 минут на среднем огне до золотистого цвета и темных полосок.
200 грамм помидор черри,одну красную луковицу и зелень промыть, лук очистить.
В миску нарезать помидоры половинками, лук - колечками и нарвать руками зелень петрушки.
На тарелки выложить на листья салата куриное филе.
Добавить овощной салат.
Куриное филе на сковороде гриль готово. Можно подавать к романтическому столу.
Подсолнечное масло ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, оттеняет вкус салатов и вторых блюд, дарит организму неоспоримую пользу и поддержку. Не пенится и не пригорает!
Приятного аппетита!
, , , , , , , , , , европейская, русская
Курица на сковороде гриль - пошаговый рецепт с фото
Курица на сковороде гриль
Курица на сковороде гриль невероятно вкусное блюдо! Если вы очень любите курочку, то этот рецепт попробуйте обязательно, а те кто еще сомневается, попробовав раз, будут готовить всегда! Курица на сковороде гриль готовится совершенно не сложно, получается с золотистой корочкой, но вместе с тем очень сочной и ароматной! Курица — это в первую очередь диетическое белое мясо, а блюда приготовленные на сковороде гриль намного полезнее, чем просто жаренные! Если Вы любите полезные и вкусные блюда из курицы, то Вам просто необходимо приобрести сковороду гриль. Есть еще один большой плюс, куриное мясо можно есть даже самым маленьким детям! Плюсы курицы на сковороде гриль очевидны и неоспоримы, так давайте приготовим это замечательное блюдо и порадуем близких настоящим кулинарным изыском! Для приготовления курицы на сковороде гриль нам потребуется 1 час и следующие
Ингредиенты:
- Курица (филе) — 500 гр.
- Жареный молотый арахис — 2 ст. ложки
- Яблочный сок — 2 ст.ложки
- Курага — 1/2 стакана
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Горчица — 2 ст. ложки
- Хлебные крошки — 1 ст. ложка
- Соль
Как приготовить курицу на сковороде гриль
Шаг 1
Промойте курагу под проточной водой, высушите и мелко нарежьте. В глубокой тарелке смешайте хлебные крошки, яблочный сок, орехи, курагу, масло и соль. Мясо промыть в прохладной воде, сделать сбоку надрез в виде кармашка и вложить в него смесь, которую мы подготовили ранее.
Шаг 2
Аккуратно закрыть разрез и перевязать мясо ниткой.
Шаг 3
Смешайте горчицу с 2 ст. ложками воды, курицу выложить на гриль и жарить 50 — минут на сковороде гриль, периодически поливая горчичным раствором.
Курица на сковороде гриль готова! Перед подачей на стол, мясо порежьте порционными кусками. Приятного аппетита!
Tags: Блюда на гриле, Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
Куриная грудка на сковороде гриль. Куриное филе на сковороде рецепт с фото
Здравствуйте дорогие читатели сайта!
Сегодня у нас в меню почему-то снова мясо. На этот раз куриная грудка на сковороде гриль. Дело в том, что у нас дома появилась замечательная чугунная сковорода гриль. И я ее испытываю со всех сторон. И так уж вышло, на сегодняшний день сложно найти овощи, которые можно пожарить на гриле. Поэтому приходится жарить куриные грудки или мясные стейки.
Получается великолепно! Ничего не пристает к сковороде, готовится все быстро и вкус замечательный. Лишнего жира в готовом блюде нет, что очень важно для меня. Так что рекомендую приобрести эту чудо сковороду и вам, дорогие мои, не пожалеете.
Итак, начнем готовить вкусное и сочное куриное филе.
Ингредиенты для рецепта «Куриная грудка на сковороде гриль»
- куриная грудка – 1 шт. (две половинки)
- соль морская, перец
- растительное масло
Как приготовить куриную грудку на сковороде гриль рецепт с фото
Перед тем, как мы начнем готовить куриное филе, ставим свою чугунную сковороду на огонь (средний), чтобы она прогрелась.
Куриное филе нужно, прежде всего, промыть и просушить бумажным полотенцем. Натереть солью и перцем. Можно по желанию использовать для усиления вкуса и аромата приправу для курицы. Но я ее принципиально не применяю.
Смазываем щедро куриное филе растительным маслом со всех сторон.
Отправляем жариться на сковороду гриль, не наливая в нее масла. Жарим куриное филе на сковороде гриль 6-7 минут с одной стороны и почти столько же с другой.
Огонь должен быть средним. Для лучшего результата можно использовать кирпич, обернутый в фольгу. С его помощью мы получим четкий рисунок на куриной грудке. Кстати, можно сделать не только полоски, но и сеточку, повернув мясо в процессе жарки на 90 градусов.
Переворачиваем грудку на другую сторону и жарим до готовности.
Рецепт куриных грудок на сковороде удался на славу. Единственное, чего не достает – кирпича))). Спешу на его поиски.
Надеюсь, вам захочется пожарить куриную грудку на сковороде таким образом. Все просто, доступно и быстро! Гости или родные на пороге, а у вас уже разносится аромат жареной курицы! Прелесть! Подавать жареное филе лучше всего с соусом.
Желаю вам, дорогие мои читатели, приятного аппетита. Пусть у вас получится вкусное сочное куриное филе на сковороде.
Всегда жду ваших комментариев!
А вот еще интересный и полезный вариант: Куриная грудка на сковороде с брокколи.
С уважением Ольга
Куриное филе на гриле 3 идеи
Куриное филе на гриле, самое простое и обычное. Это мой любимый кусок мяса, потому что он быстро запекается, в нем мало жира и его можно приготовить много - подавать с острым гуакамоле, в легком салате со шпинатом и семечками или замариновать и приготовить на гриле с половинками лимона.
Жареное куриное филе с лимоном
4 порции
Подготовка: 10 минут
Приготовление на гриле: 12-15 минут
Порция: 360 ккал
Ингредиенты:
Куриное филе 4 шт., ок.180 г
Лимон 2-3 шт
Мед 2 столовые ложки
Кориандр молотый ½ чайной ложки
Сладкий перец ½ чайной ложки
Чеснок 1 зубчик
Масло 3 столовые ложки
Бальзамический уксус 2 столовые ложки 9000 3
Соевый соус 1 столовая ложка соуса
Подготовка:
- Мед смешать со специями, прессованным чесноком, маслом, уксусом и соевым соусом. Филе моем, обсушиваем, натираем маринадом и кладем в холодильник на 2 часа. №
- Поместите мясо и лимоны на гриль, запекайте ок.12-15 минут, переворачивая во время выпечки и смазывая оставшимся маринадом. Время обжаривания регулируйте в зависимости от толщины филе, вы можете ускорить его, разрезав его пополам, но тогда вы должны быть осторожны, чтобы мясо не высохло. Также следует помнить, что недоваренное куриное мясо к употреблению не годится.
Жареное куриное филе с гуакамоле
4 порции
Подготовка: 10 минут
Приготовление на гриле: 12-15 минут
Порция: 427 ккал
Ингредиенты:
Куриное филе 4 шт., ок.150 г
Спелые авокадо 2 шт.
перец чили 1 шт.
кориандр 2-3 столовые ложки, нарезанный
Лайм 2 шт.
Помидоры черри 500 г 9000 3
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль
Подготовка:
- Филе вымыть, обсушить, натереть оливковым маслом и солью. Жарить 12-15 минут, в зависимости от толщины мяса. За 4-5 минут до окончания положите веточки вишни на решетку.
- Разрезать авокадо пополам, удалить косточку, удалить мякоть, размять вилкой и сразу же добавить сок лайма.Добавьте кинзу и мелко нарезанный перец чили.
Куриный салат со шпинатом и семечками
4 порции
Подготовка: 10 минут
Приготовление на гриле: 12-15 минут
Порция: 374 ккал
Ингредиенты:
Куриное филе 2, примерно по 180 г
Мелкий шпинат 250 г 9000 3
Листья свеклы 80 г
Огурец молотый 4-5 шт
Семена подсолнечника 3 столовые ложки
Белый винный уксус 3 столовые ложки
Мед 2 чайные ложки
Оливковое масло 5 столовых ложек
Петрушка 1 чайная ложка нарезанная
Зеленый лук 1 столовая ложка, нарезанная
Соль
Подготовка:
- Филе вымыть, обсушить, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и готовить на гриле 12-15 минут, переворачивая в середине приготовления.Дайте мясу отдохнуть 5 минут и нарежьте его ломтиками.
- Овощи помойте, огурцы нарежьте, семечки поджарьте на сухой сковороде. Перетрите уксус с медом и оставшимся маслом.
- Выложите листья на тарелку, добавьте огурцы и полейте заправкой. Сверху выложить мясо, посыпать зеленью и семечками.
Название рецепта
Жареное куриное филе
Добавлено
Приготовление пищи
15 м
Общее время
Средняя
.
Куриные грудки на гриле с лимоном и тимьяном
Вам понравился этот рецепт? Поделиться этим!
Оцените рецепт, чтобы посоветовать другим!Среднее: 4.8 (13 голосов)
Летний гриль принес новые идеи для приправы и подачи куриной грудки, стручковой фасоли и кабачков. Все блюда вкусные, сочные и очень ароматные. Зачем использовать готовые смеси специй для барбекю с оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и тимьяном? Я за настоящую еду! Блюда, приправленные таким образом, приобретают аромат и намного интереснее на вкус.И готовятся они очень быстро. Все предложения для гриля также можно приготовить на сковороде-гриль. 1. Лимон и тимьян — проверенные и мои любимые добавки к куриной грудке. Они очень хорошо сочетаются с ними. Быстрое и легкое блюдо на гриле, которое можно повторить на сковороде-гриль. Благодаря маринаду и относительно короткому времени запекания мясо получается сочным, ароматным и мягким, снаружи красиво подрумяненным. Я подала куриную грудку с готовыми зелеными оливками в чесночном масле и зеленью (купила на вес) и приготовила свой песто из фундука и базилика.Песто можно использовать для других блюд или для намазывания на тосты, это очень вкусно. Куриные грудки с гарнирами можно подавать как целое блюдо на тарелке. Также вкусно и удобно будет намазать гренки песто, а сверху выложить куриную грудку и половинки оливок. Таким образом, будут созданы вкусные бутерброды на гриле. 2. Кабачки на гриле можно подавать как закуску или как дополнение к мясу на гриле. Кабачок – чтобы он прошел через маринад из оливкового масла и чеснока – предварительно накалывается вилкой. 3.Фасоль на гриле с творогом — моя идея для молодой стручковой фасоли. Приправленный солью, перцем и маслом, посыпанный тимьяном. Фасоль на гриле хрустящая, ее можно есть пальцами прямо с одной тарелки. Посыпьте его творогом и разложите по тарелкам, подавайте с вилками, будет вкусно и интересно. 0 13 4,85
администратор №Филе также можно обжарить на сковороде-гриль и подать в качестве традиционного ужина с картофелем или крупой и салатом или салатом.Ореховый песто не является обязательным дополнением к курице.
.Сделать вкусно -
кулинарный блог Вкусная, сочная, ароматная, нежно приправленная куриная грудка, обжаренная на сковороде-гриль. Прекрасно подойдет в качестве дополнения к ужину или к салатам.Сковорода-гриль — один из любимых приборов на моей кухне, которым я пользуюсь в последнее время довольно часто. Чаще всего я жарю грудку, когда у меня мало времени на приготовление ужина. Правильно подобранные специи и остальное делается практически само собой ;)
Ингредиенты:
* 2 куриные грудки
* 4 столовые ложки масла
* пол чайной ложки сладкой паприки (я использовала Скворку)
* пол чайной ложки использованной приправы для курицы)
* половина чайной ложки специй для гриля (я использовала Skworcu)
Версия:
В миску налить масло, добавить специи и перемешать.Положить куриное мясо вдоль пополам в маринад, перемешать, пока мясо не покроется маринадом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Хорошо разогрейте сковороду-гриль (не слишком сильно, чтобы мясо не подгорело и хорошо пропеклось). Выложите мясо на сковороду и обжаривайте по несколько минут с обеих сторон.
.
Курица-гриль: медово-горчичная, травяная и йогуртовая
Куриная грудка — одно из самых популярных блюд на гриле. Готовится легко и требует минимум усилий. Советуем приготовить его разными способами!
Куриная грудка на гриле проста в приготовлении и не займет много времени. Это еще и блюдо, без которого многие не представляют шашлык! Настоящая классика.Вы можете сочетать его со вкусом курицы, каждый раз готовить новый маринад, подавать со свежими хрустящими овощами или картофелем на гриле. Вариантов много, и вот некоторые из них!
См. также
Курица-гриль в медово-горчичном маринаде
Курица прекрасно сочетается с медом , а вкус можно приправить острой горчицей или даже с соевым соусом .Важно, чтобы курица долго пропитывалась маринадом – чем дольше, тем интенсивнее аромат.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- Копченая паприка
- Мед
- Острая горчица, например, дижонская
- Перец сладкий
- Оливковое масло
- Соль
- Перец
Подготовка:
- Начните с приготовления маринада – это секрет идеального вкуса.В большой миске смешайте по чайной ложке копченого и сладкого перца, добавьте две столовые ложки горчицы с горкой, 2 столовые ложки жидкого меда и 2 столовые ложки оливкового масла. Затем добавьте щепотку соли и перца. Тщательно перемешайте, накройте миску.
- Вымойте и очистите куриные грудки, затем промокните их бумажным полотенцем и добавьте в маринад. Убедитесь, что мясо хорошо покрыто маринадом, затем оставьте его закрытым на два часа.
- По прошествии этого времени курицу можно обжарить – желательно по 8 минут с каждой стороны.
Жареный цыпленок в травяной оболочке
Цыпленок с травами очень вкусный! Курицу-гриль необязательно готовить в маринаде, иногда достаточно специй, чтобы усилить ее естественный вкус.Проверьте, как его приготовить:
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- Острый перец
- Оливковое масло
- Соль
- Перец
- Копченый перец
- Чеснок
- Тимьян
- Орегано
Подготовка:
- Начните с курицы - тщательно промойте и очистите мясо. Затем обсушите их бумажным полотенцем.
- В большой миске смешайте все специи: чайную ложку острого перца, чайную ложку чеснока, тимьян, орегано и столовую ложку копченой паприки.Затем добавьте три столовые ложки оливкового масла и тщательно перемешайте.
- Положите курицу в миску с травами и тщательно перемешайте мясо и специи. В конце приправить щепоткой соли и перца.
- Поставьте миску в холодильник на два часа.
- По прошествии этого времени курицу можно обжарить – желательно по 8 минут с каждой стороны.
Цыпленок-гриль в йогуртовом маринаде
Цыпленок также можно приготовить в йогуртовом маринаде, что подчеркнет нежный вкус мяса.Ключом к подготовке в этот день являются специи и короткое обжаривание на гриле, чтобы мясо оставалось сочным. Как приготовить такую курицу-гриль?
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 200 г натурального йогурта
- Карри
- Перец сладкий
- Гранулированный чеснок
- Тимьян
- Соль
- Перец
Подготовка:
- Начните с курицы – тщательно промойте и очистите ее, затем высушите бумажным полотенцем.
- Филе нарезать более мелкими ломтиками.
- В большой миске смешайте йогурт с чайной ложкой тимьяна, чесноком, сладким перцем и порошком карри. Тщательно перемешайте.
- Положите курицу в маринад и поставьте в холодильник на два часа.
- По прошествии этого времени курицу можно обжарить – желательно по 8 минут с каждой стороны.
Смотрите также: Овощи на гриле - как сделать так, чтобы они пришлись по вкусу даже тем, кто любит мясные блюда?
.Куриное филе на гриле в нежном маринаде • Домашнее
Впереди у нас отличный гриль, и помимо традиционных сосисок, я еще люблю готовить курицу. Некоторые считают, что он получается сухим и не очень, поэтому стоит обжарить его по несколько минут с каждой стороны, а потом, например, положить в алюминиевую фольгу. Откройте для себя мой рецепт куриного филе на гриле в нежном маринаде с йогуртом.
Куриное филе на гриле – как мариновать?
Куриное филе на гриле можно приготовить заранее, напр.за несколько часов до жарки и поставить в холодильник. Тогда весь маринад перейдет к центру мяса и оно будет сочнее и ароматнее.
Ингредиенты:
- 500 г куриных филе,
- 200 мл натурального йогурта,
- чайная ложка меда,
- чеснок,
- чеснок
- чайная ложка лимонного сока,
- соли.
- Приготовить рассол .Смешайте в миске йогурт, лимонный сок, тимьян, перец, зубчик чеснока и соль. Все смешать с медом.
- Куриное филе нарезать как на отбивные, желательно не слишком толсто и не слишком тонко. Натрите мясо маринадом и оставьте на несколько часов в холодильнике.
- Достать мясо из холодильника, затем обжарить примерно 15 минут, время от времени переворачивая. В общем, чем толще филе, тем дольше оно должно запекаться.При переворачивании можно дополнительно смазать их приготовленным ранее маринадом.
- Куриное филе на гриле можно подавать с чесночным или йогуртовым соусом.
- Острый кетчуп, хлопья чили, сладкий перец, чабер, лимонный сок, немного перца и имбиря, кориандр и тмин
- Чабрец, орегано, розмарин, петрушка и тертая цедра лайма
- Куркума, чеснок, лимонная соль, тимьян и кленовый сироп
- Арахисовое масло, имбирь, острый перец, коричневый сахар и соевый соус
- 500 грамм куриная грудка
- 100 грамм нарезанная созревшая ветчина - У меня есть черный лес
- 1 горсть листьев розмарина
- масло
- соль и перец пробовать
-
Вымойте, обсушите куриные грудки и нарежьте ломтиками прибл.2 см. Слегка посыпьте солью и перцем и слегка сбрызните оливковым маслом. Ломтики ветчины разрежьте вдоль пополам.
-
Заверните кусочки курицы в ветчину, добавив в каждую по 2-3 иглы розмарина.
-
Жарить на хорошо разогретом гриле по 3-5 минут с обеих сторон до легкого золотистого цвета сверху.
-
Подавайте с любым гарниром, например, с картофельным пюре, маринованными огурцами или легким зеленым салатом.
Подготовка :
Рецепт чесночно-йогуртового соуса см. в рецепте 3 салатов быстрого приготовления на гриле. Йогуртовый и медовый соус вы найдете в рецепте куриного филе в паприке.
Готовое мясо можно также обжарить на сковороде-гриль.
Нравится? Поделитесь с другими:
.Как замариновать куриную грудку на гриле? 6 идей маринада для курицы для шашлыка
Йогуртовый маринад для куриной грудки на гриле
Давайте начнем с чего-нибудь легкого и без добавления жира. Основой здесь является натуральный йогурт, который сохранит сочность куриных грудок на гриле . Вы можете подать его позже с овощами или просто с хлебом, подрумяненным на решетке. Помните, что салаты на гриле — это простой способ добавить в свое меню полезные витамины и другие микроэлементы.Маринад для куриных грудок на гриле должен проникнуть глубоко, поэтому пусть он дружит с мясом всю ночь. Вы знаете, как жарить куриное мясо, не высушивая его? У вас есть самые необходимые аксессуары для барбекю? Итак, начнем! ЙОГУРТНЫЙ МАРИНАТ ДЛЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ НА ГРИЛЕ – КАК ПРИГОТОВИТЬ? №
1. Налейте в миску 200 мл натурального йогурта (этого количества должно хватить для маринования около 500 г филе или грудки птицы).2. Добавьте в миску по чайной ложке карри и сладкого перца, по 2 чайные ложки тимьяна и лимонного сока, по 2 продавленных через пресс зубчика чеснока, по щедрой щепотке соли и молотого черного перца.
3. Все перемешать и обвалять птицу в маринаде. Если вы торопитесь, то можете оставить мясо в холодильнике на 2-3 часа. Тем не менее, вы получите лучший эффект как минимум через 12 часов.
4. Удалите лишний маринад с куриных грудок и филе (таким образом вы также можете приготовить вкусный и ароматный маринад для крылышек гриль ).
5. Выпекать по несколько минут с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета. Переворачивайте мясо на решетке каждые 2 минуты с помощью кухонных щипцов.
Маринад для куриной грудки на гриле - мед Шашлык для шашлыка — один из вариантов использования мяса птицы во вкусном маринаде. Вам не нужно запекать целые филе и грудки. На длинные зубочистки также можно наклеить пропитанные ароматом и вкусом специй кусочки. Так в чем же мариновать куриную грудку, как не в простом йогурте? Какие мясные аксессуары помогут сохранить мясо птицы сочным и мягким? Конечно, у нас есть простой ответ для вас! Вы узнаете по пунктам, как замариновать курицу барбекю в меду.Он будет немного сладким и немного острым — как раз к открытию сезона в кругу друзей или семьи.
ПРОСТОЙ МЕДОВОЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРИНОЙ ГРУДКИ НА ГРИЛЕ:
1. Смешайте 2 столовые ложки острой горчицы, меда и оливкового масла и 3 столовые ложки кетчупа.2. Добавьте 2 чайные ложки соевого соуса и 1 чайную ложку сладкой и копченой паприки.
3. Приправьте солью и перцем, затем замаринуйте подготовленные куриные грудки.
4.Оставьте на ночь в миске, запечатанной пищевой пленкой. Жарить по 5-7 минут с каждой стороны.
Как замариновать курицу барбекю? Мед, натуральный йогурт… чего-то не хватает, да? Может быть, какие-нибудь закуски к шашлыку? Ведь классический маринад делается на оливковом масле и мы хотим пожелать вам вкусного с этим акцентом. Ежедневные успехи рекомендуются к каждому шашлыку, а когда на улице холодно и пасмурно, попробуйте маринад для куриной грудки гриль, поджарив мясо в духовке или поджарив его на... сковороде-гриль с добавлением:
Куриные грудки на гриле с ветчиной из Шварцвальда
Не буду считать, сколько раз я уже писал здесь, что самое простое обычно самое лучшее. Я повторяю это в разговорах с друзьями и знакомыми, когда тема становится едой и иногда кулинарией. Я постоянно убеждаю своих друзей, которые говорят, что не любят готовить, ведь над этими кастрюлями приходится проводить столько времени! Точно, сколько? – спрашиваю я тогда и начинаю рассказ о том, как вкусный ужин можно приготовить менее чем за полчаса.
Перейти к рецепту
Кулинария не обязательно должна быть страстью для всех, так же как не каждый найдет удовольствие в вязании крючком или любом другом хобби.Готовка не должна быть просто рутиной, если вы хотите подойти к теме соответствующим образом. Вы будете измерять свои намерения. Он найдет рецепт, который не пугает сложностью и экзотическими ингредиентами. Запомнится несколько советов — например, как ошпарить помидор, перед тем как приготовить томатный соус. Если кто-то этого не знает, вместо ароматных спагетти в домашнем соусе возьмет с кухни только тарелку разочарования, приправленного унынием.
Приятно попробовать и получить удовольствие от готовки.Не стоять часами над дымящимися кастрюлями на жаркой кухне и искать идеальный вкус, идеальное количество лаврового листа в бульоне, сумму наносекунд, необходимых, чтобы идеально прожарить стейк из сверхдорогой аргентинской говядины. Оставим это настоящим энтузиастам из МастерШеф, поварам из эксклюзивных ресторанов, полным амбиций, и не будем впадать в крайности, если не хочется.
Приведенный ниже рецепт предназначен для неверующих, разочарованных, уставших и ленивых.
Пять ингредиентов, до двадцати минут на кухне, и результат потрясающий. Куриное филе, завернутое в полоски ароматной, созревающей шварцвальдской ветчины, окутанное свежим ароматом розмарина… от одной только мысли у вас слюнки текут.
Это сказочно простое экспресс-блюдо – залог успеха. Без капли стыда их можно подавать независимо от повода: на обычный будничный ужин, на холодный праздничный стол, в качестве закуски, на романтический ужин, на званый ужин к друзьям. Куриные кусочки в ветчине простые и изящные одновременно, нежные и выразительные.
Любовь, тебе понравится?
Категория: Основное блюдо - с мясом
Кухня: слияние
Порции: 4 человека
Автор: JestPysznie.pl
Кусочки курицы, приготовленные таким образом, вкусны и в холодном виде. Идеально подходит для бутерброда или обеда на работе, как дополнение к салату.
Созревающие ветчины имеют характерный вкус и различаются в зависимости от региона, из которого они были получены. Немецкая ветчина Шварцвальд, итальянская пармская ветчина, испанская серрано – каждая из них уникальна, стоит попробовать самые популярные и найти свою любимую.
Забавный факт: мой дорогой С. терпеть не может это мясо в сыром виде, на бутерброде, но в таком варианте он его любит.Вместо ветчины также можно использовать ломтики копченого бекона.
Вместо розмарина также отлично подойдут листья тимьяна. Обе травы очень ароматны и хорошо сочетаются с мясом.
Довольно часто жарю дома, используя электрогриль или обычную сковороду-гриль. Во-первых, застелите противень листом бумаги для выпечки, который защитит и продукты, приготовленные на гриле, и противень от пригорания, и его будет легче содержать в чистоте.Лист бумаги можно сложить пополам, а продукты, приготовленные на гриле, подвернуть в центр и слегка загнуть края, создав своеобразный конверт, который сохранит ароматы и соки внутри. В результате мясо остается аппетитно влажным и полным аромата.
Нравится:
Нравится Загрузка...
.
