Настойка хрена на спирту рецепты

Хреновуха на спирту рецепт с фото

Рецептов приготовления домашней хреновухи на спирту множество. В зависимости от ингредиентов, на которых настаивается напиток, вкус хреновухи получается терпким и даже слегка горьковатым (больше хрена. имбиря, перца, горчицы) или же мягким, нежным и сладковатым (наличие меда, ванилина, фруктозы, фруктов).

Хреновуха по этому рецепту выходит очень крепкой, но в то же время медовой с цитрусовым ароматом.

В чистую бутылку или любую другую стеклянную емкость налить спирт крепостью 45 градусов.

Промыть корень хрена, просушить и натереть его на крупной терке.

Также поступить со свежим имбирем.

Натертые хрен и имбирь засыпать в бутылку со спиртом.

Гвоздику подавить деревянной скалкой и также бросить в бутылку. Благодаря тому, что все ингредиенты измельчены, вкус готовой настойки получается более насыщенным и терпким.

Засыпать в бутылку мускатный орех, щепотку ванилина и цедру лимона. Лимон дополнит вкус напитка и придаст ему приятный цитрусовый аромат.

Для того, чтобы подсластить хреновуху и сделать её вкус чуть более мягкой, добавить в бутылку с настойкой мед. Мед очень плохо растворяется в спиртосодержащих продуктах, поэтому нужно приложить немного усилий, чтобы хорошо размешать его в бутылке. Лучше всего для этих целей подойдет жидкий майский мед.

Стеклянную тару плотно закрыть крышкой и тщательно перемешать содержимое. Поставить емкость в темном месте настаиваться примерно 10 дней.

Каждый день тщательно перемешивать содержимое бутылки для лучшего вкуса. После того, как хреновуха достаточно настоится, её аромат раскроется более полно и ярко.

Через 10 дней очистить настойку от осадка - для этого ее необходимо пропустить через несколько слоев марли, пока она не станет полупрозрачного желтоватого цвета. Для этих целей можно также воспользоваться мелким ситом или толстым слоем ваты.

Поставить хреновуху в холодильник на пару дней и снова пропустить через марлю.

Попробовав настоявшийся напиток можно отрегулировать его вкус. Если нравится более терпкая настойка, можно добавить в бутылку кусочки очищенного корня хрена.

Подавать хреновуху лучше всего с малосольными огурчиками. Приятного аппетита!

11 рецептов в домашних условиях

Настойка на хрене в народе известна как хреновуха или «хреновая» водка. Этот крепкий напиток крепостью 35–40 градусов с особым жгучим вкусом издавна пользовался популярностью у славян. Об этом свидетельствует указ, который издал Петр Первый, в нем говорится, что в каждом доме в обязательном порядке должен храниться определенный запас этого напитка.

Хреновуху выдавали людям, которые тяжело работали, особенно в холодное время года.

Тонкости приготовления хреновухи

Как приготовить хреновуху в домашних условиях, чтобы она была приятной на вкус и без горечи? На эти и другие вопросы мы ответим ниже, а также раскроем все нюансы приготовления этого напитка.

1. Для приготовления хреновой водки можно использовать любой корень (свежий, замороженный, консервированный и даже сушенный). Напиток из каждого вида хрена будет отличаться особым послевкусием.

2. В качестве алкогольной основы можно использовать водку, самогон или спирт, главное чтобы она была высокого качества.

3. Как смягчить хреновуху? Можно добавить в нее мед, горчицу или лимонный сок.

4. Срок годности хреновухи может колебаться от 2 до 5 лет и это при условии, что готовый напиток будет храниться в прохладном темном месте с нормальной влажностью.

5. Что делать если хреновуха перестояла? Если по каким-либо причинам вы передержали настойку и она начала иметь неприятную горечь, то главное не переживать, так как напиток можно реанимировать одним из трех способов.

6. В перестоявший напиток можно добавить немного воды и перегнать его через самогонный аппарат.

7. Добавить хреновую настойку по одной столовой ложке лимонного сока и меда.

8. К горькой хреновухе небольшими порциями можно вливать водку, пока вкус не будет иметь приятную горечь свойственную этому напитку.

Хреновуха классический рецепт

Ингредиенты

1. Водка/самогон/спирт – 500 мл

2. Корень хрена – 7-10 см

3. Мед жидкий – 1 ч. л.

Метод приготовления

1. Хрен необходимо почистить и натереть на терке.

2. В стеклянной емкости смешиваем подготовленный хрен, жидкий мед и алкогольную основу.

3. Даем настояться в теплом темном помещении 4 дня и ежедневно взбалтываем содержимое емкости.

4. Затем готовую настойку необходимо процедить и пропустить через фильтр.

5. Переливаем хреновуху в стеклянную бутылку и можно приступать к дегустации.

Хреновуха на самогоне

Этот старинный рецепт обязательно удивит вас своим вкусом и ароматом.

Ингредиенты

1. Корень хрена – 100 г

2. Самогон – 1 л

3. Мед – 1 ч. л.

4. Сок лимона – 2 ст. л.

Метод приготовления

1. Для начала корень хрена необходимо почистить и нарезать на тонкие полосочки.

2. В стеклянную емкость вливаем качественный самогон, перекладываем подготовленный хрен, добавляем мед и лимонный сок.

3. Даем настояться в темном сухом месте на протяжении 5–7 дней.

4. По истечении этого времени аккуратно, не взбалтывая емкость, процеживаем хреновуху через марлю и разливаем по стеклянным бутылкам. Если появиться осадок, напиток можно пропустить через фильтр.

Хреновуха с пряностями и чесноком

Ингредиенты

1. Корень хрена – 1 шт.

2. Водка – 750 мл

3. Сельдерей – 1 стебель

4. Чеснок – 5 зубчиков

5. Мед – 80 г

6. Палочка корицы – 1 шт.

7. Черный перец горошком – 2 шт.

Метод приготовления

1. Подготавливаем продукты: хрен зачищаем и нарезаем кубиком, сельдерей – кружочками, чеснок разрезаем пополам, снимаем цедру с лимона, любым удобным для вас способом.

2. В емкость перекладываем все подготовленные ингредиенты, специи, мед и заливаем алкогольной основой.

3. Даем настояться недельку в темном прохладном месте.

4. По истечению указанного срока процеживаем и фильтруем хреновуху через покупной или самодельный фильтр и разливаем по стеклянным бутылкам для хранения.

Хреновуха на спирту

Весь процесс приготовления будет разбит на четыре дня + настойка.

Ингредиенты

1. Корень хрена – 150 г

2. Спирт (96%) – 1370 мл

3. Вода – 1700 мл

4. Ванилин – 2 г

5. Мед – 50 г

6. Специи по вкусу – пол столовой ложки

Метод приготовления

1. Перед началом приготовления хрен необходимо помыть, почистить и нарезать небольшими кружочками.

2. День 1 – в стеклянную емкость перекладываем подготовленный хрен, ванилин и другие специи, заливаем 420 мл спирта и 100 мл воды. Оставляем на сутки в темном месте.

3. День 2 – аккуратно сливаем алкогольный настой и заливаем новую партию спирта 450 мл и воды 300 мл.

4. День 3 – сливаем второй настой и переливаем его к первому, а в емкость заливаем 500 мл спирта и 600 мл воды. Теперь подготавливаем мед – заливаем его 200 мл воды и оставляем в том же месте где и настойка.

5. День 4 – снова сливаем настой, а к специям добавляем 500 мл воды, взбалтываем и переливаем в общую емкость, при этом хорошо отжав специи и хрен через марлю.

6. Затем в хреновый настой добавляем растворенный в воде мед и даем настояться напитку до полного оседания осадка.

7. После этого готовую хреновуху аккуратно сливаем с осадка, фильтруем и разливаем по стеклянным бутылкам.

Хреновуха с горчицей

Ингредиенты

1. Натертый корень хрена (10 см) – 3 ст. л.

2. Водка – 500 мл

3. Сок лимона – 2 ст. л.

4. Французская горчица в зернах – 1 ч. л.

Метод приготовления

1. В стеклянной емкости смешать мед, горчицу, натертый хрен и лимонный сок.

2. Полученную кашицу залить алкогольной основой и дать настояться 3 дня в теплом темном месте.

3. По истечении указанного времени фильтруем готовый продукт и переливаем в стеклянную емкость.

Хреновуха быстрый рецепт с острым перцем

Ингредиенты

1. Крупно натертый хрен – 1 стакан

2. Водка – 1 л

3. Черный перец горошком – 1 ст. л.

4. Сушеный острый перец – 1-2 шт.

Метод приготовления

1. Все ингредиенты смешать в стеклянной емкости и оставить в темном прохладном месте на сутки.

2. Затем необходимо процедить и профильтровать через покупной или самодельный фильтр.

3. Разливаем по стеклянным бутылкам и приступаем к дегустации.

P.S. Если вы хотите чтобы настойка получилась с ярко выраженным вкусом хрена, то можно увеличить время настаивания до 2–3 дней. Также при желании можно добавить 1 столовую ложку меда.

Хреновуха за 15 минут рецепт

Ингредиенты

1. Корень хрена – 40 г

2. Водка – 500 мл

3. Корень имбиря – 20 г

4. Лимонный сок – 1 ст. л.

5. Мед – 1 ч. л.

6. Соль – 1 щепотка

Метод приготовления

1. Подготавливаем корень хрена и имбиря, для этого их необходимо почистить и натереть на мелкую терку.

2. Имбирно-хреновую кашицу солим, поливаем лимонным соком и оставляем на 5 минут.

3. В стеклянную емкость вливаем алкогольную основу, перекладываем кашицу и добавляем мед. Теперь хорошо взбалтываем на протяжении 5 минут и еще 5 минут даем настояться.

4. Затем напиток процеживаем и пропускаем через фильтр.

5. Хреновуха готова и можно приступать к дегустации, предварительно перелив ее в стеклянную бутылку.

Хреновуха из консервированного хрена

Если у вас под рукой не оказалось свежего хрена, то его можно заменить консервированным.

Для приготовления хреновухи можно воспользоваться первым рецептом, только при этом заменить один вид хрена на другой.

Также при желании можно добавить 2 столовые ложки лимонного сока и 1 чайную ложку горчицы в зернах.

Хреновуха с имбирем и медом

Ингредиенты

1. Хрен – 3 корня

2. Водка – 500 мл

3. Измельченный корень имбиря – 1 ст. л.

4. Мед – 1 ч. л.

Метод приготовления

1. Как и в других рецептах, сначала необходимо подготовить хрен, для этого его необходимо почистить и натереть на крупной терке.

2. Теперь хреновую стружку необходимо просушить естественным путем или в духовке, чтобы испарилась лишняя влага.

3. Затем перекладываем в стеклянную емкость подготовленный хрен и заливаем его водкой. Настаиваем 3-7 дней в темном прохладном месте.

4. По истечении этого времени процеживаем хреновую настойку и добавляем в него мед и сок из 1 столовой ложки тертого имбиря.

5. Оставляем напиток до полного оседания осадка и затем аккуратно переливаем в стеклянную бутылку.

Настойка «Хреновника»

Ингредиенты

1. Корень хрена – 100 г

2. Сладкий болгарский перец – 2 шт.

3. Слабожгучий перец – 1 шт.

4. Водка – 1 л

Метод приготовления

1. Корень хрена вымыть щеточкой и нарезать тонкой соломкой.

2. Перец почистить и нарезать тонкими кружками (семена не выбрасывать).

3. Хрен, перец и семена перца положить в стеклянную банку, залить водкой, плотно закрыть и поставить в темное прохладное место. Через 2 недели настойку слить, процедить и перелить в бутылку.

4. Пить напиток сильно охлажденным. Это возбуждающее аппетит средство, кроме того, оно хорошо помогает при простуде.

Простая настойка с хреном

Ингредиенты

1. Водка – 500 мл

2. Нарезанный корень хрена – 4 ст. л.

Метод приготовления

1. В бутылку с водкой всыпать хрен, закрыть и дать настояться в течение 2 дней.

2. Настойку слить, хорошо процедить, перелить в сухую бутылку и плотно закупорить.

3. Хранить в темном месте.

Хреновуха польза и вред

Плюсы. Корень хрена, из которого готовится этот напиток просто кладезь полезных свойств, но в готовой настойке этот круг значительно сужается. Но, так или иначе, хреновуха славится как прекрасный натуральный афродизиак, она очень полезна для здоровья мужчин, также подмечено, что настойка на хрене не только повышает аппетит, но и дарит заряд бодрости и энергии. Еще один немаловажный плюс этого напитка заключается в том, что он помогает бороться с простудой.

Если пить хреновуху в умеренных количествах, то вас никогда не будет мучить похмелье.

Минусы. Приготовленная хреновуха своими руками может вызвать ожоги слизистой если в процессе приготовления переборщить с добавлением основного ингредиента.

Если у вас имеются какие-либо заболевания ЖКТ, почек, печени и щитовидной железы, стоит быть осторожным при употреблении данного напитка и лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Чем закусывать и как хранить хреновуху

Сразу хочется сказать, что хреновуху лучше подавать хорошо охлажденной, а первые 30–50 мл можно смело выпивать без закуски.

Для закуски самым беспроигрышным вариантом будет холодец с домашним хреном, но если вы предпочитаете мясные блюда, то жареная свинина, запеченная рулька или домашняя колбаска как нельзя лучше дополнят хреновушку.

Хранить хреновуху следует в холодильнике или погребе, не более года. Спиртовые настойки могут храниться дольше, но следует опасаться резкого вкуса, запаха, горечи и помутнения напитка.

Актуальность: 12.11.2017

Метки: Водка, брага, самогон, Рецепты водки

Водка, настоянная на хрене: лучшие рецепты

Корень хрена широко применяется в кулинарных целях в качестве приправы. Кроме того, этот продукт является основой такого алкогольного продукта, как хреновуха, или водка с хреном.

В народе известно множество рецептов водки, приготовленной на хрене, при этом в качестве основы этого алкогольного напитка может выступать водка, спирт или самогон. Ознакомьтесь с лучшими вариантами приготовления хреновухи.

Иногда, чтобы облегчить процесс приготовления алкогольного напитка, хрен предпочитают не резать, а тереть. Можно использовать и такой метод, однако следует знать, что в таком случае напиток будет мутным.

Как делать водку с хреном и имбирем

Водка на хрене с имбирем не только предназначена для застолья, но ее также можно использовать в качестве средства для улучшения обмена веществ и профилактики простудных заболеваний.

Для ее приготовления понадобятся:

• водка – 2 л;
• 1 свежий корень хрена;
• лимон;
• один имбирный корень.

Водку на хрене в домашних условиях готовьте точно так же, как и хреновуху по традиционному рецепту, только вместе с медом добавьте в воду сок одного лимона, а вместе с хреном – измельченный корень имбиря.

При желании в такой напиток также можно добавить пару листиков свежей смородины, она придаст настойке пикантности и приятного аромата.

Рецепт сладкой хреновухи

Водка, настоянная на хрене, по этому рецепту готовится с сахаром. Для получения вкусного напитка подготовьте такие компоненты:

• водка – 1 л;
• 20 граммов сахара;
• 2 корня хрена.

Сладкая хреновуха готовится так:

1. Хрен очистить, вымыть и хорошо вытереть бумажным полотенцем.
2. Корень нарезать мелкими кусочками и поместить в бутыль. К нему добавить сахар и залить все водкой.
3. Бутыль плотно закупорить и отправить в темное прохладное место на неделю. Через 7 дней настойку процедить и поместить в холодильник или погреб.

Как сделать водку с хреном, медом и горчицей

Для приготовления такой пикантной настойки понадобятся:

• 500 мл водки или самогона;
• 1 ч. л. меда;
• небольшой корень хрена – 10 см в длину и 5 в ширину;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. горчицы в зернах.

Придерживайтесь такой инструкции, как настоять водку на хрене с горчицей и медом:

1. Хрен помойте, почистите и натрите на крупную терку или мелко нарежьте.
2. В бутыль поместите горчицу, мед, лимонный сок, измельченный корень имбиря. Все компоненты хорошо перемешайте.
3. Эту смесь залейте алкоголем, закройте крышкой и тщательно взболтайте.
4. Настойку выдержите в тепле 2-4 дня. Важно ее не передержать, для этого желательно ежедневно проводить дегустацию.
5. По истечении указанного времени напиток отфильтруйте через ватно-марлевый фильтр и разлейте по небольшим емкостям.

Водка с хреном и медом на спирту

Вместо водки для приготовления вкусного и полезного алкогольного напитка, настоянного на корне хрена, можно использовать и спирт. Для приготовления такого напитка понадобятся:

• 1л спирта 96%;
• 6 ст. л. свежего натертого корня хрена;
• 6 ст. л. меда;
• лимонный сок из 1,5 лимонов;
• 1,7 л воды.

Придерживайтесь такой инструкции, как сделать водку с хреном и медом на спирту:

1. Корень хрена, не очищая, нарежьте тонкими кружочками.
2. Из лимонов выдавите сок и смешайте эти два компонента.
3. Эту смесь поместите в банку, залейте спиртом и водой, все размешайте.
4. Закройте банку капроновой крышкой и выдержите в теплом месте в течение 3 дней.
5. Процедите готовый напиток несколько раз, пропустив его через фильтр, разлейте по более мелким емкостям и наслаждайтесь приятным вкусом хреновухи собственного приготовления.

Пряная водка на хрене

Если в процессе приготовления хреновухи добавить пряности, получится очень вкусный, ароматный и невероятно полезный продукт.

Чтобы приготовить пряную водку, подготовьте такие ингредиенты:

• водка или самогон – 2 л;
• 50 г свежего корня хрена;
• 1 ст. л. меда;
• гвоздика – 5-7 штук;
• ванилин – щепотка;
• черный и душистый перец – по 2 горошины;
• лимонный сок – 1 ст. л.

Придерживайтесь такой схемы, как правильно делать водку с хреном и пряностями:

1. 100 мл алкоголя перелейте в стеклянную банку объемом 3 л.
2. Остальной объем алкогольного компонента соединить с медом, развести его и тоже влить в банку.
3. Хрен мелко нарежьте – соломкой или кружочками, поместите в банку, закройте и настаивайте примерно 6 часов. Лучше делать это на ночь, чтобы утром продолжить процесс приготовления напитка.
4. В жидкость введите пряности и настаивайте еще 7 дней. Желательно ежедневно проводить дегустацию, чтобы напиток не приобрел привкуса горечи. При этом каждый день банку следует взбалтывать.
5. По истечении периода настаивания напитка к нему добавьте сок лимона.
6. Все тщательно перемешайте, профильтруйте несколько раз, укупорьте в тару для хранения.

Рецепт настойки на хрене на водке (спирту, самогоне)

Хрен — растение на Руси практически священное. Он содержит массу полезных веществ и микроэлементов, способствует повышению аппетита и уничтожению инфекций. Он “многое знает” и растет практически повсеместно. Хреном питались, лечились, закусывали и ругались с давних времен. Рецепты приготовления настойки на хрене на водке (спирту, самогоне) незамысловаты, но напиток получается исключительный.

Если планируется употреблять приготовленную в домашних условиях настойку на хрене с лечебными целями, то нужно это делать по столовой ложке за 30 минут до еды. Вещества, содержащиеся в хрене и перешедшие в настойку, снижают уровень холестерина, борются с инфекциями и укрепляют стенки сосудов.

А если ее планируется подавать к застолью, то обязательно охлажденной. Она является прекрасным аперитивом, хорошо подходит к любым мясным блюдам.

Корень хрена обычно заготавливают в конце августа — начале сентября, когда он уже полностью набрал сок. Кроме того, есть рецепт самогона на хрене, который подразумевает использование листьев хрена. В этом случае стоит заготовить ингредиенты для настойки в конце июля — августе, когда листья еще не очень состарились. Также некоторые рецепты включают использование меда и пряностей. Эти ингредиенты зачастую дополняют вкус и смягчают напиток.

Можно приготовить рецепт настойки на хрене на водке, спирту или самогоне. Важно, чтобы спиртовая основа была достойного качества. Спирт используйте медицинский, разведенный до оптимальной крепости, водку — только проверенную, качественную. Лучшим решением для тех, кто частенько занимается приготовлением домашнего алкоголя будет купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m). Так Вы сможете получать великолепные спиртные напитки собственного производства по рецептам домашнего самогона. Начинающие винокуры для оттачивания мастерства могу воспользоваться самыми простыми рецептами браги для самогона, которые не могут не получиться. Ну а выбрать качественный дистиллятор по карману Вам помогут отзывы о самогонных аппаратах.

Рецепт настойки на хрене на водке

Ингредиенты:

• свежий корень хрена — 50 граммов
• водка — 500 мл
• мед (любой) — 1 чайная ложка
• сок лимона — 2 столовых ложки

Приготовление настойки:

1. Очистить корень, нарезать на небольшие кусочки.
2. Добавить к ним мед и лимонный сок.
3. Залить ингредиенты водкой, закрыть крышку емкости и хорошенько встряхнуть.
4. Настаивается напиток всего три-четыре дня.
5. Готовую настойку профильтровать и оставить еще на пару дней в холодильнике, после чего ее можно употреблять.

К этому рецепту перед настаиванием можно дополнительно добавить чайную ложку горчицы в зернах.

Рецепт настойки на хрене на спирту

Ингредиенты:

• свежий корень — 50 граммов
• спирт крепостью 40-45 градусов — 1 л
• мед — 2 чайных ложки
• цедра четверти лимона
• сухая гвоздика — 3 шт
• сухие корица, имбирь, мускатный орех — на кончике ножа

Приготовление настойки:

1. Очистить корень, нарезать на небольшие кусочки.
2. Снять желтую цедру с лимона.
3. Ингредиенты смешать, залить спиртом.
4. Емкость закрыть и хорошо встряхнуть.
5. Настаивать в прохладном месте 4-5 дней, ежедневно встряхивая емкость.
   Готовую настойку процедить и оставить еще на пару дней в холодильнике, после чего ее можно употреблять.

Рецепт самогона на хрене (с листьями) на самогоне

Ингредиенты:

• листья хрена свежие средней величины (на глаз, по рецепту ниже)
• самогон двойной перегонки — 1,5 л
• мед — 2 столовых ложки
• сок одного среднего лимона

Приготовление настойки:

1. Листья промыть холодной водой, измельчить и положить в трехлитровую банку. Уровень сырья должен составить ⅔ объема.
2. Залить листья самогоном и убрать в темное прохладное помещение на неделю.
3. По истечении указанного времени напиток процедить, добавить сок лимона и мед.
4. Снова убрать настаиваться еще на три дня.
5. Готовую настойку употреблять охлажденной.

Видео-рецепт приготовления хреновухи от Лаборатории самогона

 

Видео-рецепт приготовления хреновухи за 15 минут

 

Хрен с водкой

Четыре рецепта хреновухи, или Хрена с два вам, гастропабы!

В новомодных гастропапах (некая смесь паба и ресторана), где положено потчевать заезжую публику изысканными закусками ресторанного уровня, вошли в моду домашние настойки, среди которых хреновуха занимает далеко не последнее место. Всё потому, что напиток этот очень просто приготовить, результат предсказуем, а его действие как нельзя лучше подходит к концепции заведений такого типа – водка на хрене всерьез разгуливает аппетит. Отрадно то, что в домашних условиях хреновуха получается гораздо лучше.

Хрен заготавливают в августе-сентябре, а также весной (летом он растет, поэтому вкус у него бедноват). Корень почти всегда можно купить на рынке у бабушек, стоит не дорого. Настойка на хрене (хреновуха, хреновка, хреновочка, хреновая водка) известна на Руси с давних времен – еще сам Петр I издавал указ, согласно которому в каждом доме должно было быть по 5 четвертей хреновухи. Сейчас этот напиток очень популярен в кругу самогонщиков, а также в тематических ресторанах (особенно кнайпах, гастропабах и «народных заведениях»).

При этом большинство заведений готовят настойку на хрене самостоятельно. Собственно, а чем мы хуже? Предлагаем вам четыре проверенных рецепта хреновухи, которую вы без проблем приготовите в домашних условиях.

Простой рецепт хреновухи на водке

По большому счёту в составе хреновухи не должно быть ни чего лишнего, кроме корня хрена и, пожалуй, мёда. Однако добавление в рецептуру лимонного сока значительно улучшает качество напитка, а специи делают вкус богаче. Ниже приведен самый простой и доступный рецепт, который требует от вас лишь похода в магазин или на рынок и неделю терпения. Напиток по этому рецепту мы готовили неоднократно. Он прекрасен не только своими вкусовыми качествами, а и простотой исполнения.

• 500 мл водки/спирта/самогона 40-50%
• 1-2 ч. л. ароматного мёда
• 10 см свежего корня хрена (средней толщины)
• 2 ст. л. свежего лимонного сока

Очень важно использовать свежий хрен, так как консервированный теряет в своих ароматных и вкусовых качествах. Что касается спиртовой основы, то лучше использовать качественный самогон двойной перегонки, сахарный, к примеру, так как его можно разбавить до 45% (хрен украдёт пару градусов и напиток получится не таким крепким, как хотелось бы). Но на водке всегда получается отменный мягкий напиток. Спирт тоже в ходу, но хреновуху, приготовленную на спирту, придется выдержать подольше. Лимонный сок можно заменить цедрой, к примеру, из половины лимона, но это уже на любителя.

Как приготовить:

1. Хрен нужно почистить и порезать небольшими кружочками или брусочками. Можно и на крупную терку, но полученный напиток может получиться слишком «хреновым» (что, впрочем, не плохо, если нужно быстро побороть простуду).
2. Положить хрен в банку, добавить мёд и сок лимона.
3. Залить все небольшим количеством водки/спирта/самогона и хорошо перемешать, долить остальное.
4. Банку закрыть и оставить в тёмном прохладном месте настаиваться на 3-4 дня, периодически перемешивать.
5. Полученную настойку процедить через сито или несколько слоев марли, профильтровать через вату или кофейные фильтры и перелить в бутылку.
6. Дать напитку отдохнуть 3-4 дня и употреблять под обильную закуску. Хреновуха должна получиться очень мягкой, с приятным ароматом, кристальной, как слеза, с слегка желтоватым оттенком.

В хреновку на водке можно добавлять много чего: зерна горчицы (1ч. л.), морковь, имбирь (половина от объема хрена, даже меньше, очень популярный компонент), укроп, чеснок, корицу (кусочек с ноготок), гвоздику (2-3 бутона), мускатный орех (на кончике ножа), острый перец (с расчетом 0,25 г стручка на 0,5 водки) и т.д. Главное знать меру и помнить, что основной ингредиент здесь хрен!

Быстрая хреновуха с острым перцем

Отличный рецепт быстрой хреновухи, которая будет готова к застолью после настаивания в течение ночи, а то и быстрее. Держите этот рецепт всегда про запас и даже самое неожиданное застолье не застанет вас врасплох (а ещё хреновуху можно приготовить за 15 минут).

• 1 л хорошей водки/спирта/самогона 40-50%
• стакан крупно натёртого корня хрена
• 1 ст. л. чёрного перца горшком
• 1-2 сушеных острых перца (типа «Огонёк»)

Как приготовить:

Смешать все ингредиенты в банке подходящего объема, хорошенько перемешать. Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на ночь. Можно подождать и дольше, если хрен оказался не таким мощным, как хотелось бы. В любом случае, после ночного вымачивания хрена в водке напиток нужно пробовать и принимать решение по ситуации. Когда вкус удовлетворил, настойку нужно перелить через сито в чистую банку, при необходимости и желании профильтровать через вату или кофейные фильтры, а затем перелить в чистую бутылку. Разумеется, в рецепт можно включить пару чайных ложек ароматного мёда, который нужно будет добавить вместе с остальными ингредиентами.

Рецепт хреновухи на водке пряной

Этот рецепт рассчитан на выход 3 л напитка, поэтому не забудьте пересчитать, если будете использовать меньше спирта.

• 3 л водки или спирта/самогона 45%
• 150 г свежего корня хрена
• цедра 1 лимона
• 3-10 шт гвоздики (на любителя)
• 50 г мёда (примерно 4-5 ч.л.)
• по 0,5 ч.л. специй (молотой корицы, мускатного ореха и имбиря).

Как приготовить:

1. Для начала нужно очистить хрен и нарезать его кружочками. Срезать цедру с лимона, при этом стараться не задевать белую кожицу.
2. Все ингредиенты положить в 3-хлитровую банку и залить 2 л водки/спирта/сэма.
3. Поставить емкость на 5 дней в темное прохладное место и периодически, 1-3 раза в день, перемешивать.
4. Через 5 дней отфильтровать настой, долить доверху оставшуюся водно-спиртовую смесь и отправить напиток на отдых.
5. Через 3-4 дня пить с удовольствием, а лучше подождать, пока вся муть не выпадет в осадок и получится отличнейший напиток.

Разумеется, количество специй можете подогнать под себя, ведь шлифовка рецепта под свои вкусовые предпочтения – важнейший этап обучения и «хреноделия» 😉

Рецепт хреновухи на спирту

Этот рецепт взят на одном очень авторитетном форуме самогонщиков. В нем нужно использовать спирт – покупной или домашний ректификат, не важно. Ингредиенты используются в тех же количествах, что и в рецепте №2, но процесс приготовления немного другой.

Как приготовить:

1. В первый день все ингредиенты кроме мёда залейте 420 мл спирта 96% и 100 мл воды.
2. На второй день слейте первый настой и замените его еще 450 мл спирта и 300 мл воды.
3. На третий день сливаем второй настой к первому и заливаем нашу смесь 500 мл спирта и 600 мл воды. Можно сразу приготовить мёд: залить его 200 мл воды и поставить отстаиваться.
4. На четвертый день нужно слить последний настой и смешать его с предыдущими двумя. В емкость со специями нужно добавить 500 мл воды, хорошо перемешать и отжать с помощью марли в общую емкость.
5. Добавить сразу декантированный мёд, растворенный в воде, и оставить напиток отдыхать, пока не отстоится.

Рецепт очень рекомендую, проверен и одобрен. Если нет такого количества спирта, пересчитайте на имеющиеся объемы. Этот рецепт так же стал популярным в сети, как и известный нам по прошлым статьям рецепт Бехеровки, которую я готовлю уже раз этак восьмой-девятый.

На этом всё, дамы и господа, желаю вам удачного «хреноделия». Ах да, пить хреновуху лучше под хорошую закуску, предварительно охладив в морозилке. Пьется она на порядок легче водки, поэтому первые грамм 20-30 можно и не закусывать – это только в разы улучшит аппетит. Если вам не чужды прелести миксологии, попробуйте приготовить с хреновухой Кровавую Мэри или любой другой коктейль подобного типа. Теперь вы знаете, как делается хреновуха и зимние застолья будут проходить в куда более интересной атмосфере. До скорых встреч!

therumdiary.ru

Настойка хрена на водке – польза и вред лекарственного средства

Одним из самых популярных и востребованных лекарственных народных средств является настойка хрена на водке. Польза и вред продукта зависят от подхода к его приготовлению, частоты и правильности использования, начального состояния организма. Существует несколько десятков рецептов приготовления так называемой «хреновухи». И все они позволяют по максимуму использовать полезные вещества в составе доступного овоща. Правда, для получения выраженных терапевтических результатов в качестве основного компонента следует применять не листья хрена, а его корневище.

Химический состав настойки из хрена

Для приготовления настойки рекомендуется применять свежий хрен, недавно выкопанный из земли. В крайнем случае пойдут и корневища, заготовленные на зиму, только они не должны быть очищены от кожицы. Если в ходе манипуляций с овощем не слезятся глаза и не ощущается дискомфорт от специфического резкого запаха продукта, настойка будет почти бесполезной.

Терапевтические свойства препарату обеспечивают такие вещества в составе хрена:

1. Витамин С. Его в хрене намного больше, чем в апельсинах и лимонах. Благодаря этому лечебный напиток способствует укреплению иммунитета и снижает риск развития дефицитных состояний.
2. Витамины группы В. Обязательные участники обменных процессов, стимуляторы умственной деятельности.
3. Дубильные вещества. Способствуют очищению кишечника, стимулируют работу органов пищеварения. При этом они не ощущают перегрузок и не доставляют дискомфорта.
4. Полезные углеводы. Являются источником энергии для истощенного организма. Способствуют быстрому восстановлению после перенесения заболевания или длительного лечения.
5. Зола, клетчатка, флавоноиды. Корень хрена в процессе приготовления настойки не подвергается термической обработке, поэтому вещества сохраняются в ней почти в полном объеме. Они выполняют множество функций, но главной является нейтрализация свободных радикалов. Употребление хреновухи способствует очищению организма, снижению риска его отравления продуктами распада, развития онкологии и хронических состояний.
6. В составе хрена много минеральных элементов, которые сохраняются в лекарственном средстве в неизмененном виде. А без них невозможны базовые химические процессы на уровне клеток и тканей.
7. Горчичное масло, которое и придает корневищу его неповторимый запах, также является сильнейшим антиоксидантом. Еще оно выступает в качестве катализаторов биологических и химических процессов.

Не последнюю роль играет и использованный спирт. Он является оптимальной средой, которая действует по принципу консерванта. Если приготовить настойку на основе воды, ее лекарственные свойства испарятся уже через несколько дней, даже если герметично закрыть состав.

Показания к применению хреновухи

Настойка из хрена на водке славится своими антибактериальными свойствами и богатым химическим составом. Это позволяет использовать ее в качестве профилактического и лечебного средства при огромном количестве болезней. Вот только самые основные из них:

• Заболевания инфекционной или бактериальной природы.

Совет: Настойку хрена на спирту лучше всего разливать по емкостям маленького объема. Большие бутылки и банки медленно используются и часто открываются, а состав постоянно подвергается воздействию кислорода. Из-за этого жидкость утрачивает свои терапевтические свойства и даже может испортиться.

• Отсутствие аппетита у взрослых и даже детей. Но в случае с маленькими пациентами необходимо согласовать дозировку настойки хрена с педиатром, если она приготовлена на водке.
• Упадок сил на фоне интенсивной физической активности или умственной деятельности.
• Наличие ран, воспалений.
• Отеки из-за застоя жидкости в организме. Сюда же можно отнести и целлюлит.
• Состояния, сопровождающиеся спазмами.
• Проблемы с суставами, органами пищеварения, выделения.
• Невралгии.
• Сахарный диабет.
• Проблемы с потенцией у мужчин.
• Аллергические проявления, дерматиты, себорея.

Учитывая интенсивность воздействия состава, перед его приемом с лечебными целями или при наличии каких-то острых или хронических состояний следует проконсультироваться с врачом.

Рецепты универсальной настойки из хрена

Для приготовления настойки хрена на водке можно использовать не только конкретный спиртной напиток, но и его различные аналоги. Овощ не слишком требователен к данной составляющей, поэтому допускается применение всевозможных напитков с показателем крепости в 40-50º.

• На 1 л водки берем по 3 столовых ложки жидкого меда и лимонного сока, несколько свежих листьев и пару корней хрена длиной не менее 10 см. Части хрена мелко шинкуем, заливаем водкой и настаиваем в герметичной таре в холодильнике 2 недели. Затем процеживаем настойку и смешиваем ее с остальными ингредиентами.
• На 0,5 л водки берем 1 столовую ложку меда, щепотку зерновой горчицы и корень хрена среднего размера. Хрен чистим и измельчаем, смешиваем с медом и горчицей, заливаем водкой. Емкость закрываем несколько раз встряхиваем и настаиваем 3 недели в темном месте. Продукт процеживаем и переливаем в новую тару из стекла.
• На 1 л водки берем 2 столовых ложки меда, по щепотке гвоздики и черного перца горошком, 300 г очищенных корней хрена. Овощ нарезаем тонкими полосками, смешиваем со слегка подогретым медом, заливаем это все водкой. Закрываем емкость и трясем, пока мед не растворится. Время выдержки настойки не менее 2 месяцев в темном месте.
• На 0,5 л водки берем 2 крупных корня хрена. Овощ чистим, измельчаем, заливаем водкой и настаиваем все это в течение 2 недель.

Продолжительность лечебного или профилактического курса подбирается индивидуально. Что касается дозировок, то обычно настойку хрена на водке употребляют в количестве 1 столовой ложки 3 раза в день за полчаса до приема пищи. Эти данные могут быть скорректированы в зависимости от возраста пациента, его состояния и желаемого эффекта.

Рецепты специализированной настойки из хрена

Некоторые варианты настойки из хрена и водки отличаются особыми свойствами. Они применяются для лечения конкретных заболеваний, но и в остальных случаях проявляют себя с положительной стороны.

• Камни в почках и желчном пузыре, простудные заболевания. Берем листья хрена и заполняем ими литровые банки, но не набиваем их. Заливаем в емкости водку или разбавленный спирт и закрываем капроновыми крышками. Настаиваем в течение 7 суток и процеживаем. Лекарство нужно пить по 1-2 столовых ложке 3-4 раза в день.
• Очистка желудка, печени и легких. В стеклянную банку укладываем два листа хрена и один корень, разрезанный на четыре части. Заливаем продукт водкой, закрываем крышкой и настаиваем 7 дней. Через указанное время у состава должен появиться зеленоватый оттенок. Средство принимается по столовой ложке утром и вечером перед едой.
• Усиление потенции у мужчин. Берем 0,5 кг очищенных корней хрена, измельчаем их с помощью мясорубки или блендера. Состав выкладываем в литровую банку и заполняем доверху водкой (можно заменить водой). Перемешиваем массу, закрываем крышкой и настаиваем 7 дней в темном помещении. Через указанное время перекладываем продукт в банку большего объема, добавляем 0,5 кг жидкого меда и сок 2 лимонов. Еще раз все перемешиваем и настаиваем еще 7 дней.

Рецепты приготовления настойки из хрена на водке можно придумывать и самостоятельно. Главное, учитывать при этом свойства ингредиентов, правильно подбирать их соотношение и не забывать настаивать смеси в течение минимум трех дней.

Вред лекарства и противопоказания к его применению

От применения настойки из хрена придется отказаться в период обострения заболеваний органов пищеварения, почек и печени. Вообще, ее не стоит принимать при любых острых состояниях. Помимо этого, лекарство противопоказано в следующих случаях:

• Детский возраст до 12 лет.
• Беременность и лактация.
• Язвенная болезнь, повышенная кислотность желудка, эрозийные образования на поверхности слизистой органов пищеварения.
• Стоматиты и ожоги слизистой рта. Настойка может спровоцировать усиление кровотечений и усиление болевого синдрома.
• Гипертония, т.к. спиртовые настойки могут вызывать повышение артериального давления.

Даже если противопоказания отсутствуют, а показания очевидны, не стоит злоупотреблять средством. Превышение рекомендованных дозировок может спровоцировать развитие побочных эффектов различной выраженности и типа проявления.

polzateevo.ru

Хреновуха: настойка на хрене и ее лечебные свойства

Хрен – это неприхотливое долголетнее растение, которое используется для приготовления различных приправ, а также в лечебных целях. Настойка на хрене, которая в народе носит название хреновуха, пользуется большой популярностью за свои целебные качества.

Мощная корневая система и продолговатые, длинные листья идут на приготовление лечебных снадобий, ведь в их составе содержится большое количество витаминов и других полезных веществ. Мясистый, и разветвленный толстый корень уходит глубоко в землю и если каждый год его выкапывать, то хрен будет отрастать из корневищ, остающихся в земле. Как правило, выращивают это растение на отдаленных местах, ведь оно способно стать злостным сорняком, который будет сложно вывести с огорода.

Молодые листья хрена добавляются в салаты и супы, их используют при засолке овощей, так как они придают рассолу специфический острый вкус. Как листья, так и измельченные корни, кроме лечения различных заболеваний, помогают продуктам дольше сохранять свежий вид.

Сегодня хрен встречается на юге России. Растение растет в сырых местах, по берегам рек и озер.

Химический состав и полезные свойства

• в составе этого растения содержится такое большое количество витамина С, которое во много раз превосходит его количество в лимоне или апельсине;
• в хрене содержатся витамины группы В, дубильные вещества и аскорбиновая кислота;
• в состав частей хрена входят углеводы, а именно, глюкоза, полисахариды, арабиноза и галактоза, нужные организму в период лечения;
• в растении встречается зола, клетчатка, тиогликозиды, белки, флавоноиды – при правильном приготовлении рецептов эти составляющие остаются в настойке;
• состав хрена отличается богатым минеральным комплексом, в который входит масса полезных веществ: кальций, натрий, железо, сера, медь, хлор и фосфор;
• горчичное масло, находящееся в корневище, придает корню хрена неповторимый острый и едкий вкус и запах.

Благодаря богатому химическому составу корня и листьев, это растение считается «чудесным доктором». Его антимикробные свойства позволяют с успехом применять хрен при любых инфекционных заболеваниях. Также он улучшает аппетит ребенка и взрослого, оказывает губительное действие на вирусы и бактерии, восстанавливает силы при повышенной физической активности или умственной деятельности. Это растение восстанавливает нормальное кровообращение и обладает антиспазматическим, ранозаживляющим, противовоспалительным и мочегонным эффектом.

Для лечения каких болезней применяется настойка из хрена?

• гастрит;
• ревматизм;
• подагра;
• мочекаменная болезнь;
• невралгия;
• ОРЗ;
• шпора;
• боли в суставах;
• аллергия;
• гепатит;
• брюшной тиф;
• сальмонеллез;
• вирусный гепатит;
• профилактика гриппа и цинги;
• начальная форма гипертонии;
• сахарный диабет;
• лечение потенции;
• себорея;
• крапивница.

При отсутствии свежего корня хрена можно воспользоваться сушеным, консервированным или замороженным и сделать настойку из них, хотя она получится не настолько душистой, так как в таком виде корень потеряет некоторые полезные свойства.

В качестве алкогольной составляющей можно взять магазинную водку или же сделать настойку на домашнем самогоне или спирту, предварительно разведенным до 40-45 градусов. В отличие от домашних ликеров, хреновуха не настолько требовательна к качеству спиртного и даже самогон среднего качества, настоянный на корнях или листьях хрена, превращается в благородный напиток, подходящий для лечения многих заболеваний.

Рецепты настоек и рекомендации по применению

• Рецепт 1Хреновуха из листьев готовится из 1 л водки, 3-4 ложек жидкого меда, лимонного сока и листьев хрена. Полезные свойства такой хреновухи способны проявить себя в короткий срок – а именно, после приготовления лечебного состава.

  Мелко нарезанные листья выкладываем в небольшую банку (при этом, их не нужно утрамбовывать). Заливаем в тару водку или разбавленный спирт. Настаивать средство в холодильнике 2 недели. Сок лимона и мед следует добавлять после настаивания массы. Важно: данные компоненты не считаются обязательными, поэтому их можно не добавлять в рецепт.

• Рецепт 2Хреновуха с медом готовится из ½ л самогона или водки, 1 ложки меда, среднего свежего корня хрена и щепотки зерновой горчицы. Важно: горчица смягчит вкус напитка, и он получится мягким и не резким.

  Чистим корень хрена и трем его на терке (можно воспользоваться комбайном). Перемешиваем в стеклянной банке мед и горчицу, добавить в смесь натертый хрен. Вливаем в тару водку, плотно закрываем настойку и тщательно ее встряхиваем. Настаивать 3-4 в теплом и темном месте, затем процеживаем настойку, переливаем ее в стеклянную бутылку и закрываем крышкой. Получившаяся хреновуха должна отличаться приятным, душистым запахом и желтоватым оттенком.

• Рецепт 3Хреновуха с медом, черным перцем и гвоздикой готовится из следующих компонентов: 1 л водки, 2-3 ложки меда, 300г корней хрена, щепотка гвоздики и черного перца горошком.

  Корни хрена промываем, чистим от жесткой кожуры и режем полосками. Затем растапливаем на плите мед и складываем все ингредиенты в заранее подготовленную банку. Заливаем массу половиной водки. Закрываем тару крышкой и хорошо взбалтываем смесь до полного растворения меда. Вливаем остатки водки и ставим бутыль на 2-3 месяца в темное место для настаивания.

• Рецепт 4Для лечения множества болезней поможет настойка хрена с медом. Берем 100 г корня и измельчаем с помощью мясорубки. Заливаем массу 350 мл кипящей воды, накрываем салфеткой и оставляем на 24 часа. Спустя сутки настой процеживаем и добавляем в тару мед. Слишком концентрированный настой можно разбавить водой. Принимать теплый настой по 1 ложке обязательно перед едой.
• Рецепт 5Берем 0,5 л водки и 2 корня хрена, которые требуется тщательно промыть и натереть на крупной терке. Полученное сырье перекладываем в стеклянную банку и заливаем водкой или самогоном. Закрываем смесь крышкой и оставляем на 2 недели в темном помещении. Спустя положенное время полезные свойства растения будут в настойке, и полученный состав можно будет применять для лечения заболеваний.
• Рецепт 6Эта настойка из листьев хрена на спирту поможет избавиться от камней в желчном пузыре и прочих болезнях внутренних органов. Рвем свежие листья и заполняем ими 6 литровые банок. Затем заливаем в тару спирт, закрываем и ставим банки в холодильник. Настаивается масса 7 суток. Спустя положенное время лекарство будет готово: прием средства осуществляется 3 раза в день по 1 ложке. Данный рецепт принимается для лечения хронических и инфекционных патологий, восстановления организма и избавления от простудных болезней.
• Рецепт 7Очистить организм поможет хреновуха, приготовленная по следующему рецепту. Берем 3 листка хрена с черешками и укладываем их в стеклянную банку. Заливаем лист водкой до краев банки и закрываем тару крышкой. Настаивается масса 7 дней, по истечении которых должен получиться настой зеленого цвета. Принимать этот рецепт стоит утром и вечером по 30 г, до еды. Регулярное применение такой настойки поможет очистить желудок, печень и легкие. Периодически курс лечения можно повторять.
• Рецепт 8Для усиления потенции и оздоровления мужского организма, специалисты народной медицины советуют приготовить следующую настойку.Берем 0,5 кг корней и измельчаем их при помощи мясорубки. Затем полученную смесь тщательно измельчаем в кухонном комбайне или блендера. Выкладываем полученную массу в стеклянную 3 литровую банку и доливаем туда 1,5 л холодной кипяченой воды, перемешиваем и оставляем на неделю в темном помещении.

  Спустя неделю надо добавить в банку 0,5 кг жидкого меда и сок из 3 лимонов, после чего оставить настой еще на 7 суток. Когда средство будет готово, можно принимать его, предварительно тщательно перемешав. При приготовлении полезные свойства сохранятся в составе. Пить по 1 столовой ложке за 30 минут перед едой – утром и вечером.

Противопоказания и вред хрена

Настойка из хрена в любых его формах противопоказана при воспалительных заболеваниях в ЖКТ, печени, почках. Также его нельзя принимать при острой форме любой болезни, так как он может нанести вред организму.

Хрен нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, и детям до 12-летнего возраста. Повышенная кислотность желудка, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозия в ЖКТ – все это противопоказания к употреблению хрена.

Еще один вред хрена, это то, что в большом количестве он может вызывать повышение давления, внутренние кровотечения и ожоги слизистой рта, поэтому не стоит злоупотреблять его употреблением.

Перед тем, как начинать лечение хреном, нужно обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом и строго следовать его рекомендациям. Только в этом случае польза лечения будет очевидной, и его полезные свойства раскроются в полную силу.

(Пока оценок нет)

semtrav.ru

Хрен – польза и вред для здоровья, рецепты

Хреновуха — это просторечное слово, но, несмотря на это, она входит в меню лучших ресторанов России, Белоруссии и Украины. По типу приготовления этот алкогольный напиток классифицируют на два вида.

Способ первый

Выполняют настаивание корня на любой спиртовой жидкости (водка, самогон, спирт пищевой). На сроки настаивания влияет рецепт приготовления. После настаивания и отцеживания напитка к нему в качестве дополнительных компонентов применяют следующие ингредиенты:

• имбирь;
• морковь;
• сельдерей;
• чеснок;
• мед;
• гвоздика;
• сахарный колер;
• горчица.

Способ второй

Второй метод приготовления заключается в настаивании напитка в течение недели на спиртосодержащем сырье. Дополнительно полученную массу дробно дистиллируют — выделяют острую и ароматную часть, взвеси частиц добавки удаляют.

В завершение к ароматному дистилляту для улучшения вкуса добавляют острый красный перец или гвоздику. Затем фильтруют и очищенную настойку сдабривают медом.

Отстаивается напиток с дополнительными компонентами в прохладном темном помещении не меньше суток. При необходимости настойку еще раз очищают от осадка.

Качественный и правильно приготовленный напиток должен быть без явно выраженного жжения во рту, с приятным послевкусием. Опытные производители хреновухи заявляют, что удачное приготовление рецепта заключается в правильных пропорциях хрена и меда.

Листья хрена – польза и применение

Состав хрена довольно разнообразный. Он дает организму большое количество важных элементов: витамины группы В, фосфор, калий, крахмал, железо, витамин С, органические кислоты, клетчатка, витамин Е, магний, кальций, натрий, витамин РР, насыщенные жирные кислоты, сахара, эфирные масла и др.

Калорийность этого продукта – всего 59 ккал / 100 г. При этом большая часть этой массы – вода. Углеводов – 10,5 г, жиров – 0,4 г, белки – 3,2 г.

В основном хрен применяется в кулинарии для обогащения блюда. Очень хорошо сочетается с мясом и овощами, придает им остроту, усиливает запах.

В сладкой выпечке или кондитерском деле не используется, а вот различные соленья, маринады, несладкие начинки и закуски порой тяжело представить без этого растения.

Нашел свое применение корень и в нетрадиционной медицине. В первую очередь, он стимулирует аппетит. На его основе делаются настои, настойки, примочки, компрессы и др. Это очень важный ингредиент народных рецептов, потому его можно часто встретить в виде добавки к другим домашним препаратам.

Используется растение и в косметологии и диетологии. Оно способствует похудению. Вытяжки из хрена добавляются в косметические препараты для борьбы с целлюлитом, растяжками. Он входит в рецепты для обертываний. Используется для укрепления волос, очищения кожи и ее отбеливания.

Тертый корень хрена – одна из самых популярных приправ на отечественной территории. Ее у нас позаимствовали европейцы, хотя такой большой популярности там специя не приобрела. Издавна считалось, что «злой» (очень острый) корень гораздо полезнее.

При помощи растения можно продлевать срок хранения продуктов. Его бактерицидные свойства помогают сохранить овощи намного дольше, а потому кусочек хрена кладут в банки с соленьями или прямо в маринад. А вот листья помогают сохранить овощам упругость.

Сейчас в блюда часто кладут сухой порошок корня. Он прекрасно сочетается с разными рыбными блюдами, заодно снижая риск заразиться паразитами или бактериями. В копченое или вареное мясо приправа тоже добавляется. А еще – это особенный ингредиент многих соусов, в том числе майонеза или горчичного.

В качестве добавки хрен идет к сваренным вкрутую яйцам, к квашенной капусте, к высшим сортам сыра. Его можно есть и в сыром виде, маринуя под уксусом и сахаром.

Так как на прилавках он появляется ранней весной, то добавляется в первые салаты: к ранней капусте, редису, редьке. Сметанная заправка немного подавляет остроту и горечь.

Такие блюда помогают организму восполнить хотя бы малую часть витаминов, утраченных за зиму.

Хрен добавляется в алкогольные напитки, в частности – в хреновуху. Эта крепкая настойка с горьким вкусом очень популярна на территории Украины, Беларуси и России. Корень могут использовать и в самогоноварении.

Листьями растения лечат многие болезни, например: остеопороз, остеохондроз, гепатит. Настойка листьев полезна при атеросклерозе, нарушении метаболизма. Распространенные варианты применения – компрессы и настойка, снимающие боль.

При использовании лекарств из корня хрена, когда в дыхательных путях протекают воспалительные процессы, разжижается и выводится мокрота.

Корень растения – антисептик, представляющий основу для средств наружного применения. Среди известных свойств – антигельминтные и антиоксидантные.

Сок и настойки корня на основе воды подходят для лечения кожи, полосканий при воспалительных процессах, промывания ран. С помощью сока избавляются от воспаления суставов, миозита, лечат ишиас, радикулит.

Компоненты, содержащиеся в корне, препятствуют размножению кишечной палочки, защищают от золотистого стафилококка. Полезные вещества не дают развиваться возбудителям туберкулеза и гриппа.

Состав корня представлен компонентами, которые воздействуя на почки, ускоряют мочеобразование и выведение мочи.

Народные рецепты

С давних времен люди держали у себя в избе хреновуху, так как этот напиток был обязателен в наличие и для этого существовал специальный закон. Петр I знал, какие полезные свойства у этого растения и требовал у горожан держать дома «Пять четвертей хреновухи».

Для приготовления напитка вам понадобиться хрен, мед и, для улучшенного вкуса, лимон.

В пол литра спирта добавить дну чайную ложку меда, корневую часть хрена, размером десять сантиметров и две столовые ложки сока лимона. Настаиваться напиток должен семь дней.

Не рекомендовано применять консервированный хрен, только свежий, так как он сохраняет полезные свойства. Можно использовать лимонную цедру.

Напиток рекомендовано процедить. Также в народе применяют и такой рецепт:

• Водка, емкостью три литра.
• Нижнюю часть хрена – сто пятьдесят грамм.
• Лимон, можно цедр – одна штука.
• Ванилин – два грамм. Нельзя использовать сахар ванильный.
• Гвоздика – десять штук.
• Мед – пятьдесят грамм или четыре чайных ложки.
• Специи пол чайной ложки. Это может быть корица, имбирь.

Все составляющие ингредиенты поместить в банку, залить водкой, емкостью два литра и настоять пять дней. По стечению срока долить еще один литр водки и настоять еще четыре дня.

• Настойка на малине, как приготовить?
• Рецепт настойки из алоэ кагор мед
• Как делается брага из меда?
• Софора японская инструкция по применению и рецепт приготовления

Настойка на хрене с лимонным соком

Применяется при простуде или в качестве профилактики против гриппа внутрь или как компресс при заболеваниях суставов.

Предлагаем вам несколько рецептов полезной  настойки на хрене на водке, с добавлением других средств. Хреновуху не сложно сделать в домашних условиях из простых и доступных компонентов.

Рецепт 1.

Корень хрена промыть, почистить и порезать на мелкие кусочки. В этом рецепте  тереть корень не нужно, лучше порезать его ножом.

Полученное сырье в объеме 150 грамм поместите в трехлитровую банку и добавьте 2 грамма ванилина, 4 ч. л

меда, 10 горошин гвоздики, по половине чайной ложечки молотого или протертого имбиря, мускатного ореха и молотой корицы.

Банку до краев залейте очищенной водкой и уберите в темное, прохладное место на 5 дней. Время от времени настой нужно будет взбалтывать, чтобы полезные свойства ингредиентов переходили в спиртное.

Затем хреновуху процеживают и выливают в ту же банку, долив доверху водку. Хреновуху настаиваем еще 4 дня. Полезное и натуральное лекарство, изготовленное из натуральных продуктов, готово. Настойка сохраняет свои лечебные свойства в течение 1 года.

Настойку на корнях хрена можно принимать для повышения потенции, лечения суставов, а так же при повышенном давлении, сахарном диабете, простудных заболеваниях, и просто как средство для обновления сил.

Рецепт 2.

Для этого рецепта нам понадобятся 200 грамм корня хрена, 750 мл водки или спирта 70%, 2 столовых ложки меда.

Вред и противопоказания хрена

Это острое растение из-за высокого содержания эфирных, горчичных масел и других довольно агрессивных компонентов имеет свои противопоказания. Конечно, при наличии аллергической реакции или индивидуальной непереносимости употреблять продукт не стоит вообще.

Детям давать его не рекомендуется до совершеннолетия.

При наличии воспалительных процессов ЖКТ, гастрите или язвах желудка следует исключить из рациона данный корень. Такая же рекомендация относится к наличию у человека простатита. При воспалениях почек или печени нужно отказаться от продукта.

Беременным женщинам и кормящим мамам кушать корень противопоказано. Хрен раздражает слизистые оболочки и кожу.

При наружном применении необходимо сначала провести тест на реакцию на запястье. Злоупотребление приведет к ожогу внутренних органов.

Прием левомицетина будет сведен на «нет» при приеме корня.

Людям чувствительным к алкоголю нельзя принимать препараты, как на основе алкоголя, так и на основе хрена. Настоянные алкогольные напитки на листьях редьки лесной противопоказано употреблять людям с болезнями желудка (гастриты, язвы), так как компоненты, содержащиеся в хрене, повышают кислотность желудочного сока.

Такое применение может привести к сильным болевым симптомам. А вот для людей с заболеваниями поджелудочной железы и почек этот бодрящий напиток, наоборот, принесет пользу.

Несмотря на существенную пользу, не стоит забывать, что растение относится к пряностям, которые не каждый организм нормально воспринимает. Чтобы не получить ожог, применять хрен наружно надо с осторожностью. Ожог возможен при длительном воздействии на кожный покров.

Продукт подходит для употребления в незначительном количестве людьми со здоровым пищеварительным трактом. При злоупотреблении пряность вредит организму. Существует риск повышения АД, появления боли в желудке, кашля, слезотечения, и даже кровотечения!

Чтобы не причинить себе вред, вы должны о противопоказаниях хрена и препаратов на его основе. Хрен нельзя принимать при:

• Язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Гастрите с повышенной кислотностью.
• Пиелонефрите.
• При индивидуальной непереносимости продукта.

Не следует давать хрен и настойки из него маленьким детям, для них существует немало лекарств с мягким, щадящим действием.

Прежде чем начать лечение хреном или хреновухой, проконсультируйтесь с доктором, следите за реакцией своего организма на эти препараты.

Настойка хрена на водке: польза и вред

Можно приготовить и другую настойку на хрене: не в качестве увеселительного напитка, а для лечебных целей. Нет особой разницы в использовании сушеного или свежего растения.

Такой народный препарат используется для лечения более десяти заболеваний. Среди них можно выделить аллергию, мочекаменную болезнь, подагру, цингу, сахарный диабет, крапивницу, брюшной тиф, ОРЗ, ревматизм, себорею, гепатит, начальную форму гипертонии и т.д.

Для каждого заболевания готовится своя хреновуха. Отличие есть в дополняемых специях: мед, горчица, гвоздика, лимон и т.д. К каждому методу свой способ настойки. Получается другой цвет, аромат и вкус. Рекомендуемая доза: не более 1 столовой ложке в день, желательно перед едой.

И водка (спирт), и хрен являются очень сильными компонентами этой настойки. Конечно, такой препарат запрещен детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам.

Людям с болезнями ЖКТ противопоказано употребление настойки. Злоупотребление может вызвать не только опьянение, но и сильный ожог слизистой желудка и полости рта.

В худшем случае высоко подскачет давление и может начаться внутреннее кровотечение.

Лучше всего перед употреблением данного препарата проконсультироваться с врачом. Принимать настойку во время лечения медикаментами строго не рекомендуется.

Полезные свойства

В химический состав хрена входят различные компоненты, в том числе витамины, макро- и микроэлементы. Большую его часть составляет вода.

Хрен обогащен клетчаткой (2.8 г на 100 г хрена) и является кладезем витаминов: содержит В1, В2, В3, В6, В9 (фолиевую кислоту), С (аскорбиновую кислоту), Е.

К макроэлементам, входящим в состав этого овоща, относятся калий (К), кальций (Са), магний (Мn), натрий (Na), фосфор (Р), а к микроэлементам – железо (Fe), марганец (Мg), медь (Cu) и… мышьяк! Как видно, хрен содержит в себе половину таблицы Менделеева.

В связи с таким богатым составом и простотой выращивания хрен с давних времен используется в русской кулинарии, а сейчас и во всем мире.

noalkogolizm.ru

Домашняя хреновуха рецепт из самогона, водки и спирта

Настойка на хрене известна с петровских времен, это крепкий алкогольный напиток со сладковато жгучим вкусом. Настойка имеет много других названий, кто-то называет её хреновуха, хреновочка или хреновая водка. По указу императора Петра Великого на каждый двор возлагалось иметь постоянный в личном хозяйстве запас хреновухи количеством 5 четвертей. Настойка помогала переносить тяжелый физический крестьянский труд и обладала прекрасным профилактическим средством от простуды. Рецепты напитка у каждого винокура различались по содержанию ингредиентов, времени выдержки. Но неизменным оставался главный компонент спиртного – жгучий корень хрена. Многие рецепты дошли и до нашего времени. Домашние винокуры полюбили напиток за легкий способ приготовления, недорогие ингредиенты и конечно же за великолепный вкус. Настойка хрена на водке пользуется популярностью на народных гуляниях, в русских ресторанах, гастропабах.

Для приготовления хреновухи в качестве спиртовой основы раньше использовали зерновой, пшеничный самогон. Но можно приготовить не менее вкусный напиток на водке или спирте, разбавив его водой до 40-45%. Возлагаемые требования к качеству спиртного не такие жесткие, поскольку после выдержки на хрене напиток превращает даже средний самогон в элитный напиток. Готовится хреновуха на самогоне обычно в конце августа или ранней осенью, в это время корень растения созревает и его собирают для дальнейшего использования. Иногда выкапывают корень весной, в это время он более душистый. Свежий корень хрена можно заготовить в прок. Для этого его сушат, консервируют и замораживают в холодильной камере. По мере необходимости его можно использовать. Конечно аромат буде гораздо меньше выражен, но за то в любое время можно сделать свежий напиток.

Классическая хреновуха рецепт из водки

---

В домашних условиях рецепты ее приготовления изобилуют множеством ингредиентов. А по большому счету простой классический вариант предполагает только использование корня хрена, алкогольной основы и немного мёда. Но добавление в состав небольшого количества лимонного сока делает качество напитка на порядок выше. Кто делал настойку по данной рецептуре, уверяют, что вкус намного богаче. Попробуйте сделать и так и эдак, затем для себя решите, как будет лучше.

Ингредиенты:

• Водка пшеничная – 1 л;
• Корень хрена – 20 гр;
• Мёд цветочный – 2 ч.л;
• Лимон – 1 шт.

Как сделать хреновуху:

1. В данном рецепте используется исключительно свежий корень хрена, он ароматнее и содержит больше витаминов, чем сушеный или консервированный. Перед применением его нужно хорошо промыть теплой водой, очистить кожуру. Затем его порезать на мелкие кубики или полосками.
   

   Прокручивать мясорубкой или пропускать через чеснокодавилку нет необходимости. Во первых он очень, жесткий, во вторых будет трудно фильтровать готовый настой.

   Измельченный хрен поместить в банку.

2. Залить водкой, можно использовать сахарный или лучше зерновой самогон двойной перегонки, крепостью 40-50%. Также алкоголь возможно заменить спиртом, разбавив водой до нужной крепости, но имейте в виду, что при изготовлении рецепта хреновухи на спирту время нужно больше.
3. Лимон разрезать пополам, будет достаточно половины. Выдавить сок из него, добавить в емкость, при желании можно срезать цедру и так же её использовать. Туда же поместить мёд. Всё тщательно размешать деревянной ложкой. Закрыть плотно крышкой и настаивать 3-5 дней в темном месте, ежедневно перемешивая содержимое, для лучшей экстракции.
4. Полученный настой с начало нужно процедить через сито или марлю от крупных частиц, а затем отфильтровать от мелкой взвеси, делать это лучше при помощи ватных дисков (2-3шт), вставленных в горловину пластиковой бутылки.
5. Домашняя хреновуха разлитая в бутылки должна выдержаться в течении нескольких дней, для особо нетерпеливых хватит 3-4 дня, а стойким можно подождать с неделю вторую.

Хреновуха на Самогоне с имбирём

---

В хреновку из самогона можно добавлять много различных пряностей и специй к примеру: корицу, чеснок, имбирь, орех мускатный, перец острый, гвоздику. Но главное при навеске не переборщить с количеством. Главный ингредиент должен быть в приоритете, а затем остальные добавки. Иначе вы получите совсем другой напиток. Данный рецепт как раз и включает в себя дополнительный компонент – имбирь. Имбирь отлично дополняет хрен, получается идеальное сочетание жгучести, пряности и мягкости от мёда. Такую приготовленную хреновуху в домашних условиях пьют не только для веселья, она обладает поистине уникальными лечебными свойствами. Особенно полезна она для мужчин.

Ингредиенты:

• Самогон, водка – 2 л;
• Хрен свежий – 40 гр;
• Имбирь свежий – 20 гр;
• Мёд – 1 ст.л;
• Лимон – 1 шт.;

Приготовление:

1. Очищенный от кожуры корень хрена нарезать соломкой.
2. С Имбиря срезать кожицу и нарезать полосками.
3. Из лимона выдавить сок, размешать в нем мёд.
4. В трехлитровую банку поместить все составляющие, залить алкоголем.
5. Настаивать в течение недели.
6. В заключении хреновуху из самогона профильтровать и разлить в бутылки, дать отдохнуть несколько дней.

Острая хреновуха со жгучим перцем

---

Простой и быстрый рецепт настойки. Такие блиц рецепты необходимо всегда держать под рукой, что встретить неожиданно нагрянувших гостей. Напиток готовится в течение суток и будет радовать ваших гостей. Острый вкус перца и жгучесть слегка снизит добавленный мед. Под такой алкоголь нужна хорошая закуска, так как напиток возбуждает дикий аппетит.

Состав:

• Алкоголь 40% — 1л;
• Хрен – 50 гр;
• Черный перец горошек – 1 ст.л;
• Перец чили (огонёк) – 1 шт.;
• Мёд – 2 ч.л.

Приготовление:

1. Свежие или размороженные корневища натереть на крупной терке.
2. Перец слегка размолоть в ступке. Не в пыль!
3. Смешать все ингредиенты, залить спиртным — водкой, самогоном или спиртом, что есть под рукой.
4. Настаивать от 12 часов, а дальше дело вкуса. Кому-то крепче, а кому острее.
5. Быструю хреновуху на водке с медом процедить и профильтровать. Охладить в холодильнике перед подачей к столу.

Пряный рецепт хреновухи на водке

---

Ингредиенты:

• Крепкий алкоголь 40-45% — 2,5 л;
• Свежий хрен – 120 гр;
• Мёд – 2 ч.л;
• Лимон – 1 шт.;
• Гвоздика – 5 шт.;
• Корень имбиря — 30 гр;
• Мускатный орех – 1⁄4 шт.;
• Корица – 1/2 палочки.

Как приготовить хреновуху:

1. Чистые очищенные корни хрена порезать небольшими кольцами.
2. Имбирь почистить нарезать маленькими кубиками.
3. Мускатный орех натереть на мелкой терке.
4. Корицу размолоть не крупно.
5. В банку положить все компоненты, залить подходящим спиртным, это может быть водка, хороший самогон или сортировка.
6. Настаивать в темном месте 5 дней. Ежедневно посуду с настоем встряхивать.
7. Профильтрованным настоем наполнить бутылки.
8. Хреновуху из водки оставить на отдых на 3-5 дней и наслаждаться сделанной настойкой!

Видео рецепт приготовления настойки на хрене

Как пьют и чем закусывают настойку хреновуху

Перед употреблением хреновуху нужно охладить в холодильнике или морозилке. Подавать в запотевшей бутылке. Пить небольшими водочными рюмками по 30 -50 мл. Первую рюмку можно выпить без закуски, ощутив все неповторимое послевкусие. Градус водки с хреном мало ощущается и это может сыграть с вами злую шутку. Не рассчитав количество можно быстро опьянеть. Поэтому в качестве закусок используются жирные мясные блюда, которые хорошо перевариваются благодаря напитку. К тому же настойка очень повышает аппетит. Шашлык, мясное жаркое, холодец, домашние колбасы, запеченная свинина, такой набор пищи будет в самый раз под хреновочку. Соблюдая меру на утро, вы будете как «огурчик» без явных признаков похмелья.

Советы при изготовлении

Чтобы получить действительно вкусную и питкую домашнюю настойку на хрене необходимо соблюдать следующие рекомендации и советы:

• Корень хрена по возможности использовать только свежий. От него больше пользы.
• Сколько градусов делать напиток. Почти все рецепты предполагают использование спиртосодержащей жидкости 40- 45%. Высокое содержание алкоголя сглаживает порция мёда.
• Корневища желательно заготавливать в начале сентября конце августа. В это время корни наиболее сочные и ароматные.
• Настой на хрене не выдерживать более одной недели, иначе напиток будет сильно горчить.
  Вся посуда при изготовлении должна быть чистой.
• Хранить хреновуху можно 3 года в хорошо закрытой таре, в прохладном и темном помещении.

Польза и вред для здоровья

Настойка из хрена на спирте обладает антибактериальными свойствами. В её состав входит богатый набор витаминов и полезных веществ. Поэтому её можно использовать в профилактических целях и при многих заболеваниях. Она повышает аппетит, стимулирует физическую активность. Снимает отечность, улучшает пищеварение. Хреновуха на спирту имеет ряд противопоказаний. В первую очередь непереносимость и аллергия. Нельзя пить беременным и кормящим. При заболеваниях печени и почек, а также с нарушениями работы щитовидной железы.

Домашняя Хреновуха и другие рецепты настойки на хрене

kerescan - Окт 16th, 2015 Категории: Настойки

В старину, когда в магазинах из спиртных напитков продавалась только водка, каждый уважающий себя хозяин придумывал свой фирменный рецепт ее обогащения. Кто-то настаивал «огненную воду» на травах, коре деревьев или сухих ягодах, кто-то добавлял в напиток сахарный сироп и фруктовые соки. Рецептов старинных вкусных настоек существует множество, так что, если являетесь почитателями вкусных аперитивов, то возьмите на вооружение некоторые из них.

Как сделать Хреновуху с медом в домашних условиях.

Начнем с самой известной настойки под названием Хреновуха. Готовится она очень просто, но получается забористой и очень вкусной. В магазине купите бутылку хорошей водки объемом в пол литра. На рынке приобретите свежий корень хрена. Водку откройте, а корень почистите ножом. Разрежьте корень на длинные пластинки и опустите их прямо в бутылку. На пол лира водки вам потребуется от 12 до 15 грамм хрена. Если у Вас нет точных кухонных весов, то кладите корня столько, чтобы жидкость в бутылке поднялась под самый верх. Для смягчения острого хренового вкуса добавьте в водку и одну чайную ложечку жидкого меда. Его тоже очень аккуратно влейте прямо в бутылку. Закройте емкость снятой с нее пробкой и тщательно взболтайте содержимое. Отнесите напиток с хреном и медом в темную кладовку и дайте ему настояться не меньше недели.

Как приготовить Хреновуху с имбирем.

Второй рецепт, который очень любили наши предки, называется «Хреновуха имбирная». Для нее тоже потребуется бутылка качественного магазинного напитка и свежие корни имбиря и хрена в пропорции 50 на 50.  Сегодня пряный имбирь можно купить на любом рынке или крупном гипермаркете. Корени очистите от темной кожуры и нарежьте кусочками. Опускайте их в водку такое количество, пока водка не поднимется под самый край бутылки — по весу это будет приблизительно 15 грамм. Хреновуха с имбирем, тоже, настаивается одну неделю и обязательно в темном месте.

Хреновуха чесночная

И третий, тоже, довольно популярный рецепт, но рассчитанный на любителя – «Хреновуха чесночная». Для нее возьмите очищенные дольки чеснока и корни хрена, разрежьте их вдоль на две части. Пропорции такие же: 50 на 50. Сложите их, тоже, в бутылку с водкой – количество, также, контролируйте уровнем поднимающейся жидкости в бутылке. По весу в бутылку их поместится, приблизительно, 10-12 грамм. Водку с опущенным в нее ароматными составляющими отправьте для недельного настаивания в темное прохладное место.

Любой приготовленный напиток, «Хреновуха с медом», «Хреновуха с имбирем» и «Хреновуха с чесноком» перед подачей гостям, попробуйте лично. Если на Ваш вкус горячительное содержимое бутылки окажется со слишком острым вкусом и запахом, то разведите напиток небольшим количеством чистой водки. Если же Вы считаете, что водка не такая забористая, как Вы того ожидали, то добавьте в нее еще хрена, имбиря или чеснока и повторно подвергните семидневному настаиванию.

Tweet

Chrzanówka - настойка для здоровья, старинный проверенный рецепт

Chrzanówka - настойка на "зрелом спирте", с корнем хрена, лимоном и медом ...

По случаю записи в Facebook был задан вопрос, есть ли у меня проверенный рецепт "хрена" - настойки на корне хрена? Конечно у меня есть...

Рецепт старый, проверенный... так что если любите "пряные настойки", очень рекомендую...

Сначала нужно приготовить "Спелый дух"

Ингредиенты для «Спелого духа»:

• 1 л спирта
• 2/3 палочки корицы
• 6 гвоздик
• 20 г изюма

Приготовление «зрелого спирта»:

• Добавьте кору корицы и гвоздику в ступку.Раздавить. Добавьте в стеклянную банку со спиртом. Также добавьте изюм. Плотно закройте банку и оставьте на 10 дней. Перемешивайте банку один раз в день.
• Через 10 дней процедить спирт через плотную марлю. У вас уже есть «зрелый дух».

Ингредиенты для супа с хреном:

• 1л "зрелого спирта"
• 1 л воды
• 1 корень хрена
• 2 лимона
• 1/2 стакана меда

Приготовление "хрен":

• Вскипятите воду в кастрюле.Снимите с горелки. Пока вода еще теплая, но уже не горячая, добавьте мед и перемешайте, пока он полностью не растворится.
• 2 лимона вымыть и обсушить. Натереть кожу – добавить кожу в воду с медом.
• Выжать сок из 2-х лимонов и добавить в воду с медом - перемешать. Когда вода станет уже зимней (комнатной температуры), залейте все в банку со зрелым спиртом.
• Очистите свежий корень хрена. Нарежьте его на кусочки примерно 2-3 см. Положите их в банку. Плотно закройте банку и оставьте на 10 дней.Перемешивайте банку один раз в день.
№
• Через 10 дней профильтруйте жмых с хреном через бумажные кофейные фильтры. Настойка станет прозрачной. Разливаем по бутылкам и отставляем «дозревать».
• Используйте его экономно. Это правда, что его уже можно пить, но если дать ему немного настояться (хотя бы 3 месяца), то вы увидите, что он может быть еще лучше.
• Будь здоров.

Подсказка:

1. Если дать хрену постоять в плече 3-6 месяцев, несмотря на то, что он был хорошо отфильтрован, появится естественный осадок.Не беспокойся о нем, все в порядке. Аккуратно вылейте супернатант на гостей. Осадок и лучшее в нем держите при себе...

.

классический вариант, настойка хрена с имбирем и медом

Настойка хрена – одна из самых популярных домашних настоек. У каждого производителя свой рецепт самогона из хрена. Многие используют этот напиток в лечебных целях, ведь его полезные свойства были известны уже во времена Петра I.

Основные принципы производства

Полезные свойства хрена известны давно, применяют при лечении простудных и других вирусных заболеваний.Кроме того, можно не бояться похмельного синдрома, даже если накануне была принята большая доза этого спирта.

Если приготовить хрен из самогона с пряностями, пряностями, ароматными травами и другими ингредиентами, они заметно улучшат вкус напитка, смягчают его и делают более ароматным. Поэтому в каждый самогонный аппарат добавляется какой-то свой секретный ингредиент, что делает его самогон из хрена абсолютно уникальным, так что вы можете экспериментировать и делать свой собственный напиток. Полезные свойства от этого не изменятся, но вкус станет приятнее.Даже малейшее изменение рецептуры может кардинально изменить вкус и аромат алкогольной настойки

Насколько крепким будет напиток, зависит от количества добавленного в него хрена. Чем его больше, тем крепче будет настойка хрена. Время выдержки также влияет на крепость, поэтому, если вам нужен крепкий напиток, вам придется держать его дольше.

В качестве основного ингредиента для приготовления настоек может использоваться самогон, водка и даже спирт в разбавленном виде.Вкуса можно не бояться – ядреный овощ сглаживает все имеющиеся недостатки алкогольного напитка. Если вы делаете хрен из самогона, то лучше использовать очищенный продукт, не имеющий специфического запаха. Для хрена больше подходит кукурузный самогон, так как он не имеет такого ярко выраженного аромата.

См. также: Рецепты приготовления яблочного сока на зиму

Традиционный рецепт приготовления хрена на самогоне следующий:

• В самом начале подготовьте корни хрена, их заготавливают только поздней осенью, когда наступят первые морозы.Летний молодой хрен еще не обладает необходимой для создания целебного напитка горечью, поэтому в его производстве не используется.
• Для настойки нужен только корень побега, он имеет необходимый бодрящий вкус и запах.
• Место хранения корнеплодов должно быть холодным. Причем, если овощи подлежат хранению, их не моют и не очищают от земли, а раскладывают так, как выкопали.
• Время настаивания напитка варьируется от 1 до 2 недель, после чего его нужно достать, вынуть хрен из бутылки и дать настояться, но уже без основного ингредиента.Благодаря этому самогон из хрена будет более нежным и приятным..
• Если спирт после употребления кажется слишком горьким, разбавьте его чистой водой и перегоните еще раз.

Если приготовить хрен по этому рецепту, а также обеспечить надлежащие условия хранения, срок его годности составляет 5 лет. Следует сразу добавить, что этот напиток также полностью сохраняет свои полезные свойства

Настойка с медом

Для приготовления 2 литров хрена приготовьте 100 грамм хрена и 20 грамм натурального липового меда, при этом он должен иметь жидкую консистенцию .

В самом начале нужно подготовить корни, для этого их промывают, очищают от кожуры и нарезают некрупными кусочками. А вот терку, мясорубку или другие вспомогательные приспособления использовать не рекомендуется. Дело в том, что такая настойка будет мутной. Если нет свежих овощей, их нельзя использовать в сухом виде

См. также: Компот из сушеных яблок: рецепты приготовления напитков из сухофруктов

После приготовления хрена его помещают в стеклянную тару, заливают очищенного самогона, добавляет липовый мед и все тщательно перемешивает.Закрыть плотной крышкой, дать настояться 2-3 недели. Через три недели настой нужно процедить, но так, чтобы осадок, образовавшийся на дне емкости, не колебался.

Напиток, приготовленный по данному рецепту, имеет мягкий приятный вкус и медовый аромат. Хранить спирт лучше всего в прохладном месте, подальше от солнца. Этот алкогольный напиток лучше всего есть холодным

Если вы не хотите ждать так долго, вы можете использовать вариант быстрого приготовления Для приготовления быстрого настоя вам потребуются следующие ингредиенты:

• измельченные корни хрена - 50 грамм;
• самогонный аппарат - 0,5 л;
• натуральный лимонный сок - 30 мл;
• цедра лимона - 1 лимон;
• мед пчелиный натуральный или сахарный песок - 30 г.

Переложите все имеющиеся ингредиенты в стеклянную банку, хорошо перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Затем протрите смесь через марлю или хлопковый фильтр. Необходимо повторить эти манипуляции несколько раз. Остается только охладить напиток и его можно употреблять. Но хранить такую ​​быстродействующую настойку можно только десять дней

Медовый хрен имеет неповторимый вкус, а добавление специй или ароматных трав может придать напитку более терпкий и оригинальный вкус.

Напиток из хрена и имбиря

Помимо классических вариантов приготовления существуют и другие рецепты самогона из хрена. Большой популярностью пользуется настойка имбиря с хреном, которая получается крепкой, прозрачной и обладает целебными свойствами..

Смотрите также: Рецепты приготовления яблочного сидра в домашних условиях

Для приготовления необходимо запастись:

• хрен — 300 г;
• корень имбиря - 100 г;
• корица - 1 палочка;
• перец черный - 3-5 горошин;
• гвоздики - 5 бутонов;
• самогонный аппарат - 0,5 л;
• мед пчелиный - 50 г;
• семена горчицы - 1 ч. л.

Сначала нужно вымыть, очистить от кожуры хрен и нарезать тонкой соломкой , затем проделать те же манипуляции с корнем имбиря. Поместите оба ингредиента в стеклянную банку (3 литра). Он также содержит горчицу, перец и гвоздику. Все компоненты заливаются очищенным самогоном и настаиваются 10 дней.

Емкость лучше поставить в темный ящик или другое место, где нет света. Как только придет время, емкость убирают, настойку тщательно процеживают, после чего добавляют натуральный мед и тщательно перемешивают до полного растворения меда.Тогда имбирный хрен считается готовым к употреблению..

Острый хрен

Это тоже распространенный сорт хрена - такой целебный напиток понравится любителям необычных алкогольных напитков. Для приготовления пряного настоя, нужно приготовить:

• самогон - 3 литра;
• цедра лимона - 1 плод;
• мускатный орех - 1/4 часть;
• имбирь молотый - 1 чайная ложка;
• гвоздики - 5-8 штук;
• корица - ½ палочки; липовый мед
• - 100 г;
• ваниль - ½ ч. л.

Все ингредиенты помещаются в подготовленную емкость, заливаются домашним спиртом и перемешиваются до полного растворения меда. Затем закройте емкость крышкой и уберите в холодильник или погреб на неделю. По истечении срока годности тару следует снять, настой хрена процедить и снова поставить в холодильник на неделю. Через 7 дней можно пригласить друзей и записаться на дегустацию пряного хрена.

.

Настойка хрена 9000 1

Я практически не употребляю алкоголь, поэтому в моем блоге нет рецептов домашнего вина, пива или настоек. Прошу рассматривать данное положение как некое исключение из правил. Настойки хрена – натуральные общеукрепляющие средства, обладающие бактерицидным и фунгицидным действием. При болях в суставах стоит втирать их в больные места. Я до сих пор помню в детстве... бабушку... да бабушку. Много воспоминаний о бабушке, которая знает волшебные рецепты от многих болезней.Из бабушкиного дома помню настойку хрена на денатурате. Когда он был в использовании, вся комната пахла им. Я не использую денатурат для таких целей. Либо чистый спирт, либо водка. На этот раз я использовал обычную водку.

Очистки корня хрена, бутылки из-под водки и патоки.

6

6 К сожалению, у меня было слишком мало водки.Я взял еще, на этот раз пол-литра. Я обнаружил, что подарю его своей семье и нескольким родственникам.

Хрен нарезанный в бутылки как можно больше

0

0

09 09 5 09 Заполненные последовательные бутылки , для грунтовки Готов в шкафу Эта настойка не является философией.Натертый или мелко нарезанный хрен в бутыль, столько, сколько сможете нарезать. При тарталетках есть некоторые пропорции. Возьми алкоголь. Можно водку, можно спирт. Денатурат... Не советую. Лучше потратить немного больше и иметь препарат без добавления яда. Готов к использованию через несколько недель. . Настойки здоровья - хрен, чай, ваниль, малина Давно известно, что диета способствует выздоровлению. Уже в древности предпринимались попытки использовать природу для восстановления здоровья. Были открыты новые растения, которые стали чудесными средствами от повседневных недугов. Секретные рецепты сохранялись веками. Когда-то они передавались из уст в уста. Сегодня они набирают популярность благодаря многочисленным публикациям. Вот несколько простых рецептов, которые помогут вам сохранить здоровье.Однако следует помнить, что лечение настойкой не может продолжаться неделями, так как даже небольшое количество алкоголя регулярно вызывает привыкание. Типы настоек - рецепт Настойка хрена: Хрен — растение, часто встречающееся в наших садах, особенно в заболоченных местах. На наших кухнях ее в основном используют на Пасху, когда на наши столы попадает свекла с этой приправой. Необходимо помнить, что настойка хрена содержит много витаминов, в том числе витамин С. Этот напиток обладает общеукрепляющим, фунгицидным и бактерицидным действием. Используется при камнях в почках. Приготовление настойки предельно простое. Достаточно натереть около 150 г свежего корня хрена, а затем залить его небольшим количеством белого виноградного вина, чтобы получилась настойка с целебным действием. Настойку следует пить трижды в день перед едой в течение примерно двух недель. Чай — еще одно растение в нашем ежедневном рационе. Он содержит таин, кофеин, органические кислоты, а также витамины. Особенно из групп В, С и Р. Чашка очень крепкого чая возбуждает так же, как и небольшое количество кофе, и все благодаря содержанию кофеина. Настойка из чая – отличное средство от диареи. Кроме того, он обладает мочегонным действием и предотвращает образование камней в желчных и мочевыводящих путях. Это также позволяет избавиться от чувства усталости. Чайная настойка: 50 г черного рассыпного чая, 7 столовых ложек воды, 10 столовых ложек спирта. Чай следует заваривать в указанном количестве воды. Примерно через полчаса процедите настой через ситечко, а затем добавьте спирт. Перелейте все в бутыль и отставьте на несколько месяцев в темное и прохладное место. Настойку следует пить по несколько капель на столовую ложку воды или сахара. Ванильная настойка: Ваниль обязана своими свойствами и характерным ароматом эфирным маслам, содержащимся в ее побегах.Его добавляют в различные блюда, но больше всего в десерты. В домашних условиях можно приготовить ванильную настойку, которую применяют при невротических и депрессивных состояниях. Это также увеличивает ваше сексуальное влечение. Особенно рекомендуется пить вдвоем долгими осенними вечерами. Просто разотрите 100 г стручков ванили и залейте их 0,5 л спирта. Приготовленный таким образом напиток следует перелить в бутыль, плотно закрыть и отставить на три недели в прохладное помещение.По истечении этого времени спирт вылить, смешать с 1 л белого вина и 250 г светлого жидкого меда. Настойку можно пить через неделю, когда все ингредиенты смешаны. Малиновая настойка: Плоды малины богаты витамином С, яблочной и лимонной кислотами. Обладают жаропонижающим и противокашлевым действием. Настойку, приготовленную из ягод малины, можно использовать при простудных заболеваниях. Достаточно отварить килограмм малины в небольшом количестве воды, затем добавить примерно 2-3 столовые ложки сахара и 4-5 столовых ложек спирта.Все это нужно перелить в бутылку, плотно закрыть и отставить на несколько дней. Настойка малины также является прекрасным дополнением к теплому чаю. .90 000 рецептов домашней кухни, правила выращивания. Как приготовить столовую настойку из хрена и спирта в домашних условиях Рецепт хрена Корень хрена нужно собрать до первых заморозков. Из него можно приготовить специи, не уступающие по остроте аджике и горчице. Они поддерживают иммунитет и согревают в холодное время года, подчеркивают вкус мясных и рыбных блюд. Покупная специя уступает домашней по всем свойствам, поэтому хрен лучше приготовить своими руками. Обязательные условия приготовления Вне зависимости от рецепта делать хрен в домашних условиях можно только по определенным правилам, иначе можно не только не получить вкусный соус, но и навредить себе . Это связано со свойствами растения. . Для начала вы можете приготовить приправу из хрена несколькими способами, чтобы выбрать тот, который вам больше нравится. традиционный рецепт Самым популярным вариантом приготовления русских специй считается классический.Очень вкусно получается, если в кисели и мясные закуски добавить хрен. . Для приготовления блюда необходимо взять: 1 кг хрена; 3 Ст. ложки соли; ¼ литра воды; 20 г лимонного сока; 50 г сахара. Корнеплоды подготовить, пропустить через самую мелкую решетку мясорубки до получения однородной массы, похожей на пюре. Добавить туда сахар и соль, затем залить горячей (но не кипятком) водой, перемешать. Для хранения лучше использовать маленькие баночки до литра. Их нужно простерилизовать, после чего всыпать специи и полить лимонным соком. На банку объемом 200 мл должно приходиться не более чайной ложки. Сок нужен для консервации, к тому же он не дает хрену потемнеть. Если налить больше, чем нужно, специя будет кисловатой. Пряность, приготовленная по этому рецепту, хранится не более 4 месяцев, в полной мере сохраняет аромат около 2 месяцев, затем ослабевает. Со свекольным соком Добавление свеклы придаст пряности розоватый цвет и станет прекрасным украшением праздничного стола. В холодильнике он хранится до года, вне холодильника около полугода, но вкус может стать немного мягче из-за уксуса. . Для приготовления вам понадобится: 50 мл свекольного сока; 0,15 л уксус 9%; 20 г сахара; 0,15 л воды; 3 Ст. л.Поваренная соль; 400 г корня. Корнеплоды следует подготовить, вымочить, очистить и нарезать по необходимости, а затем прокрутить через мясорубку. Всыпать в кашицу соль и сахар и залить горячей не кипящей водой. Размешивать. Для приготовления сока свеклы очистить и натереть на терке или пропустить через мясорубку, после чего отжать сок с помощью сита или марли, сложенной в несколько слоев. Сока понадобится 2-2,5 ст. ложки необходимо смешать с уксусом, затем всыпать в хреновую кашицу.После этого массу следует хорошо перемешать, можно воспользоваться блендером и разложить по стерильным банкам. Чтобы сделать блюдо более терпким, можно заменить сок свекольной кислотой, уксус лимонным соком, а сахар медом, соблюдая пропорции. Правда, такое блюдо не будет храниться до тех пор, пока оно приготовлено по первому варианту. Приправа из хрена Вы можете приготовить закуску из хрена с помидорами и чесноком. Будет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам.Если вы храните его в холодильнике, аромат сохранится в течение 9 месяцев. Мне нужно взять: Помидоры вымыть в горячей воде, очистить и разрезать на 4 части. Корни нарезать небольшими кусочками. Чеснок измельчить или пропустить через пресс. Помидоры и хрен поочередно пропустить через мясорубку, затем добавить соль, сахар и чеснок. Тщательно перемешайте. Специи можно хранить в нестерильных банках в холодильнике. Для большей остроты к перечисленным ингредиентам можно добавить один красный перец. С яблоками и сливками Этот вариант приготовления идеально подходит для подачи на праздничный стол. Мягкий пряный вкус, , но хранится очень недолго - около двух суток . Состав: Приготовление очень простое: пропустить коренья через мясорубку, натереть яблоко и смешать все ингредиенты. Блюдо можно подавать или приправлять через несколько часов после приготовления. Для приготовления кремовой заправки необходимо взять ингредиенты в равных пропорциях и смешать, добавить соль и сахар.Сливки смягчают вкус хрена, поэтому он не будет слишком острым. Хранится эта пряность не более двух суток, банка с ней должна быть закрыта. Для приготовления традиционной русской приправы ее следует готовить непосредственно перед подачей на стол, а не в виде полуфабрикатов. Рецептов приготовления хрена в домашних условиях существует множество, поэтому каждый обязательно найдет для себя подходящий. Готовый хрен сегодня можно купить в любом магазине. Но все же гораздо лучше приготовить эту острую приправу самостоятельно, к тому же это достаточно просто.Следующие рецепты хрена не отнимут у вас много времени и сил, поэтому вы получите очень вкусную добавку к самым разнообразным блюдам. Хрен столовый – вкус с пользой Главное достоинство столового хрена – эфирные масла, входящие в состав корня. Они проявляют сильный антисептический эффект, благодаря чему организм получает надежную защиту от вирусов и болезнетворных бактерий. Это свойство делает хрен природным антибиотиком. Кроме того, употребляя эту пряность в небольших количествах, можно повысить аппетит и стимулировать работу кишечника. В состав корня хрена входят витамины группы В, а также РР и С. Причем последнего примерно в 4-4,5 раза больше, чем во многих цитрусовых. Этот продукт также богат микроэлементами, включая серу, калий, железо и фосфор. Наибольшую пользу приносит свежеприготовленный столовый хрен не старше семи дней. По истечении этого времени полезные вещества постепенно разрушаются и хрен становится просто острой приправой. По этой причине ни один магазинный продукт не может сравниться с домашним соусом. Важно! Однако помните, что столовый хрен будет полезен далеко не всем. С осторожностью применять при острых желудочно-кишечных заболеваниях и заболеваниях, сопровождающихся повышенной кислотностью! Для того, чтобы столовый хрен получился вкусным, а процесс его приготовления предельно простым и приятным, необходимо соблюдать несколько важных правил. Эфирные вещества, богатые корнем, могут вызывать сильное слезотечение и раздражение кожи.Чтобы этого не произошло, лучше работать в перчатках, а сами корни измельчать не на терке, а пропустить через мясорубку, предварительно надев на выход полиэтиленовый пакет. Внимание! Чтобы хрен стал менее агрессивным, поместите его в морозилку за несколько часов до обработки! Для приготовления столового хрена наиболее пригодны корни осеннего урожая, выкопанные в сентябре и имеющие длину 30-40 см. Если коренья, которые вы заготовили для специй, слегка подсохли, вернуть их к жизни поможет чистая вода.Достаточно замочить изделие и через 3-4 дня оно будет полностью готово к употреблению. Через месяц хранения столовый хрен теряет свои горючие свойства, поэтому любителям острых специй такой продукт уже не будет интересен. Конечно, можно каждый месяц готовить новую партию, но мы рекомендуем сделать это проще – закрыть специю на зиму, закрыв в стерилизованные банки. Некоторые нормы позволяют хранить его от 4 месяцев до года, прямо в кладовке. Давайте узнаем, как сделать столовый хрен. Хрен столовый - классический рецепт Для рецепта взять: килограмм корнеплодов; четверть литра воды; столов. столовая ложка соли; несколько столов. ложки сахара; столов. ложка лимонного сока. Подготовленные коренья помыть и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. В результате должно получиться пюре с тонкой нежной текстурой.Чтобы хрен не раздражал глаза, прикрепляем к розетке полиэтиленовый пакет. Готовую массу переложить в большую миску, добавить указанное количество сахара и соли. Налить воду в кастрюлю, довести до кипения и всыпать обработанные коренья. Тщательно размешайте, в маленькие стерилизованные баночки налейте чайную ложку свежевыжатого сока лимона – он выступит в роли консерванта и не даст массе потемнеть. Внимание! Банки лучше использовать небольшого объема, а сока много добавлять не нужно – иначе готовая приправа будет слишком кислой. Банки немедленно закрываются и отправляются на склад. Приготовленный по этому рецепту столовый хрен сохранит свои вкусовые свойства в течение трех-четырех месяцев. Со свекольным соком Для рецепта взять: полкилограмма хрена; 0,2 литра воды; 0,2 л уксуса; столов. ложка сахара; столов. столовая ложка соли; четверть стакана свекольного сока. Тщательно промойте корни, залейте водой, оставьте на ночь в холодильнике.Утром промываем продукты и нарезаем их на кусочки. На мясорубку установить решетку с мелкими отверстиями и измельчить хрен. Полученную массу залить кипятком, добавить сахар, соль и перемешать. Свеклу помойте и очистите, натрите на мелкой терке и отожмите сок. Отмерьте 2,5 столовые ложки и смешайте с указанным количеством уксуса. Добавьте его к хрену, перемешайте. Раскладываем специю по стерилизованным банкам, герметично укупориваем и отправляем на хранение в холодильник. Столовый хрен, приготовленный по этому рецепту, может храниться в течение года. С чесноком и помидорами Для рецепта нужно взять: килограмм хрена; 90 023 кг томатов; три зубчика чеснока; несколько столов. ложки сахара; столов. ложка соли. Налейте в кастрюлю немного воды и доведите до кипения. Бланшируйте помидоры в течение 30 секунд, затем снимите кожицу и нарежьте на четвертинки. Замочите корни в воде на сутки, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Освободите чеснок от шелухи и измельчите его. Подготовить мясорубку: поставить на меловую решетку и прикрепить к выходному отверстию полиэтиленовый пакет. Измельчите хрен и помидоры, чередуя их. В полученную массу добавить измельченный чеснок, сахар, соль и хорошо вымесить. Разложите приправу по сухим стерилизованным банкам, закатайте крышками и уберите на хранение. Хрен столовый, приготовленный по этому рецепту, хранится 9 месяцев. Приятного аппетита! Все материалы на сайте представлены исключительно в ознакомительных целях.Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Хрен — ценный овощ. Его корень имеет резкий резкий запах и сладковатый вкус, который впоследствии становится острым. В сочетании с уксусом служит приправой к блюдам. Я расскажу, как приготовить хрен в домашних условиях, но сначала немного обращу внимание на полезные свойства. Хрен богат витамином С, что делает его отличным средством против цинги. В корне содержится много полезных веществ, витаминов, клетчатки, смол и масел, оказывающих целебное действие на организм.Он нормализует работу внутренних органов и предотвращает развитие многих заболеваний. Теперь предлагаю рассмотреть горячую технологию приготовления. Рассмотрю несколько популярных и вкусных пошаговых рецептов домашнего столового хрена. Они непременно пригодятся и помогут разнообразить меню. Рецепт хрена со свеклой Ингредиенты Порции: 10 хрен 200 грамм свекла 100 грамм уксус столовый 3 ст.л. вода 200 мл сахар 1 ст. л. Соляная 1 ул. л. на порцию Калории: 73 ккал Белки: 1,1 г Жиры: 4,1 г Углеводы: 7,8 г 25 мин. Видео рецепт Распечатать Начнем с маринада. В небольшой кастрюле смешайте сахар, соль и уксус, добавьте воду. Отправляю на плиту, довожу до кипения и достаю. По мере остывания маринада заливаю водой свеклу и корень, очищаю и натираю на мелкой терке.Смешиваю ингредиенты, добавляю остывший маринад, перемешиваю, перекладываю в банку, закрываю крышкой и отправляю в холодильник до утра. Приправа готова. Как приготовить маринованный хрен на зиму Ингредиенты: Хрен - 500 г. Вода - 500 мл. Уксус - 250 мл. Сахар - 1,5 ст. Соль - 1 ст. Приготовление: Корни заливаю водой, очищаю ножом, кладу в миску, заливаю холодной водой и оставляю на сутки.Если корень свежесобранный, процедуру пропускаю. Через сутки сливаю воду, подсушиваю и пропускаю через мелкую терку. Я делаю маринад. В отдельную кастрюлю налить два стакана воды, добавить соль и сахар, довести до кипения и добавить уксус. Как только смесь снова закипит, снимаю емкость с плиты, всыпаю натертый хрен и быстро перемешиваю. Будущую закуску раскладываю по маленьким баночкам и закрываю крышками. Ставлю банки на дно кастрюли, накрытое полотенцем, заливаю водой так, чтобы она почти доверху покрывала стакан, довожу до кипения и стерилизую 20 минут. По истечении времени достаю банки из кипятка, закатываю, переворачиваю вверх дном, заворачиваю в одеяло и оставляю на 6 часов. Без стерилизации продукт хранится в холодильнике 3 недели. Стерилизация продлевает срок до 2 лет, что станет отличным вариантом приготовления на зиму. Как приготовить яблочный сидр Ингредиенты: Яблоко - 4 шт Хрен - 3 ст.л. Сахар - 1 ст. Лимонный сок — 1 ч. л. Натертая цедра половины лимона. Приготовление: Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать крупными кусочками, добавить немного воды, сахар и цедру лимона. Варить на медленном огне до мягкости. Готовое яблоко остудить и сделать пюре блендером. Полученную смесь соединить с лимонным соком и тертым корнем. Я подаю его с рыбой, мясом или колбасами, например, с тушеной говядиной или домашней тушенкой. Варка хрена и помидоров Состав: Помидоры - 1 кг. Хрен - 100 г. Чеснок - 100 г. Соль - 1 ст.л. Сахар - 1 ст. Приготовление: Хрен залить водой и очистить, помидоры разрезать пополам и удалить середину плодоножки, чеснок очистить. Подготовленные продукты измельчаю в блендере, добавляю сахар, соль и перемешиваю. Полученную массу разливают в стерилизованные банки, закатывают крышками и отправляют в холодильник. Срок годности один год. Сибирский "хрен" Состав: Помидоры - 2,5 кг. Хрен - 350 г. Уксусная эссенция - 2 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1,5 столовые ложки Приготовление: Помидоры и хрен заливают водой, нарезают кусочками и пропускают через мясорубку. Добавляю толченый чеснок, эссенцию, сахар, соль. Я смешиваю. Полученную смесь разливают в пластиковые бутылки и хранят в холодильнике. Иногда закатываю хрен в банки и отправляю в погреб. Рецепты, которые я рассмотрел, просты и не вызовут никаких проблем. Готовьте домашний хрен, дополняйте им собственные блюда, экспериментируйте с ингредиентами и делитесь результатами в комментариях. Рецепты спиртовой настойки на основе хрена Настойка из хрена – народный алкогольный напиток, который просветляет ум, укрепляет дух, возбуждает аппетит и наполняет организм жизненной энергией. Оригинальный напиток готовится на основе спирта, хрена и меда, но есть и варианты, предполагающие использование сахарного колера, ванили, гвоздики, острого перца или имбиря.Если настойка приготовлена ​​правильно, она имеет приятный вкус и не горит. Похмелья после «правильной» выпивки не бывает. Настойка водочная с медом Состав: Водка - 0,5 л Мед - 1 ст.л. Лимонный сок — 2 ст. Хрен - 1 корень. Приготовление: Хрен вымыть, залить водой и нарезать мелкими кубиками или протереть на крупной терке. Отправляю в литровую банку, добавляю сок лимона и мед, заливаю водкой, перемешиваю и настаиваю трое суток, помешивая один раз в день. Готовую настойку просеивают через марлю и разливают по бутылкам. Я обязательно дам ему несколько выходных. Получается мягкий желтоватый напиток с приятным ароматом. Рекомендуется для хорошего перекуса. Настойка из хрена и имбиря Состав: Водка - 2,5 л. Хрен - 300 г. Имбирь - 150 г Мед - 3 ст.л. Гвоздика - 5 головок Приготовление: Хрен и имбирь вымыть, залить водой, нарезать кубиками и отправить вместе с медом и гвоздикой в ​​трехлитровую банку.Заливаю водкой или самогоном, оставляю в темном месте на 5 дней. По истечении времени настойку процеживаю, разливаю по бутылкам, закупориваю и отправляю в темное место на сутки отдыха. После этого продукт готов к употреблению. Несмотря на простоту, рецепты позволяют приготовить вкусную и насыщенную настойку. При желании вы можете поэкспериментировать с водочной основой, используемыми специями и ингредиентами. Заготовка на зиму Если вспомнить неповторимый вкус и полезные свойства корня, то становится понятно, почему его заготавливают на зиму и используют при эпидемиях гриппа Загрузка... Хрен по праву считается кладезем полезных ферментов. Корень растения отличается интенсивным ароматом, который «бьет» в нос. Многие любят хрен за его сладковатый привкус, который впоследствии становится едким. В первые и вторые блюда добавляют тертый корень хрена, многие предпочитают употреблять соус вместе с кусочком багета. В составе хрена много витаминов, к ним относятся редкие группы РР, В, А, Д, аминокислоты. Для того чтобы насладиться всеми полезными свойствами, рассмотрим важные аспекты и основные рецепты приготовления хрена в домашних условиях. Приготовление хрена: важные особенности Приготовить хрен в домашних условиях несложно, если соблюдать важные аспекты. Позаботьтесь о наличии корня растения и его подготовке заранее. Сырье добывается на рубеже октября и ноября. Как правило, хрен вырастает до 35-40 см, в некоторых случаях и больше. При этом диаметр растения достигает отметки в 3-5 см. Именно эти особенности говорят о том, что корень подходит для засолки. Для того, чтобы хрен сохранил свои свойства после уборки и предохранил его от выветривания, поместите корень в прохладное место с достаточной влажностью.При необходимости взять определенное количество состава, не нарушая условий хранения. Мало кто знает, что хрен сохраняет свои полезные свойства и характерную остроту только в первый месяц. Эта особенность достигается за счет полностью натурального состава. Чтобы усилить эффект, нужно использовать химические вещества. Возьмите за привычку готовить маринованный хрен небольшими порциями. Не запасайтесь товаром впрок. После того, как все ингредиенты будут соединены, перелейте состав из банки в емкость или банку, храните на холоде. Даже когда корни находятся во влажной среде, они все равно высыхают. По этой причине промывайте корни перед приготовлением, а затем замачивайте их в холодной воде. Меняйте жидкость два раза в день. Время замачивания 3-7 дней. Когда хрен размякнет и слегка набухнет, достаньте его и очистите. Натереть на очень мелкой терке или использовать кухонный комбайн/блендер/мясорубку. Будьте готовы к тому, что сам процесс будет неприятным. Хрен обожжет горло, нос, глаза. При работе с хреном надевайте резиновые перчатки во избежание ожогов кожи.Защитите дыхательные пути медицинской маской, а глаза — очками. Чтобы нарезанный хрен не начал темнеть, его сбрызгивают столовым уксусом (концентрация 6%) или лимонным соком. Перед приготовлением приправы на основе хрена поместите корень растения в морозильную камеру на полчаса. Такое движение избавит вас от трудностей с самочувствием, которые обычно возникают при работе с энергичным составом. Если у вас остались корни хрена после приготовления, попробуйте их удлинить.Подготовьте емкость для микроволновки или продуктов, наполните ее водой, поставьте в нее растения. Ежедневно меняйте жидкость. 90 124 уксус столовый раствор (9%) - 145 мл. корень хрена - 385 гр. сахарный песок - 25 гр. соль поваренная - 35 гр. свекольный сок - 60 мл. вода питьевая - 180 мл. Замочите корни растения в воде по общим правилам. Затем хорошо помойте хрен столовой губкой, снимите корку, натрите на терке.Залейте состав кипятком, подождите 5 минут. Затем добавить сахар, соль, дождаться полного остывания (около 40 минут). Из свекольного сока выдавить 2 столовые ложки состава. Свекольный сок смешать со столовым уксусом, влить массу в замоченный хрен. Охлажденную воду не нужно выливать, она служит рассолом для длительного хранения. томатный хрен корень хрена - 500 гр. 90 023 свежих помидора – 2,8 кг. чеснок - 200 гр. соль - 85 гр. сахар - 80 гр. Очистить корни хрена, замочить в ледяной воде и оставить на 4 часа. Затем продукт нарезать на равные кусочки, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Можно использовать терку, смотрите на свое усмотрение. Помидоры вымыть, сделать на каждом помидоре крестообразный надрез и ошпарить кипятком. Подождите 1 минуту, снимите кожицу и удалите плодоножки.Помидоры прокрутить на мясорубке 2 раза, смешать с чесноком, пропустить через пресс. Все ингредиенты соединить в однородную массу, еще раз взбить блендером. Посолить, подсластить, по желанию добавить молотый перец и лавровый лист. Готовый состав расфасовать в стерилизованную стеклянную тару. Хранить в холодильнике не более двух месяцев для свернутого состава и около 30 дней для изделий, закрытых крышкой. По возможности ешьте хрен в первые две недели, чтобы он не потерял своих полезных свойств. Хрен с корицей вода фильтрованная - 480 мл. уксус столовый (9%) - 55 гр. корень хрена - 600 гр. сахар (желательно коричневый) - 45 гр. соль поваренная - 25 гр. гвоздика - 4 бутона корица - по вкусу Хрен вымыть кухонной губкой, снять кожицу и натереть на мелкой терке (можно измельчить в блендере или мясорубке). Подготовьте стерильную стеклянную тару, уложите на нее хрен. В другой миске соединить сахар и соль, налить фильтрованную воду. Перелейте состав в кастрюльку, поставьте на огонь и доведите до появления первых пузырьков. Когда гранулы полностью растворятся, добавьте бутоны гвоздики и варите смесь 3 минуты. Накройте емкость крышкой, дайте раствору остыть при комнатной температуре. Когда смесь остынет до 55 градусов, пропустите ее через фильтр, добавьте корицу. Залейте столовым уксусом, укупорьте и подождите 20 часов.Затем раствором залейте хрен, закатайте банки, перенесите в погреб. 90 124 оливковое масло - 40 мл. зеленое яблоко - 1 шт. большого размера мясной бульон (свинина и говядина) - 135 мл. хрен (корень) - 110 гр. уксус яблочный - 40 мл. петрушка свежая - 1 пучок сахар - по вкусу соль для вкуса Хрен вымыть, очистить от кожуры.Проделайте то же самое с яблоком: удалите плодоножку и семена. Измельчить продукты до однородности, пропустив их через блендер или терку. Пучок петрушки вымыть, нарезать, залить уксусным раствором и куриным бульоном. Соедините все ингредиенты, добавьте оливковое масло, сахар, соль, дайте смеси настояться 3 часа. Приправа Яблочная имеет мягкий состав, поэтому ее любят люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Ароматный соус, не слишком острый, приятный на вкус. Подавайте яблочное пюре в маленьких кастрюльках.Украсьте листиком свежей петрушки или укропа. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять в вышеуказанный состав тертые оливки. Крем из хрена корень хрена - 285 гр. сахар - 25 гр. сметана - 190-200 гр. укроп свежий - 20 гр. петрушка свежая - 10-15 гр. Рецепт предназначен для категорий граждан, которые терпеть не могут слишком острый соус из хрена.Залейте корни растения водой, удалите грязь губкой, снимите кожуру. Пропустите хрен через мясорубку или блендер, чтобы получилась кашица. Добавить охлажденные сливки высокой жирности (25% и более), перемешать, поставить в холодильник на 2 часа. За это время вымойте и полностью обсушите укроп и петрушку, смешайте овощи с сахаром. При необходимости добавить 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Хрен вынуть из холодильника, смешать с другими ингредиентами, завернуть в банки.Срок хранения в подвале 20 дней, использовать продукт как можно быстрее. 90 124 корень хрена - 300 гр. мед (можно заменить тростниковым сахаром) - по вкусу соль для вкуса цедра лимона (свежая) - 45 гр. сметана - по факту Корень хрена промойте, очистите ножом от кожуры, натрите на тонкие пластины (как в случае с маринованным имбирем). № Подготовьте небольшие стеклянные банки, простерилизуйте их, наполните на 3 см ледяной фильтрованной водой. В лунку положить нарезанный хрен, добавить сахар и соль. Закройте крышками, встряхните каждый контейнер, чтобы смесь перемешалась. Натереть цедру лимона, при необходимости влить в состав сок цитрусовых (количество на ваше усмотрение). Оставьте хрен настаиваться в холодильнике на 1 час. Перед подачей смажьте продукт сметаной, чтобы придать продукту сливочный вкус.Употребить в течение недели, иначе хрен потеряет свои полезные свойства. Чтобы закуска была насыщенной, храните готовый продукт в стеклянных банках. По возможности заверните контейнеры в темный пакет, чтобы внутрь не проникал свет. Собранный урожай хранится в деревянных ящиках с песком. При этом корни располагаются таким образом, чтобы полностью исключить их соприкосновение друг с другом. Раз в неделю необходимо поливать композицию питьевой водой. Хрен традиционно едят с мясными блюдами (свинина, говядина, баранина). Прекрасна пряность и в качестве добавки к холодцам, копченой рыбе, паштетам из фарша, желе, свиным рулькам, осетринам и поросятам. Приготовить хрен в домашних условиях достаточно просто. Рассмотрим рецепты с добавлением томатов, корицы, жирных сливок, уксуса, зеленых яблок. Добавьте любимые специи, цедру лимона, свежую зелень. Подавайте маринованный корень хрена к мясным и рыбным блюдам, киселям. Видео: домашний хрен Прежде чем начать готовить, внимательно прочитайте наши советы, так как этот процесс небезопасен. Недаром сложилось устойчивое словосочетание «плохой хрен». С ним надо быть осторожнее. Если планируется обработка большого количества корней, подготовьте перчатки, иначе ожога не избежать. Защитите органы дыхания и глаза. Не бойтесь выглядеть странно — наденьте очки и респиратор. Снимите вентилятор и расположите его так, чтобы воздух дул в противоположном от вас направлении. Лучше всего измельчать хрен в закрытой чаше кухонного комбайна. Будьте готовы к тому, что вся «злость» корней выльется на вас, когда вы ее откроете. Будьте осторожны, чтобы открыть крышку от лица (руки вытянуты) и не дышите глубоко. Выкопанные корни необходимо замочить в воде не менее чем на полчаса. Так их будет легче смыть с земли. Если они слегка поникли, держите их в воде дольше. Периодически сливайте грязную воду и заливайте новую. Оставить листья для маринадов и маринадов или для лечебных мазей. Рецепт домашнего хрена (белого) Классический рецепт содержит следующие ингредиенты: Хрен очищенный - 1 кг; Вода кипяченая охлажденная - 0,5 л; Соль крупная (каменная) - 2 столовые ложки; Сахар - 4 столовые ложки; Уксус 9% - 5 ст. Кулинария: Корни тщательно промыть щеткой, очистить, измельчить. Для измельчения можно использовать обычную терку, мясорубку, чащу кухонного комбайна с ножами. В чуть теплой кипяченой воде растворить соль и сахар, добавить в рассол уксус. Всыпать натертый хрен, постепенно вливая рассол, чтобы не переборщить с жидкостью. Консистенция должна быть ближе к кефиру. Сколько потребуется рассола, зависит от способа измельчения корнеплодов: если натереть их на крупной терке или измельчить миксером, масса впитает разное количество жидкости. Готовую приправу разложить по банкам и поставить в теплое место для созревания. Обязательно накрывайте банки крышками, чтобы эфирные масла не испарялись.Этот рецепт ядреного домашнего хрена прост, его технология может быть взята за основу для всех остальных. Внимание! Будьте осторожны, если хотите почувствовать запах хрена: вдохнув полной грудью его пары, можно обжечь дыхательные пути. Делайте это осторожно и с расстояния не менее 20 см. В зависимости от температуры в помещении готов через 1-3 дня. Хрен (хрен, горлодер) с помидорами, перцем и чесноком Атомная смесь - скажете вы и будете правы: она оказывается энергичной.Для хрена подготовьте следующие продукты: Корни хрена - 0,5 кг; Помидоры спелые - 1 кг; Чеснок - 3 головки; Перец острый - 1 шт.; Соль, сахар - по 1 столовой ложке Для начала подготовим корни. Для этого их ненадолго замочить в воде, очистить, измельчить удобно — в стационарном блендере (кухонном комбайне) или на мясорубке. Добавить очищенные зубчики чеснока и стручок острого перца без семян, нажать «старт». Измельчите помидоры. Просто добавьте их к хрену, перцу и чесноку и включите технику. Полученную смесь посолить, всыпать сахар, перемешать. При необходимости можно взять еще немного соли. Если вы планируете хранить соус с выразительным названием «Хреновина» длительное время, то лучше перестраховаться с таблетками аспирина. Одной таблетки хватает на пол-литровую банку. Перед употреблением растолочь в порошок. Каждая закуска ломтиком хлеба с хреном приобретет совершенно другой вкус.Всегда держите крышку плотно закрытой, чтобы запах не испарялся. Хранить в холодильнике. с яблоками Яблоки снижают бодрость, но специя все равно получается очень вкусной. Хорошо сочетается с мясом и рыбой. в примечании Если делаете соус на глаз, придерживайтесь следующей пропорции: яблок берите в 2 раза больше, чем основного продукта. Ингредиенты: Хрен - 1 корешок длиной 15-20 см; Зеленые яблоки - 2 шт.; Уксус столовый 9% - 1 чайная ложка; Соль - 1 щепотка; Сахар - по вкусу (в зависимости от кислотности яблок). Как приготовить: Яблоки вымойте, очистите, разрежьте на несколько частей, удалите сердцевину. Налейте стакан воды в кастрюлю, зажгите самый маленький огонь. Добавьте яблоки, накройте крышкой и доведите до кипения. Слить лишнюю воду, размять яблоки. С хрена снять кожицу, натереть на мелкой терке или перекрутить на мясорубке. Смешать с яблочным муссом, добавить соль, сахар, уксус. Отложите хотя бы на один день. Довести яблоки до нужного состояния можно не только в кастрюльке. Поместите их в микроволновку на несколько минут — так будет быстрее и вам не придется добавлять воду. Выделившийся сок нельзя сливать, только специя будет жидкой. Если яблоки очень кислые (вы это поймете, когда попробуете сок), уксус можно пропустить. Рецепт вкусного домашнего хрена со свеклой Многие любят этот вариант за цвет и мягкость вкуса.Его очень легко приготовить в домашних условиях. Всего за полчаса вы смешаете все необходимое, потом просто подождите сутки, и можно будет приправлять холодец или вареники – блюда, без которых немыслима русская кухня. Вам понадобятся следующие продукты: Корень хрена - 0,5 кг; Свекла - 1 шт.; Уксус – 2-3 чайные ложки; Соль, сахар - по 1 чайной ложке. Этапы приготовления: Сварить, охладить и очистить свеклу. Хрен очистить, вымыть и пропустить через мясорубку. Свеклу натереть на мелкой терке, слегка отжать руками, лишний сок слить в отдельную посуду (может еще пригодится). Хрен соединить со свеклой, посолить, добавить сахар, уксус, перемешать. Если приправа слишком густая, добавьте слитый ранее свекольный сок. Попробуйте специи, добавив соль или сахар по желанию. Если кислоты недостаточно, добавьте еще немного уксуса. Вы должны попробовать жидкость. Если маринад вкусный, то и приправа в целом получится - просто вкусная. Вот и весь рецепт свекольного хрена, домашние специи крепче магазинных. Если любите помягче, возьмите больше свеклы, если покрепче, добавьте только сок для цвета, а свеклу оставьте для салата. Самый простой способ Для этого рецепта, кроме корней хрена, понадобится только томатный маринад. Если вы открыли и съели заготовленную на зиму банку помидоров, не торопитесь сливать рассол. Подготовьте корни, как в предыдущих рецептах. Влить слегка подогретый маринад. Поставить в теплое место на сутки и можно подавать. Оптимальным будет сочетание соли, сахара и уксуса. Попробуйте, вам понравится! Хрен на зиму: классический рецепт Самое главное при подготовке к зиме, чтобы продукт не забродил и для этого используют такой прием, как стерилизация. Ингредиенты необходимые для приготовления: Хрен свежий или замороженный - 1 кг; Вода кипяченая - 1 стакан; Уксус - 150 г; Соль крупная – 1 столовая ложка; Сахар - 1 ст.л. Оборудование и арматура: Кухонный комбайн; Маленькие стеклянные банки; Резьбовые крышки; Широкая кастрюля. Процесс заготовки хрена на зиму по классическому рецепту: Замочите корневища на несколько часов, очистите их и нарежьте на кусочки по 3-4 см. Пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне (блендере). Растворить соль и сахар в стакане воды, влить уксус.Для лучшего растворения рассол рекомендуется кипятить. Раствор остудить, влить к измельченному хрену, перемешать. Смесь разложить по банкам, закрыть крышками, простерилизовать. в примечании Банки стерилизуются 10-15 минут. Время отсчитывается с момента закипания воды. По истечении времени стерилизации банки осторожно вынимают из воды и закручивают крышками. Если в вашей семье любят хрен, берите любой рецепт: классический, со свеклой, яблоками или помидорами и приготовьте дома вкусную приправу.Будет дешевле и вкуснее, чем из магазина. Перед подачей в классический вариант и в свекольный можно добавить майонез или сливки. .90 000 традиционных вкусов в Стране ночей и дней 90 001 Всякий раз, когда собирают последние початки кукурузы для зернохранилищ фермеров, традиция обязывает использовать все культуры: овощи, зерно и муку, травы, фрукты и т. д. для праздника урожая. Красивые венки, сделанные хозяйками, являются предметом гордости, каждый праздник урожая, ритуальные танцы и радость от проделанной тяжелой работы разделяют все. А что больше всего связывает участников застолья? конечно, стол был заставлен угощениями. Традицию в этом отношении культивируют клубы сельских домохозяек, которые стараются подготовить лучшее из своего детства, а иногда и детства своих бабушек.Все это под патронажем Местной инициативной группы 7 Краина Ноцы и Дни со штаб-квартирой в Козминеке. В этом году, 20 августа 2017 года, 20 августа 2017 года в Рыхнуве, гмина Близанув, во время Уездного праздника урожая прошел 7-й Фестиваль традиционных вкусов в Стране ночей и дней. В мероприятии приняли участие Клубы сельских домохозяек, которые ранее прислали Карточки-заявки с предложениями своих блюд, продуктов, тортов, напитков, настоек, десертов и использования помидоров в различных вариантах. В кулинарной борьбе приняли участие домохозяйки из 7 гмин Калишского повята в составе 9 команд. После дегустации, оценки блюд и бурного обсуждения Конкурсная комиссия выбрала Клубы сельских домохозяек за первые 3 места и награды в индивидуальных соревнованиях. Все команды получили призы, что вызвало общее удовлетворение. Так завершился Фестиваль Вкусов, очередной обмен опытом между KGW, Ассоциациями и взаимная мотивация к действию выльется в большую вовлеченность в поиск старинных рецептов и сохранение кулинарного наследия. Такая деятельность поддерживается отличной работой дам из офиса ассоциации LAG 7 в Козьминеке на благо местных сообществ в 9 гминах, расположенных в Калишском уезде. Большое спасибо за идею Фестиваля и сотрудничество. Список победителей и некоторые фотографии с мероприятия прилагаются. «VII Фестиваль традиционных вкусов в Стране ночей и дней» 20.08.2017 г./Рыхнув - Близанув 9000 Гмина 3 ПОБЕДИТЕЛИ ФЕСТИВАЛЬНЫХ КОНКУРСОВ: 1. Категория I - " Региональные продукты и блюда растительного происхождения - из картофеля, капусты, помидоров, мучной и овощной начинки, продукты животного происхождения и наиболее интересное оформление стенда" - Продукты животного происхождения: 1 место - Ветчина собранная урожая KGW в Михалове II (гмина Опатувек) 9000 3 II МЕСТО - Котлеты из кролика с соусом из хрена и свеклой KGW в Ходыбках (гмина Козьминек) 9000 3 III МЕСТО - Тушеная говядина с грибами из Близанувских лесов KGW Piotrów (гмина Близанув) 9000 3 ПОЧЕТНОЕ НАЗВАНИЕ - Жаркое из свинины с луком, яблоком и абрикосовым джемом KGW в Сачине (гмина Годзеше Вельке) 9000 3 - Овощные продукты: 1 место - Тыквенный крем "Гражина" Союз пенсионеров, пенсионеров и инвалидов - Желязковский круг (гмина Желязков) II МЕСТО - Фрикадельки из цветной капусты в мятном соусе KGW в Сачине (гмина Годзеше Вельке) 9000 3 III МЕСТО - Голубцы с салатом из помидоров и базилика KGW в г. Коньска Весь (гмина Годзеше Вельке) 9000 3 НАГРАДЫ - Картофель KGW в Корженеве (гмина Мицелин) 9000 3 2.Категория II - " Секреты вкуса - настойки и местные напитки (алкогольные и безалкогольные) и самое интересное оформление стенда" - Региональные ликеры: 1-е место - Смешанная фруктовая настойка Коммунальный культурный центр в Опатовеке (коммуна Опатовек) 9000 3 II МЕСТО - Ароматная настойка цветков бузины KGW Маленькая колония Пятница и Маленькая Пятница (гмина и город Ставишин) 9000 3 III МЕСТО - Сливкувка KGW в Михалове II (гмина Опатувек) 9000 3 ПОЧЕТНОЕ НАЗВАНИЕ - Розовая настойка для женщин KGW в Михалове II (гмина Опатувек) 9000 3 - Региональные напитки: 1-е МЕСТО - Коктейль из петрушки, груши и банана KGW в г. Коньска Весь (гмина Годзеше Вельке) 9000 3 II МЕСТО - Мята перечная - мед Коммунальный культурный центр в Опатовеке (коммуна Опатовек) 9000 3 III МЕСТО - Кочан капусты KGW в Михалове II (гмина Опатувек) 9000 3 ПОЧЕТНОЕ НАЗВАНИЕ - Освежающий напиток от общины Близанув KGW Piotrów (гмина Близанув) 9000 3 3.Категория III - "НАШИ ТОМАТЫ" и самое интересное оформление стенда " ПЕРВОЕ МЕСТО - Томатный бальзам для сердца и охлаждающий KGW Маленькая колония Пятница и Маленькая Пятница (гмина и город Ставишин) 9000 3 II МЕСТО - Помидор KGW в Корзенево (гмина Мицелин) 9000 3 III МЕСТО - Сочные помидоры из гмины Близанув KGW Piotrów (гмина Близанув) 9000 3 НАГРАДЫ - Томатный пирог KGW в Сачине (гмина Годзеше Вельке) 9000 3 4.Категория IV - "ТРАДИЦИОННЫЕ ТОРТЫ И ДЕСЕРТЫ" и самое интересное оформление стенда " 1-е МЕСТО - Черничный пирог KGW в Ходыбках (гмина Козьминек) 9000 3 II МЕСТО - Малиновое наслаждение под пледом безе с добавлением залитых солнцем персиков KGW Маленькая колония Пятница и Маленькая Пятница (гмина и город Ставишин) 9000 3 III МЕСТО - шоколадный блок PRL KGW в г. Коньска Весь (гмина Годзеше Вельке) 9000 3 НАГРАДЫ - Яблоки в халатах Коммунальный культурный центр в Опатовеке (коммуна Опатовек) 9000 3 5.Категория: "Самое интересное оформление стенда" 1 МЕСТО - KGW Piotrów (гмина Близанув) 9000 3 НАГРАДЫ: 1) Коммунальный культурный центр в Опатувеке (гмина Опатувек) 9000 3 2) KGW в Ходыбках (гмина Козьминек) 9000 3 3) KGW Маленькая колония Пятница и Маленькая пятница (гмина и город Ставишин) 6.Дополнительные награды за трудовой вклад, оригинальность и разнообразие приготовленных блюд/продуктов: 90 022 1) KGW в Коньской Веси (гмина Годзеше Вельке) 9000 3 2) KGW в Ходыбках (гмина Козьминек) 9000 3 3) Коммунальный культурный центр в Опатувеке (гмина Опатувек) 9000 3 4) KGW Piotrów (гмина Близанув) 9000 3 Не были забыты и самые маленькие гости, чтобы сделать их пребывание на Фестивале более привлекательным, "Teatr Na - Co Dzień" проводил для самых маленьких анимации на ходулях, с большими мыльными пузырями, жонглированием, также были разрисованы лица. .Мастерская на настоек: "Лечебные настойки" Я не придумываю рецептов, по которым делаю настойки. В этом плане я скорее вторичен - предполагаю, что их действительно много, и прежде чем начинать создавать свои рецепты, лучше попробовать то, что сделали другие. Это настолько просто, что на рынке можно найти относительно большое количество книг с готовыми рецептами. Я думаю, что блог о настойках не должен пропускать обзоры этих исследований. Сегодня я начну с краткой книги Яна Рогала « ликеров для здоровья, или 102 рецепта алкоголя, поддерживающего организм ».Я очень люблю его, потому что это первый набор рецептов настойки, который я когда-либо получил. Что особенно интересно, так это отличная графика. Кроме того, это визитная карточка издательства Baobab, графические дизайнеры которого охотно тянутся к архивным материалам. Практически в каждом рецепте есть стильные репродукции иллюстраций из старинных гербариев. Это делает книгу настоящим удовольствием для чтения. Однако не только иллюстрации являются силой настоек здоровья .Они содержат интересное введение на несколько страниц, в котором Ян Рогала представляет историческое и теоретическое введение в тему настоек и дает несколько практических советов. Но, как вы знаете, в основе этого исследования должны лежать правила. И это так. Здесь можно найти множество заслуживающих внимания рецептов с описанием полезных свойств – ведь это книга об алкоголе, поддерживающем организм. Следует отметить, что эта «поддержка» понимается очень широко, часто как «улучшение самочувствия» или «укрепление организма», или «противодействие умственному переутомлению».Действительно, приятно таким образом подкрепляться, но если настаивать, то любой алкоголь имеет оздоровительный эффект, ведь "поправить самочувствие" может каждый :) влияние настоек на организм - используя их в качестве медикаментов (или "БАДов"), можно каждый день полностью опьянеть себя. Одни напитки благотворно повлияют на желудок, другие на нервную систему, третьи защитят от инфекций... Однако некоторые рецепты носят в высшей степени лечебный характер — пить настойки типа свекольной, хреновой или чесночной не только не доставляет особого удовольствия, но зачастую и физически невозможно.Особенно это касается последних, о которых я напишу в дальнейшем. Поэтому, пересматривая рецепты в этой книге, нужно быть осторожным, чтобы не создать что-то полезное, но неприятное на вкус. Если вы примете это во внимание, вы избежите несчастного случая. Настойки для здоровья или 102 рецепта алкоголя, поддерживающего организм Собрал и представил Ян Рогала, Издательство Баобаб, bmw 2003, 185 стр. . Смотрите также Чем начинить тыкву для запекания целиком С чем едят лангустины гарнир Мороженные огурцы на зиму Яичница с луком и колбасой Джин настойка Как выбрать казан для плова Как долго жарить шампиньоны Чем отбивают мясо Салат из краба натурального с огурцом свежим и яйцом Бабушкин погребок варенье Тушеный кролик рецепт с фото © 2010—, Кулинарные рецепты. Карта сайта, XML.