Как приготовить гороховый суп без мяса с картошкой

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте горох для супа. Поместите в дуршлаг и промойте проточной водой. Переложите в кастрюлю емкостью не менее 2 л и залейте холодной водой. Оставьте на 3–4 ч.

Шаг 2

Копченые свиные ребра для супа разрубите на более мелкие части (по 2–3 ребра). Сложите в большую кастрюлю емкостью не менее 3 л, залейте холодной водой (2-2,5 л) и доведите до кипения. Снимите пену, затем огонь под кастрюлей уменьшите до минимального. Варите примерно 1–1,5 ч. Мясо на ребрышках должно стать мягким и легко отделяться от кости.

Шаг 3

Готовый бульон для супа процедите через частое сито. Мясо снимите с ребер и нарежьте. Отложите до подачи, залив небольшим количеством бульона. Кастрюлю ополосните и перелейте в нее оставшийся бульон. Доведите до кипения на сильном огне. Горох откиньте на дуршлаг и промойте проточной водой. Добавьте в кастрюлю с кипящим бульоном, снова доведите до кипения. Варите на средне-слабом огне 30 минут.

Шаг 4

Лук, морковь и картофель для супа очистите. Лук мелко порубите. Морковь и картофель вымойте. Морковь нарежьте соломкой или мелкими кубиками, картофель – небольшими ломтиками.

Шаг 5

Картофель добавьте в кастрюлю с бульоном и горохом. Варите 20 минут. Пока готовится картофель, помешивая, подрумяньте на растительном масле лук с морковью. Добавьте в почти готовый суп с горохом. Варите на слабом огне 5 минут.

Шаг 6

Петрушку и укроп вымойте, хорошо обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Чеснок очистите и порубите. Бекон нарежьте тонкими полосками или кубиками.

Шаг 7

Чеснок, бекон и зелень добавьте в суп с горохом. Варите 5 минут. Затем добавьте мясо с копченых ребрышек и горчицу. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Шаг 8

Суп с горохом быстро доведите до кипения и выключите огонь. Оставьте суп на горячей плите. Через 30 минут разлейте по порционным тарелкам. На стол можно подать с сухариками.

Полезный совет

Гороховый суп с копчеными свиными ребрышками — из тех самых первых блюд, что становятся вкуснее со временем, поэтому смело готовьте его с расчетом на несколько дней.

Кстати

Если хотите сделать гороховый суп с копчеными свиными ребрышками менее жирным, добавьте в конце приготовления не бекон, а более постные варианты копченого мяса, например, карбонад или сырокопченую ветчину.

Гороховый суп со свининой - рецепт с фото пошагово

Приготовим вкусный, наваристый гороховый суп со свининой. Если раньше вы прохладно относились к блюдам из этих бобовых, то густой и ароматный суп из гороха со свиной рулькой изменит ваше мнение.

В этом супчике помимо гороха присутствуют знакомые и любимые овощи, мясо, чего не скажешь, например, о гороховой каше.

Гороховый суп со свининой – пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Стакан сушеного гороха;
• Перец молотый;
• Свиная рулька;
• Соль;
• Оливковое масло;
• Морковь;
• Головка лука;
• Картофель.

Время приготовления супа – около 3 часов.

Как приготовить вкусный гороховый суп со свининой и картошкой

Поскольку приготовление супа было запланировано, то еще с вечера я тщательно промыла горох и на ночь замочила в холодной воде. Благодаря этому он быстрее сварится. Утром, еще разок хорошенько промыв горох, я поместила его вместе с мясом в пятилитровую кастрюлю, залила 3 литрами холодной воды и поставила вариться.

Образовавшуюся во время закипания пену сняла и, убавив огонь до умеренного кипения бульона, оставила вариться. Через два часа сварившуюся рульку вынула из кастрюли, отделила мясо от костей и разобрала на небольшие кусочки.

Горох за это время не разварился (в моей семье все любят, чтобы он был именно разваренным, а не горошинками), я оставила его вариться дальше. Сама тем временем занялась подготовкой овощей. Поскольку свинина оказалась не очень жирной, то и бульон в результате получился не наваристый. Поэтому я обжарила на масле морковь с луком, предварительно, разумеется, очистив и измельчив их. Картофель порезала небольшими пластинками.

Смотрите также:

К этому времени горох уже разварился до нужного состояния. Осталось лишь забросить все овощи в кастрюлю, посолить суп и дождаться, когда сварится картофель. Минут за пять до окончания процесса готовки я бросила в кастрюлю кусочки мяса (оно ведь тоже должно “познать” соль).

При подаче горохового супа я в каждую тарелку положила по паре кусочков свинины, немного свежего укропа и несколько сухариков.

Прекрасное получилось блюдо.

Приятного аппетита!

В гороховый суп кладут картошку

Гороховый суп - 10 рецептов с фото пошагово

Гороховый суп – традиционное первое блюдо в кухнях многих стран. Его любят за приятный сладковатый вкус, высокое содержание растительного белка и низкую калорийность. Суп готовят из свежего, сушеного или замороженного гороха. Основой блюда может служить бульон из говядины или свинины. Также есть варианты горохового супа с курицей, копченостями и постные версии блюда, без мяса.

Классический рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

Для этого супа нужно запастись свиными копчеными ребрышками, которые придадут блюду аромат дыма и сделают бульон сытным. Горох используется сухой, и лучше перед варкой его замочить в воде, что .горох лучше разварился.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6.

Калории: 66 ккал

Белки: 4.4 г

Жиры: 2.4 г

Углеводы: 8.9 г

• Отсыпать 200 г. гороха (примерно стакан), залить его холодной водой и замачивать на протяжении нескольких часов. Можно сделать это на ночь или на 3-5 часов днем перед варкой.

• Слить жидкость с гороха, промыть его и залить чистой водой. Варить горох примерно 40 минут, помешивая содержимое кастрюли. Если на поверхности воды появляется мутная пленка, снять ее.

• Нарезать кубиками очищенный картофель, выложить к гороху и варить вместе на среднем огне.

• Измельчить морковь и лук, как вы это обычно делаете для супа.

• Разделить на части ребрышки, если они крупные. Мелкий мясной продукт на косточке можно оставить целым. Допускается и использование копченостей без косточки.

• В сковороду с разогретым маслом выложить сначала лук, а потом морковь и обжарить овощи до полуготовности.

• К смеси лука и моркови добавить ребрышки и обжарить их несколько минут, чтобы больше раскрылся копченый вкус и аромат.

• Затем выложить из сковороды в кастрюлю мясо и овощи и уваривать суп до готовности. Посолить варево по вкусу, добавить лавровый лист и специи.

• Подавать блюдо в суповых тарелках с кусочками ребрышек. По желанию украсить зеленью.

---

Приятного аппетита!

Вкусный гороховый суп с курицей в кастрюле

Для этого супа подойдет любое куриное мясо: грудка, бедра, крылышки или голени. Суп получается легким, но достаточно питательным, особенно хорош он в холодную погоду, когда нужно согреться и получить заряд энергии.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 300-400 г.
• Горох сушеный – около 1 ст.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Картофель – 300 г.
• Соль, специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Указанный объем гороха заранее замочить в воде на несколько часов. Если этот этап пропустить, горох придется варить несколько часов.
2. Куриное мясо порезать кусками. Можно сразу варить кусочки удобной для употребления величины или разделать крупные куски на более мелкие после варки. Залить мясо водой (объем должен быть примерно равен желаемому объему супа) и поставить на плиту.
3. После закипания воды удалить пену (менять воду не нужно), всыпать к мясу промытый после замачивания горох и варить оба компонента вместе около 40 минут на средней мощности.
4. Лук и морковь, измельченные кубиками, пожарить в сковороде. Они должны лишь «прихватиться». Можно добавить к ним зелень, сухие травы. После обжарки забросить овощи в кастрюлю к мясу с горохом.
5. Картофель порубить на небольшие кубики и всыпать в кастрюлю. Перемешать варево и держать на огне под крышкой минут 20.
6. После добавления соли, лаврового листа и других специй поварить суп 10 минут, потомить при выключенном огне еще 5 минут и подавать на стол. Вместе с гороховым супом уместно предложить жареные гренки или тосты, пресные булочки или свежий хлеб.

Приятного аппетита!

Гороховый суп со свининой на мясном бульоне

Для супа по этому рецепту первым делом придется сварить мясной бульон. Вдобавок здесь используются копченые изделия – бекон или грудинка. Горох можно варить с мясом вместе или отдельно – главное соблюдать рекомендации по времени варки.

Ингредиенты:

• Свинина (на косточке или без) – около 0,5 кг.
• Горох сушеный – 250 г.
• Картофель – 4 шт.
• Копченый бекон или грудинка – 200 г.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Специи для супа, лавровый лист, соль, растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Свинину промыть и порезать на куски, уложить ее в кастрюлю и залить водой. Поскольку воду нужно будет сливать, можно брать произвольный объем, главное, чтобы мясо было ею покрыто. После закипания подержать кастрюлю на огне 3-5 минут, а потом вылить воду, промыть мясо и залить достаточным для супа объемом воды. Варить бульон час-полтора под крышкой.
2. После часового замачивания горох промыть и опустить в бульон. Можно закладывать горох в бульон одновременно с вторичной закладкой мяса. В целом гороху достаточно 40-60 минут для готовности.
3. Морковь и лук обжарить или опустить в суп сырыми.
4. Следом отправить порезанный кубиками картофель.
5. Бекон или грудинку, порезанные полосками, немного обжарить в сковороде с маслом и толченым чесноком. Выложить в суп, размешать его.
6. Добавив соль и приправы, попробовать варево на вкус. Пусть поварится 5-7 минут, и можно выключать. Наваристый гороховый суп со свининой подавать к столу с хлебом и зеленью.

Приятного аппетита!

Простой пошаговый рецепт горохового супа с  говядиной

Для говяжьего бульона лучше использовать голяшку без кости, но можно и другую часть туши. Чтобы суп был не только вкусным, но и эстетичным, бульон лучше процедить перед закладкой в него рецептурных компонентов.

Ингредиенты:

• Говядина – 400-500 г.
• Горох – 200 г.
• Картофель – 300 г.
• Морковь и лук – по 100 г.
• Лавровый лист, перец горошком, сушеные травы, соль.

Процесс приготовления:

1. Кусок говядины разделить на части, достать жилы и пленки, залить водой. После закипания уменьшить огонь, подержать мясо на плите несколько минут. После сменить воду и опустить в нее промытую говядину. Варить бульон с лавровым листом, горошинами перца около полутора часов. Мясо вынуть, а жидкую основу пропустить через марлю. Бульон станет светлым, приятным на вид.
2. Горох, размоченный в воде, нужно варить параллельно с бульоном в другой емкости. Когда он станет разваливаться, соединить с процеженным бульоном и продолжать варить суп.
3. Готовую говядину порезать кусочками и вернуть в жидкую основу.
4. Приготовить зажарку из лука и моркови и отправить ее в бульон с горохом.
5. Картофельные кубики выложить в кастрюлю следом за зажаркой. Варить гороховый суп вместе с овощами еще минут 20.
6. Придать супу выраженный вкус с помощью приправ и соли. Можно использовать смесь трав для мясного бульона или отдельные травы: орегано, майоран, базилик и т.д. Перед подачей можно посыпать суп сухариками и зеленью.

Приятного аппетита!

Классический гороховый суп-пюре с сухариками

Нежный гороховый суп-пюре получается из самых элементарных ингредиентов: куриного бульона, овощей и собственно гороха. При подаче хорошо посыпать блюдо сухариками.

Ингредиенты:

• Куриное мясо для бульона – 300 г.
• Горох – 200 г.
• Картофель – 200 г.
• Морковь – 100 г.
• Соль, приправы по вкусу.
• Сухарики для подачи по желанию.

Процесс приготовления:

1. Из любой части куриной туши сварить бульон. Готовится он около 40-50 минут. При варке нужно снимать появляющуюся пену.
2. Горох замочить заранее на несколько часов, после промыть и варить в бульоне. Если вы приобрели быстро разваривающийся продукт, можно просто промыть горошины и сразу отправить в бульон. Пусть варится до размягчения (минимум 40 минут).
3. Морковь и картофель нарезаем в произвольной форме – чем мельче нарезка, тем быстрее приготовятся овощи. Бросить их в суп и держать емкость на огне еще минут 20-30.
4. Когда все компоненты дойдут до состояния полной готовности, снять суп с огня и дать ему немного остыть.
5. Включить блендер и измельчить все компоненты супа вместе, чтобы получилось как можно более однородное пюре. Куриное мясо можно предварительно достать из кастрюли и добавить в суп позже, порвав на волокна, либо не добавлять вообще.
6. Поставить суп-пюре на огонь снова, посолить его, приправить по вкусу, прогреть до нужного состояния.
7. Подсушить кубики батона в духовке или взять готовые сухарики и посыпать ими разлитый по тарелкам гороховый суп-пюре.

Приятного аппетита!

Как правильно приготовить гороховый суп в мультиварке

При готовке горохового супа в мультиварке используются режимы «жарка» (или «выпечка») и «тушение». Горошины лучше брать колотые – они достаточно быстро размягчаются без замачивания или с минимальной выдержкой в воде.

Ингредиенты:

• Горох колотый – 1,5 ст.
• Колбаски для гриля – 2 шт.
• Ребрышки копченые – 200 г.
• Картофель – 3 шт.
• Лук – 1 головка.
• Соль и растительное масло.
• Специи: орегано, тмин, базилик, черный перец.

Процесс приготовления:

1. Залить горох водой примерно на час. Если по какой-то причине этот этап вы пропускаете, будьте готовы потратить на варку гороха больше времени.
2. В режиме «жарка» (в других моделях мультиварок – «выпечка») обжарить измельченный маленькими кубиками лук. Для этого достаточно 3-5 минут.
3. Колбаски для гриля выложить к луку, несколько минут обжарить со всех сторон.
4. Копченые ребрышки – следующие в очереди для помещения в чашу мультиварки. Их нужно подержать с колбасками и луком тоже пару минут.
5. После отправить в кухонный агрегат нарезанный кубиками картофель и промытый горох. Соли всыпать немножко (лучше досолить позже), положить приправы по вкусу.
6. Сменить прежний режим на функцию «тушение», задать время – 2 часа. Следить, чтобы не вытекала жидкость из мультиварки. Этого не произойдет, если не был превышен допустимый уровень воды. Если все же суп норовит «выбежать», периодически открывайте крышку мультиварки, снимайте пенку и помешивайте.
7. Готовый суп из мультиварки распределить по порционным тарелкам и украсить зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Гороховый суп на зиму в банках

Основной состав продуктов в рецепте тот же, что и в классическом супе, сваренном к обеду. Только для сохранности овощей добавляются традиционные консерванты: соль, сахар и уксус. Суп закатывается под жестяные крышки и хранится в холодном месте.

Ингредиенты:

• Колотый горох – 1 кг.
• Морковь и лук – по 0,5 кг.
• Болгарский перец – 1-1,2 кг.
• Сок томатный – 1,7 – 2 л.
• Масло растительное – 250 мл.
• Соль – 2 ст. л.
• Сахар – 4 ст. л.
• Уксусная эссенция – ¼ ч. л.

Процесс приготовления:

1. Горох замочить, как перед варкой обычного супа, лучше на всю ночь. Слить воду, промыть и варить в большой емкости 1,5 часа.
2. Параллельно подготовить овощи. В кубики превратить лук и морковь. В сковороде с большим количеством масла (половина указанного в рецепте объема) обжарить овощные кубики.
3. Перец, после очищения от семян и плодоножек, порезать кубиками и обжарить в оставшемся масле.
4. Соединить овощи вместе в одной большой емкости с толстыми стенками. В нее всыпать сваренный горох и перемешать.
5. Влить в массу томатный сок, засыпать нужное количество соли и сахара, размешать во избежание пригорания и держать на среднем огне минут 40.
6. За это время простерилизовать банки. Объем берите такой, чтобы потом использовать содержимое за один раз. Прокипятите в воде крышки, дайте банкам обсохнуть.
7. В конце варки горохового супа добавить в него эссенцию. Если хотите добавить 9%-й уксус вместо эссенции, его нужно 2 чайные ложки. Всё в кастрюле перемешать и в горячем состоянии разлить в чистые банки. Закатать суп крышками, перевернуть наполненные банки и подержать в комнате до остывания. После хранить в прохладном месте.
8. Заготовленный на зиму суп перед употреблением выливается в емкость и разогревается. В этот момент можно добавить в него мясной компонент по вкусу.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт горохового супа с копченой колбасой

Копченая колбаса в этом рецепте играет роль вкусового акцента, поэтому выбирайте ту, которая нравится в виде самостоятельного продукта. Варится суп, на готовом бульоне, но можно использовать как основу и обычную воду с добавлением бульонного кубика.

Ингредиенты:

• Бульон или вода – 2,5 л.
• Колбаса копченая – 300 г.
• Горох – 200 г.
• Лук и морковь – по 150 г.
• Картофель – 300 г.
• Томатный сок – 100 мл.
• Зелень, растительное масло, соль, специи.

Процесс приготовления:

1. Промытый горох довести до разбухшего состояния путем предварительного замачивания в воде.
2. В горячий бульон всыпать подготовленный горох и варить на медленном огне. Можно варить его просто в воде, а в конце приготовления размельчить в суп бульонный кубик с тем вкусом, который вам нравится. Время варки гороха – около 40-60 минут.
3. Приготовить зажарку из лука и моркови. Для этого измельчить овощи и в растительном масле пожарить до золотистости. Выложить в кастрюлю с горохом.
4. Картофель в виде кубиков или полосок тоже отправить вариться в бульоне.
5. Копченую колбасу нашинковать крупной соломкой. Ее можно обжарить перед отправкой в суп или закинуть без обжаривания. После недолгого пребывания в сковороде колбаса выделит больше жира, а также даст сильный аромат. Но и сразу опущенное в бульон копченое изделие подарит аппетитный запах.
6. Влить в суп томатный сок, приправить пряностями и посолить. После этого варить еще минут 10. Сверху прямо в кастрюлю или после распределения супа по тарелкам посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт супа из гороха с тушенкой

Такой армейский вариант супа понравится тем, кто не любит тратить много времени на готовку. Для блюда подойдет говяжья или свиная тушенка, а ее объем можно варьировать, в зависимости от того, насколько сытный суп желаете получить.

Ингредиенты:

• Горох сушеный колотый – 0,75 стакана.
• Тушенка свиная или говяжья – 300-400 г.
• Картофель – 4 шт.
• Лук и морковь – по 1 шт.
• Растительное масло, соль, зелень, приправы.

Процесс приготовления:

1. Начать приготовление супа с замачивания гороха. Этот этап лучше провести накануне дня запланированной готовки. Замочив горох на ночь, справитесь с блюдом за очень короткое время. Разбухшие горошины варить в воде от 40 до 60 минут, готовность проверить на вкус.
2. Пассировать в масле измельченные морковь и лук. Этих овощей можете добавить больше и варить их дольше, тогда суп будет более густым.
3. Кубики картофеля выложить к гороху и варить около 15-20 минут.
4. В сковороду с луком и морковью выложить тушенку, разогреть ее под крышкой. Получится густая заправка для супа. По желанию можно добавить свежих томатов или томатную пасту. Тогда все компоненты стоит потушить вместе еще минут 7.
5. В кастрюлю с горохом и картошкой выложить содержимое сковороды. Соль и специи добавить в небольшом количестве, поскольку тушенка обычно достаточно соленая и бывает острой. Суп со всем составом продуктов проварить еще минут 5-7. В конце варки можно добавить зелень.

Приятного аппетита!

Постный гороховый суп без мяса

Гороховый суп без мяса получится не менее насыщенным и сытным, если использовать достаточное количество овощей и хорошо разварить горох. А ароматные специи – орегано, базилик, майоран – придадут блюду потрясающий аромат.

Ингредиенты:

• Сушеный горох колотый – 1 ст.
• Картофель – 5 шт.
• Морковь и лук – по 2 шт.
• Зелень укропа и петрушки.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Майоран, орегано, базилик – по ¼ ч. л.
• Соль, растительное масло.
• Сухарики ржаные для подачи.

Процесс приготовления:

1. Горох, промытый водой, поставить вариться на плиту. Когда закипит, ложкой собрать пену и убавить огонь до маленького. Накрыть крышкой и варить где-то 1,5 часа. Можно для ускорения процесса добавить в воду чайную ложку соды. Также можно воспользоваться скороваркой. Есть еще одна хитрость для быстрого приготовления: горох нужно проварить около получаса, потом смолоть или потолочь и продолжить готовить. Но блюдо больше будет походить на суп-пюре.
2. Морковь и лук измельчить удобным методом, а потом обжарить в масле и закинуть в кастрюлю. Если и растительного жира вы не хотите чувствовать в постном супе, можно отправлять овощи вариться в сыром виде.
3. Картофель, порезанный в виде мелких кубиков, выложить тоже в кастрюлю. Вместе с овощами варить горох минут 15-20. В конце варки добавить ароматные приправы, соль и много зелени. Чеснок «поселить» в супе последним, измельчив ножом или пропустив через чесночницу.
4. Ржаными сухариками посыпать постный гороховый суп при подаче на стол.

Приятного аппетита!

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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»

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

.

Минутку ...

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

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

.

традиционных супов туркменской кухни.

Шурпа

Картофель нарезать крупными кубиками, положить в бульон и довести до кипения; затем добавить помидоры, жареный лук, морковь, муку, лавровый лист, соль, перец и варить до готовности. Перед подачей на стол положить в миску кусочек отварной баранины и сметану.

Шурпа-пюре (суп с пюре)

Положить в бульон немного риса и довести его до кипения, затем добавить пюре, нарезанные кубиками морковь и лук, тушеные помидоры и варить.

Догрома чорба

Баранину, почки, сердце и легкие отварить с добавлением соли, перца, помидоров. Затем вынимается приготовленное содержимое и нарезается небольшими кусочками. Чурек измельчают, луковицу мелко. Мясо, чурек и лук смешивают в бульоне и готовят до готовности.

Нокудлы чорба (гороховый суп с бараниной)

Баранину нарезать с костями, положить в воду и варить с горошком и перцем. Лук нашинковать и потушить, за 15-20 минут до готовности положить в суп.

Унаш (фасолевый суп фасоль с лапшой)

Начать варить баранину и фасоль. Через час добавить лапшу, тушеный лук, перец и продолжать варить до готовности. Подавать с простоквашей.

Умпач-защиты (суп из муки)

Пшеничную муку запекать на сковороде с жиром до коричневого цвета; разбавить водой, добавить мелко нарезанный тушеный лук, соль, перец и проварить. При подаче посыпать петрушкой или кориандром.

Гара чорба (суп с помидорами)

Баранину нарезать кусочками и обжарить до золотистого цвета, добавить измельченный лук и обжарить вместе с бараниной, затем положить мясо и лук в глубокую миску, залить водой, добавить помидоры и варить до готовности.Перед подачей посыпать суп измельченным луком.

Мастава (суп с рисом и овощами)

Говядину нарезать кусочками, положить в холодную воду и варить до готовности. Затем отвар процедить и положить нарезанный крупными кубиками картофель, нарезанные четвертинками помидоры, тушеный лук и морковь, рис, соль, перец, лавровый лист. При подаче положить сметану и кусок мяса, посыпать петрушкой или фенхелем.

Кюфта - шурпа (суп с мясными сосисками)

Положить горошек в бульон и варить до готовности.Дважды измельчите мясо и смешайте его с полуфабрикатом из риса, добавьте немного соли, перца и яиц; из смеси придать форму сосискам, положить в бульон картофель, довести до кипения, добавить тушеный лук и морковь, сосиски, помидоры, гороховый бульон и варить до готовности.

.

Гороховый суп с мясом: как готовить

Опубликовано: 04 января 2021, 14:33

Гороховый суп: Pixabay

Гороховый суп с мясом — это вкусное и питательное блюдо. Бобовая культура незаменима во время поста, потому что содержит легкоусвояемые белки, клетчатку, важные аминокислоты. Простой рецепт приготовления предлагаем в статье.

Бобовые высоко ценились еще в древнем мире. Уже в наше время ученые подтвердили их высокую питательную ценность. В частности, из гороха как в античной Греции, так и Римской империи готовили множество блюд, и некоторые из них дошли до нашего времени.

Гороховый суп с мясом (или же без него) как раз входит в число самых древних блюд. Популярность его за минувшие тысячелетия не снизилась. Удивляться этому обстоятельству не приходится, поскольку гороховый суп:

• делается из общедоступных продуктов;
• варится просто;
• обладает высокой питательностью;
• чрезвычайно вкусен.

Приведенный набор компонентов всякий человек, желающий насладиться ароматным супчиком, найдет у себя на кухне или в ближайшем магазине.

До того как варить гороховый суп, не помешает узнать несколько секретов. С ними создать идеальное кушанье не составит никакого труда:

1. Для большей сытности можете класть в блюдо горсточку макаронных изделий. А еще лучше сделать яичные клецки (на 1 яйцо возьмите 1 ст. л. воды и 5 ст. л. муки). Смешайте тесто ложкой и небольшими кусочками положите в довариваемый суп. Мучные компоненты способна заменить обычная картошка.
2. Не забудьте, перед тем как приготовить гороховый суп, замочить крупу. Надо выждать минимум три часа. После замачивания непременно промойте горох, иначе он будет слегка горчить.
3. Мясо для любого супа берется самое дешевое и желательно на кости (идеально ребра). Вкуснейшим выйдет гороховый суп, рецепт которого, помимо мяса, включает и некоторое количество копченостей.
4. Для придания супу приятного золотистого отлива лук и морковь до закладки необходимо пассеровать на масле.
5. Если любите пикантный вкус, то на завершающем этапе приготовления добавьте в гороховый суп несколько ложек острой аджики (или кетчупа) и немного тертого сыра.
6. Во Франции принято подавать суп с поджаренными на сливочном масле гренками. Попробуйте сделать также — не пожалеете.

Убедились, что все необходимое есть на кухне? Начинайте готовить суп гороховый с мясом.

Описание

• Кухня: Европейская
• Категория: Главное блюдо
• Время подготовки: 15 минут
• Время готовки: 2 часов
• Калорийность на порцию: 457 ккал

Приготовление

• 1. Подготавливаем продукты

  Гороховый суп с мясом: луково-морковная заправка: YouTube/Всегда Вкусно!

  Переберите крупу — черные горошины и камешки не нужны. Залейте ее холодной водой. Поскольку горох сильно набухает, берите жидкости втрое больше его объема. Очистите морковь и лук. Порежьте мелким кубиком. Обжарьте овощи на сливочном масле. Сначала кладите на сковороду лук, а когда он станет прозрачным, и морковь. Готовьте до размягчения последней. Оставьте овощи остывать. Эти ингредиенты для горохового супа понадобятся уже в самом конце. Мясо обмойте и нарежьте на куски примерно с кулак размером.

• 2. Делаем бульон

  Как сварить гороховый суп: бульон: YouTube/Всегда Вкусно!

  На полкилограмма мяса возьмите два литра холодной воды. Так бульон получится нормальным по наваристости. После этого: Установите кастрюлю на большой огонь. Дождитесь закипания и уменьшите пламя до минимума. Соберите набежавшую пену шумовкой. Накройте плотно кастрюлю крышкой и оставьте вариться. Через час проверьте бульон. Если мясо легко делится на волокна, то выньте его, избавьте от костей и разделите на порционные кусочки. Их верните в бульон.

• 3. Положите горох в бульон и варите до готовности

  Гороховый суп с мясом готов: YouTube/Самые Вкусные Домашние Рецепты

  Слейте остатки воды, а затем: Откиньте крупу на дуршлаг и промойте ее под краном. Положите горох в бульон. Увеличьте пламя на максимум и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, иначе суп убежит. Варите, периодически помешивая, 40 минут. Когда горох начнет развариваться, введите пассированный ранее лук и морковь. Перемешайте. Тогда же по желанию кладите картофель или макаронные изделия. Готовьте еще четверть часа, снимите с огня и посолите по вкусу. Оставьте суп настаиваться еще минут 30. Варить гороховый суп с мясом лучше всего на один раз. Именно свежим он особенно вкусен. Не забудьте положить в каждую тарелку накрошенную зелень и черный перец.

• Видео с рецептом

  Рецепт горохового супа с мясом: YouTube/Маринкины Творинки

Автор: Ксения Юревич

Сделать вкусно -

кулинарный блог Гороховый суп — вкусный, густой, ароматный суп. Для его приготовления я обычно использую половинки гороха и обязательно должен быть кусочек копченого мяса, без него я не представляю гороховый суп. Лучше всего в прохладные, осенние и зимние дни, отлично согревает. Я знаю, что есть люди, которые варят этот суп из цельного гороха, потом его надо замочить в воде примерно на 2-3 часа, при этом половинки гороха предварительно замачивать не нужно, что значительно сокращает время приготовления.

Ингредиенты:

* 500 г лущеного гороха - половинки (я использовала Skworcu) * около 400 г ребрышек
* 200 г копченого бекона
* 2 зубчика чеснока
* 1 луковица
* 5-6 картофелин
* соль и перец по вкусу
* 2 столовые ложки майорана (у меня был Skworc)
* 4 лавровый лист
* 3 зерна душистого перца
* 2 столовые ложки масла
* 1 столовая ложка муки
* небольшой корень петрушки

* половина корня сельдерея

* 2 моркови

Версия:

В кастрюлю налить воду (в начале около 2-3 литров, потом добавить при необходимости), добавить ребра, душистый перец, лавровый лист, чеснок, соль, перец, корень петрушки, сельдерей и целую морковь.Варить бульон около 40 минут. По истечении этого времени добавить горох и варить на медленном огне до полумягкости гороха (при добавлении гороха в бульон я добавляю еще шкурку от копченого сала). По истечении этого времени достаньте овощи из бульона. Морковь из бульона нарезать небольшими кубиками. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, добавить в суп и варить.

В конце, когда все в супе станет мягким, добавить вареную морковь, добавить майоран и еще немного проварить.Параллельно разогреваем в сковороде масло, нарезаем мелкими кубиками копченый бекон, ломтиками лук, слегка обжариваем все вместе на сковороде. Положить все в суп. Используя то же масло, сделайте заправку из муки и добавьте ее в суп. Все смешать и выключить нагревательную горелку. При необходимости приправить суп солью и перцем.

.

Вегетарианский гороховый суп - Co Pysznego?Co Pysznego?

Вегетарианский гороховый суп - Co Pysznego?Co Pysznego?

Ингредиенты

• Овощный бульон Прибл. 2 литров
• Желтые половины гороха. Piece
• Картофель 2 Среда
• Соль по вкусу
• ПЕСП Вкус
• Marjoram 1-2 Teaspoons 9101066 Sweet Paprika Dramepoons 9910669 Sweet Paprika . немного жарки

Вегетарианский гороховый суп - это еще одна осенняя классика! Густой, острый, с дымным привкусом, который получается при копченной паприке.Горох замачивать не нужно. Достаточно кипятить его около 45 минут. Через час можно наслаждаться вкусным, согревающим супом, без добавления мяса.

1. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. В большой кастрюле, в которой вы будете варить суп, разогрейте оливковое масло и обжарьте лук. Когда они станут прозрачными, добавьте к ним весь бульон и горошек. Варить около 45 минут, пока горох не начнет крошиться, а суп не станет заметно густым.
2. Морковь, петрушку и сельдерей очистить и натереть на крупной терке.Добавить в конце варки (когда горох станет мягким). Также очистите картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в суп. Также добавьте специи: майоран, копченую паприку, соль и перец. Готовьте все это некоторое время, пока остальные овощи не станут мягкими.

.90 000 Вегетарианский гороховый суп. - БЛИМСЬЕН

Осень и зима — лучшее время для супов. В прошлом году я была без ума от тыквенного супа с грибами и арахисовым маслом и свекольными пряниками, но в этом мне очень хотелось супов сытных, но не консистенции крема. Вегетарианский кислый ржаной суп оказался кошмаром, но вегетарианский гороховый суп просто идеален!Я тоже не хотел гороховый суп в военной атмосфере. Мне приснились овощи и что бы согревало. И картошка, потому что картошек - это любовь . В моем гороховом супе также есть специи, известные из индийской кухни, которые помогают легче переваривать горох.

---

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПЕЧУВКА

---

1 1/2 стакана разрезанного пополам сухого гороха (замочить минимум на 5 часов)

3-4 л воды - в зависимости от количества натертых овощей и картофеля

2 столовые ложки оливкового масла

1 большая луковица, нарезанная кубиками

3 моркови среднего размера, 2 ветки петрушки и небольшой кусочек сельдерея - вымытые, очищенные и натертые на крупной терке

1 лук-порей, вымытый и нарезанный

3 очень большие картофелины, очищенные и нарезанные кубиками

4 зубчика чеснока, очищенных и разрезанных пополам

Кусочек имбиря длиной 2 см, очищенный и нарезанный

щепотка корицы

3 столовые ложки майорана

2 чайные ложки черного тмина

1/2 чайной ложки азофетиды (можно не добавлять, я часто добавляю ее в супы и георгины, обычно покупаю через интернет или в индийских магазинах)

1 чайная ложка молотого тмина

2 чайные ложки без горки соли (я использую гималайскую соль, которая менее соленая)

1 чайная ложка лукового порошка

1/2 чайной ложки куркумы

несколько шариков душистого перца

5 лавровых листьев (2 для варки гороха, 3 для супа)

хлопьев чили по вкусу

свежемолотый перец по вкусу (я очень люблю острые супы)

4 столовые ложки соевого соуса

---

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРОХ?

---

Сухой горох в сите промыть холодной водой.Залейте и оставьте пропитываться примерно на 5 ч. Если вы в это время находитесь дома, то можете заменить воду, в которой замачивался горох – это улучшит его усвояемость.

Высыпать промытый горох в кастрюлю и залить водой (вода должна выступать над уровнем гороха примерно на 2 см).

Посолить, добавить 2 лавровых листа и довести до кипения.

Во время приготовления снимите образовавшуюся пену и готовьте около 25 минут. Горох разработан таким образом, чтобы быть мягким и рассыпаться при сжатии между пальцами.

---

ЧТО С ЭТИМ СУПОМ?

---

В сотейнике обжарить лук и имбирь.Когда лук станет мягким, добавить натертые суповые овощи и немного обжарить.

Налить воды. Добавить нарезанный картофель и чеснок. Доведите до кипения и уменьшите огонь, варя картофель до мягкости.

Добавить вареный горошек и специи. Тушите 5-7 минут.

Подавать горячим.

---

Асофетид и тмин помогают гороху лучше усваиваться. Хлопья чили и корица обезжиривают этот суп и делают его по-настоящему согревающим! Согревающий и питательный! Чего еще можно желать в такие дождливые и холодные дни?

---

♥

Вам нравятся мои сезонные и суперпростые рецепты? Закидывайтесь в Блимсьен с Патронитом и давайте я буду писать для вас чаще (также получайте пароли на эксклюзивный контент и подкасты с Cream):

.90,000 Веганский гороховый суп с овощами - отличный и сытный

Я люблю супы. Особенно плотные с большим количеством овощей. Я могу есть их на обед, ужин и даже на завтрак. Это идеальное блюдо - полезное, сытное и простое в приготовлении. Сегодня я приготовила для вас рецепт одного из моих любимых супов - овощного горохового супа.

Вегетарианский гороховый суп с недавнего времени стал моей навязчивой идеей, и я готовлю его минимум два раза в неделю. Это вкусно. Это любимый суп моей Каролины, и она ест его сама с большим аппетитом.Сначала красиво ест ложкой, потом начинает пальцами ковырять картошку, и, наконец, берет миску обеими руками и выпивает последние капли до дна 🙂

Распечатать

Вкусный вегетарианский гороховый суп с овощами

Увеличить 1x2x3x

Ингредиенты

2 литра воды
2 стакана половинок очищенного гороха (400 г)
1 луковица
5–6 см лука-порея
2 зубчика чеснока
2 моркови
1 петрушка
кусочек сельдерея (60 г)
5 картофелин
3 лавровых листа
3 душистых перца
2 ч.

1. Тщательно промойте горох под проточной водой, избавляясь от пены.Затем замочить на 5-8 часов.
2. В большую кастрюлю налить 1 столовую ложку оливкового масла, добавить мелко нарезанный лук, лук-порей и обжарить.
3. Добавить копченую паприку, кориандр, перемешать, обжарить еще несколько секунд, затем добавить предварительно замоченный горох (без воды для замачивания), лавровый лист, душистый перец, залить 2 литрами воды и варить.
4. Тем временем нарежьте мелкими кубиками сельдерей, морковь, петрушку, картофель и примерно через 15 минут добавьте их к кипящему гороху.
5. Все варить до тех пор, пока горох и овощи не станут мягкими (картофель может слегка перевариться).
6. В конце добавить тертый чеснок, чабер, майоран, соль и перец.
7. При необходимости можно добавить немного воды.

.

Вегетарианский гороховый суп

Сегодня я еще раз убедился, насколько хороша наша польская кухня. Многие блюда можно превратить в вегетарианские версии. Вегетарианство - это не только салаты и салаты, которые есть нельзя ;). Это также плотные и сытные блюда. После запеченной фасоли был гороховый суп. Вегетарианский гороховый суп вкусен и ничем не уступает традиционному варианту. Томек взял дополнительные

Ингредиенты:
- 250 г сушеного очищенного горошка
- 1 большая морковь
- 1 большая петрушка
- 2-3 картофелины
- 1 луковица
- 180 г копченого тофу или в соевом соусе
- чайная ложка перец, соль 910007 -
- 1 столовая ложка майорана
- 1 столовая ложка соевого соуса

1.Замочите горох в холодной воде на ночь.

2. Налейте в кастрюлю 1,5 л воды, добавьте горох и начните варить.

3. Петрушку и морковь натереть на терке или измельчить в блендере. Добавьте в суп и варите, пока горох не станет мягким (около 1 часа).

4. Когда горох станет мягким, посолить, поперчить и влить в банку около 0,5 л супа. Взбейте суп блендером. Это сделает все это более плотным, но по-прежнему будет видно всю горошину.

5.Перелейте суп-пюре в кастрюлю и добавьте нарезанный кубиками картофель.

6. На сковороде обжарить лук и нарезанный кубиками тофу.

7. Положите в суп тофу и лук, добавьте куркуму, майоран и соевый соус. Готовьте все, пока картофель не станет мягким, а кусочки лука не будут видны.

Горячий суп разливаем по тарелкам, он очень вкусен со свежим хлебом.

Приятного аппетита

.

Как всегда, пожалуйста, продолжайте делиться этим текстом, пусть здоровые рецепты выходят в мир!

.

Бесплатная электронная книга рецептов

для здорового завтрака

ЗАВТРАК НА ПИТЬЕ — это наша электронная книга, в которой вы найдете 29 рецептов полезного и быстрого завтрака (достаточно даже 5 минут).

Вы полюбите овсянку, пшено или бутерброды с овощными начинками. А в выходные вы удивите свою семью вкусными пирогами и блинчиками. Все в здоровой версии, с большим количеством фруктов и без добавления сахара.

Скачать бесплатную электронную книгу >>

.

.

Вегетарианский гороховый суп - Onet Cooking 9000 1

Основные компоненты

• 50 дкг лущеного гороха
• 6 картофелин
• 2 луковицы
• приличная горсть майорана, соль, перец, любисток (или магги)
• 2 моркови, 2 петрушки, 1/4 сельдерея

Подготовка

1. Горох замочить на 2 часа
2. В кастрюлю налить масло, а на горячую бросить мелко нарезанный лук.Когда они станут коричневыми, добавить горох, добавить около 1/5 л воды, добавить морковь, петрушку, сельдерей и варить. Когда овощи и горох станут почти мягкими, добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте около 15 минут. Горох должен начать перевариваться.Добавить соль и перец.
3. В конце приготовления добавьте майоран. Приправить по вкусу, добавив 3-4 листа любистока или несколько капель магги.

Дата создания: 8 марта 2012 г. 14:53

.

Как сварить гороховый суп без мяса. Вегетарианский гороховый суп 9000 1

Суп гороховый с гренками - очень вкусное блюдо с детства. Даже приготовленное без мяса, оно всегда такое сытное. Его вкус уникален. Сухарики для него тоже особенные – хрустящие и очень подходят к тарелке такого супа. Моя мама умела его готовить так, как я до сих пор не могу научиться. Хотя я тоже умею варить вкусный гороховый суп.

Еще одна вещь, которая мне нравится в этом первом блюде, это богатство белка, в котором мы все так нуждаемся. А если приготовить без копченостей и жирных начинок, то вообще можно похудеть! Хотя гороховый суп принято варить зимой, он уместен в любое время года, если вы хотите сытно и вкусно поесть для своей семьи.

Единственное, что может не удовлетворить тех, кто сейчас решит приготовить это полезное лакомство вместе со мной, так это время приготовления. Ведь горох жесткий сам по себе, и без замачивания на ночь справиться с этим качеством будет сложно. ... Хотя есть и такие виды гороха, которые варятся очень быстро. Итак, приступим!

Продукты

• Горох - 1 стакан
• Морковь - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Сельдерей - 70 гр.
• Картофель - 2 шт
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Масло сливочное и растительное для жарки
• Мука - 1 ст.л.
• Перец и специи по вкусу

Как правильно приготовить вкусный гороховый суп - пошаговая инструкция

Замочите горох в холодной воде на ночь. А утром только начнем его готовить. Кстати, горох может показаться таким простым. Да, раньше скотину кормили. И ели его в основном обычные люди. Горох начал ходить по планете очень давно, поэтому он оказался в Китае в I веке до нашей эры. до н.э.! Как и чечевица, она была важной частью рациона многих народов Ближнего Востока, Северной Африки и Европы.Многие семьи любят готовить и сейчас. Итак, наступило утро, и нам нужно хорошо промыть горох, слив воду, в которой он размягчился. Отправляем на плиту, заливая литром-другим воды. Включите газ, доведите до кипения, убавьте огонь, накройте все крышкой и возьмите остальные ингредиенты. Картофель вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Картофель нарезать мелкими кубиками

Гороховый суп будет не очень вкусным без обжаривания. Поэтому подготовим его. Есть два способа. В одном варианте лук, морковь и сельдерей тушат с небольшим количеством масла.Во втором все сложнее. Вымытые и очищенные овощи нарежьте ломтиками, разогрейте сковороду на сильном огне и влейте растительное масло. Когда она станет горячей, добавьте лук, морковь и сельдерей. Кстати, о сельдерее. Он, дополняя первое блюдо своим необычным вкусом (а мы взяли корень), тоже пойдет на пользу. Особенно тем, кто худеет. Хотя наша зажарка ясно говорит о том, что этот суп отваживаются варить только те, кто может себе это позволить хотя бы раз в месяц-два, или чья форма и здоровье не отражают такой способ приготовления.Итак, обжариваем на среднем огне.

Обжарим с луком, морковью и сельдереем

Пока варится горох, приготовьте что-нибудь, что украсит вкус супа на все сто. Для этого нарезаем чеснок небольшими кусочками. Разогрейте вторую сковороду и добавьте сливочное масло. Когда оно растает, добавьте сюда столовую ложку муки. Мы поставляем его, чтобы он стал золотым. Наконец, добавьте чеснок и ваши любимые специи. Дайте всему еще немного обжариться, чтобы чеснок стал золотистым. Кстати, если горох наполовину сварился, можно смело класть картошку в кастрюлю, пусть полежит, а все остальное сделаем мы.Вот так должна выглядеть наша заправка!

Обжарить чеснок и муку на сливочном масле

Горох и картофель готовы? Затем включаем суп на секунду, даем ему настояться, немного набухнуть. И в третий раз поставим кастрюлю на плиту (все можно сделать параллельно). Пока он нагревается, нарежьте хлеб на мелкие кусочки. Сливочное масло кладем обратно, когда оно нагреется, туда же отправляем ломтики хлеба. Это будут гренки, которые заменят вам постные гренки. Хотя, если не хочется есть столько жареного, можно запечь эти кусочки в духовке, только желательно заранее.Ну а если вы рискнете пожарить хрустящие хлебцы, их можно укротить вкусными специями.

Поджарить гренки или запечь гренки в духовке

Вот и последний штрих. Доведите суп до кипения, положите в него заправку. Достаточно сделать это быстро, не забывая тщательно перемешать суп и обжарить его, чтобы не образовывались комочки. В это же время положите сюда лавровый лист, поперчите и посолите, если хотите.

В последнюю минуту соединить суп и чеснок с мукой, лавровым листом и специями по вкусу

Варить суп еще три минуты, но уже при закрытой крышке и на медленном огне.Вы можете отключить его. После ароматов чувствуете, что вкусно получилось? А когда вы начнете есть, то поймете, что этот суп навсегда появится в вашем меню. Но прежде чем наливать суп, дайте ему настояться. И только потом насыпать в тарелку зелень и сухарики. Приятного аппетита!

Гороховый суп с гренками готов. Приятного аппетита!

Как сделать гороховый суп еще вкуснее – несколько полезных советов

• Гороховый суп не солите - здесь свое дело сделает чеснок.
• Первое блюдо подается горячим.
• На тарелку можно положить столовую ложку сливок.
• Если все не пожарить, получится суп для похудения.
• Если варить горох без замачивания на ночь, суп будет вариться не менее двух часов.
• Из этого горошка можно приготовить отличный суп-пюре, такой же вкусный, как грибной суп. Все что нужно измельчить блендером.

по случаю

• Незрелый зеленый горошек стал популярен в 17-18 веках.В Англии и Франции. В то же время англичане вывели новые сорта гороха «садовый», «английский».
• В 16 веке горох стали подавать на стол короля Франции, а не только простолюдинов, наполнив блюдо поджаренным свиным салом.
• В РФ много гороха выращивали в Ярославской губернии. У нас есть много связанных с ним выражений - "гороховый клоун", "царь гороха", "набитый горох", наказанный на горохе и т.д.
• Немецкие солдаты постоянно ели гороховую колбасу, поэтому в стране выращивали горох и готовили множество других блюд.
• Оказывается, согласно опросу, эта культура является седьмым любимым овощем англичан.
• Горох, богатый белком, бывает лущеным и сахарным.
• Этот превосходный производитель удобрений может легко разрушить сосуд.
• Словом, об этой культуре можно рассказать куда интереснее, но суп нас ждет!

Итак, сегодня мы научимся варить постный гороховый суп. Сначала поговорим об ингредиентах. Что нам нужно?

• Горох сухой целый - 0,3 кг;
• Одна маленькая морковь;
• 4-5 картофелин;
• Две луковицы среднего размера;
• Перец душистый горошек;
• Полстакана муки;
• Два зубчика чеснока;
• Соль, другие любимые специи;
• Гренки или гренки (для супа-пюре).

Но прежде чем мы пройдем на кухню и поставим кастрюлю на плиту, поговорим об этом блюде подробнее. Несомненно, самым известным гороховым супом является гороховый суп с копченостями, что не исключает существования других, не менее вкусных вариаций. Суп из копченого мяса достаточно жирный и калорийный, что не очень нравится приверженцам тела, а калорийность постного горохового супа низкая, что позволяет включать его в свой рацион даже во время диеты.

Также это блюдо подойдет любителям гороховых супов во время Великого поста, ведь даже в это время хочется вкусно покушать.Возможно, этот суп понравится даже вегетарианцам, ведь в его рецептуре нет белков животного происхождения, но тем не менее он очень питательный, ведь лучшим источником растительного белка считаются растения из семейства бобовых, к которым относится и горох.

Суповые ступени

Итак, давайте узнаем, как приготовить постный гороховый суп.

Секрет вкусного горохового супа без мяса в жире, полученном из гороха и картофеля, сделает вкус вашего блюда неповторимым. Сухой горох сначала нужно замочить на 10-12 часов в холодной воде, затем промыть и дать воде стечь.Тем временем налить в кастрюлю воду, довести до кипения и положить по одной целиком луковицу, морковь (не всю!), нарезанную кубиками, а также горошек и лавровый лист, отставить на 10-15 минут.

90 140

Затем нарежьте картофель кубиками и не забудьте обжарить муку! Да-да, муку нужно положить в кастрюлю и подогреть, пока она немного не изменит цвет (примерно 4-5 минут), это придаст пикантности вашему супу. Затем в кастрюлю положить картофель, горох и муку, варить еще 10-15 минут.

Затем обжарьте овощ, используя оставшуюся морковь и лук.Морковь необходимо натереть на крупной терке, лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, пока лук не станет прозрачным. Все это следует добавить в суп, постепенно помешивая, и варить еще 20 минут.

90 150

Теперь добавьте туда чеснок. Затем посолить и поперчить (не переусердствовать!), посыпать зеленью и дать супу настояться. Наш гороховый суп готов! Обычно его подают теплым, но есть и холодный вариант, читайте о нем подробнее.

В мультиварке готовить проще!

В последнее время мультиварки набирают все большую популярность благодаря простоте использования. По этому же рецепту приготовить постный гороховый суп в мультиварке сможет любая, даже начинающая, хозяйка. Вы можете порадовать свою семью вкусным и полезным супом, не теряя времени.

Также можно приготовить постное гороховое пюре. Для этого блюдо перед подачей пропускают через блендер. Если вы не поститесь и только решили попробовать постный суп, в пюре супа можно добавить сливки, благодаря чему вы получите неповторимый мягкий вкус.Супы-пюре можно подавать охлажденными, что особенно приятно в летнюю жару.

Также можно приготовить гренки или гренки для супа-пюре. Поджарьте хлеб на растительном масле и добавьте к нему веточку розмарина, аромат вас порадует! Розмарин хорошо сочетается с гороховым пюре. Ну, можно просто подсушить хлеб в духовке, потом сполоснуть маслом, получатся вкуснейшие гренки, и в отличие от тостов, они требуют меньше усилий.

Можно просто поэкспериментировать со специями.Лучше всего подходят чабер, орегано, тимьян, майоран, розмарин, различные виды перца – этот список ограничивается только вашей фантазией, можно даже попробовать добавить цитрусовые, но, честно говоря, на любителя. Все кухни в мире создаются экспериментаторами, не бойтесь экспериментировать и у вас обязательно все получится!

Надеемся, вам понравился этот рецепт, и вы обязательно добавите его в свою кулинарную книгу. Помните, что приготовить постный вариант горохового супа не так уж и сложно, было бы желание и хорошее настроение! Желаем вам только успехов!

Предлагаю вам попробовать постный рецепт постного горохового супа.Несмотря на простоту его приготовления, многие люди избегают приготовления этого блюда, потому что не знают, как варить гороховый суп. Ведь каши должны быть мягкими и хорошо разжевываться, а это не всегда достигается.

Рецепт супа из безного гороха

Ингредиенты

• 1 стакана гороха (пропускная способность 300 мл)
• 4 Средний картофель
• 1 CREAROT
• 1 ONOION
• 1 TAALPOON IGETATA
• 2-3 веточки петрушки
• Перец черный молотый
• 1,8 л овощного бульона или воды.

Как варить горох варить

Секретов варки каш нет, есть только правила, которые необходимо соблюдать, если вы хотите, чтобы горох в супе хорошо разварился:

1. При покупке обращайте внимание на то, какое зерно вы покупают . Сушеный горох может быть целым и очищенным от скорлупы или колотым. Цельный сухой горох можно варить только после замачивания крупы. Лущеный горох без проблем варится и замачивается за 40 минут.
2. Целые зерна рекомендуется замачивать не менее чем на 4 часа.Для ускорения процесса варки такого гороха в воду при замачивании рекомендуется добавлять 0,5 ч. л. Сода. Обязательно слейте содовую воду и промойте горох перед приготовлением.
3. Все хлопья, как сухие, так и замоченные, перед приготовлением промывают в 2-3 водах. Промойте горох, пока проточная вода не станет относительно чистой.
4. Чтобы горох в супе хорошо разварился, варите его не менее 30 минут перед добавлением остальных ингредиентов.
5. При использовании не нужно ждать, пока горох разварится в кашу, можно помочь превратить его в пюре с помощью блендера.Тем не менее, горох должен быть мягким и легко жеваться.

Как приготовить гороховый суп

Налейте в кастрюлю воду или доведите жидкость до кипения. В кипящую воду положить предварительно промытый горох. Если вы используете цельные зерна, обязательно замочите их. Варить горох 30-40 минут на медленном огне.

Когда горох слегка сварится, бросьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Если вода закипит, добавьте необходимое количество кипятка.

Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке, лук нарезать шашечками.Обжарить овощи на масле несколько минут.

Положите их в кастрюлю с гороховым супом. Добавить соль, молотый черный перец и варить до готовности картофеля.

Пробуем гороховый суп, достаточно ли соли? При необходимости добавить соль. Измельчить зубчик чеснока и петрушку. В этом рецепте в постный гороховый суп в конце варки добавляется много специй. В кастрюлю положить лавровый лист, чеснок и нарезанную петрушку. Закрываем посуду крышкой и снимаем с огня.

Дайте супу постоять 10-15 минут, чтобы специи придали бульону вкус и аромат.Именно этот прием поможет нам получить очень вкусный постный гороховый суп.

Несколько раз перемешайте суп половником, прежде чем разливать суп по тарелкам - горох имеет тенденцию оседать на дно кастрюли. Учитывайте эту особенность, разогревая суп – если его не размешать, есть вероятность, что осевший на дно вареный горох может подгореть.

Гороховый суп без мяса – недорогой вариант сытного обеда. Несмотря на отсутствие мясного и растительного жира, суп дает ощущение сытости и отлично утоляет голод, оставаясь при этом вполне диетическим блюдом.

Однако эта еда не только вкусная, но и полезная! Известно, что гороховый суп расширяет сосуды и нормализует кровообращение, а также укрепляет волосы.

Без замачивания весь горох в супе будет жестким. Обратите внимание на горох, который собираетесь варить. Если есть половинки, замачивать их не нужно.

Как приготовить гороховый суп без мяса - 15 видов

Этот гороховый суп напомнит вам о бабушке, которая готовила его из тех же продуктов, но с одним секретным ингредиентом - любовью.

Ингредиенты:

• стакан гороха
• Вода - 3 литра.
• Средний картофель - 4 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Оливковое масло - 2 столовые ложки л
• Чеснок - 2 зубчика
• Сухарики - по вкусу
• укроп
• Лавровый лист

Если вы любите вареный горошек, дайте ему покипеть немного дольше, чем указано в рецепте.

Подготовка:

Весь горох замочить на ночь, тщательно промыть.

В кипящую воду добавить горох и варить под закрытой крышкой около сорока минут, пока горох не станет полностью мягким.

Мелко нарежьте лук, натрите морковь. Выложить на сковороду с раскаленным маслом и обжарить до золотистого цвета.

Картофель нарезать полосками толщиной полсантиметра.

В кастрюлю с горошком положить картофель, лук и морковь, варить до готовности картофеля.Добавьте специи по вкусу.

Тем временем возьмите готовые гренки и натрите их зубчиками чеснока.

Подавать в миске с чесночным хлебом сверху.

Гороховый суп, идеально подходит для людей, которые не едят мясо.

Ингредиенты:

• Горох - 1 стакан
• Картофель - 3 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Овощи
• Помидор - 1 шт
• Подсолнечное масло
• Специи по вкусу

Помните, что посолить суп нужно только в конце варки.

Подготовка:

Промойте горох и оставьте его подкисляться в воде.

Зелень и зелень мелко нарезать, обжарить на слабом огне в подсолнечном масле до готовности.

Отварить горох, варить около десяти минут, затем добавить нарезанный картофель.

Выложить содержимое сковороды в кастрюлю, варить, пока горох и картофель не станут мягкими. Затем добавить нарезанный помидор, варить суп еще десять минут.

Подавать с луком, хлебом и маслом.

Суп из свежего зеленого горошка, ананаса, сельдерея и безе. Отличный способ сделать из стандартного блюда что-то праздничное и необычное!

Ингредиенты:

• Зеленый горошек - 2 кг.
• Сливочное масло - 100 гр.
• Ананас - 200 гр.
• Винный уксус - 100 мл.
• Яичный порошок - 15 гр.
• Сельдерей - 1 шт.
• Сахар
• Лук репчатый

Подготовка:

Очистите ананас и нарежьте небольшими кубиками. Всыпать в кастрюлю, влить стакан воды, винный уксус, добавить 50 гр. Сахара. Довести до кипения, охладить.

В кастрюле, в которой варить суп, растопить сливочное масло, добавить в него нарезанный лук и сельдерей, довести до максимально мягкой консистенции. Залить двумя литрами воды, довести до кипения, добавить горошек, снова довести до кипения. Затем варить еще пять минут, дать остыть.

Взбить суп в кухонном комбайне до получения однородной массы.

Сахар взбить в теплой воде, добавить яичный порошок и каплю винного уксуса. Взбейте до густоты, сформируйте меренги и зажгите их на газовой горелке.

Рецепт для вегетарианцев, которые любят необычные блюда. Корица и кедровые орешки придают супу изысканности, а сливки – нежности.

Ингредиенты:

• Горох сушеный - 200 гр.
• Морковь - 2 шт.
• Густые сливки - 150 мл.
• Куркума
• Корица
• Кедровые орехи
• Овощи

Подготовка:

Растопить сливочное масло в кастрюле. Добавляем специи, чтобы они открылись.

Нарезанная морковь добавляется в сковороду и обжаривается. Также в кастрюлю положить промытый горошек, залить водой и варить полчаса.

Взбейте и перемешайте ручным блендером до получения однородной массы.

Вливают теплые сливки, добавляют мелко нарезанные овощи и орехи.Все активно перемешивается.

Суп готов!

Приятный, изысканный вкус горохового супа, прекрасно дополненный нежной сметаной.

Во время варки необходимо охладить суп, чтобы сушеный горошек полностью сварился.

Ингредиенты:

• Зеленый горошек - 500 гр.
• Горох сушеный - 500 гр.
• Морковь - 4 шт
• Лук репчатый - 4 шт.
• Сметана - 200 гр.

Подготовка:

Лук и морковь мелко нарезать, обжарить в глубокой кастрюле, отставить тушиться.

Залить водой, довести до кипения. Отложите остывать.

Засыпаем сушеный горох, варим час.

Заправить сметаной, посыпать мятой.

По легенде, девушка придумала суп за день до свадьбы. Считается, что это лучший способ завоевать сердце турка.

Ингредиенты:

• Чечевица - 1 ст.
• Фасоль - 1 ст.
• Крупа пшеничная - 50 гр.
• Помидоры - 2 шт
• Восточные специи

Подготовка:

Чечевица, крупы и фасоль варятся не перед приготовлением, а до полной готовности.

Очистите и раздавите помидоры до однородной массы.

Кориандр, тмин, базилик и нолики также измельчаются как можно плотнее.

Все перепуталось.

На выходе должен получиться нежнейший суп, при желании можно перебить блендером.

Попробуйте точно такие же блюда, какие подают в Тунисе и арабских странах.

Ингредиенты:

• Горох - 1 ст.
• Картофель - 1 шт
• Морковь - 2 шт
• Перец болгарский - 1 шт
• Помидор - 2 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Куркума, тмин, кориандр

Подготовка:

Замоченный горох варить 40 минут.Когда они будут почти готовы, добавьте нарезанный картофель.

Овощи нарезать, морковь натереть. Обжарить со специями.

Добавить зажарку в суп.

Специи - это способ сделать из стандартной ступы что-то более интересное.

Ингредиенты:

• Горох - 1 ст.
• Картофель - 2 шт
• Морковь - 4 шт
• томатная паста
• Гвоздика
• Семена горчицы
• Черный перец

Подготовка:

№

Оставьте горох в воде на ночь и варите около 2 часов.

Нарезанный картофель положить в кастрюлю и довести до кипения.

На сухой раскаленной сковороде быстро обжарить все специи. Затем добавьте сливочное масло, нарезанный лук и томатную пасту.

В сковороду положить мелко натертую морковь, продолжить готовить.

Тем временем в кастрюлю влить половник суповой жидкости, выпарить до густой консистенции.

Собираем все вместе.

Потрясающий аромат восточных пряностей и насыщенный вкус.Улучшенный вариант восточного горохового супа.

Горох Айдахо не требует замачивания, его консистенция позволяет готовить без лишних телодвижений

Ингредиенты:

• Горох Айдахо - 160 гр.
• Картофель - 3 шт
• Помидор - 1 шт
• Перец болгарский - 1 шт
• Томатная паста - 2 ст.л
• Имбирь, куркума, перец чили, кориандр

Подготовка:

Варить горох около часа.

Картофель нарезать кубиками, помидоры и перец нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сковороде со специями. Добавьте томатную пасту.

Сложить все в кастрюлю и варить до готовности.

Подавать с гренками.

Очень вкусный суп, который хорош для поста.

Ингредиенты:

• Горох сушеный - 350 гр.
• Картофель - 2 шт
• Лук - 2 маленьких или 1 большой
• Морковь
• Овощи
• Чеснок
• Фиолетовый базилик
• Кондари

Подготовка:

Лук измельчить в блендере, морковь быстро натереть на крупной терке.

Горох отварить почти до полной готовности, добавить картофель, нарезанный средними кубиками.

Обжарьте морковь и лук на сильном огне до золотистого цвета.

Готовую смесь переложить в кастрюлю.

Мелко нарезать специи и чеснок, добавить в готовое блюдо. Затем дайте настояться с закрытой крышкой.

Нежный гороховый суп со вкусом омлета. Вдвое больше удовольствия!

Ингредиенты:

• Полстакана гороха
• Морковь
• Картофель - 2 шт.
• Сырые яйца
• Консервированные помидоры

Подготовка:

Предварительно замоченный горох отварить до набухания.

Тем временем мелко нарезать овощи и обжарить на сковороде.

Из томатов сделать своеобразную пасту, всыпать в них столовую ложку муки, добавить в кастрюлю до образования однородной консистенции.

Тщательно взбить яйца, осторожно вылить их в кастрюлю.

Подавать не горячим, на широкой тарелке.

Уникальный крем-суп с восточными нотками с добавлением шпината и фисташек.

Ингредиенты:

• Горох сушеный - 8 столовых ложек
• Фисташки
• Тахина
• шпинат
• Лимонный сок
• Перец
• Миндальное молоко

Подготовка:

Залейте горох

водой

Лук нарезать небольшими кусочками и обжарить до мягкости.

Положите фисташки в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Тем временем добавьте горошек и варите до мягкости.

Шпинат должен быть приготовлен.

Сразу же положите в кастрюлю все, кроме тахини и лимонного сока. Выше в самом конце.

Осторожно перебить суп блендером.

Можно подавать с ржаными гренками.

Одно из самых простых, но вкусных блюд. Обязательно для любителей грибов!

Ингредиенты:

• Горох - 1 ст.
• Грибы - 200 гр.
• Семена горчицы

Подготовка:

Горох замочить, довести до кипения, пока он не станет кашицеобразной консистенции.

Грибы обжарить с луком и горчицей, бросить в приготовленный суп. Можно перебивать блендером.

Специи по вкусу.

Комбинированный вариант двух знакомых супов. Сливочный, насыщенный вкус. Вдвое вкуснее!

Ингредиенты:

• Нут - 1 ст.
• Сыр сливочный - 140 гр.
• Картофель - 3 шт
• Морковь
• Овощи

Подготовка:

Поставьте замоченный нут на медленный огонь примерно на пятнадцать минут.

Тем временем нарежьте картофель и морковь ломтиками среднего размера. Положите все в суп.

Сыр натереть на средней терке, высыпать в кастрюлю.

Когда все ингредиенты размякнут, суп готов.

Абсолютно диетическое блюдо, которое дает чувство сытости на весь день. Сердце и желудок мужчины будут твоими!

Ингредиенты:

• Горох - 180 гр.
• Лук репчатый - 4 шт
• Морковь - 1 шт
• Картофель - 4 шт
• лавровый лист

Подготовка:

Нарежьте морковь небольшими кружками.

Целую луковицу, лавровый лист и нарезанную морковь положить в холодную воду.

Остальной лук и морковь обжарить на сковороде.

Картофель нарежьте кубиками размером с палец и отправьте в кастрюлю вместе с горошком.

Наконец, добавьте обжарку. Можно сделать гренки для более изысканного вкуса и добавить столовую ложку сметаны.

Многие любят этот ароматный, густой, наваристый гороховый суп. Считается, что самый вкусный его вариант готовится с копчеными ребрышками. Но не менее вкусный гороховый суп можно приготовить и без мяса, и даже без жарки.Вот увидите, этот простой постный вариант ничем не уступает копченому супу! Главное правильно подготовить и правильно сварить горох, чтобы он разварился и не испортил блюдо.

В этом супе много овощей и натуральный "усилитель вкуса" - замечательная приправа куркума. Для того чтобы суп получился совсем нескучным, к нему можно подать ароматные гренки из подсушенного с чесночным маслом хлеба. Такое блюдо согреет и поднимет настроение даже в самый хмурый и холодный день.Обязательно приготовить!

Ингредиенты (на 2 литра супа)

• 1 стакан гороха
• 2 большие картофелины
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• половинка перца
• 30-40 г корня сельдерея
• 2 лавровых листа
• 0,5 ч. л. куркумы
• соль, перец - по вкусу
• 1 черствый багет или чиабатта
• 2 зубчика чеснока
• 2-3 ул. ложки растительного масла
• немного петрушки

Как приготовить постный гороховый суп

Горох необходимо предварительно замочить в теплой кипяченой воде на несколько часов.Благодаря этой манипуляции время приготовления супа сократится вдвое.

При замачивании горох увеличится в два-два с половиной раза.

Затем процедить жидкость, в которой замачивалось зерно. Положите горох в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и доведите до кипения. Ни в коем случае нельзя солить воду, в этом случае горох может не развариться.

Через 30-35 минут после варки горох должен закипеть. Иногда требуется больше времени – все зависит от зерна.

Картофель очистить и мелко нарезать.

Картофель отправляем в кастрюлю с горошком и добавляем туда лавровый лист. Варить 5-6 минут.

Затем очистите и нарежьте овощи. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь и сельдерей полосками, перец квадратиками со стороной 1 см.

Отправить овощи в кастрюлю с гороховым супом.

Теперь можно добавить в суп перец и куркуму.

Варить суп, пока картофель не станет мягким. В самом конце варить суп с солью.

Как приготовить гренки для горохового супа

Пока варится суп, приготовьте ароматные гренки с чесночным маслом. Для этого нарежьте черствый багет или чиабатту кубиками по 1-1,5 см.

Зубчики чеснока очистить, разрезать на 2-3 части и добавить к ним щепотку соли.

Чеснок растолочь в ступке или прямо на разделочной доске с помощью ножа, затем добавить в пасту масло.

Перемешайте смесь до однородности.

Нарезанный хлеб выложить на противень, сбрызнуть чесночным маслом и поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. За это время сухарики немного подсохнут и подрумянятся.

Гороховый суп разлить по тарелкам, сверху добавить горсть ароматных сухариков и немного рубленой зелени.

.

---

Смотрите также

• 
  Пирог с яблоками и грецкими орехами от калининой натальи
• 
  Икра из перца на зиму через мясорубку
• 
  Рецепт рыба лакомка
• 
  Фруктовый щербет в домашних условиях
• 
  Кляр жидкий
• 
  Матча десерт
• 
  Салатные кольца
• 
  Икра кабачковая рецепт гост
• 
  Как потушить котлеты в кастрюле
• 
  Без крахмальный картофель
• 
  Тертая картошка с фаршем